Shirinlikka moyil bo'lganlar uchun ro'za shirin emas. Ular uchun har qanday go'sht va sut lazzatlaridan ko'ra sevimli taomlaridan voz kechish qiyinroq. Aynan o'sha paytda yog'siz shirinliklar yordamga keladi, biz ularning retseptlarini muhokama qilamiz.
Lent paytida qanday shirinliklarni iste'mol qilish mumkin? Yulaf pishiriqlari, chunki ular juda mazali va foydali! 50 ml o'simlik moyi, 80 g shakar, har biri ½ choy qoshiq aralashtiriladi. chinnigullar, zanjabil, doljin, bir chimdik muskat yong'og'i va tuz. 1 osh qoshiq kiriting. soda, o'chirilgan 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, 180 g maydalangan jo'xori uni, 100 g un va 5 osh qoshiq. l. suv. Xamirni yoğurun, pechene tayyorlang va 200 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring. Xamirga ananas bo'laklarini qo'shing va ta'mi tropik notalar bilan porlaydi.
An'anaviy ro'za shirinligi asaldir. Biz 250 g shakar, 250 ml suv, 100 ml o'simlik yog'i va 2 osh qoshiq aralashmasini isitamiz. l. asal. Shakar eriganida, 2 osh qoshiq qo'ying. l. kakao, 1 osh qoshiq. tatib ko'rish uchun pishirish kukuni, doljin va vanil. Biz 320 g un, 80 g maydalangan yong'oq, 80 g bug'langan mayizni kiritamiz va qalin xamirni yoğratamiz. U bilan pishirish idishini to'ldiring va 180 ° C da 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Gingerbreadni murabbo bilan yog'lang, shunda shirinliklar xursand bo'ladi.
Ro'za paytida shirinlik bormi? Tuxumsiz olma sharlottasini tayyorlang. 200 g olma, 150 ml apelsin sharbati, ¼ choy qoshiqni birlashtiring. doljin, bir chimdik vanil va tuz. 200 g un va irmik, 100 g shakar tushiring va xamirni mikser bilan uring. Yarimini pishiriladigan idishga soling, olma bo'laklari bilan mo'l-ko'l seping va xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. 180 ° C da 30 daqiqa davomida charlotte pishiring. Bu qizg'ish tort barchaga katta quvonch keltiradi.
Ko'knori urug'i rulosi nozik menyu uchun yaratilgan. Biz 50 g xamirturushni 400 ml iliq suvda suyultiramiz, 400 g unni aralashtiramiz va xamirni ko'taramiz. Biz yana 600 g un, 180 ml o'simlik moyi, bir chimdik tuzni kiritamiz, xamirni yoğratamiz va uni 2 soat davomida issiq tutamiz. 200 g haşhaş urug'ini 6 osh qoshiq bilan pishiring. l. asal 15 daqiqa. Xamirdan 1 sm qalinlikdagi to'rtburchakni yoyib, ko'knori, 2 ta banan va apelsinni kub shaklida yoying, rulonni o'rang. Uni kuchli qora choy bilan yog'lang va 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Siz rulonni suv va shakar kukunidan tayyorlangan fondan bilan bezashingiz mumkin.
Xurmo bilan sabzi keklari mazali yog'siz shirinlikdir. 50 ml sabzi sharbati bilan 150 g xurmo pyuresi. 200 ml zaytun moyi, 300 ml sabzi sharbati, 400 g un va 1 choy qoshiq qo'shing. Pishiriq kukuni. 100 g yong'oqni to'kib tashlang, xamirni yoğurun va muffin qoliplarini to'ldiring. Ularni 70 g shakar shakar, 1 osh qoshiq bilan yog'lang. l. qaynoq suv va 1 osh qoshiq. limon sharbati va 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Bunday kekslarni siz bilan ishlashga yoki bolalar bilan sayrga olib borish qulay.
Yalang'och menyuda pancakes to'liq qabul qilinadi. Chuqur idishda 200 g un, 400 ml apelsin sharbati, apelsin qobig'i, 30 ml o'simlik moyi, 4 osh qoshiq aralashtiriladi. l. shakar va ¼ choy qoshiq. maydalangan zanjabil. Xamirni mikser bilan uring, 130 ml qaynoq suvga ½ osh qoshiq quying. soda va yana aralashtiramiz. Va keyin biz kreplarni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan panada qovuramiz. Ajoyib yog'siz shirinlik uchun asal yoki chinor siropi bilan sug'orib oling.
O'zingiz tayyorlagan ro'za holvasida shirinlik uchun juda mos keladi. Biz 400 g turli xil yong'oqlarni, 100 g tozalangan qovoq urug'ini olamiz va quruq qovurilgan idishda qovuramiz. Ularni maydalagich bilan maydalang, 200 g mayiz qo'ying va maydalashda davom eting. 300 g suyuq asal, 3 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i va aralashtiriladi. Biz bu massa bilan pishirish varag'ini to'ldiramiz va uni muzlatib qo'yamiz. Bunday chiroyli va mazali holvani boshqa hech kim bilan taqqoslab bo'lmaydi.
Apelsin qobig'ini tashlashga shoshilmang - ular ajoyib bo'lib chiqadi. 2 ta apelsinning qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling, achchiqlikni yo'qotish uchun bir kun suvda namlang. Ideal holda, siz uni 5-6 marta o'zgartirishingiz kerak. Biz 200 ml suvni isitamiz, unda 200 g shakarni eritamiz va qobiqlarni to'kib tashlaymiz. Qaynatgan paytdan boshlab ularni 30 daqiqa davomida pishiring, ularni pergament qog'oziga qo'ying va shirin qobiq qotib qolguncha kuting. Bu noziklik sizni yaxshi kayfiyat va vitaminlar bilan to'ldiradi.
Ro'za paytida konfetni sog'lom shirinlikka aylantirish oson. Quruq qovurilgan idishda jigarrang 100 g kaju va unni maydalang. 70 g mayizni qaynoq suvga 10 daqiqa davomida, 200 g quritilgan o'rik va xurmoni qo'ying. Biz quritilgan mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, kaju bilan birlashtiramiz va kichik to'plarni haykalga solamiz. Ularni kunjutga botirib, bir-ikki soat muzlatgichga qo'ying. Bunday konfetlar sof foydadir.
Ehtimol, eng engil yog'siz desert - bu mevali smetana. Katta pishgan banan, nok va kivini tozalang va kub shaklida kesib oling. Ularni 150 g eritilgan ko'k bilan birlashtiring va kartoshka pyuresi bilan blender bilan uring. 150 ml kokos yoki bodom sutini to'kib tashlang, 4 osh qoshiq qo'shing. l. zig'ir urug'i, 1 osh qoshiq. l. asal va aralashtiramiz. Yog'siz sut o'rniga, smetana ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun meva sharbatidan foydalanishingiz mumkin.
Umid qilamizki, bu shirinliklar sizning cho'chqachilik bankingizni to'ldiradi. mazali retseptlar ro'za paytida. Lenten menyusi, nima desangiz ham, har xil va qiziqarli bo'lishi kerak. O'zingiz qanday shirinliklarni pishirasiz? Izohlarda yaxshi topilmalaringizni baham ko'ring. Ro'za, shuningdek, muzlatilgan sabzavot va meva aralashmalari bilan pishirish juda oson. Ular bilan siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin: güveç, pishirilgan sabzavotlar, sho'rvalar, sabzavotli güveç, shuningdek, rezavorlar va mevalar bilan engil va mazali shirinliklar. Mazali post!
Ro'za tutish bilan hamma ham shirinliksiz yashay olmaydi. Bundan tashqari, shirinliklar ko'pincha taqiqlanmaydi. Asosiysi, Petrovskiy, Rozhdestvenskiy, Assumption yoki Buyuk Lentda ovqatlanish taqiqlangan mahsulotlarni o'z ichiga olmaydigan bunday yog'siz shirinliklarni tayyorlash.
Shuning uchun bu toifa yaratilgan. Bu erda oddiy ingredientlardan tayyorlangan fotosuratlar bilan qiziqarli yog'siz shirinliklar to'plangan. Har bir uy bekasi ularning ko'pchiligini uyda takrorlashi mumkin.
Ko'p odamlar o'zlari yog'siz shirinliklar uchun retseptlar bilan kelishadi. Qachonki siz shirinlikni xohlasangiz, mevalar, qora shokolad, kakao, yong'oqlar, murabbo va shakar ro'za tutish uchun juda ko'p qiziqarli shirinliklar yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Va agar tasavvur etarli bo'lmasa, bizning bo'lim sizga bu borada yordam beradi.
O'z sharhlaringizni qoldirishni unutmang, retseptlar mualliflari retsept bo'yicha fikringizni qabul qilishdan juda mamnun. Agar biror narsa aniq bo'lmasa, sharhlarda siz savollar berishingiz mumkin.
Pancakes har doim mazali bo'ladi, hatto ular bo'lsa ham yog'siz krep... Mana shunday insonlar bilan bugun sizni tanishtirmoqchimiz. Ularning jozibasi shundaki, ular bug'doy uni bilan kompaniyada butun don unidan tayyorlanadi, shuning uchun ular juda qiziqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 1,5 stakan iliq suv;
- 0,5 stakan bug'doy uni;
- 0,5 stakan butun donli un;
- 1,5 stakan shakar;
- 2 chimdik tuz;
- 0,5 osh qoshiq soda;
- 1 osh qoshiq. sirka;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Ko'pincha men uy qurganlarim uchun mazali berry muzqaymoq tayyorlayman. Bugun men sizga ko'k va ohak bilan mazali yog'siz muzqaymoqni tatib ko'rishni taklif qilaman.
Tarkibi:
- 200 gramm ko'k,
- 70 gramm shakar
- 100 gramm suv,
- yarim ohak.
Yog'siz murabbo pirogi faqat ro'zadorlar uchun emas. Bu shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, unda na sariyog', na tuxum, na smetana bor, deb o'ylamaysiz. Va uning retsepti oddiy va tez, bu ham ortiqcha, shunday emasmi?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 500 gr;
- mevali murabbo - 150 gr;
- o'simlik yog'i - 100 gr;
- suv - 100 gr;
- pishirish kukuni - 7 g;
- shakar - 100 gr.
Agar chindan ham noodatiy desertni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda bu mazali, oson tayyorlanadigan qovurilgan bananlarni tayyorlang.
Tarkibi:
- 30 ml. suv,
- 3-4 osh qoshiq. Sahara,
- 40 gramm sariyog ',
- 2 ta banan.
Barcha qovoq sevuvchilarga bizning bugungi retseptimiz yoqadi, unda biz zanjabil go'zalligini pechda bo'laklari bilan - shakar, doljin va zanjabil bilan pishirishni taklif qilamiz. Bu mazali, chiroyli va sog'lom bo'ladi!
Tarkibi:
- sariyog'li qovoq - 1 kg;
- shakar - 3-4 osh qoshiq;
- maydalangan doljin - 1-2 choy qoshiq;
- maydalangan zanjabil - 0,5 choy qoshiq.
Suvli pishirilgan olmani yoqtirmaydigan kam sonli gurmeler bor. O'zining ajoyib ta'miga qaramay, bu shirin ham sog'lom va yuqori kaloriya emas, bu sizni deyarli cheksiz miqdorda ishlatishga imkon beradi!
Tarkibi:
- olma - bir necha dona;
- donador shakar;
- shakar kukuni.
Agar siz ro'zador bo'lsangiz, lekin o'zingizni inkor qilishni xohlamasangiz mazali taomlar, keyin sizga kreplarni suvda pishirishni maslahat beramiz - ular kefirda tayyorlangan kabi yumshoq bo'lib chiqadi. Xo'sh, mazali, albatta!
Tarkibi:
12 ta krep uchun:
- un - 250 gr;
- suv - 200 ml;
- limon kislotasi - 1 chimdik;
- tuz - 1 chimdik;
- shakar - 1 osh qoshiq Sahara;
- soda - 1 choy qoshiq;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. l.
Shakarlangan zanjabil pishirishda ishlatiladi, ular idishlarni bezatadi, issiq ichimliklarga qo'shadi: choy, qahva, issiq sharob, sut. Zanjabil shakarlangan mevalar sovuqqa qarshi kurashda juda yaxshi.
Tarkibi:
- suv;
- shakar;
- zanjabil;
- bir necha yulduz anis yulduzlari;
- shakar shakar - 2 osh qoshiq
Biz juda retseptni taklif qilamiz mazali desert- doljin, apelsin va asal bilan pechda pishirilgan qovoq. Kattalar va bolalar uchun ajoyib desert oddiygina tayyorlanadi, chunki bizning retseptimizni o'qib, o'zingiz ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 500 gramm qovoq,
- 2 osh qoshiq asal,
- apelsin mevasining yarmi,
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin.
Ma'lum bo'lishicha, shirinliklar sog'lom bo'lishi mumkin! Yong'oq va quritilgan mevalardan tayyorlangan uy shirinliklari buning yorqin dalilidir. Ushbu noodatiy va mazali qo'lda tayyorlangan taom bilan shirin tishingizni xursand qiling. Ular, albatta, sizning harakatlaringizni qadrlashadi va ko'proq narsani so'rashadi!
Tarkibi:
- 1 stakan quritilgan o'rik;
- 1 stakan o'rik;
- 1 stakan mayiz;
- 1 stakan yong'oq;
- 0,5 stakan kokos.
Agar siz shakarlangan qovoq mevalarini tez va oson pishirishni bilmasangiz, biz sizga yordam berishdan xursand bo'lamiz. Bizning retseptimiz juda oddiy, unda qovoq bo'laklari pechda pishirilib, vaqtingizni tejaydi. Va ziravorlar bu shirinning ta'mini unutilmas qiladi!
Tarkibi:
- qovoq - 0,5 kg;
- limon sharbati - 2-3 osh qoshiq;
- shakar - 0,2 kg;
- suv - 0,3 kg;
- maydalangan doljin - 2 osh qoshiq
Qishda, ba'zan "bizniki" va chet elda emas, balki pishgan mevalar va rezavorlar juda etishmaydi ... Shuning uchun styuardessalar tayyorlaydilar. konservalangan kompotlar... Bu juda chiqadi mazali ichimlik va bolalar va kattalar zavq bilan iste'mol qiladigan suvli mevalar.
Olxo'ri kompotining tarkibiy qismlari:
- 800 g olxo'ri;
- 250 g shakar;
- qaynatilgan suv.
Frantsuz oshxonasida ajoyib desert - sirlangan kashtan retsepti mavjud. Ammo ularni tayyorlash juda mashaqqatli va vaqt talab etadi. Biz sizga alternativa - asal bilan kashtan taklif qilishga qaror qildik.
Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- kashtan - 20 dona,
- vanil - 1 dona,
- dafna yaprog'i - 1 dona,
- 10 g tuz
- 50 g asal,
- chorak stakan suv.
Bugun men sizga tasvirlamoqchiman g'ayrioddiy retsept Amerika kreplari. Yog'siz bananli kreplarni sut ishlatmasdan pishiramiz. Pancakes uchun mazali kokos siropini ham tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- banan - 2 dona,
- un - 4 osh qoshiq,
- xamirturush - 1 choy qoshiq,
- doljin - ta'mga,
- kungaboqar yog'i - qovurish uchun,
- kokos suti - 600 ml.,
- guruch uni - 30 gr.,
- shakar - 90 gr.,
- tatib ko'rish uchun vanil.
Men ro'za paytida doimo bu yog'siz tortni pishiraman, chunki mening barcha xonadonim unsiz yashay olmaydi. Kek retsepti juda oddiy. Lekin bu hammasi emas, bu tortdagi eng mazali narsa qaymoq bo'lib, uning ta'mini so'z bilan tushuntirib bo'lmaydi, ta'mi ilohiydir.
Tarkibi:
- 200 gramm lavlagi;
- 160 gramm shakar;
- 235 gramm bug'doy uni;
- 40 ml. o'simlik yog'i;
- 80 gramm yong'oq;
- 15 gramm kakao kukuni;
- 5 gramm pishirish soda;
- 15 ml. sirka 9%;
- doljin, anis, muskat yong'og'i, tuz,
- 150 gramm quritilgan o'rik;
- 50 gramm mayiz;
- 30 gramm asal;
- 70 gramm olma;
- 50 gramm shakarlangan mevalar.
Agar siz shirinliklar va pishiriqlarsiz kundalik hayotni tasavvur qila olmaydigan va tasavvur qila olmaydiganlardan bo'lsangiz, ro'za tutishga ruxsat berilgan shirin taomlar retseptlarining "sehrli" ro'yxatini sotib olishga arziydi. Afsuski, mazali, munosib va qat'iy nozik variantlarni topish unchalik oson emas, lekin baribir haqiqiy. Biz sizga eng yaxshi yog'siz shirinliklar tanlovini taqdim etamiz - bayramlar va stolda oilaviy yig'ilishlar uchun!
Bizning sehrli tanlovimiz:
TEZKOR SULI KEKESLARI
Ushbu retseptdan ishtiyoq va qarsaklar uchun sabablarni kutmang. Shunchaki pechenye - choy yoki peshindan keyin gazak ichish uchun. Ko'zga tashlanmaydigan, arzon, murakkab bo'lmagan - umuman olganda, har kuni uchun ideal variant.
140 g shakar;
75 g jo'xori uni;
140 g bug'doy uni;
3 osh qoshiq. l. har qanday meva sharbati;
50 ml o'simlik yog'i;
1/3 choy qoshiq tuz;
1/3 choy qoshiq soda.
Ikkala turdagi un, shakar, tuz, soda aralashtiramiz.
Sharbat va yog'ni alohida birlashtiring. Sekin-asta quruq aralashmani qo'shib, yumshoq, yopishqoq bo'lmagan, yumshoq xamirni yoğurun.
Biz uni yupqa qatlamga aylantiramiz, mog'or bilan kukilarni kesib tashlaymiz.
Pishirish varag'iga o'tkazing, taxminan 10 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
Maslahat. Agar so'ralsa, xamirga mayda tug'ralgan quritilgan mevalar, yong'oqlar, urug'larni qo'shishingiz mumkin.
TEZKOR MUFFINLAR
Retsept shunchalik oddiyki, undan foydali narsa chiqishiga umuman ishonish qiyin. Lekin menga ishoning! Juda oddiy, deyarli ibtidoiy - lekin natija juda va juda munosib.
2 stakan un;
1 stakan har qanday meva sharbati;
1 stakan shakar;
6 osh qoshiq. l. hidsiz o'simlik yog'i;
1/3 choy qoshiq tuz;
1/3 choy qoshiq soda;
yong'oq, rezavorlar yoki quritilgan mevalarni tatib ko'rish uchun.
Biz quruq ingredientlarni aralashtiramiz. Yog 'va sharbatni aralashtiring. Biz ikkala massani birlashtiramiz, rezavorlar yoki yong'oqlar qo'shamiz. Xamirni muffin qoliplariga soling va 180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiramiz.
Maslahat. Agar so'ralsa, meva sharbati kuchli choy bilan almashtirilishi mumkin.
YOG‘IZ ACHIRJTLI KRENC
Hech qanday ajoyib narsa yo'q, faqat krep. Hech qanday murakkab narsa yo'q, faqat aralashtiramiz va massa ikki baravar ko'payishini kuting. Hech qanday qiyin narsa yo'q, odatdagidek qovuring. Va shunga qaramay ... ular ajoyib. Xamirturushli yupqa yog'siz krep kimga kerak?
2 stakan iliq suv;
1,5 osh qoshiq xamirturush;
1/3 chashka shakar
1/3 choy qoshiq tuz;
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
1,5 stakan un.
Biz barcha quruq ingredientlarni aralashtiramiz, iliq suv va yog 'qo'shamiz. Bir hil aralashtiriladi xamir, biz uni ko'tarish uchun issiq joyga qo'yamiz.
Odatdagidek yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring yupqa krep, agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan panani moy bilan yog'lang. Dantelli natijadan rohatlaning.
Maslahat. Bir kavanoz Granny's murabbosini olishni unutmang - bu yog'siz kreplarning ta'mini yaxshilaydi.
OLMA BILAN GALLET
Qisqichbaqasimon va juda mazali pechene foydalilik haqidagi fikrlarni o'ziga tortadi: bo'lak-bo'lak iste'mol qilganda, butun don unini beldagi santimetrdan ko'ra foydaliroq, olma esa kaloriyalardan ko'ra ko'proq vitaminlarni bo'lishishini o'ylashni xohlaydi.
150 g oddiy bug'doy uni;
100 g butun donli un;
100 ml o'simlik yog'i;
100 ml qaynoq suv;
bir chimdik tuz;
3 ta yirik olma;
2 osh qoshiq limon sharbati;
1/2 choy qoshiq doljin;
2-3 st. l. Sahara.
Etarli hajmdagi idishda har ikki turdagi unni aralashtiring, tuz qo'shing. O'simlik yog'iga quying, maydalagichga maydalang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, yumshoq, elastik, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun.
Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang, sabzavot to'sar yordamida ingichka bo'laklarga bo'ling. Limon sharbati bilan seping.
Xamirni yupqa dumaloq qatlamga yoyib chiqing. Pechene butun yuzasida, chekkalarida 2-3 sm bundan mustasno, olma tekis qatlamda yoyiladi. Ularni shakar va doljin bilan seping.
Biz pechene chetlarini o'rab olamiz, uni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz va 200 daraja pishganicha pishiramiz - taxminan 25 daqiqa.
Maslahat. Olmalarga dengiz shimoli rezavorlari yoki kızılcık qo'shing - ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi!
Apelsin KUPKEK
Ushbu tortning ta'mi juda oddiy va ko'zga tashlanmaydi - oilaviy choy partiyasini bezash uchun sizga kerak bo'lgan narsa. Oddiy pishirish jarayoni, juda oddiy natija, oddiy uy yig'ilishlari. Biroq, bu soddaligi past pishirish sifatining ko'rsatkichi deb o'ylamang - aksincha, pirojnoe juda yaxshi chiqadi: engil, xushbo'y, haqiqiy.
150 ml apelsin sharbati;
1 katta apelsinning qobig'i;
150 g o'simlik yog'i;
150 g shakar;
380 g un;
1/3 choy qoshiq tuz;
1 choy qoshiq soda;
2 osh qoshiq. l. suv;
1 osh qoshiq. l. sirka.
Apelsindan qobiqni olib tashlang, sharbatini siqib oling.
Yangi apelsin sharbatini o'simlik moyi (tozalangan hidsiz) bilan aralashtiring, shakar qo'shing, barcha donalar eriguncha aralashtiring. Tuz va sirka qo'shing, un qo'shing va bir hil xamirni yoğurun.
Kichkina idishda soda va suvni aralashtirib, xamirga qo'shing.
Biz xamirni yog'langan va unlangan shaklga o'tkazamiz, 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. bilan seping muzli shakar, to'liq sovutgandan keyin kesib oling.
Maslahat. Vaqtingiz bo'lsa, qo'shimcha qalin apelsin siropini tayyorlang va u bilan tayyor tortni to'yintiring.
Zaytun moyidagi asal pechenesini tekshiring.
Gingerbread tort
Yog'siz pishirilgan mahsulotlarning asosiy qismi singari, xamirda tuxum yo'qligi sababli, tort juda yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi, ammo bu holda bu minus emas, balki ortiqcha: minimal harakat - va choy uchun siz tilda erish zanjabil quvonch bir parcha tayyor, xushbo'y soyalar yoqimli ajablantiradigan boyligi bor.
80 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
80 g o'rik o'riklari;
80 g shakar;
150 ml kuchli qora choy;
150 g + 1 osh qoshiq. l. un;
90 g asal (taxminan 3 osh qoshiq L.);
1 choy qoshiq zanjabil kukuni;
1 choy qoshiq doljin;
1 choy qoshiq soda;
1/2 choy qoshiq tuz.
Birinchidan, biz choy pishiramiz - kuchli va boy. Qiziqarli natijaga erishish uchun siz bergamot, apelsin qobig'i yoki shakarlangan limon bilan choy ichishingiz kerak - tsitrus notasi umumiy ta'mga juda mos keladi va oddiy tortni zamonaviy taomga aylantiradi.
Bir yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang, shakar va asal qo'shing, aralashtiring, suv hammomiga qo'ying va ingredientlar to'liq eriguncha isitiladi.
Olxo'ri mayda bo'laklarga kesib oling, ularni bir osh qoshiq un bilan aylantiring.
Asal, shakar va sariyog 'bilan yirtqichlardan soda qo'shing, aralashtiring - massa ko'piklana boshlaydi va o'sadi. Ajoyib, shunday bo'lishi kerak - tuz, doljin, zanjabil qo'shing. Biz choy quyamiz. Un qo'shing - silliq bo'lguncha hamma narsani tezda aralashtiring. Xamir qalin va oqadigan bo'lmaydi.
Olxo'ri qo'shing, moylangan pishiriladigan idishga quying. Pechga 40 daqiqaga qo'ying, harorat 180 daraja. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiramiz.
Tayyor tort har qanday murabbo bilan bezatilgan yoki shakar kukuni yoki kakao bilan sepilishi mumkin.
Maslahat. Xizmat qilayotganda mayda tug'ralgan shakarlangan zanjabil bilan bezang.
Nima pishirishni bilasizmi?
TEZ KEK
Menga ishoning, bu siz tatib ko'radigan eng ajoyib yog'siz keklardan biridir! Ajablanarli darajada boy, shokoladli, nam va boy ta'mga ega - mehmonlar joyida hayratda qoladilar. Aytgancha, ro'za tutmaganlar ham tutadilar.
Tortlar:
250 ml o'simlik suti (soya, hindiston yong'og'i, bodom, kunjut, jo'xori uni yoki boshqa har qanday);
300 g un;
1/2 bar qora shokolad;
130 ml hidsiz o'simlik yog'i;
130 g shakar;
3 osh qoshiq. l. kakao;
1/2 choy qoshiq tuz;
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
1 osh qoshiq. l. limon sharbati.
Meva qatlami:
150 ml nordon ta'mga ega har qanday murabbo (smorodina, olxo'ri).
Krem:
270 ml kuchli choy;
300 g qora shokolad.
Kek. Kekni tayyorlash uchun sutni qizdiring. Buzilgan shokoladni sutli yirtqichlardan bo'laklarga soling, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Shakar, tuz, pishirish kukuni, kakao qo'shing, o'simlik yog'iga quying. Sekin-asta un qo'shing - xamir ipli bo'lishi kerak, lekin qoshiqdan to'kib tashlash juda yaxshi. Limon sharbatini to'kib tashlang, yana tez aralashtiring. Biz massani moylangan shaklda yoyamiz, taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiramiz, tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.
Biz tortni to'liq sovutgandan keyingina qolipdan chiqaramiz. Uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga bo'ling.
Blender bilan murabbo bir hil massaga uring, pastki tortga soling, uni teng ravishda taqsimlang.
Krem. Bir-biriga mos keladigan turli o'lchamdagi ikkita idishni oldindan tayyorlang. Muzni katta idishga solib qo'yishingiz kerak. Kichkina choyga yangi pishirilgan iliq choyni quying (agar u bergamot yoki apelsin qobig'i bilan choy bo'lsa yaxshi), shokoladni yoyib, to'liq eriguncha aralashtiramiz. Shundan so'ng, muz bilan to'ldirilgan katta idishga kichik bir piyola qo'ying va kremni urishni boshlang. Bu g'alati tuyuladi, lekin aynan shunday qilish kerak - dastlab massa suyuq bo'ladi (hamma narsa yo'qolgandek tuyuladi va ovqat behuda buziladi), keyin u asta-sekin qalinlashadi. Ushbu bosqichda vaqti-vaqti bilan mikserni o'chiring va kremning mustahkamligini tekshiring - urib tushirgichlar krem yuzasida aniq iz qoldirishni boshlaganda, tugating, chunki bu vaqtda kremni urish oson (bu holda). u shunchalik qalin bo'ladiki, siz u bilan tortni yog'lay olmaysiz, siz kesib, bo'laklarga bo'lishingiz kerak). Yakuniy natija yumshoq, mussga o'xshash va shaklini yaxshi ushlab turishi kerak.
Tayyor kremning yarmini pastki tortga qo'ying, butun yuzaga teng ravishda taqsimlang, yuqori tort bilan yoping. Kekni tepada va yon tomonlarida kremning ikkinchi yarmi bilan yog'lang.
Kekni bir kechada namlash uchun qoldiramiz, shundan so'ng siz qahva tayyorlashingiz va mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin.
Maslahat. Bir oz ko'proq krem tayyorlang - undan bezaklar ajoyib tarzda chiqadi, uni qandolat shpritsidan yotqizish mumkin.
TEZ "NAPOLEON"
Qatlamli tortlar, qaymoq... Hammasi haqiqatan ham, xuddi oddiy versiyada!
Xamir:
1 stakan o'simlik yog'i;
1 stakan gazli mineral suv;
4,5 stakan un;
1/2 choy qoshiq tuz.
Krem:
150 g tozalangan bodom;
1 litr suv;
300 g shakar;
200 g irmik;
sharbati va 1 limon qobig'i.
Yog ', suv, tuz aralashtiramiz. Sekin-asta un qo'shib, yopishqoq bo'lmagan elastik xamirni yoğurun. Biz to'p hosil qilamiz va uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Belgilangan vaqtdan keyin xamirni teng bo'laklarga bo'ling (12-15 dona), ularning har biri yupqa qatlamga o'raladi, ortiqcha qismini teskari plastinka bilan kesib oling, ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing, vilkalar bilan bir necha bo'laklarga teshing. joylar. Biz 200 daraja haroratda har biri 5-7 daqiqa davomida pishiramiz - och oltin jigarrang bo'lgunga qadar.
Bodomlarni maydalab maydalang. Sekin-asta suv qo'shib, blender bilan ishlashni to'xtatmang. Olingan sutni shakar bilan aralashtirib, qaynatib oling, nozik bir oqimda irmik qo'shing, qalinlashguncha pishiring. Sovutilgan kremga sharbat va limon qobig'ini qo'shing, blender bilan yana uring.
Har bir tortni qaymoq bilan yog'lang, kremning bir qismini yon tomonlarga va tepaga qoldiring. Agar so'ralsa, biz sepish uchun bitta tortni sindiramiz, tortni bezatamiz.
Kamida 5 soat davomida namlash uchun qoldiring. Biz mehmonlarga xizmat qilamiz va maqtovlar yig'amiz.
Maslahat. Agar xohlasangiz, yong'oq bilan bezang.
SULI BARSLARI
Sizning qo'lingizda shirin va yoqimli narsa bo'lsa - bu sizni xursand qiladigan, ochlikni qondiradigan va ayni paytda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan narsa bo'lsa, juda yaxshi. Uyda tayyorlangan donli barlar haqida nima deyish mumkin?
2 stakan jo'xori uni
2 ta pishgan banan;
2 osh qoshiq. l. asal;
1/2 chashka tug'ralgan yong'oqlar (fındık, yeryong'oq, kaju, pista, bodom va boshqalar)
1/2 chashka tug'ralgan quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik va boshqalar).
Yulafni quruq qovurilgan idishga soling va uni to'g'ri quriting - havoda o'ralgan jo'xori yoqimli, aniq hidi paydo bo'lishi kerak.
Xuddi shu tarzda, tug'ralgan yong'oq aralashmasini ozgina qovuring.
Bananlarni tozalang, ularni vilkalar bilan maydalang.
Biz yong'oq, yong'oq, quritilgan mevalar, pyuresi va asalni aralashtiramiz. Olingan massani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish idishiga soling. Biz tekislaymiz, tamplaymiz - kelajakdagi barlarning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak.
Biz taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz. Kublarni kesib oling, shaklda to'liq sovushini qoldiring, keyin bir-biridan ajrating, agar kerak bo'lsa, pishirish qog'ozi bilan o'rang va germetik yopiq idishda saqlang.
Maslahat. Bar massasiga maydalangan olma yoki nok qo'shib ko'ring - bu saqlash muddatini qisqartiradi, lekin ta'mini yumshatadi va yaxshilaydi.
Barlardan tashqari, siz uni bolani qiziqarli jarayonga jalb qilish orqali ham qilishingiz mumkin.
Buyuk Lent - tushkunlik, qayg'u yoki xiralik vaqti emas. Tasavvur qiling. Ijodkor bo'ling. To'liq yashang va bugungi kunlaringiz nima bilan to'lganidan zavqlaning.
