A recept azoknak jó, akiknek nem volt idejük kicsi uborkát gyűjteni a kertből, és a hatalmasakat üvegbe tolni valahogy nem esztétikus, és nem kelt nagy étvágyat. Felajánlok egy receptet konzerv uborkaszeletekhez, amely minden uborkára esélyt ad. A konzerv uborkaszeletek kiváló ízűek, soha nem esnek szét, minden darab ép, ropogós, pikánsan fűszeres.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kilogramm;
• kapor csokor;
• torma levél;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• szemes fekete bors - 5 db.

Töltés 1 liter vízhez:

• Só - 2 evőkanál;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• asztali ecet - 8 evőkanál.

Lépésről lépésre receptkonzerv uborka szeleteket

1. Az uborkát hideg vízben megmossuk, lecsepegtetjük, apróra vágjuk. Tegyük egy zománcozott tálba, és sózzuk meg 1 kilogramm elkészített uborkára számítva egy evőkanál sót.
2. Keverjük össze, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk állni 12-14 órán keresztül.
3. A kaprot és a tormaleveleket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Hagyma karikák, fokhagyma - szelet.
4. Készítsük el a pácot (1 literes üvegenként), forraljuk fel.
5. Az előkészített literes üvegekbe 10-12 gramm apróra vágott kaprot és tormát és 5 szem fekete borsot teszünk, az uborkáról levetjük, rétegesen üvegekbe rakjuk, felváltva apróra vágott hagymával és fokhagymával, felöntjük forró páccal.
6. Fedjük le az üvegeket fedővel, sterilizáljuk: fél literes üvegek - 8 perc, literes üvegek - 10 perc, három literes üvegek - 12 perc. Felteker.

A darabokra vágott konzerv uborka kiváló előétel húshoz, halhoz, mindenféle másodfogáshoz.

A nagy uborka betakarítása gyakran felvet kérdéseket - hogyan kell savanyítani, melyik üvegekbe illeszthető, íztelenek lennének az ilyen gyümölcsök? Ha azt gondolja, hogy a nagy uborka betakarítása reménytelen, akkor téved. Finom téli salátákat készítenek.

A klasszikus pácolás, mustárral és vodkával, saláták hagymával, fokhagymával és bolgár előételekkel és más nemzeti savanyúságokkal télen csak a receptek hiányos listája, amelyeket a cikkben készítettünk Önnek. Itt is talál tippeket az összetevők kiválasztásához és elkészítéséhez.

A körkörös sózás bármilyen egészséges gyümölcshöz alkalmas. Kívánatos, hogy ezek ecetes uborkák legyenek. Ha az uborka kicsi és rugalmas, akkor egészben sózható. De a túl nagy, „vastag” vagy szabálytalan formákat vágás után takarítják be. Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan kell helyesen savanyítani a nagy uborkát télen körökben.

Gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

A gyümölcs kiválasztásakor vegye figyelembe a következőket:

• az uborka nem lehet túl puha;
• a szár nem lehet száraz;
• az uborka színe lehet sötét és világos is, a lényeg az, hogy ne legyenek olyan helyek, amelyeket a nap perzselt meg;
• ha az uborka rothadni kezdett, akkor ne használja üresen.

Az uborka általános előkészítése a betakarításhoz egyszerű lépéseket tartalmaz:

1. Alaposan öblítse le hideg vízben. Az uborkahéjon gyakran makacs foltok vannak, puha kefével távolítsa el őket. Ne használjon kést.
2. Vágja le mindkét oldalon a "farkat".
3. Vágjuk körökre. Szükség esetén távolítsa el a magokat.

Fontos! Ne áztassa be előre az uborkát, hacsak a recept nem írja elő.

A legjobb receptek sózott uborka karikára vagy szeletekre télre

És most a mókás részhez: a nyolc legjobb sózási recept egyszerű összetevőkkel, könnyű és finom eredményekkel. Biztosak vagyunk benne, hogy hozzáadják személyes szakácskönyvéhez.

Egyszerű sózási recept

Egy recept, ami nem tartalmaz semmi feleslegeset.

Hozzávalók:

• 2 kg uborka;
• 4 ribizli levél;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só csúszdával;
• bors ízlés szerint;
• 100 ml ecet (9%).

A pácolás módja:

1. Az uborkát jól megmossuk, a végét levágjuk.
2. Az uborkát nagy darabokra vágjuk. Ha szükséges, vágja ki a magokat.
3. Sterilizáljuk az üvegeket, a fedelet 3 percig forrásban lévő vízben tarthatjuk.
4. Öblítse le a ribizlileveleket folyó hideg víz alatt, és tegye egy száraz üveg aljára.
5. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket a ribizli levelekhez.
6. Töltsük meg az üveget uborkaszeletekkel.
7. Forraljunk fel 1,5 liter vizet.
8. Öntsünk forrásban lévő vizet az uborkára, és hagyjuk állni 20 percig. Fedjük le fedéllel.
9. 20 perc elteltével öntsük vissza a vizet a serpenyőbe vagy serpenyőbe, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk.
10. Forraljuk fel és főzzük 2 percig.
11. keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről.
12. Öntse a pácot az üveg feléig, 10 másodperc múlva töltse meg teljesen az üveget. Fedjük le fedéllel.
13. Sterilizáljuk 10 percig.
14. Zárja le az üvegeket egy varratkulccsal, fordítsa meg és csavarja be meleg ruhába.
15. A pincében vagy kamrában 48 óra elteltével tisztítsa meg.

Uborka szeletek "bolgár módra"

Literes üvegenként szükséges:

• 800 g uborka;
• 1 kis hagyma;
• bors ízlés szerint;
• 2 szegfűszeg;
• egy kis csokor petrezselyem;
• 4 babérlevél;
• 3 art. l. Szahara;
• 1 st. l. só;
• 100 ml ecet (9%).

