Salom, aziz o'quvchilarim va mazali pishirishni sevuvchilar! Bugun men siz uchun go'shtli sho'rva tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlarning ajoyib tanlovini tayyorladim.
Menga bu taom soddaligi va juda tez tayyorlanishi uchun yoqadi. Oziq-ovqatlarni tozalash va kesish bilan birga, uni to'liq tayyor holatga keltirish uchun siz 1 soatdan ko'proq vaqt sarflaysiz.
Issiq mavsum tugagach, hech kim sovuq sho'rvalarni eslamaydi va siz issiq va iliq narsalarni xohlaysiz. Shunday qilib, sizga taklif qilingan retseptlar juda o'z vaqtida bo'ladi.
U noodle yoki guruch bilan ham, bu mahsulotlarsiz ham tayyorlanadi. Diyetada bo'lganlar uchun ham mos variantlar mavjud. Umuman olganda, o'zingiz yoqtirgan narsani tanlang, oshxona apronini qo'ying va oshxona asboblari bilan qurollang. Boshlash vaqti keldi!
Men sizga, albatta, ushbu taomni tayyorlashning eng keng tarqalgan variantlaridan biri bilan aytib berishni boshlayman. Sizda mavjud bo'lgan har qanday qiyma go'shtni tanlashingiz mumkin. Lekin men bu retseptda sof mol go'shtidan foydalanaman.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Barcha sabzavotlarni tozalang. Piyoz va kartoshkani kub shaklida yoki siz o'rganganingizdek kesib oling. Sabzini qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Bir bo'lak sarimsoqni qiyma go'sht uchun ajrating, qolganini mayda to'g'rang. Arpabodiyonni pichoq bilan maydalang.
2. Keyin piyoz va sabzi qovuramiz. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying va piyoz qo'shing. Shaffof bo'lguncha ozgina qovuring. Qiyma uchun bir oz chetga surib, keyin sabzi va ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Tug'ralgan arpabodiyon, qovurilgan piyoz, tuz va murchning bir qismini qiyma go'shtga aralashtiramiz va 1 dona sarimsoqni press orqali siqib oling. Barcha ingredientlar bir tekis taqsimlanishi uchun uni yaxshilab aralashtiring. Keyin qo'llaringiz bilan go'sht to'plarini hosil qiling.
Ba'zi odamlar buni to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga qo'shadilar, lekin men hamma narsani oldindan tayyorlashni afzal ko'raman.
4. Sho'rva uchun masalliqlarni tayyorlayotganda, idishdagi suvni olovga qo'ying. Uni qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq kartoshka qo'shing. Yana qaynatishga keltiring. Keyin qovurilganlarni u erga qo'ying. 5 daqiqadan so'ng, go'shtli go'shtni pasaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Bu usul ham juda keng tarqalgan. Lekin men uni qo'shimcha ziravorlar bilan biroz diversifikatsiya qildim. Quritilgan ko'katlarni olish shart emas, siz yangilarini mayda maydalashingiz mumkin. Yoki agar sizda bo'lsa, muzlatilgan.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Kartoshkani tozalang va odatdagidek kesib oling. Ba'zi odamlar uni katta kubiklarga kesib tashlashadi, boshqalari esa kichikroq yoki tilim yoki chiziqlar bilan kesishadi. Bir yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing. Panani qaynaguncha olovga qo'ying.
2. Bir piyozni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling, ikkinchisini qiyma go'sht uchun kichikroq bo'laklarga bo'ling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. U erda piyozni qo'ying va ozgina qovuring, keyin sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.
3. Qiymaga to'g'ralgan piyoz, tuxum, ko'katlar (ukrop yoki petrushka), tuz, maydalangan murch va ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin kichik to'plar hosil qiling. Go'sht ularga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni suv bilan namlang.
4. Kartoshka bilan qaynoq suvga ta'mga ko'ra bulyon kublari va tuz qo'shing. Keyin yana qaynatib oling va köfte, qovurilgan go'sht va guruch qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring.
5. Guruch yumshoq bo'lishi bilanoq, u tayyor. Uni o'chiring, idishlarga quying, yangi o'tlarni qo'shing va oilani ajoyib va juda mazali sho'rva bilan ovqatlanishga taklif qiling.
Ushbu retseptni parhez deb atash mumkin. Faqat sabzavot va engil qiyma tovuq bor, siz ko'krak filetosidan tayyorlashingiz mumkin. Ammo buni qilishga vaqtingiz bo'lmasa, do'konda sotib olingani juda yaxshi bo'ladi. Go'sht to'plari juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
3 litrli kostryulkalar uchun masalliqlar:
Tayyorlanishi:
1. Tayyorlangan tovuq go‘shtiga tuz, maydalangan qora murch va sariyog‘ qo‘shing. Sariyog'ni yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan oling. Piyozning 1/3 qismini mayda maydalang va go'shtga qo'shing. Har bir narsani juda yaxshilab aralashtiring.
Yana yumshoq qiyma olish uchun 2-3 choy qoshiq suv qo'shing va aralashtiring. Keyin u yotgan idishning pastki qismiga taxminan 10 marta uring.
2. Endi go'sht to'plarini hosil qiling. Go'sht ularga yopishib qolmasligi uchun har safar qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Ularni bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
3. Keyin panga suv quying, uni olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va xushbo'y qalampir qo'shing. Shuningdek, tuz qo'shing va aralashtiring. Keyin go'shtli go'shtni u erga qo'ying. Suv qaynayotganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Ular pishirayotganda, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishni isitish uchun olovga qo'ying va ichiga o'simlik yog'ini quying. Piyoz va sabzi qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Go'shtli go'sht kerakli vaqt davomida pishganida, ularni idishdan olib tashlang va darhol kartoshka qo'shing. Bulyonni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin go'sht to'plarimizni yana panga qaytaring. Qovurilgan go'shtni ham u erga qo'ying. Qaynatgandan keyin yana 5 daqiqa pishiring.
4. Pishirish oxirida panga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring va qopqog'ini yoping. Bizning sho'rvamiz 15-20 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda pishiradigan har bir kishi ham men tomonidan e'tiborga olinmaydi. Va siz uchun bu ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun retseptim bor. Agar siz guruchni yoqtirmasangiz, unda siz xuddi shu narsani qilishingiz mumkin, faqat vermicelli qo'shilishi yoki hatto faqat sabzavotlarni qoldirishingiz mumkin.
Va uni qanday tayyorlash kerak, men taniqli video hosting saytida olgan videoni tomosha qiling. Bu erda hamma narsa juda qulay tarzda ko'rsatilgan va tushuntirilgan.
Tarkibi:
Sekin pishirgichda pishirish ancha qulayroq. Yagona kamchilik shundaki, u bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni pishira olmaydi. Shuning uchun, sho'rva unda pishirilayotganda, men tushlik uchun asosiy taomlarni xotirjam tayyorlayman.
Ushbu retseptda kurka go'shtidan foydalanamiz. Siz qiyma go'shtni go'sht maydalagich orqali maydalash orqali o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda tayyor sotib olishingiz mumkin. Bizning go'sht to'plarimiz bu go'shtdan juda yumshoq.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Qiymaga mayda tug‘ralgan maydanoz, mayda to‘g‘ralgan piyoz, tuxum va tuz qo‘shing. Har bir narsani bir hil massaga aralashtiring.
2. Tozalangan kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi ham mayda kubiklarga bo'linishi mumkin. Suvni qaynatib, piyoz va sabzi qo'shing. Yana qaynatib oling, keyin kartoshka va tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Yana qaynatib oling va issiqlikni biroz kamaytiring. Qopqoq yopiq holda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin yuvilgan guruch, qalampir no'xati va dafna yaprog'i qo'shing.
3. Issiqlik qo'shing, yana hamma narsani qaynatib oling va hosil bo'lgan go'shtli to'plarni qoshiq yoki qo'llaringiz bilan sho'rvaga botirishni boshlang. Go'sht yopishmasligi uchun qoshiq yoki qo'lingizni sovuq suv bilan namlang.
4. Endi qaynab ketguncha kutib turing, olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rva tender köfte bilan juda mazali va engil bo'lib chiqadi.
Ushbu variantni ham sinab ko'ring. Men pishloqli sho'rvalarni juda yaxshi ko'raman. Ular juda nozik ko'rinadi, lekin ayni paytda ular juda to'yimli va juda mazali.
4 litr suv uchun ingredientlar:
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshkani tozalang va kublar yoki tilimga kesib oling. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying.
2. Issiq qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va piyoz qo'shing. Yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring, keyin sabzi qo'shing. Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Sabzi oltin rangga aylanguncha qovuring. Keyin ozgina suv qo'shing va suv bug'lanib ketguncha pishiring.
3. Qiymaga maydalangan qalampir, tuz solib, tuxumni sindirib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz, ozgina urib, go'sht to'plarini hosil qiling. Qo'lingizni suv bilan namlaganingizga ishonch hosil qiling. Shuningdek, siz ularni qo'yadigan plastinkani suv bilan namlang.
4. Bu vaqtga kelib, idishdagi suv allaqachon qaynayotgan bo'lishi kerak. Unga dafna yaprog'i, kartoshka va yuvilgan guruch qo'shing. Suv yana qaynab ketgach, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonga tuz qo'shing va go'shtli go'shtni qo'shing. Kartoshka va guruch to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 15-20 daqiqa aralashtiramiz va pishiring.
5. O'tgan vaqtdan keyin qovurilgan, maydalangan qayta ishlangan pishloq va o'tlarni qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring. Shundan so'ng bizning sho'rvamiz to'liq tayyor bo'ladi va tushlik uchun xizmat qilish mumkin.
Pishirishni boshlashdan oldin, qayta ishlangan pishloqni muzlatgichda bir oz vaqt ushlab turing, shunda u qattiqlashadi va kuchliroq bo'ladi. Bulonga qo'shishdan oldin uni olib tashlang va maydalang.
Sizga taomimizni tayyorlash uchun yana bir noodatiy video retseptini taklif qilmoqchiman. U "To'y" deb ataladi. To'y bilan nima aloqasi borligini bilmayman, lekin bu juda mazali, boy va qoniqarli taom bo'lib chiqadi. Men siz uchun mahsulotlarning tarkibini yozdim va videoda tayyorlanishni tomosha qiling.
5 litrli kostryulkalar uchun masalliqlar:
Köfteler uchun:
Bu juda mazali birinchi taom. Men allaqachon bu retseptdan foydalanib, uni bir necha marta tayyorlaganman. Bu juda mazali va mening oilam bundan juda xursand bo'ldi.
Men bu usulni shirinlikka qoldirdim. Bundan tashqari, juda g'ayrioddiy. Men hech qachon köfte va chuchvaralarni bitta oshga aralashtirmaganman. Ammo yaqinda men do'stim uni qanday tayyorlayotganini ko'rdim. Men undan retseptni so'radim va endi uni muntazam ravishda pishiraman.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Barcha sabzavotlarni tozalang. Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzini yarim halqalarga yoki chorak halqalarga kesib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
2. Tuxumni maydalangan go'shtga sindirib tashlang. Sizning ta'mingizga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiramiz va to'plar hosil qiling. Ularni plastinka yoki kesish taxtasiga qo'ying, qaysi biri siz uchun qulayroq bo'lsa.
3. Tuxumni alohida idishga sindirib, tuz qo'shing va ozgina uring. Keyin 30 ml suv quyib, asta-sekin un qo'shing. Xamirni qo'lingiz bilan yoğurun, so'ng unni peshtaxtaga seping va xamirni kolbasa shaklida o'rang. Uni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Keyin qalin taglikli yirtqichlardan oling, uni olovga qo'ying, ichiga o'simlik yog'ini quying va qizdiring. U erda piyoz, sabzi va kartoshka qo'ying. Aralashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling.
5. Qaynatganda, go'shtli go'shtni qo'shing. Yana qaynatib oling, olovni biroz pasaytiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Shundan so'ng, chuchvarani sho'rvaga soling. Tuz, suneli hop, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring. Köfte yuzaga chiqishi bilanoq uni tayyor deb hisoblash mumkin.
7. Sho'rvaga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Issiqlikni o'chiring va 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, stolni qo'ying, uni plitalarga quying va och oilangizni tushlikka taklif qiling. Har bir inson go'shtli go'sht va köfte bilan bunday ajoyib taomdan xursand bo'ladi.
Xo'sh, men oxirigacha keldim. Ko'rdingizmi, oddiygina "go'shtli sho'rva" nomidan ko'rinib turibdiki, qancha turli retseptlar bor?
Umid qilamanki, siz o'zingiz uchun eng mos variantni tanladingiz va yaqin kelajakda siz o'z yaqinlaringizni shunday oson tayyorlanadigan taom bilan xursand qilasiz. Ular sizning harakatlaringizni albatta qadrlashadi.
Tovuqli go'shtli sho'rva Bu aromatik, engil va juda ishtahani ochadi. Bugun men tajriba sifatida ismaloqni qiyma tovuqqa qo'shdim, ta'mi juda qiziqarli bo'lib chiqdi va tashqi ko'rinishi shunchaki ajoyib edi. Sarimsoq taomni yanada xushbo'y qiladi, ammo sho'rvaning o'zida u deyarli sezilmaydi.
Qiyma tovuq go'shti bilan sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
2 litr suv;
3 ta kartoshka;
1 piyoz;
1 sabzi;
sarimsoq - ta'mga.
Köfteler uchun:
500 g qiyma tovuq;
200 g ismaloq yoki ko'katlar (ixtiyoriy);
1 piyoz;
tuz, qalampir - ta'mga.
Idishga suv, tug'ralgan kartoshka va 1 bosh piyoz qo'shing. Olovga qo'ying va kartoshka yarim pishganicha pishiring.
Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun tovuq go'shtini piyoz bilan birga maydalang, mayda tug'ralgan o'tlar (yoki ismaloq), ta'mga qarab qalampir va tuz bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va qo'llaringiz bilan mayda to'plarga aylantiring - köfte.
Kartoshka yarim pishganida, bulonga maydalangan tovuq go'shti va maydalangan sabzi qo'shing va go'sht tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani 10 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rva solingan qozonga maydalangan sarimsoq, tuz, murch (kerak bo'lsa) soling va gazni o'chiring.
Go'shtli sho'rva
Engil, parhezli va past kaloriyali sho'rva tayyorlash fotosuratlari bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept. Mazali tovuqli go'shtli sho'rva! Oilangizni hayratda qoldiring.
55 min
125 kkal
4.67/5 (3)
Go'shtli sho'rva, ehtimol, kattalar va bolalarning eng sevimli sho'rvasidir. Ba'zilar birinchi navbatda go'shtli go'shtni iste'mol qiladilar, boshqalari esa ularni gazak uchun saqlaydi. Har holda, men bunday kechki ovqatga befarq bo'lgan odamni bilmayman.
Köfte mutlaqo har qanday qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin: cho'chqa va mol go'shti, tovuq, kurka, aralash va hatto baliq. Ammo kamroq kaloriya va parhezli sho'rva tovuq go'shtidan tayyorlanadi.
Bu sho'rva guruch yoki vermishelli to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin. Yoki yashil loviya yoki qushqo'nmas qo'shib, umuman usiz qilishingiz mumkin. Va agar siz sabzavotlarni qovurmasangiz, lekin ularni mayda maydalab, qaynatib qo'ysangiz, siz juda mazali, engil va foydali sho'rva olasiz.
Bu tovuq go'shti bilan dietali sho'rva, men sizga tayyorlashni taklif qilaman.
Oshxona jihozlari: go'sht maydalagich, yirtqichlardan, qirg'ichdan, qavrilgan idish, kesish taxtasi.
Yana qanday pishirishingiz mumkinligini ko'ring
Men sizga faqat tovuq go'shti va makaron bilan sho'rva taklif qilmoqchiman. Bu sho'rva uchun makaron o'rgimchak to'rlari kabi kichik bo'lishi kerak. Men uchun bu harflar. Sinab ko'ring, sho'rva tayyorlash oson, lekin juda mazali. O'tlar, smetana va yogurt bilan sepilgan holda xizmat qiling.
Tovuq go'shti bilan sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: kartoshka, sabzi, piyoz, sarimsoq, shirin qalampir (men tug'ralgan, muzlatilgan), qiyma tovuq, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, kungaboqar yog'i.
Kartoshkani tozalang, ularni qulay tarzda kesib oling: men uchun - kublar. Uni suv bilan to'ldiring va gazni yoqing. Va darhol biz köfte hosil qila boshlaymiz, ularni suvga joylashtiramiz. Go'sht va kartoshka pishirilayotganda, kiyinishni tayyorlang.
Piyoz, sarimsoq, sabzi va qalampirni qulay tarzda maydalang. Menda kublar bor. Ayçiçek yog'ida qovuring. Men doimo aralashtirib, yuqori olovda qovurayapman.
Kartoshka va köfte deyarli tayyor. Biz kiyinishni yoyib chiqdik. Kartoshka va köfte tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qaynatib oling.
Makaron qo'shing va makaron tayyor bo'lguncha pishiring. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing.
Tovuqli go'shtli sho'rva tezda mazali va to'yingan tushlik tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Butun jarayon bir soatdan ko'proq vaqtni oladi va natijada oqsillarga boy va butun kun davomida inson tanasini energiya bilan ta'minlashga qodir bo'lgan engil parhez taomidir. Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin.
Ko'pgina uy bekalarining fikriga ko'ra, qiyma tovuqli go'shtli sho'rva, ehtimol, eng mashhur birinchi taomdir. Uni nafaqat bolalar, balki ko'plab kattalar ham yaxshi ko'radilar. Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun sizga eng oddiy va eng arzon ingredientlar kerak bo'ladi:
Shundan so'ng, idish biroz o'tirishi kerak. Buning uchun panani qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa kuting.
Tovuqli go'shtli sho'rvaga hech qanday don qo'shish shart emas. Bunday idish uchun go'sht va sabzavotlar etarli bo'ladi. Asosiy komponentlar ishlatiladigan bitta qiziqarli variant mavjud:
Sho'rva tayyor bo'lishi uchun u 5-8 daqiqa davomida qopqoq ostida turishi kerak.
Tuproqli tovuq va go'shtli sho'rva bilan yana nima qilish mumkin? Tajribali oshpazlarning retseptlari, fotosuratlari va foydali maslahatlari ushbu muammoning to'g'ri echimini topishga yordam beradi. Ko'pincha bu taom makaron bilan tayyorlanadi. Bu uni yanada to'yimli va to'yimli qiladi. Ishlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Endi siz faqat makaron pishirishni kutishingiz kerak.
Bunday idishdagi eng muhim narsa qiyma tovuq sho'rva uchun go'shtli go'shtni to'g'ri tayyorlashdir. Siz tayyor go'shtli to'p retseptidan foydalanishingiz yoki o'zingiz yaratishingiz mumkin. Odatda ularni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar olinadi.
