Csirke szív savanyúsággal. Saláta csirke szívvel és ecetes uborkával
A csirke melléktermékei sok új, ismeretlen étel elkészítését teszik lehetővé. Ezt igazolják a csirkeszív saláták és a ma kínált receptek válogatása. Kiválóan helyettesítik az unalmas kolbászt és sonkát, felülmúlják az előnyeiket, hiszen természetes termékről van szó, minden előnyükkel együtt. A családtagok ízletes ételeket fogyasztanak egy családi vacsorán, a vendégek pedig értékelni fogják az étvágygerjesztő és eredeti megjelenést az ünnepeken. A hozzáállása gyökeresen megváltozik, ha elkészíti legalább az egyik salátát.
A táplálkozási tulajdonságokat tekintve a szív sokkal előnyösebb, mint maga a csirkehús. Gyengédebbek, még a válogatósok kedvére is. A súlyukra figyelő lányok szeretni fogják a zsírhiányt és az alacsony kalóriatartalmat, mivel mindössze 155 kcal-t tartalmaznak. 100 gr-onként.
Hogyan készítsünk csirke szív salátát
A csirkeszív saláták könnyen elkészíthetők, és sokféle ételhez jól passzolnak. A fő összetevő különbözteti meg az ízüket a többi ételtől, de más összetevők hozzáadásával valóban eredeti salátákat készíthet. Íme néhány hasznos tipp a csirke melléktermékeinek elkészítéséhez:
A salátákhoz való szívek elkészítésekor ügyeljen arra, hogy távolítsa el a zsíros rétegeket és a kiálló csöveket, amelyeket a gyártók néha hátrahagynak.
Szükséges feltétel: áztassa fél órát hideg vízben, hagyja, hogy a felesleges vér kijöjjön, a csirkehús világosabb lesz, a saláta pedig vonzóbb lesz.
Hűtött belsőségből célszerű főzni, a kész ételben ízletesebb és szaftosabb. De a fagyott szívek is remekül működnek. A kiolvasztáskor azonban ne siettessük őket, helyezzük a tálcát a hűtőbe, és hagyjuk természetes módon kiolvadni.
Mennyi ideig kell főzni a szíveket:
A belsőségeket mérettől függően forralás után 30-40 percig főzzük.
De a megfőtt szív túl szomorú. Aki szeretnek főzni, bütykölni a konyhában, annak ajánlom, hogy salátán pácoljuk be, majd süssük meg. Mellesleg, a recept szerint a szívek külön ételként is tálalhatók.
A páchoz keverjünk el 1/3 csésze száraz vörösbort egy kanál mézzel, és öntsük fel egy kevés narancslével.
Nagyon finom réteges ünnepi saláta, amivel a szilveszteri asztalt és egyéb ünnepeket is díszíthetjük. A gombák közül a csiperkegombát részesítjük előnyben, egész évben kapható, de más, például a mézes gomba sem tiltott.
Vesz:
csiperkegomba - 200 gr.
sajt - 120 gr.
Szívek - 250 gr.
Sárgarépa - pár darab.
Izzó.
Dió - 100 gr.
Tojás - 3 db.
Majonéz, bors.
A saláta lépésről lépésre elkészítése szívvel és gombával rétegesen:
Pácold meg a hagymát – keverj össze fél pohár 6%-os ecetet, kevés cukrot és egy csipet sót. Ha túl savanyúnak tűnik, hígítsuk fel vízzel.
A hagymát félkarikára vágjuk, és fél órát a pácban állni hagyjuk. Kívánt esetben adjunk hozzá száraz fűszereket a páchoz. A hagyma hihetetlenül ropogós és ízletes, emlékezzen a receptre, hasznos lesz más ételek elkészítésében. Nézze meg a salátákról szóló cikket néhány további receptért.
Amíg a folyamat zajlik, forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és morzsoljuk össze.
A sárgarépát lereszeljük és kicsit megpirítjuk. Ugyanígy járjunk el a gombával is, szeletekre vágjuk.
A sajtot finomra reszeljük.
A diót apróra vágjuk, ha nedves, kicsit szárítjuk a sütőben. Azt tanácsolom, hogy a dió egy részét őrölje meg szinte porrá és adjon hozzá majonézhez, a többit pedig tegye morzsába díszítésnek.
Réteges salátát formázunk: a salátástál alját kibéleljük sárgarépával, a tetejére majonézrácsot húzunk.
Következik egy réteg sült gomba és ecetes hagyma.
Miután ismét bevontuk mártással, a tetejét megkenjük a tojásmorzsával. Ezután jön a sajt és a dió. Hagyja állni az edényt, amíg a rétegek át nem áznak, és tálaljuk.
Finom recept csirkeszívből, ecetes uborkából és kukoricából készült salátához az ünnepre
A sózott, ecetes vagy friss uborka egy tálban jól illik a szívekhez. Az étel teljes mértékben alkalmas vacsorára és ünnepi lakomára. Egyébként ha a pácolt uborkát frissre cseréljük, hihetetlenül zsenge salátát kapunk. Az előételt rétegesen, véletlenszerű sorrendbe rakva készítse el, és máris egy ünnepi fogás áll előttetek.
Vesz:
Szívek - 1 kg.
Tojás - 6 db.
Ecetes uborka - 4 db.
Kukorica - konzerv.
Majonéz, bors, kapor és petrezselyem ágak.
Hogyan kell főzni:
A tojásokat és a szíveket megfőzzük, majd lehűtjük. A belsőséget karikára vágjuk, a tojásokat bármilyen módon morzsoljuk össze.
A zöldeket felaprítjuk, az uborkát félgyűrűkre vágjuk. Engedje le a folyadékot az üvegből.
A hozzávalókat összekeverjük egy salátástálban, felöntjük majonézzel, borsozzuk és összeforgatjuk.
Hogyan készítsünk salátát szívvel, savanyúsággal és zöldborsóval
Cserélje ki a savanyú uborkát ecetesre, változatossá tegye az összetevőket borsóval, és itt van egy teljesen új íz, és ennek megfelelően egy étel. Az eredeti recept szerint csirkemájat kell hozzáadni a hozzávalókhoz. Ön dönti el, hogy hozzáadja-e vagy sem, de a máj még kielégítőbbé teszi a snacket.
Szükséged lesz:
Szívek - 500 gr. (Ha máj hozzáadása mellett dönt, a belsőségek teljes mennyisége fél kilogramm legyen.).
Burgonya - 2 db.
Ecetes uborka - 2 db.
Borsó - egy jar.
Tojás - egy pár darab.
Majonéz, kevés bors.
Lépésről lépésre előkészítés:
Forraljuk fel a csirke melléktermékeit, a burgonyát és a tojást, hűtsük le. A burgonyát héjában főzzük vagy sütjük – így finomabb.
Az összes hozzávalót egyforma kockákra vágjuk (szebbnek tűnik) és összekeverjük, szósszal ízesítjük. Ha szeretné díszíteni a salátát az ünnepre, szórja meg fűszernövényekkel.
Ízletes recept salátához babbal és csirkeszívekkel (lépésről lépésre)
Abszolút egyszerű és rendkívül kielégítő nassolni való, ha nem a majonéz, akkor a recept joggal sorolható a diétás közé. Ne vigyázz az alakodra, adj hozzá ecetes uborkát, hogy fűszerezd.
Vesz:
Csirke melléktermék - 500 gr.
Vörös bab, saját levében - egy doboz.
Sárgarépa - 2 db.
Izzók – 2 db.
Majonéz, napraforgóolaj.
Hogyan kell főzni:
A megfőtt szíveket karikákra osztjuk, 5-10 percig pirítjuk, majd kihűtjük.
Hasonló munkát végezzünk a sárgarépával és a hagymával is – olajon megsütjük, a sárgarépát lereszeljük és a hagymát apróra vágjuk.
Engedje le a folyadékot a babkonzervből.
A hozzávalókat tegyük egy salátástálba, és keverjük össze majonézes szósszal.
Saláta zöldbabbal és szívvel majonéz nélkül
Szokatlanul ízletes étel majonéz nélkül. A bab jelenlétének köszönhetően az étel nagyon kielégítőnek és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul.
Szükséged lesz:
Zöldbab - 300 gr.
Kimagozott olajbogyó - 100 gr.
Szívek - 450 gr.
Lilahagyma.
Petrezselyem és szójaszósz.
A saláta elkészítése:
Hagyjuk főni a babot. A szíveket karikákra vágjuk, és készre sütjük.
A többi hozzávalót feldaraboljuk.
Hűtsük le a szíveket, hűtsük le a babot, és vágjuk darabokra.
A hozzávalókat egy salátástálba tesszük, és mártással ízesítjük. A díszítéshez használjunk petrezselymet.
Lépésről lépésre recept salátához szívvel
A kiváló kulináris specialista, Ilya Lazerson hozzájárult ahhoz, hogy kedvenc madara szívéből igazi gasztronómiai élvezetet teremtsen. Nézze meg az étel elkészítését lépésről lépésre, és jegyzeteljen.
Saláta csirke szívvel és koreai sárgarépával
A különféle koreai ételek közül a koreai sárgarépa saláta nem téved el, és csodálóit talál. Ha fűszerezni szeretnéd az ételt, pácoljuk a hagymát.
Kívánt:
Szívek - 1 kg.
Izzó.
Tojás - 5 db.
Majonézes szósz.
koreai sárgarépa - 350 gr.
Hogyan készítsünk egyszerű és ízletes salátát:
Főzzük meg a tojásokat szívvel. Kihűlés után apróra vágjuk.
A hagymát kockára vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk.
A sárgarépát vágjuk kisebbre (könnyebben fogyasztható), adjuk a tojásokhoz és a szívekhez. Ízesítsük majonézzel, keverjük össze és kóstoljuk meg.
Szívsaláta paradicsommal, tojással és zöldborsóval
A paradicsomos és szíves saláta eredeti receptje tejfölt ajánl öntethez. A majonéz nélküli étel kevésbé kalóriatartalmú. Ha szükségesnek látja a tejfölt a kedvenc szószával helyettesíteni, ne fékezze magát, kívánságának teljesülnie kell.
Szívek - 400 gr.
