Bir yilgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun ovqatlanish bolani oziq-ovqat bilan asta-sekin tanishtirish tamoyiliga asoslanadi. Ovqat hazm qilish tizimining shakllanishining fiziologik xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, bola birinchi navbatda sut ichadi, keyin pyuresi sabzavot va mevalarga o'tadi. Taxminan 8 oyga kelib, chaqaloq dietaga yangi taom - sho'rvani kiritishga tayyor. Birinchi kurs me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, shu bilan ikkinchi kurslarni hazm qilishga yordam beradi, ularning mustahkamligi tufayli og'irroqdir.
Sho'rvalar xun tolasi, vitaminlar va oqsillarning muhim manbai hisoblanadi. Hamma xavfsizligi uchun ozuqa moddalari Sho'rvani bir vaqtning o'zida pishirish yaxshidir, u sabzavot yoki go'sht bo'lsin.
8 oylik chaqaloqning oshqozoni hali ham bulyonlarni hazm qilish uchun etarlicha zaif. Shuning uchun, birinchi sho'rvalarni suvda qaynatish kerak. Pishirish oxirida suv shaffof bo'lib qolishi kerak. Ushbu natijaga erishish uchun siz 25-30 daqiqa pishirishdan keyin olingan birinchi sabzavotli bulonni to'kib tashlashingiz kerak, so'ngra sho'rvani suvning yangi qismi bilan pishirishni davom eting.
Birozdan keyin, 9-10 oydan boshlab, siz kirishingiz mumkin go'shtli sho'rva. Siz uni faqat ikkinchi bulonda pishirishingiz mumkin. Xuddi shu qoida go'shtli sho'rvalar uchun ham amal qiladi - sho'rvaning go'sht qismini alohida qaynatib oling, birinchi bulonni to'kib tashlang, toza suv qo'shing va sabzavotlarni qo'shib pishirishni davom eting.
Bolaning ratsionida birinchi narsa bo'lishi kerak sabzavotli sho'rva. Siz uni 2-3 sabzavotdan pishirishingiz mumkin - har qanday, bundan mustasno oq karam. Gulkaram yoki brokkoli ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Kartoshka, sabzi va piyoz birinchi sho'rva uchun juda mos keladi.
Pyuresli sho'rvalar juda qalin bo'lishi shart emas, chunki bu ikkinchi taomni almashtirish emas, balki to'liq huquqli birinchi taom. Siz sho'rvaga don va noodle qo'shishingiz mumkin - do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi. 9-12 oylik bolalar ushbu mazali va to'yimli tushlikdan zavqlanishadi.
9 oydan 12 oygacha bo'lgan bola uchun sho'rva retseptlari eng ko'p o'z ichiga oladi oddiy ingredientlar va juda tez tayyorlang. Sabzavotlar, go'sht, sut mahsulotlari - har qanday lazzat uchun sho'rvalar!
Ushbu retsept foydalanishni talab qiladi Go'shtli farsh, lekin tovuq ham ishlaydi. Unga oldindan blenderda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz kerak. Taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvda namlangan non bo'laklarini bu erda maydalang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Go'shtli go'shtni shakllantirgandan so'ng, ularni birma-bir qaynoq suv idishiga ehtiyotkorlik bilan tushirishingiz kerak. Keyin birinchi suvni to'kib tashlash kerak, go'shtni olib tashlaganingizdan so'ng, yangi suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak.
Sabzi va kartoshkani mayda kubiklar yoki kubiklar bilan kesib oling, ularni go'shtli go'sht bilan birga suvga soling, 15 daqiqa davomida chaqaloq barmoqlarini yalaydi!
Ushbu retsept uchun karam va kartoshkani yaxshilab yuvish va kesish kerak. Sabzavotlarni qaynoq suvli idishga soling, 5-6 daqiqa kuting, keyin yuvilgan guruchni idishga quying. Yana 10-12 daqiqa pishiring, issiqdan olib tashlang. Sho'rva ozgina soviganida, uni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.
Bu sho'rva eng to'yimlilaridan biri hisoblanadi.
Tug'ralgan qovoq va sabzi qaynab turgan suvga soling. 15-20 daqiqa davomida pishiring, ozgina sovushini kuting, blender bilan maydalang. qo'shish tayyor taom sariyog'. Ushbu retseptni eng foydali deb atash mumkin. Shirin qovoq Bu chaqaloqqa yoqadi.
Vermishelni qaynoq suvga soling, past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring, sut qo'shing, doimo aralashtirib, yana 5 daqiqa olovda turing. Pishirish oxirida kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shing.
Ko'p bolalar bu sho'rvani sabzavotli sho'rvadan ko'ra ko'proq yoqtirishadi. Hatto otalar ham undan bosh tortmaydilar. Axir, bu bolalikdan olingan retsept.
Boshqa sabzavot retsepti. Kartoshka va qovoqni maydalang, tozalang. Suvni qaynatib oling, avval kartoshkani panga soling, 7 daqiqadan so'ng qovoq qo'shing, yana 15-17 daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, pishirilgan sabzavotlar sovutilishi va blender bilan maydalanishi kerak, hosil bo'lgan idishga qaymoq qo'shing va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Oddiy va tez retsept!
Ushbu retsept eng ko'p tasvirlangan mazali osh. Bunday taomni tayyorlash uchun siz go'shtni qaynatishingiz kerak, dana yoki mol go'shti bo'ladi eng yaxshi variant, birinchi bulonni to'kib tashlang, yana go'shtga suv quying, kuting to'liq tayyorlik, pechdan chiqarib oling, sovib ketguncha kuting. Go'shtni maydalash uchun blenderdan foydalaning. Endi mayda kubiklar yoki kubiklarga kesilgan sabzavotlarni panga qo'shishingiz kerak - sabzi, kartoshka, qovoq, Bryussel gullari va pishganicha pishirish uchun qoldiring. Ajoyib retsept. Hech kim bunday mazali taomdan bosh tortmagan!
Chaqaloq yangi taomni oxirgi qoshiqgacha tugatishi uchun uni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish kerak. Sabzi yupqa bo'laklarga bo'linib, quyoshga o'xshash shaklga ega bo'lishi mumkin, kartoshka va qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlash mumkin. Yozda siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Taomning go'zalligi bilan katta tuyadi keladi!
Chaqaloq donlari 7-10 oylikdan boshlab bolaning ratsioniga qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kiritiladi. Axir, chaqaloq to'liqroq va muvozanatli ovqatlanish vaqti keldi. Siz maxsus lahzali chaqaloq donlarini sotib olishingiz mumkin, lekin siz turli xil plomba bilan mussli kabi "tez" don bera olmaysiz. Ular kichik bolaning oshqozoni uchun moslashtirilmagan, ular tarkibida bo'yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa oziq-ovqat o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Bolada allergiya yoki oshqozon buzilishiga nima sabab bo'lishi mumkin? Tabiiy donlardan o'zingiz bo'tqa tayyorlash yaxshidir. Va siz guruch bilan boshlashingiz mumkin. Bu don tarkibida kleykovina mavjud emas, butunlay hipoalerjenik va ichaklarni umuman bezovta qilmaydi. Va keyin asta-sekin menyuga boshqa donlardan bo'tqalarni kiritishingiz mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun suyuq konsistensiyali bo'tqa pishiriladi.
Agar siz bolalar uchun idishlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda mahsulotlarni qayta ishlash va tayyorlashga alohida e'tibor bilan yondashish kerak. Barcha donlar, irmikdan tashqari, saralanadi, ya'ni. begona kichik narsalarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun vizual tarzda tekshiriladi va keyin bir necha marta yuviladi. Agar idishda sabzavot yoki mevalar bo'lsa, ular suv ostida yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak. Va keyin, retsept bo'yicha, ular bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi.
Agar uyda kichkina bola bo'lsa, don yoki suyuqlik miqdorini o'lchash qulay bo'lishi uchun darhol bo'linmalari bo'lgan o'lchov stakanini sotib olish tavsiya etiladi. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun butun donalar Har qanday donni un qilish kerak, so'ngra bo'tqa pishirilishi kerak. Buning uchun qahva maydalagichdan foydalanish qulay. Agar qahva maydalagich bo'lmasa, tayyor bo'tqa elakdan o'tkaziladi yoki blender bilan maydalanadi va suv yoki chaqaloq formulasi (ona suti) bilan kerakli mustahkamlikka suyultiriladi.
Bolalar donlari - eng yaxshi retseptlar
Siz olti oylikdan boshlab chaqaloqning ratsioniga bunday pyuresi kiritishni boshlashingiz mumkin. Kattaroq bolalar esa uni zavq bilan eyishadi. Guruchli pyuresi olma bilan yoki olma holda pishirilishi mumkin. Bir yoshdan oshgan bolalar sutda guruch pishirib, plastinkaga ozgina shakar, fruktoza yoki murabbo qo'shishlari mumkin. Guruch donalari avval qahva maydalagich yoki blenderda maydalangan bo'lishi kerak.
Tarkibi: 3 osh qoshiq guruch, 250 ml suv, sariyog ', kichik olma.
Pishirish usuli
Ezilgan guruchni suv bilan to'kib tashlang, olma qo'shing (avval uni tozalab, bo'laklarga bo'lishingiz kerak). Porridgeni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pyuresi bo'lgunga qadar blenderda uring, sariyog 'qo'shing. Agar pyuresi bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun pishirilsa, siz formula yoki ona sutini qo'shishingiz mumkin.
Semolina bo'tqasini bir yoshdan boshlab bolalarga berish tavsiya etiladi. Sut yarim yarim suv bilan suyultiriladi. Uch yoshdan boshlab siz faqat sut bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Semolina 10-15 daqiqa davomida pishirilishi odatda qabul qilinadi. Bu vaqt ichida u yaxshi qaynatishga muvaffaq bo'ladi, lekin ma'lum miqdorda protein va yo'qotadi foydali moddalar. Shuning uchun pishirish texnologiyasini o'zgartirish yaxshiroqdir: bo'tqani ikki-uch daqiqa qaynatib oling, so'ngra pechdan chiqarib oling va 10-15 daqiqa davomida sochiq bilan o'rang. Bu vaqt ichida bo'tqa shishadi va tayyor bo'ladi.
Ingredientlar: irmik – 4 choy qoshiq, 250 ml suyuqlik (125 ml sut + 125 ml suv), shakar (fruktoza), sariyog‘ – 5g.
Pishirish usuli
Suyuqlikni qaynatib oling va irmik qo'shing. Buni elak orqali qilish qulay. Birinchidan, don yupqa oqimlarda elakdan o'tkaziladi va bo'laklar hosil bo'lmaydi, ikkinchidan, agar donda qoldiqlar bo'lsa, u elakda qoladi.
Bo'tqani taxminan ikki daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida sochiq yoki adyol bilan o'rang. Bo'tqa solingan plastinkaga sariyog ', shakar yoki murabbo qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Yulaf yormasi zerikarli bo'lib qolmasligi uchun uni murabbo, asal yoki turli xil mevalar - banan, qulupnay pyuresi yoki olma bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Ingredientlar: 3 osh qoshiq jo'xori uni, bir stakan sut, ½ banan, tuz, 1 choy qoshiq. Sahara.
Pishirish usuli:
Sutni qaynatib oling (siz uni suv bilan suyultirishingiz mumkin), shakar, bir chimdik tuz qo'shing, qo'shing jo'xori uni. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Tayyor jo'xori uni ozgina sovishini kuting, tug'ralgan banan qo'shing va blender bilan uring.
Bir yoshdan oshgan bolalar uchun pyuresi. Agar siz uni chaqaloqlar uchun pishirsangiz, avval donni qahva maydalagichda unga maydalashingiz yoki tayyor bo'tqani blenderda urishingiz kerak. Agar bir yoshdan oshgan bolalar uchun bo'tqa tayyorlansa, plastinkaga sariyog 'qo'shing va murabbo, shakar yoki asal bilan shirin qiling.
Ingredientlar: 3 osh qoshiq. donli qoshiq, 250 ml suv, 100 ml sut.
Pishirish usuli
3 osh qoshiq suvda aralashtiring. donli qoshiq, qaynatiladi. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Bo'tqani blenderda uring (agar kerak bo'lsa).
Bolalar pyuresi uchun qovurilmagan grechka (ochiq sariq-yashil rang) sotib olish yaxshiroqdir - u ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Ammo oddiy grechka ham yordam beradi.
Ingredientlar: grechka - ½ stakan, suv - 1,5 stakan, ½ stakan sut, 10 g sariyog ', shakar va tuz.
Pishirish usuli
Karabuğday ustiga suv quyib, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va qopqog'ini yoping, suv qaynab ketguncha, taxminan 15 daqiqa davomida olovdan olib tashlang, grechka erishi uchun 10 daqiqa davomida sochiq bilan o'rang. Bo'tqaga sut qo'shing, tuz qo'shing, shirinlang va qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing. Bo'tqani iliq holda xizmat qiling.
Yangi bo'lsa, qovoq foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan bahorgacha saqlanadi. Shuning uchun qish oylarida u bolaga kerakli vitaminlarni olishga yordam beradi. U kostryulkalar, kreplar va bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular suvli va mazali bo'lib chiqadi va ko'plab bolalarga yoqadi.
Ingredientlar: ½ stakan tariq donasi, bir stakan sut, 2 ta kichik qovoq tilim (bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, taxminan bir stakan), shakar va tuz, sariyog '.
Pishirish usuli:
Tariqni suv bilan to'kib tashlang, shunda u donni taxminan 2 santimetr qoplaydi. 15 daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring, bo'tqani pechda qoldiring. Bu vaqtda siz qovoqni boshlashingiz mumkin.
Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling, sut qo'shing va pishiring. U pishib, yumshoq bo'lishi bilanoq uni maydalab, tariq bo'tqasiga qo'shish kerak. Tuz qo'shing, shirinlang, agar bo'tqa qalin bo'lib chiqsa, issiq sut qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling. Sariyog 'qo'shing va xizmat qiling.
Agar chaqalog'ingiz yaxshi ovqatlanmasa, uni murabbo tomchilaridan foydalanib, pyuresi - quyosh, mashina, quyon, gul uchun dizayn yasashingiz mumkin. Yoki meva yoki rezavorlar bo'laklari bilan bezang.
Sho'rvalar asosiy narsa milliy o'ziga xoslik rus oshxonasi. Sho'rvani chaqaloqning ratsioniga kiritish, qoida tariqasida, bola sabzavot pyuresi, kompotlar va bo'tqalarni sinab ko'rganidan keyin 6 oydan boshlanadi. Biroq, bir yoshli bola uchun sho'rva ona va dadam tushlik qilish uchun ishlatiladigan sho'rvadan sezilarli darajada farq qilishini esga olish kerak.
Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun birinchi sho'rvani tayyorlashning birinchi va eng muhim qoidasi: go'sht va baliq bulyonlaridan foydalanish istisno qilinadi, sho'rva suvda tayyorlanishi kerak. Ikkinchidan, bugungi tushlik uchun tayyorlangan sho'rva ertaga ishlatilmasligi kerak, ya'ni har safar onam bir porsiya sho'rva pishirishi kerak.
Olti oylik chaqaloq uchun sho'rva allaqachon tanish bo'lgan narsaga o'xshash bo'ladi sabzavotli pyuresi, bir oz ko'proq suyuqlik. Kartoshka, qovoq, sabzi yoki gulkaram Avval uni suvda pishganicha qaynatib oling, so‘ng blenderda maydalang yoki vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Olingan sabzavotli pyuresi silliq bo'lguncha (taxminan kefirning mustahkamligiga) sabzavotli bulon bilan suyultiriladi. Chaqaloqlar uchun birinchi sho'rvalar bir komponentdan iborat bo'lishi kerak.
Kattaroq bolalar uchun (8 oydan boshlab) siz endi sabzavotlarni pyuresi konsistensiyasiga qadar maydalay olmaysiz, balki ularni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda bolangiz chaynashni o'rganadi. Birinchi sho'rvalardan farqli o'laroq, bu idishlar bir nechta tarkibiy qismlardan (sabzavotlardan) iborat bo'lishi mumkin, shuningdek, alohida pishirilgan va keyin blenderda (dana, kurka, tovuq) tug'ralgan go'shtni o'z ichiga oladi.
Go'shtli sho'rvalar 10 oydan 11 oygacha bo'lgan chaqaloqning ratsioniga juda kichik qismlarda (taxminan 30 ml) kiritilishi mumkin, chunki go'shtli bulon Kichkintoy uchun bu hali ham juda og'ir ovqat. Bundan tashqari, yilga yaqinroq, sho'rvalarga ozgina makaron qo'shishingiz mumkin. 
Qovoq va gulkaramdan
Qovoq - 50 g, gulkaram - 50 g, suv - 200 ml, sariyog '- 5 g
Qovoq va gulkaramni mayda bo'laklarga kesib oling, qaynoq suv qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin sabzavotli bulonni alohida idishga quying va sabzavotlarni blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing. Olingan pyureni bulon bilan suyultiring. Ta'mga bir oz tuz qo'shing va sariyog 'qo'shing.
Tovuq
Tovuq go'shti - 70 g, suv - 400 ml, sut - 50 ml, piyoz - 5 g, un - 5 g, sariyog' - 5 g
Tovuqni qaynatib oling tovuq suvi piyoz qo'shilishi bilan. Sariyog'ni un bilan aralashtiring. Go'shtni blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Go'shtga sariyog 'va un qo'shing, bulon va sut bilan suyultiriladi. Yana qaynatib oling va ozgina tuz qo'shing.
Kartoshkadan
Kartoshka - 100 g, suv - 200 ml, sut - 100 ml, sariyog '- 5 g
Kartoshkani tozalang, mayda choping, suv qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin kartoshka bulonini alohida idishga quying. Kartoshkani vilkalar bilan maydalang yoki blenderda maydalang. Pyuresga sut qo'shing, bir oz tuz va kerak bo'lsa, sho'rva ko'proq suyuqlik, bir oz bulyon. Sho'rvani qaynatib oling va sariyog 'qo'shing.
Go'shtli go'shtli sabzavotli sho'rva
Maydalangan dana go'shti - 100 g, kartoshka - 1 dona, sabzi - ½ dona, piyoz - ¼ dona, xom tuxum sarig'i - 1 dona.
Sabzavotlarni mayda maydalab, suvda qaynatib oling. Keyin sabzavotli bulonni to'kib tashlang va sabzavotlarni vilkalar bilan ozgina maydalang. Sabzavot pyuresi ustiga bulonni to'kib tashlang.
Qiymaga sarig'ini qo'shing va mayda köfte hosil qiling. Go'shtni sho'rvaga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor sho'rva ozgina tuz qo'shing.
Makaron bilan go'shtli bulyon sho'rva
Yog'siz dana go'shti, kartoshka - 1 dona, sabzi - ½ dona, piyoz - ¼ dona, mayda makaron (yulduzlar, harflar va raqamlar, o'rgimchak to'ri) - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Go'shtli bulonni qaynatib oling, go'shtni olib tashlang, blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting. Xuddi shu bulonda mayda tug'ralgan sabzavotlarni qaynatib oling. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni alohida idishga o'tkazing va vilkalar bilan ozgina maydalang. Sabzavot va go'shtni bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling, tayyor bo'lishidan 3-5 daqiqa oldin makaron qo'shing. Sho'rvani ozgina tuzlang.
Farzandingizga yoqimli ishtaha!
Bola bo'tqa yemaydimi? Kichkina bolalari o'sayotgan ota-onalarga bu qanchalik tanish. Buning uchun siz bolangiz uchun mazali bo'tqa pishirishni bilishingiz kerak.
Farzandlarining o'sishi va kuchli bo'lishini xohlaydigan ota-onalar, albatta, o'z dietasiga sog'lom donli mahsulotlarni kiritishlari kerak. Bolaga nonushta qilishdan zavqlanishi uchun qanday mazali bo'tqa pishirish kerak?
Va nafaqat bolalar, chunki keksa avlod ham mazali bo'tqa yeyishdan zavqlanadi.
Ko'pgina ota-onalar bo'tqa foydasini ko'rmaydilar va bolasiga nonushta uchun kolbasa va pishloqli sendvichlar berishadi. Bu juda achinarli, chunki bu jo'xori yoki grechkadan tayyorlangan pyuresi bolaning to'liq rivojlanishiga yordam beradi.
Ular oson hazm qilinadi, yaxshi hazm qilinadi, zararli yog'larni o'z ichiga olmaydi, ular B va E vitaminlari, mikroelementlarga boy va sog'lom o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi. Bu erda qanday mazali va mazali pishirish mumkin maydalangan bo'tqa bola uni zavq bilan yeyishi uchunmi?
Bo'tqa bolaning yoshiga qarab pishirilishi kerak. Chaqaloqlar uchun porridge bir hil suyuqlik aralashmasi shaklida pishirila boshlaydi. Bo'tqa ko'rinishidagi qo'shimcha ovqatlar shifokor bilan maslahatlashganidan keyin 4-6 oydan boshlab bolalar uchun pishirila boshlaydi. Bir yoshdan oshgan bolalar uchun bo'tqa yormasidan pishiriladi, kattaroq bolalar uchun esa to'liq dondan pishiriladi.
Ikki yilgacha guruch, grechka yoki makkajo'xoridan bo'tqa pishirish tavsiya etiladi. Yulaf yormasi, irmik, inju arpa va tariq tarkibida chaqaloqning tanasida yomon hazm bo'ladigan glyuten (o'simlik oqsillari aralashmasi) mavjud. Yangi mahsulotni joriy qilishda siz doimo bolaning ahvolini kuzatib borishingiz kerak. Hatto sut sut tarkibidagi laktoza tufayli allergiyaga olib kelishi mumkin.
Agar bolaning oshqozoni bo'tqa iste'mol qilgandan keyin shishiradi yoki og'riydi yoki ichak harakatining buzilishi paydo bo'lsa, bu murosasizlik belgilaridir. sigir suti yoki pyuresi tarkibiy qismlari. Bunday holda, pyuresi pishirilishi kerak sabzavotli bulon yoki suv ustida. Bundan tashqari, sabzavotli bulon yoki suv yordamida mazali porridgelarni tayyorlashingiz mumkin.
Mazali bo'tqa pishirish uchun siz aniq qoidalarga rioya qilishingiz kerak va men sizga ushbu qoidalar haqida aytib bermoqchiman. Birinchidan, bolangizni ertaligidan nonushta qilish uchun yorma eyishni o'rgating. Ikkinchidan, kattalar uchun ovqat tayyorlashda ushbu qoidalardan foydalaning. Axir, bo'tqadan kattalar ham foyda ko'radi.
1. Donni pishirishdan oldin begona aralashmalarni olib tashlash kerak. Unni olib tashlash uchun mayda donalarni (tariq, bug'doy, grechka) elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Katta kirlarni qo'lda olib tashlang.
2. Donni pishirishdan oldin qanday qilib to'g'ri yuvish kerak? Guruch, tariq va marvaridni avval iliq suv bilan yuvib tashlang (bir nechta suvda) kraxmal va axloqsizlikni donalardan tozalang, so'ngra saqlash vaqtida paydo bo'ladigan yog'ni olib tashlash va bug'da bug'lash uchun issiq suvni quying. Karabuğday Uzoq vaqt davomida yuvmang. Guruch va tariq suvni almashtirib, 2-3 marta yuviladi.
3.
Har doim donni pishirishdan oldin darhol yuving. Barcha turdagi donlar qaynoq suvga solinadi, faqat grechka sovuqda pishirila boshlaydi.. Barcha donlar suv va sutda bir xil pishirilmaydi.
Guruch, bug'doy va tariq sut va suvda suvdagi kabi tez pishmaydi. Shuning uchun, bu donlarni birinchi navbatda qaynoq suvda (20 daqiqa) yarmi pishganicha pishirish kerak va shundan keyingina pishganicha pishirib, qo'shing. issiq sut. Porridge past olovda pishirilishi kerak. Porridgeni shoshilmasdan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4. Sut bilan bo'tqa tayyorlashda siz ikkita usuldan foydalanishingiz mumkin. Birinchidan: bo'tqani yarmi pishganicha pishiring, so'ngra suvning yarmini to'kib tashlang va issiq sut qo'shing. Ikkinchi usul: suv hajmining yarmigacha bug'lanib ketguncha bo'tqa pishiring, keyin issiq sut qo'shing. Bo'tqani qaynatib oling, qopqog'i bilan mahkam yoping, olovni minimal darajaga tushiring va tayyor holga keltiring. Keyin olovni o'chiring va shishishi uchun yana 5 daqiqaga qoldiring.
Semolina pyuresi biroz boshqacha pishiriladi. Chunki irmik pyuresi uzoq vaqt pishirmang, keyin donni qo'shib, qaynab turgandan so'ng, uni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keyin sut qo'shing, qaynatib oling, kerakli ingredientlarni qo'shib, yana bir necha daqiqa pishiring.
Keyin olovni o'chiring va panani 5-10 daqiqa davomida yoping. Asosiysi, uni yaxshilab o'rash va belgilangan vaqtga bardosh berishdir. Ko'proq bo'lishi mumkin, lekin kam emas.
5. Pishirish boshida shakar qo'shiladi, ba'zida shakar asal bilan almashtiriladi. Juda shirin bo'tqalarni pishirmang, shakarni quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik), rezavorlar yoki mevalar bilan almashtirib, me'yorni yoki hatto kamroq qo'shing.
Shuningdek, shakarlangan mevalar, urug'lar qo'shishingiz mumkin va murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin: gilos, qulupnay va boshqalar. Shuni esda tutishimiz kerakki, ta'm kurtaklari bolalarda kattalarnikiga qaraganda ancha yupqaroq.
Hech qachon bolalaringizga bermang tez bo'tqa sumkalardan! Ular uchun mutlaqo yaroqsiz bolalar ovqati! Ularda juda ko'p konservantlar va xushbo'y moddalar mavjud;
Eng foydali bo'tqa, albatta, jo'xori uni . Bir stakan maydalangan donni uch stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring. Agar bolaning sut mahsulotlariga alerjisi bo'lmasa, unda bir yoki ikki stakan suvni sut bilan almashtirish kerak. Yog ', shakar, quritilgan mevalar, turli reza mevalar, mevalar yoki yong'oqlar qo'shib, bo'tqa ta'mini yaxshilashingiz mumkin. Bunday hollarda bo'tqaning kaloriya miqdori 83 kkaldan 105 kkalgacha oshadi. Ikki yoshgacha bo'lgan bolaga jo'xori uni boqish tavsiya etilmaydi.
Foydaliligi jihatidan ham kam emas karabuğday pyuresi . U vitamin va minerallarga boy, oshqozon faoliyatini yaxshilaydi. Agar siz uni to'g'ri va turli yo'llar bilan pishirsangiz, u hech qachon zerikmaydi va o'zligini saqlab qoladi foydali xususiyatlar. Unga don quyiladi sovuq suv 1: 2 nisbatda va qaynatishga keltiring va yaxshilab aralashtiring. Keyin qopqog'ini mahkam yoping, past olovda pishiring. Bunday holda, pyuresi maydalangan bo'lib chiqadi.
Ushbu bo'tqaning 100 grammida 163 kkal (1/2 sariyog'li bulochka). Bu bo‘tqani ertalab sut qo‘shib berish mumkin, kechqurun esa piyoz, sabzi yoki piyoz va sabzini qovurgandan so‘ng, grechkaga qo‘shing (go‘sht yoki tovuq bilan birga berish mumkin). Bu mazali va sog'lom kechki ovqat bo'ladi.
Aytgancha, grechkani to'g'ri qayta ishlagandan so'ng, uni pishirmasdan termosda pishirishingiz mumkin. Faqat bu usul katta yoshdagi bolalarni ovqatlantirish uchun javob beradi.
Farzandingiz uchun yaxshi energiya ko'tarilishi guruch pyuresi A . 100 gramm bo'tqa tarkibida 80-90 kkal mavjud. Guruchda ozgina o'simlik oqsillari, vitaminlar va minerallar mavjud. Guruch kam tolaga ega, shuning uchun uni hazm qilish oson. Garnitura uchun tayyorlangan yumshoq guruch, va nonushta uchun - yopishqoq.
Tuzlangan bo'tqa pishirish uchun, bir stakan don uchun 2 stakan suv oling. Yopishqoq bo'tqa pishirish uchun 2 stakan suv va bir stakan sut oling. Bolalar yuvilgan va quritilgan mayiz va o'rik bilan guruch bo'tqasini juda yaxshi ko'radilar. Turli xillik uchun siz uni bo'tqa ichiga maydalashingiz mumkin. yashil olma, ananas bo'laklarini qo'ying.
Guruch pyuresi. 50 g yuvilgan guruchni 200 g qaynoq suvga quyib, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida pishiring. 100 gramm qaynayotgan sutga tuz eritmasi qo'shing, shakar siropi va bu sutni bo'tqa ichiga quying. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqa bilan plastinkaga bir parcha sariyog 'qo'shing.
Guruch pudingi. Guruch bo'tqasini pishiring va ozgina sovutib oling. Sarig'i, shakar siropi qo'shing va muloyimlik bilan aralashtirib, ko'pirtirilgan oq qo'shing. Olingan massani moylangan shaklga o'tkazing va suv hammomida 30-40 daqiqa davomida pishiring.
IN marvarid arpa pyuresi oz miqdorda vitaminlar va mikroelementlar. Ammo bu kichkina odamga kuch beradi, ayniqsa, ba'zi kasallik paytida yoki qishda, tanaga yordam kerak bo'lganda. Arpa bir kechada namlangan bo'lishi kerak. Ertalab suyuqlik drenajlanadi va issiq sut qo'shiladi - 1 stakan don uchun 8 stakan suyuqlik talab qilinadi.
Siz uni suv hammomida taxminan 6 soat pishirishingiz kerak, aks holda bolaning oshqozoni bu pyureni hazm qila olmaydi. Garchi bu bo'tqa juda ko'p e'tibor talab qilsa va tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lsa-da, o'zingizga afsuslanmang va bolaning tanasiga bunday zavq keltiring. Arpa pyuresi bolangizga kuchli bo'lishga va kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi.
Semolina bo'tqasida boshqa donlarga qaraganda ancha kam ozuqaviy moddalar. Ammo ta'mi va nozikligi bo'yicha bu pyuresi boshqalardan ustundir. Agar siz unga sariyog ', shakar, quritilgan mevalar yoki sabzi sharbatini qo'shsangiz, unda bo'tqa iloji boricha ko'proq vitamin va ozuqa moddalarini saqlaydi va sabzi sharbati unga g'ayrioddiy rang beradi.
Semolina bo'tqasini bo'laklarsiz tayyorlash uchun siz uni shunday pishirishingiz kerak: donni qaynayotgan sutga yoki suv bilan suyultirilgan sutga yoki shunchaki qaynayotgan suvga uchdan bir nisbatda nozik oqimga quying, doimo aralashtirib yuboring. Pishirish paytida bo'tqa doimo aralashtiriladi (2-3 daqiqa), keyin o'raladi va 10-15 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Semolina pyuresi juda ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi - 100 g mahsulot uchun 180-200 kkal.
Sarig'i bilan irmik pyuresi. Yupqa oqimda 150 gramm qaynoq suvga to'kib tashlang irmik. Qaynatishga keltiring va doimo aralashtirib, past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. 150 gramm sutda tuz, shakar siropini eritib, qaynatib oling. Olingan suyuqlik bilan bo'tqani suyultiring va yana 5 daqiqa davomida tayyor bo'tqa ichiga sariyog' qo'ying va xom sarig'i. Sariqni bir osh qoshiq sovutilgan sutda eritib yuboring. Ta'mga sariyog ', tuz va shakar siropi qo'shing. Ishonchli ishlab chiqaruvchilardan tuxum sotib oling.
Tuxumli irmik pyuresi. Yuqorida aytib o'tilganidek, irmik bo'tqasini pishiring va kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Bu pyuresi meva yoki murabbo (afzal xom) bilan xizmat qilishi mumkin. Qanday pishirish kerak xom murabbo, bilib olishingiz mumkin. Unda smorodina murabbo retsepti tasvirlangan, ammo siz har qanday reza mevalaridan, hatto muzlatilganidan ham bunday murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Turli xillik uchun siz pishirishingiz mumkin irmik puding . Yuqorida aytib o'tilganidek, irmik bo'tqasini tuxum bilan pishiring va pechda pishiring, bo'tqani sariyog 'bilan moylangan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga qo'ying.
Agar siz irmik bo'tqasini tuxum bilan qalin va mayin bo'lguncha yaxshilab urib qo'ysangiz, muvaffaqiyatga erishasiz. irmik kremi . Bu krem meva siropi yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin.
Foydali haqida va zararli xususiyatlar irmik pyuresi siz o'qishingiz mumkin.
1. Bola o'z xohishi bilan va ishtaha bilan ovqatlanishi uchun bo'tqani nafaqat mazali tayyorlash, balki uni chiroyli bezash kerak. Tasavvuringizni uyg'oting, Internetda taomni qanday bezashingiz mumkinligini ko'ring.
2. Bo‘tqani o‘zingiz ham yeng. Ular tanangizni vitaminlar va ozuqa moddalari bilan boyitadi. Bola uchun, albatta, nima uchun onaning u bilan zavq bilan ovqatlanmasligi tushunarsiz.
3. Farzandingizga chiroyli taomlar sotib oling.
4. Donli ekinlar haqida qiziqarli voqealarni aytib bering. Masalan, Suvorov o'z askarlarini kuchli va chidamli bo'lishlari uchun bo'tqa bilan qanday ovqatlantirgani; rus knyazlari yarashuv belgisi sifatida bo'tqa qanday pishirgan ("Siz u bilan bo'tqa pishirolmaysiz" iborasi shunday) paydo bo'ldi.
5. Bolani ovqatlantirish vaqtni belgilang Bu bolaning ishtahasiga ham ta'sir qilishi mumkin.
Ovqat pishirishning eng muhim sharti mazali bo'tqa- bu sevgi va zavq bilan bo'tqa pishirish!
Yaqinlaringiz bilan yaxshi vaqt o'tkazing!
Har bir ona bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqqa kerakligini biladi to'g'ri ovqatlanish, u etarli miqdorda vitaminlar, minerallar, ozuqa moddalari va iz elementlarini olishi kerak.
Ko'krak suti, albatta, yaxshi, lekin chaqaloq uchun, 6 oydan boshlab, bu etarli emas. Shuning uchun, bu yoshdan boshlab chaqaloqni sabzavot va mevalar bilan pyuresi, tvorog, turli xil don mahsulotlaridan bo'tqalar, go'sht va mevalar bilan tanishtirish kerak. baliq ovqatlari. Ular hayotning ikkinchi yarmida bolalarning ehtiyojlarini to'liq qondirishadi.
Bugungi kunda ko'plab yosh onalar, turli xil sanoat - konservalangan bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlariga qaramasdan, tabiiy mahsulotlarni afzal ko'rishadi. Ya'ni, ular bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun retseptlarni topadilar va ularni o'zlari tayyorlaydilar.
Tabiiy uy qurilishi taomlari o'zining afzalliklariga ega: siz mahsulot sifatini nazorat qilishingiz mumkin. Onam pishiradigan taomlar yanada mazali bo'ladi. Siz chaqaloq bilan birga ovqat pishirishingiz mumkin
Bir yoshgacha bo'lgan bolaning menyusi o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Va endi, hayotlarining ma'lum bir davrida chaqaloqlar uchun ruxsat etilgan mahsulotlar to'plamini bilib, siz chaqaloq uchun individual menyu yaratishingiz mumkin (uning tanasining xususiyatlarini va, albatta, ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olgan holda).
Kichkintoyingizni ovqatlantirish mazali va sog'lom! Quyida biz sizning e'tiboringizga ko'plab onalar tomonidan sinovdan o'tgan bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun idishlar uchun oddiy retseptlarni taqdim etamiz.
Yorma idishlari (bo'tqa) ko'plab foydali moddalarni, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, ular bolalarning ovqat hazm qilish traktining to'g'ri shakllanishi uchun zarurdir. Porridge odatda nonushta uchun xizmat qiladi, lekin u kechki ovqat uchun ham mos keladi.
Qovoqli guruch pyuresi - chaqaloq uchun ajoyib nonushta. Tayyorlanishi juda oson va barcha bolalarga istisnosiz yoqadi.
Qanday pishirish kerak:
Kastryulkalar - mukammal nonushta va yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun kechki ovqat. G'amxo'r ona tomonidan mehr bilan tayyorlangan ular kichkina kichkintoylarning sevimli taomiga aylanadi.
Kerakli mahsulotlar:
Farzandingiz uchun tayyorlaning jo'xori go'shti nonushta uchun olma bilan - hatto eng tanlagan odamlar ham bu taomdan lazzatlanish zavqini inkor eta olmaydilar.
Qanday pishirish kerak:
Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sho'rvalar juda muhim taomdir, shuning uchun uni bolalar ratsionidan chiqarib tashlamang, uni bolangizga taklif qiling. sog'lom sho'rva tushlik uchun. Yangi tug'ilgan chaqaloqning oshqozon-ichak traktining to'g'ri shakllanishi uchun suyuqlik kerak.
Kerakli mahsulotlar:
Baliq juda foydali mahsulot, lekin bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun siz u bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. U faqat bolaning hayotining 8-9 oyligida kiritiladi va baliq sho'rva ikkinchi darajali bulonda pishiriladi. Bu protein tarkibidagi allergenlar miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Qanday pishirish kerak:
Iltimos, diqqat qiling: biz sabzavotlarni qovurmaymiz yoki bolalar sho'rvasi uchun qovurmaymiz. Biz qalampir ham qo'shmaymiz.
Maslahat: bunday sho'rvani birinchi marta ovqatlantirishda uni ikkilamchi bulonda pishirish kerak, chunki bu holda protein kontsentratsiyasi pasayadi, ya'ni allergiya xavfi kamayadi. Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun kartoshkani ham suvga oldindan namlash kerak.
Go'sht kichkina odamning ratsionida zaruriy mahsulotdir. Agar siz 6 oyligida go'shtni pyuresi shaklida qo'shimcha ovqatlarga kiritgan bo'lsangiz, unda 8-9 oygacha siz ushbu mahsulotni sufle va köfte shaklida tayyorlashingiz mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
Kichkintoyingiz uchun tushlik uchun köfte tayyorlang. Yon piyola vermishel yoki sabzavotlar bo'lishi mumkin
Qanday pishirish kerak:
6 va 7 oylik chaqaloqlar yangi mevalar, mevalar va quritilgan mevalardan tayyorlangan mazali kompot ichishlari mumkin. Kompotlar vitaminlar manbai hisoblanadi, shuning uchun immunitetni mustahkamlash uchun ularni kuz va qishda pishirish juda yaxshi.
Kerakli mahsulotlar:
Kompot nafaqat mazali ichimlik, lekin ayni paytda juda foydali: immunitet tizimini mustahkamlaydi, olib tashlaydi zararli moddalar tanadan
Qanday pishirish kerak:
Maslahat: Bu soat ichida pandan qopqoqni olib tashlamang. Agar siz pulpa bilan kompot qilishni istasangiz, uni mikser yoki blender bilan uring.
Ma'lumki, yangi tug'ilgan chaqaloqqa allergiyaga olib kelmaslik uchun sut deb ataladigan 6 oygacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Ammo 6 oygacha siz chaqalog'ingizni yogurt bilan erkalashingiz mumkin. Yogurtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir, chunki do'konda sotib olingan versiyalar shubhali sifatga ega va yaroqlilik muddati ham ko'pincha hisobga olinmaydi.
Kichkintoylaringizga pishiriqlarni uy yogurtiga taklif qiling. Ushbu "er-xotin" ikkinchi nonushta yoki kechki ovqat uchun javob beradi.
Muhim! Cookie-fayllar ko'rinadigan darajada zararsiz "qo'shimcha oziq-ovqat" emas. Olti oygacha bu noziklikni joriy qilishdan qochish yaxshiroqdir. Birinchidan, ozuqa moddalarining so'rilishiga xalaqit beradigan shakar, ikkinchidan, ular tarkibidagi kleykovina tufayli. Kleykovina ba'zi yangi tug'ilgan chaqaloqlarda ba'zi oziq-ovqatlarga nisbatan murosasizlikka olib kelishi mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
Uyda tayyorlangan yogurt pishirish birinchi qarashda ko'rinadiganidan osonroqdir. Buni oddiy termosda qilish mumkin. Va sizga kerak bo'lgan yagona ingredientlar - sut va quruq xamirturush. Uyda tayyorlangan yogurt nihoyatda mazali va foydali!
Qanday pishirish kerak:
Ko'rib turganingizdek, bolangizni mazali va mazali taomlar bilan ta'minlash uchun sog'lom ovqatlanish, ortiqcha vahima qilishning hojati yo'q. Oddiy taom eng mazali hisoblanadi. Farzandingiz sog'lom bo'lib o'ssin va ovqatlanish kundalik bayramga aylansin!