Főzési mód:

1. Mossa ki az üvegeket szódaoldattal, sterilizálja.
2. Fedjük le a fedőket forrásban lévő vízzel.
3. A hagymát karikákra vágjuk.
4. A petrezselymet felaprítjuk.
5. Az uborkát megmossuk, és körülbelül 2,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
6. Az előkészített üveg aljára tegyünk két babérlevelet, apróra vágott fűszernövényeket, szegfűszeget és borsót.
7. Tedd az uborkát egy üvegbe úgy, hogy a hagymakarikák a gyümölcsök között helyezkedjenek el.
8. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet üvegekbe.
9. 10 perc múlva öntsük vissza a vizet, forraljuk fel újra.
10. Forrásban lévő vízhez adjunk két babérlevelet, sót és cukrot. Jól összekeverni. Győződjön meg arról, hogy az ömlesztett termékek feloldódtak.
11. Pár perc múlva öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a pácot a tűzről.
12. Óvatosan öntse az üvegbe.
13. Küldje el az üvegeket sterilizálásra (10 perc). A bankokat fedővel kell lefedni.
14. 10 perc elteltével tekerje fel, fordítsa meg és csomagolja be 24 órára.

jegyzet! Ebben a receptben a fokhagyma és a kapor felesleges lesz. Recept" nem vonatkozik rájuk.

mustár recept

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 2 tk mustárpor;
• 2 tk szemes mustár;
• 1 hagyma;
• 3 art. l. Szahara;
• 1 st. l. só csúszda nélkül;
• 90 ml ecet (9%).

Főzési mód:

1. Öblítse le az uborkát, távolítsa el az összes szennyeződést. Vágja le mindkét végét.
2. Vágjuk nagy körökre.
3. Sterilizálja az üvegeket.
4. A hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze őket az edény aljára.
5. Ezenkívül adjon hozzá egy teáskanál porított és szemes mustárt a tartály aljára.
6. Töltsük meg az üveget uborkával.
7. A tetejére teszünk még egy teáskanál mindkét mustárfajtát.
8. Forraljuk fel a vizet sóval és cukorral. Jól elkeverjük, forralás után 2 percig főzzük.
9. Öntsön ecetet üvegekbe.
10. A pácot levesszük a tűzről és megtöltjük vele az edényeket, fedjük le.
11. Sterilizáljuk 12 percig.
12. Tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg és tekerje be törölközővel.
13. 48-50 óra elteltével vigye át a nyersdarabokat hűvös és sötét helyre.

Tanács. Az uborka nagyon illatos és mérsékelten édes. Ez a tökéletes előétel száraz húshoz vagy grillezéshez. Ne ijedjen meg a zavaros páctól. Így a mustárpor miatt derül ki.

Ropogós uborkaszeletek vodkával

Kellene:

• 1,5 kg uborka;
• 2 közepes hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 tölgy levél;
• torma levél;
• torma gyökér (kicsi);
• 50 ml vodka;
• 70 ml ecet (9%);
• 5 st. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só;
• borsó bors.

Ahhoz, hogy ropogós legyen, vegyük a középérésű, egészséges színű gyümölcsöket.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le az uborkát, távolítsa el a szennyeződéseket kefével, ne használjon kést.
2. A zöldségeket karikákra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. A torma gyökerét és a fokhagymát ledaráljuk, összekeverjük.
5. Sterilizált edény aljára tegyen tölgyleveleket, tormaleveleket és fokhagymás apróra vágott tormagyökeret.
6. Az üveget félig megtöltjük zöldségekkel.
7. Ezután tedd ki az egész hagymát.
8. Töltsük meg az üveget uborkával.
9. Vizet forralni. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe.
10. 20 perc elteltével engedjük vissza a vizet, forraljuk újra.
11. Ismét öntsük fel forrásban lévő vízzel a zöldségeket, hagyjuk hűlni 15 percig.
12. Öntsük le a vizet egy lábosba, adjuk hozzá a sót, a cukrot és a borsót. Forraljuk fel.
13. Amikor a pác felforr, öntsön vodkát és ecetet az üvegbe.
14. A pácot azonnal levesszük a tűzhelyről, megtöltjük vele az üvegeket.
15. Azonnal zárjuk le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé, és fedjük le sűrű anyaggal. Tartsa távol a napot.
16. 48 óra elteltével tisztítsa meg a pincében.

Fontos! Az uborkát alkohollal nyerik a készítményben, ezért ez az étel tilos terhes nők számára, etetési időszakban és kisgyermekek számára.

Bögrék saját levében

Hozzávalók:

• 3 kg uborka;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 130 ml ecet (9%);
• 120 g cukor;
• 3 szál kapor;
• 50 g só;
• fekete bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldségeket 2 órára hideg vízbe áztatjuk. Az első óra elteltével tanácsos lecserélni a vizet vagy jeget tenni.
2. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, karikákra vágjuk.
3. Tegye át az uborkát egy zománcozott tálba vagy serpenyőbe.
4. A kaprot felaprítjuk, az uborkához adjuk.
5. A fokhagymát finomra vágjuk, és szintén az edénybe adjuk.
6. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk és felöntjük ecettel.
7. Keverjük össze.
8. Fedjük le és hagyjuk 3 órán át. Ez idő alatt a gyümölcslé kiemelkedik.
9. Mossa ki az üvegeket, öblítse ki jól, sterilizálja.
10. Pár percig forraljuk a fedőket.
11. 3 óra elteltével üvegekbe tesszük a zöldségeket, felöntjük a saját levével.
12. Fedjük le az üvegeket fedővel.
13. Sterilizáljuk 20 percig.
14. Parafa, fordítsa meg két napig.

Jegyzet! Ha nem áll ki elég lé, hagyja az uborkát a serpenyőben még egy órát. Ha ebben az esetben a lé nem elég, adjunk hozzá forrásban lévő vizet.

