Masarap na pagpuno para sa mga pie na may repolyo

5 (100%) 1 boto

Sa tuwing magluluto ako ng mga pie na may repolyo, gumagawa ako ng mas maraming palaman, na may reserba. Dahil tiyak na gustong subukan ito ng isang tao, at hindi ito isang katotohanan na hindi na nila kailangang gumawa ng isa pang bahagi. Ang pagpuno para sa mga pie na may repolyo ay napakasarap, mabango, makatas. At napakadaling maghanda. Ang mga gulay ay tinadtad, pinirito, tinakpan at kumulo hanggang maluto. Ang mga additives ay maaaring ibang-iba: herbs, spices, tomato sauce, tomatoes, sweet peppers at marami pang iba. Mayroon akong pinakasimpleng recipe para sa pagpuno ng mga pie na may repolyo: mga gulay, pampalasa, asin at mantikilya.

Ang isang masarap na sariwang pagpuno ng repolyo ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang recipe na ito ay nag-aalok ng isang klasikong bersyon - nilagang repolyo na may mga sibuyas, karot at pampalasa.

Mga sangkap

Upang ihanda ang pagpuno ng repolyo kakailanganin mo:

• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• sariwang puting repolyo - 0.5 medium na tinidor;
• langis ng mirasol - 4-5 tbsp. l;
• asin - sa panlasa;
• sariwang giniling na itim na paminta - 0.5-1 tsp;
• tubig - 0.5 tasa (kung kinakailangan).

Paano maghanda ng masarap na pagpuno para sa mga pie na may repolyo. Recipe

Balatan ko ang mga karot at sibuyas at banlawan ng malamig na tubig. Pinutol ko ang sibuyas sa maliliit na cubes. Dinurog ko ang mga karot gamit ang isang pinong kudkuran.

Tinatanggal ko ang mga nasirang dahon sa tinidor ng repolyo. Pinutol ko ang kalahati at pinutol sa manipis na mga piraso, tulad ng para sa mga salad.

Ibinuhos ko ang sibuyas sa kawali. Iprito sa mahinang apoy hanggang malambot.

Payo. Habang nagpiprito ng sibuyas, huwag iwanan ang kalan. Mayroon itong hindi kasiya-siyang tampok ng pag-burn out kaagad, at kailangan mong magsimulang muli.

Nagdadagdag ako ng mga karot. Nagprito ako sa mababang init sa loob ng dalawa o tatlong minuto, binabad ang mga gulay sa mantika.

Ibuhos ko ang natitirang langis at ilatag ang repolyo. Sa mga bahagi upang gawing mas madali ang paghahalo. Kung malaki at malalim ang iyong kawali, i-load ito nang sabay-sabay.

Paghalo, kumulo ang repolyo sa loob ng 10-15 minuto. Ito ay magbibigay ng katas at unti-unting lumalambot at nagiging mamantika.

Payo. Kung ang repolyo ay siksik at hindi makatas, kailangan mong magdagdag ng kalahating baso ng tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos, sa dulo ng pagluluto, dagdagan ang init at sumingaw ang likido.

Naglagay ako ng asin at paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa iyong paghuhusga: cumin o herbs de Provence, isang pares ng mga kurot ng kari, turmerik. Takpan at bawasan ang init sa mababang. Hinahayaan ko itong kumulo hanggang sa matapos.

Paano mo malalaman kung handa na ang pagpuno para sa mga pie na may repolyo? Subukan ito siyempre! Gusto namin ang aming mga gulay na malambot, kaya nilaga namin ang mga ito ng mahabang panahon, mga isang oras. Para sa malutong, kalahating oras ay magiging tama lang. Ngunit subukan pa rin at gawin ang gusto mo.

Ilang sandali bago ito handa, alisin ang takip, dagdagan ang init at sumingaw ang likido. Ang pagpuno ay magiging makatas dahil sa idinagdag na mantika at pritong gulay, at ang lahat ng juice ay dapat na sumingaw. Sinisigurado kong palamig ito, napupunta ito sa mga pie nang mainit o ganap na pinalamig.

Ang resulta ay isang napakasarap na pagpuno ng repolyo para sa mga pie: bahagyang maanghang, makatas. Sa pangkalahatan, ipinapayo ko sa iyo na ihanda ito nang maaga - ang lasa ay hindi lilitaw kaagad, kailangan itong umupo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pie na may ganitong palaman ay nagiging mas masarap sa susunod na araw. Maligayang pagluluto sa hurno! Ang iyong Plyushkin.

Ilang tao ang hindi mahilig sa lutong bahay na baking ngayon, at ang mga pie ng repolyo ay isang klasiko! Ang pagpuno na ito ay inihanda nang madali at mabilis, ang proseso ng paghahanda nito ay tumatagal ng isang minimum na oras at pagsisikap. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian sa pagpuno para sa pinakamasarap na pie.

Pagpuno ng repolyo para sa mga pie "Tulad ng kay Lola"

Kakailanganin namin ang:

• 1 ulo ng repolyo;
• Mga sibuyas - 3-4 piraso;
• pinakuluang itlog ng manok - 5 piraso;
• Mantikilya - 100 gr.;
• Dill, berdeng mga sibuyas - 100 gr.;
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Balatan ang sibuyas, pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na kalahating singsing.
2. Init ang isang kawali sa mababang init, ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng kaunting asin, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asukal. Idagdag ang sibuyas, kumulo hanggang sa maging transparent.
3. Pakuluan nang husto ang mga itlog ng manok, hayaang lumamig, at alisan ng balat.
4. Hiwain ang repolyo nang napakanipis sa lapad at mga 2-3 cm ang haba.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tinadtad na repolyo, magdagdag ng asin, pakuluan sa mataas na apoy at lutuin ng 5-7 minuto hanggang malambot.
6. Alisan ng tubig ang likido mula sa repolyo sa pamamagitan ng isang colander, pagkatapos ay banlawan ng mabuti ng malamig na tubig at iwanan upang maubos. Sa oras na iyon ang mga sibuyas ay luto na.
7. Kumuha ng isang dakot ng pinakuluang repolyo gamit ang iyong kamay at pisilin ito ng husto upang maubos ang natitirang likido, pagkatapos ay ilagay ito sa kawali na may sibuyas. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang repolyo.
8. Hatiin ang mga bukol ng repolyo gamit ang isang slotted na kutsara o isang kahoy na spatula, magdagdag ng kalahating stick ng mantikilya at ilagay ang kawali sa apoy para sa mga 2-3 minuto upang ang mantikilya ay may oras na matunaw. Hayaang lumamig.
9. Gupitin ang mga pinakuluang itlog sa malalaking piraso at i-chop ang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng pinalamig na pritong repolyo at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang masarap at kasiya-siyang pagpuno ng pie ay handa na!
10. Ang pagpuno ng pie na inihanda sa ganitong paraan ay naiimbak nang maayos sa freezer nang hindi nawawala ang lasa nito kapag na-defrost.

Tip: Ang repolyo na pinirito na may mga sibuyas ay dapat na ganap na pinalamig, kung hindi man ang pula ng itlog ay matutunaw at hindi madarama sa pagpuno.

Pagpuno ng repolyo na may kamatis

Kakailanganin namin ang:

• repolyo - 500 gr.;
• Mga sibuyas - 3 ulo;
• Mga karot - 1 malaki o isang pares ng maliliit;
• Ground pepper sa panlasa;
• dahon ng bay;
• Asukal, asin;
• Katas ng kamatis.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
2. Init ang isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol at iprito ang mga gulay;
3. Pinong tumaga ang repolyo at idagdag ito sa mga sibuyas at karot. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa.
4. Sa panahon ng pagprito, ang repolyo ay maglalabas ng likido; pagkatapos na ito ay sumingaw, ibuhos ang tomato juice at magdagdag ng bay leaf (opsyonal).
5. Pakuluan nang kaunti ang mga nilalaman ng kawali, pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang likido sa pamamagitan ng isang colander at hayaan itong lumamig nang lubusan. Ang pagpuno para sa mga pie na may repolyo ay handa na.

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at mushroom

Kakailanganin namin ang:

• puting repolyo - 350 gramo;
• Mga sibuyas - 2 piraso;
• Mga sariwang mushroom (champignons) - 250 gramo;
• Karot - 1-2 mga PC;
• Asin at itim na paminta sa panlasa;
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

1. Balatan namin ang mga sibuyas, banlawan ang repolyo, karot at mushroom nang lubusan sa tubig.
2. Pinong tumaga ang repolyo at kumulo sa mahinang apoy na may 1 kutsarang langis ng gulay hanggang malambot. Sa dulo ng stewing, paminta at asin sa panlasa. Ilipat ang repolyo sa isang plato at hayaang lumamig.
3. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot, at lagyan ng rehas ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4. Init ang isang kawali, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay, pagkatapos ay iprito ang mga kabute. Matapos ilabas ang likido mula sa kanila, kumulo ang mga champignon hanggang sa ganap itong sumingaw.
5. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas. Magprito ng mga kabute para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan, hayaang lumamig.
6. Paghaluin ang repolyo at mushroom na may mga gulay. Ang pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at de-latang isda

Kakailanganin namin ang:

• Mga de-latang isda (pink salmon, saury, sardine) - 1 lata;
• sariwang puting repolyo - 350-400 gramo;
• Sibuyas - 1 medium na ulo;
• Itlog ng manok - 1 pc;
• Asin, itim na paminta;
• Kumin (sa panlasa);
• Langis ng sunflower para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Balatan ang sibuyas, hiwain nang manipis sa mga piraso, at iprito ito sa kaunting mantika ng mirasol.
2. Hiwa-hiwain ng manipis ang repolyo, paminta, asin, idagdag ang piniritong sibuyas at ihalo.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Pagkatapos sumingaw ang likido, magdagdag ng kaunting Tween (buo o giniling) at pukawin.
5. Alisan ng tubig ang de-latang isda at i-mash gamit ang isang tinidor.
6. Idagdag ang mashed na isda sa repolyo, pukawin, pagkatapos ay alisin sa init at palamig.
7. Pakuluan ang isang hard-boiled na itlog ng manok, palamig, alisan ng balat at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Idagdag sa pinalamig na pagpuno at ihalo nang mabuti. Ang masarap na pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie at dumpling na may sauerkraut

Kakailanganin namin ang:

• Sauerkraut, puting repolyo - 300-400 gramo;
• Matamis na karot - 1 pc;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Asukal - 0.5 tsp;
• Paminta sa lupa;
• Langis ng sunflower para sa pagprito.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes;
3. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito hanggang malambot.
4. Pisilin ang sauerkraut nang lubusan mula sa likido, idagdag sa mga gulay at ihalo.
5. Magdagdag ng asin, paminta at asukal.
6. Pakuluan ng humigit-kumulang 25 minuto sa mahinang apoy, tandaan na pukawin. Hayaang lumamig. Ang masarap na pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo na "Classic"

Kakailanganin namin ang:

• puting repolyo - 1 kg;
• Karot - 2-3 daluyan;
• Mga itlog ng manok - 3 piraso;
• asin, pampalasa;
• Sunflower o mantikilya para sa Pagprito (sa panlasa).

Paghahanda:

1. Pakuluan ng husto ang mga itlog ng manok. Palamigin sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop sa mga medium na piraso.
2. Pinong tumaga ang repolyo at magdagdag ng asin.
3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang o daluyan (mahabang) kudkuran.
4. Init ang isang kawali na may gulay o mantikilya, magdagdag ng mga gulay at pukawin.
5. Kumulo ng 30-40 minuto hanggang lumambot ang mga gulay, magdagdag ng paminta.
6. Hayaang lumamig ang pagpuno, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na itlog at ihalo. Ang klasikong pagpuno ng repolyo ay handa na!

Pagpuno para sa mga pie ng repolyo ng Barskaya

Kakailanganin namin ang:

• Puting repolyo -500 gramo;
• Tinadtad na baboy-karne ng baka - 300 gramo;
• Mga sariwang mushroom (champignon) - 350 gramo;
• Mga sibuyas - 2-3 piraso;
• Matamis na karot - 1 piraso;
• Asin at pampalasa sa panlasa;
• Mantika.

Paghahanda:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran (tulad ng Korean carrots).
3. Gupitin ang mga champignon sa maliliit (ngunit hindi masyadong maliit) na mga piraso.
4. Init ang isang kawali sa katamtamang init, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magprito ng 5-7 minuto.
5. Idagdag ang tinadtad na mga champignon sa mga gulay at kumulo hanggang sa maluto. Kung masunog, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Kapag handa na, cool.
6. Pinong tumaga ang repolyo, pakuluan ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at kumulo sa isang malalim na kawali sa ilalim ng takip hanggang malambot.
7. Iprito ang tinadtad na baboy at karne ng baka sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang maluto, magdagdag ng asin sa panahon ng pagluluto. Maaari mong gamitin ang alinman sa panlasa - halo-halong, purong karne ng baka o baboy. Hayaang lumamig
8. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang repolyo, karne, mushroom at gulay at haluin. Paminta at asin kung kinakailangan. Ang nakabubusog at masarap na pagpuno ay handa na!

Pagpuno para sa pie na may repolyo at manok

Kakailanganin namin ang:

• repolyo - 400-500 gramo;
• manok - 300 gramo;
• Mga sibuyas - 2 piraso;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang manok, gupitin sa katamtamang mga piraso at magdagdag ng asin. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng ibon, ngunit ang drumsticks o hita ay pinakamainam dahil ang palaman sa dibdib ay magiging medyo tuyo.
2. Init ang isang kawali at iprito ang mga piraso sa langis ng gulay sa mahinang apoy hanggang maluto at maging ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa kawali at hayaang lumamig
3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa natitirang langis pagkatapos maluto ang ibon.
4. I-chop ang repolyo sa maliliit na piraso, pakuluan ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang malambot.
5. Kapag ang repolyo ay naging malambot, buksan ang takip, alisan ng tubig ang labis na likido, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Paghaluin ang inihandang repolyo, sibuyas at manok sa isang hiwalay na mangkok. Asin at magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan. Ang pagpuno para sa pie na may repolyo at manok ay handa na!

Ang ilang mga maybahay, kapag nagpaplanong magprito ng mga pie, tumuon sa kuwarta. Naniniwala sila na ang mahangin na masa ang nagpapasarap sa anumang pie. Ang iba ay may opinyon na ang pangunahing bagay sa mga pie ay ang pagpuno. Sinasabi ng gayong mga maybahay na ang isang masarap at orihinal na pagpuno ay magiging isang obra maestra sa pagluluto kahit na ang isang pie na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta. Huwag tayong magtaltalan sa paksang ito, sa halip ay matutunan kung paano magluto ng repolyo para sa mga pie.

Paano maghanda ng sariwang repolyo para sa mga pie

Kunin ang mga sumusunod na produkto: puting repolyo - 0.5 kg, sibuyas - 1 malaki, karot - 1 daluyan, langis ng gulay - 3-4 tbsp, kulay-gatas - 1 tbsp, asin, paminta - isang pakurot, tuyo Spicy herbs - sa panlasa.

• I-chop ang sibuyas nang napaka-pino. Grate ang mga karot. Igisa ang mga gulay sa mantika hanggang sa translucent.
• I-chop ang repolyo at gilingin ng asin - maglalabas ito ng juice.
• Idagdag ang repolyo sa mga sibuyas at karot at kumulo sa loob ng 15 minuto.
• Magdagdag ng paminta, herbs at sour cream sa kawali at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
• Hayaang lumamig nang lubusan ang pagpuno bago ito idagdag sa mga pie.

Paano maghanda ng sauerkraut para sa mga pie

Ang sauerkraut ay ginagawang mas maasim ang pagpuno. Upang lumambot ng kaunti ang lasa nito, maaari kang maglagay ng pinakuluang itlog sa repolyo.

• Pakuluan ang 2 hard-boiled na itlog at, pagkatapos lumamig, gupitin ito sa mga cube.
• Ilagay ang repolyo (500 gramo) sa isang salaan upang maubos ang katas. Pindutin ito nang kaunti gamit ang iyong mga kamay - ito ay magiging tuyo. Kung ang repolyo ay masyadong maasim, banlawan din ito ng malamig na tubig.
• Magprito ng isang tinadtad na sibuyas sa tatlong kutsara ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Magdagdag ng repolyo sa sibuyas at kumulo hanggang malambot.
• Subukan ang repolyo para sa kaasiman. Kung mukhang masyadong masigla, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal.
• Ilagay ang mga tinadtad na itlog sa pinalamig na repolyo.

Ang masarap na pagpuno ng repolyo para sa mga pie ay handa na. Ito ay mabuti rin para sa pie ng repolyo.

Ang ilan pang napaka-kapaki-pakinabang na mga tip upang gawing napakasarap ang pagpuno ng repolyo.

• Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mataas na kalidad na tomato paste sa natapos na repolyo. Pakuluan ang repolyo kasama nito para sa isa pang 5 minuto. Hindi mo dapat ibuhos ang tomato juice sa halip na i-paste - gagawin nitong mas likido ang pagpuno at dahil dito magiging napakahirap na bumuo ng mga pie.
• Magprito ng 100 gramo ng anumang mushroom sa mantika. Maaari silang maging inasnan, adobo, sariwa o frozen. Pagkatapos magprito, makinis na tumaga ang mga mushroom na may malaking kutsilyo at ilagay sa inihandang repolyo.
• Ang mga matamis na mansanas ay sumasama sa maasim, maalat na repolyo. Grate ang isang mansanas sa isang magaspang na kudkuran at pakuluan ito kasama ng repolyo.
• Ang pampalasa na pinakamainam sa repolyo ay kumin. Kumuha ng 1 kutsarita nito, hawakan ito sa isang mainit na kawali sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay durugin ito sa isang mortar. Ilagay ang cumin na inihanda sa ganitong paraan sa pinalamig na pagpuno.

Ipinapaliwanag ng video kung paano gumawa ng masarap na pie ng repolyo. Maghanda ayon sa recipe ng may-akda ng video o gumamit ng anumang pagpuno na inilarawan sa artikulong ito.

Maaaring ihanda ang mga pie ng repolyo sa maraming paraan at sa bawat pagkakataon ay sorpresahin ang iyong pamilya ng mga bagong kumbinasyon ng mga lasa at presentasyon. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng pagpuno ng repolyo para sa mga pie at roll.

Nilagang repolyo na may mga sibuyas

Ang recipe para sa ulam na ito ay kailangang-kailangan para sa mga baguhan na lutuin o mga batang maybahay. Ang katotohanan ay ang batang repolyo na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ihain bilang isang side dish o isang mainit na salad. Ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo ay inihanda tulad ng sumusunod:

Upang gawing mas kasiya-siya at malasa ang iyong mga baked goods, inirerekomenda namin ang paggawa ng pinagsamang pagpuno. Ngunit huwag kalimutan na ito ay inilalagay sa mga pie lamang sa tapos na anyo. Ang pagpuno ng repolyo para sa tinadtad na mga pie ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Kumuha ng dalawa o tatlong sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
• Hugasan at alisan ng balat ang isang karot. Grate ito sa isang pinong kudkuran gaya ng karaniwang ginagawa sa paghahanda ng mga karot sa Korean.
• Gupitin ang mga sariwang kabute sa kagubatan o champignon (350 gramo) sa mga cube.
• Init ang kawali sa apoy at iprito ang mga gulay. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagluluto.
• I-chop ang 500 gramo ng repolyo sa manipis na mga piraso, pakuluan ng tubig na kumukulo at kumulo sa isang hiwalay na mangkok sa ilalim ng takip hanggang malambot.
• Magprito ng 300 gramo ng halo-halong tinadtad na karne (maaari kang kumuha ng kalahating baboy at karne ng baka) sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, magdagdag ng asin at paminta.
• Kapag ang lahat ng mga produkto ay lumamig, kailangan nilang ihalo, magdagdag ng asin o pampalasa kung kinakailangan.

Ang pagpuno ng repolyo na ito ay perpekto para sa mga pie na inihurnong sa oven o pinirito sa isang kawali. Upang makatipid ng oras, maaari mong hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at gumawa ng isang malaking pie.

Isang pie na may repolyo. Pagpuno (recipe) ng itlog at sibuyas

Tutulungan ka ng ulam na ito na maglakbay pabalik sa pagkabata, nang ang iyong ina o lola ay naghanda ng masarap na pie na may klasikong pagpuno ng repolyo-itlog-sibuyas. Upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito, kailangan mo:

• Gupitin ang tatlo o apat na sibuyas sa kalahating singsing at iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa translucent.
• Putulin ang isang maliit na ulo ng repolyo gamit ang isang espesyal na kutsilyo upang makakuha ka ng mga manipis na piraso.
• Pakuluan, balatan at tadtarin ang limang itlog ng manok.
• Ibuhos ang kumukulong tubig sa repolyo at lutuin sa kaunting tubig hanggang malambot. Kapag handa na, magdagdag ng asin at paminta.
• Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at patakbuhin ang malamig na tubig sa repolyo. Upang mapupuksa ang labis na likido, pisilin ang workpiece gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa kawali na may mga sibuyas. Painitin ang mga gulay at hayaang lumamig.
• Paghaluin ang lahat ng mga produkto, asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ang pagpuno ng repolyo para sa mga pie na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ganap na maiimbak sa freezer at hindi mawawala ang lasa nito kapag na-defrost.

Sauerkraut baking filling

Ang recipe para sa pagpuno na ito ay makakatulong sa iyo sa taglamig, kapag maaari mong gamitin ang mga lutong bahay na paghahanda. Maaari mong ihanda ito tulad ng sumusunod:

• Grate ang hugasan at peeled na karot sa isang medium grater, at gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing.
• Iprito ang mga gulay sa isang kawali.
• Banlawan ang 300 o 400 gramo ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pisilin at ilagay sa isang kawali.
• Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy hanggang malambot, at sa pinakadulo magdagdag ng asin at paminta.

Ang masarap na pagpuno ng repolyo para sa mga inihurnong pie ay handang gamitin sa sandaling lumamig ito nang kaunti.

Pagpupuno na inihanda sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng alam mo, ang pag-unlad ay hindi tumigil, at ito ay kinakailangan upang samantalahin ang mga bunga nito. Samakatuwid, inaanyayahan ka naming ihanda ang orihinal na pagpuno gamit ang modernong teknolohiya. Ang kakaiba ng recipe na ito ay gagamitin namin ang parehong sariwa at sauerkraut. Kaya, magsimula tayo:

• Kumuha ng 400 gramo ng sauerkraut, banlawan, at i-chop gamit ang kutsilyo kung kinakailangan.
• 400 gramo ng sariwang repolyo at isang sibuyas ay kailangan ding makinis na tinadtad.
• Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at painitin ito nang bahagya gamit ang programang "Pagprito".
• Pagkatapos nito, magdagdag ng sauerkraut at mga sibuyas at lutuin hanggang ang labis na likido ay sumingaw. Tandaan na ang pagpuno ay kailangang pukawin pana-panahon.
• Kapag handa na ang mga gulay (matukoy ito sa pamamagitan ng mata), maaari kang magdagdag ng sariwang repolyo, anumang pampalasa at tomato paste sa kanila.
• Itakda ang programang "Extinguishing" sa loob ng halos kalahating oras. Pagkatapos nito, kailangan mong subukan ang pagpuno at, kung kinakailangan, pahabain ang oras ng pagluluto.

Ang handa na repolyo ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang pagpuno para sa masarap na mga pie, ngunit maging isang malayang ulam. Ito ay perpekto para sa mga nag-aayuno o sinusubukang limitahan ang mataba na pagkain.

Pagpuno para sa puff pastry

Kung hindi mo alam kung ano ang ihahanda para sa isang tradisyonal na party ng tsaa ng pamilya, pagkatapos ay subukan ang recipe na ito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ihanda ang pagpuno ng repolyo para magamit sa hinaharap, i-freeze ito at ilabas kung kinakailangan. Upang gawin ito kailangan mo:

• I-chop ang isang tinidor ng repolyo (mga tatlong kilo) gamit ang kutsilyo o sa food processor. Pakuluan hanggang lumambot at pagkatapos ay alisan ng tubig ang sobrang tubig.
• Gupitin ang tatlo o apat na sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos nito, maaari kang maglagay ng repolyo at isang maliit na mantikilya dito.
• Hayaang lumamig ang mga gulay at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa tinadtad na itlog (limang piraso) at mga damo. Timplahan ng asin at paminta ang palaman.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng roll. Upang gawin ito, i-defrost ang mga plato ng yari na puff pastry (maaari itong bilhin sa anumang supermarket), igulong ito, at lagyan ng langis ng gulay. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta sa isang pantay na layer, budburan ito ng mga breadcrumb at igulong ito sa isang roll gamit ang isang napkin. Ihurno ang ulam sa oven sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Maaaring lagyan ng itlog ang pie at wiwisikan ng linga.

Konklusyon

Tila ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo ay napaka-simple upang ihanda. Gayunpaman, ang resulta ng iyong culinary work ay depende sa lasa at kalidad nito. Samakatuwid, subukang maghanap ng mga recipe para sa iyong sarili na gusto mo at ng iyong mga mahal sa buhay.