A nyúlhús, ha megfelelően főzzük, nagyon ízletes és puha. Ráadásul a nyúlhús nagyon hasznos, mert gazdag egy speciális fehérjében, amely pótolja az emberi szervezet energiaellátását. Ugyanakkor a nyúl nyugodtan beilleszthető az étrendbe, mivel sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi húsfajta. Az elkészítésére nagyon sok lehetőség kínálkozik. Ma megvizsgáljuk, hogyan készül a burgonyával párolt nyulat.

Hogyan kell főzni a nyúlhúst, hogy lédús legyen?

Mint már említettük, a nyúlhús lédússága az elkészítési módtól függ. A tapasztalt szakácsok a következőket tanácsolják:

• hogy a nyúl lágy és puha legyen, jobb, ha pörkölt, de sütéskor a hús kemény lesz;
• a nyúlhús párolásának ideális alapanyagai a tejföl, a majonéz, a bor (fehér vagy vörös) és a tej;
• ha nyúlat burgonyával párolunk, különféle zöldségeket adhatunk hozzá: paprika, padlizsán, paradicsom stb.;
• nyúl burgonyával való főzéséhez jobb, ha a húst részekre osztja;
• főzés előtt a nyulat alaposan le kell mosni folyó víz alatt és szárítani;
• a nyúl lédús és puha lesz, ha a hús friss vagy hűtött;
• A nyúlhúst sokféleképpen párolhatod: bográcsban, lassú tűzhelyen, vastag falú serpenyőben, serpenyőben és sütőben.

Nos, kezdjük el elkészíteni saját kulináris remekeinket.

Bográcsban pörkölt nyúl burgonyával

Ez a recept meglehetősen egyszerű végrehajtani, és az étel kiadós és felülmúlhatatlan ízűnek bizonyul. Nemcsak a mindennapok ideális dekorációja lesz, hanem ünnepi asztal. Egyébként a serpenyőben nyúllal párolt burgonyát ugyanazon recept szerint készítik el.

Összetett:

• nyúlhús - 700 g;
• 2-3 sárgarépa;
• 2 fej hagyma;
• burgonya - 700 g;
• zsíros tejföl - ½ evőkanál;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• szűrt vagy forralt víz - 1 l;
• vaj - 60 g;
• fűszerek és só keveréke.

Főzés:

1. Ha egy egész nyúlteteje van, akkor azt részekre kell vágni. A húst egy külön pohárba terítjük, és hideg vízzel megtöltjük. Egy órára indulunk. Ez idő alatt a vizet 2-3 alkalommal kell cserélni.
   
2. Hogy ne vesztegessük az időt, amíg a nyulánk ázik, meghámozzuk a burgonyát, valamint a sárgarépát és a hagymát. A burgonyát és a sárgarépát közepes méretű kockákra, a hagymát karikákra vágjuk.
3. A nyúlhúst kiszedjük és folyó víz alatt megmossuk, majd leszárítjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és fektessük ki a nyulat. Minden oldalról aranybarnára sütjük. A húst fűszerek és só keverékével ízesítjük.
   
4. Most veszünk egy bográcsot, és beletesszük a serpenyőből a húst, ráöntjük a maradék vajat. Adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, valamint a tejfölt és a paradicsompürét.
   
5. Öntsön 1 liter vizet az üstbe. Ha úgy látja, hogy kevés a víz, adhatunk hozzá egy keveset.
6. Amint a víz felforr, csökkenteni kell a hőt, és 45-55 percig főzzük az ételünket.
   
7. Az étel elkészültségét a hús határozza meg. Kóstoljuk meg a szószt, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket és sót. Itt van egy ilyen nyúl, tejfölben pörkölt krumplival, nekünk sikerülnie kell.

A nyúlételek éppoly ízletesek, mint egészségesek. Mindenki tudja, hogy a nyúlhús diétás, puha. A nyulat süthetjük, főzhetjük, még a nyúlsütőt is finomra lehet főzni. Az első étel, ami eszünkbe jut, ha nyúlra gondolunk, az a nyúlos párolt burgonya. Ez az az étel, amit elkészítünk, házilag, egyszerűen és kielégítően.

Kezdjük a hozzávalók elkészítésével, a nyúlos párolt burgonya elkészítéséhez szükségünk lesz: nyúl, burgonya, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, só, víz, fokhagyma, őrölt bors. A nyulat darabokra (vagy kis darabokra) vágjuk, a burgonyát meghámozzuk.

A nyúlhúst megsózzuk, és növényi olajban ropogósra sütjük. A hagymát csíkokra, a sárgarépát vékony karikákra, a burgonyát kockákra vágjuk.

A megsült nyulat áttesszük egy serpenyőbe vagy üstbe, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát. Egy serpenyőben (nyúlolajon) enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

Helyezze át a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát a nyúlra, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Szintén sózzuk meg mindent, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 30-40 percig.

A főzés végén borsozzuk meg az edényt.

A nyúlos párolt burgonya készen áll, öntsük - tálaljuk!

Jó étvágyat!

Ha ragaszkodik az elvekhez Az egészséges táplálkozás, akkor a nyúlhúst be kell venni az étrendedbe.

Nem zsíros, nem okoz allergiás reakciókat és egyéb szükségtelen következményeket. Ezért bekerülhet a gyermekmenübe, a betegségtől legyengülteknek adható, miközben teljesen biztos lehet benne, hogy a család többi tagja is szeretni fogja a nyúlételeket.

A nyúl fehér puha húsa van, amelyen gyakorlatilag nincs zsír. Kivételt képeznek a mar és a lágyéki régió zsírlerakódásai, és akkor is csak az 1. kategóriába tartozó tetemeknél.

A zsíros húsdarabokat a legjobb sütéshez vagy sütéshez használni. A nagy mennyiségű kötőszövetet tartalmazó hasított testrészek (elülső rész) alkalmasak hosszabb hőkezelésre, például párolásra.

