A zöldséges rakott étel az ízletes és egészséges étkezés egyik módja. Az ínyencek nem értékelik az ilyen ételeket, de a sült zöldségek, beleértve a különféle káposztát is, nagyon különböznek a főtt, párolt zöldségektől. Különösen ízletesek más termékekkel, például szószokkal kombinálva. A brokkolis rakott könnyen, gyorsan elkészíthető, elképesztő ízű és finom aranybarna héjú.
Bármely rakott egy több komponensből és egy kötőanyagból álló töltelékből álló étel, amelyet sütőben vagy lassú tűzhelyen készítenek. A spárga káposztából készült ételek főzésének technológiája egyszerű, de ahhoz, hogy az előétel igazán ízletes, illatos legyen, megtartsa a legtöbb vitamint és ásványi anyagot, vegye figyelembe a következő árnyalatokat:
A sütőben (vagy lassú tűzhelyen) elfogyasztott brokkolis zöldségek sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A rostok, a klorofill, a kálium, a kalcium és a nátrium javítják a vér minőségét, az agy és a szív működését, normalizálják a vérnyomást és segítik a méreganyagok eltávolítását. Ezenkívül a káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldség, ezért sok étel, ahol fő összetevőként működik, alkalmas diétás ételekre és azok számára, akik fogyni szeretnének. Ha még soha nem főzött ilyen ételt, kövesse a részletes recepteket fotókkal.
A túrót fogyasztók többsége megszokta, hogy egyszerűen tejföllel vagy édes adalékokkal: cukorral, mézzel, lekvárokkal stb. A brokkolis túrós rakottban újszerű hangzást ad a termék: pikáns ízt kap csípős, enyhén fűszeres jegyekkel, ami eredetiséget ad az ételnek. A túrót csak frissen, enyhén sósan vegyen be, semmi esetre se savanyú.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az egészséges diétás ételek egyik lehetősége egy rakott brokkolival és csirkével. A zsenge csirkehús remekül passzol a friss, főtt és sült zöldségekhez., egyetlen aroma- és ízkompozíciót alkotva. Az ilyen ételek fehérjékkel és rostokkal gazdagítják a szervezetet, amelyek jól felszívódnak egymással, és hosszú ideig csillapítják az éhségérzetet. A káposztát, csirkét előre forraljuk, hogy csökkentsük az uzsonna főzési idejét.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A tésztát, a rántottát és a zöldségsalátát gyakran külön készítjük el. A brokkolis rakott változata mindezeket az ételeket ötvözi, így az étel kiadós és tápláló. Válasszon bármilyen tésztát, de mindig durumbúzából, hogy ne essen szét a főzés során. Az ilyen szokatlan módon elkészített ismerős ételek minden napi étkezést változatossá tesznek.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gombás brokkolis rakott sajttal és tojással kiváló ízű, aromájú, köszönhetően az összes összetevő kiváló kompatibilitásának. Ahhoz, hogy a káposzta minél egészségesebb legyen, válasszunk olyan gyümölcsöket, amelyek késő ősszel érnek. Ügyeljen a zöldség minőségére, a virágzatnak gazdag sötétzöld színűnek, szilárdnak kell lennie, idegen kellemetlen szag nélkül. Vegyünk friss gombát, a csiperkegomba a legjobb.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egy ilyen rakott nagyon kielégítőnek bizonyul, ezzel az egy étellel könnyedén megeheti a háztartás összes tagját. A recepthez csirkehúsleves szükséges, ezért a filé főzésekor adjunk hozzá zöldségeket, babérlevelet, majd szűrjük le a folyadékot és hűtsük le. A kemény sajt helyett itt ömlesztett sajtot használnak, aminek köszönhetően az étel textúrája lágyabbá és lágyabbá válik.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A rakott egy nagyszerű módja annak, hogy gyorsan és egyszerűen etesd a háztartás összes tagját. Az étel nagyon lédús és gyönyörű, köszönhetően a friss zöldségeknek. A snack sok vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, különösen, ha a fő összetevőket a kertben termesztik. Kívánság szerint a tej helyettesíthető tejszínnel, bármilyen sajtot válasszon, amelyet szeret - édes vagy sós utóízzel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A különféle összetevők nagy számának köszönhetően a badeni rakott nagyon kielégítő lesz. Vegyünk bármilyen darált húst, amit szeretünk: sertéshús - zsírosabbá teszi az előételt, csirke - diétás. Ez utóbbi önállóan elkészíthető, ha a filét egy húsdarálón keresztül csavarja. A makaróni és a sajt típusa szintén Önön múlik.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Kétféle káposzta kombinációja ebben az előételben többszörösére növeli jótékony tulajdonságait. Az étel vacsorára is fogyasztható anélkül, hogy aggódnánk az alak miatt, különösen sült vagy főtt hússal. Válasszon tejszínt, alacsony zsírtartalmú kemény sajtot, ezzel csökkentve az élelmiszerek kalóriatartalmát.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az ilyen brokkolis rakott receptje azoknak való, akik nem tudják elképzelni az étkezést hús nélkül. Ha van egy kis darab sertés vagy csirke a hűtőszekrényben, csavarja át egy húsdarálón, és kezdje el főzni. Az előétel íze, aromája nagyon finom, krémes, fűszeres fokhagymás jegyekkel. Ha a szag megijeszt, cserélje ki 2 teáskanál szárított darált.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A csirke, sertés, marhahús mellett füstölt hús is adható a zöldséges rakotthoz. Ennek köszönhetően nem csak az íze, hanem az aromája is nyer az ételeknek. Az étel hasznos tulajdonságaiért a káposzta, a hagyma, a sárgarépa és a friss fűszernövények, az elképesztő krémes ízért a tejszínes és tojásos sajtszósz a felelős.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a rakott változat egy teljes értékű sült hús tésztával, hüvelyesekkel és zöldségekkel. Még egy kis falat is csillapítja az éhségérzetet jóllakottságának és tápértékének köszönhetően. Érdemes durumtésztát hozzáadni, hogy a főzés végén megőrizze formáját. Ha nem találja a receptben szereplő konzerv gombalevest, cserélje ki több zacskó szárazra, előzetesen forrásban lévő vízzel hígítsa fel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hasznosnak és helyesnek tartják a zöldségek kombinációját, nemcsak a hússal, hanem a hallal is. Az ilyen összetevőket tartalmazó ételek jól felszívódnak, hosszú ideig kielégítik az éhségérzetet anélkül, hogy túlterhelnék a gyomrot. A recept enyhén sózott lazacot ír elő, de választhatsz pisztrángot vagy lazacot. Feltétlenül adjunk hozzá olyan száraz fűszereket, amelyek összhangban vannak a halakkal.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Nem valami kalóriaszegény diéta lesz a rakott brokkolis és darált hús, hanem egy ilyen nagyon gazdag, szívből jövő! A diétás termékek közül csak brokkoli van, de vajjal és sajttal is könnyű javítani! Csak viccel. Valójában nincs sok zsír ebben az ételben, de nagyon kielégítő érzés.
A paradicsom nem kötelező elem, de nagymértékben élénkíti az étel megjelenését és ízét. Ha a darált húst nem marha- vagy csirkehúsból, hanem mondjuk sertésből vagy vegyesen használjuk, akkor nem kell vajpelyhet használni a brokkolis és darált húsos rakott ételek elkészítésekor.
A darált húst nagyon kis mennyiségű növényi olajban kissé megpirítjuk. Csak azért, hogy a hús elveszítse piros színét, nem szükséges sütni. A főzés végén sózzuk, borsozzuk.
A megsült húst tányérra tesszük kihűlni.
A darált hús sütésével egyidőben enyhén sós vízben - a forrástól számítva 10 perccel - főzzük meg a kis virágzatokra osztott brokkolis káposztát, majd óvatosan öntsük le a vizet.
Amíg a brokkoli fő és a darált hús hűl, három sajtot durva reszelőn.
A paradicsomot szeletekre vágjuk.
Egy mély hőálló formát kenjünk ki kevés vajjal.
A formát kiterítjük a brokkolival, megszórjuk darált hússal és vajpelyhekkel.
A tojásokat a tejjel, sóval, borssal habosra verjük.
Öntsük a brokkolit és a darált húst a tej-tojás keverékkel, és süssük 190 °C-ra előmelegített sütőben átlagosan légkeringetéssel 20 percig (amíg a rakott enyhén megpirul).
A rakott sajtot megszórjuk reszelt sajttal, rátesszük a paradicsomot, enyhén sózzuk, borsozzuk, és ugyanilyen üzemmódban 10-15 percig sütjük (amíg a kívánt rózsás fokot nem kívánjuk).
Így egy nagyon finom és zamatos rakottat kapunk brokkolival és darált hússal.
Az ízletes és illatos brokkoli olyan finom ízű, hogy bármilyen módon főzheti, mindenesetre nagyon finom lesz. A brokkoli egyrészt diétás termék, másrészt univerzális, mert nagyon kielégítő, és használható az asztalon dekorációként, előételként vagy a főétel részeként, amely köret. Ennek a káposztafajtának az a sajátossága, hogy jól passzol más termékekhez, különösen zöldségekhez. A sütőben sült brokkoli nagyon ízletes és lédús lesz. A sütőben lévő brokkolival nyugodtan lehet kísérletezni, új recepteket összeállítani. Sok szempontból tökéletesen elkészíthető, mind vegetáriánus változatban, mind telítettebb, kielégítőbb és kalóriadúsabb változatban. Mindenesetre megőrzi az értékét. A káposzta jól illik a húsokhoz, ezért gyakran tálalják köretként vagy számos húsétel fő összetevőjeként. A sütőben sült brokkolis csirke remekül illusztrálja ezeket a termékjellemzőket. Ez a káposzta része lehet salátáknak, gabonafélékkel készült ételnek. Önmagában leggyakrabban sajttal főzik. A brokkoli a sütőben sajttal finom, könnyű és eredeti étel. A sütőben sült brokkolit sajttal tálaljuk az ünnepi asztalra is illik.
A sütőben készült brokkolis rakott nagyon népszerű, ebben az ételben hatékonyan felhasználhatja ennek a káposztának a minőségét, hogy jól harmonizáljon más termékekkel. Itt - több terület a háziasszonyok képzeletének. Nagyon szép és eredeti duett a brokkoli és a karfiol. A sütőben, egyetlen edényben, szépen és ízletesen kiegészítik egymást.
A sütőben lévő brokkoli bármely receptjének van néhány árnyalata, tudnia kell őket. A brokkoli sütőben történő főzése nem bonyolult folyamat, de mint minden más ételhez, először alaposan meg kell tanulni. A sütőben lévő brokkolihoz érdemes egy fotót is megnézni az elkészült ételről, tanulni saját magunk számára a fontos tudnivalókat, a tálalás módjait stb. A brokkoli sütőben történő főzésekor a fényképekkel ellátott recepteknek tagadhatatlan előnyei vannak.
Számos egyszerű tipp a brokkoli sütőben történő főzéséhez biztosan hasznos lesz:
Brokkoli vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a szárak rugalmasak legyenek, és a virágzatok kellően szorosak legyenek, és ne morzsolódjanak;
A salátákhoz a brokkolit apró virágzatokra kell osztani, óvatosan elválasztva őket egymástól. Nem kell vágni a brokkolit;
A brokkoli rózsák gyorsabban megfőnek, mint a szárak, ezért ezek egyikét a sütőben kell használni;
A fagyasztott brokkolit a főzéshez is használják. A jó minőségű kiolvasztáshoz ki kell venni a csomagolásból, és egy lapos edényre kell tenni. Ha azonnal fel kell olvasztania, tegye a káposztát egy mély, nagy tálba, és fedje le néhány percre hideg vízzel. Csak annyit kell tennie, hogy többször öblítse le a zöldségeket, és elkezdheti a főzést;
A brokkoli önmagában is nagyszerű. De tudnia kell, hogy jól illik gabonafélékhez és fűszernövényekhez;
Annak érdekében, hogy a káposzta több tápanyagot őrizzen meg, nem szabad sokáig főzni. Főleg, ha ezt a felforrása előzi meg;
A szilárd ereket el kell távolítani a virágzat elemzésekor, mert elronthatják a kész étel ízét;
Kényelmes a rakott vajjal kikent kerámia formában főzni. Egy ilyen étel nem ég meg, és közvetlenül formában is felszolgálható;
A brokkoli készenlétét érdemes időnként fapálcával ellenőrizni. A káposzta túlzott hőkezelése nem megengedett;
A sütőben a brokkolit 25 percig sütjük 180 fokon.
lépésről lépésre recept fotóval
A rakott remek választás ebédre vagy vacsorára. Különféle rétegű, jól kombinálható termékekből állhat össze, és nagyon ízletes, harmonikus ételt főzhet. A darált hússal a rakott ételek kiadósak, a húst pedig a zöldségekkel lehet a legjobban kombinálni. Ezért azt javasoljuk, hogy a darált húshoz adjunk brokkolit, amely állítólag rendkívül hasznos és élénk ízű.
Ahhoz, hogy a rakott kész megjelenést kapjon, megfelelő szószt kell készíteni hozzá, és természetesen nem nélkülözheti a sajthéjat sem!
Körülbelül egy órán át készül egy rakott darált hús és brokkoli.
1. Készítsük elő a brokkolit a tepsihez. Ha friss, akkor egyszerűen szétszedjük virágzatra, nagyra - kisebbre vágjuk. Ha a brokkolit lefagyasztották, akkor sós vízben 3-5 percig kell főzni, vagy egy serpenyőben, fedő alatt fel kell olvasztani.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a fűszerekkel együtt a darált húshoz adjuk. Ha van időd, a hagymát a darált hússal együtt egy kicsit megpiríthatod növényi olajon.
3. Ezután 1 tojást küldünk a darált húshoz.
4. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
5. Tegye a darált húst egy növényi olajjal kikent formába, és egyenlítse ki. Kiderül az első réteg.
6. A darált húsra tesszük a brokkolit úgy, hogy szintén egyenletes réteget kapjunk, a káposzta pedig befedje a húst.
7. A szószhoz a tejfölt összekeverjük a maradék tojással. Ha a tojások nagyok, akkor egy is elég, ha kicsi, akkor jobb kettőt venni.
8. Öntsük a szószt a leendő rakott edényre.
A brokkolis rakott recept darált hússal, burgonyával és sajttal lágy, kielégítő és nagyon ízletes. A rakott ételeket meglehetősen egyszerűen és egyszerűen elkészítik, ezért a háziasszonyok nagyon szeretik őket. Az összetevőket ízlés szerint hozzáadjuk vagy módosítjuk. Ebben a receptben a brokkoli helyettesítheti a karfiolt vagy a kelbimbót. Fűszereket saját belátása szerint. A szószos töltelékkel is kísérletezhetünk.
A brokkolis rakott hozzávalók 
Brokkolis káposzta 500-600 gr
Darált hús (bármilyen, csirkéből főztem) 500 gr
Burgonya 500 gr
Tojás 3-4 db
Tejföl 300 gr
Hagyma fokhagyma
Zöldek, fűszerek ízlés szerint
Olaj a forma kikenéséhez
Só bors
1. Készítse elő a hozzávalókat. A vékony félkarikára vágott hagymát megtisztítjuk. A burgonyát megtisztítjuk - vékony műanyagokra vágjuk. A brokkolit kis virágzatokra szedjük. Ha fagyasztottból főzzük, akkor nem kell kiolvasztani, csak hideg víz alatt öblítsük le.
2. Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 200-220 fokra
3. A töltelék elkészítése. Egy mély tálban keverjük össze a tejfölt és a tojást.
4. A zöldeket összemorzsoljuk, a töltelékhez adjuk. A fokhagymát nyomjuk át, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. 
5. Kenjük ki olajjal a formát. Egy réteg burgonyát terítünk, a hagyma tetejére félkarikákban. 
6. A következő réteg darált hús. 
7. Finom reszelőn mindent tejföl-tojás töltelékkel és három sajttal leöntjük. 
8. Fedjük le a formát fedővel vagy fóliával, és tegyük előmelegített sütőbe. Süssük a sütő jellemzőitől függően kb 1 órát. 
Íme egy ilyen gyönyörű és ízletes rakott, amit kaptam: 