Uborkasaláta télre

Kellene:

• 3 kg uborka;
• 120 ml növényi olaj;
• 120 g cukor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g só;
• 150 ml ecet (9%);
• csokor petrezselyem;
• 1 tk őrölt feketebors.

Főzési mód:

1. Öblítse le az uborkát hideg vízben, távolítsa el az összes szennyeződést egy kefével.
2. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. A petrezselyemzöldet vágd le, a szárát ne vágd le.
4. A fokhagymát késsel finomra vágjuk.
5. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
6. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, napraforgóolajat, ecetet. Keverj össze mindent.
7. Fedjük le fedővel (egy nagy vágódeszka is megteszi).
8. Hagyja 6 órán át.
9. 5,5 óra elteltével kezdje el elkészíteni az üvegeket. Öblítse le szódaoldattal, öblítse le és sterilizálja.
10. A pácot egy külön edénybe csepegtesse le.
11. A salátát kanállal üvegekbe kanalazzuk.
12. Felöntjük a páccal, az üveget fedővel lefedjük.
13. Sterilizáljuk 25 percig.
14. Csavarja rá a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és ne felejtse el becsomagolni.
15. Két nap múlva vigye át a kész salátát a kamrába vagy a pincébe.

Szeletelt uborka "mint a hordó"

Hozzávalók:

• 3 kg uborka;
• 2 lap torma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 3 art. l. só;
• ribizli levél;
• kapor esernyő.

Hogyan kell főzni:

1. Az uborkát jól megmossuk, a farkát levágjuk.
2. A fokhagymagerezdeket nagy tányérokra vágjuk.
3. Mossa meg a zöld leveleket hideg vízben.
4. Mossa ki az üvegeket szódával vagy szappanos vízzel. Nagyon alaposan öblítse le hideg vízzel.
5. Az uborkát karikákra vágjuk.
6. Az üveg aljára torma és ribizli leveleket teszünk. Adjunk hozzá fokhagymareszeléket.
7. Töltsük meg az üveget uborkával.
8. Tegyünk a tetejére egy kapros esernyőt.
9. Beleöntjük a sót.
10. Töltsük meg az üvegeket hideg szűrt vízzel.
11. Forraljuk fel a fedőket.
12. Az üvegeket főtt fedővel zárjuk le anélkül, hogy megvárnánk a kihűlést.
13. Azonnal vigye hűvös helyre.

Fontos! Az ilyen uborkát hűvös helyiségben kell tárolni, különben a „hordós” uborka néhány héten belül megromlik. Ha betartják a tárolási feltételeket, élvezni fogja őket egészen az új betakarítási szezon kezdetéig.

Saláta "Snack"

Hozzávalók:

• 4 kg uborka;
• 200 ml növényi olaj;
• 200 g cukor;
• 2 evőkanál. l. só csúszdával;
• 200 ml ecet (9%);
• 7 gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Öblítse le az uborkát hideg vízben, vágja le a „kifolyókat”.
2. Vágjuk körökre.
3. A fokhagymát késsel finomra vágjuk, vagy nyomjuk át.
4. Egy zománcozott tálban keverjük össze az összes hozzávalót: azonnal tegyük bele az apróra vágott uborkát, fokhagymát. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Öntsük hozzá az olajat, keverjük újra. Öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze.
5. Hagyja lefedve 3 órán át.
6. Sterilizálja az üvegeket. Forraljuk fel a fedőket, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel.
7. A salátát üvegekbe töltjük, felöntjük a felgyülemlett páclével.
8. Fedjük le az üvegeket és sterilizáljuk 25 percig.
9. Zárja le és fordítsa meg.
10. Az üvegeket nem szükséges becsomagolni, egy nap alatt tartós tárolásra alkalmas helyre kell tenni.

Fontos! A késztermék sterilizálásakor a serpenyőben lévő víznek el kell érnie az edény „vállát”.

A garantált eredmény érdekében tanulja meg a tapasztalt háziasszonyok tanácsait:

1. Az uborka áztatása nem kötelező, mivel a gyümölcsöket felvágják. De ha kívánja, leöntheti a gyümölcsöket hideg vízzel 1,5 órán keresztül, anélkül, hogy egy éjszakán át hagyná.
2. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Adjunk hozzá mustárt és borsot, ezek a legjobban passzolnak az apróra vágott zöldségekhez. Kerülje a koriandert, a zellert.
3. Tartsa távol a napfénytől a tárolás teljes időtartama alatt. Ez különösen fontos az első két napban.
4. Ne sózzuk meg a „farkat”, keserűséget adhatnak az egész ételnek.
5. Hagyja abba a választást az asztali 9%-os eceten, ne használjon citromsavat, hacsak a recept nem írja elő.

Összegezve

Nemcsak nagy uborkát lehet télre savanyítani, hanem szükséges is. Jól öblítse le a zöldséget, törölje le az összes szennyeződést, és vágja karikára vagy szeletekre. Keverjük össze a zöldségeket sárgarépával, mustárral, petrezselyemmel, hagymával, fokhagymával és kaporral. Tárolja hűvös helyen, távol a közvetlen napfénytől.

Az uborkát tárkonnyal zárják le, ami különleges ízt ad. Ez a gyógynövény megvásárolható a piacon és felhasználható készítményekben.

Hozzávalók 1 720 ml-es üveghez:

• különböző paprika keveréke (egész) - 1 teáskanál,
• babérlevél - 1-2 db,
• tárkony - 1 ág,
• uborka - 2-3 db. mérettől függően,
• cukor - 3 teáskanál,
• só - 1 teáskanál,
• ecet 9% - 1 evőkanál. egy kanál,
• forrásban lévő víz - 500 ml.

Főzés:

A bankokat először sterilizálni kell. Ezt bármilyen, az Ön számára kényelmes módon megteheti. A fűszernövényeket és mustármagot tartalmazó pácoló keveréket öntsük egy üvegbe, tegyünk bele egy babérlevelet.

Utána üvegbe tesszük és tárkonyt.

Friss uborka varrásra előkészítve, folyó víz alatt alaposan mossuk le, távolítsuk el a farkokat. Vágja őket tetszés szerint darabokra. Adjunk hozzá uborkát az üveghez.

Öntsük a szükséges mennyiségű kristálycukrot és durva sót.

Forraljuk fel a vizet és öntsük egy üvegbe. A végén öntsük hozzá az ecetet. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe, hogy sterilizáljuk. Ne felejtsen el egy rongyot vagy törülközőt tenni a serpenyő aljára, és csak ezután tegyen egy tégelyt a tartósítószerrel.

Sterilizáljuk 20 percig. Ezután vegye ki az edényt, és jól húzza rá a fedelet. Fordítsuk meg, és hagyjuk állni, amíg kihűl. Majd télig tedd a kamrába.

Pácolt, szeletelt uborkafélék télre

Ha illatos ropogós uborkát szeretne üvegekben főzni, akkor ez az 1 literes recept pont megfelelő lesz. A gyógynövények és zöldek nagy számának köszönhetően minden nagyon illatos. A félbe pácolt uborkát télen érdemes asztalra tálalni, amikor gyakorlatilag nincs friss zöldség, vagy minősége hagy kívánnivalót maga után. A recept annyiban egyszerű, hogy minimális összetevőt tartalmaz. A fő hangsúly a zöldségeken és fűszernövényeken van.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• kapormag - 1 szál,
• tárkony - 2 ág,
• babérlevél - 1 db,
• egész paprika (keverék) - 1 teáskanál,
• cukor - 3 teáskanál,
• szárított fokhagyma - 1-2 db,
• durva só - 1 evőkanál. egy kanál,
• hagyma - ½ db,
• ecet 9% - 2 teáskanál,
• cseresznyelevél és több - 2-3 db,
• forrásban lévő víz - körülbelül 700-800 ml.

Főzés:

Először is sterilizálnia kell az összes üveget, hogy az uborka télig jól megőrződik, és ne robbanjon fel. Tiszta, sterilizált edénybe tegyük szárított fokhagymamagokat, tárkonyágakat és cseresznye- vagy más faleveleket.

A kis friss uborkát megmossuk, szárát eltávolítjuk és hosszában félbevágjuk. Óvatosan helyezze a feleket az üvegekbe.

Adjunk hozzá különféle paprika és babérlevél keverékét az aroma és az íz érdekében.

Annak érdekében, hogy az uborka jobban megmaradjon egészen télig, és kellemes ízű legyen, adjon hozzá kristálycukrot. Ezután adjunk hozzá durva konyhasót.

Tegyen bele néhány gerezd szárított vagy friss fokhagymát. Adhatunk hozzá néhány szárított zöldséget is.

A tetejére tesszük az apróra vágott hagymát.

Felöntjük forrásban lévő vízzel, és hozzáadjuk az ecetet.

Most sterilizálnia kell az üvegeket. Ezt megtehetjük egy nagy serpenyőben, amelynek alján egy törülköző van. Helyezze az üvegeket ide, és forralja 20-30 percig. A víznek el kell fednie az edény felét. Ha letelt a megfelelő idő, vegyük ki az üvegeket a serpenyőből, és csavarjuk rá a fedeleket.

Télre negyedekre vágott uborkát hagymával

Az uborka édes paprikával és hagymával otthon is könnyen elkészíthető. Ez egy kis időt vesz igénybe, de télen jó lesz kinyitni egy üveget az asztalra.

Hozzávalók:

• kapor - 1-2 ág,
• petrezselyem - 1-2 szál,
• zöldhagyma - 2 db,
• babérlevél - 1-2 db,
• kristálycukor - 3 teáskanál,
• durva só - 1 teáskanál,
• pácoló keverék (mustár, gyógynövények) - 1 teáskanál,
• kapormag (szárított) - 1 szál,
• hagyma - ¼ db,
• kaliforniai paprika- ¼ db,
• friss uborka - 3-5 db. mérettől függően,
• forrásban lévő víz - 0,5 liter,
• ecet 9% - 2 teáskanál.

Főzés:

Először előzetesen sterilizálnia kell az üvegeket az Ön számára megfelelő módon. Tedd a zöldeket, amelyek vannak, egy sterilizált üvegbe. Ez lehet kapor, petrezselyem, zöldhagyma, bazsalikom.

Adjunk hozzá babérlevelet. Egy átlagos üveghez elég néhány levél.

A zöldségek hosszú távú megőrzéséhez adjunk hozzá cukrot és durva konyhasót.

Most adjunk hozzá speciális fűszereket az uborka befőzéséhez. Ön is gyűjthet egy ilyen keveréket: mustármag, különféle gyógynövények.

Ha van, tegyünk bele egy szál kapormagot.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és beletesszük az üvegbe.

Az édes paprikát csíkokra vágjuk, és beletesszük az üvegbe.

Az uborkát megmossuk, a farkát levágjuk, 4 részre vágjuk. Add hozzá az üveghez. Feleket is rakhatunk a tetejére.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és öntsünk ecetet az üvegbe. Tegye rá a fedőt, de ne csavarja rá.

Most ki kell választania egy kényelmes módot a töltött üvegek sterilizálására. Akár lassú tűzhelyben, akár normál serpenyőben. Erre elég 20-30 perc. Amikor kiveszi az üvegeket, azonnal húzza rá a fedelüket. Aztán tedd őket valahova, fejjel lefelé fordítva.

Ha végre kihűlnek, télig betehetjük a kamrába.

És itt van egy másik nagyon érdekes videórecept a téli uborkákhoz

Hogyan főzzünk apróra vágott uborkát mustárral télre

A mustármag finom, fűszeres ízt ad a zöldségeknek. Zúzott formában természetes tartósítószerként használják. A tekercseket tökéletesen tárolják, az uborka megőrzi ropogós tulajdonságait.

