pinalamanan na paminta - pangkalahatang mga prinsipyo at paraan ng pagluluto
Kailangan mo pa ring maghanap ng isang perpektong ulam tulad ng pinalamanan na sili. Ito ay maganda, malasa, nakakabusog at madaling ihanda. Anuman ang lamanan mo ng paminta, ito ay palaging hindi kapani-paniwalang masarap. alinman tinadtad na karne, mushroom, kanin, gulay, hipon, keso, bakwit, pasta. Kapag naghahain, ito ay ibinubuhos kasama ang gravy kung saan ito ay nilaga, at isang mangkok ng kulay-gatas ay palaging inilalagay sa mesa. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga paminta - ang mga ito ay nilaga sa katas ng kamatis, sabaw, kulay-gatas, at sarsa ng gulay. Magluto sa kalan, slow cooker o maghurno sa oven, grill, microwave.
Mga pinalamanan na sili - paghahanda ng pagkain
Ang anumang paminta ay angkop para sa pagpupuno, iba't ibang uri, laki, antas ng kapanahunan, kulay, laman at iba pang pamantayan. Ang gulay na ito ay perpekto para sa pagpupuno ng isang bagay; ito ay tulad ng isang kahon, guwang sa loob. Ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang buntot at i-clear ang mga buto mula sa prutas. Ang buntot ay maaaring pinindot sa loob at pagkatapos ay bunutin pabalik kasama ang mga buto. O putulin ang tuktok gamit ang isang kutsilyo - sa ilalim ng gulugod o kumuha ng ilang sentimetro upang gumawa ng isang takip na may buntot, na maaaring masakop ang tinadtad na karne. Kung bigas ang gagamitin sa recipe, kailangan muna itong pakuluan hanggang kalahating luto.
Mga pinalamanan na paminta - ang pinakamahusay na mga recipe
Recipe 1: Mga pinalamanan na sili na nilaga sa kulay-gatas
Isa sa mga klasikong pagpipilian sa pagluluto. Ang lahat ay tulad ng nararapat, mayroong isang sibuyas, isang karot, at isang kamatis na may kulay-gatas. Mahirap hulaan nang eksakto kung gaano karaming mga paminta ang kakailanganin para sa isang naibigay na halaga ng tinadtad na karne, dahil ang mga sili ay may iba't ibang laki - parehong higante at napakaliit. Samakatuwid, kung may natitira pang dagdag na sili o tinadtad na karne, maaari silang i-freeze at gamitin para sa iba pang mga pagkain. Ganoon din ang masasabi tungkol sa bigas. Batay sa mga personal na kagustuhan, ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara, habang ang iba ay nagdaragdag ng isang baso. Sa karanasan, magagawa mong itatag ang iyong mga proporsyon, pagtukoy sa dami ng pagkain ayon sa mata o panlasa.
Mga sangkap: anumang tinadtad na karne - 1.0 kg, bell pepper - 10-15 pcs., 2 pcs. mga sibuyas, kamatis at karot, 250 ML kulay-gatas, 3 tbsp. tomato paste o sarsa, asin, kanin - ½ tasa.
Paraan ng pagluluto
Ihanda ang mga paminta. Dapat muna silang hugasan, alisin ang buntot at alisin ang mga buto upang lumikha ng mga guwang na lalagyan para sa tinadtad na karne.
Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito kasama ng magaspang na gadgad na mga karot. Kapag lumamig na ang timpla, paghaluin ang kalahati ng mga gulay sa tinadtad na karne at kanin. Ang pagpuno para sa mga paminta ay handa na. Maaari itong bahagyang inasnan. Ngayon ang natitira na lang ay ilagay ang bawat paminta ng tinadtad na karne at ilagay ito sa isang mangkok para sa paglalaga. Ang isang cast iron casserole o makapal na pader na kawali ay mas angkop para sa mga layuning ito.
Oras na para simulan ang gravy, or should I say pagbuhos. Magdagdag ng tomato paste at tinadtad na mga kamatis sa natitirang kalahati ng pritong gulay sa kawali (kung wala ito sa panahon, maaari mong limitahan ang iyong sarili na i-paste lamang), ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng tubig upang ang masa ay hindi masunog at kumulo. kaunti. Magdagdag ng kulay-gatas, paminta, asin. Hayaang kumulo ang gravy at ibuhos sa sili. Kung walang sapat na likido, maaari kang magdagdag ng tubig na kumukulo, ang pangunahing bagay ay ang pagpuno ay ganap na sumasakop sa mga paminta. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos, i-on ang apoy sa mababang, magluto para sa apatnapu hanggang limampung minuto. Ang mga sili ay nilaga na ang takip ay sarado; kailangan mo lamang mag-iwan ng isang maliit na bitak para makatakas ang singaw. Ang mga handa na pinalamanan na paminta ay inihahain na may gravy; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas. Mmm, masarap!
Recipe 2: Paminta, pinalamanan ng mga kabute at pasta
Maraming tao ang sumubok ng mga sili na pinalamanan ng karne, kanin, mushroom, keso, at, sa matinding kaso, mga gulay. Ngunit kakaunti ang nakarinig ng ganitong uri ng tinadtad na karne, tulad ng mga mushroom na may pasta. Hindi karaniwan. Upang hindi hulaan kung gaano ito kasarap o katugma, ihanda natin ito nang mas mahusay. At least may sarili kang ideya. At kung gusto mo ang ulam at nakakakuha ito, sorpresahin mo ang iyong mga bisita sa mga hindi pangkaraniwang pinalamanan na sili. Mas mainam na kumuha ng pasta sa maliliit na sukat, na hugis ng mga spiral. Ang kawali ay inilalagay sa isang preheated oven.
Mga sangkap: 150g pasta, 8 katamtamang laki ng bell pepper, 300g sariwang mushroom, 200g ng anumang matapang na keso, 2 karot, kamatis, sibuyas, 2 itlog, paminta, asin, toyo.
Paraan ng pagluluto
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot nang magaspang, gupitin ang mga kamatis sa mga cube at iprito ang lahat ng mga gulay sa mantika, magdagdag ng toyo sa dulo. Malamig.
Pakuluan ang mga mushroom at pasta. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang pasta upang hindi ito maging maasim. Pinakamainam na dalhin ang mga ito sa al dente (kalahating luto).
Putulin ang tuktok at buntot ng mga sili at alisin ang mga buto. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor at lagyan ng rehas ang keso.
Kinakailangan na pagsamahin ang tinadtad na karne - paghaluin ang pasta, mushroom, itlog, keso, paminta, magdagdag ng asin at mga paminta sa inihandang tinadtad na karne. Susunod, kailangan nilang ilagay sa isang kasirola o kaldero na may matalim na dulo pababa, idagdag ang pagprito, magdagdag ng tubig at ilagay sa oven upang magluto (180C). Magdagdag ng sapat na tubig upang ang mga sili ay kalahating puno. Kumulo sa loob ng 30 minuto nang sarado ang takip, pagkatapos ay alisin ang takip at iwanan sa oven para sa isa pang 30 minuto. Ihain kasama ng gravy, sour cream, ketchup o mayonesa.
Recipe 3: Grilled Stuffed Peppers
Ang malalaki, makapal na pader, mataba na sili ay mas angkop para sa resipe na ito. Inihanda ang mga ito sa grill, ngunit maaari mo ring lutuin ang mga ito sa oven. Ang ulam ay magiging angkop din sa isang holiday table, lalo na kung kukuha ka ng maliwanag na pula o dilaw na prutas. Ang recipe ay naglalaman ng mga breadcrumb; mas mabuti kung makakita ka ng mga puting breadcrumb kaysa sa rye o gumamit ng mga mumo mula sa Puting tinapay. Ang dami ng mga produkto ay ipinahiwatig para sa 6 na servings.
Mga sangkap: 6 na piraso. bell peppers, 0.6 kg tinadtad na baboy, 2 itlog, 4 tbsp. toyo, langis ng gulay, 4 tbsp. breadcrumbs (o bread crumbs), isang malaking bungkos ng berdeng mga sibuyas, cilantro.
Paraan ng pagluluto
Maingat na gupitin ang mga sili nang pahaba upang may buntot sa bawat kalahati. Alisin ang mga buto. Makakakuha ka ng 12 bangka.
Pinong tumaga ang mga gulay - sibuyas at cilantro, ihalo sa tinadtad na karne. Magdagdag ng mga itlog, crackers at toyo, pinalo ng tinidor. Masahin ang pinaghalong lubusan.
Punan ang mga bangka ng paminta ng tinadtad na karne, grasa ang mga ito ng langis - parehong paminta at tinadtad na karne, at balutin ng foil na may mantika sa loob. Maghurno ng mga 35 minuto, paminsan-minsan. Ang mga uling ay dapat na masyadong mainit upang maiwasan ang pagsunog ng mga sili. Ang mga bangka ay inihahain nang mainit.
Recipe 4: Peppers na pinalamanan ng keso
Isang orihinal na malamig at eleganteng pampagana. Anuman ang tawag nila dito - ang mata ng uwak at ang mata ng dragon. Ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan. Ito ay karne kampanilya paminta, pinalamanan ng keso, bawang at isang buong pinakuluang itlog. Na pagkatapos ay gupitin nang crosswise sa mga piraso na humigit-kumulang isang sentimetro ang kapal. Kadalasan ay kumukuha sila ng berde, pula at dilaw na prutas at pinalamutian ang mga ito sa anyo ng isang traffic light. Ngunit ito ay hindi napakahalaga, maaari mong ayusin ang mga kulay ayon sa gusto mo. Tinukoy ng recipe ang matapang na keso, ngunit bilang opsyon sa badyet, maaari mong gamitin ang naprosesong keso. Upang gawin itong mas maginhawa upang lagyan ng rehas, ang keso ay unang itinatago sa freezer nang ilang oras. Hindi mo kailangang maglagay ng 3 paminta nang sabay-sabay; maaari kang magsanay sa isa. Pagkatapos, naaayon, ang dami ng mga produkto ay mababawasan din ng tatlo.
Mga sangkap: 3 malalaking bell peppers, 3 hard-boiled na itlog, 300g hard cheese (processed), 3 maliit na clove ng bawang, mayonesa.
Paraan ng pagluluto
Putulin ang mga buntot ng mga sili at alisin ang mga buto. Pinong lagyan ng rehas ang keso, ihalo sa tinadtad na bawang at mayonesa.
Magsimula tayo sa pagpupulong. Ipamahagi ang pinaghalong keso nang pantay-pantay sa mga dingding, mag-iwan ng puwang sa gitna, maglagay ng isang peeled na itlog doon. Punan ang libreng espasyo sa pagitan ng itlog at ng mga dingding ng paminta nang mahigpit sa masa ng keso. Ilagay ang mga pinalamanan na produkto sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang keso ay magtakda at gawing mas madali ang pagputol. Pagkatapos ay i-cut ang mga peppers nang crosswise gamit ang isang matalim na kutsilyo at ayusin ang mga ito nang maganda sa isang plato o pinggan.
Recipe 5: Shrimp Stuffed Peppers
Well, may mga pagkakataon na gusto mo ng masarap at hindi pangkaraniwan. Bakit hindi tratuhin ang iyong sarili sa isang bagong ulam at gumawa ng hipon at avocado stuffed peppers. Ang recipe ay hindi para sa bawat araw; naglalaman ito ng mga produkto na hindi karaniwan para sa Russian table. Ngunit sila, kung ninanais, ay maaaring palitan kung ang orihinal ay hindi matagpuan. Maaari mong gamitin ang regular na mozzarella sa halip Adyghe na keso, suluguni o feta cheese. Palitan ang mga caper ng mga itim na olibo, olibo o adobo na pipino (hindi inasnan, ngunit adobo). Subukang gumawa ng iyong sariling pesto sauce. Isinasaalang-alang na ang recipe ay nangangailangan lamang ng 2 kutsara ng sarsa, hindi mo na kakailanganin ng marami sa paraan ng mga sangkap. Kaya, ihalo sa isang blender (sa isang kudkuran, halo, atbp.) isang piraso ng keso (sa orihinal na Parmesan, ngunit alam namin na gagawin ng aming Suluguni o Adyghe), kalahating kutsara ng langis ng gulay, dalawa o tatlong mga walnut ( mani, cedar) peeled, asin, kalahating sibuyas ng bawang, basil - muli kakaiba para sa amin. Samakatuwid, pinapalitan namin ito ng spinach, perehil o gawin nang walang mga gulay sa kabuuan. Handa na ang homemade pesto sauce. Kailangan mo pa ring kumuha ng mga totoong avocado at hipon. Kung hindi mo mahanap ang avocado, gawin ito nang wala ito, dagdagan lamang ang dami ng keso at hipon.
Mga sangkap 4 na malalaking bell peppers, 200g mozzarella, 300g pinakuluang hipon, 1 avocado, 2 kutsara bawat caper at pesto sauce, mga halamang gamot para sa dekorasyon.
Paraan ng pagluluto
Gupitin ang mga sili sa dalawang halves nang pahaba, alisin ang mga buto at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180C.
Dice ang avocado, cheese, i-chop ang shrimp. Paghaluin ang lahat ng may capers at punan ang mga halves ng inihurnong paminta. Paghaluin ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay na may pesto sauce, ibuhos ang mga sili, paminta at maghurno ng sampung minuto hanggang matunaw ang keso. Ihain na pinalamutian ng mga gulay.
pinalamanan na paminta - kapaki-pakinabang na mga tip mga may karanasang chef
Kung gusto mong palamanin ang mga sili mula sa iyong hardin sa buong taon, sa taglagas kinakailangan na gumawa ng mga paghahanda. Punan ang mga sili at i-freeze sa freezer o itago sa mga garapon.
Ang mga matamis na paminta ay ang pinakasikat na gulay para sa pagpupuno: masarap at mabango, salamat sa kanilang hugis maaari silang maginhawang mapuno ng pagpuno, maaaring isama sa halos lahat ng mga produkto, at madaling pupunan ng mga sarsa. Ang tinadtad na karne ay hindi kailanman magiging mainip sa monotony; ang pagsasama-sama ng mga produkto para sa paminta ay isang mahusay na kasiyahan mula sa kalayaan sa pagluluto at isang malawak na pagpipilian. Walang mahigpit na mga regulasyon sa komposisyon ng panlasa, at kami, kasunod ng kanilang kawalan, nagpasya sa artikulong ito na kolektahin para sa iyo ang pinaka hindi inaasahang at orihinal na ideya— 15 mga recipe at mga pagpipilian sa pagpuno para sa matamis na paminta.
Ang anumang tinadtad na karne ay angkop, maaari kang kumuha ng karne ng baka, baboy, tupa nang hiwalay o sa isang halo. Ang ulam ay simple, kasiya-siya, maaari mong sabihin na ito ay klasikong recipe pinalamanan ng paminta.
Mga sangkap
Paano magluto ng pinalamanan na sili
Para sa pagpupuno, ihanda ang mga sili sa pamamagitan ng pagputol ng mga tuktok. Sa isang mangkok, idagdag ang pinirito na tinadtad na karne, pinakuluang bulgur at kanin, makinis na tinadtad na mga halamang gamot (dill at perehil), makinis na tinadtad at sautéed na mga sibuyas, 1 peeled na kamatis, ibuhos sa 2-3 tbsp. kutsara ng langis, asin at paminta, ihalo nang lubusan. Punan ang mga sili gamit ang tinadtad na karne na ito (maginhawang gawin ito gamit ang isang kutsara), na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa itaas. Takpan ang mga sili gamit ang mga cut top at ilagay sa isang maliit na kasirola.
Gawin ang sarsa: gawing katas ang peeled na natitirang mga kamatis - maaari mong i-chop ang mga ito nang napaka-pino o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran nang walang pagbabalat, ang balat ay mananatili sa iyong mga kamay, ibuhos sa 3/4 tbsp. tubig at 3-4 tbsp. kutsara ng mantikilya, ilagay mantikilya at pukawin. Ibuhos sa kawali na may mga sili.
Lutuin ang mga pinalamanan na sili, natatakpan, sa mahinang apoy sa loob ng mga 30 minuto, suriin ang kanin at bulgur para sa pagiging handa at ayusin ang oras kung kinakailangan.
Ihain ang pinalamanan na sili na mainit na may masaganang ambon ng tomato sauce.
Una, ihanda nang lubusan ang pagpuno at pagkatapos lamang ilagay ang mga sili. Kung sanay ka sa palaman hilaw na tinadtad na karne, siguraduhing subukan ang pagpipiliang ito - ang pagpuno ay lumalabas na madurog, na may masaganang lasa.
Mga sangkap
Paano magluto ng pinalamanan na sili sa isang kasirola
Magluto ng bigas sa rate na 2 tbsp. mga kutsara ng cereal bawat litro ng tubig (huwag mag-overcook!). Patuyuin at banlawan. Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga tuktok.
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magprito sa langis ng gulay (50 ML). Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa karne at iprito sa mababang init hanggang transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, gupitin sa mga piraso, magprito, panatilihin sa apoy hanggang malambot, huwag mag-overcook. Magdagdag ng isang pinong tinadtad na kamatis at, pagpapakilos, bahagyang magprito sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang alak, bawasan ang apoy sa mababang at kumulo, natatakpan, sa loob ng 15 minuto o hanggang sa handa na ang mga gulay at karne. Asin at paminta, magdagdag ng pampalasa. Gamit ang isang slotted na kutsara, pagpindot sa gilid ng kawali, alisin ang pagpuno sa isang mangkok. Lagyan ng kanin at tinadtad na bawang at herbs dito, haluing mabuti.
Punan ang mga sili na may tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang kasirola (maaari mo ring ilagay ang mga ito sa kanilang gilid), ibuhos ang natitira mula sa kawali, magdagdag ng tubig na kumukulo upang ang mga sili ay ganap na lumubog sa likido, takpan ng takip at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang apoy sa mahina at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinong gadgad na patatas at lutuin ng isa pang 10-15 minuto.
Ihain nang mainit na may kasamang sarsa.
Ang mga paminta na pinalamanan ng mga gulay at kanin ay inihaw. Masarap na ulam para sa isang piknik o hapunan sa Linggo ng pamilya sa kalikasan - isang napaka-mayaman na halo ng mga gulay at lasa! Ihanda ang pagpuno at ihanda ang mga sili at hayaang gawin ng grill ang natitira.
Mga sangkap
Paano magluto
Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa kalahating pahaba. Hinangin beans o gumamit ng de-latang. Magdagdag ng 2 kutsarang mantika sa isang heavy-bottomed Dutch oven o kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng asukal at, pagpapakilos sa lahat ng oras, matunaw ito - ang halo ay magiging madilim na kayumanggi, aabutin ito ng mga 5 minuto.
kalabasa alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa kawali. Ilagay din dito ang tinadtad. berdeng sibuyas, tinadtad na bawang, timplahan ng paminta, asin at haluin, lutuin hanggang lumambot ang kalabasa, mga 4 na minuto. Ilagay ang hiwa sa maliliit na cubes mga kamatis, idagdag ang thyme at oregano at ibuhos sa 1.5 tasa ng tubig na kumukulo. Haluin, bawasan ang init, takpan at kumulo ng mga 10 minuto.
Idagdag ang hugasan na bigas, idagdag ang beans, at kumulo, natatakpan, hanggang sa malambot ang bigas at mga gulay (mga 20-30 minuto), pagpapakilos sa panahon ng proseso. I-brush ang mga paminta sa loob at labas mantika, timplahan ng asin at paminta. Alisin ang pinaghalong bigas mula sa apoy at mag-iwan ng 5 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na cilantro at lime zest, ibuhos ang juice at ihalo. Ibuhos ang timpla sa mga sili at lutuin sa mababang init na grill hanggang sa malambot ang mga sili, mga 30 minuto.
Ang tinadtad na karne na tinadtad sa pamamagitan ng gilingan ng karne ay kadalasang ginagamit sa paglalagay ng mga sili. Ang isang kawili-wiling kapalit ay ang pagpupuno ng mga semi-tapos na sausage o pate sausages. Ang pinong tinadtad na karne, na inihanda na may mga pampalasa, ay isang mahusay na kapalit para sa tinadtad na karne. Subukan din ang opsyong ito.
Mga sangkap
Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga tuktok. Sa isang malaking mangkok, lubusan ihalo ang tinadtad na karne, zucchini na hiwa sa maliliit na cubes, tinadtad na sibuyas at perehil, mga mumo ng tinapay, itlog at pinong tinadtad na dahon ng rosemary. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, tandaan na ang inihandang karne ng sausage ay naglalaman din ng mga ito. Punan ang mga peppers na may halo at balutin sa foil, ilagay sa isang wire rack sa oven at lutuin sa 180 minuto sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil mula sa itaas at maghurno ng mga peppers. Maaari mo lamang itong ilagay sa isang kawali at i-bake ito sa pamamagitan ng pagtakip sa kawali na may foil at pagkatapos ay i-bake ito.
Ang recipe para sa pinalamanan na mga sili ay inangkop para sa taglamig - ang mga inihanda na frozen na gulay ay kinuha, na pinutol na. Siyempre, maaari mong ihanda ang recipe na ito sa tag-araw gamit ang mga sariwang gulay.
Mga sangkap
Paano magluto ng frozen peppers
Pakuluan ang kanin hanggang lumambot (higit pa sa isang basong tubig), magdagdag ng asin pagkatapos ng 15 minutong pagluluto. Iwanan ang kanin sa kawali hanggang sa ganap itong lumamig.
Magdagdag ng mga frozen na gulay at pampalasa sa bigas at pukawin. Punan ang mga inihandang paminta, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig upang ang mga paminta ay sakop ng isang ikatlo, at kumulo sa loob ng 30-45 minuto. Ihain kasama ng sour cream o toyo.
Mga sangkap
Paano magluto
Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa kalahating pahaba. Baboy at dibdib ng manok gupitin sa maliliit na cubes, pinausukang ham na mas maliit. Magprito sa mainit na mantika, pisilin ang bawang at lutuin ng isa pang 2-3 minuto. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa karne at lutuin ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng kanin, tinadtad na perehil, paprika, timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga paminta sa isang malalim na ulam, punuin ng tinadtad na karne at lutuin sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 20 hanggang 25 minuto hanggang sa sila ay malambot.
Isang vegetarian na bersyon ng masarap na pinalamanan na sili - na may mga champignon na kabute.
Mga sangkap
Paano gumawa ng pinalamanan na sili
Gupitin ang tuktok ng paminta. Hiwain ang sibuyas. Grate ang mga karot nang magaspang, gupitin ang mga kabute sa maliliit na cubes. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa bahagyang ginintuang, idagdag ang mga mushroom at magprito sa katamtamang init hanggang sa halos tapos na. Magdagdag ng mga karot, lutuin hanggang malambot. Patayin ang apoy, magdagdag ng mga pampalasa, tinadtad na damo, asin, pukawin at hayaang lumamig ang pagpuno. Grate ang keso sa pinaghalong sa isang magaspang na kudkuran. Palaman ang mga sili at ilagay ang mga ito sa isang greased form. Magluto sa oven sa 200 degrees para sa kalahating oras. Ang paminta ay mabuti kapwa mainit at malamig.
Napaka-kagiliw-giliw na pagpuno - keso ng kambing at buto ng kalabasa. Ang mga toasted seed ay nagbibigay sa pagpuno ng isang nutty lasa at palabnawin ang lambot ng keso at paminta. Maaari kang magluto sa oven o sa isang bukas na grill. Isang mahusay na ulam para sa isang piknik.
Mga sangkap
Paano magluto
Gupitin ang mga sili sa kalahating pahaba, alisin ang mga buto at lamad. Maglagay ng kalahating keso sa bawat kalahati. I-toast ang mga buto ng kalabasa sa isang tuyong kawali at hayaang lumamig. Ilagay ang halves ng paminta sa isang baking sheet, iwisik ang mga buto sa itaas at lutuin sa isang preheated (180°C) oven sa loob ng 15 minuto o sa barbecue hanggang malambot.
Ang mga sili na ito ay umaakma sa inihaw na karne.
Sa isang dash ng Worcestershire sauce at chili pepper. Masarap, kahit medyo maanghang. Kung wala kang Worcestershire sauce, palitan ito ng ito o hindi bababa sa balsamic sauce.
Mga sangkap
Paano magluto
Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga tuktok. Lutuin ang bulgur hanggang maluto. Gupitin ang fillet ng pabo sa maliliit na piraso at iprito na may kaunting langis ng gulay sa katamtamang init. Kumonekta katas ng kamatis, makinis na tinadtad na sibuyas, asin ng bawang, hayaang kumulo ang pinaghalong, patayin at idagdag ang tinadtad na thyme at mga sarsa (Tabasco at Worcestershire). Ibuhos ang sarsa sa bulgur, idagdag ang pinirito na mga piraso ng pabo, Mga pine nuts at mashed feta cheese - maliban sa maliit na halaga para sa pagwiwisik sa mga nilutong sili. Punan ang mga sili na may halo, ilagay sa isang baking sheet, iwisik ang feta at maghurno ng 30 minuto sa 200.
Isang napaka-pinong, malambot na bersyon ng pinalamanan na sili na may Philadelphia cheese. Depende sa kung kukuha ka ng klasikong Philadelphia o may mga halamang gamot, makakakuha ka iba't ibang lasa pinalamanan na mga sili.
Mga sangkap
Paano magluto
Gupitin ang mga paminta sa kalahating pahaba, ilagay sa isang baking sheet, i-brush ang mga gilid at loob na may mantika at maghurno sa oven sa 220°C para sa mga 15 minuto o hanggang malambot. Malamig. Pakuluan ang kanin hanggang maluto, banlawan ng maigi, at hayaang matuyo. Hiwain ang mga kamatis, alisin ang mga buto, berdeng sibuyas at olibo, at ihalo sa kanin. Magdagdag ng keso, langis ng oliba, suka, pisilin ang bawang, pukawin. Lagyan ng halo ang mga sili, ilagay sa isang platter at ihain.
Ang masarap na pampagana ay magiging maganda lalo na kung maglalagay ka ng mga sili na may iba't ibang kulay at ayusin ang mga tinadtad na singsing na pinaghalo.
Mga sangkap
Paano magluto
Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga tuktok. Sa isang mangkok, paghaluin ang magaspang na gadgad na keso, kinatas na bawang, mayonesa at pinong tinadtad na mga halamang gamot, maliban sa dahon ng lettuce. Punan ang mga paminta sa halo na ito at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Gupitin sa hiwa at ilagay sa dahon ng lettuce sa isang platter.
Ang isa pang komposisyon para sa pagpuno: 200 gramo ng keso, 50 gramo ng pinalamig na mantikilya, 1-2 cloves ng bawang.
O: 100 gramo ng matapang na keso, 2 pinakuluang itlog, mayonesa, mga halamang gamot at isang pares ng mga clove ng bawang.
Masisiyahan ka sa lasa ng mga pinalamanan na sili sa loob ng kalahating oras pagkatapos mong ilagay ang mga ito sa oven. Ngunit para sa kalahating oras na ito ay kailangan mong tiisin ang nakakaakit na amoy.
Sa gredient s
Ilagay ang mga paminta, gupitin sa kalahating pahaba nang walang mga partisyon o buto, sa isang baking sheet o sa isang amag. Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto. Sa isang mangkok, pagsamahin ang nilutong kanin, mais (banlawan at patuyuin muna), mga gisantes, kulantro, asin at paminta. Alisin ang mga peppers mula sa oven at bagay na may pinaghalong. Gumawa ng maliit na balon sa gitna at basagin ang itlog. Ibalik ang kawali na may mga sili sa oven at maghurno ng isa pang 12-15 minuto, o hanggang sa maluto ang mga itlog. Alisin sa oven at ihain kasama ng toyo.
Madaling paghahanda regular na mga produkto at ang nakakagulat na masarap na resulta - pinalamanan na mga sili na may giniling na karne ng baka, tomato sauce at keso.
Mga sangkap
Paano nilaga ang pinalamanan na sili
Ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kanin, diced na kamatis, pinong tinadtad na sibuyas, Giniling na baka at mga pampalasa. Punan ang mga sili ng pinaghalong at ilagay ang mga ito sa kawali nang mahigpit upang hindi mahulog. Magdagdag ng sarsa ng kamatis (maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung ang sarsa ay masyadong makapal) - ang likido ay dapat umabot sa halos tuktok ng mga sili. Pakuluan at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy, natatakpan, sa loob ng 30-45 minuto. Budburan ng grated cheese bago ihain.
Ang paminta ay masarap hindi lamang sa karne. Subukan ang pagpipiliang vegetarian, ito ay hindi kapani-paniwalang mabuti!
Mga sangkap
Ilagay ang handa, walang pang-itaas na sili sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila hanggang sa ganap na masakop ng tubig, takpan ng takip at umalis. Lutuin ang bigas hanggang kalahating luto, alisan ng tubig sa isang colander, at banlawan. Matapos maubos ang tubig, ilipat sa isang mangkok.
Mga gulay, 2 sibuyas, karot at parsnip, alisan ng balat at gadgad. Sa isang kawali na may mantika, igisa ang sibuyas hanggang sa translucent, idagdag ang parsnips at carrots at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga gulay sa ibabaw ng bigas, magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo (dill, perehil, cilantro), asin at paminta.
Alisin ang mga sili mula sa tubig at punuin ng inihandang tinadtad na karne. Sa kawali kung saan pinirito ang mga gulay, magprito ng 1 sibuyas at diced na kamatis, magdagdag ng asin (maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa), at hayaan itong kumulo sa katamtamang init. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga sili (kung walang sapat na likido, magdagdag ng tubig na kumukulo) at kumulo sa mababang init ng kalahating oras.
Kapag naghahain, maaari mo itong itaas ng kulay-gatas.
Inihanda na may karne ng baka at mga gulay. Walang ganoong bagay bilang masyadong maraming mga gulay, kaya huwag mag-atubiling magdagdag ng anumang sarsa ng gulay - ito ay magiging mas masarap.
Mga sangkap
Paano magluto
Para sa recipe na ito, bilang karagdagan sa pangunahing paghahanda (alisin ang mga buto at putulin ang tuktok), kailangan mong pakuluan ang mga sili sa loob ng tatlong minuto sa tubig na kumukulo. Gilingin ang karne ng baka, 1 karot, kalahating zucchini at isang sibuyas sa tinadtad na karne. Salt, magdagdag ng mga pampalasa (pre-grind ang mga butil ng kulantro sa isang mortar) at 3-4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Punan ang mga sili na may tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ilagay sa mataas na apoy at pakuluan. Magdagdag ng allspice at bay leaves. Magluto ng 20 minuto.
Para sa sarsa gupitin ang kalahati ng zucchini sa manipis na kalahating singsing, ang mga karot sa mga piraso, at kalahati ng sibuyas na makinis. Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay, magdagdag ng tomato paste at 150 ML ng tubig, kumulo sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mga peppers sa oven dish. Ibuhos ang sarsa ng gulay sa isang baking sheet. Ilagay sa isang preheated oven sa pinakatuktok o gamitin ang "Grill" mode. Sa loob ng 10 minuto ang paminta ay magiging handa na.
Ang mga pinalamanan na gulay ay paborito ng lahat. Ang mga pinalamanan na sili ay sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa kanila. Sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang ulam na ito sa artikulong ito. Ito ay medyo simple upang gawin, ngunit kung hindi mo alam ang ilan sa mga subtleties, ang ulam ay maaaring maging disappointing. Ipapakita namin ang ilang mga lihim sa pagluluto at sasabihin sa iyo kung ano ang kailangang gawin upang maging matagumpay ang mga paminta, dahil ito mabangong gulay nararapat na maging madalas na panauhin sa mesa. paminta, pinalamanan ng mga gulay, Krasnodar rice, karne, keso o halo-halong pagpuno - napakasarap nito!
Kung gagamit ka ng paminta nang walang maayos na pagpoproseso, ito ay magbibitak dahil sa pagkasira nito at mahuhulog ang laman. Samakatuwid, bago palaman ang paminta, dapat itong palambutin at palayain mula sa mga buto. Ginagawa ito bilang mga sumusunod.
Ilagay ang buong peppers, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, sa isang kasirola ng mabilis na tubig na kumukulo at paputiin nang hindi hihigit sa isang minuto. Alisin, ilagay sa isang colander, hayaang maubos at palamig. Ngayon ang mga gulay ay naging malambot at nababanat nang sapat na maaari silang mabalatan. Upang gawin ito, putulin ang itaas na bahagi gamit ang tangkay at alisin ang mga buto.
Hindi mo maaaring pakuluan ang mga sili, ngunit lutuin ang mga ito sa isang wire rack. Ito ay pinaniniwalaan na sa pamamaraang ito kapaki-pakinabang na materyal na nakapaloob sa gulay ay mas napreserba. Inaanyayahan ka naming subukang gumawa ng iba't ibang mga pinalamanan na sili sa iyong kusina. Paano ihanda ang mga ito para sa isang pagkain sa tag-araw, pati na rin para sa isang kapistahan ng taglamig, salamat sa aming detalyadong mga tagubilin, kahit na ang mga ganap na walang karanasan sa pagluluto ay mauunawaan.
Gayunpaman, ang pinaka masarap sa aming ulam ay ang pagpuno. Anuman ang mga sangkap na nilalaman nito, ang paprika ay nagdaragdag ng isang tiyak na tala na kaaya-aya sa parehong lasa at amoy. Mayroong maraming mga pagpipilian. Titingnan natin ang pinakasikat. Pagpupuno para sa mga paminta laman ng manok na may patatas, niluto sa nut butter, dapat magustuhan ito ng lahat. Ito ay isang medyo simple, kasiya-siya, ngunit hindi mahirap matunaw na ulam.
Mga paminta, pinalamanan tinadtad na manok, ay medyo matipid at masarap na ulam. Maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na karne mula sa tindahan, o maaari mo itong lutuin sa iyong sarili. Ang fillet ng manok ay dapat na giling sa isang food processor. Balatan ang mga patatas, pakuluan at i-mash ang mga ito sa isang katas. Balatan ang sibuyas at i-chop ito nang pino hangga't maaari. Ibuhos ang pinong langis ng gulay sa kawali. Mas mainam na gumamit ng peanut butter. Magbibigay ito ng isang katangian na lasa sa buong ulam.
Tulad ng alam mo, ang manok ng broiler ay walang mayaman at pampagana na amoy. Medyo neutral siya. Ngunit sa isang mahusay na kumbinasyon ng mga pampalasa maaari kang makakuha ng banal na lasa at aroma. Kapag ang peanut butter ay kumulo sa sobrang init, nagkakaroon ito ng lasa ng inihaw na mani na mahusay na ipinares sa mga bell pepper. Ang sibuyas ay dapat na pinirito sa langis na ito. Kung wala kang peanut butter, maaari kang gumamit ng mantikilya. walnut. paminta, pinalamanan ng karne manok at tinimplahan ng mga sibuyas at nut butter, ay hindi nangangailangan ng anumang pampalasa. Asin at paminta - wala nang iba pa.
Susunod, kailangan mong pagsamahin ang sibuyas, niligis na patatas at tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang puti o tomato sauce sa isang malalim na kasirola at isawsaw ang mga pinalamanan na sili dito. Nasa ibaba ang mga recipe ng sarsa. Ang puting kulay-gatas at pulang tomato sauce ay angkop para sa pagpipiliang ito.
Ilagay ang lalagyan na may mga paminta sa oven, na pinainit sa 220 degrees. Maghurno, na natatakpan ng dalawang layer ng aluminum foil, para sa mga 30 minuto. Sa pinakadulo, gumuho ng isang clove ng bawang sa sarsa. Isara ang oven sa loob ng isang minuto, buksan itong muli at patayin.
Ang mga paminta na pinalamanan ng karne ng manok ay inihahain bilang isang hiwalay na ulam. Kapag naghahain, inirerekumenda na iwisik ito ng mga sariwang maanghang na damo.
Mga sangkap:
Paprika, 1 kg;
Chicken fillet o tinadtad na karne, 1 kg;
Patatas, 280 g;
Bawang, isa at kalahating cloves;
Salt, pepper at herbs, sa panlasa.
Ang mga pinalamanan na sili na may karne at kanin ay isang pangkaraniwang ulam na nasa bawat culinary reference book. Ang pinakasikat ay tinadtad na baboy at baka, na kinuha sa pantay na bahagi.
Maaaring matigas ang karne at parang tuyo ang laman. Paano palalaman ang mga paminta upang lumabas ang mga ito na makatas at malambot? Upang gawin ito, bago pagsamahin ang tinadtad na karne sa natitirang mga sangkap, kailangan mong talunin ito sa countertop, iyon ay, ilagay ito sa isang malakas na plastic bag at iangat ito ng 15-20 beses at pindutin ito sa mesa. Ang paggamit ng pamamaraang ito ay palaging lubos na nagpapabuti sa istraktura at lasa ng anumang tinadtad na karne.
Ang mga paminta ay dapat ihanda tulad ng inilarawan sa simula ng artikulo.
Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ito sa isang kawali na may sariwang tubig, hayaan itong kumulo at ilagay ito sa isang colander upang maubos ang tubig. Habang ang bigas ay nauubos, maaari mong gawin ang mga sibuyas.
Ang mga sibuyas ay dapat na peeled, tinadtad sa napakaliit na piraso at bahagyang pinirito sa tinunaw na mantikilya.
Pagsamahin ang kanin na may tinadtad na karne at mga sibuyas, magdagdag ng asin, magandang aromatic at mainit na paminta at suneli hops. Palaman ang mga paminta. Ibuhos ang sarsa sa isang kasirola, ilagay ang mga sili na pinalamanan ng tinadtad na karne at bigas sa loob nito, takpan ng foil at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 35 minuto. Sa pinakadulo, buksan, magdagdag ng bawang, minasa na may kaunting asin at maanghang na damo. Isara muli ng isang minuto.
paminta, pinalamanan ng tinadtad na karne at kanin, maaari mo itong ilagay sa mesa at i-treat ang iyong mga mahal sa buhay.
Mga sangkap:
Paprika, 950 g;
Tinadtad na karne, 800 g;
cereal ng bigas, 255 g;
Sibuyas, 75 g;
Ghee, 25 g;
Bawang, isa at kalahating cloves;
Mga pampalasa at pampalasa, sa panlasa.
Ang mga paminta na pinalamanan ng keso ay isang ulam mula sa lutuing Balkan. Kilala rin ito bilang "ingot burek". Inihanda ito sa isang napakaespesyal na paraan. Mas mainam na kumuha ng pulang paminta, dahil sila ang pinaka mataba sa lahat. Dapat alisin ang balat mula sa kanila. Ito ay may mga pula na ito ay pinakamadaling gawin.
Ang mga paminta ay dapat na bahagyang pinahiran ng langis ng gulay at inihurnong mainit na hurno sa mga itim na marka at pamamaga. Aabutin ito ng humigit-kumulang 20 minuto. Dapat silang i-turn over paminsan-minsan. Palamigin ang mga inihurnong prutas sa pamamagitan ng pagbabalot ng mga ito sa plastik. Putulin ang tangkay, alisin ang lahat ng buto at alisin ang balat.
I-crush ang keso gamit ang isang tinidor, i-chop ang bawang na may crush, i-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang lahat, magdagdag ng nut butter, ground pepper at Suka ng mansanas. Ang Bryndza ay medyo maalat, kaya walang karagdagang asin ang kailangan. Haluin. Punan ang mga sili nang mahigpit hangga't maaari at patagin nang kaunti.
Maghanda ng tatlong mangkok. Isa - may harina, ang pangalawa - may mga mumo ng tinapay, ang pangatlo - na may pinalo na itlog. Pagulungin muna ang mga paminta sa harina, pagkatapos ay sa itlog, pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay. Brown ang bawat paminta na pinalamanan ng keso at mga halamang gamot sa magkabilang panig sa isang kawali na may pinong mantika ng nut. Ito ay kinakain ng mainit, binudburan ng grated hard cheese gaya ng cheddar o binuhusan ng tinunaw na mantikilya, o may masaganang lasa ng sour cream.
Mga sangkap:
Paprika, 6 na mga PC.;
Brynza o iba pang malambot na keso, 400 g;
Mga maanghang na damo - perehil, balanoy, dill, haras, kintsay, cilantro at oregano, ilang sprigs bawat isa;
Bawang, isa at kalahating cloves;
Natural na suka ng prutas, ½ kutsarita;
Pinong langis ng nut, mga 30 g;
Itim o iba pa allspice, lasa;
Mga itlog ng manok, 2 mga PC.;
harina ng trigo, 1 tasa;
Ground wheat crackers, 1 tasa.
Ang mga pinalamanan na sili, ang recipe kung saan dinadala namin sa iyong pansin, ay hindi nangangailangan ng paunang paglambot at tradisyonal na paghahanda upang maiwasan ang pag-crack. Ang malakas na kampanilya paminta ay dapat i-cut sa dalawang pantay na halves, pinapanatili ang mga stems. Upang gawin ang pagpuno, kailangan mong paghiwalayin ang repolyo sa mga inflorescences at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Durugin ang feta cheese gamit ang isang tinidor. Talunin ang tinadtad na karne sa mesa. Pagsamahin ang repolyo, keso at karne sa isang mangkok. Magdagdag ng Sichuan pepper at tinadtad na allspice. Huwag magdagdag ng asin - pinapalitan ito ng keso. Paghaluin ang lahat at ilagay ito sa mga seeded halves.
Ilagay ang mga sili na pinalamanan ng broccoli, keso at tinadtad na karne sa isang mahusay na pinainit na oven sa isang baking sheet. Dapat itong sakop ng non-stick na pergamino. Ang pagluluto ay tumatagal ng 35 minuto. Grate ang matapang na keso tulad ng cheddar sa isang regular na kudkuran at pagsamahin sa bawang. Dapat itong durugin at durugin gamit ang kutsilyo. Budburan ang mga natapos na sili sa halo na ito at bumalik sa oven sa loob ng isang minuto. Ihain nang mainit, pinalamutian ng maanghang na sariwang damo.
Mga sangkap:
Paprika, 3 mga PC.;
Brokuli, 210 g;
Natural na tinadtad na karne, 210 g;
Kesong malambot uri ng feta, 200 g;
Sichuan pepper sa panlasa;
Mga maanghang na damo - maraming sanga;
Matigas na keso tulad ng cheddar, 155 g;
Bawang, isa at kalahating clove.
Dapat tangkilikin ng mga vegetarian at mga taong nag-aayuno ang kanin at mga paminta na pinalamanan ng gulay. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano ihanda ang ulam na ito.
Ihanda ang mga paminta tulad ng inilarawan sa itaas - pakuluan ng tubig na kumukulo o maghurno.
Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto at alisan ng tubig sa isang colander.
Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes at bahagyang iprito sa mantika ng mani. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas dito. Pagsamahin ang lahat hanggang handa. Sa pinakadulo, magdagdag ng bawang.
Ilagay ang cauliflower sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. I-disassemble sa mga inflorescences at gupitin hindi masyadong pino.
Isawsaw ang mga talong na hiwa sa mga piraso sa parehong tubig sa loob ng ilang minuto. Ilabas ito at ilagay sa ilalim ng isang pindutin.
Gupitin ang balat mula sa zucchini, i-scoop ang mga buto, gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng mani.
Gupitin ang mga eggplants at iproseso sa parehong paraan. Magprito sa parehong mantika ng nut.
Pagsamahin ang lahat ng gulay, maliban sa bell pepper, na may kanin at haluin. Magdagdag ng tinadtad na damo at giniling na puting paminta. Magdagdag ng asin. Palaman ang mga paminta sa tinadtad na karne na ito.
Maghanda ng pulang sarsa nang walang pagdaragdag ng kulay-gatas, magdagdag ng mga pinalamanan na paminta dito. Isara nang mabuti at kumulo sa loob ng 17-18 minuto. Patayin at hayaang maluto. Sapat na ang isang quarter ng isang oras. Ihain nang mainit-init, binuburan ng sariwang damo.
Mga sangkap:
Paprika, 6 na mga PC.;
Bigas, 300 g;
Kuliplor, 1 pc.;
Zucchini, 1 pc.;
Talong, 1 pc.;
Mga karot, 1 pc.;
Sibuyas, 1 pc.;
Bawang, 2 malalaking cloves;
Mga sariwang maanghang na damo, ilang mga sanga;
Asin at puting paminta, sa personal na paghuhusga;
Peanut butter, humigit-kumulang 100 ml.
Sa isang malalim, makapal na pader na kawali, bahagyang kayumanggi ang harina ng cereal. Palamig, palabnawin ng mainit na gatas at, pantay na pagpapakilos, pakuluan. Mahalagang maiwasan ang pagbuo ng mga clots. Maglagay ng asin, bay leaf at giniling na pampalasa - paminta, nutmeg at fenugreek - sa kumukulong sarsa. Magdagdag ng isang third ng isang baso ng full-fat sour cream o cream. Hindi dapat makapal ang sauce. Ang mga pinalamanan na paminta na may karne at kanin o iba pang palaman ay inilulubog dito at ilulubog hanggang maluto. Ang mga paminta ay inihahain sa mesa, na binuburan ng sarsa na ito.
Putulin ang mga kamatis gamit ang isang kutsilyo at isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo. Alisin ang balat. Upang alisin ang mga solidong butil, kuskusin sa isang pinong salaan. Sa isang malalim at makapal na kawali, bahagyang kayumanggi ang harina ng trigo o barley. Palamig at palabnawin ng maligamgam na tubig. Haluin ang kamatis, magdagdag ng asin, bay leaf at pampalasa - ground pepper, fenugreek at turmeric. Ilagay sa mahinang apoy at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dalawa o tatlong kutsara ng kulay-gatas. Ang mga paminta na pinalamanan ng mga gulay o iba pang timpla ay inilulubog sa sarsa. Pakuluan hanggang matapos. Ihain sa mesa kasama ng sarsa.
Sa mainit na tag-araw, masarap alagaan ang iyong pamilya ng mga sariwa, makatas na sili na pinalamanan ng masarap na palaman ng malambot na keso at mani.
Ang mga sili ay hindi kailangang balatan, ngunit kung maaari, ito ay mas mahusay na gawin ito. Ito ay magiging mas masarap.
Putulin ang mga tangkay ng mga sili at alisin ang mga buto. I-mash ang malambot na keso, tulad ng suluguni, gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya dito at ihalo. Durugin ang bawang at durugin gamit ang kutsilyo. Gupitin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo na kasing laki ng buto ng granada. Gupitin ang mga gulay hangga't maaari. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Depende ito sa alat ng keso. Palaman ang mga paminta, siguraduhing walang mga void na natitira. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Gupitin ang mga frozen na paminta nang crosswise sa mga piraso na halos isang sentimetro ang kapal.
Ang pampagana na ito ay mabuti din sa cottage cheese (palaging kinukuskos ito sa isang salaan, kung hindi man ay mananatili ang magaspang na bukol, na may masamang epekto sa pang-unawa ng pagkain), pati na rin sa matapang na keso, na gadgad.
Mga sangkap
Paprika, 3-4 na mga PC.;
Keso, 255 g;
Peasant butter o anumang magandang cow butter, 155 g;
Mga walnut, dalawang malaking dakot;
Mga sariwang damo, ilang sanga bawat isa;
Asin, depende sa kaasinan ng keso.
Napakasarap mag-uwi ng mga pinalamanan na sili mula sa malamig na basement sa taglamig. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga prutas na lumago sa iyong sariling hardin sa artikulong ito.
Isawsaw ang mga paminta sa tubig na kumukulo, alisin at agad na ibuhos ang malamig na tubig sa kanila. Ginagawa ito upang matiyak na napanatili ng prutas ang katas nito. Gupitin ang mga dulo at simutin ang mga buto. Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo at ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang alisin ang labis na likido. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso bilang manipis hangga't maaari. Maaari kang gumamit ng kudkuran upang Korean carrots. Ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay, magdagdag ng durog na bawang at igisa hanggang malambot. Sa dulo magdagdag ng maanghang na damo. Alisin ang mga eggplants mula sa pindutin at ilagay ang mga ito nang patag. Ilagay ang mga karot at bawang sa isang dulo at igulong sa isang masikip na roll. Punan ang mga rolyo ng mga paminta.
Ilagay ang mga sili na pinalamanan ng mga eggplants sa isterilisado tatlong litro na garapon at ibuhos ang kumukulong tomato juice hanggang sa mga hanger, iyon ay, hindi umabot sa 2 cm sa gilid. Para sa dalawang litro ng likido - 1 malaking kutsara ng asin at ang parehong halaga ng asukal. Lemon acid, mga tatlong gramo. Ilagay sa isang lalagyan na may tubig para sa isterilisasyon. Pakuluan ng humigit-kumulang 40 minuto. I-roll up ang mga takip, baligtad, takpan ng makapal na kumot at hayaang lumamig. Pagkatapos ay dalhin ito sa isang malamig na lugar, protektado mula sa liwanag. Mabuti kung mayroong isang hindi pinainit na basement kung saan ang lahat ng mga paghahanda at mga de-latang paninda ay karaniwang nakaimbak. Ilagay ang iyong mga pinalamanan na sili doon. Para sa taglamig magkakaroon ka ng isang napaka-masarap na delicacy, at tomato juice, na kapag pinagsama sa paprika at bawang ay makakakuha ng isang espesyal na lilim, ay simpleng kamangha-manghang!
Mga sangkap:
Paprika, 2.7 kg;
Mga karot, 0.6 kg;
Talong, 0.9 kg;
Bawang, 100 g;
Mga sariwang maanghang na damo, 100 g.
Bell pepper na pinalamanan ng repolyo panahon ng taglamig napakahusay na napupunta bilang isang salad mga pagkaing karne, nilagang patatas at kanin.
Maghanda ng marinade batay sa isang litro ng tubig - 200 ml ng 9% suka ng mesa, 200 ML pinong langis ng mirasol, 200 g butil na asukal, 2 buong kutsarang asin.
Gupitin ang tuktok at tangkay ng mga sili. I-clear ang panloob na lukab ng mga buto. Ilagay ang mga gulay sa kumukulong marinade sa loob ng 5 minuto. Alisin at hayaang lumamig.
Balatan ang puting repolyo mula sa lahat ng nasirang dahon at gupitin sa manipis na piraso. Pinong tumaga ang dill, perehil at kintsay. Gupitin ang bawang at mainit na paminta sa manipis na piraso. Magdagdag ng kaunting asin at ihalo ang lahat gamit ang iyong mga kamay.
Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at karot dito at igisa hanggang malambot.
Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa pinaghalong repolyo, pukawin at punan ang mga nagresultang tinadtad na paminta.
Ilagay ang mga sili nang mahigpit sa mga garapon. Pakuluan muli ang pag-atsara at ibuhos ang mga paminta, mag-iwan ng 2 cm sa gilid. Ilagay ang mga garapon sa mainit na tubig at isterilisado sa loob ng tatlong quarter ng isang oras. Takpan ng metal o salamin na takip at baligtad. Balutin ng makapal na kumot. Ang mga garapon ay dapat lumamig sa loob ng ilang araw. Hindi sila dapat hawakan nang halos isang linggo. Ang mga pinalamanan na paminta ay handa na para sa taglamig. Ngayon ay kailangan itong alisin mula sa init at liwanag, halimbawa sa basement.
Mga sangkap:
Paprika, 50 mga PC.;
Puting repolyo, 2.6 kg;
Mga karot, 0.6 kg;
Mga sariwang maanghang na damo, 210 g;
Bawang, 2 malalaking ulo;
Mainit na paminta, 1 pod;
Mga sibuyas, 250 g.
Iyong komento:
Sa unang pagkakataon ay naghanda ako ng mga paminta sa aking sarili ayon sa recipe na ito. Ito ay naging napaka-masarap. Salamat sa mga detalyadong tagubilin.
Kamusta! Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, gumawa ako ng mga pinalamanan na sili. Nagluluto pa, pero ang bango!!! Tanging, ayon sa iyong recipe, hindi ako nakakuha ng 6 na paminta, ngunit 12))))
Napagtanto ko kamakailan na mahilig akong magluto. Gustung-gusto ng lahat ang aking mga sili. Ang recipe na ito ay nagdala ng iba't ibang at nagdagdag ng masarap, pinong alindog sa aking pagluluto)))) maraming salamat sa may-akda!!!
Sa halip na kanin, pinong tinadtad na patatas at perehil, kintsay, ang natitira ayon sa recipe. Well, napakasarap! Ang mga bisita ay humiling ng higit pa!
Pagkatapos ng trabaho, pagod sa isang oras at 15 minuto ay handa na ito masarap na ulam. Maraming beses na akong nagluto ng mga paminta, ngunit hindi sila naging napakasarap!
Nagpasya akong mag-unsubscribe pagkatapos matapos ang huling lutong paminta. Ang mga pinalamanan na sili ay naging napakasarap, nagustuhan sila ng aking asawa. Ngayon lagi akong magluluto. Talagang mas kaunting kamatis ang inilagay ko, 2 kutsarita (parang napakaasim sa akin). Ngunit nagdagdag siya ng sariwang kamatis sa gravy. Maraming salamat sa iyong recipe, hindi ko mapigilan ang pagsusulat na ang lahat ay naging mahusay.
Naghahanda ako ng mga paminta ayon sa iyong recipe, lumilipad ang mabangong aroma sa buong apartment. Hindi na kami makapaghintay na maghanda sila. Sila ay kumulo sa loob ng 50 minuto, ngunit ang mga sili ay hilaw pa rin. Siguro depende sa paminta mismo? First time kong magluto.
Salamat, napakasarap pala. Hindi ko masasabi na hindi ko pa ito niluto, ngunit kulay-gatas sa tinadtad na karne at isang ganap na kakaibang lasa!!! Nagustuhan ko talaga ito. Ngunit paunang niluto ko ang mga paminta sa microwave sa maximum na mode para sa mga 3 minuto, at pagkatapos ay sinunod ang recipe)))
Bago lagyan ng palaman ang mga sili, mainam na isawsaw na lang ang mga sili sa kumukulong tubig. Maaari mo itong isawsaw sa isang slotted na kutsara at ilabas kaagad. Ang mga peppers ay hindi magkakaroon ng oras upang mawala ang anumang bagay, ngunit magiging mas malambot. At bukod pa, mas madali at mas masagana nila ang aroma ng sabaw.
Masarap! First time kong gumawa ng stuffed peppers. Nagdagdag ako ng 1 kutsara ng tomato paste sa halip na 2, ito ay kulang sa asim. Kalahating kutsarita ng kumin, mahal ko ito. Dagdag pa dill. Binabad ang 2 kutsarita ng bigas sa kumukulong tubig, napaka-convenient! Hindi mo na kailangan ng kanin! Kinailangan ng 500 gramo ng minced meat para sa 5 peppers.
Mayroon akong talamak na hindi pagkakatugma sa kusina at pagluluto))) ngunit kung minsan ay talagang gusto kong makaramdam ng isang babaing punong-abala =) Naghanda ako ng mga pinalamanan na paminta ayon sa resipe na ito ... nakaupo ako sa aking sarili at hindi ko maalis ang aking sarili. mula sa ulam na ito! Masarap! Naghihintay akong pasayahin ang aking asawa sa hapunan)))
Magiging mas masarap din kung iprito mo nang bahagya ang mga pinalamanan na sili sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali, at para sa sarsa maaari kang gumamit ng 0.5 sour cream o mayonesa at tomato paste (o mga kamatis na walang balat).
Malamang na masarap, ngunit ito ay magiging napaka, VERY nakakapinsala at mataba. Nagluluto kami sa aming pamilya sa paraang hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Huwag magprito, huwag maglagay ng mga karot, isang maliit na napaka pinong tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, asin at isang maliit na kalahating pinakuluang bigas, ilagay ang paminta sa isang kaldero, punan ito ng tubig halos sa tuktok, sa isang hiwalay tasa gumawa ng isang timpla ng kulay-gatas (hindi mayonesa!!!), tomato paste (GOOD!!), isang maliit na tubig para sa mas mahusay na paghahalo, asin at herbs o paminta sa panlasa, ibuhos sa ibabaw ng peppers, na ito. Walang taba, walang pinsala, tubig at sarsa ay magiging isang masarap na sabaw ng karne at gulay. Subukan ito, ginagawa ko ito sa loob ng 20 taon, lahat ay nagsasabi na mas masarap kaysa paminta hindi ko pa nasubukan.
Masarap. Sa halip na pasta, ginawa ko ang sarsa na may Hines ketchup at pati na rin ang kulay-gatas, kasama ang mga kamatis, asin at asukal. Ang tinadtad na karne ay talagang malambot at malasa. Nagdagdag din ako ng farewell herbs and curry, pero para lang sa panlasa ko. Ang recipe para sa pinalamanan na sili ay talagang simple at napakahusay. Ang lahat ay natutunan nang napakabilis at masarap)))
Pinalamanan iba't ibang palaman Ang paminta ay kadalasang isang independiyenteng ulam, pinagsasama ang isang side dish, salad at sangkap ng karne. Upang mapabuti ang lasa nito, inirerekumenda na ihain ito na may kulay-gatas, ketchup at maraming sariwang damo.
Kapansin-pansin na ang paminta ay isang perpektong anyo para sa pagpuno. Ang anumang uri ng tinadtad na karne, iba't ibang mga cereal at gulay, pati na rin ang mga mushroom at keso ay maaaring gamitin bilang pagpuno.
Mayroong napakaraming mga pagpipilian na maaari kang magluto ng pinalamanan na sili halos araw-araw kung nais mo. Bukod dito, ang pangunahing produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan, at ang mga pagkaing batay dito ay kasiya-siya, ngunit sa parehong oras pandiyeta.
Kung pinag-uusapan natin ang calorie na nilalaman ng pinalamanan na paminta, ganap itong nakasalalay sa mga sangkap na ginamit. Pagkatapos ng lahat, ang bell pepper mismo ay naglalaman ng hindi hihigit sa 27 kcal. Ang average na caloric na nilalaman ng 100 g ng paminta na pinalamanan ng bigas at tinadtad na karne ay 180 kcal.
Bukod dito, kung kukuha ka ng mataba na baboy, kung gayon ang tagapagpahiwatig ay magiging mas mataas, kung kukuha ka ng walang taba na karne ng baka, natural na ito ay magiging mas mababa. Halimbawa, kapag ginagamit fillet ng manok maaari kang makakuha ng isang ulam na may calorie na halaga ng 90 na mga yunit, ngunit kung magdagdag ka ng keso dito, ang figure ay tataas sa 110, atbp.
Ang paghahanda ng mga pinalamanan na sili ay napaka-simple, lalo na kung mayroon kang isang recipe ng video sa kamay at Detalyadong Paglalarawan Bawat hakbang.
Para sa sour cream at tomato sauce:
Paghahanda:
Ang mabagal na kusinilya ay perpekto para sa paggawa ng mga pinalamanan na sili. Ito ay lumiliko lalo na makatas at pampagana.
Paghahanda:
2. Gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing at gadgad ang mga karot nang random.
3. Hugasan ang kanin at pakuluan ito ng 10–15 minuto hanggang sa katamtamang luto, alisan ng tubig sa isang colander. Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas at idagdag ito sa tinadtad na karne kasama ang pinalamig na bigas. Timplahan ayon sa panlasa at haluing mabuti para pagsamahin ang lahat ng sangkap.
4. Punan ang lahat ng mga sili nang mahigpit sa pagpuno ng karne.
5. Pahiran ng mantika ang mangkok ng multi-cooker at iprito nang bahagya ang mga pinalamanan na sili, itakda ang programa sa pagprito sa pinakamababang tagal ng panahon.
6. Magdagdag ng pre-chopped onions at carrots sa browned peppers.
7. Sa sandaling lumambot ang mga gulay, ibuhos sa pinakuluang tubig upang hindi masakop ang mga paminta, ngunit bahagyang mas mababa sa kanilang antas (isang pares ng mga sentimetro). Itakda ang stewing program sa loob ng 30 minuto.
8. Pagkatapos ng mga 20 minuto mula sa simula ng proseso, magdagdag ng tinadtad na bawang at tomato sauce. Upang magdagdag ng kapal sa sarsa, i-dissolve ang isang pares ng mga kutsara ng harina sa kalahating baso ng tubig at ibuhos sa mabagal na kusinilya sa parehong oras.
9. Ihain ang mainit na pinalamanan na paminta, masaganang binuburan ng mga halamang gamot at binuburan ng kulay-gatas.
Upang maghanda ng pinalamanan na paminta, hindi kinakailangang gumamit ng tinadtad na karne. Maaari kang magdagdag ng mga mushroom, gulay sa bigas, o gumamit ng cereal sa dalisay nitong anyo.
Paghahanda:
Kung darating ang isang maingay na holiday o party, sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang orihinal na paminta na pinalamanan lamang ng karne.
Para sa tomato sauce:
Paghahanda:
Ang mga paminta na pinalamanan ng karne at kanin ay ang perpektong solusyon para sa hapunan ng pamilya. Sa ulam na ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa isang side dish o dagdag na karne.
Paghahanda:
Ang isang napakasarap na recipe ay nagmumungkahi ng pagluluto ng mga sili na may pagpuno ng karne sa oven. Kung gumamit ka ng mga gulay na may iba't ibang kulay, ang ulam ay magiging napaka-maligaya at maliwanag para sa tag-araw.
Paghahanda:
Ang mga paminta na pinalamanan ng mga gulay ay mainam para sa pag-aayuno o pagdidiyeta. Ang anumang mga gulay na matatagpuan sa refrigerator ay angkop para sa paghahanda nito.
Para sa sarsa:
Paghahanda:
Kung mayroon ka lamang mga sili at repolyo sa iyong pagtatapon, kung gayon ang sumusunod na recipe ay maaaring gamitin upang maghanda Ulam ng Kuwaresma, na perpekto para sa isang cereal side dish.
Paghahanda:
Kung lalagyan mo ng keso ang mga bell peppers, lalabas talaga ito orihinal na meryenda. Ang sumusunod na recipe ay nagmumungkahi ng pagluluto ng pinalamanan na sili o pinalamig ang mga ito sa refrigerator.
Paghahanda:
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng orihinal na pinalamanan na sili ay nasa oven. Ang ulam na ito ay siguradong magiging isang mahusay na pampagana sa holiday.
Paghahanda:
