A borsó sok fehérjét és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz, az általuk készített leves sűrű és zamatos. A borsópüré leves különösen kellemes ízű és étvágygerjesztő, amelyet nagyon egyszerűen, lassú tűzhelyben készítenek el. Szó szerint elolvad a szádban és feltölt energiával. Ez olyan étel, amely örömet okoz, és nem veszélyezteti az alakját.
A pürésített borsólevesnek minden egyszerűsége ellenére megvannak a főzési titkai. Nem ártana ismerni őket azok számára, akik lassú tűzhelyben készítik el.
A leves elkészítésének technológiája gyakran a választott recepttől függ, ezért nem elég elolvasni az összetételét. Kellő figyelmet kell fordítani az étel elkészítésére vonatkozó utasításokra.
Főzési mód:
A levest tálakba öntjük, és fűszernövényekkel és krutonnal díszítjük.
Főzési mód:
Nem marad más hátra, mint a húst tányérokra helyezni, és forró levest önteni rá. Kívánság szerint krutonnal is tálalhatjuk – nagyon jól passzol a pürésített levesekhez, különösen a borsólevesekhez.
Főzési mód:
Ez a leves hazánkban az egyik legnépszerűbb, szinte mindenki szereti. Főleg, ha aranybarna búza krutonnal és apróra vágott friss kaporral tálalod.
Függetlenül attól, hogy a borsólevest lassú tűzhelyben készítik hússal vagy anélkül, mindig sűrű, ízletes és aromás lesz.
A zöldborsó minden gyermek kedvenc zöldsége. Nagyon finom és sok hasznos elemet tartalmaz. Vasnak, B- és C-vitaminnak köszönhetően segít a vérszegénység, a fáradtság leküzdésében, javítja az agyműködést és fenntartja az immunitást a normál határokon belül.
Ezenkívül a borsó jó fehérje-, rost- és szénhidrátforrás, valamint káliumot, cinket és foszfort tartalmaz. Ezenkívül segít csökkenteni a koleszterinszintet, megvédi a sejteket a ráktól és erősíti a csontrendszert.
Minden leves csak jót tesz a szervezetnek! A test formában tartása érdekében a leveseket be kell venni a napi étrendbe.
Sokféle leves létezik, a könnyű pörkölttől a kiadós hodgepodge-ig. Az utóbbi időben különösen népszerűek a krémlevesek vagy a pürélevesek. Az egyetlen figyelmeztetés, hogy itt nem nélkülözheti a turmixgépet, mert a végén krémes masszát kell elérnie.
Főzhet vízzel vagy zöldséglével (sovány), vagy húslevessel. Ha az összes hozzávalót a recept szerint összekevered, egészséges és ízletes levest kapsz.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 4.
Kalória 100 g-ban: 190 kcal.
A leves elkészítéséhez használhat fagyasztott zöldborsót anélkül, hogy először kiolvasztaná.
Tegye a fagyasztott zöldborsót, a hámozott és apróra vágott burgonyát és a sárgarépát a multicooker tálba.
Adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a zöldségeket, és állítsa be a „leves” főzési módot.
Helyezze az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe, először egy másik edénybe engedje le a levest.
Turmixgépben az összes előzőleg elkészített zöldséget simára daráljuk, és összedolgozzuk a húslével.
Kész a borsóleves lassú tűzhelyben! Különféle fűszereket és vajat is hozzáadhat. Jó étvágyat kívánunk!
A lassúfőzőben elkészített borsóleves ízletes és aromás első fogás, amelyet tepertővel és fokhagymás krutonnal kell kiegészíteni. Ha már megfőtt, akkor egyszerűen felmelegítheti vagy kiolvaszthatja, ha főzés után lefagyasztotta őket. Általánosságban elmondható, hogy elkészítéséhez egy kis darab sertéshasra van szükség disznózsírral, szó szerint 120-150 g. A szárított borsó lassú tűzhelyben gyorsabban megfő, mint egy normál üstben vagy serpenyőben, de ne adjon hozzá azonnal apróra vágott zöldséget - a borsót legalább 1,5 órán át kell főzni, és ezalatt a zöldségek elveszítik az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot.
Amúgy a borsó forrása közben lesz időd tepertőt és fokhagymás krutont is elkészíteni!
Tehát készítsen elő minden szükséges hozzávalót, pucolja meg a zöldségeket és kezdje el főzni.
Öntsön 3 csésze forrásban lévő vizet a multicooker tálba, adjon hozzá megmosott szárított borsót és sót. Kapcsolja be a "Leves" üzemmódot 1 órára, és zárja le a tartály fedelét. Kívánt esetben adhatunk hozzá néhány csipet őrölt szárított kakukkfüvet.
A megadott idő elteltével adjuk hozzá a finomra vágott sárgarépát és hagymát, valamint a durvára vágott burgonyát a tálba. Aktiválja a főzést ugyanabban az üzemmódban további 30 percig.
5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá kristálycukrot (ez kiemeli az étel ízét) és aprított petrezselymet, amelyet előzőleg vízzel megmostunk.
Elkészült a borsólevesed!
Közvetlenül az edényben turmixgéppel őröljük meg, vigyázva, nehogy kifröccsenjen, különben megégeti magát.
A sertés hasát megmossuk és apró darabokra vágjuk.
1 evőkanálban megsütjük. növényi olajat egy serpenyőben vagy egy mosott multicooker tálban, állítsa be a „Sütés” módot 20 percre, időnként keverje meg a szeleteket az egyenletes barnulás érdekében.
Óvatosan vágjuk fel a kenyérszeleteket, és nyomjuk bele a meghámozott fokhagymagerezdeket, keverjük össze, és a sütőben 100 C-on kb 20 percig szárítjuk.
A multicookerből készült borsópürélevest tálakba vagy mélytányérokba öntjük, ráhelyezzük a sült tepertőt és fokhagymás krutont. Az edényt forrón tálaljuk.
A lassú főzőben készült borsóleves sűrű és aromás lesz, ha ismer néhány titkot. Milyen alapanyagokkal hígítsunk fel egy évek óta bevált ételt? Füstölt húsok, gomba, spenót, zeller – a kísérletek még csak most kezdődnek.
Miért szeretjük annyira a borsólevest? Különleges, tápláló, ízletes és még sok-sok jelző... Válassza ki a receptjét a végtermék kívánságai szerint.
A borsóval kapcsolatban minden jó. Az egyetlen negatívum a hosszú főzési idő. Hogyan szerezzük be a tökéletes terméket? Vásároljon „gyors” borsót, vagy áztassa be a normál borsót egy éjszakára hideg vízbe. És ne felejtse el többször öblíteni a fő összetevőt.
Szalonna helyett bármilyen füstölt húst használhatunk. Ezektől lesz a leves íze különösen gazdag.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és apróra vágjuk.
A szalonnát tetszés szerint felvágjuk, és egy multicooker tálban aranybarnára sütjük. Kiválaszthatja a „Sütés” vagy „Sütés” módot.
Adjunk hozzá zöldségeket a szalonnához, hagyjuk, hogy a termékek kölcsönhatásba lépjenek egymással, és puhára sütjük.
A készítményhez borsót adunk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, felöntjük vízzel. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot, és hagyja 1,5-2 órán át. Ne használja a „Leves” módot - nem alkalmas krémes állag elérésére.
A már majdnem kész ételt turmixgéppel, mixerrel pépesítjük, majd 5 perc múlva kapcsoljuk ki.
Egy pohár borsóhoz vegyünk 5 pohár vizet
A kolbász nem csak szendvicsnek jó, remek borsóleves is készíthető belőle.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockákra vágott kolbászt, összekeverjük, pár percig állni hagyjuk.
A burgonyát, a borsót kiterítjük, fűszereket, sót adunk, forrásban lévő vizet öntünk két ujjal a betöltött termékek szintje fölé.
Főzzük egy órán át „Leves” módban.
Turmixgéppel turmixoljuk, kaprot és petrezselymet adunk hozzá, tányérokba öntjük.
Ha húsmentes borsólevest szeretnél, alacsony kalóriatartalmú étrendet követsz, vagy koplalsz, ez a recept tökéletes.
Hozzávalók:
Készítmény:
Válogassuk szét a zöldségeket: a sárgarépát reszelőn aprítsuk, a hagymát és a burgonyát véletlenszerűen aprítsuk fel.
Melegítsük fel a multicooker tálat olajjal „Fry” módban, pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát.
A sütéshez adjuk a borsót és a burgonyát, keverjük össze, sózzuk, és felöntjük forró vízzel.
2 órán át pároljuk, lehűtjük és turmixgépben turmixoljuk.
Tálaljuk a krémes levest kaporral és krutonnal
Elég egy miniatűr bordát vagy egy darab szalonnát venni, hogy a püréleves hihetetlen aromájú legyen.
Hozzávalók:
Készítmény:
A borsót készre főzzük.
A hagymát és a sárgarépát külön egy serpenyőben megdinszteljük a vajban.
A sütést a borsóra küldjük.
A füstölt húsokat apróra vágjuk, ha van csont, távolítsuk el. Süt.
A zöldségeket és a borsót turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a füstölt húsokat.
Fehér krutonnal tálaljuk.
A borsót vízbe és szódabikarbónába áztathatjuk, hogy gyorsabban megduzzadjon.
Ezt a tápláló levest kortól függetlenül mindenki szereti.
Hozzávalók:
Készítmény:
A zöldségeket szokásos módon megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
Ha filét vettél, vágd kockákra. A csirke többi részét egészben megfőzhetjük, majd később feldarabolhatjuk, és a kész leveshez adjuk, vagy először filévé alakíthatjuk.
Tegye az összes hozzávalót egy multicooker tálba, adjon hozzá borsót, töltse fel vízzel (2-3 csésze), állítsa „Leves” üzemmódba 1 órára.
A csirkét kiszedjük, sózzuk, borsozzuk, a többit fűszerezzük és turmixgéppel turmixoljuk.
Csirkével és krutonnal tálaljuk.
Ezt az érdekes és szokatlan receptet egy régi könyv írja le az ízletes és egészséges ételekről.
Hozzávalók:
Készítmény:
Helyezze a borsót egy tálba.
A sárgarépát hosszában levágjuk, a hagymát kicsit levágjuk és a zöldségeket a borsóra küldjük. Töltsük fel vízzel az összetevőket.
Pároljuk főzésig, távolítsuk el a zöldségeket – már nem lesz rájuk szükség.
Tegye a keveréket egy turmixgépbe, adjon hozzá sót, turmixolja össze és tegye vissza a lassú tűzhelybe.
Adjunk hozzá forró tejet és vajat. Melegítsünk mindent együtt néhány percig.
Keverj össze 2 féle hüvelyeset egy levesben, és kapsz egy teljesen váratlan ízt. A recept nem tartalmaz olajat, az edényt a kívánt konzisztenciával kapjuk turmixgép vagy keverő nélkül.
Hozzávalók:
Készítmény:
A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig véletlenszerűen felaprítjuk.
Tegye az összes hozzávalót egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá sót (kb. 1 evőkanál), és töltse fel hideg vízzel.
1 órán át forraljuk a levest.
A masszát nem kell darálni, az elkészült étel darabos püréhez hasonlít.
A marhahús számos hasznos és tápláló anyagot tartalmaz. Miért nem használjuk pürésített borsólevesbe?
Hozzávalók:
Készítmény:
A borsót 10 percig forraljuk, a vizet leöntjük.
Helyezze a fő összetevőt, valamint a durvára vágott húst, az apróra vágott burgonyát, a sárgarépát és a hagymát a multicooker edényébe.
Sózzuk és töltsük fel meleg vízzel.
2 órán át pároljuk, a húst kivesszük.
A húsleves felét lecsepegtetjük, a többit turmixgépben pürésítjük.
Tegyük vissza a keveréket a lassú tűzhelybe, öntsük fel a maradék húslevest, rakjuk ki a húst, adjunk hozzá kaprot.
Kapcsolja be a „Sütés” módot, majd 20 perc elteltével. Kész a krémleves.
A zellerrel minden étel olyan ízvilágot nyit meg, amihez határozottan többet szeretne.
Hozzávalók:
Készítmény:
A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól, és nagy darabokra vágjuk. A szalonnát apró kockákra daráljuk.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zellert megmossuk és feldaraboljuk.
Válassza a „Multi-cook” módot, állítsa a hőmérsékletet 160 fokra, melegítse fel az olajat, süsse meg a szalonnát 5 percig.
Adjuk hozzá a zöldségeket, főzzük további 5 percig.
Öntsünk 1,5 liter vizet a multicooker tálba, forraljuk fel, főzzük 10 percig.
Adjuk hozzá a borsót, csökkentsük a hőmérsékletet 120 fokra, és főzzük fél órán keresztül.
Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük további fél órát.
Turmixgépben pürésítjük. Zöldekkel tálaljuk.
Ez a friss leves biztosan megfelel a kedvenc receptjeidnek.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát, fokhagymát, mentaszálat, spenótot felaprítjuk, a citrom héját eltávolítjuk.
A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, felöntjük a húslével, hozzáadjuk a borsót és a spenótot. Pároljuk puhára.
Adjunk hozzá mentát, citromhéjat, facsarjuk ki a citrom levét.
Turmixgéppel ledaráljuk, sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt.
A holland konyha fő összetevője a burgonya. De van egy étel nélküle - krémes leves paradicsommal.
Hozzávalók:
Készítmény:
A borsót lassú tűzhelyen feltesszük főni.
A paradicsomot keresztbe vágjuk, egy percig forrásban lévő vízzel felöntjük és meghámozzuk.
A hagymát felaprítjuk, serpenyőben külön megpirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a kockára vágott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát.
Amikor a borsó megfőtt, hozzáadjuk a sülteket, a kurkumát, a babérlevelet, a sót, és további 5 percig főzzük.
A babérlevelet leszedjük, turmixgéppel turmixoljuk, tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük, és krutonnal is tehetünk bele.
Fűszeres krémleves receptje keleti jegyekkel.
Hozzávalók:
Készítmény:
Adjunk hozzá kurkumát és fahéjat az olvasztott vajhoz, és enyhén pirítsuk meg.
A véletlenszerűen felvágott sárgarépát tegyük egy tálba, keverjük össze, adjuk hozzá a borsót, adjunk hozzá vizet és sót.
Forrástól számítva 30-35 percig főzzük. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, pürésítjük, fűszernövényekkel és dióval díszítjük.
Hozzáadjuk a gombát a borsóleveshez?
Hozzávalók:
Készítmény:
Az apróra vágott hagymát, sárgarépát, gombát, zellert felforrósított olajba tesszük, és curryvel megszórjuk. Süt.
Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a borsót és a babérlevelet.
Körülbelül egy órán át főzzük. Püresítjük, díszítjük.
A brokkoli a káposztaközösség legfinomabb tagja. Tökéletesen kiegészíti a borsót.
Hozzávalók:
Készítmény:
A borsót, a káposztát, a burgonyát megfőzzük, a folyadékot lecsepegtetjük.
A sajtot darabokra vágjuk, és a tejszínnel együtt a leveshez adjuk. Só. 5 perc forralás után forraljuk, és homogén masszává gyúrjuk.
Tálaláskor adjunk hozzá kekszet.
Ha nem tudja elképzelni a levest hús nélkül, akkor ez a recept jól jön.
Hozzávalók:
Készítmény:
A borsót puhára főzzük és pürésítjük.
Adja hozzá a lisztet, adjuk hozzá a húslevest, és küldje el az egészet a borsóhoz. Néhány perc forralás után forraljuk.
Külön megpirítjuk az apróra vágott sárgarépát, a hagymát és a petrezselyemgyökeret. Mindent összedolgozunk, ledaráljuk, hozzáadjuk a sertéstepertőt és a húsdarabokat.
Idő: 130 perc.
Adagok: 6-8
Nehézségi fok: 5-ből 4
A borsólevesnek meglehetősen ősi története van. Még az ókori Athénban is lehetett vásárolni ezt a forró, aromás pörköltet az utcán – viszonylag egyszerű volt elkészíteni, és sokkal kevesebb alapanyag kellett hozzá.
Ugyanakkor az étel nagyon laktató – pont az, amire szüksége van a hűvös téli napokra. Évek teltek el, a recept változott, de ugyanolyan ízletes és sok család által kedvelt maradt. Például a leves nemcsak borsót, hanem burgonyapürét is tartalmaz.
Füstölt hússal ízlik a legjobban - és ezt az ételt bordával, füstölt lábassal, általában bármilyen füstölt hússal elkészítheted - kitalálhatod a saját receptedet!
Ma részletes fényképes instrukciókat kínálunk a pürésített borsóleves lassúfőzőben való elkészítéséhez.
A megadott termékmennyiségből 8-10 adag lesz. 100 gramm főtt étel energiaértéke 125 kalória lesz.
Amíg a multicooker sütés vagy sütés üzemmódban melegszik, elkészítheti a zöldségeket a sütéshez. Mossa meg a hagymát és a sárgarépát, és távolítsa el a héját.
A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk - végül is a borsópürét lassú tűzhelyben főzzük, és egyenletes állagúnak kell lennie.
A sárgarépát a legfinomabb reszelőn lereszeljük.
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, helyezze rá a hagymát, és nyitott fedéllel süsse 10 percig, amíg meg nem érezzük a sült hagyma jellegzetes aromáját.
Most adjuk hozzá a sárgarépát és keverjük össze egy spatulával.
Megjegyzés: A kaliforniai paprika tökéletesen illeszkedik ételünkbe. A magvak eltávolításához alaposan le kell öblíteni, különben keserű ízűek lesznek a levesben. Magát a zöldséget apró darabokra vágjuk, és a sárgarépa hozzáadása után 5 percig pirítjuk.
Térjünk át a tarjára (vagy más füstölt húsokra, ha másképp döntünk). Itt a recept két lehetőséget kínál: vagy egy órával a főzés vége előtt tedd bele a tarját, majd vedd ki az edényből, könnyedén kiveszem a húst, tedd vissza a lassú tűzhelybe, és dobd ki a csontokat.
Vagy megfőzheti a húst előre is: vágja le az összes húst a sertésbordákról, vágja apró kockákra, és pirítsa meg a hagymával és a sárgarépával együtt. Mi a második lehetőséget választottuk.
Hamarosan zöldségeket főzünk leveshez. Mossa meg a burgonyagumókat és távolítsa el a héját. Vágja apróra a burgonyát a képen látható módon.
A burgonyapüré, amelybe a burgonyagumók belefordulnak, a benne lévő keményítő miatt még sűrűbbé varázsolják a lassúfőzőben készült borsóleves pürét.
A hasított borsót hideg víz alatt alaposan öblítsük le, amíg átlátszóvá nem válik. Ekkorra a multicooker már 15 percig főzi a zöldségeket és a húst – ideje továbblépni a következő szakaszra.
Tegye a borsót egy tálba, és adja hozzá a burgonyát. Öntsön forró vizet a kannából 2 pohárnyi mennyiségben úgy, hogy 2 ujjal ellepje az ételt.
Ha valaki az intenzívebb hagymás ízt szereti, a recepten kicsit változtathat - a sült hagymán kívül egy megpucolt egész hagymát is tegyünk a levesbe. A főzés befejezése után természetesen vegyük ki.
Fontos: Semmilyen körülmények között ne tegyünk sót a jövőbeni borsó- és burgonyapürébe – a túlzott só miatt a borsó sokkal tovább fog főzni. Sózzuk és fűszerezzük a borsót fél órával a készenlét előtt.
Váltson „Oltás” módba. A lassú tűzhely 2 órán keresztül főzi a borsót és a burgonyát.
Miután a hangjelzés jelzi a főzés végét, a borsót kb. 20 percig "Melegítés" üzemmódban hagyjuk főzni, így a varázsfazék illatos ételt főz, tökéletesítve azt.
Fotós receptünk már majdnem kész.
Ha azon gondolkodik, hogy lassú tűzhelyben, csomómentesen készítsen borsópürét, akkor érdemes botmixerrel turmixolni a kissé kihűlt levest.
A turmixgép használata előtt ajánlatos ne hagyni a borsópürét a multicookerben - különben megsérülhet a multicooker kerámia bevonata.
Ez minden. Mint láthatta, nálunk ilyen ételek elkészítése egyszerű és egyszerű, nem kell egy normál serpenyőben több órán keresztül főzni az ételt, folyamatosan kevergetve a tartalmát, és félni, hogy valami megéghet vagy megsül.
Tálaláskor az ételt díszíthetjük egy-egy fűszernövény ággal, vagy tálalhatjuk házi krutonnal, melynek receptjét honlapunkon is megtalálod.
Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:
