Ha a háziasszony teljes kiadós vacsorát szeretne főzni, de nincs ideje külön foglalkozni a körettel és a hozzávalókkal, akkor a legjobb megoldás a húsos burgonyás rakott. Ezt az ételt végtelenül finomíthatod tetszés szerint. Alapja pedig puha burgonya és lédús hús lesz.
A főétel elkészítéséhez sertés- és borjúhúst is használhat. A húson kívül (520 g) felhasználható: 5-6 burgonyagumó, só, hagyma, 220 g kemény sajt, 140 g majonéz, bármilyen aromás fűszernövény.
A rétegek sajttal való megszórása szükséges a megbízható csatlakozáshoz.
Ehhez a recepthez jobb, ha vegyes darált húst választunk húskomponensként. Például sertésből és csirkehúsból (270 g). Elő kell még készíteni: 6-7 burgonya, 2 nyers tojások, pár gerezd fokhagyma, 75 g búzadara, só, kevés ketchup, egy hagyma, egy kiskanál mustár, egy sárgarépa, 130 g majonéz, egy csipet sáfrány.
Ízlés szerint koktélparadicsomot is adhatunk a húsgombócokhoz, enyhén belenyomkodva a burgonya masszába.
Ez a legegyszerűbb recept megbeszélt étel, ami mindig sikerül. Ha van ilyen lehetőség, akkor a rakott darált húst (450 g) legjobb a hústól és a hagymától függetlenül elkészíteni. A többi termékből: 4 evőkanál. tejföl és ugyanennyi fehér liszt, só, 140 g parmezán, 6 burgonya, 40 g zsemlemorzsa, 3 nyers tojás, hagyma, őrölt paprika keveréke.
A rakott ételt forrón, friss vagy ecetes zöldségekkel tálaljuk.
Gyakran más ételekből a főtt hús a háziasszony rendelkezésére áll. Használható burgonyás rakott töltelékhez. Sós vízben (480 g) főtt húson kívül: 800 g burgonya, egy tojás, csipetnyi durva só, 130 ml zsíros tej, bors, 80 g zsemlemorzsa.
A főzés során megtagadhatja a pörkölést, akkor a sütőben lévő húsos burgonyás rakott diétásabb lesz.
A csirkéből burgonya és húsos rakott is készíthető. Neki 350 g húst veszünk a mellből és a combból, sót, 450 g burgonyát, 70 ml zsírszegény tejszínt, 2 evőkanál. búzaliszt, 2 nyers tojás, zöldek.
Kívánság szerint a burgonyát és a húst különböző rétegekre oszthatja, de ez csak meghosszabbítja a főzési folyamatot.
A burgonyás-csirkés rakott másik változatát is elkészítheti. Tartalma lesz: 2 filé, 130 g zsíros tejföl, só, 3 paradicsom, 180 g kemény sajt, 2 hagyma, 8 burgonya.
Ha aranyszínű kérget szeretne kapni, akkor a tejfölt össze kell keverni apróra vágott sajttal.
A gomba tökéletesen kiegészíti a tárgyalt ételt. A lényeg az, hogy friss vagy fagyasztott terméket vegyen, de ne pácolt. A gombákon (210 g) kívül vegyünk: 2 nagy burgonyagumót, sót, hagymát, 360 g sertéshúst, 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú tejszín, 90 g kemény sajt, őrölt bors.
Az első fél órában jobb, ha a tartályt fóliával fedjük le, hogy a sajt ne égjen meg főzés közben.
Ha a csemegét gyerekeknek készítik, akkor meg kell tagadnia az ételek sütését, és emellett egészséges és alacsony zsírtartalmú darált pulykát kell fogyasztania. 120 g hús elég lesz, valamint: ¼ hagyma, 3 burgonya, só, fürjtojás, 120 ml víz, egy darab vaj.
Tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal tálaljuk.
Mint minden más ételnél, itt is a friss, érett paradicsom a felelős a lédússágért. Egy ilyen rakotthoz nem szabad kemény vagy zöldes gyümölcsöt venni. A felhasznált termékek közül: 600 g burgonya, pár hagyma, 120 g sajt és ugyanennyi tejföl, 380 g bármilyen hús, 4 paradicsom, só, kakukkfű.
Az ételt válogatott friss zöldségekkel tálaljuk az asztalnál.
