Az ezzel a termékkel készített ételek számának nincs határa, sok háziasszony minden alkalomra használja bevált receptjeit: a gálavacsorától a hétköznapi családi vacsoráig. Nem szükséges egy szakács tehetsége ahhoz, hogy elképesztő lábos ételekkel örvendeztesse meg szeretteit!

Lábak burgonyával: "Meglepetés"

Az így előkészített lábak feltűnést keltenek az ünnepi asztalon.! A titok a szokatlan bemutatóban rejlik.

Összetett:

1. Csirkecomb - 4 db.
2. Burgonya - 3 db.
3. Chips bacon ízű - 1 csomag
4. Só, bors - ízlés szerint
5. Vaj - 1 evőkanál. l.
6. Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

• Nagyon óvatosan húzzuk le a bőrt a csirkecombokról. Továbbra is szükség lesz rá, ezért meg kell próbálnia sértetlenül tartani a bőrt.
• A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük és pépesítjük. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vaj.
• Óvatosan megtöltjük a héját burgonyapürével. Sózzuk, borsozzuk, megkötjük vagy fogpiszkálóval szúrjuk meg.
• A chipseket finomra törjük, a kapott morzsába forgatjuk a bőr nélküli csirkecombokat, és növényi olajon is kisütjük.
• Tálaljuk adagolt tányérokban 2 lábas: egy "burgonya", mások - chips.

Második fogások lábasból: receptek tálalás fotókkal

Lábak "Pikáns": recept

Összetett:

1. Csirkecomb - 2 db.
2. Hagyma - 2 db.
3. Sárgarépa - 1 db.
4. Fokhagyma - 2 gerezd
5. Só, bors - ízlés szerint
6. citromhéj
7. Száraz fehérbor - ½ evőkanál.
8. Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

• Öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt, és jól szárítsa meg papírtörlővel.
• Éles késsel óvatosan vágjuk le a bőrt, így válasszuk el a hústól.
• Az apróra vágott zsenge hagymából, fokhagymából, citromhéjból, fekete borsból, sóból és 1 evőkanál keveréket készítünk. l. olajok.
• Óvatosan helyezze a kapott keveréket a hús felületére, és fedje le újra a bőrrel.
• A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra.A tepsit kikenjük a maradék olajjal, beletesszük a kiterített csirkecombokat.
• A sárgarépát kockákra, a hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk. A formában maradt üres helyet töltsük meg zöldségekkel.
• A csirkecombokat 20 percig sütjük, ezalatt kétszer fordítsuk meg. Egy előre meghatározott idő elteltével öntsön bort a formába, és párolja puhára.
• Az ételt az asztalra kell tálalni, miután fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítették.

Almával párolt csirkecomb: recept

Összetett:

1. Csirkecomb - 2 db.
2. Csirke húsleves - 0,5 evőkanál.
3. Liszt - 1-2 evőkanál. l.
4. Hagyma - 1 db.
5. Alma (édes-savanyú fajták) - 2-3 db.
6. Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

• Már elkészített csirkecomb, az ízület mentén darabokra vágva. Sózzuk, borsozzuk.
• Forró olajos serpenyőbe tesszük, lefedjük és aranybarnára sütjük.
• Az arany kéreg megjelenése után kapja meg a lábakat. Az olajba, ahol a madarat párolták, dobjon apróra vágott és leforrázott hagymát, öntsön lisztet.
• Adjunk hozzá egy kevés húslevest vagy meleg vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg a szósz sűrű tejfölös állagot nem kap.
• Amikor a szósz kész, küldje vissza a feldarabolt és pirospozsgás csirkecombokat a serpenyőbe. Adjunk hozzá almaszeleteket. Készre pároljuk.
• A kész húst tányérra tesszük, omlós rizzsel díszítjük, és szitán átszűrve felöntjük a mártással.

Hogyan főzzünk csirkecombot olajbogyóval?

Összetett:

1. Lábak - 3-4 db.
2. Csirke húsleves - 1,5 evőkanál.
3. Konzervált olajbogyó - 1 b.
4. Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
5. Fokhagyma - 1-2 gerezd
6. kakukkfű - ½ teáskanál vagy ízlés szerint
7. Só, bors - ízlés szerint
8. Olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

• Csirkecomb (egészben vagy darabokra vágva) sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel és fokhagymával.
• A húst jól felforrósított olívaolajba mártjuk, dús pirulásig sütjük.
• Amint a lábakat finom kéreg borítja, öntsön forrásban lévő vizet vagy húslevest a serpenyőbe.
• A húsnak teljesen el kell merülnie a töltelék alatt. Adjunk hozzá olajbogyót és paradicsompürét.
• Alacsony forrásban addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog és a hús készen lesz. Forrón, zöldekkel és szeletelt zöldségekkel tálaljuk.

Grillezett csirkecomb ananásszal

Összetett:

1. Lábak - 2 db.
2. Ananászkonzerv - 1 b.
3. Tejföl - 200 g
4. Curry fűszerezés - ½ teáskanál
5. Őrölt paprika - ½ teáskanál
6. gyömbér - ½ teáskanál
7. Só, bors - ízlés szerint
8. Zöldek

Főzés:

• A paprikát, a sót, a gyömbért és az őrölt fekete borsot összekeverjük, a kapott keverékkel az elkészített csirkecombokat lereszeljük.
• 40 percig grillezzük mindkét oldalon.
• Az ananászt szűrőedénybe öntjük, 4 karikát hagyva. Gyűjtsük össze a szirupot az üvegből egy külön edénybe.
• Az ananászt pürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt, kevés levet, borsot, sót és curryt.
• A csirkecombokat sült ananászsal tálaljuk, leöntjük a szósszal, és fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan pácoljuk a csirkenyársakat?

