Vegyünk egy nagy csészét, amibe beleütjük a tojásokat és beleöntjük a cukrot. Habverővel keverjük, nem feltétlenül simára.
Most hozzáadjuk a szobahőmérsékletűre melegített kefirt, amit előre kivettünk a hűtőből. Ha nincs ideje megvárni, amíg a kefir felmelegszik, akkor a mikrohullámú sütőben felmelegítheti.
A kefirt összekeverjük a tojásos-cukros masszával.
Most adjunk hozzá búzadarát. Ezt úgy kell megtenni, mint a búzadara kása elkészítésekor, vagyis lassan, folyamatosan kevergetve. Erre azért van szükség, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
Hagyja a tálat szobahőmérsékleten 20 percig, hogy a búzadara megfelelően megduzzadjon. Most adjunk hozzá lisztet. Célszerű speciális szitán átszitálni. Adjunk hozzá szódát a liszttel együtt. Nem szükséges semmivel eloltani, mert kefirrel reagál.
Az egészet habverővel simára keverjük. A masszának a bolti tejföl konzisztenciájának kell lennie. A liszt mennyisége hozzávetőleges, mivel a liszt eltérő. Ha túl folyós a tészta, bátran adjunk hozzá még lisztet.
Most adjunk hozzá bogyókat, és keverjük újra.
Volt fagyasztott málna. Valójában szinte bármilyen bogyót és gyümölcsöt elvihet. Az egyetlen kivétel a magvakkal ellátott bogyók, ezeket nem szabad venni. És ha igazán akarja, akkor először el kell távolítania a csontokat.
Ha gyümölcsöt használ, akkor finomra kell vágnia. Tökéletes a narancs, őszibarack, sárgabarack. De almát és körtét nem érdemes venni. Használhat szárított gyümölcsöt is. Például szárított sárgabarack vagy mazsola, miután forrásban lévő vízbe áztatja. Használhat konzerv bogyókat és gyümölcsöket is.
A következő lépésben hőálló kerek formát veszünk fel. Kenjük be jól vajjal. Kiöntjük a tésztát.
A mannikot 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-45 percig főzzük a mannikot. A készültség fokát gyufával vagy fa nyársal lehet ellenőrizni.
Az elkészült remekművet kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Ezután kivesszük a formából és tányérra tesszük.
Az elkészült ételt tetszés szerint díszíthetjük. Opcióként porcukor, friss bogyós gyümölcsök, diós csokoládécukor vagy kókuszreszelék alkalmasak, amelyek hozzáadásával arab édességet főzhetünk. Ezenkívül a kész mannikot óvatosan két tortára vághatjuk, áztassa be őket bármilyen krémmel, és csodálatos tortát kapunk. Jó étvágyat kívánunk.
A Mannik egy finom és egyszerű pite, amelyet sokan szeretnek. És miért ne készíthetnénk egy hétköznapi mannából egy tortát nyári bogyós gyümölcsökkel, tejföllel?!
Készítsük elő a szükséges termékeket – és már indulhatunk is! Köszönöm a receptet LNataly.
A sütemény elkészítésének első szakaszában a tojásokat alaposan felverjük a cukorral.
Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze.
Tegyen szódát és búzadarát, keverje össze mixerrel.
Hozzáöntjük az olvasztott vajat és hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük.
Egy 18-22 cm átmérőjű tepsit kikenünk kevés olajjal és megszórjuk liszttel, a felesleges lisztet leszedjük. A tésztát formába öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Az első 30 percben ne nyissa ki a sütőt. Készenlét a fogpiszkálóval történő ellenőrzésre. Vegye ki a mannikot a sütőből, hűtse le.
Vegyünk egy bogyót. Ha fagyasztott bogyót vesz, akkor válasszon olyan bogyót, amely nem veszíti el alakját a kiolvasztás után. A bogyókat először ki kell olvasztani. Mossa meg és szárítsa meg a friss bogyókat. Friss ribizlit, epret és málnát vettem. Nem javaslom a málna használatát - még finom keverés mellett is gyűrődik.
Vágjuk le a kihűlt mannának a tetejét, közben válasszuk le a héját, és egy teáskanállal távolítsuk el a pépet. A morzsát apró darabokra törjük.
Tejfölhöz: a tejfölt összekeverjük a porcukorral és a vaníliával.
A krémbe beleöntjük a mannát és a bogyók darabjait (kevés bogyót hagyunk a díszítéshez), óvatosan összekeverjük.
A masszát szorosan visszahelyezzük a mannikba.
Bogyós gyümölcsökkel díszítjük, és porcukorral megszórjuk.
Nagyon finom torta lett - "Mannik bogyókkal"!
A Mannik az egyik legfinomabb otthon süthető pite. Sőt, könnyebb sütni, mint burgonyát hámozni. A receptben szereplő összetevők nagyon egyszerűek. Javasoljuk, hogy kóstolja meg a bogyós mannikot, amit kívánság szerint helyettesíthet csokoládéval, kandírozott gyümölccsel vagy mákkal. A tésztát kefiren gyúrjuk, de lehet sütni is.
Mannik pite kefiren - recept.
Hozzávalók:
- egy pohár liszt;
- egy pohár búzadara;
- egy pohár cukor;
- egy pohár kefir;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- két tojás;
- 18-20 g sütőpor;
- 120 g bogyós gyümölcs (fekete ribizli, málna, kis eper stb.).
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
Öntsük a búzadarát kefirrel 20 percig. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
Egy külön tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sütőport és a vajat, összekeverjük. Öntsük a cukrot és a lisztet a keverékbe, keverjük újra simára.
A tésztához keverjük a megduzzadt búzadarát, majd a bogyót. 
Egy magas oldalu tepsit kivajazunk és megtöltjük tésztával. Süssük a mannikot bogyókkal 50 percig. A hőmérsékleti rendszer nem haladhatja meg a 180 fokot. 
A kész péksüteményeket szórjuk meg porral, és díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal. Tehát általában nem nehéz elkészíteni egy mannik pite kefiret bogyókkal.
Nem tudom, hogyan, de szeretek új recepteket kipróbálni, különösen a péksüteményeket. Nemrég láttam, és azonnal elkészítettem. Mi az a sajttorta, azt elég homályosan képzeltem el, de két szó nagyon vonzott: málnával és lusta. Nem tartom magam lusta embernek és szeretek a konyhában vacakolni, csak nincs mindig elég időm. Egyébként akinek nincs mindenre elég ideje, az tud főzni is. Itt minden rendkívül egyszerű - töltse le a termékeket, és más dolgokat is megtehet.
A kefiren lévő bogyós manna receptje azonnal érdekelt, hogy bogyókat tartalmaz. Nyáron gyakran kapunk bogyót a nagymama kertjéből (amit a gyerekeknek nem volt idejük megenni a bokrok közül), és nagyon szeretem a feketeribizlivel, málnával, eperrel és egyéb finomságokkal készült péksüteményeket. Télre kifejezetten zacskókban is lefagyasztom őket, külön-külön és keverékben is - érdekes keverék lett belőle. Természetesen olyan egzotikus dolgokat kell vennem, mint a szárított áfonya, ha sütni megyek, de egy bogyós mannához bármilyen bogyót el lehet venni. A Mannik egyszerűen csodálatosnak bizonyul - gyengéd, bársonyos textúrájú és egyszerűen bódító aromájú! A családom egyből felfalja, így néha dupla adagot is sütök, hogy biztosan legyen elég, ha vendégek jönnek.
A mannik bogyós kefire történő főzéséhez szüksége lesz:
búzadara - 1 evőkanál.
cukor - 1 evőkanál.
kefir - 1 evőkanál.
tojás - 2 db.
liszt - 1 evőkanál.
só - egy csipetnyi
szóda - 1 teáskanál
vaníliás cukor - 1 tasak
fahéj - ízlés szerint
bogyók (friss vagy fagyasztott) - ízlés szerint
vaj - a kenéshez
A Mannik kefire bogyókkal így készül.
1. Keverje össze a búzadarát cukorral és sóval, öntsön kefirt, keverje össze és hagyja állni körülbelül egy órát, hogy a búzadara megduzzadjon és a cukor feloldódjon.
2. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot, a szódát és a lisztet a keverékhez, alaposan keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk; használhatsz keverőt.
3. Kapcsolja be előre a sütőt, és melegítse elő 180°C-ra.
4. A tepsit jól kikenjük vajjal és enyhén megszórjuk búzadarával, akkor finom ropogósat kapunk.
5. A bogyókat megszórjuk cukorral.
6. A tészta felét tepsibe tesszük, elsimítjuk, a tetejére cukorral megszórt bogyók kerülnek. Kívánt esetben enyhén megszórhatjuk porcukorral.
7. Öntsük a maradék tésztát, tegyük a formát mannás tepsire, és süssük a sütőben 40-50 percig. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet - szárazon kell kijönnie a mannik közepéből.
Termékek:
A cukrot és a tojást egy tálban habosra keverjük. Habverés közben ugyanoda öntjük a kefirt, felverjük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát, a sütőport és a vanillint. Ekkor a vajat megolvasztják a mikrohullámú sütőben, amit azután utolsóként (egyébként) adnak a keverékhez. Az egészet jól összekeverjük egy edényben, és fél órát állni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Most öntsük a mannás keverékünket egy tepsibe (vegyünk egy szilikon formát), és tegyük be a sütőbe 40 percre sütni.
A beállított idő letelte után a mannikot kivesszük a sütőből, vágódeszkára, tányérra tesszük kihűlni, majd porcukorral vagy valami mással díszítjük a mannikot és hidegre tesszük várni a vendégeket.
Termékek:
A tojásokat a cukorral felverjük egy tálban, hozzáadjuk a kefirt, tovább verjük. A lisztet a sütőporral, a vaníliával és a sóval átszitáljuk, és a kefires tojásos tálba adjuk. Folytatjuk a verést, majd hozzáadjuk a búzadarát és a legvégén a vajat, amelyet korábban megpuhítottak vagy megolvasztunk. Most fél óráig hagyhatja a keveréket, és ekkor készítse elő a sütőt.
A Mannikot 180 ° C-on kell sütni, melegítsük fel a sütőt erre a hőmérsékletre. Öntsük a tésztát a formába, és süssük 35-40 percig. A kész mannikot lehűtjük.
Ha kihűlt a manna, hosszában kettévágjuk. Az epret porcukorral turmixgépben őröljük, és ezzel a keverékkel áztassuk be a búzadara felét. Ezeket a feleket összekötjük, a kész mannikot leöntjük forró tejcsokoládéval és eperrel díszítjük.
Termékek:
Krémhez:
Először pontosan ugyanazt a mannikot készítjük el a kefirre, az előző receptben leírtak szerint. Hagyjuk kihűlni és készítsük el a krémet - a tejfölt, a porcukrot és a citromhéjat habverővel habosra keverjük. A mannikot tortákra vágjuk, ha kicsit kihűlt, és megkenjük krémmel.
