A cukor népszerűségét nehéz alábecsülni, emberek milliói használják naponta, ezért ebben a cikkben azt fogjuk kitalálni, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen lemérni a kedvenc receptjeihez szükséges mennyiségű cukrot közönséges kanállal, hogyan kell mérni. pikkely nélküli cukrot kellő pontossággal és mennyi kristálycukor fér el az étkezőben és egy teáskanál.
Mielőtt elkezdené mérni, hogy mennyit tartalmaz a kanál kristálycukor (normál cukor), vegye figyelembe, hogy sok receptben, ha egy kanál cukrot írnak, akkor ez azt jelenti, hogy egy teljes kanalat kell használnia egy tárgylemezzel. A púpkanálban lévő cukor alább megadott súlyai akkor relevánsak, ha a cukrot a lehető legnagyobb csúszással rendelkező kanálba gyűjtik.
Egy evőkanálban 25 gramm cukor csúszdával
1 evőkanálban 20 gramm cukor csúszda nélkül
Egy desszert kanálban 15 gramm kristálycukrot csúszdával
Egy desszert kanálban 10 gramm cukor csúszda nélkül
Egy teáskanálban 7 gramm cukor csúszdával
1 teáskanálban 5 gramm cukor csúszda nélkül
Aki tudni szeretné, hogy mennyi kalória van egy kanál cukorban, először vegye figyelembe a kristálycukor teljes kalóriatartalmát, és ennek alapján számítsa ki a pontos értéket egy teáskanálban és evőkanálban.
A cukor kalóriatartalma 387 kalória 100 gramm termékben
Egy púpozott evőkanál cukor kalóriatartalma 97 kalória (csúszda nélkül 77 kalória).
Egy teáskanál cukor kalóriatartalma tárgylemezzel 27 kalória (csúszda nélkül 19 kalória).
Ez a táblázat (lista) segít gyorsan megmérni a cukrot kanállal, anélkül, hogy hosszas számításokkal és elektronikus mérlegek keresésével kínlódna.
Főzéskor néha grammra kell mérni a cukrot. Ideális esetben mérleget kell használnia, de a valóságban ez nagyon kényelmetlen. Ezért hagyományosan a cukor tömegét kanalak és poharak segítségével mérik.
Weboldalunkon már van egy táblázat, mellyel hozzávetőlegesen meg tudod mérni a termékek súlyát kanállal, pohárral. De gyakran felmerül a kérdés: „hogyan kell beírni egy kanalat: csúszdával vagy nélkül"," egy pohárba: a csúcsra vagy a peremre»?
A problémák megoldására egyszerűen vettük és mértük be a kristálycukrot teaÉs evőkanál, valamint szabványos csiszolt üvegben. Az egyértelműség kedvéért fényképeket készítettünk, hogy jobban lássa mind a kanál, mind a kristálycukor tárgylemezét. Minden kép "kattintható" – egy kattintással megnyílik a kép kinagyított másolata.
teázó csúszdával
Teáskanál cukor " csúszdával» mér 8-9 gramm.
A cukrot óvatosan kell összegyűjteni, hogy a lehető legnagyobb csúszást kapja.
10 g.
Evőkanál cukor " csúszdával» mér 22-24 gramm.
Egy ilyen kanál cukor összegyűjtéséhez mélyebbre kell kanalaznia a cukortartóba, és óvatosan ki kell vennie a kanalat, hogy a lehető legnagyobb csúszást kapja.
* A súlytáblázatok az értékeket mutatják: 25 g.
Evőkanál cukor " egy halommal» mér 13-14 gramm.
Ahhoz, hogy elérje ezt a súlyt, fel kell kanalaznia a cukrot, és le kell ráznia a felesleges cukrot, hogy ezt a kanalat kényelmesen vigye az asztalon karnyújtásnyira, vagy szobáról szobára anélkül, hogy egy morzsa is kiszóródna.
Teljesen csiszolt üveg cukor, színültig töltve, lemérjük 200 gramm.
A cukrot a pohár felső szélével egy szintben kell összegyűjteni: csúszda nélkül. Az eltávolításhoz egy kést vagy egy evőkanál fogantyút tarthat egy pohár fölé.
* A súlytáblázatok az értékeket mutatják: 200 g.
Csiszolt üveg cukorral egyenletesen töltve a peremre, súlya 160 gramm.
Ekkora súlyú cukrot 7 teli evőkanálnyi „csúszdával” felkanalazva lehet elérni.
* A súlytáblázatok az értékeket mutatják: 160 g.
Egy mérőpohárban megközelítőleg tetszőleges mennyiségű cukrot mérhet. Ehhez meg kell szorozni a kívánt gramm tömeget 1,25 - az eredmény a szükséges cukormennyiség milliliterben. Ha éppen ellenkezőleg, a cukrot milliliterről grammra kell konvertálni, akkor a térfogatot meg kell szorozni 0,8-mal. Összefoglaltunk néhány összefüggést a térfogat és a tömeg között egy táblázatban:
* A cikk a pohárba vagy kanálba helyezett kristálycukor nettó tömegét jelzi.
Gyűjtsd össze a cukrot tea vagy evőkanál maximummal követi csúszik, akkor a súlya megfelel a táblázatnak (10 és 25 g). De a méréseink azt mutatták, hogy a valóságban egy teáskanál 1-2 grammal, egy evőkanál pedig 2-3 grammal kevesebbet tartalmaz.A legtöbb receptnél ez a különbség nem fontos, de az ember számára csak előnyös. Először is, sokkal kényelmesebb 10 és 25 g-os számokkal számolni. Másodszor, így egy kicsit kevesebb cukrot teszel bele és eszel, és ez kétségtelenül jótékony hatással lesz az egészségedre.
BAN BEN csiszolt üveg cukrot kell venni borsó nélkül, egy szintben van az üveg peremmel vagy szélével.
A főzés során nagyon sok étel van, amelyek elkészítésekor be kell tartani a receptet, ki kell mérni a megfelelő mennyiségű hozzávalót. Ez különösen igaz a pékárukra. A kész süteményt vagy péksüteményt nagyon nehéz édesebbé tenni, vagy fordítva. A tartósítás során nagyon fontos a szükséges arányok betartása, mert még a zöldségkonzerv összetételében is van kristálycukor, amely nem csak az íz javításához szükséges, hanem tartósítószer is. Sokaknak egészségügyi problémák miatt szigorúan ellenőrizniük kell az elfogyasztott édességek mennyiségét. Mindannyian tudjuk, hogy a cukor szükséges a vitalitás fenntartásához, de egyesek számára veszélyes. Nem mindenkinek van konyhai mérlege, gyakran kanál, pohár segítségével kell mérni az ételt.
Mindezekben a helyzetekben kérdések merülnek fel a háziasszonyok tömege előtt - mennyi cukor van egy evőkanálban, hány evőkanál cukor van egy pohárban?
Az élelmiszercsomagokon a tömeg grammban van feltüntetve. De ezek a csomagok nagy volumenűek, nem tudjuk azonnal használni őket. Ezért nézzük meg, mennyi cukor van egy teáskanálban, mennyi van egy desszertben:
Ha az ételt enyhén édesíteni kell, meg kell határoznia a cukor súlyát egy teáskanálban. Egy teáskanál cukor tárgylemez nélkül 5 gramm, egy tárgylemez -7.
Most az a kérdés, hogy 50, 100, 200 gramm cukor – mennyi, az nem fog meglepődni.
Természetesen ezek a számok nem különösebben pontosak, mert mindig lehetetlen azonos mennyiségű terméket begyűjteni. Sokkal kényelmesebb egy speciális mérőkanál használata. Kiegyenlítheti a felületet, pontosabb mennyiségű terméket önthet.
Ha érdekli, mennyit nyom egy evőkanál cukor, emlékeznie kell egy iskolai fizikakurzusra.
Egy anyag tömege egyenlő a sűrűségének és térfogatának szorzatával. A referenciakönyvből megtudjuk, hogy a sűrűség 0,85 g / cm3.
A cukrot grammban határozzuk meg egy kanálban, evőkanálban és teáskanálban:
Ugyanezen képlet segítségével meghatározhatja az édes termék súlyát egy pohárban. A poharak általában 200 vagy 250 ml térfogatúak:
Sok háziasszony amerikai vagy európai receptek alapján azt találta, hogy az étel mennyiségét csészékkel mérik. Mekkora a hangerőjük? Az amerikai szakácsok 250 ml-es, míg az európai szakácsok 240-es csészéket használnak. Könnyen megállapíthatjuk, hogy egy édes termék mennyit nyom egy ilyen csészével mérve:
Ugyanez a kérdés merül fel a lassú tűzhelyen történő főzés során. A több csésze térfogata 160 ml, meghatározzuk a termék súlyát:
160 * 0,85 = 136 g
Most már könnyedén lemérheti a szükséges termékmennyiséget.
Az édességek túlzott fogyasztása káros az emberre, cukorbetegség esetén pedig minimálisra kell csökkenteni a mennyiségüket. Nagyon fontos, hogy a túlsúlyos emberek korlátozzák a cukros ételek fogyasztását. Ezért szigorúan ellenőrizniük kell a termék mennyiségét, figyelembe kell venniük egy kanál cukor kalóriáját. A termék 100 grammjának kalóriatartalma 398 kilokalória. Ezért kiszámolhatjuk, hogy egy teáskanál csúszda nélkül 20, egy evőkanál pedig 80 kilokalóriát kapunk. Mindig emlékeznie kell ezekre a számokra, amikor újabb kanállal tesz egy csésze kávéhoz vagy teához. A cukornád változat kalóriatartalma majdnem azonos, bár az orvosok azt állítják, hogy hasznosabb, mint a cékla.
A cukor egy egyszerű szénhidrát. Ezért arra a kérdésre, hogy hány szénhidrát van egy kanál cukorban, a következő választ kaphatja - annyi, mint maga a termék. Száz gramm homok 100 gramm gyors szénhidrátnak felel meg. Az édességek fogyasztása növeli a fogszuvasodás és a túlsúly valószínűségét felnőtteknél és gyermekeknél. Szigorúan ellenőrizni kell az elfogyasztott édességek, különösen a szénsavas italok mennyiségét. Ezért nagyon fontos a recept követése, a hozzávalók pontos mennyiségének mérése, az édes hozzávalók fogyasztásának csökkentésével az élelmiszerek kalóriatartalmának csökkentése.
A termékek súlyának kiszámítása a háziasszonyok, sőt a tapasztalt szakácsok vitáinak kedvenc témája. Az olyan kérdések, mint "mennyi az 50 gramm cukor", "hogyan kell mérni ennek az ömlesztett terméknek a tömegét" nem veszítik el relevanciájukat. Nagyon gyakran vannak bizonyos nehézségek a termékek kívánt tömegének kiszámítása során. A legtöbb recept már feltünteti az ajánlott mennyiséget poharakban vagy poharakban. De gyakran nem egy konkrét térfogatot kínálnak, hanem a szükséges tömeget grammban. A kívánt összetevő tömegének mérése nem nehéz, ha rendelkezik egy professzionális mérleggel az ilyen mérésekhez. Nos, mi van, ha nem? Egy tapasztalatlan szakácsnak néha nehéz kitalálnia, hogyan mérje meg például, hogy mennyi - 50 g cukor, ha nincs kéznél mérőmérleg.
Mennyibe kerül 50 gramm cukor? Egy olyan globális probléma megoldására, mint a megfelelő termékek súlyának mérése, még dédanyáink is rögtönzött eszközöket használtak (például teáskanál, evőkanál mérés).
Tehát kis mennyiségű kristálycukor elemi mérésére számos lehetőség van, amelyek a gyakorlatban könnyen alkalmazhatók:
Ezek a módszerek a legnépszerűbbek és leghatékonyabbak.
Mint látható, a számítás egyáltalán nem bonyolult, és többféle számítási lehetőség is használható.
Ha kis mennyiségeket kell meghatározni (mennyi az 50 gramm cukor), akkor kétségtelenül az evőeszközök használata lesz a legmegfelelőbb módja.
Példa
Ha a recept 50 gramm kristálycukor hozzáadását jelzi, akkor ez azt jelenti, hogy 5 teáskanálnyit kell bevennie egy tárgylemezzel vagy 2 evőkanál kristálycukorral.
A figyelembe vett eszközök használata lehetővé teszi bármely szakács számára, hogy súlyok nélkül kiszámítsa a kívánt súlyt. Érdemes megjegyezni, hogy az otthoni kanállal történő súlymérés természetesen hozzávetőleges adagokat ad, és a hiba mindig 10-15%. A pontosabb meghatározás érdekében meghatározott értékekkel rendelkező mérőedények használata javasolt.
