Marahil, ang bawat tao ay naghahanda ng mga pancake na may karne para sa Maslenitsa, ngunit kakaunti ang nakakaalam ng kasaysayan ng ulam na ito. Bukod dito, walang malinaw na sagot sa tanong kung kailan at paano lumitaw ang mga pancake. Lumitaw sila noong ika-9 na siglo AD. Ayon sa isang bersyon, nagmula ang mga pancake nang ang mga sinaunang tribong Slavic ay natutong gumiling ng harina at gumawa ng masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig dito. Ayon sa isa pa, ang mga pancake ay nagmula sa oatmeal jelly, na nakalimutan sa oven, at ito ay nasunog, na nagiging isang cake.
Noong unang panahon, ang mga pancake ang ginagamot at sinusuyo ng mga tao ang mga espiritu upang sila ay magpadala sa kanila ng magandang ani at hindi magutom sa masamang panahon at gutom. Mayroon ding isang bersyon na minsan ang mga pancake ay itinuturing na sakripisyong tinapay, na inihurnong para sa diyos ng araw. Marahil sa kadahilanang ito sila ay bilog sa hugis. Sa una, ang mga pancake ay ginagawa nang regular, kahit na inilatag bilang isang treat para sa mga gumagala na dumadaan. Ngunit mula noong ika-19 na siglo, sila ay naging isang simbolo ng kilalang-kilala na holiday ng Maslenitsa, habang ang kanilang paggamit sa ibang mga oras ay makabuluhang nabawasan.
Sa Russia, ang pagluluto ng pancake ay isang buong ritwal. Ang recipe ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, mula sa hostess hanggang hostess. Ang kuwarta ay minasa sa hatinggabi na malayo sa mapanlinlang na mga mata, mas mabuti sa tabi ng isang lawa, ilog, o hindi bababa sa isang balon. Ang harina, bilang panuntunan, ay ginamit na bakwit, at ang mga pancake ay pinirito sa isang oven sa isang cast-iron pan sa mga birch log. Ngayon halos walang mga oven na natitira, at hindi na kailangang panatilihing lihim ang recipe, ngunit ang mga kinakailangan para sa kawali ay napanatili. Dapat itong cast iron o hindi bababa sa bakal, bago i-bake dapat itong lubusan na calcined na may asin at punasan ng isang tuyong tela, at pagkatapos ay greased na may isang drop ng langis. Kaya ang mga pancake ay ang pinaka masarap at namumula.
At upang gawing mas kasiya-siya at iba-iba ang mga pancake, maaari mong gamitin ang lahat ng uri ng pagpuno: cottage cheese, jam, karne, mushroom, isda, caviar at marami pa. Ngunit ito ay karne na itinuturing na isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagpipilian para sa pagpupuno ng mga pancake. Nasa ibaba ang isang maliit na seleksyon ng napakasarap na mga recipe na nakakatugon sa anumang kahilingan. Pumili ng alinman sa mga ito, magluto ng mga empanada para sa holiday ng tagsibol, at matutuwa ang iyong mga bisita.
Ang mga pancake ayon dito ay inihanda nang simple mula sa isang karaniwang hanay ng mga sangkap ayon sa prinsipyo ng 1/2/3: 1 tasa ng harina, 2 tasa ng gatas, 3 itlog. Ang dami ng asukal ay kinukuha batay sa kung aling mga pancake ang gusto mo. Siguraduhing gumamit ng mainit na gatas at langis ng gulay - nagdaragdag sila ng dagdag na gluten sa kuwarta, at nagiging mas madali ang pagluluto ng pancake. Para sa tinadtad na karne, maaari kang kumuha ng anumang karne na gusto mo. Huwag kalimutan na ang baboy ay magbubunga ng mas mataba na tinadtad na karne kaysa sa karne ng baka, manok o pabo. At, samakatuwid, ang mga pancake na may karne ay magiging mas makatas. Ang karne ay maaaring mapalitan ng anumang tinadtad na karne na pinirito sa isang kawali. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga sandalan na varieties, dahil ang pinirito na tinadtad na karne (lalo na sa pagdaragdag ng langis) ay lumalabas na mas mataba.
1. Una sa lahat, pakuluan ang karne. Ibuhos ito ng malamig na tubig, at literal na asin 7-10 minuto bago maging handa.
2. Salain ang harina. Huwag balewalain ang yugtong ito - sa ganitong paraan ay pagyamanin mo ito ng oxygen, na positibong makakaapekto sa pagkakapare-pareho ng natapos na ulam. Ibuhos ang asin at asukal sa harina at ihalo.
3. Unti-unting ibuhos ang mainit na gatas, haluin ang kuwarta sa lahat ng oras upang walang mga bukol. Pagkatapos ay idagdag ang langis at ihalo muli ang lahat (huwag kalimutan - ang langis ay dapat ding mainit-init).
4. Sa huling yugto, talunin ang 3 itlog at gumamit ng whisk o tinidor upang makakuha ng pare-parehong masa.
5. Ibuhos ang kuwarta sa pinainit na kawali at, ikiling ito sa lahat ng direksyon, maingat na ikalat ang semi-liquid na masa sa lugar ng ulam. Kapag ang pancake ay browned sa isang gilid, maingat na putulin ito sa isang spatula at mabilis na ibalik ito gamit ang iyong mga kamay. Magprito ng kaunti pa sa kabilang panig.
6. Kapag handa na ang mga pancake, kailangan mong gawin ang pagpupuno. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Kung ayaw mong mapansin, gumamit ng blender para gumiling.
7. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ibuhos ang langis ng mirasol dito. Kapag ito ay naging ginintuang, ilagay ang tinadtad na karne dito at haluing mabuti.
8. Ilipat ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na mangkok at hayaang lumamig. Kapag umabot sa komportableng temperatura, balutin ito ng mga pancake. Kung ninanais, ang pinalamanan na mga pancake ay maaaring pinirito.
Ihain nang mag-isa o may kulay-gatas at mga halamang gamot.
Ang mga pancake na may karne, na inihanda sa ganitong paraan, ay hindi pangkaraniwang makatas at kasiya-siya. Kung ikaw ay pagod sa mga klasikong pancake na may karne, maaari mong palaging pag-iba-ibahin ang pagpuno. Halimbawa, sa recipe na ito, idinagdag ang pinakuluang kanin. Ang pangunahing kondisyon ay hindi labis na luto ito: ang bigas ay dapat na lutong mabuti, ngunit buo at nababanat at madaling ihiwalay sa isa't isa, kaya mas mahusay na pumili ng mga napatunayang cereal. Maaari ring pumili ng karne ayon sa iyong panlasa. Baboy, baka, manok o pabo ang gagawin. Ngunit tandaan: ayon sa recipe, ang tinadtad na karne ay pinirito, na ginagawang mas mataba ito ng kaunti. Kung kinakailangan, ang hakbang na ito ay maaaring alisin: kailangan mo lamang na paghaluin ang lahat ng mga inihandang sangkap.
1. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at pakuluan. Ito ay inilagay sa malamig na tubig. Hindi kinakailangang asin ang karne kapag nagluluto.
2. Sa ibang kaldero, pakuluan ang kanin hanggang lumambot. Siguraduhing hindi ito masyadong mainit. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin kung nais mo, ngunit hindi ito kinakailangan, mula noon ay idaragdag ang asin sa karne at bigas nang sabay.
3. Itabi ang karne at kanin at hayaang lumamig.
4. Samantala, simulan ang pagprito ng pancake. Ibuhos ang gatas sa mangkok ng blender, basagin ang mga itlog dito, ibuhos ang asin na may asukal at sifted na harina. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng panghalo. Maaari mo ring masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, ngunit pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang lahat pagkatapos ng pagpapakilala ng bawat bagong produkto. Siguraduhing walang mga bukol sa kuwarta. Sa dulo, ibuhos sa 2 tablespoons ng langis at pukawin muli.
5. Ibuhos ang kuwarta sa pinainit na kawali at, ikiling ito sa lahat ng direksyon, maingat na ikalat ang semi-liquid na masa sa lugar ng ulam. Kapag ang pancake ay luto sa isang gilid (ito ay aabutin ng 40-50 segundo), dahan-dahang i-pry ito gamit ang isang spatula o kutsilyo at mabilis na ibalik ito gamit ang iyong mga kamay. Sa kabilang banda, ang pancake ay dapat na pinirito sa loob ng 10-15 segundo.
6. Kapag ang lahat ng pancake ay pinirito, alagaan ang pagpuno. Balatan ang sibuyas mula sa balat, gupitin sa maraming piraso at mag-scroll kasama ang karne sa isang gilingan ng karne.
7. Paghaluin ang bigas na may karne at sibuyas at iprito sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa 5 minuto, haluing mabuti. Huwag kalimutang magdagdag ng asin habang piniprito.
8. Ilipat ang laman sa isang mangkok at hayaang lumamig. I-wrap ang tinadtad na karne na may kanin sa mga pancake at iprito sa magkabilang panig sa isang kawali.
Sa simpleng paraan, ang kahanga-hanga at napakasarap na pancake na may karne at kanin ay inihanda. Magandang Appetit!
Ang mga pancake na may ganitong pagpuno ay napaka-makatas dahil sa likidong inilabas mula sa mga kabute. Ang mga pancake mismo ay niluto sa yeast dough, na ginagawang mas buhaghag at mahangin. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay nilang sumipsip ng juice at aroma ng pagpuno, dahil sa kung saan nakakakuha ako ng isang napaka-kagiliw-giliw na mayaman na lasa. Ang paghahanda ng ulam ay simple, lalo na dahil ang handa na tinadtad na karne ay ginagamit na para sa pagpuno. Kung kinakailangan, maaari mong ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga pampalasa sa mga pancake na may karne at mushroom.
1. Ibuhos ang gatas sa isang malaking mangkok o kasirola. Ipasok ang mga itlog doon, at pagkatapos ay ang lahat ng iba pang mga sangkap para sa kuwarta, maliban sa lebadura at harina. Lubusan ihalo ang lahat gamit ang isang blender. Kung plano mong gawin ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay mas mahusay na ipakilala ang mga produkto nang paisa-isa, patuloy na gumalaw nang lubusan. Ang gatas ay ginagamit sa temperatura ng silid.
2. Pagkatapos, habang patuloy na nagtatrabaho sa isang panghalo, maingat na ipakilala ang isang bahagi ng sifted na harina nang maaga. Patuloy na haluin. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura at ihalo muli. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng harina habang nagpapatuloy ka. Ayusin ang halaga sa iyong sarili. Ang kuwarta ay dapat na pare-pareho ng likidong kulay-gatas.
3. Takpan ang kuwarta gamit ang isang takip o isang espesyal na pelikula at hayaang tumayo ng mga 40 minuto. Habang ito ay infused, ihanda ang pagpuno. Balatan ang sibuyas mula sa balat at i-chop ng makinis.
4. Banlawan ang mga mushroom, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa malalaking piraso.
5. Magprito ng sibuyas na may tinadtad na karne na may asin at paminta sa isang kawali, mushroom sa isa pa. Paghaluin ang lahat. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis ng gulay sa panahon ng pagprito.
6. Habang lumalamig ang pagpuno, alagaan ang mga pancake. Sa panahong ito, bahagyang tumaas ito. Magdagdag ng ilang tubig na kumukulo at haluing mabuti. Kailangan ng tubig upang gawing mas manipis ang mga pancake.
7. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa isang mainit na kawali at, ikiling ito sa lahat ng direksyon, dahan-dahang ikalat ang semi-liquid mass sa lugar ng ulam. Kapag ang pancake ay tapos na sa isang gilid, maingat na putulin ito sa gilid at i-flip ito. Magprito ng ilang segundo pa.
8. Kapag handa na ang mga pancake, balutin ang pinalamig na palaman sa kanila.
Ilagay ang mga pinalamanan na mushroom sa isang baking dish. Ilagay ang mantikilya sa mga bahagi sa itaas at ipadala ang mga pancake na may karne sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang maghurno.
Ang mga pancake ng karne ayon sa recipe na ito ay inihanda nang napakasimple at mula sa isang maliit na bilang ng mga simpleng sangkap. Ang karne ay ginagamit para sa pagpuno. Maaari itong palitan ng yari na binili na tinadtad na karne kung ninanais, o maaari mong i-twist ang hilaw na karne sa isang gilingan ng karne. Ngunit kung nais mong maging makatas ang palaman, mas mainam na pakuluan muna ang karne, iwanan ito sa sabaw hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos lamang na gawin ang tinadtad na karne mula dito. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagsasala ng harina: sa ganitong paraan ay mababad mo ito ng oxygen, at ang mga empanada ay magiging mas buhaghag at mahangin.
1. Sa gabi, pakuluan ang karne (mas mabuti na baboy) at hayaang lumamig nang buo sa sabaw. Kaya sumisipsip ito ng kahalumigmigan at nagiging mas makatas. Gupitin ang pinalamig na karne sa mga piraso upang ito ay maginhawa sa paggawa ng tinadtad na karne. Huwag kalimutang asinan ito 5-10 minuto bago ito matapos.
2. Pakuluan ang mga itlog at hayaang lumamig.
3. Kumuha ng malalim na mangkok kung saan mo mamasa ang kuwarta. Ibuhos ang tubig dito, pagkatapos ay gatas at langis ng mirasol. Susunod, magdagdag ng asin, asukal, harina, itlog.
4. Lubusan ihalo ang lahat gamit ang isang panghalo. Kung ikaw ay nagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay ihalo ang lahat pagkatapos idagdag ang bawat sangkap.
5. Matunaw ang mantikilya sa microwave para masipilyo ang mga pancake.
6. Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali at, ikiling ito sa lahat ng direksyon, maingat na ikalat ang semi-liquid mass sa lugar ng ulam. Kapag ang pancake ay pinirito, maingat na kunin ito mula sa gilid at agad na ibalik. Magprito ng ilang segundo pa.
7. Lubricate ang natapos na pancake na may tinunaw na mantikilya nang maaga. Kapag handa na ang mga pancake, i-chop ang mga peeled na sibuyas at iprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol.
8. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at kuskusin ang mga peeled na itlog sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang karne, itlog at pritong sibuyas. Kung ninanais, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sabaw.
9. Ilagay ang pagpuno sa mga pancake, balutin at iprito sa isang kawali sa magkabilang panig na may pagdaragdag ng langis ng mirasol. Una sa lahat, magprito mula sa gilid ng "tahi" upang ito ay "magkadikit".
Ihain kasama ng sour cream at herbs.
Ang manipis, openwork, malambot at hindi pangkaraniwang makatas na mga pancake na may karne ay nakuha ayon sa recipe na ito. At salamat sa mga panimpla sa kuwarta, ang lasa ay nagiging mas nagpapahayag, at ang mga pancake mismo ay mabango. Ang tinadtad na karne ay kinuha mula sa baboy at baka, ngunit maaari mong gamitin ang anuman, kabilang ang gawang bahay at binili. Sa pangalawang kaso, kadalasan ito ay mas mataba - tandaan ito kapag nagluluto. Ang mga kabute ay pinakaangkop na mga champignon, ngunit maaari mong palitan ang iba pa ayon sa iyong panlasa. At ang orihinal na paghahatid ng ulam ay magpapahintulot na ito ay maging isang karapat-dapat na dekorasyon ng iyong mesa.
1. Hugasan ang mga mushroom at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso.
2. I-chop ang sibuyas na binalatan nang maaga at iprito sa isang kawali na may langis ng mirasol hanggang semi-malambot. Magdagdag ng mga kabute at lutuin, pagpapakilos, ng ilang minuto pa.
3. Ilagay ang hilaw na minced meat sa isang kawali at iprito hanggang malambot. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta habang nagpapatuloy ka. Alisin ang palaman mula sa init at hayaang lumamig.
4. Pansamantala, maaari kang gumawa ng pancake. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng mga itlog, asin, mantika, basil at oregano at ihalo nang mabuti.
5. Ipasok ang pre-sifted na harina at ihalo muli ang lahat gamit ang isang blender. Kung hindi, maaari kang gumamit ng isang panghalo o masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kung pinili mo ang pangatlong opsyon, kakailanganin mong ihalo ang lahat nang lubusan pagkatapos ng pagpapakilala ng bawat kasunod na sangkap. Ayusin ang dami ng harina sa iyong sarili - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng kefir na walang mga bugal.
6. Ibuhos ang kuwarta sa mainit na kawali at, ikiling ito sa lahat ng direksyon, maingat na ikalat ang semi-liquid mass sa lugar ng ulam. Iprito ang pancake sa loob ng 40-50 segundo. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang gilid at mabilis na i-flip. Inihaw ng ilang oras pa.
7. Kapag handa na ang mga pancake, magpatuloy sa huling yugto. Maglagay ng isang maliit na palaman sa gitna ng pancake at kunin ang mga gilid mula sa lahat ng panig hanggang sa gitna, na bumubuo ng isang bag. Talian ng balahibo ng sibuyas upang hindi ito mabuksan. Ulitin ito sa lahat ng pancake.
Ihain sa dahon ng litsugas.
Pinakamainam na pag-aralan ang recipe nang biswal, at ang mga empanada ay walang pagbubukod. At samakatuwid, tingnan kung paano magluto ng masarap at malambot na pancake na may minced beef. Manipis na pancake at juicy toppings, ito ang gusto nating lahat.
Kung nag-alinlangan ka bago basahin ang artikulo kung ano ang lutuin ng mga pancake at kung lutuin ang mga ito sa prinsipyo, pumili ng isa sa mga iminungkahing opsyon. Para sa bawat isa sa mga recipe sa itaas, ang ulam ay ginawa nang simple at mabilis, at ang mga pancake mismo ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap at kasiya-siya. Ang mga homemade pancake na may karne ay isang mahusay na alternatibo sa mga regular na pancake.
Ang pagpuno ng karne para sa mga pancake ay ang pinakasikat sa ating bansa. Masasabi nating ang ganitong ulam ang naging tanda ng ating bansa.
Ang tinadtad na karne para sa mga pancake ay angkop para sa anumang uri ng kuwarta, hangga't hindi ito maalat. Ang halo ay maaaring batay sa mga produktong fermented milk, mineral na tubig, tubig na kumukulo o gatas.
Ang pagpuno para sa mga pancake ng karne ay ang pinaka mataas na calorie, ngunit ang lasa nito ay talagang kahanga-hanga, at samakatuwid, kung minsan, kailangan mo pa ring ituring ang iyong sarili sa gayong napakasarap na pagkain.
Nakaugalian na palabnawin ang karaniwang bersyon ng ulam na may iba't ibang mga additives. Ang paghahanda ng pagpuno ay hindi mahirap, tulad ng pagluluto ng mga pancake mismo. Sa artikulong ito, naghanda ako para sa iyo ng isang seleksyon ng mga recipe para sa pagpuno ng karne na magpapaiba-iba sa lasa ng iyong paboritong meryenda.
Sinubukan kong ilakip ang isang larawan sa bawat isa. Pagkatapos suriin ang impormasyon, hindi ka na magkakaroon ng mga katanungan tungkol sa kung paano gumawa ng pagpuno ng karne para sa mga pancake sa iyong sarili sa bahay.
Mga Bahagi: 1 kg ng tinadtad na karne; 70 gr. kanin 2 pcs. Lucas; rast. langis atbp. mantikilya; asin.
Algoritmo ng pagluluto:
Maaari itong ihain nang mainit sa mesa, pagbuhos ng kulay-gatas o pampalasa na may sl. langis. Kapag malamig, ang pampagana ay hindi gaanong masarap, at samakatuwid ay huwag mag-atubiling tratuhin ang iyong mga bisita.
Ang ganitong hanay ng mga produkto ay napupunta nang maayos sa isang maayang malambot na pancake dough. Ang recipe para sa pagpupuno ng karne at mushroom ay nasubok sa loob ng maraming taon at ginagamit ng marami.
Tingnan ang larawan, kung ano ang isang magandang pagpuno para sa mga lutong bahay na pancake na may karne ay talagang lumalabas, ang mga kabute ay talagang pinalamutian ito hindi lamang aesthetically, kundi pati na rin sa panlasa.
Mga Bahagi: 1 piraso sibuyas; 1/3 kg ng tinadtad na karne; 100 gr. St. mushroom (kumuha ng mas mahusay na mga champignon); rast. mantikilya.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang recipe na ito para sa pagpupuno ng karne ay hindi mawawala sa iba. Ang karne at pinakuluang itlog ay magkakasama.
Mga Bahagi: 2 pcs. sibuyas; 1/3 kg ng karne; 4 na bagay. mga manok. itlog; rast. mantikilya.
Algoritmo ng pagluluto:
Magiging napakasarap na uminom ng itim na tsaa o isang baso ng kefir kasama niya.
Ang recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng isang maselan at malambot na pagpuno. Pero hindi lang yun, dietary din siya. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa paraan ng pagluluto na ito para sa lahat ng mga sumusunod sa kanilang figure.
Mga sangkap: ilang piraso ng hita ng manok; 1 PIRASO. sibuyas; 2 tbsp. kulay-gatas at rast. mga langis; pampalasa at asin.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng isang medyo kakaibang pagpuno. Ang kuwarta para sa mga pancake ay dapat na masahin ng patis ng gatas o tubig na kumukulo. Huwag maglagay ng masyadong maraming asukal sa halo.
Mga Bahagi: 400 gr. laman ng karne; dahon ng bay; sl. mantikilya.
Ang algorithm ng pagluluto ay napaka-simple:
Maaari mong i-roll ang mga ito sa anyo ng isang roll o isang sobre. Ang item na ito ay nasa iyo.
Ang ulam ay magiging angkop para sa almusal o bilang meryenda. Magagawa mo ito sa loob lamang ng 20 minuto, kasama ang pagluluto ng pancake.
Mga Bahagi: 0.5 kg ng tinadtad na karne; 1 PIRASO. sibuyas; asin; sl. mantikilya; 300 gr. tv. keso.
Algoritmo ng pagluluto:
Napakasarap na tinadtad na karne, perpektong pinagsasama ang karne ng manok at nilagang repolyo. Ipapayo ko ang pagluluto ng pancake sa paraang custard.
Mga sangkap: ¼ ng isang ulo ng repolyo; 0.5 kg ng manok. tinadtad na karne; 1 PIRASO. sibuyas; basil, asin, pampalasa at rast. mantikilya.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa isang masa ng iba't ibang mga produkto. Upang gawing mas aesthetically kasiya-siya ang hitsura ng additive sa isang pancake, ito ay nagkakahalaga ng paghubog ng cake sa anyo ng isang sobre o roll. Ito ay nagkakahalaga din na umasa sa iyong sariling mga kagustuhan.
Baka gusto mong gupitin ang mga pancake tulad ng mga rolyo. Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa paghahatid ng mga pancake sa mesa kapag dumating ang mga bisita. Mayroong talagang ilang mga pagpipilian.
Ang mga nilutong pancake ay maaaring ihain kahit ilang oras pagkatapos nilang gawin. Kung nais mong maging mainit ang ulam, maaari mo itong painitin muli sa susunod. mantikilya sa isang kawali o gamitin ang microwave.
Kung nagpiprito ka, subukang isawsaw ang pancake sa pinaghalong pinalo na manok. itlog. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri. Ang mga pancake ay maaari ding pinainit sa oven sa 200 gr. 5 minuto ng pagluluto sa hurno ay sapat na.
Ang mga pancake na may karne ay isang napaka sikat na ulam sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ang mga ito ay kadalasang hinahain bilang pangalawang kurso para sa tanghalian o hapunan. Ang mga pancake ng karne ay sumasama rin sa tsaa o kape para sa almusal. Tulad ng para sa pagpuno, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng paghahanda nito, at ang bawat maybahay ay may sariling napatunayan at paboritong recipe para sa mga pancake.
Ang mga pancake ng karne ay palaging isang panalong opsyon dahil ang mga ito ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Maaari rin silang ihanda sa reserba at ilagay sa freezer. At kung kinakailangan, ilabas ito at init sa microwave o iprito ito sa isang kawali. At voila - maaari kang magkaroon ng masarap na pagkain. At kung nagustuhan mo ang recipe na ito, inirerekumenda ko ang isa pang katulad, isa sa aking paborito at pinaka masarap - recipe ng pancake na may atay.
Gustung-gusto ng lahat ang mga pancake ng karne, lalo na ang mga lalaki. Ang mga pancake ng karne ay inihahain kapwa mainit at malamig. Mula sa itaas maaari silang iwisik ng mga damo o gadgad na keso, ibuhos ang kulay-gatas o mustasa. At bilang karagdagan sa isang pancake dish, maaaring magsilbi ang mga simpleng salad ng gulay o iba't ibang atsara.
Mga sangkap:
para gumawa ng pancake:
para sa pagpuno ng karne:
Ang mga pancake ay magiging napaka-makatas kung nakatiklop sa anyo ng mga sobre, dahil ang lahat ng katas ng karne ay mananatili sa loob. At para dito kailangan mong magluto ng malambot, manipis at nababanat na mga pancake. Sa recipe na ito, sasabihin ko sa iyo sa pangkalahatang mga tuntunin kung paano magluto ng manipis na pancake na may gatas. At dito makakahanap ka ng isang mas detalyadong recipe na may sunud-sunod na mga larawan.
1. Pagluluto ng kuwarta para sa pancake. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang madaling gamiting mangkok. Masahin ng mabuti ang kuwarta. Upang mapabilis ang paghahanda, kumuha ng whisk o mixer. Ang masa ay lumabas na homogenous, medyo makapal, tulad ng kulay-gatas.
2. Pinainit namin nang mabuti ang kawali at pinahiran ito ng isang piraso ng mantika sa isang tinidor. Ibuhos ang ilan sa batter sa mainit na kawali. Nagprito kami sa magkabilang panig. Siguraduhin na ang mga pancake ay hindi matuyo - pagkatapos ay sila ay magiging malutong at ang mga sobre ay hindi maaaring tiklop.
3. Maglagay ng pancake sa ibabaw ng bawat isa.
Payo. Kung na-overcooked mo pa rin ang mga pancake, lagyan ng grasa ang bawat isa ng isang piraso ng mantikilya at takpan ng susunod na mainit na pancake. Palambutin nito ang masa at gagawing mas masarap.
4. Ihanda ang pagpuno ng karne. Pakuluan ang baboy hanggang maluto, alisin sa sabaw, ilagay sa plato at hayaang lumamig. Ang sabaw ay angkop para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain.
5. Kapag medyo lumamig na ang karne, dinadaanan namin ito sa gilingan ng karne o dinidikdik gamit ang blender. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sabaw sa karne.
6. Gumiling ng mga sibuyas at karot.
7. Ibuhos ang ilang kutsarang langis ng gulay sa kawali at iprito ang mga gulay hanggang malambot at dilaw.
8. Ibuhos ang karne sa kawali sa mga sibuyas at karot at iprito ng kaunti hanggang lumitaw ang isang pampagana na ginintuang crust sa mga butil.
9. Pakuluan ang mga itlog hanggang maluto, palamig sa malamig na tubig na umaagos at balatan. Kuskusin namin ang isang malaking kudkuran.
10. Ilagay muli ang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang gadgad na itlog dito, asin at paminta sa panlasa at ihalo ang lahat.
11. Ikinakalat namin ang pagpuno sa gitna ng pancake. Para sa isang pancake ng isang regular na laki, kailangan mo ng 1.5-2 tablespoons ng pagpuno.
12. Binabalot namin ang pancake gamit ang isang sobre.
8. Kaya pinapatay namin ang lahat ng pancake.
9. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging malutong na crust na pampagana. Ang mga pancake na may karne ay maaaring iwisik sa itaas na may berdeng mga sibuyas o iba pang mga halamang gamot.
At kung pinahihintulutan ng oras, maaari kang maghurno ng mga pancake sa oven. Para sa lasa, ang recipe para sa mga pancake ng karne ay maaaring bahagyang sari-sari: pisilin ang 1 clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at balutin ang bawat pancake na may mantikilya sa halip na langis ng gulay para sa Pagprito. Ilagay lamang ang form na may mga pancake sa isang well-heated oven upang hindi sila lumabas na tuyo.
Kaya't ang aming masarap, nakabubusog at mabangong pancake sa karne ay handa na.
Tawagan ang lahat sa mesa at bon appetit!
Ano sa palagay mo ang paggawa ng empanada? Una at pangunahin, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap - makinis, pampagana, makatas, mabango. Pangalawa, kasiya-siya - sapat na enerhiya hanggang tanghalian. Pangatlo, aesthetically kasiya-siya - maglagay ng isang pares ng mga pinagsama pancake na may karne sa isang plato at tingnan para sa iyong sarili.
Siyempre, ang almusal na ito ay hindi matatawag na pinakamadaling ihanda, kailangan mong mag-tinker ng kaunti at maglaro. Ngunit, sa paggugol ng ilang oras sa mga empanada, makakakuha ka ng isang bundok ng pagkain na maaari mong i-freeze at makuha kung kinakailangan - hindi bababa sa bawat sunud-sunod na almusal!
para sa pagsusulit
Para sa pagpuno
Oras ng 1 oras para sa pagpapakulo ng karne
20 minuto upang ihanda ang pagpuno
Output: 30-35 piraso
Una, nakikitungo kami sa pagpuno: ang mga pancake ay mabilis na niluto, at pagkatapos ay lumalamig at natuyo nang mabilis, at upang hindi mapukaw ang mga ito sa gayong kahihiyan, mas mahusay na magmadali nang maaga at bigyan sila ng pagpuno. . Siyempre, walang kritikal na mangyayari kung ang mga pancake ay tumayo nang isang oras o dalawa (siyempre, sa ilalim ng isang plato o nakabalot sa cling film), ngunit mas madali pa ring igulong ang mga ito sa mga rolyo kapag sila ay sariwa at malambot.
Kaya, palaman. Inalis namin ang karne na niluto noong nakaraang araw mula sa kawali. Ang pinaka-cool na bagay, siyempre, ay kung ito ay karne ng baka o karne ng baka - ang mga pelikula at mga guhit na kinasusuklaman ng lahat sa karne na ito pagkatapos ng mahabang pigsa ay nagiging mga compound ng halaya na gumaganap ng papel ng isang makatas na bahagi sa pagpuno. Kung ayaw mo ng veal, maaari kang kumuha ng baboy. Ang pinaka-kapaki-pakinabang, ngunit ang hindi bababa sa masarap na pagpipilian ay pabo, manok.
Gupitin sa pangit na piraso- kung mabilis lang at mura, magkakaroon pa rin ng pagkakataon na mag-isip tungkol sa kagandahan sa hinaharap.
At pinaikot namin ang mga piraso ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinipili namin ang rehas na bakal sa panlasa: ang isang maliit ay magbibigay ng pagkakapareho, ang isang malaki ay magpaparamdam sa iyo na kumakain ka hindi lamang ng isang bagay na may karne, ngunit karne.
Sabay hiwa ng sibuyas- kalahating singsing, singsing, cube, tatsulok, o kahit na sa istilo ng pagpapahayag. Ang hitsura sa kasong ito ay hindi mahalaga, dahil sa hinaharap ang sibuyas ay pupunta sa karne sa parehong paraan ng "gilingan ng karne".
Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa magaan na ginintuang. Subukang mahuli ang sandali kung kailan ito ay ginintuang, ngunit malambot pa rin at hindi tuyo - kung hindi man ang sibuyas ay hindi magbibigay ng juiciness sa tinadtad na karne, at hindi ito kawili-wili. Sa pangkalahatan, mas mahusay na mag-undercook kaysa mag-overcook.
I-twist namin ang sibuyas - sa pamamagitan din ng isang gilingan ng karne. Ang lugaw ay gagana, oo. Ngunit kailangan natin ito!
Magdagdag ng asin, paminta(oo nga pala, wag mong pabayaan ang simpleng pampalasa na ito, napaka-request dito, ang mga pancake na may karne at walang paminta ay kalokohan lamang).
Naghahalo kami. Kung ginawa mo ang lahat ng tama, ang tinadtad na karne ay "maghuhulma" ng kaunti, ito ay kinakailangan upang ang pagpuno mula sa natapos na ulam ay hindi mahulog, upang ito ay maginhawa upang kumain.
Gumagawa kami ng pancake. Ibuhos ang gatas sa isang malaking mangkok. Mas mahusay - temperatura ng silid o bahagyang, bahagyang pinainit. Kung ang salitang "medyo" ay tila masyadong malabo sa iyo, hayaan itong maging isang silid lamang. Kung hindi mo nais na isipin ang tungkol sa gatas nang maaga, ito ay manggagaling din sa refrigerator.
Binabasag namin ang mga itlog. Hindi kami sakim, inilalagay namin nang eksakto hangga't kinakailangan ayon sa recipe, o mas mabuti - isang pares pa: ang mga itlog ay magbibigay ng pagkalastiko ng kuwarta, payagan ang mga pancake na mabaluktot nang maganda.
Ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng asin at asukal. At haluin hanggang makinis. Sa isang panghalo - ang pinakamadaling paraan, manu-mano - mas mahaba, ngunit sa pag-iisip, at kung minsan, nakikita mo, maaari mong kayang bayaran ang gayong luho.
Bago ka magsimulang magprito ng mga pancake, hayaang tumayo ang kuwarta at magpahinga - ang gluten ng harina ay mamamaga sa panahong ito, at ang kuwarta ay magiging mas maginhawa upang magtrabaho kasama.
Pinainit namin ang pancake pan, grasa ito ng langis ng gulay (isang pares ng mga patak - para lamang sa pagsisimula), ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta, agad na ipamahagi ito sa buong ibabaw ng kawali, nanginginig ito sa isang bilog at mula sa gilid sa gilid . Ang mas mabilis at mas makinis mong gawin ito, mas magiging maganda ang pancake. Nagprito kami sa apoy, higit pa sa minimum.
Sa sandaling ang ibabaw ng pancake ay naging tuyo, at ang namumula na "mga laces" ay lumitaw sa paligid ng mga gilid, oras na upang i-on. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan lamang ng kamay - putulin ang gilid at ibalik ito. Medyo mainit, ngunit medyo matatagalan. Kung ang pamamaraang ito ay hindi para sa iyo, subukan ang isang spatula - gayunpaman, sa bersyon na ito, malamang na kailangan mong magdagdag ng kaunting langis sa kuwarta upang ang mga pancake ay "slide" nang mas madali at hindi kumapit sa mismong spatula na ito. Well, kailangan ng kaunting katumpakan - ang pagpunit ng pancake gamit ang iyong mga kamay ay mas mahirap kaysa sa mga tool.
Op, tapos na! Ilang segundo pa...
At maaari kang mag-shoot. Ang mga pancake ay nagprito nang napakabilis.
Sa pangkalahatan, na may sapat na kasanayan, maaari kang magprito at magbalot nang sabay-sabay - subukan ito, ang oras na kinakailangan upang magluto ng pancake sa isang gilid ay sapat lamang upang punan ang nauna.
Kaya, ikinakalat namin ang pancake sa ibabaw ng trabaho, sa isang banda ay ipinamahagi namin ang tungkol sa isang kutsarang tinadtad na karne, sinusubukang bigyan ito ng hugis ng isang "sausage". Gumagawa kami ng isa at kalahating pagliko. Binabalot namin sa loob ng "mga pakpak". At tatapusin natin ito hanggang dulo.
Napakasimple. Ang pangunahing gawain ay upang makahanap ng isang ginintuang ibig sabihin, kung saan gagawa ka ng mga pancake na may karne na medyo siksik at masikip, ngunit hindi mapunit ang kuwarta.
Inilalagay namin ang natapos na mga pancake sa isang maginhawang anyo, takpan ng isang takip o cling film at mag-imbak sa refrigerator, magpainit kung kinakailangan.
Oo nga pala, tungkol sa "warming up". Ito ay pinaka masarap na gawin ito sa isang kawali na may mantikilya, at huwag ikinalulungkot ang huli! Ihain na may kulay-gatas. Crispy dough at juicy toppings - ito ay ... isa lang itong gastronomic ecstasy.
P.S. Kung bigla kang napagod sa pagluluto ng parehong pancake na may karne, subukang pag-iba-ibahin ang pagpuno - maaari kang magdagdag ng pinakuluang kanin, pritong kabute, nilagang repolyo, prun at pinatuyong mga aprikot, pinakuluang itlog, keso sa tinadtad na karne. Ang anumang bagay na tila personal na katugma sa karne sa iyo ay gagawin. At hindi ito magiging boring!
Ang mga pancake na may pagpuno ng karne ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam, isa sa mga tunay na obra maestra ng lutuing Ruso, na kinikilala sa buong mundo. Ang manipis, ginintuang pancake na sinamahan ng malambot na karne ay palaging pumukaw sa paghanga ng tahanan at mga bisita sa pamamagitan ng culinary art ng babaing punong-abala.
Ang mga pinalamanan na pancake ay mabuti din dahil maaari silang ihanda sa reserba at frozen sa freezer, at pagkatapos, kung kinakailangan, kinuha, pinirito sa loob ng tatlong minuto sa isang kawali at ihain.
Isang kahanga-hangang solusyon para sa hapunan pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho. Ang pagluluto ng ulam na ito ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan, lalo na kapag nagbe-bake ng pancake, lahat ng iba pa ay mas madaling gawin.
Ngayon kaagad para sa mga naiinip - ang pinakamatagumpay na recipe para sa malutong na pinalamanan na pancake na may karne - "Dilaan ang iyong mga daliri" at "Kumain ng iyong isip"!
Nakuha ko ang recipe na ito mula sa aking ina, at sinabi at ipinakita ng aking lola kung paano ito lutuin. Sa katunayan, para sa akin, ang pagpipiliang ito ay ang pinaka masarap at paborito. Pinapayuhan ko kayong magluto, lalo na sa Maslenitsa.
Mga sangkap:
Paano magluto:
Hakbang 1. Kumuha ng isang kasirola at magdagdag ng kalahating kutsarang asin at lahat ng asukal. Susunod, basagin ang mga itlog at talunin ang lahat. Pagkatapos ay agad na magdagdag ng gatas at tubig. Ibuhos ang harina sa mga bahagi at talunin ng isang whisk upang walang mga bukol na natitira. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo.
Hakbang-2. Sa isang preheated at tarred na kawali, iprito ang kuwarta sa maliliit na piraso sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. atbp.
Hakbang-3. Ihanda natin ang pagpuno, at hayaan ang mga pancake sa oras na ito na palamig nang bahagya. Iprito ang tinadtad na baboy sa ibang kawali.
Hakbang-4. Pagkatapos ng 10 minutong pagprito, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at asin. Takpan at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto. Gilingin ang bawang at dill, idagdag sa tinadtad na karne.
Hakbang-5. Binabalot ko ang mga pancake sa isang sobre gaya ng dati at bahagyang pinirito sa magkabilang panig.
Narito ang pinaka masarap na pancake na may karne.
At ngayon magsimula tayo sa pangunahing bagay - ang recipe ng pancake dough.
Ang batter ng pancake ay maaaring mura, ginawa gamit ang kaunting baking soda, o maasim, na gawa sa yeast.
Sa personal, mas gusto ko ang lebadura, kahit na nangangailangan ng mas maraming oras upang magluto at medyo mas mahirap i-on ang mga pancake, ngunit ang resulta ay palaging mahusay.
Kaya - walang lebadura na kuwarta.
Nagsisimula kami ng gayong kuwarta tulad ng sumusunod:
Ibuhos ang isang ikatlong bahagi ng gatas sa isang malalim na mangkok, mas mabuti kung ito ay pinainit, ang proseso ng pagmamasa ay mapabilis nang malaki.
Hatiin ang mga itlog sa gatas, magdagdag ng asukal, asin at soda, ihalo.
Magdagdag ng harina at masahin gamit ang isang kutsara sa isang medyo matigas na masa. Magagawa mo ito gamit ang isang immersion blender, ngunit sa pamamagitan lamang ng isang kutsara ay magiging maayos na ito, na may ilang mga kasanayan.
Tinatamad akong maghugas ng blender, kaya ko ng kutsara sa loob ng limang minuto. Ang pangunahing bagay sa prosesong ito ay ang masa ay nagiging homogenous, walang mga bugal!
Ibuhos ang natitirang gatas sa mangkok sa maliliit na bahagi at patuloy na masahin hanggang sa density ng likidong kulay-gatas.
Magdagdag ng kalahati ng langis ng gulay sa kuwarta, ang natitira ay naiwan upang mag-lubricate ang kawali.
Maaari mong grasa ang kawali pagkatapos ng bawat pancake na may isang piraso ng unsalted na mantika, tinadtad sa isang tinidor - ito ay lumalabas na mahusay, walang labis na taba.
Ang ganitong mga pancake ay inihurnong bilang manipis hangga't maaari, kinakailangang pinirito sa magkabilang panig, ito ay napakahalaga - ito ay magiging mas masarap.
Ang parehong kahanga-hangang kuwarta ay maaaring ihanda sa kefir, idagdag lamang ang kefir sa halip na gatas.
Ang kuwarta para sa mga pancake ng lebadura ay sinimulan sa eksaktong parehong paraan, isang pakete lamang ng instant dry yeast ang idinagdag sa halip na soda, at pagkatapos ng pagmamasa, bago maghurno, ang kuwarta ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras para magsimulang magtrabaho ang lebadura. .
Ang pagluluto ng mga pancake ng lebadura ay medyo mas mahirap, dahil ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay lumalabas na mas maselan at samakatuwid kailangan mong i-on ang mga ito sa isang kawali na may espesyal na pansin.
Sasabihin ko sa mga mambabasa ang isang maliit na lihim - ang anumang pagpuno mula sa anumang karne ay magiging pinakamasarap kung ito ay maayos na inihanda at balanse.
Halimbawa, kung i-crank mo ang fillet ng manok o karne ng kuneho sa isang gilingan ng karne, kung gayon ang naturang tinadtad na karne ay magiging tuyo at payat, maaari mo itong balansehin sa mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas at makakakuha ka ng napakasarap na pagkain na ang mga kumakain ay kaluskos lamang sa likod ng kanilang tainga.
Ang mataba na tinadtad na baboy ay nangangailangan ng isang mahusay na pagdaragdag ng mga sibuyas at pinakuluang bakwit o kanin, ang calorie na nilalaman ng ulam ay bababa, at ang lasa ay tataas nang malaki.
Ito ay lubos na posible upang madagdagan ang karne ng baka o veal na may isang dakot ng pinaasim na repolyo, nakabukas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o isang piraso ng sariwang kalabasa, gadgad sa isang pinong kudkuran.
Ang saklaw para sa imahinasyon ng babaing punong-abala kapag naghahanda ng pinalamanan na mga pancake ng karne ay napakalaki - maaari mong literal na gamitin ang anumang stock mula sa refrigerator o cabinet ng kusina.
Kaya, ang klasikong recipe para sa isang masarap na pagpuno ng karne para sa pinalamanan na mga pancake ay ang mga sumusunod:
Pagkatapos nito, pinalamig namin ang pagpuno at pinupuno ito ng mga yari na pancake!
At ngayon isang video mula sa pinakasikat na chef na si Ilya Lazerson
Mayroong maraming mga paraan upang maganda ang roll stuffed pancakes. Bagaman sa pang-araw-araw na buhay, siyempre, ginagamit ko ang pinakasimpleng isa - ibinalik ko ang pancake, ibinuhos ang isang kutsarang puno ng pagpuno, inilalagay ito nang mas malapit sa isa sa mga gilid, binalot ang maikling gilid sa ibabaw ng pagpuno, pagkatapos ay ang mga gilid na gilid at pinagsama. ito sa isang roll.
Ang isa pang bagay ay kapag ang mga bisita ay inaasahan sa mesa - mabuti, gusto ko talagang ipakita sa lahat kung gaano ako kahanga-hangang babaing punong-abala! .. At ano ang pinakamadaling paraan upang mapabilib?
Siyempre - isang hindi pangkaraniwang anyo ng isang pamilyar na ulam! Saglit akong lumihis - isa sa aking mga kakilala ang tinirintas ang mga gilid ng dumplings na may pigtail ... Ginagawa niya ito nang mabilis at deftly, wala akong sapat na pasensya para sa gayong delicacy.
Ang kanyang mga dumpling ay palaging nagdudulot ng patuloy na kasiyahan sa anumang mesa at kinakain kaagad, kahit na ang lahat sa kanyang mga dumplings, tulad ng lahat ng mga maybahay, ay kuwarta at tinadtad na karne!
Maaari mong igulong ang mga pancake na may tinadtad na karne sa isang sobre - ang tinadtad na karne ay inilatag sa gitna ng pancake at una ang mga gilid ay nakabalot sa tinadtad na karne, pagkatapos ay ang tuktok at ibaba ng halili.
Ito rin ay isang medyo simpleng paraan upang igulong ang pancake sa isang tatsulok - ang pagpuno ay inilatag nang mas malapit sa isang gilid ng pancake at nakabalot sa pagpuno na may dalawang gilid sa maikling bahagi - tandaan kung paano nakatiklop ang mga eroplanong papel noong pagkabata? ..
Ito ay halos pareho, ang mga gilid lamang ang kailangang nakatiklop na may magandang overlap sa bawat isa. At pagkatapos nito, inilalagay namin ang ilalim na gilid sa itaas, na bumubuo ng isang tatsulok at i-on ang mga nakausli na gilid pababa.
Kapag naghahanda ng pinalamanan na mga pancake na may pagpuno ng karne, kailangan mong tandaan at sundin ang dalawang panuntunan:
Anumang mga pantasya tungkol sa dekorasyon ng mga pancake bago ihain ay malugod na tinatanggap.
Naghurno kami ng mga pancake ayon sa recipe na ibinigay sa itaas, gumawa kami ng sariwang kuwarta na may isang pakurot ng soda.
Pagpuno ng komposisyon:
Paghahanda ng pagpuno:
Bagay-bagay pancake, roll up at magprito sa isang kawali para sa isang minuto sa magkabilang panig.
Magandang Appetit!
Ang paghahanda ng gayong ulam ay nangangailangan ng kaunting oras, ngunit ang resulta ay magiging mahusay.
Kailangan namin para sa pagsubok:
Para sa pagpuno:
Nagluluto:
Ang anumang pagpuno para sa gayong mga pancake ay inihanda, ang pangunahing bagay ay naglalaman ito ng karne. Ngunit ang kuwarta para sa mga pancake ay nagsisimula nang medyo naiiba.
Nagluluto:
Magandang Appetit!
Sa pagpuno ng pinalamanan na mga pancake ng karne, maaari mong ligtas na magdagdag ng isang pares ng mga pinakuluang itlog at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga pancake ay inihurnong gaya ng dati, ang kuwarta para sa kanila ay sariwa o lebadura, ang recipe ay matatagpuan sa simula ng artikulo.
Pagkatapos magprito ng tinadtad na karne, kailangan mong idagdag ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, asin at paminta, hayaan itong lumamig nang bahagya at pagkatapos ay ilagay ang mga itlog dito, ihalo.
Maghurno ng pinalamanan na pancake sa oven, ihain na may kulay-gatas o sarsa ng keso.
Nawa'y makatulong ang kanyang imahinasyon sa babaing punong-abala sa paglutas ng isyung ito! Ang pangunahing bagay ay ang mga sarsa ay hindi dapat matamis, lahat ng iba ay posible - kulay-gatas, keso, maanghang, kamatis, na may malunggay at bawang, adobo na mga pipino o mushroom, kailangan mong tumuon sa panlasa ng iyong sambahayan at mga kamag-anak.
Magbibigay ako ng ilang mga recipe para sa mga sarsa na kadalasang ginagamit:
Pinutol namin ang isang pares ng mga kamatis, isang maliit na sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, isang quarter ng mainit na paminta, ilang sprigs ng herbs at isang bit ng lemon juice sa isang food processor sa alikabok. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Talunin ang isang baso ng homemade makapal na kulay-gatas sa isang panghalo na may isang pares ng mga clove ng bawang, isang maliit na piraso ng matapang na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill. Asin sa panlasa.
Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, isang baso ng kulay-gatas, isang adobo na pipino, dalawang cloves ng bawang - sa isang processor ng pagkain, maging isang homogenous na masa, kung kinakailangan, asin sa panlasa.
Talunin sa isang mixer kalahati ng isang baso ng kulay-gatas, mayonesa at tomato juice na may limang cloves ng bawang at isang bungkos ng mga damo, asin sa panlasa.
Paikutin ang isang baso ng low-fat yogurt na may sariwang pipino at tatlong clove ng bawang, magdagdag ng kalahating kutsarita ng pinaghalong paminta at asin sa panlasa.
Dapat alalahanin na ang mga sarsa ay idinisenyo upang mapahusay ang lasa ng ulam, ngunit sa anumang kaso ay hindi ito dapat magambala. Samakatuwid, dapat itong gamitin sa katamtaman at ihain sa maliit na halaga.
Kaya, siguraduhing subukan ang isa sa mga pinaka masarap na pagkain para sa almusal, hapunan, tsaa - mayroon ka na ngayong pagkakataon na magluto ng mga pancake ng karne sa iba't ibang paraan - kahit na iprito ang mga ito araw-araw!
Magandang Appetit! At huwag kalimutang ibahagi sa iyong mga kaibigan sa iyong mga social network!
