A tejfölt, a sárgáját, a sót, a szódát összekeverjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a lisztet. Gyúrjunk lágy tésztát.
A kapott tésztából ~2 cm átmérőjű golyókat formálunk, tányérra tesszük, fóliával letakarjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A maradék fehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot, vagy még jobb, a porcukrot, és folytassuk a verést. A habnak nagyon sűrűnek kell lennie.
Most kivesszük a hűtőből a tésztagolyókat, kör alakúra sodorjuk (nem túl vékonyra), a kör felére teszünk egy hiányos teáskanálnyit. tömések.
A felét a töltelékkel a kör tiszta felével fedjük be, majd a kapott félkört ismét félbehajtjuk. Nyomja le az ujjával a nyitott végeket.
A kész kagylókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy helyet hagyjunk közöttük.
Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 15-20 percig.
A héjaknak fel kell puffadniuk a sütőben, és amint barnulni kezdenek és krémessé válnak, távolítsuk el. Kihűlés után porcukorral megszórjuk.
Azt javaslom, hogy finom omlós sütiket készítsünk „Shells” túróval. Szarkalábaknak is nevezik. A puha, illatos sütemények gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak.
A Shells túrós sütihez a következő hozzávalókat készítjük: túró, vaj, liszt, sütőpor, vanillin, cukor, fahéj.
A túrót vaníliával őröljük. Használhat konyhai mixert.
Adjunk hozzá puha vajat. Simára daráljuk.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Gyúrjunk lágy tésztát. A liszt dagasztása során ez egy kicsit tovább tarthat, minden a túró minőségétől függ.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.
Nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, ne vékonyra. Vágjunk ki köröket egy formával.
Öntsön egy kis cukrot és fahéjat az egyik edénybe, adjon hozzá cukrot a másikba. A tésztakört az egyik oldalát cukorba mártjuk. Hajtsa félbe, a cukorral befelé.
Vegyünk egy félkört, és mártsuk az egyik oldalát cukorba. Hajtsa félbe úgy, hogy a cukros oldala befelé nézzen. A kapott héj felső részét cukorba és fahéjba mártjuk.
Fedjük le a tepsit pergamennel. A darabjainkat összehajtva 170 fokos forró sütőbe küldjük 50 percre aranybarnára.
A "Shells" túrós sütik készen állnak.
Élvezze a teáját!
A shell sütik nagyon népszerűek hazánk háziasszonyai körében. Sokféleképpen elkészíthető, de mindig nagyon finom és egészen egyszerű marad. Az alábbiakban a Shell sütik receptje látható fotókkal.
Hozzávalók
Só 0 tk Szóda 1 tk Liszt 2 halom Vaj 250 gramm Túró 400 gramm
A gyerekek különösen szeretik a túrós sütiket. Nagyon gyengédnek bizonyul, és szó szerint elolvad a szájban. A desszert elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
A túrót a vajjal nagyon alaposan ledaráljuk. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá előre átszitált lisztet, szódát ecettel és sót. Keverje össze az összes hozzávalót.
A tésztát kinyújtjuk. Vastagsága körülbelül 3-4 mm legyen. Pohár segítségével vágjunk ki köröket ebből a rétegből. Mindegyik kör egyik oldalát mártsuk kristálycukorba, hajtsuk félbe, a cukor oldalát befelé. A tészta egyik oldalát ismét cukorba mártjuk, és a cukrot beleforgatjuk. Valamilyen háromszöget kellene készítenie. Nyomja le egy kicsit.
Egy tepsit meghintünk liszttel, ráhelyezzük a tésztát és 15-20 percig sütjük. Szépen barnulnia kell.
Ha szeretnéd még elegánsabbá és ünnepibbé varázsolni a sütiket, tegyél hozzájuk légies habcsók tölteléket. Ehhez a recepthez még néhány hozzávalóra lesz szüksége:
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját a tejföllel, sóval, szódával és liszttel. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk, és vékony sugárban a tésztába öntjük. A tésztát kis darabokra osztjuk. Golyókat formázunk (kb. 2 cm átmérőjű). Helyezzük ezeket a golyókat egy deszkára, fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre.
Verjük fel a fehérjét a cukorral, amíg stabil csúcsok nem lesznek. A tésztát kivesszük a hűtőből, minden golyót kinyújtunk (nem túl vékonyra), és kb. 1 teáskanál tölteléket teszünk rá. felvert tojásfehérjét.
Hajtsa félbe a darabot, majd ismét félbe. Óvatosan zárja le a nyitott területeket, hogy megakadályozza a töltet kiszivárgását. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darabokat, és 15-20 percig sütjük.
Legyen óvatos, a kagylós kekszek kalóriatartalma meglehetősen magas (kb. 350-400 kcal 100 g-onként). Ha figyelsz a súlyodra, ne kényeztesd túl ezt a desszertet. Nos, kis mennyiségben ezek a házi sütik persze nem ártanak.