A téli előkészületek már nem szükségesek, de kevés háziasszony hajlandó megtagadni őket. Hiszen az otthoni tartósítás gyakran segít az asztal díszítésében vagy a család étrendjének változatosabbá tételében. Tanuljon meg citromos cukkini lekvárt készíteni – lepje meg szeretteit kulináris képességeivel. Tekintse meg a titkokat, amelyeknek köszönhetően egy szokatlan ízű finomsággal kedveskedhet a háztartásnak.
Bizonyára mindenki tudja, milyen ételeket lehet készíteni cukkiniből - harapnivalók és zöldséges rakott ételek, de kevés háziasszony találkozott már desszertek készítésével ebből a zöldségből. Hiszen önmagában nincs édes, de még savanyú íze sem. Ez igaz, mert ha a lekvár csak egy cukkiniből áll, akkor a munkadarab íze aligha fog tetszeni.
Ami a lekvárt illeti, megvannak a maga apró trükkjei, amelyek segítenek a tartósítást az ízek igazi lakomájává varázsolni. A citrusfélék kiválóan teljesítettek ezzel a feladattal, hozzáadásuk alakítja át a cukkinit, szokatlan, sőt egzotikus ízjellemzőkkel telíti a munkadarabot. 
Ha nem fél a konyhában végzett kísérletektől, vagy csak rokonai kedvében szeretne járni, feltétlenül próbáljon meg egy ilyen eredeti ételt főzni cukkiniből.
Ha rokonai nem szeretik ezt a zöldséget, ez nem ok a lekvár elutasítására. Az üveget elnézve azt gondolhatnánk, hogy a finomság fő összetevője az, de nem a cukkini. Szánjon rá egy pillanatot, és főzzön meg legalább egy adag cukkini lekvárt – biztosítjuk, hogy ennek a receptnek a segítségével újra beilleszti étrendjébe ezt a csodálatos zöldséget, és képes lesz meglepni szeretteit a tartósítás csodálatos ízével.
Minden étel kellemes ízének kulcsa nem csak a főzés finomságai, hanem a megfelelő termékek is.
A különböző érlelési szakaszokban lévő cukkini íze eltérő, ez befolyásolhatja a munkadarab ízét. Javasoljuk, hogy gondosan válassza ki a zöldségeket a lekvárhoz, hogy véletlenül ne rontsa el a készítmény ízét.
Így, a cukkininek fiatalnak kell lennie, de ugyanakkor elég nagynak kell lennie.
Fontos! Nem kívánatos vizes zöldségeket lekvárhoz használni, mivel ezek befolyásolják a végtermék sűrűségét. A túléretteket szintén nem kell venni, mivel ízük eltér a fiatal cukkiniétól.
Ami a választást illeti, akkor minden egyszerű - bármilyen citrusfélék megteszik. Az összes többi összetevő is meglehetősen egyszerű és megfizethető.
Azt már megtudtuk, melyik cukkiniből lesz a legfinomabb lekvár. Most döntenie kell a főzés során hasznos eszközökről, a fennmaradó összetevőkről, és meg kell ismerkednie magával a recepttel.
A cukkini lekvár elkészítéséhez fel kell vértezni magát az összetevők tárolására szolgáló edényekkel, konyhai deszkával, késvel és spatulával vagy kanállal. Előre is elkészíthet üvegeket, amelyekbe később bezárja a tartósítást. 
A recept nagyon egyszerű, mindössze három összetevő kell hozzá. Kis adagra tervezték, így az 1 kg zöldségre számított termékek száma fel van tüntetve.
A finomságok elkészítéséhez vegye be:
A csemege elkészítésének módja a következő lépésekből áll:
Fontos! Soha ne adjon folyadékot ehhez a keverékhez. Egyszerűen nincs rá szükség ebben a receptben, mert a citrusféléknek és a cukkininek is elég a saját levéből.
Ennyi idő elteltével tegye a munkadarabot a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, hagyjuk néhány órán át a tűzhelyen. Ez idő alatt az összetevőket sziruppal kell telíteni. Az ilyen tartósítás elkészítése általában körülbelül 48 órát vesz igénybe, mivel a munkadarabot először fel kell forralni, majd néhány órára félre kell tenni, és újra fel kell forralni.
