லி.ரு சமையல் சமூகம் -
நிலையான நேரமின்மை காரணமாக, "மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்" என்ற கேள்வி மேலும் மேலும் அவசரமாகிறது. சரி, இரவு உணவிற்கு எளிய சுவையான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொள்கிறோம் - அத்தகைய உணவுகள், நீங்கள் அடுப்பில் முடிவில்லாமல் சுற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் இது ஒரு முழுமையான மதிய உணவு. குறிப்பாக உங்களுக்காக - சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு, தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, டஜன் கணக்கான வழிகளில் இரவு உணவை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்!
மதிய உணவுக்கு துரித உணவு
ஒருவேளை புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்கள் உலகின் எளிமையான உணவாகும். ஆனால் இல்லை! ஒரு திருப்பத்தைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் முற்றிலும் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவையைப் பெறுவீர்கள். ஒரு திருப்பத்துடன் செய்முறையைப் படியுங்கள்;)
ஒரு பாத்திரத்தில் கிரேவியுடன் மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது எந்த சைட் டிஷுக்கும் மலிவான மற்றும் இதயப்பூர்வமான சிற்றுண்டியின் நேரத்தை சோதித்த கிளாசிக் ஆகும்! மேலும் குழந்தை பருவத்தின் சுவை ... முயற்சிக்கவும் :)
காளான்களுடன் கூடிய பிலாஃப் தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான முக்கிய பாடமாகும். சூடான உணவுகளை அரை மணி நேரத்தில் சமைக்கலாம்! இந்த உணவுக்கு நான் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் வேறு எந்த காளான்களும் செய்யும்.
மாவில் உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. அவை சாண்ட்விச்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், அவை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
கடல் உணவுகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை ஒரே உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் சாதுர்யமாகத் தெரியவில்லையா? பின்னர் நீங்கள் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் நண்டு சாலட்பீன்ஸ் உடன்! ரிஸ்க் எடுக்க பயப்படாதவர்களுக்கு ஒரு டிஷ்;)
ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாக அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக, மாவில் உள்ள கோட் எப்போதும் உங்கள் வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாக இருக்கும். மாவில் கோட் சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்!
பொறித்த மீன்இடியில் - சோம்பேறி அல்லது அவசரப்படுபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு. விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கிறது, எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறப்படுகிறது. எப்படி சமைப்பது என்று சொல்லிக் காட்டுகிறேன்!
போலட்டஸ் காளான் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் இறைச்சியுடன் அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்கலாம். எனது எளிய செய்முறை காளான் சூப்- இறைச்சி இல்லாமல். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சில மூலிகைகள் சேர்த்து சூப் தயார்!
ஐரோப்பிய உணவகங்களில் பொதுவாக சமைக்கப்படும் விதத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இளம் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். சாதாரண வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அன்றைய உணவாக மாற்ற முயற்சிக்கவும்! :)
வறுக்கப்பட்ட இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன, இது நிச்சயமாக இந்த அற்புதமான கலவையை எதிர்க்க அனுமதிக்காது. எனவே, sausages மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட பாஸ்தா - சமைக்கலாம்!
தனிப்பட்ட முறையில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் கொண்ட எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோல் எப்போதும் மிகவும் தாகமாக மாறும், அதனால்தான் எனக்கு பிடித்த உணவுகளின் தரவரிசையில் இது ஒரு உயர் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதை முயற்சிக்கவும், எளிய, சிக்கனமான மற்றும் சுவையானது!
காளான் எடுப்பவர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு - வறுத்த தேன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை. சுவையானது, எளிமையானது, வேகமானது - உங்களுக்குத் தேவையானது. தேன் காளான்களை சமைக்க எளிதான வழி.
சைட் டிஷ் (அல்லது அதற்கு பதிலாக) கூடுதலாக, ஒரு குண்டு தயார் காலிஃபிளவர்... அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் மிகவும் ஆரோக்கியமானது; இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.
பிரட் செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர் பஞ்சுபோன்ற துண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது, அவை குளிரில் வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அத்தகைய உணவை ஒரு பசியாக பரிமாறுவது அவமானம் அல்ல பண்டிகை அட்டவணை... விரைவாக தயாராகிறது.
நான் ஒரு லேசான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை விரும்பும்போது, அதிகமாக வடிகட்ட வேண்டாம், நான் அடுப்பில் சுரைக்காய் சமைக்கிறேன். அடுப்பு சூடாகிக்கொண்டிருக்கும் போது, நான் சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கி மற்றும் - voila! - டிஷ் தயாராக உள்ளது!