A szakácsok megjegyzik, hogy bármilyen hús alkalmas egy ilyen rakott ételhez. Szedhetsz marhahúst is (460 g), ami enyhébb ízt ad a csemegének. A többi összetevőt vegyük: 450 g burgonyapürét, egy kis hagymát, 230 g zsírszegény tejfölt, fél kis kanál sót.
Ha a rakott túl sokáig sült és száraznak bizonyult, bármilyen tejfölös szósszal kiegészíthetjük.
A tapasztalt szakácsok leggyakrabban burgonyapürét és darált húst használnak a szóban forgó rakott étel fő összetevőjeként. Az ilyen alkatrészek harmonikusan kombinálódnak egymással. Az ételhez általában 7 közepes burgonyagumó, 470 g alacsony zsírtartalmú darált hús, só, 2 csirketojás, 120 ml tejszín, hagyma szükséges.
Klasszikus burgonyás rakott hússal: két réteg burgonyapürével és egy réteg darált hússal. Minden nagyon egyszerű, de milyen finom! VAL VEL zöldsaláta, savanyúság ill savanyú káposzta- A háztartásom bármilyen formában elégedett vele. Biztos vagyok benne, hogy a burgonyás és húsos rakott is öröm lesz.
A húsos burgonyás rakott elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. A hagymát és a húst egy serpenyőben megpirítjuk, kb 20 percet vesz igénybe.Közepes lángon pirítjuk, időnként megkeverve, hogy a hagyma ne égjen meg.
A kész sült darált húsba ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és kissé lehűtjük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, félbevágjuk és egy tálba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a burgonyát. Sózzuk, és körülbelül fél órán át főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Késsel vagy villával ellenőrizze a burgonya készenlétét, a legvastagabb helyen könnyen át kell szúrnia a legnagyobb gumót.
A forró burgonyáról leöntjük a vizet, és 20 g vaj hozzáadásával pépesítjük. Fokozatosan öntsük a pürébe a tejet, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, a pürét minden alkalommal jól keverjük össze. Ellenőrizzük a pürét az ízére, ha van elég só, ha szükséges, sózzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy 30x20 cm-es tepsit kikenünk olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A burgonyapüré felét a forma aljára tesszük és elsimítjuk, a tetejére egyenletes rétegben elosztjuk az egész darált húst.
A püré második felét a darált húsra tesszük, és finom reszelőn reszelt sajttal megszórjuk az egészet.
Tegye a burgonyás rakott húst az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 45 perc alatt aranybarnára. Kivesszük, 10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd szeletekre vágva tálaljuk friss saláta. Jó étvágyat kívánunk!
Sokan tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a burgonyás rakott tésztát. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell egy ilyen ételt a lehető legízletesebben és kielégítőbben főzni. Ebben a tekintetben úgy döntöttünk, hogy a bemutatott cikket ennek a kulináris témának szenteljük.
A klasszikus burgonya rakott sütőben, amelynek fotója a bemutatott cikkben látható, meglehetősen gyorsan elkészül. Ezenkívül egy ilyen étel kiadósnak és ízletesnek bizonyul. De ha nem csak közönséges köretként szeretné használni, hanem teljes értékű vacsoraként az asztalra kívánja adni, akkor az elkészítése során különféle hús-, gomba- és kolbásztermékeket is használhat. De először a dolgok.
Mielőtt ilyen ételt készítene családja számára, mindent meg kell vásárolnia szükséges összetevőket. Ehhez szükségünk van:
Mielőtt burgonyás rakottot készítene, alaposan dolgozza fel a fenti összetevőket. Ehhez meg kell pucolni a közepes gumókat, majd késsel vagy speciális, chips készítésére szolgáló reszelővel nagyon vékonyra felaprítani. Ami a sajtot illeti, nagyon finomra kell reszelni.
A hagyományos sajtos burgonyás rakott tojásos és tejes töltelék használatát igényli. Elég könnyű elkészíteni. Ehhez fel kell verni a csirke tojásokat, majd hozzáadni kell a rusztikus tejet vagy a tejszínt. Ezenkívül fűszereket, friss apróra vágott fűszernövényeket és reszelt fokhagymagerezdeket kell önteni a töltelékbe. Az összes összetevő összekeverése után nyugodtan folytathatja a főzést.
Burgonya rakott nyers burgonya esetén a sütőhöz tervezett mélyforma használata szükséges. Felületét bőségesen ki kell kenni vajjal. Ha ez nem történik meg, akkor valószínűleg az edény megég az edényekkel. Ezután az összes apróra vágott burgonyát ki kell helyezni a formába, és azonnal fel kell önteni a tojás-tej masszával. Ezután az összes összetevőt bőségesen meg kell szórni reszelt sajttal.
A burgonyás rakott sajtot nem tart túl sokáig a sütőben. 50 perc elteltével az étel teljesen puha lesz, és nyugodtan tálalható az asztalnál. Ebben az esetben célszerű a rakott tésztát részben lehűteni, és csak ezután vágjuk apróra.
A sajtos burgonyás rakott részleges kihűlése után 7 x 7 centiméteres darabokra kell vágni, majd spatulával lapos tányérokra tenni. Kívánatos egy ilyen ételt sötét vagy világos kenyérrel, valamint bármilyen hús- vagy haltermékkel és házi pácokkal együtt az asztalra tálalni.
Elmondtuk, hogyan kell főzni egy klasszikus burgonyás rakottot. De ahhoz, hogy egy ilyen étel igazán kielégítő legyen, ajánlatos darált hússal együtt elkészíteni. Ehhez az alaphoz és a töltelékhez termékekre van szükségünk.
Az alaphoz:
Töltelékhez:
Miért van szükségünk burgonyapürére? A rakott darált húshoz ennek a köretnek a kötelező alapként való felhasználása szükséges. Elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű. Ehhez meg kell hámoznia a burgonyát, több részre kell osztani, egy serpenyőbe kell tenni, vizet adunk hozzá, és egy kis sót adunk hozzá. Miután megvárta a folyadék felforrását, az edényeket le kell fedni, és a tartalmát 25-32 percig forralni kell. Ez idő alatt a gumóknak teljesen megpuhulniuk kell.
A burgonyapüré előtt tejet és vajat kell önteni egy kis tálba, majd erős lángon felmelegíteni. Miután az összetevők forrni kezdenek, azonnal hozzá kell adni a zöldségekhez, amelyeket először meg kell fosztani az összes húslevest. A hozzávalókat zúzással összegyúrva, felvert nyers falusi tojást is bele kell önteni. Az összes leírt művelet eredményeként légies és bolyhos burgonyapürét kell kapnia, egyetlen csomó nélkül.
Az alapként szolgáló burgonyapüré elkészítése után el kell kezdeni a hústöltelék elkészítését. Ehhez meg kell mosni a sertés- és marhahúst, majd durvára vágni, és húsdarálóban vagy turmixgépben felaprítani. Pontosan ugyanezt kell tenni a keserű hagymával is. Ezután az összes összetevőt fűszerekkel kell ízesíteni, és kézzel kell simára keverni.
Miután a darált hús teljesen készen van, egy serpenyőbe kell tenni, és növényi olaj hozzáadásával aranysárgára sütni.
A rakott burgonyapürével és sült darált hússal nagyon puha, ízletes és kielégítő. Meg kell jegyezni, hogy a gyerekek különösen szeretik ezt az ételt. Miután az alap és hús töltelék készen áll, nyugodtan folytathatja a rakott tepsi közvetlen formálását. Ehhez vegyen egy mély formát, és bőségesen kenje meg vajjal. Ezután a burgonyapüré ½ felét bele kell helyezni, és egyenletes, 2-3 centiméter vastag rétegben el kell osztani. Ezt követően a sült darált húsból az összes tölteléket a zöldségek tetejére kell helyezni. A végén a húskészítményt ismét le kell fedni a többi burgonyapürével. Hogy a rakottunk ne csak ízletes, de étvágygerjesztő is legyen, ajánlatos egy felvert csirke tojással megkenni.
Ha a burgonyás rakott megfelelően kialakult, azonnal be kell helyezni a sütőbe. Kívánatos, hogy egy ilyen ételt 20-23 percig maximális hőn főzzön. Ez idő alatt a rakottnak jól "meg kell ragadnia".