Egy ilyen fűszeres salátához különböző méretű gyümölcsök használhatók, de nem túlérettek. Nekik meg lehet nézni, mit kell főzni télire a túlnőtt uborkából. A mustáros uborkát hússal vagy hallal, burgonyával, tésztával tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm uborka,
• 50 gramm konyhasó,
• 1 evőkanál mustárpor
• 100 gramm kristálycukor,
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 100 ml finomított növényi olaj,
• 1 teáskanál őrölt fekete bors,
• 100 ml asztali 9%-os ecet.

Főzés:

Mossa meg a szétválogatott pattanásos uborkát, és tegye rácsra száradni, vagy törölközővel törölje szárazra. Vágja az előkészített zöldségeket azonos vastagságú, legfeljebb 1,5 centiméteres karikákra.

A fokhagymát meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk. Helyezze az uborka kerekeit egy kényelmes edénybe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymás masszát, adjon hozzá közönséges durva sót és cukrot. Adjunk hozzá mustárport, őrölt borsot, öntsük fel szagtalan napraforgóolajjal és ecettel.

A zöldségkeveréket ismét alaposan keverjük össze, és áztassuk két-három órán keresztül. Ez alatt az idő alatt a zöldségek megindítják a levet, páclében áztatják. Előzetesen készítse elő a tartályt. Öblítse ki az üvegeket szódabikarbónával, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Az illatos masszát tiszta hengerekbe tesszük, felöntjük pác töltelékkel és felforralt vizes fedőkkel fedjük le.

Helyezze az üvegeket egy edénybe meleg vízzel, és forralja fel. Az aktív hőmérsékleti buborékok megjelenése után csökkentse a hőt. Fejezd be a sterilizálást 8 perccel azután, hogy a víz elkezd forrni. Szorosan zárja le a fedelet, és fordítsa meg az üvegeket.

Fedje le az uborkás üvegeket meleg háztartási anyagokkal. Egy nap elteltével vigye napfénytől védett tárolóba.

Iratkozz fel a Yandex.Zen csatornánkra!

A pácolt uborka olyan előétel, amely különféle salátákat, köreteket és hidegtálakat egészít ki. A rágcsálnivalók elkészítéséhez bizonyos fajtájú zöldségek használata szükséges, mert ezek egy része csak nyersen fogyasztható. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan lehet nagy uborkát szeletekre vagy gyűrűkre pácolni télen, meg kell ismerkednie az eljárás szabályaival.

A ropogós ecetes uborkát többféle formában tartósítják:

1. Vágjuk közepes méretű szeletekre.
2. Kis vastagságú karikákra vágjuk.

A pácolt uborka megőrzi ropogósságát, kellemes ízt és aromát nyer.

Nyersanyagok kiválasztása, előkészítése

A páchoz 2-3 kilogramm nagy uborkát kell vásárolnia. Milyen szempontokat kell figyelembe venni az alapanyagok kiválasztásakor:

1. Meg kell választani a fiatal zöldségeket, mivel ezek megtartják mindenüket előnyös tulajdonságait sózás után.
2. A pácolásra alkalmas terméken fekete foltokkal rendelkező pattanások lehetnek. Az ilyen uborkák gyakorlatilag nem robbannak fel a bankokban.
3. Ahhoz, hogy a snack ropogós legyen, a héj vastagságára kell összpontosítania. Általában sűrűnek kell lennie, és éles tárgyakkal nehezen átszúrható.

Fontos: az eljárás előtt a kész alapanyagokat 3 órára vízbe kell áztatni, hogy a nedvességegyensúly pótlása és a falat lédús legyen.

Hogyan készítsünk edényt?

A munkadarab tárolás közbeni felrobbanásának elkerülése érdekében gondosan elő kell készíteni a befőzési tartályt. A konzervdobozok felrobbanásának elkerülése érdekében főzés előtt mossa ki őket szódabikarbónával. Ezután a tartályt sterilizálni kell. forró víz, szárítsa meg természetesen. Ismételje meg a lépéseket a csavaros kupakoknál.

A legfinomabb receptek

Az ecetes uborkát pácoljuk különböző utak, mindegyiket kiegészítik bizonyos termékek és fűszerek, amelyek elősegítik az uzsonna ízének fokozását.

Egy egyszerű recept télre egy 3 literes üveghez "Megnyalod az ujjaidat"

Egy egyszerű befőzési recept:

1. Egy tiszta tégely aljára tegyünk apróra vágott zöldeket.
2. Ezután tegye ki a szeletelt uborkát.
3. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hagyjuk 25 percig.
4. Leengedjük a vizet, ebből sólevet készítünk. Adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz, keverjük össze sóval, tegyük tűzre a vizet, 5 perc múlva távolítsuk el.
5. Keverje össze a sóoldatot a zöldségekkel, adjon hozzá ecetet, tekerje fel az üveget.

A tartósításhoz meg kell fordítani és le kell takarni egy meleg törülközővel. Amikor a munkadarab lehűlt, sötét helyre kell küldeni.

Sterilizálás nélküli lehetőség

A sterilizálás nélküli savanyúságokat a következőképpen készítik el:

1. Áztass vízbe 1,5 kilogramm uborkát.
2. Adjon hozzá zöldeket a tartályhoz csavaráshoz.
3. Vágjuk fel a zöldségeket, öntsünk forrásban lévő vizet.
4. 15 perc elteltével öntsük a folyadékot egy tiszta serpenyőbe, öntsünk rá sót és cukrot, majd tegyük tűzre az oldatot.
5. Az eljárás végén öntsünk egy kanál ecetet a pácba. Adjuk hozzá a kapott sóoldatot az uborkához.

