Néha annyira vágysz valami édesre, hogy ki nem állhatod, de nem akarsz a lekváros szendvicsekre korlátozódni. Szóval mit kéne tenni? Természetesen a rendelkezésre álló eszközökkel lépj ki a helyzetből. Például a pita kenyérből nagyon érdekes rétes lesz. Ez a recept egyszerű és eredeti. Lényegében a pite tartalmazhat bármit, ami a hűtőszekrényben marad. Az egyetlen dolog, ami változatlan, az És tekintve, hogy egész évben lehet almát vásárolni, még egy kezdő is megbirkózik ezzel.
Bármely háziasszony örülni fog, ha érdekes és friss receptet kínál egy ismerős ételhez. Úgy tűnik, már mindenki elege van a rétesből, de ha vékony lavash az alap, akkor új hangzást kap és ízével örvendeztet meg. Ez a recept tetszeni fog a fiatal háziasszonyoknak, de a tapasztalt szakácsok számára is hasznos lesz, mivel egyszerűen csak időben reagál, és ez gyakorlatilag nincs hatással az ízére.
Az összes munka csak a töltelék elkészítéséből áll, és magát a pitét két perc alatt feltekerjük, és vajjal egy serpenyőbe küldjük. És akkor öt perc - és minden készen áll. Leggyakrabban télen gyors rétest készítenek, az almát eperrel vagy citromhéjjal lehet változatosítani. Ez egy jó lehetőség reggelire egy nagy család számára, amikor egyszerűen nincs idő a tésztával bajlódni. Szezonban az őszibarack nagyon harmonikusan passzol az almához, de legyen nagyon puha, szinte pürésítve. Hozzáadhatunk még mazsolát, diót, fűszereket, körtét vagy szilvát.
Szeretjük a vékony pita kenyeret töltelék és fűszerezés nélkül is. És mindezt azért, mert ez egy rendkívül autentikus snack. A lavash jó szendvicsnek, finom almatöltelékkel pedig kiváló desszert lesz. A rétest a gyengédsége és az ízvilága miatt szeretjük, ez a recept pedig az egyszerűsége miatt jó.
A desszert biztosan nem csak ízében, hanem megjelenésében is ki fog derülni, hiszen a vékony pita kenyér mindenféle alakkísérletet tesz lehetővé. Az almakeverékbe sok tölteléket készíthet, aszalt gyümölcsöt rejthet, amelyek hasznosak a gyermekek számára. Vagy hozzáadhat egy csepp likőrt, hogy „felnőtt” desszertet készítsen. A lavash mindenesetre lehetővé teszi a divatos repüléseket, ami különösen jólesik a monoton csemegék közegében.
A lavashból készült rétes elkészítéséhez magából a lavashból fogunk készletezni. Egy háromtagú családnak elég egy vékony lap. A töltelékben lesz két nagy alma és két őszibarack, valamint egy fél teáskanál fahéj, egy csipet cukor és egy darab vaj. Krémes helyett használhatunk zöldséget is, de jobban ízlik a krémes. A töltelékhez tehetünk pettyes almát, mert puhább és szaftosabb. Ha vékony a héjuk, akkor nem kell lehúzni, mert nem lesz érezhető az általános masszában.
A gazdagabb íz érdekében zsírszegény túrót és egy kanál tejfölt vagy natúr joghurtot adhatunk a töltelékhez. Egy zacskó vaníliás cukor és egy csepp reszelt csokoládé eredetiséget ad az íznek.
Tehát a lavash árusítását a töltelék elkészítésével kezdjük. Az almát szeletekre vágjuk, a sötét részeket eltávolítjuk. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és az alját vékony almaszeletekkel kibéleljük, majd azonnal fedővel lefedjük. A nyári gyümölcsök nem igényelnek takarást. Éppen ellenkezőleg, gőzölni fognak és pürévé válnak. Az almát enyhén meg kell párolni és cukorral ízesíteni. Ezután fűszereket használnak - szerecsendió, fahéj, kardamom és szárított menta. Mindent alaposan össze kell keverni, és hagyni kell "pihenni". Ha sűrűbbé teszed a tölteléket, akkor egyszerre keverheted a tejfölt a túróval és a vaníliával mixerben, majd összedolgozhatod a kihűlt almával.
Most itt az ideje, hogy kicsomagolja a pita alapot. A rétesnek formájában tekercsre kell hasonlítania, ezért a pita kenyeret teljes hosszában kihajtjuk. A kihűlt tölteléket ráhelyezzük a pita kenyérre, és beletesszük a barackszeleteket. A tekercsnek közepesen szorosnak és lédúsnak kell lennie. Most már nagy darabokra vágható és olajban kisüthető. Most elkészült az illatos rétes, már csak a díszítés és a tálalás van hátra.
Almával lavash rétest süthetsz sütőben, felesleges olaj nélkül. Ezzel a megközelítéssel a recept még diétásnak is bizonyul. Díszítésnek is megfelelő a zsírszegény tejföl, amit turmixgépben kell felverni. Ebbe a szószba tehetünk mézet és felvert tojásfehérjét, ami légiessé teszi az összmasszát. A szeletekre vágott rétest tepsire tesszük, és néhány percre a sütőbe tesszük. A kész pitét megszórjuk fahéjjal, és a szószból kulináris fecskendővel légies csúcsokat készítünk. Díszítésként használhatunk sűrített tejet, bogyós lekvárt vagy reszelt csokoládét is. Az egész munka körülbelül fél órát vesz igénybe, beleértve a sütő előmelegítésének idejét is. Elkészült a rétes, ideje tálalni. Az általános szépség érdekében adjon hozzá egy csipet porcukrot, és hívja haza. A rétes a legjobb desszert forró teához!
Üdvözlök mindenkit, aki felkereste Otthoni receptjeim oldalait! Mint mindig, most is örömmel osztok meg veletek egyszerű, szerény, ízletes és többször tesztelt recepteket.
Nagyon szeretek mindenféle házi pékárut készíteni, barátokat hívni és jó híreket megosztani egy csésze tea mellett. Mi lehet kellemesebb, mint azok a pillanatok, amikor egy lélekben közel álló emberkörben vagy?
A mai finom csemegemnek megvan a maga háttere. Egyik reggel, amint volt időm felkelni, megcsörrent a telefonom, egy közeli barát ismerős hangja szólalt meg a kagylóban, aki előző este egy hétvégi túráról tért vissza, és azt kérdezte, van-e időm reggelizni. azonnal, meg sem várva a válaszomat, szó nélkül azt mondta, hogy azonnal menjek hozzá. Még jó, hogy közel lakunk egymáshoz.
Amint átléptem a háza küszöbén, azonnal rájöttem, hogy nem csak kellemes információk cseréje lesz, hanem egy új, ízletes tea elkészítése is. Megajándékoztak azzal, hogy most lavashból készítünk rétest. És hogy nagyon gyors lesz, gyakorlatilag kalóriamentes, ráadásul nagyon finom is! A kifogásokat nem fogadták el!
Még soha nem sütöttem ilyet, de biztos voltam benne, hogy egyszerűen hihetetlenül finom lesz. Nos, miért ne kísérletezhetnénk – döntöttem el, és hozzáláttam a munkához. Tetszett az eredmény, ezért megosztom veletek ezt az egyszerű receptet.
Most mindenkinek, aki nem szereti a tésztával babrálni, van egy kiváló alternatíva - lavashból nagyon gyorsan és gond nélkül elkészítheti a lusta rétest!
Ehhez pedig a következő összetevőkre van szükségünk:
HOGYAN KELL FŐZNI RÉDES LÁVÁSBÓL
Ahogy ígértem, az egész főzési folyamat nagyon gyorsan lezajlik, vagyis olyan gyorsan, amilyen gyorsan el tudja készíteni az összes hozzávalót.
Kezdjük tehát azzal, hogy a fehér cipót apró kockákra vágjuk, ez segít eltávolítani a sütés során felszabaduló almalevet. A felszeletelt cipót egy darab vajjal felhevített serpenyőbe öntjük. Folyamatos kevergetés mellett nagy lángon gyorsan megsütjük.
A mazsolát megmossuk, és egy percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután adjunk hozzá sót a vízhez, és helyezzük a mazsolát papírtörlőre száradni.
Vegye ki a kész krutonokat a serpenyőből, és folytassa a gyümölcsökkel. A banánt és az almát meghámozzuk, majd gyorsan nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk. Azonnal meglocsoljuk citromlével.
Ezután hajtsa ki a pita kenyeret, és bőségesen kenje meg a felületét puha vajjal. Most tegyük rá az általunk elkészített tölteléket: sült kekszet, alma- és banándarabokat, mazsolát. Enyhén szórjunk a tetejére kristálycukrot (elhagyható), és szórjuk meg fahéjjal.
Hagyja a pita kenyér széleit mindkét oldalon kb. 5 cm-re szabadon a tölteléktől.
Most elkezdjük a lavash rétesünket tekercs formára tekerni. Az oldalsó éleket beljebb toljuk. Készítményünk már majdnem kész, sütőpapírral borított tepsire tesszük, és most már csak az utolsó simítás van hátra - vegyünk egy darab vajat, és kenjük meg vele a pita kenyér felületét.
Ekkor már 200 fokra kell előmelegíteni a sütőt. A lusta lavash rétest körülbelül 15-20 percig sütjük.
Ez idő alatt lesz ideje aromás teát főzni.
Ez az egész történet! Élvezze a teáját!
Mint mindig, szeretettel, Ljudmila.
A híres szakácsok számos édesipari terméke szinte azonnal elnyeri a népszerű és kiváló státuszt. Kóstoltad már a finom rétest, melynek darabjai elolvadnak a szádban? Nem minden háziasszonynak sikerül elkészítenie a megfelelő leveles tésztát. Végezzünk egy kísérletet és süssünk pita kenyérrétest almával a sütőben.
Kivétel nélkül minden háziasszony elkészíthet egy igazi rétest lédús almatöltelékkel. Szerencsére ma már bármelyik szupermarketben gond nélkül vásárolhat félkész leveles tésztát.
De nem csak az alapján készíthet el egy csodálatos rétest. Vegyük az örmény kovásztalan lavash-t. Szó szerint 10 percig pároljuk a sütőben, és kész is a hihetetlenül finom rétes.
A modern nőknek nem mindig van elég idejük és energiájuk sütemény vagy torta sütésére. Éppen ezért egyszerűen imádják a „gyorssütés” kategória sütési receptjeit. Figyelmébe ajánljuk az aromás almás rétes elkészítésének egy másik lehetőségét. A finomság alapja a kovásztalan lavash lesz.
Egy megjegyzésben! A kész pékárut porcukorral díszítjük, de csak kihűlés után. A hőmérséklet hatására a porcukor szétterül, és az elkészített desszert elveszti vonzó megjelenését.
Ha változatosabbá szeretné tenni otthoni menüjét, készítsen desszertnek túrós és almás lavash rétest. Az ilyen pékáruk hihetetlenül ízletesek, gyengédek és egészségesek. A túrómasszát mindenképpen szitán őröljük, vagy turmixgépben őröljük, hogy minél homogénebb legyen. Hozzáadhat mazsolát, szárított gyümölcsöt és diót ezekhez a pékárukhoz.
Egy megjegyzésben! Az almás rétes ízét változatossá teheti karamellel, csokoládéval, sűrített tejjel, bogyós vagy gyümölcsszörppel. A fahéjon kívül a töltelékhez adjunk kardamomot vagy gyömbért.
Ha nem barátkozik túl a tésztával, és nem a péksütemények jelentik a leggyakoribb vendéget az asztalon, ajánlunk egy nem szabványos receptet az almás réteshez pita kenyérben. Ez az édes desszert olyan egyszerűen elkészíthető, hogy még azok is elbírják, akik még soha nem láttak sodrófát, és alig értik a különbséget a leveles tészta, az élesztős tészta és az omlós tészta között.
Ezt a gyors rétest nem csak almával, hanem cseresznyével is elkészíthetjük tölteléknek. Ezenkívül a tekercs lehet sós is, például hússal vagy burgonyával és sajttal.
A rétesbe az almán kívül áztatott mazsolát vagy darált diót is tehetünk. Új érdekes ízt adnak a pékáruknak.
Kapcsolja be a sütőt előmelegítésre, és kezdje el elkészíteni az almatölteléket.
Az almát megmossuk, héját vékonyan levágjuk. Minél több pép marad a gyümölcsön, annál több kerül a rétesbe. Hideg, tiszta, száraz serpenyőben vágjuk apró darabokra az almát. Valójában nem mindegy, hogyan vágod fel őket; akár lereszelheted is. A rétesben még édes almás masszává válnak. A serpenyőbe öntjük a cukrot és a fahéjat.
Keverjük össze, és tegyük az almát alacsony lángon karamellizálódni. Amíg a cukor elolvad, folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Amikor az alma felforrt, fedő nélkül, lassú tűzön pároljuk körülbelül 7 percig, amíg a darabok megpuhulnak.
Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Vegyük le az almát a tűzhelyről, tekerjük ki a lavash lapot és kenjük meg folyékony olajjal. A tekercs hosszúnak bizonyul, ezért a kényelem kedvéért vágjon félbe egy örmény lavash lapot.
A tetejére édes és puha darabokat helyezünk, és az egész lapon egyenlítsük ki őket.
Tekerd fel. Tegyük át egy tepsibe vagy egy tepsibe.
Forró sütőbe tesszük 20-25 percre a rétest, 180 fokon sütjük. Amikor a pita kenyér aranybarna, kivehetjük a pékárut: ropogós lesz a teteje, belül pedig nagyon szaftos.
Biztos vagyok benne, hogy miután egyszer elkészíti ezt a rétest, mindig elkezdi készíteni. Jó étvágyat kívánunk!
Egy másik lehetőség a finom lavash pékárukhoz:
Vékony tésztából készült édes csemege, puha gyümölcsös vagy bogyós töltelékkel, amit sütőben sütnek, sokan tévesen tekercsnek nevezik.
A „tekercs” kifejezés azonban húscsemegét jelent, az osztrákok és németek által kedvelt desszertet viszont rétesnek hívják, ma azt javasoljuk, hogy almás pita kenyérből süssük kemencében. Hagyományosan élesztővel vagy vízzel készült rugalmas tésztából készítik ezt a finomságot, de időmegtakarítás kedvéért vékony örmény kenyérrel is helyettesíthetjük.
Németről lefordítva a rétes jelentése „örvény” vagy „tölcsér”. Valóban, a klasszikus változatban ez egy töltelékkel megtöltött tésztalap, amelyet szoros csőbe sodornak. De nem minden desszert, amit tévesen tekercsnek nevezünk, rétes.
Íme a rétes és a tekercs fő megkülönböztető jellemzői:
Külön bejegyzés témája az osztrákok kedvenc péksüteményeinek tésztájának elkészítése, amely a sós böjti péksüteményekhez is ideális. Ehelyett egy csomag kész vékony pita kenyeret használunk.
Jelentős időmegtakarítást érünk el, miközben kedvenc lavash-almás rétesének íze már-már klasszikusnak bizonyul.
Az, hogy mennyi cukrot kell tenni a pékárukba, a gyümölcs édességének fokától függ. A süteménymorzsa felszívja a felesleges nedvességet a lédús almatöltelékből, és ezzel megakadályozza, hogy a sütemény beázzon, de nem kell hozzá.
8. A laposkenyér egyik szélét befelé hajtva a dupla alapra helyezzük a tölteléket és a másik széléig becsomagoljuk pita kenyérbe.
A pita kenyér külső oldalát is kenjük meg tojással: így szaftosabb lesz a pékáru, és nem szárad ki a sütőben sütéskor.
A sütési idő minimális hőmérsékleten körülbelül 20 perc. Tálalás előtt a forró desszertet olvasztott vajjal leöntjük, édes porral megszórjuk, és (1-2 centiméter vastag) részekre vágjuk.
A tölteléket úgy kell elkenni, ahogy az előző receptben is megtettük: a laposkenyér szélére, félbehajtva és tojásmosással lekenve.
A friss gyümölcsszezonban mi sem egyszerűbb, mint gyorsan elkészíteni egy finom teát. Bármelyik egyszerű és eredeti recept az almával a sütőben ma kínált lavash réteshez, igazi lelet azoknak a háziasszonyoknak, akik értékelik az idejüket.
A körtét töltelékként is használhatjuk, ízét vaníliával vagy egy csipet őrölt kardamommal hangsúlyozzuk.
Jó étvágyat kívánunk!
