A húsgombóc segít kiegészíteni az első fogást, vagy helyettesíteni egy kiadós köretet paradicsom szósz- 5 legjobb recept, amelyek egyszerűségükkel és egyben sokak kifinomultságával győztek. Hagyományosan kis húsgombócokat tettek a levesbe, hogy az első fogás telítettségét és ízét javítsák. Most önálló ételként készülnek, különféle technológiák felhasználásával és különböző termékek kombinálásával. Mi a különbség a húsgombóc és a húsgombóc között, hogyan kell helyesen főzni - mindez benne van legjobb receptek neves szakácsoktól.
A húsgombócokhoz képest a húsgombócokat elegánsabbnak, harmonikusabbnak és teljesebbnek nevezik.
A húsból darált húst kell főzni, sózni, borsozni ízlés szerint. Egy csipet szerecsendió segít kiegészíteni és javítani a termék ízét. A darált húst alaposan össze kell keverni és kissé meg kell verni, hogy rugalmassá, légiessé, könnyedebbé és egységessé váljon. Ez pozitívan befolyásolja a végtermék ízét.
Darált húsból kis húsgombócokat készítenek - méretük nem lehet nagyobb, mint egy fürjtojás.
Annak érdekében, hogy a főzés során a hús ne tapadjon a kezéhez, folyamatosan nedvesítse meg az ujjait tiszta vízben.
Egy serpenyőbe öntsünk olajat, melegítsük fel, és tegyük a húsgombócokat egy edénybe, és süssük meg mindkét oldalukat, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg. A termék elkészítése közben külön edényben össze kell keverni a tejfölt, a tésztát, a fűszereket, fel kell önteni tiszta vízzel, és 8 percig főzni. A kész szószt ezután a húsgombócokhoz adjuk, és további 15 percig pároljuk. A főtt ételt melegen, önálló ételként vagy bármely köret kiegészítéseként tálaljuk.
Még egy kezdő háziasszony is tud csirkehúsgombócot főzni paradicsomszószban.
A rizst meg kell tisztítani a törmeléktől, és folyó víz alatt le kell mosni. A gabonát forrásban lévő sós vízben félig főzzük, lehűtjük, először a felesleges folyadékot leöntjük. A rizshez adjuk a darált húst, az őrölt hagymát és a fűszereket, mindent összekeverünk és húsgombócokat formálunk. Előzőleg lisztbe forgatva serpenyőben megsütjük őket.
Egy külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát, az apróra vágott sárgarépát, a gombát. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a tésztát és egy kevés húslevest. 10 percig pároljuk.
Adjuk hozzá a szószt a húsgombócokhoz, és főzzük lefedve legalább 25 percig, csökkentve a hőt. Tálaljuk az asztalra, zöldekkel díszítve.
Gyerekeknek és az ábrát követőknek darált halfasírtot is felvehet a menübe.
A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét apróra kell vágni, növényi olajban sütni. Öntsük fel vízzel hígított tésztát, bort, ízesítsük fekete borssal, petrezselyemmel, és pároljuk mindent 2-4 percig.
Hámozzuk le a halfilét a héjáról és a kis csontokról, a hagymával együtt csavarjuk át húsdarálón. A darált húst borsozzuk, sózzuk, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű olajat, gyúrjuk és folytassuk a húsgombóc formázását. A golyókat lisztben, növényi olajban megsütjük, majd öntsük a szószt, pároljuk 5-7 percig. Petrezselyem és kapor hozzáadásával tálaljuk az asztalra.
Először elkészítjük a darált húst - összekeverjük őrölt hagymával, fűszerekkel és sóval. Ezután egy lassú tűzhelyben el kell készítenie a mártást úgy, hogy a hagymát és a sárgarépát olajban „Sütés” módban megpirítjuk, hozzáadjuk a tésztát, a lisztet és a tejfölt.
A darált húsból kis golyókat formálunk, a szószhoz adjuk, felforralt folyadékkal felöntjük. A "Pörkölt" programban 35 percig főzzük, majd hozzáadjuk a fűszereket, és további 10 percig pároljuk.