Húzza meg az összes fedelet, várja meg, amíg kihűl. Ezután küldje el a pörgetéseket egy sötét helyiségbe.

Lengyelül

A télre való felkészüléshez a következőket kell tennie:

1. Adjunk hozzá 2 liter vizet az edényhez.
2. Adjunk hozzá egy pohár jódozott sót, keverjük össze az oldatot.
3. Az uborkát szeletekre vágjuk, és 3 órára sós lében tesszük.
4. vörösre vágjuk kaliforniai paprikaés zöldek, tedd tiszta üvegekbe.
5. Az apróra vágott zöldségeket a zöldek tetejére fektetjük.
6. A maradék oldatban adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, mustárt és babérlevelet, tegyük lassú tűzre a pácot. 7 perc múlva vegye ki a sütőből.
7. A kapott sóoldatot öntsük üvegekbe, csavarjuk fel a fedőt.

Csomagolja be a nyersdarabokat egy törülközővel, várja meg a lehűlést, és küldje el az alagsorba.

koreai nyelven

Az uborka koreai pácolásához a következőkre lesz szüksége:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk és kockákra vágjuk.
2. A nagy sárgarépát lereszeljük, összekeverjük az uborkával, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
3. A kapott zöldségkeverékbe öntsünk olívaolajat, cukrot, sót, borsot, keverjük össze az összes hozzávalót. Hagyja a keveréket hatni 7 órán át.
4. A kapott terméket üvegekbe csomagoljuk, húzzuk meg a fedelet.

Fordítsuk meg az üvegeket, fedjük le és hagyjuk ebben a formában, amíg kihűlnek.

Fontos: annak érdekében, hogy az előétel lédúsabb és gazdagabb legyen, a zöldségkészítményt egész nap hűvös helyiségben kell infundálni.

finn

Az uborka finnül sózásához szüksége lesz:

1. 2 kilogramm uborkát megmosunk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a nyersanyagokat egy mély edénybe, szórja meg egy kanál cukorral.
3. A tetejére vékony réteg kaport teszünk.
4. Ezután ismételje meg a lépéseket, tegyen apróra vágott uborkát, cukrot, zöldeket egy réteg kaporra.
5. Fedje le a munkadarabot fedéllel.
6. Kezdje el elkészíteni a pácot. Ehhez egy kanál cukrot és egy kanál ecetet oldjunk fel fél pohár vízben, keverjük össze a termékeket.
7. Öntsük a sóoldatot a zöldségekre, fedjük le, és hagyjuk állni 2 órán keresztül.

Most már meg lehet enni a csavart.

Hagymával, fokhagymával és kaporral

Sózzuk az apróra vágott uborkát hagymával és fokhagymával az alábbiak szerint:

1. 2 kilogramm uborkát áztass vízben 2 órán át.
2. Hámozzon meg 4 hagymát és 3 fokhagymát.
3. A hagymát közepes kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
4. Tedd üvegekbe a kaprot, a fokhagymát, a hagymát és egy kevés borsot.
5. Az uborkát szeletekre vágjuk, edénybe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, 15 percig állni hagyjuk.
6. Öntsük a kapott oldatot egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. 6 percig forraljuk.

A pácot üvegekbe töltjük, fedővel feltekerjük, és teljesen kihűlni hagyjuk.

Mustárral és mustármaggal

A szeletelt uborkát mustárral lehet sózni; hogyan kell elvégezni az eljárást:

1. Áztasson 3 kilogramm nyersanyagot vízbe, hagyja 2 órán át.
2. Ha eljött az idő, az uborkát karikákra vágjuk.
3. Tiszta üvegekbe helyezzük a kaprot, a tormalevelet, a fokhagymát.
4. Tegye a feldarabolt tuskót egy üvegbe.
5. A tetejére teszünk kaporral és néhány gerezd fokhagymával.
6. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 evőkanál mustárt, tegye a tartalmát lassú tűzre.
7. Adjunk hozzá sót, cukrot a páchoz, öntsük az uborkára.

Tekerjük fel az üvegeket, küldjük hűvös helyre.

Paradicsommal

Az apróra vágott uborkából és paradicsomból a következőképpen készítjük el:

1. Vegyünk 2 kilogramm zöldséget, vágjuk közepes méretű darabokra.
2. Üvegeket készítünk, az aljukra apróra vágott borsot, kaprot, fokhagymát teszünk.
3. Tegye a nyersdarabot egy üvegbe, a tetejére adjon kaprot.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 15 percig.
5. A kapott oldatot lecsepegtetjük, lassú tűzre tesszük, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és 2 evőkanál ecetet.
6. Adjunk pácot az üvegekbe, zárjuk le fedővel, tekerjük fel és küldjük kihűlni.

A fonás után a pincébe kell küldeni.

Hagymával és fűszernövényekkel

Zöldekkel való üres készítéséhez szüksége lesz:

1. Az uborkát 2 órára hideg vízbe áztatjuk, majd szeletekre vágjuk.
2. Készíts elő 3 hámozott hagymát, kaliforniai paprikát, fűszernövényeket. Vágja le az összes terméket, és fektesse az edény aljára.
3. Tegye fel a zöldségkészítményt, öntsön mindent forró vízzel, hagyja 20 percig.
4. Leöntjük a vizet, feltesszük a tűzre, hozzáadunk egy kanál cukrot, ecetet és sót. Forraljuk fel a sóoldatot 5 percig.
5. Üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

A pörgettyűket törölközővel vagy takaróval takarjuk le, kihűlés után vigyük a pincébe.

Ribizlivel

A bogyós üreg elkészítéséhez a következő receptet kell használnia:

1. Öblítse le a zöldségeket bogyókkal, vágja az uborkát darabokra.
2. Tegye a nyersdarabot egy üvegbe az egész bogyókkal együtt.
3. Egy lábosban vízzel keverjünk el egy kanál cukrot, sót, ecetet. Várja meg, amíg az oldat felforr.
4. Öntsük a sóoldatot egy üvegbe, zárjuk le fedővel.