A nyúl pörkölt vele különböző zöldségek. Ez a módszer teszi puhábbá és lédúsabbá a száraz nyúlhúst.

Nyúl pörkölt krumplival: a főzés finomságai

• A nyúlhús íze nagymértékben függ a hasított test korától. Minél idősebb a nyúl, annál erősebb a sajátos aromája. Ez különösen igaz a hímek tetemére. Az idegen szag elkerülése érdekében az ilyen hasított testet több órán át hideg vízben, lehetőleg folyó vízben kell áztatni.
• A felnőtt nyúl tetemét először ecet, só és különféle gyógynövények gyenge összetételében kell pácolni. Ez a pác helyettesíthető száraz fehérborral. A hőkezelés előtt a nyulat vízzel leöblítjük, és papírtörlővel alaposan átitatjuk.
• A nyulat egészben pácoljuk, és részekre vágjuk.
• Pörkölt előtt érdemes a nyúlhúst olajban kisütni. Ebben az esetben be kell tartania az arany középutat: a húst aranyszínű kéreggel kell borítani, de belül lédúsnak kell maradnia. A nyúlhús nagyon könnyen kiszárad, ha serpenyőben túlsütjük.
• A zöldségek lédússágot adnak a nyúlhúsnak: hagyma, sárgarépa, cukkini. A legelterjedtebb zöldség, amellyel nyulat párolnak, a burgonya. Az étel kiadós és ízletes lesz.
• Ha nyulat burgonyával párolunk, figyelni kell az edényekben lévő folyadék szintjét. A burgonyát teljesen le kell fedni húslevessel vagy szósszal, különben alulfőttnek bizonyulhat.
• A burgonya puhaságát az is befolyásolja, hogy milyen termékekkel párolják. A nagy mennyiségű hagyma puhává és ízletessé teszi a burgonyát.
• Egy paradicsom vagy paradicsom hozzáadásával a sav miatt majdnem megkétszerezi a főzési időt. Ezért savanyú zöldségek Amikor a krumpli félkész, adjuk hozzá. Ez könnyen megtehető, ha külön serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket paradicsommal, majd a félig főtt burgonyához adjuk.
• Ugyanezen okból a burgonyával párolt nyulat nem főzik borban. A burgonyát keménysé teszi, a sötét bor pedig étvágytalanná teszi a burgonyát. A szószok közül jobb tejfölt vagy tejszínt használni: ezek krémes ízt adnak az ételnek, lédússá teszik a nyúlhúst, a burgonyát pedig puha.
• A húst és a burgonyát csak forró vízzel öntik. A hideg víz megváltoztathatja a burgonya színét, és meghosszabbíthatja a főzési időt is.

Zöldségpörkölt nyúl: pörkölt

Hozzávalók:

• nyúl - 0,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• közepes méretű sárgarépa - 2 db;
• nagy hagyma - 2 db;
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• olvasztott vaj - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem gyökér - egy kis darab;
• víz;
• zöldek.

Főzési mód

• Mossa le a nyulat hideg vízzel, hagyja kifolyni a folyadékot. Vágjuk két részre. A hátsó részt hagyjuk megsütni, a hasított test elülső részét pedig vágjuk darabokra.
• Hámozzuk le a hagymát a héjáról, öblítsük le hideg vízzel. Vágjuk csíkokra.
• A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, hideg vízben megmossuk, közepes kockákra vágjuk.
• A nyúldarabokat olvasztott vajjal beletesszük a serpenyőbe. Erős lángon aranybarnára sütjük. Tegyük át egy üstbe vagy fazékba.
• A maradék zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze és pirítsuk enyhén.
• Tegye az összes zöldséget egy tálba a hússal. Sózzuk és borsozzuk. Öntsön annyit forró víz hogy enyhén befedje a zöldségeket és a húst. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Csökkentse a hőt alacsonyra, párolja 50 percig.
• Tedd egy edényre a nyulat zöldségekkel, szórd meg apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Nyúl burgonyával és gombával párolt tejfölben

Hozzávalók:

• nyúl - 0,5 kg;
• nagy hagyma - 2 db;
• burgonya - 5 db;
• friss csiperkegomba - 200 g;
• tejföl - 250 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• babérlevél - 1 db.

Főzési mód

• Mivel ez a recept nem használ gyógynövényeket és aromás fűszereket, a nyúlnak fiatalnak kell lennie. Hogyan lehet megtudni a nyúl korát? Ha az egész hasított testet veszi, akkor annak súlya nem haladhatja meg az 1,5 kg-ot. Ha nem biztos abban, hogy a nyúlhús fiatal, áztassuk be hideg vízbe, adjunk hozzá egy kevés ecetet. Ezután a húst darabokra vágjuk.
• Hámozzuk meg a hagymát, mossuk le hideg vízzel, így eltávolítjuk a felesleges keserűséget. Vágjuk félkarikára.
• Mossa meg a gombát, vágja le a lábak alsó részét. Vágjuk szeletekre.
• A gombát felforrósított olajon üstbe tesszük, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Mindent együtt főzzünk néhány percig. Az íjnak csak kissé változnia kell fehér szín sárgássá. A rántott hagymával sötét lesz a tejfölös szósz.
• Helyezze a hagymát és a gombát egy tányérra.
• Tegye a húst ugyanabba az üstbe, süsse magas lángon, amíg világosbarna kéreg meg nem jelenik. Adjuk hozzá a hagymát és a gombát.
• A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Bográcsba tesszük.
• Felöntjük tejföllel, felöntjük annyi forró vízzel, hogy teljesen ellepje a burgonyát. Ha kevés a tejfölös szósz, akkor a burgonya alulfőtt maradhat. Sózzuk, borsozzuk, óvatosan keverjük össze. Ha íze miatt szereted a babérlevelet, add hozzá úgy, hogy a burgonyaszeletek közé szúrod. Erős lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt. Az üst tartalma csak alig észrevehetően forrjon fel.
• Fedővel zárjuk le az üstöt, és pároljuk a nyulat a burgonyával, amíg a burgonya meg nem puhul (ez kb. 30 perc). Ne keverjük össze, különben a burgonyadarabok egy összefüggő masszává válnak.
• A kész nyulat burgonyával tányérra tesszük, megszórjuk kaporral.

Nyúl pörkölt burgonyával a sütőben

Hozzávalók:

• nyúl - 0,5 kg;
• közepes méretű burgonya - 6 db;
• hagyma - 3 db;
• tejföl - 100 g;
• majonéz - 50 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód

• A nyulat jól mossuk hideg vízben. Akár 2-3 órát is áztathatod. Szárítsa meg papírtörlővel. Tálaló darabokra vágjuk. Használhatja a csontos húst és a csontoktól elkülönített filét is. Helyezze a húst egy tálba.
• A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, hideg vízzel leöblítjük, apróra vágjuk.
• A hagymát és a fokhagymát egy kis tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a majonézt, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze. Ezzel a szósszal megkenjük a húst. Jól keverjük össze, hogy a hús minden oldaláról befedje. 2 órára hűtőbe tesszük.
• A burgonyát meghámozzuk, hideg vízben megmossuk, 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
• Készítse elő az edényeket a sütőbe. Lehet magas oldalas forma, bográcsos, öntöttvas, legalább 1 literes kerámiaedény. Tegyünk bele burgonyát. Enyhén sózzuk. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje a szeleteket.
• A húst a burgonyára tesszük a páccal együtt. Ne keverd. Fedjük le a tálat fóliával.
• Tegyük 200 fokra felmelegített sütőbe, és pároljuk a nyulat burgonyával 1 órán át.
• Ennyi idő elteltével kissé nyissa ki a fóliát, próbálja ki a húst és a burgonyát, hogy készen álljon. Ha megpuhulnak, levesszük a fóliát, és további 15 percig a sütőben tartjuk a nyulat és a burgonyát. Ez idő alatt a hús felülete enyhén megsül, és étvágygerjesztő megjelenést kap.
• A kész nyulat burgonyával kivesszük a sütőből, tálaló tányérokra tesszük és tálaljuk.

Megjegyzés a tulajdonosnak

Próbálja ki a nyulat burgonyával, a hagymán és a sárgarépán kívül padlizsánt, cukkinit vagy kaliforniai paprikát adjon hozzá.

Fűszerek is tehetők belátása szerint. A burgonyához jól illik a szárított kapor, kömény, koriander.

Húsos burgonyával öntött víz helyett húslevest vagy zöldséglevest is fogyaszthat.

A nyúlhús hasznos tulajdonságokkal és kiváló íztulajdonságokkal rendelkező termék. A bográcsban párolt hús nagyon étvágygerjesztő. Zöldségekkel, gombával, fűszerekkel, tejfölből és tejszínből készült mártással készül. Az ételt burgonya, rizsgabona, hajdina zabkása körettel tálaljuk, tészta. A cikk arról szól, hogyan kell nyulat főzni egy üstben. A receptek következnek.

Hús pörkölt hagymával

Ehhez az ételhez a következők szükségesek:

1. Körülbelül 1,2 kg súlyú nyúl teteme.
2. Napraforgóolaj - legalább 3 evőkanál.
3. Öt izzó.
4. Só.
5. Fűszerek.

A recept szerint egy bográcsban lévő nyulat így készítenek el. A pépet apró darabokra osztják. Jobb, ha az ízületeknél vágja le. Ezután a húst üstben napraforgóolaj hozzáadásával megsütjük. A hagymát nagy szeletekre osztjuk. Összekeverjük nyúldarabokkal. Adjunk hozzá fűszereket és sót az edényhez. Lassú tűzön pároljuk, amíg minden termék megpuhul.

Ez az étel jól illik burgonya vagy főtt rizs köretéhez.

Nyúl paradicsommal és édes paprikával

Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Három paradicsom.
2. Sárgarépa (négy darab).
3. Kilogramm nyúlpép.
4. bolgár bors.
5. Körülbelül 150 ml víz.
6. 4 zöldhagyma toll.
7. Egy nagy kanál só.
8. Provence-i gyógynövények (annyi).

Hogyan főzzünk nyulat bográcsban? A paradicsom és édes paprika hozzáadásával készült receptet ebben a fejezetben tárgyaljuk.

A hasított testet le kell öblíteni, szárítani, szeletekre kell osztani. Lereszeljük egy réteg fűszernövényekkel és sóval. Előmelegített serpenyőben világosbarnára sütjük. Ha a hús sovány, adhatunk hozzá egy kevés napraforgóolajat. A sárgarépát meg kell hámozni, öblíteni, kerek szeletekre vágni. Helyezzük az üst aljára. Adjunk hozzá nyúlpépet. Öblítsük le a borsot, távolítsuk el a szárát és a magjait. Kis kockákra osztjuk, és húsos üstbe tesszük. A hagymát karikákra vágjuk. Adjuk hozzá az ételhez. A paradicsomot megmossuk, négyzetekre osztjuk. Csatlakoztassa a többi alkatrészt. Töltse fel az edényt vízzel. Az ebben a fejezetben bemutatott recept szerint egy bográcsban lévő nyulat fedő alatt, lassú tűzön kell párolni negyven percig. Köretként ehhez az ételhez sült vagy főtt burgonyát, rizses gabonát, friss zöldség salátákat használnak.

Étel tejfölös szósszal

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szüksége:

1. 700 gramm nyúlpép.
2. Hajlító fej.
3. Sárgarépa (egy vagy két darab).
4. Körülbelül 150 gramm tejföl.
5. 4 evőkanál napraforgóolaj.
6. Fokhagyma (három gerezd).
7. Babérlevél.
8. Só - egy teáskanál harmada.
9. Vágott bors (1 csipet).

Hogyan készítsünk nyulat egy bográcsban? Ebben a fejezetben lépésről lépésre ismertetjük a fényképes receptet. Először öblítse le a hasított testet, és vágja apró darabokra.

Ezután a pépet egy serpenyőben vízzel áztatjuk körülbelül egy órán keresztül. Ezután a húst megmossuk és egy előmelegített serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával egyenletesen megsütjük, üstbe tesszük. A zöldségeket leöblítjük és meghámozzuk. A hagymát félkör alakú darabokra osztjuk. A sárgarépát reszelővel összetörjük. A nyúl főzéséből visszamaradt napraforgóolajban körülbelül 5 percig pirítjuk a zöldségeket. Áthelyezzük egy üstbe, sózzuk, borsozzuk. Öntsük a termékeket vízzel, adjunk hozzá egy babérlevelet. Párolt nyúlüstben az ebben a fejezetben bemutatott recept szerint másfél óráig főzzük. A fokhagymagerezdeket meg kell hámozni. Ezután finomra kell vágni őket. A főzés vége előtt negyed órával adjuk hozzá az edényhez.

Nyúl főzése bográcsban: recept tejszínnel és fehérborral

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. Két izzó.
2. Egy hüvely friss chili paprika.
3. Két közepes méretű sárgarépa.
4. Egy másfél kilogramm súlyú nyúl teteme.
5. Fél zeller gyökér.
6. Hat gerezd fokhagyma.
7. Napraforgóolaj.
8. Fűszerek.
9. Só.
10. Rozmaring (néhány ág)
11. 400 gramm száraz fehérbor.
12. Liszt - 1 nagy kanál.
13. Krém (körülbelül 500 milliliter).

Hogyan főzzünk nyulat? Az üst receptjét és az étel fényképét a következő fejezetben mutatjuk be.

Főzés

A hasított testet megmossuk, felvágjuk, sóval és fűszerekkel dörzsöljük. Hagyd egy kicsit. A zöldségeket leöblítjük és megtisztítjuk. A sárgarépát közepes méretű körökre osztják. A fokhagymát összezúzzuk. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, négyzetekre vágjuk. A zellert szeletekre, a hagymát félgyűrűkre osztják. Az üstben lévő nyúl receptje szerint a húsdarabokat napraforgóolaj hozzáadásával kell sütni. Összekeverjük chili borssal, két gerezd fokhagymával. 60 másodperc elteltével a zöldségeket ki kell húzni az edényből. A nyulat egyenletesen sütjük, amíg kéreg nem keletkezik, hozzáadjuk a fűszereket. Tedd az edénybe zellert, rozmaringot. A sárgarépát és a hagymát külön serpenyőben napraforgóolajon megdinszteljük. Adjunk hozzá bort az üsthöz, és várjuk meg, amíg elpárolog. Fedjük le az edényt fedéllel. Pároljuk az edényt 25 percig. Ezután a húst sárgarépával és hagymával kombináljuk. 4 gerezd fokhagymát összetörünk, egy edénybe tesszük. Az edényt sózni kell, további 10 percig párolni kell. Adjunk hozzá 500 ml tejszínt. Várja meg, amíg a szósz besűrűsödik.

Az edényt további 5 percig pároljuk. Ezután az ételt a fedél alatt kell hagyni, hogy befőzzük.

egyszerű recept

Ehhez az ételhez a következők szükségesek:

1. Két izzó.
2. Tejföl (egy pohár).
3. Nyúl teteme.
4. Vágott bors.
5. Körülbelül 100 milliliter olívaolaj.
6. Oregano.
7. Só.

A nyúl főzése tejfölben bográcsban a recept szerint ilyen legyen.

A hasított testet leöblítjük, apró darabokra osztjuk. Megszórjuk fűszerekkel, sóval. A pépdarabokat felforrósított üstben olívaolaj hozzáadásával mindkét oldalukon megsütjük. Vegye ki a húst a tálból. A durvára vágott hagymafejeket átlátszó árnyalatig főzzük benne. Adjunk hozzá oregánót. Körülbelül 30 másodpercig sütjük, nyúlpéppel kombinálva. Az edényt vízzel felöntjük, negyed óráig pároljuk. Ezután tejfölt adunk az edényhez. Fedő alatt negyven percig főzzük.

A nyúlhúst mindig is nagyon finomnak és finomnak tartották. A burgonyával kombinált nyúl pedig nem csak puha, hanem kiadós étkezés az egész családnak. Annak érdekében, hogy ismerje a nyúl burgonyával való főzésének minden finomságát, számos receptet mutatunk be.

Nyuszi szalonnában burgonyával

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 darab.
• Nyúl - 1,5 kg.
• Szalonna - 150 g.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Paradicsom - 4 darab.
• Hagyma - 2 hagyma.
• fehér száraz bor- 1 evőkanál.
• rozmaring - 0,5 tk
• majoránna - 0,5 tk
• Só.

Főzés:

Öblítse le a nyulat, vágja 4-5 cm vastag darabokra.

A nyulat felöntjük borral, megszórjuk rozmaringgal és majoránnával. Keverjük össze, hogy minden darab egyenletesen legyen bevonva a fűszerekkel. Ezután fedjük le, és hagyjuk másfél órát pácolódni.

Amíg a hús pácolódik, előkészítjük a többi hozzávalót. A burgonyát 8-10 mm vastag szeletekre vágjuk.

Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el róluk a bőrt. Utána a burgonyával nagyjából azonos vastagságú szeletekre vágjuk.

A szalonnát a lehető legvékonyabbra vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Minden egyes pácolt húsdarabot tekerjünk szalonnába.

Kenje meg a magas oldalukkal rendelkező tepsit növényi olajjal. A nyúldarabokat kiterítjük, megszórjuk sóval, a hús közé és a tetejére burgonyát, paradicsomot, hagymát teszünk. Permetezzen mindent növényi olajjal.

40-50 percig sütjük 230 fokon.

Nyúl burgonyával tejfölben

Hozzávalók:

• Nyúl - 1 hasított (feldolgozott).
• Burgonya - 4 darab.
• Tejföl - 200 g (zsír).
• Vaj - 400 g.
• Hagyma - 1 darab (nagy).
• Olasz gyógynövények.
• Só.
• Bors.

Főzés:

Vágja a nyúl hasított testét darabokra. Sóval, borssal, fűszerekkel bedörzsöljük és 2 órára hűtőbe tesszük. Megjegyzés: egy idős nyúl tetemét célszerű egy napig hideg vízbe áztatni, hogy a kellemetlen szag eltűnjön.

A hagymát vajban világos aranybarnára pirítjuk.

A nyulat külön-külön aranybarnára sütjük.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A tejfölt 50 ml forralt vízzel elkeverjük.

Tegye a hagymát, a nyulat és a burgonyát egy mély serpenyőbe. Felöntjük tejföllel.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.

Nyúl burgonyával egy bográcsban

Hozzávalók:

• Nyúl - 1 hasított test.
• Friss csiperkegomba - 500 g.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Narancs - 1 db.
• Burgonya - 6 darab.
• Finomított növényi olaj - 100 ml.
• Őrölt paprika - 0,5 tk
• Suneli komló - 1 tk
• Fekete őrölt bors - 0,5 tk
• Só.

Főzés:

A nyulat vágjuk darabokra, távolítsuk el a zsírját és tegyük félre. Az étel elkészítéséhez körülbelül 50 gramm nyúlzsírra lesz szüksége, a többit felhasználhatja más ételek elkészítéséhez.

A nyúldarabokat megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, hozzáadunk 2 evőkanál növényi olaj. A narancs levét a húsra facsarjuk. Az egészet jól összekeverjük és 2 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a húsnak lesz ideje jól bepácolódni.

Adjon el fokhagymát egy présen keresztül, adjon hozzá egy csipet sót, borsot, másfél evőkanál növényi olajat, és keverje össze az egészet.

A gombát megtisztítjuk, megmossuk és összekeverjük a fokhagymás keverékkel.

Bográcsban sült nyúl burgonyával és sampinyonnal

Küldje el a gombát pácolni a hűtőszekrényben.

A burgonyát meghámozzuk, és egy bográcsban, forró növényi olajban egészben kisütjük. Nagy lángon sütjük, hogy gyorsan aranyszínű kéreg alakuljon ki.

Tegyük félre a burgonyát, és a maradék olajon süssük aranybarnára a nyulat is.

A hagymát 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

A maradék növényi olajjal az üst aljára tegyünk felaprított nyúlzsírt. Rajta az üst közepén - burgonya, oldalt és tetején pedig a nyúl darabjai.

A következő réteg hagyma, a tetejére ecetes csiperkegomba.

Most fedje le az ételt egy lapos edénnyel, és zárja le az üstöt fedővel a tetején.

Tetemek alacsony lángon 1,5-2 órán keresztül. A főzés során a csiperkegomba és a hagyma sok folyadékot bocsát ki, így nem kell vizet hozzáadni.

Nyúlválasztási tippek

A nyúlhús meglehetősen specifikus termék, és nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen kiválasztani. Annak érdekében, hogy étele ne romoljon el az alacsony minőségű termékek miatt, íme néhány tipp a nyúlhús kiválasztásához:

• A hasított testnek zúzódásmentesnek, a bőrnek - sérülésmentesnek, a csontoknak - épnek kell lennie.
• Ha sok zsír van a hasított testen, és a csontok durvák, akkor a nyúl öreg.
• Az 5 hónapnál nem idősebb nyulak húsa a legfinomabb és legpuhább.
• Minél sötétebb a hús, annál idősebb az állat. Ennek megfelelően minél keményebb a hús.
• Célszerű legfeljebb 1 kg súlyú hasított testet választani. Így több esély van fiatal és zsenge nyúlhús beszerzésére.

A nyúl főzési titkai

Néhány tipp a legfinomabb nyúlhús elkészítéséhez:

• Ha túl sok zsír van a hasított testen, akkor jobb, ha levágja, és más ételek főzésére hagyja. Ne használja fel az összes zsírt, mert az étel túl zsírosnak bizonyulhat.
• A nyúl bármilyen fűszerrel jól párosul, de a legjobb bazsalikommal, rozmaringgal, babérlevéllel és fekete borssal párosítani.
• A régi nyúlhús kellemetlen szaga lehet. Eltávolíthatja, ha a húst több órára hideg vízbe vagy gyenge ecetes oldatba áztatja. A fiatal nyulat nem kell áztatni főzés előtt.
• A nyúlhús fűszerezéséhez 20 órával a főzés előtt fecskendezzünk egy kis konyakot a húsba egy fecskendővel.

Ahhoz, hogy a nyúlhús puha és ízletes legyen, a hőkezelés előtt fűszerekkel kell pácolni. Ez nem annyira azért történik, hogy a hús megpuhuljon (a nyúl enélkül is elég puha), hanem azért, hogy a hús különleges íz- és aromaárnyalatokat adjon.

Nagyon finom, őrülten illatos és hihetetlenül étvágygerjesztő nyúlból készült étel!

Ennek az ételnek az elkészítésével finom vacsoraÖn biztosított!
Szükséges összetevők:

• - hagymahagyma - 2 fej;
• - nyúl - 1 kg;
• - tejföl - körülbelül 250 gramm;
• - aszalt szilva - 150 gramm;
• - sárgarépa;
• - só, babérlevél;
• - csiperkegomba - 300 gramm;
• - növényi olaj és bármilyen zöld.

Nyulat főzni bunda alatt

A nyulat alaposan leöblítjük, apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olajon szép aranybarnára sütjük.

Ezután megsózzuk a húst, felöntjük körülbelül fél pohár vízzel, és belerakunk egy babérlevelet. Pároljuk a nyulat harminc percig.

Amíg a hús sül, a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a sárgarépát megdörzsöljük.

Ezután a hagymát és a sárgarépát egy másik serpenyőben aranysárgára pirítjuk.

Ha kész a nyúl, rátesszük a csíkokra vágott aszalt szilvát, majd a szeletekre vágott csiperkegombát és a sárgarépás hagymát.

