Kulináris portál

A töltött cukkini diétás, egyszerű és gyorsan elkészíthető étel. Nem tudod, hogyan kell főzni? Akkor itt van egy nagy választék. lépésről lépésre receptek töltött cukkini sütőben sütéshez. Minden recepthez fényképek és részletes utasítások tartoznak, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az alábbiakban felsorolt ​​ételek bármelyikét!

2 adaghoz szüksége lesz:

  • 350 g darált sertéshús
  • 1 kis sárgarépa
  • 1 kis hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 zöld cukkini
  • 1 sárga cukkini
  • 1 közepes piros kaliforniai paprika(mi is megtöltjük)
  • 1 evőkanál szárított fűszernövények
  • olivaolaj
  • bors

1. Először készítsük elő a töltendő zöldségeket. Ehhez vágjuk le a cukkini és a paprika tetejét, hogy borsót kapjunk fedővel (mint a képen).

2. Óvatosan dörzsölje át a magot egy kanállal.

3. A meghámozott zöldségeket meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.

4. A hagymát, sárgarépát, fokhagymát turmixgépben vagy csak késsel apróra vágjuk.

5. Adjunk hozzá egy kevés olajat a darált zöldségekhez, és keverjük össze a darált sertéshússal. Jól elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.

6. Töltsük meg a cukkinit és a borsot is darált hússal. A zöldségeket tepsire vagy tepsire tesszük, és alufóliával lefedjük.

7. A zöldségeket 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig kell sütni, amíg a darált hús és a zöldségek elkészülnek. Ezután levesszük a fóliát és további 15 percig sütjük. Most már kész!

Ugyanaz a recept, de rizs hozzáadásával:

Sütőben sült cukkini darált hússal

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 4 kis cukkini;
  • 1 paradicsom;
  • 2 hagyma, kockára vágva;
  • ¼ csésze rizs;
  • 150-200 g darált hús vagy darált hús;
  • 2 evőkanál paradicsom szósz;
  • Citromlé;
  • néhány szál kapor a darált húshoz;
  • 5 evőkanál olivaolaj;
  • só, bors.

Főzési folyamat: A sütőt előmelegítjük 180 fokra .

1. Mossa meg a cukkinit, és vágja ketté az ábrán látható módon. Majd vegyünk egy kiskanalat és kaparjuk ki belőlük a pépet, jobb, ha nem pucoljuk át, hanem hagyunk egy kis alját. A falak ne legyenek túl vastagok vagy túl vékonyak (kb. 0,5 cm).

2. A töltelék elkészítése. Keverjük össze a felkockázott hagymát, a rizst, a darált húst, 1 ek. egy kanál paradicsompüré, citromlé, apróra vágott kapor, 3 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál só és fekete bors egy tálba.

3. Töltsük meg a cukkinit ezzel a keverékkel, de ne túl szorosan, mert a rizs megduzzad a főzés során. A megtöltött cukkini feleket függőlegesen helyezzük egy nagy tűzálló serpenyőbe vagy tepsibe.

4. Szeleteljük fel a paradicsomot, és tegyük rá a szeletet, így borítsuk be a darált húst.

5. Hígítson fel 1 evőkanál. l. paradicsompürét vízzel egy pohárba, és öntsük a forma aljára, ahol a cukkini van. Majd felöntjük egy kevés vízzel, hogy a víz ne legyen magasabban a közepénél. Fedjük le fedővel vagy alufóliával, és helyezzük a sütő aljára, 1,5 órán át kell főzni, amíg megpuhul.

Hússal töltött cukkinis csónakok

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • 2 nagy cukkini vagy 4 kicsi
  • darált hús (sertés + marhahús) - 0,5 kg
  • 2 hagyma
  • 1 tojás
  • 50 gramm reszelt sajt
  • csirke húsleves vagy víz - 0,5 csésze
  • só és fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, a pépet és a magot a közepéről kaparjuk ki egy kanállal (az ábra szerint).

2. Térjünk át a darált húsra. A hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk és a masszához ütünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg a squash csónakokat a darált hússal.

3. Süssük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze a csónakokat egy magas peremű tepsibe, vagy bármilyen másba, adjon hozzá csirkelevet. 20-30 percig kell sütni, amíg megpuhul. Reszelt sajtot szórunk a tetejére 5 perc alatt, amíg megpuhul.

4. Minden készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A videón pedig egy csirkehús csónak változata:

Egy finom és eredeti étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 közepes cukkini
  • só, bors
  • 1 hagyma, finomra vágva
  • 2 paradicsom, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • egy kis petrezselyem
  • 50-60 gr kemény sajt
  • kb 2 tk olivaolaj

Egy étel elkészítése: A sütőt előmelegítjük 220-250 fokra. A cukkinit hosszában felvágjuk a csónakok elkészítéséhez. Egy teáskanál segítségével válasszuk ki a közepét, de úgy, hogy a falak 0,5 cm vastagok legyenek. A belsejét megszórjuk sóval, borssal. A kapott csónakokat tepsire vagy olajozott sütőpapírra terítjük.

Térjünk át a töltelékre. A kivágott magot nem dobjuk ki, hanem apróra vágjuk. És keverjük össze a finomra vágott hagymával, paradicsommal és keverjük össze. Ide nyomkodjuk a fokhagymát, bedörzsöljük a sajtot, adjunk hozzá petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk. A kapott keveréket a csónakok közepére kenjük.

Betesszük a sütőbe. 15-20 percig sütjük, mire a cukkini megpuhul! Kész az étel!

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 200 gr. kockára vágott sonkát
  • 4 közepes cukkini
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 csésze főtt rizs
  • fagyasztott spenót - 400 gr
  • 70 gr. reszelt mozzarella vagy más sajt
  • só, bors és fűszerek ízlés szerint.

A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk és hosszirányban bevágjuk, hogy 2 felét kapjunk, a magját és a magjait kanállal kiszedjük.

Most elkészítjük a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben puhára pároljuk. A spenótot fel kell olvasztani és hagymával párolni kb.5 percig.Hagyjuk kihűlni. Ezután a főtt rizst, az apróra vágott sonkát és a spenótot egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. A cukkini felét megtöltjük a darált hússal. Tepsibe vagy tepsibe tesszük őket, a tetejüket megszórjuk sajttal.

220 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt puhára sütjük.

Zöldségekkel töltött cukkini

Nagyszerű vegetáriánus diétás étkezés. 6 zöldséges adag elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 6 kis kerek cukkini;
  • 2 hagyma;
  • 1/2 padlizsán;
  • 2 paradicsom;
  • 1 szelet állott kenyér vagy 2 evőkanál zsemlemorzsa.

1. Az összes zöldséget megmossuk, a cukkini tetejét levágjuk, a közepét megdörzsöljük, hogy a belseje 0,5 cm legyen.A pépet finomra vágjuk, darált húshoz hasznos.

2. A padlizsánt és a paradicsomot kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Vágjunk finomra egy darab kenyeret, kávédarálóval készíthetünk belőle morzsát. A zöldeket apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Tegye az összes zöldséget egy nagy tálba, és ízesítse olívaolajjal, sóval és borssal.

3. Töltsük meg a cukkinit zöldségekkel, tegyük a tetejére egy levágott kalapot és tegyük a cukkinit egy tepsibe

4. Keverjünk el 2 evőkanál ketchupot vagy paradicsompürét egy pohár vízzel, adjunk hozzá sót és fűszernövényeket, majd öntsük az aljára.

5. 45 percig sütjük 180 °C-on, amíg a cukkini megpuhul (puha legyen, a cukkini késsel könnyen átszúrható és kicsit átlátszónak tűnjön.

6. Főzés előtt 5 perccel vegyük le a kupakokat, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, fedjük le újra a kupakkal és hagyjuk kicsit kihűlni!

Videós recept, a fentiek variációja: cukkini zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, paradicsom) és sajttal

Gombával töltött cukkinis csónakok

  • 3 teáskanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1 hagyma;
  • 250 gr gomba, lehet csiperkegombát;
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 3 evőkanál. l zsemlemorzsa vagy szárított kenyérből saját maga is készíthet morzsát;
  • 2 evőkanál kemény sajt;
  • 2 közepes méretű cukkini.

A sütőt 240 fokra előmelegítjük. Először elkészítjük a cukkinit, kettévágjuk, és mindegyik feléből kivesszük a magházat.

Ezután továbblépünk a töltelékre. A gombámat és apróra vágom. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és finomra. Ezután egy előmelegített serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, tegyük bele a hagymát és a fokhagymát, 3 perc múlva adjuk hozzá a gombát. 10 percig pirítjuk a gombát.

A gombát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a balzsamecetet, a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot. Alaposan keverjük össze. Minden cukkini felét megtöltjük a kapott keverékkel. Fólialapon kell sütni 10 percig, amíg a cukkini meg nem fő. Jó étvágyat kívánunk!

És íme a videó (van egy kicsit más receptváltozat és egy érdekes dizájn):


Eredeti videós recept a töltött cukkinihez törökül:

Az őszhez közeledve a cukkini az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalunkon. És segítségével rengeteg egészséges és ízletes ételt készíthet. Ez szolgálja például a fantasztikus pürélevesek alapját, sok zöldség saláták, plusz minden édes sütemények kiegészítésével egyszerűen kiválónak bizonyul.

Sokan a töltött zöldségeket nem a cukkinihez szokták társítani, hanem a káposzta tekercshez ill. töltött paprika... Valójában azonban hiába, mert ezeknek a zöldségeknek a finom íze minden húshoz jól passzol, még akkor is, ha az nagyon zsíros. Mivel semleges íze nem szakítja meg a hús ízét, csak kiegészíti azt.

Tehát a mai cikkben megosztom veletek a darált hússal sült cukkini legfinomabb receptjeit a sütőben otthon. Értékelheti is

Hogyan főzzünk töltött cukkinit darált hússzeletekkel a sütőben


Hozzávalók:

  • Darált csirke - 500 gr
  • nagy cukkini - 1 db
  • hagyma - 1 darab
  • sárgarépa - 1 db
  • paradicsom - 1 db
  • kemény sajt - 100 gr
  • napraforgóolaj - sütéshez

Főzési mód:

Először elkészítjük az összes szükséges zöldséget és fűszert. Ezután meghámozzuk és felkockázzuk a hagymát. Serpenyőben olajon közepes lángon világos aranybarnára sütjük.



V darált csirke eltoljuk a pörkölést, sózzuk, suneli komlót adunk hozzá és jól összekeverjük.


Most a cukkinit megtisztítjuk és 2-3 cm vastagságúra felvágjuk, majd egy evőkanál vagy kés segítségével a közepét kiszedjük, hogy karikákat készítsünk.


A tepsi elkészítése. És ehhez sütőpapírt kell rá bélelni, és máris cukkini karikákat teszünk rá.


Töltsön meg minden cukkiniformát előkészített darált hússal.


Tetejét vékonyra szeletelt paradicsomszeletekkel megkenjük.


Megszórjuk a közepes reszelőn reszelt sajtot, és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40-50 percre.


Akkor kapunk készétel a sütőből és tálaljuk.

Sütőben sült cukkini darált hússal


Hozzávalók:

  • Kis cukkini - 3-4 darab
  • darált hús - 500 gr
  • hagyma - 1 darab
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • kemény sajt - 150 gr
  • petrezselyemzöld - 1 csokor
  • só és fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit megmossuk, hosszában felvágjuk, a pépet kanállal kiszedjük.


Most a cukkini belsejét megkenjük növényi olajjal, és egy sütőpapírral bélelt tepsire vágva lerakjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 10-15 percre.


A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon puhára sütjük.


Az enyhén megpirított fokhagymás hagymát a serpenyőből egy tálba toljuk, és ugyanebben az olajban puhára sütjük a darált húst, sózzuk, borsozzuk. És ne felejtse el rendszeresen keverni.


A kész darált húst összekeverjük finomra vágott petrezselyemmel, fokhagymás pirított hagymával és a durva reszelőn lereszelt sajt felével, amit jól össze kell keverni.


Csak meg kell tölteni az előkészített csónakokat ezzel a keverékkel, megszórjuk sajttal a tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.


Kész az étel, egyél egészségedre!

Rakott cukkinis darált hússal, paradicsommal és sajttal a sütőben


Hozzávalók:

  • Nagy cukkini - 1 db
  • házi darált hús - 400-500 gr
  • hagyma - 1 darab
  • paradicsom - 1 db
  • kemény sajt - 120 gr
  • könnyű majonéz - 2-3 evőkanál. l
  • zöldek ízlés szerint
  • só, bors.

Főzési mód:

Először is elkészítjük az összes hozzávalót. Ezután a cukkinit meghámozzuk és vékony félkarikára vágjuk.


Egy tepsit kenjünk ki ecsettel, és először tegyünk rá egy réteg házi darált húst.


Ezután hagyma, paradicsom és finomra vágott zöldek félgyűrűkben.



200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Ezután kiveszünk egy majdnem kész edényt, megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal, és további 10-15 percre a sütőbe tesszük, amíg meg nem fő.


A rakott étel nagyon finom, kielégítő és igazán étvágygerjesztő.

Fiatal cukkini darált hússal és rizzsel a sütőben


Hozzávalók:

  • Cukkini - 1 db
  • darált sertéshús - 200 gr
  • hagyma - 1 darab
  • sárgarépa - 1 db
  • csirke tojás - 2 darab
  • rizs - 100 gr
  • növényi olaj - sütéshez
  • só és suneli komló - ízlés szerint.

Főzési mód:

Vegyünk egy nagy cukkinit, leszedjük róla a bőrt, kb 3 cm vastagságúra vágjuk, majd leszedjük róla a pépet, hogy karikákat készítsünk.

Ezután tegye a darált húst egy mély tálba. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük és a darált húshoz adjuk. A rizst puhára főzzük, és ugyanúgy a többi hozzávalóhoz öntjük. Ezután hozzáadjuk a suneli komlót, ízlés szerint sózzuk, és mindent alaposan összekeverünk.

Egy tányérra öntsünk egy kis lisztet, egy másik tálba üssük a tojásokat, sózzuk meg, majd keverjük össze.

A cukkinikarikákat megtöltjük hústöltelékkel, és mindkét oldalukat megforgatjuk, először lisztben, majd tojásba mártjuk, szintén mindkét oldalukat.

Tegye a cukkinit egy kivajazott tepsire, majd küldje 180 fokra előmelegített sütőbe 40-50 percre.

Az idő letelte után vegye ki a kész ételt a sütőből, és tálalja az asztalra.

Cukkini darált hússal és burgonyával a sütőben (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

A cukkini remek termék, amiből sok finom és egészséges ételeket... Különös figyelmet érdemelnek a sütőben töltött és sült zöldségek elkészítésének receptjei. Ezek közül többre érdemes emlékezni minden háziasszonynak.

Hogyan kell főzni a töltött cukkinit

Több is van különböző utak feldolgozás. Könnyen elkészíthető a töltött cukkini. Először is fel kell készítenie őket: alaposan öblítse le és távolítsa el a szárakat. Ezután a cukkinit körökre, hengerekre vagy hosszában vágjuk. A magvakkal ellátott magot eltávolítják, és a kapott helyet darált hússal, gombával, gabonafélékkel vagy más termékekkel töltik meg. Ezután az edényt egy tepsire helyezzük, és a receptben megadott ideig sütjük a sütőben.

Töltött cukkini a sütőben - recept fényképpel

Nagyon sok lehetőség van az ételekhez. A fő különbség mindegyik között a zöldség darabolása és a töltelék. Választhat receptet a töltött cukkinihez hússal, sajttal, tejtermékekkel, gabonafélékkel, gombával. Gyakran más zöldségekkel töltik meg: paradicsom, sárgarépa, hagyma, káposzta, zeller, bab. A cukkini bármilyen receptben helyettesítheti a cukkinivel. Egyszerűen tepsiben és formában, szósszal leöntve főzik.

Darált hússal

Egy nagyon eredeti étel nyugodtan elkészíthető az ünnepi asztalra, mert jól néz ki. könnyű megcsinálni. Minden folyamat – az ételkészítéstől a tálalásig az asztalig – nem tart tovább egy óránál. A sütőben darált hússal töltött cukkini receptje darált hús - sertés- és marhahús - használatát foglalja magában.

Hozzávalók:

  • cukkini - 3 nagy;
  • majonéz - 1,5 evőkanál. l .;
  • növényi olaj;
  • hagyma - 1 nagy;
  • fekete bors, só;
  • darált sertés- és marhahús - 1 kg;
  • lomb;
  • ketchup - 3 evőkanál. l .;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • tejföl - 4,5 evőkanál. l.

Főzési mód:

  1. Mossa meg a zöldségeket. Szeleteljük körülbelül öt centiméter magas hengerekre. Mindegyikből távolítsa el a magot, hogy az alja megmaradjon. Poharaid lesznek.
  2. A hagymát felaprítjuk, a tök pépet.
  3. A darált húst serpenyőben megpirítjuk. Aranyszínűvé kell válnia.
  4. A hagymát megpirítjuk, pár perc múlva hozzáadjuk a cukkini pépet, sózzuk, borsozzuk.
  5. Dobd rá a sült darált húst zöldségekkel, apróra vágott fűszernövényekkel. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. ketchup és 3 evőkanál. l. tejföl, zúzott fokhagyma. Sózzuk, borsozzuk.
  6. Töltsük meg a tökös csészéket darált hússal.
  7. Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezze be a töltött hordókat.
  8. A majonézt a ketchup és a tejföl maradékával felöntjük. Minden pohárra tegyen egy teáskanál szószt.
  9. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük ott az edényt fél óráig.

Sajttal

A következő receptet használva kapsz valamit, amit megehetsz anélkül, hogy aggódnod kellene a plusz kilók miatt. Ez az előétel nagyon eredeti. sajttal, rendkívül egyszerű. A darált húsba tesszük a diót és a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítva. Miután elkészítette ezt az ételt, elkezdi rendszeresen csinálni.

Hozzávalók:

  • cukkini - 6 db;
  • fűszerek, só;
  • hagyma - 1 nagy;
  • növényi olaj - 100 ml;
  • sárgarépa - 3 db;
  • tojás - 2 db .;
  • zúzott dió - 1 pohár;
  • paradicsompüré - 3 evőkanál. l .;
  • feta sajt - 150 g.

Főzési mód:

  1. Forraljuk fel a tököt forrásban lévő vízben öt percig.
  2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk.
  3. Vágjunk le minden főtt zöldségről egy vékony hosszanti tányért, kaparjuk ki a pépet. Az utolsót apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük hagymával és sárgarépával. Forraljuk fel az egészet paradicsompürével. puhára sütjük.
  4. A sajtot kockákra vágjuk, rádobjuk a diót, a felvert tojást, a pirított zöldségeket, sózzuk és fűszerezzük.
  5. Töltsük meg a squash csónakokat és süssük 200 fokra előmelegített sütőben. Fél óráig tart.

Hússal

A következő étel nagyon szokatlannak bizonyul. A sütőben hússal töltött cukkinit speciális panírozásban sütik, ami pozitívan befolyásolja megjelenésüket. A képen látszik, milyen szépek. A töltelék nem darált hús, hanem darab csirkefilé, előpörkölt. A zöldséget sütés előtt rövid ideig főzzük.

Hozzávalók:

  • cukkini - 2 nagy;
  • őrölt szerecsendió - 0,5 teáskanál;
  • csirke filé - 0,5 kg;
  • só bors;
  • citromlé - 4 evőkanál. l .;
  • zsemlemorzsa;
  • víz - 0,4 l;
  • tejföl - 2 evőkanál. l .;
  • paradicsom - 2 db;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • tojás - 2 db.

Főzési mód:

  1. A filét apró darabokra vágjuk. Fazékba tesszük, felöntjük vízzel, citromlével, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. Lefedve pároljuk körülbelül fél óráig.
  2. A főtt húst összekeverjük a felkockázott paradicsommal. Hozzáadás nyers tojások, zúzott fokhagyma, só és bors.
  3. Távolítsa el a pépet a cukkiniről. Főzzük puhára őket. Elkezdjük, megkenjük tejföllel, beleforgatjuk zsemlemorzsa... Sütőpapíros tepsire tesszük, fóliával letakarjuk.
  4. A sütőt 250 fokra előmelegítjük. Az edényt 20-25 percig sütjük.

Rizzsel és hússal

Az alábbi recept szerint elkészített finom étel tökéletesen illeszkedik az étlaphoz ünnepi asztal... A hússal és rizzsel töltött cukkini nagyon egyszerűen elkészíthető. Kielégítőnek, táplálónak bizonyulnak. A darált hús és a rizs tökéletesen passzol a zsenge sült tökpéphez. A kiváló ízt a száraz fűszernövényekből álló fűszerezés hangsúlyozza.

Hozzávalók:

  • darált hús - 450 g;
  • kerek rizs - 125 g;
  • szárított köménymag, kapor, koriander, fokhagyma, kurkuma, zeller, curry keveréke - 1 evőkanál. l .;
  • nagy cukkini - 2 db;
  • só bors;
  • tojás - 2 db .;
  • sovány olaj.

Főzési mód:

  1. A rizst sós vízben félig főzzük.
  2. Vágja a fő összetevőt 4-5 cm magas hengerekre. Óvatosan távolítsa el mindegyik magról. A kivont pépet turmixgépben őröljük. Belekeverjük a darált húst. Adjuk hozzá a tojást, a fűszereket, sózzuk és borsozzuk.
  3. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a töltött zöldségeket.
  4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük ott az edényt 40 percig.

Zöldségekkel

Az étel egy másik változata, amely a diétás ételek minden támogatója számára vonzó. A zöldségekkel töltött cukkini kalóriaszegény. A receptet saját maga is javíthatja. A töltelékhez bármilyen zöldség alkalmas, az összetételben feltüntetetteken kívül: padlizsán, fehér káposzta, brokkoli. Az ételt tejfölös töltelék és sajthéj alatt tálaljuk, de ha világosabbá szeretnénk tenni, ezeket az összetevőket nem kell hozzáadni.

Hozzávalók:

  • cukkini - 2 db;
  • sajt - 50 g;
  • paradicsom - 1 kicsi;
  • sárgarépa - 1 közepes méretű;
  • tejföl - 1,5 evőkanál. l .;
  • karfiol - 75 g;
  • só, bors, fűszerek;
  • kaliforniai paprika- 1 db.;
  • lomb;
  • hagyma - 1 kicsi;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • sovány olaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

  1. A cukkinit hosszában félbevágjuk, a magházát kivesszük. Ha nem túl fiatalok, először pár percig főzzük sós vízben.
  2. A sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk.
  3. A káposztát virágzatra osztjuk. Rövid ideig forralhatjuk, és ha fiatal, akkor egyszerűen pároljuk egy serpenyőben.
  4. A cukkini pépet felaprítjuk.
  5. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Megpirítjuk benne a hagymát, sárgarépát, káposztát, paprikát, zúzott fokhagymával kevergetve. Öt perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot, a cukkini pépet. Só, fűszerezés. Addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
  6. Töltsük meg a töltelékkel a csónakokat, tegyük kiolajozott formába növényi olaj... A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Fél órát sütjük benne a csónakokat.
  7. Kikapcsolás előtt 7 perccel öntsük le őket tejföllel és morzsoljuk össze reszelt sajttal.

Körökben

Nagyon ízletes étel, ami könnyen és gyorsan elkészíthető. A körökkel töltött köretekhez jól passzol. Tálalhatod rizzsel, hajdina zabkásával, krumplipürével, tésztával. Ha könnyű vacsorára vágyik, egészítse ki az ételt olívaolajjal fűszerezett friss zöldségek salátájával. A darált húsú zöldségek ebben a változatban biztosan tetszeni fognak az ízlésének.

Hozzávalók:

  • cukkini - 4 db;
  • tojás - 2 db .;
  • darált hús - 0,3 kg;
  • sajt - 100 g;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • nagy paradicsom - 4 db;
  • hagyma - 2 kicsi;
  • só bors;
  • majonéz - 150-180 ml;
  • növényi olaj.

Főzési mód:

  1. Mossa meg a gyümölcsöket, vágja körökre, amelyek vastagsága másfél-két centiméter lesz. A karikákat kikaparjuk a magból, és növényi olajjal kikent tepsire helyezzük.
  2. Húsdarálóban görgessük a tökpépet, a hagymát és a fokhagymát, keverjük össze a darált hússal és a tojással, sózzuk és borsozzuk.
  3. A tölteléket rákenjük a karikára, megkenjük majonézzel. A tetejére paradicsomszeleteket rakunk, megszórjuk reszelt sajttal. 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Az étel 40 perc múlva elkészül.

Gombával

Zöldség töltelékként nemcsak húst, hanem gombát, mézes gombát, rókagombát, tejgombát is használhat. A gombával töltött cukkini ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Ami az erdő ajándékait illeti, bármilyen fajtát vehetsz. Friss és fagyasztott gomba is kerül az edénybe, és több recept létezik ecetes gombával is. Bármelyiket is választja, nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

  • cukkini - 2 db;
  • majonéz - 100 ml;
  • csiperkegomba - 1 kg;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • sajt - 200 g;
  • paradicsom - 2 db.

Főzési mód:

  1. A cukkinit főzés előtt 4-5 cm-es darabokra vágjuk. A közepét kaparjuk ki, hagyjunk fél centiméteres alját.
  2. A gombát felaprítjuk, apróra vágott hagymával megpirítjuk. Töltsük meg velük a zöldségeket, de ne a széléig.
  3. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a gomba tetejére tesszük. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
  4. A majonézt megszórjuk reszelt sajttal és zúzott fokhagymával. Egy edényt kenjünk ki ezzel a szósszal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 30-40 percig sütjük.

Darált húsú csónakok

Ez az étel egyik változata, amely alkalmasabb az ünnepi asztalra. Csónakos cukkini, darált hússal töltve kemencében sütve úgy néz ki, mint egy konyhaművészeti alkotás. Finom ízűek. Mindenképpen próbáljon ki egy finomságot, és meglátja. Ha nem biztos abban, hogy a főzelék elkészül, vágja félbe, kaparja ki a közepét, és töltse ki fejjel lefelé, töltse meg, majd töltse meg.

Hozzávalók:

  • cukkini - 4 db;
  • darált hús - 550 g;
  • sovány olaj;
  • paradicsom - 2 kicsi;
  • só bors;
  • konzerv kukorica - 4 evőkanál. l .;
  • komló-suneli - 0,5 teáskanál;
  • kemény sajt - 120-130 g;
  • hagyma - 1 nagy;
  • majonéz - 130 ml.

Főzési mód:

  1. A hagymát apróra vágjuk, átlátszóra sütjük. Hozzáadjuk a darált húst. Főzzük 10 percig, rendszeresen kevergetve. Adjunk hozzá sót, borsot, suneli komlót.
  2. A paradicsomot kockákra vágjuk, kukoricával összekeverjük.
  3. Mossa meg a cukkinit. Hosszában félbevágjuk, a húsát kikaparjuk. Töltsük meg zöldségkeverékkel darált hús.
  4. A reszelt sajtot megforgatjuk majonézzel. Az edény minden adagját kenjük meg ezzel a szósszal, tegyük kiolajozott tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük.

Zöldségekkel és rizzsel

Csodálatos étel vegetáriánusok számára. A cukkini rizzsel és zöldségekkel egészséges és kielégítő csemege. A főzéshez célszerű olyan fajtát választani, amelyben kerek gyümölcsök nőnek, így még szebb lesz az étel. Ha közönséges hosszúkás zöldségei vannak, akkor ez sem nagy baj. A forma semmilyen módon nem fogja veszélyeztetni ennek a nagyszerű snacknek az ízét.

Hozzávalók:

  • kerek cukkini - 10 db;
  • lomb;
  • sárgarépa - 1 nagy;
  • só;
  • hagyma - 2 közepes;
  • olivaolaj;
  • bolgár piros paprika - 1 db;
  • kemény sajt - 200 g;
  • rizs - egy pohár kétharmada.

Főzési mód:

  1. A gömbölyű gyümölcsökről vágjuk le a szárat és egy kis pépet a kalapok elkészítéséhez. Kaparja ki a pépet. A kapott kosarakat öntsük fel forrásban lévő vízzel, főzzük 10 percig. A víznek kívül és belül is kell lennie.
  2. A rizst addig főzzük, amíg majdnem meg nem fő.
  3. A hagymát, sárgarépát apróra vágjuk. Vágja fel a borsot. A hagymát puhára pirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe, és 5 perc múlva adjuk hozzá a kaliforniai paprikát. Sózzuk, puhára pároljuk.
  4. A rizst és a zöldségeket megszórjuk reszelt sajttal. Töltsük meg ezzel a kosarakat, de ne nyomjuk le.
  5. fél órát sütjük a sütőben. 200 fokra előmelegítjük.

Gombával és rizzsel

Csodálatos kiadós étel, amely jól illik a mindennapi asztalhoz és az ünnepi asztalhoz. A gombával és rizzsel töltött cukkini nagyon aranyosan néz ki a képen, azonnal felébreszti az étvágyat. Könnyű főzni őket. A recepthez bármilyen gombát használhat, de csak akkor, ha megbizonyosodott arról, hogy ehető. Ha nem akarsz kísérletezni, akkor vegyél friss csiperkegomba, rizzsel és zöldséggel is jól passzolnak.

Hozzávalók:

  • cukkini - 0,5 kg;
  • só bors;
  • csiperkegomba - 0,2 kg;
  • sovány olaj - 25 ml;
  • hagyma - 1 db;
  • rizs - 50 g;
  • sajt - 50 g;
  • sárgarépa - 1 kicsi;
  • paradicsom - 1 nagy.

Főzési mód:

  1. Az étel elkészítése előtt vágja fel és süsse meg a gombát növényi olajon, adjon hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát a serpenyőbe. Só.
  2. Főzzük meg a rizst. Dobd rá gombával.
  3. A cukkinit 3-4 cm vastag szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk. Helyezze őket növényi olajjal kikent tepsire. Kezdje gombával és rizzsel. Mindegyik körre szórjunk reszelt sajtot, és tegyünk a tetejére egy paradicsomkarikát.
  4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az edényt 40 percig sütjük.

Töltött cukkini receptje – hatalmas alap a kulináris térhez! Bármivel megtöltheti őket - hússal, gombával, bármilyen zöldségkeverékkel, a főkészletbe rizs, sajt, fűszernövények, kedvenc fűszerek stb. A választás, mint mindig, korlátlan, és a kulináris szakembernél marad, de ma ennek az ételnek a legnépszerűbb változatát fogjuk figyelembe venni - sütőben sült, darált hússal töltött cukkinit készítünk.

A nagy mennyiségű húsmassza édeskés sárgarépa-hagymás pirítással ideális és sokoldalú töltelék, tejföllel együtt és sűrű sajtkéreg alatt még szaftosabbá, "kifejezőbbé" válik.

Hozzávalók:

  • fiatal cukkini - 700 g;
  • darált hús (bármilyen) - 200 g;
  • hagyma - 1 kis fej;
  • sárgarépa - 1 db;
  • sajt - 70-80 g;
  • paradicsompüré - 1 evőkanál egy kanál;
  • tejföl - 5 evőkanál. kanalak;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • növényi olaj (sütéshez) - 2-4 evőkanál. kanalakat.

Sütőben sült töltött cukkini darált hússal - recept

  1. A töltelékhez fiatal, vékony héjú cukkinit válasszunk - az érett, túlérett gyümölcsöket egy másik recepthez (például:) hagyjuk. Mindegyik cukkinit átvágjuk - 3-4 részre osztjuk.
  2. Egy teáskanállal kaparjuk ki minden darabból a magot, vékony falakat és aljat hagyva. Így kapunk zöldséges "csészéket" - a darált hús töltésére szolgáló üreseket.
  3. A töltelék főzése. Apróra vágjuk, a hagymát növényi olajon megpirítjuk. 3-4 percig tűzön tartjuk, ne felejtsük el keverni.
  4. Ezután töltse be a durvára reszelt sárgarépát. Folytatva a keverést, pároljuk a zöldségkeveréket a következő 3-4 percig.
  5. Tedd a darált húst a sárgarépa-hagymás sütéshez. Törje szét az összes nagy húsdarabot egy spatulával, időnként keverje össze a masszát. Megvárjuk, míg a piros-rózsaszín darált hús teljesen színt vált és szürkés-bézs lesz (ez kb. 10 percet vesz igénybe).
  6. A tökpép körülbelül felét apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk (a többit hagyhatjuk pörköltek vagy egyéb ételek főzéséhez). Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és 4 evőkanál. kanál tejföl, só / bors. Keverjük össze, tartsuk a hús-zöldség keveréket tűzön még 1-2 percig.
  7. Az üres lapjainkat a formába tesszük. Ha a legpuhább cukkinit szeretné kapni, a töltelék és a sütőbe küldés előtt kb. 5 percig főzheti sós vízben (az enyhén ropogós sült cukkini szerelmesei ezt a lépést kihagyják). Miután a tök "csészéket" enyhén megszórtuk sóval, borssal, szorosan megtöltjük a húsmasszával.
  8. A töltött cukkini felületét enyhén megkenjük egy kanál tejföllel. Ezután szórjuk meg apró reszelt sajttal.
  9. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30-40 percre.
  10. Az ételt forrón tálaljuk.

Töltött cukkini darált hússal, sütőben sütve, kész! Jó étvágyat kívánunk!

A lédús cukkini úgy tűnik, hogy hústölteléket kíván tölteni fűszernövényekkel és zöldségekkel, gombával és egyéb termékek kombinációjával, amelyek jelenleg kéznél vannak. És néhány perccel az elkészülés előtt feltétlenül szórja meg őket fűszeres sajttal, hogy étvágygerjesztő és aranyszínű kéreg jelenjen meg a felületen.

A cukkini nagyon hasznos a szervezet számára, és sokoldalúan elkészíthető, mivel a legtöbb más termékkel kombinálják. A töltelékhez nem csak darált húst használhat, hanem gabonafélékkel és zöldségekkel, gombával kombinálva is. Hal és tenger gyümölcsei, sajtok és zöldségek keveréke is használatos. És nem csak melegen, hanem nem kevésbé ízletesen és hidegen is élvezheti az ételt. A tálaláshoz használhat tejföl, paradicsompüré, házi majonéz alapú szószokat.

Hogyan kell főzni a töltött cukkinit

A cukkini kitöltéséhez nem minden gyümölcs alkalmas - épnek, lehetőleg fiatalnak, nem túlérettnek, vékony héjúnak kell lennie. Főzés előtt alaposan megmossák, hosszában vágják - "csónakokhoz" és keresztben - "csészék" készítéséhez. A pépet óvatosan kiszedjük egy kanállal, hagyunk egy keveset az oldalán és az alján - mivel a zöldség nagyon puha, így ha az összes pépet levágjuk, sütés közben csak széteshet.

Van egy gyors "alternatív" lehetőség a cukkini darált hússal történő főzésére is - amikor a zöldséget vastag karikákra vágják, majd rárakják a tölteléket, és mindent megszórnak sajttal fűszernövények és fűszerek hozzáadásával.

A sütőben a cukkini sütésének hőmérséklete nem lehet túl magas - 160-180 C elég lesz. Ha főzéshez csak zöldségeket, tenger gyümölcseit vagy előzetes hőkezelésen átesett húst használnak, akkor 20 perc elegendő lesz a főzéshez.

De ha a hústölteléket nyersen használjuk, akkor érdemes a zöldséget legalább 45 percig, lehetőleg egy órát sütni a sütőben. Ahhoz, hogy gyorsan megbarnuljanak, elég a sütő hőmérsékletét 200 C-ra emelni, és a zöldségeket 7-10 percig pihenni, gondosan vigyázva rájuk.

A cukkinit gyakran tűzhelyen főzik, olajban sütik, fokhagyma és sajt hozzáadásával, majonézzel, vagy sütik, miután hozzáadták. finom töltelék... Minden receptnek, az étel fő összetevőjével, megvan a maga íze, finom illata és íze. Figyelmébe ajánljuk a legegyszerűbb és finom receptek főzéshez.


Egy egyszerű recept hússal és sajttal töltött cukkinihez

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként


Természetesen a zöldségek nagyon egészségesek, de sajnos a nap folyamán nem tudják biztosítani számunkra a szükséges kalóriákat, amelyek az energia helyreállításához és az erő adásához szükségesek. Ezért az ideális lehetőség hússal kombinálni.

Készítmény:


Az étel nagyon lenyűgözően néz ki az asztalon, köszönhetően annak, hogy a zöldséget hússal töltik meg.

Főzési idő - 50 perc.

Adagonként 139 kalóriát tartalmaz.

Készítmény:

  1. A cukkinit jól mossuk meg, célszerű olyanokat választani, amelyek teljes hosszában egyenletes formájúak. Hámozzuk meg őket, ha szükséges;
  2. A zöldséget 3-5 cm vastag "alátétekre" vágjuk. Egy teáskanál segítségével óvatosan távolítsa el a mag egy részét, miközben az alját megőrzi, hogy a töltelék ne essen ki;
  3. Felkészülni hús töltelék- finom rácsos húsdarálón keresztül egy-egy apróra vágott darált húsba sózzuk, őrölt fekete borsot, kedvenc fűszereinket, például koriandert vagy édes paprikát adunk párszor. Mindent jól összekeverünk, illatos száraz fűszernövényeket vagy fűszeres friss fűszernövényeket is adhatunk hozzá;
  4. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a pikantéria és a jobb íz érdekében a töltelékhez vajban sütve, vagy nyersen is felhasználhatjuk – a döntés a szakács döntése;
  5. A húst összekeverjük a gyökérzöldségekkel, összegyúrjuk és az alátéteket elég szorosan megtöltjük. Zsírozott tepsire tesszük, sütőben 45-50 percig sütjük;
  6. A mozzarellát lereszeljük, vékony szeletekre vághatjuk. 5-7 perccel az elkészítés előtt vegyük ki a formát cukkinivel, szórjuk meg sajttal, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe, amíg megpuhul.

Egy kiadós és finom fogás remek ebéd, vacsora vagy uzsonna lehet, ha egy egyszerű köretet burgonyából vagy rizsből, zöldségsalátát adunk hozzá.

Főzési idő - 75 perc.

Egy adag 103 kalóriát tartalmaz.

Készítmény:

  1. A darált húst csirkefiléből kell készíteni, ehhez öblítse le és szárítsa meg a húst, távolítsa el a csontokat és a bőrt, és néhányszor görgessen át egy húsdarálón, vagy turmixgéppel őrölje meg;
  2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük;
  3. A gombát apróra vágjuk, de ne legyen túl kicsi;
  4. Tegyük a serpenyőbe a pirított hagymával. Tedd ki egy kicsit, és a nedvesség elpárolgása után szórj meg mindent sóval és borssal fűszerekkel;
  5. Az egészet jól keverjük össze, és adjunk hozzá darált csirkét, pirítsuk meg;
  6. Hozzáadjuk a húshoz zöldségekkel paradicsom szósz, öntsd fel a tejszínt, és tartsd a serpenyőt a tűz fölött további 5 percig, amíg szinte az egész szósz el nem párolog;
  7. A töltelékhez a cukkinit az Ön számára kényelmes módon elkészítjük, megtöltjük töltelékkel, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Kivesszük, megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel, aranybarnára sütjük.

Cukkini darált hússal és hajdina zabkásával, sütőben főzve

Egy nagyon egyszerű recept a cukkini főzéséhez hús és hajdina hozzáadásával, amely kiadóssá és hihetetlenül ízletessé teszi az ételt.

ÖSSZETEVŐK SZÁM
cukkini vagy cukkini 3 db
bármilyen hús darált húshoz 250 g
jó minőségű hajdina 1 pohár
minőségi majonéz 2-3 evőkanál
fűszereket íz
sózott sajt 100 g
friss fűszernövények kis köteg
hagyma és fokhagyma 1-2 db
tengeri só Kis

Főzési idő - 55 perc.

Egy adag 151 kalóriát tartalmaz.

Készítmény:

  1. Készítse elő a cukkinit a sütéshez úgy, hogy "csónakokra" vagy "alátétekre" vágja. Vegye ki a pépet, és merítse hideg vízbe, hogy ne sötétedjen;
  2. Válogassa szét a hajdinát, öblítse le, adjon hozzá vizet és főzze puhára. Használható hajdina zabkása ami a tegnapi vacsorából maradt;
  3. A cukkini pépet nem szabad kidobni, hanem a hagymával és a fokhagymával együtt felaprítani, és közepes lángon aranybarnára sütni;
  4. Egy darab húsból darált húst készítünk, és a sült zöldségekhez adjuk, fűszerekkel ízesítjük, sózzuk és összeforgatjuk. Pároljuk körülbelül 10 percig, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés folyadékot;
  5. A kész hústöltelékhez hajdina zabkását adunk, feta sajtot reszelünk, belevághatunk friss fűszernövényeket. A masszához keverjünk majonézt, ha szükséges, ízesítsük sóval és fűszerekkel;
  6. A cukkinit megtöltjük darált hússal, és előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Cukkini recept darált hússal és sajttal zöldségpárnán

Ez a recept abban különbözik a többitől, hogy az elkészített étel hihetetlenül lédús és ínycsiklandó. A zöldségek kiváló kiegészítők lesznek a sajtos darált húsos csónakokhoz.

ÖSSZETEVŐK SZÁM
érett cukkini 3 db
paradicsom 3 db
bármilyen hús darált húshoz 425 g
feta sajt vagy mozzarella 250 g
kerek rizs 4 evőkanál
sárgarépa 1 db PC
fűszereket íz
kaliforniai paprika 1-2 db
friss fűszernövények kis köteg
házi majonéz 3 kanál
hagyma és fokhagyma 1-2 db
tengeri só Kis

Főzési idő - 90 perc.

Egy adag - 168 kalóriát tartalmaz.

Készítmény:

  1. A darát szétválogatjuk, hideg vízben leöblítjük, és közepes lángon félig főzzük. Főzés után a főtt rizst le kell öblíteni és le kell hűteni, hagyni kell, hogy a felesleges víz lefolyjon;
  2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk;
  3. Készítse elő a zöldségeket a "párnához" - reszelje le a sárgarépát, aprítsa fel a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. A hagymával együtt nagy lángon megpirítjuk, de ne pároljuk sokáig;
  4. Tegye a zöldségeket egy kivajazott formába, hagyja kihűlni;
  5. Készítsen csónakokat cukkiniből, töltse meg csavart darált hús, félig főtt rizs és reszelt sajt keverékével. Ha nagyon sós sajtot használunk a főzéshez, akkor nagyon óvatosan sózzuk meg a darált húst;
  6. Sózzuk, fűszerezzük, megtöltjük a cukkinit, formába öntjük a sült zöldségekre, és 45 percig sütjük.

Hogy sütés közben a "csónakok" ne esjenek oldalra, vagy szorosan egymás mellé hajthatod őket, vagy a stabilitás érdekében levághatsz egy vékony bőrcsíkot a péppel az aljáról.

Nem kell fűszerezni az ételeket, de akkor érdemes fűszeres sajtokat és fűszernövényeket használni.

Ha valaki nem biztos a sütőben, akkor egy tűzálló tepsi aljára önthet egy kis vizet vagy húslevest, de akkor is utána kell járnia, mivel a cukkini kényes termék, átsülhet, megsavanyodhat.

Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket
RÉSZVÉNY:
Kulináris portál