Segít a paprika mézzel főzésében a téli recepthez fényképpel. Vizuális tippek segítségével nem lesz nehéz megismételni az exkluzív előkészítést, és örömet szerezni magának és szeretteinek.

Nem mondható, hogy egy ilyen étel „amatőr”, abszolút mindenki szereti. Finom és kifinomult illat és íz mind az vacsoraasztalt, mind az ünnepi asztalt díszíti. A főzéshez szüksége lesz:

• édes kaliforniai paprika, előnyben részesítse a vastag falú és többszínű - 3 kg;
• méz - 200-210 g;
• víz - 750 g;
• ecet 9% koncentráció - 90-110 ml;
• növényi olaj - 110 g;
• só - 120 g;
• babérlevél - 4-5 darab;
• szegfűborsó - 13-15 db:
• fokhagyma - 1 közepes fej.

Ez a téli mézes paprika receptje 4 fél literes üveghez készült.

A hozzávalók elkészítése úgy, hogy a paprikát megtisztítjuk a magoktól, és két részre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

1. A pác elkészítéséhez adjunk hozzá minden hozzávalót a vízhez, kivéve a borsot és a fokhagymát, és forraljuk fel;
2. Borsot teszünk a pácba, és 7-10 percig forraljuk;
3. Tegye a borsot előkészített üvegekbe, és rétegezze fel apróra vágott fokhagymagerezdekkel;
4. Öntsük a pácot, amelyben a borsot főzték;
5. Feltekeri az üvegeket előre elkészített fedővel és becsomagolja;
6. A terméket teljes lehűlés után tárolásra küldjük;

Hasznos a méz egy ilyen készítményben?

A méz hasznosságát a méh által a szervezetéből szintetizált enzimek jelenléte határozza meg. Az enzimek azonban fehérjetermékek, és a hőkezelés során teljesen inaktiválódnak.

Ráadásul forralás közben az aromás anyagok is eltűnnek, miközben csak az édesség marad meg.

Ahhoz, hogy a paprika valódi méz ízt adjon, használhat egy másik receptet, és felejthetetlen ízt és aromát kap.

Ecetes paprika mézes mártással

A mézzel pácolt bolgár paprika elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges magához a páchoz mézet adni. Az ecetes paprikát főzhetjük, fogyasztásig tartsuk el, de mézes szósszal tálaljuk. Ugyanakkor minden tápanyag és hasznos anyag, valamint a méz íze és aromája megmarad.

A főzéshez bors kell. A Ratunda paprika nagyon jó az ilyen elkészítéshez. Ez a fajta szokatlanul sűrű péppel rendelkezik, amely hőkezelés után természetesen csökken, de meglehetősen erős marad.

Pác recept és főzési technológia

Alaposan tisztítsa meg a paprikát a magoktól és öblítse le. Ezután a következőképpen járunk el:

Egy serpenyőben készítse el a pácot, amely a következőkből áll:

• víz - 1 l;
• cukor -80-90 g;
• ecet - 80-90 g;
• só - 1 evőkanál. egy kanál;
• növényi olaj - 120-130 g;
• babérlevél - 2-3 darab;
• szegfűbors - 2-3 db:
• erős paprika - 2-3 db;

Ez a pácmennyiség 4 kg hámozatlan paprika számára készült.

A főzési technológia a következő:

• Öntsük a serpenyőbe, és helyezzük el az összes összetevőt;
• Fűtjük, és elérjük a teljes forráspontot;
• Vadim egész, nem apróra vágott bors;
• Forraljuk fel és forraljuk 10 percig;
• Bankokba gurul;
• Tárolja hűvös helyen.

Szósz töltelék

A tálalás előtt az üveget kinyitjuk, a borsot egy edényre fektetjük, és mézes szósszal leöntjük, melynek elkészítése a következőképpen történik:

1. A pácot, amelyben a borsot tartósították, a turmixgépből vagy a keverőpohárból a tartályba öntik;
2. 30-35 g növényi olajat adunk hozzá;
3. 30-50 mézet adunk hozzá és turmixgéppel mindent összekeverünk.

Az edényre kirakott paprikát mézes-fokhagymás szósszal öntik le, mely aromás és egészséges anyagokat is tartalmaz.

Pácolt sült paprika

A mézzel pácolt borsot nem csak pácba forralva, hanem egyszerűen páccal leöntve is elkészíthetjük télire. Ugyanakkor a tartósítás tökéletesen megmarad, és a méz jótékony tulajdonságai teljesen megőrződnek, mivel a hőmérsékleti sokkot nagyon gyorsan hajtják végre.

1. Egy ilyen készítmény elkészítéséhez a paprikát meg kell mosni, meg kell szárítani és egy sütőlapra kell helyezni, amely nem lehet száraz;
2. A tepsit forró sütőbe tesszük és 8-15 percig ott tartjuk;
3. Miután kivettük a tepsit, mindegyik paprikát villával megszurkáljuk, hogy legyen lehetősége a közepéről gőzt kiengedni;
4. Fordítsuk meg a borsot a másik oldalon, szurkáljuk meg ismét villával, és tegyük vissza a forró sütőbe;
5. 10-12 percet kibírunk, és elkezdjük üvegekbe rakni, fokhagymával és mézzel rétegezve;
6. Amint megtelik az üveg, megtöltjük forrásban lévő páccal és parafával;
7. A hűtés úgy történik, hogy a tartósítószert vastag takaróval tekerjük.

A borsrétegek rétegezéséhez keverjünk össze 1 evőkanál. egy kanál folyékony méz apróra vágott fokhagymagerezddel. Ugyanakkor minden 0,5 üveghez 1 teáskanál mézes-fokhagyma keverék kell.

A pác elkészítéséhez a vízbe cukrot, sót dobunk, és 1000 g vízre számítva ecetet adunk hozzá: 2-2,5 evőkanál. evőkanál só, 2-2,5 ek. kanál cukor és 2-2,5 evőkanál. evőkanál ecet, babérlevél és bors, ha szükséges. A pácot felforraljuk, és ráöntjük a lefektetett borsot.

Ha ízlése szerint választ egy receptet, csodálatos nyersdarabokat készíthet.

A kézzel készített nyersdarabok soha nem mennek ki a divatból. Télen változatossá teszik a napi étrendet. A fő előnye a természetesség. A klasszikus receptek közé tartozik az uborka és a paradicsom pácolása. Készíthet finomabb blankokat, például mézes töltelékben főzhet paprikát télre.

A méz természetes tartósítószerként működik. Nemcsak megvédi a munkadarabot a mikroorganizmusok szaporodásától, hanem édes ízt és aromát is ad a fő terméknek.

Az ízletes és illatos étel elkészítéséhez fontos, hogy friss, természetes mézet válasszon. Ha ez nem így van, akkor a kandírozott is megfelelő, amelyet sikeresen felmelegítenek vízfürdőben. A legfontosabb, hogy ne forraljuk fel, mert ez a hasznos tulajdonságok elvesztéséhez vezet.

Milyen ételeket tálaljunk borssal mézes töltelékben

Ez az elkészítés sok étellel tökéletes összhangban van. Körethez burgonyapürével tálalhatjuk. Kása mártással salátának. Tökéletesen harmonizál húsételekkel és rágcsálnivalókkal is. Hozzáadható téli salátákhoz, pizzához, uzsonnás pitékhez. Igen, és független snackként használja.

A téli paprika mézes töltelékkel univerzális készítmény, amely nemcsak a mindennapi asztalt, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

A megfelelő paprikafajta kiválasztása

Annak érdekében, hogy a zöldségek lédúsak és illatosak legyenek, fontos kiválasztani a megfelelő fajtát. A gyümölcsöknek éretteknek, lédúsnak és húsosnak kell lenniük. Főzés előtt fontos, hogy a lomha és romlott példányokat eldobjuk. Ha élénk színeket szeretne adni a téli hétköznapokhoz, a paprikát különböző színekben választják.

Figyelmet kell fordítani a következő fajtákra:

• Vanguard - olyan fajta, amely jó termést és nagy gyümölcsöket hoz. A zöldség vastag falú és húsos szerkezetű.
• Az Adept a korai érett fajtákra utal. Ha ezt a fajtát választja, akkor a paprikakészítmények díszítik először a polcokat. Gyümölcsök kocka formájában, élénk színű és fényes szerkezettel. Gyümölcs súlya eléri a 120 g-ot.A falak vastagok, ezért leggyakrabban ezt a fajtát használják betakarításra.

• Bogdan - a korai fajtákra is utal. Ennek a fajnak az ültetésekor a termést korán nyerik, és a bokrok hosszú ideig hoznak gyümölcsöt. A vastag falak lehetővé teszik, hogy ideálisan megtartsák alakjukat, és gyakorlatilag ne deformálódjanak. A betakarítás naposnak tűnik, mivel a gyümölcsök sárgák.
• Ideális - a név önmagáért beszél. A kis méretű, legfeljebb 150 g súlyú gyümölcsök alkalmasak saláták, adjika és téli készítmények készítésére. A fajta korai. Pozitívum az édeskés cukros íz.
• A borostyánnak narancssárga masszív gyümölcsei vannak. Korán érik, gazdag termést ad. Nyersen és feldolgozva is használt.

Ízletes receptek télre

Sok recept létezik a paprikára. A módszer kiválasztásakor személyes ízlésére és preferenciáira kell építenie.

Klasszikus ujjnyalási recept

A lecho mézes pácban történő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• fő termék - 2,5 kg;
• paradicsom - 2,5 kg;
• napraforgóolaj - 150 g;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 evőkanál. l.;
• méz - 1 l;
• szemes bors - 5 db;
• ecet - 1 evőkanál.

Főzési mód:

• Öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és hagyja megszáradni.
• Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Ehhez keresztben vágja le a bőrt az alapnál. Merítse néhány másodpercre forrásban lévő vízbe. A kezelés után a bőr könnyen és gyorsan eltávolítható.
• A paradicsomot őröljük: húsdarálóval vagy turmixgéppel.
• A pürésített masszához adjuk az olajat, sót, cukrot, mézet.

• 15 percig forraljuk.
• Távolítsa el a paprika szárát és magját. Vágjuk megfelelő darabokra: négyzetekre, karikára, rúdra.
• A forrásban lévő püréhez adjuk a borsot és a fűszereket.
• Forraljuk húsz percig.
• Utoljára öntsük hozzá az ecetet, és hagyjuk 5 percig forralni.
• Ezt követően előre elkészített üvegekbe oszlatjuk és szorosan lezárjuk.

Hozzávalók:

• csípős paprika;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• almaecet - 1 evőkanál;
• só - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A pác olyan összetevőkből áll, amelyek első pillantásra nem jól kombinálhatók egymással.
2. Töltsük meg az üveget előre megmosott és szárított hüvelyekkel.
3. A pác összetevőit egy literes üveg borshoz tervezték. Keverje össze az összes összetevőt, és várja meg, amíg a só feloldódik.
4. Öntsük a pácot a zöldségekre, és fedjük le nejlon fedővel.
5. A munkadarabot hűtőszekrényben tárolják.

Pácolt bolgár

Az édes paprika mézes töltelékben való elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kaliforniai paprika - 1 kg;
• méz - 5 evőkanál. l.;
• víz - ½ st.;
• ecet - ½ evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál;
• édes paprika.

Főzési mód:

• Adja hozzá a leendő folyadék összes összetevőjét a tartályhoz, és forralja fel.
• Csökkentse a hőt és hagyja párolni.
• Tegye a pác összes hozzávalóját egy mély edénybe, és keverés közben forralja fel alacsony lángon.
• Mossa meg a fő zöldséget. Dobja ki a sérült és romlott gyümölcsöket. Távolítsa el a szárat és a magokat.

• Forraljuk a tölteléket 5 percig, és adjunk hozzá borsot, várjuk meg a forráspontot és csökkentsük a hőt.
• Lassú tűzön addig főzzük, amíg a paprika elveszíti eredeti színét.
• Készítse elő az üvegeket bármilyen kényelmes módon.
• Vágott kanál segítségével távolítsuk el a zöldségeket, és osszuk szét az üvegek között, két centiméterrel a tetejétől.
• Ossza el a pácot, és szorosan zárja le.
• Távolítsa el további tároláshoz a pincében vagy alagsorban.

Illatos pácban mézzel és fahéjjal

Az ízek és fűszerek keveréséből származó ínyenc finomság ínyencsé teszi a paprikakészítményt.

Összetevők listája:

• erős paprika - 2,5 kg;
• ecet 6% - 0,5 l;
• méz - 1 evőkanál;
• napraforgóolaj - 350 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só - 20 g;
• fahéj és babérlevél.

Főzési mód:

1. A meghámozott hüvelyeket szeletekre vágjuk.
2. A többi hozzávalót összekeverjük és felforraljuk. 10 percig forraljuk.
3. Helyezze be a fő terméket, és forralja 5 percig.
4. Sterilizált edényekbe osztjuk és a tetejéig megtöltjük páclével.
5. Sterilizáljuk 40 percig.
6. Csavarja fel a fedeleket.

Mézes-olajos pácban

A növényi olaj hozzáadásával készült készítmények a leggyakoribbak.

Szükséges hozzávalók:

• bors - 2,5 kg;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• ecet - 1 evőkanál;
• méz - 100 g;
• só - 1 evőkanál. l.;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

• Fertőtlenítse az üvegeket és a fedőket kedvenc módon.
• Mindegyik edénybe tegyen néhány szem fekete borsot és egy babérlevelet.
• Öblítse le a fő terméket, válogatja szét és távolítsa el a magokat. Oszd három részre, és hajtsd piramismá.
• Egy rozsdamentes acél tálban keverjük össze a páchoz való összes többi hozzávalót.

• A töltőfolyadéknak tíz percig forralnia kell.
• Töltsük meg a tartályokat borssal és öntsünk forrásban lévő pácot.
• Az edényben lévő munkadarabot tizenöt percig vízben kell forralni.
• Hermetikusan lezárjuk.
• Tárolja hűvös helyen.
• Kívánt esetben kis paradicsom is hozzáadható a készítményhez. Eredetiséget adnak az ételhez, és éles ízt kapnak.

"Öt perc"

Ahhoz, hogy az üres világos és színes legyen, a fő terméket különböző színekben kell kiválasztani: piros, sárga, narancssárga, zöld.

Szükséges termékek:

• bors - 1 kg;
• ecet - ½ evőkanál;
• víz - 1 l;
• cukor - ½ evőkanál;
• növényi olaj - ½ evőkanál;
• só - 1,5 evőkanál. l.;
• kedvenc fűszerei és gyógynövényei.

Főzési mód:

1. Mossa le a fő terméket. Távolítsa el a szárat és a magokat, és vágja kockákra.
2. A fenti termékek összekeverésével pácot készítünk, a borsot öntsük a kapott folyadékkal.
3. Forraljuk fel a munkadarabot és főzzük alacsony lángon.
4. Forraljuk legfeljebb öt percig. Ezt követően oszd el az előkészített tartályon és parafával.

Csípős paprikakonzerv sterilizálás nélkül

A nyers zöldségek és gyümölcsök tartósítása nem megy végbe a termék sterilizálása nélkül. Ezzel a recepttel időt takaríthat meg, és gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül feltekerheti a paprikát. Ebben az esetben a munkadarab hosszú ideig tárolva lesz.

Szükséges hozzávalók:

• fő termék;
• víz - 2,5 evőkanál;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• ecet - 0,5 evőkanál;
• fűszerek ízlés szerint.

pácolás folyamata:

1. Öblítse le a zöldségeket, vágja le a száraz részt, de a farok érintése nélkül.
2. A kedvenc fűszereidet feldolgozás után rakd üvegekbe. Ezután tömören fektesse le a hüvelyeket.
3. Töltse fel az edényeket forrásban lévő vízzel, és hagyja állni.
4. Ezután öntsük fel és forraljuk újra, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
5. Ismételje meg az eljárást, és forralás után adjon hozzá ecetet. Öntse a munkadarabot a tetejére, és dugja le.
6. Hagyjuk lassan kihűlni.

Tartós tárolási módszerek

A tartósításhoz az ideális hőmérséklet 2-5 fok. Tárolásra a száraz, hűvös, sötét helyiségek a legalkalmasabbak. A pincék és pincék megfelelnek ezeknek a paramétereknek.

Ha a nyersdarabokat a befőzési szabályok betartásával készítették, akkor még otthon is hermetikusan lezárva tárolhatók. Fontos, hogy távol álljanak a hőt kibocsátó háztartási készülékektől. Végül is a magas hőmérséklet kórokozó növényzet kialakulását idézi elő, és a munkadarabok romolhatnak.

A nylon borítások alatti blankokat hűtőszekrényben vagy pincében tárolják. Néhány háziasszonynak sikerül a tartályt az erkélyen tartani. Ez a módszer akkor használható, ha a helyiség télen nem fagy át. Végül is az alacsony hőmérséklet a konzervdobozok felrobbanásához és a nyersdarabok károsodásához vezet. Az erkélyen való tároláshoz speciális dobozokat kell építeni, amelyek fából és habból állnak. Ezenkívül fóliaszigeteléssel is szigetelhetők.

A hermetikusan lezárt termékek 2 évig tárolhatók. Kaprontakaró alatti termékek 6-8 hónapig.

Csak a természet csodája - fényes, napos és nagyon illatos. Abban a pillanatban szerettem bele ezekbe a húsos, sokszínű gyümölcsökbe, amikor télre kaliforniai paprikát forgattam mézzel.

Bármilyen zöldségleves, pörkölt, saláta, sült kaliforniai paprikával mindig aromásabb és ízletesebb. Általánosságban elmondható, hogy egy ilyen ízletes zöldséget télre mindenképpen el kell készíteni, és olyan mennyiségben, hogy a következő nyárig elegendő legyen.

Bors mézzel télre

A mézzel pácolt bolgár bors különösen ízletes - nagyon finom, édes, illatos, egyszóval - méz. És nem csoda, mert igazi illatos méz hozzáadásával készül. Maga az elkészítése egyszerű, az üvegekbe bors kiválóan eltartható egész évben szobahőmérsékleten, ezért ne féljünk mézes töltelékben pácolni magunknak borsot.

Lépésről lépésre fényképes recept ecetes paprikákhoz sterilizálás nélkül

A kaliforniai paprikát mézzel télre lassú tűzhelyen és hagyományos módon is főzheti.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 3 kg,
• Fokhagyma - 2 fej,
• szegfűbors borsó 6-8 db,

Páchoz:

• Víz - 1 l,
• Só (nagy) - 1 evőkanál,
• Cukor homok - 0,5 evőkanál,
• méz - 5 evőkanál,
• napraforgóolaj - 0,5 evőkanál,
• Ecet 9% - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

Először is elkészítjük a pácot. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe vagy multicooker tálba, adjon hozzá sót, cukrot, mézet, ecetet, napraforgóolajat. A fokhagymát megtisztítjuk, ide rakjuk. Ne feledkezzünk meg a szegfűborsról - kiváló illatos fűszer az üresekhez. A téli paprika pácát a tűzhelyre küldjük, mérsékelt lángon felforraljuk. Lassú tűzhelyben a pácot a "Sütés" vagy a "Leves" programon főzzük meg

Az érett húsos paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, tetszőleges méretű szeletekre vágjuk. A recept szerint a gyümölcsöket akár egészben is pácolhatjuk, majd télen hús- vagy zöldséges töltelékkel tölthetjük.

Az apróra vágott paprikát mártsuk a forrásban lévő pácba. Legfeljebb 5-6 percig főzzük, amíg a szín megváltozik.

Tegye a blansírozott paprikát és a fokhagymagerezdeket előre sterilizált üvegekbe. A sóoldatot felforraljuk, ráöntjük a borsot.

Tekerje fel steril fém fedőkkel. Annak ellenőrzésére, hogy az üvegek jól zárva vannak-e, mindig fejjel lefelé fordítom őket, és megnézem, nem szivárog-e folyadék a fedél és az üvegnyak találkozásánál. Ha a nedvesség nem jelenik meg, az azt jelenti, hogy a nyersdarabok biztonságosan eltávolíthatók a kamrába tárolás céljából.

A téli borsot mézes töltelékben Ksenia készítette, a szerző receptje és fotója.

Az édes kaliforniai paprika egyszerűen a természet csodája - fényes, napos és nagyon illatos. Abban a pillanatban szerettem bele ezekbe a húsos, sokszínű gyümölcsökbe, amikor télre kaliforniai paprikát forgattam mézzel.

Bármilyen zöldségleves, pörkölt, saláta, sült kaliforniai paprikával mindig aromásabb és ízletesebb. Általánosságban elmondható, hogy egy ilyen ízletes zöldséget télre mindenképpen el kell készíteni, és olyan mennyiségben, hogy a következő nyárig elegendő legyen.

Bors mézzel télre

A mézzel pácolt bolgár bors különösen ízletes - nagyon finom, édes, illatos, egyszóval - méz. És nem csoda, mert igazi illatos méz hozzáadásával készül. Maga az elkészítése egyszerű, az üvegekbe bors kiválóan eltartható egész évben szobahőmérsékleten, ezért ne féljünk mézes töltelékben pácolni magunknak borsot.

Lépésről lépésre fényképes recept ecetes paprikákhoz sterilizálás nélkül

A kaliforniai paprikát mézzel télre lassú tűzhelyen és hagyományos módon is főzheti.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 3 kg,
• Fokhagyma - 2 fej,
• szegfűbors borsó 6-8 db,

Főzési folyamat:

Először is elkészítjük a pácot. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe vagy multicooker tálba, adjon hozzá sót, cukrot, mézet, ecetet, napraforgóolajat. A fokhagymát megtisztítjuk, ide rakjuk. Ne feledkezzünk meg a szegfűborsról - kiváló illatos fűszer az üresekhez. A téli paprika pácát a tűzhelyre küldjük, mérsékelt lángon felforraljuk. A multicookerben elkészítjük a pácot a „Sütés” vagy „Leves” programon

Az érett húsos paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, tetszőleges méretű szeletekre vágjuk. A recept szerint a gyümölcsöket akár egészben is pácolhatjuk, majd télen hús- vagy zöldséges töltelékkel tölthetjük.

Az apróra vágott paprikát mártsuk a forrásban lévő pácba. Legfeljebb 5-6 percig főzzük, amíg a szín megváltozik.

Tegye a blansírozott paprikát és a fokhagymagerezdeket előre sterilizált üvegekbe. A sóoldatot felforraljuk, ráöntjük a borsot.

Tekerje fel steril fém fedőkkel. Annak ellenőrzésére, hogy az üvegek jól zárva vannak-e, mindig fejjel lefelé fordítom őket, és megnézem, nem szivárog-e folyadék a fedél és az üvegnyak találkozásánál. Ha a nedvesség nem jelenik meg, az azt jelenti, hogy a nyersdarabok biztonságosan eltávolíthatók a kamrába tárolás céljából.

A téli borsot mézes töltelékben Ksenia készítette, a szerző receptje és fotója.

Mézes bors a téli recepthez fényképpel. Hogyan főzzünk ecetes kaliforniai paprikát mézes töltelékben lassú tűzhelyen vagy klasszikus módon

Bors mézzel télre

A kaliforniai paprika életem szerelme. Ezek a ragyogó, ragyogó gyümölcsök kora gyermekkoromban betöltötték a szívemet. Valahányszor főzök valamit (és a paprika szezonja nyitva van), a pörköltekhez, levesekhez és különféle salátákhoz, sőt még rántottához is adom, ahol nem túl lusta, és természetesen feltekerem. télre. Nemrég pedig megpróbáltam télre ecetes kaliforniai paprikát főzni mézzel. Ó, ez csak egy kulináris fellendülés, fincsi, lenyelheted a nyelved! A tégelyben édes színjáték keletkezik, és nem meglepő, hogy édes, mert készül a mézes bors. Remek előétel minden napra és ünnepekre egyaránt. Jobb, ha apró gyümölcsöket veszünk, természetesen sérülés nélkül, és a szépség kedvéért színes zöldségeket teszünk egy üvegbe (piros, sárga, zöld, narancssárga ...). Minden kezdő háziasszony készíthet ilyen előételt paprikából, mivel sterilizálás nélkül konzerválják.

Pácolt paprika mézzel télre

bors recept mézzel télre

Annak ellenére, hogy a pácolás során a paprika vitaminjainak egy része eltűnik, ízükben és aromájában továbbra is nagy örömet szerezünk. A hideg téli szezonban a mézes ecetes paprika tökéletes más ételekhez!

A recept nagyon egyszerű elkészíteni, a tartósítást a kamrában egy egész évig tökéletesen el lehet tárolni. Ha szeretne blankokat lassú tűzhelyben készíteni, adunk rá ajánlásokat.

Hozzávalók:

• édes kaliforniai paprika (opcionális különböző színekben) - 3 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• szegfűborsó borsó 6-8 db.;

Főzési folyamat:

Kezdetben elkészítjük a pácot. Töltsön meg egy multicooker edényt vagy egy kis mély serpenyőt vízzel, adjon hozzá minden szükséges hozzávalót a páchoz (só, cukor, méz, ecet és napraforgóolaj).

Ide tesszük a meghámozott fokhagymát is.

És van szegfűbors is, enélkül nincs lehetőség - ez egy varázslatos illatos fűszer minden készítményhez.

Tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel. És a lassú tűzhelyen kapcsolja be a "Sütés" vagy a "Leves" módot.

A bors érett termését megtisztítjuk a magháztól, és különböző formájú szeletekre vágjuk.

A paprikánkat főtt pácban legfeljebb 5-6 percig főzzük, amíg színe megváltozik.

A bankokat előzetesen sterilizálják.

Tedd üvegekbe a feldolgozott paprikát és a fokhagymát.

Forraljuk fel a mézes sólevet, és öntsük az üveges paprikákra.

Az üvegeket fém fedővel lezárjuk, megfordítjuk, megnézzük, átengedik-e a folyadékot. Ha minden le van zárva, akkor betesszük az üvegeinket a kamrába.

Mézes bors télre A bolgár paprika életem szerelme. Ezek a ragyogó, ragyogó gyümölcsök kora gyermekkoromban betöltötték a szívemet. Amikor bármit főzök (és borsszezon van), én

Ecetes mézes kaliforniai paprika - receptek a téli előkészületekhez

A hideg évszakban az ember valami fűszeres, édes-savanyú és illatos ételt vonz. Milyen zöldséges nassolnivaló lehet finomabb, mint a mézes édes kaliforniai paprika télre? Olvassa el receptjeinket és készüljön örömmel!

"Bolgár paprika mézes szósszal"

Hozzávalók:

• kb 3 kg kaliforniai paprika (pirosat vegyünk, főzve néz ki a legjobban);
• apróra vágott petrezselyem és fokhagyma ízlés szerint (de legalább egy fej, mivel a betakarításhoz minden edénybe kerül).

Páchoz (1 liter)

• 3 evőkanál szilárd méz;
• 40 gramm durva só;
• 40 gr kristálycukor;
• 150 gramm növényi olaj;
• ecet esszencia 10 gramm.

Főzés

1. A feltüntetett termékekből elkészítjük a pácot, pontosan 7 percig kell forralni, nem tovább. Már a forralás végén kiegészítjük olajjal.
2. A félbe vágott zöldséget forrásban lévő pácba öntjük, hogy megfulladjon.
3. A félliteres tiszta üvegeket fokhagymával töltjük (3-4 gerezd üvegenként).
4. Petrezselyem is kerül oda (kb. 20 gramm).
5. Miután a megfőtt zöldséget az üvegekre szórtuk, lezárjuk és megfordítjuk hűlni.

Ezek a mézzel pácolt paprikák újrasterilizálás nélkül is egész télen elállnak a kamrában. A recept lehetővé teszi, hogy kellemes utóízt tartson fenn, és forralás nélkül az ízesítőtartályok kétszer annyi maradnak. Ne félj, hogy felrobbannak a bankok! Az ecet segít elkerülni ezt.

"Kaliforniai paprikakonzerv bazsalikommal és mézzel"

Hozzávalók:

• 6 kg kaliforniai paprika;
• majdnem egy teljes pohár ecet;
• 1 liter víz;
• 250 ml olívaolaj;
• bazsalikom levelek (körülbelül 40 gramm minden munkadarabra);
• édes borsó, babér, fokhagyma - ízlés szerint;
• 125 gramm folyékony méz;
• 200 gramm kristálycukor.

Főzés

1. A szemes borsot vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat és öblítsük le.
2. Az apróra vágott fokhagyma, bazsalikom és kaliforniai paprika kivételével minden összetevőt összekeverünk egy üstben. Egy pohár olajat közvetlenül a forralás vége előtt öntünk ki.
3. Hagyjuk felforrni a folyadékot, majd adjuk hozzá a zöldségeket.
4. A forrási idő kb. 7 perc, ezalatt bazsalikomot apróra vágott fokhagymával szórunk az üvegekre.
5. Öntsük a tartályt paprika-páclével, zárjuk le.

Ez a szokásos édes paprika a mézes töltelékben, ahogy egyes receptek nevezik. Ezt a tartósítást nagyon gyorsan megeszik, így néha nem elég az egész télre. Kezdetben ennek az ételnek a receptjét olasz szakácsok állították össze, majd később kissé módosították.

"Paprika mézes pácban"

Hozzávalók:

• 6 kg bolgár bors (piros a legjobb);
• 6 fej fokhagyma;
• 1-2 szelet chili;
• száraz lavrushka, szárított gyógynövények.

A mézes páchoz

• víz (4 l);
• só és méz (egyenként 80 gramm);
• cukor (500 gr);
• ecet 0,5 l (ha 6%);
• egyharmada egy üveg olívaolaj.

Főzés

1. Vágja a borsot csíkokra, fokhagymagerezdeket - keresztben, összetörés nélkül.
2. A páchoz való komponensekből megfőzzük a töltelékünket a munkadarabhoz. Az ecetet csaknem a forralás első 10 percének végén öntjük a keverékbe.
3. Zöldségeket dobunk a pácba, főzzük 3 percig, öntsünk ecetet és dobjuk a fokhagymát.
4. Ezután már csak a forró keveréket kell tiszta üvegekbe bontani - és kész!

Egyszerűen isteni az aroma, amit a mézes pácban lévő paprika terjeszt! A recept, amellyel ezt a mézzel pácolt paprikakonzervet elkészítjük, öt ponton bevált. Télen tényleg nem találsz finomabbat egy ilyen édes falatnál.

"Paprika olajban mézzel"

Hozzávalók:

• piros kaliforniai paprika 5 kg;
• napraforgóolaj 0,5 l;
• méz 4 evőkanál;
• só és cukor 40 gramm;
• 0,5 literes üveg víz;
• forralásra kész fűszerek (babért, feketeborsót, szegfűszeget kössön egy köteg gézbe);
• 100 ml asztali ecet.

Főzés

1. A zöldségeket meghámozzuk, félbevágjuk.
2. Tegye az első hozzávalót egy nagy serpenyőbe, öntsön vizet, és tegye bele a receptben szereplő összes hozzávalót.
3. Tegyük fel egy kis tűzre, keverjük addig, amíg minden fel nem oldódik és felforr.
4. A forralás első másodperceitől számítva számoljon 15 percet.
5. Ezután azonnal szétterítheti a borsot az üvegekbe anélkül, hogy gőz sterilizálná őket.
6. Használjon normál vagy csavaros kupakot.

"Mézes paprika fűszernövényekkel, sárgarépával és fokhagymával"

Hozzávalók:

• hámozott apróra vágott paprika 5 kg;
• zöldek (bazsalikom, koriander, petrezselyem, kapor - esernyők, tormalevél, petrezselyem vagy tárkony) - egy nagy csomó (körülbelül 200 gramm) apróra vágva;
• apróra vágott fokhagyma körülbelül 600 gramm;
• vékonyra reszelt sárgarépa 1 kg;
• olaj sárgarépa és fokhagyma sütéséhez - ízlés szerint, de úgy, hogy ne égjen meg;
• méz az édesség kedvéért - 1 csésze;
• víz 1 l;
• só 1 ek. l.

Főzés

1. Sárgarépa és fokhagyma sült.
2. Egy vödörbe vagy egy nagy serpenyőbe tegyük a főzöldségünket és a párolt sütést, öntsük ki a vizet.
3. Sózzuk, hagyjuk felmelegedni a masszát, folyamatosan keverjük.
4. Ezután öntsön sót a zöldségekre, és tegyen mézet. Forrásig keverjük, majd további 20 percig főzzük.
5. A főzés végén öntsön zöldeket az edénybe, és hagyja további 2 percig forralni.
6. Ezután megtöltheti az üvegeket illatos keverékkel, feltekerheti.

Mézes kaliforniai paprikakonzerv, amit otthon mindenki imádni fog! A recept nagyon egyszerű, és a kapott munkadarab minősége nemcsak ízletessé teszi az ételt, hanem azt is lehetővé teszi, hogy a termék tégelyben rendkívül jól bírja a telet.

A mézes ecetes kaliforniai paprikánál nincs jobb téli snack! Szeretnéd megtanulni, hogyan kell elkészíteni? Olvassa el weboldalunkon a legjobb recepteket!

A házi készítésű készítmények nagyszerű lehetőséget nyújtanak családja napi menüjének változatosabbá tételére. Szinte minden háziasszony tudja, hogyan kell savanyítani az uborkát és a paradicsomot, ezért miért ne próbálhatna ki új recepteket, például mézes töltelékben télen konzervált édespaprikát?

A méz kiváló természetes tartósítószer, nemcsak a házi készítésű készítményeket tartja meg a mikrobák fejlődésétől, hanem csodálatos édességet és finom aromát ad a paprikának. Különféle receptek állnak rendelkezésre a rágcsálnivalókhoz: csípős paprikától, édestől vagy bolgártól - válassz bármelyiket, biztosan tetszeni fog!

Ahhoz, hogy a mézes pácban készült paprika finom legyen, csak természetes méhmézet válasszon. A legjobb, ha folyékony virágot vagy hársat használunk, de ha már kandírozott, akkor mindegy, csak pár percig vízfürdőben kell melegíteni, és visszanyeri plasztikus, viszkózus állagát.

Bármilyen receptet és fajtát is választ – csípős chilit vagy édes kaliforniai paprikát – válasszon friss gyümölcsöt. Feltétlenül válogatja szét a paprikát, távolítsa el a régit, romlott vagy állottat. Ezután alaposan öblítse le, és távolítsa el a magokat és a szárakat. A nagy termések 2-4 részre vághatók, a kicsik pedig egészben tartósíthatók.

Az édes kaliforniai paprika receptje páclében igazi lelet azok számára, akik valami újat szeretnének kipróbálni.

Szükséged lesz:

• 1 kilogramm édes kaliforniai paprika (hagyományosan a pirosat választják üresnek, de megfelelőek a narancssárga, sárga és zöld gyümölcsök is);
• 5 evőkanál méz;
• fél pohár forralt víz;
• fél pohár 9% -os ecet;
• 1/2 csésze finomított növényi olaj;
• 1 kanál cukor;
• 1 teáskanál só;
• csípős szegfűborsó.

A pác összes hozzávalóját egy mély serpenyőben keverjük össze, és mérsékelt lángon forraljuk fel. A megmosott zöldségeket magról, szárról meghámozzuk, tányérokra vágjuk, majd forralás után 5 perccel a forrásban lévő pácba mártjuk. Ezt követően a tüzet minimálisra kell csökkenteni.

A paprikát mézes pácban addig főzzük, amíg a gyümölcsök el nem kezdik elveszíteni a színüket (ebben az időben az üvegek és a fedők sterilizálhatók). Ezután lyukas kanállal kell szedni a zöldségeket és üvegekbe rendezni, majd forrásban lévő pácot önteni. Tekerjük fel az üvegeket, csomagoljuk be, és hagyjuk állni egy napig – kész a mézes töltelékes kaliforniai paprikakonzerv.

Ecetes paprika mézzel és fokhagymával

Egy másik egyszerű és finom recept az édes paprika mézzel és fokhagymával. A mézes ecetes paprika elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg édes paprika;
• 200 ml forralt víz;
• 2/3 csésze méz;
• 1 pohár finomított növényi (napraforgó vagy olíva) olaj;
• 1/3 csésze 9%-os ecet;
• 50 gramm finom asztali só;
• 4 gerezd hámozott fokhagyma;
• erős paprika - 1-2 kis gyümölcs.

Sorozat:

1. A paprikát 5-7 percig blansírozzuk vízben, amíg megpuhul, de még nem veszített rugalmasságából.
2. Leengedjük a vizet.
3. A páchoz az összes többi hozzávalót összekeverjük, mérsékelt lángon felforraljuk, és a blansírozott zöldségeket a forrásban lévő pácba mártjuk.
4. A paprikát a mézes pácban 4-5 percig főzzük, majd kivesszük és üvegekbe rendezzük, kanállal óvatosan tömörítve a rétegeket.
5. Öntse le a készítményeket páclével úgy, hogy az összes gyümölcsöt ellepje.
6. Ezután feltekerheti az üvegeket - a mézes bolgár bors készen áll!

Bolgár bors mézzel és bazsalikommal

Recept olasz szakácsoktól - ecetes kaliforniai paprika mézes szószban bazsalikommal. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 kg bolgár paprika;
• 1 pohár asztali ecet;
• 250 ml olívaolaj;
• 125 g méz;
• bazsalikom levelek - körülbelül 40 gramm üvegenként;
• 1 liter forralt víz;
• 200 g cukor;
• csípős szegfűborsó, babér, fokhagyma.

Sorozat:

1. A paprikát megtisztítjuk, feldaraboljuk és bazsalikomlevéllel, fokhagymagerezdekkel együtt üvegekbe tesszük.
2. Keverje össze a többi hozzávalót egy mély tálban, és forralja fel (forralás után jobb, ha olajat ad hozzá).
3. 7 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük.

Mézes paprika sárgarépával és petrezselyemmel

A paprika illatos előételének receptjét zöldségekkel és mézzel biztosan értékelni fogja családja.

• 5 kg hámozott vágott paprika;
• 200 g zöldek (petrezselyem, tárkony, koriander, bazsalikom, kapor);
• 0,6 kg finomra vágott fokhagyma;
• 1 kg apróra vágott sárgarépa;
• 1 pohár méz;
• liter víz;
• 1 st. egy kanál só;
• olaj a zöldségek sütéséhez.

A snacket több szakaszban készítjük el:

1. A fokhagymát és a sárgarépát kevés olajon megdinszteljük.
2. Tegye a zöldségeket egy mély serpenyőbe, keverje össze a sütéssel, adjon hozzá vizet és forralja fel mérsékelt lángon.
3. Sózzuk a forrásban lévő pácot, és adjunk hozzá mézet, főzzük 20 percig alacsony lángon.
4. A vége felé adjuk hozzá a zöldeket, főzzük még pár percig, majd vegyük le a tűzről, öntsük üvegekbe és tekerjük fel.