A szükséges mennyiségű sajtot lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk, a kenyeret tejbe áztatjuk. A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, kenyérrel, sajttal, fűszerekkel, fűszernövényekkel, formázunk belőle fasírtokat és tepsire tesszük.
A szósz elkészítéséhez olajon meg kell pirítani a hagymát és a fokhagymát, előzetesen finomra vágva, felönteni vízzel hígított tésztával, párolni, hozzáadni a húsgombócokat. A húsgombócokat fedő alatt 30 percig pároljuk.
Természetesen a húsgombóc önálló ételként is tálalható, kiegészítve ezzel zöldség saláták vagy zöld. A megfelelő köret azonban segít abban, hogy az étkezés még kielégítőbb legyen, ami meglehetősen egyszerűen elkészíthető.
A paradicsomszószos spagetti húsgombóccal alig több mint egy óra alatt elkészül. A főzéshez vegyen 300 ml paradicsomszószt, kevés olívaolajat, darált húst, hagymát, bazsalikom leveleket, spagettit, fűszereket.
Főzés után azonnal tálaljuk, bazsalikomlevéllel díszítve. Külön tálalhat egy salátát sajttal és olajbogyóval.
A paradicsomszószos tészta húsgombóccal tökéletes kísérője egy családi ebédnek vagy egy romantikus vacsorának.
A darált húst összekeverjük tojással, apróra vágott hagymával, fűszerekkel. A kapott masszából golyókat formálunk, tálcára helyezzük, és körülbelül 15-25 percre hidegbe tesszük (ez a technika segít aranyszínű kéreg elérésében sütés közben).
A finomra vágott fokhagymát és borsot meg kell pirítani, hozzá kell adni az előre blansírozott és őrölt paradicsomot. 10 percig pároljuk, ízlés szerint fűszerezzük.
Amíg a szósz készül, a húsgombócokat serpenyőben külön-külön megsütjük, lerakjuk és 15-20 percig pároljuk.
A húsgombóc olyan étel, amely változatossá teszi az asztalt, és sokan szeretik. Kis méretű baromfi-, hús- vagy halgolyókat könnyű elkészíteni - minden háziasszony tudja, hogyan kell húsgombócokat főzni, és finom, kielégítő és ízletes étel lesz belőle. A paradicsomszószos húsgombóc receptje nagyon elterjedt, mivel ez a szósz ad nekik pikáns ízt, és önmagában is nagyon változatos lehet összetevőiben.
Olaszországban a paradicsomszószos húsgombóc az ország egész területén megtalálható étel, kis receptváltozatokkal, főételként, spagetti és tészta szószként kínálják.
Az ilyen húsgombócok elkészítéséhez szüksége lesz 200 g marha-, sertés- vagy vegyes darált húsra, tojásra, hagymára, 1 gerezd fokhagymára, 25 g parmezán és pecorino sajtokra, egy kanál (nagy!) Paradicsompürére, sóra, őrölt szerecsendióra, fekete , ismét őrölt, bors, bazsalikomlevél, petrezselyem, fehér zsemlemorzsa - kb 35 g, olívaolaj.
A darált húst összekeverjük reszelt zsemlemorzsával, apróra vágott sajtokkal, tojással. A masszát alaposan összekeverjük, apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, őrölt szerecsendióval ízesítjük és újra összekeverjük. Az elkészített darált húst hűtőben hűtjük.
A szósz alacsony lángon történő elkészítéséhez meg kell pirítani az apróra vágott hagymát és az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, hozzáadni kell a paradicsompürét, és lassú tűzön lassan forralni.
A lehűtött darált húsból kis, 15-20 grammos, kerek húsgombócokat formálunk, forrásban lévő szószba tesszük, és fedőnyitás nélkül pároljuk kb. 20 percig. Ha kész, adjunk a szószhoz apróra vágott bazsalikomot.
A húsgombóc fő összetevőjének kiválasztásakor meg kell állni a közepes zsírtartalmú darált húsnál, ennek a követelménynek az állat combi részének húsa a lehető legnagyobb mértékben megfelel.
Az olaszok gyakran adnak őrölt salsicciát az elkészített darált húshoz - elég zsíros nyers füstölt kolbász: ez az adalék különleges fűszert és pikantériát ad a kész étel ízének és illatának egyaránt.
A paradicsomszósz egy univerzális fűszerezés, amely tökéletes bármilyen szelethez és húsgombóchoz: sertés-, marha-, hal-, bárány- vagy baromfihúshoz. Ezenkívül sűrűsége és íze könnyen kiválasztható bármely körethez.
Bármilyen paradicsomszósz fényesebb és gazdagabb ízt kap, ha köményt, paprikát, kakukkfüvet és bazsalikomot adsz hozzá. Kis mennyiségű almaecet is jó hatással van - de ez már amatőr.
A paradicsomszószos fasírt kiadós húsétel, intenzív vörösborok ajánlottak, mint a Morellino vagy a Rosso di Montalcino.
Bármilyen húsgombóc ízét csodálatosan feldobják az apróra vágott friss fűszernövények: petrezselyem, kapor vagy fűszeresebb koriander, bazsalikom, kömény.
Tekintettel arra, hogy keleten a sertéshús elfogadhatatlan, a marhahús pedig elérhetetlen, itt darált bárányokból vagy fiatal bárányokból készítik a húsgombócokat. Közvetlenül a húsgombócokhoz kb. 750 g darált húsra (birka- vagy bárányhúsra), 1 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, só lesz szüksége. 3 kiskanál szárított paprika és 2 ugyanilyen - őrölt kömény.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk a fűszerekkel együtt, mindent alaposan összekeverünk. Hideg vízzel meglocsolva kézzel kis húsgombócokat formázunk, amelyeket egy ideig hűtőszekrényben kell hűteni, majd növényi olajban kisütni.
A 2-es szószhoz a finomra vágott hagymát napraforgóolajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadunk 4 gerezd hámozott fokhagymát és egy nagy kanál finomra vágott rozmaringot - a keveréket még pár percig pirítjuk, majd 800 g konzervet (lehetőleg anélkül ecet) kockára vágott paradicsomot kell a serpenyőbe tenni, és levet önteni belőle. A szószt ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, és körülbelül egy tucat percig pároljuk.
A sült húsgombócokat a szószba fektetjük, és további 15 percig pároljuk, az ilyen paradicsomszószos fasírtokat finomra vágott friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel vagy korianderrel megszórva tálaljuk.
Nem csak a hús, hanem a paradicsomszószos halfasírt is nagyon jó. Például ezek: egy kiló halfilé, apróra vágva, turmixgéppel vagy húsdarálóval a végéig ledaráljuk, apróra vágott petrezselymet és kaprot adunk hozzá, 1 tojás, tejbe áztatott fehér cipómorzsa (kb. 150 g), só , bármilyen fűszer a halhoz . A kapott keveréket alaposan összekeverjük, homogén masszát kapva. Kis golyókat formázunk és hűtőbe tesszük.
Az apróra vágott hagymát napraforgó- vagy olívaolajon megpirítjuk, hozzáadunk egy doboz paradicsomot saját levében (legfeljebb fél liter), vagy 4 nagy kockára vágott, előhéjas paradicsomot. A paradicsomot fedő alatt kell párolni körülbelül tíz percig. Ezután adjunk hozzá sót és borsot (ha szükséges - egy kis cukrot), öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet és forraljuk fel.
A kihűlt húsgombócokat mártsuk a szószba, forraljuk fel újra, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 25 percig, rendszeresen forgatva a húsgombócokat.
A rizs tökéletes köret ehhez az ételhez.
A paradicsomszószos csirke húsgombóc nem csak házi, hanem vásárolt darált húsból is elkészíthető. Fél kilogramm darált csirkét keverjünk össze egy pohár már főtt és kissé lehűtött rizzsel, sóval, tojással és ízlés szerint fűszerekkel. Nyomjunk a keverékbe 1-2 gerezd fokhagymát, és alaposan keverjük össze. A kapott masszából körülbelül dió átmérőjű golyókat formálunk, megsütjük, és egy lábasba tesszük, amelyre kevés napraforgóolajat öntünk. Tetejét párolt zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, bolgár kaliforniai paprika, padlizsán, cukkini – nem kötelező), öntsük fel az öntetet paradicsompürével, és pároljuk körülbelül 20 percig.
Ezek remek és szokatlan húsgombócok marha paradicsomszószban. Ezekhez kell: fél kilogramm darált hús, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kb 25 g sajt (pl. cheddar), 1 tojás, só, bors, porcukor (2 kis kanál), panírozás (kekszek), olívaolaj és apróra vágott petrezselyemzöld.
A meghámozott hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, a darált marhahúshoz adjuk, kekszet (50 g), reszelt sajtot, felvert tojást és petrezselymet teszünk, borssal, sóval ízesítjük - a darált húst alaposan összegyúrjuk. Hideg vízből nedves kézzel kis húsgombócokat formázunk, tálcára (tepsi, vágódeszka) tesszük, élelmiszer-polietilénnel letakarjuk, hűtőben hűtjük.
A szószhoz vegyünk még 1 hagymát és egy gerezd fokhagymát, kb 120 ml száraz (mindenképpen fehér!) bort, 800 g apróra vágott sűrített paradicsomot, porcukor(2 kis kanál).
Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, közepes lángon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Felöntjük a borral, növeljük a hőt, és addig forraljuk, amíg a folyadék mennyisége kétszeresére csökken. Ezután tegyük bele a paradicsomkonzervet, öntsünk fél pohár vizet, adjunk hozzá porcukrot, sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
Egy nagy és széles serpenyőbe öntsünk némi olívaolajat, melegítsük fel, és tegyük bele a már kihűlt fasírtokat, süssük minden oldalukat, amíg a húsgombóc megpirul. Ezután felöntjük a szósszal, és további 10-15 percig pároljuk. Az asztalra tálaljuk, apróra vágott friss petrezselyemmel megszórva.
Az ilyen húsgombócok elkészítéséhez vegyünk fél kilogramm sertéshúst (ez fontos!) darált húst, 1 teáskanál fokhagymaport, őrölt fekete borsot és szárított kakukkfüvet, 2 ugyanolyan evőkanál szárított, apróra vágott oregánót.
A darált húst és a fűszereket összekeverjük, jól összekeverjük, kb teniszlabda méretű labdákat sodorunk belőle. Egy serpenyőben sovány (természetesen, lehetőleg olíva) olajat hevítünk, és minden oldalukon barnás-aranyszínűre sütjük rajta a húsgombócokat. Ezután fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk őket.
A kész húsgombócokat kivesszük, a belőlük visszamaradt zsírba egy pohár száraz fehérbort öntünk, és 5 percig forraljuk. Öntsünk egy pohár paradicsomszószt, adjunk hozzá egy teáskanál bazsalikomot, ugyanannyi szárított kakukkfüvet, pirospaprikát - ízlés szerint, de nem kevesebb, mint egy negyed kiskanál; sózzuk, keverjük össze és forraljuk nagyon alacsony lángon 5-10 percig.
A spagettit megfőzzük, tálaló tányérokra rendezzük, a félbevágott fasírtokat az edény oldalára és tetejére rendezzük. Ezek a felek a csúcspontok! És nem szabad elhanyagolni. Minden adagot meglocsolunk elkészített paradicsomos csípős szósszal, és megszórjuk reszelt sajttal, lehetőleg parmezánnal. Senki nem fog visszautasítani egy ilyen ételt.
A paradicsomszószos húsgombóc tészta az olasz konyha klasszikusa, amelyet úgy döntöttünk, hogy az alábbi receptekben egyszerre négy különböző és egyedi variációban mutatunk be.
Hozzávalók:
Főzés
A sertéshúst a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk, zsemlemorzsát, gyógynövényeket és fűszereket adunk hozzá. A húsgombócok könnyebb formázása érdekében a darált húst asztalra vagy tányérra verjük, részekre osztjuk, a golyókat feltekerjük és 20 percre a fagyasztóba tesszük.szeletekre. A húsgombócokat ne főzésig süssük, hanem határozott aranybarnára.
Pároljuk a paradicsomot a lében, amíg sűrű mártást nem kapunk. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a sót a szószhoz, adjuk hozzá a húsgombócokat, és fedjük le a serpenyőt. A húsgombócokat paradicsomos-fokhagymás szószban puhára pároljuk, sajttal megszórjuk és tálaljuk.
Hozzávalók:
Fasírthoz:
Mártáshoz:
Főzés
A kiválasztott halfilét a csontoktól és a bőrtől leválasztjuk, egy serpenyőben összekeverjük a finomra vágott és párolt gombával. Hogy a darált hús enyhe fűszerességet kapjon, tegyünk bele reszelt gyömbért, és hogy a fasírt ne essen szét a sütés és a további párolás során, a darált húsba üssünk egy tojást, és adjunk hozzá keményítő és zsemlemorzsa keveréket.
A darált halat egyforma méretű részekre osztjuk, és mindegyikből golyókat sodorunk. Tedd a golyókat egy sütőpapírra, és süsd 20 percig 170 ° C-on.
Amíg a húsgombóc a sütőben van, van lehetőségünk a szósszal dolgozni. A szószhoz olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát kb. 30 másodpercig, keverd össze a paradicsompürével, önts fel mindent vízzel és hagyd besűrűsödni 10 percig. Adjunk hozzá petrezselymet, húsgombócokat a szószhoz, tartsuk a serpenyőt a tűzön körülbelül 15 percig, majd vegyük ki és tálaljuk.
Hozzávalók:
Fasírthoz:
Mártáshoz:
Főzés
A csirkét a húsdaráló középső rácsán átpasszírozzuk a hagymával együtt, a darált húshoz adjuk a fűszereket és a főtt rizst. Kötőanyagként a tojást a masszához ütjük, hozzáadjuk a pépesített fokhagymát és egy kevés olajat. A kész keverékből egyforma méretű húsgombócokat megvakítunk, és lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a húsgombócokat, majd tányérra tesszük.
Keverjük össze a paradicsomszószt a tejföllel. A lisztet vajjal kikenjük és felengedjük húslével. Fűszerezzük a mártást paprikával, és adjunk hozzá tejfölös paradicsomszószt. Amikor besűrűsödött, beletesszük a húsgombócokat, és a serpenyőt fedővel lefedjük. Most már csak az marad, hogy a húsgombócokat paradicsomszószban, lassú tűzön főzzük 12-15 percig, vagy amíg teljesen meg nem főnek, időnként megkeverve, hogy egyenletesen ellepje a szószt.
Tálalás előtt az ételt meglocsolhatjuk olívaolajjal és megszórhatjuk friss petrezselyemmel vagy oregánóval.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nem meghatározott
Biztos vagyok benne, hogy minden háziasszony életében legalább egyszer klasszikus húsgombócot főzött paradicsomszószban. De az így elkészített húsgombóc receptje ismerős és sokak számára nem ismert. Szóval ma megosztom veletek. Ennek az ételnek az elkészítése sok időt vesz igénybe, de biztosan élvezni fogja.
A fasírtokat előre elkészíthetjük úgy, hogy a fagyasztóba fagyasztjuk, majd ha szükséges, elkészítjük belőlük a kívánt ételeket. Bár a friss húsgombóc elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Még egy kemény munkanap után sem vesz igénybe sok időt az előkészítésük.
Egy banálisan egyszerű étel elkészítési módját választottam - serpenyőben sütés és párolás. De süthetők sütőben vagy lassú tűzhelyen is. Ehhez az ételhez a klasszikus szószt választottam - a paradicsompürét, amihez pár evőkanál tejfölt tettem. De főzhetsz fasírtot saját levében, tejszínben, vagy éppen tejfölben. Mindezek a lehetőségek jók, csak ki kell választania a legfinomabbat magának. Köretként egy ilyen ételhez bármit felszolgálhat - rizst, spagettit és mindenféle gabonafélét.
Paradicsomszószban pörkölt fasírt - a nap receptje.
Hozzávalók:
- sertéshús - 500 gramm,
- hagyma - 1 db,
- fokhagyma - 1 gerezd,
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.,
- tejföl - 2 teáskanál,
- növényi olaj - sütéshez,
- só,
- őrölt feketebors,
- Babérlevél,
- szegfűborsó,
- őrölt paprika.
Recept fotóval lépésről lépésre:
A sertéshúst és a megtisztított hagymát megmossuk, és húsdarálóban közepes szitán átforgatjuk. 
A darált húsba nyomkodjuk bele a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és őrölt paprikát tegyünk. 
A darált jól összekeverjük. 
Közepes méretű, legfeljebb 2,5 cm átmérőjű húsgombócokat formázunk. 
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön növényi olajat és melegítse fel. 
Küldje el a húsgombócokat a serpenyőbe sütni. Időnként megforgatva süssük aranybarnára. 
Egy másik serpenyőben elkészítjük az öntetet. Tegyük bele a paradicsompürét, a tejfölt, az őrölt paprikát, a babérlevelet és a szegfűborsóborsót. 
Öntsön ivóvizet, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. 
Az öntetet felforraljuk, és körülbelül 5-7 percig pároljuk. 
Ezután öntsük a húsgombócokat az elkészített szósszal. Fedjük le a serpenyőt fedővel, mérsékeljük a lángot, és pároljuk körülbelül 35-40 percig. 
A kész fasírtokat bő szósszal egy tálba tesszük.
Irina Kamshilina
Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))
Március 30 2017
Tartalom
Ez az étel ízletes, de a szárazság miatt nem biztos, hogy mindenkinek ízlik. Az összes körethez ideális termékeket jól nedvesíthetjük: a húsgombócokat paradicsompürével (vagy paradicsom-tejszínes keverékkel) kell összekeverni - a hús- vagy halgolyók a szósznak köszönhetően lágyabbak lesznek.
A kis golyókat nem csak a leveshez adhatjuk, hanem külön ételként is használhatjuk. A húsgombóc szószban való főzéséhez először darált húst kell vásárolnia, de jobb, ha a friss húst saját maga csavarja, a lédússág érdekében adjon hozzá hagymát, főtt rizst, sajtot, tejjel áztatott fehér kenyeret vagy panírozásra szánt zsemlemorzsát. Ezt követően kézzel kis golyókat kell forgatni, és a szósszal összekeverve sütni vagy párolni kell.
Miután egyszer elkészítette az ételt, biztos lehet benne, hogy a családi vacsorák gyakori vendége lesz. A serpenyőben lévő paradicsomszószos fasírt gyorsan elkészül: hús- vagy halmasszából golyókat kell csavarni, zsemlemorzsába tenni, mindkét oldalát megsütni, felönteni az elkészített szósszal. A paradicsompürében lévő húsgombócokat először 20 percig kell párolni, majd további 15 perc keverés után egyenletes lesz a melegítés.
A paradicsomban sült húsgombóc még puhább, mint a serpenyőben sült, de a főzési folyamat tovább tart. Paradicsomszószos húsgombóc sütőben elkészítése azt jelenti, hogy a darált húsból először golyókat kell sodorni, lisztbe vagy zsemlemorzsába óvatosan bekenni, és megsütni. Csak azután lehet ezt a terméket paradicsomos vagy paradicsomos-tejfölös szósszal leönteni és sütni.
A viszonylag új technológiának köszönhetően számos étel elkészítése sokkal könnyebbé vált. Tehát a lassú tűzhelyben lévő paradicsomszószos húsgombóc többféleképpen is elkészíthető: elősütéssel vagy anélkül. Mindenesetre a húsgombócokat ezután pároljuk, szószba öntjük, aminek alapja lehet gomba, paradicsompüré, tejszín vagy friss paradicsom.
A mártás alapja az paradicsom püré, friss paradicsomlé vagy pép. A húsgombócokhoz való paradicsomszószhoz egyes háziasszonyok diót, gombás tányérokat vagy finomra vágott zöldeket tesznek, amelyeket még lisztes állapotba őrölnek - így a mártás aromásabb lesz, és kiváló ízű lesz. A szószt külön ajánlott fűszerezni, akárcsak magukat a húsgombócokat.
A hús- vagy halgombóc jól passzol krumplipüréhez, zabkásához, zöldségpörkölthöz. Fasírttal paradicsom szósz Különös figyelmet érdemelnek, mert a szeletekhez képest mindig szaftosak, mert mártásban párolják és azzal töltve tálalják. A paradicsomszószos húsgombóc receptjei segítenek megérteni, hogyan kell főzni és felszolgálni a finom hús- vagy halgolyókat.
Az e recept szerint elkészített étel nagyon hasonlít az olasz konyha ételéhez. A fiatal bor ideális spagettihez, paradicsomszószos húsgombócokhoz. A finomság különleges ízű és kiváló illatú a felhasznált mártásnak köszönhetően, melynek alapja paradicsomszósz olívaolaj és friss bazsalikomlevél hozzáadásával.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ha már unod a szeleteket vagy a fasírtokat, akkor itt az ideje, hogy elkészítsd a fasírtot, ami helyes főzés esetén a kedvenc ételed is lehet. Lédús, étvágygerjesztő, kielégítő és illatos golyók, megfelelő mérettel dió, sertéshúsból készülnek, a rizs pedig segít kevésbé zsírosítani őket. A legjobb és leggyorsabb húsgombócok rizzsel paradicsomszószban dupla bojlerben készülnek.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ha saját maga készíti a darált csirkét, akkor az étel végül lédúsabb lesz. Ítéletét ellenőrizheti, ha csirkehúsgombócokat főz paradicsomszószban – az ízletes termékek érzékenységükben különböznek az ilyen ételektől, amit tejszín hozzáadásával érnek el. Az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű receptet, hogyan készítsünk húsgombócokat mártással a sütőben.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A húsgombóc nemcsak sertés-, csirke- és marhahúsból, hanem halból is ízletes, itt a lényeg az, hogy alacsony zsírtartalmú fajtát válasszunk. Egyes háziasszonyok szívesebben készítenek ilyen ételt konzervekből, de jobb, ha friss vagy fagyasztott hasított testet vesznek, például szürke tőkehalat, pollockot vagy tőkehalat. A serpenyőben lévő paradicsomszószos halfasírt ideálisan kiegészíti hajdina vagy rizs köretét.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az étel leírt változata kiváló választás családi vacsorára, gyerekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják. A paradicsomszószos tészta húsgombóccal mindenkinek tetszeni fog, aki nem közömbös a hús iránt, de jobb, ha saját maga készíti el a darált húst az ételhez úgy, hogy körülbelül egyenlő arányban keveri össze a sertéshúst és a marhahúst. Minden háziasszony értékelni fogja az ilyen ételek elkészítésének egyszerűségét és gyorsaságát.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A fűszeres ételek kedvelői, akiket kiváló ízük jellemez, nagyon szeretni fogják az alább leírt recept szerint elkészített ételt. Amellett, hogy a paradicsomos-fokhagymás szószos fasírt egyedülállóan finom, elkészítése is nagyon egyszerű. Ha új ételekkel szeretné diverzifikálni az étrendjét, akkor mindenképpen próbálja ki ezeket a lédús, sajttal áztatott húskészítményeket, amelyek szó szerint azonnal elolvadnak, miután a szájába kerültek.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az étel a szláv háziasszonyok számára ismertté vált tapasztalt svéd szakácsoknak köszönhetően, akik elkészítették a receptjét. A paradicsomszószos húsgombócokat a sütőben kell megfőzni, de ha időt akarunk spórolni, az ételt lassú tűzhelybe is dobhatjuk. Mindenképpen próbálja meg reprodukálni az ételt, mint a képen - egy kiadós étkezés, amelyhez még köretet sem készíthet.
Hozzávalók:
Főzési mód:
