Mindössze két hozzávalóra van szükség a sütőolajon kívül a tojásba darált palacsinta elkészítéséhez. Bármilyen töltelék használható. A darált hús főzésekor jobb, ha nagyon apróra vágott hagymát adunk hozzá. Só, persze.
Ha fagyasztott darált húst használunk, akkor azt fel kell olvasztani, és ha folyadék képződik, le kell engedni. A darált hús ne legyen nedves, különben nehéz lesz kinyújtani. Arányok - 100 gramm darált húshoz egy tojás van. A darált húsos sütemények egy serpenyőben tojásban készülnek, de ha van lassú tűzhely, akkor érdemesebb azt használni, nem kell sütés után mosni a tűzhelyet. Az olaj minden kifröccsenése az edény falán marad.
Étel: Főétel
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő: 15 perc
Darált hús száz grammos adagokra osztva. Az egyik adagot ragasztófóliára tesszük kerek formában.
Zárja be a film másik oldalával. A darált húson sodrófával simítsuk el. Ebben az esetben meg kell próbálnia betartani a kör alakját.
A tojást felverjük, lapos tányérra tesszük, megsózzuk.
Óvatosan vigye át a darált húsos süteményt a filmről a tenyerére, és tegye egy tányérra egy tojással. Lehetőleg a torta teljes felületét kenjük be tojással.
Serpenyőben, forró olajon a formáját megtartva beleöntjük a tojásba a darált húst.
Zárja le a fedőt, és közepes lángon főzze körülbelül 3 percig. Kis idő múlva fordítsa meg a tortát a másik oldalára, és süsse pár percig.
A kész darált húst egymásra halmozzuk a tojásba, hogy meleg legyen. Zöldségekkel töltve csőbe forgatva, megfelelő köretet választva, kiegyenesített formában is tálalhatjuk.
Nekem a palacsinta után maradt a töltelék, és mint minden hostess, gondolkodtam, hogy hova lehetne használni. A régi sütireceptem jut eszembe. Nagyon kényelmes az ilyen süteményeket útra vinni, piknikre vinni, vagy csak tejföllel elvinni a lelkét. Azt tanácsolom, hogy készüljön fel.
Tehát adjunk hozzá szódát a meleg kefirhez, és hagyjuk állni 10 percig.
Törj fel 1 tojást.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk rugalmas tésztát. A legmagasabb és első osztályú lisztet használtam.
A tésztát letakarjuk és 30 percig pihentetjük.
A megpihent tésztát lisztezett felületre tesszük, és még pár percig dagasztjuk.
12 részre osztjuk.
Tésztadarabokból vékony, nagyjából azonos méretű süteményt nyújtunk.
Az egyik tortát megkenjük 1-2 evőkanál darált hússal, befedjük egy másik tortával, a széleit lenyomkodjuk.
Sodrófával könnyedén kinyújtjuk.
Egy serpenyőben, minimális mennyiségű olajon, fedővel megsütjük.
Mindkét oldalon 3-5 percig.
Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Adjunk szódát a kefirhez szobahőmérsékleten, keverjük össze. Hagyja a kefirt 5-7 percig, a szóda kialszik, és a kefir habzik.
A lisztet egy tálba öntjük, megsózzuk, mélyedést készítünk, és beleöntjük a kefirt.
Nem ragadós, de nem túl szoros tésztát gyúrunk, és fóliával letakarva 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
A töltelék elkészítéséhez adjunk a darált húshoz apróra vágott hagymát, apróra vágott kaprot, sót, fekete borsot, keverjük össze.
A tésztát 3 részre osztjuk. Liszttel megszórt asztalon a tészta minden részét vékony tortává sodorjuk, erre tegyünk egy darab darált húst, vékony rétegben elosztva az egész tortán.
A húsgombócot tekercsbe forgatjuk.
Vágjuk a tekercset 4 részre. A tekercs minden részét megszórjuk liszttel, és a vágott oldalát lefelé helyezve kinyújtjuk. Ennek eredményeként 4 kis torta lesz a tekercsből. 
Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és a tortillákat a darált hússal kis lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Hasonlóképpen kinyújtjuk és megsütjük a többi süteményt is. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 12 darabot kapunk.
A darált húsos, kefirrel kevert sütemények légiesek és nagyon finomak.
Csodálatos tortillák darált hússal, serpenyőben főzve, ketchuppal vagy fűszeres paradicsomszósszal tálalva. Ezek a sütemények nagyon finomak tejfölös szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!
