Hogyan főzzünk húst franciául? Valószínűleg minden jó háziasszonynak megvan a saját különleges receptje ennek az ételnek az elkészítéséhez. Valaki inkább a hagyományosabb rendszert részesíti előnyben - hús, burgonya, majonéz, sajt. Valaki szeret kísérletezni, hígítani az edényt ananászokkal, szárított gyümölcsökkel, almával, savanyúsággal és így tovább. Valaki csak szeletet szeret főzni fűszerekkel és sajttal. Tiéd a választás!
Mindenesetre ebben az ételben a hús a fő, bár ez a szó különféle összetevőkként érthető, amelyek semmilyen módon nem kapcsolódnak egymáshoz. A szakácsok hagyományos választéka a marha- vagy sertéshúsra korlátozódik. De lehet bárány, csirke, darált hús, pulyka, kolbász, sonka, máj vagy hal. Itt minden tisztán személyes, amíg a „hús” friss.
Szükséges termékek:
Főzés:
Először meg kell főzni a szeletet. Borjúfarból készítjük.
Tippek: Ha hűtött húst használ, először öblítse le. Ezután törölje szárazra szalvétával vagy törülközővel, és folytassa a vágást. Ha a hús megfagyott, hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten állni. Ne olvasszuk ki a húst mikrohullámú sütőben vagy folyó víz alatt, mert ez befolyásolhatja az ízét.
Ami a hagymát illeti, ha nem szereti a hagyma és a burgonya kombinációját, vagy egyáltalán nem bírja a hagyma illatát, ne használja ebben a receptben. De a legtöbb szakács ezt tanácsolja, mert a hús és a hagyma elválaszthatatlanul összefüggő dolgok.
Tipp: Ha nem szereti a túlfőtt sajtot, ezt az eljárást egy kicsit később is megteheti.
Amint kialakult egy aranyszínű kéreg, kész is a francia stílusú hús!
Az biztos, hogy egy fogpiszkálóval szúrja ki az edényt. Ha könnyen szúr, akkor az étel már fogyasztható. Jó étvágyat!
Ez ugyanaz az étel, amelynek receptjét fent leírtuk, csak nem majonézzel, hanem nem majonézzel ízesítik finom szósz besamel. A szósz elkészítéséhez:
Ez a recept ugyanazt a termékkészletet használja, csak sertéshúst vesznek borjúhús helyett.
Tipp: ha szereti a zsíros és lédús ételeket, minden réteget kenjen meg majonézzel, ha többet szeretne karcsú változat- csak kenni felső réteg.
Végül pedig javasoljuk, hogy nézzen meg egy oktatóvideót a hús francia nyelvű, paradicsommal és sampinyonnal való főzéséhez lassú tűzhelyen.
Melyiket választottad a hús sütéséhez? Ossza meg benyomásait a megjegyzésekben. Ha a te saját recept különleges íze vagy összetevői összetétele van, írjon erről is véleményében.
A hús franciául az egyik legfinomabb és népszerű receptek. És nem is csoda, mert a legfinomabb hozzávalók mindegyike keveredik benne: hús, burgonya, gomba, sajt. Kiderül, hogy egy hihetetlen kiadós önellátó étel, amely képes etetni az egész családot és a vendégeket. De azért is szeretik ezt a receptet, mert sokoldalú, és könnyen alkalmazkodik minden elérhető hozzávalóhoz. Ez vonatkozik a hús- és zöldségfajtákra is.
Kevesen tudják, hogy ennek az ételnek a története egyáltalán nem kapcsolódik a francia konyhához. Ezt az ételt először Alekszej Orlovnak készítette francia séfje. Volt benne sült borjú burgonyával, hagymával és gombával, sajtos bésamel szószban. Az egész világon ezt az ételt „húsnak Orlovszkijban” hívják. Ma már alig maradt meg az eredeti receptből, de a lényeg nem a hús neve, hanem a remek íze. Az étel fő összetevője a hús: a fiatal borjúhús, amelyet egyre inkább zsíros sertéshúsra cserélnek. Egy másik szükséges összetevő- sajt, sütés közben megolvad és befedi a húst, mintha lezárná a levet benne. A többi összetevő rajtad múlik. A francia hús burgonyával és gombával nagyon kielégítő és ízletes. És valaki burgonya nélkül készít egy ételt paradicsommal és sajttal. Gyakran besamel szószt adnak az edényhez, mindent egy mély hőálló edénybe tesznek, és a sütőben úgy sütik, mint egy rakott.
