U 1912 yilda AQShda tug'ilgan. U darhol amerikaliklar orasida shu qadar mashhur bo'ldiki, uning nomi uy nomiga aylandi. Gap shundaki, "Oreo" - oq vanil kremi bilan biriktirilgan ikkita qora pechene (antrasit, qahva emas). Shuning uchun, qora tanli amerikaliklar orasida bu so'z Afrikadan oq tanlilarni mamnun qilishni, "o'zlariniki" dan uzoqlashishni istagan odamlarga nisbatan qo'llanila boshlandi. Biroq, klassik ta'm bilan bir qatorda, ular boshqa rangdagi krem bilan Oreo pechenelarini ishlab chiqarishni boshlaganlarida, nominal qiymat unutildi.
21-asrning boshlarida mashhur pechene ishlab chiqarish Eski Dunyoda, ya'ni Ispaniyada yo'lga qo'yilgan. Bu evropaliklar uchun qulayroq bo'ldi, lekin, afsuski, ruslar uchun emas. Siz Moskvada Oreo kukilarini faqat buyurtma bo'yicha onlayn-do'konlar orqali sotib olishingiz mumkin, Ukrainada esa ular har bir kioskda sotiladi. Bu hodisani qanday tushuntirish mumkin? Balki davlat xizmatlari kukilarda ruslarning sog'lig'iga xavf tug'dirayotganini ko'rgandir? Yoki bu mahalliy ishlab chiqaruvchi uchun qandaydir himoyami?
Biroq, keling, Oreo cookie-fayllarini qayerdan sotib olish muammosi bilan o'zimizni aldamaylik, balki uni o'zimiz pishiramiz. Bundan tashqari, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Bu markali mahsulot kabi qora bo'lib chiqmasligi mumkin, ammo undan kam mazali emas. Bunday chuqur rangga erishish uchun tilni qo'rqinchli mavimsi qilish, sinov uchun kakao maxsus qayta ishlanadi. Bu shunchaki marketing hiylasi bo'lsa-da, rang hech qanday tarzda ta'mga ta'sir qilmaydi. Va o'z-o'zidan pishiriladigan kukilar bizni E304 va E306 antioksidantlari, ammoniy bikarbonat, soya lesitini va boshqa bema'niliklardan qutqaradi.
Oreo kukilarini deyarli asl nusxaga o'xshatish uchun tayyorlash uchun ingredientlarni tejab, arzonroq ersatz bilan almashtirishingiz shart emas. Faqat yuqori sifatli sariyog '- 200 grammlik paket. Agar sizda yo'q bo'lsa shakar kukuni, qahva maydalagichda 250 g qumni kukunga maydalang. Bir paket sariyog'dan 125 gramm ajratib oling, uni xona haroratiga qadar qizdiring va urishni boshlang. Sekin-asta 100 g shakar kukuni va yarim choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Alohida idishda 125 g un, 50 g kakao kukuni, bir chimdim pishirish kukuni va bir chimdim tuz aralashtiramiz. Buni bir hil sariyog '-shakar massasiga quying. Avvaliga sizga bu qattiq maydalagichdan hech narsa yasab bo'lmaydigandek tuyuladi. Biroq, tirishqoqlik bilan yoğurun, va sizning ishingiz mukofotlanadi.
Bulochkani yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, oziq-ovqat plyonkasining ikki qatlami o'rtasida xamirni yupqa qatlamga (taxminan 3 mm qalinlikda) yoyib chiqing. Cookie to'sar bilan doiralarni kesib oling va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring. U erda pishirish varag'ini joylashtiring va Oreosni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Garchi dastlab pechene sizga nam bo'lib tuyulsa ham, ular og'riqli yumshoq bo'ladi. Va ular sovishi bilanoq, ular qattiqlashadi.
Darhaqiqat, shu kungacha men Oreo kukilarini sinab ko'rmadim, faqat ular haqida eshitdim. Men Youtube-da ushbu cookie-faylning video retseptini uchratdim. Men sinab ko'rish vaqti keldi deb qaror qildim. Men do'konda asl kukilarni sotib oldim va pishirdim uy qurilishi pechene"Oreo", retsepti, men quyida beraman.
Keling, pishiramiz qisqa non xamiri. Buning uchun yumshoq sariyog'ni shakar bilan mikser bilan uring. Keyin tuxum va vanil shakar qo'shing. Yana mikser bilan uring.
Alohida idishda un, kakao, tuz va pishirish kukunini aralashtiring.
Yog 'aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun.
Shokoladli xamir yumshoq bo'lib chiqadi, shokoladning ajoyib hidini chiqaradi. Men uni pishirmasdan ham iste'mol qilmoqchiman :).
Olingan qisqa non xamirini yopishqoq plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga taxminan 1 soat qo'yamiz. Xamirni tezroq sovutish uchun uni bir necha qismlarga bo'lish mumkin.
Biz sovutilgan xamirni chiqaramiz, uni 3-5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz. Cookie fayllarini yumaloq shaklda kesib oling. Pishirish varag'iga shokolad chipli pechenelarni joylashtiring. 
Kattalashtirish uchun rasm ustiga bosing
Bu erda meni syurpriz kutib turardi. Xamir juda mo'rt va pechene o'tkazish oson emas edi. Men uni yupqa spatula bilan bog'lab, o'zim bilan olib yurdim.
Cookie-fayllarni shakllantirishning osonroq varianti mavjud. Biz xamirni yoğurduğumuzdan so'ng, uni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying va diametri 3-4 sm bo'lgan kolbasa hosil qiling.Biz kolbasani xamirdan muzlatgichga yuboramiz. Sovutilgan sosisni taxminan 5 mm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying.
Biz 10 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda Oreo shokoladli pechene pishiramiz.
Tayyor pechene sovushini kutib turing.
Pechenelarimiz sovib ketayotganda, biz sariyog 'qaymoq tayyorlaymiz. Yumshoq sariyog'ni ko'pirtiring. Urishni to'xtatmasdan, bir necha yondashuvda unga shakar kukuni qo'shing.
Kremga sut va vanil shakar qo'shing, yana uring. Yog 'kremi tayyor. Uni qandolat paketiga o'tkazing (krem boshqa har qanday qulay usulda qo'llanilishi mumkin).
Cookie-larni qaymoq bilan juft qilib ulang. Tayyor Oreo kukilarini muzlatgichga 30 daqiqaga jo'natamiz.
Endi siz choy ichish uchun o'tirib, uy qurilishi ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin shokoladli pechene Oreo vanil kremi bilan. Juda mazali!
Asl bilan solishtiring
Shunday qilib, siz ovqatlanishni xohlaysiz!
Yoqimli ishtaha.
Unni kakao kukuni, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Sariyog'ni shakar kukuni bilan uring.
Ko'pirtirilgan sariyog 'quruq aralashmaga kiritiladi va bir hil xamir yoğurulur.
Bu vaqtda siz oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shishingiz mumkin.
Biz qo'llarimiz bilan yoğurishni tugatamiz. Natijada yumshoq maydalangan xamir bo'lishi kerak.
Olingan xamir uch qismga bo'linadi. Biz ularning har birini oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, uni tekislab, muzlatgichga 1 soat davomida qo'yamiz.
Xamir muzlatgichda yotganda, krem tayyorlang. Bir necha bosqichda shakar kukunini qo'shib, sariyog'ni uring. Urish paytida vanil ekstrakti qo'shing.
Agar kerak bo'lsa, sut qo'shing. Natijada qalin plastik massa bo'lishi kerak.
Xamirni 2-3 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
Tegishli diametrli qolip bilan biz kelajakdagi kukilarning bo'sh joylarini siqib chiqaramiz.
Biz blankalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, 170 * C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
10 daqiqa davomida pishiring.
Pishirgandan so'ng, pechene yarmini simli panjaraga o'tkazing va to'liq sovushini qoldiring.
Yarimlarni krem bilan bog'laymiz.
Pishirgandan so'ng, pechene muzlatgichda 30 daqiqa davomida olib tashlang. Bu kukilar uzoq vaqt qarsillab qolmaydi, shuning uchun ularni darhol iste'mol qilgan ma'qul. Baxtli choy!
Sevimli Oreo kukilari uyda oson va sodda tarzda pishirilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun faqat mavjud ingredientlar kerak bo'ladi. Cookie-fayllar boy shokolad-kremli ta'mga ega bo'ladi.
Oshxona asboblari: mikser, pishirish varag'i, silikon spatula, pergament, piyola, oziq-ovqat plyonkasi, prokat, shisha.
Tayyor kukilarni pechdan chiqaramiz va plomba tarqalmasligi uchun sovutamiz.
Tayyor Oreosni qaymoqli plomba erimasligi uchun salqin joyda saqlash tavsiya etiladi.
Videoda siz uyda Oreo cookie-fayllarini tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayonini ko'rishingiz mumkin.
Pishirish vaqti: 50-55 daqiqa.
Porsiya: 9.
Oshxona asboblari: mikroto'lqinli pech, silikon spatula, oziq-ovqat plyonkasi, mikser, pergament, pishirish varag'i, prokat pin, shisha.
Barcha blankalar pishirilganda, ularni to'liq sovutib qo'ying, shunda plomba erimaydi va plomba tashqariga chiqmaydi.
Ushbu videoda siz qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan Oreo pechenesini tayyorlashning batafsil jarayonini ko'rishingiz mumkin.
Siz ziyofat uchun pishirishingiz mumkin. Bu sizning mehmonlaringizni albatta xursand qiladi. Rojdestvo bayramlari uchun ayniqsa mos keladi. U hatto Rojdestvo bezaklari sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Bolalarni mazali va sog'lom ovqatlantirish mumkin. Sabzi unga o'ziga xos yoqimli hid va to'q sariq rang beradi. Ro'za paytida choy tayyorlash mumkin.
Oreo cookie-fayllari sizning oilangiz va do'stlaringizni xursand qilishi aniq. Bu xuddi do'konda sotib olingan asl kukilarga o'xshaydi.
Do'stlar, uy qurilishi Oreo kukilarini tayyorlashdan qanday taassurot qoldirdingiz?
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan eng yaxshi cookie retseptlari
20-30
1 soat
480 kkal
5/5 (2)
Albatta, hamma do'konda sotib olingan Oreo pechenelarining ta'mini eslaydi - bu og'izda eriydigan qor-oq plomba bilan mazali noziklik. Ertalabki qahva bilan nima mazali bo'lishi mumkin? Onam yaqinda juda ko'p narsalarni o'z ichiga olgan yaxshi ovqat kitobini sotib oldi foydali maslahatlar bu noziklikni uyda pishirish bilan bog'liq. Albatta, men kitob retsepti bo'yicha pechene pishirishga qaror qildim va muvaffaqiyatsiz bo'lmadim - shirin tishim olingan taomdan juda xursand bo'ldi.
Men noyob nozik krem bilan mazali va xushbo'y pechene tayyorlash jarayonidan birgalikda bahramand bo'lishni taklif qilaman, bu esa mahsulotni yanada ishtaha va nozik qiladi.
| Xamir tayyorlash uchun | |
| Bug'doy un | 300 g |
| sariyog ` | 180 gr |
| kakao kukuni | 50-60 g |
| shakar kukuni | 200 g |
| vanil ekstrakti | 5-7 ml |
| tuxum | 1 ta kompyuter |
| xamir pishirish kukuni | 8-11 g |
| tuz | 5 g |
| qora oziq-ovqat bo'yoqlari | 5 ml |
| To'ldirishni tayyorlash uchun | |
| sariyog ` | 60 g |
| shakar kukuni | 340 gr |
| vanil ekstrakti | 5 ml |
| sut | 60-70 ml |
| Qo'shimcha ingredientlar | |
| Bug'doy un | 50-100 g |
Ma'lumotni vizual tarzda qabul qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun men batafsil videoni oldim bosqichma-bosqich ko'rsatmalar xamir qorish va uy qurilishi Oreo pechene pishirish. Ushbu videoni tomosha qilgandan so'ng, ushbu mazali mahsulotni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. O'z-o'zidan, pirojnoe juda tiniq bo'lib, krem uni yanada yumshoqroq va ta'mga nisbatan nozikroq qiladi. Ishonchim komilki, natija butun oilangizning didiga mos keladi. Baxtli tomosha!
Balki hammasi shu. Umid qilamanki, men sizni qiziqtirishga muvaffaq bo'ldim va siz albatta uy qurilishi Oreo kukilarini tayyorlashga qaror qilasiz. Ta'mi do'kon mahsulotidan deyarli farq qilmaydi, ammo bizning versiyamizda hech qanday to'ldiruvchi va o'rnini bosuvchi moddalar mavjud emas - kukilar faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi.
Agar sizda uni tayyorlash bo'yicha qo'shimcha savollaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda so'rashni unutmang, men darhol to'liq javob beraman va xatolardan qochishingizga yordam beraman. Shuningdek, oilangizning eng sevimli pishirig'i nima ekanligini bilishni xohlaysizmi? Uni qanday tarkibiy qismlardan tayyorlaysiz? Bu haqda yozing, men sizning variantlaringizni albatta sinab ko'raman va ular haqida o'z fikrimni baham ko'raman! Sizga yoqimli ishtaha va oshpazlik durdonalaringiz uchun g'ayratli reaktsiyalar tilayman!