A tartósítás elkészítésére két lehetőséget kínálunk.
Az első módszer megfelel Önnek, ha nem rajong a savanyúságért a lekvárokban. Ennek az enyhe utóíznek az eltávolításához több időt kell töltenie a főzéssel.
Tehát, hogy megszabaduljon a savanyú íz finomságától, a következőket kell tennie:
Ha azt szeretné, hogy a lekvár konzerv ananászra hasonlítson, és enyhe savanyú maradjon, a második főzési módot javasoljuk. Ehhez mindössze egy napra van szüksége. Csak főzzük meg a cukkinit reggel, majd hűtsük le, és este forraljuk újra. A második hőkezelés után azonnal bezárhatja a csemegét. 
Megtanulta a squash lekvár klasszikus receptjét. A konyha azonban az egyik legjobb hely a kísérletezéshez, amelynek segítségével megtalálja a tökéletes receptet egy finomsághoz - olyat, amely tetszeni fog Önnek és családjának. Lehetőség van fűszeres lekvár készítésére, valamint két citrusfélékből készült ételek készítésére.
A fűszerek szerelmeseinek az alábbi tartósítási receptet javasoljuk, melynek íze fűszerekben gazdag.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
Főzési mód:
Ennek az ételnek az elkészítéséhez sem kell sok étel. A következő összetevőknek jelen kell lenniük:
A lekvár tárolására nincs különösebb követelmény. Elég, ha az üvegeket hűvös helyen, fénytől védve tároljuk. Erre a célra pincének és hűtőnek is alkalmas.
A finomságot önálló termékként is használhatja. Jól illik teához, fagylalthoz, sütéshez is tehetjük.
Próbálja meg főzni a cukkini lekvárt a fenti receptek egyike szerint, lepje meg szeretteit az ismerős termékek váratlan ízével. Kísérletezzen fűszerekkel és fűszerekkel a finomságokhoz, mert a cukkini sokoldalú termék, sok érdekes, ízletes csemegét főzhet az alapján. Jó étvágyat kívánunk!
Könnyen elkészíthető és olcsó cukkini lekvár borostyán színűvé és hihetetlenül ízletessé válik. Illatos és élénk citrusos citrom és narancs jegyekkel kiegészítve a finomság is nagyon hasznossá válik. Ezen az oldalon található négy univerzális recept segít elkészíteni egy hihetetlenül ízletes lekvárt, amely ideális a napi teázáshoz és a hosszú tél csavarjaihoz.
Az alma szezon javában tart, úgyhogy itt az ideje. Utána pedig - mielőtt túl késő lenne - készíts szilvalekvárt. Télen ezek a finomságok jól jönnek.
Egy egzotikus cukkini és citrus lekvár meglepheti a tapasztalatlan háziasszonyt. De a hozzáértő szakácsok szerint egy ilyen citromos és narancsos desszert gyönyörűnek és rendkívül ízletesnek bizonyul. Vegye figyelembe - a recept eredeti és nagyon könnyen elkészíthető!
Szükséges hozzávalók:
Egy kilogramm zöldséghez mindig van 1 kg kristálycukor és 1 citrusfélék. Ennek az aránynak megfelelően finom illatos lekvárt főzhetsz!
Főzés:
Az idősebb cukkininél lehúzzuk a héját és eltávolítjuk a magokat, majd közepes, legfeljebb 1-2 cm-es kockákra vágjuk.
Citrusféléket is elkészítünk. Levágjuk a „csikket”, megtisztítjuk a magoktól, és tetszőleges darabokat turmixgépbe vagy aprítóba dobunk.
Adjunk hozzá citruspürét és kristálycukrot az apróra vágott zöldségekhez. Az összes összetevőt alaposan keverje össze, és hagyja a munkadarabot 12 órán át a fedél alatt.
A jövőbeli lekvárt egy éjszakán át infúzióval töltötték, és reggel elkezdheti főzni. Először gyors tűzön, majd körülbelül 30 perces forralás után lassú tűzön. Kapcsolja ki a lekvárt, várjon 2-3 órát, majd körülbelül fél óra forralás után ismét forralja alacsony lángon. Ezt az eljárást 3 alkalommal végezzük el, és gyönyörű borostyán színű finomságot kapunk!
