ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது இல்லாமல் பண்டிகை அட்டவணை கூட்டங்களில் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. சில சமயங்களில் நீங்கள் குடும்பத்தை இரவு உணவிற்கு கூட்டி அசல் ஒன்றைக் கொண்டு அவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். பாரம்பரிய ஆலிவர் மற்றும் வினிகிரெட்டுகள் ஏற்கனவே சலித்துவிட்டால் இந்த விஷயத்தில் என்ன செய்ய முடியும்? புகைப்படம் 20 உடன் சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன சுவையான சாலடுகள்ஊறுகாய் காளான்களுடன்.
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமானவை என்று நான் சொல்ல வேண்டும். எனினும், எங்கள் கட்டுரையில் நீங்கள் மட்டும் கண்டுபிடிக்க முடியாது இறைச்சி சமையல், இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் கடுமையான விரதத்தைக் கடைப்பிடிப்பவர்களை பெரிதும் மகிழ்விக்கும்.
முதலில், ஊறுகாய் காளான்களுடன் கூடிய சாலடுகள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். கூடுதலாக, இங்கே காளான்களின் தேர்வு வரம்பற்றது. நீங்கள் விரும்பும் ஊறுகாய் காளான்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது உங்கள் சாலட்டுக்காக வீட்டில் வைத்திருக்கலாம்.
விருந்தினர்கள் உங்களிடம் வரப் போகிறார்கள், ஆனால் கடைக்குச் செல்ல நேரமில்லை என்றால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் ஒரு எளிய சாலட் செய்முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு குளிர்சாதனப்பெட்டியிலும் இருக்கும் குறைந்தபட்ச பொருட்களின் தொகுப்பு, அதை முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும்.
எனவே சமையல் எளிய சாலட்ஊறுகாய் காளான்களுடன், உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்கள் மற்றும் முட்டைகளில் வேகவைப்பதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும்.
நாங்கள் பான் கீழே உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப, மேல் முட்டைகளை இடுகின்றன, தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் தீ வைத்து.
கொதித்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைத்து, சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கு சமைக்க தொடரவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஆறவைக்கவும், தோலுரிக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஆழமான கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
நாங்கள் காளான்களிலிருந்து திரவத்தை அகற்றி, குழாயின் கீழ் துவைக்க மற்றும் சிறிது உலர ஒரு காகித துண்டு மீது பரவியது. 5 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகளுக்கு அனுப்பவும்.
ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்கவும். உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு, நீங்கள் முட்டைகளைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் அவற்றை வேறு சில பொருட்களுடன் மாற்றவும், எடுத்துக்காட்டாக, பெல் மிளகு.
பட்டாணி இருந்து சாறு வாய்க்கால் மற்றும் மற்ற பொருட்கள் மீது ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க.
இறுதியில், மயோனைசே பருவத்தில் எல்லாம், உப்பு பருவத்தில், நன்றாக கலந்து மற்றும் விருந்தினர்கள் வரும் வரை உட்புகுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஊறுகாய் காளான்களுடன் ஒரு எளிய சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது!
சிக்கலான உணவுகளை நீண்ட நேரம் தயாரிப்பதில் நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், மற்றொரு எளிய ஊறுகாய் காளான் சாலட் மீட்புக்கு வரும், ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை.
இந்த செய்முறையில், நீங்கள் கோழி இறைச்சியை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். அதை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து குளிர்விக்க வேண்டும். மற்ற அனைத்தும் மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
நாங்கள் வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
காளான்களில் இருந்து திரவத்தை அகற்றி 1 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
காளான்களுடன் வெங்காயத்தை எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட கடாயில் போட்டு லேசாக வறுக்கவும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் சுவைக்கு உப்பு உட்பட அனைத்து பொருட்களையும் ஆழமான கொள்கலனில் இணைக்கிறோம். நாங்கள் மயோனைசேவுடன் ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட்டை அலங்கரித்து, குடும்பத்தை மேசைக்கு அழைக்கிறோம்.
பல அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் விடுமுறை நாட்களில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் ஒரு சுவையான சாலட்டுக்கு இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் இது அட்டவணையை திறம்பட அலங்கரிக்கிறது.
விஷயம் என்னவென்றால், இது மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல. நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு ஆழமான கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைக்கலாம், மேலும் அளவுகளில் வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கலாம். இறுதியில் மெதுவாக சாலட்டை ஒரு டிஷ் மீது மாற்றி, படத்தை அகற்றுவதற்கு இது அவசியம். நீங்கள் ஒரு உண்மையான கேக் கிடைக்கும் - ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட பஃப் சாலட்.
முதலில், உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்கள், கேரட் மற்றும் முட்டைகளில் சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்விக்கவும்.
முக்கியமானது: ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட வேண்டும்.
காளான்களிலிருந்து திரவத்தை அகற்றி, க்யூப்ஸாக அழகாக வெட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளுடன் அதே நடைமுறையை நாங்கள் செய்கிறோம்.
பின்னர் நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வெட்டுவதில் ஈடுபட்டுள்ளோம். நீங்கள் காய்கறிகளை கத்தியால் நறுக்கலாம் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கலாம்.
இப்போது நாம் டிஷ் - அலங்காரத்தின் அழகியல் பக்கத்திற்கு சென்றுள்ளோம். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் ஒரு சுற்று ஆழமான தட்டில் 1 செமீ அடுக்குகளில், கீழே ஒரு ஒட்டிக்கொண்ட படம் முட்டை பிறகு.
உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு முதலில் தட்டின் அடிப்பகுதியில் விழும், அதைத் தொடர்ந்து பச்சை வெங்காயம், முட்டை, காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் கேரட். அனைத்து பொருட்களும் தீரும் வரை நாங்கள் செய்கிறோம்.
முடிவில், எங்கள் அசாதாரண "கேக்" மேல் உருகிய சீஸ் தேய்க்கிறோம்.
உட்செலுத்துவதற்கு நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம், அதன் பிறகு சாலட்டை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது திருப்பி, கவனமாக படத்தை அகற்றி, மேலே இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலட் செய்முறை "காளான் கிளேட்" மிகவும் பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் கோழி இறைச்சி அடங்கும். எந்தவொரு தயாரிப்புகளுடனும் இணைக்கப்படுவதால், அதன் பல்துறைத்திறனுக்காக இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. எனவே, உங்களுக்கு புதுமை மற்றும் பரிசோதனை பிடிக்கவில்லை என்றால், கோழி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் ஒரு அடுக்கு சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு பெரிய தட்டையான உணவை எடுத்து இடுகிறோம்:
நாங்கள் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் மிகவும் சுவையான சாலட்டை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
இது அசல் செய்முறைஉருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலட் அதன் எளிமையால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
எண்ணெய் அல்லது மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள், உப்பு, மிளகு, பருவத்தில் கலந்து.
புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பரிமாறவும். ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய விரைவான ஆனால் மிகவும் சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது!
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் அத்தகைய சாலட்டை நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், செய்முறை புகைப்படத்துடன் படிப்படியான விளக்கம்இதற்கு கீழே உங்களுக்கு உதவும்.
முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் அதே வழியில் அரைக்கவும்: சீஸ், காளான்கள், ஹாம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து, சோளத்தைச் சேர்த்து, அதிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டிய பின், கலக்கவும்.
முடிவில், எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, சாலட்டை சிறிது காய்ச்சுவோம்.
ஹாம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட் ஒரு ஆணின் இதயத்திற்கான வழி என்று பல பெண்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.
பின்வரும் செய்முறையானது வெங்காயத்தை அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பாதவர்களை ஈர்க்கும். ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் கொண்ட சாலட் புதிய சுவை குறிப்புகள் ஒரு பழக்கமான டிஷ் அலங்கரிக்க அனுமதிக்கும்.
இறைச்சிக்காக:
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 2 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
இதற்கிடையில், பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களை சாலட் கிண்ணத்தில் வெட்டவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், "மரினேட்" பட்டியலிலிருந்து பொருட்களை கலந்து, அதில் வெங்காயத்தை நனைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும், பின்னர் இறைச்சியை வடிகட்டவும்.
மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு வெங்காயத்தை அனுப்பவும், மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை, மேலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட் செய்முறை இதை தெளிவாக உறுதிப்படுத்துகிறது.
ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் தட்டி, ஊறுகாய் வெங்காயம் இணைக்க. வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி, முந்தைய செய்முறையிலிருந்து உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.
காளான்களை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக அரைக்கவும் (நீங்கள் விரும்பியபடி), மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து, கீரைகள் மற்றும் பருவத்தைச் சேர்க்கவும் சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், மற்றும் மிளகு.
ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் புகைப்படத்துடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் பின்வரும் சாலட்டில் வெற்றி-வெற்றி சுவை சேர்க்கைகள் உள்ளன.
கல்லீரலை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமைத்த வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
காளான்கள் 1 செமீ க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் கேரட் ஒன்றாக அனுப்ப.
பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள அதை வைத்து, அங்கு வறுத்த கல்லீரல் சேர்த்து.
காய்கறி எண்ணெய் அல்லது மயோனைசே பருவத்தில், முற்றிலும் கலந்து.
சாலட்டை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள் கொரிய கேரட்மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் - இது மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் நிச்சயமாக நாக்கு மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலட் மீது அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.
உண்மையில், நாக்கு மற்றும் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு தவிர, அனைத்து பொருட்களும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே சமைத்திருந்தால், இப்போது அவற்றை வெட்டி இணைக்க மட்டுமே உள்ளது.
முக்கியமான விதி:நாக்கில் இருந்து தோலை அகற்றுவதை எளிதாக்குவதற்கு, சமைத்த உடனேயே, குளிர்ந்த நீரில் அதை நனைக்கவும்.
எனவே, முடிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நாக்கு மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் மணி மிளகு, பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கிறோம், உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
இது நண்டு சாலட்ஊறுகாய் காளான்கள் நிச்சயமாக உங்கள் அலங்கரிக்க வேண்டும் பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் விருந்தினர்கள் மற்றும் உறவினர்களின் நன்றியுள்ள புன்னகை நீண்ட காலத்திற்கு அவர்களின் முகங்களை விட்டு வெளியேறாது.
ஒவ்வொரு நண்டு குச்சியையும் குறுக்காக துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.
அதே வழியில், வெள்ளரிகள், முட்டைகள் மற்றும் காளான்களை பாதியாக வெட்டிய பிறகு அழகாக நறுக்குகிறோம்.
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஆழமான தட்டில் சேர்த்து, அரிசி மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும்.
முடிவில், சுவைக்கு உப்பு தெளிக்கவும், மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான அடுத்த விருப்பம் உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் மெலிதான உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.
அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து, பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும்.
சுவை உப்பு பருவத்தில், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, கலந்து மற்றும், விரும்பினால், மேல் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலட் மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
இந்த செய்முறையானது சுவையாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல, உணவில் குறைந்தபட்ச கலோரிகளைப் பயன்படுத்த விரும்புவோருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சோளம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் ஒரு சாலட் சமைக்க எப்படி? எல்லாம் மிகவும் எளிது:
மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
சோளத்தின் ஒரு ஜாடியை அவிழ்த்து, அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டவும், அதே நடைமுறையை காளான்களுடன் செய்யவும்.
காளான்கள் பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சோளத்துடன் சேர்ந்து வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
சுவைக்கு மயோனைசே சேர்த்து, டிஷ் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
இந்த சாலட் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸுடன் நன்றாகச் செல்லும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.
இந்த உணவின் அனைத்து கூறுகளுக்கும் கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலட் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், அதே போல் விரதம் இருப்பவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பீன்ஸ் ஒரு ஜாடி திறக்க, அனைத்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் தண்ணீர் கீழ் நன்றாக துவைக்க. பின்னர் பருப்பு வகைகள் உணவுக்கு விரும்பத்தகாத சுவையைத் தராது, அவை கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் துவைக்க வேண்டும்.
பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும் அல்லது சிறிது உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
காளான்களை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் பீன்ஸுடன் இணைக்கவும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அங்கு அனுப்பவும்.
உப்பு, மிளகு, மயோனைசே அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து பரிமாறவும்.
ஊறுகாய் காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட ஒரு சிறந்த சாலட் உங்கள் மெனுவில் பல்வேறு சுவைகளை சேர்க்கும்.
முதல் படி பன்றி இறைச்சி கூழ் உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
குளிர்ந்த இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பொதுவான கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும், அங்கு நீங்கள் முட்டை மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, மற்றும் க்யூப்ஸ் காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் வெட்டி.
மயோனைசேவுடன் அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் சாலட் பொருட்களை கலக்க முடியாது, ஆனால் அவற்றை அடுக்குகளில் தனித்தனியாக அடுக்கி, ஒவ்வொரு மட்டத்தையும் மயோனைசேவுடன் தடவவும்.
இந்த நேர்த்தியான டிஷ் அசாதாரண மற்றும் அசல் சமையல் சமையல் அனைத்து காதலர்கள் பாராட்டப்படும்.
போர்சினி ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும்.
பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களை அனுப்பவும்.
அன்னாசிப்பழங்களிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, அவற்றை 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
அனைத்து மிளகுத்தூள்களையும் க்யூப்ஸாக நறுக்கி, அன்னாசிப்பழங்களுடன் சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும்.
மயோனைசே, கலந்து, மேலே லிங்கன்பெர்ரி ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும் (நீங்கள் அதை இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மூலம் மாற்றலாம்).
ஊறுகாய் காளான்களுடன் இந்த சாலட்டின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளுடன் சமையலறையில் குழப்பமடைய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சுவையான உணவின் இந்த எளிய பதிப்பை முயற்சிக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக அரைக்கவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்-பூண்டு சாஸ், உப்பு, கலந்து மற்றும் நீங்கள் பாதுகாப்பாக விருந்தினர்கள் அல்லது வீட்டில் "எளிமையான" சாலட் சிகிச்சை செய்யலாம்.
இந்த உணவில் இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் மட்டுமே தோன்றும் - பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் தக்காளி, ஆனால் சுவை சிறந்தது.
தக்காளி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் காரமான சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வினிகர், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அடிக்கவும்.
தக்காளியை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆழமான தட்டுக்கு அனுப்பவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துளசி சேர்த்து, மேல் டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற, அசை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் உட்புகுத்து விட்டு. நீங்கள் வறுத்த இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் டிஷ் பரிமாறலாம்.
மிளகுத்தூள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் கூடிய கசப்பான சாலட் உங்கள் மேஜையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.
சாஸ் டிரஸ்ஸிங்:
காளான்களிலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் நிற்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, காளான்களுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
மிளகு விதைகளை அகற்றி, ஒவ்வொன்றையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். அனைத்து ஒன்றாக காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் அனுப்ப.
டிரஸ்ஸிங் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி குடுவையில் பட்டியலிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், மூடியை மூடி, பல முறை குலுக்கவும்.
சாலட் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற, அசை மற்றும் அதை ஒரு சிறிய காய்ச்ச அனுமதிக்க.
மாட்டிறைச்சி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான சாலட் உங்கள் குடும்பத்தின் வாழ்க்கையில் இன்றியமையாத உணவாக மாறும். கூடுதலாக, கோழி இறைச்சி சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த டிஷ் ஏற்றது.
1 டீஸ்பூன் கூடுதலாக தண்ணீரில். எல். உப்பு, மாட்டிறைச்சி கொதிக்க. இறைச்சி நன்கு வேகவைத்துள்ளதால், வெளியேறும் போது 250-300 மாட்டிறைச்சி கிடைக்கும்.
இறைச்சி குளிர்ந்த பிறகு, சாலட் கிண்ணத்தில் சிறிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.
நாம் தோலில் இருந்து ஆப்பிள் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய பிரிவு ஒரு grater அதை தேய்க்க. மாட்டிறைச்சியின் மேல் ஒரு கொள்கலனில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அழகாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
மூன்றாவது அடுக்கில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை இடுங்கள்.
சீஸ் நன்றாக தேய்க்க மற்றும் காளான்கள் மீது இறுதி நிலை விநியோகிக்க.
மேல் சமமாக மயோனைசே விநியோகிக்க மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
நீங்கள் இறைச்சி உணவுகளை உங்கள் உடலை ஓவர்லோட் செய்ய விரும்பவில்லை அல்லது இரவு உணவிற்கு முன் சிற்றுண்டி சாப்பிட விரும்பினால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை குளிர்வித்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அதே வெட்டு பயன்படுத்தவும்: காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள்.
ஒரு கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்றாக கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது படிப்படியான சமையல்ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் கூடிய சாலட்களின் புகைப்படங்கள் உங்கள் பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையை கணிசமாக பல்வகைப்படுத்த உதவும். உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் உபசரிக்கவும் சுவையான உணவுகள்பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களிலிருந்து.
ஊறுகாய் காளான்களுடன் கூடிய சாலட் என்பது எந்த விடுமுறை அட்டவணையும் இல்லாமல் செய்ய முடியாத ஒரு உணவாகும். குறிப்பாக வழக்கமான பாரம்பரிய "ஃபர் கோட்" "மிமோசா" மற்றும் "ஆலிவியர்" ஆர்டர் மூலம் ஊட்டப்படும் போது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், அத்தகைய சாலடுகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்புடன் இணைக்கப்படலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் "ஆட்சேபனைக்குரிய" தயாரிப்புகளை விலக்கினால், அத்தகைய உணவுகளை லென்டில் கூட மேஜையில் பரிமாறலாம்.
ஆலிவர் ஒரு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சாலட் மட்டுமல்ல. ஒரு சைவ பதிப்பும் உள்ளது, அங்கு தொத்திறைச்சி அல்லது இறைச்சிக்கு பதிலாக காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காளான்கள் ஊறுகாய்களாக இருக்க வேண்டும். சிறிய காளான்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. ஆனால் நீங்கள் விரும்பியவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
எனவே, உங்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி (1 பி), அதே அளவு ஊறுகாய் காளான்கள் தேவைப்படும் (ஒரு விதியாக, ஒரு ஜாடியில் 0.35-0.4 கிலோ உள்ளது). காய்கறிகளிலிருந்து, ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காய டர்னிப், 3-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் மற்றும் இரண்டு முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சுவைக்க உங்களுக்கு வோக்கோசு மற்றும் மயோனைசேவுடன் புதிய வெந்தயம் தேவைப்படும்.
மந்திரத்தை உருவாக்கும் செயல்முறை:
எல்லோரும், நீங்கள் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.
ஊறுகாய் காளான் சாலட்டின் உன்னதமான பதிப்பில் கோழி அடங்கும். நண்டு குச்சிகளுடன் காளான்கள் போன்ற கலவையை பரிசோதித்து முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 0.2 கிலோ ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் தேவைப்படும். இந்த அளவு 3-4 முட்டைகள், ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆப்பிள்கள் (அளவைப் பொறுத்து), பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க வேண்டும். புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவை சமநிலைப்படுத்தவும். மயோனைசே ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சாலட் தயாரித்தல்:
ஒரு சாலட்டுக்கு, உறுதியான அமைப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
காளான் சாலடுகள் நல்லது, ஏனென்றால் அவை நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்கவும் உதவுகின்றன. குறிப்பாக விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால்.
முக்கிய பொருட்கள் 0.15 கிலோ ஊறுகாய் காளான்கள் (முன்னுரிமை சாம்பினான்கள்) மற்றும் 0.1 கிலோ கொரிய கேரட் ஆகும். கூடுதலாக, அவர்கள் ஒரு வெங்காய தலை, ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் எடுத்து. எல். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஆடையாக (சுவைக்கு) பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
மேலும் ஒரு சாலட் அவசரமாகமிகவும் சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து, ஆனால் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது.
சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் சார்க்ராட் ஆகும். நடுத்தர அமிலத்தன்மையைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் மற்ற பொருட்களின் சுவையைக் கொல்லும்.
உங்களுக்கு 0.2-0.3 கிலோ ஊறுகாய் அல்லது உப்பு காளான்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தேவைப்படும். சார்க்ராட். கூடுதலாக, உங்களுக்கு இறகு வெங்காயம் (0.1 கிலோ), மசாலா மற்றும் மயோனைசே தேவை:
நீங்கள் குறைந்த கலோரி உணவுகளை ஆதரிப்பவராக இருந்தால், காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும் அல்லது லேசான சாஸ் தயாரிக்கவும்.
எல்லாம், டிஷ் தயாராக உள்ளது. அதை கீரைகளால் அலங்கரித்து பரிமாற மட்டுமே உள்ளது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஊறுகாய் காளான் சாலடுகள் தயாரிப்பது எளிது. கூடுதலாக, நீங்கள் அடிக்கடி ஆயத்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். காளான்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு. எனவே, நீங்கள் உங்கள் சொந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை பரிசோதனை செய்து உருவாக்கலாம்.
ஊறுகாய் காளான்களைப் பற்றி பேசும்போது, வழக்கமாக வன காளான்களைக் குறிக்கிறோம். பால் காளான்கள், காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ், வெள்ளை மற்றும் காட்டின் பிற பரிசுகள். வன காளான்கள் ஒரு பிரகாசமான உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் சுவைக்கு ஒரு தீவிர அணுகுமுறை தேவை. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வன காளான்களுடன் கூடிய சாலட் மயோனைசேவுடன் கறைபடுத்துவது வழக்கம் அல்ல. அசிட்டிக், கடுகு, எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கள்கைமுறை தயாரிப்பு.
ஊறுகாய் காளான்களுடன், வழக்கமான பீட்ரூட் சாலட் ஒரு சிறப்பு சுவையை எடுக்கும்.
காய்கறிகளை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காளான்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வினிகரைக் கலந்து டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யவும். பரிமாறும் முன் சாலட் அணியவும்.
சுவை மாறுபாடு. சாலட் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் தக்காளியைக் கொண்டுள்ளது. டோஃபு க்யூப்ஸ் கூடுதல் புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கிறது (மோஸரெல்லா போன்ற மென்மையான உப்பு சேர்க்காத சீஸ் உடன் மாற்றலாம்). ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிப்பவர்களுக்கு இந்த சாலட் பரிந்துரைக்கப்படலாம். மிகக் குறைவான கலோரிகள், நிறைய புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.
சமையல்
அறிவுரை. நீங்கள் சாலட்டில் ஊட்டச்சத்து சேர்க்க விரும்பினால், சில சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்குகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, வெட்டாமல் ஒரு கீழ் அடுக்காக வைக்கவும். உங்களுக்கு சாதம் பிடிக்கும் என்றால் ஒரு கைப்பிடி துருவல் சாதம் போடலாம்.
marinated porcini காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் அழகான மற்றும் விரைவான சாலட். அதன் தயாரிப்பில் ஒரு தந்திரம் உள்ளது. போர்சினி காளான்கள் ஒரு சிறப்பு வாசனை, சுவையின் பிரபுக்கள், வேறு எந்த காளான்களுடன் ஒப்பிடமுடியாது. சரியான சுவை கொண்ட காளான்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க, சாம்பினான்களின் தனித்துவமான சொத்தைப் பயன்படுத்துவோம். காளான்கள் எந்த சுவையையும் எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். எனவே ஒரு பெரிய ஜாடியை எடுத்துக்கொள்வோம் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள், ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக எடுத்து, தண்ணீரை வடிகட்டுவது நல்லது. காளான்கள் சற்று பிழியப்பட்டாலும் நல்லது. இப்போது, ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களுடன் 2/1 சாம்பினான் என்ற விகிதத்தில் கலக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும், காலையில் காளான்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து சுவையில் கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாததாக இருக்கும்.
சமையல்:
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும். ஊறுகாய் காளான்கள், பட்டாணி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். காளான்களில் இருந்து உப்புநீரை நிரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருந்தால், ஒவ்வொரு சேவையிலும் வெண்ணெய் உருகும் துண்டு போடலாம். ஆலிவ்கள், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் சுவைக்கு சேர்க்கலாம். ஊறுகாயை தனி கிண்ணத்தில் வைப்பது நல்லது.
தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், சாலட் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் பண்டிகை. சிக்கலான உணவுகளில், போர்சினி காளான்களின் நேர்த்தியான சுவை இழக்கப்படலாம்.
இந்த காரமான மற்றும் தயார் செய்ய மென்மையான சாலட்ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாஸ் செய்ய வேண்டும்.
சாஸுக்கு
சாஸ் தயாரிப்பு
அறிவுரை! அதிக அளவு உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தும் போது, கொதிக்கும் நீரின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
சாலட் தயாரித்தல்:
ஊறுகாய் காளான்களுடன் இந்த சாலட் தயாரிக்க ஒரு நாள் ஆகும். காளான்கள் சரியாக மரைனேட் செய்ய எவ்வளவு நேரம் ஆகும். உங்களுக்கு வேகமாக தேவைப்பட்டால், சாம்பினான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றை பச்சையாக கூட உண்ணலாம். ஆனால் சுவையின் முழுமைக்கு, செய்முறையைத் தாங்குவது நல்லது.
சமையல்
முக்கியமான! அரைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் வெவ்வேறு அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இறைச்சியில் வித்தியாசமாக நடந்து கொள்கிறது. grater கேரட் அடர்த்தியான அமைப்பு அழிக்கிறது மற்றும் marinade போன்ற கேரட் மென்மையாக மாறும், சாறு மிகவும் எளிதாக கொடுக்க, மற்றும் சுவையூட்டும் உறிஞ்சி.
ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலடுகள் இதயம், சுவையான மற்றும் எப்போதும் மாறிவிடும்.
எங்கோ எழும்பவில்லை அல்லது ஏதாவது எரிந்துவிடுமோ என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை.
எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் உணவை நொறுக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் எறிந்து அல்லது அடுக்குகளில் மாறி மாறி அடுக்கி வைக்கலாம்.
ஏ சுவையான சமையல்ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்களை இங்கே பார்க்கலாம்.
நீங்கள் சாலட்கள் எந்த ஊறுகாய் காளான்கள் எடுக்க முடியும், ஆனால் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன சாம்பினான்கள் மற்றும் காளான்கள். ஏன்?
அவர்களுக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன:
நல்ல சுவை;
அடர்த்தியான, வலுவான அமைப்பு;
கிடைக்கும்.
இறைச்சி வடிகட்டியது. காளான்கள் பொதுவாக கழுவப்பட வேண்டியதில்லை. ஆனால் தேன் காளான்கள் துவைக்க நல்லது. அனைத்து மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் காளான்கள் இருந்து நீக்கப்படும். அவை சிற்றுண்டியின் சுவையை மட்டுமே கெடுக்கும்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் புதிய மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன், எந்த இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்கள், முட்டை, சீஸ், மீன் தவிர, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை நண்டு குச்சிகளுடன் நன்றாக ஒத்திசைகின்றன, சில நேரங்களில் அவை ஸ்க்விட் உடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
தோற்றத்தில் கண்கவர் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் சுவை சாலட்டில் வெறுமனே அற்புதமானது. உங்களுக்கு காளான்கள் தேவை. அடுக்குகளை ஒன்று சேர்ப்பதற்கான வழிமுறைகளை நாங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றுகிறோம், இதனால் எல்லாம் செயல்படும்.
தேவையான பொருட்கள்
0.4 கிலோ காளான்கள்;
0.3 கிலோ வேகவைத்த கோழி;
2 வேகவைத்த கேரட்;
1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
0.1 கிலோ கடின சீஸ்.
சமையல்
1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, காளான்களை அவற்றின் தொப்பிகளைக் கீழே வைத்து வெட்டவும்.
2. மேலே புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். நீங்கள் வெறுமனே கிளைகளை பரப்பலாம், அதை அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
3. இப்போது நாம் கோழி நறுக்கப்பட்ட அல்லது இழைகளாக பிரிக்கப்பட்ட இடுகின்றன, மயோனைசே இந்த அடுக்கு கிரீஸ்.
4. இப்போது அரைத்த கேரட் வருகிறது, மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, பின்னர் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. அடுத்த அடுக்கு - அவித்த முட்டைகள், இது க்யூப்ஸ் அல்லது வெறுமனே grated, ஆனால் பெரிய சில்லுகள் கொண்டு வெட்டி. சாஸுடன் பூசவும்.
6. இப்போது ஊறுகாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, இது வெறும் அடித்தளத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் கடைசி அடுக்கை அழுத்தி, சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.
7. 2 மணி நேரம் கழித்து, எங்கள் கிண்ணத்தை ஒரு தட்டையான டிஷ் கொண்டு மூடி, திரும்பவும். நாங்கள் படத்தை அகற்றுவோம், காளான் புல்வெளி தயாராக உள்ளது! பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு படம் இல்லாமல் செய்தாலும், அதை பாதுகாப்பாக விளையாடுவது நல்லது.
இது ஓட்காவுடன் மட்டுமல்ல, வேறு எந்த பானம் அல்லது டிஷ் உடன் பொருந்தும். ஊறுகாய் காளான்களுடன் கூடிய சுவையான சாலட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். காளான்களுடன் சமைப்பது சிறந்தது.
தேவையான பொருட்கள்
தேன் காளான்கள் 1 ஜாடி 0.5;
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்;
3 வெங்காயம்;
கடுகு 1 ஸ்பூன்;
4 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;
0.3 கிலோ ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ்.
சமையல்
1. உடனடியாக வெங்காயத்தை ஊறுகாய். நாங்கள் சுத்தம் செய்து, வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, வினிகருடன் வலுவாக அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். ஒரு கண்ணாடிக்கு குறைந்தது ஒரு தேக்கரண்டி சாரம். சாலட் புளிப்பாக இருக்காது, மீதமுள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் எடுக்கும்.
2. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை. துண்டு அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டும். நேர்த்தியான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. நாங்கள் வெள்ளரிகளையும் வெட்டுகிறோம். கெர்கின்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அவை சுத்தமாகவும் சிறிய விதைகளாகவும் இருக்கும்.
4. திறந்த தேன் காளான்கள், துவைக்க. அவற்றில் இருந்த மசாலாப் பொருட்கள் (வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு) அகற்றப்பட வேண்டும்.
5. இப்போது நாம் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம், அழுத்தும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
6. எண்ணெயுடன் கடுகு சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து, டிஷ் பருவம். இது கூர்மையாக மாற வேண்டும், நாங்கள் ஒரு நல்ல கடுகு எடுத்து, தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மேலும் சேர்க்கலாம்.
7. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் குறைந்தது 4 மணி நேரம் காய்ச்சுவது நல்லது.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் கூடிய லேசான சாலட் விருப்பம், விருந்தினர்கள் உண்மையில் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது தயாரிக்கலாம். மயோனைசே உடையணிந்து, ஆனால் அது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சுவையாக மாறிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்
0.2 கிலோ ஹாம்;
0.3 கிலோ ஊறுகாய் காளான்கள், சாம்பினான்களை விட சிறந்தது;
1 வெங்காயம்;
சிறிது எண்ணெய்;
மயோனைஸ்;
2 தக்காளி;
3 முட்டைகள் (வேகவைத்த);
கீரைகள் மற்றும் உப்பு.
சமையல்
1. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு நிமிடம் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
2. அதில் வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் உருக்கி, தயாரிப்புக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கிடைக்கும். அமைதியாயிரு.
3. கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் மீது ஹாம் வெட்டு. தக்காளியையும் நறுக்குகிறோம்.
4. நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்கிறோம், க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
5. நாம் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம், மூலிகைகள், மயோனைசே, தேவைப்பட்டால், உப்பு கொண்ட சாலட் பருவம்.
உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்த ஒரு பிரகாசமான உணவு! சிவப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் எதுவும் இல்லை என்றால், நாங்கள் எதையாவது எடுத்து கொதிக்கும் நீரில் கெட்டியில் இருந்து சுடுவோம். இது கடுமையான வாசனையையும் கசப்பையும் அழிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
0.2 கிலோ ஊறுகாய் காளான்கள்;
ஒரு சிறிய பல்பு;
வெந்தயம் 5 sprigs;
0.2 கிலோ சோளம்;
2 உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த);
உப்பு மிளகு;
30 மில்லி எண்ணெய்.
சமையல்
1. சோளத்திலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
3. நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளையும் போடுகிறோம்.
4. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம்.
5. கீரைகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றவும். அவ்வளவுதான்!
ஊறுகாய் காளான்களுடன் கூடிய சைவ சாலட்டின் அற்புதமான பதிப்பு. இருப்பினும், இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களும் இதை விரும்புவார்கள். நீங்கள் எண்ணெய் அல்லது ஒல்லியான மயோனைசே, வேறு எந்த சாஸ் நிரப்ப முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்
உருளைக்கிழங்கு 5 துண்டுகள் (வேகவைத்த);
4 வெள்ளரிகள் (உப்பு);
1 வெங்காயம்;
5 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (மயோனைசே);
வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு;
250 கிராம் காளான்கள்.
சமையல்
1. நாம் வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த, க்யூப்ஸ் மீது உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
2. அவற்றுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும். விரும்பினால், அதை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். சுவையாகவும் இருக்கும்.
3. நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை வைக்கிறோம், அதை நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து நன்கு வடிகட்டுகிறோம்.
4. வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு, கலவை மற்றும் அவ்வளவுதான்! எளிமையானது, ஆனால் சுவையானது மற்றும் அழகானது.
அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு தட்டையான தட்டு அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து வெளிப்படையான கண்ணாடிகளில் காக்டெய்ல் சாலட்களை நீங்கள் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
0.2 கிலோ சீஸ்;
0.3 கிலோ காளான்கள்;
1 வெங்காயம்;
1 கேரட் (பச்சை);
2 உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த);
0.2 கிலோ கோழி அல்லது இறைச்சி.
சமையல்
1. கோழி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு grater மீது தேய்க்கிறோம். நாங்கள் எதையும் ஒன்றாக கலக்க மாட்டோம், அதற்கு அடுத்ததாக மயோனைசே வைத்து, சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம்.
2. கீழே உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைத்து, சாஸ் கொண்டு கிரீஸ், பின்னர் காளான்கள். மேல் கோழி, உப்பு, வெங்காயம், மீண்டும் மயோனைசே வைத்து.
3. இப்போது 2/3 துருவிய சீஸ், மயோனைஸ், கேரட், உப்பு மற்றும் கிரீஸ் மீண்டும் வைக்கவும்.
4. மேல் மீதமுள்ள சீஸ் தூவி, மூலிகைகள் அலங்கரிக்க. நாங்கள் 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் உட்செலுத்துவதற்கு சாலட்டை அனுப்புகிறோம்.
உண்மையில் ஊறுகாய் காளான்களுடன் ஐந்து நிமிட சாலட் செய்முறை. எதையும் வேகவைத்து, அடுக்கி, பூச வேண்டியதில்லை. எல்லாம் அநாகரீகமாக எளிமையானது. பீன்ஸை நாம் சாறில் பயன்படுத்துகிறோம், நிறம் மற்றும் வகை ஒரு பொருட்டல்ல.
தேவையான பொருட்கள்
0.3 கிலோ காளான்கள்;
1 பீன்ஸ் கேன்;
இறகுகள் கொண்ட வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
பூண்டு 1 கிராம்பு;
1/3 எலுமிச்சை சாறு;
4 தேக்கரண்டி எண்ணெய், எந்த காய்கறி.
சமையல்
1. பீன்ஸ் இருந்து marinade ஊற்ற. அது வழுக்கும் என்றால், பின்னர் பீன்ஸ் துவைக்க.
2. நாங்கள் காளான்களுடன் அதே போல் செய்கிறோம். பெரிய துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஒரு பீன் அளவு, சிறியது தேவையில்லை.
3. வெங்காயத்தை வெட்டி பூண்டு வெட்டவும், மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பவும்.
4. எலுமிச்சம் பழச்சாறு, எண்ணெய் கலந்து, அவ்வளவுதான்! வழக்கமாக, டிஷ் உப்பு தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதில் சிறிது மிளகு சேர்க்கலாம், ஆனால் இது ஏற்கனவே சுவைக்குரிய விஷயம்.
பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு மற்றொரு விருப்பம். அதற்கு, நீங்கள் நண்டு குச்சிகள் மற்றும் இறைச்சி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து அதே, தயாரிப்பு நன்றாக வெட்டு கீழ் செல்கிறது. அனைத்து பொருட்களையும் தோராயமாக சம அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
நண்டு குச்சிகள்;
காளான்கள்;
அவித்த முட்டைகள்;
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
மயோனைஸ்.
அலங்காரத்திற்கு கொஞ்சம் பச்சை, சுவைக்கு உப்பு.
சமையல்
1. பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் முதல் அடுக்கை பரப்பவும். சாலட் சொட்டுவதைத் தடுக்க, தானியங்களிலிருந்து இறைச்சியை நன்கு வடிகட்டவும்.
2. இப்போது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மயோனைசே கொண்டு சிறிது கிரீஸ் போட.
3. பின்னர் துருவிய சீஸ், மேலும் கோட்.
4. இப்போது மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த முட்டைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது உப்பு.
5. மற்றும் சாலட்டை முடிக்கவும் நண்டு குச்சிகள். ஆனால் அவை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசேவுடன் கலந்து, பின்னர் மேலே போட வேண்டும். நாங்கள் பசுமையால் அலங்கரிக்கிறோம்.
இந்த உணவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதை அடுக்குகளில் சேகரிக்கலாம் அல்லது ஒன்றாக கலக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
1 புகைபிடித்த கால்;
0.3 கிலோ காளான்கள்;
2 புதிய வெள்ளரிகள்;
1 வெங்காயம்;
மயோனைசே மற்றும் வினிகர்.
சமையல்
1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், வினிகருடன் தண்ணீரை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் சமைக்கும் போது நிற்கவும்.
2. காலில் இருந்து தோலை அகற்றவும், க்யூப்ஸ் வெட்டவும். நாங்கள் புதிய வெள்ளரிகளையும் வெட்டுகிறோம்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
4. காளான்களை வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. இப்போது அது அழுத்தப்பட்ட வெங்காயத்தின் முறை. நீங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியில் தூக்கி எறியலாம், வினிகரை வடிகட்டவும்.
6. மயோனைசே சேர்க்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
7. நீங்கள் அடுக்குகளில் சாலட்டை சேகரித்தால்: கோழி, வெங்காயம், வெள்ளரிகள், காளான்கள், முட்டைகள். வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் தவிர, ஒவ்வொரு அடுக்கும் பூசப்படுகிறது.
உண்மையில் பலரை மகிழ்விக்கும் நன்கு அறியப்பட்ட சாலட் செய்முறை! கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல் ஆயத்த கொரிய கேரட்டைப் பயன்படுத்துகிறோம், நமக்குத் தேவையானதைச் சேர்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
0.3 கிலோ தேன் காளான்கள்;
மயோனைசே 3 தேக்கரண்டி;
0.2 கிலோ கேரட்;
2 வெள்ளரிகள்;
0.2 கிலோ இறைச்சி அல்லது கோழி.
சமையல்
1. கோழியை சமைக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் அதை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அல்லது ஒரு தட்டையான தட்டில், உப்பு, மிளகு, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம்.
2. இப்போது காளான்கள் வருகின்றன, நீங்கள் அவர்களுடன் எதுவும் செய்யத் தேவையில்லை. ஆனால் நீங்கள் தேன் காளான்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் பெரிய தொப்பிகளை வெட்ட வேண்டும்.
3. இப்போது ஒரு வெள்ளரியை கீற்றுகளாக வெட்டி, சிறிது, சிறிது கிரீஸ் செய்யவும்.
4. நாங்கள் கொரிய கேரட்டை பரப்பினோம், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
வெங்காயம் சாலட்களுக்கு அடிக்கடி வரும் விருந்தினர். ஆனால் சிறிது நேரத்தில் அது கசப்பாகத் தொடங்கி சுவையைக் கெடுக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, இனிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: வெள்ளை, ஊதா, சிவப்பு. நீங்கள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட காய்கறியை கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம் மற்றும் வினிகரில் மரைனேட் செய்யலாம்.
சாலட்டில் உள்ள காளான்களை இறுதியாக நறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அனைத்து பொருட்களும் க்யூப்ஸில் தோன்றினாலும், காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். இது மிகவும் அழகாக இருக்கும், மேலும் அவர்கள் கூட்டத்தில் தொலைந்து போக மாட்டார்கள்.
மயோனைசேவால் சோர்வடைகிறதா அல்லது அதன் தீங்கு பற்றிய எண்ணத்தை மனச்சோர்வடையச் செய்வதா? இயற்கை தயிர் அடிப்படையில் ஆடைகளை தயார் செய்யவும். அவை புளிப்பு கிரீம் விட சுவையாக இருக்கும். அவர்களுக்கு கடுகு, மசாலா, எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள், பூண்டு சேர்த்து அற்புதமான சுவையூட்டிகள் கிடைக்கும்.