உங்கள் கவனித்திற்கு - உன்னதமான செய்முறைதக்காளி கொண்ட நறுக்கு. சாப்ஸ் மென்மையானது, இதயம் மற்றும் தாகமாக இருக்கும் - தக்காளிக்கு நன்றி. அவை ஒருபோதும் எரிவதில்லை. அருமையான செய்முறை!
தக்காளியுடன் தொத்திறைச்சிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான அசல் வழி உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, இதனால் அவை ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான உணவாக மாறும். இந்த அசல் விளக்கக்காட்சியை gourmets கூட பாராட்டுவார்கள். நாம் முயற்சிப்போம்? :)
ஹாம் கொண்ட தக்காளிக்கான எளிய செய்முறை, தனிப்பட்ட முறையில், மத்தியில் ஒரு சிறந்த இடத்தைப் பிடித்துள்ளது விரைவான தின்பண்டங்கள், - திருப்திகரமான, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான, சில நிமிடங்களில் தயார். சுருக்கமாக, ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பம் :)
கோழிக்கறியுடன் கூடிய ஒப்ஜோர்கா சாலட், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, மிகவும் திருப்திகரமான, அதிக கலோரி கொண்ட சாலட், இதயம் நிறைந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. Obzhorka சாலட் ஒரு எளிய செய்முறை இளங்கலை ஒரு இரட்சிப்பு :)
காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவையில் ஒரு சுவையான மாறுபாடு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன் - இது ஒரே அமர்வில் சாப்பிடப்படுகிறது!
ஸ்டெர்லெட் மிகவும் சுவையான மீன், இது காதுக்குள் சரியாக பொருந்துகிறது. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே ஸ்டெர்லெட் காது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கிறது.
தொட்டிகளில் முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைப்பதற்கான செய்முறை. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவுடன் உபசரிக்கவும். பானை முட்டைக்கோஸ் சூப் சில திறமை தேவை, ஆனால் அது மதிப்பு!
பெல் மிளகு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. குறிப்பாக சுவையான முட்டைக்கோஸ் சூப் காய்கறி பருவத்தில் பெறப்படுகிறது. இது பயனுள்ளது மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவுமுழு குடும்பத்திற்கும். மிளகுத்தூள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் பல நாட்களுக்கு சுவையாக இருக்கும்.
காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் இந்த டிஷ் ஒரு அசாதாரண மாறுபாடு, உக்ரைன் மற்றும் போலந்தில் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; இதை குளிர் மற்றும் சூடாக பரிமாறலாம். டிரான்ஸ்கார்பதியன் உணவு வகைகளைக் கண்டறியுங்கள்!
முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு பாரம்பரிய தேசிய ரஷ்ய உணவாகும், இது யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தாது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். உண்மை இல்லை :) நன்கு சமைத்த முட்டைக்கோஸ் சூப் சுவையின் உண்மையான களியாட்டம். எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்கிறேன்!
மெதுவான குக்கரில் சிவந்த முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறேன். சுவை சிறந்தது, ஆனால் அடுப்புக்கு அருகில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நுரை நீக்கி கிளறவும் - மல்டிகூக்கர் தானாகவே சமாளிக்கும்.
சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்ட பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு உன்னதமான, பாரம்பரிய உணவாகும், இது பல ஸ்லாவிக் நாடுகளில் புதிய சிவந்த பழம் வளரும். மிகவும் சுவையான, பணக்கார மற்றும் ஆரோக்கியமான சூடான சூப் மாறிவிடும்.
ஒரு எளிய மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டி - வறுத்த சுரைக்காய்பூண்டுடன். சீமை சுரைக்காய் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு பசியின்மை தயாரிக்கப்படுகிறது - 20 நிமிடங்களுக்கு மேல். வறுத்த சுரைக்காய் பூண்டுடன் சைட் டிஷ் ஆகவும் பரிமாறலாம்.
நாள் முழுவதும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உங்கள் உடலை ரீசார்ஜ் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? இந்த இதயம் நிறைந்த சூப்பின் ஒரு தட்டில் சாப்பிடுங்கள்! காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சூப் தயாரிப்பது எப்படி, இந்த செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்!
லக்மேன் - மத்திய ஆசியாவில் இருந்து நூடுல்ஸ் கொண்ட ஒரு சூப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது(முன்னுரிமை) மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மணி மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, தக்காளி மற்றும் மசாலா. தயார் செய்ய சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்.
மீட்பால் சூப் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. மறுநாள் சுவையாக இருக்கும் சரியான மதிய உணவு இது. சூப் பிரகாசமான, நறுமணமுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும். அதனுடன் காய்கறிகளைச் சேர்ப்போம்.
வியட்நாமில் உள்ள இந்த சூப் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் சாஸுடன் சமைக்கப்படுகிறது. ஃபோ சூப் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் உருவாகிறது.
பன்றி இறைச்சியுடன் பட்டாணி சூப் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் அருமையான செய்முறை இங்கே! பட்டாணி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி குழம்பு அடிப்படையில் இந்த சூப் சமைக்கிறோம். சூப் மிகவும் பணக்கார மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறிவிடும்.
புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பணக்கார போர்ஷ்ட் நவீன ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஒரு அதிசய சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி போர்ஷ்ட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன் - மெதுவான குக்கர்.
பிரபலமான ஜார்ஜிய சூப் கார்ச்சோவின் செய்முறை. ஒவ்வொரு சுய மரியாதைக்குரிய வீட்டு சமையல்காரரும் கார்ச்சோ சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும்.
Tverskaya chowder ஒரு உணவு, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, முதலில் ரஷ்யன். சரி, நாங்கள் சமைத்து, சாப்பிடுகிறோம் மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பெரிய நில உரிமையாளர்களாக நம்மை கற்பனை செய்து கொள்கிறோம்.
நீங்கள் KFC ஐ விரும்புகிறீர்களா? முதல் பார்வையில், இந்த உணவகத்திலிருந்து பிரபலமான கோழியை மீண்டும் செய்வது சாத்தியமில்லை என்று தோன்றலாம், ஆனால் நான் அதை முயற்சித்தேன், மற்றும் எனக்கு KFC இல் ஒரு கோழி கிடைத்தது. நான் ஒரு செய்முறையைத் தருகிறேன்!
இந்த தாய் சிக்கன் ரெசிபி உங்களுக்கு சமையல் மற்றும் உண்மையான தாய் உணவகங்களுக்கு உதவும். ஒருவேளை தைஸ் தங்களை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக டிஷ் தயார், ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், செய்முறை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது.
இடி உள்ள கோழி - இந்த டிஷ் செய்முறை முற்றிலும் அசாதாரணமானது. ஆனால் கோழிக்கறியும் தனி சுவை. கோழி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும். நான் மாவில் கோழிக்கு ஒரு செய்முறையைத் தருகிறேன் - அதைப் பயன்படுத்துங்கள்!
கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி தினசரி மற்றும் பண்டிகை இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. நான் கோழி மார்பகம் மற்றும் காளான்களை விரும்புகிறேன் - அவை மலிவு மற்றும் விரைவாக சமைக்கின்றன. டிஷ் ப்ரோக்கோலி நிறங்களைச் சேர்க்கவும்.
இத்தாலிய பாணி சிக்கன் காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நாங்கள் கோழியை marinate செய்து பின்னர் வறுக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு காய்கறிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், எனக்கு கூனைப்பூ மற்றும் ப்ரோக்கோலி உள்ளது. பாஸ்தா - fettuccine, நீங்கள் ஸ்பாகெட்டி செய்யலாம்.
காலை உணவு என்பது நாளின் மிக முக்கியமான உணவு என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், மதிய உணவு சமமாக முக்கியமானது.
பிற்பகலில், ஆற்றல் பற்றாக்குறை பாதிக்கிறது: ஒரு நபர் செறிவு இழக்கிறார், சோம்பலாக மாறுகிறார், அவர் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கலாம். உடல் அதிகப்படியான கலோரிகளைப் பெற்றால் (800 க்கும் அதிகமானவை) இது நிகழ்கிறது.
அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்க உங்கள் தினசரி மெனுவை சரியாக திட்டமிட வேண்டும். அதிக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்வது சோம்பலை ஏற்படுத்தும் செரோடோனின் என்ற வேதிப்பொருளை உற்பத்தி செய்ய உடலைத் தூண்டுகிறது.
லேசான மதிய சிற்றுண்டிக்கு, சாலடுகள் மிகவும் நல்லது. உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, மயோனைசே ஆடைகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சாலடுகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.
கானாங்கெளுத்தி, மத்தி மற்றும் மத்தி போன்றவற்றில் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை உங்கள் மதிய உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.
மீன் சாப்பிடுவதால் இதய நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்கள் வராமல் பாதுகாக்கிறது. கொழுப்பு, அதிக புரதம் கொண்ட கடல் உணவுகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை கீல்வாதத்திற்கு உதவும்.
சூப் ஒரு சிறந்த மதிய உணவாகும், ஏனெனில் இது வெப்பமயமாதல், சத்தானது மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டது.
பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதத்தின் வளமான ஆதாரங்கள். கூடுதலாக, அவற்றில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல்களை தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க "நட்பு பாக்டீரியாவை" உயிருடன் வைத்திருக்கிறது. பருப்பு வகைகள் இதயத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை உடலில் இருந்து கொழுப்பை வெளியேற்ற உதவுகின்றன.
கூஸ்கஸ் கார்போஹைட்ரேட்டின் சிறந்த மூலமாகும். இது வயிற்றில் விரைவாக வீங்கி நிரம்பிய உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. அதன் குறைந்த கலோரி தானியங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மெதுவாக குளுக்கோஸாக மாற்றுகிறது, இதனால் சோம்பலை விட ஆற்றல் ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது.
எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து உங்கள் கவனத்திற்கு சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இரவு உணவிற்குப் பிறகு அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் முழுதாக வைத்திருக்க அவை சரியானவை.
மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்பு நடைபெறுகிறது என்ற உண்மை அவசரமாக, தவறு எதுவும் இல்லை, மாறாக, சில நன்மைகள் உள்ளன - சமையலில் இருந்து விடுபட்ட நேரம், நீங்கள் உங்கள் காதலிக்கு உங்களை அர்ப்பணிக்கலாம், பூங்காவில் உங்கள் கணவர் மற்றும் குழந்தைகளுடன் நடந்து செல்லலாம் அல்லது ஒரு சுவாரஸ்யமான புத்தகத்தைப் படிக்கலாம். நிச்சயமாக, நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன.
ஒரு மல்டிகூக்கரில் சமைப்பது பொதுவாக ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தை எடுக்கும், ஆனால் தயாரிப்பு ஒரு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இது எளிமையானது மற்றும் வசதியானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பொருட்களைத் தூக்கி, டைமரை அமைக்கவும்.
உங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் நல்ல பசி!
ஒரு ருசியான மதிய உணவுக்கான மற்றொரு உணவை பின்வரும் வீடியோவிலிருந்து செய்முறையின் படி தயாரிக்கலாம்.
மதிய உணவு என்பது தினசரி உணவாகும், இது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விநியோகத்தை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதிலிருந்து வழக்கமான மறுப்பு இரைப்பைக் குழாயில் செயலிழப்புகளை ஏற்படுத்தும். அதே நேரத்தில், மிகவும் அடர்த்தியான உணவு இருதய அமைப்பை ஏற்றுகிறது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவான தீங்கு விளைவிக்காது. எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிறந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் சரியான மற்றும் சீரான முறையில் சாப்பிட வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளனர். இன்றைய கட்டுரையில் மதிய உணவிற்கு எப்படி, என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம்.
மிகவும் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமானது மூன்று கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு செட் மதிய உணவு ஆகும் - சூடான சூப், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது படிப்புகள். அதன் தயாரிப்புக்கு ஒரு பகுத்தறிவு அணுகுமுறையுடன், முழு செயல்முறையும் முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. உதாரணமாக, காளான், சைவ சீஸ், காய்கறி அல்லது சிக்கன் சூப் சமைக்க, உங்களுக்கு நாற்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.
இரண்டாவது பொதுவாக இறைச்சி அல்லது மீன் உணவைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதலாக சுவையான சைட் டிஷ்... முழு இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம் காளான்கள் அல்லது கடற்படை பாணி பாஸ்தாவுடன் கூடிய பக்வீட் ஆகும். உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் இலவச நேரம் இருந்தால், நீங்கள் மீன் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுடலாம்.
மூன்றாவதாக, அதன் பங்கு கருப்பு தேநீர், கம்போட், பழச்சாறு அல்லது ஜெல்லிக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, உங்கள் மதிய உணவுக்கு சிறந்தவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
இது ஒளி மற்றும் சுவையான உணவுஒரு குடும்ப உணவுக்கு ஏற்றது. இது எளிய மற்றும் பட்ஜெட் கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் செயல்முறை குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும். அத்தகைய சூப் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே இன்று மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்கள் நிச்சயமாக அதில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்கள் இரண்டு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் ஏற்றப்படுகின்றன. க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அங்கு சேர்க்கப்பட்டு காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்தும் ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொதுவான பான் அனுப்பப்படுகிறது, அது முற்றிலும் கொதிக்கும் குழம்பு, மற்றும் நூடுல்ஸ் கரைந்து என்று உறுதி. இவை அனைத்தும் உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து பரிமாறவும்.
இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இது நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படாத எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியாத இளம் இல்லத்தரசிகளால் இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். கடற்படை பாணி பாஸ்தாவை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பாஸ்தாவை செயலாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். அவை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் ஏற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் விடப்படுகின்றன. அவை கொதிக்கும் போது, மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் செய்யலாம். சூடான காய்கறி கொழுப்பு ஒரு வாணலியில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் அதை வறுக்கவும். அது பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் அங்கு அனுப்பப்படுகிறார்கள். தக்காளி விழுதுமற்றும் சமைத்த பாஸ்தா. இவை அனைத்தும் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கப்பட்டு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று யோசிக்கும் இளம் பெண்களுக்கு இந்த செய்முறை நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். அதன்படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், இது தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. அத்தகைய சூப் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவப்பட்ட கோழி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதன் விளைவாக வரும் நுரை அதிலிருந்து அகற்றப்பட்டு வெப்பம் குறைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அரைத்த கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. வெர்மிசெல்லி மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படும். பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த விரைவாக தயாரிக்கும் டிஷ் ஒரு உண்மையான தெய்வீகமாக இருக்கும். வீட்டில் அத்தகைய தயாரிப்புகள் இல்லை என்றால் நீங்கள் கடைக்குச் செல்ல வேண்டும்:
கழுவப்பட்ட ஃபில்லட் ரொட்டி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் உள்ளது. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, பால் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, கட்லெட்டுகளை செதுக்கி, சூடான வாணலியில் சுண்டவைக்கிறார்கள்.
வேலை நேரத்தில் மதிய உணவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று இன்னும் தெரியாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை நிச்சயமாக கைக்குள் வரும். அத்தகைய சாலட் முந்தைய இரவில் தயாரிக்கப்படலாம், காலையில் நீங்கள் அதை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உங்களுடன் அலுவலகத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அனைத்து பொருட்களும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு உப்பு போடப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் கடுகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மெதுவாக கலக்கப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.
இந்த ருசியான உணவு, தெளிவற்ற ஆம்லெட்டை நினைவூட்டுகிறது, அலுவலகத்தில் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிடுவது என்று யோசிப்பவர்களால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முட்டைகள் ஒரு வால்யூமெட்ரிக் கிண்ணத்தில் உடைக்கப்பட்டு நன்றாக அசைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட துளசி, மிளகு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வாணலியில் தக்காளி மற்றும் பீன்ஸ் சிறிது வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் இவை அனைத்தும் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளால் ஊற்றப்பட்டு, மொஸரெல்லா துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
இன்று அலுவலகத்தில் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதை விளையாட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உலர்ந்த ரொட்டி ஹம்முஸுடன் பூசப்படுகிறது. சீரற்ற வரிசையில் காய்கறிகளை மேலே அடுக்கவும். இவை அனைத்தும் ரொட்டியின் இரண்டாவது துண்டுடன் மூடப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.
இந்த லேசான சைவ உணவு, மதிய உணவிற்கு எது சிறந்தது என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கும், கொழுப்பைப் பெறாதவர்களுக்கும் ஒரு உண்மையான தெய்வீகமாக இருக்கும். இந்த குண்டு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் சமைக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சூடான காய்கறி கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகள், முன்பு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் ஒயின் மீது ஊற்றப்பட்டு கால் மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் தக்காளி, உப்பு மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் வாணலிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்து நன்றாக கலந்து, குறைந்த வெப்ப மீது சூடு மற்றும் அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
இந்த சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று கவலைப்படுபவர்களின் சமையல் புத்தகத்தில் இது நிச்சயமாக முடிவடையும். செய்ய சுவையான அரிசிகாய்கறிகளுடன், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் சமைத்த அரிசி சூடான காய்கறி கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது மசாலா, உப்பு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பொதுவான வாணலியில் சேர்க்கவும் ஒரு பச்சை முட்டை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர். இவை அனைத்தும் ஏழு நிமிடங்களுக்கு அணைக்கப்பட்டு, மஞ்சள் தூவி, கலந்து, சூடாக்கி, அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும்.
இந்த எளிய மற்றும் சுவையான உணவு நிச்சயமாக மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாத அனைவருக்கும் ஆர்வத்தைத் தூண்டும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் அடுக்குகளில் பரவுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் 200 டிகிரியில் சமைக்கப்படுகிறார்கள். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, காய்கறிகள் பால், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி அடுப்பில் திரும்பவும். பொன்னிறமாகும் வரை ஏழு நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
இந்த எளிய உணவு சைவ மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தயாரித்து, காலையில் வேலை செய்ய உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவப்பட்ட பீட்கள் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அரை மணி நேரம் 200 டிகிரியில் சுடப்படும். பின்னர் அது குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்க, சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் முன் வறுத்த. இவை அனைத்தும் உப்பு, இயற்கை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன.
இந்த ஆரோக்கியமான உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். எனவே, தங்கள் பணியிடத்தை விட்டு வெளியேறாமல் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களால் இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். அத்தகைய குண்டியை முந்தைய இரவில் தயார் செய்யலாம், வீட்டை விட்டு வெளியேறும்போது, அதை ஒரு பையில் அடைக்கவும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வறுத்த, சூடான காய்கறி கொழுப்பு greased. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட பக்வீட் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் சரியான அளவு வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, தானியங்கள் சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, இந்த செயல்முறையின் காலம் இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவை புதிய புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த காரமான சாஸுடனும் பரிமாறலாம். இது நடைமுறையில் சில காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் மாறும். இந்த கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் கழுவி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் ஒன்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட காய்கறி ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்பட்டு, முற்றிலும் குளிர்ந்து பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளில் ரவை, பச்சை கோழி முட்டை, வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்தும் நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் முட்டைக்கோசிலிருந்து ஈரமான கைகளால் நறுக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல நிமிடங்கள் வறுக்கப்பட்ட சிறிய கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் உடனடியாக வழங்கப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் ஒரு முறையாவது சமையலுக்கு போதுமான நேரம் இல்லாத ஒரு சூழ்நிலையை எதிர்கொண்டார், மேலும் திடீரென்று ஒரு இதயமான இரவு உணவுடன் எதிர்பாராத விதமாக வரும் உங்கள் வீட்டாரையோ அல்லது விருந்தினர்களையோ மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள்.
இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு உதவும், இதைப் பயன்படுத்தி குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்திற்கு பாரபட்சம் இல்லாமல் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க முடியும் மற்றும் சமையலறையில் நீண்ட நேரம் தேவைப்படாது. எனவே மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்?
சீஸ் சூப்காளான்களுடன்
சூப்பின் ஒரு பகுதி இல்லாமல் ஒரு சுவையான மதிய உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். செரிமான அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்காகவும், உயிர்ச்சக்தியை நல்ல நிலையில் பராமரிக்கவும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உணவை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
மதிய உணவிற்கு அதிக இதயம் நிறைந்த முதல் படிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் ஒரு அடிப்படையாக கோழி குழம்பு பயன்படுத்தி ஒரு சூப் தயார் செய்யலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு தீவிரமான நேரச் செலவுகள் தேவையில்லை.
சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு: 125 கிலோகலோரி.
விரும்பினால் அல்லது மாற்றத்திற்காக, இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, வேறு எந்த நிரப்பியையும் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, எடுத்துக்காட்டாக, தானியங்கள், பாஸ்தா அல்லது பாலாடை.
இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் காரமான சாஸ் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, வழக்கமான, முதல் பார்வையில், டிஷ் புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும்.
சமைக்க 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.
100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 144 கிலோகலோரி.
அரிசி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இந்த டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் பயன்படுத்தப்படும்.
குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் தேவைப்படும் ஒரு எளிய மற்றும் மென்மையான உணவு, முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும்.
சமைக்க எடுக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 100 கிராமுக்கு 189 கிலோகலோரி.
எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் இந்த உணவை அடுப்பில் சமைக்கவும் முடியும். இதனால், குழந்தை உணவுக்கும் ஏற்ற உணவுப் பொருளைப் பெறுவீர்கள்.
மிகக் குறுகிய காலத்தில், எந்தவொரு தொகுப்பாளினியும் ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு உணவை மட்டுமல்ல, ஒரு வீட்டு விருந்து அல்லது திடீரென்று வரும் விருந்தினர்களின் விஷயத்தில் ஒரு சமையல் உருவாக்கத்தையும் தயார் செய்ய முடியும்.
சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 263 கிலோகலோரி.
இந்த உணவு அதன் ஒப்பீட்டளவில் எளிதான தயாரிப்பு மற்றும் தொடர்ந்து அற்புதமான முடிவுகளுக்கு பிரபலமானது. என்ன சுவையாக இருக்க முடியும் ஜூசி இறைச்சிஉண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகுகிறதா? வேலை நாட்களில் கூட உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் இதுபோன்ற மகிழ்ச்சியை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் சமைக்க ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும்.
தேவையான நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு: 247 கிலோகலோரி.
இதயம் நிறைந்த உணவுக்கான பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு உணவின் போது உண்ணப்படாத சில வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகள் அல்லது சீஸ் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்களில் இருந்து எஞ்சியவை இருப்பது அசாதாரணமானது அல்ல.
தனது நேரத்தை மதிக்கும் மற்றும் நிதியை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதை அறிந்த ஒரு தொகுப்பாளினி கீழே உள்ள சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி இந்த தயாரிப்புகளுக்கு இரண்டாவது வாழ்க்கையை வழங்க முடியும்.
சமையலுக்கு தேவையான நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 215 கிலோகலோரி.
சமைக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 205 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
இந்த டிஷ் இயற்கையான தயிர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு கிரீமி டிரஸ்ஸிங்குடன் நன்றாக இருக்கும்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் எந்த ஒரு ரகசியமும் இல்லை. எவ்வாறாயினும், ஒவ்வொரு அடுப்பு பராமரிப்பாளரும், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள புள்ளிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சமைப்பதற்கான இலவச நேரத்தின் அளவு மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களின் விருப்பங்களின் அடிப்படையில், தனக்கென சரியான மூலோபாயத்தை தேர்வு செய்ய முடியும், இது நேரத்தை செலவிட உதவும். திறமையாக முடிந்தவரை.
சமையலறையில் நேரத்தை சரியாகப் பயன்படுத்த விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கான அடிப்படை குறிப்புகள் இவை அனைத்தும். ஒரு திறமையான அணுகுமுறையுடன், வேலை செய்யும், பிஸியான பெண் கூட ஒரு வீட்டை நடத்துவதற்கும், காஸ்ட்ரோனமிக் தலைசிறந்த படைப்புகளால் அன்பானவர்களை மகிழ்விப்பதற்கும் மிகவும் திறமையானவர்.
இப்போது உங்களுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும் சுவையான இரவு உணவுவேகமான மற்றும் சுவையானது. இந்த கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம், மேலும் அவற்றை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உயிர்ப்பிப்பீர்கள்! பான் அப்பெடிட்!
மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்கலாம் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள். இரவு உணவிற்கு ஏற்ற உணவுகள் அரை நாள் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அவை இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் பொருட்டு, சில பொருட்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், உதாரணமாக, குழம்பு கொதிக்க, மீன் வெட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி உருட்டவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே காய்கறிகளைத் தயாரிக்கலாம் - அவற்றைத் தோலுரித்து, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வரை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சிறந்த மதிய உணவு விருப்பங்கள் "மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய" உணவுகள் ஆகும், அவை சூப்கள் அல்லது பிலாஃப் போன்ற அடுத்த சில நாட்களில் மீண்டும் சூடுபடுத்தப்படலாம். உறைவிப்பான் மீட்புக்கு வரும் - அதில் உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் இருக்கும்போது நல்லது, அடைத்த மிளகு, வீட்டில் பாலாடை, அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட மீன்.
உங்களுக்காக ஒரு சிறிய தேர்வை தொகுத்துள்ளோம் விரைவான சமையல், மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யார் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள். நாம் நிச்சயமாக, சூப்களுடன் தொடங்குவோம். ஒளி, ஆனால் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவை நிறைந்த, அவை மதிய உணவுக்கு ஏற்றது. சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்று பலர் தவறாக நினைக்கிறார்கள் - இது முற்றிலும் தவறானது. எளிய நுரையீரல்சூப்களை 30-40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல் சூப்பை விட வசதியான மற்றும் இனிமையான ஏதாவது இருக்கிறதா? இது குளிர் காலநிலைக்கு ஏற்றது மற்றும் நீங்கள் சளி அல்லது காய்ச்சலுடன் போராடினால் குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும். பலருக்கு, இந்த சூப் ஒரு கவலையற்ற குழந்தைப்பருவத்துடன் தொடர்புடையது, எனவே கோழி நூடுல் சூப்பை "அம்மாவைப் போல" செய்ய முயற்சிப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
3-4 கோழி முருங்கை,
300 கிராம் முட்டை நூடுல்ஸ்
3 கேரட்,
1 பெரிய வெங்காயம்
பூண்டு 3 கிராம்பு
வோக்கோசு 1 கொத்து
5 மசாலா பட்டாணி,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு:
தோல் நீக்கிய சிக்கன் முருங்கைக்காயை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு 4 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கோழியை அகற்றி குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து நறுக்கவும்.
நறுக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மற்றும் அரை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, குழம்பு இறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொதித்த பிறகு நூடுல்ஸ் அளவு கணிசமாக வளரும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். சூப்பை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.
தடிமனான பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் காளான் சாஸ்- கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து விரைவான மற்றும் எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வோக்கோசு, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி அல்லது பச்சை வெங்காயத்தை சாஸில் சேர்க்கலாம் - காளான்கள் நறுமணத்தை முழுமையாக உறிஞ்சும். காளான்களை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த செய்முறையைப் பாராட்டுவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். இந்த உணவுடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கை பக்க உணவாக பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
4 பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
1 வெங்காயம்
200 கிராம் புதிய காளான்கள்,
60 கிராம் வெண்ணெய்
பூண்டு 3 கிராம்பு
60 கிராம் மாவு
300 மில்லி குழம்பு,
60 மில்லி கனரக கிரீம்,
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு:
மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ். 5-7 நிமிடங்கள் இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை காளான்களை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
குழம்பு மற்றும் கிரீம் மெதுவாக கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கடாயில் சாப்ஸை வைத்து 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை காளான் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை ஏற்றுக்கொண்டால், மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி உங்களைத் துன்புறுத்துவதை நிறுத்தும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம் - அடைத்த மிளகுத்தூள், பாஸ்தா, கேசரோல்கள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸுடன் சூப் - இது ஒருபோதும் சலிப்படையாது. அரிசியுடன் மீட்பால்ஸிற்கான ஒரு செய்முறையை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம், அவை வசதியானவை, ஏனெனில் அவை பல நாட்களுக்கு முன்பே சமைக்கப்பட்டு பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது காளான். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சாஸ் அடர்த்தியானது, அடர்த்தியானது மற்றும் பணக்காரமானது. மீட்பால்ஸிற்கான உன்னதமான விருப்பம் தக்காளி சாஸ் ஆகும், இது எங்கள் செய்முறையில் காட்டப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
150-200 கிராம் வேகவைத்த அரிசி,
300 கிராம் மூல அரிசி
2 நடுத்தர வெங்காயம்
1 கேரட்,
1 முட்டை,
பூண்டு 2 கிராம்பு
5 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
350 மில்லி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்,
மாவு,
கீரைகள்,
உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.
தயாரிப்பு:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி, முட்டை, ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பத்திரிகை மூலம் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில், மீதமுள்ள நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும். தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் கரைத்து, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பருவம். நீங்கள் விரும்பினால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம், அதே போல் கூடுதல் அமிலத்தன்மைக்கு எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் ஒரு துளி.
ஈரமான கைகளால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதே அளவிலான மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். மீட்பால்ஸின் அளவுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் - இருந்து வால்நட்ஒரு சிறிய ஆப்பிளுக்கு. இந்த விஷயத்தில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மீட்பால்ஸின் அளவு கண்ணியமாக அதிகரிக்கும் - சுமார் ஒன்றரை மடங்கு. மீட்பால்ஸை மாவில் நனைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் தக்காளி சட்னிமற்றும் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மீட்பால்ஸ்கள் சமைக்கும் போது, சைட் டிஷ்க்கு தேவையான அரிசியை வேகவைக்கவும். ஆயத்த மீட்பால்ஸை அரிசியுடன் பரிமாறவும், அவற்றை தக்காளி சாஸுடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சிக்கன் உங்கள் மதிய உணவு மெனுவை மசாலாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது அரிசியுடன் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலும் பரிமாறலாம். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் முதலில் சீன உணவு வகைகளில் தோன்றியது, ஆனால் உலகின் கிட்டத்தட்ட எல்லா நாடுகளிலும் பிரபலமடைய முடிந்தது. இது கோழியுடன் மட்டுமல்ல, பன்றி இறைச்சி, மீன் மற்றும் இறால் ஆகியவற்றிலும் நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் தோல் மற்றும் எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்,
செலரியின் 3 தண்டுகள்,
2 மிளகுத்தூள்,
1 வெங்காயம்
1/2 கப் கெட்ச்அப்
1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு
சிரப்பில் 1/2 கப் அன்னாசி
1/3 கப் சர்க்கரை
3 தேக்கரண்டி மாவு
1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் மாவு, பூண்டு தூள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி மார்புப்பகுதிக்யூப்ஸாக வெட்டி மாவு கலவையில் உருட்டவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழியை சூடான எண்ணெயில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் அதே வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் கோழியைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கெட்ச்அப், எலுமிச்சை சாறு, சிரப் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்கு கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்.
காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் வடிவத்தையும் கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கு உணவு மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் இல்லை, ஆனால் ஜீரணிக்க எளிதான பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க புரதம் மட்டுமே.
தேவையான பொருட்கள்:
1 முழு மீன் (பிரீம், பெர்ச் போன்றவை),
3 வெங்காயம்,
3 தக்காளி,
3 உருளைக்கிழங்கு,
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:
மீனை சுத்தம் செய்து, செவுள்கள் மற்றும் குடல்களை அகற்றி, பின்னர் நன்கு துவைக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு நீள்வட்ட அல்லது வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கையால் கிளறவும். காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு மீது மீன் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் மற்றும் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் கொண்டு தெளிக்க.
தகரத்தை படலத்தால் மூடி, 200 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
நிலையான நேரமின்மையுடன் வாழ்க்கையின் நவீன வேகம் "மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்" என்ற கேள்வியை மேலும் மேலும் அவசரமாக்குகிறது. எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில் நீங்கள் சரியான தேர்வு செய்ய உதவும் மற்றும் எளிய மதிய உணவை உண்மையான சமையல் விருந்தாக மாற்ற உதவும் சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.
