Nem akarsz mindig a vacsorával szórakozni.
Fáradtan és éhesen jössz haza.
Gyorsan készítenünk kell valamit és enni.
Jó lehetőséget kínálok egy nem túl fáradságos vacsorához (vagy ebédhez) darált marhahúsból zöldségekkel.
Hozzávalók:
Zöldségkeverék - 400 gr
Padlizsán - 1 db
Darált marhahús - 250-300 gr
Fehér bor - 1/2 csésze
Fokhagyma - 1 gerezd
Bors, só -íz
Kapor - ízlés szerint
Paradicsompüré - 2 evőkanál
balzsamecet - 1-2 tk
Cukor - 2 teáskanál
Bolgár bors az étel díszítésére -1\2 db
Vaj darált hús sütéséhez
1. Erős lángon vajban kisütjük a darált marhahúst. Bors, enyhén só. Felöntjük fél pohár fehérborral. Várjuk, hogy a bor elpárologjon.
2. Vágja a padlizsánt tetszőleges darabokra. Volt egy fagyasztott, előre grillezett padlizsánom.
Felolvasztottam és feldaraboltam. Könnyen használható friss padlizsán. Darált hússal megsütjük.
3. Bolti zöldségkeveréket veszünk. Célszerű először leolvasztani. Csak tegye be a fagyasztózacskót a hűtőbe egy éjszakára.
4. Ez a keverék összetétele, így navigálhat. Elvileg az összetétel bármilyen lehet.
5. Öntsük a keverékünket a serpenyőbe, csökkentsük a hőt. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 20 percig, majd öntsük rá a balzsamecetet és a cukrot. Hirtelen beleszerettem a balzsamecetbe. Tökéletesen felfrissíti az ételek ízét. 
6. A pörkölt végén adjuk hozzá a zöldeket és a kedvenc fűszereinket. Ha szükséges, kiegészítjük. Tegyél bele pár kanál paradicsom szósz. Összekeverjük. Körülbelül 10 percig pároljuk a fedő alatt, ebbe az ételbe a fokhagyma is belefér. A pörkölt végére tehetünk 3 apróra vágott szegfűszeget. 
7. Elkészült az egyszerű, de finom ételünk. Díszítsd fel kaliforniai paprikaés letette az asztalra. 
Sweepy üldözte a labdát
Hozzászólás közzététele egyszerű!
Ne szégyenlősködj!
Csak írja be a nevét, e-mail címét a mezőkbe, és írjon.
Nincs regisztráció!
Recept. Darált marhahús fagyasztott zöldségekkel.
Mivel van egy tágas fagyasztóm, ezért már több éve gyakorolom a darált hús fagyasztását. Ez a blank ideális segítség, ha kevés a főzési idő. Darált hús - egyedi húskészítmény, mellyel bármely köret, első vagy második fogás ízét és aromáját adhatja hozzá. Még ha a fagyasztójának csak három rekesze van, mint a legtöbb modern hűtőszekrény, akkor is jól fog szolgálni egy ilyen blank, mert a darált húst szétválasztjuk és különféle félkész termékeket készítünk belőle, külön csomagolva, és már csak főzni kell. mérettől függően 5 perctől 30 percig.
Ahhoz, hogy a darált hús lédús és illatos legyen, használjon 1 rész sertéshúst (hashártya vagy tekercs rész) körülbelül 1,5 rész marha- vagy borjúhúshoz. A sertéshús bőrrel együtt vásárolható meg, majd levágható és felhasználható más ételekhez. Zsíros rétegnek kell lennie, különben az ilyen darált húsból készült ételek száraz ízűek lesznek.
A darált hús elkészítésekor nem teszek bele tojást, hagymát, fokhagymát, ill nyers burgonya, mivel ezek az összetevők mind elromlanak és a munkadarab megszerzi rothadt szagés szürke színű. Azt tanácsolom, hogy felolvasztás után vagy főzés közben adjuk hozzá, például szeletekhez, húsgombócokhoz vagy húsgombócokhoz mártáshoz. Annak érdekében, hogy a darált hús ne essen szét sütés, főzés, sütés stb. során, a terméket 30-40 percig hűtve kell gyúrni, amíg fehér szálak nem jelennek meg, és felmelegedéskor időnként lehűtjük a hűtőszekrényben.
Szóval készüljünk szükséges összetevőketés kezdjük a főzést!
Öblítse le mindkét húsfajtát vízben, óvatosan távolítsa el az összes filmet és eret. Tálaló darabokra vágjuk. Távolítsa el a bőrt a sertéshúsról, ha van.
Tegye át a húst a húsdarálón, és helyezzen el egy rácsot nagy vagy kis fúvókával - tetszés szerint.
Sózzuk és őrölt fekete borsot adunk a darált húshoz. A kihűltet alaposan összekeverjük úgy, hogy egy tálba kalapáljuk, és ismét felemeljük a tetejét.
A készterméknek könnyebbé kell válnia az apróra vágott disznózsír egyenletes eloszlása miatt.
A darált húsrészeket szétválasztjuk és gömbölyű fasírtokat formázunk belőlük. Ezután a felét egy vágódeszkán vagy munkafelületen lapítsa el, hogy grillezéshez, hamburgerhez stb. készítsen pogácsákat, kissé lekerekítve a széleit.
Minden lapos szeletet fektessen le fóliával vagy egy kis zacskóval. Így szeleteket és húsgombócokat kapsz.
Ne feledkezzünk meg a húsgombócokról sem. Görgess kis golyókat a tenyered között, és helyezd a táblára. A húsgombócokat fagyasztva a forrásban lévő húsleveshez adhatjuk, hogy levest, szószt készítsünk, vagy burgonyával sütjük. A maradék darált húst egy zacskóba tesszük, és lefagyasztjuk – jól fog jönni tölteléknek stb.
Tegye az összes üres anyagot a fagyasztóba 1-2 órára.
Ezt követően vegye ki és csomagolja zacskóba, körülbelül próbálja ki az adagokat.
Helyezze vissza a fagyasztóba. A darált hús lefagyasztása befejeződött.
Vegyük ki a fagyasztott darált húst, hogy készítsünk belőle finom étel. Az ilyen lapok eltarthatósága körülbelül 6-9 hónap. A szelet, a fasírt és a darált hús elkészítése előtt azokat előbb szobahőmérsékleten fel kell olvasztani! A húsgombócokat fagyasztva forrásban lévő vízhez adhatjuk.
Ez a módszer nyilvánvalóan nem azoknak való, akiket angolul háziasszonynak - háziasszonynak hívnak, és akiknek van elég idejük arra, hogy minden alkalommal türelmesen feldarabolják a húst, elektromos vagy kézi húsdarálóban görgetik, majd mossák, szárítsák és összegyűjtsék. .
Természetesen ilyen darált hús adagokat érdemes „később” friss, hűtött húsból (csirke, hal) főzni. Egyébként van, aki a hagymát húshoz darálja. Ettől nem rosszabb, praktikus, de mégis jobb, ha friss hagymát adunk a felolvasztott darált húshoz - az étel lédúsabb és aromásabb lesz tőle.