Ízlés szerint újra sózzuk, és a tetejére tejfölt. A tetejét bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel.

Az egészet együtt pároljuk további tizenöt percig, amíg teljesen meg nem fő.

Nyúl egy bunda alatt készen áll.
Jó étvágyat!!!

Főoldal•Húsreceptek• Pörkölt nyúl receptje

Pörkölt nyúl receptje

Itt van négy különböző receptek főzés pörkölt nyúl. Otthon is használhatók.

Pörkölt nyúl recept #1

Az elkészített mezei nyúltetemet darabokra vágjuk, hideg vízbe áztatjuk 4-5 órára, majd a vizet lecsepegtetjük, a nyulat bepácoljuk és 2 órára hűtőbe tesszük.

Utána a húsdarabokat megszárítjuk, disznózsírral megtöltjük, sózzuk, tepsiben kisütjük. Ezután a nyulat tejföllel öntjük, és tejföllel leöntve puhára pároljuk.

A kész mezei nyulat párolt répával tálaljuk, leöntjük a párolás során keletkezett szósszal.

(A pác elkészítéséhez lásd a Sült nyúl receptet)

Pörkölt nyúl recept #2

Az elkészített mezei nyúltetemet pácoljuk be és áztassuk 8-10 órán át, majd szárítsuk meg, darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és minden oldalát megpirítjuk, üstbe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal (100 g), apróra vágott hagymával (4 db) .), Fedjük le a tetejét káposztalevéllel, és fektessük rájuk nyers burgonya(4 db), szeletekre vágva.

Töltsön be mindent tejfölös szósz(300 g). Fedjük le az üstöt fedővel, és pároljuk a nyulat zöldségekkel a sütőben 1,5-2 órán keresztül.

Pörkölt nyúl recept #3

Tisztítsa meg a nyúl tetemét a fóliáktól és pácolja be. Ezután apróra vágjuk, megszárítjuk, aranybarnára sütjük, majd áttesszük egy üstbe, hozzáadjuk az apróra vágott gyökereket: sárgarépa (1 db), petrezselyem (1 db), zeller (0,5 db).

Öntsünk egy kevés húslevest, száraz bort (100 g) a bográcsba, tegyünk bele apróra vágott paradicsomot (2 db), babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt pároljuk a sütőben 35-40 percig.

Pörkölt nyúl recept #4

Tisztítsa meg a nyúl tetemét a filmektől, vágja apró darabokra, és áztassa hideg vízben 4-5 órán keresztül.

Párolt nyúl burgonyával éhes férjnek, lépésről lépésre recept fotóval

150 g disznózsírüstbe tesszük és a zsírt felolvasztjuk. A tepertőt kiszedjük, a kapott zsírban aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát (5 db).

Ezután nyúldarabokat és tepertőt tegyünk egy üstbe, öntsünk fel egy pohár vizet, adjunk hozzá köményt, sót, cukrot ízlés szerint, lassú tűzön pároljuk 2 órán át.

Lásd még

A pörkölt nyúl receptje és egyéb vadfőzési receptek.

Jó étvágyat!

Szükséged lesz:
nyúl - 2 kg súlyú;
sárgarépa és hagyma - egyenként 1 nagy zöldség;
fokhagyma - 3 gerezd;
zsíros tejföl - 0,5 l;
só, bors.
Főzés
. A darabokat beáztatjuk, fokhagymával bedörzsöljük, megszórjuk borssal és egy órán át pácoljuk.
. Sózzuk és forró serpenyőben ropogósra sütjük.
. Vegye ki a húst a serpenyőből, zárja el a gázt. Tegyük oda a durvára reszelt sárgarépát és a durvára vágott hagymát, pirítsuk meg.
. Készítsen egy mély üstöt, tegye le a húst, a tetejére a zöldségeket. Öntsük az edényt tejföllel (ha sűrű a massza, hígítsuk fel vízzel). Sózzuk egy kicsit.
.

Hogyan főzzünk nyulat burgonyával egy bográcsban

Tedd a tűzre az üstöt, hagyd felforrni. Fedjük le fedővel, és csökkentsük a lángot minimálisra. Pároljon egy fiatal nyulat 40 percig, amíg a hús puha nem lesz, ha a teteme kemény.

Tetemes pácolás
Víz és ecet keverékét tejszínben és tejfölben pörkölt nyúlhoz pácként használják. Vegyük őket 1 liter hideg víz és egy teáskanál ecet arányában. Ez utóbbi helyettesíthető citromlével azonos mennyiségben. Ha sok a hús, és a pác nem fedi el a hasított testet, főzzük nagyobb mennyiségben, az összes hozzávalót kétszeresére növelve. Egy ilyen keverék nemcsak lágyítja a rostokat, hanem megszünteti a régi nyúlhús sajátos szagot is. Áztassa benne a hasított testet 3-4 órán keresztül.
A fiatal húst nem kell pácolni. De ha különleges ízvilágot szeretne adni neki, használja:

***** tej - a tejfölben párolt hasított vagy nyúlcomb lágyabbá tételéhez;
***** fehérbor – fűszeres jegyet ad.

Hogyan tanuljunk meg gyorsan, egyszerűen és ízletesen főzni?
Online vagyunk – ne hagyd ki hasznos tanácsokés versenyek
Odnoklassniki – ok.ru/gotovimvkusnosp
Vkontakte - vk.com/gotovimvkysnosp
Instagram - instagram.com/gotovimvkusnosp
Facebook - facebook.com/GotovimVkusnoSP
GooglePlus – plus.google.com/u/0/10406239814470170516…
Twitter – twitter.com/DaGotovimVkusno

Iratkozz fel a csatornára, és jövő héten egy másikkal kedveskedünk Neked finom videó receptet és egy új szakasz hasznos tippeket.

mit főzzek vacsorára
mit főzzek ebédre
mit főzzek reggelire
miből főzni
mit főzzek
másodfogások főzése
főzős videó
Emma nagyi receptjei
receptek keresztapától
étel receptek
jó étvágyat receptek
receptek egy kedves baráttól
receptek minden napra
saláta receptek
Sasha és Pashka receptjei

nyúl tejfölben serpenyőben,
nyúl tejfölben zöldségekkel,
nyúl tejfölben videó,
nyúl fokhagymás tejfölben,
nyúl tejfölben
nyúl tejfölben recept,

nyúl tejfölben lassú tűzhelyben,
nyúl tejfölben egy bográcsban,
nyúl tejfölben recept,
nyúl tejfölben egy kacsaházban,
Tejfölben párolt finom nyúl főzése. Tejfölben pörkölt nyúl
Címkék:
#Receptek
#Főzés
#Finom
#Hal
#Dorada
#Étel
#klasszikus
#Szósz
#hogyan
#Recept
#Szakács
#Rizs
#Zöld szósz
#Konyha
#Hal
#Hal
#restorandoma
#saláták
#Levesek
#Borscs
#Borscht
#Shi

Hogyan kell főzni párolt nyulat zöldségekkel. A recept nagyon egyszerű, a fő titok itt az, hogy az edényt hosszú ideig kell főzni alacsony lángon.

Ami kell a párolt nyúlhoz zöldségekkel

A párolt nyúl zöldségekkel főzéséhez a következő termékekre van szükségünk:

• nyúl
• fél fej káposzta
• karfiol
• hagyma, 2 nagy hagyma
• egy nagy sárgarépa
• paradicsom, 3 db
• friss fűszernövények
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Hogyan kell főzni párolt nyulat

Alaposan öblítse le a nyúltestet folyó víz alatt. Ezután a nyulat nagy darabokra vágjuk.

Nyúl burgonyával és tejföllel

A hagymát félkarikára vágjuk, és a hagyma nagy részét a bogrács aljára dobjuk. Ez lesz az ágynemű a nyúlnak.

A hagyma tetejére tesszük a nyúldarabokat, az egészet, és rászórjuk a maradék hagymát.

Sózzuk a húst durva sóval, borsozzuk fekete borssal.

A káposztát apró csíkokra vágjuk, és egy üstbe tesszük a nyúl tetejére.

A káposzta tetejére fektetjük az apróra vágott karfiolt.

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, mint a pilafhoz, és a karfiolhoz üstbe öntjük.

A paradicsomot turmixgépben őröljük friss fűszernövényekkel. Mindenképpen adjunk hozzá egy szál friss bazsalikomot. Ezt a szószt a zöldségekre öntjük.

Adjunk hozzá két pohár vizet, fedjük le, és tegyük tűzre az üstöt.

Először a tüzet adjuk a maximumra, hagyjuk felforrni a vizet az üstben. Az, hogy felforrt, füllel megállapítható az üst kinyitása nélkül.

Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt minimálisra, és lassú tűzön főzzük körülbelül három órán keresztül.

Egy teli tányér húst teszünk magunknak zöldségekkel.

Adhatunk hozzá több folyadékot is, akkor az étel sűrű, gazdag leveshez hasonlít.

És így fogadnak otthon ebédszünetre! Bemegyek a lakásba, és varázslatos illata van! A feleségem nyulat főzött aszalt szilvával. És hogy legyen mivel dicsekednem, készítettem pár képet főzés közben.
Hozzávalók

Az aszalt szilvával párolt nyúl elkészítéséhez szükségünk van:

• nyúl hasított test - 1 db
• egy nagy hagyma
• egy nagy sárgarépa
• egy marék aszalt szilvát
• csokor friss fűszernövény
• őrölt fekete bors és só ízlés szerint

Recept nyúl aszalt szilvával

Nyúltetemet veszünk. Alaposan mossa le folyó hideg víz alatt.

Vágja a hasított testet nagy darabokra. A nyulat nagyon könnyű levágni, így nincs szükségünk baltára, elég egy éles kés.

A nyúl darabjait beledobjuk a bográcsba.

Vágja a hagymát karikákra, és küldje el a nyúlnak. A nyúl imádja a sárgarépát, ezért a hagyma után nagy karikákra vágott sárgarépát küldünk a bográcsba. A tetejére szórunk egy marék aszalt szilvát.

Sózzuk, borsozzuk és az összes hozzávalót összekeverjük. A tetejére teszünk egy csokor zöldet, így könnyebb lesz kidobni, ha kész a nyúl.

Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy majdnem ellepje a húst. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk három órán át.

Három órával később betettünk egy elégedett férjet (vagyis engem) egy teli tányér illatos hússal! Szerencsés valaki a feleségével!

Hozzávalók:

• Nyúl - 1 db.
• Hagyma - 4 közepes fej.
• Burgonya - 5-7 db.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Narancs - 1 db.
• Növényi olaj - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 fej
• Fűszerezés: őrölt piros kaliforniai paprika, suneli komló, szemes fekete bors

Bográcsban sült nyúl lépésről lépésre fotó recept

Egyébként azelőtt még soha nem próbáltam sem a sütőben, sem más módon nyulat sütni, de ennek ellenére is felmerült az ötlet, hogy a fülesét így főzzük meg.

Tekintettel arra, hogy az országban általában nincs normál sütő, úgy döntöttek, hogy a nyulat az ország legtöbb sütőberendezésében sütik meg.

Pároljuk meg a nyulat

pl. öntöttvas üstben, hasonlóan a jól ismert ételhez - "bográcskebabhoz". Szóval leírom, hogyan sütöttem bográcsban nyulat.

Először le kell vágnunk a nyúl tetemét. Már aprítva kaptam, így nem tudtam megörökíteni a teljes folyamatot... Mivel úgy döntöttünk, hogy megsütjük a nyulat, nincs szükségünk apró darabokra sem (különben megéghetnek).

Ne csüggedj, ha nem sikerül.
Az ilyen nyulat burgonyával általában mély serpenyőben főzik. recept.

Tehát levágjuk a nyúl elülső és hátsó lábát, külön félretesszük a májat és a szívet,

A hasított testet félbevágjuk, és a féltest mellkasát feldaraboljuk, vagy további két részre vágjuk,

A bordákat 2-3 darabra vágjuk,

És a második, a hasított test hátsó részét, a gerinccel együtt 2-3 darabra vágjuk,

Bográcsban, párolt nyúl

A húst a sütéshez használjuk, a disznózsírt pedig... úgy döntöttem, hogy a nyúl sütésénél teszek pár darabot a bogrács aljára, de a többit...egyszóval még nem jutott eszembe . .. most dobtam be a hűtőbe...

A nyulat sütés előtt kezdjük el pácolni.

Ízlés szerint sózzuk a húst, adjunk hozzá 2 teáskanál őrölt piros édes paprikát, suneli komlót, frissen őrölt fekete borsot, és öntsünk bele 1-2 evőkanál növényi olajat (a fűszerek megkötésére a pácban). Természetesen a fűszerkészlet nagyon példaértékű, válasszátok magatok! Csak elaludtam azzal, ami kéznél volt, és ami akkoriban a legmegfelelőbbnek tűnt számomra! Egyébként úgy gondolom, hogy ebben az ételben korántsem lenne felesleges kakukkfű vagy rozmaring ágakat használni ...

A nyulat jól összekeverjük a páccal, majd kivesszük 1 vagy akár 2 órára pácolódni!

Amíg a nyúl pácolódik sütés előtt, addig készítsük elő a csiperkegombát.

A gerezdekre bontott fokhagyma fejét a fokhagymanyomón kinyomkodjuk,

Öntsünk bele 1-2 evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá egy csipet sót és fekete borsot,

Ezután a megmosott, de szűrőedényen már megszárított gombát egy tálba sózzuk, borsozzuk, fokhagymával,

A gombát pedig jól keverjük össze a fokhagymás keverékkel úgy, hogy egyrészt sózzuk meg a gombát, másrészt telítsük meg fokhagyma és fekete bors aromájával. Ezután eltávolítjuk a gombát oldalra, és hagyjuk, mint a nyulat, pácolódni,

Körülbelül 20 perccel a nyúl sütés előtti pácolására szánt 1-2 óra lejárta előtt hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát,

Utána tűzre tesszük az üstöt (én gázon főztem), 100 gramm növényi olajat öntünk bele, és amint jól felforrósodik, füst jön ki belőle,

Gyorsan (1 percen belül) megsütjük a burgonya felületét minden oldalról.

Nem szükséges az összes burgonyát egyszerre a bográcsba dobni, mert az olaj hőmérséklete nem biztos, hogy elegendő, ezért a burgonyát több szakaszban kell sütni. Még egy pont, amire érdemes odafigyelnem, hogy mindenki értse, mit csinálunk... nem úgy sütjük az ételt, hogy aranyszínűre sütjük, a cél éppen ezt a kérget létrehozni! Amikor az összes terméket először megsütjük, majd amikor elkezdjük sütni, az összes leve (na jó, vagy annak jelentős része) bent marad!

Tehát az arany kéregre sült burgonyát eltávolítjuk az oldalára, és enyhén megszórjuk sóval,

Találkozunk az igazi tulajdonossal. Kiváló az értékelése egy klassz receptre. Tekintse meg az eredményeket.

pl. gyorsan és kis adagokban süssük aranybarnára a nyulat, először a nagyobb darabokat pirítsuk meg,

Majd süsd kisebbre a nyúldarabokat,

Ennek eredményeként mindent megkapunk, ami a nyúl végső bográcsban történő sütéséhez kell, nevezetesen: a fűszerekben és narancslében pácolt nyúl már aranyszínűre sült, csodálatos arany burgonya, előkészített (pucolt) hagyma, ill. természetesen fésült csiperkegomba,

Csak annyit kell tenni, hogy mindezt a szépséget egy üstbe tesszük, és elkezdjük sütni a nyulat! Az üst legaljára több réteg nyúlzsírt tettem (bár később megbántam, az étel nagyon zsírosra sikeredett a túlzottan kövér nyúl miatt!), De ha rendelkezésére áll egy mutáns, nem olyan kövér, mint az enyém, szerintem valami közönséges disznózsír darabok lesznek ebben az edényben, a bogrács alján - nagyon is a témához!

Tehát folytatom a bogrács további lerakásának leírását ... disznózsírra. pl. a bogrács közepére fektessük ki a burgonyát, és a szélei mentén, közvetlenül az üst mellé először nagy darabokat fektetünk a nyulat,

majd a nyúl maradék darabjait az üstbe helyezzük. A húst negyedekre vágott hagymafejekkel eltoljuk,

és fejezze be ételünk – gomba – végső formázását.

Továbbá a nyúlhúst és az üst egyéb tartalmát először egy nagy edénybe zárják (hasonló átmérőjű a bográcshoz), majd fedővel szorosan lezárják, és tűzre vagy gázra tesszük főni 1,5-2 órán keresztül. A tűz ne legyen nagyon heves! Szintén nem szükséges vizet önteni az üstbe, legyen elegendő víz a hagymából és a gombából ...

A főzési idő letelte után nyissa ki az üstöt, és figyeljen meg valami ehhez hasonlót

És... még egy fotó erről a csodáról, de akkor semmi sem akadályozhat meg abban, hogy a sült nyulamba süllyessze a fogam!

Jó étvágyat mindenkinek, és sok sikert a fent leírt sült nyúl recept elkészítéséhez.

Megjegyzések

E recept szerint nem csak nyulat, hanem nyulat is süthet, mindenesetre a húsnak nagyon puhának és lédúsnak kell lennie. Nos, még egy jó tanács... mivel ennek az ételnek a lényege a bográcsos kebabhoz hasonlít, nagyon hasznos lesz vízzel megmosott és édes paprikával megszórt, nagyon vékonyra szeletelt hagymával kiegészíteni. kicsit ecetben pácolva... De ez persze amatőr...