ஆனால் இந்த முறை உருளைக்கிழங்கு ஒன்று. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும், இதில் அடிப்படை ப்யூரி, மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். மிகவும் பொதுவானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பெரும்பாலும் காளான்களுடன் காணப்படுகிறது. தோற்றத்தில் அவை நிரப்புதலுடன் துண்டுகள் போல இருக்கும்.
இன்று நீங்கள் இந்த உணவிற்கான டஜன் கணக்கான சமையல் குறிப்புகளை எண்ணலாம், இது ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகிறது, இது மாடலிங் அல்லது மாடலிங் வடிவத்தில் மட்டுமே. தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் உலகளாவியது, இது ஒரு முழு மதிய உணவு மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டி இரண்டையும் மாற்றும்.
உருளைக்கிழங்கு zrazy பெலாரஷ்ய வேர்களைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, அங்கு இந்த காய்கறி இறைச்சிக்குப் பிறகு பிரபலமாக இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. ஒருவேளை அப்படி இருக்கலாம், நம்புவோம். இதற்கிடையில், இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.
உள்ளடக்கம்
இந்த அற்புதமான உணவிற்கான மிகவும் சுவையான செய்முறையுடன் தொடங்குவோம், அதில் zrazy ஐ எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகக் காண்பிப்பேன். இந்த செய்முறையை உன்னதமான அடுப்பு செய்முறை என்று அழைக்கலாம். இது குறைந்தபட்ச பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
நிரப்புதலுக்கு:
1. ஒரு ஆழமான வாணலியை எடுத்து, அதில் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து, அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அதை சமைக்க நெருப்பில் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், தண்ணீரை வடித்து, வெண்ணெய் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மாஷர் கொண்டு மசிக்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை அசை. கூழ் ஆறியதும், ஜாதிக்காய், மாவு சேர்க்கவும், மூல முட்டைமற்றும் மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான, பிளாஸ்டிக், திரவ மற்றும் அடர்த்தியான மாவைப் பெற வேண்டும்.
கட்டிகள் இல்லாமல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்க, எப்போதும் முட்டை அல்லது திரவங்கள் இல்லாமல், ஒரு உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும்.
4. பூர்த்தி தயார். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வதக்கவும் தங்க மேலோடு.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
6. படிவம் zrazy. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். சிறிது மாவை எடுத்து, அதிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கி, பூரணத்தை நடுவில் வைக்கவும்,
பாதியாக மடித்து விளிம்புகளை இணைக்கவும்.
உங்கள் கைகளில் பிசைந்து, ஒரு ஓவல் பாட்டியாக வடிவமைத்து, சிறிது தட்டையானது.
முடிக்கப்பட்டவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.
வடிவம் தன்னிச்சையாக இருக்கலாம், நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யுங்கள்.
7. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்ப மீது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
8. தனி உணவாக சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
முந்தைய செய்முறையானது அடுப்புக்கு ஒரு உன்னதமானதாக இருந்தால், அடுத்தது ஒரு வாணலிக்கு ஒரு உன்னதமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவை பணக்காரமானது. வறுத்த டிஷ்வேகவைத்த, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது. நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த விருப்பத்தை சிறப்பாக விரும்புகிறேன். ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், இது சுவை மற்றும் நிறத்தைப் பொறுத்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
1. இறைச்சி கொதிக்க, குளிர் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து.
2. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும்,
வடிகால் மற்றும் தோலை உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. பச்சையாக சேர்க்கவும் கோழி முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு. உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும்.
உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பாகங்கள் தோலின் கீழ் உள்ளன, எனவே இந்த காய்கறியை அதன் தோலில் வேகவைத்து, மெல்லிய தோலை உரிக்க வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். குளிர். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
5. இப்போது zrazy ஐ உருவாக்கவும். உங்கள் கைகளை நனைத்து சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு சிறிய தட்டையான கேக்கை உருவாக்கி அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்.
விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து ஓவல் வடிவத்தைக் கொடுங்கள்.
6. மாவில் zrazy ரோல் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒரு கூட அடுக்கு. பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
7. சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
நான் காளான்களைப் பற்றி நீண்ட காலமாக எழுத முடியும். புரோட்டீன் ஆதாரம், சுவை சேர்க்கை போன்றவை. நிச்சயமாக, அவற்றை சமைக்காதபடி என்னால் புறக்கணிக்க முடியாது. கீழே வழங்கப்பட்ட செய்முறை, காளான்களுக்கு கூடுதலாக, கல்லீரலைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது இந்த தயாரிப்பின் காதலர்களுக்கு மட்டுமே. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாற்றலாம், தொழில்நுட்பம் மாறாது. நான் சில நேரங்களில் அதை கல்லீரலில் செய்கிறேன், அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சுவை எனக்கு பிடிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் கட்டிகள் இல்லாதவாறு பிசைந்து கொள்ளவும். இறுதியாக, வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். குளிர்விக்க விடவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு ஆறியதும், அதில் ஒரு கோழி முட்டையை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, மசித்து மசிக்கவும். மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். Zraz க்கான மாவு தயாராக உள்ளது.
3. ஒளி, பன்றி இறைச்சி இதயம்மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு மென்மையான வரை கொதிக்கவும் (கல்லீரலுக்கு பதிலாக இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும்). ஒரு இறைச்சி சாணை குளிர் மற்றும் அரை.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உருட்டப்பட்ட கல்லீரலை (அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. பொடியாக நறுக்கவும் வேகவைத்த காளான்கள், அவற்றை சிறிது இறுதியாக நறுக்கிய சேர்க்கவும் வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். கல்லீரலுடன் (அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
உப்பை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.
6. படிவம் zrazy. கட்டிங் போர்டை மாவுடன் தூவவும். சிறிது மாவை வைத்து தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும். விரும்பிய அளவு துண்டுகளை வெட்டி, அதை ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில் அமைக்கவும். நிரப்புதலை நடுவில் வைக்கவும்
மற்றும் விளிம்புகளை இணைக்கவும். இது ஒரு பை போல மாறும். அழகான தோற்றத்தைக் கொடுங்கள். துண்டுகள் உடனடியாக மாவில் ரொட்டி செய்யப்படுகின்றன.
7. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் தொடங்கும். zrazy ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, அதை திருப்பவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்டவற்றை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
பொன் பசி!
இப்போது மந்திரவாதிகள் என்ற சுவாரஸ்யமான பெயருடன் பெலாரஷ்ய உணவிற்கு திரும்புவோம். ஒருமுறை நான் ஏற்கனவே எழுதியிருந்தால், இப்போது உருளைக்கிழங்கு இருக்கும். செய்முறை மிகவும் அசல், ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு, ஆனால் ... ஒருவேளை பின்பற்றுபவர்கள் உணவு ஊட்டச்சத்துஅவர் பாராட்டப்பட மாட்டார்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. நிரப்புவதற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். 2 வெங்காயத்தை நறுக்கி பிளெண்டரில் வைக்கவும். அதனுடன் ஒரு டீஸ்பூன் பால் சேர்த்து அரைக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்புக்கு விளைவாக வெகுஜனத்தை மாற்றவும். வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், சிறிது பால் (2-3 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
3. நன்றாக grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி. அதை பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றி, சாற்றை ஒரு கோப்பையில் பிழியவும். சிறிது நேரம் கழித்து, சாற்றை மடுவில் ஊற்றவும், பின்னர் கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும் மாவுச்சத்தை உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றவும்.
4. பிழிந்த உருளைக்கிழங்கில் 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பால், நறுக்கிய வெங்காயம், ஸ்டார்ச், உப்பு எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். மாவு தயாராக உள்ளது.
5. உங்கள் கையால் சிறிது மாவை எடுத்து, ஒரு தட்டையான கேக் செய்து, அதன் மீது பூரணத்தை வைத்து, உடனடியாக அதை வடிவமைத்து, உடனடியாக சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும்.
6. தங்க பழுப்பு வரை மூன்று பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். முக்கோண தோற்றத்துடன் வெளிவருவார்கள்.
7. பான் கீழே 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தாவர எண்ணெய்.
8. வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும், அதை நீங்கள் முதலில் ஒரு விளிம்பிலிருந்து நடுத்தரத்திற்கு குறுக்காக வெட்டவும். மூடியை மூடி, 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதில் கலோரிகள் அதிகம் எனில் எண்ணெய்க்குப் பதிலாக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
9. zrazy ஐ அகற்றி, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
zrazy மென்மையாக இருக்க வேண்டுமெனில், சமையல் முடியும் வரை மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். நீங்கள் மிருதுவான மேலோடு விரும்பினால், முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் மூடியைத் திறக்கவும்.
10. சூடாக பரிமாறவும். சிறந்த விருப்பம்புளிப்பு கிரீம் கொண்டு.
பொன் பசி!
ஒரு தூவி அடுப்பில் zrazy சமையல் முயற்சி அரைத்த சீஸ். பூண்டு குறிப்புகளுடன் அற்புதமான சுவைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் நன்றாகப் பெறுவீர்கள் அழகான உணவு, இது வாரநாட்களிலும் விடுமுறை நாட்களிலும் வழங்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
சாஸுக்கு:
1. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். அதன் ஜாக்கெட்டில் சமைக்கும் போது, சுவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது, அது தண்ணீரில் கழுவப்படாது. தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஆறவைக்கவும், மெல்லிய தோலை உரித்து, மாஷர் மூலம் நன்கு நசுக்கவும். முட்டை, கிரீம், மசாலா, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும். வெண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
2. zraz க்கான நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. zrazy ஐ உருவாக்கவும். அகலமான தட்டில் மாவை ஊற்றவும். சிறிது மாவை எடுத்து, மாவில் உருட்டி, தட்டையான கேக் வடிவில் எடுக்கவும். நிரப்புதலை நடுவில் வைத்து, விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். அதற்கு நல்ல ஓவல் வடிவத்தைக் கொடுத்து, காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். படிவத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.
4. சாஸ் தயார். ஒரு கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும் பூண்டு சுவையூட்டும், புதிய வெந்தயம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. அடுப்பில் இருந்து கடாயை அகற்றவும். zrazy ஐ சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு பான் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது, சீஸ் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
அவ்வளவுதான். ஒரு அற்புதமான உணவு தயாராக உள்ளது.
பொன் பசி!
மீண்டும் காளான்களுக்கு வருவோம். அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த செய்முறையில் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிப்போம், பரிமாறும் போது நாங்கள் டிஷ் மீது ஊற்றுவோம். முடிவு, எப்போதும் போல, உங்களை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
1. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றவும், தீ வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வோக்கோசு ரூட், கேரட் சேர்த்து இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவை வேகமாக சமைக்கும் வகையில் பாதியாக வெட்டி, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. குறைந்தபட்ச அளவு தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் காளான்களை நிரப்பவும், 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறுஅதனால் அவை கருமையாகாது, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும்.
4. எல்லாம் சமைக்கும் போது, வெங்காயம், பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
5. ஒரு சல்லடையில் வேகவைத்த காளான்களை வைக்கவும், குழம்புக்கு அது தேவைப்படும்; நன்றாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, மாவு சேர்த்து, கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மாவு நுரை வர ஆரம்பித்ததும், காளான் குழம்பில் ஊற்றி, வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்து, மிகக் குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ஒரு தனி கொள்கலனில் தண்ணீரை வடிகட்டவும்;
8. மாவை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். உருளைக்கிழங்கை மசித்து, மிக்சியை எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு குழம்பு (தோராயமாக 100-150 மிலி) சேர்த்து, ப்யூரி ஆகும் வரை அடிக்கவும்.
9. வெகுஜன பிசுபிசுப்பாக மாறும் போது, மாவு சேர்த்து கிளறி தொடரவும். மாவு தயாராக உள்ளது.
10. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து குழம்பு வாய்க்கால், அதை வெளியே ஊற்ற வேண்டாம். வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். உப்பு, மசாலா (விரும்பினால்), ஒரு சிறிய இறைச்சி குழம்பு மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
11. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கவும். மேஜையை தண்ணீரில் நனைக்கவும். மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும். மேஜையில் உள்ள பந்துகளில் இருந்து பிளாட் கேக்குகளை உருவாக்கவும், நடுவில் நிரப்புதலை வைத்து zrazy ஐ உருவாக்கி அவற்றை பலகையில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது, அவை மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
12. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, zrazy ஐ சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
13. பொரித்தவற்றை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஊற்றவும் காளான் சாஸ். வோக்கோசின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
பொன் பசி!
முட்டைகளின் பயன்பாடு எப்போதும் தன்னார்வமானது, சிலர் தங்கள் சுவையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் விரும்பவில்லை. நான் இன்னும் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், ஆனால் முழுமையாக அல்ல, ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே. இந்த வழக்கில் நீங்கள் பெறுவீர்கள் நல்ல சுவைமற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அற்புதமான நிறம்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் அங்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலா, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, ஸ்டார்ச், மாவு, தாவர எண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4. zrazy ஐ உருவாக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு உங்கள் கைகளை உயவூட்டு சூரியகாந்தி எண்ணெய். சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்து, ஒரு பிளாட்பிரெட் செய்து, நடுவில் பூரணத்தை வைத்து அழகான ஓவல் பேட்டியை உருவாக்கவும்.
5. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் zrazy வறுக்கவும்.
6. உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
ரெசிபியில் வெரைட்டி சேர்க்கலாம். வான்கோழி இறைச்சியை எடுத்து அதில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டுவோம். காளான்களைச் சேர்த்து சமைக்கவும் சுவையான zrazy. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவை உபசரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். படத்திலிருந்து காளான் தொப்பிகளை உரிக்கவும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வான்கோழி ஃபில்லட்டை இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியை மூடி 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, பின்னர் காளான்களை வறுக்கவும். அவற்றிலிருந்து தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகிவிட்டால், வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
எதுவும் எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, மெல்லிய தோல்களை உரிக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும்.
4. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வான்கோழி ஃபில்லட்டை அரைக்கவும்.
5. வான்கோழி, காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒன்றாக கலக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
6. உருளைக்கிழங்கில் முட்டை, மாவு, உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.
7. படிவம் zrazy. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கவும். சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்து, அதை ஒரு தட்டையான ரொட்டியாக வடிவமைத்து, பூரணத்தை மையத்தில் வைக்கவும், விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து ஓவல் பாட்டியை உருவாக்கவும். மாவில் உருட்டவும். ஒரு நிமிடம் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
தனி உணவாக சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
சின்ன வயசுல கோழிக்கு நூறடி இருக்குன்னு கனவு கண்டோம்னு நெனக்கிறேன். விற்பனையில் மிகக் குறைவாக இருந்தது, "புஷ்" கால்கள் தோன்றியபோது, அவர்கள் பெட்டிகளில் வாங்கினர். இப்போது நீங்கள் கோழியுடன் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், அது அன்றாட உணவாகிவிட்டது. இயற்கையாகவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து zrazy தயாரிக்கத் தொடங்கியது. ஆனால் இதை எப்படி செய்வது, வீடியோவைப் பாருங்கள்.
எனக்கு அவ்வளவுதான். இறுதிவரை இருந்ததற்கு நன்றி, நீங்கள் அதை மிகவும் ரசித்தீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். சரி, விடைபெறுகிறேன், புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சந்திப்போம்.
வாழ்த்துக்கள், அலெக்சாண்டர்
இறைச்சியுடன் மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு zrazy தயார் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு மென்மையான இறைச்சி நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு ஒரு இதயமான டிஷ் உங்களை அலட்சியமாக விடாது. மிருதுவான மேலோடு மிகவும் நன்றாக அரைக்கப்படாத பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடுவது நல்லது.
இந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
முதலில், உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோல்களை அகற்றவும். முடியும் வரை கொதிக்கவும். இதற்கிடையில், நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், உலர்த்தி, இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். வெங்காயத்துடன் வாணலியில் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் செய்யப்படும் வரை வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு நிரப்பவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து சிறிது குளிர வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மாஷர் கொண்டு மிருதுவாக அரைக்கவும். கோழி முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
ஈரமான கைகளால், ஒரு சிறிய கேக்கை உருவாக்கவும். சிலவற்றை மையத்தில் வைக்கவும் இறைச்சி நிரப்புதல். உருளைக்கிழங்கு கேக்கின் உள்ளே உள்ள நிரப்புதலை கவனமாக சரிசெய்து, அதை நன்றாக பிரட் செய்யவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளை வைக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு zrazyஇறைச்சி தயார்.
பொன் பசி!
zrazy பற்றி உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? பலர், நிச்சயமாக, இதைப் பற்றி முதல் முறையாகக் கேட்கிறார்கள். ஆனால் இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனென்றால் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருபோதும் முயற்சி செய்யாத அனைவருக்கும் இப்போது எல்லாவற்றையும் விரிவாகக் கூறுவோம்.
zrazy சரியாக என்ன? அடிப்படையில் இது உருளைக்கிழங்கு மாவை. இது 80-90% உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டுள்ளது. மாவு, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மாவின் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். இந்த மாவை நிரப்பப்பட்ட ஒரு வகையான கட்லெட்டுகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன். இது எங்கள் விஷயத்தைப் போல இறைச்சியாக இருக்கலாம். அல்லது காய்கறிகள், அரிசி, முட்டை, சீஸ், மூலிகைகள், காளான்கள், வேர் காய்கறிகள் மற்றும் பல. அவை சாஸ் கூடுதலாக அல்லது ஒரு பக்க உணவாக ஒரு முழுமையான உணவாக வழங்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அடுப்பில் இருவரும் zrazy சமைக்க முடியும். ஆனால் முதல் விருப்பம் இன்னும் பொதுவானது. ஒருவேளை அது வேகமாக இருப்பதால்.
ஸ்ரேஸி பெரிய கட்லெட்டுகளைப் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஏனெனில் அவை சிவப்பு, வட்டமான மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். உள்ளம் மட்டும் சுத்தமாக இல்லை ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் முதலில் உருளைக்கிழங்கு.
இன்று நாம் காளான்கள், சீஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு zrazy தயார் செய்வோம். அவை அனைத்திலும் இறைச்சி கூடுதலாக இருக்கும். கூடுதலாக, நாங்கள் அடுப்பில் வழக்கமான இறைச்சி zrazy மற்றும் zrazy தயார் செய்வோம். இதில் ஏதேனும் உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் நிறுவனத்தை நாங்கள் வரவேற்கிறோம்.
சுவையான zrazy தயார் செய்ய, நீங்கள் சுவையான, நல்ல, வாங்க வேண்டும். தரமான பொருட்கள், அதிலிருந்து நாங்கள், அதன்படி, சமைப்போம். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்ய வேண்டும். இரண்டாவது தயாரிப்புடன், எல்லாம், நிச்சயமாக, எளிமையானது, எனவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமாளிப்போம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது:
உருளைக்கிழங்கு அதை தேர்வு செய்ய வேண்டும் வெள்ளை. இது தலாம் மற்றும் உள்ளே இருக்கும் கிழங்கு இரண்டிற்கும் பொருந்தும். இந்த உருளைக்கிழங்கு நொறுங்கியது மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவை நன்கு கொதிக்கும்.
இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy
சமையல் நேரம்
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: ரெடிமேட் zrazy ஐ மாவில் உருட்டலாம், ஆனால் இது அவற்றை மிருதுவாக மாற்றும்.
அடுப்பில் வறுத்ததை விட அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகள் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு என்று பலர் நம்புகிறார்கள். முயற்சிப்போம்?
சமைக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 104 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: பான் அல்லது பேக்கிங் தாளை மீண்டும் கழுவுவதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கீழே காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடலாம்.
இந்த இதயப்பூர்வமான மூன்று பொருட்கள் இனி ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பசியை மட்டும் செய்யாது, அதை ஒரு டிஷ் என்று கூட அழைக்கலாம். முயற்சி செய்து பாருங்கள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
சமைக்க 1 மணி நேரம் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 125 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
குறிப்பு: உங்கள் மாவு பரவுகிறது என்றால், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் கடிக்கும் ஒரு சூடான zraz ஐ கற்பனை செய்து பாருங்கள், அது அதன் நெருக்கடியால் உங்களை பைத்தியமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், சீஸ் உள்ளே இருந்து நீண்டுள்ளது.
சமைக்க 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 123 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: அவற்றை உடனடியாக பணக்காரர்களாக மாற்ற, நீங்கள் அவற்றை வெண்ணெயில் வறுக்கலாம்.
முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி மற்றும் அனைத்து இந்த ஒரு சூடான, மற்றும் கூட மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு ஷெல். ஒரு தேர்ந்தவர் போல் தெரிகிறது உணவக உணவு, உண்மையா? முயற்சி செய்ய வேண்டியதுதான்!
சமைக்க 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 128 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: நீண்ட நேரம் நிரப்புவதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தலாம்.
Zrazy மிகவும் எளிமையான உணவு, பசியின்மை, சிற்றுண்டி. இதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக அதிக நேரம் எடுக்காததால். ஆனால் அத்தகையவர்களுக்கும் எளிய ஏற்பாடுகள்இரகசியங்களை அறிய வேண்டும்.
உடனடியாக சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. முதலில், இது வேகமானது, இரண்டாவதாக, இது எளிமையானது. சரி, நாங்கள் பழக்கமான பொருட்களிலிருந்து முற்றிலும் புதிய உணவையும் தயார் செய்கிறோம். எனவே இது சுவையானது மட்டுமல்ல, முற்றிலும் புதியது.
உருளைக்கிழங்கு zrazy எளிய, திருப்திகரமான மற்றும் பட்டியலில் காரணமாக இருக்கலாம் சுவையான உணவுகள். அடுப்பில் சமைக்கும் போது, அவை கூடுதல் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தாமல் சமைக்கப்படுவதால் அவை ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். இறைச்சி நிரப்புதலைச் சேர்ப்பது டிஷ் திருப்தி மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. அடிப்படை சமையல் தொழில்நுட்பம் பின்பற்றப்பட்டால், இந்த உணவை குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், ஏனென்றால் அது சீரானது.
அடுப்பில் ஒரு உணவை சமைக்க முடிந்தால், அதைப் பயன்படுத்த மறுக்கக்கூடாது. வறுத்த உணவை விட பேக்கிங் மூலம் சமைக்கப்பட்ட உணவு அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது, உள்ளே தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் இல்லை. இந்த செய்முறையின் படி ஒரு டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு எளிய பொருட்கள் தேவை, ரகசியம் கடின சீஸ், இது வடிவமைப்புகளுக்கு லேசான, கிரீமி நிறத்தை அளிக்கிறது.
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4.
60 நிமிடம்முத்திரை
ரெடி டிஷ்இயற்கை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மகிழ்ச்சி விருந்தினர்கள் - பான் appetit உடன் பணியாற்றினார்.
zrazy என்றால் என்ன என்று அனைவருக்கும் தெரியாது - இவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாவை. உணவைத் தயாரிக்க, மாட்டிறைச்சியுடன் கலந்த பன்றி இறைச்சி போன்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கொழுப்பு இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சமைப்பதற்கு கோழி, வான்கோழி மற்றும் கோழி இறைச்சி இறைச்சி zrazமுற்றிலும் பொருந்தாது. கோழி இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் அத்தகைய உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குபச்சையாகவும் பின்னர் அடுப்பில் சமைக்கவும். சமையல் செயல்முறை 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
டிஷ் தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம்.
குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு மென்மையான, உணவு இறைச்சியாக கோழி கருதப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குகளும் உள்ளன ஆரோக்கியமான காய்கறி. எனவே, அத்தகைய கூறுகளின் ஒரு குழுமம், அடுப்பில் சமைத்த பிறகு, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உடலுக்கு பயனளிக்கும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், டிஷ் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம், எனவே முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு முழுமையான உணவை உருவாக்க, இல்லத்தரசிக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் தேவையில்லை (மதிப்பிடப்பட்ட நேரம் கொதிக்கும் செயல்முறையை உள்ளடக்கியது; உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அடுப்பில் டிஷ் சமைக்கும் நேரம்).
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
நீங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றினால், பயன்பாடு இருந்தபோதிலும், டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும் கோழி இறைச்சிகலவையில்.
இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் மாற்ற, இறைச்சி நிரப்புதலில் சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பச்சை வெங்காயம். இது உருவாக்கப்பட்ட டிஷ் சுவையின் செழுமையை வலியுறுத்த உதவுகிறது, ஆனால் தொகுப்பாளினி அதை கையிருப்பில் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த மறுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியுடன் சுவையான உருளைக்கிழங்கு zrazy பரிமாற தயாராக உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் உடன் அவற்றை சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஊட்டமளித்து உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும் ஆரோக்கியமான உணவுமுடிந்தவரை அடிக்கடி.
ஸ்ரேஸியை வாணலியில் வறுத்ததை பலர் விரும்புகிறார்கள் தங்க பழுப்பு மேலோடு, ஆனால் அடுப்பில், நீங்கள் இந்த அளவுகோலை சந்திக்கும் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, நீங்கள் பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக இரண்டு முறை zrazy திரும்ப வேண்டும், இது இரகசிய எண் 1 ஆகும். இரண்டாவது ரகசியம் என்னவென்றால், பிளாட்பிரெட்டை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு, சமைக்கப்படாத நிலையில் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும் - காய்கறி அடுப்பில் சுடப்படும். மூன்றாவது ரகசியம் என்னவென்றால், நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது உலர்ந்தால், கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி, நிரப்புதலில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். வீட்டில் மயோனைசேஅல்லது 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய். பட்டியலிடப்பட்ட ரகசியங்களை அறிந்து, ஒரு பெண் எளிதாக சமைக்க முடியும் இதயம் நிறைந்த உணவுமற்றும் உங்கள் வீட்டாரை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
சமைத்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு zraza மேற்பரப்பில் ஒரு மணம், மிருதுவான மேலோடு உருவாக வேண்டும். சமையல் அல்காரிதம் பின்பற்றினால், டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும் - பான் ஆப்பெடிட்.
Zrazy (அல்லது kartoplyaniki) உருளைக்கிழங்கு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் துண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிரப்புதல் ஒரு வகையான கூழ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு வறுத்த மூடப்பட்டிருக்கும். சாஸ் மற்றும் ஃப்ரெஷ் வெஜிடபிள் சாலட் ஆகியவற்றுடன் எந்த சைட் டிஷ் இல்லாமல் இந்த உணவை பரிமாறலாம். உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள்வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் டார்ட்டர் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எண்ணெயில் வறுத்த இறைச்சியிலிருந்து zrazy தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய கேள்வி தர்க்கரீதியாக எழுகிறது. டிஷ் சாத்தியமான கூறுகளில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அட்டவணை காட்டுகிறது. பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.
அட்டவணை - உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
| தேவையான பொருட்கள் | 100 கிராம் கலோரிகள், கிலோகலோரி |
|---|---|
| வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு | 82 |
| ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு | 75 |
| மாட்டிறைச்சி | 250 |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி | 263 |
| வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட் | 210 |
| வறுத்த தரை வான்கோழி | 245 |
| வேகவைத்த கோழி கல்லீரல் | 166 |
| வெங்காயம் | 40 |
| கேரட் | 41 |
| முட்டைகள் | 155 |
| சாம்பினோன்கள் | 27 |
| ரொட்டிதூள்கள் | 347 |
| கோதுமை மாவு | 364 |
| சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 884 |
| வெண்ணெய் | 717 |
இறைச்சியுடன் கூடிய கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு zrazy 100 கிராமுக்கு 187 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது, இது கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவும் ஒல்லியான நிரப்புதல்இருந்து வேகவைத்த கோழிஅல்லது காய்கறிகள்.
விளக்கம். உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் முள்ளம்பன்றிகள் போலல்லாமல், மூல உருளைக்கிழங்குஅடித்தளத்திற்கு ஏற்றது அல்ல. உருளைக்கிழங்கை முதலில் வேகவைத்து நறுக்கி ஒரே மாதிரியான உருளைக்கிழங்கு மாவை உருவாக்க வேண்டும். நீங்கள் "நிர்வாண" உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகள் இரண்டையும் சமைக்கலாம். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், சமைத்த பிறகு உரிக்கப்படும் கிழங்குகள், அதிக மாவுச்சத்தை தக்கவைத்து, அதன் விளைவாக, மாவை மேலும் ஒட்டும். மதிய உணவில் இருந்து மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்கும் வேலை செய்யும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
எப்படி செய்வது
கலவை மிகவும் உலர்ந்த அல்லது திரவமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மாவை உங்கள் விரல்களில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் உங்கள் உள்ளங்கையில் கட்டிகளாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு சோதனை பாட்டியை தயாரித்து வறுப்பதன் மூலம் தளத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை சரிபார்க்கலாம். கட்லெட் விழுந்தால், போதுமான திரவம் இல்லை. கடாயில் பரவி ஒட்டிக்கொள்வது தண்ணீர் பற்றாக்குறையைக் குறிக்கிறது.
நீங்கள் இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு zrazy தயார் செய்யலாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள். இறைச்சி உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இந்த டிஷ் உலகளாவியது. முக்கிய விஷயம் உருளைக்கிழங்கு பொருந்தும் சரியான நிரப்பு தேர்வு ஆகும்.
விளக்கம். உருளைக்கிழங்கு zrazy உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிபன்றி இறைச்சி, கோழி இறைச்சி மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து, அவை மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மிக முக்கியமாக, திருப்திகரமாகவும் மாறும். தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் முடிவு எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
விளக்கம். உருளைக்கிழங்கு zrazy உடன் தரையில் மாட்டிறைச்சிஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முதல் நிச்சயமாக சமையல் இணைந்து. குழம்பு போர்ஷ்ட் அல்லது சூப்பிற்கான அடிப்படையாக சரியானது.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
விளக்கம். இலகுவான, ஆனால் திருப்திகரமான zrazy கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய மூலிகைகள், சாம்பினான்கள் அல்லது பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கலாம்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
விளக்கம். பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் இறைச்சியை மீனுடன் மாற்றலாம். சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன். இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்ட வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட்டிலிருந்து மிகவும் இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான zrazy ஐப் பெறலாம்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
மீன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அடுப்பில் சமைக்கலாம். உருவாக்கப்பட்ட zrazy, ரொட்டி மற்றும் மேல் வெண்ணெய் துண்டுகள், தளர்வாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
விளக்கம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு zrazy புளிப்பு கிரீம் செய்தபின் செல்கிறது. எந்த காளான்களும் சமையலுக்கு ஏற்றது, ஆனால் வெள்ளை நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உறைந்த தேன் காளான்கள் அல்லது புதிய சாம்பினான்கள். உலர்ந்த காளான்களை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் விட வேண்டும்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
காளான்களை உள்ளே மடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை காளான் சாஸுடன் நன்றாகச் செல்கிறது. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு கொண்ட நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை வறுக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சீரானதாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் மெல்லியதாக இருக்க, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
விளக்கம். பூசணிக்காயை அரைத்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி சைவ பூரணம் செய்யலாம். வேகவைத்த மற்றும் அரைத்த பூசணிக்காயை மாவில் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கலாம்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
மாவு பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நிறைய மாவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வெகுஜனத்தை மேலும் மீள்தன்மையாக்கினால், வறுக்கும்போது அடிப்படை கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும். மாடலிங் செய்வதற்கு முன், உங்கள் கைகள் மற்றும் தட்டையான கேக்குகளை மாவுடன் தூவுவது நல்லது, மேலும் வாணலியில் வைப்பதற்கு முன் ஸ்ரேஸியை ரொட்டியில் உருட்டவும்.
விளக்கம். "பச்சை" நிரப்புதலுடன் சைவ zrazy. நீங்கள் சுவைக்கு நிரப்புவதற்கு கேரட் மற்றும் சாம்பினான்களை சேர்க்கலாம். நீங்கள் ப்ரோக்கோலியையும் பயன்படுத்தலாம்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
விளக்கம். முட்டைக்கோஸ் zraz இன் மாறுபாடு. மூலிகைகள், காளான்கள், கேரட், - நிரப்புதல் மற்ற பொருட்களுடன் சுவைக்கு கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். மணி மிளகு. மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவை எந்த உணவிற்கும் சுவை சேர்க்கின்றன.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
ஒரு உன்னதமான பை போல விளிம்புகளை ஒட்டுவதற்கு அவசியமில்லை. வசதிக்காக, நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வுடன் ஒரு தடிமனான கேக் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் துளைக்குள் வைக்கப்படுகிறது. மாவின் ஒரு மெல்லிய தாள் மேலே வைக்கப்பட்டு ஒரு வட்டத்தில் கிள்ளப்படுகிறது.
விளக்கம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் புதிய பீன்ஸ் வேகவைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை புதிதாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், வறுத்த பிறகு, zrazy ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
விளக்கம். வறுத்த உணவை எதிர்ப்பவர்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy சமைக்கலாம். டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு மாறிவிடும். அடுப்பில் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது மற்றும் வேகமானது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி செய்வது
கட்லெட்டுகள் எல்லா பக்கங்களிலும் நன்றாக சுடப்படுவதை உறுதிசெய்ய, அவ்வப்போது வெப்பமூட்டும் பயன்முறையை கீழிருந்து மேல் நோக்கி மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேல் துலக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் கிடைக்கும்.
சரியாக திரும்பவும் கூட படிப்படியான செய்முறைதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zraz, இதன் விளைவாக நீங்கள் ஏமாற்றமடையலாம். உங்கள் சமையல் திறமையை திட்டாதீர்கள். ஒருவேளை இது தயாரிப்புகளின் தரத்தைப் பற்றியது. குறிப்பாக, உருளைக்கிழங்கின் வடிவம் மற்றும் நெகிழ்ச்சியானது உருளைக்கிழங்கின் வகை மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது. ஏதேனும் தவறு நடந்தால் விரக்தியடைய வேண்டாம் மற்றும் ஆலோசனையைப் பெற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பரிமாறும் முன் கடாயை நன்கு சூடாக்கவும். ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. zrazy நன்றாக திரும்பவில்லை மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சுட முயற்சி செய்யலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazas க்கான எந்த செய்முறையும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பப்படி சரிசெய்யப்படலாம். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய, "கண் மூலம்" பொருட்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு டிஷ் தயார் செய்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு பரிசோதனை செய்ய வேண்டும் எளிய கூறுகள். உதாரணமாக, நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம் அடிகே சீஸ்மற்றும் கேரட். பொருட்கள் நன்றாக grated மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவை மூடப்பட்டிருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசிக்கவும். ஒரு முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் அசை. வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும். உங்கள் கைகளை நனைத்து, சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்து, உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும். நீங்கள் நடுவில் காளான்களை வைத்து, தட்டையான ரொட்டியின் விளிம்புகளை அடைத்து, ஒரு வட்ட பாட்டி செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை தட்டையாக்கி, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இருபுறமும் வறுக்கவும். இப்படி சாப்பிடலாம், அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது காளான் சாஸ் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம்.
எலெனா சினெல்னிகோவா, https://otvet.mail.ru/question/31573288
நான் இதைச் செய்கிறேன் - எனக்கு முன்னால் 3 கிண்ணங்கள் உள்ளன: 1-குளிர்ந்த நீர், 2-நிரப்புதல், 3-உருளைக்கிழங்கு மாவு, ஒரு பெரிய கரண்டியால் நான் மாவை எடுத்து என் ஈரமான உள்ளங்கையில் வைத்து, மாவை உள்ளங்கையில் விநியோகிக்கிறேன். , பூரணத்தை நடுவில் வைத்து (உள்ளங்கையின் குறுக்கே) அதை போர்த்தி, அதை ஒரு பை வடிவில் அழுத்தவும், அது எங்காவது உடைந்தால், நான் வாணலியில் உள்ள ஓட்டையை அடைப்பேன், முக்கிய விஷயம் உங்கள் கைகள் ஈரமாக இருக்கும். !!!, பின்னர் மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, நீங்கள் அதை விரைவாகச் செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் மாவு தண்ணீர் எடுக்கும் :) மற்றும் நீங்கள் அதை வெதுவெதுப்பான உருளைக்கிழங்கில் செய்தால், நீங்கள் மாவைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும், மாவு குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை விட மென்மையாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதிக முட்டைகளைச் சேர்க்கலாம், செய்முறையை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல மாட்டேன், நான் எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்கிறேன், ஆனால் கடந்த 10-15 ஆண்டுகளாக zrazas எப்போதும் சுவையாக மாறிவிட்டன. 🙂 நான் அவற்றில் நிறைய நிரப்பிகளை திணிக்கப் பழகிவிட்டேன், ஆனால் அவை சுவையாக இருக்காது.
ஸ்வெட், http://www.orhidei.org/forum/38-5933-3
அவை விழுவதைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு பந்தையும் உங்கள் கைகளில் பிளாஸ்டைன் போல நசுக்க வேண்டும் (இதனால் காற்று வெளியேறும்), உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாகவும் வறுக்கவும் வேண்டும் (நான் அவற்றை அடுப்பில் சுட்டு திருப்புகிறேன் - குறைந்த எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். ), அவற்றை மாவில் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். நேற்றைய கூழ் ஒரு புதிய உணவாக மாற்றுவது எவ்வளவு வசதியானது என்பதை நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன்.
தாவி, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4149695/
நான் உருளைக்கிழங்கை அவர்களின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைக்கிறேன். பின்னர் நீங்கள் ஸ்டார்ச் சேர்க்க தேவையில்லை. நான் ஒரு இறைச்சி சாணை அதை அரைத்து, ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்குக்கு 1/4 மாவு, உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும். இப்போது நான் உண்ணாவிரதம் மற்றும் முட்டை இல்லாமல் செய்கிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறேன். நான் பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அல்லது காளான் செய்கிறேன். நான் வாணலியில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றுகிறேன், ஏனென்றால் ... உருளைக்கிழங்கில் வறுத்து சாப்பிடுவேன்.
பேரிக்காய், http://forum.cosmetic.ua/topic189869.html
