Nem tudom, hogyan, de szeretek új recepteket kipróbálni, különösen a péksüteményeket. Nemrég láttam, és azonnal elkészítettem. Mi az a sajttorta, azt elég homályosan képzeltem el, de két szó nagyon vonzott: málnával és lusta. Nem tartom magam lusta embernek és szeretek a konyhában vacakolni, csak nincs mindig elég időm. Egyébként akinek nincs mindenre elég ideje, az tud főzni is. Itt minden rendkívül egyszerű - töltse le a termékeket, és más dolgokat is megtehet.
A kefiren lévő bogyós manna receptje azonnal érdekelt, hogy bogyókat tartalmaz. Nyáron gyakran kapunk bogyót a nagymama kertjéből (amit a gyerekeknek nem volt idejük megenni a bokrok közül), és nagyon szeretem a feketeribizlivel, málnával, eperrel és egyéb finomságokkal készült péksüteményeket. Télre kifejezetten zacskóban is lefagyasztom őket, külön-külön és keverékben is - olyan érdekes keverék lett belőle. Természetesen olyan egzotikus dolgokat kell vennem, mint a szárított áfonya, ha sütni megyek, de egy bogyós mannához bármilyen bogyót el lehet venni. A Mannik egyszerűen csodálatosnak bizonyul - gyengéd, bársonyos textúrájú és egyszerűen bódító aromájú! A családom egyből felfalja, így néha dupla adagot is sütök, hogy biztosan legyen elég, ha vendégek jönnek.
A mannik bogyós kefire történő főzéséhez szüksége lesz:
búzadara - 1 evőkanál.
cukor - 1 evőkanál.
kefir - 1 evőkanál.
tojás - 2 db.
liszt - 1 evőkanál.
só - egy csipetnyi
szóda - 1 teáskanál
vaníliás cukor - 1 tasak
fahéj - ízlés szerint
bogyók (friss vagy fagyasztott) - ízlés szerint
vaj - a kenéshez
A Mannik kefire bogyókkal így készül.
1. A búzadarát összekeverjük a cukorral és a sóval, felöntjük kefirrel, megkeverjük és kb. egy órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon és a cukor feloldódjon.
2. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot, a szódát és a lisztet a keverékhez, alaposan keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk; használhatsz keverőt.
3. Kapcsolja be előre a sütőt, és melegítse elő 180°C-ra.
4. A tepsit jól kikenjük vajjal és enyhén megszórjuk búzadarával, akkor finom ropogósat kapunk.
5. A bogyókat megszórjuk cukorral.
6. A tészta felét tepsibe tesszük, elsimítjuk, a tetejére cukorral megszórt bogyók kerülnek. Kívánt esetben enyhén megszórhatjuk porcukorral.
7. Öntsük a maradék tésztát, tegyük a formát mannás tepsire, és süssük a sütőben 40-50 percig. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet - szárazon kell kijönnie a mannik közepéből.
Termékek:
A cukrot és a tojást egy tálban habosra keverjük. Habverés közben ugyanoda öntjük a kefirt, felverjük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát, a sütőport és a vanillint. Ekkor a vajat megolvasztják a mikrohullámú sütőben, amit azután utolsóként (egyébként) adnak a keverékhez. Az egészet jól összekeverjük egy edényben, és fél órát állni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Most öntsük a mannás keverékünket egy tepsibe (vegyünk egy szilikon formát), és tegyük be a sütőbe 40 percre sütni.
A beállított idő letelte után a mannikot kivesszük a sütőből, vágódeszkára, tányérra tesszük kihűlni, majd porcukorral vagy valami mással díszítjük a mannikot és hidegre tesszük várni a vendégeket.
Termékek:
A tojásokat a cukorral felverjük egy tálban, hozzáadjuk a kefirt, tovább verjük. A lisztet a sütőporral, a vaníliával és a sóval átszitáljuk, és a kefires tojásos tálba adjuk. Folytatjuk a verést, majd hozzáadjuk a búzadarát és a legvégén a vajat, amelyet korábban megpuhítottak vagy megolvasztunk. Most fél óráig hagyhatja a keveréket, és ekkor készítse elő a sütőt.
A Mannikot 180 ° C-on kell sütni, melegítsük fel a sütőt erre a hőmérsékletre. Öntsük a tésztát a formába, és süssük 35-40 percig. A kész mannikot lehűtjük.
Ha kihűlt a manna, hosszában kettévágjuk. Az epret porcukorral turmixgépben őröljük, és ezzel a keverékkel áztassuk be a búzadara felét. Ezeket a feleket összekötjük, a kész mannikot leöntjük forró tejcsokoládéval és eperrel díszítjük.
Termékek:
Krémhez:
Először pontosan ugyanazt a mannikot készítjük el a kefirre, az előző receptben leírtak szerint. Hagyjuk kihűlni és készítsük el a krémet - habverővel habosra keverjük a tejfölt, a porcukrot és a citromhéjat. A mannikot tortákra vágjuk, ha kicsit kihűlt, és megkenjük krémmel.
A Mannik az egyik legfinomabb otthon süthető pite. Sőt, könnyebb sütni, mint burgonyát hámozni. A receptben szereplő összetevők nagyon egyszerűek. Javasoljuk, hogy kóstolja meg a bogyós mannikot, amit kívánság szerint helyettesíthet csokoládéval, kandírozott gyümölccsel vagy mákkal. A tésztát kefiren gyúrjuk, de lehet sütni is.
Mannik pite kefiren - recept.
Hozzávalók:
- egy pohár liszt;
- egy pohár búzadara;
- egy pohár cukor;
- egy pohár kefir;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- két tojás;
- 18-20 g sütőpor;
- 120 g bogyós gyümölcs (fekete ribizli, málna, kis eper stb.).
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
Öntsük a búzadarát kefirrel 20 percig. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
Egy külön tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sütőport és a vajat, összekeverjük. Öntsük a cukrot és a lisztet a keverékbe, keverjük újra simára.
A tésztához keverjük a megduzzadt búzadarát, majd a bogyót. 
Egy magas oldalu tepsit kivajazunk és megtöltjük tésztával. Süssük a mannikot bogyókkal 50 percig. A hőmérsékleti rendszer nem haladhatja meg a 180 fokot. 
A kész péksüteményeket szórjuk meg porral, és díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal. Tehát általában nem nehéz elkészíteni egy mannik pite kefiret bogyókkal.
Hozzávalók
Főzési idő 20 perc + 30 perc sütéshez
Kitermelés: 8 adag
Meglepően puha a levegős felvert fehérjéknek köszönhetően, nedves és lédús a kefirnek és vajnak köszönhetően, ez a desszert minden bizonnyal gyakori vendég lesz az asztalon otthonában. Mannik bogyókkal, Ez a bogyós mannik, egy lépésről lépésre fotós receptet mutatunk be most a figyelmedbe, még azok is imádni fogják, akik nem szeretik a búzadarát.
Készítse elő az összes hozzávalót a főzéshez. A lédús, bogyós mannához ehhez a recepthez bármilyen bogyót használhat - eperrel és cseresznyével nagyon finom lesz, a feketeribizli, a fehér és a málna ideális a bogyós mannához.
Öntsük a búzadarát kefirrel, és hagyjuk 20-30 percig, hogy megduzzadjon. A kefir is bármilyen, zsírmentes és 2,5%-os is.
A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától, a sárgáját habverővel vagy turmixgéppel dörzsöljük egy tálban cukorral.
Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a dugványokat, a magokat és a lófarkat. Ha nagyon nagy, mint az én egresem, akkor vágd több darabra. Vegyünk egy levehető formát, az alját béleljük ki sütőpapírral, és fektessük rá a bogyókat. A pergamen azért szükséges, hogy sütés után könnyen kivehesd a formát.
A tojásfehérjét botmixerrel vagy mixerrel kemény habbá verjük.
Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben alacsony teljesítményen, keverjük össze a megduzzadt búzadarával, édes sárgájával és az összes liszttel. Keverjük simára, sűrű lesz a massza, és egy kanálból lassan le kell csöpögnie.
A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a többi masszába, hogy visszatartsa a levegőt és ne essen le.
Óvatosan öntsük a tésztát a bogyók tetejére.
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, és süsd meg benne a mannát egresekkel és bogyós gyümölcsökkel, aminek a receptjét a fotóval együtt most olvasod, körülbelül 30 perc alatt, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
A kész mannikot lehűtjük, a formából kiborítjuk egy tányérra, óvatosan eltávolítjuk a pergament, és porcukorral megszórva teával tálaljuk.
Biztosan tetszeni fog a családodnak ez a desszert, és a célunk, hogy étvággyal és élvezettel együnk, nem igaz?
Vegyünk egy nagy csészét, amibe beleütjük a tojásokat és beleöntjük a cukrot. Habverővel keverjük, nem feltétlenül simára.
Most hozzáadjuk a szobahőmérsékletűre melegített kefirt, amit előre kivettünk a hűtőből. Ha nincs ideje megvárni, amíg a kefir felmelegszik, akkor a mikrohullámú sütőben felmelegítheti.
A kefirt összekeverjük a tojásos-cukros masszával.
Most adjunk hozzá búzadarát. Ezt úgy kell megtenni, mint a búzadara kása elkészítésekor, vagyis lassan, folyamatosan kevergetve. Erre azért van szükség, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
Hagyja a tálat szobahőmérsékleten 20 percig, hogy a búzadara megfelelően megduzzadjon. Most adjunk hozzá lisztet. Célszerű speciális szitán átszitálni. Adjunk hozzá szódát a liszttel együtt. Nem szükséges semmivel eloltani, mert kefirrel reagál.
Az egészet habverővel simára keverjük. A masszának a bolti tejföl konzisztenciájának kell lennie. A liszt mennyisége hozzávetőleges, mivel a liszt eltérő. Ha túl folyós a tészta, bátran adjunk hozzá még lisztet.
Most adjunk hozzá bogyókat, és keverjük újra.
Volt fagyasztott málna. Valójában szinte bármilyen bogyót és gyümölcsöt elvihet. Az egyetlen kivétel a magvakkal ellátott bogyók, ezeket nem szabad venni. És ha igazán akarja, akkor először el kell távolítania a csontokat.
Ha gyümölcsöt használ, akkor finomra kell vágnia. A narancs, őszibarack, sárgabarack tökéletes. De almát és körtét nem érdemes venni. Használhat szárított gyümölcsöt is. Például szárított sárgabarack vagy mazsola, miután forrásban lévő vízbe áztatja. Használhat konzerv bogyókat és gyümölcsöket is.
A következő lépésben hőálló kerek formát veszünk fel. Kenjük be jól vajjal. Kiöntjük a tésztát.
A mannikot 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-45 percig főzzük a mannikot. A készültség fokát gyufával vagy fa nyársal lehet ellenőrizni.
Az elkészült remekművet kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Ezután kivesszük a formából és tányérra tesszük.
Az elkészült ételt tetszés szerint díszíthetjük. Opcióként porcukor, friss bogyós gyümölcsök, diós csokoládécukor vagy kókuszreszelék alkalmasak, amelyek hozzáadásával arab édességet főzhetünk. Ezenkívül a kész mannik óvatosan két tortára vágható, áztassa be őket bármilyen krémmel, és csodálatos tortát kap. Jó étvágyat.