Ma azt javaslom, hogy főzzön húst franciául sertéshúsból a sütőben. Miért ebből a húsból? Sertés nyak nagyon puha és elég zsíros, remekül illik a burgonyához és a gombához, ráadásul gyorsabban megsül, mint a marhahús. Az étel nagyon ízletesnek és lédúsnak bizonyul, és a fényképpel ellátott recept lépésről lépésre segít megbirkózni az elkészítésének minden árnyalatával. Az oldalon francia hús receptjét is találod lassú tűzhelyben.
Hozzávalók:
1. Egy ilyen ételhez válasszuk a sertéshúsnak azt a részét, amely közepes zsírtartalmú. Ha a hús túl zsíros, akkor majonézzel kombinálva nehéz lesz és nem túl ízletes. És ha teljesen zsír nélkül van, akkor száraznak bizonyulhat. Ezért itt az arany középút szabálya szerint vesszük a nyakat, a karajt vagy a sertéssonka egy részét. Öblítse le, törölje szárazra száraz szalvétával, és vágjon egy sertéshúst vékony steakekre a rostok mentén. Ez azért fontos, mert be kész étel könnyebb lesz vágni, majd rágni. És a vágott hús mentén olyan lesz, mint a rágógumi.
Annak érdekében, hogy a kifröccsenő víz ne szálljon szét a konyhában, a tetején lévő húst letakarhatja fóliával vagy egy kísérteties műanyag zacskóval.
3. A tepsit lefedjük alufóliával és minden esetre megkenjük napraforgóolajjal, hogy ne ragadjon rá a hús a fóliára.
4. Ezután a húst egytől egyig elterítjük a tepsi teljes felületén. Mindenkinek vannak adagok. Sütőedényben edényt készíthet. Ezután kapsz egy tortát, amelyet azonnal az asztalra tálalnak a formában. Sózzuk, borsozzuk a húst ízlés szerint.
5. Vegyünk burgonyát, hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk vékony karikákra.
6. Tegye a burgonyaszeleteket a húsra.
8. A hagymát a burgonya tetejére terítjük.
9. A következő réteg gomba. Bármilyen főtt vagy nyers gomba megteszi. Vágja őket vékony szeletekre.
10. A gombát a hagyma tetejére terítjük.
11. Megszórjuk egy kis zölddel. A kapor és a petrezselyem megteszi. Friss bazsalikomot is adhat hozzá a fűszeres ízért.
12. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.
13. Adjunk majonézt a kemény sajthoz.
Természetesen a klasszikusok szerint megkenhetjük a húst besamel szósszal, ami lisztből és tejből készül. A gombára majonézt is facsarhatunk, és sajttal megszórhatjuk. De ha egy tányérban előre összekevered a majonézt sajttal, akkor a hús franciául lédúsabb lesz, és a sajt nem ég meg a sütőben.
14. Keverje össze a sajtot majonézzel.
15. Az utolsó réteg sajtot megkenjük majonézzel.
16. A húst franciául a sütőbe tesszük, 190 ⁰С-ra melegítjük. Körülbelül 40-50 percig sütjük. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy villával átszúrja a húst. Ha nem ragadt, könnyen kihúzható és puha az edény, akkor ideje kivenni.
17. Hús franciául a sütőben burgonyával készen áll. Maga az étel nagyon kielégítő és önellátó, így egy könnyű saláta friss zöldségek. Tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat!
Valójában semmi köze a francia konyhához. Ez egy kizárólag hazai étel, amibe a legmegfelelőbb alapanyagokat fektették be, ami után igazán finom lett.
Ennek az ételnek a sütőben történő helyes és természetesen ízletes elkészítéséhez fontos, hogy friss, ne fagyasztott húst válasszunk. Például, ha a sertéshús mellett döntött, akkor a nyak, a karaj vagy a sertéssonka darabja tökéletes. Ezek a részek nem soványak és nem zsírosak. Valójában majonézzel keverve a nagy kalóriaszám miatt az étel egyszerűen ehetetlenné válik. Egyöntetű színű darabot kell választani, és nem kell olyanokat venni, amelyeken sárga zsír van, ez a régi hús egyértelmű jele.
A mai cikkben elmondom, hogyan kell főzni a húst franciául a sütőben, amelyben kipróbáltam és kombináltam a legjobb és legnépszerűbb recepteket. Értékelje a recepteket is, kezdjük tehát!
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. Először is foglalkozzunk a hússal és vágjuk 2 cm vastagra, fedjük le fóliával és verjük meg kalapáccsal. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd tegyük félre.
2. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a majonézt és a reszelt sajt 1/4-ét, alaposan keverjük össze és öntsünk bele 2 ek. kanál vizet.
3. Vágja félbe a burgonyát, majd szeletekre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, jól keverjük össze.
4. Fedjük le a tepsit sütőpapírral vagy zsírral növényi olajés rakd ki a hozzávalókat. Számunkra nagyon fontos, hogy az első rétegben a krumpli kerüljön, majd a reszelt sajt, és a sertéshús kerül rá, ahol kiengedi a levét, ami lecsepeg, és ez az étel még finomabb lesz.
Tipp: Ha a burgonya fiatal fajta, akkor jobb, ha először megfőzzük.
5. Közben egy jól felforrósított serpenyőben egy percig sütjük az összes húst, erre azért van szükség, hogy a disznóhúsban lévő leve lezáródjon, majd ne folyjon ki. És szorosan egymás mellé helyezzük egy tepsire.
6. Majd megtöltjük majonézes-sajtos-hagymás öntettel. Előmelegített sütőbe küldjük, 15-20 perccel készenlét előtt ne felejtsük el, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és visszaküldjük a sütőbe.
Amikor a sajt megolvadt és megpirult, az étel készen áll. Jó étvágyat.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az első dolog, miután mindent előkészített szükséges termékek, a húst folyó vízben megmossuk, 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, majd speciális kalapáccsal enyhén leverjük, és minden darabot jól bedörzsölünk sóval, borssal.
Ezután egy megfelelő tepsit kenjünk ki növényi olajjal, és tegyünk rá elkészített húsdarabokat. A tetejükre előzetesen finomra vágott fokhagymát, majd félkarikára vékonyra szeletelt hagymát szórunk.
A következő réteggel kiterítjük a durva reszelőre reszelt sárgarépát, és megkenjük majonézzel.
Felülről egy jó réteg reszelt sajttal elalszunk, és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 50-60 percre, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
A kész ételt kedvenc köretével tálaljuk. Jó étvágyat!
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. A marhahúst szeletekre vágjuk, majd konyhai kalapáccsal mindkét oldalát leverjük.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal.
3. Az édes hagymát megtisztítjuk, félkarikára morzsoljuk. Friss paradicsom karikára vágva. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük.
4. Ráterítjük a burgonyát, a tetejére marhahúst borítunk. Só és bors ízlés szerint. Rászórjuk a hagymát, rátesszük a paradicsomot. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal.
5. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre, majd kivesszük és bőségesen megszórjuk sajttal és még 10 percig tovább sütjük.
Tipp: Már 30 perccel a sütés megkezdése után kezdje el figyelni a készenlétet, hiszen mindenkinél más és más a sütő teljesítménye.
Készült ételünk, tálalhatod az asztalra és kedveskedhetsz vele szeretteidnek. Jó étvágyat.
A megmosott marhahúst a rostokon át 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, és egy speciális kalapáccsal mindkét oldalát leverjük, lehetőleg fólián keresztül, hogy ne szálljanak ki a fröccsenések.
Keverjük össze a sót, borsot, mustárt, egy evőkanál majonézt és jól keverjük össze.
Most óvatosan dörzsölje be a karajokat ezzel a keverékkel, és hagyja pácolódni 20 percig.
Közben a burgonyát feltesszük főni, és egy serpenyőben megpirítjuk a gombát hagymával.
Kenjük meg a tepsit növényi olajjal, tegyük rá a pácolt húst, és tegyünk rá sült gombát, vékony szelet főtt burgonyát, majd tegyünk rá paradicsomkarikákat.
A sajtot durva reszelőn eldörzsöljük, 1 ek. egy kanál majonéz és tejszín. Keverjük össze, és egyenletesen oszlassuk el a paradicsom teljes felületén.
A tepsit fóliával lezárjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát és további 5 percig tartjuk, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a sajton.
Főzzön nagy örömmel, és kényeztesd otthonod és barátaidat!
A csirkefilét vágjuk megfelelő darabokra, enyhén verjük le, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezután olajozott tepsire tesszük.
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a majonézt és a durva reszelőn reszelt sajt felét.
Az egész masszát jól összekeverjük és az egész húst megkenjük vele. Ezután 15-20 percre a 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
A megadott idő elteltével szórjuk meg az edényt a maradék sajttal, és süssük tovább további 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Már csak a csodálatos francia csirkehús beszerzése, darabolása és tálalása marad.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. A zöldségeket megtisztítjuk, tetszőlegesen feldaraboljuk. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük. Ha fagyasztott darált húst, akkor azt fel kell olvasztani, borsozni és sózni ízlés szerint.
2. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, terítse el a burgonyát az első rétegben, fedje le hagymával, tegye bele a darált húst.
3. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre, majd kivesszük a tepsit, megszórjuk vastagon sajttal és visszatesszük, amíg a sajt fel nem oldódik.
Ízlés szerint hozzáadhat gombát, paradicsomot és egyéb hozzávalókat is. Kész a vacsora az egész családnak. Jó étvágyat.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. A csirkemellet kivesszük a fagyasztóból, kiolvasztjuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A zöldeket folyó víz alatt megmossuk és apróra vágjuk.
3. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy tálban, sózzon ízlés szerint, és adjon hozzá majonézt, paradicsom szószés alaposan keverjük össze.
4. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit vagy tepsit kikenünk növényi olajjal.
5. A húst szétterítjük, egyenletesen elosztjuk. Tegyünk a tetejére egy réteg burgonyát, sózzuk meg egy kicsit, a többit pedig jelentsük.
6. Kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg durva reszelőn reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 50 percre.
A francia burgonyamell készen áll. Jó étvágyat.
A recept szerint főtt hús különösen lédús és nagyon ízletes.
Jó étvágyat!!!
Hús franciául - valamiért burgonyával és sajttal rétegesen főtt húsnak hívjuk. Az egész világ, a posztszovjet tér országai kivételével, „orlovszkij húsnak”, vagy inkább „borjúhúsnak” nevezi, mivel az étel készítője Alekszej Orlov gróf séfje volt. Borjúhúsból, burgonyából, hagymából és gombából rakott, sajtos bésamel szószban sütött.
Az egyszerűsített változatban, amit ma franciául húsnak nevezünk, gombát ritkán esznek, húst leggyakrabban sertés- vagy marhahúsként használnak, szósz helyett majonézt.
Ha össze akarja hasonlítani a francia húst és az orosz húst, azonnal megérti, hány francia szakács élt Oroszországban, de nem igazán érti, miben különböznek ezek az ételek
A hús a francia konyhában nagyon egyszerű. Óvatosan kövesse az alábbi receptekben feltüntetett lépéseket, és sikerülni fog. Lédús, ízletes húst fog főzni. Mindegy, hogy franciául vagy oroszul.
Ne próbálja pontosan betartani az összetevők összes paraméterét, grammját és arányát. Készítsd el a formád mérete szerint. Hozzáadhat valamiből többet vagy kevesebbet. Valami, amit egyáltalán nem tudsz használni. Mind ízlés szerint. Ne féljen kísérletezni.
1. Először elkészítjük az összes hozzávalót. Nem írom le, hogy a krumplit, húst meg kell mosni, a hagymát pedig megpucolni, ezt már tudod.
2. Vágja a burgonyát vékony szeletekre.
4. A húst vékony tányérokra vágjuk.
Hogy könnyebb legyen vékony tányérokra vágni a húst, tegyük a fagyasztóba egy órára.
5. Vágja a hagymát vékony karikákra. Általában, amikor ezeket a termékeket együtt sütjük, mindent vékonyra kell vágni. A sajtot nagy reszelőn bedörzsöljük. Minden összetevő készen áll.
6. Méretben hozzánk illő tepsit veszünk, ha nincs tepsi, vegyünk a boltban egyszer használatos fóliaformákat, olcsók, vajjal jól bekenjük. Ne felejtsd el az oldalát is bevonni, és egy rétegben rárakni a burgonyát. Ne hagyjon rést a burgonyaszeletek között. Itt jól jönnek az apró krumplidarabok.
7. Sózzuk meg a burgonyát és szórjuk meg egy kevés rozmaringgal. Hangsúlyozom - egy kicsit. Ha nincs friss, használhatod szárazon.
8. Tegye a húst a burgonyára egy rétegben.
9. Sózzuk a húst, borsozzuk, és adjunk hozzá egy kis borbolya. Sok francia húsrecept létezik. Ez az egyik lehetőség. Ide tehetünk finomra vágott csípős paprikát, de magok nélkül. Még ha szereted is csípősen, nagyon keveset használj.
10. Fektesse ki a hagymát a következő rétegbe. A hagymát rákenjük a húsra, hogy amikor elkezd levet választani, a hús telítődjön ezzel a lével. Így a hús lágyabb és ízletesebb lesz. Só, ezúttal egy réteg hagyma. Általában minden réteget kell hozzáadni, akkor lesz egységes az íz. Ne vigyük túlzásba, adjunk hozzá egy kis sót.
11. Most fedje le a hagymás réteget egy réteg burgonyával. Ismét próbálja meg teljesen bezárni, ne hagyjon üregeket. Nagyon sok kis kör van a burgonya végén, amikor először elkezdte a szeletelést, használja őket.
13. Eljött a tankolás ideje. Emlékezet szerint sajtot reszeltünk durva reszelőn.
14. Elalszunk krumplit sajttal. Ne sajnáld a sajtot, ha elvállaltad egy ilyen étel elkészítését, a plusz 50 gramm sajt nem fogja nagymértékben növelni a költségeit, de az íze mindenképpen javul. Vegyünk kemény sajtot. Ehhez az ételhez illik a legjobban. Természetesen használhatsz lágyat, de a kemény jobb.
15. A töltelék készítése. Vegyünk majonézt és keverjük össze tejjel. Meglehetősen folyékony tölteléket kell kapnunk, valami sűrű tejszínt.
16. Ezzel a keverékkel öntsük az edényünket a sajtra. A kötszernek körülbelül 1/3-ig kell kitöltenie az űrlapot.
17. Ha nem szereted a majonézt, vegyél tejfölt, keverd össze tejjel is, és adj hozzá egy kis komló-sunelit. Mindent összekeverünk és ezzel a keverékkel töltjük.
18. Két formát készítettünk. Az egyik majonézes töltelékkel, a másik egy kicsi tejfölös töltelékkel. Minden formánk készen áll a sütésre.
19. 200°-ra előmelegített sütőbe tesszük, kb 1 óra 20 percre - 1 óra 30 percre, de legalább 1 órára. Minden a sütőtől és a hozzávalóktól függ. Ellenőrizze a hús és a burgonya készenlétét. Villával vagy késsel megszurkáljuk, ha könnyen átjut a burgonyán, és már piroslik a héja, akkor kész a francia húsunk.
20, Kivesszük a sütőből, ne tegyük az asztalra a formákat, tegyük állványra, adagoljuk a darabokat tányérokra, tálaljuk savanyú káposzta, zöldségeket, áfonyával vagy bármilyen más bogyóval díszítjük. Ízlés szerint további szószt is tálalhat.
21. És itt szeretném bemutatni, hogy milyen egyszerű a fóliaformával dolgozni. A formát mindkét oldalról bevágjuk a sarkokban, könnyen vágható, hétköznapi konyhai ollóval.
22. És könnyen tedd a tartalmát egy tányérra.
Nos, mindent megtettünk, eljött az asztal ideje.
Jó étvágyat!
1. Húsnál, nálunk sertés szűzpecsenye az oldalsó zsírral vágjuk le a zsírt, ha akarjuk, hagyhatjuk is. Kicsit vastag a húsunk, ezért hosszában egy darabot vágunk, két részre osztjuk.
2. Most a húst le kell verni. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: vagy egy speciális kalapáccsal verjük le, vagy van egy ilyen speciális puhító készülékünk.
A Tenderizer egy húspuhító. A puhítóval történő feldolgozás nem sérti a hús szerkezetét és megjelenését. Egy darab húst több száz helyen átszúrnak éles késekkel, így megpuhítják gyors kaja, puhaság és lédússág.
3. Gyakoribbak a kerek puhítók, de egy 48 késes csak kincs. Képzeld el, hogy 10 gyors pofont és 480 lyukat ütsz. Ezenkívül a hús megőrzi alakját és szerkezetének integritását. Használhat puhítót is, amikor éppen húst süt egy serpenyőben. Gyors lesz és nagyon finom. Nem tudom, hogy látsz-e lyukak a képen, de hidd el, sok van belőlük. És így tesszük az összes hússal.
4. Valami, amivel elidőztünk a húson. Menjünk tovább. Nyomtatványt veszünk, akinek van, ha nincs, vegyen egyszeri nyomtatványt a boltban, nem drága. Van üvegünk. Szórjuk be a formát növényi olajjal, és enyhén szórjuk meg sóval a forma alját. A formába beleterítjük a felvert húst. A darabokat szorosan egymáshoz fektetjük. Sózzuk meg minden darabot a tetején. Ne vigye túlzásba. De ha nem sózzuk, friss lesz a hús.
5. Megszórjuk őrölt fekete borssal, tehetünk bele egy keveset csípős paprika, ha csípősen szereti, mindig adok hozzá, megszórom egy kis korianderrel. Nagyon kellemes, szokatlan ízt ad. Kenje meg minden húsdarabot majonézzel. Valaki szereti a zsíros majonézréteget, azt vékonyan megkenjük.
6. Minden húsunkat beborítjuk hagymával. Ha azt szereti, hogy a hagyma érezhető és enyhén ropogós legyen, vágja nagy darabokra a hagymát. Közepesre vágjuk.
7. A tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. A húsunk készen áll a sütésre.
8. A húst 200 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük 30-40 percre, amíg a húsunkat aranyszínű kéreg borítja. A húsunk nagyon vékony és jól felvert, így nem kell sok idő.
9. Vegye ki a húst a sütőből. Micsoda szépség. Most hátra van, hogy adagolt tányérokra rendezzük, és zöldségekkel az asztalra tálaljuk. Díszítéshez tegyünk néhány bogyót.
Jó étvágyat!
Nem szándékosan adok arányokat. Döntse el Ön, hogy mennyi és mire van szüksége. Először is számold ki, hány embered lesz, mindegyiknek egy darab hús, vagy fele, vagy formák, 3 darabra van szükséged. Ezután becsülje meg az űrlap méreteit, mennyi fér bele. Illetve az egyes termékekre is.
1. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Egy burgonyát lereszelünk és a lereszelt masszát azonnal vízbe tesszük. Adjunk hozzá pár teáskanál sót. Ez azért van így, hogy ne feketüljön meg a burgonyánk.
2. Speciális kalapáccsal felverjük a húst, hát ha nincs ilyen, akkor egy egyszerű kalapács éles végével verjük át a celofánon. Légy óvatos. Ne üss erősen. Ezek nem szögek.
3. Sózzon minden húsdarabot és borsozzon ízlés szerint. Minden darabot kenjünk meg mustárral. Talán csípős, talán nem, amit szeretsz. A mustár pikáns ízt ad a húsnak.
4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, hogy megsüljön. Sokan nem szeretik a nem egészen sült hagymát. Egy kicsit a kezünkkel emlékezünk a hagymára, hogy szívószálra törjön, és elkezdjen levet adni.
5. Kikenjük a formát, van üvegünk, növényi olajjal, és a vízből kiszedve, jól kinyomkodott krumplival odatesszük. A krumplit nem sózzuk, a vizünkben már besózták. Tegye a húst a burgonyára. A hagymát elosztjuk a húson úgy, hogy teljesen befedje a húst.
6. Dörzsölje át a sajtot egy közepes reszelőn egy külön tányérba, és adjon hozzá majonézt. Összekeverjük. Így a sajt sütés közben nem lesz száraz kéreg. A majonéz nem hagyja, hogy a sajt azonnal megbarnuljon. Az étel még nyers, a sajt pedig már barna lesz. A majonézzel minden fokozatosan sül meg.
7. Tegye a sajtot egy formába, és egyenletesen simítsa el a teljes felületén. Az edény készen áll a sütésre.
8. 180°-ra előmelegített sütőbe toljuk, 30-40 percre, amíg a teteje megpirul. Késsel vagy villával átszúrva ellenőrizze a húst. Puhának kell lennie. Vegye ki a húst a sütőből. 40 percig állni, a sütőt kikapcsoltuk és még 10-15 percig állni hagytuk. A hús kész.
Milyen finom hús. Válasszuk szét az adagot, és tegyük egy tálra. Nos, itt maradhatsz? Inkább próbáld meg.
Jó étvágyat!
1. A húst vékonyra verjük. Tegyük egy mély csészébe, szórjuk meg húsízesítővel.
2. Adjunk hozzá pár evőkanál mustárt, nyomjuk ki a fokhagymát, borsozzuk ízlés szerint. Daráljon meg egy kis csipet rozmaringot a kezében. Ne vigye túlzásba. Öntsünk pár kanállal szója szószés mindent jól összekeverünk a kezünkkel. Fedjük le a húst fedővel, és tegyük félre pácolásra. Ezt célszerű 2-3 órával a főzés előtt megtenni.
3. Vágja fel a burgonyát vékony félkörívekre, és töltse fel vízzel, hogy ne feketüljön.
4. A hagymát szintén vékony félkarikára vágjuk. Mindig sok hagymát teszünk. Ez lédússágot és ízt ad a húsnak.
5. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.
6. Töröljük le a sütőlapot növényi olajjal, és terítsük el a burgonyát. Úgy helyezzük el, hogy ne legyenek üregek, teljesen lefedve az alját. Enyhén megsózzuk a burgonyát.
7. A következő rétegbe tesszük az apróra vágott hagymát, rá pedig a már pácolt húsdarabokat. Enyhén sózzuk újra. Megszórjuk a fűszerekkel, és adjunk hozzá egy pár babérlevelet.
8. A hagymát ismét bőven fektessük rá. Fedjük le a hagymát egy réteg burgonyával. A burgonyát kicsit sózzuk, borsozzuk.
9. Mindent megkenünk sajttal. Ne kímélje a sajtot, ez az egyik fő összetevője ennek az ételnek. A sajt tetejére majonézt kenünk, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
10. Tegye be a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40-50 percre. Az idő a sütő teljesítményétől függ. A hús kész.
Ennek az ételnek a főzésekor az a legfontosabb, hogy a húst teljesen lefedje egy zöldségpárna. Ezután az étel lédús és nagyon ízletes lesz.
Nos, tegyen egy darabot egy tálra, és próbálja ki. A francia stílusú húsunk nagyon finom lett.
Jó étvágyat!
1. Tegyen egy darab már feldarabolt húst egy műanyag zacskóba, és verje le.
2. A hagymát vékony karikákra, a paradicsomot is vékony karikákra vágjuk.
3. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.
4. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. A darált húst tepsire fektetjük. A húst kicsit sózzuk, borsozzuk és ecsettel enyhén megkenjük majonézzel.
5. Minden húsdarab tetejére tegyünk hagymakarikákat. Tegyél ki több hagymát. Ez lédússágot és ízt ad a húsnak.
6. Tegyünk paradicsomkarikákat a hagymára. Próbálja elérni, hogy teljesen lefedjék a darabot. A paradicsomot picit sózzuk, ha szeretjük, borsozhatjuk is.
7. A majonézt rákenjük a paradicsomra, és egyenletesen elosztjuk a paradicsomon.
8. 180°-ra előmelegített sütőbe tesszük egy órára, de 45 perc múlva kis időre kivesszük, hogy megszórjuk sajttal.
9. 45 perc múlva kivesszük a tepsit. Öntsön egy kevés forralt forró vizet a serpenyőbe.
10. Minden darabot megszórunk sajttal. Még 15 percre a sütőbe küldjük.Megvárjuk míg a sajt felolvad.
Rendben, most mindennek vége. Elkészült a francia húsunk. Tálaláskor tálaljuk körethez krumplipüré. Bármilyen körettel, de akár köret nélkül is tálalhatjuk, ha mindenkinek elég. Zöldségekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Ha tetszettek a receptek, írjon megjegyzéseket, ossza meg véleményét. Nem csak nekem érdekes, hanem azoknak is, akik ezt a cikket olvassák. Megjegyzései segítenek abban, hogy jobban megértsem, mit szeretne látni legközelebb.
Jó étvágyat!
Meglepő módon a francia húsnak semmi köze Franciaországhoz. Az ételt Oroszországban találták fel, és az egész világon "Orlovsky borjú"-nak hívják. A recept Orlov grófról kapta a nevét, aki egykor Párizsban kipróbálta a burgonyát, a borjúhúst, a gombát és a sajtos besamel szószban sült hagymát.
Hazaérve megkérte a szakácsokat, hogy ismételjék meg ezt a finom ételt. Ennek a bizonyos ismétlődésnek különféle változatait figyelhetjük meg ünnepnapokon asztalainkon. A választott recepttől függetlenül olyan aromát kapunk, amely étvágygerjesztő ízünkkel ledönt minket, és egyben remek ízt is.
A sertéshús és a burgonya mindenki számára előnyös választás hétköznapi vacsorához és ünnepi lakomához egyaránt. A hús pedig franciául az egyik legegyszerűbb és legtöbb finom ételeket, amit gyorsan elkészítenek és ugyanolyan gyorsan el is fogyasztanak az elégedett háztartások és vendégek.
Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. Ez a recept megfizethető, nem igényel különösebb kulináris készségeket, az eredmény pedig az, hogy megnyalja az ujjait!
Az előkészítés ideje: 1 óra 20 perc
Mennyiség: 4 adag
Ön előtt egy csodálatos húsos előétel, egy ünnepi lakoma és bármilyen családi vacsora igazi dísze. A recept sertéshúst ír elő, de valójában szabadon használhat bármilyen más típusú húst.
Ne felejtse el jól felverni, és ízesítse kedvenc fűszereivel. Természetesen a csirke vagy pulyka gyorsabban megsül, mint a többi húsfajta, ezért szabályozza ezt a folyamatot, és állítsa be a sütőben töltött időt.
A lédús francia hússzelethez kiváló köret a rizs és zöldség saláta olívaolajban.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései:
Ehhez a recepthez újburgonya használatát javasoljuk. A betakarítási időszak beköszöntével ez az éppen beérett gyökértermés gyakori vendég asztalainkon, ezért a híres és szeretett francia húshoz hasonlatosan javasoljuk sütni.
Szükséges hozzávalók:
Főzési sorrend francia húsújburgonyával:
Ennek a receptnek az eredetisége, hogy minden sertéshúst külön-külön sütünk, fóliába csomagolva egy finom hollandi szósszal, és nem a hagyományos majonézzel, burgonyával és gombával.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései hús franciául gomba hozzáadásával:
Kísérletezzünk egy ismerős étellel ünnepi asztalés cserélje ki klasszikus összetevőjét - a kemény sajtot sajttal. Az eredmény biztosan tetszeni fog.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései:
Az alábbi recept segítségével finom húst főzhet franciául minimális idő- és erőfeszítéssel.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései lusta hús Francia:
A francia húsreceptben szereplő klasszikus borjú- vagy sertéshús könnyen helyettesíthető kevésbé zsíros csirkehússal. Általános hőálló formában és kis adag formákban is készül.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései hús franciául csirkéből:
Szükséges hozzávalók:
Főzési sorrend a hús referenciaváltozata franciául:
Miután kipróbált sok lehetőséget a húsra franciául, biztosan megáll ennél a lehetőségnél. Nem hagyományos "durva" hús opciókat használ, hanem puha pulykahúst. Ez a finomság pedig egy multicooker konyhai asszisztensben készül. Ennek köszönhetően a végeredmény finom és egyedi ízével, zamatosságával és aromájával lep meg, ami sütőben nem érhető el.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései francia pulyka multicooker tálban:
Burgonya hússal – ízletes, kielégítő és mindenki kedvenc kombinációja. Nagyon sok lehetőség van ennek a két hozzávalónak az elkészítésére, és minden háziasszony malacperselyében biztosan van legalább egy pár. Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy másik, mindenki számára előnyös lehetőséget, amely ideális egy kiadós családi vagy ünnepi vacsorához. A kemény sajt remek kiegészítője. Ha szeretné, hozzáadhat paradicsomot, de ez az évszaktól és a termék elérhetőségétől függ.
Szükséges hozzávalók:
A főzés lépései hús franciául serpenyőben:
