A "Konácsművészeti Iskola" projektet a 3. "A" osztály tanulója fejezte be
Poljakov Sándor
1. lépés 2. lépés 3. lépés 4. lépés Törj fel egy tojást egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, és keverd fel jól egy mixerrel. Anélkül, hogy ezt a masszát verjük, adjuk hozzá a kefirt és a szódával kevert lisztet. Sűrű tésztát gyúrunk. Ezután melegítse fel a serpenyőt, és azonnal kezdje el sütni a palacsintát, rendszeresen megkenve növényi olajjal. Jobb kis palacsintát készíteni, több darabot egy serpenyőben. Így lágyak, bujaak és étvágygerjesztőek lesznek, és egyszerűen elolvadnak a szájban. A kefiren készült buja palacsinta jól felszívja a mézet, lekvárt, sűrített tejet, tejfölt és egyéb adalékokat, amelyekkel az asztalra tálaljuk. Ha a palacsintát nem ettük meg egyszerre, akkor tegyük be a hűtőbe, majd melegítsük újra a mikrohullámú sütőben.
A palacsinta hasznos tulajdonságai A palacsinta tészta fő összetevői a tojás, a liszt és a folyadék (víz vagy tej). A tojás számos fehérjével telített, köztük esszenciális aminosavakkal, vitaminokkal és nyomelemekkel, amelyek minden bizonnyal jótékony hatással lesznek a szervezetre. A tej számos értékes tápanyagot is tartalmaz: fehérjéket és ásványi vegyületeket. És ha sovány tejet használ palacsintához, akkor ezek előnyei egyáltalán nem vonhatók kétségbe. A liszttel sokkal rosszabb a helyzet, ugyanis egy prémium búzából készült termék kizárólag szénhidráttal telíti az embert, ami csak nagy mennyiségű kalóriát ad, vitaminból és mikroelemből pedig elenyészően kevés van benne. Ezért a tészta dagasztásánál jobb rozslisztet használni zabpehely hozzáadásával - így több rost kerül a szervezetbe.
Elkészítés A dinnyepépet apróra vágjuk, a banánt felszeleteljük, a vízben áztatott aszalt szilvát pedig csíkokra vágjuk. Távolítsa el a magot a sárgabarackról, és vágja negyedekre. A mandulát felaprítjuk és kicsit megpirítjuk. Tejcsokoládét lereszelünk. Az összes hozzávalót összekeverjük, joghurttal ízesítjük, alaposan összekeverjük és néhány mentalevéllel díszítjük.
A gyümölcsök és zöldségek jótékony hatásairól A házi és friss joghurt hozzáadásával készült gyümölcssaláta receptjének mindenképpen óriási haszna van .. Segítségükkel megkapjuk a szükséges mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget. A gyümölcsök gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben és antioxidánsokban, amelyek segítik a sejteket, hogy megfelelően végezzék munkájukat. Késleltetik az idő előtti öregedés jeleinek megjelenését, csökkentik a krónikus gyulladásokat és megvédik sejtjeinket a szabad gyököktől.
A projekt célja: egészséges ételekből álló étel kitalálása és elkészítése. A projekt céljai: a projekten végzett munka során megtudni, hogy mely termékek jók az egészségre, egy tinédzser teljes növekedésére és fejlődésére; megtanulják, hogyan kell érdekes és egészséges ételeket főzni.
káros termékek. 2. Találja ki a saját egészséges salátáját. érdekes recept és PROJEKTTERV 1. Különböző forrásokból tájékozódjon hasznos és 3. Vásároljon termékeket. 4. Készítsen ételt a recept szerint. 5. Hozd az edényt az órára, és kedveskedj az osztálytársaknak.
TÁPANYAGOK A fehérjék olyan anyagok, amelyek az emberi szervezet fő "építőanyagaként" szolgálnak. A gyerekeknek különösen szükségük van ilyen „anyagra” a növekedéshez és fejlődéshez. A fehérjékben gazdag a túró, a tojás, a hús, a hal, a bab, a borsó. Zsírok - energiával látják el a testet, és "építőanyagként" is szolgálnak a test számára. A zsírok forrása a vaj és a növényi olaj, a margarin, a tejföl. A szénhidrátok jelentik szervezetünk fő energiaforrását. Ide tartozik a cukor és a keményítő. Szénhidrátban gazdag a kenyér, a gabonafélék, a burgonya, a tészták, az édességek, a gyümölcsök. A vitaminok nélkülözhetetlenek az egészség megőrzéséhez és megőrzéséhez. Számos gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók.
"VITAMIN TŰZIJÁTÉK" SALÁTA Hozzávalók: 1. Csirkemell - 400 gr. 2. Pekingi káposzta - 700 gr. 3. Brokkoli - 500 gr. 4. Zöldbab - 500 gr. 5. Cseresznyeparadicsom - 400 gr. 6. Bolgár paprika - 150 gr. 7. Hagyma - 2 fej 8. Egy citrom leve 9. Petrezselyem - 50 gr. 10. Kapor - 50 gr. 11. Saláta levelek - 300 gr. 12. Szezámmag - 50 gr. 13. Olívaolaj - 30 gr. 14. Só ízlés szerint
A felhasznált termékek hasznos tulajdonságai teljes A CSIRKEMELL összetétele nagy mennyiségű vitaminban gazdag. Például a B-vitamin komplex a fehér hús nélkülözhetetlen összetevője, és minden szervezet számára szükséges a normál anyagcsere fenntartásához. A fehér hús összetétele a B csoportba tartozó vitaminokon kívül PP, A, H, F vitaminokat, magnéziumot, cinket és különféle enzimeket tartalmaz. a mell segít normalizálni a vérkeringést, javítja a bőr és a haj megjelenését, erősíti az idegrendszert és a csontvázat. Ez a legdiétásabb csirkehús. csirke csirke vas,
A PEKINGI (KÍNAI, SALÁTA) KÁPOSZTA nagyon hasznos, gazdag vitaminokban és a szervezet életéhez szükséges mikroelemekben. Különösen nagyra értékelik a zöldségleveleket, vitaminok egész komplexét tartalmazzák: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, ásványi sókat, aminosavakat, fehérjéket, cukrokat, laktucin alkaloidot, szerves savakat, glükóz és karotin. A kínai kel frissen facsart leve nagyon jótékony hatással van a belekre. Ha rendszeresen használja a "Pekinget" nyers formában, akkor örökre elfelejtheti a fejfájást és a stresszt, megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
A BROKKOLI vitaminválasztéka meglehetősen széles, tartalmaz A-, E-, C-, K-, B-vitaminokat, valamint vitaminszerű anyagokat - metil-metionint (U-vitamin). Ráadásul a vitamintartalom szintje meglehetősen magas, a brokkoli 2,5-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék. A brokkoli a következő ásványi anyagokat tartalmazza: réz, króm, szelén, nátrium, vas, bór, kalcium, kálium, magnézium, jód, foszfor, mangán, kén. Az ilyen típusú káposzta táplálkozási összetétele is hasznos, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz, valamint rostforrás. A káposztavirágzat használatakor az immunitás jelentősen megnő, a szervezet ellenálló képessége a különféle betegségek kórokozóival szemben. A brokkoli részét képező rostok megtisztítják a beleket a felhalmozódásoktól, méreganyagoktól, méreganyagoktól, ezáltal belülről erősítik a szervezetet.
A ZÖLDBAB egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik: a többi zöldséggel ellentétben nem szívja fel a környezetből származó káros anyagokat. A rost, a folsav, a magnézium és a kálium kiegyensúlyozott kombinációja miatt a zöldbab jó megelőzést jelent a szívroham ellen. Javítja az emésztést, segít hörghurut és reuma esetén. Sok bab és vas, miért ajánlott vérszegénység esetén használni. Képes csökkenteni a vércukorszintet. "Arginint" tartalmaz, amelynek hatása hasonló az inzulin hatásához. Az emberi idegrendszerre is jótékony hatással van. A zöldbab mellett - kiváló vízhajtó, eltávolítja a felesleges sókat a szervezetből, segít a köszvényben és az urolithiasisban. megbirkózni Facebook jogorvoslat,
és csökkentsd A CSERESZNYES PARADICSOM előnyei egyszerűen óriásiak. Mindenekelőtt káliumot tartalmaznak, amely elősegíti a szív szív- és érrendszeri megbetegedésének kockázatát. A koktélparadicsom szerkezetében korlátlan mennyiségben tartalmaz szerves és ásványi savakat, melyek szervezetünk teljes körű működését szolgálják. A paradicsomban leginkább C-vitamint tartalmaznak. A paradicsom legfontosabb és legszükségesebb anyaga a likopin. A likopin egy erős természetes antioxidáns, amely képes megelőzni az olyan betegségeket, mint a gyomor-, bél-, gyomor- és nyelőcsőrák. nagyon szükséges
A KELLŐZŐ paprika összetétele egyedülálló, igazi „kincstár” az egészséghez szükséges összetevőkkel: vitaminok (A, C, P, B csoportok: B1, B2, B3, B5, B6, B9), ásványi sók (kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, klór, vas, fluor, cink, jód). A bors rostot, fehérjét, szénhidrátot, alkaloidokat is tartalmaz. A kaliforniai paprika rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben segít normalizálni az idegrendszer működését, a borsban nagy mennyiségben található aszkorbinsav segít helyreállítani és megerősíteni a szervezet védekezőképességét. A C-vitamin a flavonoidok (P-vitamin) jótékony tulajdonságaival kombinálva jótékony hatással van az erekre, rugalmasabbá, kevésbé áteresztővé válnak, átjárhatóságuk javul, ezáltal javul a kapilláris vérkeringés és az agy vérellátása. A borsot alkotó antioxidánsok megtisztítják a vért az alacsony sűrűségű koleszterintől, megfiatalítják a sejteket, hígítják a vért. A vér állagának normalizálása csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát, normalizálja a vérnyomást. A bors azoknak is javallott, akiknek alacsony a hemoglobinszintje, ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása segít leküzdeni a vérszegénységet. A paprika gazdag összetétele helyreállítja a vitaminok és mikroelemek hiányát a szervezetben, javítja a bőrgyulladásos állapotot, rugalmasabbá, fiatalabbá teszi a bőrt, a haj fényesebb, engedelmesebb lesz, a körmök nem törnek.
A HAGYMA VIROS és HAGYMA vitaminok (B, C, E, PP csoportok) és ásványi összetevők (fluor, vas, kálium, jód, cink, foszfor, kalcium, nátrium), kvercetin, ként, fitoncidek, cukrok (inulin, glükóz, fruktóz), pektinvegyületek, flavonoidok, élelmi rostok, szaponinok, illóolajok, tanninok, antioxidánsok, szerves savak. A fitoncidek (az illóolajok illékony összetevői) erős antiszeptikus, vírusellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. Egy darab apróra vágott hagyma elég egy egész helyiség számára ahhoz, hogy a helyiség levegőjét megtisztítsa a legtöbb protozoontól, fertőzéstől, vírustól és baktériumtól, valamint mikroszkopikus gombáktól. A gyökérnövények fitoncidjei elpusztítják a tuberkulózist és a diftéria bacillusokat, káros hatással vannak a vérhas, a streptococcusok, a Trichomonas és néhány más kórokozó kórokozójára. A hagymát a következő tulajdonságok jellemzik: antihelmintikus; antihisztaminok; vírusellenes; vérképzőszervi; vizelethajtó; skorbutellenes; tonik; helyreállító; sebgyógyulás (égésgátló); fertőtlenítő.
A CITROM gyümölcs lúgos elemekben gazdag, emellett akár 8% szerves savakat (főleg citromsavat), 3% cukrot, nitrogéntartalmú anyagokat, ásványi anyagokat, köztük káliumsókat és rezet, A-, B-, P-, C-vitamint (90100 mg) tartalmaz. /%), fitoncidek. A gyümölcs héja és a citrom levele illóolajat tartalmaz. A friss citromlé gazdag C-vitaminban. A citromot számos betegség kezelésére használják, például: székrekedés, aranyér, stressz, ekcéma, kiütések, kelések; gombás betegségek; máj- és vesebetegség, sárgaság; köszvény, alacsony savasságú gyomorhurut; reuma; duzzanat; érelmeszesedés; Skorbut; vízkór; tüdő tuberkulózis; malária. Ezenkívül a citrom a következő gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik: erősíti az immunrendszert; enyhíti a lázat; serkenti a szív- és érrendszer működését; kezeli a központi idegrendszert; segít a hipotenzióban és a neuraszténiában; enyhíti a fejfájást és a migrént; féregellenes szer; javítja az emésztési folyamatokat; csökkenti a savasságot; elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből; eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből; erősíti és rugalmassá teszi az erek falát; akár 12 különböző baktériumot is elpusztít; elnyomja a bélgázok képződését (felfúvódás).
Sokak számára felfedezéssé válik, hogy a petrezselyemzöld majdnem annyi karotint tartalmaz, mint a sárgarépa, és nem kevesebb C-vitamint, mint a citrom! Az aszkorbinsav napi normájának eléréséhez elegendő csak 50 g zöld hajtást megenni. A petrezselyem B1-, B2-, B12-, PP-vitamint, folsavat, vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, kalciumot és zsírsavakat is tartalmaz. A petrezselyem gyógyító tulajdonságai: javítja a mellékvesék és a pajzsmirigy munkáját; gyulladáscsökkentő hatása van; erősíti az ereket; biztosítja az agy normális működését és az oxigén-anyagcserét; segít a gyomor, a nyombél betegségeiben; serkenti az emésztőenzimeket, serkenti az étvágyat és elősegíti a jóllakottság érzését; hatásos vesegyulladásra, az urogenitális rendszer betegségeire; jótékony hatás a látásra; erősíti az ínyt; segít leküzdeni a depressziót és helyreállítani az erőt.
A kapor hasznos tulajdonságai egyedülálló összetételének köszönhetők. A kapor zöldje nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: A-vitamin (retinol), A-provitamin (béta-karotin), B-vitamin (tiamin, niacin egyenérték, riboflavin, piridoxin és folsav), C-vitamin (aszkorbinsav) és E-vitamin (tokoferol) . A kapor a vitaminokon kívül számos savat, illóolajat és ásványi anyagot tartalmaz, mint például vas, kalcium, magnézium, kálium, nátrium és foszfor. A kapor rendszeres használatával a hematopoiesis folyamatok aktiválódnak. A kapor illóolaj choleretikus hatású, aktiválja az emésztésben részt vevő enzimek képződését. A kapor vizelethajtó hatással is rendelkezik a szervezetre, valamint fertőtlenítő hatással van az emésztőrendszerre és a húgyúti rendszerre. A kapor erősítő hatású, amely biztosítja a szív- és érrendszer zavartalan működését. A növény leveleiben és szárában található anetin kitágítja a szívizom és az agy ereit. A kapor csökkenti a vérnyomást. Az emésztőrendszer peptikus fekélye esetén a kapornak fájdalomcsillapító hatása van. Ezenkívül a növény normalizálja az emésztési folyamatot és felgyorsítja a horzsolások és sebek gyógyulását, valamint gyulladáscsökkentő hatása is van.
kálium, magnézium, A SALÁTA hasznos tulajdonságai az emberek régóta ismertek, ennek a növénynek a levelei elég sok fehérjét tartalmaznak, cukrot, kalciumsót, vasat, E, PP, C, B csoport vitaminokat, saláta provitamint használnak pl. diétás ételek, rendkívül hasznosak a cukorbetegek számára. A saláta tökéletesen hozzájárul a toxinok és mérgek eltávolításához az emberi szervezetből. Nagyon hasznos gyomorhurut, gyomorfekély, nyombélfekély esetén. A. Levelek
A SZEZÁM jótékony tulajdonságait az emberiség időtlen idők óta használja. A legendás halhatatlanság elixír összetételében a szezám kötelező összetevőként szerepelt. A szezámmag a magmennyiség közel 60%-át tartalmazza a növényi zsírok, köztük a linolsav, olajsav, palmitinsav, mirisztinsav, arachidsav, sztearinsav és lignocerinsav. Ezek az anyagok nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára, és minden létfontosságú folyamatban részt vesznek. A szezámmag vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Tartalmaz A-, C-, E-vitamint és B csoportot; ásványi anyagok magnézium, cink, foszfor, vas, de leginkább kalciumot tartalmaznak. Emiatt tinédzsereknek és időseknek mutatják. Erősíti a csontokat, eltávolítja a káros anyagcseretermékeket a szervezetből, jótékony hatással van a vér összetételére, normalizálja annak savasságát, növeli a vérlemezkék számát, javítja az alvadást. Ezenkívül szerves savak vannak jelen a magokban: béta-szitoszterin, fitin és lecitin.
Az OLÍVAOLAJ jótékony tulajdonságai a szervezetben felbecsülhetetlen értékűek, hiszen normalizálja a koleszterinszintet és megakadályozza a rákos sejtek és az érelmeszesedés kialakulását. De ez még nem minden: az olajbogyó erősíti az immunrendszert, a csontokat és az idegrendszert, emellett hozzájárul a sebek gyors hegesedéséhez és ellenáll a természetes építkezési folyamatoknak. Egy kis olajbogyó hasznos elemek és vitaminok komplexét tartalmazza. Ezek a cukor, a zsírok, a B- és C-vitaminok, valamint a karotin és a pektinek. Az olajbogyóban domináns zsírok hasonlóak az anyatejzsírokhoz, ezért könnyen felszívódnak a szervezetben.
A teljes élethez az embernek szüksége van az élelmiszer által biztosított energiára. A tápanyagok nemcsak energiával látják el az emberi szervezetet, hanem számos hasznos anyaggal is, amelyek minden létfontosságú szerv és rendszer működéséhez szükségesek. De ahhoz, hogy erős és egészséges legyél, tudnod kell, mit tartalmaz az egészséges táplálkozás.
A táplálkozás minden ember életének legfontosabb része. Az étel óriási hatással van az egész szervezetre, energiát, fejlődést, erőt ad, helyes megválasztásával pedig egészséget. Az, hogy egy személy mennyire erős, szívós és egészséges, 70%-ban a táplálkozás minőségétől függ.
Nagyon gyakran a rossz gasztronómiai szokások számos betegség kialakulásához vezetnek. Fogszuvasodás, magas vérkoleszterinszint, cukorbetegség, túlsúly – és ez nem teljes lista az alultápláltsággal összefüggő lehetséges problémákról.
A jó minőségű, friss, egészséges élelmiszerek sokrétű hatással vannak az emberi szervezetre:
Rizs. 1. Az egészséges táplálkozás energiaforrás.
Ahhoz, hogy az élelmiszerek ezeket a funkciókat elláthassák, meg kell felelniük a következő követelményeknek:
Rizs. 2. A friss gyümölcsök a vitaminok tárháza.
Az egészség megőrzése érdekében nagyon fontos odafigyelni a tápanyagok arányára.
Ezek tartalmazzák:
Megfelelő táplálkozás mellett a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányának a következőnek kell lennie - 1:1:4.
TOP 4 cikkakik ezzel együtt olvastak
De a tápanyagokon kívül a vitaminoknak, aminosavaknak, nyomelemeknek, ásványi anyagoknak, zsírsavaknak is jelen kell lenniük a napi étrendben. Nagy mennyiségben megtalálhatók friss gyümölcsökben és zöldségekben, diófélékben, halban és tejtermékekben.
Ha egy gyermek hozzászokott a gyorsételekhez, megtagadja az egészséges ételeket, akkor ez nagyon gyorsan befolyásolja jólétét. Az alultápláltság hátterében gyomorhurut alakul ki, az immunitás gyengül, a memória és a fizikai aktivitás romlik, a gyermek gyorsan elfárad, nem birkózik meg a házi feladattal, és gyakran megfázik. Az ócska ételek közé tartoznak a chipsek, kekszet, szénsavas édesvíz, csokoládé, majonéz, zsíros ételek.
Önkormányzati költségvetési oktatási intézmény
Uljanovszk város "75. számú középiskolája".
A munkát a 3. A osztályos tanulók végezték
Moiseeva Kristina, Szamorukova Polina
Porvatova Julia, Timcsenko Daniil
Tanár: Zhigalova Irina Dmitrievna
2015
A projekt célja:
Tudja meg a projekten végzett munka során,milyen ételek jók az egészségre
Az egészséges termékekből, hogy megtanuljon érdekes ételeket főzni
Munkaforma: csoport
Projekt terv
Kérdezze meg a szülőket, tanuljon különböző forrásokból információkat a hasznos termékekről.
Vásároljon termékeket, miután korábban tanulmányozta összetételüket.
Ételt főzni.
Beszéljen az ételek egészségügyi előnyeiről.
A projekt feladatai:
ÚJSÁGÍRÓ – Kristina Moiseeva
VEVŐ – Daniel Timcsenko
COOK – Julia Porvatova
BESZÉLŐ – Polina Samorukova
A helyes táplálkozás alapjai
1. Az élelmiszernek frissnek kell lennie.
2. A megfelelő táplálkozás változatos és kiegyensúlyozott legyen.
3. Nyers zöldségeknek és gyümölcsöknek jelen kell lenniük az étrendben.
4. Az ételek szezonalitása.
5. Korlátozás a táplálkozásban.
6. A termékek bizonyos kombinációja.
7. A maximális élvezetet az ételnek kell hoznia.
A körülöttünk lévő világ óráján a Kulináris Iskola projekten dolgoztunk. Az osztályt csoportokra osztották.
Csoportunkban megosztottuk a feladatokat. Moiseeva Kristina újságíróként az interneten talált egy receptet a gyümölcssalátához. Timchenko Daniil a boltban vásárolta a terméket (mindannyian összeadtuk a pénzt az élelmiszerre). Mindannyian összegyűltünk Julia Porvatova házában, hogy elkészítsük a salátát.
gyümölcssaláta recept joghurttal
Szükséged lesz: 150 g szőlő, 100 ml joghurt, 70 g banán, 50 g gránátalma mag.
Hogyan készítsünk gyümölcssalátát joghurttal. A salátát azonnal salátástálba rakjuk: egyharmadát szőlővel, másik harmadát szeletelt banánnal töltjük, majd a maradék helyet szőlővel kell kitölteni, a salátát jól meglocsoljuk joghurttal, a tetejére gránátalmamagot szórunk, azonnal tálaljuk.
Ha öntetként joghurtot használnak, akkor natúr és édes joghurtot is fogyaszthat, beleértve a gyümölcsdarabokat is - minden kizárólag az Ön ízlésétől és a kalóriákra vonatkozó kívánságától függ. Próbálja ki, kísérletezzen és ne feledje – a gyümölcssaláták a legártalmatlanabb desszertek az alak számára, és nagyon hasznosak az immunitás és az egészség megőrzéséhez!
És most itt az ideje, hogy bemutassuk kulináris csodánkat a „Kulnisztikai Versenyen”. Samorukova Polina, mint csoportunk előadója beszélt az étel receptjéről, az elkészítési módról és a hasznosságáról.
A tápérték
0,69 g fehérjék
0,06 g zsír
9,87 szénhidrát
86,67 g víz
42,14 Kcal
100 g kékre
Az osztályból mindenki kipróbálta a salátánkat, mindenkinek ízlett. Első helyezést értünk el a „Kulinaversenyen”