Lehűlés után küldje el a termékeket egy sötét helyiségbe.

Illatos olajjal

A vajas snack elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Öblíts le és vágj 1 kilogramm uborkát karikákra, tedd egy serpenyőbe.
2. Vágja a hagymát gyűrűkre, kösse össze őket a munkadarabbal.
3. Adjunk hozzá egy kanál sót, babérlevelet, 3 evőkanál olajat és egy kanál ecetet egy edénybe zöldségekkel. Keverje össze az összes összetevőt, hagyja állni 2 órán át.
4. Csomagolja be az üres üvegeket, öntsön forró vizet, hagyja 20 percig.
5. Öntsük a kapott oldatot egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjunk hozzá egy kis cukrot és sót.
6. A pácot öntsük üvegekbe, csavarjuk rá a fedőt.

Amikor a kapott munkadarab lehűlt, hűvös helyiségbe kell küldeni.

Sárgarépával, hagymával és mézzel

A mézzel való üres készítéshez a következőket kell tennie:

1. A paprikát, hagymát, sárgarépát és uborkát megmossuk, szeletekre vágjuk.
2. Vágjuk fel a kaprot, a koriandert, keverjük össze mézzel.
3. Tegye a zöldségeket üvegekbe, adjon hozzá egy kanál sót, öntsön mézet és fűszernövényeket a tetejére. Tekerje fel az összes fedőt.

Küldje el a terméket sötét helyiségbe infúzióhoz.

Chilis ketchuppal

A konzerv ketchup snack a következőképpen készül:

1. Uborka darabokra vágva.
2. Az üveg aljára tegyünk zöldeket, 4 gerezd fokhagymát, egy lap tormát.
3. Tedd bele az uborkát.
4. Egy fazék vízbe adjunk hozzá egy kanál cukrot, sót és 8 evőkanál ketchupot. Forraljuk fel a sóoldatot körülbelül 6 percig.
5. A kapott pácot üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Lehűlés után az üvegeket a pincébe helyezzük.

Paradicsompürében

A főzéshez szüksége lesz:

1. Áztassa az uborkát vízben több órára, vágja körökre.
2. Az edény aljára tegyünk zöldeket és néhány gerezd fokhagymát.
3. Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 5 evőkanál paradicsom szósz, egy kanál sót és cukrot. Adjunk hozzá egy kis ecetet.
4. Öntse a pácot a munkadarabra, tekerje fel a fedelet.

Fedje le a csavarokat egy nagy törülközővel vagy takaróval.

Fekete őrölt borssal

A borsos betakarításhoz szüksége lesz:

1. Az uborkát szeletekre vágjuk.
2. Egy külön tartályban keverjen össze egy pohár olívaolajat, egy kanál cukrot, kis mennyiségű ecetet, adjon hozzá őrölt borsot. Hagyja állni a pácot 6 órán át.
3. Tedd az uborkát üvegekbe, tedd bele a fokhagymát, a kaprot, öntsd fel a pácot és tekerd fel a fedőt.
4. Tegye a pörgettyűket egy forrásban lévő vízbe, párolja 5 percig, és küldje be infúzióhoz.

Amikor az üvegek kihűltek, helyezzük át őket a kamrába.

Hogyan kell megfelelően tárolni a befőtteket

Annak érdekében, hogy a csavarok megőrizzék ízüket és ne tűnjenek el, hűvös, mérsékelt páratartalmú helyen kell tárolni. Ehhez pince, erkély, tároló alkalmas.

Fontos: a konzerv termékek tárolása során a napsugarak nem eshetnek rájuk, ez az uzsonna megromlásához vezethet.

Ha a tároláshoz szükséges feltételek nem állnak rendelkezésre, akkor hűtőszekrényt kell használnia.

Mindenki szereti az ecetes uborkát. Ezt az ízletes és egészséges tartósítást hússal, burgonyával, gabonapelyhekkel és egyéb köretekkel tálalhatjuk. Számos recept létezik a téli uborkaszeletekhez. A savanyúság elkészítése egy kis időt és erőfeszítést igényel. A betakarításhoz nem szükséges miniatűr uborkát venni, azok a zöldségek, amelyek nem alkalmasak más receptekre, nagyon alkalmasak.

Egy ilyen téli előkészítéshez még a nagy uborka is megfelelő, amely nem fér el jól a fél literes és literes üvegekbe. Főzés előtt a zöldségeket apró csíkokra vágjuk, így az üvegekbe helyezés nem nehéz.

A konzerváláshoz őrölt uborkát kell venni, az üvegházi zöldségeket rosszabbul tárolják. Célszerű olyan fajtákat választani, amelyek felületét szúrós pattanások borítják, az ilyen uborka sűrű és ízletes.

A receptek növényi olajat tartalmaznak. Elviheti illattal és finoman is. De az első esetben az uborka íze megszakad.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az uborkát a folyamat megkezdése előtt

Szüretre bármilyen méretű gyümölcs alkalmas, de a megsárgult héjú uborkát ne vegyük, mert durva magja van. A tartósítás elkészítése előtt a zöldségeket elő kell készíteni.

1. Az uborkát szétválogatják, elkülönítve a sárgát és a romlottat.
2. Ha egyes gyümölcsökön a szár közelében vannak megsárgult területek, azokat le kell vágni.
3. A zöldségeket jól megmossuk, többször cseréljük a vizet.

Miután az uborkát megmostuk, egy mély tálba tesszük és felöntjük hideg vízzel. Áztassa vízben 4 órán át.

Hogyan pácoljuk az uborka szeleteket otthon

Nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is biztosan szeretni fogják ezt a fűszeres ízű blankot. Az ilyen uborka kiváló kiegészítője lesz bármilyen köretnek és második fogásnak. Ha szükséges, a munkadarab felhasználható hodgepodge vagy pác készítésére.

Könnyű téli recept

Az ízletes és ropogós uborka elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• Uborka - 2 kg.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Őrölt bors - fél teáskanál.
• Növényi olaj - 1/3 csésze.
• Ecet - 100 gramm.
• Apróra vágott fokhagyma - 2 evőkanál.

Az uborkáról levágjuk a hegyeket, minden zöldséget 4-6 részre vágunk és egy tálba öntjük. Az apróra vágott fokhagymát és egyéb termékeket is hozzáadják. Minden zavarja egy kanállal, és hagyja pácolódni 4 órán keresztül.

Ezt követően a zöldségeket félliteres üvegekbe tesszük, felöntjük a kiengedett lével, és 25 percig sterilizáljuk. Ezután csavarja, fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval. Még egy fiatal háziasszony is be tudja zárni az ilyen savanyúságot az üvegekbe.

Az üvegeket enyhén fedővel sterilizáljuk, a serpenyőből való kivétel után csavarjuk meg!

koreai nyelven

A recept szerinti előétel fűszeres ízű, bármilyen lakomát díszít. Az uborka sózásához vegye be a következő termékeket:

• Uborka - 4 kg.
• Só - 100 gramm.
• Cukor - egy pohár.
• Növényi olaj - egy pohár.
• Ecet - egy pohár.
• Apróra vágott fokhagyma - 2 evőkanál.
• Csípős paprika - egy darab.
• Paprika.

Az uborkát csíkokra vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel és 3 órán át pácoljuk. Ennyi idő elteltével üvegekbe osztják, és 20 percig sterilizálják. Dugaszolja le a rágcsálnivalót, és fedje le az üvegeket egy takaróval egy napra.

Sterilizálás nélkül

Az uborkát sterilizálás nélkül is szeletekre tekerheti. Egy finom tartósítás elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Uborka - 2 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - egy evőkanál.
• Ecet - 3 evőkanál.
• Víz - 1,2 liter.
• Fűszerek - fokhagyma, bors és kapor.

A fűszereket az üvegek aljára helyezzük, a szeletelt uborkát pedig a tartályba. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, és várjon 15 percet. A vizet visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a többi hozzávalót és felforraljuk a pácot. Másodszor a sóoldatot a tartályba öntik, és fedővel lezárják. Az üvegeket egy napig melegen tartják.

téli uborkasaláta

A változatosság kedvéért finom uborkasalátát pácolhatunk. A snack elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Uborka - 3 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Cukor és só - 2 evőkanál.
• Sovány olaj - 0,5 csésze.
• Őrölt bors - egy teáskanál.
• Babérlevél.

Az uborkát és a hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát késsel finomra vágjuk, majd egy tálba öntjük és más termékekkel összekeverjük. Egy órán át pácoljuk, majd üvegekbe tesszük. 15 percig sterilizálom, utána parafa.

Fűszeres paradicsommal

A pácolt uborka paradicsommal igazi lelet lesz télen. A konzerválás előkészítéséhez vegye figyelembe:

• Uborka - 2 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Csípős paprika - 1 hüvely.
• Fokhagyma - fej.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kapor.

Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, a borsot és a fokhagymát húsdarálóban megcsavarjuk. A kapor apróra vágva. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, és tegyük üvegekbe. Felülről a kiosztott gyümölcslevet a tartályba öntik. Sterilizáljuk 15 percig, majd zárjuk le.

mustárral

A mustár pikáns és szokatlan ízt ad a tartósításnak. Az ízletes zöldségek savanyításához vegye be:

• Uborka - 1 kg.
• Mustárpor - egy teáskanál.
• Só és cukor - egy desszert kanálon.
• Ecet - 2 evőkanál.
• Őrölt bors - egy csipetnyi.

Az uborkát darabokra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval és üvegekbe töltjük. Állítsa be 15 percig sterilizálni. Dugja le és tegye a takaró alá.

grúz nyelven

A fűszeres ételek kedvelői grúz módra pácolhatják az uborkát. A következő termékeket sózásra készítik:

• Uborka - 2 kg.
• Csípős paprika - 1 darab.
• Fokhagyma - fej.
• Növényi olaj - 0,5 csésze.
• Ecet, só és cukor - egyenként 2 evőkanál.

Az uborkát szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a borsot húsdarálón megcsavarjuk. Keverje össze az összes terméket egy nagy tálban, töltse meg az üvegeket, és tegye sterilizálni. Dugulj be és tedd takaró alá egy napra.

Ízlés szerint aprított friss petrezselymet adhatunk ehhez a tartósításhoz.

Hagymával

Jól alkalmas húsételek uborka savanyítása hagymával. Ennek a fűszeres készítménynek az elkészítéséhez vegye be:

• Uborka - 2 kg.
• Kis hagyma - 300 gramm.
• Ecet - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Fűszerek.

Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk, a hagymát megtisztítjuk és félbevágjuk. A fűszereket, a zöldségeket üvegekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük. A pác sóból, cukorból és ecetből készül. A vizet leeresztik a kannákból, sóoldatot öntenek és megcsavarják.

fokhagymával

A fokhagymás uborka szeletekkel zárva éles, egyedi ízű és csábító aromájú. A tartósítás a következő termékekből készül:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - fej.
• Só, cukor, ecet - egy evőkanál.
• Kapor.

Az uborkát darabokra vágjuk, a fokhagymát és a kaprot késsel apróra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és üvegekbe töltjük. Sterilizáljuk 15 percig, és betakarjuk egy takaróval.

Mennyit és hogyan kell tárolni a tartósítást

A konzerv uborkaszeleteket 2 évig tárolják. Az üvegeket hűvös helyen kell tárolni. 2 évnél hosszabb tárolás esetén a tartósítás íze romlik, különösen, ha növényi olaj van a munkadarabban.