Paprika csónakok "a la görög saláta"
A termékek száma 4 adagra vonatkozik.
Főzési idő - 20 perc.
Olvassa el még:
09.04.2018
Töltött paprika a kemencében félbevágva - gasztronómiai élvezetet okozó étel, és a szemnek is tetszetős. A töltelékek választéka számára óriási. A hagyományos lehetőség a darált hús rizzsel és gombával. Tekintsünk néhány receptet ehhez az ételhez.
A klasszikus változatban a paprikát darált hússal töltik rizsgabona hozzáadásával. Az étel sütésének előnye, hogy a zöldségek nem esnek szét a hőkezelés során. És ami a legfontosabb - ez az étel hihetetlenül finom!
Néhány tipp ezzel kapcsolatbanhogyan használjuk a borsot az egészségügyi előnyök érdekében
Tanács! Válasszon különböző színű paprikát, akkor a kész étel élénk színekkel fog játszani.
A fél paprika sütőben sajttal finom. Ezt az ételt főételként, kedvenc köreted mellé, vagy előételként is tálalhatod.
Egy megjegyzésben! Bármilyen zöldséget süthet így - cukkinit, paradicsomot, padlizsánt.
Hússal töltött paprikát (felet) süthetünk a sütőben. Vágja finomra a húspépet, majd kövesse a töltelék elkészítésének klasszikus receptjét. Javasoljuk a kísérletezést és a zöldségek sütését gombával és füstölt csirkével.
A sütőben töltött paprika felezésében („csónakok”) elkezdésekor válassza ki a megfelelő, sűrű, vastag falú zöldségeket, amelyekben a töltelék jól sül, egyedi aromával telítve.
Külön részlet a darált hús tejföllel vagy mártással történő áztatása, valamint sajttal való megszórása, hogy a kész étel lédús legyen, és étvágygerjesztő héjat kapjon. A szokatlan ízű és illatú paprika átlagos hőkezelési ideje 30-40 perc.
Az alapvető ajánlás a töltött felek - a sütőben feldolgozott borsos "csónakok" - készítéséhez, hogy töltse meg őket rizzsel. Így csodálatos ételt kapunk, amely telíti magát és különféle köretekkel kombinálja. Hozzávalók:
A paprikát "csónak" felére kell vágni, majd 3-5 percre a mikrohullámú sütőbe kell küldeni a puhaság érdekében. A darált húst kis mennyiségű vajban 5-7 percig pirítjuk, majd a serpenyőbe adjuk az apróra vágott hagymát és a préseléssel kinyomott fokhagymát.
Miután a hagyma áttetszővé vált, a keverékbe tehető a főtt rizs és a 2/3 adag reszelt kemény sajt. 5-6 perc elteltével a fűszereket és az apróra vágott gyógynövényeket a jövő töltelékébe öntik.
A kaliforniai paprika „csónakjait” megtöltjük, megszórjuk a többi sajttal, és 5-7 percre a sütőbe küldjük, amíg a sajtkéreg megolvad és megpirul.
A modern szakácsokat nehéz meglepni töltött paprikával (még akkor is, ha sütőben félig sült), de lehetséges - például egy eredeti kuszkuszos étel elkészítésével. A kaliforniai paprika ízek, a babszemű ízek és a lédús feta kombinációja teljesen új megoldást jelent az egyedi vacsora problémájára. Hozzávalók:
A paprikát megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A töltelékhez - keverjük össze a főtt kuszkusz és a bab, a kockára vágott sajt, az apróra vágott fűszernövények és a présen kinyomott fokhagyma. Fűszereket öntünk rá, a masszát összekeverjük és a paprikafélék megtöltésére használjuk.
Az edényt a sütőben 175 ⁰C-on kell elkészíteni, a "csónakokat" magas falú edénybe helyezve (350 ml vízzel megtöltjük, és fedővel szorosan lefedjük). Sütési idő - 60-70 perc a paprika méretétől függően, vagy amíg megpuhul.
Tanács! Ezt a receptet néha görög töltött paprikának is nevezik. Ezt az ételt legjobb zöldhagyma tollakkal és vékony citromkarikákkal tálalni.
Olvassa el még: Csirkefilé baconban - 9 recept
A töltelékként „csónakfelekbe” töltött paprika zöldségekkel jó választás lesz a diétás és/vagy vegetáriánus étrend ínyenceinek, valamint a sütőben való főzés szerelmeseinek. Ez a finomság kalóriaszegény, de meglehetősen tápláló, reggelire „egyedül” fogyasztható, vacsorára krumplival, rizzsel tálalhatjuk. Hozzávalók:
A sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot és a padlizsánt kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. A padlizsánt és a sárgarépát közepes lángon 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsom felét, hozzáadjuk a fűszereket, és addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
A kész masszát a paprikafélbe tesszük, a tetejére zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, babérlevelet teszünk. Helyezzük a „csónakokat” egy magas falú edénybe, öntsük rá a paradicsompürét, amelynek elkészítéséhez a maradék paradicsomot használtuk, majd 30-40 percre tegyük a sütőbe 180⁰C-ra.
A sütőben főzve a darált húsú borsfélék szokatlanul ízletesek és illatosak, teljesen eltérnek a hagyományos főzéstől - a serpenyőben való főzéstől. Annál egyedibb lesz a bors íze és illata zöldségekkel.
Hozzávalók:
Oszd fel a borsot, távolítsd el a magokat, tisztítsd meg. A hagymát és a cukkinit felaprítjuk, majd aranyszínűre pirítjuk. Következő - tedd oda a paradicsomot, dörzsölve vagy turmixgéppel feldolgozva. A csirkefilét apró kockákra vágva, vagy húsdarálón átpasszírozhatjuk, sütéssel összekeverjük és fűszerekkel megszórjuk, majd 5-10 percig pirítjuk.
A kész masszát ezután bors felére fektetjük, és reszelt sajttal megszórva egy tepsibe küldjük. Főzési idő - 30-40 perc, hőmérséklet - 175-180⁰C.
A töltött paprikákban nem a gomba a leggyakoribb összetevő, de a tapasztalt szakácsok nem tagadják meg maguktól az örömet, hogy egy ilyen ételt szokatlan ízkombinációval készítsenek. A félbe sütött paprika igazi ínyencség, mely a zöldségdiéta ínyenceinek is remekül illik.
Olvassa el még: Sushi rizs - 3 recept és öltözködési lehetőség
Hozzávalók:
A paprikát megmossuk, kettévágjuk, a válaszfalakat és a magokat eltávolítjuk. A rizst félig főzzük. Legjobb, ha a gombát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, majd együtt pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik és a felszabaduló gombalé elpárolog. A kész sültet rizzsel összekeverjük, fűszerezzük, fűszernövényekkel megszórjuk, majd tejfölbe áztatjuk és a sütőbe küldjük.
A töltött paprikaféléket legjobb magas oldalas formában 40 percig sütni 180°C-on.
A sajthéjas töltött kaliforniai paprikafélék ideálisak előételként vagy főétel részeként bármilyen tésztához vagy burgonyás körethez. Az eredeti, tejfölös-paradicsomos keverékbe áztatott, kemencében sült sajtos „csónakok” azok is összegyűlnek az asztal körül, akik nem nagyon szeretik a borsot.
Hozzávalók:
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, turmixgéppel felaprítjuk, összekeverjük a darált sertéshússal és a főtt rizzsel. A sárgarépát lereszeljük, állandó keverés mellett 3-5 percig pároljuk, miután a puhaság elérése után a hagymás-fokhagymás keverékkel darált húshoz adjuk, beleszórjuk az apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket.
A sajtot lereszeljük, majd összekeverjük a tejföllel és a paradicsompürével. A félbevágott, magtól megtisztított paprikába belerakjuk a tölteléket, a tetejére sajtos-tejfölös-paradicsomszószt öntünk, majd zsírozott, magas falú tűzálló formában 50 percre sütőbe tesszük 180°C-on. .
Tanács! Ehhez és más, a sütőben sült töltött paprikafélék receptjéhez sűrű, vastag falú zöldségeket kell venni, ami a legjobb - azonos méretű. És hogy az étel megjelenése még esztétikusabb legyen, választhat különböző színű kaliforniai paprikát.
A zöldségkedvelők tudják, hogy ha több fajta zöldséget is össze lehet keverni egy ételben, akkor ezt a lehetőséget nem szabad kihagyni. Így például fél paprika süthet a sütőben darált sárgarépából, paradicsomból, padlizsánból és hagymából, de ami a legfontosabb - fokhagymába áztatott tejföllel.
Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott
Egy ünnepi előétel az édes paprika "Boats" minden bizonnyal felkelti az asztalnál ülő összes vendég figyelmét. Világos, étvágygerjesztő, és mindenkinek tetszeni fog.
A kaliforniai paprika csónakok elkészítése egyáltalán nem nehéz. A kaliforniai paprika tölteléke ízlés szerint bármilyen lehet. Íme néhány lehetőség a snack-csónakok feltétére:
- főtt csirkemell + kemény sajt + majonéz;
- rákrudak + ömlesztett sajt + majonéz;
- tonhalkonzerv + főtt tojás + majonéz.
Általában ennek az ünnepi paprika-falatnak a tölteléke eltérő lehet.
Díszítésnek gránátalma magokat használok, áfonyával gyönyörűen lehet díszíteni. Ha szereti az olajbogyót, vágja körökre, és helyezze el a borsos csónakok tetején - ez is szép és fényes lesz. És mindenképp nézd meg a többit is. Biztosak vagyunk benne, hogy a megfelelő ételeket tudja kiválasztani az asztalához.
Ünnepi paprika előétel - recept.
Hozzávalók:
- piros és zöld kaliforniai paprika - 2 db;
- tojás - 2 db;
- ömlesztett sajt - 2 db;
- majonéz - 3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- kapor - néhány gally a díszítéshez;
- gránátalma magok - falatok díszítésére.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Előkészítjük az összes hozzávalót egy ünnepi előétel elkészítéséhez édes paprika "Boats"-ból. Ha gyorsabban szeretne rágcsálnivalót, forralja fel a tojást előre.
A tojásokat meghámozzuk a héjától, és finom reszelőn lereszeljük.
A lereszelt tojásokat tegyük át egy tálba, amiben elkészítjük a paprika töltelékét.
Reszeljük le az olvasztott sajtot.
Tegyük át a tálba a tojásokkal.
Adjunk hozzá majonézt és sót ízlés szerint. Legjobb természetesen használni, ráadásul kalóriadús, de nem tartalmaz káros anyagokat. Ha csípősen szeretjük, adjunk hozzá egy kevés zúzott fokhagymát.
A tölteléket jól összekeverjük.
Most borsból "csónakokat" készítünk. A kaliforniai paprikát félbe kell vágni, ki kell tisztítani a magokat és jól megmosni. Az édes paprika minden felét 4 részre vágjuk. Ehhez az ünnepi uzsonnához a legjobb, ha különböző színű húsos kaliforniai paprikát használunk.
Töltsük meg a kaliforniai paprika csónakokat sajtos és tojásos töltelékkel, és tegyük egy tálra. Díszítsük kaporgal és gránátalma magokkal. Ez minden, a "csónakok" édes paprika ünnepi előétele készen áll. Boldog új évet!
És mindenképp nézd meg a többit is.
