கோழி வயிறு ஒரு உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இருப்பினும், எல்லா குடும்பங்களும் அவற்றை போதுமான அளவு சமைப்பதில்லை. முக்கிய காரணம், இந்த வகை ஆஃபல் மென்மையாகும் வரை மிக நீண்ட நேரம் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும். சமைக்க வாய்ப்பு உள்ளவர்கள் பிரச்சனை கவலைப்படக்கூடாது கோழி வயிறுமெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம். புளிப்பு கிரீம் வயிற்றை மென்மையாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் ஒரு ஸ்மார்ட் சமையலறை அலகு ஹோஸ்டஸை நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து காப்பாற்றி டிஷ் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளும்.

சமையல் அம்சங்கள்

மெதுவான குக்கரில் கோழி வயிற்றை வெளியே வைப்பது கடினம் அல்ல. இருப்பினும், நீங்கள் சில முக்கியமான விஷயங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், முடிவு எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப இருக்காது. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனை, மெதுவாக குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வென்ட்ரிக்கிள்களை சமைக்க உதவும்.

• கடைகளில், ஏற்கனவே பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி வயிறு விற்கப்படுகிறது, ஆனால் பித்தத்தின் தடயங்கள் கூட அவற்றில் உள்ளன. சந்தையில் வாங்கும் போது, ​​நிறைய பித்த கோடுகள் இருக்கலாம், கூடுதலாக, ஒரு படம் மற்றும் கொழுப்பு வயிற்றில் இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, சமைப்பதற்கு முன், ஆஃபல் கழுவ வேண்டும், மேலும் மிக முழுமையான முறையில், அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டும். வயிற்றை நன்றாகக் கழுவ, அவற்றை ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வைத்திருக்கலாம்.
• வயிறு வெட்டப்பட்டதா அல்லது முழுவதுமாக விடப்பட்டதா என்பது செய்முறையைப் பொறுத்தது. சமையல் நேரமும் இதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் முழு கோழி வயிற்றையும் சுண்டினால், ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்; இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வயிற்றை சமைக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
• வழக்கமாக, வயிறு மென்மையாகவும், வேகமாக அணைக்கவும், அவை முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், மல்டிகூக்கரில் சமைக்கும்போது, ​​இதைச் செய்வது நடைமுறைக்கு மாறானது - வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தை அதிகரிப்பது போதுமானது.
• காய்கறிகள் மற்றும் கோழி வயிற்றை முதலில் வறுத்து பின்னர் புளிப்பு கிரீமில் சுண்டினால், டிஷ் சுவையாக இருக்கும். காய்கறி எண்ணெயை விட இந்த பொருட்களை வெண்ணெயில் பொரித்தால் இன்னும் நன்றாக இருக்கும், இருப்பினும் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
• முழு குடும்பத்திற்கும் தேவையான அளவு கோழி வயிறு உணவுகளை நிர்ணயிக்கும் போது, ​​அவை மிகவும் கொதித்து, குறைந்தபட்சம் 30% எடை மற்றும் அளவை இழக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதன் பொருள் ஒரு கிலோகிராம் மூலப்பொருளில் இருந்து 700 கிராம் குண்டு மட்டுமே வரும்.
• உறைந்த வயிற்றில் புளிப்பு கிரீம் இரண்டையும் நீங்கள் சுண்டவைக்கலாம், முன்பு அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்க அனுமதிக்கவும், புதியவை. இருப்பினும், உறைக்கப்படாத ஒரு தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. உறைந்த அல்லது கரைக்கப்படாத வயிறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று உணவுப்பிரியர்கள் கூறுகின்றனர்.

புளிப்பு கிரீமில் சுண்டவைத்த வயிறு போதும் இதயமான உணவுஇருப்பினும், அவை பொதுவாக ஒரு பக்க உணவோடு பரிமாறப்படுகின்றன. அவை பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அரிசி மற்றும் பக்வீட் உட்பட அனைத்து வகையான தானியங்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீமில் சுண்டவைத்த கோழி வயிற்றை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறை

• கோழி வயிறு - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 எல்;
• நீர் - 0.5 எல்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்கு.

சமையல் முறை:

• கோழி வயிற்றை நன்கு துவைக்கவும், அவற்றில் பித்தத்தின் தடயங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
• வயிற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, உங்கள் சுவை மீது கவனம் செலுத்துங்கள்.
• நீர்த்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
• மல்டிகூக்கரின் மூடியைக் குறைக்கவும். "அணைத்தல்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அலகு செயல்படுத்தவும். டைமரை ஒன்றரை மணி நேரம் அமைக்கவும்.
• முக்கிய திட்டத்தை முடித்த பிறகு, அரை மணி நேரம் வெப்பமயமாதல் முறையில் வயிற்றை விட்டு விடுங்கள்.

விரும்பினால், புளிப்பு கிரீமில், அதை தண்ணீரில் கலந்து மல்டிகூக்கரில் ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கலாம். பூண்டு 2-3 கிராம்பு மட்டுமே சேர்ப்பது இந்த உணவுக்கு அசாதாரண காரமான சுவையை கொடுக்கும். பரிமாறுவதற்கு முன், வயிற்றை புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிப்பது நல்லது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி வயிறு

• கோழி வயிறு - 1 கிலோ;
• கேரட் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• நீர் - 0.25 எல்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்கு.

சமையல் முறை:

• நன்கு கழுவப்பட்ட கோழி வயிற்றை சிறிய, இலவச வடிவ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• மிகப்பெரிய துளைகள் உள்ள பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி கேரட்டை உரிக்கவும்.
• பல்புகளிலிருந்து உமிகளை அகற்றவும். உங்களிடம் பெரிய வெங்காயம் இருந்தால் வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக அல்லது கால் வளையங்களாக வெட்டவும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெயை ஊற்றவும். சாதனத்தை "பொரியல்" முறையில் தொடங்கவும். இந்த பெயரில் எந்த நிரலும் இல்லை என்றால், அது "பேக்கிங்" நிரலால் மாற்றப்படும்.
• மல்டிகூக்கரைத் தொடங்கிய சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதன் கிண்ணத்தில் எண்ணெயுடன் காய்கறிகளை வைக்கவும். அவற்றை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• காய்கறிகளில் நறுக்கப்பட்ட வயிற்றைச் சேர்க்கவும். அதே திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி அவற்றை காய்கறிகளுடன் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வயிற்றில் உப்பு மற்றும் மிளகு.
• புளிப்பு கிரீம் தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் நீர்த்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
• மல்டிகூக்கரின் மூடியைக் குறைக்கவும். அணைக்கும் பயன்முறையில் சாதனத்தை இயக்கவும். இந்த திட்டத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• நிரல் முடிந்த பிறகு, மல்டிகூக்கரை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அணைக்காதீர்கள், வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் வேலை செய்யட்டும்.

இந்த செய்முறையின் படி கோழி வயிறு மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, மேலும் அவை பசியாகவும் இருக்கும். கோழி துணை தயாரிப்புகள் பொதுவாக கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் நன்றாக செல்கின்றன.

காளான்களுடன் கோழி வயிறு, புளிப்பு கிரீம் உள்ள மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• கோழி வயிறு - 1 கிலோ;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 0.8 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 எல்;
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• புதிய வெந்தயம் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்கு;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்.

சமையல் முறை:

• முதலில், கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி, உரித்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி தயார் செய்யவும்.
• காளான்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும். அவை வீங்காமல் இருக்க நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் வைக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
• காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, புளிப்பு கிரீம் உடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல் சேர்க்கவும்.
• வெந்தயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி புளிப்பு கிரீம் போட்டு கிளறவும்.
• ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும், அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சாதனத்தை இயக்கவும்.
• வெண்ணெய் உருகியதும், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை வைக்கவும். அதை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, நிரலை மாற்றாமல், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வயிற்றை வைத்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கிளறவும்.
• நிரலை மாற்றவும், இந்த முறை அணைக்கும் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• 40 நிமிடங்களுக்கு காளான்களுடன் வயிற்றை வேகவைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வென்ட்ரிக்கிள்களை கிட்டத்தட்ட எந்த சைட் டிஷுடனும் இணைக்கலாம். அவை ஒரு கவர்ச்சியான வாசனையை வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. அவற்றின் சுவையும் யாரையும் ஏமாற்ற வாய்ப்பில்லை.

ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காயுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

• கோழி வயிறு - 1 கிலோ;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 0.2 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.3 எல்;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.3 கிலோ;
• இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்;
• குதிரைவாலி வேர் - 10 கிராம்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி

சமையல் முறை:

• கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களைக் கழுவிய பின், அவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, அவற்றை முழுமையாக நிரப்பும் வகையில் தண்ணீரை நிரப்பி, 40 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" திட்டத்தை தேர்ந்தெடுத்து இயந்திரத்தைத் தொடங்குங்கள்.
• வயிற்றை அகற்றி குளிர்ந்து, பொடியாக நறுக்கவும்.
• காய்கறிகளை உரிக்கவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• இஞ்சி மற்றும் குதிரைவாலி வேர்களை தேய்க்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் வெள்ளரிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை அசை.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை வறுக்கவும் அல்லது பேக்கிங் முறையில் இயக்கவும். வெங்காயத்தையும் கேரட்டையும் சேர்த்து வென்ட்ரிக்கிள்களை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வென்ட்ரிக்கிள்களில் புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றவும். பேக் திட்டத்தில் அவற்றை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி கோழி வயிற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு அசாதாரண காரமான சுவை கொண்டது.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி வயிற்றை வெளியேற்றுவது நல்லது. இந்த வழக்கில், ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட சமைக்க முடியும் சுவையான உணவுஅதிக முயற்சி இல்லாமல். கூடுதலாக, இது செலவாகும் சுவையான இரவு உணவுமிகவும் மலிவானது.

கோழி இறைச்சி ஏற்கனவே அழகாக இருந்தால், ஒரு சிறந்த மாற்று முயற்சி - கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ். இந்த ஆஃபல் மலிவானது, ஆனால் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் இறைச்சியை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. கூடுதலாக, ஒரு மல்டிகூக்கரில் கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களைத் தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

உணவுகள் மற்றும் சமையல் முறைகள்

மிகவும் பிரபலமான வழி சுண்டவைத்தல், பெரும்பாலும் வென்ட்ரிக்கிள்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவற்றை "வேகவைத்த" முறையில் சமைக்கலாம், அவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்குடன், அல்லது அவற்றை சுடலாம்.

கோழி வயிற்றில் இருந்து உணவுகள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுலபமான விருப்பம் சுண்டவைத்த வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் ஆகும். நீங்கள் அவற்றை புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ், இல் சுண்டவைக்கலாம் தக்காளி சட்னிபீர் உடன் கூட.

இந்த ஆஃபிலிலிருந்தும் நீங்கள் செய்யலாம்:

• பிலாஃப்;
• வறுக்கவும்;
• மற்றும் ஒரு சாலட் கூட.

மெதுவான குக்கரில் கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களை சமைக்கும் சில அம்சங்கள்

1. இதை "விரைவான" உணவாக எண்ண வேண்டாம். குருத்தெலும்பு காரணமாக, மென்மையைப் பெறுவதற்காக, வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் தயாரிக்க ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.
2. இந்த ஆஃபல் வாங்கும் போது, ​​காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவை 48 மணி நேரம் மட்டுமே சேமிக்கப்படும். எனவே, அவை வழக்கமாக உறைந்து விற்கப்படுகின்றன.
3. வென்ட்ரிக்கிள்களை அணைப்பதற்கான நேரத்தை குறைக்க, அதற்கு முன் அவற்றை கொதிக்க வைக்கலாம்.
4. சமைப்பதற்கு முன், பல மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது. மேலும், கொதித்த பிறகு, வயிற்றைக் குழம்பில் குளிர்விக்க அனுமதித்தால், அவை மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.
5. தரமான உணவைப் பெற, வென்ட்ரிக்கிள்களை சமைப்பதற்கு முன் நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவ வேண்டும்.
6. கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் கிட்டத்தட்ட எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கிறது. இது உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தாவாக இருக்கலாம். இது காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் சுவையாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறை

உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் நல்ல மனநிலை மட்டுமே தேவை. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த செய்முறையை அடிப்படை என்று கருதலாம், பல்வேறு தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை நவீனப்படுத்துவது மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 வெங்காயத் தலை;
• சுவைக்கு மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. சுத்தம் செய்யப்பட்ட வயிற்றைக் கழுவி நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும்.
3. "ஃப்ரை" பயன்முறையில், காய்கறிகளை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், விரும்பினால் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. ஆப்பை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மசாலா, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடிவிட்டு, நாங்கள் "தணித்தல்" முறையில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கிறோம். இதற்கு அதிக நேரம் ஆகலாம், தயார்நிலையை மென்மை மூலம் சரிபார்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. இந்த எளிய, அசாதாரண மற்றும் அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி உணவை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக அலட்சியமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்கு என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

மெதுவான குக்கரில் கோழி வயிற்றில் இருந்து உணவுகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை எந்த இல்லத்தரசியும் அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளது. இந்த இரவு உணவு நேர அழுத்தம் மற்றும் விரைவான மற்றும் சுவையான ஒன்றை சமைக்க வேண்டிய தேவைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் உணவு தயாரிக்கலாம் வெவ்வேறு வழிகள், தானியங்கள், காய்கறிகள் அல்லது சாஸ்கள் சேர்த்து பல்வகைப்படுத்தவும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி வயிற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழி வென்ட்ரிக்கிள்கள் துணை தயாரிப்புகள், ஆனால் அவை மிக உயர்ந்த தரமான மாட்டிறைச்சி போல சுவைக்கின்றன, மேலும் பாதி விலை. அவற்றில் அதிக புரதம் உள்ளது. மல்டிகூக்கரில் கோழி வயிற்றை சமைக்க அதிக திறமையும் முயற்சியும் தேவையில்லை, ஏனென்றால் அவை சமைக்க தயாராக விற்கப்படுகின்றன. தொப்புள் மூடப்பட்டிருந்தால், அது வெட்டப்பட்டு, உள்ளடக்கங்கள் வெளியே எடுக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு மஞ்சள் தோல் அகற்றப்பட்டு, கத்தியால் துளைக்கப்படுகிறது (இது துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது). வயிறு நன்கு கழுவப்படுகிறது, இல்லையெனில் தயாரிப்பு கசப்பாக இருக்கும்.

மணல், கற்கள் மற்றும் காஸ்ட்ரோலித் சுவர்களை சுத்தம் செய்ய குளிர்ந்த நீரின் வலுவான ஜெட் மூலம் தொப்புள்களை கழுவுவது சிறந்தது. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் துண்டுகளை முன்கூட்டியே அல்லது சிறிது வறுக்கவும், சாஸின் மீது ஊற்றி மெதுவாக குக்கரில் வேகவைக்கவும். கோழி வயிறு பாஸ்தா, தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், ரெடிமேட் சாஸ்கள், தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தண்ணீருடன் குழம்புகள் டிஷ் நிரப்புவதற்கு உதவுகின்றன. கறி, துளசி, சீரகம் - காரமான மசாலாப் பொருட்களுடன் வென்ட்ரிக்கிள்களைப் பருவத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அட்ஜிகா, கடுகு, வளைகுடா இலை வடிவில் நீங்கள் உணவுக்கு மசாலா சேர்க்கலாம். பசுமையை விட்டுவிடாதீர்கள். மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பேக்கிங் அல்லது ஃப்ரைங் மோட் தயார் செய்ய வேண்டும், மற்றும் ஸ்டியூவிங் அல்லது பிலாஃப் முக்கிய செயல்முறைக்கு.

மல்டிகூக்கர் கோழி வயிறு செய்முறை

எந்தவொரு சமையல்காரருக்கும் மெதுவான குக்கரில் கோழி வயிற்றுக்கான செய்முறை தேவைப்படும். உன்னதமான பதிப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, ஆனால் கிரீம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து மிகவும் சிக்கலான சாஸ் மூலம் மேம்படுத்தலாம். மறுபுறம், தொழில் வல்லுநர்கள் உடனடியாக ஒரு பக்க உணவை தயார் செய்யலாம் - ஒரு மல்டிகூக்கர் இதை அனுமதிக்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் கோழி வயிறு

• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 98 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வயிறு என்பது மென்மையான குழம்பு மற்றும் இனிமையான காய்கறி சேர்த்தல் கொண்ட பாரம்பரிய உணவு. இது கிளாசிக் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுவலுடன் சிறந்தது. சமைக்கப்பட்ட தொப்புள்கள் மென்மையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.;
• கேரட் - 1 பிசி.;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - அரை கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, "பேக்கிங்" முறையில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நறுக்கிய கேரட்டை எறிந்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கழுவி வயிற்றை ஏற்றவும்.
3. புளிப்பு கிரீம், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடியை மூடு. "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் அமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி வயிறு

• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 124 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய கோழி வயிறு இறைச்சி மற்றும் ஒரு பக்க உணவை ஒரே நேரத்தில் இணைக்கும் ஒரு சிறந்த இதய உணவாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும், மசாலா வாசனையுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் வெங்காயம்-கேரட் அலங்காரம் காரணமாக பிரகாசமான நிறத்தைப் பெறும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது கோழிக்கு சிறப்பு சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொப்புள்கள் - 1000 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 துண்டுகள்;
• நீர் - 100 மிலி;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கிற்கான சுவையூட்டல் - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்ட தொப்புள்களை இடுங்கள், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். பேக்கிங் திட்டத்தை 50 நிமிடங்களுக்கு மாற்றவும். பல முறை அசை.
2. கிண்ணத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கு காலாண்டுகளை மடித்து, சுவையூட்டலுடன் தெளிக்கவும்.
3. வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களுடன் கிப்ட்ஸைக் கிளறி, கிண்ணத்திற்குத் திரும்பு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. தண்ணீரில் நிரப்பவும், "பிலாஃப்" பயன்முறையை அமைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்பட்ட வயிறு

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 3 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 99 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த வயிறு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும், மிகவும் திருப்தியாகவும் மாறும். அவற்றின் தயாரிப்பின் ரகசியம் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலின் பயன்பாட்டில் உள்ளது, இது புதிய காளான்கள் மற்றும் கேரட்டுகளுடன் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளது. வெங்காயம் மற்றும் மசாலா - மிளகுத்தூள், கறி மற்றும் ஏலக்காய் - அதிகப்படியான காரம் சேர்க்கவும். வேறு எந்த சுவையூட்டும் கலவையையும் விரும்பியபடி பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி வயிறு - 0.65 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 450 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி.;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி;
• கிரீம் - 0.2 எல்.

சமையல் முறை:

1. ஆழமான கொள்கலனில் தொப்புள்களை துவைக்கவும், குப்பைகளை அகற்றவும், கொழுப்பை துண்டிக்கவும். உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், வடிகட்டவும்.
2. குளிரூட்டவும், நடுத்தர கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும், அரைத்த கேரட், வெங்காய மோதிரங்கள் சேர்க்கவும்.
4. பொன்னிறமான பிறகு, காளான்களை துண்டுகளாகச் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடவும். "பிரேசிங்" பயன்முறையில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் கோழி வயிறு

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 115 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் கோழி வயிறு மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். அரிசி ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு நேர்த்தியான கூடுதலாக மாறும், அதன் மென்மையை வலியுறுத்துகிறது. நீங்கள் வழக்கமான மல்டிகூக்கரில் அல்லது பிரஷர் குக்கர் செயல்பாட்டில் உணவு சமைக்கலாம், இது செலவழித்த நேரத்தை பாதியாக குறைக்கும். இறைச்சி துண்டுகள் உங்கள் வாயில் உருகும் தக்காளி சட்னிஅனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களிடமும் நல்ல வரவேற்பு கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி வயிறு - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.;
• கேரட் - 1 பிசி.;
• தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளி - 180 கிராம்;
• தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி;
• நீண்ட நெல் அரிசி - 0.4 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. சூப் பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி கழுவப்பட்ட தொப்புள்களை ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். "இறைச்சி" செயல்பாட்டிற்கு வெங்காய அரை வளையங்கள் மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட் கொண்டு வறுக்கவும். செயல்பாட்டின் போது மூடியை திறக்கவும்.
2. ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, அவற்றில் இருந்து சாறு சேர்க்கவும், ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. கழுவிய அரிசியை ஊற்றவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், "அரிசி" திட்டத்தில் உள்ளவற்றை அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பக்வீட்டுடன் கோழி வயிறு

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 117 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் பக்வீட் கொண்ட கோழி வயிறு அரிசியைப் பயன்படுத்தி மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையுடன் ஒப்புமை செய்யப்படுகிறது. வறுத்த எண்ணெய்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தி உணவுக்கு இனிமையான சுவையையும் நறுமணத்தையும் சேர்க்கவும். மணி மிளகுமற்றும் செலரி ரூட். உணவின் மென்மையான, நேர்த்தியான வாசனை அதை சுவைக்கும் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 0.4 கிலோ;
• கோழி வயிறு - அரை கிலோ;
• நீர் - 0.6 எல்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி.;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.;
• உலர்ந்த இனிப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• உலர்ந்த செலரி - 10 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• மிளகாய் - ஒரு சிட்டிகை;
• ஜாதிக்காய் - 2 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வயிற்றை நன்கு சுத்தம் செய்யவும், கழுவவும், வெட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், உலர வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை கேரட் கீற்றுகளுடன் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பிறகு உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், பருவத்தில், ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. கழுவப்பட்ட பக்வீட்டை வைக்கவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். "பக்வீட்" பயன்முறையை அமைக்கவும், 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் பூண்டுடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் கோழி வயிறு

• சமையல் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் கொண்ட கோழி வயிற்றில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இந்த குறைந்த கலோரி உணவு நிச்சயமாக உணவில் உள்ள அனைவரையும் ஈர்க்கும். காளான்களுடன் ஒரு இதயப்பூர்வமான சுவையானது ஒரு சிறப்பு வாசனையும் சுவையும் கொண்டது, புளிப்பு கிரீம் காரணமாக அது மென்மையையும் மென்மையையும் பெறுகிறது. ஆஃபலை உண்மையில் விரும்பாதவர்கள் கூட உணவை மறுக்க மாட்டார்கள். நீங்கள் எந்த தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது நூடுல்ஸுடன் உணவை அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொப்புள் - 0.65 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 0.45 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• நீர் - லிட்டர்;
• கேரட் - 1 பிசி.;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வயிற்றை சுத்தம் செய்து, கழுவி, வாணலியின் அடிப்பகுதிக்கு மாற்றவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், மென்மையாகும் வரை ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கவும்.
2. காளான்களை துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த கேரட்டை "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
4. இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம், மசாலா சேர்க்கவும்.
5. தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோசுடன் கோழி வயிறு

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 104 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோசுடன் கோழி வயிறு பிகோஸை ஒத்திருக்கிறது, இது பசியை விரைவாக திருப்தி செய்கிறது. நீங்கள் புதிய அல்லது பயன்படுத்தலாம் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்(இரண்டும் சுவையாக இருக்கும்), தக்காளி விழுது மற்றும் வோக்கோசு பருவம். தேவைப்பட்டால், பாஸ்தா சாறு அல்லது புதிய தக்காளியுடன் மாற்றப்படுகிறது, கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடுதலாக. காளான்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்: பாதி உப்பு மற்றும் புதியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.;
• நீர் - 200 மிலி;
• கேரட் - 1 பிசி.;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 0.75 கிலோ;
• வோக்கோசு - 25 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 40 மிலி.

சமையல் முறை:

1. கொழுப்பு, படங்கள், துவைக்க வயிற்றை சுத்தம் செய்யவும். கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. "பேக்" பயன்முறையை இயக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், வயிற்றை வறுக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. பேஸ்ட்டில் ஊற்றவும், தண்ணீரில் மூடி, மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவத்தில் வைக்கவும். ஒன்றரை மணி நேரம் "அணைத்தல்" திட்டத்தை இயக்கவும்.
4. சமையல் மற்றும் சிக்னலிங் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், வோக்கோசு உள்ளிடவும்.
5. புதிய காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும் அல்லது வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கி அடிப்படையிலான காடை முட்டை சாலட்டை முயற்சிக்கவும்.

ஒரு மல்டிகூக்கரில் கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களை சரியாக சமைக்க, எங்கள் தொழில்முறை உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:

• வறுக்க வெண்ணெய் அல்லது நெய் பயன்படுத்தினால் மல்டிகூக்கரில் கோழி தொப்புள் சுவையாக மாறும்;
• செய்முறைக்கு இறைச்சியை முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும் என்றால், சமையல் நேரத்தைக் கவனியுங்கள் மற்றும் அதை மீறாதீர்கள், அதனால் சுவையற்ற உலர் தயாரிப்பு கிடைக்காது;
• வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​தொப்புள்கள் அவற்றின் வெகுஜனத்தில் சுமார் 30% இழக்கின்றன, அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு சமைக்கும் போது இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்;
• தயாரிப்பதற்கு புதிய ஆஃபல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் உறைந்த மற்றும் உறைந்த பிறகு அவை வறட்சி மற்றும் கடினத்தன்மையைப் பெறுகின்றன, மோசமாக மெல்லும்;
• சமைக்கும் போது அல்லது வறுக்கும் போது வாசனைக்காக, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் நறுமண வேர்களை மூலிகைகளுடன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• குறைந்த கலோரி தொப்புள்களில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே அவை உணவு உணவின் ஒரு பகுதியாகும்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள சாஸ்கள், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், சுண்டவைத்த அல்லது சுண்டவைத்தவுடன் சிறந்தது.

வீடியோ: மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த கோழி வயிறு

உரையில் பிழை காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் அதை சரிசெய்வோம்!

சிறுநீர் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, இது மாட்டிறைச்சிக்கு ஒத்த சுவை கொண்டது.

அதே நேரத்தில், விலை இறைச்சியை விட குறைந்தது இரண்டு மடங்கு குறைவு.

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி பல லேசான மற்றும் சாதாரண உணவுகளை தயாரிக்க இந்த ஆஃபல் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

வென்ட்ரிக்கிள்களின் ஆரம்ப தயாரிப்பு முழுமையான பறிப்பு மற்றும் சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உறை மூடப்பட்டிருந்தால், அது வெட்டப்பட்டு உள் உள்ளடக்கங்களை அகற்ற வேண்டும். அடுத்து, மஞ்சள் தோல் நீக்கப்பட்டது. நீங்கள் அதை கத்தியால் கழற்றி கவனமாக அகற்ற வேண்டும். மீதமுள்ள துண்டுகளை அகற்றவும். இரைப்பை கழுவுதல் மிக முக்கியமான விஷயம் மற்றும் இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் உள் சுவர்களில் காஸ்ட்ரோலித் (கற்கள், மணல்) உள்ளது. அடுத்து, தயாரிப்பு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது செய்முறையின் படி முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது.

என்ன வயிறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

பாஸ்தா;

ஊற்றுவதற்கு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, பல்வேறு ஆயத்த சாஸ்கள் பயன்படுத்தவும், தக்காளி விழுதுகுழம்புகள் அல்லது வெறும் தண்ணீர். கிட்டத்தட்ட அனைத்து மசாலாக்களும் வென்ட்ரிக்கிள்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது கோழிக்கு கலவையான சுவையூட்டல்களை எடுக்கலாம், அட்ஜிகா, கடுகு, பல்வேறு மூலிகைகள், வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம்.

சமையல் நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் நிரலைப் பொறுத்தது. "பேக்கிங்" அல்லது "பொரியல்" திட்டத்தில் வென்ட்ரிக்கிள்களை வறுக்கவும். சுண்டவைத்தல் மற்றும் சமையல் ஆகியவை பொருத்தமான முறைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. உணவை தானியங்களுடன் தயார் செய்தால், எடுத்துக்காட்டாக அரிசியுடன், "பிலாஃப்" நிரல் பொருட்களை முன் வறுத்த பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படும் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களுக்கான செய்முறை. டிஷ் பல்வேறு பக்க உணவுகளை பூர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

1 கிலோ வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்;

3 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

1 கேரட்;

180 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

பல்ப்;

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வென்ட்ரிக்கிள்களைக் கழுவுகிறோம். அவை மோசமாக சுத்தம் செய்யப்பட்டு மஞ்சள் நிற தோல் காணப்பட்டால், நாம் அதை அகற்ற வேண்டும். நாங்கள் வென்ட்ரிக்கிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. நாங்கள் தயாரிப்பை ஒரு மல்டிகூக்கருக்கு மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் மாற்றுகிறோம்.

3. 1.5 மணி நேரம் அணைக்கும் பயன்முறையை இயக்குகிறோம்.

4. காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கி, வயிற்றைத் திறந்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. புளிப்பு கிரீம் உப்பு சேர்க்கவும், சிறிது மிளகு போடவும். கோழி அல்லது இறைச்சிக்கான எந்த சுவையூட்டும் கலவையும் செய்யும்.

6. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் வென்ட்ரிக்கிள்களுக்கு பரப்பி, பத்து நிமிடங்கள் சூடேற்றுகிறோம்.

7. வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் உலர்ந்த சைட் டிஷ், உதாரணமாக, பக்வீட்டிற்குச் சென்றால், நீங்கள் சிறிது குழம்பில் ஊற்றலாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் நீர்த்தலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்களின் அற்புதமான இரண்டாவது டிஷ். நீங்கள் அதிக திரவத்தைச் சேர்த்தால், மதிய உணவுக்கு ஏற்ற மெல்லிய குண்டு கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

500 கிராம் வயிறு;

700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;

2 வெங்காய தலைகள்;

1 கேரட்;

1-2 தக்காளி (விரும்பினால்)

3 கிளாஸ் தண்ணீர்;

கீரைகள், மசாலா;

40 மிலி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கழுவி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட வென்ட்ரிக்கிள்களை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டினோம். நாங்கள் கொள்கலனில் மல்டிகூக்கரைத் தொடங்கி, எண்ணெயை ஊற்றி பேக்கிங் முறையில் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2. கேரட்டை சேர்த்து வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி வென்ட்ரிக்கிள்களுக்கு அனுப்பவும். நாங்கள் வறுக்கவும்.

3. விருப்பமாக, வறுத்த காய்கறிகளில் இரண்டு தட்டி அல்லது வெட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் அளவிலும் கிழங்குகளை வெட்டலாம், ஆனால் அது நன்றாக இல்லை. டிஷ் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதால்.

5. மல்டிகூக்கரில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், கிளறவும், பல்வேறு சுவையூட்டிகள், உப்பு போடவும்.

6. தண்ணீரில் நிரப்பவும். நீங்கள் எந்த குழம்பையும் எடுக்கலாம்.

7. இரண்டு மணி நேரம் ஸ்டூவை மூடி வைக்கவும்.

8. திறந்து, நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் மூடி, காய்கறிகளுடன் கூடிய வென்ட்ரிக்கிள்களை சிறிது காய்ச்சவும்.

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

மற்றொரு விருப்பம் இறைச்சி உணவுவெவ்வேறு பக்க உணவுகளுக்கு. இது குறிப்பாக பக்வீட், கோதுமை, முத்து பார்லி கஞ்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் நீங்கள் பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம். காளான்கள் இல்லை என்றால். பின்னர் நாங்கள் மற்ற காளான்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம், சமைப்பதற்கு முன் காடுகளின் பரிசுகளை கொதிக்க வைப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்

2 வெங்காய தலைகள்;

500 கிராம் வயிறு;

400 கிராம் சாம்பினான்கள்;

250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

2 பூண்டு கிராம்பு;

1 தேக்கரண்டி உலர் வெந்தயம்;

எந்த எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெயை சூடாக்கி, வெட்டப்பட்ட வயிற்றில் எறிந்து, பேக்கிங் திட்டத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2. நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. சாம்பினான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், வறுக்கவும், ஆனால் சாறு தோன்றியவுடன், மூடியை மூடவும். நாற்பது நிமிடங்கள் சமைத்தல்.

4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா கலக்கவும், நிரப்புவதற்கு சிறிது பூண்டு பிழியவும்.

5. வயிற்றில் புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றி, கிளறி, 40 நிமிடங்கள் ஸ்டூவிங் ப்ரோக்ராம் போடவும்.

6. திறந்து, உலர்ந்த வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், அசை.

7. மூடு, பரிமாறுவதற்கு முன் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் வயிறு காய்ச்சட்டும்.

கத்தரிக்காயுடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி வயிற்றின் உண்மையான கோடைக்கால பதிப்பு. டிஷ் லேசானது, அதே நேரத்தில் திருப்திகரமானது மற்றும் மிகவும் நறுமணமானது. இது இரண்டு நிலையான பரிமாற்றங்களை செய்யும். உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்பட்டால், தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

0.3 கிலோ வயிறு;

0.3 கிலோ கத்திரிக்காய்;

1 வெங்காயத் தலை;

ஒரு மிளகு;

ஒரு தக்காளி;

எண்ணெய், மசாலா.

தயாரிப்பு

1. வெட்டப்பட்ட வென்ட்ரிக்கிள்களை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடி, 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2. கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உப்பு நீரில் நிரப்பவும், சிறிது நேரம் ஊற விடவும்.

3. நறுக்கிய வெங்காயத்தை வயிற்றில் சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4. நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காயை தூக்கி, திரவத்திலிருந்து பிழியவும்.

5. தக்காளியை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் எறியவும்.

6. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், உப்பு, மூடு.

7. அணைக்கும் பயன்முறையை மீண்டும் அமைக்கவும், இரண்டாவது முறை 30 நிமிடங்கள் போதும்.

8.இன் தயாராக உணவுவயிற்றில் இருந்து நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், வளைகுடா இலைகளை வீசுகிறோம்.

பக்வீட்டுடன் மெதுவான குக்கரில் கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களுடன் பக்வீட்டின் ஒரு எளிய உணவு. தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை பல கண்ணாடிகளில் குறிக்கப்படுகிறது. செய்முறையின்படி நாங்கள் தண்ணீரை கண்டிப்பாக அளவிடுகிறோம், இதனால் கஞ்சி நொறுங்கி வேகவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

2 கப் பக்வீட்;

30 மிலி எண்ணெய்;

500 கிராம் வயிறு;

1 கேரட்;

3 கிளாஸ் தண்ணீர்;

பல்ப்;

சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களை துவைக்கிறோம் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். இது சாத்தியம் மற்றும் பெரியது, ஆனால் பின்னர் அவர்கள் நீண்ட நேரம் சமைப்பார்கள்.

2. மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், வெண்ணெயுடன் இருபது நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை வென்ட்ரிக்கிள்களுக்கு எறியுங்கள்.

4. எல்லாவற்றையும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு செட் பயன்முறையில் வறுக்கவும்.

5. நாங்கள் பக்வீட்டை கழுவி, வரிசைப்படுத்தி, மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்புகிறோம்.

6. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தண்ணீரில் உப்பு போடவும். நீங்கள் எந்த சுவையூட்டல்களையும் சேர்க்கலாம். அசை மற்றும் முக்கிய பாடத்தில் ஊற்றவும்.

7. நாங்கள் மூடி, "பக்வீட்" பயன்முறையில் வைத்து, சிக்னல் வரை சமைக்கவும்.

8. அதைத் திறந்து, வளைகுடா இலை, கீரைகளைத் தூக்கி, அதை மீண்டும் மூடி சிறிது நேரம் நிற்க விடுங்கள்.

முட்டைக்கோசுடன் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

ஒரு எளிய மற்றும் மலிவான உணவை தயார் செய்வதற்கான செய்முறை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்... அதன் நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். இந்த வென்ட்ரிகுலர் முட்டைக்கோஸ் உணவு உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

1 கிலோ வயிறு;

0.8 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

0.15 கிலோ வெங்காயம்;

0.1 கிலோ கேரட்;

2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

ஒரு கரண்டி தக்காளி;

சுவையூட்டிகள்.

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வயிற்றை கழுவுகிறோம். உலர் மற்றும் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும். அதை கீற்றுகளாக நறுக்கலாம், இதனால் தயாரிப்பு முட்டைக்கோசுடன் இணக்கமாக கலக்கிறது.

2. கேரட்டை உரிக்கவும், மூன்று கரடுமுரடாகவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டினோம், நீங்கள் அதை அரை வளையங்களாக வெட்டலாம்.

3. கிண்ணத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி, வயிற்றை இடுங்கள்.

4. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், 12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

6. மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேரட்டை எறியுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து நாங்கள் தக்காளியை வைத்தோம். நீங்கள் ஒரு நடுத்தர தக்காளியை அரைக்கலாம்.

7. மொத்தத்தில், பொருட்களை வறுக்க 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு மாற்றுகிறோம்.

8. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.

9. மூடு, 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஸ்டூவிங் ப்ரோக்ராம் போடவும்.

அரிசியுடன் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, பெரிய அரிசியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சிறிய தானியங்களுடன் டிஷ் வேலை செய்யாது. ஒரு மல்டிகூக்கருக்கு கண்ணாடிகளில் பொருட்களின் கணக்கீடு செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

2 கப் அரிசி

600 கிராம் வயிறு;

4 கிளாஸ் தண்ணீர்;

4 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

1 வெங்காயம்;

மசாலா, லாரல் இலை, பூண்டு கிராம்பு.

தயாரிப்பு

1. வயிற்றை பாதியாக வெட்டி, முன்பே நன்கு கழுவி, அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்றவும். நாங்கள் மல்டிகூக்கருக்கு அனுப்புகிறோம்.

2. 5-6 தேக்கரண்டி தண்ணீரை நிரப்பவும், "ஸ்டூவிங்" திட்டத்தை சரியாக ஒரு மணி நேரம் அமைக்கவும்.

3. திறந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய், சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கலாம்.

4. தண்ணீர் முற்றிலும் வெளிப்படையான வரை அரிசியை நன்கு கழுவ வேண்டும். வயிறு மற்றும் வெங்காயத்திற்கு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

5. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தண்ணீரை நிரப்பவும்.

6. உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களை எறியுங்கள்.

7. நாங்கள் மூடி, "பிலாஃப்" நிரல்களை நிறுவி அவற்றை முழு தயார் நிலையில் கொண்டு வருகிறோம்.

8. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நாங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை, நறுக்கிய பூண்டை சூடான அரிசி மீது வீசுகிறோம். அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும், இதனால் டிஷ் நறுமணத்துடன் நிறைவுறும்.

சோயா சாஸுடன் மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்

இந்த உணவுக்கு, வயிற்றை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பொருத்தமான திட்டத்தில் மல்டிகூக்கரில் இதைச் செய்யலாம், செயல்முறை ஒரு மணி நேரம் ஆகும். மேலும், சமைக்க 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்

1 கிலோ வயிறு;

2 வெங்காய தலைகள்;

சோயா சாஸ் 40 மிலி;

தயாரிப்பு

1. வயிற்றை வேகவைக்கவும். ஆறிய பின் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

3. மல்டிகூக்கரின் கொள்கலனில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், மூன்று கரண்டி போதும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொரியல் பயன்முறையை இயக்கவும்.

4. வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கியவுடன், அதில் வயிற்றைச் சேர்க்கவும்.

5. இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஊற்றவும் சோயா சாஸ்... இங்குள்ள வென்ட்ரிக்கிள்களை கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அவை இந்த நிலையில் எரியலாம்.

6. டிஷ் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

7. விரும்பியபடி கீரைகள், மற்ற மசாலாப் பொருட்களை எறியுங்கள்.

கோழி வயிறு வெண்ணெய் அல்லது நெய்யில் சமைத்தால் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் காய்கறி கொழுப்புகளுடன் கலவையை எடுக்கலாம்.

நீடித்த சமையலால், கோழி வயிறு மென்மையாகிறது, ஆனால் இங்கே அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைத்தால், அது சுவையற்றதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும்.

எத்தனை வென்ட்ரிக்கிள்கள் சமைக்க வேண்டும்? வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு சராசரியாக அதன் நிறை 30% இழக்கிறது. அதாவது, ஒரு கிலோகிராமில் இருந்து, சுமார் 700 கிராம் வெளியேறும்.

உறைந்தவுடன், வென்ட்ரிக்கிள்கள் கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும். புதிய ஆஃபிலிலிருந்து உணவுகளை சமைப்பது நல்லது, அது மிகவும் சுவையாக மாறும்

ஆப்பால் சமைக்கும் போது, ​​மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் அல்லது காய்கறிகளை குழம்பில் சேர்த்தால், டிஷ் மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

வயிற்றில் கொழுப்பு இல்லை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவாக கருதப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள சாஸ்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் பல்வேறு உணவு வகைகளைத் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பல இல்லத்தரசிகள் முக்கிய சூடான உணவுகளை சமைக்க உறுப்பு இறைச்சியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் இது சுவையாகவும், மலிவாகவும் மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. மல்டிகூக்கரில் உள்ள வயிறு எப்போதும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

இந்த உணவை கஞ்சி அல்லது வழக்கமான பாஸ்தா உட்பட உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். நறுமணமுள்ள கோழி வென்ட்ரிக்கிள்கள் மிதமான மீள் மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டவை.

மல்டிகூக்கரில் வயிற்றை சமைக்க என்ன கூறுகள் தேவை:

• கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன் எல்.;
• கூடுதல் இல்லாமல் சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பிரியாணி இலை;
• மசாலா;
• சுவைக்கு மசாலா.

இந்த செய்முறையில், சோயா சாஸ் உப்பை முழுமையாக மாற்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் இரண்டு பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் வயிற்றை உருவாக்குவது எப்படி:

1. வயிற்றைக் கழுவவும், கோடுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை அகற்றவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி வயிற்றை வறுக்கவும். திரவத்தின் பாதி ஆவியாகியதும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை பேக் பயன்முறையில் சமைக்கவும்.
4. தக்காளி பேஸ்டை 100-150 மிலி தண்ணீரில் நீர்த்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
5. பூண்டை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
6. எப்போதாவது கிளறி, பேக்கிங் பயன்முறையில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
7. குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்த பிறகு, "குண்டு" திட்டத்தை அமைத்து, மல்டிகூக்கரில் வயிற்றை 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் வயிறு

ஒரு முழுமையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவு எளிய மற்றும் சுவையான வீட்டு சமையலை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். மல்டிகூக்கரில் உள்ள இத்தகைய வயிற்றுகள் குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் ஊறுகாயுடன் பரிமாறப்பட்டால் நல்லது சார்க்ராட்... டிஷ் உடனடியாக சூடாகி உடலை இனிமையான அரவணைப்பால் நிரப்பும். ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு இதயப்பூர்வமான இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி.

மல்டிகூக்கர் வயிற்றுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி வயிறு - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்கு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம் - சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், தேன் காளான்கள் போன்றவை. சுவைக்கு, குறைந்தது 5-10 கிராம் போர்சினி காளான்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த போர்சினி காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை ஊறவைக்கவும் வெந்நீர் 20 நிமிடங்கள், மற்றும் உட்செலுத்தலை வடிகட்டி மற்றும் குழம்புக்கு பயன்படுத்தவும்.

இந்த பொருட்களின் அளவு 4-5 பரிமாணங்களுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கோழி வயிற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அதிகப்படியான கொழுப்பு, கோடுகளின் வயிற்றை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும். பெரும்பாலும், மோசமாக பதப்படுத்தப்பட்ட வயிற்றில், சிறிய கற்கள் குறுக்கே வந்து, பின்னர் பல்லை உடைக்கும். எனவே, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நன்கு துவைக்க வேண்டியது அவசியம்.
2. வயிற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது முழுவதுமாக விடுங்கள் (நீங்கள் விரும்பியபடி).
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, "ஸ்டூ" புரோகிராமில் வைத்து, டைமரை 90 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். சிக்னல் வரும் வரை மெதுவான குக்கரில் வயிற்றை வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில் உப்பு தேவை இல்லை - உப்பு வயிற்றை கடினமாக்கும்.
4. 60 நிமிடங்கள் முடிந்ததும், உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும்.
5. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி மீதமுள்ள பொருட்களின் மேல் வைக்கவும்.
6. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் வயிறு உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து 15 நிமிடங்கள் "சூடான" பயன்முறையில் விடவும்.
7. சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்பட்ட வயிறு

நறுமண சுவைகளை விரும்புவோர் இந்த உணவை விரும்புவார்கள். பொதுவாக, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி இப்படி சமைக்கப் பயன்படும், ஆனால் நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க விரும்பினால், கோழி வென்ட்ரிக்கிள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு திறமையான மற்றும் வளமான தொகுப்பாளினி எப்போதும் மிகவும் பொதுவான பொருட்களிலிருந்து ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான மதிய உணவை தயாரிக்க முடியும்!

சமையலுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி வயிறு - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஜிரா - 1 தேக்கரண்டி;
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• நீர் - 250 மிலி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• வெங்காயம், மசாலா - சுவைக்கு.

மூன்று பேருக்கு இரவு உணவு தயாரிக்க இந்த பொருட்கள் போதும்.

சமைக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

சுவையான மல்டிகூக்கர் குண்டுகளை எப்படி செய்வது:

1. கொழுப்பின் வயிற்றை சுத்தம் செய்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, பூண்டை கத்தியால் நசுக்கவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில், "ஃப்ரை" முறையில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, வயிற்றை மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. ருசிக்க வெங்காயம், பூண்டு, கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறி மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
5. சிக்னலுக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தில் சீரகம், மாவு சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றி, கிளறி, "ஹீட்டிங்" முறையில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், மாவு வீங்கும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு தடிமனான, நறுமண சாஸ் கிடைக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் கோழி வயிறு

சிக்கன் வயிற்றில் இருந்து மலிவான, ஆனால் மிகவும் சுவையான மதிய உணவை தயார் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு மல்டிகூக்கரில், அதை முன்னெப்போதையும் விட எளிதாக்குகிறது, மேலும் முழு செயல்முறைக்கும் குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும்.

பட்ஜெட் மதிய உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வயிறு - 500 கிராம்;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• அரிசி - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்கு.

மல்டிகூக்கரில் வயிற்றை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது:

1. அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து வயிற்றைக் காலி செய்து நன்கு துவைக்கவும்.
2. பேக்கிங் புரோகிராமை அமைத்து, சிறிது வெண்ணையில் மெதுவாக குக்கரில் வயிற்றை வறுக்கவும்.
3. திரவம் ஆவியாகியதும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, "அணைத்தல்" திட்டத்திற்கு மாறி, டைமரை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
4. கிண்ணத்தின் மேல் பொருத்தமான கொள்கலனை வைத்து அரிசியை ஆவியில் வேகவைக்கவும்.
5. குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்த பிறகு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும், வென்ட்ரிக்கிள்களுக்கு, உப்பு சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வயிறு

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மெதுவான குக்கரில் வயிற்றை இன்னும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு பக்க உணவுக்கு ஜூசி குழம்புகளை விரும்பினால், இந்த குறிப்பிட்ட உணவை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் மிகவும் சாதாரண பாஸ்தாவை கூட சமைக்கலாம் - இந்த சாஸுடன் அவை ஒரு அரச உபசரிப்பு போல் தோன்றும்!

சாஸுடன் மெதுவான குக்கரில் வயிற்றை உருவாக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:

• வயிறு - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 1 கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்கு.

காணவில்லை என்றால் கோழி குழம்புநீங்கள் அதை தண்ணீரில் மாற்றலாம். அதிக சுவைக்கு, 10 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கூழ் நறுக்கி சாஸில் சேர்க்கவும், மற்றும் உட்செலுத்தலை வடிகட்டி குழம்புக்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் வயிற்றை சமைக்கும் முறை:

1. வயிற்றை சுத்தம் செய்து துவைக்கவும்.
2. அவை ஒவ்வொன்றையும் 3 பகுதிகளாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் "ஃப்ரை" முறையில் ஒரு சுவையான மேலோடு வரை வறுக்கவும்.
3. குழம்பு (தண்ணீர், காளான் உட்செலுத்துதல்) ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சுவைக்கவும்.
4. குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நிரலை "குண்டு" என்று மாற்றி கோழி வயிற்றை மெதுவான குக்கரில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், போர்சினி காளான்களைச் சேர்க்கவும், அவற்றுடன் சமைத்தால், கலந்து, கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து வேகவைக்கவும். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கிடைத்தால், சாஸ் பிசுபிசுப்பாக இருக்க நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு சேர்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் எந்த பக்க உணவையும் சேர்த்து வயிற்றை பரிமாறலாம்.

மெதுவான குக்கரில் மிருதுவான வயிறு

கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வென்ட்ரிக்கிள்கள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் என்று கருதுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஏதாவது நொறுக்க விரும்பினால் என்ன செய்வது? கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி மெதுவான குக்கரில் வயிற்றை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம்! அவர்கள் ஒரு சைட் டிஷ் உடன் ஒரு நொடி பரிமாறலாம், அல்லது மேஜையில் ஒரு சுவையான தின்பண்டமாக வைக்கலாம்.

என்ன கூறுகள் தேவை:

• கோழி வயிறு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்கு.

நீங்கள் பொருட்களை மசாலா செய்ய விரும்பினால், பொரிக்கும் போது பொடியாக நறுக்கிய சிவப்பு மிளகாயைச் சேர்க்கலாம்.

மல்டிகூக்கரில் மிருதுவான வயிற்றைத் தயாரிக்கும் முறை மிகவும் எளிது:

1. வயிற்றை சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்கவும்.
2. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, வயிற்றை "ஃப்ரை" திட்டத்தில் மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, "ஸ்டீவ்" திட்டத்திற்கு மாற்றி, மெதுவாக குக்கரில் வயிறு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை திறந்த மூடியின் கீழ் தொடர்ந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
5. அனைத்து ஈரப்பதம் போய்விட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க தேவையான பொருட்கள், சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், நிரலை "பேக்கிங்" ஆக மாற்றி, வயிற்றை மல்டிகூக்கரில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்பட்ட வயிறு: வீடியோ செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த வயிற்றை சமைக்க ஒரு மாற்று வழி கீழே உள்ள வீடியோ வழிமுறைகளில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது: