Bakhor saláta az kiadós étel keleti konyha. Marhahúsból, bárányból, csirkehúsból vagy kolbászból készül. A saláta friss zöldségeket, sajtot és aromás fűszereket tartalmaz.

A Bakhor salátát tejföllel, joghurttal, majonézzel vagy növényi olajjal fűszerezhetjük.

Hozzávalók

Só, bors 1 ízlés szerint Fokhagyma 1 szegfűszeg Petrezselyem 1 köteg Hagyma 1 darab Uborka 2 db) Paradicsom 2 db) Sajt 100 gramm Főtt tojás 3 darab) Joghurt 140 milliliter Marhahús 300 gramm

• Adagok: 4
• Felkészülési idő: 1 perc
• Főzési idő: 40 perc

Bakhor saláta recept

Ez az étel elkészíthető vendégeknek vagy családi vacsorára.

1. A húst sós vízben puhára főzzük, majd lehűtjük és kis kockákra vágjuk.
2. A sajtot lereszeljük, a fűszernövényeket apróra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és hideg vízben leöblítjük. Ez a lépés segít eltávolítani a keserűséget.
4. A főtt tojást kockákra, az uborkát és a paradicsomot csíkokra vágjuk.
5. Az elkészített ételeket egy mély salátástálban keverjük össze, ízesítsük joghurttal, ízlés szerint sózzuk és őrölt borssal.

Tálalás előtt kaporgal díszítjük.

Bakhor saláta kolbásszal

Egy kiadós nassolnivaló a rendelkezésre álló termékekből mind a felnőttek, mind a gyerekek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• főtt kolbász - 300 g;
• tejföl - 120 ml;
• kemény sajt - 120 g;
• főtt tojás - 3 db;
• uborka - 3 db;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor - 1 csomó;
• só és őrölt bors ízlés szerint.

1. A kolbászt, a paradicsomot és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.
2. A zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát késsel összetörjük és apróra vágjuk.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A hagymát karikákra, a tojást szeletekre vágjuk.
5. Keverje össze a tejfölt gyógynövényekkel, fokhagymával, sóval és fűszerekkel.
6. Dobd meg a zöldségeket kolbásszal és öntettel egy mély tálban.
7. Helyezze a salátát egy kupacba egy lapos tányérra. A tojásokat körben elrendezzük a tetején, és megszórjuk a sajttal az edényt.

Az előétel elkészítése után azonnal tálalható. Kívánság szerint friss retket adhatunk hozzá, kaliforniai paprika, reszelt zöldretek.

Csirkesaláta

Ez a könnyű étel azoknak fog tetszeni, akik követik a figurát, és igyekeznek egészséges termékeket felvenni az étlapjukba.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 db;
• uborka - 2 db;
• natúr joghurt - 90 g;
• paradicsom - 1 db;
• kemény sajt - 80 g;
• csirke tojás - 2 db;
• őrölt bors és só - 2 db.

• A tojást és a csirkét puhára főzzük.
• Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A tojást, a filét és a paradicsomot ugyanúgy felaprítjuk.
• Keverje össze az elkészített hozzávalókat reszelt sajttal, sóval és fűszerekkel.

A salátát a főzőgyűrűn keresztül tányérokra osztjuk. Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel, és vigyük az asztalra.

Ha az ünnepre készül, készítse elő a pelyhes "Bakhort". Ehhez vágja fel a hozzávalókat, és tetszőleges sorrendben helyezze egy lapos edényre. A rétegeket megkenjük majonézzel vagy görög joghurttal.

Korábban az üzbégek nem készítettek salátákat. Ezt a művészetet orosz szakácsoktól tanulták. A zöldségek megjelenésével az országban a helyi nemzeti konyha eredeti és nagyon ízletes ételekkel bővült. Vegyük például a Bakhor salátát. Nevét üzbégről "tavasz"-nak fordítják. Ez teljesen érthető, ha figyelembe vesszük a Közép-Ázsiában népszerű étel összetételét. Különféle módon elkészítheti.

Hús saláta

Az eredetiben a "Bakhor" salátát főtt hússal szokták elkészíteni. Ehhez használhat bárány-, marha- és akár baromfihúst is. Az edény megkülönböztető jellemzője a dizájn. A Bakhor salátát általában úgy készítik el, hogy a benne lévő összes összetevő azonnal látható legyen. Ez jelentősen megkönnyíti a háziasszony munkáját, és csökkenti az étel elkészítéséhez szükséges időt. Által klasszikus recept egy ilyen salátához szüksége van: 300 gramm főtt marhahús, 2 tojás, egy hagyma, 2 paradicsom, só, 15 gramm asztali ecet, 2 uborka, fekete bors, 50 gramm növényi olaj és gyógynövények.

A főzési folyamat rendkívül egyszerű:

1. A húst apró darabokra kell vágni.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Az uborkát csíkokra, a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. Csak vágja fel a zöldeket egy késsel vagy egy csatabárddal.
5. Gyűjtsük össze a hozzávalókat egy mély tálba, adjunk hozzá ecetet, olajat, fűszereket, és jól keverjük össze.

Tálalás előtt az edényt meg kell szórni fűszernövényekkel, és főtt tojás szeletekkel díszíteni.

Sajtos saláta

Néha a Bakhor saláta elkészítéséhez az üzbégek összetettebb termékösszetételt használnak: 300 gramm hús, egy gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 3 tojás, hagyma, 100 gramm sajt, 3 uborka, szegfűbors, só, kevés majonéz és friss fűszernövények (koriander, petrezselyem, kapor).

Ebben az esetben a salátát egyáltalán nem nehéz elkészíteni:

1. A húst és a tojást először megfőzzük, majd kockákra vágjuk.
2. A fokhagymát éles késsel feldaraboljuk.
3. Az uborkát finoman csíkokra vágjuk.
4. A hagymát finomra vágjuk. És nem kell félgyűrűknek lennie. Elvileg akár metélőhagymát is használhatsz.
5. Van friss paradicsom távolítsuk el a magokat, és a maradék pépet a bőrrel együtt csíkokra vágjuk.
6. A zöldeket finomra vágjuk.
7. A hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük és majonézzel ízesítjük. A só mennyiségét mindenki kedvére választja meg.

Az egészségesebb ételeket kedvelők öntethez használhatnak joghurtot vagy ecetes növényi olajat.

Puff saláta

Figyelembe véve a minimális termékkészletet és a legegyszerűbb technológiát, még egy kezdő háziasszony is képes néhány perc alatt elkészíteni egy igazi "Bakhor" üzbég salátát. A recept kissé változtatható, ha az ételeket rétegesen rakjuk ki. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége: főtt csirke filé - 1 db, 2 paradicsom, hagyma, 3 tojás, 2 uborka, só, majonéz, 100 gramm sajt és gyógynövények.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A csirkehúst a főtt tojással együtt kockákra vágjuk.
2. Az uborkát és a paradicsomot csíkokra vágjuk. Ezenkívül először el kell távolítani a magokat a paradicsomból.
3. A hagymát először vékonyan félkarikára vágjuk, majd pici cukrot, sót és ecetet adva savanyítjuk.
4. Darálja le a sajtot egy durva reszelőn, és egyszerűen vágja véletlenszerűen a zöldeket.
5. Tegye a termékeket egy tányérra rétegesen (hús - hagyma - tojás - uborka - fűszernövények - paradicsom), mindegyikre öntsön majonézt.
6. A szerkezetet reszelt sajt teszi teljessé.

Elvileg a termékek sorrendje az edény kialakításában saját belátása szerint választható meg. Ugyanazt a "Bakhor" salátát kapja, amelynek receptjét fent leírtuk. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem változik.

Kolbász saláta

Ha nincs friss hús, akkor a "Bakhor" salátát is elkészítheti kolbásszal. Majdnem ugyanazokra a hozzávalókra lesz szükség: 300 gramm kolbász, 2 paradicsom, egy fej hagyma, 2 uborka, 3 tojás, egy csokor petrezselyem, só, 100 gramm sajt, 2 gerezd fokhagyma, fekete bors és 3 evőkanál majonéz.

Ugyanezt a technikát használják a munkához:

1. Először fel kell vágni a zöldségeket (hagyma, paradicsom és uborka). Kockára vagy csíkokra vághatók. Ha a hagyma túl keserűnek bizonyul, feldarabolás után felönthetjük forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel leöblíthetjük.
2. A tojásokat megfőzzük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
4. A kolbászt is csíkokra vágjuk.
5. A zöldeket alaposan felaprítjuk.
6. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A nagy része salátára megy, a többi pedig köretnek.
7. Az elkészített hozzávalókat sózzuk, kevés borsot adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük.

A salátát csúsztatható tányérra tesszük, majd fűszernövényekkel és reszelt sajttal díszítjük.

Egyszerűsített változat

Hogyan készítenek más módon az üzbégek Bakhor salátát? A kolbász receptje elvileg a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsíthető. Ehhez mindössze: 250 gramm kolbászt, 3 tojást, 200 gramm paradicsomot és uborkát, sót, ½ hagymát, 2 gerezd fokhagymát, 30 gramm friss fűszernövényt és 5 zöldhagymát kell bevennie.

Egy ilyen ételt hasonló módon készítenek:

1. Az uborkát a paradicsommal csíkokra vágjuk. Előtte egy kicsit vízben tarthatja őket. Ez csak azoknál a zöldségeknél szükséges, amelyeket a boltban vásárolnak. A saját kertjéből származó friss élelmiszert nem kell tovább feldolgozni.
2. A tojásokat megfőzzük, majd villával alaposan összedaráljuk. Alternatív megoldásként egyszerűen áthúzhatók egy tojásvágón.
3. Öblítse le a zöldeket folyó víz alatt, és apróra vágja.
4. A termékeket összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Öntetként majonéz vagy növényi olaj használható. A második esetben adjunk hozzá néhány csepp ecetet. Ez kissé felülmúlja a hagyma keserűségét, és frissességet ad a főtt ételnek.

Bakhor saláta az üzbég konyhából - kiadós és ízletes étel... Ez a saláta húsból (marha-, bárány- vagy baromfihúsból) készül, zöldségek, tojás és sajt hozzáadásával. A salátát ízlés szerint megtölthetjük majonézzel, tejföllel vagy natúr joghurttal.

Hozzávalók:

Marhahús 300 gr.
Paradicsom 300 gr.
Uborka 300 gr.
Hagymahagyma 100 gr.
Fokhagyma 1 gerezd
Kemény sajt 100 gr.
Csirke tojás 3 db.
Zöldek 1 csokor
Majonéz ízlés szerint
Só ízlés szerint

Készítmény:

• A marhahúst sós vízben puhára főzzük. A kihűlt húst apró kockákra vágjuk.
• A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Felöntjük forrásban lévő vízzel. 10 perc elteltével öblítsük le hideg folyó vízzel (akkor nem lesz keserű ízű a hagyma).
• A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• Az uborkát és a paradicsomot vékony csíkokra vágjuk. Tegyük egy nagy tálba.
• A fokhagymát nagyon apróra vágjuk. A hagymát kinyomkodjuk. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát egy tálba.
• Adjunk hozzá tojást és húst a zöldségekhez.
• A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, egy tálba tesszük.
• Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a salátához.
• Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.
• A legjobb hűtve.

Jó étvágyat kívánunk.

A Bakhor saláta az üzbég konyhához tartozik. Receptjei egyszerűek és változatosságukkal kellemesen meglepnek. Ez a saláta könnyűnek és hihetetlenül egészségesnek bizonyul. A bárány- vagy marhahúst hagyományosan falatozás alapjául használják, de háziasszonyaink kolbásszal is főzik. Próbáljuk meg?

Bakhor saláta: recept fényképpel

Kezdjük egy hagyományos üzbég harapnivalóval. Háztartása biztosan szeretni fogja a "Bakhor" salátát. Most ennek a fűszeres ételnek a klasszikus receptjét tanulmányozzuk.

Egy megjegyzésben! Az üzbég nyelvről lefordítva a "bakhor" azt jelenti, hogy "tavasz". A saláta ezt a nevet a szezonális zöldségek jelenléte miatt kapta. És annak ellenére, hogy húst adnak az előételhez, könnyűnek és táplálónak bizonyul.

Összetett:

• 0,3 kg marhahús;
• 2 paradicsom;
• 2 uborka;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 100 g sajt;
• 3 tojás;
• Kapor;
• majonéz;
• petrezselyem;
• só;
• őrölt bors.

Készítmény:

Egy megjegyzésben! A Bakhor salátát adalékanyagok nélkül ízesíthetjük majonézzel vagy natúr joghurttal.

Üzbég előétel csirkehússal

A bakhor saláta csirkével is finom. Egy finom falathoz pedig vágja kockákra az összes azonos méretű ételt.

Összetett:

• 2 paradicsom;
• 2 uborka;
• 300 g csirkehús;
• lomb;
• 75-85 g sajt;
• 2 tojás;
• majonéz;
• só;
• őrölt bors.

Készítmény:

Adjuk hozzá a saláta ízét retekkel és borssal

A marhahúsos bakhor saláta kiegészíthető más zöldségekkel. Adjon hozzá retket vagy retket, valamint hagymát és paprikát, és az előétel új, élénk ízjegyekkel csillog majd.

Összetett:

• 3 paradicsom;
• 2 uborka;
• 3 tojás;
• retek;
• bolgár bors;
• 200 g marhahús;
• lomb;
• só;
• őrölt bors;
• tejföl.

Tanács! A saláta energiaértékének csökkentése érdekében marhahús helyett pulykahúst adjunk hozzá, öntetnek pedig olívaolajat friss citromlével.

Készítmény:

1. A marhahúst megmossuk és sós vízben megfőzzük.
2. A húst hagyjuk kihűlni, apró kockákra vágjuk. A húslevesből pedig kiadós levest lehet főzni.
3. Tegye a marhahúst egy salátástálba.
4. Minden zöldséget megmosunk, a zöldeket is.
5. Az uborkát csíkokra vágjuk. Küldjük őket a marhahúshoz.
6. A paradicsomot is csíkokra vágjuk és egy salátástálba tesszük.
7. A hagymát megtisztítjuk és vékony félkarikára vágjuk. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd öblítsük le. Az összes keserűség kijön a folyadékkal.
8. Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, és csíkokra vágjuk.
9. A retket apróra vágjuk.
10. Adjuk hozzá az elkészített hozzávalókat a salátástálba.
11. A kemény tojásokat megfőzzük és megtisztítjuk. Kockára vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk.
12. Fűszerezze a "Bakhor"-t tejföllel, adjon hozzá őrölt borsot, sót, keverje össze. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket az előételhez. Kész!

Egy keleti snack egyszerű változata

Nincs időd húst főzni? Készítse el a Bakhor salátát kolbásszal. Az energiaérték egy ilyen snack kicsi, és 100 grammonként 130 Kcal.

Tanács! Az üzbég saláta elkészítéséhez nemcsak forralt vizet, hanem vizet is használhat füstölt kolbász valamint sonkát, szalonnát.

Összetett:

• 0,3 kg kolbász;
• 2 uborka;
• 2 paradicsom;
• 3 tojás;
• 100 g sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só;
• őrölt bors;
• majonéz;
• petrezselyem.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a hagymát. Mossa meg és szárítsa meg a receptben feltüntetett összes zöldséget.
2. A paradicsomot és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk. Ecetes keverékben előpácolható.
4. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Vágja a kolbászt vékony csíkokra.
6. A sajtot nagy reszelőn lereszeljük.
7. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, vágja finomra késsel.
8. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban. Egy kis reszelt sajtot most hagyjunk.
9. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a salátához adjuk.
10. Fűszerezze a "Bakhor" salátát majonézzel, adjon hozzá őrölt borsot, valamint sót, keverje össze.
11. Az előételt egy lapos tányérra tedd csúszda formájában, szórd meg apróra vágott sajttal és fűszernövényekkel a tetejére. Kész!

Egy megjegyzésben! Egy ilyen salátát egyáltalán nem lehet fűszerezni. A zöldségek lédússágot adnak, a sajt és a tojás finom ízű, a fűszernövények és a fokhagyma pedig egyedi aromával telíti a snacket.

A Bakhor saláta könnyű és egyben kielégítő. És persze hihetetlenül finom! És mennyi vitamin van benne! Ez az oka annak, hogy ezt a salátát a legjobb a tavaszi szezonban elkészíteni, hogy támogassa testét a hosszú és hideg tél után. Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Bakhor saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 12,4%, C-vitamin - 17,6%, K-vitamin - 28%, PP-vitamin - 13,2%, foszfor - 14,3%, kobalt - 33,4%

Miért hasznos a Bakhor saláta?

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. Hiánya az íny kilazulásához és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• K vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez, a vér protrombin-tartalmának csökkenéséhez vezet.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak része, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Tematikus anyagok:

Káposzta solyanka télre Betakarítás hodgepodge télen egy egyszerű recept

Káposzta solyanka télre Növényi hodgepodge káposztával télre

Túrókrém eklérekhez: receptek sűrített tejjel, zselatinnal, tejszínnel

Húsvéti sütemény: a legfinomabb bevált recept lépésről lépésre Kis húsvéti sütemény jó recept

Mannik kefiren: klasszikus, bogyós, krémes

Zselés paradicsom télre, fantasztikus!

Khachapuri tészta és töltelék

Sós tészta kézműves