Hech qachon juda ko'p cookie fayllari bo'lmaydi va ularni qanchalik katta tayyorlamasligingizdan qat'i nazar, ular har doim juda tez tugaydi. Bizga ayniqsa yoqadigan retseptlar mavjud. Shakar bilan tvorog uchburchaklari mening eng sevimli retseptlarimdan biridir. Bugun biz tayyorlagan narsa shu.
Tarkibi:
Bizning tvorogni alohida idishga joylashtiring. Bu do'konda sotib olingan tvorog yoki uyda tayyorlagan narsa bo'lishi mumkin.
Unga yumshoq sariyog 'qo'shing. Uni oldindan kesish mumkin, keyin esa ingredientlarni aralashtirish ancha oson bo'ladi.
Tvorog va sariyog'ni vilkalar bilan yoğurun, ikki osh qoshiq shakar qo'shing.
Biz asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz. Keyin pishirish kukuni qo'shing.
Xamirni aralashtiring.
Unni quruq yuzaga seping va xamirni yoyishni boshlang. Biz 0,5 sm qalinlikdagi pancake olishimiz kerak.
Bir stakan oling va u bilan doiralarni kesib boshlang.
Alohida-alohida, shakarni to'kib tashlang va bir tomondan aylana ichiga soling.
Keyin shakar tomonini ichkariga soling.
Yana bir marta xamirimizni shakarga botiramiz, yana yarmini yarmiga botiramiz va bu yoqimli uchburchaklarni olish uchun uni yarmiga katlaymiz (bugun birinchi aprel bo'lgani uchun ba'zi cookie fayllarida tilaklar yozilgan kichik yozuvlarni yashirdim).
Biz pishirish tepsisini yog 'bilan yog'lanmasdan pishirish qog'ozi bilan yopamiz.
Biz cookie-fayllarni bir-birimizdan biroz masofada joylashtiramiz. Pishirganda ular kengayadi va hajmi kattalashadi.
180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.
Keyin biz butun oila uchun ajoyib kukilarni olamiz. Yoqimli ishtaha!
Bu juda mazali pishiriqlar. Uni pishirish uchun sizga qovurilgan idish kerak bo'ladi. Sovet davridan beri menda shunday bor (onamdan qarz olgan).
Cookie-fayllarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
un - 3 stakan
sariyog '- 100 gramm
margarin - 100 gramm
shakar - 1 stakan
tuxum - 3 dona
mayonez - 1 paket 220 ml
soda - 1 choy qoshiq
sirka - 1 choy qoshiq
1. Unni sayoz idishga quying va sovuq (yumshoq emas!) sariyog 'va margarin qo'shing. Yupqa, bir xil bo'laklarni olish uchun hamma narsani pichoq bilan maydalang.
2. Boshqa idishda shakar, tuxum va mayonez aralashtiriladi. Bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring.
3. Kaltaklangan tuxum-mayonez aralashmasini un bilan idishga quying. Yaxshilab aralashtiramiz (qoshiq bilan aralashtirish qulay). Xamir qalin va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.
4. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring (uni nafaqat gaz plitasida ishlatishingiz mumkin, menda sopol idish bor va hamma narsa yaxshi bo'ldi). Issiq panning o'rtasiga bir qoshiq xamir qo'ying va panning qismlarini kuch bilan ulang. Issiqlik darajasiga qarab har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring. Dastlab, pechene qovurish uchun ko'proq vaqt talab etadi, keyin qovurish vaqtini kamaytirish kerak. Tayyor cookie-fayllarni qolipdan olib tashlang, ularni alohida kukilarga bo'ling va siz ularni eyishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
250 gr. margarin, 250 g. shakar, 4-5 dona tuxum, 500 gr. smetana, 0,5 gr. sirka bilan o'chirilgan soda. 500 gr. un (taxminan)
Tayyorlanishi:
1. Margarin eritiladi, shakar, tuxum, smetana, so'rilgan soda qo'shiladi.
2. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. keyin un qo'shing. Xamir o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak.
3. Pishirish idishini qizdiring, xamirni panga quying va pishiring.
Evgeniya Troshina tanlovi uchun "Bolalikdagi kabi" maxsus qovurilgan idishdagi pechene retsepti:
Tovuq tuxumi - 3 dona
Un - 1 stakan.
Kartoshka kraxmal - 0,5 stakan.
Shakar - 1 stakan.
Margarin - 250 g
Vanil shakar - 1 paket
Tuxumni shakar va vanil bilan maydalaymiz.Erigan bir oz sovutilgan margarinni tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiramiz, un qo'shing va yaxshilab xamir yoğurun.Qlipni sariyog' yoki margarin bilan yog'lang va qizdirish uchun pechka ustiga qo'ying.Bu orada kraxmal qo'shing. xamirga solib, qorishtiramiz, konsistensiyasi quyidagicha qalin smetana bo'ladi.Har bir qolipga 1 choy qoshiqdan xamir soling, yoping va pechka ustiga qo'ying. Cookie-larni bir necha marta aylantirib, ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring
1 banka mayonez (200 g)
1 stakan shakar
0,5 choy qoshiq soda (o'chirmang)
1 stakan kraxmal
200 gramm yumshatilgan margarin (oxirgiga qo'ying)
Xamirni yaxshilab yoğurun va chuqurliklarga qoshiq soling. Har tomondan 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Retsept g'alati ko'rinadi, ammo ta'mi.
Saytga xush kelibsiz, aziz mehmonlar!
Qanday qilib choy partiyasini yoki do'stlar bilan yoqimli uchrashuvni yorqinroq qilishingiz mumkin? Albatta, buning uchun ba'zi shirinliklar juda mos keladi. Zamonaviy do'konlar ko'plab munosib variantlarni taklif qiladi, lekin men shaxsan o'zim hamma narsani qilishni yaxshi ko'raman - bu bilan siz oziq-ovqat sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. O'ylaymanki, ko'p odamlar o'zlarining cho'ntaklarini to'ldirishga, hamma narsaga va har kimga to'ldirishga harakat qiladigan, insofsiz qandolatchilarning zararli palma yog'i haqida gapirishlari bilan tanish.
Biroq, oshxona sanoati mashinasi bilan sezilarli darajada raqobatlasha oladigan narsalarni tayyorlash juda qiyin. Ko'pgina shirinlik retseptlari ko'p mehnat talab qiladi va maxsus mahorat va vositalarni talab qiladi. Sog'lik uchun kurashda dangasalik va qulaylik istagi ko'pincha odamlarda g'alaba qozonadi va men bu erda istisno emasman.
Ammo bu retsept tasvirlangan muammoning aniq yechimidir. Bu oddiy, har qanday mohirona bo'lgani kabi, biroz vaqt talab etiladi va natija sizni estetik ko'rinishi va ajoyib ta'mi bilan quvontiradigan ajoyib aromatik pechene bo'ladi. Ajablanarlisi shundaki, bu haqiqat. Bundan tashqari, bu shirinlik juda byudjetga mos keladi va kompozitsiyaga kiritilgan tvorogning afzalliklari juda ko'p qirrali va ko'p qirrali bo'lib, u alohida maqolaga loyiqdir. Aytgancha, asosiy tarkibiy qismning sifatiga yuz foiz ishonch hosil qilish uchun siz uyda tvorog tayyorlashingiz mumkin.
Shuning uchun men sizga quyida keltirilgan tvorog pishiriqlarini pishirishni maslahat beraman, bu har bir oshpazning retseptlar kitobida bo'lishi kerak bo'lgan taom ...
BZHU: 10/18/33.
Kkal: 325.
GI: yuqori.
AI: yuqori.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa faol + xamirni sovutish uchun 20 daqiqa + pechda 20 daqiqa.
Porsiya soni: 30 dona (1200 g).
Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz. Asosiy mahsulot sifatida siz qaymoq bilan tuzlangan har qanday tvorogni olishingiz mumkin, uning yog 'miqdori va namligi qanchalik yuqori bo'lsa, xamir uchun shunchalik ko'p un talab qilinadi va shuning uchun yakuniy mahsulot yanada to'yimli bo'ladi.
Qo'shimcha pulni tejash uchun sariyog 'o'rniga margarin ishlataman, bu ishni osonlashtirish uchun eng yaxshi muzlatilgan.
Pishirishda doljinni yoqtirmaydiganlar undan voz kechishi mumkin.
Ishlatishdan oldin bug'doy unini elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.
Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Muzlatilgan margarin yoki sariyog'ni (200 g) qo'pol qirg'ichdan bir piyola ichiga maydalang.
Keyin maydalangan ingredientga tvorog (500 g) qo'shing.
Idishlarning tarkibini bir hil pasta hosil bo'lguncha maydalang. Buning uchun men blenderdan foydalanaman.
Natijada qo'llaringizga yopishmaydigan elastik, yumshoq xamir bo'lishi kerak. Uni to'pga aylantiring, plastmassaga soling va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.
Belgilangan vaqtdan so'ng, pechni 230-240 C ga qadar qizdirish uchun qo'ying, sovutilgan poydevorimizni chiqarib, un bilan changlangan stol ustiga qo'ying.
Xamirni taxminan 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, undan kerakli diametrdagi doiralarni kesib oling, meniki 8 sm.Biz bu ikki bosqichni xamir tugamaguncha bajaramiz.
Shakarni (3/4 osh qoshiq) doljin (1 choy qoshiq) bilan aralashtiring.
Tvorog kekini shakarga uch marta botirib oling: birinchi navbatda butun doira, so'ngra qatlamni yarmiga katlayarak olingan yarim doira va nihoyat uchburchak - yarmiga katlanmış yarim doira. Shunday qilib, bizda yarim tayyor pechene mahsuloti bor, bir tomondan shakar bilan sepiladi, ikkinchisida esa emas.
Olingan mahsulotlarni pishirish varag'iga tekis qilib qo'ying, toza tomoni pastga qarab, xamir ko'tarilsa, ular orasida kichik bo'shliqlar qoldiring. Ularni oldindan qizdirilgan pechda 230-240 C gacha qizarguncha 20 daqiqa davomida pishiring.
Issiq bo'lsa, pechenye juda yumshoq va yumshoq bo'ladi va sovutilganda ular qarsillab, maydalanadi.
Ovqatlarni plastinkaga o'tkazing va sut, choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Bu juda mashhur sovet retsepti bo'lib, o'z vaqtida juda mashhur va hatto bugungi kunda ko'plab uy bekalari tomonidan seviladi. U tez pishiriladi, shuning uchun uni "ostonada mehmonlar" deb tasniflash mumkin. "Uchburchaklar" tvorog pishiriqlari boshqa nomga ega - "Kisses", lekin siz ularni "Quloqlar" deb bilishingiz mumkin. Yoki "Qarga oyoqlari".
Faqat 4 ta ingredient, xamir qorishda hech qanday muammo yo'q va atigi 30 daqiqadan so'ng oshxona uy qurilishi pishirishning issiq va nozik hidiga to'ladi. Hatto kichik xamirdan ham mazali pechenye tog'i paydo bo'ladi, ular tayyor bo'lgach, tezda iste'mol qilinadi. "Uchburchaklar" tvorog - bu tiniq shakar po'stlog'iga ega bo'lgan havodor pechene; bolalar ularni juda yaxshi ko'radilar va bolalar bayramlari uchun juda yaxshi.
Pishirish kukuni bu kukilar uchun zaruriy ingredient emas, lekin ba'zi uy bekalari tayyor mahsulotni yanada yumshoq qilish uchun qo'shadilar. Agar pishirish kukuni bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, bu miqdorga 1/2 choy qoshiq un qo'shing. Shu bilan bir qatorda, pichoqning uchida shakarga qo'shib, doljin yoki vanil bilan "uchburchaklar" qilishingiz mumkin. Va har bir pechene ustiga mayiz yoki yong'oq qo'ying.
Eslatmada: Mening yumaloq blankalarimning diametri 8 sm edi, ular kichik uchburchaklar bo'lib chiqdi, siz kesish uchun kattaroq qolipni olishingiz mumkin.
Metall pichoq qo'shimchasi o'rnatilgan oziq-ovqat protsessorining idishiga unni to'kib tashlang va sariyog 'bo'laklarini joylashtiring.
Men hamma narsani mayda maydalagichga maydalayman. Bu oddiy pichoq bilan amalga oshirilishi mumkin, bu biroz ko'proq vaqt talab etadi.
Men tvorogni yoyib chiqdim. Men xamir olinmaguncha hamma narsani yana aylantiraman.
Men barcha bo'laklarni qo'llarim bilan to'pga yig'aman. Ular bir-biriga yaxshi yopishishi kerak. Kichkina bo'lakni chimchilab, uni unli yuzaga 2-3 mm qalinlikda yoyib chiqaman. Qolib yoki stakandan foydalanib, men "uchburchaklar" tvorog pechene uchun doiralarni kesib tashladim.
Men donador shakarni idishga quyaman. Men dumaloq bo'lakni botirib, ichiga shakar solib, yarmiga katlayman. Olingan yarim doiraning bir tomonini ham shakarga botiraman. Men uni yana buklayman va faqat tepaga shakar qo'yaman.
Uchburchaklarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Hech narsani moylashning hojati yo'q.
Men 20-25 daqiqa davomida 180 daraja pishiraman. Men tepalari qizarib ketganiga va pastki qismi kuyib ketmasligiga ishonch hosil qilaman.Siz darhol xizmat qilishingiz mumkin, vaqt o'tishi bilan "o'pish" ichkarida namlanadi.
Choy uchun shirin narsani tezda pishirish - hech narsa osonroq bo'lishi mumkin emas. Men tez-tez oilamni mazali echpochmak tvorog pishiriqlari bilan buzaman. Ushbu retsept uzoq vaqt oldin tatar xalqining oshxonasidan olingan va bizning oshxona kitobimizdagi retseptlar orasida abadiy faxrlangan. U o'rtacha darajada shirin, havodor va og'izda yumshoq eriydi. Bundan tashqari, ko'pincha shakar bilan tvorog pechene uchburchak yoki quloq deb ataladi.
Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
Yumshatilgan sariyog 'yoki margarinni yumshatib, vilkalar yoki kartoshka pyuresi yordamida tvorogga maydalang. Siz do'konda sotib olingan tvorogni sotib olishingiz mumkin, lekin men uy qurilishi tvorogidan foydalanaman, keyin kukilar juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. 
Sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda, shuningdek, mayda elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Xamirni aralashtiring. 
Xamirni bir necha qismga bo'linib, har bir qismini kolbasa shaklida aylantiring. 
Kichkina dumaloq keklarni kesib, ularni unga soling. 
Yassi nonni prokat bilan taxminan 0,3-0,5 sm qalinlikda yoyib chiqing. 
Plastinaga shakar tushiring va unda tortni botirib oling. Keyin tortni yarmiga katlayın, ichiga shakar soling va yana shakarga botiring. 
Oxirgi marta tortni yarmiga katlaganimizda, biz uchburchakni olamiz, uni ham ustiga shakar soling. 
Bizning tvorogli uchburchak kukilarimizni pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lashning hojati yo'q, chunki... Xamir ancha yog'li va echpochmak pechenesi unga yopishmaydi. 
Pechni oldindan qizdiring va pechene ichiga soling. Biz uni 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.
Biz olgan qizil va chiroyli echpochmakli tvorog pishiriqlari. 
