Karaniwan, ang isang tao ay dapat kumain ng humigit-kumulang 500 g ng mga gulay at prutas araw-araw, ngunit sa pagsasagawa, marami ang halos hindi nakakakuha ng 100 g. Ang isang diyeta batay sa mga prinsipyo ng vegetarianism ay madaling nakakatulong upang makuha ang kinakailangang halaga ng pagkain ng halaman, at ang kakulangan ng protina. ay binabayaran sa pamamagitan ng pagpapasok nito sa mga recipe ng diyeta mula sa mga munggo, mani, mushroom, cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog. Ang Vegetarianism para sa pagbaba ng timbang ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga pakinabang:

• Ang mga pagkaing halaman ay naglalaman ng malaking halaga ng dietary fiber. Ang mga sangkap ng pagkain na ito ay "pinapakain" ang kapaki-pakinabang na microflora sa bituka, nililinis ang katawan ng mga basura at mga lason, nag-aalis ng labis na kolesterol, at nagsusulong ng synthesis ng mga bitamina B.
• Ang isang vegetarian diet ay nagpapababa ng presyon ng dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular.
• Ang isang vegetarian diet ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.
• Maraming mga gulay, lalo na ang dark greens, ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan ng tao mula sa maagang pagtanda at pumipigil sa ilang uri ng kanser.
• Ang isang vegetarian diet ay nagbibigay sa katawan ng higit na lakas at enerhiya.
• Nagtitipid. Ang pinakamahal na produkto sa mga tindahan ay karne, isda, manok, sausage, at semi-tapos na mga produktong karne. Sa pamamagitan ng paglipat sa mga vegetarian recipe, maaari mong i-save ang iyong badyet ng pamilya.
• Ang resulta ng pagbaba ng timbang sa isang vegetarian diet ay isang pagkawala ng 2 hanggang 4 kg bawat linggo.

Mga panuntunan ng isang vegetarian diet para sa pagbaba ng timbang

Ang hitsura ng mga larawan sa makintab na magazine habang malusog ay hindi isang madaling gawain. Kailangan mong tiyakin na sa panahon ng proseso ng pagkawala ng timbang, natatanggap ng katawan ang lahat ng kinakailangang sangkap. Upang ang isang vegetarian diet ay magsulong ng pagbaba ng timbang at hindi makapinsala sa iyong kalusugan, dapat mong sundin ang ilang mga pangunahing prinsipyo:

1. Maaaring matamis ang almusal sa mga prutas, pulot at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
2. Ang tanghalian ay dapat na ang pinaka-kasiya-siya at mataas na calorie na pagkain.
3. Palaging madali ang vegetarian dinner. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga sariwang salad o steamed na gulay.
4. Araw-araw, uminom ng hindi bababa sa 1.5-2 litro ng malinis na tubig kada araw.
5. Manatili sa mga fractional na pagkain.
6. Upang ang isang vegetarian menu para sa pagbaba ng timbang ay maging mayaman sa protina, dapat mong dagdagan ang pagkonsumo ng mga mani, mushroom, gatas at itlog sa iyong diyeta.
7. Mas mainam na palitan ang mga recipe para sa mga pritong pinggan na may steamed o pinakuluang.

Vegetarian menu para sa linggo

Upang maayos na buuin ang iyong diyeta at hindi makaramdam ng gutom habang pumapayat, dapat mong planuhin ang iyong menu nang maaga. Ang mga pagkain sa pandiyeta para sa pagbaba ng timbang para sa bawat araw ay dapat na masustansya, mataas sa protina at hindi mas mababa sa mga recipe na ginawa mula sa mga produktong karne. Kung gagamitin mo ang iyong imahinasyon kapag naghahanda ng mga pagkaing vegetarian, ang kawalan ng karne sa menu ay hindi magiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.

Unang araw:

1. Almusal: Oatmeal na may gatas, 1 pinakuluang itlog, berdeng tsaa.
2. Pangalawang almusal: isang piraso ng rye bread na may tofu cheese.
3. Tanghalian: Mushroom sopas, salad ng sariwang repolyo, berdeng mga gisantes, pipino, tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas, isang baso ng natural na juice na walang asukal.
4. Meryenda sa hapon: isang baso ng low-fat kefir.
5. Hapunan: Nilagang gulay na may langis ng oliba.

Pangalawang araw:

1. Almusal: Muesli na may prutas, herbal tea.
2. Pangalawang almusal: Oatmeal cookies.
3. Tanghalian: Sinigang na bakwit na may nilagang gulay, tinapay ng rye, salad ng mga kamatis, mga pipino at mga sibuyas, na nilagyan ng langis ng oliba.
4. Meryenda sa hapon: Pinatuyong prutas na compote na walang asukal.
5. Hapunan: Isang baso ng kefir, isang saging.

Ang ikatlong araw:

1. Almusal: Rice lugaw na may gatas na may mga pasas at pulot, berries, itim na tsaa.
2. Pangalawang almusal: mani.
3. Tanghalian: Sopas ng gulay na may lentil, mga cutlet ng repolyo na may mababang-taba na kulay-gatas, pinatuyong prutas na compote.
4. Meryenda sa hapon: isang baso ng kefir.
5. Hapunan: nilagang gulay.

Ikaapat na araw:

1. Almusal: Omelette na may mga mushroom at keso, natural na kape.
2. Pangalawang almusal: Mga sandwich na gawa sa diet bread, kamatis, keso.
3. Tanghalian: Gulay na kaserol, labanos na salad na may kulay-gatas, tinapay, tsaa.
4. Meryenda sa hapon: Oatmeal cookies.
5. Hapunan: Salad na may mais, croutons, puting repolyo, sibuyas, nilagyan ng low-fat unsweetened yogurt.

Ikalimang araw:

1. Almusal: Cottage cheese casserole, ½ grapefruit, herbal tea.
2. Pangalawang almusal: tinapay sa diyeta na may homemade jam.
3. Tanghalian: Vinaigrette, buckwheat cutlet na may mushroom, pea sopas na may sabaw ng gulay.
4. Meryenda sa hapon: isang baso ng kefir.
5. Hapunan: cottage cheese.

Ikaanim na araw:

1. Almusal: Millet na sinigang na may pulot, pinakuluang itlog, berdeng tsaa.
2. Pangalawang almusal: isang baso ng tomato juice.
3. Tanghalian: Pinakuluang beans sa tomato sauce, mushroom soup, pinatuyong prutas na compote.
4. Meryenda sa hapon: Protein shake.
5. Hapunan: sariwang gulay na salad.

Ikapitong araw:

1. Almusal: Banana pancake, homemade jam, tsaa na may lemon.
2. Pangalawang almusal: 1 pinakuluang itlog, sariwang kinatas na juice.
3. Tanghalian: Pasta na inihurnong may mga gulay at keso, lean solyanka na may mga champignon, tsaa.
4. Meryenda sa hapon: Mga mani, pinatuyong prutas.
5. Hapunan: Low-fat yogurt.

Contraindications

Ang anumang sistema ng pagbaba ng timbang ay may mga kontraindikasyon nito. Ang isang vegetarian diet ay mayaman sa mga bitamina at microelement, ngunit mayroong isang kategorya ng mga tao na dapat umiwas sa sistema ng pagkain na ito. Kadalasan, ito ang mga taong nangangailangan ng mas mataas na paggamit ng protina. Kasama sa mga kontraindikasyon ang:

• pagbubuntis at paggagatas;
• pagkabata at pagbibinata;
• propesyonal na palakasan;
• panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng malubhang sakit o operasyon;
• benign at malignant na mga bukol;
• menopause sa mga kababaihan;
• talamak o talamak na pancreatitis;
• kolaitis.

Recipe para sa mga pagkaing vegetarian para sa bawat araw para sa pagbaba ng timbang

Ang pagpaplano ng iyong menu ay tumutulong sa iyong hindi masira at hindi makagambala sa iyong diyeta, kaya mahalagang maghanda ng mga recipe para sa pagbaba ng timbang para sa bawat araw nang maaga. Subukang pumili ng mga pagkaing vegetarian na madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras sa kusina. Mga recipe ng vegetarian para sa bawat araw para sa pagbaba ng timbang na maaari mong isama sa iyong menu:

Oras: 40 minuto.
Bilang ng mga serving: 7 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 27 kcal.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Upang maiwasan ang mga sakit ng gastrointestinal tract, ang mga sopas at likidong pinggan ay dapat na naroroon sa diyeta araw-araw. Ang sopas ng repolyo sa sabaw ng gulay ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang vegetarian na sopas para sa bawat araw. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong natural na pampalasa sa sopas na ito o magdagdag ng isang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas. Upang gawing mas pagpuno ang sopas ng repolyo, inirerekumenda na kainin ito kasama ng rye bread.

Mga sangkap:

• repolyo - 220 g;
• patatas - 500 g;
• katamtamang karot - 1 pc;
• pulang sibuyas - 1 pc;
• tomato paste - 2-3 tbsp. kutsara;
• langis ng mirasol - 2.5 tbsp. kutsara;
• dahon ng bay - 1-2 mga PC;
• dill - 20 g;
• perehil - 15 g;
• asin - 1.5 kutsarita;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola.
2. I-chop ang repolyo ng manipis, itapon ito sa tubig at maghintay hanggang kumulo. Magluto sa katamtamang temperatura sa loob ng 10 minuto.
3. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube, idagdag sa repolyo.
4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
5. I-chop ang sibuyas sa mga cube.
6. Init ang langis ng mirasol sa isang kasirola.
7. Iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang ginintuang.
8. Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas. Magprito ng 5 minuto.
9. I-dissolve ang tomato paste sa isang basong tubig at idagdag sa dressing. Kumulo sa ilalim ng saradong takip sa mababang temperatura sa loob ng 15 minuto.
10. Ibuhos ang inihandang dressing sa sopas.
11. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay.

Ang vinaigrette

Oras: 1.5 oras.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 130 kcal.
Layunin: para sa tanghalian
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang Vinaigrette ay isang masarap at matipid na vegetarian salad. Ang ulam na ito ay kailangang-kailangan sa proseso ng pagbaba ng timbang. Ang lahat ng mga gulay para sa salad ay pinakuluan nang nakasuot ang kanilang mga balat, na tumutulong na mapanatili ang karamihan sa mga sustansya. Ang hibla ng gulay ay nagtataguyod ng normal na paggana ng bituka at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Para sa dressing maaari mong gamitin ang flaxseed, olive, sunflower, mais at iba pang mga langis ng gulay.

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC;
• beets - 2 mga PC;
• karot - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• de-latang mga gisantes o pinakuluang beans - 4-5 tbsp. kutsara;
• adobo na pipino - 2-3 mga PC .;
• sauerkraut - 200 g;
• asin - sa panlasa;
• langis ng oliba - 1-2 tbsp. mga kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga ugat na gulay gamit ang isang brush.
2. Pakuluan ang mga beets, karot, at patatas sa iba't ibang kawali sa katamtamang init hanggang lumambot.
3. Palamigin ang natapos na mga gulay at balatan ang mga ito.
4. I-chop ang mga beets at bahagyang ibuhos ng langis ng oliba.
5. Patatas, sibuyas at karot, cubed, idagdag sa beets.
6. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso.
7. Hugasan ang repolyo sa ilalim ng malamig na tubig at hayaang maubos ang tubig.
8. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, idinagdag ang asin.
9. Bihisan ang salad ng langis ng oliba.

Gulay na sopas

Oras: 30 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 45 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang vegetarian recipe na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kaya ito ay perpekto para sa bawat araw. Ang magaan, mababang calorie, masarap na sopas ay magiging isang mahusay na tanghalian para sa mga nais na mawalan ng timbang. Ang kaunting pagproseso ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang karamihan sa mga bitamina. Ang sopas ng gulay ay isang mahusay na pag-iwas sa kakulangan ng bitamina sa panahon ng isang vegetarian diet.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 200 g;
• Tangkay ng kintsay - 1 pc.;
• pulang sibuyas - 1 pc;
• Zucchini - 1 pc.;
• Karot - 2 mga PC;
• Tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
• Thyme - 1 sanga;
• asin - sa panlasa;
• Mga likas na pampalasa - sa panlasa;
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. kutsara;
• Tubig - 1.5 litro.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa maliit na cubes 1.5-2 cm.
2. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Magdagdag ng tomato paste, tubig, at isang sprig ng thyme sa kawali. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magluto ng 10-15 minuto sa katamtamang init.

Mga pinalamanan na sili na may soy mince

Oras: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 101 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: daluyan.

Ang recipe ng vegetarian na ito ay isang mahusay na alternatibo sa mga klasikong pinalamanan na sili: maaari mong lutuin ang mga ito, halimbawa, sa panahon ng Kuwaresma, kapag ipinagbabawal ang natural na tinadtad na karne. Kasabay nito, makakatipid ka ng pera: ang halaga ng soy minced meat ay ilang beses na mas mababa.

Mga sangkap:

• soy mince - 300 g;
• berdeng kampanilya paminta - 6-7 mga PC;
• pulang sibuyas - 2 mga PC;
• bigas - ½ tasa;
• itlog - 1 pc;
• mga gulay - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Idagdag ang itlog, pinong tinadtad na sibuyas, pinakuluang kanin, asin, at pampalasa sa tinadtad na karne.
2. Hugasan ang mga sili, alisin ang mga buto, gupitin nang pahalang sa mga tasa at mga bagay na may tinadtad na karne.
3. Ilagay ang mga pinalamanan na sili sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop lamang ang mga sili.
4. Magdagdag ng asin, pampalasa, damo sa kawali. Pakuluan hanggang matapos.

Ratatouille

Oras: 1 oras 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 69.4 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan: daluyan.

Ang vegetarian recipe na ito ay nagmula sa France. Ratatouille – inihurnong hiniwang gulay na may amoy ng mga halamang gamot sa eleganteng disenyo. Simple sa komposisyon nito, ang tanghalian ay dating paboritong ulam ng mga mahihirap na magsasaka ng Provence. Ngayon, inihahain ito sa lahat ng French restaurant. Upang gawing maganda ang ulam sa istilong Pranses, ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa pantay na hiwa at inilagay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Maaari kang maghain ng ratatouille kapwa para sa isang regular na hapunan ng pamilya at para sa isang holiday table.

Mga sangkap:

• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• eggplants - 2 mga PC;
• zucchini - 1 pc.;
• mga kamatis - 5 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2 cloves;
• thyme - 9 g;
• perehil - 15 g;
• dill 20 g;
• asin - sa panlasa
• langis ng oliba - 9 tbsp. mga kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang sarsa, ang mga kampanilya ay pinalaya mula sa mga buto at buntot at inilagay sa oven sa loob ng 25 minuto, pinainit sa temperatura na 220 degrees.
2. Kaagad mula sa oven, ang mga peppers ay inilalagay sa isang plastic bag.
3. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba.
5. Magdagdag ng mga kamatis sa mga sibuyas at kumulo sa loob ng 10 minuto.
6. Pinong tumaga ang mga sili at perehil at idagdag ang mga ito sa kawali. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.
7. Gupitin ang mga eggplants, zucchini, mga kamatis sa pantay na manipis na hiwa.
8. Budburan ng asin ang mga talong at iwanan ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang kapaitan.
9. Ikalat ang sauce sa isang pantay na layer sa ilalim ng kawali.
10. Isa-isang ilagay ang mga tinadtad na kamatis, zucchini at eggplants sa itaas.
11. Paghaluin ang langis ng gulay na may pinong gadgad na bawang, dill, at thyme.
12. Lubricate ang mga hiwa ng gulay na may pinaghalong langis, takpan ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 1 oras.
13. Bago alisin ang ratatouille mula sa oven, alisin ang foil at hayaang kayumanggi ang mga gulay para sa isa pang 10 minuto.
14. Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo.

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 254 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Uzbek.
Kahirapan: daluyan.

Ang Pilaf na may chickpeas ay isang kapalit ng tradisyonal na Uzbek pilaf sa panahon ng vegetarian diet. Ang mga chickpeas ay binubuo ng 20-30% na protina, na mahalaga para sa diyeta ng tao na hindi kasama ang karne. Ang recipe na ito ay maaaring ihanda para sa buong pamilya. Ito ay mag-apela hindi lamang sa mga vegetarian, kundi pati na rin sa mga mas gusto ang mga pagkaing karne.

Mga sangkap:

• mahabang butil ng bigas - 2 tasa;
• chickpeas - ½ tasa;
• karot - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• bawang - 2-3 cloves;
• langis ng gulay - ½ tasa;
• zira - 1 pakurot;
• kari - 1 tsp;
• barberry - 1 kutsarita;
• pinaghalong paminta - 1 tsp;
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga chickpeas ay pre-babad magdamag sa mainit na tubig.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Mag-init ng mantika sa isang kaldero.
4. Iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang ginintuang.
5. Magdagdag ng mga karot, igisa ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mantika kung kinakailangan.
6. Ibuhos ang mga chickpeas, kanin, pampalasa sa kaldero.
7. Ibuhos sa ½ litro ng tubig. Paghaluin ang lahat ng nilalaman at magdagdag ng asin sa panlasa.
8. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Oras: 10 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 66 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang isang mabilis at madaling ihanda na recipe ng salad ng gulay ay palaging popular sa vegetarian cuisine. Ang mga sariwang gulay na hindi pa napapailalim sa init ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga bitamina. Ang recipe na ito ay lalong mayaman sa bitamina C, dahil ang mga pangunahing sangkap nito ay paminta, repolyo at cranberry. Ang spinach sa salad ay may negatibong calorie na nilalaman, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Mga sangkap:

• pulang kampanilya paminta - 2 mga PC;
• puting repolyo - 200 g;
• sariwang pipino - 1-2 mga PC;
• spinach - 20 g;
• asin - sa panlasa;
• asukal - 1 kutsarita;
• cranberries - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang paminta sa kalahating singsing.
2. Pinong tumaga ang repolyo. Kuskusin ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.
3. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa.
4. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang mangkok.
5. Magdagdag ng asin, asukal, cranberry, pinong tinadtad na spinach at timplahan ng langis ng gulay.

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 170 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Pranses.
Kahirapan: daluyan.

Ang isang vegetarian recipe para sa nilagang kabute ay masisiyahan kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Ang mga mushroom at beans ay naglalaman ng maraming dami ng protina, at ang protina ng kabute ay mahusay na natutunaw at mayaman sa mga amino acid. Ang mga mushroom ay maaaring gamitin alinman sa frozen o pinakuluang. Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng mga sariwang mainit na sili sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• mushroom - 400 g;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• karot - 1-2 mga PC;
• pulang sibuyas - 1 pc;
• kamatis - 2 mga PC;
• pinakuluang beans - 200 g;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa;
• pinaghalong paminta - ½ kutsarita;
• asukal 1 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 70 ml;
• sariwang damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Mag-init ng mantika sa isang kawali.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa sibuyas. Magprito ng 4-6 minuto.
4. Balatan ang paminta mula sa mga buto, gupitin sa mga cube, idagdag sa kawali. Magprito ng 5 minuto.
5. Gupitin ang mga kamatis at mushroom sa maliliit na cubes. Idagdag sa mga gulay.
6. Ibuhos sa toyo. Magdagdag ng asin, asukal, halo ng paminta.
7. Lutuin ang lahat nang magkasama sa katamtamang init sa loob ng 7-10 minuto.
8. Magdagdag ng pinakuluang beans.
9. Palamutihan ang natapos na nilagang na may tinadtad na damo.

Oras: 30 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 54 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang mabilis na sopas na ito ay isang kailangang-kailangan na karagdagan sa iyong koleksyon ng mga pang-araw-araw na vegetarian recipe para sa pagbaba ng timbang. Maselan, magaan at kapaki-pakinabang. Maaaring may maraming mga pagkakaiba-iba ng sopas na ito. Maaari mong palitan ang cauliflower ng broccoli, gumamit ng mga gisantes sa halip na mais, o magdagdag ng kaunting durum wheat noodles sa sopas. Upang maiwasang magmukhang mura ang sopas, maaari kang magdagdag ng alinman sa iyong mga paboritong pampalasa at damo. Ang recipe ay angkop para sa pagluluto araw-araw.

Mga sangkap:

• kuliplor - 300 g;
• patatas - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• de-latang mais - 200 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa;
• pampalasa - sa panlasa;
• mga gulay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Banayad na iprito ang diced sibuyas sa heated vegetable oil.
2. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes. Magprito kasama ng mga sibuyas.
3. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa kawali na may mga karot at sibuyas. Upang takpan ng takip. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 7-10 minuto.
4. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali. Magdagdag ng asin.
5. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube, itapon sa kawali.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na kuliplor sa mga patatas. Lutuin ang lahat nang magkasama hanggang sa kalahating luto.
7. Ibuhos ang karot at sibuyas na dressing sa sopas.
8. Magdagdag ng mais, pampalasa at damo.

Video

Kamakailan, parami nang parami ang nagiging vegetarianism. Ang modernong mahirap na kapaligiran, maraming sakit na walang lunas at laganap na labis na katabaan ang nagpapaisip sa mga tao tungkol sa kasamaan ng pamumuhay na kanilang pinamumunuan. Hindi lihim na ang mga vegetarian ay walang problema sa labis na timbang, at mas malusog at mas aktibo kaysa sa mga kumakain ng karne. Natuklasan ng mga siyentipikong British na ang karaniwang timbang ng mga vegetarian ay 1/5 na mas mababa kaysa sa bigat ng karaniwang kumakain ng karne. Sumang-ayon, ito ay isang makabuluhang pagkakaiba. At ang mga oncologist ay matagal nang nagtalo na sa mga sumusunod sa isang vegetarian diet, ang kanser, lalo na ang colon cancer, ay ilang beses na hindi gaanong karaniwan.

Ngunit hindi lahat ng tao ay maaaring ganap na muling buuin ang kanilang katawan upang maging isang vegetarian at magpakailanman sumuko sa pagkain ng karne, isda at pagkaing-dagat. Maraming kababaihan ang gumagamit ng vegetarian diet, na tumatagal ng 1-2 linggo, upang makamit ang epektibong pagbaba ng timbang at linisin ang katawan. Walang alinlangan, ang epekto ng naturang diyeta ay kamangha-mangha lamang, gayunpaman, mahalaga na iwanan ito ng tama upang hindi tumaba sa ibang pagkakataon.

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang vegetarian menu ay napakaliit at hindi kawili-wili, at ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay hindi maaaring malasa. Sa artikulong ito ay aalisin namin ang alamat na ito sa pamamagitan ng pagbibigay sa iyo ng mga halimbawa ng iba't-ibang, malusog at masarap na menu para sa linggo, at magbahagi rin ng mga recipe para sa ilang sikat na vegetarian dish.

Epekto ng vegetarian diet sa katawan

Ang isang vegetarian na diyeta ay maaaring medyo balanse at malusog, sa kondisyon na ito ay lacto-ovo-vegetarianism, iyon ay, bilang karagdagan sa mga pagkaing halaman, maaari kang kumain ng mga itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang pulot. Lamang karne, manok, isda at pagkaing-dagat ang ipinagbabawal. Ang ganitong pagkain ay maaaring napakasarap at malusog, dahil maraming mahahalagang sangkap ng pinagmulan ng hayop ang maaaring makuha mula sa mga itlog at gatas.

Tiyak na alam ng lahat na ang mga pagkaing halaman ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng protina at ito ay hindi gaanong natutunaw kaysa sa mga pagkaing hayop. Imposibleng gawin nang wala ito nang buo, dahil ang protina ay isang "materyal na gusali" para sa ating katawan. Mayroong ilang mga pagkaing halaman na naglalaman ng malaking halaga ng protina, tulad ng lahat ng munggo, toyo, mani, at bakwit. Ang kanilang dami sa pagkain ay dapat na maximum, dahil sila ang batayan ng isang vegetarian diet. Gayunpaman, ang protina na nilalaman sa mga itlog at gatas ay mas mahusay na hinihigop, kaya hindi sila dapat isama sa iyong diyeta kung ayaw mong makapinsala sa katawan. Naglalaman din ang mga ito ng malusog na unsaturated fats, mahahalagang amino acid, iron, calcium at phosphorus. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay halos imposibleng makuha sa sapat na dami mula sa mga pagkaing halaman.

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing halaman ay halos hindi naglalaman ng mga bitamina B, na responsable para sa normal na paggana ng nervous system. Ang kanilang nilalaman ay maaari ding ganap na mapunan mula sa mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng fermented na gatas ay epektibong nagpapabuti sa paggana ng mga bituka, na pinupunan ito ng kapaki-pakinabang na microflora. Ang mga cereal, gulay at prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at pandiyeta hibla, na nag-aalis ng basura, mga lason, hindi gumagalaw na dumi sa pagtunaw mula sa katawan, at nagpapababa din ng mga antas ng kolesterol. Sa vegetarian diet o eating pattern, gumagana ang bituka tulad ng clockwork. Dahil sa mga pag-aari na ito, ang mga vegetarian ay mas malamang na magdusa mula sa kanser at mga sakit sa cardiovascular, na nasa unang ranggo sa dami ng namamatay.

Ang isang vegetarian diet ay may isa pang mahalagang kalamangan para sa pagbaba ng timbang: nangangailangan ito ng madalas at maliliit na pagkain, na ganap na nag-aalis ng pakiramdam ng gutom. Bilang isang resulta, ang metabolismo ay nagpapabuti at ang biglaang pagtaas ng timbang ay hindi nangyayari pagkatapos ihinto ang diyeta. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito, hindi ito dapat gamitin ng mga bata at mga buntis na kababaihan, dahil ang kakulangan ng ilang mga sangkap ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit.

Napakahalaga na uminom ng maraming malinis na tubig sa panahon ng vegetarianism, hindi bababa sa 2 litro bawat araw. Nakakatulong ito sa pagtunaw at pagsipsip ng pagkain, pinapabuti ang paggana ng bituka at inaalis ang mabibigat na metal na mga asing-gamot at lason sa katawan. Dahil ang isang vegetarian diet ay hindi nagbabawal sa pagkonsumo ng asukal at matamis na pagkain, upang mawalan ng timbang mas mahusay na bawasan ito sa pinakamaliit at kumain lamang sa unang kalahati ng araw. Kahit na ikaw ay isang vegetarian, mahalagang tandaan ang tungkol sa mabilis na carbohydrates, na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Halimbawa, kung kumain ka ng pinirito na patatas at hugasan ito ng matamis na soda, pagkatapos ay sa isang linggo hindi ka lamang mawawalan ng timbang, ngunit makakakuha din ng dagdag na pounds. Subukang kumain ng mga pagkaing mayaman sa mabagal (kumplikadong) carbohydrates. Ito ay durum wheat pasta, cereal, whole grain bread, low-fat cheese, cottage cheese, pinatuyong prutas, mani, atbp.

Sample vegetarian menu para sa isang linggo para sa pagbaba ng timbang

Kung sa tingin mo ay imposibleng pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at gawin itong balanse sa isang vegetarian diet, dinadala namin sa iyong pansin ang isang sample na menu para sa 7 araw para sa malusog na pagbaba ng timbang, na batay sa mga prinsipyo ng vegetarianism. Kapag lumilikha ng iyong menu, tandaan na kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw, at ang pinaka-mataas na calorie na pagkain ay dapat na almusal at tanghalian.

Unang araw:

1. Almusal: oatmeal na may gatas o tubig na may kaunting asukal, isang slice ng wholemeal na tinapay na may keso, itim o berdeng tsaa.
2. Tanghalian: mani, pinatuyong prutas.
3. Tanghalian: sinigang na bakwit na may sarsa ng gulay, isang slice ng bran bread, isang salad ng mga kamatis, mga pipino at repolyo, na nilagyan ng flaxseed oil, isang baso ng sariwang kinatas na katas ng prutas.
4. Meryenda sa hapon: fruit salad na may kaunting pine nuts.
5. Hapunan: berdeng mansanas o isang baso ng low-fat kefir.

Pangalawang araw:

1. Almusal: low-fat cottage cheese na may prutas, isang slice ng whole grain bread na may homemade jam, black o green tea.
2. Tanghalian: Whole grain at nut cookies.
3. Tanghalian: vegetarian borscht na may mababang taba na kulay-gatas o kefir, lentil na may nilagang gulay, isang baso ng juice.
4. Meryenda sa hapon: pinatuyong prutas o saging.
5. Hapunan: salad ng sariwang repolyo, mga sibuyas at mga pipino, bihisan ng langis ng oliba, isang baso ng kefir.

Ang ikatlong araw:

1. Almusal: 2 egg omelet na may berdeng sibuyas at kamatis, isang slice ng whole grain na tinapay na may keso, berde o itim na tsaa na may lemon at 1 kutsarita ng pulot.
2. Tanghalian: mani at pinatuyong prutas.
3. Tanghalian: sopas ng gulay na may kanin, pinakuluang beans na may tomato sauce, isang slice ng bran bread, isang baso ng juice.
4. Meryenda sa hapon: maraming iba't ibang prutas.
5. Hapunan: smoothie na gawa sa low-fat kefir at saging (o anumang iba pang prutas o berry).

Ikaapat na araw:

1. Almusal: muesli na may gatas, pulot, mani, pasas at prutas, isang piraso ng rye bread na may mababang taba na keso, itim o berdeng tsaa.
2. Tanghalian: pagkain ng tinapay na may gulay na caviar, tulad ng talong o kalabasa.
3. Tanghalian: sopas na may mga gulay at damong-dagat, isang hiwa ng buong butil na tinapay, karne ng toyo, isang baso ng juice.
4. Meryenda sa hapon: mansanas o saging.
5. Hapunan: salad ng mga karot, kintsay at mansanas, na nilagyan ng mababang taba at hindi matamis na yogurt.

Ikalimang araw:

1. Almusal: sinigang na bigas sa tubig na may mga pasas, pinatuyong mga aprikot at pulot, isang hiwa ng buong butil na tinapay na may jam, itim o berdeng tsaa.
2. Tanghalian: low-fat cottage cheese at prutas.
3. Tanghalian: nilagang gulay na may beans o lentils, buong butil na tinapay na may mababang taba na keso, isang baso ng katas ng prutas.
4. Meryenda sa hapon: mga mani at pinatuyong prutas.
5. Hapunan: isang baso ng low-fat yogurt.

Ikaanim na araw:

1. Almusal: cottage cheese casserole na may mga pasas, isang slice ng bran bread na may keso, itim o berdeng tsaa.
2. Tanghalian: salad ng mga batang labanos, ligaw na bawang at pinakuluang itlog, na tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas.
3. Tanghalian: sinigang na bakwit na may sarsa ng kabute, salad ng pinakuluang beets at bawang, bihisan ng langis ng flaxseed, isang baso ng juice.
4. Meryenda sa hapon: mga mani at pinatuyong prutas.
5. Hapunan: isang cocktail ng low-fat kefir, cinnamon, luya at mainit na paminta.

Ikapitong araw:

1. Almusal: 2 pinakuluang itlog, sariwang kamatis na may mababang taba na keso at langis ng oliba, isang hiwa ng buong butil na tinapay, itim o berdeng tsaa na may pulot.
2. Tanghalian: vinaigrette salad na nilagyan ng langis ng gulay.
3. Tanghalian: berdeng borscht na may mababang-taba na kulay-gatas, salad ng batang repolyo, labanos, herbs at pipino, tinimplahan ng lemon juice at mantikilya, isang slice ng bran bread.
4. Meryenda sa hapon: tinapay na may gulay o mushroom caviar.
5. Hapunan: fruit salad ng mansanas, saging at orange.

Tulad ng nakikita mo, ang pagkaing vegetarian ay maaaring maging napaka-iba-iba at malasa. Ang pangunahing bagay ay hindi ka makaramdam ng gutom sa buong araw, at ang iyong katawan ay puno ng lakas at enerhiya. Sa 1 linggo ng naturang diyeta, madali kang mawalan ng hanggang 5 kg ng taba sa katawan. Kung nais mong makamit ang mas kapansin-pansin na mga resulta, pati na rin mapanatili ang mga ito sa loob ng maraming taon, inirerekumenda namin na gawin mo ang ganitong uri ng nutrisyon bilang isang pamumuhay.

Mga recipe para sa paghahanda ng simple at malusog na pagkaing vegetarian

Ang mga pagkaing vegetarian ay napakasimpleng ihanda at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto mula sa iyo. Ang pangunahing bagay ay magluto ng kaluluwa at hindi gumamit ng mga nakakapinsalang produkto, tulad ng mayonesa, mga enhancer ng lasa at mga artipisyal na lasa. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa mga pagkaing vegetarian para sa almusal, tanghalian at hapunan na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda.

• nilagang gulay. Upang ihanda ito, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga bell peppers, zucchini at cauliflower sa kanila at kumulo para sa isa pang 15 minuto. Magdagdag ng pinakuluang pulang beans, kaunting asin at pampalasa sa panlasa sa nilagang gulay. Sa pinakadulo ng pagluluto, iwisik ang nilagang may tinadtad na dill at perehil. Ang resulta ay ang pinaka-malusog at napakasarap na vegetarian na nilagang, mayaman sa hibla, bitamina at microelement.
• Oatmeal. Upang maghanda ng vegetarian oatmeal, ibuhos ang dalawang baso ng tubig sa isang baso ng oatmeal at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal o pulot, isang dakot ng mga pasas at anumang mga mani. Lutuin ang sinigang sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tamang-tama ang sinigang na ito bilang isang masustansyang at kasiya-siyang almusal. Kung ikaw ay isang lacto-vegetarian, maaari mo itong lutuin na may mababang-taba na gatas, upang makakuha ito ng mas malaking nutritional value at pupunuin ang katawan ng calcium.
• Sinigang na bakwit na may sarsa ng kabute. Para sa isang nakabubusog at masarap na vegetarian na tanghalian, maaari kang maghanda ng bakwit na may sarsa ng kabute. Pakuluan nang hiwalay ang sinigang na bakwit sa pamamagitan ng pagbuhos ng malinis na malamig na tubig sa mga butil ng bakwit at kumulo sa mahinang apoy. Upang ihanda ang gravy, iprito ang mga tinadtad na mushroom at mga sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang 1-2 tablespoons ng harina sa kawali na may mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 2 minuto, pagpapakilos nang lubusan. Magdagdag ng mainit na tubig sa mga kabute, sibuyas at harina upang masakop nito ang mga kabute at sibuyas. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Paghalo nang lubusan, lutuin ang gravy sa loob ng 10 minuto. Dapat itong makuha ang pagkakapare-pareho ng manipis na kulay-gatas. Ilagay ang pinakuluang bakwit sa isang plato at ibuhos ang sarsa ng kabute sa itaas. Ang ulam na ito ay mainam bilang isang masaganang vegetarian na tanghalian; kahit na ang isang taong gutom na gutom ay maaaring makakuha ng sapat na ito.
• Isang sariwang gulay na salad. Ang paboritong delicacy ng maraming vegetarian ay isang salad na ginawa mula sa iba't ibang sariwang gulay. Pinakamainam na gumamit ng mga pana-panahong gulay na naglalaman ng pinakamataas na benepisyo at bitamina. Halimbawa, maaari kang maghanda ng spring salad mula sa batang repolyo, herbs, cucumber, labanos at kamatis. Upang ihanda ito, ang batang repolyo ay kailangang makinis na tinadtad at, pagdaragdag ng asin dito, durog nang kaunti gamit ang iyong mga kamay. Kapag ang repolyo ay naglabas ng katas nito, magdagdag ng tinadtad na dill at perehil, hiniwang mga batang labanos, mga pipino, mga hiwa ng kamatis at timplahan ang salad na may langis ng oliba na may halong lemon juice. Para sa maximum na benepisyo at higit na saturation, maaari mong iwisik ang salad ng isang maliit na bilang ng mga pine nuts bago ihain.

Kung maayos mong balansehin ang isang vegetarian menu, maaari kang kumain ng isang napaka-iba-iba, kasiya-siya at masustansyang diyeta nang hindi nakakapinsala sa katawan. Bukod dito, sa gayong nutrisyon maaari mong kalimutan ang tungkol sa labis na timbang at mga problema sa pagtunaw. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing halaman, mapapanatili mo ang iyong kabataan, slimness at kagandahan sa mahabang panahon.

Ang Veganism ay itinuturing na isang mas mahigpit na anyo ng vegetarianism. Ito ay nagpapahiwatig ng kumpletong pag-iwas sa pagkain ng mga produktong hayop. Hindi kasama sa diyeta: gatas, keso, mantikilya, fermented milk products at, siyempre, mga itlog. Ngunit ang vegan menu ay nananatiling iba-iba! Mayroong isang malaking bilang ng mga vegan recipe, na tinatawag ding walang karne. Mula pagkabata, naaalala ko kung paano naganap ang paglipat sa post ng aking lola. Siya ay at nananatiling isang napakarelihiyoso na tao at palaging nag-oobserba ng mga pag-aayuno ng Orthodox. Hindi pa ako nakakita ng ganitong uri ng mga recipe para sa mga pagkaing vegan sa anumang pinagmulan o sa anumang website para sa mga vegan. Kasama sa kanyang arsenal ang mga recipe para sa mga matatamis, iba't ibang mga pie, mga recipe para sa mga prutas, gulay at herbs na may iba't ibang antas ng pagiging kumplikado: mula sa sopistikado at kumplikado, nakakaubos ng oras sa paghahanda, hanggang sa mabilis na mga recipe ng vegan. Noon pa man, bilang isang bata, naiintindihan ko na mas naaakit ako sa mga pagkaing halaman. Totoo, hindi ko talaga nagustuhan ang proseso ng pagluluto, kaya bihira akong magluto ng mga kumplikadong pinggan. Pero simple lang vegan recipe para sa bawat araw- tiyak ang aking pagpipilian.

Mga alamat tungkol sa veganism na gusto mong iwaksi

1. Ang mga Vegan ay kumakain lamang ng mga pagkaing pinapakain ng damo.

Hindi mahalaga kung paano ito ay! Ang mga Vegan ay mga tao rin, at ang ilan sa kanila ay mahilig kumain ng pagkain na hindi lamang malusog, ngunit masarap din at maganda. Ang mga kagiliw-giliw na vegan recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang pinaka-sopistikadong mga kagustuhan sa panlasa. May mga taong nagmamalasakit din sa hitsura ng kanilang pagkain. Para sa mga naturang gourmets, may mga masasarap na vegan recipe na may mga larawan kung saan makikita mo ang huling bersyon ng iyong ulam.

2. Ang pagkaing Vegan ay mura at walang lasa.

Kung kumain ka na sa isang vegan cafe o na-treat sa lutong bahay na pagkain ng mga bihasang vegan, kung gayon ang alamat na ito ay hindi na nauugnay sa iyo. Ang pang-araw-araw na mga recipe ng vegan ay napaka-iba-iba at masarap. Mayroong mga pinggan para sa paghahanda kung saan ginagamit ang iba't ibang pampalasa. Ang isang kurot ng pampalasa na ito ay magbibigay sa iyong simpleng vegan dish ng walang kapantay, masarap na aroma at lasa.

3. Ang mga vegan ay walang sapat na nutrients sa kanilang diyeta (calcium, protein, vitamins...) kaya sila ay maputla, payat at mahina. Ang Veganism ay isang bagong trend ng fashion na nakakapinsala sa kalusugan.

Ang mga recipe ng Vegan, bagama't simple, ay isinasaalang-alang hindi lamang ang mga kumbinasyon ng pagkain. Ang mga recipe ng Vegan ay pinagsama-sama na isinasaalang-alang ang kanilang nutritional value para sa katawan ng tao, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng saturation sa lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang malusog na buhay. Mahalaga lamang na matutunan kung paano wastong pagsamahin ang mga recipe ng vegan para sa bawat araw.

Maraming mga atleta ang sumusunod sa isang vegan diet (Isusulat ko lamang ang ilan sa kanila):

Yuri Panov– Russian champion, World champion sa Kudo;

Patrick Baboumyan– ang pinakamalakas na tao sa mundo, bodybuilder; Atanas Skatov - ang unang vegan na mananakop ng Everest;

Frank Medrano– superathlete, bodybuilder;

Fiona Oakes– sikat na marathon runner, siklista;

Timothy Bradley– world welterweight boxing champion;

Mac Danzig– world champion sa martial arts;

Alexey Voevoda– dalawang beses na Olympic champion sa bobsleigh, tatlong beses na world champion sa arm wrestling, internasyonal na master ng sports sa arm wrestling at bobsleigh, kandidatong master ng sports sa judo.

Ang listahan ng mga vegan ay maaaring ipagpatuloy sa napakatagal na panahon. Kabilang sa mga ito ay hindi lamang mga atleta, kundi pati na rin ang mga kilalang tao mula sa iba't ibang bansa, aktor, musikero, siyentipiko, artista, manunulat, pulitiko, modelo at designer, mamamahayag at presenter ng TV. Ang lahat ng mga taong ito ay mukhang hindi payat o maputla. Sa kabaligtaran, pinatunayan nila sa lahat ng kanilang hitsura na ang isang vegan diet ay hindi lamang mapanatili ang iyong kalusugan sa pinakamababang kinakailangang antas, ngunit makabuluhang palakasin ito.

4. Ang mga pagkaing Vegan ay mahirap ihanda.

"Hindi karaniwan" - marahil sa una, "mahirap" - hindi talaga! Ang mga recipe ng Vegan para sa bawat araw ay napaka-magkakaibang at madaling ihanda. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili! Ang paghahanda ng karamihan sa mga pagkaing vegan ay isang madali at hindi labor-intensive na proseso; kung minsan ang mga naturang pagkaing binubuo ng isa o dalawang sangkap, ngunit ang mga katangian ng lasa ng ulam na ito ay magiging lubhang karapat-dapat..site. Dito ibinabahagi ng mga guro ng club ang kanilang mga paboritong vegan recipe para sa bawat araw.

5. Ang pagkaing Vegan ay monotonous.

Minsan sinasabi nila sa akin na kumakain lang ako ng patatas o damo, at tinitingnan nila ako nang may malaking pakikiramay... Mga mahal na kaibigan! Mayroong mga kagiliw-giliw na mga recipe ng vegan, hindi kapani-paniwalang masarap na mga recipe ng vegan, na gumagamit ng mga hindi inaasahang sangkap, ngunit kapag pinagsama sila ay nagiging isang napakasarap na ulam! Ang lutuing Vegan ay napakaiba na kapag nagbabasa ng mga recipe para sa mga pagkaing vegan, maaari mong makita na may ilang mga produkto na hindi mo alam na umiral para ihanda ang mga ito.

6. Ang mga batang Vegan ay lumalaki nang hindi maganda at madalas na nagkakasakit, wala silang kaligtasan sa sakit, hindi sila nakakatanggap ng mga kinakailangang sangkap para sa paglaki at pag-unlad.

Ang mga recipe ng Vegan para sa bawat araw ay magpapabago sa diyeta ng iyong anak at magbibigay sa kanya ng lahat ng kailangan niya para sa paglaki at pag-unlad. Marami akong kilala na mga vegan na may mga anak, at siyempre ang mga bata ay kumakain din ng pagkaing vegan. Kung ikukumpara ang mga batang vegan at mga batang kumakain ng mga produktong hayop, masasabi kong ang mga batang vegan ay may higit na pagkaalerto sa isip at katawan. Aktibo sila, hindi nagkakasakit, at kung magkasakit sila, sapat na ang ilang araw ng matulungin na paggamot sa bahay, at ang bata ay malusog at masayahin muli. Bilang isang patakaran, ang mga batang vegan ay mas nababagay sa buhay at natututong mag-isip para sa kanilang sarili mula sa murang edad.

7. Maaari ka lamang mag-“vegan” sa isang mainit na bansa at/o kung mayroon kang sariling hardin. Mahal ang Veganism.

Marami na ngayong mga produkto sa mga istante ng tindahan na angkop para sa mga vegan. Mayroong mga espesyal na tindahan ng vegan at mga tindahan ng eco-product sa mga lungsod at online. Nag-aalok ang mga tindahang ito ng malawak na hanay ng mga produkto.

Ang mga presyo sa mga tindahan ng vegan na pagkain ay maaaring medyo mataas. Ngunit ang ilang mga kakaibang bagay lamang ang magiging mahal, ngunit magagawa mo nang wala ang mga ito, at ang iyong diyeta ay hindi magdurusa dito. At kung pag-uusapan natin ang mga taong kumakain ng mga produktong hayop, masasabi nating hindi nila ginugugol ang karamihan sa kanilang pera sa mga gulay at prutas, kundi sa mga de-latang pagkain, karne, sausage, isda, asukal at matamis.

Ngayon ay pag-usapan natin nang mas detalyado ang tungkol sa vegan menu. Mayroong ilang mahahalagang punto na dapat gawin upang mapagaan ang iyong paglipat sa veganism o simpleng i-streamline ang iyong oras at espasyo.

1. Kung determinado kang alisin ang lahat ng produktong hayop mula sa iyong diyeta, kailangan mo lang punan ang iyong cookbook ng masasarap na mga recipe ng vegan. Gagawin nitong mas madali at mas kasiya-siya ang paglipat sa veganism. Gustung-gusto kong gumamit ng mga step-by-step na vegan recipe na may mga larawan. Sa ganitong mga recipe, ang lahat ay lubos na malinaw at makikita mo kung ano ang dapat mangyari sa bawat yugto ng paghahanda ng iyong ulam.

2. Mga Produkto. Siyempre, maaari kang magluto mula sa kung ano ang mayroon ka, ngunit mas mahusay na pag-isipan ang iyong menu nang ilang araw nang maaga at bumili ng pagkain nang maaga. Sa ganitong paraan hindi mo na kailangang gumastos ng maraming oras sa pamimili at pag-imbento ng mga pagkaing mula sa mga lipas na produkto. Pumili ka lang ng mga vegan recipe, maaari kang pumili ng mga vegan dish na nababagay sa iyo, mga recipe na may mga larawan at gumawa ng listahan ng grocery.

3. Maipapayo na lutuin kaagad bago kumain upang makakain ng sariwang inihandang pagkain. Kung ito ay may problema, o hindi gumagana sa ilang kadahilanan, pagkatapos ay subukang huwag mag-imbak ng inihandang pagkain nang masyadong mahaba at huwag painitin ito nang madalas. Ang bagay ay kapag ang pagkain ay naproseso sa init, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito ay nawala. At ang kasunod na paulit-ulit na paggamot sa init ay maaaring ganap na sumingaw sa kanila, at pagkatapos ay ang nutritional value ng iyong pagkain ay magiging zero. Mayroong mga simpleng recipe para sa mga pagkaing vegan na may mga larawan, ang mga ito ay madaling ihanda at ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Magluto nang may kasiyahan at nasa mabuting kalooban!

Ang mga recipe ng Vegan para sa bawat araw ay kawili-wiling sorpresa sa iyo at magagalak sa iyo araw-araw sa mga panlasa ng malusog na pagkain, maliliwanag na positibong kulay, kamangha-manghang mga aroma at, bilang isang resulta, isang pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng iyong katawan at espiritu!

Ang isang vegetarian diet ay nagiging unting popular sa buong mundo. Ito ay pinaniniwalaan, at kahit na ang mga doktor ay sumasang-ayon na, na ang pana-panahong pagtanggi sa karne ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, sa aming website ang mga recipe ng vegetarian ay ipinakita sa isang hiwalay na seksyon at medyo malawak.

Kung nagbabasa ka ng mga modernong diyeta, marami sa kanila ang nagbubukod ng halos lahat ng uri ng karne mula sa diyeta. Ngunit ang aming kultura ng pagkain ay nakaayos sa paraang halos araw-araw ay mayroong ulam na may karne sa aming mesa. Paano iangkop at anong mga pagkaing vegetarian ang pipiliin para sa bawat araw upang madali at masarap ang paghahanda nito? Ang mga mahahalagang tanong na ito ay sinasagot ng aming pampakay na seksyon ng site, na nakatuon sa paghahanda ng mga pinggan nang hindi gumagamit ng lahat ng uri ng karne at isda.

Paano inihahanda ang mga vegetarian na sopas: ang pinaka-masarap na mga recipe para sa mga pagkaing ito, pati na rin ang mga pangunahing kurso at maging ang mga dessert, ay magagamit nang buo at sa mahusay na pagkakaiba-iba sa mga pahina ng site. Upang mas mahusay na maunawaan ang mga pangunahing lihim ng paghahanda hindi lamang malusog, kundi pati na rin ang mga masasarap na pagkaing vegetarian, halos lahat ng pagpipilian para sa paghahanda ng mga gulay, cereal at iba pang mga produktong hindi hayop ay may sariling mga rekomendasyon at payo.

Ang ilang mga tao ay naniniwala pa rin na walang simple at masarap na mga recipe na may mga larawan ng mga pagkaing walang karne. Ang mga recipe na ibinigay sa seksyong ito ng dietary site ay ganap na pinabulaanan ang posisyon na ito. Ito ay makikita na kung titingnan mo lamang ang mga larawan ng mga huling pagkain. Ngunit ang pinakamahusay na paraan upang maunawaan ito at maunawaan ito mula sa iyong sariling karanasan ay ang maghanda ng ulam sa iyong sarili. Walang alinlangan na sa aming mga recipe makakakuha ka lamang ng masarap, malusog at mahusay na mga obra maestra sa pagluluto.

Kung titingnan natin ang mga recipe ng vegetarian nang mas detalyado, ang mga ito ay hindi lamang mga pagkaing para sa mga vegetarian para sa bawat araw. Pagkatapos ng lahat, ang mga naturang recipe ay may kaugnayan kung ang isang tao ay nag-aayos ng isang araw ng pag-aayuno o pumili ng isang tiyak na istilo ng diyeta. Dagdag pa, ang gayong mga vegetarian na recipe ay hindi maaaring palitan sa panahon ng pag-aayuno, at simpleng maghanda ng pagkain na madali sa tiyan at lubhang malusog minsan sa isang araw.

Umaasa kami na makakahanap ka ng maraming bago at kawili-wiling mga bagay para sa iyong sarili. Ang lahat ng mga pinggan ay medyo simple upang ihanda, ang mga produkto ay matatagpuan sa isang kalapit na tindahan, at ang lahat ng mga recipe ay maaaring isagawa. Ang natitira na lang ay hilingin sa iyo ang isang kaaya-ayang vegetarian appetite.

Dietary vegetable cream na sopas

Mga sangkap: sabaw ng gulay, sariwang puting repolyo, karot, pulang kamatis, kampanilya, sibuyas, batang zucchini
Mga Calorie/100g: 16.72

Ano ang maaari mong kainin upang mabawasan ang mga calorie, pumayat at mabusog pa rin? Sinubukan naming lutasin ang problemang ito at nagpasyang mag-alok sa iyo ng masarap na creamy vegetable soup. Tiyaking subukan ito at i-post ang iyong mga resulta!

Para sa ulam kakailanganin mo:

Kalahating litro ng sabaw ng gulay;
- repolyo - 100 g;
- karot - 1 pc.;
- mga kamatis - 1-2 mga PC .;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- isang ulo ng sibuyas;
- maliit na zucchini;
- dahon ng bay;
- isang halo ng mga tuyong damo;
- paprika;
- pinausukang paprika.

Mackerel na inihurnong may cherry tomatoes

Mga sangkap: mackerel, cherry tomatoes, lemon, sibuyas, patatas, pampalasa, langis ng oliba, herbs, chili pepper
Mga Calorie/100g: 90.09

Tulad ng alam mo, ipinapayong magluto ng mataba na pagkain, maging karne o isda, o ihain ang mga ito ng mga gulay, pagkatapos ay nagiging mas masarap at may higit pang mga benepisyo. Nalalapat din ito sa mackerel. Maghanda ng isda ayon sa aming recipe, pag-iba-ibahin ang nutrisyon ng iyong system.

Para sa recipe kakailanganin mo:
- 700 g ng isda;
- 120 g cherry tomato;
- kalahating lemon;
- dalawang ulo ng mga sibuyas;
- 350-400 g patatas;
- pampalasa para sa isda - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- mga gulay - sa panlasa;
- sili - opsyonal.

Paano mo mapapalitan ang butter at margarine sa baking?

Mga sangkap: mansanas, kalabasa
Mga Calorie/100g: 37

Sa halip na mantikilya o margarin, maaari mong gamitin ang mga puree ng prutas sa pagluluto ng hurno. Ngayon ay ihahanda namin ang katas na ito na may mansanas at kalabasa.

Mga sangkap:

mansanas;
- kalabasa.

Tamad na oatmeal sa isang garapon

Mga sangkap: Oat flakes, wheat bran, gatas, yogurt, strawberry jam, saging
Mga Calorie/100g: 140

Ang recipe na ito ay hindi lamang sumasagot sa walang hanggang tanong ng kababaihan: "ano ang makakain upang mawalan ng timbang?", ngunit ipinapakita din kung paano lutuin ang "ano" na ito nang mabilis, simple at malusog. Ang tamad na oatmeal sa isang garapon ay makakatulong sa iyo kapag wala kang oras upang maghanda ng mga kumplikadong almusal, at kailangan mong pakainin ang kahit isa pang miyembro ng sambahayan maliban sa iyong sarili.

Oatmeal - 3 tbsp;
- trigo bran - 1 tsp;
- gatas - 0.5 tasa;
- yogurt - 120-150 gr.;
- strawberry jam - 1 tsp;
- saging - 1 pc.

Salad "Health" na may repolyo ayon kay Dukan

Mga sangkap: mansanas, lemon, pulang repolyo, ugat ng kintsay, karot, yogurt, kapalit ng asukal, turmerik, dill
Mga Calorie/100g: 38

Walang duda tungkol sa mga benepisyo ng salad na ito. Pati na rin ang mataas na gastronomic properties nito. Ginagawa ng kintsay ang salad na mabango at maliwanag, perpektong binabalanse ng lemon ang lasa, ang mansanas ay nagdaragdag ng isang ugnayan ng pagiging bago.

Mga sangkap:
- 1 mansanas;
- 1 limon;
- 200 g pulang repolyo;
- 200 g ugat ng kintsay;
- 1 karot;
- 100 g yogurt;
- 1 tab. kapalit ng asukal;
- 5 g turmerik;
- 10 g dill.

Vegetarian okroshka na may kefir

Mga sangkap: sariwang pipino, batang labanos, Adyghe cheese, vegetable oil, green onions, dill, table mustard, sour cream, asin, black pepper, kefir
Mga Calorie/100g: 69.49

Nag-aalok kami ng isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang magaan na unang kurso na walang karne. Ang Okroshka na may mga gulay, damo at pampalasa sa kefir ay masarap, mura, at malusog.

Mga sangkap:
- 2 sariwang mga pipino,
- 6 na piraso ng batang labanos,
- 100 g ng Adyghe cheese,
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas,
- 1 bungkos ng sariwang dill,
- 1 kutsarang table mustard,
- 1 kutsarang langis ng gulay,
- 2 kutsarang kulay-gatas,
- kefir para sa pagbibihis,
- asin sa panlasa,
- itim na paminta sa panlasa.

purong zucchini na sopas na may patatas at bawang

Mga sangkap: bawang, zucchini, patatas, tubig, sabaw ng gulay, sabaw ng manok, langis ng gulay, sibuyas, giniling na black pepper, asin, mainit na sili, paprika, herbs
Mga Calorie/100g: 75.57

Nag-aalok kami sa iyo ng kamangha-manghang masarap na sopas na may bawang. Huwag mag-alala, ito ay walang malakas na amoy at hindi maanghang. Sa kabaligtaran, ang sopas ay nagiging malambot, na may bahagyang matamis na lasa. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito!

Para sa ulam kakailanganin mo:
- isang ulo ng bawang para sa 5-6 cloves;
- maliit na zucchini;
- patatas - 300 g;
- sabaw ng manok - 600 ml;
- langis ng gulay - 50 ML;
- isang ulo ng sibuyas;
- ground black pepper - isang pakurot;
- asin - sa panlasa;
- mainit na sili paminta - sa panlasa;
- mga gulay - sa panlasa.

Simpleng zucchini caviar na may tomato paste

Mga sangkap: zucchini, karot, sibuyas, tomato paste, perehil, bawang, langis ng oliba, itim na paminta, paprika, asin

Ang squash caviar ay napakadaling ihanda gamit ang pinakasimpleng sangkap, at ang lasa nito ay magiging eksaktong pareho na pamilyar sa ating lahat mula pagkabata.
Ang zucchini ay naglalaman ng ilang mga calorie, kaya kung hindi ka magdagdag ng maraming langis sa caviar, makakakuha ka ng isang malusog na pandiyeta na produkto.
Mga sangkap:
- zucchini o zucchini,
- mga kamatis sa kanilang sariling juice o i-paste,
- karot,
- sibuyas,
- ilang cloves ng bawang,
- perehil,
- matamis na paprika,
- paminta sa lupa,
- asin.

Mga zucchini chips

Mga sangkap: zucchini, asin, ground black pepper, safron
Mga Calorie/100g: 25.02

Maghanda tayo ng masarap na low-calorie zucchini appetizer. Kung hindi mo pa nasusubukan ang mga chips na gawa sa gulay na ito, siguraduhing subukan ito, ang resulta ay magpapasaya sa iyo, ito ay nasubok na!

Mga sangkap:
- 1 zucchini,
- 2 g safron,
- 2 g ground black pepper,
- 2 g asin.

Sariwang zucchini salad na may pipino at kamatis

Mga sangkap: zucchini, pipino, kampanilya, kamatis, puting repolyo, lemon juice, langis ng gulay, berdeng sibuyas, dill, asin, bawang
Mga Calorie/100g: 33.07

Bihira na ang isang ulam ay maaaring parehong malasa at mababa sa calories. At narito ang isang halimbawa ng isang bihirang culinary specimen. May karne, isda o gulay - isang halos perpektong opsyon!

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

Zucchini (kinakailangang bata) - 200 g;
- sariwang pipino - 2 mga PC. maliit na sukat;
- kampanilya paminta - isang maliit na pod;
- pula o kulay-rosas na mga kamatis - 1 malaki o ilang maliliit;
- puting repolyo (bata o Beijing) - kalahating maliit na tinidor;
- lemon juice - 1-1.5 tsp;
- langis ng gulay (mas mabuti olibo) - 1 tbsp. l.;
- berdeng mga sibuyas - 3-4 na balahibo;
- sariwang dill - 5-6 sprigs;
- asin - isang pakurot;
- bawang - 1-2 cloves.

Zucchini at tomato puree na sopas

Mga sangkap: zucchini, kamatis, sibuyas, bawang, giniling na kulantro, harina, sabaw ng gulay, langis ng oliba, basil, asin
Mga Calorie/100g: 31.75

Talagang inirerekumenda namin na tandaan ang recipe para sa isang kahanga-hangang katas na sopas na ginawa mula sa zucchini, mga kamatis at mga halamang gamot. Palaging kawili-wiling pag-iba-ibahin ang mga unang kurso, kaya pumunta sa amin at palagi kang makakahanap ng isang malusog na bagay na maaari mong ihanda para sa almusal, tanghalian, at hapunan!

Mga sangkap:
- zucchini - 500 gramo,
- bawang - 2 cloves,
- mga kamatis - 500 gramo,
- mga sibuyas - 1 pc.,
- sabaw ng gulay - 1 l,
- langis ng oliba - 20 gramo,
- basil - 1 bungkos,
- harina - 1 kutsara,
- ground coriander - 2 kutsarita,
- asin sa panlasa.

Squash caviar

Mga sangkap: mga sibuyas, karot, zucchini, langis ng mirasol, tomato paste, bawang, basil
Mga Calorie/100g: 116.94

Ang mga pagkaing zucchini ay iba-iba at may mahusay na lasa. Ngayon inaanyayahan ka naming maghanda ng isang "klasiko ng genre" - pandiyeta na lutong bahay na zucchini caviar.

Mga Kinakailangang Produkto:

2 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 zucchini;
- 6 tbsp. l. langis ng mirasol;
- 2 tbsp. l. tomato paste;
- 4 tbsp. l. tubig;
- 3-4 cloves ng bawang;
- isang maliit na asin at basil.

Mga pancake na may harina ng flaxseed

Mga sangkap: harina ng trigo, harina ng flaxseed, asukal, suka 9%, baking soda, citric acid, langis ng gulay, tubig
Mga Calorie/100g: 178.23

Sinusubukan mo bang maghanda ng masarap at malusog na pagkain para sa iyong pamilya? Pagkatapos ay dapat kang maging interesado sa aming bagong recipe para sa mga pancake na ginawa mula sa harina ng trigo na may pagdaragdag ng flaxseed. Tingnan lamang kung gaano kalago ang mga ito, at maaari mong siguraduhin na ang mga ito ay masarap. Inirerekumenda namin ang pagluluto!

Mga produkto para sa recipe:
- 320 g harina ng trigo,
-1 tbsp. l. harina ng flax,
- 50 g ng asukal,
- 1 kutsarita ng soda,
- suka 9%,
- ½ kutsarita ng sitriko acid,
- 350 ML ng tubig,
- langis ng gulay - para sa Pagprito.

Makapal na oatmeal jelly na walang almirol

Mga sangkap: oat flakes, tubig
Mga Calorie/100g: 84.46

Maraming tao ang nakarinig tungkol sa mga benepisyo ng oatmeal, lalo na itong sikat sa anyo ng lugaw para sa almusal. Bagaman ang mga oats ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan, dahil ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Halimbawa, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pakinabang ng oatmeal jelly, na iminumungkahi naming maghanda ka. Gusto mo bang pumayat? Ihanda ang iyong inumin.

Mga produkto para sa makapal na inumin:
- oat flakes - 150 g,
- tubig - kalahating litro.

Risotto na may broccoli at almond

Mga sangkap: barley, broccoli, almond, sibuyas, langis ng oliba, asin, itim na paminta, bay leaf
Mga Calorie/100g: 182

Ang risotto ay karaniwang gawa sa bigas, ngunit ngayon ay gagawa kami ng risotto dietary salamat sa barley. Kasama rin sa aming risotto ang mga almond at broccoli, na magdaragdag ng orihinal na lasa sa ulam.

Mga sangkap:

barley grits - 1 tasa,
- brokuli - 1 ulo,
- mga sibuyas - 1 pc.,
- langis ng oliba - 2 tbsp.,
- dahon ng bay - 2 mga PC.,
- mga almendras - kalahating baso,
- asin - sa panlasa,
- ground black pepper - sa panlasa.

Bean pate na may mga walnuts

Mga sangkap: beans, walnuts, sibuyas, bawang, langis ng oliba, paprika, kari, itim na paminta, asin, bay leaf
Mga Calorie/100g: 200

Mga sangkap:

Beans - 1.5 tasa,
- mga walnut - 8-10 mga PC.,
- bawang - 4 na cloves,
- mga sibuyas - kalahating sibuyas,
- langis ng oliba - 3 tbsp.,
- paprika - 1 kutsarita,
- kari - 1 tsp,
- dahon ng bay - 2 mga PC.,
- asin - sa panlasa,
- itim na paminta - sa panlasa.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas at isda.

Tila na sa pamamagitan ng pagbubukod ng karne mula sa menu, ang iba't ibang mga pinggan ay makabuluhang nabawasan. Ngunit ito ay malayo sa totoo. Mayroong libu-libong mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga vegetarian.

Ang mga gulay, na bumubuo sa bahagi ng leon ng vegetarian diet, sa mga dalubhasang kamay ay maaaring maging isang masarap na obra maestra ng culinary art. Nag-aalok kami sa iyo ng seleksyon ng pinakamasustansyang, masarap at mabilisang recipe para sa mga vegan at vegetarian.

Mga recipe ng Vegan

Asian Gulay Rolls

Mga sangkap:

• Papel ng bigas - 4 na sheet;
• Bell pepper - 1 piraso;
• Pipino - 1 piraso;
• Sesame - 1 tbsp. kutsara;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga piraso ng papel na bigas sa dalawang bahagi at isawsaw sa malamig na tubig upang lumambot.
2. Gupitin ang kampanilya at pipino sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang mga kalahating papel ng bigas sa mga plato, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa itaas at igulong sa mga rolyo.
4. Ibuhos ang mga rolyo ng toyo at budburan ng linga.

Asian vegetable rolls.

Mga cutlet ng patatas at repolyo "Malambot"

Mga sangkap:

• Batang repolyo - 1/2 ulo;
• Patatas - 2 tubers;
• Karot - 1 piraso;
• Parsley - 1 bungkos;
• harina ng bigas - 100 g;
• Langis ng oliba (para sa Pagprito) - 4 tbsp. kutsara;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang repolyo.
2. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Alisan ng tubig ang labis na likido.
3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
4. Pinong tumaga ang perehil.
5. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng harina, asin at paminta.
6. Init ang langis ng oliba sa isang kawali.
7. Bumuo ng mga cutlet mula sa masa ng gulay at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Salad na "Spitsbergen"

Mga sangkap:

• Orange - 1 piraso;
• Abukado - 1 piraso;
• Cilantro - 1 bungkos;
• Cherry tomatoes - 5 mga PC;
• pulang sibuyas - 15 g;
• Lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
• Sesame oil - 1 kutsarita.

Paghahanda:

1. Gupitin ang orange at avocado sa maliliit na cubes.
2. Gupitin ang cherry tomatoes sa apat na bahagi.
3. Gupitin ang cilantro.
4. Pagsamahin ang lemon juice na may sesame oil at ibuhos ang pinaghalong prutas at gulay.
5. Ilagay ang pulang sibuyas sa itaas.

Salad na "Spitsbergen"

Maanghang na sopas ng bean

Mga sangkap:

• Malaking mga kamatis - 2 mga PC;
• Mainit na sili paminta - 1/3 pod;
• Beans - 200 g;
• Parsley - 1 sangay;
• Tuyong pinaghalong "Provencal herbs";
• Salt pepper.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang beans hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang 2/3 ng likido.
2. Gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa mga kamatis gamit ang isang kutsilyo at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
3. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin ang pulp sa medium cubes.
4. Idagdag ang mga kamatis sa beans, pukawin at kumulo na natatakpan ng 10 minuto.
5. Ibuhos sa 0.5 litro ng tubig, idagdag ang tuyong pinaghalong Herbes de Provence, asin at paminta.
6. Alisin ang mga buto mula sa sili at gupitin sa maliliit na bilog. Idagdag sa kawali.
7. Magluto ng 10 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na perehil sa sopas.

Maanghang na sopas ng bean

Thai fried rice

Mga sangkap:

• Jasmine rice - 400 g;
• Puting sibuyas - 1 ulo;
• Champignons - 150 g;
• Bell pepper - 1 piraso;
• Soy sprouts - 60 g;
• Cilantro - 1 bungkos;
• toyo - 30 ML;
• Langis ng linga - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang kanin hanggang sa maluto.
2. Gupitin ang mga gulay: bell pepper sa mga piraso, sibuyas sa kalahating singsing, champignon sa quarters.
3. Pinong tumaga ang cilantro.
4. Init ang sesame oil sa isang kawali. Iprito ang lahat ng mga gulay sa mataas na init para sa mga 5 minuto.
5. Magdagdag ng kanin at toyo sa mga gulay. Magpainit ng 5 minuto.
6. Bago ihain, magdagdag ng soy sprouts sa bigas.

Thai fried rice

Mga kendi na gawa sa mga mani, petsa at pinatuyong mga aprikot

Mga sangkap:

1. Cashew nuts - 100 g;
2. Almendras - 75 g;
3. Mga petsa - 50 g;
4. Mga pinatuyong aprikot - 50 g;
5. Stevia syrup - 1/2 kutsarita.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga mani, petsa at pinatuyong mga aprikot sa isang mangkok ng blender hanggang makinis.
2. Maghanda ng matamis na syrup: 4 tbsp. Dilute namin ang stevia sa mga kutsara ng tubig.
3. Ibuhos ang syrup sa tinadtad na mga mani at pinatuyong prutas at ihalo nang maigi.
4. Gumagawa kami ng mga kendi mula sa nagresultang plastic mass, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa magdamag.

Mga kendi na gawa sa mga mani at pinatuyong mga aprikot

Matamis na pumpkin pie

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• Kalabasa - 600 g;
• Luya - 1 kutsarita;
• Ground nutmeg - 1/2 kutsarita;
• Ground cinnamon - 1 kutsarita;
• Corn starch - 1 tbsp. kutsara;
• Brown sugar - 1 kutsarita;
• Mga petsa - 2 tbsp. kutsara;

Para sa pagsusulit:

• Buong butil na harina - 1.5 tasa;
• Brown sugar - 1/3 tasa;
• Soda - 1 tbsp. kutsara;
• Langis ng gulay - 30 ML;
• Tubig - mga 1 tasa (upang makakuha ng hindi malagkit, plastic na kuwarta).

Paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa sa ilang piraso at alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang kalabasa sa parchment paper at maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees.
3. Ibabad ang mga petsa sa tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga hukay.
4. Alisin ang pinalambot na pulp ng kalabasa mula sa oven at ilagay sa isang blender bowl.
5. Magdagdag ng mga petsa, almirol, luya, asukal, nutmeg at kanela.
6. Gilingin ang lahat ng sangkap para sa pagpuno sa isang makinis na katas.
7. Para sa kuwarta, ihalo ang harina, soda, asukal. Haluin.
8. Magdagdag ng langis ng gulay at kuskusin sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay.
9. Unti-unting pagdaragdag ng malamig na tubig, masahin ang kuwarta sa isang siksik na pagkakapare-pareho.
10. Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin at maingat na ilagay ito sa isang mababang baking dish. Pindutin nang mabuti ang kuwarta laban sa mga gilid ng kawali.
11. Ikalat at pakinisin ang pagpuno ng kalabasa.
12. Maghurno ng pie sa loob ng 35 minuto sa 180 degrees.

Kalabasa pie

Mga sangkap:

• Talong - 1 piraso;
• Parsley - 1 bungkos;
• Mga sibuyas - 1 piraso;
• Langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• Bawang - 2 cloves;
• Salt pepper.

Paghahanda:

1. Gupitin ang talong sa mga cube, bahagyang asin at mag-iwan ng 10 minuto.
2. Gupitin ang perehil.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
4. Init ang langis ng oliba sa isang kawali.
5. Magdagdag ng sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga talong, banlawan ng tubig, at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
7. Idagdag ang talong sa sibuyas at kumulo sa loob ng 10 minuto.
8. Magdagdag ng pinong gadgad na bawang sa mga gulay at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
9. Budburan ang sauté na may tinadtad na perehil bago ihain.

Igisa ang talong

Mga recipe ng vegetarian

Mga sangkap:

• sariwang tuna - 200 g;
• Sesame oil - 1/2 kutsarita;
• Lime juice - 1 kutsarita;
• pulang sibuyas - 25 g;
• Cilantro - 1 sangay;
• Black sesame seeds - 1 tbsp. kutsara;
• Toyo - 1 kutsarita.

Paghahanda:

1. Gupitin ang tuna sa napakaliit na cubes;
2. Gilingin ang sibuyas at cilantro sa isang blender hanggang sa pinong mumo;
3. Magdagdag ng tinadtad na gulay, katas ng kalamansi, sesame oil at toyo sa tuna.
4. Ilagay ang nagresultang masa sa isang plato sa isang espesyal na anyo ng salad (kung wala kang isang form, maaari kang gumamit ng isang maliit na platito na may mababang panig), i-compact ito ng isang kutsara.
5. Alisin ang kawali (o baligtarin ang platito sa isang serving plate).
6. Itaas na may sesame seeds.

Spaghetti na may hipon at sarsa ng Alfredo

Mga sangkap:

• Spaghetti na ginawa mula sa durum na harina ng trigo - 300 g;
• binalatan - 150 g;
• Cream - 150 ML;
• Langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• Parmesan - 50 g;
• Bawang - 2 cloves;
• Pinatuyong perehil - 15 g;
• asin.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig hanggang al dente, alisan ng tubig sa isang colander.
2. Pinong tumaga ang bawang.
3. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at iprito ang bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Magdagdag ng hipon sa bawang at iprito ng eksaktong 1 minuto.
5. Ibuhos ang cream sa kasirola, dalhin sa isang pigsa at agad na patayin ang apoy.
6. Magdagdag ng pinatuyong perehil, parmesan, asin. Haluin.
7. Ilagay ang spaghetti sa mga serving bowl at itaas na may Alfredo sauce.

Spaghetti na may hipon

Mga sangkap:

• Patatas - 3 medium tubers;
• Bawang - 3 cloves;
• Mantikilya - 20 g;
• Grated Parmesan - 75 g;
• Salt pepper.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang mga patatas, balatan ang mga ito (opsyonal) at gumawa ng 6-8 transverse cut nang hindi pinuputol ang mga patatas.
2. Asin at paminta.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng asin at pinindot na bawang.
4. Gamit ang isang pastry brush, i-brush ang mga patatas gamit ang nagresultang cream sauce.
5. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.
6. Ilabas ito, budburan ng Parmesan cheese at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Patatas "Accordion" na may Parmesan

Mga sangkap:

• sariwang salmon - 300 g;
• Isda o gulay na sabaw - 2 l.
• Naprosesong keso - 1 piraso;
• Karot - 1 piraso;
• Champignons - 7 piraso;
• Parsley - 1 bungkos;
• Langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• Salt pepper.

Paghahanda:

1. Gupitin ang salmon sa medium cubes.
2. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa.
3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
4. Init ang langis ng oliba sa isang kawali.
5. Magdagdag ng mga champignons at karot. Magprito ng 10 minuto.
6. Magdagdag ng salmon sa mga gulay at kumulo ng halos 5 minuto.
7. Sa isang kasirola, pakuluan ang sabaw. I-dissolve ang naprosesong keso hanggang sa ganap na matunaw. Asin at paminta.
8. Maingat na idagdag ang salmon at mga gulay sa sabaw ng keso.
9. Magdagdag ng tinadtad na perehil at lutuin ang sopas sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

Cream ng broccoli na sopas

Mga sangkap:

• Brokuli - 350 g;
• Kuliplor - 200 g;
• Bawang - 3 cloves;
• Ground nutmeg - 1 tbsp. kutsara;
• Cheddar cheese - 30 g;
• Dill - 1 sangay;
• Salt pepper.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang broccoli at cauliflower sa inasnan na tubig.
2. Direkta sa kawali, gamit ang isang immersion blender, timpla ang mga gulay sa isang homogenous na masa.
3. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang.
4. Alisan sa init. Magdagdag ng asin, paminta, nutmeg at pinong tinadtad na dill.
5. Bago ihain, iwisik ang sopas na may gadgad na cheddar cheese sa mga mangkok.