Shuning uchun, har bir tejamkor uy bekasining oshxonasining javonlarida bu xushbo'y noziklikning bir juft - uchta bankasini topish mumkin.

Barglari orasidagi shoxli nok daraxtida mevalarning qizg'ish suvli tomonlari ko'rinsa, u biroz qayg'uli bo'ladi. Yoz ketmoqda va oltin sariq kuz vaqti keldi! Bu sog'lom meva tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt va siz amber nok murabbosini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sahifada men sizga bankalardagi bitta stiker ostida qish uchun nok murabbosi uchun 5 ta oddiy retseptni taqdim etaman: "Yeng va barmoqlaringizni yalang!"

Qish uchun oddiy nok murabbo uchun retsept

Eng oddiy retseptdan boshlaylik. Nokdan murabbo tayyorlash va uni qish uchun o'rash shunchalik osonki, hatto yangi boshlanuvchi yosh oshpaz ham buni qila oladi.

Mahsulotlarni tayyorlang:

• nok - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1200 kg;
• suv - 1 stakan;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

1. Donador shakarga bir stakan suv quying va siropni tayyorlash uchun idishni olovga qo'ying. Shakar yoqilmasligi uchun spatula yoki katta qoshiq bilan aralashtiring.
2. Armut urug'lardan va sopilardan qutulib, tilimga kesiladi.
3. Qaynayotgan siropga 1 choy qoshiq limon kislotasi tushiring va yaxshilab aralashtiring.
4. Keyinchalik, tug'ralgan noklarni yuklang.
5. Biz murabbo qaynatishini kutamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va taxminan 30 daqiqa davomida mazali taom tayyorlaymiz
6. Murabbo biroz sovib ketganda, uni sterillangan bankalarga o'tkazish va sterillangan qopqoqlar bilan yopish mumkin.

Tez nok murabbo tayyor! Sovuq yanvarning bir oqshomida mazali oilaviy choy ziyofatini tashkil qilish mumkin bo'ladi!

Armut bo'laklaridan kehribar murabbo

Qaynatilgan shakar siropi nok tilimlari shaffof kehribar shirinliklarga aylanadi. Retsept juda oddiy va qishki tayyorgarlikni sevuvchilarga yoqadi.

Jam uchun ingredientlar:

• zich pishgan nok - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• sovuq suv - 200 g.

Pishirish:

1. Biz mevani qobig'idan tozalaymiz, urug'larni kesib, bir xil ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Keling, shakarni suvda eritib, sekin olovga qo'yamiz. Aralashmani sirop kehribar va shaffof bo'lguncha qaynatib oling.
3. Tug'ralgan nokni iliq eritma bilan to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana sekin olovga qo'ying.
4. Murabbo 5-6 daqiqa qaynatiladi va to'liq soviganidan keyin protsedurani yana 2-3 marta takrorlang.

Juda qalin shirinliklarni sevuvchilar uchun noziklikni 4 marta qaynatish tavsiya etiladi.

Meva deyarli shaffof bo'ladi va murabbo sovutgandan keyin nihoyat qalinlashadi. Endi uni bankalarga solib, ta'mini baholash uchun stolga xizmat qilish mumkin!

Qish uchun nok murabbo "Besh daqiqa" - oddiy retsept

Shoshilinch styuardessalar uchun nok murabbo uchun oddiy retsept mos keladi, unga ko'ra amber shirinligi 5 daqiqa davomida 3 marta qaynatiladi. Shuning uchun ular pishirishning o'ziga xos usulini "besh daqiqa" deb atashdi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• mevalar - 2 kg;
• shakar / qum - 2 kg.

Pishirish:

1. Mevalarni oqayotgan suv ostida yuving, yaxshilab quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani shakar bilan seping va aralashtiring.
2. Etarli miqdorda sharbat ajratilgandan so'ng, ish qismi olovga qo'yiladi va qaynatilgan paytdan boshlab murabbo 5 daqiqa davomida yaxshi qaynatiladi.
3. To'liq sovutgandan so'ng, protsedura yana ikki marta takrorlanadi. Har safar shirinlikni to'liq sovutish kerak!

Armutning qalin nozikligi allaqachon shirin tishning zavqlanishi uchun stolda xizmat qilishi mumkin, qishda esa bayramlar va oilaviy choy partiyalari uchun murabbo kavanozini ochishingiz mumkin!

Qalin nok murabbo tayyorlash uchun siropni asal holatiga qadar qaynatish kerak bo'ladi. Retsept murakkab emas, lekin siz biroz chayqashingiz kerak, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• nok - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• suv.

Pishirish:

1. Pishgan, ammo qattiq armut mevalari yuvilishi va tilimga kesilishi kerak. Parchalarning o'lchamini styuardessa o'zi belgilaydi!
2. Mevalar kastryulga o'tkaziladi va suv bilan to'ldiriladi. Suyuqlik go'zal bo'laklarni taxminan bir barmoq qalinligida to'liq qoplashi kerak. U erda yangi siqilgan limon sharbati ham qo'shiladi. Endi idish qopqoq bilan yopilishi va 10-15 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
3. Sirop pufaklana boshlaganda, uni elakdan o'tkazing va nokni ehtiyotkorlik bilan boshqa idishga o'tkazing.
4. Suyuqlikni yana panga quying, shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
5. Armutni yangi siropga soling va 7 daqiqa qaynatib oling. Sovutgandan keyin protsedurani yana 3 marta takrorlang.

Tayyor murabbo sterillangan bankalarga solib, qish uchun tozalanishi mumkin.

Siz murabbo tayyorligini qiziqarli usullar bilan tekshirishingiz mumkin: sovutilgan siropni plastinka ustiga bir oz quying va barmoq yoki qoshiq bilan torting. Yiv qo'shilmasligi kerak!

Limonli nok murabbo retsepti

Sentyabr va oktyabr - kuzgi tayyorgarlik uchun issiq mavsum! Tajribali uy bekalarining retseptlariga ko'ra, siz pishirishingiz mumkin amber murabbo nokdan va limonning tsitrus notasi unga o'ziga xos xushbo'ylik va yozgi tazelik baxsh etadi.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

• nok - 2 kg tozalangan;
• limon - yarmi;
• shakar - 1200 kg;
• suv - 1 stakan.

Pishirish:

1. Barcha ortiqcha noklardan tozalangan, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Siz terini olib tashlashingiz shart emas, u armut bo'laklarini butun va chiroyli saqlaydi.
2. Limonni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Yopishmaydigan qoplamali yirtqichlardan shakar tushiring, bir stakan suv qo'shing va kichik chiroqqa qo'ying. Donador shakar to'liq eriguncha va shaffof sirop hosil bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. Biz ko'pikni olib tashlaymiz!
4. Armutni issiq sirop bilan to'kib tashlang va idishni sekin olovga qo'ying. Biz kelajakdagi murabbo isinishini kutamiz, lekin qaynatilmaydi. Biz spatula bilan aralashmaymiz, tilimlarga zarar bermaslik uchun siz vaqti-vaqti bilan silkitib, havzani silkitib qo'yishingiz mumkin. Biz 20 daqiqa kutamiz, chiroyli armutlar bir oz o'tirib, sharbat beradi.

Muqaddima

Armut murabbosi mazali va foydali desertdir. Uning tayyorlanishi sizga bu mevadan bahramand bo'lish va tanani vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldirish imkonini beradi, hatto xom nokda kontrendikedir bo'lganlar, ya'ni oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun. Nok murabbo tayyorlash, shu jumladan qish uchun, boshqalardan ko'ra qiyinroq emas, lekin uni to'g'ri qilish uchun siz ushbu meva uchun retseptlarning nuanslariga amal qilishingiz kerak.

Amaldagi retseptdan qat'i nazar, mevalari juda zich va unchalik shirin bo'lmagan pulpaga ega bo'lgan navlarning noklaridan murabbo tayyorlash tavsiya etiladi. Ko'pincha tajribali uy bekalari ko'pincha gersog yoki limonni qabul qilishadi. Biroq, armutlar haddan tashqari pishmagan bo'lsa, boshqa har qanday nav ham mos keladi - ular elastik yoki hatto teginish uchun biroz qattiq bo'lishi kerak. Istalgan qattiqlikni bir yoki bir nechta mevani tatib ko'rish orqali aniqlash mumkin.

Ba'zi tajribali uy bekalari kech kuzda nok murabbo tayyorlashni maslahat berishadi. Bundan tashqari, u mevaning to'liq pishishi davri boshlanishidan oldin pishirilishi kerak. Biroq, bu barcha navlarga tegishli. Nokning pishib etish davri ancha uzoq bo'lgani va bu ekinning turli xil pishish davriga ega navlari bo'lganligi sababli, yoz-kuz mavsumida ancha uzoq vaqt davomida murabbo tayyorlash mumkin. Bizning kengliklarda o'sadigan nok uchun bu davr taxminan avgust oyining boshidan sentyabr oyining oxirigacha davom etadi. Shunday qilib, har qanday uy bekasi ushbu mevaning har xil turlari bilan ham, uning etuklik darajasi bilan ham tajriba o'tkazish, shuningdek, turli retseptlarni sinab ko'rish va hatto o'zingiznikini yaratish imkoniyatiga ega.

Mevalarning tashqi ko'rinishi va sifati, ularni qayta ishlash va pishirishdan oldin tayyorlashga kelsak, hamma narsa xuddi shu tarzda amalga oshirilishi kerak. Sog'lom, yaxshisi umuman buzilmagan va qurtlanmagan mevalarni tanlash kerak. Keyin ular yaxshilab yuvilishi kerak. Biz mevalardan barcha chirigan va qurtlangan joylarni, shuningdek, qora dog'larni kesib tashlaganimizdan so'ng. Bundan tashqari, agar nokning juda zich qobig'i borligi aniqlansa, uni ham kesib tashlash tavsiya etiladi. Va keyin nok murabbo "qo'pol" chiqadi. Biz mevalarni yarmiga kesib tashlaymiz va ulardan urug'lar bilan dastani va yadroni olib tashlaymiz. Va pishirishga tayyorgarlik oxirida biz mevalarning tozalangan yarmini kerakli o'lcham va shakldagi bo'laklarga, masalan, kublar yoki tilimlarga kesib tashladik. Ikkinchi holda, pishirishni qanday tayyorlash bo'yicha bir qator retseptlardan foydalanish mumkin bo'ladi.

Armut mevalarini tanlash

Qancha vaqt pishirish kerak? Taxminan 1 soat - murabbo tayyor bo'lgunga qadar, sirop va nok deyarli bir xil rangga aylanganda va mevalarning o'zi yumshoq va shaffof bo'ladi. Bundan tashqari, agar murabbo ichidagi nok bo'laklari saqlanib qolishi kerak bo'lsa, uni 1 soatda emas, 20 daqiqa davomida 3 marta pishirish kerak. Ba'zi retseptlar soatni qisqaroq vaqt oralig'iga ajratadi. Siz nok murabbo pishirishingiz kerak, jarayonni diqqat bilan kuzatib boring, u kuyishga juda moyil. Shuning uchun uni tez-tez aralashtirish kerak bo'ladi, buning uchun yog'och spatula kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ko'pikni olib tashlash uchun plastinka va osh qoshiq kerak bo'ladi.

Idishlarni va qopqoqlarni yaxshilab yuvib tashlang. Va qish uchun armut shirinligi tayyorlangan bo'lsa, uni sterilizatsiya qiling. Bundan tashqari, bu holda qopqoqlar plastik emas, balki metall bo'lishi kerak. Bundan tashqari, agar siz qish uchun murabbo tayyorlasangiz, u tayyor bo'lgandan so'ng darhol issiq bo'lgan bankalarga quyilishi kerak va keyin darhol o'raladi. Idishlarni teskari aylantirganimizdan so'ng, qopqoqlarni zich issiq narsaga o'rnatamiz va xuddi shu narsani ustiga o'rab qo'yamiz. Keyin biz murabbo qish uchun xona haroratiga qadar sovushini kutib turamiz, shundan so'ng uni qorong'i, salqin xonada yoki joyda - podvalda, podvalda yoki muzlatgichda saqlash uchun yuboramiz.

Yaqin kelajakda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan murabbo sovutgandan keyin bankalarga quyilishi mumkin. Yoki siz uni qish uchun tayyorlangan idishlarga hali ham issiq bo'lmagan tarzda o'rashingiz mumkin va neylon qopqoqlar bilan mahkam yopilgandan so'ng, uni issiq kiyimga o'rashingiz mumkin. Banklarni aylantirish shart emas. Bu armut murabbo sovutgandan so'ng, u qish uchun pishirilgan bir xil joyda saqlanadi, lekin odatda muzlatgichda.

Bu bajarish uchun eng oson retseptlar, ammo ular sizga faqat ushbu mevaning aniq ta'mi bilan nok desertini tayyorlashga imkon beradi. Bunday murabboda boshqa mevalar va ziravorlarning chalg'ituvchi soyalari bo'lmaydi, nokning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lish imkoniyati mavjud.

Retseptlar faqat armut miqdori shakar va suv hajmiga nisbati bilan farqlanadi. Ba'zida bu shirinlikni ozgina kislotalash uchun limon kislotasi qo'shiladi. Umuman olganda, har bir uy bekasi pishirish uchun olingan nokning qanchalik shirin ekanligiga va shuningdek, o'z xohishlariga asoslanib, o'zi uchun qaror qabul qiladi. Quyida 2 ta asosiy retsept mavjud. Ularga asoslanib, siz o'zingizning variantlaringizni yaratish orqali tajriba qilishingiz mumkin. Yoki siz hech narsani o'zgartirmasdan, ularga ko'ra, nok murabbosini tayyorlashingiz mumkin.

Birinchi retsept faqat shakar va agar kerak bo'lsa, suv bilan. Unga murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• mevalar - 2 kg;
• suv - 400 ml;
• shakar - 2,5 kg.

Tayyorlangan nok mevalarini kesib, murabbo tayyorlash uchun tanlangan idishga (havzaga) solamiz. Tug'ralgan mevalarni shakar bilan to'kib tashlang, keyin uni bo'laklar yuzasiga tekislash kerak. Biz sharbat chiqarish uchun armutni 2-3 soatga qoldiramiz. Keyin pechka ustiga bir piyola meva qo'yamiz va uning tarkibini qaynatib qizdiramiz. Agar nok navi unchalik suvli bo'lmasa, ozgina sharbat chiqarilsa, pishirishni boshlashdan oldin retseptda ko'rsatilgan suv miqdorini havzaga quyishni tavsiya qilamiz.

Murabbo tayyorlash uchun nok bo'laklari

Shirin meva massasini qaynatgandan so'ng, uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida past olovda pishiring. Natijada nokning yumshoq bo'laklari bilan asal konsistensiyasidan murabbo olinadi. Agar sirop yupqaroq va meva qattiqroq bo'lishi uchun pishirish kerak bo'lsa, unda murabbo to'liq sovib ketadigan pauzalar bilan 3 bosqichda pishirish kerak. Yoki siz quyida tavsiya etilgan usulda murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Limon kislotasi bilan. Sizga kerak bo'ladi:

• meva va shakar - har biri 1 kg;
• suv - 200-300 ml;
• limon kislotasi (yaxshiroq kichikroq) - 3 g (bir kilogramm murabbo uchun).

Tayyorlangan armutni tilimga (kub) kesib oling, ularni idishga yoki havzaga soling va suv bilan to'ldiring. Keyin mevali idishlarni pechka ustiga qo'yamiz. Biz suvni qaynatishga qizdiramiz, so'ngra undagi armutni pishiramiz, olovni o'rtacha darajaga tushiramiz, 10-15 daqiqa. Mevalarni filtrda to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Siz filtrni sovuq suvga botirib, bu jarayonni tezlashtirishingiz mumkin.

Keyin, mevani oqartirish uchun ishlatiladigan idishlarda siz siropni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, u nok qaynatilgan suv asosida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun shakarni idishga quying, bu idishni pechka ustiga qo'ying va keyin o'rtacha olovni yoqing. Suv qizdirilayotganda shakar unda to'liq eritilishi kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralash, aralashtirish, qaynatish uchun isitiladi. Keyin biz bu vaqtga qadar filtrdan boshqa havzaga o'tkazilgan nokni sirop bilan to'kib tashlaymiz va ularni 3-4 soat davomida infuz qilish uchun qoldiramiz.

Keyin shirin meva aralashmasini qaynaguncha past olovda qizdiring. 5-7 daqiqa davomida murabbo qaynatgandan so'ng, uni olovdan olib tashlang, so'ng uni 6-8 soat turing va yana bir xil qisqa vaqt davomida pishiring. Hammasi bo'lib, siz 3-4 ta pivo tayyorlashingiz kerak. Va pishirish oxirida siz limon kislotasini deyarli tayyor murabbo ichiga quyib, darhol sirop bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Agar nok murabbosi boshqa mevalar va ziravorlar qo'shilgan holda tayyorlansa, u qo'shimcha lazzat va xushbo'ylikka ega bo'lib, yanada achchiq, ba'zilari uchun esa hatto mazali bo'ladi. Ammo ta'mlar, ular aytganidek, bahslashmaydi. Armut limon, apelsin, olma va bodom bilan eng mos keladi va, albatta, ziravorlar sifatida faqat vanil yoki doljin va yalpiz qo'shishingiz mumkin.

Quyida ushbu qo'shimchalar bilan retseptlar mavjud. Amaldagi armut va mevalar o'rtasidagi miqdoriy nisbat boshqacha bo'lishi mumkin. Qancha olish kerakligi qo'shilgan mevalardan lazzatning kerakli to'yinganligiga bog'liq.

Apelsin bilan. Sizga kerak bo'ladi:

• nok va shakar - har biri 2 kg;
• suv - 200-400 ml (agar kerak bo'lsa);
• apelsin - 3 dona.

Tayyorlangan va tug'ralgan nokni idishga soling. Tozalangan va keyin chuqurchaga aylangan apelsinlarni kub shaklida kesib oling va ustiga qo'ying. Keyin biz butun sitrus-nok massasini shakar bilan teng ravishda yopamiz, shundan so'ng biz sharbatni bir kechada qoldiramiz. Ertasi kuni, mevalarni qaynatishdan oldin, ular etarli miqdorda sharbat berganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Undan meva va sitrus bo'laklari chiqmasligi kerak. Ideal holda, ular unda bir oz suzib yurishlari kerak. Agar armut quruq bo'lib chiqsa va sharbat etarli bo'lmasa, ular va apelsin bilan idishga suv qo'shilishi kerak.

Keyin biz kelajakdagi murabboni pechka ustiga qo'yamiz, so'ngra uni qaynatishga qizdiramiz. U qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring, lekin ozgina qaynab turganda. Keyin meva-sitrus aralashmasini taxminan bir yarim soat davomida past olovda pishiramiz. Pishirish vaqtida murabbo doimiy ravishda aralashtirish va vaqti-vaqti bilan uning yuzasidan ko'pikni olib tashlash kerak.

Limon bilan. Retsept avvalgisiga o'xshaydi, faqat apelsin o'rniga siz 3 dona olishingiz kerak. limon va shakar - 2,5 kg. Keyingi farq shundaki, limon faqat toshlardan tozalanishi kerak va biz qobig'ini qoldiramiz. Keyin sitrusni go'sht maydalagich bilan burish kerak va shundan so'ng idishdagi noklarga qo'shing. Shakar bilan qoplangan limon-meva massasi kamida 3 soat davomida infuz qilinadi. Va bundan keyin siz nok murabbosini apelsin bilan bir xil tarzda pishirishingiz kerak, lekin uni faqat taxminan bir soat davomida past olovda pishirishingiz kerak.

Limon bilan nok murabbosi

Olma, yalpiz va limon kislotasi bilan. Sizga kerak bo'ladi:

• nok va olma - har biri 1 kg;
• shakar - 2 kg;
• yangi yalpiz (novdalar) - 2-3 dona;
• suv - 100-200 ml;
• limon kislotasi (tercihen kichikroq) - 1 choy qoshiq.

Yalpiz novdalarini yuvamiz va quritishga qoldiramiz. Biz olma tayyorlash uchun armut bilan bir xil tarzda tayyorlaymiz. Keyin ikkala mevani bir xil shakl va o'lchamdagi bo'laklarga kesib, ularni idishga solamiz, mevalarni shakar bilan teng ravishda yopamiz. Keyin ularni bir kechada namlash va sharbat chiqarish uchun qoldiramiz. Ertasi kuni, agar ozgina sharbat ajralib tursa, mevaga suv qo'shing. Keyin ularni pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha qizdiring.

Keyin murabbo pishirilishi kerak, doimo aralashtirib, past olovda taxminan bir soat, bir yarim soat, ortiq emas. Pishirish tugashiga 20 daqiqa qolganda, limon kislotasini to'kib tashlang va darhol yaxshilab aralashtiring. Biz qaynab turgan meva massasi yuzasiga yalpiz novdalarini qo'yganimizdan keyin. Shu bilan birga, ularni cho'ktirishga yoki hech bo'lmaganda murabbo bilan aralashtirishga yo'l qo'yib bo'lmaydi, aks holda ularni keyinchalik topish va chiqarib olish qiyin bo'ladi. Pishirish oxirida, shirinlikni bankalarga quyishdan oldin, undan yalpizni olib tashlash kerak.

Bodom va vanil bilan. Sizga kerak bo'ladi:

• nok va shakar - har biri 2 kg;
• bodom (tozalangan) - 100 g;
• vanil - 1/2 choy qoshiq;
• suv - 1,5 l.

Blenderda bodomni maydalang. Keyin pishirish uchun tanlangan idishda suvni qaynatish kerak. Keyin unga tayyorlangan va tug'ralgan noklarni tushiramiz. Ularni taxminan 3 daqiqa qaynatib oling, suvni boshqa alohida idishga to'kib tashlang, shakarni bir xil joyga quying. Keyin biz bu idishda siropni pishiramiz, u bilan tayyorlangandan so'ng darhol armutni to'kib tashlang. Biz bu shaklda mevani taxminan 3-4 soat davomida qoldiramiz. Nokni sirop bilan pechka ustiga qo'yamiz va qaynaguncha isitamiz. Keyin murabbo sekin olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Keyin yana 3-4 soat davomida turib olamiz. Past haroratda pishirgandan keyin 20 daqiqa bo'lishi kerak.

Pishirish tugashiga atigi 10 daqiqa qolganda, murabboga bodom va vanil qo'shing va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Mazali doljinli murabbo uchun retseptlar

Dolchin nok bilan ajoyib tarzda birlashadi va bu meva murabbosining ta'mi va xushbo'yligini oshiradi. Bundan tashqari, dolchin bilan nok murabbosi sog'lom va uzoq davom etadi. Bu ziravorning o'ziga xos shifobaxsh xususiyatlari bor va u kuchli antioksidantdir. Armut murabbo tayyorlash uchun retseptlarda ham maydalangan doljin, ham tayoq shaklida qo'llaniladi. Ko'pincha, bu ziravorlar tsitrus mevalari bilan armut pishirishda qo'shiladi. Ular ayniqsa mazali.

Dolchin va apelsin bilan retsept. Sizga kerak bo'ladi:

• nok va shakar - har biri 2 kg;
• apelsin - 2 dona;
• suv - 300 ml;
• doljin - 2 choy qoshiq.

Tayyorlangan va tug'ralgan noklarni pishirish uchun tanlangan idishga solamiz. Tozalangan va keyin chuqurchadan tozalangan apelsinlar tilimga bo'linadi. Ikkinchisi kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz apelsin terisini boshqa idishga tashlaymiz va uni suv bilan to'ldiramiz, uni pechkada qaynatish uchun isitamiz. Peelni 5 daqiqa qaynatib oling, keyin olib tashlang va tashlang. Olingan bulonga shakar va doljin tushiring. Biz bulonni qaynatishda davom etamiz, uni yaxshilab aralashtiramiz, shakar kristallari to'liq eriguncha.

Keyin hosil bo'lgan sirop bilan meva va tsitrus massasini to'kib tashlang, u bilan idishni pechka ustiga qo'ying, u erda biz uni qaynatishga isitamiz. Qaynatgandan so'ng, siropni mevalar bilan 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechdan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring. Shundan so'ng, biz murabbo yana qaynaguncha isitamiz, lekin keyin uni oxirigacha va past olovda va mevalar shaffof bo'lguncha pishirish kerak.

Dolchin va limon bilan. Sizga kerak bo'ladi:

• nok va shakar - har biri 3 kg;
• limon - 2 dona;
• doljin (tayoqchalar) - 2 dona;
• suv - 500 ml.

Tayyorlangan va tug'ralgan noklarni konteynerga joylashtiramiz. Boshqa idishda siz sirop tayyorlashingiz kerak. Unga suv quying va shakar qo'shing. Keyin biz bu aralashmani isitamiz, shakar kristallari erimaguncha uni doimiy ravishda aralashtiramiz. Suv qaynayotganda, unga ikkala limonning sharbatini qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin biz hosil bo'lgan sirop bilan mevalarni to'kib tashlaymiz, idishni pechka ustiga qo'yamiz va siropni nok bilan qaynatib qizdiramiz, shundan so'ng biz darhol olovni o'chiramiz. Pechkadan murabbo olib tashlang va 7 soat davomida infuz qilish va salqinlash uchun qoldiring.

Shundan so'ng, uni yana pechka ustiga qo'ying, ichiga doljin tayoqchalarini tashlang, qaynaguncha qizdiring va keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin yana olovdan murabbo olib tashlang, uni bir chetga qo'ying va to'liq sovishini kuting. Keyin oxirgi harakatlar ketma-ketligini (faqat doljin tashlamasdan) yana 1 marta takrorlaymiz. Keyin mevalarni oxirgi qaynatish uchun pechka ustiga qo'yamiz. Biz uni past olovda va murabbo tayyorligining istalgan darajasi olinmaguncha (siropning qalinligi, armutning yumshoqligi va shaffofligi) sarflaymiz.

Apelsin bilan nok murabbo

Armut murabbosi haqli ravishda eng mazali va chiroyli hisoblanadi. Quyoshda porlab turgan shaffof nok bo'laklari bilan apelsinning engil teginishi bilan g'ayrioddiy xushbo'y nok murabbosi har qanday odamni hayratda qoldirishi mumkin. Go'zallik va xushbo'ylikdan tashqari, bu murabbo sog'liq uchun foydalidir. Shuning uchun, yoz va kuzda, nok pishganida, biz albatta qishga tayyorgarlik ko'ramiz. Mana onamning ajoyib retsepti - apelsin bo'laklari bilan nok murabbosi.

Tarkibi:

1 kg. nok
1 kg. Sahara
2/3 stakan suv
1/2 apelsin
Nok murabbosini bo'laklarga bo'lib pishirish uchun bizga pishgan, ammo pishmagan nok kerak. Mevalar ancha qattiq bo'lishi kerak.Murabbo uchun nokning kuzgi navlari eng mos keladi.
Armutlarni yaxshilab yuvib tashlang. Yarim qismini kesib oling, yadroni olib tashlang. Agar qobiq juda qalin bo'lsa, qobig'ini kesib tashlang.
Armutni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Murabbo uchun tayyorlangan nokni sho'r suv bilan to'kib tashlang, keyin bu suvni to'kib tashlash kerak.
Armut miqdori bo'yicha biz siropni pishiramiz (har bir kilogramm armut uchun 2/3 chashka suv + 1 kg shakar).
Armut bo'laklarini issiq sirop bilan to'kib tashlang. Past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Biz murabbo toza doka bilan bog'laymiz, 6-10 soat turamiz.
Ertasi kuni murabbo qaynatib oling, 5-7 daqiqa qaynatib oling va yana 6-10 soatga qoldiring. Biz uch marta takrorlaymiz.
Yarim apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling. Armut murabbosiga apelsin qo'shing.
Past haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan nok murabbosini muloyimlik bilan aralashtiring.
Tayyor murabbodagi sirop qalin va chiroyli bo'lishi kerak.
Siropning tayyorligini tekshirish uchun qoshiq bilan ozgina sirop oling va sovutilgan plastinka ustiga tomizing. Agar sirop plastinka ustiga yoyilmasa, unda murabbomiz tayyor. Yana bir yo'l bor: bir stakan sovuq suvga bir tomchi nok murabbosi tushiring. Agar tomchi darhol erigan bo'lsa, unda murabbo hali tayyor emas va agar tomchi xavfsiz tarzda pastki qismga etib kelgan bo'lsa, unda bizning murabbo pishiriladi.
Tayyor nok murabbosini steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang. Qayta foydalanish mumkin bo'lgan metall qopqoqlar ham mos keladi.
Sovuq qish oqshomida barchani ajoyib nok murabbosi bilan choy bilan xursand qilish uchun biz mazali va chiroyli nok murabbosini tozalangan apelsin ta'mi bilan bo'laklari bilan javonga yashiramiz.
Bundan tashqari, nokdan mazali va amaliy turli xil murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Olma va nok bilan turli xil murabbo

Kimning dacha yoki kichik er uchastkasi bo'lsa, ko'pincha mevalar deyarli bir vaqtning o'zida pishib etiladigan bunday muammoga duch keladi. Bunday vaziyatda, siz olma, nok, olxo'ri yig'ib olganingizda ... va ularni zudlik bilan qayta ishlash kerak bo'lsa, eng yaxshi yechim turli xil murabbo tayyorlashdir. Qoida tariqasida, bunday murabbo g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi, chunki u turli xil mevalarning ta'mi va xushbo'yligini aralashtirib yuboradi. Va bu uning katta ortiqcha. Ikkinchi ortiqcha - mevalar to'plami juda boshqacha bo'lishi mumkin, bu esa harakat erkinligini beradi. Shunday qilib, men sizga olma, nok va olxo'ri bilan turli xil murabbo retseptini aytaman.

Tarkibi:

0,5 kg. olmalar
1 kg. nok
300-400 gr. pishgan olxo'ri
1,5 kg shakar
1,5 stakan suv
Yuqorida yozganimdek, turli xil murabbo uchun mevalarning tarkibi ham tarkibida, ham mutanosib ravishda har xil bo'lishi mumkin. Shuning uchun, biz mavjud olma va noklarni olamiz, ularni yaxshilab yuvamiz, yadrolarni olib tashlaymiz.
Armut va olma tilimga kesilgan. Tilimlar havoda qoraymasligi uchun ularni sho'r suvga soling.
Shu bilan birga, suv va shakardan sirop tayyorlang. Agar mevalar shirin bo'lsa, unda bir yarim kilogramm shakar etarli, agar nordon bo'lsa, unda shakar miqdorini 2 kg ga oshiramiz.
Tuzli suvni to'kib tashlang. Tayyor bo'laklarni issiq sirop bilan to'kib tashlang. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Biz ko'tarilgan ko'pikni olib tashlaymiz.
5-7 soat davomida murabbo saqlang. Bu vaqt ichida olma va nok siropni to'g'ri namlash uchun vaqt topadi.
Pishgan olxo'ridan sharbatni siqib oling yoki ularni shunchaki maydalang. Murabbo uchun sharbat yoki olxo'ri pulpa qo'shing. Olxo'ri bizning turli xil murabbomizga chiroyli rang beradi.
Biz olovga bir piyola murabbo qo'yamiz, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiramiz.
Biz steril bankalarda issiq murabbo yotqizamiz, o'ramiz. Turli xil murabbo idishlari teskari buriladi, o'raladi, salqinlash uchun qoldiriladi.
Murabbo xona haroratida saqlang.

Siropdagi limon bo'laklari bilan mazali nok murabbo

Agar sizning oilangiz murabbo pirog va keklarni yaxshi ko'rsa, unda sizning daftaringizda qish uchun limonli nok murabbosi retsepti allaqachon mavjud. Hech kimga sir emaski, limonli nok murabbosi shunchalik qalin bo'lishi mumkinki, uning siropi konsistentsiyasida asalga o'xshaydi. Va bu konservatsiyaning tarkibiy qismlarida suv borligidan qo'rqmang. Bu siropni yopishqoq va bir hil holga keltiradigan, shuningdek, shakarning tezroq erishiga yordam beradigan suvdir.
Qalin malina murabbosi kabi murabbo nima ekanligini eslang, siz uni qish uchun bo'sh joy sifatida yoki oddiygina plastik qopqoqli bankada saqlashingiz mumkin. Shu bilan birga, idishlarni tayyorlash va sterilizatsiya qilish hali ham kerak.
Limonli nok murabbosi uchun ingredientlar:

nok - 1 kg;
shakar - 1 kg;
Vanillin - 1/3 choy qoshiq;
Stol suvi - 200 ml;
Limon - 1/2 meva yoki limon kislotasi (1/2 choy qoshiq).
Armut murabbo bo'laklarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Ushbu shirinlik uchun armutni teridan tozalash kerak emas, lekin siz urug'larni olib tashlashingiz kerak. Shunday qilib, biz yadro, quyruq va gullash joyini olib tashlaymiz. Biz armutning o'zini ingichka tuyadi bo'laklarga kesib tashladik. Biz kesmani emallanmagan idishga solamiz.

2. Endi panning pastki qismiga suv quying. Shunday qilib, nok murabbo pishirganda, meva bo'laklari suvning bug'lanishidan yumshab, sharbat chiqara boshlaydi.

3. Yuqoridagi barcha shakarni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Avval shakarni sirt ustida tekislang. Suv qaynaguncha kuting va armut murabbosini birinchi marta limonsiz tilim bilan aralashtiring. Siz buni ichida ko'rasiz issiq suv shakar bir zumda eriy boshlaydi va suyuq shaffof sirop hosil bo'ladi. Toki u nokning rangi ham, ta'mi ham bo'lmaguncha. Shuning uchun, murabbo 20 daqiqa qaynatiladi va salqinlash uchun bir chetga surib qo'ying.
Siz murabbo ichidagi nok bo'laklari hali ham yangi kabi oq ekanligini ko'rasiz. Murabbo to'liq sovishini kuting. Qozonni yana pechka ustiga qo'ying, siropdagi nok bo'laklarini qaynatib oling va past olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling.

4. Limonni maxsus qirg'ichdan tozalang. Bu to'liq osh qoshiq bo'lishi kerak. Bu miqdorda nok uchun limon sharbatini taxminan bir xil siqib oling. Agar siz tasodifan limon sotib olishni unutgan bo'lsangiz, limon kislotasidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo keyin ta'mi unchalik ekzotik bo'lmaydi. Limon sharbati nordonlik qo'shadi va lazzat mazali hid beradi.

5. Hozir deyarli final. Nok murabbo ikkinchi marta soviganida, meva bo'laklari shaffof bo'ladi va sirop sarg'ish rangga ega bo'ladi. Qadimgi printsipga ko'ra, massani qaynatib oling va limon sharbati va limon qobig'ini qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirib, shirinlikni yana 12 daqiqa qaynatib oling.

Bundan tashqari, steril bankalarda kehribar rangli tilim bilan limonli mazali nok murabbosini joylashtiring. Ertaga, bankalar soviganida, ulardagi tarkib qanchalik qalin ekanligini ko'rasiz. Yoqimli ishtaha

Meva va rezavorlar

Tavsif

Limon va apelsin bilan nok murabbo- qish uchun oddiy va ayni paytda juda g'ayrioddiy ta'mga tayyorgarlik, bu sizning immunitetingizni foydali vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlaydi. Bunday saqlashning barcha tarkibiy qismlari mutlaqo tabiiydir, shuning uchun ulardan tayyorlangan taom hatto eng kichik bolalar uchun ham foydali bo'ladi. Keling, tsitrusli nok murabbosini uning tarkibiy qismlariga ajratishga harakat qilaylik va uni aniqlaymiz ozuqaviy qiymati tana uchun. Ehtimol, armutning o'zidan boshlashga arziydi, chunki ular asosiy tarkibiy qismdir. Qiziqarli fakt: nok bir xil olmadan ancha shirinroq bo'lishiga qaramay, undagi shakar miqdori ancha past. Shunday qilib, biz allaqachon nok olmadan ko'ra sog'lomroq degan xulosaga kelishimiz mumkin. Bu mevalarda B vitaminlari va boshqa foydali mikroelementlar mavjud.

Tsitrus mevalariga kelsak, ularning foydaliligi allaqachon ravshan, chunki apelsinli limonlar S vitamini o'z ichiga olgan eng mashhur ovqatlardir, bu immunitet tizimi uchun shamollash va viruslarga qarshi kurashish uchun zarurdir. Mayizli bodom ham tanaga foydali bo'ladi, bu ingredientlar ko'pincha turli xil donlarga qo'shiladi. Armut uchun oddiy asta-sekin fotosurat retsepti uyda bunday murabbo tayyorlash jarayonini batafsil tasvirlab beradi. Taom juda mazali, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi, u eng yaxshi mustaqil desert sifatida xizmat qiladi. Bunday murabbo yoki yangi krep bilan puflar juda mazali bo'lib chiqadi. Qish uchun apelsin va limon bilan nok murabbo tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar

Qadamlar

Biz murabbo tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni ishchi yuzaga yig'amiz. Eng shirin armut navini tanlang, mevalar pishgan, ammo zich bo'lishi kerak. Tsitrus mevalariga kelsak, nozik qobig'i bo'lgan mevalarni tanlash kerak. Barcha ingredientlar sovuq suvda yaxshilab yuvilishi va o'z-o'zidan quritilishi kerak.



Keling, murabbo uchun nok tayyorlaylik, buning uchun biz har bir mevani dastani va yadrodan olib tashlaymiz va fotosuratda ko'rsatilgandek pulpani mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Agar armutning terisi nozik va achchiq bo'lmasa, uni qoldirish mumkin, boshqa har qanday holatda uni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash yaxshiroqdir.



Biz tsitrus mevalarini ingichka yarim halqalarga kesib tashladik, yo'l davomida mevalarni toshlardan tozalaymiz. Limon va apelsinning qobig'ini olib tashlamasligingiz kerak, chunki u ko'proq vitamin C o'z ichiga oladi. Tsitrus mevalarini siz uchun eng qulay bo'lgan boshqa usulda kesishingiz mumkin, chunki keyinchalik biz ularni hali ham pyuresi holatiga keltiramiz.



Ushbu bosqichda biz barcha tayyorlangan ingredientlarni maydalashimiz kerak. Buning uchun siz oddiy go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki oddiy blenderdan foydalanishingiz mumkin, garchi unda mevalarni qismlarga bo'lib maydalashingiz kerak bo'ladi. Allaqachon maydalangan pyureni mos hajmdagi chuqur sirlangan idishga quying, u erda barcha tayyorlangan shakarni to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va keyingi 12 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin biz bodom bilan mayizni massaga quyamiz va pishirish uchun pechkaga yuboramiz. Meva pyuresini qaynatib oling va yana 40 daqiqa davomida pishiring, ingredientlarni yog'och qoshiq bilan tez-tez aralashtirib turing, shunda ular idishning pastki qismiga yoqmaydi.



Pishirish boshlanishidan deyarli oldin, siz tayyor konservalarni saqlash uchun shisha idishlarni sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin. Pishirish vaqti o'tgandan so'ng, murabboni bu juda tayyorlangan shisha idishga quying, darhol sterillangan qalay qopqoqlari bilan mahkam o'rang va xona haroratida to'liq sovib ketguncha uni shu shaklda qoldiring. Qish uchun eng oddiy retsept bo'yicha limon va apelsin bilan nok murabbo tayyor.



Yoqimli ishtaha!

Qanday rang-barang kiler! Bu erda va qizil malina murabbo, va bordo gilos kompoti va quyoshli sariq o'rik murabbo, va tort olma sharbati. Yashil tiniq bodringlar, sarimsoqli binafsha baqlajonlar, rangli sabzavotli salatlar va olovli qizil adjika uchun joy bor edi. Oshxona emas - kamalak! Lekin qutilarimizda nimadir yetishmayapti. Ammo limon, apelsin, haşhaş urug'i, doljin bilan xushbo'y va juda ishtahani ochuvchi nok murabbosi etarli emas. Bunday shirin ignabargli qish uchun u, albatta, bezatadi va yorqin gastronomik to'plamni to'ldiradi. Axir, tilim va butun yovvoyi, qattiq yashil yoki pishgan nokdan besh daqiqali murabbo nafaqat go'zal, mazali, xushbo'y va ishtahani ochadi. Bundan tashqari, u bolalar va kattalar uchun juda foydali.

Xo'sh, kechiktiradigan hech narsa yo'q! Qish uchun nok murabbo tayyorlang, fotosuratlar bilan retseptlar bosqichma-bosqich pishirish bizning bugungi maqolamizga qarang.

Suvli noklar yam-yashil shoxli daraxtda yaltiroq tomonlari bilan porlashni boshlaganda, siz darhol xafa bo'lasiz - yoz ketmoqda! Ammo agar dam olish va o'yin-kulgi juda orqada qolsa, uyni saqlash ishlarining asosiy qismi faqat bajarilishi kerak. Bizningcha, nok bo'laklari bilan shaffof murabbo bilan boshlash yaxshidir eng yaxshi retsept fotosurat bilan. Bunday ajoyib meva tayyorlash kuzgi konserva uchun munosib boshlanishdir.