A forró desszertet merőkanállal öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel télre. Az illatos, citrusos aromájú cukkini lekvár biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.
Készítsük elő a hozzávalókat:
Főzés:
Fontos, hogy a keserű citrom magvak ne kerüljenek egy édes csemegébe!
A teszteléshez félretehet egy tányér finomságot, és kipróbálhatja a nővérét vagy a szomszédját. Soha nem fogják kitalálni, miből készül a desszert, és összetéveszthetik a lekvárt a sárgabarack- vagy baracklekvárral.
Próbálja ki, kísérletezzen a konyhában, és lepje meg családját új, szokatlan receptekkel!
Termékek elkészítése:
Főzés:
A kész desszert üvegekbe tölthető és télre hagyható. A következő szezonig gond nélkül tárolható. Célszerű a tartályt gyorsfőzőben gőzsterilizálni, a fedőket vízben felforralni.
Az elkészült desszert megjelenésében nem különböztethető meg az ananászkarikától, az íze viszont igazi egzotikus édesség!
Új, szokatlan csemegét keresel az egész család számára? A téli klasszikus cukkini lekvár naranccsal kellemes meglepetés lesz gyerekeknek és felnőtteknek. A recept egyszerű és olcsó, a főzés pedig egyszerű!
Hozzávalók:
Főzés:
Annak érdekében, hogy ne vesztegessük az időt, főzés közben a sterilizálásra szolgáló üvegeket a sütőbe tesszük. A hőmérsékletet 150 fokra emeljük, és az üvegedényt 5-7 percig tartjuk.
A desszert ízletes, viszkózus lesz, és sterilizált üvegekben akár 12 hónapig is eltartható.
Sok sikert és találkozunk az új receptekhez!
A cukkini gyakori termék, amely gyógyító tulajdonságai és elemi összetétele miatt érdekes. Ennek a növénynek a terméséből nemcsak egészséges, gyógyhatású diétás ételeket készítenek, hanem kiváló ételeket is készítenek az általános asztalra. Ki gondolta volna, hogy ebből a zöldségből illatos, szép és nagyon finom finomság - citromos cukkini lekvár - készíthető. Tanuljuk meg főzni.
A töklekvár minősége, összetétele és íze az elkészített hozzávalóktól függ. Ha fiatal gyümölcsöket fogyaszt, egy csodálatos főtt lekvárt kap, amelynek íze nem különbözik az őszibaracktól. A jól érett, szinte régi cukkini csemege a kijáratnál nem lesz rosszabb, mint az ananász.
A lekvár elkészítéséhez vegyünk 1 kg cukkinit és cukrot, egy nagy citromot (ha van rá lehetőség és kedv, tehetünk bele egy kis narancshéjat is). Ha a zöldség termése elöregedett, hámozzuk meg, vegyük ki az érett magot (elasztikus pép érdekel, hagyjuk). Vágjunk mindent apró kockákra (a hámozatlan citromot kisebbre vágjuk, mint a cukkini). Öntsön mindent cukorral, és tegye „pihenésre”, hogy a termékek kiengedjék a levet.
Levet adott a munkadarab, lassú tűzre kell főzni. Ne felejtse el keverni a forrásban lévő lekvárt. Pároljuk a kívánt vastagságig, de legalább 30 percig. Tegye a kész forró csemegét egy sterilizált edénybe. 1 kg gyümölcsből 4 db 0,5 l-es üveg illatos aranyszínű és nagyon finom finomságot kap.
A citromos cukkini lekvár egyszerűségével, olcsóságával és kellemes ízével rabul ejt. A kész finomság gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a baracklekvártól (amelynek ára többszöröse lesz, mint a töknek). Ha 300-400 gramm őrölt aszalt sárgabarackot adsz a recepthez, a lekvárod gazdagabb arany színű és érdekes sárgabarack ízű lesz.
Jó napot Ma egy nagyon érdekes lekvárra hívom fel a figyelmet - cukkiniből. Furcsán hangzik: "zöldséglekvár"! De ha valaki kipróbálta már ezt a borostyán desszertet átlátszó, rugalmas darabokkal, az újra és újra meg akarja enni.
Miért cukkini? Mivel semleges ízű, és az általunk használt további összetevőkkel kombinálva, ez a gyümölcs teljesen átveszi minden ízét és aromáját. Nehéz lesz megkülönböztetni a cukkini húsát a narancs, citrom stb.
Télen nagyon kellemes lekvárt enni, és duplán kellemes tudni, hogy ez az étel csak természetes zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz, sok hasznos anyaggal. És semmi színezék vagy aroma, főleg tartósítószer!
Ősidők óta az emberek lekvárt készítenek a jövő számára, és a pincékben fahordókban tartják. Az üvegedények gyártása óta a munkadarab tárolásának folyamata sokkal könnyebbé vált.
A töklekvár készítésének általános alapelvei:
Szükségünk van 0,5 és 1 literes tartályokra is. A főzési folyamat 1-2 napig tarthat, a massza forralásának módjától függően.
Lekvárt készíthet lassú tűzhelyben, ami nagyban leegyszerűsíti a folyamatot, olvassa el az alábbiakban.
Finom citromos cukkini lekvár receptje a savanyúságot kedvelőknek. Amellett, hogy finom, egészséges is. A citrom a C-vitamin tárháza, influenza és megfázás megelőzésére szolgál, ami télen nagyon fontos. Főleg, ha kint dolgozol, vagy ha gyereked van, akik gyakran betegek! Télen meg fogod hálálni magadnak, hogy elkészítetted ezt a lekvárt.
1. A cukkini héját meghámozzuk, a gyümölcsöt kettévágjuk, a közepét magokkal együtt eltávolítjuk. A zöldséget hosszában rudakba oldjuk, majd ezeket a rudakat vékony 2-3 mm-es szeletekre vágjuk. A vágást lemérjük (ha lehetséges), a teljes tömeg 2 kg legyen. 300 gramm, ha kevesebbet kapsz - vegyél még egy cukkinit.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe cukkinivel, óvatosan keverje össze, hagyja egy éjszakán át, hogy a zöldség meginduljon.
3. Reggel a citromot héjával együtt apróra daráljuk, és a cukkinihez adjuk. A fahéjat a kés hegyére öntjük a lekvárba.
4. Tegye a serpenyőt a tűzre, főzze alacsony lángon 1,5 órán keresztül, a cukornak teljesen meg kell olvadnia. Minél tovább forr a lekvár, annál vastagabb és átlátszóbb lesz, a szeletek áttetszőek.
5. üveg és fedő, tegye a lekvárt az üvegbe, szorosan zárja le a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és fedje le meleg takaróval. Hagyjuk kihűlni a desszertünket.
Ez a cukkini lekvár királyi receptje. Íze méltó az ünnepi desszertek díszítésére az asztalon.
A recept citromot és narancsot is tartalmaz. Ezek a fényes gyümölcsök átlátszó cukkiniszeleteket borostyánsárgává varázsolnak. A citrus illata egész nap felvidít. Készülj fel, nem fogod megbánni.
A főzéshez szükségünk van:
1. A cukkinim folyó víz alatt, meghámozzuk, a közepét a magokkal együtt eltávolítjuk. Kockára vágjuk.
2. A narancsot és a citromot felöntjük forrásban lévő vízzel, a magokat mindenképpen eltávolítjuk, hogy ne adjunk keserűséget a desszertünknek. Gyümölcs apróra vágva.
3. Az összes hozzávalót egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük. Feltesszük a tűzhelyre, és miután felforrt, 1 órát forraljuk.
4. A forró masszát öntsük sterilizált üvegekbe.
Lezárjuk a fedelet. Fejjel lefelé tesszük, 12 órára meleg takaróba tekerjük, amíg teljesen kihűl.
Ez egy finom az újév illatával! Egy hideg, havas télen mi lehet jobb ennek a narancssárga gyümölcsnek az illatánál és ízénél?
A lekvárkészítés folyamatában lévő zöldségünk teljesen telítődik a citrusfélék ízével és illatával, ennek eredményeként lehetetlen lesz megkülönböztetni, hol van a gyümölcs és hol a zöldség, minden finom narancssárga lesz.
A főzéshez szükségünk van:
1. A cukkinit és a magokat meghámozzuk, a narancsot csak megmossuk, nem szükséges meghámozni. A hozzávalókat apró kockákra vagy rudakra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe. 
2. A lekvárba cukrot öntünk, összekeverjük, lefedjük és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.
3. A lekvárkészítés folyamata több szakaszból áll:
4. Sterilizáljuk az üvegeket: ehhez fedővel együtt hideg vízbe kell tenni és felforralni.
Öntse a lekvárt az edénybe, zárja le a fedelet, fordítsa meg és várja meg, amíg kihűl. Tárolja sötét hűvös helyen.
Ebben a receptben gyömbért és lime-ot adunk a cukkinihez.
Egy fontos szempont: bár azt mondják, hogy a jóból soha nincs túl sok, ne dobjunk sok gyömbért, nagyon forró, nagyon eltorzíthatja a desszert ízét.
A gyömbér melegítő szer, gyakran használják megelőzésre, de ne felejtsük el, hogy ma lekvárt készítünk, nem gyógyszert.
A főzéshez szükségünk van:
Az alábbiakban egy videót tekinthet meg lépésről lépésre a gyömbérrel és lime-mal készült töklekvár elkészítéséhez.
A konzisztencia szerint az e recept szerinti lekvár a lekvárhoz hasonló lesz. Ízében enyhe, kissé körte lekvárra emlékeztet. Próbáld ki ezt a főzési lehetőséget, mert a menta nyugtató és fájdalomcsillapító hatással bír. Szóval, egy hideg téli estén, egy fárasztó nap után, jó lesz elfogyasztani ezt a lekvárt, és inni egy kis teát, hogy enyhítse a stresszt a szerettei körében.
A főzéshez szükségünk van:
1. A cukkinit az előző receptekhez hasonlóan megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Forraljuk fel a citromot. A hozzávalókat tetszőleges formára vágjuk, hiszen a lekvár állaga olyan lesz, mint a krumplipüré. A mentát apróra vágjuk.
2. Öntsön mindent a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, hagyja állni 10 percig, hogy a cukkini és a citrom levét kivonja.
3. A lassú tűzhelyre feltesszük a "Jam" funkciót, a főzési idő 1 óra.
4. Egy óra elteltével közvetlenül a lassú tűzhelyben, vagy külön edényben keverje simára a lekvárt turmixgéppel.
5. Állítsa újra a "Jam" módot 30 percre.
6. A kész mentás cukkinipürét öntsük egy sterilizált edénybe, zárjuk le szorosan fedéllel, vagy tekerjük fel kulccsal. Letesszük a fedőt, letakarjuk egy takaróval és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Semmi sem melegít fel olyan hideg téli és nyirkos őszi estéket, mint a frissen főzött forró tea illatos citruslekvárral.
A vitaminos gyümölcsös tégelyek egész hordáját azonban drága, de a citromos cukkini lekvár készítése egyszerű, takarékos és nagyon gyors. Különösen válságos körülmények között nagy a kereslet a házi készítésű csavarokra, és ha az eredeti lekvárról beszélünk, akkor meg kell főzni.
5. További 60 perc elteltével a narancsos és citromos cukkini lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Ez a lépésről lépésre elkészített lekvárrecept minden bizonnyal a kedvenced lesz, mert ennyi vitamint és jótékony hatást „egy üvegben” nehéz máshol megtalálni. Ezenkívül nagyon finom, és a lekvárt könnyű elkészíteni, csak át kell engedni az összes hozzávalót egy húsdarálón. De először a dolgok.
Az ilyen lekvár elkészítése három szakaszból áll: az összetevők pürésítése, a szirup elkészítése és a két frakció egyesítése. Kezdjük az elsővel.
Ma nehéz meglepni valakit citromlekvárral. A magával ragadó citromillatú cukkini lekvár viszont igazi érdekesség, ráadásul nagyon finom és könnyen elkészíthető.
A cukrászda archívumában sokféle recept gyűlt össze az ilyen lekvárokhoz, és számuk folyamatosan bővül, mert minden háziasszony újító a konyhában, és mindig szívesen viszi szerzői ötleteit a klasszikus technológiákba.
A citromos cukkini lekvár nemcsak ízletes kiegészítője a téli estéknek, hanem a legjobb „helló nyárból” vitamin is, amely erősíti az immunrendszert, erőt és energiát ad a szervezetnek.
