Uyda jo'xori pishiriqlari uchun har qanday retsept mavjud mahsulotlardan va minimal vaqtdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Xushbo'y pishiriqlar nafaqat ishtahani ochuvchi ko'rinishi va nozik ta'mi bilan xursand qiladi, balki tanani foydali moddalar bilan to'yintiradi.

Tayyorlanishi eng oson - an'anaviy retsept. Bu bolalikdan tanish bo'lgan ta'mga ega.

Tarkibi:

• 350 g jo'xori uni yoki gerkules;
• 200 g un;
• 2 tuxum;
• 170 g granüllangan shakar;
• 250 g sariyog ';
• 3 g kislota bilan söndürülmüş soda yoki pishirish kukuni.

Jarayon.

1. Bir chashka ichida, aralash bir xil oq rangga aylanmaguncha, tezda sariyog 'va shakarni uring.
2. Moyaklarda haydash, chayqalish bilan silkit.
3. Boshqa idishda unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, shirin tuxum-sariyog 'massasiga quying.
4. Yulaf ezib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
5. Xamir 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
6. Sovutilgan massadan tekis doiralar hosil bo'ladi. Xamir xurmolarga yopishmasligi uchun ular suv bilan namlanadi.
7. Blankalar bir-biridan uzoqroqda pergament varag'iga yotqizilgan. 16-18 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Maslahat: Pishirilgan pechene pechdan darhol olib tashlanishi kerak. Muomala soviganida tiniq va maydalangan bo'ladi.

Yulaf ezib uchun retsept

Mahsulotlarning tarkibi o'z xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin, masalan, olmani apelsin bilan, mayizni esa olxo'ri bilan almashtirish.

Tarkibi:

• 300 g jo'xori uni;
• 200 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 1 katta olma;
• 70 g yong'oq;
• 70 g mayiz;
• 1 tuxum;
• 3 g o'chirilgan soda;
• 2 g vanillin.

Pishirish bosqichlari.

1. Yog 'suv hammomida qizdirilganda yumshatiladi va ko'pirtiriladi granüllangan shakar havo aralashmasi olinmaguncha.
2. Tuxum va vanil qo'shing, urishni davom eting. Soda bilan aralashtiring.
3. Tozalangan olma, mayiz va yong'oqlar mayda tug'ralgan va umumiy tarkibga qo'yiladi.
4. Olingan massadan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq bilan toza to'plar qo'yiladi.
5. Cookie-fayllar 190 ° C da taxminan chorak soat davomida pishiriladi.

Bananli kukilar

Meva pishiriqlari g'ayrioddiy yumshoq va tozalangan. Retseptda sariyog 'va tuxum mavjud emas, shuning uchun u o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan har bir kishi uchun javob beradi.

Tarkibi:

• 320 g gerkulyar bo'laklari fastfud;
• 2 ta o'rta kattalikdagi pishgan banan;
• 130 g quritilgan mevalar.

Pishirish bosqichlari.

1. Tozalangan bananlar bir hil gruel olinmaguncha eziladi.
2. Herkules banan massasiga qo'shiladi. Tarkibi xona haroratida 40 daqiqaga qoldiriladi.
3. Tanlangan quritilgan mevalar bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, so'ngra tug'ralgan va banan xamiriga aralashtiriladi.
4. Keklar qoshiq yordamida hosil bo'ladi. Yulafli banan pishiriqlari 180 ° C da 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.

Yumshoq va mayin doljinli pechene uchun retsept

Pishirish engil, jozibali baharatlı aromati bilan qarsillab.

Kerakli komponentlar:

• 300 g jo'xori uni;
• 180 g shakar;
• 5 g vanil shakar;
• 6 g pishirish kukuni;
• 220 g un;
• 100 g sariyog ';
• 40 ml suyuq smetana;
• 15 ml olma murabbo;
• 1 tuxum;
• 8 g doljin kukuni.

Pishirish bosqichlari.

1. Yog 'xona haroratida yumshatiladi.
2. Yulaf bo'laklari past olovda skovorodkada bir oz qovuriladi, so'ngra qahva maydalagich yoki blenderda unga aylanadi.
3. Bir piyola ichida un, tug'ralgan jo'xori uni, vanil shakar, doljin, donador shakar, pishirish kukunini aralashtiring. Yumshoq sariyog ', smetana, murabbo qo'shing. Oxirida tuxumni urib, hamma narsani aralashtiring.
4. Bo'laklar xamirdan yirtilib, ulardan kichik keklar hosil qiladi. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Cookie-fayllar 175 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Diet jo'xori pishiriqlari

Ushbu retsept bo'yicha pishirish hatto qattiq dietada ham ishlatilishi mumkin.

Mahsulotlar:

• 120 g jo'xori uni;
• 120 ml tabiiy yogurt;
• 1 xom protein;
• 10 g shakar (yoki 2 ta tatlandırıcı tabletka);
• 3 g pishirish kukuni;
• 2 g vanil.

Pishirish bosqichlari.

1. Bir piyola ichida yogurt, tatlandırıcı, oqsilni aralashtiring.
2. Alohida idishda pishirish kukuni va vanillin qo'shiladi.
3. Ikkala kompozitsiya ham birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Xamir pancakesga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak.
4. Tayyor massa silikon qoliplarga quyiladi va pechga yuboriladi, 180 ° C ga qadar isitiladi. Siz 15 daqiqada parhez pishiriqlarini sinab ko'rishingiz mumkin.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Mashhur teleboshlovchi eng ko'p taklif qiladi turli yo'llar bilan jo'xori uni pishiriqlarini pishirish. Rezavorlar va oq shokoladli g'ayrioddiy, ammo juda mazali desert olinadi.

Tarkibi:

• 100 g gerakl parchalari;
• 350 g yuqori sifatli un;
• 120 g shakar shakar;
• 110 g yumshoq sariyog ';
• 2 ta tuxum;
• 50 g gilos (yangi, muzlatilgan yoki quritilgan);
• 50 g kızılcık;
• 50 ml sut;
• yarim bar oq shokolad;
• 5 g doljin kukuni;
• 5 g dengiz tuzi;
• 4 g pishirish kukuni.

Ketma-ketlik.

1. Shokolad mayda bo'laklarga bo'linadi, kızılcık va gilos bilan birlashtiriladi.
2. Un, tuz, pishirish kukuni, doljin kukunini alohida aralashtiring.
3. Boshqa idishda tuxum va sariyog'ni shakarqamish bilan urib, asta-sekin sutga quying.
4. Barcha ingredientlar birlashtiriladi. Gerkules oxirgi marta qo'shiladi.
5. Pergament bilan pishirish varag'ida, xamirni qoshiq bilan yoyib chiqing. Cookie-fayllar 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Tuxumsiz jo'xori pishiriqlari

Do'konda sotib olingan pechene kabi ta'mga ega bo'lgan mazali maydalangan pishiriqlar tuxum qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin.

Kerakli komponentlar:

• 125 g jo'xori donalari;
• 125 g pishirish un;
• 110 g granüllangan shakar;
• 110 g sariyog ';
• 20 ml filtrlangan suv;
• 3 g o'chirilgan soda.

Pishirish bosqichlari.

1. Yog ', sodani yirtqichlardan soling, bir qoshiq suv quying va yog' to'liq eriguncha suv hammomida isitiladi.
2. Donlar blender yoki qahva maydalagichda maydalanadi.
3. Maydalangan jo'xori uni, un va shakarni aralashtiring. Barcha ingredientlarni birlashtiring. Xamirni uzoq vaqt yoğurish kerak, shunda u plastik bo'ladi.
4. 0,5 mm balandlikdagi tortni yoyib, kukilar uchun yarim tayyor mahsulotlarni stakan yoki qoliplar yordamida kesib oling.
5. Haykalchalar ehtiyotkorlik bilan pergament bilan pishirish varag'iga qo'yiladi va 12-14 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi.

Un qo'shmasdan retsept

Unsiz va tatlandırıcı qo'shilgan jo'xori pishiriqlari vazn yo'qotish uchun parhezga rioya qilganlarga yoqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 250 g jo'xori donalari;
• 120 ml yog'siz sut;
• 2 tuxum;
• 3 ta tatlandırıcı tabletka;
• 40 ml suv.

Tayyorlash usuli.

1. Yulaf ezib sut bilan quyiladi va 30 daqiqa davomida shishiradi.
2. Sariqlar oqsillardan ajratiladi. Shishgan jo'xori sarig'i bilan aralashtiriladi.
3. Tatlandırıcı suvda eritiladi va jo'xori uniga qo'shiladi.
4. Tuxum oqini mikser bilan maksimal tezlikda uring. Yam-yashil massa shirin jo'xori uni bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiriladi.
5. Olingan xamirdan kichik to'plar shakllanadi, pishirish varag'iga yotqiziladi. Taxminan 22 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Asal bilan pishirish

Ushbu retsept bo'yicha kukilar, agar u asal va tsitrus mevalariga alerjisi bo'lmasa, hatto bir yoshdan boshlab bolaga ham berilishi mumkin. Limon qobig'ining qo'shilishi tufayli pishirish yanada aniq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• 250 g jo'xori uni;
• 180 g sariyog ';
• 2 ta tuxum;
• 5 ml pishirish kukuni;
• 20 g tug'ralgan limon qobig'i.

Pishirish bosqichlari.

1. Yoriqlar quruq qovurilgan idishda bir oz quritiladi va blenderda maydalanadi.
2. Yulaf yormasi uchun tuxum, soda, qobiq va asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni qalinlashtirish uchun uni 40 daqiqaga sovuq joyga qo'ying.
4. Sovutilgan massadan kichik dumaloq shakllanadi va 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

GOST bo'yicha jo'xori uni pishiriqlari

Ushbu kukilarning klassik rangi, hidi, ta'mi va tuzilishiga GOSTga muvofiq pishirish orqali erishiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 80 g jo'xori uni;
• 170 g bug'doy uni;
• 80 g margarin;
• 180 g shakar;
• 30 g mayiz;
• 5 g doljin kukuni;
• 2 g tuz;
• 2 g o'chirilgan soda;
• 40 ml suv;
• 2 g vanillin.

Pishirish bosqichlari.

1. Mayiz 30 daqiqa davomida suvda namlanadi, keyin blenderda maydalanadi.
2. Margarin normal haroratda yumshatiladi va vanil, shakar, mayiz bilan birlashtiriladi.
3. Aralashmaga sho'r suv va doljin qo'shiladi.
4. Yulaf ezib, keyin bug'doy unini to'kib tashlang. Plastik xamirni yoğurun.
5. 8 ml qalinlikdagi tortni yoyib, undan doiralarni kesib oling.
6. Cookie-fayllar 200 ° C da chorak soat davomida qovuriladi.

Shokoladli jo'xori pishiriqlari

Murakkab klassik kukilar yong'oq va shokolad bilan to'ldiriladi, bu unga unutilmas hid va o'ziga xos ta'm beradi.

Komponentlar tarkibi:

• 300 g gerkulyar bo'laklari;
• 200 g un;
• 2 tuxum;
• 150 g sutli shokolad;
• 140 g shakar;
• 140 g jigarrang shakar;
• 220 g margarin;
• 10 g pishirish kukuni;
• 120 g findiq;
• 4 g vanillin;
• 8 g tuz;
• 10 g makkajo'xori kraxmal.

Retsept.

1. Margarin tabiiy sharoitda yumshatiladi va ikki xil shakar bilan aralashtiriladi.
2. Bir juft tuxum vanil bilan uriladi.
3. Un herkul, tuz, pishirish kukuni, kraxmal bilan birlashtiriladi.
4. Barcha preparatlar aralashtiriladi.
5. Yong'oqlar blender bilan eziladi, shokolad mayda tug'ralgan yoki o'rta qirg'ichga surtiladi. Qolgan ingredientlarga qo'shing.
6. Xamir desert qoshig'i bilan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga toza slaydlarda qo'yiladi.
7. Shirin 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Kefir uchun retsept

Past kaloriyali pishirish uchun yana bir retsept barcha vazn yo'qotadiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• 300 g jo'xori uni;
• 50 ml asal;
• 300 ml kefir 1% yog ';
• 2 g vanillin;
• 3 g doljin;
• 3 g o'chirilgan soda;
• Siz tanlagan 50 g tug'ralgan quritilgan mevalar.

Tayyorlash usuli.

1. Yulaf ezmesi kefirda 30 daqiqa davomida namlanadi.
2. Qolgan ingredientlar bo'laklarga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
3. Pergament varag'iga hatto xamir bo'laklarini qo'ying. 180 daraja haroratda 13 daqiqa davomida pishiring.

Hindiston yong'og'i bilan

Hindiston yong'og'i muvaffaqiyatli tarkibiy qism bo'lib, u nafaqat pechene ta'miga o'ziga xoslik qo'shadi, balki ularning ko'rinishini yanada jozibali qiladi.

Mahsulotlar:

• 100 g gerkules;
• 300 g un;
• 100 g sariyog ';
• 180 g shakar;
• 190 g kokos yong'og'i;
• 20 ml asal;
• 10 g o'chirilgan soda.

Retsept.

1. Soda va asal eritilgan sariyog 'ichida aralashtiriladi.
2. Herkul, un, hindiston yong'og'i, shakarni alohida birlashtiring. Yog '-asal aralashmasiga qo'shing.
3. Olingan xamirdan dumaloqlar tayyorlanadi, pergamentga qo'yiladi.
4. Hindiston yong'og'i jo'xori pishiriqlari 180 ° C da chorak soat davomida pishiriladi.

Qisqichbaqasimon, xushbo'y, mayiz, shokolad chiplari yoki meva bo'laklari bilan ... Uyda tayyorlangan jo'xori pishiriqlari mazali va foydali taomdir!

- kattalar va bolalar uchun tan olingan noziklik. Bu nonushta uchun ajoyib tanlovdir, ayniqsa, qarsillab gingerbreadga bir stakan sut qo'shsangiz.

Cookie-larning asosini tashkil etuvchi jo'xori, foydali moddalarning butun majmuasini o'z ichiga oladi. Bular B vitaminlari, tolalar, aminokislotalar va minerallar, jumladan magniy, kaliy, fosfor va temir. Va ayniqsa qimmatli narsa - issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham bu donning shifobaxsh xususiyatlari o'zgarishsiz qoladi.

Yulaf pishiriqlari tuxumli va tuxumsiz, unsiz va unsiz, sariyog 'va o'simlik moyi, shakar va asal, kefir, sut va smetana bilan tayyorlanadi. Ayniqsa, mazali rezavorlar, tvorog, yong'oqlar, urug'lar, shokolad, murabbo, meva bo'laklari qo'shilgan jo'xori unili zanjabil nonlari.

Diyetik, yog'siz, tvorog, shokolad, xurmo - jo'xori pishiriqlari uchun juda ko'p retseptlar mavjudki, har bir qarsillab pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlar o'zlariga yoqadigan taomni tanlashlari mumkin.

Biz eng ko'p ko'rib chiqamiz mashhur retseptlar kattalarga ham, kichik shirin tishlarga ham yoqadigan jo'xori pishiriqlari shokolad, tvorog, quritilgan mevalarni yaxshi ko'radiganlar, ro'za tutuvchilar yoki dietada bo'lganlar uchun javob beradi.

Retsept 1. Klassik jo'xori pishiriqlari

Masalliqlar: 250 g sariyog ', 150 g shakar, 150 g mayda maydalangan jo'xori uni, 2 ta tuxum, 200-250 g un, 1 choy qoshiq pishirish kukuni yoki 1 choy qoshiq sirka bilan to'ldirilgan soda. Yong'oq, shakarlangan mevalar, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik - ixtiyoriy.

Tuxumni ozgina ko'pirtiring. Sariyog'ini shakar bilan surting, tuxum, jo'xori uni, quritilgan mevalarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing va qaymoqli massaga qo'shing. Juda tik bo'lmagan xamirni yoğurun va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying - ozgina shishishi uchun parchalar kerak. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. “Dam olgan” xamirdan kichik tortlar hosil qiling va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir-biridan uzoqroqqa qo'ying (pishirish paytida zanjabil pishiriqlari ko'payadi. 180º haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Retsept 2. tvorog pishiriqlari jo'xori unidan

Masalliqlar: 3 ta katta tuxum, 200 g sariyog ', 200 g tvorog, 500 g jo'xori uni, 300 g un, bir choy qoshiq pishirish kukuni yoki so'rilgan soda. Tuz, paprika, qizil qalampir, quruq sarimsoq - ta'mga.

Tvorogni elakdan o'tkazing. Yulaf unini katta maydalagichga maydalang. Tvorogga un, jo'xori uni, pishirish kukuni va ko'pirtirilgan tuxum qo'shing. Oxirgi sariyog 'qo'shing (eritilgan va sovutilgan) va xamirni yaxshilab yoğurun. 30 daqiqa davomida stolda "dam olish" ga ruxsat bering, so'ngra uni moylangan pishirish varag'iga yoyib, pechda 20-30 daqiqa davomida 220º haroratda pishiring. Tayyor kukilarni iliq holda olmos shaklida kesib oling.

Retsept 3. Xurmo jo'xori pishiriqlari

Kerakli masalliqlar: 100 g Herkules bo'laklari, 100 g xurmo, 150 g shakar, 150 g sariyog ', 150 g un, 3 choy qoshiq pishirish kukuni.

Xurmolarni kesib oling va oz miqdorda suvda (taxminan 150 ml) 5 daqiqa qaynatib oling. Xurmo sovib ketayotganda, chuqur idishga un, jo'xori uni va pishirish kukunini aralashtiring. Keyin bu aralashmaga bo'laklarga bo'lingan sariyog' qo'shing va uni un bilan yaxshilab maydalang. Olingan aralash non bo'laklariga o'xshash bo'lishi kerak. Keyin xamirga 100 g shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, xurmo qaynatilgan suvga quying va yana yoğurun. Pishirish varag'ini yog'lang va un bilan seping. Taxminan 20 sm diametrli dumaloq shakl yoki 18x25 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar pishirish varag'ini olish tavsiya etiladi.Xamirni 2 qismga bo'ling: shaklni bitta bilan "yopib qo'ying", ustiga xurmo qo'ying va qolgan yarmini qo'ying. ustiga xamir. 180º da 40-45 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, tayyor tortni kvadrat shaklida kesib oling.

Retsept 4. Shokoladli jo'xori pishiriqlari

Masalliqlar: 4 dona tuxum, 80 gr jo'xori uni, 85 gr shakar, 1 osh qoshiq kraxmal, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog ', tatib ko'rish uchun vanil shakar. Sir uchun: 3 osh qoshiq sut, 50 gr shokolad, 4 osh qoshiq shakar kukuni.

Yulaf ezib mayda maydalagichga maydalang (lekin kukun holatiga emas). Tuxumni granüllangan shakar bilan uring, vanil, kraxmal, sariyog 'va don qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kimdan tayyor xamir zanjabil pishiriqlarini hosil qiling va moy bilan yog'langan pishirish varag'iga yoying. Buni suvda namlash, bir osh qoshiq bilan qilish eng qulaydir. Pechene 180º da qizarib ketguncha pishiring. Shokoladni sutli bug 'hammomida eritib oling va shakar kukuni va tayyor gingerbread pechenyelarini pishirish varag'ida ozgina soviganidan keyin suyuq sirga botirib oling.

Retsept 5. Yog'siz jo'xori pishiriqlari

Kerakli masalliqlar: 2 osh qoshiq tabiiy asal, 100 gr yong‘oq, 1,5 stakan jo‘xori uni, o‘simlik yog‘i, pichoq uchida soda yoki yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

Yulaf ezib maydalagich bilan mayda maydalangan holga keltiring. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring, so'ngra mayda choping. Buni rulon bilan qilish juda qulay: yong'oqlarni yotqizib, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va rulon bilan maydalang. Tayyor yong'oqlarni jo'xori uni, asal va o'simlik moyi bilan aralashtiring (o'rta zichlikdagi xamirni tayyorlash uchun asta-sekin yog'ni quying). Eng oxirida soda (yoki pishirish kukuni) qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun. Nam qo'llar bilan undan oval keklarni hosil qiling. Ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yaxshi isitiladigan pechda pishiring. Tayyor gingerbread, ular soviganida, shakar kukuniga seping.

Retsept 6. Diet jo'xori pishiriqlari

Tarkibi: 1,5 stakan jo'xori uni, 50 g tabiiy asal, 100 g kam yog'li tvorog, sevimli quritilgan mevalar, kungaboqar yog'i.

Yulaf yormasi ustiga qaynoq suv quyib, shishib ketganda, tvorog, asal va mayda tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shing. Xurmo, mayiz, quritilgan o'rik, anjir, quritilgan gilos olishingiz mumkin. Xurmo bilan, masalan, siz shirin pechene olasiz va quritilgan gilos bilan zanjabil pishiriqlari achchiq nordonlikka ega bo'ladi. Asosiysi, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jo'xori pechenesi sog'lom va ayni paytda raqam uchun xavfsizdir. Xamirni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yoğurun, kichik pechene hosil qiling va pishirish varag'iga qatorlarga qo'ying - u pishirish qog'ozi bilan qoplangan va o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'langan bo'lishi kerak. Yaxshi isitiladigan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor gingerbread, boshqa afzalliklari qatorida, ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega.

Retsept 7. Yong'oq bilan jo'xori pishiriqlari

Tarkibi: 90 g jo'xori uni (maydalangan emas), 75 g tozalanmagan ochiq jigarrang Muscovado qamish shakar, 3 osh qoshiq sariyog ', 2 tuxum oqi, 100 tug'ralgan yong'oq, 2 osh qoshiq kepakli un.

Pechni 190 ° ga yoqing. Sariyog'ni eritib, salqin, jo'xori uni, yong'oq, oqsillar, shakar va un qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun. Pishirish idishini pergament bilan yoping, qolgan sariyog 'bilan yog'lang va pechenelarni bir-biridan 3-4 sm masofada yoying: tayyor xamirdan qo'llaringiz bilan taxminan 12 ta zanjabil pechene hosil qiling. Keklarni vilka bilan tekislang, shunda qalinligi 0,5 sm dan oshmaydi.15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda oltin jigarranggacha pishiring. Tayyor jo'xori pishiriqlarini mahkam yopiq qopqoqli idishda saqlang.

1. Yulaf pishiriqlarini tayyorlash uchun oddiy jo'xori uni ham, tezkor don ham mos keladi. Xamirni mazali qilish uchun parchalar odatda blenderda yoki go'sht maydalagichda qo'pol maydalangangacha maydalanadi.

2. Yoğurgandan so'ng, xamirni bir yarim soat davomida "dam olish" kerak, shunda bo'laklar namlikni o'zlashtiradi va shishiradi. Buning yordamida xamir qalinroq bo'ladi va pishirish varag'iga yoyilmaydi va zanjabil pishiriqlarining o'zi bir tekis pishiriladi.

3. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak va boshqa ingredientlar bilan oson aralashish uchun yumshatilgan xamirga qo'shilishi kerak. Bundan tashqari, sariyog'ni margarin bilan almashtirmang, bu juda zararli mahsulot, u arzon sun'iy yog'lardan tayyorlanadi.

4. Yulaf pishiriqlarini pishirishda ba'zi nozikliklar mavjud. U paydo bo'lishi bilanoq oltin jigarrang, zanjabilni pechdan darhol olib tashlang, uni haddan tashqari oshirmang, aks holda ular qattiqlashadi. Cookie-fayllar soviganida, ularni idishga soling va sochiq bilan yoping.

Supermarketda jo'xori zanjabilini sotib olish, ayniqsa, agar siz bolani ularga davolamoqchi bo'lsangiz, bunga loyiq emas: shunchaki ular nimadan tayyorlanganini o'qing. Ushbu qo'shimchalar bolalarda allergiya yoki diatezga olib kelishi mumkin.

Uyda jo'xori pishiriqlarini tayyorlash yaxshiroqdir: sifatli jo'xori uni, tabiiy sariyog'ni oling, xamirga qo'shing. tvorog, yong'oqlar, bo'laklar yangi rezavorlar yoki sevimli quritilgan mevalaringiz - siz ham mazali, ham chinakam sog'lom taomga ega bo'lasiz.

Ko'pchilik uchun jo'xori pishiriqlarining ta'mi bolalik bilan bog'liq. Onam jo'xori unidan pishirilgan zanjabil nonini pishirganda uydan taralayotgan hidni unutib bo'lmaydi, bu ajoyib xushbo'y hid sizni tovadan issiq bo'lgan qizg'ish pechenyelarni olishga majbur qildi.

Alesya Musiyuk

21

Pazandalik etyudi 04.09.2018

Do'konlarda turli xil shirinliklarning assortimenti nihoyatda xilma-xildir, ammo biz hammamiz bilamizki, sog'ligingiz va figurangizga zarar bermaslik uchun pishirish bilan shug'ullanmaslik kerak. Biroq, bu xilma-xillik orasida sog'lom pishiriqlar ham bor va bu aniq jo'xori pishiriqlari.

Uning tarixi chor davriga borib taqaladi, o'sha paytda jo'xori pishiriqlari non sifatida pishirilgan va oddiy odamlar uchun muhim oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qilgan. Keyinchalik ularga asal yoki shakar qo'shildi va shu bilan jo'xori keklari noziklikka aylandi.

Biz sotib olgan kukilarni eslayman Sovet davri Leningradda do'konda " Sharq shirinliklari". Ajoyib narsalarni sotib olish uchun soatlab navbatda turdi mazali shirinliklar. Yulaf pishiriqlari shunday ta'm va xushbo'y hidga ega ediki, men uni bugungi kungacha eslayman. Afsuski, hozir sotuvda bunday pechene yo'q, zamonaviy jo'xori pechenelarining sifati va ta'mi hech qanday ta'sirchan emas, shuning uchun men uy qurilishi jo'xori uni pishiriqlarini pishiraman, retseptlari juda oddiy. Birinchidan, bunday kukilarning sog'lig'imiz uchun foydalari haqida bir necha so'z.

Butun dunyoda dietologlar shirinliklarning tanamiz uchun zararli ekanligi haqida gapirishadi, ammo jo'xori pechenesi foydali deb tan olingan, chunki jo'xori uni pishiriqlarida hamma narsa bor. foydali xususiyatlar jo'xori. Unda organizm tomonidan oson so'riladigan ozuqa moddalari mavjud.

• Yulaf va jo'xori unida juda ko'p bo'lib, ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ichaklarni barcha turdagi kasalliklardan tozalaydi. zararli moddalar, shu jumladan ortiqcha xolesterindan, shuningdek, ich qotishining oldini olish uchun xizmat qiladi;
• Yulafdagi o'simlik oqsili, hayvon oqsilidan farqli o'laroq, tanamizda osongina va to'liq so'riladi;
• Yulaf ezmesi tarkibida to'yinmagan o'simlik yog'lari mavjud, shuning uchun jo'xori pishiriqlarini kilogramm olishdan qo'rqmasdan iste'mol qilish mumkin;
• Yulaflar A vitaminlariga, nikotinik kislotaga boy, u B vitaminlarining deyarli barcha spektrini, shuningdek, kaliy, magniy, marganets, fosfor va boshqalarning aminokislotalari va mineral tuzlarini o'z ichiga oladi;
• Agar pishirishda ziravorlar, yong'oqlar va quritilgan mevalar ko'rinishidagi tabiiy qo'shimchalardan foydalansangiz, u holda pechene yanada foydali bo'ladi.

Yulaf pishiriqlarida kaloriyalar

Sanoat jo'xori pishiriqlari juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, bu 100 gramm uchun taxminan 400 - 450 kkal. Lekin pechenyelarni o‘zimiz pishirganimizda, mahsulotlarni o‘zgartirish, sariyog‘ni o‘simlik moyi bilan almashtirish yoki tuxum va yog‘siz jo‘xori pishiriqlarini pishirish orqali ularning kaloriya va yog‘ miqdorini kamaytirishimiz mumkin.

Uyda jo'xori pechenesini qanday pishirish kerak

Men do'konda jo'xori pechenesini juda kamdan-kam sotib olaman, chunki ular uyda pishirilishi juda tez va oson. Uyda tayyorlangan jo'xori pishiriqlari asosiy afzalliklarga ega - ular emulsifikatorlar, stabilizatorlar va konservantlar ko'rinishidagi turli qo'shimchalarsiz, biz uni tayyorlashda ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga ishonchimiz komil.

Biz uni har doim xohlaganimizcha ko'proq yoki kamroq shirin va yuqori kaloriyali pishirishimiz mumkin, sog'lom mevalar va ziravorlar qo'shamiz va shubhasiz, unda shubhali sifatdagi palma yog'i bo'lmaydi.

Pishirish uchun siz tayyor jo'xori uni ishlatishingiz mumkin, lekin ko'pincha jo'xori uni pishiriqlari uchun retseptlar mavjud, ular juda ko'p, lekin men sizga, aziz o'quvchilarga, eng oddiy va arzon narxlarda aytib beraman.

Pishirish vaqtini oldindan aytish juda qiyin, chunki bu sizning pechingizning imkoniyatlariga va shakllangan pechene hajmiga bog'liq. Pechene qanchalik yupqa bo'lsa, ular tezroq pishiriladi. Men pechenelarni 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiraman. Ammo bu bilim tajriba bilan birga keladi, siz o'zingiz pechene pishirsangiz, shunchalik yaxshi olasiz.

Yulaf pishiriqlari soviganida qattiqlashadi, shuning uchun pishirish vaqtini oshirib yubormang.

Yog'siz jo'xori pishiriqlari

Ro'za tutadigan odamlar uchun, shuningdek, hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan har bir kishi uchun men tuxumsiz yog'siz uy qurilishi jo'xori pechene retseptini taklif qilaman. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2 oddiy stakan jo'xori uni
• 1,5 stakan suv
• 1 osh qoshiq aroq,
• 50 g asal
• 6 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• 1/3 chashka shakar
• 1,5 stakan kartoshka kraxmal
• bir chimdik tuz,
• 0,5 choy qoshiq soda,
• 0,5 stakan mayiz yoki tug'ralgan yong'oq.

Lazzat qo'shish uchun ishlatishdan oldin bo'laklarni qovurish tavsiya etiladi, so'ngra uning yarmini unga maydalab, ikkinchi yarmini idishga quyib, ustiga qaynoq suv quying. Sovutish uchun qoldiring, jo'xori uni qo'shing, aralashtiring.

Qolgan mahsulotlarni asta-sekin aralashtiramiz, oxirgi marta söndürülmüş soda bilan aralashtirilgan kraxmal qo'shing. Natijada juda qalin xamir bo'ladi.

Pishirish varag'iga pishirish qog'ozi yoki folga qo'ying va xamirni ikki qoshiq yordamida kichik qismlarga yoying. Cookie-lar qizarib ketguncha pishiring.

Yulafli banan pishiriqlari retsepti

Bu banan bilan juda mazali jo'xori pishiriqlari chiqadi, uni tuxum, sariyog 'va shakarsiz tayyorlash mumkin. Retsept eng oddiy, sizga minimal mahsulot kerak bo'ladi:

• 2 banan
• bir yarim stakan jo'xori uni,
• bir hovuch yong'oq.

Bananlarni maydalash kerak, buni blender bilan qilish yaxshidir. Keyin banan pyureiga mayda tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Flakes butun yoki tug'ralgan holda ishlatilishi mumkin, bu sizning xohishingizga ko'ra ixtiyoriy. Men har doim blender idishidagi parchalarni maxsus pichoq qo'shimchasi yordamida maydalayman, ular unga aylanmaydi, lekin xamirga yumshoqroq mustahkamlik beradi.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, pechene olib tashlashni osonlashtirish uchun uni o'simlik moyi bilan surting.

Cookie-fayllarni xohlagancha shakllantiring, ular yanada hajmli va yumshoqroq bo'ladi, agar siz tekis keklarni hosil qilsangiz, sovutgandan keyin ular çıtır bo'ladi. Pechga 15-20 daqiqa qo'ying, pechene tayyor pishirishga xos bo'lgan ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.

Banan bilan jo'xori pishiriqlarini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Yulaf yormasi bilan jo'xori pishiriqlari uchun klassik retsept

Ushbu kukini pishirish uchun bizga kerak:

• ikki stakan jo'xori uni
• bir stakan bug'doy uni
• 1/2 paket sariyog 'yoki margarin
• bir stakan shakar,
• 2 tuxum oqi.

Go'sht maydalagichda jo'xori uni maydalang, blenderda yoki maxsus maydalagichda maydalang, jo'xori uni qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Bir stakan bug'doy unini qo'shing, aralashtiring. Sariyog'ini eritib, un aralashmasiga qo'shing.

Tuxum oqini shakar bilan urib, barcha komponentlarni birlashtiring, aralashtiring. Olingan aralashmani kichik keklarga aylantiring va pishirish varag'ida taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'ini pergament yoki oziq-ovqat folga bilan qoplashni maslahat beraman, bu holda kukilarni oddiy silikon spatula bilan osongina olib tashlash mumkin.

Uyda xun jo'xori pishiriqlari

Yulaf pishiriqlari uchun ko'plab retseptlar mavjud, lekin men bu pechenelarni tez-tez pishiraman, ayniqsa, odatdagi sendvichlar o'rniga ertalab choy yoki qahva bilan xizmat qilish yaxshi. Bu erda hech qanday hayvon yog'i ishlatilmaydi, shuning uchun yuqori xolesterin yoki vazn muammosi bo'lgan har bir kishi uni eyishi mumkin. Ushbu foydali taomni pishirish vaqtini minimal darajada ushlab turish uchun parchalarni oldindan maydalash mumkin.

Yulaf pishiriqlarini tayyorlash uchun ingredientlar:

• ikki stakan jo'xori uni
• 1 st. bir qoshiq bug'doy uni
• 1/2 chashka shakar yoki chang shakar
• 1 qoshiq kakao kukuni
• 2 tuxum,
• 1/2 chashka o'simlik yog'i.

Ezilgan bo'laklarni idishga quying, bug'doy uni, shakar, kakao va tuxum qo'shing. Har bir narsani vilkalar bilan aralashtiring, aralashmaga o'simlik yog'i qo'shing va mikser bilan uring.

Pishirish varag'iga oziq-ovqat folga yoki pergament qo'ying va olingan xamirni qoshiq bilan bir-biridan kichik masofaga qo'ying. Cookie fayllari siz xohlagan hajmda tayyorlanishi mumkin. 15-25 daqiqa davomida pishiring, u o'ziga xos rangga ega bo'lishi kerak, ammo yumshoq tuzilishni saqlab qolishi kerak. Cookie-fayllar soviganida qotib qoladi.

Quritilgan o'rik bilan parhez jo'xori pechene uchun retsept

Men kefirda jo'xori pechene retseptini sinab ko'rishni taklif qilaman:

• 200 ml kefir yoki tabiiy yogurt,
• 200 g quritilgan o'rik,
• 1 st. bir qoshiq shakar
• 200 g jo'xori uni

Donni idishga soling, kefir quying, aralashtiring va shakar qo'shing. kichik bo'laklarga bo'linib, xamirga qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga kichik qismlarga yoyib, oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan o'rik o'rniga siz mayiz yoki o'rik olishingiz mumkin, siz undan kam mazali parhezli jo'xori pechenesini olasiz.

• 2 tuxum,
• 100 gramm sariyog 'yoki margarin,
• 2/3 chashka shakar
• 300 - 400 gr. jo'xori uni,
• 1/2 chashka yong'oq
• tatib ko'rish uchun vanillin.

Tuxumni shakar bilan uring, eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Olingan aralashmada un yoki tug'ralgan jo'xori uni, vanil va tug'ralgan yong'oqlarni to'kib tashlang. Ochiq jigarranggacha pishiring. Bu pechene ta'miga o'xshaydi yong'oq keklari. Agar siz tiniq pechene olishni istasangiz, ularni pechda rangi quyuqroq bo'lguncha uzoqroq saqlang.

Tvorogli jo'xori pishiriqlari

Men tvorog bilan jo'xori uni pishiriqlari uchun oddiy retseptni taklif qilaman, u yumshoqroq bo'ladi, shuningdek, tvorog tufayli biz tanamiz uchun muhim bo'lgan tvorogni olamiz. Bizga kerak bo'lgan mahsulotlardan:

• Bir stakan oldindan maydalangan jo'xori uni
• 1/2 paket tvorog (taxminan 100 gramm)
• 1/2 chashka shakar
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq yumshatilgan sariyog ',
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni yoki 1/2 choy qoshiq o'chirilgan soda
• ½ choy qoshiq maydalangan doljin(xohishiga).

Bir piyola ichiga maydalangan don, shakar, pishirish kukuni va doljinni aralashtiring. Bir hil massaga ega bo'lish uchun tvorogni blender bilan urib, uni jo'xori uni aralashmasiga qo'shing, so'ngra sariyog 'qo'ying va hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Yulaf donalari nafaqat bo'tqa tayyorlash uchun mos keladi - ular juda yaxshi mazali pechene. Yulaf, shakar, tuxum, sariyog 'va undan tayyorlangan jo'xori pechene retseptini kim birinchi bo'lib ixtiro qilganligini aytish qiyin, ammo hozir ular pishiriladi. turli mamlakatlar. Avstraliyaliklar xamirga hindiston yong'og'i qo'shadilar, nemis oshpazlari qovoq urug'i va doljin bilan pechene, ingliz jo'xori pechenesi esa limon qobig'i va mayiz bilan tayyorlanadi. Bu past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun bunday shirinliklarni dietada sotib olish mumkin. Uyda tayyorlangan jo'xori pishiriqlari, juda mazali, xushbo'y, yumshoq va sog'lom, mos keladi oilaviy choy partiyasi va darhol ko'tariladi.

Yulaf pishiriqlarini qanday qilish kerak

Hech qanday osonroq narsa yo'qdek tuyuladi - jo'xori uni, sariyog ', tuxum, shakar, pishirish kukuni va unni aralashtiring, pechene tayyorlang va ularni pechda pishiring. Lekin, odatdagidek, oshpazlik nayranglarisiz qilolmaysiz, aks holda, yumshoq, maydalangan pechene o'rniga, chaynash qiyin bo'lgan qattiq zanjabil nonini olishingiz mumkin. Ha, va kukilarning ta'mi turli uy bekalaridan farq qiladi, shuning uchun keling, bu shirinlikni tayyorlashning nozik tomonlari haqida gapiraylik. Aytgancha, xamirga yong'oq, mayiz, kunjut, urug'lar, asal, shokolad va har xil ziravorlar qo'shiladi, ba'zida pechene murabbo, quyultirilgan sut, tvorog va mevalar bilan to'ldiriladi.

Agar siz haqiqatan ham mazali jo'xori pechenesini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, darhol "Extra" bo'laklarini emas, balki "uzoq o'ynaydigan" o'ralgan jo'xori, katta va biroz qo'pol. Uni blenderda un holiga keltirishning hojati yo'q - u pechene ichiga tushganda juda achchiq bo'ladi. katta qismlar yoriqlar.

Xamirga juda ko'p shakar qo'ymang, aks holda pechene pechda turli yo'nalishlarda tarqaladi va tekis bo'lib chiqadi, ayniqsa un etarli bo'lmasa, ba'zi gurmeler bunday pechenye yumshoq bo'lib, og'izda eriydi deb da'vo qiladilar. Agar siz xamirni qoshiq bilan pishirish varag'iga yoyish uchun emas, balki chiroyli to'plarni o'rash uchun ko'proq un qo'shsangiz, mahsulotlar yumaloq va yam-yashil bo'ladi. To'plar qanchalik kichik bo'lsa, kukilar shunchalik tiniq bo'ladi va eng muhimi - olish jo'xori uni pishirish pechdan yumshoq holatda, chunki u havoda bir oz qotib qoladi.

Yulaf pishiriqlari: bosqichma-bosqich retsept

Keling, jo'xori shokoladli mayiz pishiriqlarini tayyorlaymiz, yumshoq, mazali va chiroyli. Bunday pechene bilan choy ichish haqiqiy bayramga aylanadi!

Tarkibi: Hercules bo'laklari - 1 stakan, shakar - 1/3 stakan, un - 1 stakan, sariyog '- 2/3 paketlar, tuxum - 1 dona, qora mayiz - 2 osh qoshiq. l., qora shokolad- ½ bar, tuz - 1 chimdim, vanilin - 1 chimdim, dolchin - 1 chimdim, pishirish kukuni - 1 chimdim.

Tayyorlash usuli:

1. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan yaxshilab surting.

2. Tuxumni massaga kiriting va yumshoq va silliq bo'lguncha yaxshilab uring.

3. Pishirish kukuni, tuz, vanil va doljin qo'shing, yana uring.

4. Olingan aralashmani gerkules bilan aralashtiring va yaxshilab silang.

5. Shokoladni bo'laklarga bo'lib, mayiz bilan birga xamirga qo'shing.

6. Unni elakdan o'tkazing va yumshoq va elastik xamir yoğurun.

7. Xamirni bo'laklarga bo'ling va to'plarga aylantiring.

8. Pishirish varag'iga pergament soling, yog' bilan yog'lang, ustiga xamir koptoklarini qo'ying va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

9. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, salqin va pechene olib tashlang.

Cookie-fayllarni choy, qahva, sut yoki kefir bilan sovishi bilanoq xizmat qiling. Uyda tayyorlangan jo'xori pishiriqlari do'konlardan ko'ra ancha mazali va o'zingiz ko'rasiz!

Tvorog bilan to'ldirilgan jo'xori pishiriqlari

Yulaf pishiriqlari ichaklarni faollashtiradi, terining holatini yaxshilaydi va qon hosil bo'lish jarayonlariga yordam beradi. Bu energiya beradi va ish faoliyatini oshiradi, shuning uchun uni oilangiz uchun pishirishni unutmang! Va pishirilgan mahsulotlaringizni yanada mazali qiling! Sog'lom shirinliklardan pushaymon bo'lmasdan bahramand bo'lish mumkin!

Yulaf pishiriqlari ko'plab ruslarning oshxona kabinetlarida sharafli o'rinni egalladi. Achchiq xushbo'y va tortning ta'mi tufayli pechene mehmonlar kelishi bilan stolga beriladi. Ta'mga qo'shimcha ravishda, noziklik optimal muvozanatli tarkibi tufayli foydali xususiyatlari bilan mashhur. Ko'pgina uy bekalari shirinlikni o'zlari tayyorlashni afzal ko'rishadi, bu jarayon ayniqsa qiyin emas. Mavjud retseptlarni tartibda ko'rib chiqing, biz bosqichma-bosqich ko'rsatmalar beramiz.

Klassik pechene retsepti

• tuxum - 2 dona.
• un - 210 gr.
• lavlagi shakar - 145 gr.
• jo'xori donalari - 165 gr.
• sariyog '- 190 gr.
• mayiz, findiq, quritilgan o'rik - ta'mga
• pishirish kukuni - 15 gr.
• vanillin - 5 gr.

1. Sariyog'ni olib tashlang, uni 1 soat davomida tabiiy sharoitda qoldiring. Shundan so'ng, kompozitsiyani bo'laklarga bo'linib, granüllangan shakar va vanillin qo'shing, vilkalar bilan ishqalang.
2. Tuxumni massaga aylantiring, kompozitsiyani ko'pirtirish bilan aralashtiring, bir vaqtning o'zida pishirish kukuni, quritilgan o'rik, mayiz va findiq, tug'ralgan parchalarni qo'shing. Agar so'ralsa, mayizni chorak soat davomida romda namlash mumkin.
3. Oldindan elenmiş unni oldingi massaga qismlarga quyishni boshlang. Xamirni yoğurun, idishga soling va sochiq / oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Taxminan 1 soat qaynatib oling, shunda jo'xori uni shishiradi.
4. Pishirish varag'ini folga soling va sirtini moy bilan surting. Xamirdan pishiriqlar tayyorlang. Cookie fayllarini bir-biridan 5-7 sm masofada joylashtiring. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun yoqing, pechene 20 daqiqa davomida pishiring. Muddat tugagandan so'ng, uni sovutib, pichoq bilan ko'tarib, idishga soling.

Ziravorlar bilan pechene

• un - 375 gr.
• tuxum - 2 dona.
• sariyog '- 210 gr.
• shakar qamish - 250 gr.
• lavlagi shakar - 125 gr.
• kichik jo'xori uni - 160 gr.
• vanillin - 12 gr.
• urug'siz mayiz - 200 gr.
• pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda - 16 gr.
• maydalangan doljin - 10 gr.
• tuz - 10 gr.
• maydalangan chinnigullar - 8 gr.

1. Ikki turdagi shakarni aralashtiring, uni oldindan yumshatilgan sariyog 'bilan surting. Tuxum qo'shing, massani mikser bilan urib, bir chetga qo'ying.
2. Ikkinchi idishda elenmiş un, doljin, tuz, chinnigullar, vanil aralashtiriladi. Kompozitsiyani kremsi massaga quyishni boshlang, kompozitsiyani bir hillikka keltiring.
3. Pishirish kukunini to'kib tashlang, mayiz va mayda maydalangan parchalarni qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun, pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'langan folga yoki landshaft varaqlari bilan yoping.
4. Pechdagi haroratni 185 darajaga qo'ying, pechene o'rtasida 7 sm masofani saqlab, xamirni yoying. Pishirishning davomiyligi chorak soat. Keyinchalik, shirinlikni tabiiy sharoitda sovutishingiz kerak. Pichoq bilan yirtib tashlang, mahkam yopiq qopqoqli oziq-ovqat idishida saqlang.

tvorog pishiriqlari

• sariyog '- 65 gr.
• tvorog (yog 'miqdori 15%) - 265 gr.
• vanillin - 14 gr.
• smetana - 35 gr.
• shakar - 130 gr.
• tuxum - 2 dona
• kichik jo'xori uni - 350 gr.

1. Sariyog'ni olib tashlang va uni yumshatish uchun xona haroratida qoldiring. Yog'li tvorogni (afzal uy qurilishi) elakdan o'tkazing, uni sariyog ', vanil va oddiy shakar bilan aralashtiring.
2. Massani iloji boricha silliq bo'lguncha yoğurun. Tovuq tuxumlari, smetana, qahva maydalagichda ezilgan jo'xori uni qo'shing.
3. Xamir bir hil holga kelganda, undan keklar tayyorlang. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping yoki yog 'bilan yog'lang (sabzavotli yoki qaymoqli).
4. Kelajakdagi kukilarning qopqog'iga nozik bir smetana qatlamini qo'llang, 210 daraja haroratda chorak soat davomida pishirishga yuboring. Vaqt o'tgandan so'ng, sovutib oling, pichoq bilan torting va oziq-ovqat idishiga o'tkazing.

Murabbo bilan kukilar

• sariyog '- 175 gr.
• un - 360 gr.
• murabbo (qulupnay yoki malina) - 175 gr.
• hindiston yong'og'i parchalari - 180 gr.
• jo'xori uni (mayda maydalangan) - 200 gr.
• tuxum - 2 dona.
• shakar - 65 gr.
• mayda tuz - 10 gr.

1. Qovurilgan idishda qovuring hindiston yong'og'i parchalari uni biroz jigarrang qilish uchun. Shakar, un, tuz, sariyog ', bir hil massaga murabbo aralashtiramiz, massani vilkalar bilan silang. Chipslar va maydalangan parchalarni to'kib tashlang.
2. Tuxumni qolgan ingredientlarga sindirib, xamirni yoğurun. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu davrda yoriqlar namlanadi, buning natijasida kukilar to'yingan bo'lib chiqadi.
3. Endi pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni yig'ishni boshlang va uni pishirish varag'ining yuzasiga yoying. Chorak soat davomida pishirishga yuboring, keyin sovushini kuting.
4. Agar xohlasangiz, pishiriqlarning yuqori qismini qandolat sumkasidan siqib, murabbo bilan bezashingiz mumkin. Bunday holda, shirinni muzlatgichda yarim soat davomida yuborishingiz kerak.

Asal bilan pechene

• kefir (yog 'miqdori 3,2% dan) - 240 ml.
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• sariyog '- 265 gr.
• shakar (afzal qamish) - 250 gr.
• asal - 60 gr.
• un - 580 gr.
• jo'xori uni - 285 gr.
• pishirish kukuni - 15 gr.
• quritilgan mevalar

1. Tuxumni granüllangan shakar bilan uring, kefir qo'shing (uni suv yoki sut bilan almashtirishingiz mumkin). Yog'ni bug 'hammomida 3 daqiqa qizdiring. Ingredientlarni birga aralashtiring. Eritilgan asalni to'kib tashlang, asta-sekin bo'laklarni kiritishni boshlang. Agar kerak bo'lsa, ularni qahva maydalagich, blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring (siz uni sirka bilan to'ldirilgan soda bilan almashtirishingiz mumkin). Xamirni doimo aralashtirib, tarkibiy qismlarga kiriting. Bo'laklar hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, agar kerak bo'lsa, ularni idishning chetlarida vilkalar bilan yoğurun.
3. Oxirida siz qalin xamirni olasiz. Uni kolbasa ichiga aylantiring, ingichka bo'laklarga bo'ling, ularning har birini to'pga aylantiring. 1 sm qalinlikdagi tort qilish uchun qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
4. Pergamentni pishirish varag'iga qo'ying, keklarni yuzaga qo'ying, 185 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, cookie fayllarini olib tashlang va sovutib oling, spatula bilan mahkamlang va yopiq idishga o'tkazing.

Yong'oq bilan jo'xori pishiriqlari

• tovuq tuxumi - 1 dona.
• granüllangan shakar yoki asal - 90 gr.
• vanillin (dolchin bilan almashtirilishi mumkin) - 5 gr.
• sariyog '- 115 gr.
• non bo'laklari- 30 gr.
• yong'oq - 50 gr.
• mayda maydalangan jo'xori uni - 165 gr.

1. Panani tayyorlang, ichiga mayda maydalangan bo'laklarni qo'shing, past olovda taxminan 5 daqiqa qovuring. Keyin ularni blender yoki qahva maydalagich bilan kukunga maydalang. Yong'oq bilan ham xuddi shunday qiling, ikkita birikmani bir-biriga ulang.
2. Sovutilgan oqsilni mikser bilan urib, oldingi massa bilan birlashtiring. Sariqni eritilgan sariyog 'bilan maydalang, birinchi tarkibga qo'shing, non bo'laklarini quying va massani bir hillikka keltiring (iloji boricha).
3. Pishirish varag'ini landshaft varaqlari bilan yoping o'simlik yog'i. Keklarni xamirdan 7 sm masofada yoyib, pechni 190 gradusgacha qizdiring, kukilarni taxminan chorak soat davomida pishiring.
4. Pishirgandan so'ng, mahsulotni pechda yana 10 daqiqaga qoldiring. Keyin pichoq bilan yirtib tashlang va oziq-ovqat idishiga yuboring. Oshxona kabinetida 5 kungacha saqlang.

xun pishiriqlari

• banan - 1 dona.
• sut - 120 ml.
• quritilgan o'rik - 20 gr.
• jo'xori donalari - 170 gr.
• o'rik - 30 gr.

1. Kofe maydalagich yoki blenderda jo'xori uni maydalab, kukun hosil qiladi. Olxo'ri va quritilgan o'riklarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Sovutilgan sutni blender idishiga to'kib tashlang, bananni ingichka bo'laklarga bo'ling, uni ham idishga yuboring. Kokteyl tayyorlash uchun mahsulotlarni blender bilan urib oling.
3. Oxir-oqibat, siz quritilgan mevalar va don bilan birlashtirilishi kerak bo'lgan kartoshka pyuresini olasiz. Xamirni yoğurun, uni qandolat paketiga quying.
4. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, xamirni ingichka keklarga siqib qo'ying. Taxminan 7 sm masofani saqlang, pechda 200 daraja haroratda soatning uchdan bir qismini pishiring. Tayyor mahsulotni pichoq bilan yirtib tashlang, uni mikroto'lqinli pechga soling.

Agar mavjud retseptlardan foydalansangiz, jo'xori pechenesini o'zingiz tayyorlash oson. Banan qo'shilishi bilan texnologiyani ko'rib chiqing, yong'oq, asal, doljin, murabbo, tvorog. Noziklik nozik maydalangan jo'xori uni, un va tovuq tuxumlari asosida tayyorlanadi. Pechdagi pechene ta'sir qilish muddatidan oshib ketmang, tayyor mahsulot jigarrang qobiq bilan qoplanishi kerak. Qahva yoki choy bilan shirinlikka xizmat qiling, "diet" retsepti yordamida raqamingizga g'amxo'rlik qiling.

Video: unsiz jo'xori pishiriqlari