Qish uchun shaffof nok murabbo bo'laklari uchun kerakli ingredientlar

• pishgan nok - 1,4 kg
• qamish shakar (oddiy bo'lishi mumkin) - 700 g
• limon sharbati - 50 ml
• sariyog '- 30 g
• muskat yong'og'i - 1 chimdik

Qish uchun fotosurat bilan retsept bo'yicha tilim bilan shaffof nok murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash

Eslatmada! Shirin konservadagi sariyog 'nafaqat ko'piklanish va ko'pikni kamaytiradi, balki haddan tashqari shakarli mevalar yoki haddan tashqari nordon rezavorlar ta'mini yumshatadi.

Keng og'izli huni yordamida ish qismini steril kichik hajmli bankalarga taqsimlang. Idishni qopqoq bilan yoping va qaynoq suvda 5-15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.

Idishlarni quruq sochiq ustiga olib tashlang. Fotosurat bilan retsept bo'yicha avtomatik yoki qo'lda kalit yordamida nok bo'laklari bilan shaffof murabbo o'rang. Idishni ag'daring, terri sochiq bilan yoping, to'liq sovib ketguncha oshxonada qoldiring.

Nozik va shirin "amber" nok murabbosi o'z-o'zidan yaxshi. Va xushbo'y va ozgina nordon apelsin bilan kompaniyada - bu juda zo'r! Tsitrus qobig'i va pulpa bilan qaynatilgan yashil nokning zich bo'laklari xarakterli soyaga ega bo'lib, ish qismini kehribar deb atashga imkon beradi. Bunday noziklikni qoshiq bilan yumshoq bug'doy bulochkasi bilan iste'mol qilish yoki yashirish mumkin ochiq ish kreplari va murojaat qiling bayram dasturxoni. Qishki nok murabbosi "amber" apelsin tilimlari bilan tayyorlang - va siz buning uchun o'nlab mazali foydalanishni topasiz.

Apelsin bo'laklari bilan "amber" armut murabbo uchun kerakli ingredientlar

• tozalangan nok - 2,2 kg
• katta apelsin - 2 dona.
• shakar - 1,6 kg
• suv - 200 ml

Bo'laklar bilan apelsin va nokdan "amber" murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash

Eslatmada! Bunday noziklik uchun kuzgi rangdagi Bera navining noklari juda mos keladi. Pishgan bo'lsa ham, ular zich pulpaga ega, ya'ni pishirish paytida ular yumshoq qaynamaydi.

Chuqur yirtqichlardan suv va donador shakarni aralashtiring. Konsentrlangan shaffof siropni qaynatib oling.

Mum qoplamasini olib tashlash uchun apelsin ustiga qaynoq suv quying, 2 osh qoshiqni muloyimlik bilan o'chiring. lazzat. Keyin go'shtni qobig'idan tozalang va armut tilimlari kabi katta bo'laklarga bo'ling.

Keng sirlangan (guruch, quyma temir) idishda mevalarni, qobig'ini aralashtiring va sirop bilan hamma narsani to'kib tashlang. 20-30 daqiqadan so'ng tosda suyuqlik ko'proq bo'ladi.

Idishni olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin 5-6 daqiqa davomida apelsin bo'laklari bilan amber nok murabbosini qaynatib oling. Idishni o'choqdan olib tashlang va idishni to'liq sovushini kuting.

Pishirish jarayonini 2-3 marta takrorlang. Oxirgi tizzada issiq ignabargli kichik sterillangan bankalarga taqsimlang, qishgacha vakuumli qopqoqlar bilan o'rang.

Qalin nok murabbosini haşhaş urug'i bilan qanday tayyorlash mumkin: video retseptlar

Ko'knori urug'i va sevimli ziravorlaringiz - doljin, yalpiz, vanil, muskat yong'og'i qo'shilgan nok murabbosi nafaqat qattiq sovuq qishda, balki yilning istalgan vaqtida ham sizni mazali ta'mi va xushbo'yligi bilan xursand qiladi. Preparat tarkibiga pektin qo'shilishi tufayli bog 'mevalaridan olingan noziklik uzoq vaqt davomida o'zining ta'm xususiyatlarini va zich jele o'xshash tuzilishini saqlab qoladi. Va kichik haşhaş urug'lari shirinlikka g'ayrioddiy, ammo juda qiziqarli tuzilishni beradi.

Video retseptida ko'knori urug'i bilan qalin nok murabbosini qanday tayyorlashni ko'ring:

Yovvoyi nok va yalpiz murabbosi: rasmlar bilan asta-sekin retsept

Sentyabr oyidagi pazandalik yutuqlari soniga har bir uy bekasi yana bitta qo'shishi mumkin - oddiy usulda yovvoyi nokdan murabbo pishirish. asta-sekin retsept rasmlar bilan. Bunday meva xom shaklida iste'mol qilish uchun amalda yaroqsiz bo'lgani uchun, undan chinakam mazali narsa qilish unchalik oson emas. Lekin bu juda real! Bizning retsept bo'yicha tayyorlangan qishki shirinlik ayniqsa yorqin ta'mga ega, lekin ayni paytda u xom mahsulot kabi "og'izda trikotaj" qilmaydi.

Oddiy yovvoyi nok yalpiz murabbosi uchun asosiy ingredientlar

• yovvoyi nok - 2 kg
• shakar - 2 kg
• sirop uchun suv - 500 ml
• yalpiz novdalari - 3 dona.

Rasmlar bilan retsept bo'yicha yalpizli noodatiy yovvoyi nok murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash

Eslatmada! Agar sizning oilangiz butun konservalangan mevalarni afzal ko'rsa, nokni kub shaklida kesmang. Faqat ularni yuving, yadroni maxsus somon bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va butun armutni siropda pishiring.

Shu bilan birga, siropni tayyorlang. 500 ml suvda shakarni eritib, siropni 2-3 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan nokdan suvni to'kib tashlang va mevalarni qaynoq sirop bilan to'kib tashlang.

Ish qismini kerakli mustahkamlik olinmaguncha qaynatishda davom eting. Kimdir murabbo bo'laklarini yaxshi ko'radi, boshqalari buni yoqtiradi - murabbo tuzilishi bir hilga yaqin.

Pishirish oxirida toza qoshiq bilan muomalaning bir qismini oling va uni bir bo'lak nonga qo'ying. Ta'mi va qalinligini baholang. Agar hamma narsa "kerak bo'lganidek" bo'lsa, bo'sh joy bilan havzaga bir nechta yalpiz novdalarini tashlang.

10-15 daqiqadan so'ng, xushbo'y o'tlarni idishdan olib tashlang, idishni qaynatib oling va idishda issiq taqsimlang. Yovvoyi nok va yalpiz murabbosini (rasmlar bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept bo'yicha) mexanik yoki avtomatik tikuv kaliti bilan aylantiring. Idishlarni aylantiring va 8-10 soat davomida terri sochiq bilan yoping.

Xushbo'y nok murabbo - qish uchun panada besh daqiqali retseptlar

Armut, olma kabi, yildan-yilga hashamatli hosil bilan quvonadi. Ko'pincha, yig'ib olingan meva hajmi bitta daraxtdan bir nechta to'liq qutilarga etadi. Ammo pishgan mevalar juda kam bo'lgan paytlar bor, bu ularni qishga eng yuqori sifat bilan tayyorlash istagini uyg'otadi. Aynan shunday holatlar uchun biz keyingi retseptimizni taklif qilamiz - qish uchun qovurilgan idishdagi xushbo'y besh daqiqali nok murabbo. Bunday idishda ko'plab ingredientlarni pishirolmaysiz, shuning uchun qism kichik, lekin juda mazali.

Panada besh daqiqalik nok murabbo uchun kerakli ingredientlar

• suvli nok - 700 g
• shakar - 250 g
• yarim katta limonning qobig'i va sharbati
• kardamom - 2 dona.

Qovurilgan idishda asta-sekin pishirish qish uchun xushbo'y besh daqiqalik armut murabbo

Eslatmada! Pishirish jarayonida besh daqiqali murabbo faqat qisqa muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi, chunki kavanoz ochilgandan so'ng, noziklik uzoq vaqt saqlanmaydi. Shuning uchun eng kichik joy almashish idishini tanlash yaxshidir.

Xushbo'y nok murabbosini "besh daqiqali" retsept bo'yicha skovorodkada qishgacha oshxonada, podvalda yoki balkondagi kvartirada saqlang.

Qish uchun doljin va shokoladli yashil nok murabbo: sterilizatsiyasiz oddiy video retsepti

Sterilizatsiyasiz doljinli nok-shokoladli murabbo eng ko'plaridan biridir mazali preparatlar mubolag'asiz qish uchun. Bu eng yuqori oshxonaning ajoyib shirinliklariga o'xshash, xushbo'y va ishtahani ochadigan oyoq bo'lib chiqadi. Pishirish paytida limon kislotasining bir qismi noziklikka qo'shiladi, yashil nokning nozikligini nozik tarzda soya qiladi. Ochig'ini aytganda, bunday murabboni tezda pishirish ishlamaydi. Ammo jarayonning o'zi juda oddiy. Va uzoq vaqt qaynayotganda, uy bekalari ikkinchi darajali ishlarni qilishlari mumkin.

Qish uchun doljin va shokolad bilan yashil nok murabbosini qanday tayyorlash haqida ko'proq bilib oling oddiy video retsept sterilizatsiyasiz:

Qish uchun nok murabbo va olxo'ri - fotosurat bilan oddiy retsept

Ko'pincha meva konservalari yoz va kuzning kesishishining ajoyib vaqtiga to'g'ri keladi. Bu davrda yozda kunlar hali ham issiq, kechalari esa kuzda salqin. Qish uchun navbatdagi murabbo retsepti, xuddi tasodifan, mavsumdan tashqari chegaraning mohiyatini ochib beradi: unda olxo'ri yoz, nok esa kuz. Oilangiz uchun shunday mazali va yorqin taom tayyorlang va bunday turli xil tarkibiy qismlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasini birgalikda his qilishga harakat qiling.

Qish uchun oddiy retsept bo'yicha olxo'ri bilan nok murabbo uchun kerakli ingredientlar

• pishgan nok - 500 g
• suvli olxo'ri - 500 g
• zanjabil bo'lagi
• kunjut urug'lari - 3 osh qoshiq
• invert yoki chinor siropi - 100 ml

Fotosurat bilan retsept bo'yicha qish uchun olxo'ri nok murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash

Eslatmada! Retseptdagi invert siropi oddiy konsentrlangan shakar siropi bilan almashtirilishi mumkin.

Tayyor massani kartoshka maydalagich bilan bir hil holatga keltiring. Murabbo qaynatib oling va zichlik uchun noziklikni tekshiring.

Agar ish qismi juda suyuq bo'lsa, yana bir oz qaynatib oling. Etarlicha qalin bo'lsa - steril bankalarga o'rang. Qish uchun nok murabbo va olxo'rini oddiy retsept bo'yicha fotosurat bilan sovuq joyda saqlang - 12 oy, issiq joyda - 6-8 oy.

Limonli tez nok murabbo: bosqichma-bosqich retsept

Ba'zida limonli tez nok murabbosi "farishtalar uchun noziklik" deb nomlanadi. Buning sabablari bor: pishgan mevalarning nozik ta'mi va limonning tsitrus aromati tufayli shirinlik ajoyib bo'lib chiqadi. Ammo farishtalarning nozikligini tayyorlashda asosiy narsa bir xil turdagi mevalarni tanlashdir. Aks holda, nok bo'laklari bir tekis qaynatilmaydi, bu murabbo ta'mini buzadi.

Qish uchun limonli tez nok murabbo uchun kerakli ingredientlar

• yumshoq nok - 1 kg
• shakar - 600 g
• katta limon - 2 dona.

Qish uchun oddiy retsept bo'yicha tez nok-limon murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash

Eslatmada! Ushbu retsept bo'yicha limon o'rniga ohak qo'shilishi mumkin. Shunday qilib, murabbo ta'mi g'ayrioddiy va o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Keyin suyuqlikdan limonning barcha doiralarini olib tashlang, bulonga shakar tushiring va siropni 3-5 daqiqa qaynatib oling.

Yumshoq nokni tozalang, tilimga kesib oling, issiq siropni quying. U erda 4-6 qismga kesilgan oldindan qaynatilgan limon bo'laklarini yuboring.

Ish qismini xona haroratida 1-1,5 soat davomida qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, idishni olovga qo'ying va qaynatib oling tez murabbo kamida 80 daqiqa davomida bosqichma-bosqich retsept bo'yicha limonli nokdan.

Noziklik oltin rangga aylanganda va sirop yopishqoq bo'lganda, ish qismini kichik qismlarga bankalarga taqsimlang va qishgacha yoping.

Mukammal nok murabbo tayyorlash uchun retseptni oldindan topish, uni arsenalda mavjud bo'lgan mahsulotlar bilan solishtirish va diqqat bilan o'rganish yaxshiroqdir. Axir, bunday noziklikni tayyorlashda har bir kichik narsa ish qismining ta'mini tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishi mumkin. Bugungi kunda mavjud bo'lgan eng mashhur murabbo yumshoq pishgan yoki yovvoyi yashil nokdan limon, apelsin, olxo'ri, doljin, haşhaş urug'i, yalpiz bilan tayyorlanadi. Qish uchun meva qanday yig'ilganidan qat'i nazar - butun yoki bo'laklarda - har qanday besh daqiqalik murabbo. oddiy retseptlar fotosurat bilan ertami-kechmi o'z muxlislarini topadi.