A grillezés a májusi ünnepek és a családi természeti kirándulások nélkülözhetetlen kelléke. Általában bárányból vagy sertéshúsból készítik. Ritkábban - marhahúsból. De az ilyen hús elkészítése hosszú és fáradságos folyamat.

Sokkal egyszerűbb csirkecombból nyársat főzni. A tűzön főtt csirkehús egyszerűen elolvad a szádban! Ezenkívül egy ilyen grill gyorsan elkészíthető, és nem igényel nagy kiadásokat.

Csirkenyárs: pác receptek

Pác ecetből és növényi olajból. Az elkészítéshez keverjünk össze 1 evőkanál. l. ecet és 2 evőkanál. l. növényi olaj. Adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. A lábakat apróra vágjuk, nagy mennyiségű hagymával összekeverjük, karikákra vágjuk, és felöntjük a páccal. Hűtőbe tesszük 2-4 órára.A recept szerint pácolt saslik nagyon puha és puha lesz. Ha nem szereted az ecetet, helyettesítsd citromlével.

Kefir alapú pác. Keverje össze a lábdarabokat finomra vágott zöldhagymával 1: 2 arányban. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Az egészet felöntjük kefirrel, és 2-4 órát pácoljuk.Mielőtt a húst nyársra fűzzük, rázzuk le róla a hagymát, mert a sütés közben keserű ízt kap.

Tojás pác. Verjünk fel 3-4 tojást, adjunk hozzá borsot, sót, kedvenc fűszereket. Ezzel a keverékkel leöntjük a combdarabokat, letakarva 2-3 órán át pácoljuk.A hús felfűzése előtt minden darabot megforgatunk zsemlemorzsa és finomra vágott petrezselyem vagy kapor keverékében.

Pác piros ribizli léből. 1 st. a ribizli bogyóit felaprítjuk, a levét rongyon vagy szitán kinyomkodjuk. Keverje össze a levet növényi olajjal (100 ml), sóval és fűszerekkel. A hagymát félkarikára vágjuk, sonkadarabokkal összekeverjük és mindent megtöltünk páclével. A nyársakat 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Mézes pác. Keverjünk össze 1 evőkanál. l. méz és 3 evőkanál. l. narancslé (vagy ananászlé). Adjunk hozzá 1 tk. szójaszósz, só és fűszerek. Az így kapott páccal megöntjük a nyársakat. 2-3 órát hűvös helyen pácoljuk.

A csirkecomb igazán népszerű étel. Nemcsak rendkívül ízletesek és táplálóak, de gazdaságosak is. A különféle receptek segítségével újra és újra meglepheti szeretteit, barátait és vendégeit!

A legfinomabb csirkecomb - főzési receptek.

A legfinomabb csirkecomb - főzési receptek.
Mit kell főzni csirkecombból.

Lábak - egy termék hazánkban rendkívül népszerű. A belőlük készült ételek mindig kiadósak és ízletesek, függetlenül attól, hogy hogyan főzik őket, és a csirkecombok bármilyen ételré alakításának folyamata egyszerű, és nem vesz igénybe sok időt. Lássuk, milyen érdekes hétköznapi ételeket készíthetsz csirkecombból.
Valószínűleg sokan emlékeznek a "láb boom"-ra, amikor ez a termék csak a 90-es években jelent meg a boltok polcain - felismerve, hogy mennyi finom étel készíthető ezzel a termékkel, a háziasszonyok különféle alkalmakra kezdtek főzni: a napi menü nem lehetett nélkülük, az ünnepi asztalokon is láthatóak voltak. És mindez nem csak így van! A csirkecomb nagyon étvágygerjesztő és tápláló, a belőlük készült ételek nagyszerűek, anélkül, hogy gondos főzést igényelnének.

Csirkecombból főzhetsz valami érdekeset és finomat anélkül, hogy nagy kulináris tapasztalatod lenne a hátad mögött. Levesek, saláták, számos főétel, különféle snackek - a csirkecombok bármilyen étel elkészítésére alkalmasak, és a hostessek szívesen használják.

A csirkecomb húsa a "vörös" típusba tartozik - ezt az árnyalatot a benne lévő mioglobin adja. A lábak 2-szer több kalciumot és 1,5-szer több vasat tartalmaznak, mint a csirkemell, bár táplálkozási szempontból rosszabbak. Ezenkívül a lábak gazdagok A-, B1- és B2-vitaminban, PP-ben, foszforban, fehérjében.

100 gramm nyers lábban - 11 g zsír, és kalóriatartalmuk körülbelül 190 kcal. Mindenki, aki figyeli a testsúlyát, szívesebben távolítja el a bőrt a lábáról – így jelentősen csökken a kalóriatartalma. A héja azonban az, ami sütéskor olyan étvágygerjesztő pirospozsgást ad az ételnek, ezért is szokták az ünnepi ételekben a bőrrel együtt főzni.

A sült csirkecomb az ebből a termékből készült ételek legtöbb kalóriatartalmú változata, és a leghasznosabb a gőzölés vagy a levegőn grillezés.

Mit lehet főzni csirkecombból

A csirke e sokoldalú részének ételei a tenger. Ezek az első és a második hideg-meleg ételek, valamint különféle falatok.

Tekintettel arra, hogy a csirkehús bármilyen ételhez jól passzol, rengeteg lehetőség kínálkozik levesek, sültek és egyéb lábos ételek készítésére.

A lábos ételek egyik legnépszerűbb lehetősége a sütőben sült burgonyával, majonézzel és sajttal. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ez nem csak ízletes, hanem rendkívül magas kalóriatartalmú és nagyon káros étel is.

A csirkecombból készült saláták, piték, levesek, töltött csirkecombok is finomak. Ritka, de rendkívül egyszerű főzési lehetőség - borban, curryben, suneli komlóban, mézben, mustárban, sajtban, ananászban, szójaszószban, burgonyában, rizsben is jól passzol a lábasos termékekhez és fűszerekhez. Nagyon sokáig lehet sorolni a lábasból való ételek elkészítésének lehetőségeit, de jobb, ha áttérünk a receptekre.

Összegyűjtöttük a legérdekesebb, de egyben megfizethető és könnyen elkészíthető csirkecomb recepteket, hogy mindig kedveskedhess családodnak, barátaidnak.

Francia stílusú csirkecomb receptje tésztában.

Szükséged lesz:

250 g suluguni sajt,
1 kg leveles tészta,
5 csirkecomb,
fokhagyma,
fűszerek ízlés szerint
só.

Hogyan kell főzni a csirkecombot a tésztában.

A lábakat reszeljük le fűszerekkel, sóval és fokhagymával, hagyjuk pácolódni egy kicsit. A sajtot legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, a tésztát vékonyra kinyújtjuk, 1,5-2 cm-es csíkokra vágjuk.A pácolt lábaknál megemeljük a bőrt, alá tesszük a sajtot. Tekerjük be a lábakat tésztacsíkokkal, tegyük olajjal kikent tepsire, 180 fokra előmelegített sütőben süssük 30-40 percig.

A csirkecomb tésztában való sütése meglehetősen gyakori lehetőség, a háziasszonyok szeretik az egyszerűsége miatt, a gyerekek és a felnőttek pedig szívesen fogyasztanak illatos és ínycsiklandó csirkét tésztában, amely szintén nagyon finomnak bizonyul.

A lábakat nem csak tésztával tekerheted be, a szalonna is kiváló erre.

Szalonnás rántások receptje.

Szükséged lesz:

csirke comb,
szalonna csíkok,
fokhagyma,
fűszerek csirkéhez
só.

Hogyan kell főzni a csirkecombot szalonnában.

Vágja le a felesleges zsírt a lábakról, szárítsa meg, mindegyikbe vágjon 3-3 darabot, minden vágásba szúrjon be egy darab fokhagymát, dörzsölje be a lábakat fűszerekkel és sóval. A lábakat becsomagoljuk szalonnacsíkokkal, tepsibe vagy tepsibe tesszük, kevés húslevest/vizet öntünk bele, 200 fokra előmelegített sütőben, fóliával letakarva 30-40 perc alatt megsütjük, alufóliát levéve 10 perccel a készenlét előtt.

Egy ilyen egyszerű technika segítségével rendkívül ízletes ételt főzhetsz, amelyet minden húskedvelő különösen értékelni fog. De az opció meglehetősen magas kalóriatartalmú, és mindenkinek, aki könnyű ételeket próbál enni, ez a lehetőség tetszeni fog:

Aszalt szilvával és dióval töltött csirkecomb receptje.

Szükséged lesz:

4 láb,
1 csokor petrezselyem
0,5 csésze aszalt szilva és dió,
tejszín / majonéz,
hagyma / lilahagyma / póréhagyma,
őrölt bors,
só.

Hogyan kell főzni a töltött csirkecombot.

Óvatosan távolítsa el a bőrt a lábakról, megőrizve annak integritását - hogy aztán megtömhető legyen. A húst elválasztjuk a csontoktól, húsdarálóban vagy turmixgépben összeforgatjuk a dióval, fűszernövényekkel és aszalt szilvával, a darált húshoz adjuk a tejszínt és a hagymát, borsozzuk, sózzuk, összekeverjük. Töltsük meg a lábak bőrét darált hússal, a bőr széleit fogpiszkálóval rögzítjük. Kiolajozott edénybe tesszük, sózzuk, fóliával letakarjuk, előmelegített sütőben puhára sütjük, a végén levesszük a fóliát, hogy az edény megpiruljon. Tálaljuk a töltött csirkecombokat burgonyával vagy friss zöldségekkel.

A recept szerint elkészített csirkecomb nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is. És egy másik ízletes és egészséges lehetőség az almával párolt lábak.

Alma csirkecomb receptje.

Szükséged lesz:

csirke comb,
almák,
hagyma,
fűszerek ízlés szerint
Liszt,
növényi olaj,
főtt rizs.

Vágja le mindegyik lábát az ízület mentén, sípcsontra és combra osztva, dörzsölje be fűszerekkel és sóval, süsse meg egy serpenyőben forró olajon, majd vegye ki. A hagymát finomra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, ahol a csirkecombok sültek, leforrázva lisztet adunk hozzá, megpirítjuk, majd a mártást meleg vízzel a kívánt sűrűségre hígítjuk, megsózzuk és jól összekeverjük. Tegye a lábak részeit a szószba, felszeletelt almaszeletekkel tolja el őket, amíg készen nem süt mindent a fedél alatt. Az almás csirkecombokat omlós rizzsel köretként tálaljuk, a párolás után a serpenyőben maradt szósszal leöntve (szűrőn áttöröljük).

Egy másik lehetőség a csirkecomb almával történő főzésére a tejföllel való sütés.

Csirkecomb receptje almával tejföl alatt.

Szükséged lesz:

csirke comb,
almák,
aszalt szilva b/c,
tejföl.

Hogyan főzzünk csirkecombot almával.

A lábak bőrét eltávolítjuk, zsírját durvára vágjuk, borsozzuk, sózzuk, vastag falú serpenyőben nagy lángon kisütjük, kivesszük a serpenyőből, első rétegben beletesszük a meghámozott almát, szeletekre vágjuk, a második - aszalt szilva, tegye csirkedarabokat a tetejére, öntsön tejfölt, és amíg készen áll a párolásra. Köretként az aszalt szilvát almával tálaljuk.

Ha valami nagyon szokatlant szeretne, akkor főzhet ilyen csirkecombokat a legolcsóbb termékekből:

Chipsszel panírozott csirkecomb receptje.

Szükséged lesz:

75 g burgonya chips és reszelt sajt,
4 láb,
1 tojás
curry,
őrölt bors,
só.

Hogyan kell főzni a csirkecombot panírozott chipsben.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojást felverjük, hozzáadjuk a curryt, borsot, sót. A chipseket a lehető legfinomabbra morzsoljuk, összekeverjük reszelt sajttal. A lábasokat a chipsben és sajtban panírozott tojásba mártjuk, tepsibe tesszük, előmelegített sütőben készre sütjük.

A csirkecomb többféleképpen elkészíthető a sütőben. Például valamilyen szószban előpácolva őket.

Csirkecomb receptje citrommártásban.

Szükséged lesz:

750 ml tejszín,
400 ml csirkehúsleves,
6 láb,
2 citrom
2-3 evőkanál Szahara,
Cayenne-i bors,
só,
petrezselyem.

Hogyan kell főzni a csirkecombot citrommártásban.

Vágja le a lábakat az ízület mentén, combra és combra osztva. Reszelővel távolítsuk el 2 citrom héját, facsarjunk ki 6-8 ek. gyümölcslé. Keverjük össze a gyümölcslevet és 2 evőkanál. héja, cukor, só, bors, a lábakat fél órára a pácba tesszük, ezalatt 1-szer megfordítjuk. A csirkedarabokat szalvétával lekenjük, de a pácot meghagyva a sütőrácsra tesszük, ami a 2. szinten van, a rács alá tepsit helyezünk, 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A csirke pácolása után megmaradt pácot tejszínnel és húslevessel összekeverjük, fedő nélkül 20 percig forraljuk. Tálaljuk a combokat és a alsócombokat, meglocsoljuk az elkészített szósszal, és petrezselyemmel díszítjük.

Csirkecombokat sokféleképpen és különféle termékekkel főzhet. Próbáljon meg eltávolodni a szokásos ételektől, és főzzön valami újat, érdekeset és nem kevésbé ízleteset, mindenkinek biztosan tetszeni fog

Csirkecomb fűszeres töltelékkel.

Kellene:

6 csont nélküli csirkecomb
100 g bolgár sajt
100 g almalé
1-2 sárgarépa
Francia gyógynövénykeverék (majoránna, bazsalikom és rozmaring)
őrölt feketebors
só

Főzés:

Mossa meg a csirkecombokat, és fordítsa ki a bőrével belül. A csirkecombokat almalé és francia fűszernövények keverékében pácoljuk be, sózzuk, borsozzuk, és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.

A sajtot és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük, ne sózzuk.

A csirkecombokat megtöltjük az elkészített töltelékkel, a lyukakat fogpiszkálóval rögzítjük.

Tedd a lábakat egy mély serpenyőbe, olaj nélkül is lehet, mert. Sütés közben a zsír kikerül a bőrből.

A csirkecombokat fűszeres töltelékkel mérsékelt lángon főzzük, amíg meg nem pirul.
Recept szerzője: Natasha Gunkina

Csirkecomb olajbogyóval.

Kellene:

4 dolog. csirkelábak
só
őrölt feketebors
3 medvehagyma - fej
2 evőkanál. l. olivaolaj
1 tk kakukkfű-levelek
6 art. l. Száraz fehér bor
12 db. olajbogyó
2 db. paradicsom
1 st. l. vágott petrezselyem

Főzés:

A sonkát bedörzsöljük sóval és borssal.

A medvehagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a csirkecombokat, mindkét oldalát megpirítjuk a kakukkfüvet. Meglocsoljuk borral, és lefedve 8-10 percig 200 fokos sütőben pároljuk.

Az olívabogyót félbevágjuk, magját kivesszük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, 4 részre vágjuk, és az olajbogyóval együtt a csirkecombokhoz adjuk. Fedő nélkül pároljuk 3-4 percig.

Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel

Csirkecomb szószban.

Kellene:

250 g csirkecomb
300 g margarin
100 g szalonna
100 g sárgarépa
200 g hagyma
250 g csirkehúsleves
300 g rizs
300 g friss szilva - vagy szárított - 150 g
100 g mazsola
10 g kukoricakeményítő
só
őrölt bors

Főzés:

A csirkecombokat bedörzsöljük sóval és borssal. A baconszeletek felét tegyük egy margarinnal kikent parázsba, majd a csirkecombokat, tegyük rá a maradék szalonnát, adjuk hozzá a csíkokra vágott sárgarépát és hagymát.

Előmelegített sütőben 20 percig sütjük, hozzáadjuk a levest, és puhára pároljuk. Beleöntjük a vízzel hígított kukoricakeményítőt.

Forraljuk fel a rizst, öblítsük le és pároljuk meg a mazsolát, öblítsük le a friss szilvát és távolítsuk el a magját. Az aszalt szilvát beáztatjuk, majd kevés vízben megfőzzük.

A kész csirkecombokat tányérra rendezzük, főtt rizzsel, szilvával és mazsolával díszítjük. A csirkecombokat leöntjük azzal a szósszal, amiben pörköltek

Csirkecomb rizzsel és banánnal.

Kellene:

4 dolog. Csirkelábak -
200 g rizs -
500 ml csirkehúsleves -
1 póréhagyma - szár
1 db PC. Alma -
4 konzerv ananász - szelet
2 db. Banán -
100 g tejszín -
6 art. l. Növényi olaj -
3 tk Curry -
1/2 tk Csilipor -
Só, bors ízlés szerint
4 adag

Főzés:

A rizst csirkelevesben felforraljuk. Keverjünk össze 4 evőkanál. növényi olaj 1 tk. curry, kés hegyén adjunk hozzá chiliport, sózzuk, borsozzuk. Ezzel a keverékkel bevonjuk a sonkát. 20 perc alatt puhára sütjük a csirkecombokat. A póréhagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, a maradék olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az alma-ko-t és a kockára vágott paprikát. Felöntjük a tejszínnel, beletesszük a feldarabolt ananászt, ízesítjük curryvel, chilivel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a banánszeleteket és a rizst, rátesszük a csirkecombokat

Csirkecomb a saját levében.

Kellene:

Csirkelábak
hagyma
fokhagyma
babérlevél

Főzés:

Sózzuk, borsozzuk a sonkát. Vegyünk egy pörkölőt vagy egy vastag fenekű edényt. Fektessünk egy réteg csirkecombot. A tetejére egy réteg apróra vágott hagymát teszünk. Sok Luke kell! És ismét - lábak, hagyma, így váltakozva, amíg a lábak el nem fogynak. Az utolsó réteg a hagyma. Fokhagymát és petrezselymet is adhatunk hozzá. Víz nem szükséges. A csirke levet ad, és a saját levében lankad. A serpenyőt kis lámpára helyezzük, és 2-2,5 órára elfelejtjük. A csirke nagyon puha! Jó étvágyat!

1. lépés: készítse elő a sonkát.

A friss csirkecombokat hideg folyóvíz alatt mossuk meg mindenféle szennyeződéstől, egyúttal a tisztítógép után a bőrön maradt apró tollakat is kihúzzuk. Ezután papírtörlővel szárítjuk a felesleges folyadéktól, a lábakat vágódeszkára tesszük, és a combról leválasztjuk a combról. Mindegyik combot 2-3 részre vágjuk, és egy mély tálba tesszük.

2. lépés: Készítse elő a zöldségeket.

Fogunk egy zöldségkést, és meghámozzuk a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Majd petrezselyemmel együtt mossuk le a homokból folyó hideg víz alatt. Tegyünk egy tiszta burgonyát egy vágódeszkára, vágjuk átmérőjű kockákra 2-2,5 centiméterig, a vágást egy mély tálba toljuk, és megtöltjük folyó vízzel, hogy teljesen ellepje a gumókat, ez megóvja a burgonyát a barnulástól.


A többi zöldséget papír konyharuhával megszárítjuk, a zöldeket pedig egyszerűen a mosogató fölött rázzuk, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Ezután a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, a hagymát közepes átmérőjű kockákra vágjuk. 1 centiméter a petrezselymet pedig csak finomra vágjuk. A vágásokat külön mély lemezekre rakjuk. A konyhaasztalra tesszük az összes többi hozzávalót is, ami a sült elkészítéséhez szükséges lesz.

3. lépés: megsütjük a húst.

Most veszünk egy mély üstöt, öntsünk bele körülbelül 50-60 milliliter növényi olajat, és tegyük a tűzhelyre, erősen bekapcsolva. A csirkedarabokat nagyon forró zsírba tesszük, és minden oldalukon aranybarnára sütjük. A főzés ezen szakaszában nem szükséges a csirkét teljesen készenlétbe hozni, a lényeg az, hogy megsütjük és kéreggel borítsák, ami a főzés során megőrzi a húsdarabok integritását. A húst sütés közben csak néhányszor forgatjuk meg, és csak akkor, ha az oldala megpirult. Ez kb 15-20 perc, eleinte levet enged, majd rózsaszínről szürkére változtatja a színét, és csak ezután kezd el sülni.

4. lépés: Készítse elő az edényt.

Miután a húst aranyszínű kéreg borította, tegyük a bográcsba a hagymát, a sárgarépát, és egy evőkanálnyi kevergetés mellett pároljuk. 3-4 perc amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ezután öntsünk az üstbe 1 liter tiszta desztillált vizet, majd a folyóvíz leeresztése után tegyünk burgonyát ugyanabba az edénybe.


Ott is bevezetünk néhány babérlevelet az illatért, egy kis paprikát a színért, sót és fekete borsot ízlés szerint. Keverje össze az összes összetevőt egy evőkanál, és hagyja forrni a folyadékot.


Forralás után csökkentse a tűzhely hőmérsékletét kicsi és közepes szintre. Adjunk hozzá friss petrezselymet a bográcshoz, fedjük le az edényt, és pároljuk, amíg a sült teljesen meg nem fő. 30 perc. Ezalatt a hús teljesen megfő, puha lesz, de nem veszíti el alakját. A hagyma és a sárgarépa teljesen megpuhul, a burgonya pedig kicsit megfő, és ettől az étel telítettebb és sűrűbb lesz.


A szükséges idő letelte után kapcsolja ki a tűzhelyet, és zárt fedő alatt hagyja megfőzni a sültet. 6-7 perc. Ezután egy merőkanál segítségével tányérokra fektetjük a burgonyát csirkehússal, minden adagot megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel, és az illatos ételt az asztalra tálaljuk.

5. lépés: Tálaljuk a lábossültet.

A sült csirkecombokat önálló ételként forrón tálaljuk. Ez az étel nem igényel semmilyen kiegészítést, kivéve talán egy darab friss házi kenyeret, pita kenyeret, némi savanyúságot vagy friss zöldséget. Főzz szeretettel, és élvezd a finom és egyszerű ételeket!
Jó étvágyat!

Kívánság szerint az ebben a receptben feltüntetett fűszerkészlet kiegészíthető olyan fűszerekkel, mint a majoránna, szerecsendió, kömény, szárított bazsalikom, kakukkfű, calamus és még sok más.

Növényi olaj helyett bármilyen más vajat, állati vagy növényi zsírt használhat.

A petrezselyem mellett friss kaprot, koriandert, zöldhagymát vagy bazsalikomot használhat.

A sült finomabbá tehető, ha egy pár turmixgépben felaprított paradicsomot és 2-3 szelet salátaborsot teszünk bele. De ebben az esetben a víz mennyiségét kissé csökkenteni kell, és 1 liter helyett körülbelül 800 ml-t használjon.

Julia: | 2019. július 3. | 13:41

És mi a legjobb papír, és milyen sajt? Az összes sajtot papírra is ragasztottam
Válasz: Julia, jobb, ha jó minőségű papírt használ szilikonréteggel. De sajttal nehezebb, nem tudok semmi konkrétat javasolni. Próbáljon ki egy jó kemény sajtot. Kísérletezni is lehet különböző sajtok különböző borítékokban történő felhasználásával. Ezután hasonlítsa össze az eredményt.

Jane_Summer: | 2013. június 8. | 5:56 dp

Dasha, köszönöm szépen. Az oldal csak egy áldás, és külön köszönöm ezt a receptet. Elsőre kiderült, ízletes és illatos. A férj boldog ;-)

Flamenca: | 2013. június 7. | 13:58

Az első alkalommal mindent pontosan a recept szerint csináltam, de ezúttal egy kicsit változtattam rajta, mert 10 lábam volt, nem lábam.

Mindazonáltal csak egy borítékba tettem mind a 10 lábast és sajt nélkül sütöttem (hogy ne nehezedjen köretnek a kuszkusz).

Az is finom lett.

Válasz: Köszönöm Julia! Örülök, hogy tetszik:)

Flamenca: | 2013. június 7. | 11:38

Nagyon finom lett! Jól passzol az új magazin kuszkuszához -:).

Ikrek anyja:| 2013. március 8. | 11:39

és ha fagyasztott paradicsomot és paprikát használ?

Válasz: használhatunk fagyasztott paprikát, de a paradicsom elveszti formáját, szétterül ....

Anna: | 2013. február 28. | 8:24 dp

P.S. A gyógynövényes sajt nagyon finom kéreg lett (a zöldeket az ön receptje szerint fagyasztották :-)) És a férjem bevallotta, hogy szereti a szokatlan receptekért és a gyönyörű bemutatóért !!!

Anna: | 2013. február 28. | 8:18 dp

Daria, köszönöm a választ.
Nem kockáztattam, és nem tettem le mézet (a férjem szereti a mézzel készült húst, és gyakran kérdez), és egyáltalán nem bántam meg az ilyen szagokat, mmmm ...
Nagyon finom, köszönöm a receptet. :-)

Anna: | 2013. február 14. | 12:55

Daria, ki akarom próbálni a receptedet, mondd, önthetek mézet a tetejére, vagy túl sok lesz?

Válasz: ha szereted a hús édes ízét, akkor megteheted (ez tényleg amatőr). Csak ne öntözzön, hanem a főzés legvégén nyissa ki a papírt, vékonyan kenje meg ecsettel, és 5-7 percre 200 fokos hőmérsékletre melegített sütőbe küldje, hogy mézes kéreg alakuljon ki.

Ir: | 2012. november 9. | 14:42

Mi a helyzet a hal sajttal?

Válasz: választható. Hal és sajt - nem szabványos kombinációk, de finom is. Itt van például az egyik kedvenc sajthéj alatti halreceptem.

Elena: | 2012. július 6. | 13:45

Köszönöm! A férjnek tetszett. Finom, és ami a babás anyáknak fontos, gyors. Sajtot és zöldeket nem használnak. Az aktív főzési időm 10 perc, és az eredmény kiváló.

Julia: | 2012. május 27. | 16:27

Szerintetek csirkemellből is elkészíthető? Vagy a csirkecomb – fontos?

Válasz: mellelhetsz, nem számít. A lényeg az, hogy ne szárítsuk ki, és ne tegyük túlzottan a sütőben.

Natalia: | 2012. március 21. | 6:07

Lisa, ez történt velem is. Próbáld meg nagyobbra tenni a "szívet", hogy a tetején lévő papír ne érjen hozzá a sajthoz. És hogy ne száradjon ki alulról, tegyen egy tepsit a sütőbe egy kicsit magasabban.

Lisa: | 2012. március 10. | 15:32

Köszönöm szépen a receptet! Ez tényleg valami!!!
De volt egy problémám: sajt ragadt a papír tetejére és aljára. Mihez kapcsolódik?

Válasz: papírminőséggel vagy sajtminőséggel. A részletek ismerete nélkül nagyon nehéz bármit is feltételezni.

Natalia: | 2012. február 17. | 6:53 dp

Ez valami!!! Soha nem ettem jobb csirkét. És az a lé, amit egy darab papírba gyűjtenek, az csak ambrózia! :)

Válasz: és Natalia, ugyanúgy tudsz halat főzni. Hihetetlenül finom!

Jó napot kedves szakácsaim! Ha szeretne valamit gyorsan, kielégítőbben és ízletesebben főzni, főzze meg a lábakat. A sült csirkecomb remek választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához. És nagyon könnyen elkészíthetők. Megtanítom, hogyan kell serpenyőben kisütni a csirkecombokat, hogy isteni finom legyen.

A lábak kalóriatartalma 158 kcal / 100 g termék. 16,8 g fehérjét és 10,2 g zsírt tartalmaz. Ráadásul a legtöbb zsír a lábak bőrében található.

Ez a termék a következő vitaminokat tartalmazza:, és,. Ezenkívül van benne magnézium, nátrium, kálium, foszfor, vas, kalcium és más értékes elemek. A csirkecomb fogyasztása lehetővé teszi a szervezet vitamin-ásványi komplexekkel való feltöltését. Tehát egy ilyen termék nemcsak ízletes, hanem hasznos is.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő lábat

Az elkészített étel íze a felhasznált termékek minőségétől függ. Ezért fordítson különös figyelmet a csirkecomb kiválasztására.

Itt több szempontot kell kiemelni:

• A termék megjelenése. A láb bőrének egyenletesnek kell lennie, zúzódások, foltok és sérülések nélkül.
• Szag. Ha a kínált termék friss, akkor gyakorlatilag semmi szaga nincs. De azonnal érezni fogod a fagyott lábak szagát is. Ezt biztosan nem lehet összetéveszteni semmivel.
• Tárolási feltételek. Soha ne vásároljon olyan csirkecombokat, amelyek a pult tetején vannak, és nem a hűtőszekrényben. Legjobb esetben szárazak lesznek. De a legrosszabb lehetőség veszélyes. Itt káros baktériumok fejlődhetnek ki - egy ilyen termék fogyasztása (még sült is) komoly problémákkal jár.
• Jelzés. A csomagoláson fel kell tüntetni a termék gyártóját és a lejárati dátumot.

Mennyi ideig kell csirkecombot sütni

Tegye az előkészített csirkecombokat egy serpenyőbe, felmelegítve és forró növényi olajjal megtöltve. Mindkét oldalát 10 percig sütjük, ne fedjük le a tálat. A tűznek közepesnek kell lennie. Ezután fedje le az edényt fedővel, és a lángot alacsonyra csökkentve főzzük további 10-12 percig. Ne felejtse el rendszeresen megfordítani a csirkecombokat, különben megégnek. El kell érni az egységes arany árnyalatot.

A lábak készenlétének meghatározásához - szúrja át a csirkét egy késsel. Ha vöröses lé jön ki, a hús még nyers. A tiszta lé jelzi az étel készenlétét.

A sült combok maximális eltarthatósága a hűtőszekrényben 3 nap. Csak azt gondolom, hogy ez a finomság még 1 napig sem fog kitartani 🙂

És hogy a csirke lédús és illatos legyen, főzés előtt pácolja be a terméket. Utána egy órát a hűtőben állni hagyjuk. Hogyan pácoljuk finoman a húst.

Receptek

És íme, barátaim, finom receptek. Nagyon könnyű velük főzni. Próbáljon ki több lehetőséget, és írja meg a megjegyzésekben, hogy melyik tetszett a legjobban.

Mártással

Az étel elkészítéséhez vegye be:

• 3 db. lábak;
• só + frissen őrölt fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 gr majonéz;
• babérlevél;
• 100 gr búzaliszt;
• víz;
• növényi olaj sütéshez;
• zöldek bármilyen (ízlés szerint).

Minden megmosott és megszárított lábat kettévágunk (vagyis combot és alsócombot kapunk). Tedd a húst egy tálba, borsozd és sózd a terméket. Majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Fedjük le a tál tetejét fóliával. Majd legalább egy órára (vagy tovább) hűtőbe tesszük.

Ezután mindegyik darabot lisztben bepanírozzuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Nem kell sokáig tartania. Mert akkor a megsütött darabokat egy mély, vastag aljú serpenyőbe, serpenyőbe tesszük. A tetejére vízzel hígított lisztet teszünk (pár evőkanál liszt + 250 ml víz). Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és petrezselymet. Nagyon alacsony lángon készre pároljuk.

Ha nem eszik majonézt, azt javaslom 15%-os tejföllel helyettesíteni. Az étel kevésbé lesz zsíros. Ne feledje, hogy az íze enyhén savanyú lesz. De ez nem veszíti el az étel vonzerejét. Vagy vegyen 20%-os tejszínt, nagyon finoman kiderül. Én csak .

A recept szerint főtt lábasokat forrón tálaljuk burgonyapürével, főtt rizzsel vagy más körettel. Ne felejtse el a köretet és a húst a tetejére önteni bő mártással.

A csirkecombokat diószósszal vagy mangó-chiliszósszal is tálalhatjuk. Vagy megkenheti ezeket a darabokat édeskömény menta szósszal. Találtam egy érdekes videót különböző mártások receptjeivel.

Ha maradt csirkecombunk, azt serpenyőben is finoman meg lehet sütni. Hogyan kell csinálni, .

Kéreggel

Hihetetlenül finom lesz. És ez az illat! Nem tehetem, már csorog a nyálam 🙂

Készítse elő a következő összetevőket:

• 2-3 db csirkecomb (ez kb. 1-1,2 kiló);
• közepes citrom;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 70-80 ml szójaszósz;
• 10 gramm méz;
• 50-60 ml növényi olaj;
• frissen őrölt fekete bors + fűszerek (ízlés szerint).

A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, combokra és alsócombokra osztjuk. Elkészítjük a pácot - keverjük össze a szójaszószt mézzel, borssal, citromlével és apróra vágott fokhagymával. Kenjük meg a húst ezzel az aromás kompozícióval, és tegyük hűtőbe egy órára. Sózni nem kell, mert a szójaszósz már tartalmazza.

Most melegítse fel a serpenyőt, öntsön bele olajat és melegítse fel. Óvatosan helyezze a darabokat egy tálba. Próbáld meg, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezenkívül a húst úgy kell elhelyezni, hogy a bőr felül legyen. Ha az alsó felük megpirult, fordítsuk át a darabokat a másik oldalra. Ezenkívül az ilyen csirkecombokat minimális erővel tűzön kell főzni, időnként megfordítva a darabokat.

majonézben

Készítse elő ezeket az összetevőket:

• 3 darab láb vagy 6 csirkecomb;
• körülbelül 100 ml majonéz;
• só + fűszerek (ízlés szerint);
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj a sütéshez.

Mossa meg és szárítsa meg a húst. Ha csirkecombot használunk, akkor azokat félbe kell vágni (válassza el a combtól a alsócombot). Keverjük össze a sót és a fűszereket egy kis tálban. Aztán ezzel az illatos keverékkel bedörzsöljük a csirkét. A húst negyed órát állni hagyjuk, hogy fűszerekkel és sóval jól telítődjön.

A fokhagymát fokhagymanyomón őröljük meg és keverjük össze majonézzel. Ezzel a keverékkel bőségesen megkenjük a csirkét. Ezután az edényt, ahol a hús található, fóliával lefedjük, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük.

Ezután a pácolt darabokat a serpenyőben lévő forró olajba küldjük. A főzést közepes lángon kell végezni. Sütés közben azt tanácsolom, hogy a csirkét 5-6-szor fordítsa meg. Így a termék egyenletesen sült minden oldalról. Tálalja ezt a finom csemegét burgonyapürével, friss zöldségekkel vagy más, választott körettel.

Szőlőlevéllel

Szükséged lesz:

• 2 db. csirkelábak;
• 50 gr friss szőlőlevél;
• só;
• 200 ml víz;
• 30 gr növényi olaj;
• 2 db. hagyma;
• 150 ml vörös félédes bor;
• petrezselyem.

Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat, majd vágja fel. Külön alsócombot és combot kell kapnod, 2 részre osztva. A szőlőlevelek szárát levágjuk. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, és melegítse fel.

Ezután helyezzen minden húsdarabot egy szőlőlevélbe, és tekerje be természetes zsineggel. Tegye a csirkét forrásban lévő vízbe. A tetejére adjuk. És a lángot kicsinyítve, zárt fedéllel kb 25 percig főzzük a húst.

Egy tiszta serpenyőbe öntsünk olajat, melegítsük fel. Ide tesszük a meghámozott és felszeletelt hagymát, és aranybarnára sütjük. Ezután ezt a hagymás masszát áttesszük egy tálba csirkecombokkal, öntsünk ide bort, és tegyük kis tűzre az edényt. Körülbelül negyed óra főzés. Ezután sózzuk meg az edényt, adjuk hozzá a szószt, és pároljuk tovább körülbelül 5 percig.

Ezután eltávolítjuk a zsineget. A kész lábasokat egy lapos tányérra terítjük, és bőven leöntjük a borral és a hagymás szósszal. Szintén megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Azt tanácsolom, főtt tésztával tálald ezt az isteni finom ételt.

Curry szósszal

Az étel elkészítéséhez vegye be:

• 8 láb
• 20 gr vaj;
• 1 közepes fej vöröshagyma;
• 0,5 tk kömény, őrölt koriander és fahéj;
• 1 tk Szahara:
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• ½ chili paprika (elhagyható)
• 10 g őrölt gyömbér gyökér (vagy reszelve);
• 1 pohár víz;

A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Egy mély serpenyőben süssük meg a hagymát növényi olajon és vajban 4-5 percig. Ne süssük erősen, csak meg kell puhulnia.

Ezután helyezze ebbe a tartályba a megmosott és szárított lábakat. Ne távolítsa el a bőrt a csirkéről - finomabb lesz vele. Mindkét oldalát körülbelül 5 percig sütjük. Ebben a szakaszban a tűz lángjának valamivel az átlag felett kell lennie. A lényeg az, hogy a hús ne égjen meg.

Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és az edényt fedővel lefedve készre állítsa a csirkét. Vegye ki a lábakat a serpenyőből, és helyezze egy lapos tányérra.

Adja hozzá az összes fűszert a serpenyőbe, ahol a lábakat főzték. Csak óvatosan a csípős paprikával. Ha nem szereti a csípőset, csökkentse a mennyiségét felére, de akár háromszorosára is. Öntsön vizet egy tálba, és forralja a mártást 5-7 percig, de nem tovább. Ezután adjunk a szószhoz fokhagymanyomón zúzott fokhagymát, és főzzük még kb. 10 percig.

A sült combokat forrón, fűszeres mártogatós szósszal tálaljuk. Köretként a főtt rizs vagy a burgonyapüré kiváló választás.

Mondd, hogyan főzöd a csirkecombot? Mindenképpen írjátok meg, barátaim, ezt a lépésről lépésre elkészített receptet a kommentekbe. Alig várom, hogy. És tovább – sok érdekes dolgot mondok neked. De most elköszönök tőletek: amíg újra találkozunk, kedves ínyenceim!