Finom töltelék káposzta lepényekhez

5 (100%) 1 szavazat

Minden alkalommal, amikor káposztás lepényt sütök, több tölteléket készítek, tartalékkal. Mert valaki biztosan ki akarja majd próbálni, és nem tény, hogy nem kell újabb adagot készítenie. A káposztával készült piték tölteléke nagyon ízletes, aromás, lédús. És nagyon könnyű elkészíteni. A zöldségeket feldaraboljuk, megsütjük, lefedjük és főzésig pároljuk. Az adalékanyagok nagyon különbözőek lehetnek: gyógynövények, fűszerek, paradicsomszósz, paradicsom, édes paprika és még sok más. Megvan a legegyszerűbb receptem a piték káposztával való töltésére: zöldségek, fűszerek, só és vaj.

Finom friss káposzta töltelék sokféleképpen elkészíthető. Ez a recept egy klasszikus változatot kínál - párolt káposzta hagymával, sárgarépával és fűszerekkel.

Hozzávalók

A káposzta töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2 db;
• friss fehér káposzta - 0,5 közepes villa;
• napraforgóolaj - 4-5 evőkanál. l;
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt fekete bors - 0,5-1 teáskanál;
• víz - 0,5 csésze (ha szükséges).

Hogyan készítsünk finom tölteléket a káposztával készült lepényekhez. Recept

A sárgarépát és a hagymát megpucolom és hideg vízzel leöblítem. A hagymát apróra vágom apró kockákra. A sárgarépát finom reszelővel lereszelem.

A káposztavilláról eltávolítom a sérült leveleket. A felét levágom és vékony csíkokra vágom, mint a salátáknál.

A hagymát a serpenyőbe öntöm. Lassú tűzön puhára sütjük.

Tanács. A hagyma sütése közben ne hagyja el a tűzhelyet. Megvan az a kellemetlen tulajdonsága, hogy azonnal kiég, és mindent elölről kell kezdenie.

Hozzáadom a sárgarépát. Lassú tűzön két-három percig sütöm, a zöldségeket olajba áztatom.

Hozzáöntöm a maradék olajat és kiterítem a káposztát. Részletekben, hogy könnyebb legyen a keverés. Ha a serpenyő nagy és mély, egyszerre töltse be.

Kevergetve pároljuk a káposztát 10-15 percig. Levet ad, és fokozatosan lágyul és olajos lesz.

Tanács. Ha a káposzta sűrű és nem lédús, hozzá kell adni egy fél pohár vizet, és fedő alatt pároljuk. Majd a főzés végén növeljük a hőt és párologtassuk el a folyadékot.

Ízlés szerint sózom, borsozom. Belátása szerint adhat hozzá fűszereket: köményt vagy Provence-i fűszernövényeket, pár csipet curryt, kurkuma. Fedjük le és vegyük le a hőt alacsonyra. Hagyom készre párolni.

Honnan tudhatod, hogy készen áll-e a töltelék a káposztával készült pitékhez? Természetesen próbáld ki! Szeretjük, ha puhák a zöldségeink, ezért sokáig, körülbelül egy órát pároljuk. A ropogósra fél óra is megfelelő lesz. De akkor is próbáld meg úgy csinálni, ahogy akarod.

Röviddel az elkészülés előtt vegye le a fedőt, növelje a hőt és párologtassa el a folyadékot. A töltelék a hozzáadott olaj és a sült zöldségek miatt szaftos lesz, és minden levét el kell párologtatni. Mindenképpen kihűtöm, melegen vagy teljesen kihűlve kerül a lepényekbe.

Az eredmény egy nagyon finom káposzta töltelék lett a lepényekhez: enyhén csípős, lédús. Általában azt tanácsolom, hogy készítse el előre - az íze nem jelenik meg azonnal, ülnie kell. Emiatt az ezzel a töltelékkel készült piték másnapra finomabbak lesznek. Boldog sütést! A te Plyushkined.

Ma már kevesen szeretik a házi sütést, a káposztás pite pedig klasszikus! Ez a töltelék könnyen és gyorsan elkészíthető, elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel. A legfinomabb piték több töltési lehetőségét is felhívjuk figyelmükbe.

Káposzta töltelék pitékhez „Mint a nagyié”

Szükségünk lesz:

• 1 fej káposzta;
• Hagyma - 3-4 darab;
• Főtt csirke tojás - 5 darab;
• Vaj - 100 gr.;
• kapor, zöldhagyma - 100 gr.;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hagymát megpucoljuk, majd vékony félkarikára vágjuk.
2. Egy serpenyőt alacsony lángon felforrósítunk, öntsünk bele növényi olajat, és adjunk hozzá egy kis sót, majd adjunk hozzá egy kis csipet cukrot. Adjuk hozzá a hagymát, pároljuk, amíg átlátszó nem lesz.
3. A csirke tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni és meghámozzuk.
4. A káposztát szélességében nagyon vékonyra és körülbelül 2-3 cm hosszúra aprítjuk.
5. A felaprított káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, megsózzuk, nagy lángon felforraljuk és 5-7 perc alatt puhára főzzük.
6. A káposztáról szűrőedényen keresztül engedjük le a folyadékot, majd hideg vízzel alaposan öblítsük le, és hagyjuk lecsepegni. Addigra a hagyma már megfőtt.
7. Vegyünk a kezünkkel egy marék főtt káposztát, és erősen nyomkodjuk össze, hogy a maradék folyadékot lecsöpögtessük, majd a hagymával együtt tegyük a serpenyőbe. Ugyanígy járunk el a maradék káposztával is.
8. Szurkolókanállal vagy falapáttal törjük fel a káposztadarabokat, adjunk hozzá egy fél rúd vajat, és tegyük a serpenyőt a tűzre körülbelül 2-3 percre, hogy a vajnak legyen ideje felolvadni. Hagyja kihűlni.
9. A főtt tojást nagy darabokra vágjuk, a zöldeket pedig finomra vágjuk. Mindent összekeverünk a kihűlt sült káposztával, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Elkészült az ízletes és laktató pitétöltelék!
10. Az így elkészített pitetöltelék jól eltartható a fagyasztóban anélkül, hogy kiolvasztva elveszítené ízét.

Tipp: A hagymával sült káposztát teljesen ki kell hűteni, különben a tojássárgája feloldódik, és nem lesz érezhető a töltelékben.

Káposzta töltelék paradicsommal

Szükségünk lesz:

• Káposzta - 500 gr;
• Hagyma - 3 fej;
• sárgarépa - 1 nagy vagy néhány kicsi;
• Ízlés szerint őrölt bors;
• Babérlevél;
• Cukor, só;
• Paradicsomlé.

Készítmény:

1. A hagymát vékony karikákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá egy kevés napraforgóolajat, és pirítsuk meg a zöldségeket;
3. A káposztát apróra vágjuk, és a hagymához és a sárgarépához adjuk. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
4. Sütés közben a káposzta folyadékot ereszt, elpárolgása után öntsük hozzá a paradicsomlevet és adjunk hozzá egy babérlevelet (elhagyható).
5. A serpenyő tartalmát még picit pároljuk, majd a maradék folyadékot szűrőedényen keresztül engedjük le, és hagyjuk alaposan kihűlni. A káposztával készült piték tölteléke készen áll.

Töltelék a lepényekhez káposztával és gombával

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 350 gramm;
• Hagyma - 2 darab;
• Friss gomba (sampinyon) - 250 gramm;
• sárgarépa - 1-2 db;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. A hagymát megpucoljuk, a káposztát, a sárgarépát és a gombát vízzel alaposan leöblítjük.
2. A káposztát apróra vágjuk, és lassú tűzön 1 evőkanál növényi olajon puhára pároljuk. A párolás végén ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Tegye át a káposztát egy tányérra, és hagyja kihűlni.
3. A gombát szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát vékony félkarikára reszeljük.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, majd pirítsuk meg a gombát. Miután kiengedtük róluk a folyadékot, pároljuk a csiperkegombát, amíg teljesen elpárolog.
5. Amikor a folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. A gombával további 5 percig pirítjuk. Ezután sózzuk és alaposan keverjük össze, hagyjuk kihűlni.
6. Keverjük össze a káposztát és a gombát a zöldségekkel. Kész a töltelék!

Töltelék a lepényekhez káposztával és halkonzervvel

Szükségünk lesz:

• Halkonzervek (rózsaszín lazac, saury, szardínia) – 1 doboz;
• Friss fehér káposzta - 350-400 gramm;
• Hagyma - 1 közepes fej;
• csirke tojás - 1 db;
• Só, fekete bors;
• Kömény (ízlés szerint);
• Napraforgóolaj sütéshez.

Készítmény:

1. A hagymát meghámozzuk, vékonyan csíkokra vágjuk, kevés napraforgóolajon megpirítjuk.
2. A káposztát vékonyan felszeleteljük, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a pirított hagymát és összekeverjük.
3. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, kevés vizet adunk hozzá, és időnként megkeverve pároljuk.
4. Miután a folyadék elpárolgott, adjunk hozzá egy kis Tween-t (egészben vagy őrölt), és keverjük össze.
5. Lecsepegtetjük a halkonzervet, és villával pépesítjük.
6. Adjuk hozzá a pépesített halat a káposztához, keverjük össze, majd vegyük le a tűzről és hűtsük le.
7. A keményre főtt csirke tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és késsel apróra vágjuk. A kihűlt töltelékhez adjuk és jól összekeverjük. Elkészült a finom töltelék!

Töltelék pitékhez és galuskához savanyú káposztával

Szükségünk lesz:

• Savanyú káposzta, fehér káposzta - 300-400 gramm;
• Édes sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 fej;
• Cukor - 0,5 teáskanál;
• Őrölt bors;
• Napraforgóolaj sütéshez.

Készítmény

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra;
3. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsuk puhára.
4. A savanyú káposztát a folyadékból alaposan kinyomkodjuk, a zöldségekhez adjuk, összekeverjük.
5. Adjunk hozzá sót, borsot és cukrot.
6. Pároljuk körülbelül 25 percig alacsony lángon, ne felejtsük el keverni. Hagyjuk kihűlni. Elkészült a sós töltelék!

Töltelék káposzta lepényekhez „Classic”

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 1 kg;
• sárgarépa - 2-3 közepes;
• csirke tojás - 3 darab;
• Só, fűszerek;
• Napraforgó vagy vaj a sütéshez (ízlés szerint).

Készítmény:

1. A csirke tojásokat keményre főzzük. Hideg vízben kihűtjük, majd meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk és sózzuk.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva vagy közepes (hosszú) reszelőn lereszeljük.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk zöldségekkel vagy vajjal, hozzáadjuk a zöldségeket és összekeverjük.
5. 30-40 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, borsozzuk.
6. Hagyjuk kihűlni a tölteléket, majd adjuk hozzá az apróra vágott tojást és keverjük össze. Elkészült a klasszikus káposzta töltelék!

Barskaya káposzta piték tölteléke

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 500 gramm;
• Darált sertés-marhahús - 300 gramm;
• Friss gomba (sampinyon) - 350 gramm;
• Hagyma - 2-3 darab;
• Édes sárgarépa - 1 darab;
• Só és fűszerek ízlés szerint;
• Növényi olaj.

Készítmény:

1. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük (mint a koreai sárgarépát).
3. A csiperkegombát apró (de nem nagyon) darabokra vágjuk.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, öntsünk bele növényi olajat, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. 5-7 percig sütjük.
5. Az apróra vágott csiperkegombát a zöldségekhez adjuk, és készre pároljuk. Ha megég, adhatunk hozzá egy kis vizet. Ha kész, hűtsük le.
6. A káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, megsózzuk, és egy mély serpenyőben fedő alatt puhára pároljuk.
7. A darált sertéshúst és a marhahúst egy serpenyőben növényi olajon sütjük, amíg meg nem fő, főzés közben sózzuk. Bármilyen ízlés szerint használható – vegyes, tiszta marha- vagy sertéshús. Hagyjuk kihűlni
8. Egy külön edényben keverje össze a káposztát, a húst, a gombát és a zöldségeket, és keverje össze. Szükség szerint bors és só. Elkészült a kiadós és ízletes töltelék!

Töltelék a lepényhez káposztával és csirkével

Szükségünk lesz:

• Káposzta - 400-500 gramm;
• csirke - 300 gramm;
• Hagyma - 2 darab;
• Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A csirkemellet megmossuk, közepes kockákra vágjuk és sózzuk. Használhatja a madár bármely részét, de a alsócomb vagy a comb a legjobb, mivel a melltöltelék kissé száraz lesz.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kis lángon süssük a darabokat növényi olajban, amíg meg nem sülnek és aranybarnák lesznek. Kivesszük a tepsiből és hagyjuk kihűlni
3. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és a madárfőzés után visszamaradt olajon megpirítjuk.
4. A káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
5. Amikor a káposzta megpuhult, nyissa ki a fedelet, engedje le a felesleges folyadékot, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és süsse aranybarnára.
6. Az elkészített káposztát, hagymát és csirkét egy külön tálban összekeverjük. Sózzuk, és ha szükséges adjunk hozzá fűszereket. Kész is a töltelék a káposztával és csirkehús lepényhez!

Egyes háziasszonyok, amikor piték sütését tervezik, a tésztára összpontosítanak. Úgy gondolják, hogy a légies tészta az, amitől minden lepény finom. Mások azon a véleményen vannak, hogy a pitékben a töltelék a legfontosabb. Az ilyen háziasszonyok azt mondják, hogy egy ízletes és eredeti töltelék még a kovásztalan tésztából készült pitét is kulináris remekművé varázsolja. Ne vitatkozzunk ezen a témán, inkább tanuljuk meg, hogyan kell káposztát főzni pitékhez.

Hogyan készítsünk friss káposztát pitékhez

Vegyük a következő termékeket: fehér káposzta - 0,5 kg, hagyma - 1 nagy, sárgarépa - 1 közepes, növényi olaj - 3-4 evőkanál, tejföl - 1 evőkanál, só, bors - egy csipet, száraz Fűszeres fűszernövények - ízlés szerint.

• A hagymát nagyon apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket olajon áttetszőre pároljuk.
• A káposztát apróra vágjuk és sóval ledaráljuk – levet enged.
• Adjuk hozzá a káposztát a hagymához és a sárgarépához, és pároljuk 15 percig.
• Adjunk hozzá borsot, fűszernövényeket és tejfölt a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig.
• Hagyja teljesen kihűlni a tölteléket, mielőtt a pitékhez adná.

Hogyan készítsünk savanyú káposztát pitékhez

A savanyú káposzta savanyúbbá teszi a tölteléket. Hogy ízét kicsit lágyítsuk, főtt tojást tehetünk a káposztába.

• 2 főtt tojást megfőzünk, majd kihűlés után kockákra vágjuk.
• Helyezze a káposztát (500 gramm) egy szitára, hogy lecsepegjen. Nyomja le egy kicsit a kezével - szárazabb lesz. Ha a káposzta nagyon savanyú, öblítse le hideg vízzel.
• Egy apróra vágott hagymát három evőkanál növényi olajon aranybarnára pirítunk.
• Adjuk hozzá a káposztát a hagymához, és pároljuk puhára.
• Tesztelje a káposzta savasságát. Ha túl erősnek tűnik, adjunk hozzá fél teáskanál cukrot.
• A kihűlt káposztába tegyük az apróra vágott tojásokat.

Elkészült a finom káposzta töltelék pitékhez. Káposztás pitéhez is jó.

Még néhány nagyon hasznos tipp, hogy nagyon finom legyen a káposzta töltelék.

• A kész káposztához adjunk pár evőkanál jó minőségű paradicsompürét. Pároljuk még 5 percig vele a káposztát. Paradicsomlevet ne öntsünk paszta helyett - ettől folyékonyabb lesz a töltelék, és emiatt nagyon nehéz lesz a lepényeket formálni.
• 100 gramm tetszőleges gombát olajon megpirítunk. Lehet sózni, pácolni, frissen vagy fagyasztani. Sütés után a gombát nagy késsel apróra vágjuk, és az előkészített káposztába tesszük.
• Az édes alma jól passzol a savanyú, sós káposztához. Egy almát durva reszelőn lereszelünk, és a káposztával együtt pároljuk.
• A káposztához legjobban illő fűszer a kömény. Vegyünk belőle 1 teáskanálnyit, tartsuk pár percig forró serpenyőben, majd mozsárban törjük össze. A már kihűlt töltelékbe tesszük az így elkészített köményt.

A videó elmagyarázza, hogyan készítsünk finom káposztás pitét. Készítse elő a videó szerzőjének receptje szerint, vagy használja a cikkben leírt tölteléket.

A káposztás piték sokféleképpen elkészíthetők, és minden alkalommal lepd meg családod új íz- és megjelenéskombinációkkal. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen káposzta tölteléket lepényekhez és tekercsekhez.

Párolt káposzta hagymával

Ennek az ételnek a receptje nélkülözhetetlen a kezdő szakácsok vagy fiatal háziasszonyok számára. Az a tény, hogy az így elkészített fiatal káposztát köretként vagy meleg salátaként is tálalhatjuk. A káposztalepények töltelékét a következőképpen készítjük el:

A pékáruk kielégítőbbé és ízletesebbé tétele érdekében javasoljuk, hogy készítsen kombinált tölteléket. De ne felejtsük el, hogy csak kész formában kerül a pitékbe. A darált piték káposzta töltelékét a következőképpen készítjük el:

• Vegyünk két-három hagymát, pucoljuk meg és vágjuk kockákra.
• Az egyik sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük, ahogy általában a sárgarépa koreai elkészítésekor szokták.
• A friss erdei gombát vagy csiperkegombát (350 gramm) vágjuk kockákra.
• Egy serpenyőt felforrósítunk a tűzön, és megpirítjuk benne a zöldségeket. Néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát és tovább főzzük.
• 500 gramm káposztát vágjunk vékony csíkokra, forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és külön edényben, fedő alatt pároljuk puhára.
• 300 gramm vegyes darált húst (vehet fél sertéshúst és marhahúst) kis mennyiségű növényi olajon megpirítunk, sózzuk, borsozzuk.
• Amikor az összes termék lehűlt, össze kell keverni, szükség esetén sót vagy fűszereket adva hozzá.

Ez a káposzta töltelék tökéletes sütőben vagy serpenyőben sült lepényekhez. Időt takaríthat meg, ha a tésztát két részre oszthatja, és egy nagy pitét készíthet.

Pite káposztával. Töltelék (recept) tojással és hagymával

Ez az étel segít visszautazni a gyerekkorba, amikor édesanyád vagy nagymamád finom pitét készített a klasszikus káposztás-tojásos-hagymás töltelékkel. Ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Három-négy hagymát vágjunk félkarikára, és egy serpenyőben pirítsuk áttetszővé.
• Vágjon fel egy kis káposztafejet egy speciális késsel, hogy vékony csíkokat kapjon.
• Forraljuk fel, hámozzuk meg és vágjuk fel öt csirke tojást.
• A káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, és kevés vízben puhára főzzük. Ha kész, sózzuk, borsozzuk.
• Egy szűrőedényben engedjük le a vizet, és hideg vízzel öntsük le a káposztát. A felesleges folyadék eltávolításához nyomja össze a munkadarabot a kezével, és tegye a serpenyőbe a hagymával. A zöldségeket összemelegítjük és hagyjuk kihűlni.
• Keverjük össze az összes terméket, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.

A recept szerint elkészített lepénykáposzta töltelék tökéletesen tárolható a fagyasztóban, és nem veszíti el ízét a kiolvasztás során.

Savanyú káposzta sütési töltelék

A töltelék receptje télen segít, amikor házi készítésű készítményeket használhat. A következőképpen készítheti el:

• A megmosott és meghámozott sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, egy hagymát félkarikára vágunk.
• A zöldségeket serpenyőben megpirítjuk.
• Öblíts le 300 vagy 400 gramm káposztát folyó víz alatt, nyomkodd ki és tedd egy serpenyőbe.
• A zöldségeket lassú tűzön puhára pároljuk, majd a legvégén sózzuk, borsozzuk.

A sült lepényekhez készült sós káposzta töltelék, amint kicsit kihűlt, azonnal használható lesz.

Lassú tűzhelyben elkészített töltelék

Mint tudják, a haladás nem áll meg, és feltétlenül ki kell használni a gyümölcsét. Ezért felkérjük Önt, hogy az eredeti tölteléket modern technológiával készítse el. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy friss és savanyú káposztát is fogunk használni. Tehát kezdjük:

• Vegyünk 400 gramm savanyú káposztát, öblítsük le, és ha szükséges, vágjuk fel késsel.
• 400 gramm friss káposztát és egy hagymát szintén finomra kell vágni.
• Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, és melegítse fel kissé a „Sütés” programmal.
• Ezután hozzáadjuk a savanyú káposztát és a hagymát, és addig főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Ne feledje, hogy a tölteléket rendszeresen meg kell keverni.
• Amikor a zöldségek készen vannak (ezt szemmel határozzuk meg), adhatunk hozzá friss káposztát, bármilyen fűszert és paradicsompürét.
• Állítsa be az „Oltás” programot körülbelül fél órára. Ezt követően ki kell próbálni a tölteléket, és ha szükséges, meg kell hosszabbítani a főzési időt.

A kész káposzta nemcsak ízletes piték töltelékeként szolgálhat, hanem önálló étel is lehet. Tökéletes azok számára, akik böjtölnek vagy próbálják korlátozni a zsíros ételek fogyasztását.

Töltelék leveles tésztához

Ha nem tudja, mivel készüljön egy hagyományos családi teadélután, próbálja ki ezt a receptet. A káposzta tölteléket egyébként a későbbi felhasználásra elkészítheti, lefagyaszthatja és szükség szerint ki is szedheti. Ehhez szüksége van:

• Egy villa káposztát (kb. három kilogramm) vágjunk fel késsel vagy robotgépben. Főzzük puhára, majd engedjük le róla a felesleges vizet.
• Három-négy hagymát vágjunk félkarikára, sózzuk, cukrozzuk és pároljuk puhára. Ezek után tehetünk ide káposztát és egy kis vajat.
• Hagyja kihűlni a zöldségeket, majd keverje össze apróra vágott tojással (öt darab) és fűszernövényekkel. A tölteléket sóval, borssal ízesítjük.

Most elkezdheti a tekercs elkészítését. Ehhez kiolvasztja a kész leveles tészta tányérjait (bármelyik szupermarketben megvásárolhatja), kinyújtjuk, és megkenjük növényi olajjal. A tölteléket egyenletes rétegben ráhelyezzük a tésztára, megszórjuk zsemlemorzsával, és szalvéta segítségével tekercsbe tekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük meg az edényt. A pitét megkenhetjük tojással és megszórhatjuk szezámmaggal.

Következtetés

Úgy tűnik, hogy a káposztalepények töltelékét nagyon egyszerű elkészíteni. A kulináris munkája eredménye azonban az ízétől és minőségétől függ. Ezért próbálj meg olyan recepteket találni magadnak, amelyek tetszeni fognak neked és szeretteidnek.