A megadott idő letelte után az edénnyel ellátott formát ki kell venni a sütőből, és kissé le kell hűteni. Ezután a rakott serpenyőt kis négyzet alakú részekre kell vágni, és egy kulináris spatulával lapos tányérokra kell tenni. Annak érdekében, hogy az edény ne tűnjön száraznak, saját készítésű mártással kell leönteni. Ehhez forraljunk fel 1,5 csésze vizet egy tálban, adjunk hozzá 3 nagy kanál paradicsomszószt, valamint egy kevés cukrot, borsot és sót. Az összes összetevő összekeverése után körülbelül 5 percig kell főzni. A mártás sűrítéséhez ½ desszertkanál búzalisztet is kell hozzá adni.
A burgonya rakott lassú tűzhelyben, amelynek receptjei egyszerű és olcsó összetevőket tartalmaznak, ugyanolyan kielégítőnek és ízletesnek bizonyul, mint a sütőben. De egy ilyen étel elkészítése során nem kell állandóan a tűzhely közelében lennie. Végül is egy ilyen modern eszköz, mint egy multicooker, mindent magától követ.
Tehát hogyan készül a burgonyás rakott lassú tűzhelyben? Ennek az ételnek a receptjei különféle összetevőket tartalmazhatnak. Az alábbi készletet kínáljuk:
A nyers darált húsos burgonyás rakott ugyanolyan egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, mint az összes fenti étel. De mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a vacsorát, egyenként kell feldolgoznia az összes terméket. Ehhez meg kell tisztítani a zöldségeket, majd felaprítani. A burgonyát, a paradicsomot és a sárgarépát vékony körökre kell vágni, valamint 1 fej hagymát - félgyűrűk formájában. Ami a sajtot illeti, azt célszerű finom reszelőn lereszelni. Bár egyes szakácsok egyszerűen kis szeletekre vágják.
A zöldségek feldolgozása után el kell kezdeni a darált hús főzését. A sovány sertéshúst és a sovány marhahúst meg kell mosni, majd fel kell vágni nagy darabok. Ezután össze kell vágni két hagymafejjel. Összefoglalva, az egész húskészítményt sóval és borssal kell fűszerezni, és alaposan össze kell keverni a kezével.
A burgonyás rakott sajttal és darált hússal meglehetősen könnyen elkészíthető. Ehhez a multicooker alját bőségesen meg kell kenni vajjal, majd ki kell helyezni a sárgarépa köröket. A következő réteget burgonyakarikákból alakítjuk ki. A zöldségeket óvatosan elhelyezve, kevés borssal és sóval ízesíteni kell. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a darált hús már tartalmaz fűszereket.
A burgonya után nyers darált húst kell a konyhai készülék edényébe tenni. Ugyanakkor ajánlatos néhány nagy kanál közönséges ivóvizet önteni bele. Egy ilyen adalék az egész ételt lédúsabbá teszi.
A végén az illatos darált húst egyenletesen le kell fedni paradicsom körökkel, friss hagyma félgyűrűkkel, majd bőségesen meg kell kenni zsíros majonézzel a fürjtojásra. Ezt követően a formált rakott serpenyőt meg kell szórni reszelt vagy apróra vágott sajttal.
Miután elkészítette a burgonyából és a nyers darált húsból a jövő ízletes és kielégítő ebédjét, le kell zárni, és 50 percre be kell állítani a sütési módot. Ez idő alatt az edényt teljesen meg kell főzni, de nem égetni kell. A megadott idő elteltével ajánlatos éles kést vagy villát szúrni a rakott edénybe. Ha az eszköz könnyen belép, akkor ez azt jelenti, hogy a vacsora készen áll. Ha azt látja, hogy a burgonya még kemény, folytassa a sütési programot még legalább 10 percig.
Amint látja, a sajttal és darált hússal készült burgonyás rakott receptje nagyon egyszerű. Emiatt ez az elkészítési mód finom étel legalább minden nap használhatod.
Miután a burgonya hússal teljesen megfőtt, a rakott ételt részekre kell osztani, majd tányérokra kell helyezni. Kívánatos egy ilyen ételt forró állapotban fogyasztani. Ezen kívül házi készítésű készítményeket is bemutathat uborka, lecho, paradicsom, torma vagy gomba, valamint világos vagy sötét kenyér formájában.
A rakott főzés otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Sőt, ha egy ilyen ételt készít szeretteinek, nemcsak örömet szerezhet nekik finom ebéd, de etetni is elég kielégítő. Egyébként a burgonyás rakott főzés során javasoljuk az alábbi tippek valamelyikét:
Szeretné megetetni családját egy finom és kiadós ebéddel vagy vacsorával? Azt javaslom, hogy főzzön egy finom burgonyás rakott húst. Húsból használható: sertés, csirke vagy marhahús. A rakott burgonya a legjobb íze melegen, önálló ételként vagy ebéd vagy vacsora kiegészítéseként. A rakott tejföllel, friss vagy ecetes zöldségekkel tökéletes összhangban van.
Készítse elő a burgonyás rakott hozzávalóit a lista szerint.
Először is készítsük elő a burgonyát. Öblítsük le, pucoljuk meg, vágjuk közepes darabokra. Tedd egy serpenyőbe. Felöntjük forró vízzel, és készre főzzük.
Öblítse le a húst, törölje szárazra papírtörlővel. Kis darabokra vágva. Húsdarálóban ledaráljuk.
Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. A darált húst puhára sütjük. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tisztítsuk meg a hagymát a héjától. Vágjuk félkarikára. Kevés olajon világos aranybarnára sütjük.
A krumpli kész. Engedje le a vizet. Tartsa a burgonyát a tűzön, hogy egy kicsit kiszáradjon.
Adjunk hozzá vajat. Hagyjunk egy kevés vajat a forma kikenéséhez. Péppé pépesítjük.
Adjunk hozzá csirke tojást, öntsünk forró tejet. Folytassuk a pépesítést pürévé. Só és bors ízlés szerint.
Egy mély formát kikenünk vajjal. Megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával. Rákenjük a burgonyakeverék felét, és kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
A burgonyás réteghez adjuk a rántott darált húst.
Adjuk hozzá a pirított hagymát a darálthoz. Az egész töltelékre simítjuk.
A burgonyapürét a hagymás rétegre terítjük. Ha szép rakott ételt szeretne, tegye a pürét egy csillaggal ellátott fúvókával ellátott csőzsákba, és pipázza rá a hagymás rétegre. Finoman megkenjük felvert csirke sárgájával. Küldje el a burgonyás rakott húst forró sütő 200 fokon. Süssük aranybarnára.
A finom burgonyás rakott hús készen áll. Azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
14.09.2018
Történik-e valami finomabb, mint a krumpli hússal? Ha egyetért ezzel az állítással, javasoljuk, hogy tanulja meg, hogyan kell főzni egy érdekes ételt - húsos rakott burgonyával a sütőben. Az alábbiakban különböző változatokban találsz ilyen fincsi recepteket, és ízlés kérdése, hogy melyiket veszed figyelembe!
Javasoljuk, hogy a kezdetektől kezdje el az ismerkedést ezzel a kiadós étellel könnyű recept- húsos rakott burgonyával a sütőben. Fénypontja a tejfölös és tejes töltelék, amely finom ízt, lédússágot kölcsönöz az ételnek, és új jegyeket visz a megszokott termékkombinációba.
Tanács! Készíthet még egy réteg zöldséget vagy szórhat reszelt sajtot a rakottra.
Ahhoz, hogy családja ízletesen étkezzen vacsorával, nem szükséges, hogy drága egzotikumok legyenek a hűtőszekrényben. A szokásos bevásárlószettből eleget lehet "alkotni". eredeti étel például egy rakott burgonyapürét darált hússal a sütőben. Íme egy recept, amely kiállta az idő próbáját. Leginkább azoknak fog tetszeni, akik szeretik a "burgonyapürét" és a szeleteket.
Egy megjegyzésben! Ha megvan a tegnapi püré, akkor abból is elkészítheti ezt az ételt.
Bár ezt az ételt napi étrendre szánják, egy olyan étel, mint a darált húsos rakott burgonya sütőben, nagyon alkalmas egy ünnepi menühöz, ha receptjét zöldségekkel és kemény sajttal egészítik ki. Ez a finomság az asztalt fogja díszíteni, és vendégei biztosan tetszeni fognak.
Bár ez az étel szinte mindig finomra sikerül, mégis van néhány fontos szempont, amire érdemes odafigyelni annak, aki most vállalkozik az elkészítésére.
Trükkök egy lédús rakott elkészítéséhez:
