Hogyan kell tárolni kaliforniai paprika? A paprika tárolása nem különbözik jelentősen a téli előkészítés módjaitól. A zöldségféléknek, beleértve a paprikát is, jelen kell lenniük az étrendben egész évben. Ahhoz, hogy jót tegyenek a szervezetnek, megfelelően fel kell őket készíteni.
A kaliforniai paprika egészséges és finom termék. Élénk színei vannak: narancssárga, sárga, piros és barna - ez a paletta díszítheti az első és a második fogást, valamint a harapnivalókat. Sokan használják ezt a szaftos és aromás zöldség friss, mint önálló étel.
A termék hasznos anyagokban gazdag:
Az édes paprika meleg ételek, harapnivalók és saláták készítésére alkalmas. Főzéskor a zöldség előnyei egy része elveszik, ezért érdemes nyersen fogyasztani.
3-6 hónapig frissen tarthatod. Az eltarthatóság növelhető befőzéssel, fagyasztással, félkész termékek elkészítésével.
A paprika egyenetlenül érik a bokoron. Egyes gyümölcsök már élénk színűek, mások zöldek vagy majdnem fehérek. A zöldségeket különböző érettségi időszakokban lehet begyűjteni tárolásra. Ebből kettő van:
A gyümölcsöket éréskor eltávolíthatjuk a bokorról. A fagy beállta előtt teljesen el kell távolítani és érettségi fok szerint válogatni. A betakarítás után már csak a sokféle lehetőség közül kell kiválasztani a paprika tárolási módját.
A nyers zöldségek megtartják az összes vitamint, ezért a friss paprika téli elkészítési módja előnyösebb. Az ilyen tárolásra szánt gyümölcsöknek a következő tulajdonságokkal kell rendelkezniük:
Ez a tárolási mód csak a műszaki érettségű gyümölcsök számára alkalmas. A kaliforniai paprikát a következő feltételek mellett kell tárolni:
Hogyan tároljuk a paprikát az alagsorban: elő kell készítenie egy dobozt vagy tálcát, papírt, fűrészport vagy száraz homokot. Fedjük le a tartály alját papírral, lazán fektessük le a gyümölcsöket egy rétegben, és fedjük le fűrészporral vagy homokkal. Így legfeljebb 2-3 réteget készíthet.
A pincében való tárolás másik módja: műanyag zacskókban. Az egészséges megjelenésű és sűrű gyümölcsöket papírba kell csomagolni, és több rétegben nyitott zacskóba kell helyezni.
A paprika ebben a formában legfeljebb két hónapig tárolható. Az első 1,5 hónapban a zöldség beérik, amikor fényes árnyalatot kap, ajánlott a hőmérsékletet +2 ˚C-ra csökkenteni.
Erkélyen vagy loggián 1,5-2 hónapig tárolhatja a gyümölcsöket. Az édes paprika tárolását a következőképpen lehet megszervezni: a gyümölcsöket papíron dobozokba kell helyezni, és fűrészporral le kell fedni. A lényeg az, hogy az optimális hőmérsékletet +8 ˚C-nál nem alacsonyabb és +12 ˚C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell tartani.
Az erkélyen való tárolás másik fontos feltétele a közvetlen napfény hiánya és a jó szellőzés. A gyümölcsöket tartalmazó dobozokat légáteresztő anyaggal, például zsákvászonnal kell lefedni.
A paprika 3-4 hétig eltartható a hűtőszekrény zöldségeknek fenntartott alsó rekeszében. Ehhez a gyümölcsöket nedves törülközővel le kell törölni (de nem mosni), előre elkészített lyukakkal ellátott műanyag zacskóba kell helyezni, meg kell kötni és hűtőszekrénybe kell helyezni.
A hűtőszekrényben a paprika fő ellensége a páralecsapódás, ennek elkerülése érdekében a gyümölcsöket papírba vagy fóliába csomagolva a zöldségrekeszbe helyezhetjük.
Mindenekelőtt olyan gyümölcsöket kell enni, amelyek héja helyenként megpuhult, ráncos, vagy a szár megromlott.
Meglehetősen szokatlan, de nagyon hatékony módja a biológiailag érett paprika tárolásának - közvetlenül a bokoron. Ehhez a növény bokrjait az érett termésekkel együtt ki kell húzni. Akassza fel a gyökérrendszert a verandára vagy az erkélyre, és permetezze be réz-szulfát oldattal (1%).
Néhány héten belül a gyümölcsök tápanyaghoz juthatnak a szárból és a levelekből, így jól tárolhatók. Amikor a bokor kiszárad, a termést be kell takarítani és meg kell enni vagy feldolgozni.
A kaliforniai paprika kiváló alapanyaga a zöldségkeverékeknek.
Egy módszer, amely lehetővé teszi a maximumot hosszútávú Fagyasztással őrizze meg a borsot és minden jótékony tulajdonságát. A termék a következő betakarításig a fagyasztóban maradhat.
Bármilyen érettségi fokú zöldség alkalmas. Használhat enyhén fonnyadt, de nem romlottat. A paprikát meg kell tisztítani a magoktól és a szártól, meg kell mosni és törölközőn szárítani. Ezután a gyümölcsöket egymásba helyezhetjük (ha egészben akarjuk tartani), vagy kockákra vagy csíkokra vágjuk. A munkadarabot egy zacskóba kell helyezni, a levegőt ki kell venni belőle és megkötni.
A fagyasztott paprika egész télen használható első és második fogás elkészítéséhez. Ha egy adagot lassan kiolvaszt a hűtőszekrényben, akkor a darabok megőrzik formájukat és állagukat, és tökéletesen kiegészítik a salátákat és a hideg előételeket.
Az így elkészített paprika alkalmas levesek, sültek, mártások, pörköltek, gulyások adalékaként. A szárított kaliforniai paprika tárolása:
1 kg szárított fűszerezéshez körülbelül 12 kg-ra lesz szüksége friss zöldségek. Ebben a formában a termék több mint egy évig tárolható.
A kaliforniai paprikából fagyasztott félkész termékeket készíthet, és szükség esetén kiveheti a fagyasztóból, és néhány perc alatt kiolvasztás nélkül elkészítheti. Az ilyen termékek eltarthatósága legfeljebb 1 év.
A különféle zöldségek keverékéből levesek, pörköltek, főételek készíthetők. A termékek kombinációja bármilyen lehet, a lényeg az, hogy ízlés szerint kombinálják őket. Kaliforniai paprikához alkalmas:
Csinálni zöldség keverék, a termékeket ki kell mosni és törölközőn szárítani. Paprika, hagyma és sárgarépa - vágva. Keverje össze az összes zöldséget, és tegye őket tartályokba vagy zsákokba. Tedd a fagyasztóba.
A paprikát meg lehet tölteni különféle tömések, a fagyasztott félkész termékek körülbelül egy évig tárolhatók.
A töltött egész paprika egy kielégítő főétel, amelynek elkészítése nem tart tovább 40 percnél. A paprikákat előre meg kell tölteni és le kell fagyasztani. Ez a paprika otthoni tárolási módja az egyik legmunkaigényesebb, de az eredmény egy finom, teljes fogás vacsorára vagy ebédre.
A töltéshez használhatja:
Fontos, hogy a töltelék ne legyen folyékony. A paprika töltéséhez el kell készítenie a zöldséget:
A töltött paprikát legfeljebb 1 év tárolhatja a fagyasztóban.
Ez a módszer sérült gyümölcsök tárolására alkalmas. A zöldség hozzáadható a kompozícióhoz zöldség saláták télre, vagy készítsd el külön.
Távolítsa el a magokat a gyümölcsökből. Vágjuk kockákra. Tegyük rétegesen egy üvegbe, szórjuk meg sóval. Szorosan zárja le a fedelet. Ezt az első és második fogáshoz készült készítményt hűtőszekrényben kell tárolni. A termék eltarthatósága 4-5 hónap.
Ezt a készítményt levesek és főételek ízesítőjeként használhatjuk. A főzéshez érett gyümölcsöt kell választani. Távolítsa el róluk a szárakat és a magokat. Darabokra vágjuk és turmixgépben pürésítjük. Sózzuk ízlés szerint. A fűszereket kis üvegekbe tesszük. A tetejére öntsünk egy kanál napraforgóolajat. Legfeljebb 1 évig hűtőszekrényben tárolandó.
A kaliforniai paprika ízletes kiegészítője a téli étrendnek. A kiváló íz mellett ez a termék rendelkezik előnyös tulajdonságait, amely lehetővé teszi az immunrendszer megerősítését a hideg évszakban.
A töltött paprika kiadós és finom főétel. Az elkészítése közben a konyhából feltörő aromák a nyárra, a napsütéses napokra, a lédús zöldségekre és fűszernövényekre emlékeztetnek. A románok elkezdték tölteni a paprikát mindenféle töltelékkel: hússal, rizzsel, bogyókkal, tenger gyümölcseivel, padlizsánnal, paradicsommal, sajttal, feta sajttal. Ezután az ételt a bolgár és az azerbajdzsáni konyhában kezdték elkészíteni, majd egy kicsit később bejárta Európát, és egyes országokban szilárdan meghonosodott.
A paprika receptje ízlés szerint módosítható. A vegetáriánusok értékelni fogják a rizzsel és zöldségekkel töltött paprikát, a húsevők pedig a tartalmasabb tölteléket. Az étel további előnye, hogy lefagyasztható, így csak egy estét töltenek a félkész termékek elkészítésével. A télire fagyasztott töltött paprika kiváló aromás és vitamindús étel.
Ez a recept igazi életmentő minden elfoglalt nő számára. Csak vegye ki a paprikát a fagyasztóból, helyezze formába vagy serpenyőbe, öntsön vizet, és tegye fél órára a tűzhelyre, sütőbe vagy lassú tűzhelyre. És tiszta a konyha és kész a kiadós vacsora, most eláruljuk, hogyan készítsünk télire fagyasztott töltött paprikát.
Hozzávalók
Mossa meg a borsot, óvatosan vágja le a „fedelet”, távolítsa el a magokat és a membránokat minden „tetemről”. Ha a paprika kicsit szétreped, vagy kissé megromlott, nyugodtan levághat egy darab bőrt péppel. A lényeg, hogy kicsi a lyuk, akkor a töltelék benne marad. 
Készítse elő a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A zöldségeket meghámozzuk és a sárgarépát meghámozzuk. 
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát bármilyen reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát apróra kell vágni, és nem szabad átengedni a húsdarálón. Aztán pároláskor ezek a zöldségek nem termelnek levet, amivel együtt szinte minden ízük kiszivároghat a paprikából. 
A rizst alaposan átöblítjük, és enyhén sós vízben félig főzzük.
A tölteléket úgy készítjük el, hogy jól összekeverjük a rizst, nyers darált hús, hagyma fokhagymával és sárgarépával. A kapott masszát sózzuk, borsozzuk. 
A paprikákat darált hússal szorosan megtöltjük. Ebben az esetben a zöldségeket meg lehet tölteni egy kis „kupacsal”. A hús jól megállja a helyét fagyasztás és párolás közben is. 
Hajtsa be töltött paprika egy réteget egy zacskóba, és tedd a fagyasztóba. A zöldségek megérinthetik egymást. 
A fagyasztott paprika akár hat hónapig is eltartható a fagyasztóban. Bár nem valószínű, hogy ilyen sokáig élnek, a háztartás tagjai valószínűleg gyorsabban megeszik őket. 
Miután a félkész terméket eltávolították a fagyasztóból, felmerül a kérdés: hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát. A legtöbb háziasszony a „régimódi” módszert választja a tűzhelyen. Ehhez nem kell kiolvasztani a paprikát. Fazékba tesszük, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a paprikát. 
A paprika sütőben való főzése ugyanaz, mint a tűzhelyen. A félkész termékeket egy tepsibe helyezzük, feltöltjük tejföllel, ketchuppal és fűszernövényekkel elkevert vízzel. Fontos, hogy a zöldségeket függőlegesen, darált oldalukkal felfelé helyezzük el, hogy ne essen félre. Ellenkező esetben az összes lé kifolyik a paprikából. Süssük az edényt a sütőben körülbelül 40 percig.
A paprika különösen könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen. De ez a módszer azoknak való, akik nem sietnek. Először félig meg kell tölteni a tálat vízzel, hozzáadni a tejfölt, a ketchupot, a gyógynövényeket és jól összekeverni. Adjunk hozzá fagyasztott paprikát a húsleveshez. Az ételt körülbelül 2 órán át pároljuk a lassú tűzhely „pörkölt” üzemmódjában.
Tippek a fagyasztott töltött paprika főzéséhez
A borsról több mint 3000 évvel ezelőtt írtak szanszkrit nyelven az indiai irodalom. Nagy Sándor volt az első, aki meglátta ezt a zöldséget Észak-Indiában. Érdekes módon több mint 1500 fajta paprika létezik, Európában a középkorban a hosszúpaprikát tartották a legnagyobbra. Népszerűbb volt, mint a fekete-fehér. Marcus Aurelius, aki i.sz. 176-ban volt császár, még úgy döntött, hogy vámot vet ki erre a termékre. És így Alexandria virágozni kezdett. Amikor a paprika elkezdte meghódítani a Földközi-tengert, még népszerűbb lett. Amellett, hogy ezt a zöldséget fűszerként használják, az emberek gyógyszerként is alkalmazták.
A paprika vitaminokat, valamint sok karotint tartalmaz, főleg sárga és piros fajtákban. Különféle vitaminhiányok kezelésére használják kaliforniai paprika. Mivel ez a zöldség nemcsak ízletes, hanem egészséges is, helyes lesz tudni a paprika eltarthatóságát. A széles piros paprika nagy termését a gyógyászatban használják. A reumát, a myositist és az isiászt csípős paprika tinktúrával kezelik. Köszvény esetén is használják fájdalomcsillapításra és figyelemelterelésre. Ennek a zöldségnek a forró fajtái baktericid hatásúak. A pirospaprika tinktúráit széles körben használják a kozmetológiában. A bojtorjánolajjal együtt segítenek megelőzni a hajhullást és dúsabbá teszik azt.
A kaliforniai paprika tárolására való kiválasztásakor érdemes tájékozódni a paprika érettségi fokáról. Tehát ennek a zöldségnek több érettségi foka van:
A paprika, mind a csípős, mind a csípős, a legtöbb ember számára népszerű és kedvenc zöldség. Ezért fontos tudni, hogyan és hol kell helyesen tárolni a borsot, hogy ízét és frissességét minél tovább élvezhessük.
A paprika hosszú távú tárolásához érdemes kedvező hőmérsékleti és páratartalmat kialakítani: 85-90% relatív páratartalom és +2+3 fok alatti hőmérséklet.
A paprika tárolásának sokféle módja van, bőven van miből válogatni: tárolhatjuk a paprikát hűtőszekrényben, fagyasztóban, száríthatjuk, savanyíthatjuk, pincében, pincében tárolhatjuk a paprikát.
Általában a friss paprika eltarthatósága nem haladja meg 6 hónap.
A paprika hűtőszekrényben való tárolása a legkényelmesebb tárolási mód, hiszen modern világ Szinte mindenkinek van hűtője. Ezért, ha nincs alagsora vagy pincéje, a paprikát a hűtőszekrény polcán tárolhatja. A paprika hűtőszekrényben való tárolásához lyukas zacskóba helyezheti, vagy fóliába csomagolhatja. Ez jelentősen megnöveli az eltarthatósági időt.
Az egészséges zöldségeket enyhén ki lehet kenni növényi olajés hűtőbe tesszük. A teljes tárolási időszak alatt a paprika rugalmas és friss marad.
A paprika eltarthatósága a hűtőszekrényben az 1-1,5 hónap.
A fenti feltételek és tárolási idők csak egészséges és nem túlérett paprikára vonatkoznak.
Ha a paprika már kicsit túlérett vagy sérült, akkor tárolható legfeljebb 10 nap. Az eltarthatóság növelése érdekében egy kis trükkhöz folyamodhatunk: vágjuk kockákra a paprikát, tegyük üvegbe és töltsük meg. A borsot húsdarálóban vagy turmixgépben is ledarálhatja, edényekbe vagy üvegekbe helyezheti, mindegyikbe egy keveset adva, és fedővel lezárhatja. Ez a keverék sok étel önteteként használható, és kb 10-12 hónap.
A paprika fagyasztása kiváló tárolási módszer, amely lehetővé teszi, hogy meglehetősen hosszú ideig tárolják. A paprika fagyasztása lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában élvezze ízét.
A paprika fagyasztásának többféle módja van:
A paprika eltarthatósága a fagyasztóban az 12-18 hónap.
Előfordul, hogy a hűtőben nem fér el a bors, és nincs sem pincéje, sem alagsora. Felmerül a kérdés, hogy hol tároljuk a borsot otthon.
Ha ilyen körülmények között tárolja a paprikát, ne feledje, hogy csak éretlen zöldségeket lehet tárolni. A paprika eltarthatósága szobahőmérsékleten lesz 1-3 hónap.Túlérett zöldségeket lehet tárolni legfeljebb 3 nap.
A legjobb hely a paprika számára, ha hűvös, sötét helyet keres, például egy kamrát.
Ugyanilyen feltételek mellett otthon is elérheti a paprikaérést, ami kb 20-25 nap.
A csípős paprikát, a kaliforniai paprikával ellentétben, biológiai érettségben választják ki. Ennek a paprikafajtának a hosszú eltarthatósága a csípős anyagok jelenlétének köszönhető, amelyek annál nagyobb mennyiségben fordulnak elő, minél érettebb a zöldség.
Szóval, hogyan kell tárolni csípőspaprika Chile? Nézzünk meg több lehetőséget:
A paprikákat csokrokba kötve a mennyezet alá kötélre akaszthatjuk, vagy minden paprikát kötélre fűzhetünk, nyakláncot készítve, és szögre akaszthatjuk. Ha szükséges, vágja le a borsot, és használja ételhez vagy főzéshez.
A paprikát száríthatod gyors módon elektromos szárítóban, ha van. Az egész bors szárítása 7-9 órát vesz igénybe, az apróra vágott paprika sokkal kevésbé, körülbelül 5-6 órát. Szárítás után a paprika üvegekbe vagy textilzacskóba tehető.
A csípős friss borsot üvegbe lehet tenni és felönteni. Az eredmény egy meglehetősen finom és csípős finomság lesz, majd az olajat saláták öntetére használhatjuk, mivel a fűszeresség oroszlánrészét a paprika nyeri ki. A paprika magjait is eltávolíthatjuk és darabokra vághatjuk, ezzel csökkentjük a csípősségét.
A pince kiváló hely a paprika téli tárolására. A szezon előtt a pincét meg kell kezelni a kártevők ellen, meg kell tisztítani a törmeléktől és alaposan ki kell szellőztetni. A pincében célszerű szellőzést biztosítani.
Tehát a kaliforniai paprikát a következőképpen tárolhatja a pincében:
Az előre kiválasztott zöldségeket lehetőleg lyukas dobozokba helyezzük, és a polcokra vagy a pince padlójára helyezzük. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében minden paprikát vastag papírba csomagolhat. A kaliforniai paprikát dobozokban tárolhatod 3-4 hónap, rendszeres időközönként ellenőrizze a zöldségeket és azonnal távolítsa el a romlottakat.
Ez a módszer nem a legsikeresebb a higiénikus tárolás szempontjából. Ugyanakkor lehetővé teszi a paprika minimális költséggel történő tárolását is.
Az egészséges zöldségeket dobozokba helyezzük és homokkal borítjuk. Így több rétegben is rakhatjuk a borsot. A paprika eltarthatósága homokban 2-3 hónap. És ha a homokot előkalcinálják, az eltarthatósági idő megnő legfeljebb 4 hónapig.
A paprika frissességének megőrzése érdekében egyedi csomagolást készíthet számára. Ez lehet vákuum vagy műanyag zacskó, amelybe minden zöldséget elhelyeznek, és több lyukat készítenek a levegő keringésének biztosítására. Ezzel a tárolással azonnal észreveheti a zöldség változásait, és eltávolíthatja a többi közül. A paprika eltarthatósága ebben az esetben változó 3-tól 5 hónapig.
Tánc a tűzhelytől a számítógépig!!
Bolgár, moldvai és román, valamint azerbajdzsáni konyha étele. Kimagozott édespaprikából készítik, amelyet darált hússal, rizzsel és reszelt paradicsommal töltenek meg. A töltött paprikát egy lábas vízben függőlegesen megfőzzük. Tejföllel tálaljuk. Wikipédia
Érdekes! A paprika hihetetlenül hasznos a kismamák számára, és a kopaszodástól szenvedő férfiaknak is ajánlott. Ez a zöldség az örömhormont tartalmazza, akárcsak a csokoládé. De az édes szeletekkel ellentétben a bors fogyasztása nem járul hozzá a felesleges zsírlerakódások felhalmozásához.
Még mindig keresni kell egy olyan ideális ételt, mint a töltött paprika. Gyönyörű, ízletes, laktató és könnyen elkészíthető. Nem számít, mivel töltöd a borsot, mindig hihetetlenül finom. Bármelyik apróra vágott hús, gomba, rizs, zöldségek, garnélarák, sajt, hajdina, tészta. Tálaláskor leöntik a mártással, amiben párolták, és mindig egy tál tejfölös kerül az asztalra. A paprika elkészítésének számos módja van – párolják benne paradicsomlé, húsleves, tejföl, zöldségleves. Főzzük a tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy sütjük sütőben, grillen, mikrohullámú sütőben.
Tölteléknek bármilyen paprika alkalmas, különböző fajták, méret, érettségi fok, szín, húsosság és egyéb kritériumok. Ez a zöldség egyszerűen tökéletes töltelékhez, olyan, mint egy doboz, belül üreges. Mindössze annyit kell tennie, hogy távolítsa el a farkát, és tisztítsa meg a magokat a gyümölcsről. A farok befelé nyomható, majd a magokkal együtt visszahúzható. Vagy vágja le a tetejét egy késsel - a gerinc alatt, vagy ragadjon meg egy pár centimétert, hogy egy farokkal fedőt készítsen, amely lefedheti a darált húst. Ha a receptben rizst használnak, először félig főzni kell.
Az egyik klasszikus főzési lehetőség. Minden úgy van, ahogy kell, van hagyma, sárgarépa, tejfölös paradicsom. Nehéz megjósolni, hogy egy adott mennyiségű darált húshoz pontosan mennyi paprika kell, mert a paprika különböző méretű - óriási és nagyon kicsi is. Ezért, ha marad még plusz paprika vagy darált hús, lefagyaszthatjuk és más ételekhez is felhasználhatjuk. Ugyanez mondható el a rizsről is. A személyes preferenciák alapján egyesek néhány evőkanál, míg mások egy pohárral adnak hozzá. Tapasztalattal meg tudja határozni az arányait, szemmel vagy ízléssel határozza meg az étel mennyiségét.
Hozzávalók: bármilyen darált hús - 1,0 kg, kaliforniai paprika - 10-15 db, 2 db. hagyma, paradicsom és sárgarépa, 250 ml tejföl, 3 ek. paradicsompüré vagy szósz, só, rizs - ½ csésze.
Főzési mód
Készítsük elő a paprikát. Először meg kell mosni, eltávolítani a farkukat és a magvakat, hogy üreges tartályokat készítsenek a darált hús számára.
A rizst félig főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a durvára reszelt sárgarépával együtt megpirítjuk. Amikor a keverék kihűlt, a zöldségek felét összekeverjük a darált hússal és a rizzsel. Adjunk hozzá zöldeket, ha szükséges.
Elkészült a paprika tölteléke. Enyhén sózható. Most már csak az van hátra, hogy minden paprikát megtöltsünk darált hússal és egy tálba rakjuk a pároláshoz.A maradék darált húst is a serpenyőbe tettem a paprikával együtt.
Ideje elkezdeni a mártást, vagy inkább öntést. A serpenyőben lévő sült zöldségek fennmaradó feléhez adjuk a paradicsompürét és az apróra vágott paradicsomot (ha nincs szezonja, akkor csak pépesíthetjük), öntsük fel pár evőkanál vízzel, hogy ne égjen meg a massza és pároljuk. egy kis.
A mártást forraljuk fel, és öntsük rá a paprikára. Ha kevés a folyadék, lehet hozzá forrásban lévő vizet adni, a lényeg, hogy a töltelék teljesen ellepje a paprikát.
A tejfölt vízzel hígítjuk (én egy kanál lisztet adok hozzá), és szintén a serpenyőbe adjuk a paprikával és a padlizsán- és hagymaöntettel.
Forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük negyven-ötven percig. A paprikát zárt fedéllel pároljuk, csak egy kis repedést kell hagyni, hogy a gőz távozzon. A kész töltött paprikát mártással tálaljuk, tetszés szerint tejfölt adhatunk hozzá. A családom pedig burgonyapürével szereti, öntettel.
Csúnya megjegyzések: Egyszer leírtam egy receptet a paprikákhoz, amelyeket először borban főztem, hogy eltávolítsák a bőrt. Ezután a héjas paprikát is megtöltjük hússal. De a recept elveszett, ki készítette így? OSSZA MEG!!!
És erről is tájékozódhat honlapunkon.
A paprika téli tárolásának egyik módja az fagyasztó. Erről és a lehetőségről olvassa el cikkeinket. Sőt, nem csak apróra vágott paprikát, hanem le is fagyaszthat egész.
Ő tökéletesen tárolva, és jól összehajtva nem foglal sok helyet a fagyasztóban.
Az egész paprikát kiveheti a fagyasztóból, és azonnal elkezdheti főzni. Ez tökéletes lehetőség a körültekintő háziasszonynak. Hogyan fagyasszuk le a paprikát töltelékhez télre?
Hogyan készítsünk friss paprikát fagyasztásra? A paprika betakarítása után gondos feldolgozást kell végezni.
Téli töltelékhez való paprika lefagyasztásához érdemes készít. Így:
Hol és miben fagyaszthatom le az egész kaliforniai paprikát? Az ideális hely a paprika fagyasztására külön láda fagyasztó. A hűtő fagyasztórekeze is jó erre.
Azonban jobb, ha a paprikának van elég helye a szabad tároláshoz. Ebben az esetben a paprika nem törik meg, hanem a tél végéig megmarad.
A fagyasztott kaliforniai paprika tárolásához nincs szükség tárolásra. speciális konténerek. A szokásos műanyag zacskók vagy hordozók alkalmasak erre a célra.
Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a kaliforniai paprikát töltelékhez?
Milyen hőmérsékleten fagyassak le? Hőfok, fagyasztásra alkalmas paprika töltelékhez télre, a hűtőszekrény fagyasztórekeszeiben fenntartott hőmérséklet.
Lehetővé teszi a paprika gyors lefagyasztását és tárolását egész télen, de még tovább is. A hőmérséklet az -18 fok.
Hogyan fagyasztható le az egész kaliforniai paprikát töltelékhez télre? A kaliforniai paprika elkészítése után közvetlenül folytathatja a fagyasztást. Számos módja van.
1. módszer: 
Az első alkalommal a paprikát a fagyasztórekeszbe tesszük, hogy kicsit megkeményedjen és nem tapadt össze további.
Egy ilyen paprika teljesen kész töltelékhez. Egy étel elkészítéséhez csak ki kell vennie a fagyasztóból, és el kell kezdenie főzni.
A videóból megtudhatja, hogyan kell lefagyasztani a friss, egész paprikát töltelékhez:
2. módszer:
A hőkezelést úgy végezzük, hogy a paprika megőrizze az összes vitaminok egész télre.
Útmutató a paprika téli fagyasztásához a töltelékhez a blansírozási módszerrel ebben a videóban:
Nem éri meg erős személyzet paprika a fagyasztóban. Eltörhetnek vagy behorpadhatnak. Ha azonban ez megtörténik, a kaliforniai paprika nem töltve, hanem bármilyen más formában fogyasztható.
A kaliforniai paprika tárolására szolgáló fagyasztás olyan módszer, amely lehetővé teszi Ameddig csak lehet mentse meg a termést.
A fagyasztott paprika eltarthatósága az 12 hónap. Így a következő paprikaszüretig tartó teljes időszakra ezzel a módszerrel biztosíthatja magát.
A kaliforniai paprika fagyasztása teljesen utólagos töltelékhez különösen jó a téli felkészülés.
Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.