Borsó - egy jar.
Paradicsom - 2 db.
Tojás - egy pár.
Hagyma, nagy.
Zöldek, tejföl, só.
A saláta elkészítése lépésről lépésre:
A belsőséget megfőzzük, és ha kihűlt karikákra vágjuk. A tojásokat megfőzzük és kockákra vágjuk.
A hagymát a fent leírt technológiával savanyítjuk.
A paradicsomot tetszés szerint vágjuk.
A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, megsózzuk, tejföllel felöntjük, elkeverjük és megszórjuk fűszernövényekkel.
Újévi saláta "karácsonyfa játék" szívvel
Egy meglehetősen híres saláta Olga Matveytől, amelynek újévi receptje rétegesen már régóta a könyvjelzőim között van. Ha pikánsabbá szeretnénk tenni az ételt, a pácolt gomba mellett szánjunk időt a hagyma pácolására is.
Kívánt:
Mézes gomba, pácolt - 300 gr.
Szívek - 500 gr.
Hagyma - 120 gr.
sajt - 100 gr.
Fokhagyma - 3 gerezd.
édes paprika - 50 gr.
dió - 50 gr.
Bors és só.
Majonéz.
Az újévi saláta lépésről lépésre elkészítése:
A szíveket főzzük, hűtsük le és vágjuk csíkokra. A fokhagymát nyomkodjuk le és szórjuk a szívekre, szórjuk meg borssal és keverjük össze.
A hagymát karikákra osztjuk, és a keserűségét eltávolítva forrásban lévő vízzel felöntjük. A sajtot finomra reszeljük, a borsot csíkokra osztjuk, a diót felaprítjuk.
A salátát széles tányérra helyezett hasított karikával formázzuk meg. A rétegek sorrendje a következő: szív - majonéz. A hagymakarikák tetejére – enyhén borsozzuk és sózzuk.
Ezután egy réteg majonéz után tegyünk ki mézes gombát, szórjunk rá sajtot és diót. Borsozzuk meg ismét egy kicsit a salátát, és rendezzük el a paprikacsíkokat (javaslom, vegyen pirosat, gyönyörűen fog mutatni a saláta tetején).
Fedjük le a gyűrűt pergamennel, és a hozzávalókat kissé nyomkodjuk le a kezünkkel. Ezután pár órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt távolítsa el a gyűrűt. Azt javaslom, hogy az oldalakat karácsonyfa ágaira emlékeztető kaporgal díszítse.
Saláták fotótervezése
Szinte minden recept alkalmas a mindennapi ételekhez, de ha kissé megváltoztatja a főzési technológiát, és ezt a receptet használja réteges saláták elkészítéséhez, hihetetlenül ízletes csemegét kaphat az ünnepi asztalon. És ha ráadásul a fantáziádat is beveted a díszítésnél, akkor a saláta nem fogja megérni az árát! Ne higgy nekem? Tekintse meg a fotókat a saláta díszítési lehetőségekről.
Alekszandr Gushchin
Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)
Tartalom
Sok érdekes recept létezik alacsony kalóriatartalmú és egészséges baromfihúsból. Például a csirkeszíveket nagyon gyakran főzik, bármilyen körethez jól passzolnak, és különösen ízletesek tejföllel (tejszínnel) vagy paradicsomszósszal. Ahhoz, hogy az étel a lehető legétvágygerjesztőbb legyen, ismernie kell a belsőségek elkészítésének árnyalatait. Ezt a húskészítményt serpenyőben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen pároljuk, tojással (tésztával) sütjük, csirkebelek főzhetők salátákhoz, húslevesek, pástétomok, szelet, karaj készíthető belőle, sőt puding is süthető. .
Hogyan kell főzni a csirke szívét
Ha követi a tapasztalt szakácsok tanácsait, a csirke melléktermékei mindig táplálóak, puhák, egészségesek és ízletesek lesznek. A szívekből első és második fogásokat, hideg és meleg előételeket készítenek. Mártásokba párolják, előkészített zöldségekkel kisütik, fűszereket, ízesítőket adnak hozzá. Íme néhány tipp arra vonatkozóan, hogyan válasszunk és készítsünk bele bármilyen ételhez:
Javasoljuk, hogy kizárólag friss, 24 óránál nem régebbi szíveket vásároljon, mivel a belsőségek gyorsan romlanak.
A csirkeszívek főzése előtt el kell távolítani a filmet és a megmaradt ereket, majd le kell vágni a zsírt és el kell távolítani a vérrögöket, amelyek a hústermék belsejében gyűlnek össze.
A csirkerészeket jobb nem lefagyasztani, hanem azonnal felhasználni kulináris célokra. Lefagyasztva a legtöbb jótékony tulajdonság eltűnik.
Mielőtt kiválasztaná, mit főzzön a csirkeszívekből, tanulmányoznia kell a kulináris folyamat jellemzőit lassú tűzhelyen, sütőben vagy tűzhelyen.
Párolt csirke szívek
Kiadós, nagyon egészséges, alacsony kalóriatartalmú és hihetetlenül ízletes étel - párolt csirkeszív. Serpenyőben, serpenyőben, serpenyőben vagy edényben főzik. Ez a főzési mód kiváló lehetőséget ad a belsőségekben található hasznos mikroelemek, vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyiségének megőrzésére. A csirkeszíveket általában húslevesben, tejfölben vagy tejszínben és szójaszószban párolják. Az ételhez különféle összetevőket adnak: zöldségeket, gombát, fűszereket, lisztet.
Lassú tűzhelyben
Ha gyorsan kell elkészítenie az ebédet vagy vacsorát, egy lassú tűzhely mindig segít. Az ezzel a többfunkciós egységgel készült csirkeszív ételek önállóan készülnek. Csak jól ki kell öblíteni a belsőséget, meg kell tisztítani a feleslegtől, kiválasztani a receptet, egy tálba kell tenni a hozzávalókat, és kiválasztani a főzési programot. Az egészséges húskészítményt lassú tűzhelyen körülbelül 20-30 percig pároljuk. Ez az idő elegendő egy univerzális étel lágyságának, lédússágának és ízének eléréséhez.
A csirke melléktermékeit gyakran egy serpenyőben sütik további összetevők felhasználásával. Készíthet ételeket friss vagy fagyasztott élelmiszerekből. Mint korábban említettük, sütés előtt a belsőségeket alaposan megmossák és megtisztítják a feleslegtől, egyesek szívesebben darabolják a szíveket. A többi már csak fantázia: a húskészítményt zöldségekkel, fűszerekkel, gombával és egyéb adalékokkal készítik. Könnyű köretet választani a sült szívekhez, mert ízük szinte minden gabonával, burgonyával és tésztával kompatibilis.
Csirkeszív receptek
Ha szeretné kiegészíteni és változatosabbá tenni napi menüjét, akkor a csirkeszíves ételek ideálisak erre. Elkészítésük sokféleképpen lehetséges, de a belsőségek mindig gasztronómiai élvezeteket okoznak. Az alábbiakban felsorolunk néhány legnépszerűbb receptet, amelyekkel egészséges, ízletes és aromás ételeket készíthet.
Szójaszószban fokhagymával
Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 170 kcal.
Cél: ebédre (második).
Konyha: orosz, európai.
Nehézségi fok: átlag alatti.
A csípős második fogás szójaszósszal már az első kóstolástól magával ragad. Nagyon egyszerű elkészíteni, de az eredmény eredeti és ízletes. A belsőségek szójaszószos, tejfölös és fokhagymás mártással tálalhatók tésztával vagy burgonyapürével. A csirkeszív receptje az alábbiakban ismertetett elérhető összetevőket tartalmazza.
Hozzávalók:
tejföl - 150 gramm;
fokhagyma - 4 gerezd;
csirkebelek - fél kiló;
szójaszósz - 5 evőkanál. kanál;
hagyma - 1 darab;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
fűszerek, só - ízlés szerint.
Főzési mód:
Öblítse le az előkészített szíveket, távolítsa el a felesleget, és darabokra vághatja.
A hagymát félkarikára vágjuk.
Tegye a szójaszószt egy mély edénybe fűszerek és finomra vágott fokhagyma hozzáadásával. Keverje össze a termékeket. Pácold a szíveket a keverékben 30 percig.
A hagymát olajon félpuhára pirítjuk, hozzáadjuk a marinádos csirkeszeleteket. 15 percig pároljuk.
Keverjük össze a tejfölt két evőkanál paradicsompürével, öntsük a szószt a többi termékre, keverjük össze, főzzük további 15 percig.
Burgonyapürével tálaljuk.
Savanyúsággal
Főzési idő: 45-50 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Kalóriatartalom: 108 kcal.
Cél: vacsora.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.
A következő csirkeszívrecept lehetőséget ad egy eredeti, tápláló és ízletes kulináris remekmű elkészítésére. Sózott, enyhén sózott vagy ecetes uborka megfelelő. Szükséged lesz egy kis burgonyára, kemény tejfölre (vagy tejszínre) és néhány kedvenc fűszeredre. Ehhez a szokatlan ételhez jobb köretként tésztát, hajdinát vagy fehér rizst tálalni. A csirkebelek főzése előtt meg kell mosni és meg kell tisztítani a feleslegtől.
Hozzávalók:
szív - 500 g;
ecetes uborka - 2 db;
közepes hagyma - 1 fej;
burgonya - 400 g;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
vaj - 1 teáskanál;
babérlevél - 3 db;
só bors;
friss kapor - 1 csokor.
Főzési mód:
Egy mély serpenyőt felforrósítunk, és a vajban enyhén megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá az elkészített belsőségeket, és pirítsuk a hagymával öt percig.
Öntsünk 1/3 pohár vizet és adjunk hozzá paradicsompürét az ételhez.
Keverjük össze és pároljuk fél óráig.
A burgonyát kockákra vágjuk, a szívbe helyezzük, megsózzuk, és lefedve 15-20 percig pároljuk.
Öntsön apróra vágott uborkát a serpenyőbe, adjon hozzá tejfölt és babérlevelet. Keverje össze a termékeket (5-10 percig melegítse).
Megszórjuk kaporral, és körethez tálaljuk (fotó mellékelve).
Tejfölös szószban
Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Kalóriatartalom: 245 kcal.
Cél: vacsora.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: átlag alatti.
A szívek elkészítésének legnépszerűbb és legegyszerűbb módja a párolás tejfölből és zöldségekből készült szószban. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ezzel a feladattal, anélkül, hogy különleges kulináris készségekkel rendelkezik. A lágy tejfölös mártással készült melléktermékek nagyon ízletesek bármilyen zabkásával, gabonapelyhekkel vagy tésztákkal kombinálva. Az étel könnyűnek bizonyul, de tápláló és egészséges.
Hozzávalók:
húskészítmény - 450 g;
sárgarépa és hagyma - 1 db;
póréhagyma – 1 db;
liszt - 1 evőkanál. l.;
tejföl - 2 evőkanál. l.;
olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
só bors.
Főzési mód:
A megmosott és meghámozott csirkeszíveket csíkokra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk. A beleket apróra vágott hagymával megpirítjuk.
Adjunk hozzá egy kevés vizet, pároljuk 10 percig, adjuk hozzá a kockára vágott sárgarépát. Pároljuk még körülbelül 5 percig.
Sózzuk, borsozzuk, a hozzávalókat jól összekeverjük.
Öntsünk bele 2 evőkanál tejfölt, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, keverjük újra, hagyjuk zárt fedő alatt alacsony lángon (3-5 perc).
Díszítsük apróra vágott póréhagymával (mint a képen).
Paradicsomszószban
Főzési idő: 1 óra 20 perc.
Adagok száma: 4-5 fő.
Kalóriatartalom: 175 kcal.
Cél: vacsora.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.
A következő érdekes módja annak, hogy csirke belsőségből egészséges ételt készítsünk, a paradicsomszószban párolt szívek. Ez a kulináris remekmű különféle fűszereket és fűszereket is tartalmaz, amelyek illatossá, pikánssá és különösen ízletessé teszik a húskészítményt. Zöldségeket adunk hozzá a jóllakottság kedvéért, egy kis kristálycukrot és szójaszószt az íz fokozása érdekében. Az étel elkészítése előtt a belsőségeket megtisztítják a filmektől, a vértől és vízzel mossák.
Hozzávalók:
paradicsompüré - 30 g;
sárgarépa, hagyma - 1 db;
szív - 500 g;
cukor - ½ teáskanál;
szójaszósz - 1 teáskanál;
növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
só, fekete bors;
szárított bazsalikom, koriander ízlés szerint.
Főzési mód:
Két evőkanál növényi olajat öntsünk egy bográcsba, melegítsük fel, és pirítsuk meg benne a finomra vágott hagymát.
A szíveket félbevágjuk, a pirított hagymához adjuk, kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
5 perc múlva öntsük bele a paradicsompürét, a szószt, a sót és a cukrot. A hozzávalókat összekeverjük és enyhén melegítjük.
Öntsön forró forralt vizet úgy, hogy az ellepje az üst tartalmát (a képen látható).
Hagyja az edényt lassú tűzön 40-50 percig párolni, zárt fedéllel.
Adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze, vegyük le a tűzről, és tartsuk lefedve 10 percig.
Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.
Friss csiperkegombával
Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Kalóriatartalom: 161 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.
Ha szeretné meglepni családját egy új kulináris alkotással, akkor gombás csirkeszívek főzésére van szüksége. A friss csiperkegomba kiváló választás ehhez az ételhez, ízt és aromát kölcsönöz a belsőségeknek. A másodikat tökéletesen kiegészíti a legfinomabb krémes szósz. A főzés megkezdése előtt öblítse le a szíveket, és távolítsa el a felesleget.
Hozzávalók:
gomba - 250 g;
tejszín - 150 ml;
hagyma - 2 fej;
belsőség - 450 g;
növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
bors, só.
Főzési mód:
Vágja körbe a szíveket.
A hagymát félkarikára vágjuk, a csiperkegombát kockákra vagy szeletekre vágjuk.
Folyamatos keverés mellett (5 perc) olajon kisütjük a belsőséget.
Adjuk hozzá a hagymát a sült csirkerészekhez, és pirítsuk aranybarnára.
Adjuk hozzá a gombát, és pároljuk mindent együtt körülbelül 10 percig. Öntsük tejszínnel az előkészített szíveket, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további öt percig.
Hajdina zabkása mellé tálaljuk.
Majonézzel
Főzési idő: kb 3 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 204 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: átlag alatti.
A diétás szívek nemcsak nagyon hasznosak a szervezet számára, hanem nagyon ízletesek is. A belsőségek egyszerűen elolvadnak a szájban, különösen, ha valamilyen szószban főzik. A majonézes belsőségek receptje egyszerű, de a szívek pácolása eltart egy ideig. A belsőségek és a majonéz mellett jól jön a paradicsomszósz, a fűszerek, egy kis zöldség- vagy húsleves.
Hozzávalók:
csirke húsleves - 100 ml;
majonéz - 3 evőkanál. l.;
belsőség - 500 g;
asztali torma és szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l.;
paradicsomlé - 2 evőkanál. l.;
só bors.
Főzési mód:
A meghámozott, megmosott szíveket apróra vágjuk.
Tegyük egy serpenyőbe, keverjük össze szósszal, lével, sóval és borssal.
A belsőséget 2 órán át pácoljuk.
A beáztatott szíveket egy multifőző edénybe tesszük, és felöntjük a húslevessel.
Zárja le a fedőt, és lassú tűzön főzzük 60 percig.
Főzzük meg a burgonyát vagy a tésztát. Szívekkel tálaljuk.
Csirke szív burgonyával
Főzési idő: 50-60 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Kalóriatartalom: 110 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.
Fűszeres, étvágygerjesztő, nagyon laktató étel - sült újburgonya csirkeszívekkel. A melléktermékek a lehető legpuhábbak, aromásabbak és rendkívül ízletesek. Érdemes friss belsőséget, zöldséget, burgonyát, chili paprikát, paprikát vásárolni. A „forró” ételek rajongói fokhagymát és forró fűszereket adhatnak hozzá. A belsőséget célszerű mély edényben, például üstben főzni.
Hozzávalók:
szív - 450 g;
burgonya - 6 db;
hagyma, paradicsom, sárgarépa - 1 db;
chili paprika - 1/3 rész;
babérlevél - 2 db;
paprika - 1 teáskanál;
friss petrezselyem - egy csomó;
só, pirospaprika;
napraforgóolaj.
Főzési mód:
Bográcsban forró olajban kisütjük a belsőségeket.
Öntsünk 150 ml vizet, pároljuk egy kicsit (10-15 percig).
Vágjon finomra egy közepes méretű sárgarépát és egy nagy hagymát. Hozzáadjuk a zúzalékhoz, 6-8 percig pároljuk Csirkeszív pörkölt zöldségekkel Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!
Beszéljétek meg
Hogyan készítsünk finom ételeket csirkeszívekből - lépésről lépésre receptek fotókkal
Részletes leírás: saláta csirke szívvel és ecetes uborkával, egy szakács receptje ínyenceknek és háziasszonyoknak különböző forrásokból.
Ha minimális költséggel szeretne finom fogást készíteni az ünnepi asztalra, akkor figyeljen a csirkeszíves és ecetes uborkás salátára, amelybe sült sárgarépát és hagymát is tartalmaz. Minden vendégednek biztosan ízleni fog ez a saláta, és el fogják kérni a receptet. Kívánt esetben főtt csirke tojást, reszelt zellergyökeret stb. adhat hozzá az ételhez - ízlése szerint. Ne feledje, hogy ez a csirke melléktermék kemény állagú, ezért legalább 40 percig kell főznie.
Hozzávalók
400 g csirke szív
1 sárgarépa
1 hagyma
3 ecetes uborka
2 evőkanál. l. majonéz
20 ml növényi olaj
3 csipet só
Készítmény
1. Mossa meg a csirkeszíveket vízben, vágja le róluk az edényeket, és öntse a serpenyőbe. Öntsük fel forró vízzel és forraljuk 40 percig. Ezután egy lyukas kanállal vegyük ki a húslevesből, és tányérra tesszük, hagyjuk kihűlni, mert a salátához csak hűtött hozzávalókat szabad tenni. A főzőszívekből készült húslevesből első fogásokat készíthet, vagy húslevesből zabkását készíthet. 2. Ezt követően minden főtt szívet vágjunk szeletekre, és öntsük a szeleteket egy mély salátástálba. Egyszerűen kettévághatja a szíveket, ha szereti a nagy vágású salátákat. 3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le vízben a zöldségeket és aprítsuk fel: a hagymát apró kockákra, a sárgarépát durva reszelőn. A zöldségszeleteket felforrósított növényi olajon körülbelül 5 percig sütjük anélkül, hogy megsütnénk. Szükségünk van arra, hogy a saláta növényi összetevője egyszerűen puha legyen. Hűtsük le. 4. Ekkor a pácolt uborkát vágjuk kockákra, és hagyjuk állni 2-3 percig, hogy a folyadék kiürüljön. Adja hozzá az uborka szeleteket a salátástálhoz. 5. Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket is. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. 6. Adjunk hozzá bármilyen zsírtartalmú majonézt, és keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban. 7. A salátát gyönyörű tálakba, tányérokra vagy tálra tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítve. A salátát a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt elkészítjük úgy, hogy az ételt hűtőszekrényben lehűtjük.
Megjegyzés
Kérlek várj…
Lásd még:
Előkészítheti még:
Csirke saláták
Saláták ecetes uborkával
Saláta csirke szívvel és ecetes uborkával, lépésről lépésre recept fotókkal az élelmiszerek honlapján. Egyáltalán nem bonyolult és nagyon finom forró saláta csirkeszívekkel. Ez a saláta csodálatos vacsora vagy csemege lehet szeretteinek valamilyen különleges alkalomra.
A megadott mennyiségű hozzávalóból megközelítőleg kiderül
3-4 adag
Hozzávalók:
csirke szívek 750 gr hagyma 1 nagy hagyma sárgarépa 1 nagy ecetes uborka 2 közepes
fokhagyma 3 szegfűszeg só íz bors íz
A csirkeszíveket alaposan megmossuk, és napraforgóolajos serpenyőbe tesszük. Pároljuk 30 percig, ne felejtsük el sózni és borsozni.
A hagymát félkarikára vágjuk.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
30 perc múlva, amikor a szívek megpároltak, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát.
Az egészet összekeverjük, és addig sütjük, amíg a zöldségek elkészülnek.
Az elkészített szíveket zöldségekkel egy salátástálba tesszük.
A pácolt uborkát csíkokra vágjuk.
Adjunk hozzá uborkát a salátástálhoz.
A fokhagymát fokhagymaprésen átnyomkodjuk, és a salátához adjuk.
Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Kész a saláta csirke szívvel, ecetes uborkával, hagymával, sárgarépával és fokhagymával.
A csirke melléktermékei sok új, ismeretlen étel elkészítését teszik lehetővé. Ezt igazolják a csirkeszív saláták és a ma kínált receptek válogatása. Kiválóan helyettesítik az unalmas kolbászt és sonkát, felülmúlják az előnyeiket, hiszen természetes termékről van szó, minden előnyükkel együtt. A családtagok ízletes ételeket fogyasztanak egy családi vacsorán, a vendégek pedig értékelni fogják az étvágygerjesztő és eredeti megjelenést az ünnepeken. A hozzáállása gyökeresen megváltozik, ha elkészíti legalább az egyik salátát.
A táplálkozási tulajdonságokat tekintve a szív sokkal előnyösebb, mint maga a csirkehús. Gyengédebbek, még a válogatósok kedvére is. A súlyukra figyelő lányok szeretni fogják a zsírhiányt és az alacsony kalóriatartalmat, mivel mindössze 155 kcal-t tartalmaznak. 100 gr-onként.
Számos árnyalatot kell figyelembe venni, hogy a savanyúság aromás és ízletes legyen. Bármilyen húson, füstölt húson vagy gombán alapul. Sőt, teljesen lehetséges a levest vegetáriánussá tenni, ha zöldséglevesben főzzük. A cikk a csirke alapú ételek elkészítésének néhány leggyakoribb lehetőségét kínálja. Mint tudják, ez a madár gyorsabban főz, és olcsóbban is megvásárolható.
Recept páchoz csirkével és árpával
A leves a nevét összetételében egy speciális komponensnek köszönheti - sós lében, amely egyébként lehet uborka vagy paradicsom. Egy másik fontos összetevő a húsleves főzéséhez használt hús. A választását óvatosan kell meghozni.
Tanács: annak érdekében, hogy az étel a legízletesebb legyen, a legjobb, ha a csirkét a csontokra helyezzük; ha filét veszel, a savanyúság íze nem lesz olyan gazdag.
Hozzávalók
Adagok: - +
15
csirke a csontokon1 kg
víz 2 l
árpagyöngy 100 g
burgonya 4 dolog.
sóoldat 200 ml
sózott zöld paradicsom3 db.
friss paradicsom 1 db PC.
sárgarépa 1 db PC.
hagyma 1 db PC.
növényi olaj3-4 evőkanál. l.
zöldek ízlés szerint
só zöldek
Adagonként
Kalória: 49 kcal
Fehérjék: 6,8 g
Zsírok: 1,1 g
Szénhidrátok: 3,1 g
1 óra. 20 perc. Videó recept Nyomtatás
Az árpát a főzés előtt legalább néhány órával meg kell mosni és be kell áztatni. Ez idő elteltével engedje le a vizet, tegye át a duzzadt árpát egy külön serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet (1: 4 arányban). Főzzük alacsony lángon, fedő nélkül, körülbelül 40 percig.
A csirkehúst megmossuk, egy fazékba (4 liter) tesszük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön pároljuk. A habot lyukas kanállal távolítsuk el, amikor kezd megjelenni. 40 percig főzzük.
Amíg ez a két folyamat zajlik (a gabonafélék és a húsleves főzése), el kell készítenie a többi összetevőt: meghámozzuk a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát. Az első zöldséget finomra vágjuk, a másodikat kockákra, a harmadikat pedig durva reszelőn.
Vágja apróra az összes paradicsomot (sózott és friss).
A baromfihús megfőtt, ami azt jelenti, hogy ki kell venni, el kell választani a csontoktól és apró darabokra kell szétszedni. Szűrjük le a levest, és tegyük vissza a serpenyőbe. Helyezze oda az előkészített csirkét, a feldarabolt burgonyát és a főtt gyöngyszemet. Hagyja lassú tűzön párolódni további 25 percig.
Az öntet elkészítéséhez 3-4 percig pirítsuk a hagymát és a sárgarépát felhevített növényi olajban, folyamatos keverés közben, hogy ne égjenek meg. Ezután hozzá kell adni az előzőleg apróra vágott paradicsomot, és mindent együtt párolunk körülbelül 3 percig.
Ha kész a burgonya és a gyöngy árpa, hozzáadhatjuk az öntetet a serpenyőhöz. Ezután öntsük hozzá a sóoldatot, és feltétlenül kóstoljuk meg az edényt, hogy megsózzuk. Ha szükségesnek tartja, ne felejtsen el további sót adni a leveshez, és adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
Most fel kell forralni a savanyúságot, pár percig magas lángon tartani, és félre kell tenni. Tálalás előtt fél órát kell állni.
Recept páchoz csirkével, árpával és savanyúsággal
Fontos: a hozzávalók számítása egy 4 fős család igényeit kielégítő négyliteres fazékhoz készült.
Főzési idő: 60 perc
Adagok száma: 15
energia érték
kalóriatartalom - 38,6 kcal;
fehérjék – 4,8 g;
zsírok - 0,8 g;
szénhidrát - 3,2 g.
Hozzávalók
csirke - 600 g;
gyöngy árpa - 100 g;
pácolt uborka (hordós pácolt) - 200 g;
sóoldat - 150 ml;
burgonya - 3 db;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1-2 db;
paradicsompüré - 1-2 evőkanál. l.;
víz - 2,5 l;
só ízlés szerint;
növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
zöldek - ízlés szerint.
Lépésről lépésre előkészítés
A csirkét meg kell mosni, és egy serpenyőbe kell helyezni. Adjunk hozzá 2,5 liter hideg vizet, és tegyük a tűzhelyre. Amikor a húsleves forrni kezd, el kell távolítania a habot, és csökkentenie kell a hőt. Ezután körülbelül 30 percig főzzük.
Közben célszerű más alkatrészeken is dolgozni: hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát, vágjuk kockákra és az uborkát. A sárgarépát őröljük vékony csíkokra.
Adjunk hozzá külön főtt gabonapelyhet és nyers burgonyát a serpenyőbe. Hagyja alacsony lángon 20 percig.
Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és adjon hozzá sárgarépát és hagymát. Folyamatos keverés mellett, közepes lángon pároljuk 3-5 percig (amíg a jellegzetes arany árnyalat meg nem jelenik).
Az apróra vágott savanyúságokat a serpenyőbe dobjuk. Tartsunk mindent együtt a serpenyőben további 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és alaposan keverjük össze. További 2-3 perc elteltével vegyük le a tűzről.
Tegye át a kapott keveréket a serpenyőből a serpenyőbe, és öntse bele az uborka sóoldatát. Most a húslevest meg kell sózni, és további 10 percig fedő alatt kell főzni.
Az utolsó szakaszban megmossuk és apróra vágjuk a zöldeket. 2-3 perccel kell hozzáadni, mielőtt leveszi a serpenyőt a tűzhelyről.
Fűszerezzen minden adagot egy kanál tejföllel – ez különleges ízt ad a hagyományos levesnek.
Tanács: Az árpát érdemes külön főzni. Ehhez a megmosott és előzetesen hideg vízben hagyott gabonát forrásban lévő vízzel 1:4 arányban felöntjük, és alacsony lángon 35-40 percig főzzük (félig főzzük).
Gyöngyárpával és csirkeszívekkel készült savanyúság receptje
Ez a fajta első fogás viszonylag gyorsan elkészül, és a fő összetevők ára miatt ez a leves nagyon megfizethető. A savanyúsághoz nem húst használnak, hanem csirkebelet, konkrétan jelen esetben szívet. Mellesleg, más belsőségeket is szedhet - csirkemájat vagy zúzát. A javasolt recept egy 3 literes serpenyő használatára készült, és Ön dönti el, mennyire van szüksége a családjának. Előfordulhat, hogy növelnie kell a termékek súlyát. Akkor ezt arányosan kell megtenni.
Főzési idő: 60 perc
Adagok száma: 11
energia érték
kalóriatartalom - 45,5 kcal;
fehérjék - 3,7 g;
zsírok - 1,9 g;
szénhidrát - 3,4 g.
Hozzávalók
csirke szív - 500 g;
burgonya (nagy) - 2 db;
ecetes uborka - 3 db;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
gyöngy árpa - 2 evőkanál. l.;
víz - 2 l;
só ízlés szerint;
zöldek - ízlés szerint.
Lépésről lépésre előkészítés
A húsleveshez a csirkeszíveket megmossuk és feldolgozzuk (eltávolítjuk a felesleges zsírt és kitisztítjuk az edényeket), kis karikákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és megtöltjük tiszta vízzel. Közepes lángon hagyjuk főni.
Fontos, hogy ne felejtsük el 2-3 órán át áztatni a gyöngy árpát. Érdemes külön főzni. A megmosott árpát 1:4 arányban forrásban lévő vízzel felöntjük, és kis edényben 30 percig főzzük.
Közben minden zöldséget meg kell hámozni és felaprítani. A burgonyát közepes kockákra vágjuk, a hagymát szorgalmasan apróra, a sárgarépát és az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk (vagy reszelőn átpasszírozzuk).
Adja hozzá a gabonát és a burgonyát a serpenyőbe a húslevessel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa az egészet együtt.
A savanyúság öntet elkészítése. Egy jól felforrósított serpenyőben a hagymát és a sárgarépát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a savanyúságot, és 3-4 percig pároljuk. Helyezze a serpenyő tartalmát a serpenyőbe. Ezen szakasz után meg kell kóstolnia a levest, és ha szükséges, szó szerint grammonként hozzáadnia kell további sót.
A savanyúságot további 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a serpenyőbe, forraljuk fel az első ételt, hagyjuk még pár percig főni, kapcsoljuk ki és tegyük félre.
Ha ízesebbé szeretné tenni a levest, hagyja állni 30 percig. Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.
Ez érdekes: a főzésben korábban egy másik kifejezést használtak egy hasonló első étel meghatározására - „kalya”; de a lepényt, amely az uborkás savanyúságon kívül tojást, csirke- és hajdinakását tartalmazott, általában savanyúságnak nevezték.
A klasszikus mellett számos recept létezik az orosz nemzeti konyha egyik legnépszerűbb leveséhez. Az általunk javasolt lehetőség nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik a képen, hanem nagyon finom is.
7740
Sokan ritkán használnak ilyen belsőséget csirkeszívként az étlapjukban. De hiába, a csirke belsősége egészen egészséges, és minden ételhez jól passzol. Hozzáadhatjuk salátákhoz, levesekhez, zabkásakhoz vagy fogyaszthatjuk tiszta formában.
Ezenkívül gyakran sütik, főzik vagy sütik. Különféle szószokkal - tejföllel, szójával, ketchuppal és még paradicsompürével - kombinálva a legfinomabbak és aromásabbak. És ennek a terméknek az elkészítése nem olyan nehéz - csak türelemre és jó képzelőerőre van szüksége!
De a főzés előtt érdemes megérteni a csirkeszív tulajdonságait. Tudja meg, milyen előnyei vannak ennek a terméknek, és miért olyan szükséges a szervezetünk számára.
A csirke szív előnyei és ártalmai
A szívek összetétele a következő hasznos anyagokat és ásványi anyagokat tartalmazza:
A, B és PP vitaminok csoportja;
Ásványi anyagok: kálium, foszfor, magnézium, nátrium, réz, cink és vas;
Aminosavak - leucin, lizin, izoleucin, valin, metionin és mások;
Mókusok.
Ezért ez a termék szükséges a vérszegénységben szenvedőknek, valamint azoknak, akik ér- és szívbetegségben szenvednek. A terméket alkotó elemek növelik a hemoglobin szintjét a vérben és javítják a vérkeringést.
Ráadásul a csirkeszívek fogyasztása visszaadja az erőt, ezért sérülést vagy műtétet elszenvedett embereknek ajánljuk.
A magnézium és a nátrium javítja az alvást, szabályozza a vérnyomást és javítja az idegrendszert. Az aminosavak szabályozzák a vércukorszintet és biztosítják az enzimek és hormonok szintézisét.
Az ilyen belsőségek összes előnyös tulajdonságáról szóló információk után nem valószínű, hogy van benne valami rossz, ami károsíthatja az egészséget.
Az egyetlen dolog, ami előfordulhat, a termék intoleranciája és allergiás reakciók. Nos, nem kívánatos ezt a terméket hetente háromnál többször használni.
A csirkeszív kiválasztásának finomságai
Szívek vásárlásakor ügyeljen a külső jellemzőikre. A termék szerkezetének sűrűnek és sötétvörös színűnek kell lennie. Célszerű hűtött belsőséget vásárolni.
Ezenkívül főzés előtt le kell vágni az összes zsírt, és jól öblíteni kell. Ezután kezdheti a főzést.
Sült csirke szív recept
Az étel elkészítése fél órát vesz igénybe.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
Melléktermék - 800 gramm;
Hagyma - 1 darab;
3-4 gerezd fokhagyma;
Petrezselyem - 4-5 ág;
Növényi olaj;
Egy kis konyhasó és fűszerek.
Készítmény:
Csirkeszív főzés lassú tűzhelyben
Minden elkészítése másfél órát vesz igénybe.
A következő termékekre lesz szüksége:
Csirke szív - 1 kg;
Tejföl vagy tejszín - 300 ml;
Hagyma - 2 darab;
100 gramm liszt;
Növényi olaj;
víz - fél liter;
kis mennyiségű konyhasó;
Egy csipet őrölt fekete bors;
Egy pár babérfa.
Készítmény:
A belsőségeket megmossuk és zsírtól megtisztítjuk;
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra;
Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker csészébe, kapcsolja be, állítsa be a „Sütés” üzemmódot, és öntse bele a hagymadarabokat. 5 percig sütjük;
Adjunk hozzá szíveket a hagymához, adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, sózzuk, borsozzuk. mindent megsütünk;
Készítsük el a szószt. Ehhez hígítsa fel a lisztet 500 ml vízben. Öntse a szószt a multicooker csészébe a többi hozzávalóval együtt;
Kapcsolja be a "Pörkölt" módot, adja hozzá a babérlevelet, zárja le a fedelet, és párolja mindent körülbelül egy órán keresztül;
A kész szíveket főtt burgonyával vagy hajdinával tálalhatjuk.
Recept csirkemájhoz és szívhez
A főzési idő 30-40 perc.
A következő összetevőket kell megvásárolnia:
400 gramm szív;
csirkemáj - 800 grammtól 1 kg-ig;
Hagyma - 3 darab;
200 ml tejszín;
Növényi olaj;
½ evőkanál. kanál asztali só;
Készítmény:
Sült szívek tejszínnel
A sült sütése körülbelül 1 óra 40 percet vesz igénybe.
A következő termékekre lesz szükség:
Friss szív - 1 kg;
2 hagyma;
nehéz tejföl vagy tejföl - 200 ml;
sárgarépa - 1 darab;
csiperkegomba - 300 gramm;
1 csokor zöld;
Növényi olaj;
Asztali só - fél evőkanál;
Egy csipet őrölt fekete bors.
Készítmény:
Megmossuk a belsőséget, eltávolítjuk a zsírt és a vérrögöket;
Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk rá kevés növényi olajat és melegítsük fel. Helyezze a szíveket a felforrósított olajra, és süsse 30 percig;
Helyezzük őket egy mély serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk;
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A csiperkegombát megmossuk és csíkokra vágjuk;
A zöldségeket forró olajba tesszük és megsütjük. Sózzuk, borsozzuk is. 20 percig sütni kell őket;
Ezután helyezze a sült zöldségeket a szívek tetejére, nem kell keverni;
Tejszínt vagy tejfölt öntünk bele, és a tűzhelyre tesszük párolni. Forraljuk mindent 40-50 percig. A végén a sültet megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel;
A kész sült burgonyával, tésztával tálalható. Hajdina és rizs zabkása.
Ez egy jó és gyors recept vacsorára.
Mit lehet még főzni csirkehús vacsorára, mivel tálaljuk a madarat, és hogyan főzzük a húst egészségesen és ízletesen. lépésről lépésre fotókkal.
Csirke szív burgonyával
Minden elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
Az ételhez a következő termékekre lesz szükség:
Csirkeszív - fél kilogramm;
Burgonya - 1 kg;
Hagyma - 200 gramm;
Tejföl vagy tejszín - 100 ml;
Fokhagyma - pár gerezd;
víz - 300 ml;
Egy csomó petrezselyem;
Növényi olaj;
Kevés só és őrölt fekete bors.
Készítmény:
A belsőségeket előkészítjük, megmossuk és eltávolítjuk a zsírt, ereket és rögöket;
Helyezze a szíveket felmelegített növényi olajba, és süsse 10 percig. Ezután tegye őket egy vastag fenékű tartályba;
A hagymát megpucoljuk és kis négyzetekre vágjuk. Helyezze a serpenyőt gázra, és adjon hozzá olajat. A felhevített olajba tesszük a hagymát, és puhára sütjük. Ezután öntsük a sült hagymát a szívekre;
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Öntsük egy serpenyőbe a többi hozzávalóval, és öntsük fel vízzel;
Közepes lángon, zárt fedéllel pároljuk az egészet. Fél óra múlva sót, borsot és fokhagymát kell hozzáadni;
10 perc múlva adjunk hozzá tejfölt, és kapcsoljuk ki a hőt;
A szívvel ellátott burgonyát 10 percig a tűzhelyen infundáljuk, és tálaljuk. Tálalás előtt mindent fűszernövényekkel díszítünk.
Szívek tésztában
Az étel elkészítése körülbelül 40-50 percet vesz igénybe.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
Friss csirkeszív - 400 gramm;
Növényi olaj;
3 darab csirke tojás;
Liszt - 100 gramm;
Kevés só és fekete bors.
Készítmény:
Párolt szív káposztával
Körülbelül 1 óra alatt megsülnek.
Főzés előtt meg kell vásárolnia a következő összetevőket:
Fél kilogramm belsőség;
700 gramm fehér káposzta;
víz - 300 ml;
Növényi olaj;
Kevés só és fekete bors.
Készítmény:
Az előkészített és megtisztított szíveket hevített olajra tesszük, és 10-15 percig sütjük;
Ezután adjunk hozzá sót és egy kis fekete borsot;
Egy kis káposztavillát csíkokra kell vágni;
Öntsük a káposztát a szívekbe, töltsük fel vízzel és zárjuk le fedéllel;
Mindent addig párolunk, amíg a káposzta elkészül, körülbelül 20 percig. Ha szükséges, sózzuk, borsozhatjuk.
Főzés titkai
Ha csökkenteni kell a főzési időt, helyezze a szíveket egy fémedénybe, és öntsön hideg vizet. Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Ezután engedje le a vizet, és folytassa a fő főzést.
Ez a belsőség nem csak tejszínben vagy tejfölben párolható. Használhat paradicsomot vagy ketchupot szószként;
A só, bors és fokhagyma mellett kakukkfüvet, koriandert, avokádót, oregánót és gyömbért adhatunk a csirkeszívekhez. Ezek a fűszerek szokatlan és nagyon kifinomult ízt adnak nekik;
Annak érdekében, hogy a belsőségek lédússágot és puhaságot biztosítsanak, ecetes vagy szójaszószos pácba áztathatjuk. Az ecetet vagy a szójaszószt vízzel 1:1 arányban hígítjuk, és fél órára ott tesszük a belsőséget;
Természetesen mindenki maga dönti el, hogyan kell főzni a csirkeszíveket, és milyen termékekkel kombinálhatja őket. De ennek ellenére ez a termék könnyedén táplálhatja az összes családtagot és még a vendégeket is! Ez egy igazán ízletes és egészséges alapanyag, amely sokféle étellel elkészíthető.
8. A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk, és összemorzsoljuk, hogy kiengedje a levét.
9. Az edényt meglocsoljuk az aromás keverékkel, fedjük le és azonnal kapcsoljuk ki. Tíz perc múlva már tálalható.
Csirke szív hagymával és sárgarépával cserépben
Recept egy hagymás és sárgarépás csirkeszív ételhez, amely nem igényel különösebb figyelmet. Összesen körülbelül egy órát vesz igénybe az előkészítés. Az edényeket megtöltjük tejföllel, de ehhez hasonlóan ugyanannyi tejszínt is használhatunk.
Hozzávalók
0,8 kg-os szívek;
0,3 kg hagyma;
0,25 kg sárgarépa;
0,5 liter tejföl;
Fűszerek;
Egy kis vaj.
Készítmény
1. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben vajjal egy percig pirítjuk. A hagymát nyersen is adhatjuk hozzá, de ha elősütjük, sokkal finomabb lesz az étel.
2. Vágja ketté a szíveket.
3. Vágja csíkokra a sárgarépát.
4. Egy nagy tálban keverjük össze a pirított hagymát szívvel és sárgarépával, adjuk hozzá egyszerre az összes tejfölt, és ízesítsük fűszerekkel. Keverjük össze.
5. Helyezze a keveréket az edényekbe, fedje le és tegye a sütőbe. 45-50 percig sütjük 190 fokon.
6. Ugyanazt az ételt rétegesen is elkészítheti: hagyma, szív, sárgarépa. Minden összetevőt meg kell szórni fűszerekkel, és a tetejére tejfölt kell tenni.
Csirke szív hagymával, tejszínes szószban
Egy másik lehetőség egy csodálatos csirkeszív hagymás ételhez. A szósz aránya alacsony zsírtartalmú tejszínt igényel, legfeljebb 15%. Ha van magas zsírtartalmú termék, akkor tejjel vagy egyszerűen forralt vízzel hígítható.
Hozzávalók
50 gramm vaj;
0,4 liter tejszín;
0,6 kg szív;
2 nagy hagyma;
Só bors;
1 gerezd fokhagyma.
Készítmény
1. Forraljuk fel a szíveket forrásban lévő vízben fél órán keresztül. Ezután lehűtjük, és tetszés szerint vágjuk. Egyszerűen vághatja ketté, körbe, szeletekre vagy kis csíkokra.
2. A hagymát is tetszőlegesen felvágjuk, és olvasztott receptvajjal egy serpenyőbe tesszük. megsütjük.
3. Adjunk lisztet a hagymához és keverjük össze.
4. Fél perc múlva vékony sugárban öntsük bele a tejszínt. Az edény érintkezési pontján erőteljesen keverjük össze, hogy a szósz ne képezzen csomókat.
5. A tejszínt hagymával felmelegítjük, és hozzáadjuk a szívecskéket.
6. Sózzuk és borsozzuk. A kívánt eredménytől függően azonnal hozzáadhatja a fokhagymát, vagy hagyhatja a végére.
7. Fedjük le és pároljuk a szíveket a szószban körülbelül öt percig, hogy a darabok jól átázzanak.
Csirkeszív sült hagymával és gombával
A hagymás sült csirkeszívekhez szokásos csiperkegombát kell használni. Az ételt két serpenyőben készítjük el.
Hozzávalók
0,5 kg csiperkegomba;
3 hagyma;
0,5 kg szívek;
60 ml olaj;
2 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál tejföl;
5 szál kapor.
Készítmény
1. Osszuk ketté az olajat, és öntsük különböző serpenyőkbe.
2. A gombát szeletekre vágjuk, és olajba tesszük. Lefedve majdnem készre sütjük.
3. Vágja negyedekre a szíveket, és tegye bele a serpenyőbe is. Fedő alatt 15 percig pároljuk.
4. Vágja fel a hagymát, nyissa ki a szíveket, és adja hozzá. További öt percig együtt pirítjuk.
5. A kész csiperkegombát áttesszük a serpenyőbe a szívek mellé. Megteheti az ellenkezőjét is, nézze meg az edények kapacitását.
6. Az edényt sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá tejfölt. Ez egyesíti az összes összetevő ízét.
7. Keverjük össze és pirítsuk további három percig.
Csirke szív hagymával, sárgarépával és sajttal
Egy másik recept csirkeszívekhez hagymával és sárgarépával a sütőben. A felhasznált sajt kemény és könnyen olvad. Nem szükséges majonézt használni, ugyanannyi tejföl is megteszi.
Hozzávalók
0,7 kg-os szívek;
0,2 kg hagyma;
0,2 kg sárgarépa;
0,2 kg sajt;
Fűszerek.
Készítmény
1. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és kivajazott tepsibe tesszük.
2. A megmosott szíveket félbevágjuk, és a hagymára helyezzük. Sózzuk, borsozzuk. Húshoz vagy csirkehúshoz bármilyen keveréket használhat.
3. Most a sárgarépán a sor. Azt is vékony csíkokra vágjuk, és a szívek tetejére helyezzük. Használhat reszelőt, de a forgácsnak nagynak és nem vékonynak kell lennie.
4. Enyhén sózott majonézt öntünk a tetejére, és az edényt a sütőbe tesszük.
5. Süssük 25 percig 190 fokon, majd vegyük ki. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és másodszor is rátesszük. Süssük aranybarnára körülbelül 20 percig.
Fagyasztott szívek használata esetén fontos, hogy azokat megfelelően felolvasztjuk. Nem tanácsos mikrohullámú sütőt használni erre a célra. Jobb, ha a terméket egy éjszakán át a hűtőszekrény alsó polcán hagyja. A szívek gyors kiolvasztásához sós hideg vízbe helyezheti őket.
A szívecskékkel nem csak főételeket készíthetünk. Jól teljesítenek levesekben, pástétomokban, palacsinta- és lepénybetétekben. Hozzáadhatók különféle darált húsokhoz galuskához, rakotthoz, szelethez és egyéb ételekhez.
Sok zsír van a szíveken, de nem kell kidobni. Ehető, különféle ételekhez adható, sütéshez felhasználható.
Néha szeretné megetetni a családját valami finomsággal, de nincs sok pénze ételre. Ebben az esetben olcsó és ízletes csirke melléktermékből készült ételek.
Elég sok étel készül csirke melléktermékekből. Fűszerekkel, sóval egyszerűen megfőzhetők, és saláták készítésére is felhasználhatók, vagy úgy is fogyaszthatók. Ma elmondjuk és megmutatjuk hogyan kell főzni a csirkeszíveket.
Nagyon finomnak bizonyulnak sült szívek, melyet rizs, tészta vagy burgonya köretével tálalhatunk. Több tucat módja van a sült szívek elkészítésének. A szíveket először különféle szószokban pácolhatjuk, majd kisüthetjük. Figyelmébe ajánljuk a hagymás sült csirkeszívek elkészítésének lépésenkénti fotóreceptjét.
Ez egy hihetetlenül ízletes és egészséges étel. A recept meglehetősen egyszerű. Az étel étvágygerjesztőnek és nagyon kielégítőnek bizonyul.
Ha még soha nem főzött sült csirkeszíveket hagymával, feltétlenül használja lépésről lépésre elkészített fotóreceptünket.
Hagymával sült csirkeszívek főzése.
Felkészülni hagymával sült csirkeszív A szíveket alaposan meg kell mosni, és el kell távolítani a szívben esetlegesen előforduló vérrögöket.
Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és forraljuk sós vízben 30-40 percig.
Közben meg kell pucolni a hagymát, öblíteni és negyed karikákra vágni.
Hogyan főzzünk sült csirkeszíveket hagymával egy serpenyőben
Ízletes sült szívek hagymával egy serpenyőben csak egy csodálatos forró étel bármilyen körethez. A csirkeszívek főzése egyáltalán nem nehéz, de az eredménynek örömet kell szereznie.
Ez a belsőség nem csak egészséges, de nagyon finom is. Ha megfelelően főzzük, a szívek nem lesznek kemények. A különféle fűszerek saját ízüket adják ennek az ételnek. Gyengéd vagy fűszeres, esetleg egy kicsit édes? Mindez megtehető úgy, hogy sütéskor egy csipet csípős borsot adunk hozzá, vagy külön pácoljuk fél-egy óráig.
Az étel elkészítéséhez sült csirkeszív hagymával, meg kell tisztítani a szívünket az erektől és a felesleges zsírtól (bár hagyhat egy kis zsírt). Ezután a legjobb, ha kettévágja őket, és hideg folyó víz alatt kívül-belül jól kimosja. A víz nem lehet meleg, hogy a vér ne alvadjon meg.
Ezután tegyük a jól megmosott belsőségeket egy edénybe hideg vízzel és tegyük gázra. Sütés előtt a csirkeszíveket a víz felforralása után 15-20 percig főzhetjük, akkor biztosan nem lesz kemény. Ha nem fog főzni, készüljön fel arra, hogy a sütési folyamat hosszabb ideig tart.
Most vágja félkarikára a hagymát. Vettem egy közepes hagymát, de a sült hagyma legyezőknek jobb lenne kettőt venni.
Ezután tegyük a hagymát és a szíveket egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal (már forrnia kell a serpenyőben).
Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és fedjük le. Közepes lángon 20 percig főzzük (ha előzőleg megfőzték). A nyers szívek főzése 40-45 percet vesz igénybe. 10-12 percenként keverjük meg (hogy egyenletesen pároljon).
Ennyi idő elteltével vegyük le a fedőt, és nagy lángon főzzük, folyamatosan kevergetve a szíveket, hogy ne égjenek meg. Erre azért van szükség, hogy a szívek minden oldalról megpiruljanak.
A kész csirkeszívek falatként szolgálhatnak a sör mellé, ha forró fűszereket használtunk, vagy burgonyapüré vagy főtt rizs köretéhez adott hozzá. Tálalás előtt megszórjuk az edényt finomra vágott kaporral.
Csirkeszív tejföllel
A sült csirkeszívek tejföllel és hagymával nagyon finomak. A tejfölös szósz lágyabbá teszi ezt az ételt, a szívek lágyak és gyengédek lesznek. Nagyszerű lehetőség gyerekeknek.
Hozzávalók:
Csirke szív - 0,5 kg;
Hagyma - 1 nagy hagyma;
Szagtalan növényi olaj - 50-60 g;
15% zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál. l.;
Fűszerek - só, őrölt fekete bors, fokhagyma (1 gerezd), babérlevél;
Készítmény
A szíveket szét kell válogatni, fel kell vágni és folyó víz alatt jól ki kell öblíteni. Ezután hagyja lefolyni a vizet, keverje össze sóval, hagymával és fűszerekkel, hagyja állni 10 percig.
Helyezzük a szíveket egy növényi olajjal felforrósított serpenyőbe, fedjük le, és 10 percig pároljuk közepes lángon.
Ezután keverjük össze, egyenletesen oszlassuk el a tejfölt a tetején, és pároljuk (keverés nélkül) további 7 percig, majd keverjük össze és főzzük puhára (20 perc). Amikor a szívek készen vannak, nyissuk ki a fedőt és melegítsük fel, süssük az ételünket minden oldalról aranybarnára.
Csirke szívek mártással
Paradicsomszósszal nagyon finom a csirkeszív, a gyerekeim nagyon szeretik ezt az ételt, köretnek burgonyapürét készítek.
Válogassa szét a szíveket és öblítse le folyó víz alatt. Ezután hideg sós vízbe tesszük és közepes lángon (forralás után 10 perccel) felforraljuk.
Ezután vegyük ki a vízből, és tegyük egy forró serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal. Lefedve pároljuk 10-15 percig, amíg a belsőségek megpuhulnak. Ezután nyissa ki a fedőt, és hagyja, hogy a szívek egy kicsit megbarnuljanak (de ne túlságosan). Külön-külön el kell készítenie a mártást egy serpenyőben. A hagymát, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott kaliforniai paprikát egyenlő mennyiségben pirítsuk meg napraforgóolajon. Amikor a zöldségek már majdnem készek (2-3 perc alatt), adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét, sót és kevés cukrot, valamint 30 g vizet.
A kész szószt a szívekhez adjuk, fedő alatt lassú tűzön pároljuk 3-5 percig, majd levesszük a tűzről. A szíveket mártásban forrón tálaljuk.
Most adjunk esélyt a szíveknek, hogy jól megbarnuljanak, és vegyük le a tűzről. Nyugodtan tegyük egy edénybe, és forrón tálaljuk, a köret tetejére öntjük a szószt.
Főzési tippek:
Annak érdekében, hogy az étel eredeti ízt adjon, a szíveket szójaszószban vagy mézben pácolhatja tormával, vagy egyszerűen megszórhatja kedvenc fűszereivel. A belsőségeket egy tálba tesszük, felöntjük a páccal, és fél órát állni hagyjuk. Majd serpenyőben megsütjük.
Ha egy serpenyőben megsütjük a szíveket, azonnal forró zsírba helyezve, előzetes forralás vagy pácolás nélkül, mélyen sült terméket kaphatunk, egy ilyen étel sörként használható. De ha megfőzzük, tejföllel megfőzzük, vagy sütés előtt bepácoljuk, puhább és belül is lágyabb lesz az étel.
A sült szívecskék mártással nagyon finomak. De ne feledje, hogy ebben az esetben az ételt melegen kell felszolgálni.
A csirkehús mindig is népszerű volt az emberek körében. Nem csak az a lényeg, hogy olcsóbb, mint a marha- vagy sertéshús, hanem az is, hogy puha, puha és könnyen elkészíthető. A melléktermékek közül a csirkemáj következetesen vezet, mint a legtöbb fogyasztott. A gyomrot és a szívet kevésbé használják: ez annak köszönhető, hogy a rájuk épülő finom receptek kevésbé állnak rendelkezésre.
Hogyan kell főzni a csirke szívét tejföllel
Bár a csirkeszív nem nevezhető gyakran fogyasztott terméknek, szinte bármilyen köret hozzáfér. Fontos, hogy a szívek lédúsak és gyengédek legyenek, mert a háziasszonyok véleménye szerint, akik nem tudtak „barátkozni” ezzel a belsőséggel, ez nem mindig lehetséges. Ami a főzési módokat illeti, ezek közül több is lehet. Vannak, akik a serpenyőben sült szívecskéket részesítik előnyben, míg a diétás lehetőségeket kedvelők számára a párolás, a sütőben vagy a lassú tűzhelyben sütés. Ha a sütés mellett döntesz, olvasztott sajttal ízesítheted az étel tetejét.
A tejfölben lévő csirkeszív magasabb kalóriatartalmú lesz. Ez az erjesztett tejtermék azonban érdekes ízjegyet ad, és segít lágyítani a húskomponenst. További összetevők és fűszerek hozzáadásával jó mártást kapunk, amely oldalakkal egészíti ki a végső ételt. Mielőtt tejfölben párolná a szíveket, szósz nélkül enyhén megpiríthatja, hagyma, sárgarépa vagy kedvenc zöldségei hozzáadásával.
Tejfölös csirkeszív receptje
Minden háziasszony egy adott étel elkészítésekor saját ízlésére és háztartása kívánságaira támaszkodik. Az éttermekben szakácsoló professzionális szakácsok is odafigyelnek a vásárlói véleményekre. Ebben a két csoportban egy közös vonás van: mindig szükség van valamiféle sokszínűségre. Amint kicseréli az egyik összetevőt egy másikra, vagy hozzáad egy olyan kiegészítő komponenst, amely hiányzik a klasszikus változatból, a lépésről lépésre megjelenő recept észrevehetően megváltozik.
A tejfölös szószos csirkeszív receptje közönségesnek és feltűnőnek tűnik; egy ilyen étel nagyon gyorsan unalmas lesz. Ez a vélemény azonban téves! Az ételek sokfélesége egyszerűen nem hagyja unatkozni még egy lelkes ínyencet sem. A kompozícióhoz hozzáadott sárgarépa édességet ad, a fokhagyma pedig enyhe fűszerességet és pikantériát ad. A szívek burgonyával lesznek a legkielégítőbbek, de ha diétásabb lehetőségre van szüksége, a belsőségeket gombával párolja.
Tejfölben párolt csirkeszívek
Főzési idő: 20 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 245 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Klasszikus kulináris ötlet a tejfölös szósz hozzáadása a csirkehús ételekhez. A finom krémes íz mellett a párolt csirkeszívek megkapják a szükséges lágyságot. Ez a lehetőség nagyon gyors, különösen akkor, ha a belsőséget már kiolvasztva vásárolta meg. Ha vendégek érkeznek, de még nincs mit megvendégelniük, akkor ezt az ételt részesítsd előnyben, és nem fogod megbánni!
Hozzávalók:
csirke szív - 0,5 kg;
tejföl - 2 evőkanál. l.;
só;
bors;
növényi olaj;
lomb.
Főzési mód:
A melléktermékeket hideg vízbe kell áztatni, majd alaposan le kell mosni, és eltávolítani a zsírról és a filmekről. Párolás előtt nem kell felforralni őket.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és helyezzük oda a szíveket.
2-3 perc múlva kevés vizet adunk hozzá, fedő alatt negyed órát pároljuk.
Sózd és borsozd az ételt.
Hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük. Mindent további 3 percig kell főzni. Díszítse az edényt gyógynövényekkel.
Csirkeszívek lassú tűzhelyben - recept fotókkal
Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 239 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
A húskomponens lágysága mindig elsődleges szempont. Bármilyen ízletes is, ha nehéz rágni, nem fogod élvezni az elfogyasztását. A párolás megváltás a háziasszonyok számára. Kényelmesebb a csirkeszíveket tejfölben főzni multicookerben, mert a készülék hermetikusan lezárt fedele alatt minden íz összekeveredik, és a hús jól megfő.
Hozzávalók:
belsőség - 500 g;
hagyma - 2 db;
tejföl - 5 evőkanál. l.;
növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
só - 1 teáskanál.
Főzési mód:
Készítse elő a csirkeszíveket: öblítse le, távolítsa el a zsírt és a filmeket. Mindegyik szívet hosszában le kell vágni, és újra alaposan meg kell mosni.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
Öntsön olajat egy multicooker tálba, és melegítse fel. Kapcsolja be a „Fry” programot, tegye bele a hagymakockákat, és főzze 7 percig.
Változtassa meg a programot „Pörkölés”-ről „Pörkölt”-re, mielőtt a húst a tálba helyezi.
Sózzuk és jól összekeverjük.
Adjunk hozzá tejfölt. Cserélhetjük tejszínnel vagy majonézzel.
Fedővel fél órát főzzük.
Recept csirke szívekhez egy serpenyőben tejfölben
Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 7 fő.
Az étel kalóriatartalma: 273 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Nem szükséges a modern technológia segítségét igénybe venni, használhatja a hagyományos lehetőséget. A serpenyőben lévő tejfölös csirkeszíveket többféleképpen elkészítjük. Ez lehet egy normál pörkölt, amihez a serpenyőt fedővel le kell fedni, vagy a főtt csirkeszíveket megsüthetjük lisztben vagy anélkül is. Mindkét recept egyszerű, és az eredmény kellemesen meg fog lepni.
Hozzávalók:
csirke melléktermékek - 600 g;
hagyma - 2 db;
liszt - 2 teáskanál;
növényi olaj;
vaj;
só;
bors.
Főzési mód:
Távolítsa el a zsírt, az ereket és a csöveket a megmosott szívekből.
A hagymát közepes méretű darabokra vágjuk.
Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat néhány gramm vajjal, és melegítsük fel.
Ideje beletenni a hagymát. Aranyszínűre kell sütni.
Helyezze a szíveket és keverje össze. Tekerje fel a hőt.
Öntsön forró vizet a serpenyőbe, amíg el nem fedi a hozzávalókat.
Mindent lassú tűzön kell főzni 1 órán keresztül.
Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a lisztet. Fakanállal jól összekeverjük.
Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Forralás után további 5 percig pároljuk.
Sárgarépával párolt csirkeszív
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 260 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Ha hiányzik a héja, a tejfölben párolt szíveket további összetevőkkel kombinálják. A tejfölben sárgarépával készült csirkeszívek kissé édesek lesznek, és vizuálisan az étel nagyon étvágygerjesztőnek és fényesnek tűnik. Párolás után, a tejfölös szószt a sárgarépával együtt turmixgépen átengedve finom mártást készíthet.
Hozzávalók:
csirke szív - 0,5 kg;
sárgarépa - 100 g;
tejföl - 100 g;
paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
só;
fűszerek;
napraforgóolaj.
Főzési mód:
Távolítsa el a zsírt és az ereket a belsőségből. Öblítés.
A meghámozott sárgarépát finom reszelőn ledaráljuk.
A szíveket egy serpenyőben felhevített olajra tesszük, és kissé megpirítjuk. Folyamatosan fordítsa meg.
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
Öntsön forró vizet a hozzávalókra, mielőtt letakarja. 20 percig pároljuk.
Adjuk hozzá a sót, a fűszereket, a tejfölt és a paradicsompürét. Az egészet alaposan keverjük össze.
Lassú tűzön, lefedve főzzük 10 percig.
Csirkeszív - recept tejfölben és hagymában
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.
A húsételek gyakran összefüggenek azzal a lehetőséggel, hogy az olajban sült édes hagymán ropogtatni kell. Ez egy olyan termék, amely eltávolítja a felesleges ízeket, és kellemes aromával hatja át az ételt. Ha nem tudja, hogyan kell főzni a csirkeszíveket hagymával: tejföllel vagy anélkül, nyugodtan válassza az első lehetőséget. Mindezen ízek kombinációja nagyon nyerő lesz.
Hozzávalók:
belsőség - 500 g;
hagyma - 1 db;
tejföl - 3 evőkanál. l.;
só;
fűszerek;
napraforgóolaj.
Főzési mód:
Tisztítással és öblítéssel készítse elő a szíveket a főzéshez.
A hagymát apróra vágjuk.
A hagymát aranybarnára pároljuk.
Adjuk hozzá a csirkeszíveket, és keverjük össze a hagymakockákkal. 15 percig pároljuk
Adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a tejfölt. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
Csirkeszív zöldségekkel - recept fotókkal
Főzési idő: 1 óra 10 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 230 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.
A gazdag tejfölben lévő csirkeszívek már önmagában is kalóriadús étel. Aki ezt nem találja elégnek, az egy köret segítségével tudja beszerezni a hiányzó kalóriákat. Ha a jóllakottság nem elsődleges, akkor főzhet csirkeszíveket zöldségekkel. Változatossá teszik az ízek palettáját, de nem teszik túl nehézzé az ilyen ételeket. Vacsorára is tálalhatjuk.
Hozzávalók:
szív - 500 g;
tejföl - 3 evőkanál. l.;
sárgarépa - 3 db;
ecetes uborka - 2 db;
hagyma - 2 db;
kaliforniai paprika - 2 db;
zeller - 2 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
só;
fűszerek;
növényi olaj.
Főzési mód:
A megmosott és félbevágott belsőségeket serpenyőben addig főzzük, amíg színe megváltozik.
Csökkentse a hőt, fedje le, párolja 20 percig.
Külön serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és zellert 5 percig.
Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a zöldségekhez, és pároljuk 10 percig.
Ízesítsük tejföllel, öntsük át a zöldségkeveréket a szívekre, főzzük 10 percig.
A többi hozzávalóhoz adjuk az apróra vágott paprikát és uborkát. Sózzuk és fűszerezzük.
Forralás után lefedve negyed órát főzzük.
Csirkeszív csiperkegombával, tejfölben
Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 254 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.
Azok, akik nem szeretik a gombát, igyekeznek a lehető leggyakrabban használni. Jó okkal teszik ezt: annak ellenére, hogy gazdag vitaminokban, ennek a terméknek is egyedülálló íze van. A tejfölös gombás szíveket általában csiperkegombával készítik, mivel egész évszakban elérhető és elérhető. Viszont erdei gombát is használhatsz, ha sikerül beszerezni.
Hozzávalók:
csirke melléktermékek - 600 g;
hagyma - 1 db;
csiperkegomba - 400 g;
tejföl - 250 g;
kapor;
só;
napraforgóolaj.
Főzési mód:
Készítse elő az ételt: ossza ketté a szíveket, öblítse le; a meghámozott gombát szeletekre vágjuk; A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
A szíveket folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk.
Egy másik serpenyőben megdinszteljük a hagymát.
Adjuk hozzá a gombát és főzzük közepes lángon 7 percig.
Keverjük össze a csiperkegombát a szívvel, sózzuk és keverjük össze.
Adjunk hozzá tejfölt.
Csökkentse a hőt, és lefedve párolja 8 percig. Tálalás előtt kaporral díszítjük.
Csirke szív hagymával és sárgarépával
Adagok száma: 7 fő.
Az edény kalóriatartalma: 263 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.
Gyakorlatilag korlátlan a fantáziája a következő kulináris remekmű elkészítésében. Ha szeretnél néhány plusz hozzávalót hozzáadni egy klasszikus recepthez, tedd meg! A hagymával, sárgarépával és tejföllel készült csirkeszívek nagyon finomak lesznek a termékek kiváló kompatibilitása miatt. Jó szószt is készítenek, olyan krémes jegyekkel, amelyek összehozzák a zöldségek ízeit.
Hozzávalók:
csirke szív - 1 kg;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
hagyma - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
só;
bors;
növényi olaj.
Főzési mód:
A megtisztított, megmosott húskomponenseket előmelegített serpenyőbe tesszük, megsózzuk és 15 percig pároljuk.
Egy másik serpenyőben 10 percig pirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
Keverjük össze a húst zöldségekkel és borssal. 10 percig pároljuk. Ha kevés a folyadék, adhatunk hozzá vizet.
Adjunk hozzá tejfölt és forraljuk fel. Lassú tűzön főzzük további 7 percig.
Tejfölös csirke szív burgonyával
Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 318 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.
A burgonya az oroszok kedvenc körete. Száz különféle módon elkészítheti, és a legtöbb nagyon gyors. Tejfölben pörkölt csirkeszív burgonyával is jól passzol. Ugyanakkor a gumót a hústól külön-külön, köretként vagy vele együtt párolhatjuk. Tálalás előtt ezt a kiadós ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
Hozzávalók:
szív - 300 g;
burgonya - 7 db;
hagyma - 1 db;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
só;
bors;
növényi olaj.
Főzési mód:
A megmosott és elkészített belsőségeket serpenyőben 10 percig kevergetve pirítjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és egy másik serpenyőben megpirítjuk.
A meghámozott burgonyát kis darabokra tesszük egy serpenyőbe, felöntjük vízzel, és felforraljuk.
Rendezzük át a szíveket és a hagymát. Só, bors.
Fedő alatt közepes lángon pároljuk, és készenlét előtt 7 perccel adjuk hozzá a tejfölt.
Csirkeszív, fokhagymás tejfölben
Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 255 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.
Szinte minden ínyence szereti a pikantériát, különösen, ha pozitívan viszonyul a fűszerekhez. A fokhagyma ízt adhat anélkül, hogy az ételt túl fűszeressé tenné. Frissen és szárítva egyaránt használják, kellemes aromát kölcsönözve az ételnek. A fokhagymás tejfölös csirkeszív receptje nagyon egyszerű és alkalmas mindennapi étkezésre.
Hozzávalók:
csirke melléktermékek - 0,5 kg;
fokhagyma - 4 gerezd;
tejföl - 2 evőkanál. l.;
hagyma - 2 db;
majonéz - 1 evőkanál. l.;
só;
bors;
kapor;
növényi olaj.
A szíveket megmossuk, félbevágjuk, meghámozzuk és olajban 5 percig sütjük.
Az idő letelte után adjunk hozzá hagymát félgyűrűket, és pirítsuk 5 percig.
Ízesítjük sóval, borssal és apró fokhagymával. Beleöntjük az apróra vágott fűszernövényeket és összekeverjük. Főzzük még 3 percig.
Adjunk hozzá tejfölt és majonézt, keverjük össze, és várjunk további 5 percet, amíg készen áll.
Szinte minden ételnek vannak olyan titkai és árnyalatai, amelyeket egy átlagos háziasszony nem ismer, aki meg akarja lepni családját és barátait. A kezdő szakácsok gyakran tanulnak a hibáikból, és ezzel nagyon értékes tapasztalatot szereznek. A tejfölös szószban lévő csirkeszívek csak akkor puhaak és lágyak, ha szigorú főzési szabályokat követnek:
Fagyasztott szívek vásárlásakor ne használja a mikrohullámú sütőt, és ne olvassa le azonnal a terméket szobahőmérsékleten. Várja meg, amíg a hűtőszekrényben elkezdődik a kiolvasztás, és onnan helyezze át a belsőséget.
A lehűtött vagy felolvasztott csirkeszíveket alaposan ki kell öblíteni, majd hideg vízbe kell helyezni. Negyed óra elteltével távolítsa el a terméket, és mossa le újra.
Sok belsőségnek észrevehető kellemetlen keserűsége van a kész ételben, és ez alól a szív sem kivétel. A lényeg az a film, amely a termék felületén van. Főzés előtt a zsírral együtt el kell távolítani.
Egyes háziasszonyok kefirbe áztatják a csirkehúst, hogy megpuhuljon. A szakácsok egyetértenek abban, hogy ezt nem szabad belsőségekkel megtenni. A nagyobb puhaság érdekében párolás előtt a szíveket hideg vízben forrásig főzhetjük.
Sajnáljuk, mi történt?
Hibát talált a szövegben?
Válassza ki, kattintson Ctrl + Enterés mindent megjavítunk!
Ez egy jó és gyors recept vacsorára.
Ha még soha nem főzött sült csirkeszíveket hagymával, feltétlenül használja lépésről lépésre elkészített fotóreceptünket.
Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és forraljuk sós vízben 30-40 percig.
Közben meg kell pucolni a hagymát, öblíteni és negyed karikákra vágni.
