Qanday mazali qovoq sho'rva qilish mumkin. Qovoq sho'rva

Qovoq ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. U sho'rvalar va asosiy taomlardan salatlar va shirinliklargacha turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Biz e'tiborimizni qaratamiz. Bu faqat o'z figurasiga ergashganlar uchun xudodir, chunki qovoq sho'rva past kaloriya va to'yimli. Qovoq sho'rva bolalar ovqati uchun ideal. Bolalar qovoqqa alerjisi yo'q - bu ota-onalar uchun baxt emasmi?

Qovoqli sho'rva tez va oson tayyorlanadi, ayniqsa pyure sho'rva yoki qaymoqli sho'rva bo'lsa. Pishirilgan qovoq sho'rvasini tayyorlashda siz biroz ko'proq vaqt o'tkazishingiz kerak bo'ladi, ammo natija sizni hayratda qoldiradi, chunki pishirish ko'plab foydali moddalarni saqlab qolishdan tashqari, barcha mahsulotlarning ta'mini yangicha ochib beradi. Bayramona dasturxon yoki kechki ovqat uchun qovoq sho'rvasini tureen sifatida ishlatib, yarim qovoqda samarali xizmat qilish mumkin.

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva

Qovoq ko'plab foydali vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, shishishni yaxshi engillashtiradi va ajoyib parhez mahsulotidir. Qisqichbaqalar oqsil va minerallar omboridir, ayniqsa yod juda ko'p - mol go'shti tarkibidagi deyarli 100 baravar ko'p. Keling, bu ikki sog'lom mahsulotni birlashtirib, qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva tayyorlaylik. Sho'rva retsepti o'zining o'ziga xosligi va soddaligi, mehmonlar va oila a'zolarining xushbo'yligi va g'ayrioddiy ta'mi uchun ayollarga yoqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

300-400 g qovoq
qisqichbaqalar (ta'mga ko'ra)
1 sabzi
2 piyoz
sariyog `
3 sarimsoq chinnigullar
krem
Bolgar qalampiri
rayhon

Pishirish:

Biz qovoqni tozalaymiz, uni to'liq panga to'ldiramiz, qopqoq bilan yopamiz, kichik olovga qo'yamiz.
Biz panani sariyog'da isitamiz, ustiga sarimsoq va tozalangan qisqichbaqalar qo'yamiz. Biz qisqichbaqalar qizarib ketguncha idishdagi ovqatni aralashtiramiz, olovni o'chiramiz va tarkibini plastinka ustiga qo'yamiz.
Biz piyozni kesib, sabzi surtamiz va hamma narsani qovoqqa qo'shamiz. Tayyorlangan sabzavotlarni blender bilan maydalaymiz. Olingan pyureni kastryulga soling, suv va ziravorlar qo'shing va asta-sekin qaynatib oling.
15 daqiqadan so'ng qisqichbaqalarni panga qo'shing va past olovda yana 3 daqiqa qaynatib oling. qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni o'chiring.
Idishlarga quying, ustiga qaymoq soling. Bu qovoq sho'rva ham qisqichbaqalar, ham tovuq go'shti bilan xizmat qilishi mumkin. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq, u bir xil darajada mazali, asosiysi nisbatlarni saqlash va uni to'g'ri pishirishdir.

Kremli qovoqli sabzavotli sho'rva

Ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan nozik qovoq pyuresi sho'rvasi qalbingizni abadiy zabt etadi. Bolalar, ayniqsa, bu sho'rvani yaxshi ko'radilar.

Qovoqli qaymoqli sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Qovoq - 500 gramm.
Kartoshka - 2 ta o'rta ildiz.
Sabzi - 1 dona.
Sut kremi - 100 ml.
Pishloq - 100 gramm.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz kartoshka va sabzi ham tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz va kesib tashlaymiz.
Sabzavot va qovoqni yirtqichlardan o'tkazing, sovuq suv, tuz quying, olovga qo'ying va pishganicha qaynatib oling.
Barcha ingredientlar yumshoq bo'lgach, panani issiqdan olib tashlang. Sabzavotli bulonni alohida panga to'kib tashlang va qovoq va sabzavotlarni idishga o'tkazing va blender bilan pyuresi.
Olingan sabzavotli pyureni panga qaytaring, sut kremi va 250 ml quying. sabzavotli bulon. Biz panani sekin olovga qo'yamiz.
Pishloqni maydalang, sho'rva qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Pishloq to'liq eriguncha kutamiz va panani olovdan olib tashlaymiz.
Tayyor sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying va xizmat qiling.
Agar so'ralsa, sho'rvani mayda tug'ralgan ko'katlar yoki oq nonli krujkalar bilan bezashingiz mumkin.

Kremli qovoqli sabzavotli sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva

Nozik ta'mga ega juda o'ziga xos qovoq sho'rvasi kechki ovqat dasturxoningiz uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Qovoqli qisqichbaqa sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: Tarkibi:

Qovoq - 500 gramm.
Qisqichbaqalar - 150 gramm.
Sut - 1 stakan.
Sariyog '- 15 gramm.
Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Qovoq sho'rvasini qisqichbaqalar bilan qanday tayyorlash mumkin:

Qovoqdan qobig'ini kesib oling, urug'larni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving. Keyin qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib tashlang. Biz tug'ralgan qovoqni yirtqichlardan, tuzga o'tkazamiz, ikki stakan sovuq suv quyamiz va olovga qo'yamiz. Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Yana bir yirtqichlardan sovuq suv quying, olovga qo'ying, dafna yaprog'i, qora qalampir va tuz qo'shing, qaynatib oling. Biz qisqichbaqalarni qaynoq suvga tushiramiz, o'n daqiqa davomida pishiramiz. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, qisqichbaqalarni sovutamiz.
Biz sovutilgan qisqichbaqalarni qobiqdan ozod qilamiz. Yangi arpabodiyonni suv ostida yuving, quriting va mayda choping.
Qovoq yumshoq bo'lgach, undan blender bilan pyuresi tayyorlang. Qovoq pyuresini tuzlang, maydalangan qora qalampir, ziravorlar, ziravorlar va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va sekin olovga qo'ying, qaynatib oling.
Bu vaqtda sutni mikroto'lqinli pechda qizdiring. Sutni qaynayotgan sho'rvaga to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring, bir necha daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang.
Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, har bir idishga qisqichbaqalar qo'ying va xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Baliq bilan qovoq sho'rva

Baliq bilan qovoq sho'rva uchun juda original retsepti tayyorlash juda oddiy. Bunday sho'rva mazali, qalin va juda boy bo'lib chiqadi va qaymoqli aroma unga nafislik beradi.

Qovoq sho'rvasini baliq bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Qovoq - 500 gramm.
Kartoshka - 3 ta o'rta ildiz.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 bosh.
Issiq dudlangan cod - 400 gramm.
sut kremi - 250 ml.
Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Qovoq bilan baliq sho'rva qanday tayyorlanadi:

To'rt stakan sovuq suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatib oling. Biz qovoqdan qobig'ini kesib, urug'larni tozalaymiz, go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzi tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
Piyoz tozalanadi, yuviladi va mayda tug'ralgan. Tug'ralgan qovoq va sabzavotlarni qaynoq suvga soling, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Bu orada baliqni tayyorlaylik. Treskadan terini olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz qaynatilgan qovoq va sabzavotlarni bulondan tirqishli qoshiq bilan chiqaramiz. Sabzavotli bulonni boshqa yirtqichlardan elakdan o'tkazing. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz tug'ralgan kartoshkani sabzavotli bulon, tuz bilan yirtqichlardan qo'yamiz va olovga qo'yamiz. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
Pyures holatiga qaynatilgan qovoq va sabzavotlarni blender bilan maydalang. Olingan sabzavotli pyuresi bulon va kartoshka bilan bir yirtqichlardan o'tkaziladi. Keyin sho'rvaga sut kremini quying va tug'ralgan baliq qo'shing, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiramiz va yana bir necha daqiqa davomida hamma narsani isitib oling, keyin issiqdan olib tashlang.
Tayyor sho'rvani qismlarga bo'lingan plitalarga to'kib tashlang va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezab, stolga xizmat qiling.

Baliq bilan qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Sovuq xom qovoq sho'rva

Biz sizning e'tiboringizga eng sog'lom sho'rva retseptini keltiramiz, uni tayyorlash paytida qovoq va sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Va siz bilganingizdek, barcha turdagi vitaminlar va minerallar xom sabzavotlarda saqlanadi. Bundan tashqari, bunday sovuq sho'rva yozgi jaziramada, pechka yonida turishni va issiq idishlarni iste'mol qilishni xohlamasangiz, tushlik uchun ideal variant bo'ladi.

Sovuq xom oshqovoq sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Qovoq - 250 gramm.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq - 1 chinnigullar.
Selderey sopi - 1 dona.
Qovoq urug'lari - 50 gramm.
Sut - 150 ml.
Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
Yangi arpabodiyon - ta'mga.

Xom qovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

Qovoqni tozalang, urug'larni kesib oling, sovuq suv bilan yuving. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling.
Sabzi ham tozalanadi, yaxshilab yuviladi, mayda tug'ralgan yoki qo'pol qirg'ichga surtiladi. Biz seldereyning dastasini tozalaymiz, bir necha daqiqa qaynoq suv quyamiz, kesib tashlaymiz. Biz sarimsoqni qobig'idan tozalaymiz, yuvamiz va sarimsoq pressidan o'tamiz.
Siz qovoq urug'ini sotib olishingiz mumkin yoki qovoqda bo'lganlardan foydalanishingiz mumkin. Xom urug'larni yaxshilab yuvish va yigirma daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyish kerak bo'ladi.
Biz barcha tayyorlangan sabzavotlarni, qovoq va qovoq urug'larini blender idishiga o'tkazamiz. Bir xil stakan qaynatilgan suv va sutni to'kib tashlang, ta'mga tuz, qora qalampir va ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni pyuresi bo'lgunga qadar bir piyola ichida ko'pirtiring.
Yangi arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping.
Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Sovuq xom qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qovoq bilan no'xat sho'rva

Qovoq bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun juda original retsept vegetarianlar va ro'za tutish yoki parhez ovqatlanishiga rioya qiladigan odamlar uchun qutqaruvchi bo'ladi.

Qovoq bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tug'ralgan quruq no'xat - 250 gramm.
Qovoq - 200 gramm.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 bosh.
Kefir - 150 ml.
Stol xantal - 1 choy qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

No'xat sho'rvasini qovoq bilan qanday tayyorlash mumkin:

No'xat avval sovuq suvda bir kechada namlangan bo'lishi kerak. Sabzini tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz tozalanadi, yuviladi, maydalash kerak emas.
Biz qovoqni tozalaymiz, urug'larni kesib tashlaymiz, go'shtni bo'laklarga bo'lamiz.
Shishgan no'xat, qovoq, sabzi va piyoz pishganicha qaynatiladi. Keyin piyozni tashlang. No'xat yaxshi pishganligiga ishonch hosil qiling. Pishirish jarayonida kerak bo'lganda, siz suv qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlar qaynatilganda, panani olovdan olib tashlang. Agar juda ko'p suyuqlik bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak bo'ladi.
Endi, blenderdan foydalanib, qaynatilgan sabzavotlarni pyuresi massasiga aylantiring. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni sut, bulon yoki suv bilan suyultirib, yana past olovda qizdirishingiz mumkin. Tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
Alohida-alohida, biz kefir, o'simlik moyi, xantal va ziravorlardan ziravorlar tayyorlaymiz. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, ziravor qiling va xizmat qiling.

Qovoq bilan no'xat sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Mazali qovoq sho'rva pishirish

Qovoq universal sabzavotlardan biri bo'lib, undan deyarli hamma narsani tayyorlashingiz mumkin - birinchi taomlardan xamir ovqatlar va shirinliklar. Ammo sho'rvalar eng yaxshisidir. Ular nafaqat pishirish oson va ajoyib darajada mazali chiqadi, balki ularning figurasiga ergashganlar uchun haqiqiy topilma hamdir.

Ushbu idishlarda barcha foydali elementlar saqlanib qoladi va ulardan muntazam foydalanish yaxshi kayfiyatni saqlab qolish va har doim ajoyib shaklda bo'lish imkonini beradi.

qovoq sho'rva retsepti

Qovoq pyuresi sho'rvasini hatto yangi boshlovchi ham tayyorlashi mumkin, qovoq esa turli sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va ziravorlar va krakerlar bilan yaxshi to'ldiriladi.

Tarkibi:

Qovoq - 0,5 kg.
Bulyon yoki suv - 3 stakan.
Piyoz - 1 dona.
Sariyog '- 1,5 osh qoshiq. l.
Karri - 1,5 osh qoshiq
Tuz - sizning ta'mingizga.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang. 1 st. l. Yog'ni qozonda yoki qalin devorli panda eritib, tug'ralgan piyoz qo'shing va qovuring.
Qolgan yog'ni, kori, qovoqni tayyorlangan qovurilgan idishga soling, bulonni yoki suvni, tuzni quying va qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Keyin sho'rvani pechdan olib tashlang va sovutgandan so'ng, blenderni pyure holatiga keltiring.
Ovqatni croutons yoki pishloq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Krem bilan qovoq sho'rva pishirish

Krem va qovoqning kombinatsiyasi klassik hisoblanadi va bu ingredientlarning sho'rvasi boy va tanadan osongina so'riladi.

Tarkibi:

Tozalangan qovoq - 0,6 kg.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Ayçiçek yoki zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
Krem - 0,5 stakan.
Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq
Suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

Biz sabzavotlarni kub shaklida kesib, yog'da taxminan 10-15 daqiqa qovuramiz.
Kastryulkaga soling, zanjabil va tuz qo'shing, suv qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra blender yoki kartoshka pyuresi bilan pyuresi qiling.
Olingan sho'rvaga qaymoq tushiring.
Taom stolga yangi cilantro yoki kraker bilan xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda qovoq sho'rva pishirish

Sekin pishirgichda qovoq sho'rvasini tayyorlashdan osonroq narsa yo'q, chunki siz faqat sabzavotlarni kesib, ularni idishga solib qo'yishingiz kerak, qolganini esa qurilma siz uchun qiladi.

Tarkibi:

Qovoq - 0,5 kg.
Sabzi - 1 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Bulyon - 0,5 l.
Sarimsoq - 2 tish.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz sabzavotlarni kesib, 10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yog'da qovuramiz.
Bulyonni to'kib tashlang, sekin pishirgichni "O'chirish" rejimiga qo'ying va yana 1 soat pishiring.
Tayyorlangan sho'rvani blender bilan pyure holatiga keltiramiz, bulonning qolgan qismini kerakli mustahkamlikka qo'shamiz, tuz va qalampir qo'yamiz.

Tovuq bilan qovoq sho'rva pishirish

Tarkibi:

Qovoq - 0,5 kg.
Tovuq filesi - 0,5 kg.
Piyoz - 1 dona.
Kartoshka - 2 dona.
Sariyog '- 20-30 g.
Yashil selderey, muskat yong'og'i va ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

Filetoni suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring.
Sabzavotlar bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi.
Qozonda sariyog'ni eritib, piyozni qovuring, kartoshka qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Olingan massaga qovoq qo'yamiz va u engilroq bo'lguncha pishiramiz.
Tovuq bulyonini sabzavotlarga to'kib tashlang - shunda u ularni to'liq qoplaydi va keyin to'liq pishganicha pishiring.
Oziq-ovqat protsessor yoki blender bilan sovutib, pyuresi.
Tug'ralgan fileto, ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Ko'proq o'qish:

Qovoq sho'rvasini pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin?

Pishloq qovoq sho'rvasiga o'tkir va g'ayrioddiy ta'm beradi, idish qalinroq va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Qovoq - 0,5 kg.
Piyoz - 1 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Qayta ishlangan pishloq - 100 g.
Sarimsoq - 2 tish.
Sariyog '- 20-30 g.
Bulyon yoki suv - 1 litr.
Paprika va qora qalampir - pichoqning uchida.
Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz qovoqni kub shaklida kesib, bulon yoki suv bilan to'ldiramiz va taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz, kartoshka qo'shamiz va tayyor holga keltiramiz.
Sabzavotlar pishirilayotganda, piyozni yog'da qovuring, so'ngra ziravorlar, sarimsoq va tuz bilan birga sho'rvaga soling.
Bir oz sovutib, silliq bo'lgunga qadar pyuresi va yana olovga qo'ying.
Qaynatgandan so'ng, maydalangan pishloq qo'shing va eritib yuboring.
Krakerlar va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Qovoq - universal deb atash mumkin bo'lgan mazali sog'lom sabzavot. Undan yuzlab turli xil taomlar tayyorlanadi - birinchisiga ham, ikkinchisiga ham, shirinlikka ham. Qovoqli sho'rvalar ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi: sabzi, bir stakan tovuq bulyoni, qo'pol tuz, bir stakan kam yog'li qaymoq, 2 ta kartoshka, bir funt yangi yoki muzlatilgan qovoq, 60-70 g pishloq, yangi sarimsoq, piyoz.

Kremli qovoq kremli sho'rva - sog'lom tushlik uchun ajoyib imkoniyat.

Asosiy sabzavot yuviladi, urug'lardan va qobig'idan qutuladi, kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyoz yarim halqalarda kesiladi. Qolgan sabzavotlar tasodifiy o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Ezilgan sarimsoqli piyoz issiq yog'da og'ir dipli panada qovuriladi. Ikkinchisining miqdori ta'mga qarab tanlanadi.
Keyin sabzi konteynerga o'tkaziladi. Birgalikda ingredientlar yumshatilguncha qaynatiladi.
Qovoq va kartoshka qo'shish uchun qoladi. Shundan so'ng darhol tarkibiy qismlar bulon bilan quyiladi, tuzlanadi. Siz har qanday aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Past olovda, qopqoq ostida, bulondagi barcha sabzavotlar 15-17 daqiqa davomida qovuriladi.
Olingan massa immersion blender bilan eziladi. U pyurega aylanishi kerak.
Krem va maydalangan pishloq qo'shgandan so'ng, idish eriguncha pechda qoladi.

Krem bilan qovoq pyuresi sho'rva tozalangan qovoq urug'lari bilan mehmonlarga xizmat qilishi mumkin.

Go'shtli bulonda

Tarkibi: seldereyning 2 poyasi, 320 g qovoq pulpasi, piyoz, suyakdagi 380 g cho'chqa go'shti, 2-4 ta kartoshka, ta'mga ko'ra yangi sarimsoq, bir chimdik chili va tuz.

Suyakdagi go'sht suv bilan yaxshi yuviladi. Keyin uni qog'oz sochiq bilan quritib, issiq yog'da engil qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak. Pishgan cho'chqa go'shti yonida sarimsoq va piyozning katta bo'laklari yotqiziladi. Ikkinchisi ko'mirlangan va yog' bilan to'yingan bo'lishi kerak.
Panning tarkibi qo'pol tug'ralgan selderey va qalampir bilan birga sho'rlangan qaynoq suvga (taxminan 2 litr) o'tkaziladi. O'rtacha qabariq bilan massa taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
Keyinchalik, kartoshka barlari bulonga joylashtiriladi va pishirish sabzavot yumshatilguncha davom etadi.
Sho'rvaga qovoq pulpasining ozgina qovurilgan kublarini qo'shish qoladi. Keyin idish yana 8-9 daqiqa davomida olovda qoladi. Agar kerak bo'lsa, u qo'shiladi.
Barcha qalin bulondan chiqariladi. Suyuqlik filtrlanadi. Sarimsoq, piyoz, kartoshka va qovoq pyuresi va yana qo'yiladi. Bo'laklarga bo'lingan go'sht ham panga qaytadi. Selderey tashqariga tashlanadi. Bu faqat muolajaning ta'mi uchun kerak.

Sho'rva ko'p miqdorda mayda tug'ralgan ko'katlar bilan go'shtli bulonda xizmat qiladi.

Qisqichbaqalar bilan ishtahani ochuvchi qovoq sho'rva

Tarkibi: yarim kilogramm qovoq, dag'al tuz, 1 sabzi, 340 g qisqichbaqalar, ta'mga ko'ra yangi sarimsoq, 170 ml og'ir qaymoq, bir hovuch qovoq urug'i, 3 katta qoshiq maydalangan parmesan, qalampir aralashmasi, zaytun moyi .

Sho'rva nafaqat mazali, balki kaloriyalarda ham past.

Qovoq barcha ortiqcha narsalardan tozalanadi. Bu faqat kichik bo'laklarga bo'linib, pishirish uchun yuborilishi kerak bo'lgan pulpa qoladi.
To'g'ralgan sabzi, tuz, qalampir aralashmasi qovoq uchun idishga solinadi. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar birga pishiring.
Bu vaqtda dengiz mahsulotlari qobiqlardan tozalanadi, quyruqdagi bosh va ichak gulchambarlaridan xalos bo'ladi. Keyin ular qo'pol ravishda kesiladi va yaxshi isitiladigan zaytun moyida qovuriladi. Darhol qisqichbaqalarga maydalangan sarimsoq qo'ying va ozgina tuz qo'shing.
Sabzavotlar bir yirtqichlardan pyure qilinadi. Buning uchun siz nafaqat suv ostidagi blenderni, balki oddiy kartoshka maydalagichni ham ishlatishingiz mumkin. Agar sho'rva qalin bo'lsa, uni qaynoq suv bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultirishingiz mumkin.
Krem oxirgi marta qo'shiladi. Shundan so'ng, uni bir necha daqiqa qizdirish kerak, lekin qaynatishga keltirmaslik kerak.

Bu qovoq sho'rva mehmonlarga qovurilgan qisqichbaqalar, qovoq urug'lari va maydalangan parmesan bilan xizmat qiladi.

Tovuq va kartoshka bilan

Tarkibi: 230 g tovuq go'shti (suyakda), 240 g yangi qovoq pulpasi, katta piyoz, 2 dona. sabzi va kartoshka, qo'pol tuz, har qanday ziravorlar, arpabodiyonning 3-4 sopi.

Tovuq 1 piyoz, sabzi va qo'pol tug'ralgan arpabodiyon sopi bilan pishirish uchun yuboriladi.
Qolgan sabzavotlardan (piyoz va sabzi) qovurdoq tayyorlanadi.
Tayyor bulonda qovoq va kartoshka kublari yotqiziladi, piyoz va arpabodiyon poyalari tashlanadi. Yangi sabzavotlar yumshatilganda, massa issiqdan chiqariladi va pyuresi bo'ladi. Unga qovurish va ziravorlar qo'shiladi.
Go'sht bulondan chiqariladi, suyaklardan chiqariladi, tolalarga bo'linadi va orqaga qaytariladi.

Tovuqli qovoq sho'rva to'liq tayyor. Qattiq qaymoq bilan stolda xizmat qiladi.

qozonlarda

Masalliqlar: 2 katta qoshiq noodle, 2-3 kartoshka, bir funt tovuq oyoqlari, 160 g qovoq pulpasi, yarim piyoz, sabzi, tuz, ziravorlar.

Qovoq pyuresi sho'rvasini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va natijada ajoyib darajada boy tushlik bo'ladi.

Kartoshka tozalanadi, yuviladi, kub shaklida kesiladi va har qanday ziravorlar va tovuq oyoqlari bilan suvda yarim pishganicha qaynatiladi. Siz maydanoz barglari, achchiq qalampir yoki boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin. Tuz qo'shilishi kerak.
Qovoq ortiqcha narsalardan tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi va har qanday qulay tarzda tug'ralgan sabzi bilan birga qozonlarga teng qismlarga qo'yiladi.
Kichik piyoz kublari tepada taqsimlanadi.
Keyin qaynatilgan kartoshka, quruq makaron va suyaklardan olib tashlangan tayyor tovuq go'shti qo'yiladi.
Qalinligi bulon bilan to'ldiriladi.
Idishning chetiga bir necha santimetr qolishi kerak, shunda sho'rva qaynayotganda oqmaydi.

Idish pechda qopqog'i ostida o'rtacha 50 daqiqa haroratda yotadi.

Köfte bilan

Tarkibi: o'rta qovoq, 5-7 sarimsoq chinnigullar, quritilgan bibariya, kekik va rangli qalampir aralashmasi, bir stakan og'ir qaymoq, bir kilogramm tovuq filesi, mayda tuz, piyoz.

Qovoq yuviladi, teri bilan birga qo'pol ravishda kesiladi, tuz, ziravorlar bilan sepiladi va yumshatilguncha pechda pishirishga yuboriladi.
Pulpa qobig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi, yirtqichlardan yotqiziladi, maydalanadi va past olovda isitiladi. Agar kerak bo'lsa, o'simlik massasiga bir oz qaynoq suv qo'shishingiz mumkin.
Qiyma go'sht maydalagichdan sarimsoq va piyoz bilan o'tkaziladi, tuzlanadi. Undan miniatyurali köfte hosil bo'ladi, ular har qanday qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Ular to'liq tayyor bo'lishi kerak.
Krem sabzavotli pyurega quyiladi, agar kerak bo'lsa, tuzning qo'shimcha qismi qo'shiladi. Massa qaynatiladi va darhol olovdan chiqariladi.
Issiq go'shtli to'plar issiq sho'rvaga o'tkaziladi.

Davolanishni bir necha daqiqaga qoldiring, shundan so'ng siz ularni oilangizga davolay olasiz. Agar siz idishni bezashingiz kerak bo'lsa, buning uchun tug'ralgan ko'katlardan foydalanishingiz kerak.

Pishloq bilan nozik retsept

Tarkibi: 2-3 chinnigullar sarimsoq, 170 g qayta ishlangan pishloq, o'rtacha sabzi, dag'al tuz, yarim litr tovuq suvi, 420 g qovoq pulpasi, piyoz, donador sarimsoq, quruq chili.

Bu butun oila yaxshi ko'radigan nozik sho'rva.

Qovoq yupqa qatlamlarga bo'linadi va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Yaxshi isitiladigan pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. Butun jarayon taxminan 25 daqiqa davom etadi.
Sho'rva uchun siz qalin taglikli qozonni tanlashingiz kerak. U har qanday yog'ni isitadi. Eng yaxshisi, sariyog'. Dag'al maydalangan sabzi har qanday qulay tarzda tug'ralgan piyoz bilan qovuriladi. Bu erda granüllangan sarimsoq darhol qo'shiladi. Birgalikda sabzavotlar yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
Pishirilgan qovoq, ziravorlar panga o'tkaziladi, tuz qo'shiladi. Bulyon quyiladi. Aralash pyuresi bo'ladi.
Olingan qaymoqli qovoq sho'rva yana qaynatiladi. Bo'laklarga bo'lingan eritilgan pishloq issiq massaga yotqiziladi.

Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, muolaja stolga uy qurilishi sarimsoq krutonlari bilan xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda qovoq pyuresi sho'rva

Tarkibi: yarim litr kuchli go'shtli bulon, yarim kilogramm qovoq, 230 g kartoshka ildizi, pirasa (2 dona), katta sabzi, 3-5 sarimsoq chinnigullar, qo'pol tuz, qalampir aralashmasi.

Pishirish dasturida har qanday moy isitiladi. Unga tozalangan sarimsoq qovuriladi.
Keyin tozalangan va mayda tug'ralgan boshqa sabzavotlar idishga solinadi. Xuddi shu dasturda ular 8-9 daqiqa davomida qovuriladi.
Qurilma o'chirish rejimiga o'tkaziladi, idishning tarkibi bulonning yarmi bilan quyiladi va taxminan bir soat davomida pishiriladi.
Barcha sabzavotlar pishirilganda, ular maydalagich bilan yaxshilab yoğurulmalıdır.
Asta-sekin, qolgan bulon idish kerakli mustahkamlikka ega bo'lmaguncha massaga qo'shiladi.
Tuz va qalampir qo'shiladi.

Har qanday yog 'kastryulkada isitiladi, uning ustiga mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuriladi.

Qovoq pulpasining katta kublari tepaga quyiladi. 3-4 daqiqadan so'ng idishga suv quyiladi. Sabzavotlarni to'liq qoplamasligi kerak. Cho'kish jarayonida qovoqning o'zi kerakli miqdordagi suyuqlikni beradi.

Barcha sabzavotlar yumshatilganda, ularga tuz, qalampir bo'laklari, mayda maydalangan zanjabil ildizi va doljin yuboriladi. Yana 6-7 daqiqa pishirgandan so'ng, pan olovdan chiqariladi va qopqoq ostida 10-12 daqiqa davomida quyish uchun qoldiriladi.

Bu faqat massa pyuresi uchun qoladi va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Mehmonlarga smetana va maydalangan qora qalampir bilan taom beriladi.

Asl qovoq sho'rva

Tarkibi: 2 ta o'rta qovoq va bitta katta, 430 ml tovuq bulyoni, qo'pol tuz, yarim stakan juda og'ir krem, bir chimdim muskat yong'og'i, 1/3 chashka chinor siropi.

Butun o'rta qovoq pechga yuboriladi, o'rtacha haroratgacha isitiladi. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va sabzavotlar yumshatilguncha va ozgina burishguncha pishiring.
Barcha pulpa sovutilgan mevalardan chiqariladi va panga o'tkaziladi. Chinor siropi, bulyon tepaga quyiladi, tuz qo'shiladi. Massa 3-4 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng u bir hil pyuresi bo'lgunga qadar cho'milish blender bilan eziladi.
Krem va muskat yong'og'i qo'shiladi. Aralash silliq bo'lguncha yana pyurelanadi.

Qovoq pyuresi sho'rvalarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Biroq, ularning barchasi bir xil tarzda tayyorlanadi. Boshlash uchun qovoq, boshqa sabzavotlar kabi qaynatiladi, pishiriladi yoki pishiriladi. Shundan so'ng, barcha komponentlar blender yordamida pyure holatiga o'tadi.

Pyuresli sho'rvalarni faqat qovoqdan yoki go'sht, tovuq, kurka, qo'ziqorin, turli sabzavotlar va hatto mevalar bilan birlashtirib tayyorlash mumkin. Qovoq sho'rvasining ta'mini sut yoki qaymoq bilan yaxshi to'ldiradi. Ziravorlardan siz zanjabil, muskat yong'og'i, kardamon, qalampir, bibariya, oregano, reyhan, paprika va boshqa ko'p narsalarni ishlatishingiz mumkin.

Asal, yong'oq va quritilgan mevalar ko'pincha shirin qovoq sho'rvalariga qo'shiladi. Bundan tashqari, sho'rvaga kokos suti yoki sharob qo'shib, juda mazali taom olishingiz mumkin. Qovoqli pishloq pyuresi sho'rvalari yanada boy va to'yimli. Ularning ta'mi, shuningdek, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq yoki ziravorlar bilan soyalanishi mumkin.

Qovoq sho'rva hamma joyda - Evropada, Osiyoda, Amerikada, Avstraliyada va hatto Afrikada iste'mol qilinadi. Va ko'pincha, krem sho'rva qovoqdan tayyorlanadi.

Shimoliy Italiyada turli xil qovoq sho'rvalari - guruch, pishloq, sharob bilan tayyorlanadi. Gaitida yangi yilga to'g'ri keladigan Mustaqillik kunida qovoq sho'rva beriladi. Amerikada Xellouin bayrami oshqovoq sho'rvasiz ham to'liq bo'lmaydi, ammo bu erda u juda suyuq tayyorlanadi. Va Avstraliyada, aksincha, qovoqdan juda ko'p ziravorlar bilan qalin, shilimshiq sho'rva pishiriladi. O‘zbekistonda sizga shirkavak – qovoqli sutli osh taklif qilinadi. Angliyada olma va pirasa qovoq sho'rvasiga qo'shiladi, Frantsiyada - tovuq suvi va qaymoq yangi. Xo'sh, eng yaxshi qovoq sho'rva retsepti nima? Keling, buni aniqlaylik!

Qovoqning ulkan o'lchami va u bilan bog'liq urf-odatlar va an'analar har doim maftunkor. Ammo agar siz o'yin-kulgi uchun emas, balki ovqatlanish uchun qovoq sotib olishni istasangiz, unda kichikroq hajmni tanlang - u shirinroq va kamroq ipli bo'ladi. Gigant qovoqlar asosan chorva uchun ozuqa navlari sifatida etishtiriladi, bundan tashqari, 15 va undan ortiq kilogramm og'irligi tashish va saqlashda noqulaylik tug'diradi. O'rta kattalikdagi mevalarga e'tibor bering.

Qovoq po‘stlog‘i nuqsonlardan xoli bo‘lishi kerak (masalan, ko‘kargan dog‘lar), burishmagan bo‘lishi, teginishda silliq va mustahkam bo‘lishi kerak. Xomilaning yuzasida chiziqlarni diqqat bilan tekshiring - ular tekis bo'lishi kerak. To'lqinli chiziqlar nitratlar mavjudligini ko'rsatishi mumkin. Shuningdek, paydo bo'lishi mumkin bo'lgan chirishni ham yo'q qiling.

Qovoqni kesganingizda, pulpa sifatini aniqlang. Uni zichlik, elastiklik va go'shtlilik uchun tekshiring - bularning barchasi mavjud bo'lishi kerak. Go'sht rangi - to'q sariq rang qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi.

Sabzavotni tanlashda, shuningdek, qovun yoki tarvuzni sotib olayotganda, siz quyruqni (dastani) diqqat bilan tekshirishingiz kerak. U etuklikka erishgandan so'ng quriydi va pishganlik ko'rsatkichlaridan biridir. Pishganlikning yana bir ko'rsatkichi po'stlog'ining qattiqlashishi va undagi aniq ko'rinadigan naqshdir.

Qovoqning foydalari

Qovoqning foydali xususiyatlari uning tarkibida vitaminlar va tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan boshqa foydali moddalar mavjudligi bilan belgilanadi. Qovoq odam uchun nima foydali bo'lishi mumkinligini aniqlang.

Qovoqda nima bor:

vitaminlar (A, E, C, B guruhi, foliy kislotasi), mikroelementlar (mis, sink, temir, kobalt, yod, marganets, ftor), makroelementlar (kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor, natriy) mavjud;
organik kislotalar, oddiy shakar (fruktoza va glyukoza), xun tolasi (tola) va pektinlarga boy.

Qovoqning foydali xususiyatlari kasalliklarning oldini olish uchun ham, ularni davolash jarayonida ham foydalanish tavsiya etiladi. Esingizda bo'lsin, qovoq surunkali kasalliklarning eng yaxshi davosi hisoblanadi. Ko'pgina shifokorlar quyidagi kasalliklarga chalingan odamlar uchun kundalik ratsionga qovoqli idishlarni kiritishni tavsiya qiladilar:

buyraklar va genitouriya tizimining surunkali, o'tkir kasalliklari;
gepatit va jigar sirrozi;
gipertenziya va ateroskleroz;
yurak-qon tomir tizimidagi buzilishlar.

Bu sabzavotni yangi iste'mol qilish shart emas. Qovoqning bir qator foydali xususiyatlari faqat issiqlik bilan ishlov berishdan keyin paydo bo'ladi. Shunday qilib, masalan, buyrak kasalliklari, shu jumladan o'tkir pielonefrit va buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlar qovoq bo'tqasini iste'mol qilishlari kerak. Ha, yurak, qon tomirlari va jigar kasalliklari bilan pishirilgan qovoq yoki bir xil qovoq bo'tqasini iste'mol qilish yaxshidir. Qovoqda temir moddasi borligi sababli, kamqonlik uchun qovoqni iste'mol qilish foydalidir - qaynatilgan qovoqni kuniga 4-5 marta, bir vaqtning o'zida 100 grammdan iste'mol qiling. O't pufagi kasalliklari, jigar kasalliklari uchun dietangizga sog'lom qovoqni qo'shing, kuniga 200-300 gramm bo'tqa, qaynatilgan yoki pishirilgan qovoq shaklida qovoq iste'mol qilishingiz kerak. Xom qovoq pulpasi kariesning oldini olish, ko'rish keskinligini yaxshilash, isitmani pasaytirish va hatto yo'talni davolash uchun ko'rsatilgan.

Qovoq pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - 8 ta mazali retseptlar

Olma, yong'oq va ko'k pishloqli qovoq pyuresi sho'rva

Yangi zanjabil, chili qalampiri va maydalangan doljin bilan ziravorlangan qovurilgan olma qo'shilgan xushbo'y sho'rva. Olma taomga shirin va nordon ta'm beradi, chili esa o'tkirligini beradi. Sho'rva sut yoki kremni talab qilmaydi, shuning uchun u vegetarianlar va ro'za tutuvchilarga yoqadi (agar siz pishloq qo'shmasangiz). Oltin, baxmal tuzilmali sho'rva-pyuresi to'liqlik tuyg'usini beradi va issiq engil tushlik sifatida idealdir.

Ingredientlar:

500 g qovoq
50 g yong'oq
50 g ko'k pishloq (dorblu kabi)
2 ta kichik yoki 1 ta o'rta olma
taxminan 1 litr sabzavotli bulon yoki suv
1 st. l. o'simlik yog'i
1/2 kichik piyoz
1 bosh sarimsoq
3-4 sm uzunlikdagi zanjabil ildizi bo'lagi
1 ta kichik chili qalampiri yoki ta'mga ko'ra
1/4 choy qoshiq maydalangan doljin

Ovqat pishirish

Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni maydalang. Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va maydalang. Olma va qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang, bo'laklarga bo'ling.

Og'ir taglikli skovorodkada yog'ni qizdiring, tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Sarimsoq, zanjabil va qalampir qo'shing. 1 daqiqa qovuring. Olma va qovoq qo'shing. 4-5 daqiqa davomida qovuring, 2-3 osh qoshiq quying. l. bulyon, tuz, qalampir, doljin qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 3 daqiqa qovuring.

Sabzavotlar 2 sm suyuqlik bilan qoplanishi uchun etarli miqdorda sabzavotli bulonni (yoki suvni) to'kib tashlang, qovoq to'liq yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda taxminan 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha pyurelang va agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikni olish uchun qaynab turgan bulonni qo'shing. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda 5-10 daqiqa davomida oltin jigarrang va xarakterli xushbo'y hidga qadar qovuring. Qovurilgan yong'oqni qo'pol ravishda maydalang. Dorblu pishloqini kub shaklida kesib oling. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani yong'oq va pishloq bilan seping.

Qovoq va shirin kartoshka bilan qaymoqli sho'rva

Eng katta pan uchun nisbatlar:

bitta tovuq
ikki litr suv
500 gramm xom qovoq
500 gramm xom shirin kartoshka
ikki osh qoshiq shirin chili sousi (ko'proq mumkin, lekin kamroq ruxsat etilmaydi, bu sho'rva ichkaridan isishi kerak).
tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:

Kremli qovoq va shirin kartoshka sho'rva juda, juda konsentrlangan tovuq bulonida qaynatiladi. To'g'ridan-to'g'ri tovuq bulonidan. Qanchalik boy bo'lsa, shuncha yaxshi. Unga juda ko'p go'sht kiradi, faqat butun tovuq ketishi mumkin.

Shunday qilib, bulonni butun tovuq va ikki litr suvdan qaynatib oling. Har bir narsani bulondan tashlang, tovuqdan terini olib tashlang va uni ham tashlang, tovuqdan suyaklarni olib tashlang, teriga yuboring. Ideal holda, sizda ko'plab tovuq go'shti va qozonda bir oz bulon bo'lishi kerak.

Uni qaynatib oling, u erda shirin kartoshka va qovoq yuboring. Sabzavotlar qanchalik mayda tug'ralgan bo'lsa, ular tezroq pishadi.

Qovoq va shirin kartoshka to'liq yumshatilganda, panani issiqdan olib tashlang, sabzavotlarni blender bilan sindirib tashlang. U erda tovuqning barcha oq go'shtini, shirin chili sosini qo'shing, blender bilan maydalang. Tayyor taomning mustahkamligiga qarang - bu sizga mos keladimi? Agar u juda qalin bo'lib tuyulsa, ozgina suv qo'shing, agar juda nozik bo'lsa, sho'rvani doimo aralashtirib, kerakli konsistensiyaga qadar qaynatib oling.

Tayyor sho'rvada quyuq tovuq go'shti qo'shing, mayda bo'laklarga bo'linadi - bu tarzda u yanada mazali bo'ladi.

Qovoq urug'i, og'ir krem, issiq bug'doy tosti bilan xizmat qiling.

Piyoz bilan qovoq sho'rva pyuresi

Ingredientlar:

900 ml sabzavotli bulon
500 g qovoq pulpasi
1 bosh piyoz
1 dona mayda kartoshka
2 sarimsoq chinnigullar
1 choy qoshiq o'simlik yog'i
kekik
qora yangi maydalangan qalampir

Tayyorlash usuli:

Piyozni mayda to'g'rang, 1-2 daqiqa davomida shaffof bo'lguncha yog'da qovuring. Qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozga qo'shing, 2 daqiqa davomida past olovda qovuring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga solib, 25 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz va qalampirni tatib ko'ring. Sabzavotlarni bulyon bilan birga blender bilan pyuresi ichiga maydalang, sho'rvani isitib oling. Sho'rvani idishlarga bo'linib, kekik bilan bezang.

Tovuqli qovoq pyuresi sho'rva

Ingredientlar:

Qovoq - 700 gramm
Tovuq filesi - 400 gramm
Sabzi - 130 gramm (tozalangan)
Kartoshka - 200 gr (tozalangan)
Piyoz - 100 gr;
Bulyon - 1-1,5 litr;
Sarimsoq - 2-3 z.;
Pishloq - 40 gramm (qattiq navlar);
Sariyog '- 20-30 gramm;
Baton - 4-5 dona;
Tuz - ta'mga;
Qalampir - ta'mga;
Limon sharbati - ta'mga;
Smetana - xizmat qilish uchun
Yashillar - xizmat qilish uchun;
Ziravorlar - ta'mga

Ovqat pishirish:

Tovuq ko'kragini qaynatib oling. Ta'mga ziravorlar: tuz, qalampir, dafna yaprog'i, ozgina selderey, maydanoz. Taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling. Sabzi, kartoshka, qovoqni kesib oling. Og'ir tubli yirtqichlardan yog' va tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyozni ozgina qovuring, keyin sabzi qo'shing, yana 1-3 daqiqa qovuring. Kartoshka, qovoq, ko'krak pishirilgan bulondan taxminan bir litr qo'shing. Qovoq tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Biz olovdan olib tashlaymiz. Sho'rvani pyuresi qilish uchun suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalaning. Tuz, qalampir, limon sharbati, maydalangan pishloq, tovuq bo'laklari qo'shing, aralashtiring va kichik olovga qo'ying, yana qaynatib oling. Qovurilgan non kubiklari, o'tlar va smetana bilan sho'rvaga xizmat qiling.

Braziliya tovuqli qovoq sho'rva

Ingredientlar:

500 g tovuq ko'kragi
800 g qovoq pulpasi
3 ta pomidor
2 qizil bulg'or qalampiri
3-modda. zaytun moyi qoshiqlari
ziravorlar

Ovqat pishirish:

Tovuq ko'kragiga 2 litr sovuq suv quying, tuz bilan pishganicha pishiring. Go'shtni olib tashlang, kesib oling va yana bulonga qo'ying. Tug'ralgan qovoq qo'shing. 40 daqiqa qaynatib oling. Urug'siz qalampir, terisiz pomidor, go'sht maydalagichdan o'tadi. Sariyog'da tuz bilan 20 daqiqa qaynatib oling. Sho'rvaga qo'shing, ziravorlar bilan mavsum.

Bodom bilan qovoq sho'rva

Krem pishloq tufayli yumshoq va yumshoq oddiy sabzavotli sho'rva (siz Filadelfiya, Buko, Almette yoki boshqa analoglardan foydalanishingiz mumkin). Zanjabil ildizi idishga engil baharatlı eslatma beradi. Sut mahsulotlarini qo'shgandan so'ng, sho'rvani qaynatishga olib kelmaslik kerak, uni faqat isitib oling, aks holda u siqilishi mumkin.

Ingredientlar:

500 g qovoq
600 ml suv
1 st. l. sariyog'
1/2 st. l. zaytun yog'i
2 sm uzunlikdagi zanjabil ildizi bo'lagi
1/4 choy qoshiq maydalangan zanjabil
1 apelsin
100 g qaymoqli pishloq
30 g bodom parchalari
tuz, yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Zanjabil ildizini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bodom parchalarini quruq qovurilgan idishda yoki pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Apelsindan sharbatni siqib oling.

Toza qovoq, kichik bo'laklarga bo'linadi. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, zaytun moyini quying, zanjabil qo'shing, past olovda 1-2 daqiqa qovuring. Qovoq, bir chimdik tuz qo'shing va 3 daqiqa qovuring. Maydalangan zanjabil qo'shing. Apelsin sharbati va suvni to'kib tashlang, shunda suyuqlik qovoqni qoplaydi. 30 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Krem pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Blender bilan sho'rvani pyuresigacha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Xizmat qilishdan oldin bodom seping.

Sekin pishirgichda qovoq krem sho'rva

Qovoqning shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum - bu vitaminlar va mineral tuzlarga boy qimmatli parhez sabzavotdir. Unga asoslangan nozik kremli sho'rva dunyoning ko'plab milliy oshxonalarida mashhur taomdir. Bunday taom juda sog'lom, hazm qilish oson va uning yorqin, quvnoq rangi ovqat stolini bezatadi va bolalarga albatta yoqadi.

Ingredientlar:

750 g qovoq
150 g selderey ildizi
150 ml suv
100 g piyoz
100 g sabzi
100 ml qaymoq 20-33% yog '
50 ml o'simlik yog'i
50 g sariyog '
10 g sarimsoq
tuz - ta'mga

Taqdim etish uchun:

maydanoz (ukrop) - ta'mga

Ovqat pishirish

Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Qovoqni tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling. Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Selderey ildizini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.

Piyoz, sarimsoq va sabzi yog'lar aralashmasida 1-2 daqiqa davomida qovuriladi. Qovoq, selderey qo'shing, 1-2 daqiqa qovuring. Suvga quying. Krem, tuzni to'kib tashlang va 30 kPa bosim ostida yoki "Sho'rva" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha keltiring. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovoq pyuresi sho'rva

Ingredientlar:

300 g qovoq,
4 ta kartoshka
2 lampochka
2 chinnigullar sarimsoq
1 sabzi
15-20 g sariyog ',
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
400 ml krem,
350 ml suv, tuz.

Ovqat pishirish

Sabzavotlarni tozalang, kesib oling. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimida yoqing. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying. Piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni maydalang, kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sekin pishirgichga yuboring, suv, tuz qo'shing. "Pishirish" rejimini oxirigacha olib keling, so'ng "Stew" rejimini 1 soat davomida yoqing. Shundan so'ng tayyor sho'rvani blenderda maydalang. Pyuresga qaymoq qo'shing, aralashtiring. Agar sho'rva qalin bo'lsa, qaynatilgan suv qo'shing.

Qovoq sho'rvasi sog'ligimiz uchun vitaminlarning haqiqiy omboridir. Qovoq uzoq vaqtdan beri foydali xususiyatlari bilan mashhur. Unda askorbin kislotasi, A, E, C, B vitaminlari, shamollash, asabiylashish va uyqusizlikka qarshi kurashish uchun tanamiz uchun zarur bo'lgan mikro va makro elementlar mavjud. Bundan tashqari, sabzavot tarkibida noyob T vitamini mavjud bo'lib, u og'ir ovqatlarning hazm bo'lishiga va so'rilishiga yordam beradi, bu esa uni to'yimli ovqatga ajoyib qo'shimcha qiladi.

Qovoq sho'rvasida boy hid, boy ta'm va maxsus, qulay muhit mavjud. Siz juda ko'p turli xil qovoq sho'rva retseptlarini topishingiz mumkin, ular orasida hatto eng tanlagan gurme uchun ham sevimli variant mavjud. Qovoq sho'rvasini krutonlar, dengiz mahsulotlari, dudlangan go'shtlar, go'sht iste'mol qiluvchilar va vegetarianlar bilan tayyorlash mumkin.

Qovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ehtimol, qovoq sho'rvasining eng mashhur va ayni paytda eng oson retsepti - pyure sho'rva. Uni tayyorlash uchun sizga yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi!

Tarkibi:

qovoq - 400 g
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 4 chinnigullar
murch
zaytun moyi
sabzavotli bulon - 500 ml

Tayyorlash usuli:

qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling;
piyoz va sarimsoqni tozalang, qovoqqa qo'shing;
sabzavotlarni pishiriladigan idishga soling, zaytun moyi bilan seping, folga bilan yoping va pechda 200 C da 15-20 daqiqa davomida qoldiring;
sabzavotlarni panga o'tkazing va asta-sekin bulonga quyib, blender bilan uring;
ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qovoq kremli sho'rva xizmat qilishga tayyor.

Sho'rvani issiq holatda iste'mol qilish, qaymoq qo'shib, o'tlar va pishirilgan qovoq urug'lari bilan bezash yaxshidir.

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Sabzi qo'shilishi bilan yana bir oddiy, ammo kam bo'lmagan mazali retsept.

Tarkibi:

qovoq 600 gr
sabzi 1 dona.
piyoz 1 dona.
Suv 400 ml
zaytun moyi
murch

Tayyorlash usuli:

qovoq va urug'larni tozalang, piyoz va sabzi tozalang;
sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang;
panga oz miqdorda o'simlik moyi qo'shing, sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
sabzavotlarni kostryulkalarga soling, suv qo'shing va pishganicha taxminan 35 daqiqa davomida pishiring;
Sho'rvani issiqdan olib tashlang va blender bilan pyuresi qiling.

Yoqimli ishtaha!

Sovuq kuz yoki qish oqshomida pishirish uchun qulay bo'lgan odatiy qovoq sho'rvasining samimiy versiyasi. Bu go'sht va mazali taomlarni sevuvchilar uchun javob beradi.

Tarkibi:

qovoq 700 gr
qiyma tovuq 400 gr
tuxum 1 dona.
arpabodiyon
sarimsoq 1-3 chinnigullar
sabzi 1 dona
piyoz 1 dona
guruch 150 gr
sabzavotli bulon 1,5 l
zaytun moyi
murch

Tayyorlash usuli:

oldindan tozalangan qovoqni mayda kubiklar, tuz, murch bilan kesib oling, yog' bilan sug'orib oling va 20 daqiqa davomida 200 C haroratda pechga qo'ying;
Alohida-alohida qiyma, maydalangan sabzi, tuxum va ko'katlarni aralashtiramiz, go'shtli sharchalar tayyorlaymiz, sho'r suvda 15 daqiqa qaynatamiz (sho'rva bulyonini engil qilish uchun köfte alohida pishiriladi).
skovorodkada tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring;
piyoz va sarimsoq uchun guruch qo'shing, bulonni quying va 20 daqiqaga qoldiring;
pishirish oxiriga kelib, köfte, qovoq va ko'katlarni qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Vitamin va mikroelementlarga boy qovoq sog‘lom brokkoli va gulkaram bilan birgalikda organizm uchun haqiqiy salomatlik manbaiga aylanadi.

Tarkibi:

qovoq 700 gr
brokkoli 250 gr
gulkaram 250 gr
piyoz 1 dona.
chili qalampiri 1 dona.
sabzi 1 dona.
kartoshka 1 dona.
sarimsoq 2-3 chinnigullar
zaytun moyi
krem
murch

Tayyorlash usuli:

sabzavotlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
o'simlik moyi bilan qalin taglikli yirtqichlardan yog'lang, sarimsoq, piyoz, chili qalampiri, sabzi qo'ying;
1-2 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga qovoq qo'shing, bir necha daqiqa qovuring;
suv qo'shing va qopqog'ini yoping, qaynatib oling;
qaynatilgandan keyin kartoshka qo'shing;
sabzavotlar tayyor bo'lganda, brokkoli, gulkaram, tuz, qalampir va qaymoq qo'shing;
brokkoli va gulkaram yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Sho'rva tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

qovoq pulpasi 600 gr
piyoz 1 dona.
sabzi 2 dona.
sariyog '50 gr
sabzavotli bulon 500 ml
Oq non
pishloq 3 osh qoshiq. l.
qovoq urug'lari 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

sariyog'ni og'ir dipli yirtqichlardan eritib oling;
piyozni halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
qovoq va sabzi qo'shing, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring;
sabzavotlarni bulon bilan to'kib tashlang, pishganicha pishiring, so'ngra blender bilan maydalang;
alohida qovurilgan idishda, nonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, urug'lar;
Non, pishloq va urug'lar bilan bezatilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq va tovuqning yumshoq kombinatsiyasi sizni yoqimli ajablantiradi. Yengil, ammo ayni paytda to‘yimli va foydali sho‘rva tushlik taomingizning o‘ziga xos xususiyati bo‘ladi.

Tarkibi:

sabzi 6 dona.
piyoz 1 dona.
kartoshka 3 dona.
tovuq 2 jambon
qaymoq 100 gr
qovoq 300 gr
sarimsoq 3 chinnigullar
Oq non
sariyog `
murch

Tayyorlash usuli:

tovuq bulonini ikkita jambonga oldindan pishirib, ularni 1,5 litr bilan to'ldiring. qaynatilgan suv va 1 ta maydalangan sabzi va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
tovuqni torting, mayda choping;
kartoshka, sabzi mayda to'g'ralgan va tovuq bulonida qaynatishga qo'ying;
sabzavotlar tayyor bo'lgach, bulonga qovurilgan, ziravorlar va sarimsoq qo'shing, sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring;
sabzavotlarni blender yordamida pyuresi;
sho'rvaga qaymoq, tug'ralgan tovuq go'shti qo'shing va yana 1 daqiqa qaynatib oling (sho'rva yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang);
non bo'laklari bilan bezang.

Hammasi shu. Tovuqli qovoq sho'rva tayyor, uni stolga berish mumkin. Yaxshi ishtaha va yaxshi sog'liq!

Qovoq kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydalidir, uni 6 oylikdan berish mumkin. Va sotib olingan qovoq pyuresi idishlari o'rniga, chaqalog'ingizni va butun oilangizni uy qurilishi sho'rvasi bilan xursand qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

kurka filesi 30 gr
qovoq 50 gr (Bola uchun muskat yong'og'i qovoqdan foydalanish yaxshidir)
kartoshka 30 gr
sabzi 30 gr
piyoz 30 gr
sut 150 ml
suv 200 ml

Tayyorlash usuli:

turkiy bo'laklarini sut bilan to'kib tashlang va bulonni qaynatishga qo'ying;
mayda maydalangan sabzavotlar;
Bulyonni qaynatgandan keyin 10 daqiqa o'tgach, kartoshka qo'shing;
5 daqiqadan so'ng qovoq, sabzi va piyoz qo'shing;
sut qo'shing va pishganicha pishiring;
Nihoyat, blender bilan pyuresi.

Sho'rva tayyor. Siz shunchaki ingredientlar miqdorini oshirib, kattalar uchun ham qilishingiz mumkin!

Tarkibi:

qovoq 650 gr
bulon 250 ml
zanjabil ildizi 4 sm
piyoz 1 dona
olma 1 dona
zaytun moyi
murch

Tayyorlash usuli:

tug'ralgan qovoq sabzavotli bulonda qaynatish uchun qo'yiladi;
zaytun moyida mayda tug'ralgan sarimsoq va piyozni qovuring;
tozalangan zanjabil ildizi, piyoz va sarimsoqni panga qo'shing;
tayyor va pyuresi keltiring;
Siz olma somonlari bilan bezashingiz mumkin.

Qovoq va yashil no'xat sho'rvasi juda yoqimli va nozik ta'mga ega.

Ta'mga ziravorlar qo'shish uchun unga krem va pastırma qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

qovoq 150 gr
yashil no'xat 300 gr
piyoz 1 dona.
yog'siz bekon 100 gr
qaymoq 200 ml
suv 300 ml
zaytun moyi
murch
qattiq pishloq

Tayyorlash usuli:

bekonni qovuring, unga mayda tug'ralgan piyoz va qovoq qo'shing;
sabzavotlarni oltin rangga keltiring;
suvni to'kib tashlang va qovoq yumshoq bo'lguncha taxminan 20 daqiqa qaynatib oling;
yashil no'xat, ziravorlar qo'shing;
sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha pyuresi;
yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Sho'rva tayyor. Yashil no'xat bilan birlashtirilgan qovoq ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi! Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

qovoq 1 dona.
qovoq 300 gr
makkajo'xori 1 dona.
suv 1,5 stakan
qaymoq 100 ml
yashil piyoz 100 gr
murch

Tayyorlash usuli:

sabzavotlarni tayyorlang, tozalang va mayda choping;
qovoq, qovoq, makkajo'xori donalari va piyozni pishiring;
qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring;
pyuresi, qaymoq qo'shing va 2-3 daqiqa davomida isitiladi.

Anis bu sho'rvaga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Tovuq bulonida pishirilsa, ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

qovoq 700 gr
piyoz 2 dona.
sarimsoq 4 chinnigullar
chili qalampiri 2 dona.
anis 1 osh qoshiq
kori 1 osh qoshiq
tovuq go'shti 750 ml
smetana 150 gr
murch

Tayyorlash usuli:

sabzavotni oldindan tozalangan va urug'lardan tayyorlang;
piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring;
piyozga chili qalampiri, kori va sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling;
tovuq bulonini qaynatib oling, güveç aralashmasi va qovoq qo'shing;
pishganicha pishiring, keyin pyuresi;
qaymoqli sho'rvani yana qaynatib oling, qizilmiya qo'shing.

Hammasi shu. Yoqimli ishtaha! Sho'rva kruton va smetana bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bu sho'rvani tayyorlash uchun odatdagi oshqovoqli qaymoqli sho'rvaga qaraganda bir oz ko'proq vaqt ketadi.

Tarkibi:

qovoq 1 kg
suv 1 l
qizil piyoz 1 dona.
zanjabil 20 gr.
sarimsoq 3 dona.
qaymoq 100 gr
konyak 100 ml
sariyog `
maydanoz
murch
qovoq urug'lari

Tayyorlash usuli:

piyozni qovuring, sarimsoq va zanjabil qo'shing;
qovoq qo'shing va aralashtiring;
konyak qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling;
shakar va tovuq suvi qo'shing;
5 daqiqa davomida pishiring, qaymoq va pyuresi qo'shing;
o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Tarkibi:

qovoq 500 gr
kartoshka 300 gr
sabzi 100 gr
piyoz 1 dona.
sarimsoq 1 chinnigullar
o'z sharbatida pomidor 250 gr
o'simlik moyi
murch

Tayyorlash usuli:

qovoq va kartoshkani maydalab, suv quying va olovga qo'ying;
piyoz, sabzi va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
qovoq va kartoshkaga piyoz va sabzi qo'shing;
sabzavotlar tayyor bo'lganda, sho'rva pyuresi;
xizmat qilayotganda, tomat sharbati va pomidorni plastinka ichiga quying.

Yoqimli ishtaha!