Agar siz kayfiyatingizni yaxshilamoqchi bo'lsangiz va bugungi kunni yanada ijobiyroq qilishni istasangiz, unda oddiy emas, balki shokolad pishirishni boshlang. Kakao asosidagi xamirdan tayyorlangan va shokolad bo'laklari bo'lgan maydalangan shokoladli pechene sizni befarq qoldirmaydi va tayyorlash paytida ham, tatib ko'rish paytida ham juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi.
Agar so'ralsa, shokoladni yong'oq yoki findiq, hatto mayiz bilan almashtirish mumkin.
Maslahat: agar vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, to'liq sovutilgan pechene bir tomondan eritilgan shokoladga botirib, qattiqlashishi mumkin.
Juda yumshoq sariyog ' xom tuxum, tuz va granüllangan shakar chuqur idishda birlashtiriladi va blender bilan bir hil massaga uriladi.
Yog '-tuxum aralashmasiga kakao kukuni qo'shing va qattiq urishni davom eting. Pechene qanday shokoladli bo'lishini xohlayotganingizga qarab, kakao miqdori ko'payishi yoki kamayishi mumkin.
Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing va shokoladni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xamirga shokolad va pishirish kukuni bilan un qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni blender bilan urishni davom ettirish qulay va u juda qalin bo'lganda, qo'l bilan yoğurun.
Tayyor shokoladli xamirni plastik to'rva ichiga o'rang va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, xamir 24 soatgacha sovuqda saqlanishi mumkin.
Sovutilgan xamirni prokat bilan yupqa qatlamga (qalinligi 5 dan 9 mm gacha) yoyib, maxsus qoliplar yordamida turli shakllarni kesib oling.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'langan pergament qog'oz bilan yoping va ustiga pechene joylashtiring. Taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja shokoladli pechene pishiring.
Shokoladli pechene juda yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi va uni issiq sut yoki kakao bilan yuvib, nonushta qilish juda yoqimli.
Do'stlar, bayramlarni yaxshi ko'rish uchun juda ko'p sabablar bor, lekin shokoladli pechene, albatta, bu ro'yxatning boshida. Shokoladli pishiriqlar kayfiyatingizni ko'taradi va bayramona muhit yaratadi. Ishonmaysizmi? Keyin shokoladli pechene retseptlarimizni sinab ko'ring. Bu shokolad yeyayotganga o'xshaydi! Shokolad og'izda eriganida, siz baxtiyorlikni his qilasiz. Ammo bu erda unutmaslik kerakki, u har xil o'rinbosarlar, lazzatlar va bo'yoqlar bilan to'ldirilgan zerikarli sutli shokolad emas, balki haqiqiy achchiq bo'lishi kerak. Shuning uchun, bizning shokoladli pechene uchun biz 70% yoki undan ortiq kakao loviya tarkibiga ega haqiqiy qora shokoladdan foydalanamiz. Shokoladli pechene bir necha daqiqada ko'tariladi, bu faqat bitta pishirish jarayoniga arziydi, ammo natijani o'zingiz baholaysiz, umid qilamanki, tez orada.
Bayram stolining retseptini ham ko'ring
Lirik chekinish: Shokoladdan hayotining oq va qora chiziqlariga ega bo'lgan odam baxtlidir!
Mazali, oqlangan, yangi xushbo'y, shokoladli gingerbreadni eslatuvchi ko'rinishdagi "Truffle" shokoladli pechene ajoyib sovg'a g'oyasi bo'lishi mumkin, shunchaki uni chiroyli quti yoki savatga o'rash kerak. Nima uchun sovg'a emas Yangi yil, Rojdestvo yoki Sevishganlar kunimi? Bu kuki quyidagi retseptdagi kukiga qaraganda ko'proq shokoladli. Retseptda ko'p miqdorda kakao loviyalari bo'lgan quyuq shokolad mavjudligi tufayli yanada boy shokolad ta'miga erishiladi. Shunday qilib, keling, bayramona pechene retseptiga o'taylik.
yorilgan shokolad chipli pechene fotosurati
Mazali, oqlangan, shokoladli pechenye. Tashqi ko'rinishi yangi xushbo'y shokoladli gingerbreadni eslatadi. Bunday kukilar bo'lishi mumkin, ularni faqat chiroyli qutiga yoki savatga o'rash kerak. Va nega Yangi yil, Rojdestvo yoki Sevishganlar kuni uchun sovg'a emas!?
Tarkibi:
Uyda shokoladli pechene qanday tayyorlanadi
Shokoladli pechenyelarning birinchi partiyasini tayyorlayotganda, qolgan xamirni muzlatgichga qo'yish kerak. Keyin shokoladli pishiriqlarning ikkinchi partiyasini tayyorlang. Agar pechene xamiri to'g'ri pishirilgan bo'lsa, unda pechene yoriqlar bilan chiqishi kerak.
Yoqimli ishtaha!
Bu shokolad retsepti biz tabiiy kakao kukuni (shakarsiz) yordamida qisqa non pishiriqlarini tayyorlaymiz.
Tarkibi:
Shokoladli pechenelarni qanday tayyorlash mumkin
8. Tayyor pishiriqlarni duxovkada 180 daraja qizdirilganda 15-20 daqiqa davomida pishiring (vaqt ham pechene hajmi va qalinligiga bog'liq).
Qisqa nonli shokoladli pechene tayyor! Yoqimli ishtaha!
Do'stlar, sizda sevimli shokoladli pechene retsepti bormi, bu haqda sharhlarda bilish qiziqarli bo'ladi.
shokolad chipli pechene. Shokoladli pechene eng mashhur taomlardan biridir. Va bu tushunarli - shokoladning ajoyib ta'mi kam odamni befarq qoldiradi. Lekin nega kukilar? Gap shundaki, boshqa shokoladli shirinliklar bilan solishtirganda kukilar shubhasiz afzalliklarga ega. Shokoladli pechene - bu kichkina bolalar uchun ajoyib bayram. Agar siz bolalar uchun pirojnoe pishirsangiz, birinchi ikki daqiqada bayramona liboslar va kostyumlar kiygan mehmonlar dog'li gepardlarga aylanadi va yog'li kremdan dog'lar, oh, ular qanchalik yomon yuviladi. Cookie - quruq shirinlik, shuning uchun oddiygina bunday muammo bo'lmaydi. Bundan tashqari, shokoladli pechenyelarni yo'lda va ish uchun gazak sifatida olib ketish qulay. Yangi va tabiiy, u, shubhasiz, "g'azablangan" yaroqlilik muddati va konservantlar ro'yxati bilan paketlardagi shirinliklarni yutadi. Nihoyat, shokolad chipli pechene juda byudjet variantidir. Butun bir piyola "pechene" narxi ikkita shokolad narxidan oshmaydi va siz butun oila bilan deyarli bir hafta davomida pechene yeyishingiz mumkin.
Keling, shokoladli pechenelarga qaytaylik. Retseptning shokoladli komponenti xamirga kakao qo'shish orqali ham, shuningdek, dekorativ funktsiyani bajaradigan shokoladli muzlash tufayli ham ta'minlanishi mumkin. Haqiqiy shokoladni sevuvchilar, albatta, tanlashni emas, balki bu ikki usulni birlashtirishni afzal ko'radilar. Natijada, bolalar va kattalar uchun bir xil bo'lgan mega-shokoladli taom.
Shokoladli pechene har qanday shakl va o'lchamda bo'lishi mumkin. Siz bayram uchun shaklni belgilashingiz mumkin - masalan, 14-fevral uchun shokoladli valentinlarni pishiring yoki ularni raqamlar shaklida - tug'ilgan kunning yillar soniga ko'ra qiling. Siz xat shaklidagi kukilarni tayyorlashingiz va bolalardan o'z ismlarini va boshqa so'zlarni birlashtirishni so'rashingiz mumkin. Va shirinlik va o'rganish quvonchdir!
To'g'ri, siz shokoladli pechenelarni qoliplarsiz pishirishingiz mumkin - eng oddiy va eng arzon retsept bo'yicha, hatto tajribasiz oshpaz ham qila oladi. Avval siz pechni oldindan qizdirishingiz va pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'yishingiz kerak. Keyin shakar va sariyog'ni blenderda urib, ularni elenmiş un va kakao bilan aralashtiring. Xamirni urib, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Xamirni to'plarga aylantiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying va shakli va naqshini olish uchun ustiga vilkalar bilan ozgina bosing. Cookie-fayllar atigi 20 daqiqada pishiriladi. Sovutish va uni eritilgan shokolad bilan quyish uchun qoladi (siz nafaqat quyuq, balki oq rangda ham mumkin - kontrast uchun). Shokolad qotib qolganda, siz stolga xizmat qilishingiz va o'zingizga yordam berishingiz mumkin.
Aslida, eng oddiy retseptni tanlash kerak emas. Siz o'zingiz yoqtirgan narsalarni olib, pazandalik tajribasini o'tkazishingiz mumkin. Mashhur retseptlar orasida shokoladli vanil pishiriqlari, shokoladli gilosli pechene, shokoladli findiq, shokoladli pishloqli pechene, shokoladli yong'oq pechenesi va boshqalar kiradi. Tanlang, pishiring va o'zingizga va yaqinlaringizga quvonch baxsh eting!
Uzoq vaqtdan beri kult deserti bo'lgan dunyodagi eng mashhur qisqa non. U Nyu-York cheesecake yoki mashhuri sifatida tanilgan. Maydalangan, shirin, qarsillab, xushbo'y shokoladning katta bo'laklari bilan... siz, albatta, mashhur amerikacha pechene tayyorlashingiz kerak! bilan retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar shuning uchun muammo bo'lmaydi! Agar retseptda biror narsa tushunarsiz bo'lib qolsa, sharhlarda so'rang. Va, albatta, pishirilgan kukilarning fotosuratlarini baham ko'ring. Bu juda fotogenik...! 
Bu hayratlanarli, ammo kukilar dietali hisoblanadi. Bir parcha kukida atigi 97 kkal mavjud. Lekin u shunchalik mazaliki, 10 baravar ko'p kaloriya borga o'xshaydi))
Yog '(85 g), kakao kukuni (1 osh qoshiq) bir yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan soling va sekin olovga qo'ying. Sariyog 'erishiga ruxsat bering.
Pechkadan olib tashlang va aralashtiring.
Donador shakar (85 g) va vanil shakar/yoki vanil ekstrakti qo'shing, yana aralashtiring va bir chetga qo'ying (shakar iliq aralashmada to'liq eriydi).
Jigarrang shakarni oq bilan almashtirmang: kukilarning ta'mi o'zining xushbo'yligi va yopishqoqligini yo'qotadi.
Men bir oz sirni baham ko'raman: shirin xamirga doimo tuz qo'shaman. Va bu retsept bundan mustasno emas. Men pichoqning uchida tuz qo'shaman, aralashtiraman. Pishirishning ta'mi har doim yaxshiroq namoyon bo'ladi. Bu holda tuz shirin ta'mni buzmaydi, faqat uni to'ldiradi.
Alohida idishda tuxumni aralashtiramiz (mikser kerak emas, faqat vilka yoki ko'pirtirish kerak).
Tuxumni sovutilgan aralashmaga quying.
Un (140 g) va pishirish kukuni (1 choy qoshiq) chuqur idishda birlashtirilishi kerak, spatula bilan aralashtiriladi.
Ushbu bosqichni e'tiborsiz qoldirmang: shu tarzda pishirish kukuni unga yaxshiroq taqsimlanadi va pechene bir tekis ko'tariladi. 
Shokoladni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Pishirish uchun maxsus sotiladigan qandolat shokolad tomchilaridan foydalanishingiz mumkin.
Xamirga pishirish kukuni bilan un, shuningdek, 2/3 maydalangan shokolad qo'shing. Aralashtiring. Sutli shokoladni qora shokolad bilan almashtirish vasvasasiga qarshi turing (hatto siz buni afzal ko'rsangiz ham). Qora shokoladning achchiqligi shirin pechene bilan yaxshiroq ketadi! Bu juda yoqimli eshitilmaydi. Bundan tashqari, retsept bir sababga ko'ra yuqori kakao tarkibiga ega bo'lgan mahsulotni talab qiladi: siz bilganingizdek, kakao un o'rnini bosadi. Kakao miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, pechene xamiri shunchalik yaxshi bo'ladi.
Siz qalin yopishqoq aralashmani olasiz. Bunday test 10-15 daqiqa turishi kerak (bu shart!). Aks holda, siz bu massadan pechene hosil qila olmaysiz, u juda suyuq bo'ladi (siz hatto muzlatgichga ham qo'yishingiz mumkin).
Shokolad aralashmasidan mayda bo'laklarni ajratib oling va sharlarga aylantiring (taxminan o'lchamda). yong'oq). Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida pechenelarni yotqiz. Keyin har bir to'pni kaftingiz bilan bosing.
Endi shokoladning qolgan qismlarini pechene ustiga qo'ying, har bir to'pga bir oz chuqur bosing.
Shokoladli pechene bir-biridan 3-4 sm masofada joylashtirilishi kerak, chunki pechda bu to'plar to'liq kukilarga aylanadi va hajmi sezilarli darajada oshadi.
Pechene pechda 12-15 daqiqa davomida 180 C haroratda, yuqoridan pastgacha rejimda joylashtiring.
Diqqat! Pechni oldindan qizdirish kerak. To'liq isinish uchun kamida 10-15 daqiqa kerak bo'ladi.
Cookie-fayllar sirt barmoqlaringizga yopishib qolmaganida amalga oshiriladi. Pishiriqni sovutib oling va choy yoki sut bilan xizmat qiling.
Maydalangan, ozgina yopishqoq, xushbo'y shokolad bo'laklari bilan..Ajoyib pechene!
Yoqimli ishtaha!
Retsept bo'yicha har qanday fikr-mulohazalar uchun xursand bo'lardim: savollar bering, agar biror narsa tushunarsiz bo'lib chiqsa, fotosuratlar bilan izoh qoldiring.
Shokoladli pechene retseptlari oshxona kitoblarida alohida o'rin tutadi. Bu mazali pishiriqlar nafaqat uy choyi ichish uchun, balki ishda yoki piknikda sevimli taomingizdan zavqlanish uchun juda mos keladi, chunki mahsulotlarning kichik o'lchamlari ularni shakli xavfsizligi uchun qo'rqmasdan tashish imkonini beradi. Chiroyli qutiga qadoqlangan uy qurilishi shokoladli pechene yordam beradi va har qanday vaziyat uchun sovg'ani to'ldiradi.
Kukilar qancha vaqt oldin paydo bo'lganligi va bu mahsulotlarni dunyoga kim "bergani" haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? To'g'ri - non bilan bir vaqtda va ko'pchilik bu o'n ming yil oldin sodir bo'lganiga ishonishadi. Albatta, qadimgi mahsulotlar shirinlik va xilma-xillik bilan ajralib turmagan - zamonaviylarga o'xshamaydi! - lekin ular, tasavvur qiling-a, qaysidir ma'noda, hatto tarixning borishiga ham ta'sir ko'rsatdi.
Mana shunday bo'ldi. XIV asrda Chju Yuan Chjan Xitoyda yashagan, u xitoylik bo'lmaganlarni tushunishi mumkin bo'lmagan urf-odatlarga rioya qilgan. Har yili Osmon imperiyasining qadimiy urf-odatlariga rioya qilgan holda, sakkizinchi oyning o'n beshinchi kechasida, hosil bayrami uchun u oy keklarini (bizning fikrimizcha - pechene) pishirdi.
Chju Yuan Chjan nafaqat mas'uliyatli qandolatchi, balki vatanparvar ham edi. Sakkizinchi oyning o'n beshinchi kechasi an'anasini kuzatish unga tobora qiyinlashdi, chunki mamlakatni uning tug'ilgan Xitoy imperatori emas, balki uning qalbiga begona mo'g'ul sulolasi boshqargan.
Bu Chju Yuan Chjan va boshqa erkinlikni sevuvchi fuqarolarni juda xavotirga soldi. Xavfsiz uylarning to'shaklarida o'tirib, qo'zg'olon tayyorlamoqdalar. Nihoyat, uning sanasi kelishib olindi, ammo bu haqda keng xalq ommasini qanday xabardor qilish va ularning hayoti bilan to'lamaslik kerak?
Tejamkorlik g'oyasi Zhu Yuan Zhangga keldi. Sakkizinchi oyning o'n beshinchi kechasi yana bir hosil bayrami edi va u qo'zg'olon sanasi bilan yozuvni oy keklaridan birida yashirishni taklif qildi. Keng xalq ommasi bu xabarni qabul qildi, birlashdi va g'alaba qozondi. Ammo bu hammasi emas: Chju Yuan Chjan taxtga o‘tirdi va Xitoyning yigirma birinchi Min sulolasining birinchi imperatoriga aylandi. Va endi kelib chiqish tarixi og'izdan og'izga o'tadi va uni tayyorlash uchun retseptlar ko'payib, takomillashtirilmoqda.
Agar Xitoy taxtini egallash bo'yicha uzoqni ko'zlagan rejalar sizning barcha vaqtingizni olmasa, unda ushbu maqola yordamida siz har qanday bayramlarni ijodiy nishonlashga va kundalik hayotni sezilarli darajada bezashga vaqt topasiz. Dushanbadan jumagacha pechene pishiring shoshqaloqlik bilan, dam olish kunlari va bayram kunlarida barchani g'ayrioddiy kichik pishiriqlar bilan ajablantiring - kek o'rniga.
Tug'ilgan kun odamlarini o'z qo'llari bilan pishirilgan sovg'a, original tarzda qadoqlangan, fantastika bilan xursand qiling. Xudo haqi, har qanday yoshdagi yosh xonimning tug'ilgan kuniga bag'ishlangan g'ayrioddiy guldasta, bolalar bayrami uchun ishtahani ochuvchi alifbo va Rojdestvo yulduzlari, Yangi yil konuslari ko'rinishidagi uy qurilishi qandolatchilik durdonalarini birgalikda ishlab chiqarishdan barchaning quvonchi va Pasxa quyonlari baxmal qutilardagi qimmatbaho kristallarning porlashidan kam bo'lmagan esda qoladi.
Oson shokoladli pechene retsepti
Tarkibi: 100 g un, 3 sarig'i, 50 g shakar, 20 g kakao, 100 g sariyog '.
Pishirish: Sariyog'ini shakar bilan maydalang, asta-sekin tuxum sarig'i, un qo'shing va sovutilgan kakaoni quying. Olingan aralash qandolat paketiga solinadi va yog'li qog'oz bilan qoplangan varaq ustiga chiziqlar yoki doira shaklida siqiladi. Buning uchun shokoladli pechene pishiring oddiy retsept past olovda pechda kerak.
Qaynatilgan sarig'i, shakar va gofret bo'laklari bilan xamirdan tayyorlangan shokoladli pechene "Tikkansiz tipratikan"
Tarkibi: 2 stakan un, 100 g shokolad, qattiq qaynatilgan tuxumdan 5 sarig'i, 1/2 stakan shakar, vafli bo'laklari - ta'mga ko'ra, 1/2 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda, 200 g margarin.
Pishirish: Yumshatilgan margarinni shakar bilan maydalang, maydalangan sarig'i, soda, un qo'shing va xamir yoğurun. Uni to'plarga aylantiring va ularni pishirish varag'iga qo'ying.
Pechene pechda taxminan 25 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring.
Fotosuratda ko'rib turganingizdek, ushbu retsept bo'yicha shokoladli pishiriqli pechene suv hammomida eritilgan shokoladga botirib, vafli bo'laklariga o'raladi va quritilishi kerak:
Shokoladli pechene "Truffles shoshqaloq"
Tarkibi: 2 stakan un, 3 dona tuxum, 1/2 stakan shakar, 1/4 choy qoshiq sirka sodali suv, 250 gr margarin
Suyakdan tozalash uchun: 1 stakan shakar, 2 osh qoshiq. qoshiq kakao.
Pishirish: Shokoladli pechene tayyorlashdan oldin tuxumni qattiq qaynatib oling va oqini sarig'idan ajratib oling. Margarinni maydalang, un, shakar, maydalangan sarig'i, soda qo'shing va xamir yoğurun.
Undan kichik to'plar hosil qiling, ularga konusning shaklini bering va ularni margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda o'rtacha haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq kukilarni shakar va kakao aralashmasiga soling.
Oq shokolad, jigarrang shakar va Braziliya yong'oqlari bilan qaymoqli pechene "Nyu-Vasyukovskoe"
Tarkibi: 1/3 chashka un, 125 g oq shokolad bo'laklari, 50 g tug'ralgan brazil yong'oqlari, 1 tuxum, 6 osh qoshiq. jigarrang shakar qoshiqlari, 125 g sariyog '.
Pishirish: Yumshoq sariyog 'va shakarni uring. Urishni davom ettirib, asta-sekin kaltaklangan tuxum qo'shing. Aralashga un, tuzni elakdan o'tkazing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin shokolad bo'laklarini, tug'ralgan yong'oqlarni qo'ying va hosil bo'lgan xamirni aralashtiring. Bir nechta pishirish varag'ini yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamir bo'laklarini qoshiq bilan yuqori qismi bilan bir-biridan katta masofada joylashtiring.
190 ° S haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda 10-12 daqiqa davomida ushbu retsept bo'yicha shokolad bo'laklari bilan qisqa non pishiriqlarini pishiring. Tayyor shokoladli tortni to'liq sovutish uchun simli panjaraga o'tkazing. O'zingiz yoqtirgan har qanday shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
Fındık, vanil, shokoladli muzli va “Yoqimli syurpriz” bilan to'ldirilgan kukilar
Tarkibi: 1/3 chashka un, 100 g maydalangan findiq, 4-5 dona shokolad, apelsin yoki malina murabbosi - ta'mga ko'ra, 1 tuxum, 3/4 stakan shakar 2 choy qoshiq vanil, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, 200 g sariyog' .
Pishirish: Pechenelarni shokolad bilan pishirishdan oldin, yumshoq sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha uring, yong'oq, vanil, pishirish kukuni, un qo'shing va olingan xamirni yaxshilab aralashtiring. Uni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ng uni taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va pechene pichoqlari bilan raqamlarni kesib oling.
Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechda 7-10 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Sovutilgan cookie-fayllarni konfiguratsiya bilan yog'lang va ikkiga bo'ling.
4-5 dona shokoladni kichik plastik qopga soling va eritib yuboring issiq suv. Xaltaning burchagini kesib oling va har bir bo'lakda bir oz shokoladni siqib oling.
Suratga qarang - ushbu retsept bo'yicha shokoladli pechene o'ziga xosligi bilan ajralib turadi:
Oq shokolad, qarag'ay yong'oqlari, shakar va quritilgan ko'k "Potpuri" bilan pechene
Tarkibi:
Ovqat pishirish. Ushbu shokolad chipli pechene retsepti umuman murakkab emas. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan mayin bo'lguncha uring, un, sut qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Yong'oq, tug'ralgan oq shokolad, ko'katlarni qo'shing va xamirni yoğurun.
Qoshiq yordamida xamirni to'p shaklida shakllantiring va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan 2 ta pishirish varag'iga bir-biridan 5 sm masofada joylashtiring. 1 sm qalinlikka qadar vilkalar bilan ozgina bosing.
Ushbu retsept bo'yicha shokoladli shokoladli pechene tayyorlash uchun pechni oldindan qizdiring va mahsulotlarni 180 ° C haroratda 10-14 daqiqa davomida pishiring. Yarim pishgan holga keltiring va idishlarni almashtiring. Keyin qizarib ketguncha pishiring, tayyor kukilarni o'chirilgan pechda 5 daqiqaga qoldiring va to'liq sovish uchun simli panjaraga o'tkazing.
Ushbu fotosuratlarda yuqorida keltirilgan retseptlar bo'yicha tayyorlangan shokoladli pechene nafaqat go'zal, balki juda ishtahali ko'rinadi:
Shokolad, dolchin va limon sharbati va shakar kukuni bilan findiq pishiriqlari
Tarkibi: 3/4 stakan un, 250 gr maydalangan shokolad, 1/2 stakan tug‘ralgan yong‘oq, 3 dona tuxum, 1 stakan shakar, 1/2 choy qoshiq dolchin, findiq yadrolari – mahsulotlar soniga ko‘ra, 250 gr sariyog‘.
Fondan uchun: 1 limon sharbati, shakar kukuni - ta'mga.
Pishirish: Ushbu shokoladli yong'oq pechene retseptini tayyorlash uchun sariyog'ni shakar va tuxum bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Un qo'shing, aralashtiring va maydalangan shokolad, yong'oq va doljinni soling. Olingan xamirni yaxshilab aralashtiramiz, 2 sm qalinlikdagi qatlam bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va tekislang.
Pechda 25 daqiqa davomida 150 ° C da pishiring. Tayyor issiq pirojnoe po'stlog'i bilan yog'lang, kvadratlarga kesib oling va ularning har biriga butun findiq yadrosini qo'ying. Fondan uchun shakar shakarini limon sharbati bilan yaxshilab silang.
Shokoladli pechene "Flagella"
Tarkibi: 200 g qora shokolad, 200 g un, 110 g jigarrang shakar, 110 g tug'ralgan yong'oq, 1 tuxum, 25 g sariyog ', 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni, 1 paket vanil shakar, 1 osh qoshiq margarin.
Tayyorlash usuli: Shokoladni suv hammomida eritib oling. Tuxumni shakar bilan uring, elenmiş un, eritilgan sariyog 'va vanil shakar qo'shing, xamirni yoğurun. Shokolad va yong'oq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirni 2 qismga bo'ling, har biridan turniket hosil qiling, margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ozgina bosing. 25-30 daqiqa davomida 160 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Bir oz sovutib oling, 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Ushbu retsept bo'yicha shokolad va yong'oqli tayyor pechene sepilishi kerak shakar kukuni.
Pechene - italyancha "Felicita" - quyuq shokolad, yong'oq va shakar bilan qo'sh sharlar
Tarkibi: 1 stakan un, 150 g qora shokolad, 150 g tozalangan findiq yoki yong'oq, 3/4 stakan shakar, sut - ta'mga, 150 g sariyog '.
Pishirish: Yong'oqlarni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Un, shakar va yumshoq sariyog 'qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun, agar kerak bo'lsa, bir necha qoshiq sutni quying. Tayyor xamirni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamirni diametri 2 sm bo'lgan silindrlarga yoyib, ularni to'rtburchaklar shaklida kesib, sharlarga aylantiring. Ularni yog'langan va un bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Pechda 150 ° C da oltin rangga qadar pishiring. Shokoladni suv hammomida eritib oling, tayyor pechene pastki yarmini unga botirib, qolgan pechene bilan birlashtiring.
Shokoladli amerikano pechene tayyorlash uchun retsept
Qora shokolad, vanil, jigarrang shakar va Americano sutli shokoladli yeryong'oqli pechene
Tarkibi: 2/3 chashka krep uni, 300 g qora shokolad, 100 g sutli shokolad, 100 g tuzlangan qovurilgan yeryong'oq, 100 g yeryong'oq moyi, 1 dona tuxum, 1/2 chashka jigarrang shakar, 1/2 osh qoshiq. osh qoshiq vanil ekstrakti, 85 g sariyog '.
Pishirish: Americano shokoladli pechene tayyorlash uchun 200 g achchiq shirin barni kesib oling katta qismlar. Shuningdek, sutli shokoladni alohida maydalang. Qolgan qora shokoladni bo'laklarga bo'ling va mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.
Eritilgan shokoladni shakar, xona haroratidagi sariyog ', tuxum, vanil bilan aralashtiring va aralashmani yog'och qoshiq bilan uring. Unni, barcha sutli shokoladni, butun qovurilgan yeryong'oq yadrolarini qo'shing, qoshiq chayqalganda yumshoq massa osongina chiqib ketguncha.
Xamir bo'laklarini qoshiq bilan 2-3 ta pishirish varag'iga joylashtiring, shunda siz 12 bo'lak olasiz, ular orasida juda ko'p bo'sh joy qoldiring. Har bir mahsulotga 2-3 dona qora shokolad soling.
Amerikalik shokoladli pechene uchun ushbu retseptni pechda 10-12 daqiqa davomida 180 ° C da qizarguncha pishiring. Tayyor issiq pechenye ichi yumshoq bo'ladi, sovutilganlari çıtır bo'ladi. 3-4 kun davomida mahkam yopiq idishda saqlang.
Yong'oq moyi uchun qobiqli, qovurilgan er yong'oqlarini oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring, o'simlik moyi bilan sug'orib, qisqacha uring. Tayyor sariyog 'bir necha hafta davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Bodom, olcha brendi yoki Shveytsariya uslubidagi Bazel Brunsli bilan shokoladli pechene
Tarkibi: 250 g bodom yadrolari, 50 g qora shokolad (miqdori 70% va undan ko'p), 2 ta oqsil, 1 stakan shakar kukuni, 1 choy qoshiq olcha brendi yoki bodom likyori, oq shokolad yoki olcha marmeladı - ta'mga qarab, 1/2 choy qoshiq. dolchin.
Pishirish: Bodomlarni qahva maydalagichda maydalang, shokoladni muzlatib qo'ying va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini uring va shakar kukunining yarmiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
Keyinchalik, bu shokoladli qisqa non retseptiga ko'ra, qolgan shakar kukuni maydalangan bodom, doljin va maydalangan shokolad bari bilan aralashtirilishi kerak. Keyin bodom aralashmasini tuxum oqiga ehtiyotkorlik bilan soling, olcha konyak yoki likyorni quying va urmasdan muloyimlik bilan aralashtiring.
Olingan xamirdan shokoladli pechene tayyorlash retsepti bo'yicha kichik simit tayyorlang va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 110-120 ° S haroratda pishganicha pishiring.
Tayyor cookie-fayllarni pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, chunki ular osongina sinadi va simli tokchada sovutiladi. Sovutilgan pechenyelarni eritilgan oq shokolad yoki olcha marmeladı chiziqlari bilan bezang.
“Uzoq galaktika meteoritlari” vafli bo‘laklari bilan shokoladli sirlangan yong‘oq bilan to‘ldirilgan kukilar
Tarkibi: 3-4 stakan un, 5 dona oqsil, yarim yoki butun yadrolari findiq, bodom va boshqalar - mahsulotlar soniga ko'ra, maydalangan pechene va vafli bo'laklari - suyaklarini tozalash uchun, 250 g margarin.
Glazur uchun: 2 osh qoshiq kakao, 4 osh qoshiq. qoshiq shakar, 2 osh qoshiq. qoshiq sut, 50 g sariyog '.
Pishirish: Shokoladli pechene tayyorlashdan oldin oqlarni yumshoq margarin bilan urib, un qo'shing va zich xamir yoğurun. Xamir bo'laklarini chimchilab oling va ularning har biriga yarim yong'oq yoki butun yong'oq qo'ying. To'plar shaklida shakllantiring va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Pechda 30-40 daqiqa davomida 180-200 ° C da pishiring. Tayyor mahsulotlarni shokoladli muzga botirib, maydalangan pechene va maydalangan gofretlar aralashmasiga soling.
Yaltiroq uchun sariyog'ni eritib, sutga quying, kakao va shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.
E'tibor bering - hatto fotosuratda ham ushbu retseptlar bo'yicha shokoladli shokoladli pechene juda ishtahani ochadi:
Qora shokolad, vanil va Madlen qahvali pechene
Tarkibi:
Pishirish: Uyda shokoladli pechene tayyorlash uchun singan shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Har bir narsa eriganidan so'ng, issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovib turing.
Katta idishda tuxum sarig'ini shakar va vanil ekstrakti bilan aralashtirib, qalinlashguncha va och sariq rangga aylanguncha uring. Sovutilgan shokolad, asal va quruq ingredientlarni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin uring.
Alohida idishda tuxum oqini yumshoq cho'qqilarga (juda yumshoq cho'qqilarga) uring. Ularni shokolad aralashmasiga qo'shing, aralashtiring va olingan xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qobiq qoliplarini ozgina yog'lang, ichidagi barcha qovurg'alarni ehtiyotkorlik bilan tarang, aks holda mahsulotni olib tashlash juda qiyin bo'ladi. Xamirni qoliplarga yoymasdan soling, u pishirish vaqtida qoliplarni to'ldiradi.
Pechene pechining eng yuqori nuqtasi pishirilgunga qadar 190 ° C da 8-10 daqiqa davomida pechda pishiring. Tayyor cookie-fayllarni ozgina sovishini kuting, so'ngra qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va keyingi partiyani pishirishdan oldin qoliplarni yaxshilab yuving.
Shokoladli pechene "qayiqlar"
Tarkibi: 100 gr sariyog ', 0,5 stakan shakar, 2 dona tuxum, 1 paket vanilin, limon qobig'i, 1 stakan un, 0,5 paket pishirish kukuni, 0,5 stakan maydalangan bodom, shokolad.
Pishirish: Sariyog'ni shakar bilan ishqalang, tuxum, vanil kukuni, limon qobig'i, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un, maydalangan bodom yoki yong'oq qo'shing va xamir yoğurun. Uni qalin qatlamga aylantiring, to'rtburchaklar shaklida kesib oling va ularning har birining qisqa tomonlarini bir-biriga bog'lab, pechenelarni qayiq shaklida joylashtiring, pishirish varag'iga o'tkazing va o'rtacha darajada pishiring. issiq pech qizg'ish rangga ega bo'lishdan oldin. Qachon uy qurilishi pechene ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan shokolad bilan soviydi, uni bug'langan shokolad bar va sariyog 'aralashmasi bilan to'ldirishingiz kerak. Keyin shokolad qotib qolguncha salqin joyda saqlang.
Ingliz tilida quyultirilgan sut va sariyog'dan karamel qo'shilgan shokoladli pechene "Millionaire Shortbread - short non of a millioner"
Tarkibi:
Karamel uchun:
Pishirish: Uyda bunday shokoladli pechene tayyorlashdan oldin, sariyog'ni kub shaklida kesib, un, shakar va tuz bilan blenderda aralashtirish kerak. Olingan aralashmani pishirish varag'iga qo'ying, yog 'bilan yog'langan, tekislang va ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying.
Pechda 15 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Sovutilgan tortni bir tekis karamel qatlami bilan yog'lang, suv hammomida eritilgan shokolad ustiga quying va pishirish varag'ining perimetri bo'ylab tekislang. Pishirish varag'ini o'rnatguncha muzlatgichga qo'ying, so'ngra tayyorlangan tortni kvadrat shaklida kesib oling.
Karamel uchun 2 osh qoshiq eritiladi. sariyog 'qoshiqlari, quyultirilgan sut bilan aralashtiriladi va karamel massasi olinmaguncha aralashmani pishiring.
"Shlagernye" shokolad, mayiz va shakarlangan gilos bilan pechene
Tarkibi:
Pishirish: Yumshoq sariyog 'yoki margarinni plastik massa olinmaguncha uring. Sekin-asta aralashtirib, shakar, ziravorlar, tuxum, un va pishirish kukuni qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring, 1 osh qoshiq qo'ying, aralashtiramiz, maydalangan shokoladni qo'pol qirg'ichga soling va mayda tug'ralgan mayiz qo'shing. Olingan xamirni yaxshilab aralashtiramiz va moylangan pishirish varag'iga teng ravishda yoying.
Pechda 20-25 daqiqa davomida 175-200 ° C da pishiring. Sovutilgan tortni suv hammomida eritilgan achchiq shokolad bilan yog'lang va yon tomoni 4 sm bo'lgan kvadratlarga kesib oling.Uyda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan shokoladli pechenelarning har bir kvadratini shakarlangan olcha bilan bezang.
Shakar kukuni va italyan kofe donalari bilan shokoladli pechene "Chocolate Amaretti"
Tarkibi:
Pishirish: Ushbu shokoladli pechene tayyorlashdan oldin, bodomni pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C da oltin jigarrang bo'lguncha pechda 10-12 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Keyin xona haroratiga qadar sovutib, 2 osh qoshiq bilan oziq-ovqat protsessorida pyuresi. yog'li massa olinmaguncha qoshiq shakar.
Kakaoni, shakar kukunini alohida elakdan o'tkazing va aralashtiring. Mikser bilan tuxum oqini va tartar kremini yumshoq ko'pik olinmaguncha uring, 1 osh qoshiq quying. oq porloq va kuchli bo'lgunga qadar har bir qo'shilgandan keyin urib, qolgan shakarni qoshiq qiling. Massaga bodom ekstrakti qo'shing va shakar va oqsillar aralashmasi bilan qoshiq bilan aralashtiring.
Olingan xamirni diametri 1 sm bo'lgan nozulli qandolat paketiga soling. Bir-biridan 2,5 sm masofada pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida xamir doiralarini siqib chiqaring. Har bir mahsulotga 1 ta kofe donasini bosing.
Pechda 12-15 daqiqa davomida 170 ° C haroratda mahsulotlar çıtır bo'lgunga qadar pishiring. Cookie-fayllarni pishirish varag'ida 10 daqiqa sovutib oling, so'ngra to'liq sovish uchun spatula bilan simli panjaraga o'tkazing. Sovutilgan kukilarni chang shakar bilan seping. Yopiq yopiq idishda saqlang.
"Samodelkiny" kakao va shakar kukuni bilan krep unidan xamirdan tayyorlangan shokoladli pechene
Tarkibi: 2 stakan pancake uni, 4 osh qoshiq. osh qoshiq kakao, 1/2 chashka shakar, chang shakar - ta'mga, 225 g sariyog '.
Pishirish: Shokoladli pechene pishirishdan oldin sariyog'ni eritib, un, kakao va shakar bilan oziq-ovqat protsessorida birlashtiring. Olingan xamirni qo'llaringiz bilan aralashtirib, yong'oq kattaligidagi to'plar hosil qiling. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir-biridan yaxshi masofada joylashtiring va ho'l vilkaning konveks tomoni bilan bir oz tekislang.
Pechda 10 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring, simli panjara ustiga sovutib, shakar kukuni seping. Agar so'ralsa, xamirga maydalangan limon yoki apelsin qobig'i, tug'ralgan bodom, ziravorlar va boshqalar qo'shilishi mumkin.
Vanil, kakao, shakar va sariyog 'fojali shokoladli vafli maydalangan qaymoqli konuslar "Uyda tayyorlangan trufflelar do'konda sotib olinganidan ko'ra mazaliroq"
Tarkibi: 1/2 chashka un, 300 g vafli bilan shokolad bilan to'ldirish, qattiq qaynatilgan tuxumdan 4 sarig'i, 4 osh qoshiq. osh qoshiq smetana, 1/2 choy qoshiq sirka bilan to'ldirilgan soda, vanillin - ta'mga qarab, 200 g sariyog 'yoki margarin.
Shokoladli go'sht uchun:
Pishirish: Ushbu shokoladli pecheneni uyda tayyorlashdan oldin, margarinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, maydalagich olinmaguncha sarig'ini maydalang. Qo'lingiz bilan un, margarin, sarig'i, soda va vanilni maydalang, smetana qo'shing va xamirni tez yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sovutilgan xamirni kichik konuslarga aylantiring va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda o'rtacha haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan mahsulotlarni iliq fondan bilan yoping va o'rta qirg'ichdan o'ralgan gofretlarga o'rang.
Shokoladli fondan uchun shakar, sariyog ', kakao va sutni birlashtiring. Aralashmani qaynatib oling, doimo aralashtirib, past olovda, bir hil massa olinmaguncha va ozgina sovutib oling.
Vanil va shakarli qaymoqli shokoladli pechene "Afrika tan"
Tarkibi: 1 stakan un, 6 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori sifatli kakao, 1 ta katta tuxum, 1 stakan shakar va sepish uchun ozgina, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, 1/2 choy qoshiq soda, 140 g sariyog ', 1/4 choy qoshiq tuz.
Pishirish: Ushbu retsept bo'yicha shokoladli pechene tayyorlashdan oldin un, kakao, soda va tuzni birga elakdan o'tkazing. Yumshoq sariyog'ni mikser bilan o'rtacha tezlikda uring (hech qachon eritmang!). Shakar, tuxum qo'shing va aralashmani oq va yumshoq bo'lguncha taxminan 2 daqiqa uring.
Vanil ekstrakti qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin un aralashmasini to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiramiz, idishning devorlaridan xamirni qirib tashlang. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va xamir qotib qolguncha muzlatgichga taxminan 1 soat qo'ying.
Bo'laklarni qoshiq bilan oling tayyor xamir va ularni qo'llaringiz bilan diametri taxminan 2,5 sm bo'lgan to'plarga aylantiring.Har bir to'pni shakarga aylantiring. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, mahsulotlar orasida taxminan 3,5 sm masofani qoldiring.
Bunday shokoladli kukilarni tayyorlash jarayonida vaqtni diqqat bilan kuzatib boring. Mahsulotlarni pechda 175 ° S haroratda 8 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Pishirish varag'ida 5-8 daqiqa sovutib oling va to'liq sovutish uchun spatula bilan simli panjaraga o'tkazing.
Xamirni qo'lingizga un sepib yoki suv bilan namlash orqali 18 qismga bo'ling va har bir qismini to'pga aylantiring. Tayyorlangan mahsulotlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir-biridan katta masofada joylashtiring. Yog 'qoshiqning konveks tomoni bilan har bir to'pni engil bosing.
Pechda 10-15 daqiqa davomida 190 ° C haroratda mahsulotlarning chetida oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Tayyor kukilarni pishirish varag'ida 10 daqiqaga qoldiring, simli panjaraga o'tkazing va to'liq sovushini kuting. 3-4 kun davomida mahkam yopiq idishda saqlang.
Cookie-fayllar - kakaoli yalpiz yuraklari, ko'pirtirilgan qaymoqli to'ldirish, oq shokolad va muzlash "Artwork"
Tarkibi: 3/4 chashka un, 1 osh qoshiq. kakao qoshiq, 1 tuxum, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq yalpiz ekstrakti, 100 g sariyog 'yoki margarin
To'ldirish uchun: 175 g sifatli oq shokolad, 20 ml ko'pirtirilgan qaymoq, 1 choy qoshiq yalpiz ekstrakti
Glazur uchun: 150 g har qanday shokolad, 40 g sariyog '.
Pishirish: Ushbu shokoladli pechene tayyorlashdan oldin, yumshoq sariyog 'va shakarni 3 daqiqa davomida mikser bilan uring. Tuxum qo'shing va yumshoq bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida uring. Urishda davom etayotganda yalpiz ekstrakti qo'shing.
Bir piyola ichiga kakao va unni elakdan o'tkazing va yog'och qoshiq bilan asta-sekin sariyog' aralashmasiga soling. Olingan xamirni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, uni ingichka qilib tekislang, o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Uy qurilishi shokoladli pechene uchun sovutilgan xamirni yarmiga bo'linib, bir qismini muzlatgichga qo'ying. Xamirning qolgan yarmini 3 mm qalinlikdagi choyshabga ozgina un sepilgan yuzaga yoyib chiqing.
5 sm yurak shaklidagi pechenye to'sardan foydalanib, iloji boricha ko'proq bo'laklarni kesib oling va ularni katta, yog'langan va unlangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirning ikkinchi yarmi bilan protsedurani takrorlang, kesish qo'shing.
Pechene chetlari quriguncha pechda 7-8 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Ko'p pishirmang, chunki pechene tez yonadi!
Tayyor mahsulotlar bilan pishirish varag'ini simli panjara ustiga qo'ying va 10 daqiqa sovushini kuting. Keyin, spatuladan foydalanib, mahsulotlarni simli panjaraga o'tkazing va to'liq sovushini kuting.
To'ldirish uchun kremni past olovda qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va barcha oq shokolad qo'shing. Olingan aralashmani shokolad to'liq eriguncha aralashtiramiz.
Yalpiz ekstrakti qo'shing, idishga quying va plastik massa olinmaguncha muzlatgichda taxminan 1 soat turing. Keyin massani 30-45 soniya davomida mikser bilan urib, u yanada havodor bo'ladi.
Mahsulotni tayyor plomba bilan ozgina yog'lang va darhol boshqa mahsulot bilan yoping. Ulangan mahsulotlar juft bo'lib, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yiladi.
Eritib, aralashtirib, past olovda, har qanday shokolad va sariyog'ni bo'laklarga bo'ling, issiqdan olib tashlang va aralashmani bir oz qalinlashguncha 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Har bir qo'shaloq mahsulotni hosil bo'lgan sir bilan yog'lang, sirning drenajlanishiga yo'l qo'ymang. Tayyor kukilarni muzlash to'liq o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.
Asal, karamel massasi va shakar kukuni bilan jo'xori uni yoki javdar unidagi shokoladli pechene "Marya Morevnadan"
Tarkibi: 7-modda. jo'xori uni yoki javdar uni qoshiqlari, 250 g qora shokolad, 150 g asal, 4 dona tuxum, suyuq karamel massasi va shakar kukuni - ta'mga ko'ra, 125 g sariyog 'yoki margarin.
Pishirish: Ushbu shokoladli pechene tayyorlash uchun shokoladni suv hammomida eritib, sovushini kuting. Asal, yumshoq sariyog 'yoki margarin, kaltaklangan tuxum va unni aralashtiring. Sovutilgan shokolad qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Massani mikser bilan 10 daqiqa davomida ikki baravar ko'paytirguncha va yorqinroq bo'lguncha uring.
Olingan xamirning bo'laklarini qoshiq bilan yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 1 soat davomida 180 ° C da pishiring. Uyda tayyorlangan sovutilgan jo'xori uni yoki javdar unidan tayyorlangan shokoladli pechene, karamel va chang shakar bilan bezang.
"Syurpriznoe" kakaoli sirlangan pechene
Tarkibi: 2-3 stakan un, 3 dona tuxum, 1 stakan shakar, 1-2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, sirka, doljin va vanil bilan to'ldirilgan soda - ta'mga ko'ra, 200 g margarin, 1 chimdik tuz.
Glazur uchun: 4-5-modda. osh qoshiq kakao, 1/2 chashka chang shakar, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sut, 100 g sariyog '.
Pishirish: Tuxumni shakar, yumshatilgan margarin, doljin, smetana, un va soda bilan uring. Qalin xamir yoğurun va undan tort tayyorlang. Ularning har birining yon tomoniga joy yarating va unda tilak yoki bashorat yozilgan katlanmış qog'ozni qo'ying. Martning chetlarini chimchilab qo'ying.
Ushbu retsept bo'yicha shokoladli pechene tayyorlash uchun mahsulotlarni o'rtacha haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. Sovutilgan kukilarni avval kakaoli muz bilan, so'ngra Rojdestvo daraxtlari, qor odamlari, qor parchalari va boshqalar tasvirlangan shakarli shakar bilan yog'lang.
Kakaoli muzlash uchun kakaoni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. sut. Muzlash uchun shakar kukunini 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. suv. Ikkala aralashmani qalin massa olinmaguncha uring. Yumshatilgan sariyog'ni kakao aralashmasiga qo'shing va yaxshilab uring. Tayyor sirni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Cookie-fayllar "Suli uni-shokolad"
Tarkibi: 400 g jo'xori uni, 300 g un, 250 g sariyog ', 250 g shakar, 100 g mayiz, 100 ml sut, 1 tuxum, 1 paket pishirish kukuni, 1 osh qoshiq. l. kakao kukuni, 100 g qora shokolad.
Tayyorlash usuli: Shokoladli jo'xori pechenesini tayyorlashdan oldin, mayizni yuvish va quritish kerak. Shokoladni mayda maydalagichda maydalang. Sariyog'ni eritib, salqin, shakar, tuxum va sut qo'shing, ko'pirtirish bilan uring. Kakao va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni to'kib tashlang, qo'shing jo'xori donalari va mayiz, aralashtiramiz. Olingan massani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga kichik qismlarga qo'ying, 1 sm balandlikdagi keklarni tayyorlash uchun qoshiq bilan tekislang.Bu retsept bo'yicha jo'xori shokoladli pechenyelarni oldindan qizdirilgan pechda pishganicha pishiring. Keyin maydalangan shokolad sepib, eritish uchun duxovkaga 1 daqiqa qo'ying.
Yulafli shokoladli pechene "Negritenok"
Tarkibi: 600 g jo'xori uni, 400 g shakar, 100 g kokos yong'og'i, 100 g mayiz, 3 osh qoshiq kakao kukuni, 100 ml sut, 150 g sariyog ', 1 osh qoshiq margarin.
Tayyorlash usuli: Mayizlarni yuving, quriting. Sariyog'ni past olovda eritib, sut, shakar va kakao qo'shing, doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling, ozgina sovutib oling. Yulaf, hindiston yong'og'i va mayiz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan kichik keklarni hosil qiling, ularni margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Hindiston yong'og'i va Sekundochkino vanili bilan jo'xori shokoladli pechene
Tarkibi: 3 stakan mayda o'ralgan jo'xori, 1 stakan maydalangan kokos, 6 osh qoshiq. osh qoshiq kakao, 2 stakan shakar, 1/2 stakan sut, 1/2 choy qoshiq vanillin, 1/2 stakan sariyog '(margarin emas!).
Pishirish: Shakar, kakao, yumshoq sariyog 'va sutni aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling va vanil qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, hindiston yong'og'i parchalari va jo'xori uni aralashtiramiz. Aralashmaning bo'laklarini qoshiq bilan idishga joylashtiring va sovushini kuting.
Shokolad, quritilgan mevalar, limon sharbati va asal qo'shilgan jo'xori pechenesi "Qishki choy ichish uchun"
Tarkibi: 2 stakan jo'xori uni, 3 stakan tug'ralgan quritilgan mevalar, 2 osh qoshiq. qoshiq asal, 4-5 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati, maydalangan shokolad va bo'laklar - ta'mga.
Pishirish: Quritilgan mevalar, limon sharbati va asalni aralashtiring. Yulaf bo'laklarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yulaf pishiriqlari uchun ushbu retseptga siz shokolad chiplarini (qora yoki oq) qo'shishingiz mumkin.Masani kvadrat pishirish varag'iga 1-1,5 sm qatlamga qo'ying.
Pechda o'rtacha haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Issiq tortni maydalangan shokolad bilan seping, uni qattiqlashtiring va tortni kvadrat shaklida kesib oling.
Yuqorida tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha jo'xori uni shokoladli pechene fotosuratiga qarang:
Shveytsariya makaronlari
Tarkibi: 500 g bodom, 450 g shakar kukuni, 100 g qora shokolad, 4 dona tuxum oqi, 1 choy qoshiq dolchin, 1 osh qoshiq. l. gilos likyori.
Tayyorlash usuli: Shokoladli pechene tayyorlashdan oldin, bodom qaynoq suv bilan quyilishi, tozalanishi, quritilishi va oziq-ovqat protsessorida un holiga keltirilishi kerak. Shokoladni mayda maydalagichda maydalang (ilgari uni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying). Tuxum oqini shakar kukuni bilan qotib qolguncha uring. Urishni davom ettirib, olcha likyori, bodom, shokolad va doljin qo'shing, xamirni tezda yoğurun. Uni un bilan sepilgan taxta ustiga qo'ying, uni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, jingalak pechenelarni kesik bilan kesib oling. Keyin, uyda shokoladli pechene retsepti bo'yicha, siz mahsulotlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yishingiz kerak, 140-15 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'yishingiz kerak. Tayyor bo'lgunga qadar pechene pishiring.
"Shokoladli go'zallik"
Majburiy: 5 stakan un, 3 stakan donador shakar, 500 g sariyog '(margarin), 3 osh qoshiq. choy soda, 3 osh qoshiq. sirka, 3 dona tuxum, vanil shakar.
Bo'yash uchun: 3-modda. l. sariyog '(margarin). To'ldirish uchun: 5 apelsin, 1/2 chashka suv, 1/2 stakan donador shakar. Fondan uchun: 1 stakan shokoladli fudge.
Pishirish: Apelsinlarni iliq suvda yuving, tozalang va tilimga kesib oling; sharbatini siqib oling va torting. Og'ir taglikli yirtqichlardan shakar siropi va suvni qaynatib oling (past olovda doimo aralashtirib, oq ko'pik hosil bo'lguncha pishiring). Qaynatishda shakar siropi apelsin sharbatini quying. Apelsin siropini doimo aralashtirib, past olovda qalinlashguncha pishiring.
Unni donador shakar, sirka bilan o'chirilgan soda, vanil shakar bilan aralashtiring, yumshoq sariyog '(margarin), ko'pirtirilgan tuxum qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Yupqa qatlamda (3 mm) yoyilgan xamirdan 2 x 7 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar kesib oling.
Cookie-larni sariyog '(margarin) bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan uy qurilishi shokoladli pechenelarni sovutib oling va ularni juft-juft qilib yopishtiring apelsin murabbo, keyin issiq shokoladli fondanga botirib oling.
To'q sariq qatlamli shokoladdagi qumli to'rtburchaklar qahva yoki qizil sharob bilan xizmat qiladi.
Shokolad chiplari bilan shokoladli pechene muxlislari, ayniqsa, Amerika pishiriqlari uchun retseptlarni yoqtirishadi.
№1 Amerika shokoladli pechene
Tarkibi: Sariyog '- 120 g, jigarrang shakar - 75 g, oq shakar - 75 g, vanil ekstrakti - ½ choy qoshiq. (yoki vanillin), tuxum - 1 dona, un - 240 g, soda - ½ choy qoshiq, shokolad - 170 g (quyuq), tuz - 1 chimdik.
Pishirish: Ushbu retsept bo'yicha amerikalik shokoladli pechene tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni shakar bilan idishda mikser yoki momiq va bir hil bo'lguncha urishingiz kerak. Vanil ekstrakti, tuxum qo'shing va yaxshilab uring. Unni soda bilan birga elakdan o'tkazing. Asta-sekin unni sariyog'ga qo'shing, har safar xamirni yaxshilab yoğurun. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling. Xamirga qo'shing va aralashtiring. Xamirni plastik to'rva yoki polietilen plyonkaga o'rang va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xamirni golf to'pi o'lchamidagi to'plarga aylantiring. Pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Dengiz tuzi bilan issiq pechene seping. Pishirish varag'ida sovutib, plastinkaga o'tkazing.
Amerika retsepti bo'yicha shokoladli pechene fotosuratlari bunday pishiriqlarni qanday tayyorlashni aniq ko'rsatib beradi:
Amerika shokoladli pechene №2
Tarkibi: sariyog 'yoki yaxshi margarin - 120 g, oq shakar - 1 stakan (150-170 g), jigarrang shakar - 1/3 stakan, tuxum - 2 dona, pishirish kukuni (soda ham mos keladi) - 1 choy qoshiq, un - 350 g , tuz - 3/4 choy qoshiq, vanillin - 2 choy qoshiq, shokolad chiplari - 2 stakan (siz shokolad tomchilaridan ham foydalanishingiz mumkin, natija biroz chiroyli bo'ladi).
Pishirish: Un, tuz va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Shakarni aralashtiring. Yog'ni xona haroratiga qizdiring va sovishini kuting. Keyin bir hil, yam-yashil massa hosil bo'lguncha shakar bilan uring, so'ngra vanil va tuxum qo'shing. Olingan aralashmaga un qo'shing va xamirni yoğurun, asosiysi u juda qalin bo'lib chiqmaydi.
Yoki chiplar bizda unchalik keng tarqalgan emas, shuning uchun biz o'zimizni pichoq bilan qurollantiramiz, shokolad barini olib, sinib olamiz. Parchalar iloji boricha kichikroq bo'lishi kerak. Keyin allaqachon bo'laklarga bir parcha qo'shing tayyor xamir. Shirinning kaloriya miqdorini oshirishni xohlamasangiz, uni shokolad bilan haddan tashqari oshirmang.
Xamirni muzlatgichga 15-20 daqiqaga yuboring. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini yoying (agar qog'oz bo'lmasa, uni yaxshilab yog'lang) va xamirni choy qoshiq bilan yoyishni boshlang. Xamir bo'laklari bir-biridan etarlicha katta masofada bo'lishi kerak.
Pishirish varag'ini oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor cookie-fayllarning qirralari qattiqlashadi, eng muhimi, uni haddan tashqari oshirmang, agar siz, albatta, toshdan ko'ra qattiqroq qilishni xohlamasangiz. Tayyor cookie-fayllarni 5-10 daqiqa davomida sovutib turing, barchasi sabr-toqatingizga bog'liq.
Cookie-larni plastinka ustiga qo'ying. Choy yoki sut quying (ko'proq Amerika versiyasi). Biz maqtovlarni tinglaymiz va zavqlanamiz.
Bu erda siz ushbu sahifadagi retseptlar bo'yicha Amerika shokoladli pechene videosini tomosha qilishingiz mumkin:
Shokoladli bananli pechene
Tarkibi: 1/2 chashka un, 1 dona tuxum, 1 dona banan, 100 gr sariyog ', 2 osh qoshiq kakao kukuni, 1/2 stakan shakar, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, 1/4 choy qoshiq tuz.
Pishirish: Unni kakao kukuni, tuz, pishirish kukuni bilan bir idishda elakdan o'tkazing. Sariyog'ni xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring, keyin shakar bilan yaxshilab uring. Banandan qobig'ini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, vilkalar bilan maydalang, so'ngra tuxum va vanil ekstrakti bilan shakar bilan ko'pirtirilgan sariyog 'qo'shing.
Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring va aralashtirishni to'xtatmasdan, mayda qismlarga elenmiş un aralashmasini quyishni boshlang. Kukilarni osh qoshiq bilan pishirish varag'iga yoyib, ilgari pergament qog'oz bilan qoplangan va oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja haroratda, taxminan 25 daqiqa davomida pishiramiz. Ushbu retsept bo'yicha tayyor shokolad va banan pishiriqlari sovib turishi kerak, shunda ularni qolipdan olib tashlash va choy bilan stolga berish mumkin.
