Ma péntek van, és a Gourmet hagyományosan az alkoholról beszél. Ma arra voltunk kíváncsiak, hogy megtudjuk és elmondjuk a Campari-t. Ez egy meglehetősen szeszélyes ital, ezért tudnia kell, hogyan kell inni. Szeretné tudni, hogyan?
Campari - Ez lényegében egy gyógynövényekkel kevert citruslikőr. Hagyományos olasz ital, amelyet 1860-ban egy ügyes szakács, Gaspar Campari talált fel. Mivel saját cukrászdája volt, nagyon szeretett alkoholt keverni. Így találta fel ezt a fényes rubinszínű citrus-füves likőrt, amely legendává vált.
A Campari ma már nagyon népszerű ital. Részben a gyakori promócióknak köszönhetően a legnépszerűbb színésznők és színészek részvételével, köztük Eva Mendez, Jessica Alba, Salma Hayek, Milla Jovovich és mások.
Az ital élénk és gazdag színe, kifinomult aromája és íze a Campari Bitterből a szenvedély, a csábítás, a nőiesség és az érzékiség igazi szimbólumát alkotta.
Campari íze pikáns és teljesen keserű. Az alkoholtartalmú italok szakértői megjegyzik a réti gyógynövények, különféle gyümölcsök és fűszerek minden árnyalatának jelenlétét.
Íme négy érdekes tény a Campari italról:
Először, A Campari aperitifnek számít, amelyet étkezés előtt kell fogyasztani az emésztés javítása érdekében.
Másodszor, A Campari a keserűnek minősül, mert keserű és éppen ezért elősegíti a gyomornedv elválasztását.
Harmadik, A Campari a vermutnak minősül – fehérborok alkohollal keveréke, fűszernövényekkel, virágokkal, gyantákkal és egyéb fűszerekkel ízesítve.
Negyedszer, A Camparit eredetileg fényes rubin színűre festették a kármin használatával, egy fényes rubinfestékkel, amelyet nőstény rovarok szárított testéből vonnak ki. A kosenilt iparilag rúzsok, édességek és italok, például vermut készítésére használják.
Hogyan kell inni Camparit
Az ital keserűsége miatt megnő az étvágy, gyomornedv választódik ki, ezért a Campari-t gyakran aperitifként fogyasztják. Egy nagyon kis mennyiségű keserű evés előtt serkenti az étvágyat és javítja a hangulatot.
A Campari fogyasztásának egyik nagyon népszerű módja az, hogy jéggel finoman isszák. Keserű és erős lesz, de a keserű minden elemét meg lehet kóstolni.
A Camparit gyakran hígítják narancslével, és az ilyen fogyasztás módját az ital hátsó címkéjén tüntetik fel. Az ital neve Campari Orange, és már koktélnak minősül.
Koktél receptek Camparival
Campari a sziklákon: a legkönnyebben elkészíthető és egyben klasszikus koktél. Néhány jégkockát dobjon egy pohárba, és csak adja hozzá a Camparit.
"Garibaldi" vagy Campari narancs: Ez a legnépszerűbb koktél, ahol 1 rész Camparit keverünk 2 rész narancslével.
"Americano": 1 rész Campari, 1 rész Cinzano Rosso vermut és 1 rész szódavíz.
"Negroni": 1 rész Campari, 1 rész Cinzano Rosso vermut és 1 rész gin.
Campari vodkával: 1 rész Campari és 1 rész vodka.
"Hullám": 1 rész Campari, 3 rész eperlé péppel és 1 rész narancslé.
"Camparinha": Campari, fél lime és két teáskanál nádcukor.
Campari ginnel: 2 rész Campari és 1 rész gin.
Iratkozzon fel táviratunkra, és naprakész legyen a legérdekesebb és legaktuálisabb hírekkel!
A Campari egy alkoholos ital Olaszországból, amely lényegében keserű vagy likőr. Erőssége 25 fok. Joggal tartják a világ egyik legjobb aperitifjének.
Ennek a keserű keserűnek a receptjét az olasz Gaspare Campari találta fel 1860-ban. Ez a férfi egy édességbolt tulajdonosa volt, és szenvedélyes alkoholrajongó volt. Gaspare szerette az alkoholos kísérleteket. Az egyik eredményeként megalkotta híres likőrének receptjét.
Már az első kortytól rájött, hogy valami igazán kiemelkedőt alkotott. Nem sokkal ezután Señor Gaspare bejegyezte a Gruppo Campari céget. A keserűtermelés komoly volumenét azonban csak a 20. század elején érte el.
Nem sokan tudják, de a helyi ételek nem kevésbé népszerűek az Appenninek-félszigeten.
Mint minden más likőr, a Campari is úgy készül, hogy különféle növényi anyagokat kevernek hígított alkoholba. A keserű pontos összetétele titkos. A gyártó titkolja.
A híres sommelierek és kóstolók szerint a Campari 40-70 növényi összetevőt tartalmaz. Ezek különféle gyógynövények, gyümölcsök, fűszerek és gyökerek.
Nagy valószínűséggel feltételezhető, hogy ennek az italnak a receptje narancsmirusz, calamus, cascarrolle, citrushéj és sárga tárnics tartalmaz.
Az eredmény egy keserű ízű, élénk, gazdag aromájú vörös ital. 2006-ig a vörös színe a kármintól származott, amely egy természetes festék, amelyet a cochineal rovarból nyernek. Jelenleg mesterséges szintetikus analógra cserélték.
A gonosz nyelvek és a versenytársak azt állítják, hogy a Campari hihetetlen vonzerejét a tujon anyagnak köszönheti, amely állítólag az egyik összetevője. Ezt a pszichotróp gyógyszert meglehetősen erős hatás jellemzi, és hallucinációkat okozhat. Ezt a feltételezést azonban a hivatalosan lefolytatott ellenőrzések és vizsgálatok egyike sem tudta megerősíteni.
Számos helyes válasz létezik a következő kérdésre: „Hogyan igyunk Camparit?” Három fő módszer létezik.
1. A likőrt tiszta, hígítatlan formában isszák. Tálalás előtt a Campari-t le kell hűteni 10-15 fokos hőmérsékletre. Ezt különböző módon lehet megtenni. Az üveget egy órával az ünnep előtt a hűtőszekrénybe helyezheti, vagy közvetlenül a keserűs pohárba jeget tehet.
Ezt az alkoholt aperitifként fogyasztják. Más szóval, étkezés előtt isszák az étvágy serkentésére. Megfelelő üvegáru a sörétes poharak vagy poharak. Ha zúzott jeget használ, használjon poharakat vagy poharakat.
Igyál Camparit kis kortyokban. Ez a fogyasztási mód megmutatja Önnek ízének teljességét és egyediségét. Ne feledje, az alkoholt nem szabad melegíteni, mert így nem túl kellemes utóíze lesz.
Ha harapnivalóra van szüksége, egy kis szelet friss narancs ideális.
2. A likőr más italokkal hígítható. Erre a legalkalmasabb a frissen facsart narancs-, grapefruit-, citrom- vagy cseresznyelé. Végső megoldásként kiváló minőségű csomagolt gyümölcsleveket használhat. A pohárba jeget adhatunk.
A legjobb arány 1:2. Egy rész keserűhez két rész gyümölcslé jut. Ha nagyon alacsony alkoholtartalmú aperitifet szeretne készíteni, használjon 1:3 arányt.
A likőr más alkoholos italokkal is hígítható. Sok különböző lehetőség van. Ehhez használhat vermutot, gint vagy vodkát. Itt a helyes arányt az „ízlés szerint” szavak határozzák meg.
3. Különféle koktélok.
Manapság hatalmas számú Campari koktélt találtak ki. Neked adom a szerintem legsikeresebbeket, amiket mindenki könnyen és gyorsan elkészíthet otthon.
Negroni recept.
Hozzávalók:
Helyes cselekvések.
Keverje össze az összes hozzávalót egy pohárban tetszőleges sorrendben. Szalmával és narancsszelettel a legjobb tálalni.
Fehér Campari recept.
Hozzávalók:
Helyes cselekvések.
Keverje össze az összes hozzávalót egy pohárban tört jéggel. Díszítsük egy narancsszelettel.
Americano recept.
Hozzávalók:
Helyes cselekvések.
Az összetevőket egyenlő arányban keverjük össze. Citrommal vagy narancshéjjal díszítve tálaljuk. kész.
Ezekből a koktélokból csak saját maga választhatja ki a legjobbat. Hiszen annyi ember van, annyiféle vélemény.
A házi Campari elkészítése egyáltalán nem nehéz. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ennek eredményeként olyan aperitifet kapunk, amely a lehető legközelebb áll az eredetihez.
A következő összetevőkre lesz szükségünk:
A helyes cselekvési sorrend a felkészülés során.
1. Tegye a calamus gyökerét, az üröm virágait, a hibiszkusz teát és a citromhéjat egy üvegedénybe. Mindent megtöltünk az elkészített alkohollal. Szorosan zárja le a fedelet, rázza fel és hagyja meleg, sötét helyen 2 napig.
2. Ennyi idő letelte után adjuk hozzá a narancshéjat az edényünkhöz. Zárja le ismét a fedelet, keverje össze és hagyja állni 24 órán keresztül.
3. Tinktúránkat szűrjük át egy többször összehajtott gézdarabon. Ezt követően öntsünk bele cukorszirupot. Keverjük össze, és hagyjuk állni még egy napig.
A házi készítésű Campari készen áll. Élvezze a kóstolást!
Ez az ital könnyen felismerhető rubin színéről és szabványos üvegéről, amely mentes a dizájn sallangoktól. Egy korty elég ahhoz, hogy emlékezzünk a citrusos aromára és a sajátos keserű ízére. Megvizsgáljuk a Campari keserű italfogyasztás kultúráját, amely az elmúlt években jelentősen megnövekedett népszerűségnek örvend.
Campari– Olasz likőr (keserű) 25%-os erősséggel, több mint 20 gyógynövényből, gyökérből, gyümölcsből és fűszerből. A pontos receptet és összetételt a gyártó titokban tartja, csak annyit tudni, hogy a keserűsége a mirtuszlevelű narancsfajta mediterrán keserűnarancsából származik.
2006-ig a Campari vörös színe a nőstény rovarokból nyert kárminból származott. Jelenleg szintetikus helyettesítőt használnak.
Úgy gondolják, hogy a Campari tujont tartalmaz, egy kábítószert, amely hallucinogén hatású. A számos ellenőrzés közül azonban egyik sem tudta igazolni a létezését.
A likőr nevét a milánói cukrászda tulajdonosáról, Gaspare Campariról kapta, aki szabadidejét szeszesitalok készítésével töltötte. 1860-ban Gaspare-nek sikerült egy kiemelkedő receptet kitalálnia. Ezt felismerve a vállalkozó szellemű olasz azonnal megalapította a Gruppo Campari céget. A keserű ipari gyártása 1904-ben kezdődött.
1. Tiszta formájában. A likőrt étkezés előtt aperitifként, 8-10 fokra előhűtve vagy jég hozzáadásával tálaljuk. Mindössze 20-30 ml ital javítja az étvágyat. A Camparit kis kortyokban igya sörétes poharakból vagy poharakból. Narancsot és más gyümölcsöt falatoznak.
Ez a módszer a Campari teljes ízvilágát feltárja, de a likőrnek hidegnek kell lennie, mivel szobahőmérsékleten kellemetlen gyógynövényes utóíz jelenik meg.
2. Más italokkal. Elsősorban gyümölcslevekkel. Ha a Campari-t friss narancs-, grapefruit-, citrom- vagy cseresznyelével 1:2 arányban hígítjuk (1 rész likőr és 2 rész gyümölcslé), az ital erőssége nagyságrenddel csökken, és kevésbé keserű lesz. Nyáron a Campari gyümölcslé és jég keveréke tökéletesen oltja a szomjat.
Ezt a keserűt más erős alkoholos italokkal is keverik: vodkával, ginnel, sőt néha vermuttal is. Az optimális arány 1:1. De ez közelebb áll a koktélokhoz, amelyekről később lesz szó.
Az Alcofan szerkesztői szerint a legjobbak az otthoni főzéshez:
1. Negroni.
Recept: az összes hozzávalót egyenként egy pohárba öntjük, átkeverjük, a tetejét narancsszelettel díszítjük, és szívószállal tálaljuk.
Negroni 2. "Fehér Campari"
Recept: likőrt és bort öntsünk egy pohárba jéggel, óvatosan keverjük össze, díszítsük egy narancsszelettel.
Érdekes, gyönyörű rubin színű ital, normál palackokba palackozva, amelyre sokáig emlékezni fogunk egyedi íze miatt. Meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen inni a Campari-t, hogy teljes mértékben megtapasztalhassa az íz örömeit.
A Campari egy likőr, amelynek hazája Olaszország. 25 százalékos az ABV. Több mint húsz gyökérrel, gyógynövényekkel, fűszerekkel és különféle gyümölccsel van átitatva. Az igazi receptet titkolják, csak annyit lehet biztosan tudni, hogy a keserűséget a mirtuszlevelű narancsfajtához tartozó narancs adja az italnak.
A Campari vörös színét korábban színezék (kármin) hozzáadásával érték el, amelyet cochineal nőstényekből nyertek. Manapság mesterséges színezéket adnak hozzá. Felmerült a javaslat, hogy a likőrhöz tujont adnak, amely kábítószernek minősül, és hallucinációkat okozhat. De a többször elvégzett tesztek nem erősítették meg ezt a feltételezést.
A likőr nevét egy édesipari termékeket árusító üzlet tulajdonosáról, Gaspare Campariról kapta, aki nagyon szeretett különféle alkoholos italokat keverni (kombinálni). Ő szerezte meg ezt az italt ezzel a kísérleti módszerrel. Ezt követően céget szervezett, amely keserűgyártásba kezdett.
A likőrt lehűtjük és étkezés előtt tálaljuk. Jégkockákat tesznek bele. Igyál likőrt kis kortyokban, nassolj gyümölcsöt, a narancs a legjobb. A likőrt csak hidegen fogyasztják, mert hevítve kellemetlen ízt kap.
Különféle gyümölcslevek (narancs, cseresznye, grapefruit, citrom) tökéletesen hígítják a likőrt. Két rész gyümölcslé hozzáadása egy rész likőrhöz nemcsak a termék szilárdságának csökkentését teszi lehetővé, hanem egyfajta keserűség eltávolítását is. A Campari-t alkoholos italokhoz (vermut, vodka, gin) is keverik.
Három receptet tekintenek a legjobb koktéloknak, amelyeket Ön is könnyedén elkészíthet.
Mindezeket az összetevőket egy pohárba öntjük, díszítjük és szívószállal tálaljuk.
Hozzávalók:
A likőrt és a bort egy pohárba öntjük, jégkockákat teszünk bele, és óvatosan, óvatosan összekeverjük.
Hozzávalók:
A Campari likőr kivételével minden hozzávalót shakerben összekeverünk, és egy jégkockát már tartalmazó pohárba öntjük. Ezután öntsük bele a Camparit, és keverjük újra. Díszítsd a poharat és tálald.
A Campari egy meglehetősen erős (10-28%) és összetett keserű (likőr), amelyet normál üvegpalackban árulnak. Az aperitifekhez tartozik - ebéd vagy vacsora előtt itatva tökéletesen serkenti a gyomrot.
Szín – sötétvörös (rubin), amit a festék ad (2006-ig – natúr (kármin)
Íze specifikus – kesernyés, gyógynövényes, enyhén citrusos, erdei bogyós és mézes jegyekkel.
Összetétel – körülbelül 70 összetevőt tartalmaz: gyógynövényeket, gyökereket, fűszereket és gyümölcsöket, ami a vermutra emlékeztet. Nem találtak bizonyítékot arra, hogy tujont tartalmazna (a pletykák ellenére). A keserű recept, valamint az összetevők teljes listája minősített.
Haza: Olaszország.
A gyártó a Gruppo Campari, amely 190 országba szállít likőrt.
Az alkohol nevét feltalálójának - az alkoholos italok keverőmesterének és egy cukrászda tulajdonosának - az olasz Gaspare Campari nevéről kapta. Az ital 1860-ban találkozott első kóstolóival (gyógytinktúraként). Az emberek kedvelték ennek az alkoholnak az ízét, színét és előnyeit, és mindössze hét évvel később Gaspre megnyithatta a csodatinktúráról elnevezett kávézót. Gaspare fia, Davide folytatta a likőrgyártást az apja által alapított cégben, és elkezdte kínálni a környező országoknak. A 20. század elején a Campari aperitif elérte az ipari méretekben történő termelést.
A Campari likőr alkoholtartalma eltérő.
A Campari Bitter 20,5-28% alkoholt, a Campari Soda 10% alkoholt tartalmaz
A likőr erőssége közvetlenül nem csak a típusától függ, hanem attól is, hogy a világ mely részére exportálják. Tehát az amerikai klasszikus 24% keserű, de keleten erősebben szeretik - 28% aperitif.
Gyártási technológia:
A gyártó titokban tartja a keserű receptjét, bár az előállítás folyamata valószínűleg nem különbözik a többi keserűtől. Először az összetételében szereplő komponenseket macerálják, majd cukorszirupot, festéket és vizet adnak a kapott koncentrált italhoz. A recept azonban továbbra is titkosnak számít.
Hatás a szervezetre: serkenti az emésztést, javítja az étvágyat és a hangulatot.
A Campari fogyasztásának többféle módja van.
Ez egy likőrutánzat, erőssége körülbelül 23-25%, és ízében a lehető legközelebb áll a „gyári” változathoz. A receptben szereplő arányok tetszés szerint csökkenthetők vagy növelhetők.
Készít:
A következőképpen kell elkészítenie:
