ஒரு குழந்தையாக, என் பாட்டி அடிக்கடி எங்களுக்கு ஒரு பெரிய கொப்பரையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான இனிப்புகளை தயார் செய்தார். அவள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றைப் பிடித்தாள், பின்னர் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க மட்டுமே நேரம் கிடைத்தது, நாங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் இந்த "சுருட்டைகளை" அடைந்தோம்.
யாரோ ஒருவர் அருகில் நின்று உடையக்கூடிய உலர்ந்த கிளைகளை உடைப்பது போல் அவை என் வாயில் நசுங்கின. நாங்கள் எதை விருந்து விரும்பினோம் என்று யூகிக்கிறீர்களா? நிச்சயமாக, இது ஒரு அழகான மெல்லிய மிருதுவான பிரஷ்வுட்!
இப்போதெல்லாம், நீங்கள் அதை மிட்டாய் கடைகளில் அல்லது சமையல்காரர்களில் அடிக்கடி காணலாம். இந்த ருசியான குக்கீகளின் முழு தொகுப்பும் உங்களுக்கு விற்கப்படும், மேலும் அதன் எடை 200-300 கிராம் மட்டுமே இருக்கும். இது மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக உள்ளது!
இந்த உபசரிப்பை நீங்களே ஏன் செய்யக்கூடாது? குறைந்த பட்ச தயாரிப்புகள் மற்றும் நேரம், மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் மகிழ்ச்சி வாங்கிய இனிப்பை விட அதிகமாக இருக்கும்.
ஒரு உண்மையான கிளாசிக் பிரஷ்வுட் ஒரு சிறிய காற்றோட்டமான மிருதுவானது போல் தெரிகிறது. உங்கள் கைகளில் பெரிய சில்லுகள் இருப்பது போன்றது, இது இனிப்பு புளிப்பில்லாத மாவை மட்டுமே, மென்மையான குமிழிகளுடன் சூடான எண்ணெயில் ஊதப்படும். மூலம், பிந்தையது கலவையில் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்காவுக்கு நன்றி தோன்றும், நீங்கள் கூட சுவைக்க மாட்டீர்கள்.
குக்கீகளுக்கு எண்ணெயுடன் நிறைவுற்ற நேரம் இல்லை, ஏனென்றால் அவை சில நொடிகளில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. சமையல் செயல்முறை பற்றி அறியாதவர்கள் நீங்கள் இந்த விருந்தை அடுப்பில் சமைத்தீர்கள் என்று நினைக்கலாம்.
இந்த பூசணிக்காய் மிகவும் இனிமையாக இருக்காது. எனவே, இது கூடுதலாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. மாவு அதிக ஆக்ஸிஜனுடன் இருக்கும்படி சலிக்கவும். ஒரு கோப்பையில் 200 கிராம் ஊற்றவும். மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சீசன்.
இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளில் சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்று என் பாட்டி எப்போதும் சொல்வார். எனவே மற்ற அனைத்து கூறுகளின் சுவை சிறப்பாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
2. மாவு கலவையில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு ஸ்பூன் ஓட்காவில் ஊற்றவும். மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். முதலில் நீங்கள் இதை ஒரு கரண்டியால் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் கையால் செய்யலாம்.
3. மீதமுள்ள 50 கிராம். வேலை மேற்பரப்பில் மாவு ஊற்றவும், தடிமனான மாவை அதில் மாற்றவும். அதை நன்கு பிசையவும், அதனால் அது மீள் மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் இறுக்கமான பந்தாக மாறும்.
பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவு மென்மையாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும், சற்று மென்மையாகவும், நெகிழ்வாகவும் மாறும்.
4. kolobok ஐ ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய செவ்வக அடுக்காக மாற்ற ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தவும். இது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், அது உருட்டப்பட்ட மேற்பரப்பு தெரியும். உண்மையில், தடிமன் உண்மையில் 1-2 மிமீ இருக்க வேண்டும்.
அதே கோடுகளை கத்தி அல்லது சுருள் கட்டர் மூலம் வெட்டுங்கள். அவை ஒவ்வொன்றிலும், நடுவில் 2-5 செ.மீ நீளமுள்ள துளைகளை வெட்டுங்கள்.
5. வெற்றிடத்தின் ஒரு முனையை கவனமாக தூக்கி, கீறல் மூலம் பல முறை திருப்பவும், இதனால் துண்டுகளின் பக்கச்சுவர்கள் முறுக்கப்பட்ட ஃபிளாஜெல்லாவாக மாறும். எனவே அனைத்து உருட்டப்பட்ட மாவை ரிப்பன்களை மீண்டும் செய்யவும்.
6. ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். விரைவான இயக்கங்களுடன், 2-5 உருட்டப்பட்ட பொருட்களை ஒரு வறுத்த டிஷ்க்கு மாற்றவும், இருபுறமும் 5-10 விநாடிகள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பிரஷ்வுட் மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது, எனவே அது நிலக்கரியாக மாறாமல் இருக்க அடுப்பை விட்டு வெளியேறாமல் இருப்பது நல்லது.
7. ஆயத்த முறுமுறுப்பான சுருட்டைகளை துளையிடப்பட்ட கரண்டி அல்லது இடுக்கி மூலம் பிடித்து, அவை இன்னும் சிறிது எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றதாக இருப்பதாக நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய தட்டுக்கு கவனமாக மாற்றவும் மற்றும் உங்கள் விருப்பத்தின் மேல் தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
கிரிமியன் பிரஷ்வுட் நம் நாட்டில் மிகவும் சுவையாகவும் பிரபலமாகவும் கருதப்படுகிறது. திறமையான இல்லத்தரசிகள் ஓட்காவுடன் ஒரு செய்முறையின் படி அதை தயார் செய்கிறார்கள், இது கிட்டத்தட்ட நூறு ஆண்டுகள் பழமையானது.
மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாவை கொதிக்கும் எண்ணெயில் தோய்த்து சில நொடிகள் ஆழமாக வறுக்கவும். இது மிகவும் மிருதுவான மற்றும் காற்றோட்டமான இனிப்பாக மாறும், நீங்கள் உடனடியாக கடைசி நொறுக்கு வரை அதை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒரு புதிய முட்டையை அடிக்கவும். பின்னர் ஓரிரு தேக்கரண்டி ஓட்காவுடன் தண்ணீரைச் சேர்த்து, இந்த கலவையானது ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை மீண்டும் குலுக்கவும்.
2. மாவு சல்லடை மற்றும் முட்டை மாஷ் அதை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், முதலில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, பின்னர் ஒரு உறுதியான மாவைப் பெறும் வரை கையால் பிசையவும்.
3. பணிப்பகுதியை 2-4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், இதனால் சிறிய துண்டுகளுடன் மேலும் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது.
4. ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ரிப்பன்களை 3 மிமீ தடிமன், இரண்டு சென்டிமீட்டர் அகலம் மற்றும் விரும்பிய நீளம் (5 முதல் 8 செமீ வரை போதுமானது) உருட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டு மற்றும் திருப்பத்தின் மையத்தில் பிளவுகளை உருவாக்கவும்.
5. ஒரு தடிமனான சுவர் கொள்கலனில் எண்ணெயை சூடாக்கி, இருபுறமும் சில நொடிகள் ஆழமாக வறுக்க பல வெற்றிடங்களின் தொகுதிகளாக அனுப்பவும்.
6. தூள் இனிப்பு சர்க்கரை ஒரு தட்டில் மற்றும் தூசி மீது பிரஷ்வுட் வைத்து மட்டுமே உள்ளது.
நன்றாக, சாப்பிட, நிச்சயமாக, சூடான நறுமண தேநீர் கீழே கழுவி!
உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களை இன்று நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். ஒவ்வொன்றும் புதிய செய்முறைபுதிய மாவு செய்முறையை வழங்கும்.
முற்றிலும் மாறுபட்ட வடிவம் இங்கே பெறப்பட்டதன் மூலம் அதே முறையும் வேறுபடுகிறது. அத்தகைய பிரஷ்வுட் அதன் நிலையான பதிப்புகளை விட சற்று குறைவாகவே சுடப்படுகிறது. ரோஜாக்களின் வடிவத்தில் அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று தெரிகிறது. ஆனால் உண்மையில், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. கிட்டத்தட்ட அதே அளவு நேரம் எடுக்கும்.
ஆனால் அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறார்கள்!
இங்கே, மாவில், நாங்கள் மாவு மற்றும் முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம், மேலும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் குளிர்ந்த நீர் (தண்ணீர் கூட சேர்க்கப்படாத ஒரு செய்முறை உள்ளது). ஆனால் என் பாட்டி எப்போதுமே எந்த வேகவைத்த பொருட்களிலும் குறைந்தபட்சம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும் என்று கூறினார். அதன் கூடுதலாக மாவை இன்னும் "மாவு" ஆகிறது, அதாவது, மென்மையான.
மாவு செய்முறையில் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, நீங்கள் தாராளமாக தூள் சர்க்கரை கொண்டு ரோஜாக்கள் தங்களை தெளிக்க வேண்டும். அவை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறப்படலாம், மேலும் அவை தேனுடன் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இதழ்களைக் கிழித்து, தேனுடன் ஒரு ரொசெட்டில் நனைத்து, மணம் கொண்ட சுவையான தேநீருடன் அதைக் கழுவவும்.
இது எவ்வளவு சுவையானது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்!
நண்பர்களே, கண்டிப்பாக சமைக்கவும். செய்முறை சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது!
பாலுடன், அப்பத்தை மட்டும் மெல்லியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் பிரஷ்வுட். இது 3 டேபிள்ஸ்பூன்களை மட்டுமே எடுத்துக் கொண்டாலும், இது இன்னும் மென்மையான வாய்-நீர்ப்பாசன சுவையை அளிக்கிறது. இனிப்பு பசியை, மற்றும் அதற்கு நன்றி, மாவை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்டலாம்.
மாவுடன் பிசையும் போது சேர்க்கப்படும் வெண்ணிலாவின் நறுமண குறிப்பு, முழு வீட்டையும் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தால் நிரப்பும், இது உடனடியாக பேஸ்ட்ரிகளை சுவைக்க உங்களைத் தூண்டும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. ஒரு கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை அறை வெப்பநிலையில் பாலுடன் சூடான முட்டைகளை துடைக்கவும்.
2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
இந்த உலர்ந்த வெகுஜனத்தில் நறுமண வெண்ணிலாவை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பின்னர் முட்டை-பால் கலவையை ஊற்றி, மிகவும் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை உருவாக்கவும்.
3. அதிலிருந்து 2-4 கோலோபாக்களை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றையும் ஒன்றரை மில்லிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும்.
4. ஒவ்வொரு உருட்டப்பட்ட அடுக்கையும் ஐந்து சென்டிமீட்டர் சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் மையத்தில் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வெட்டு செய்யுங்கள். வில் போல தோற்றமளிக்க ஸ்லாட்டின் முனைகளில் ஒன்றைக் கடக்கவும்.
5. புதிய சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு குழம்பில் சூடாக்கவும். அதில் போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும், இதனால் ஒரு அடுக்காகக் குறைக்கப்பட்ட வெற்றிடங்கள் ஆழமாக வறுத்ததைப் போல மேற்பரப்பில் மிதக்கும், மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு போல வறுக்கப்படவில்லை.
பிரஷ்வுட் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட தொகுதியை எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற இரும்பு சல்லடை மீது வைக்கவும் (பொதுவாக அவை இல்லை, ஆனால் சூரியகாந்தியின் தரத்தைப் பொறுத்தது).
7. நல்ல தட்டில் மாற்றி இனிப்பு பொடியை தூவவும்.
பரிமாறி மகிழுங்கள்!
நீங்கள் மாவில் கேஃபிர் சேர்த்தால், சூப்பர் மெல்லிய பேக்கிங் வேலை செய்யாது. இருப்பினும், மெல்லிய இனிப்பு நீளமான baursaks போன்ற வெளிப்புறமாக மிகவும் ஒத்த, பசியூட்டும் பசுமையான முறுக்கப்பட்ட குச்சிகள் உங்களுக்கு வழங்கப்படும்!
இந்த புளித்த பால் தயாரிப்பில் உள்ள பிரஷ்வுட் உள்ளே மிகவும் மென்மையாகவும் நுண்துளைகளாகவும் மாறிவிடும், மேலும் வெளியில் அது ஒரு செம்மையான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், இது புதியதாக இருக்கும்போது இனிமையாக நசுக்கும்.
அத்தகைய அழகான மற்றும் சுவையான ஆழமான வறுத்த சுவையானது பொதுவாக தேநீர் குடிக்கும் போது பரிமாறப்படுகிறது, இனிப்பு தெளிப்புகளுடன் அதை தூசி போட மறக்காதீர்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. ஒரு ஆழமான கோப்பையில் கேஃபிரை ஊற்றி அதில் சோடாவை கலக்கவும். குமிழி எதிர்வினை தொடங்கும் வரை காத்திருங்கள் (பொதுவாக பொருட்களை இணைத்த பிறகு 5 நிமிடங்கள்).
பின்னர் ஒரு புதிய முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கேஃபிர் கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும். பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவை தூவி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் மூலம் அதை செய்ய வசதியாக இருக்கும் வரை கிளறவும்.
2. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மேசையின் வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும், உங்கள் கைகளால் போதுமான பிளாஸ்டிக் மாவை பிசையவும். அதை ஒரு ரொட்டியாக உருட்டி, ஒரு வாப்பிள் டவலால் மூடவும், அதனால் அது 20 நிமிடங்களில் ப்ரூஃபிங்கில் காற்று வீசாது.
3. மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை துண்டித்து, அதை சம அடுக்காக உருட்டவும். சோதனையின் மற்ற இரண்டு பகுதிகளுடன் அதே வழியில் தொடரவும்.
4. செவ்வகங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு பிளவை உருவாக்கவும். நீங்கள் அவற்றை அப்படியே வறுக்கவும் தொடரலாம், ஆனால் துளை வழியாக 1-3 முறை உருட்டப்பட்ட இந்த கீற்றுகளின் முனைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
5. இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் தயாரிப்புகளை பிரவுன் செய்யவும். ஆழமாக வறுத்த போது, மாவின் அளவு அதிகரித்து, அழகாகவும், கசப்பாகவும் மாறும்.
6. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு காகித நாப்கின்களை வைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும், பிரஷ்வுட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதை தேன், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலில் கூட நனைக்கலாம். பால், ஜெல்லி அல்லது பிடித்த சூடான பானத்துடன் நன்றாக குடிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மூலம் இன்னும் பசுமையான சுட்டுக்கொள்ளப்படுகிறது. அப்படி மொறுமொறுப்பான க்ரம்ப்ட்ஸ்! பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அவர்களைப் பற்றி பைத்தியமாக இருப்பார்கள். மேலும் வெண்ணிலாவின் மென்மையான நறுமணம் எந்த ஒரு நல்ல உணவையும் பைத்தியமாக்கும்.
இந்த செய்முறையில், வேகவைத்த பொருட்களின் தெளித்தல் குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்படலாம், ஏனென்றால் மாவையே இனிமையாக இருக்கும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே அகற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சூடாகவும். ஒரு ஆழமான கோப்பையில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். பின்னர் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு துடைக்கவும்.
2. முட்டை-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் ஓட்காவை ஊற்றவும். இது வறுக்கும்போது ஆவியாகிவிடும், ஆனால் மாவை காற்றோட்டம் கொடுக்கும்.
3. வெண்ணிலா சர்க்கரையை மாவுடன் கலந்து திரவ கலவையில் சலிக்கவும். முதலில் ஒரு கரண்டியால் பிசையத் தொடங்குங்கள், பின்னர் உங்கள் கைகளால்.
4. மாவை நன்றாக பிசையவும், அதனால் அது மீள்தன்மை மாறும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.
நீங்கள் மேசையின் மேற்பரப்பை மாவுடன் லேசாகத் துடைக்க வேண்டியிருக்கலாம், ஆனால் மாவை அதனுடன் சுத்தியல் செய்யாதீர்கள் - அது கடினமாகிவிடும், பின்னர் பிரஷ்வுட் கடினமானதாக மாறும்.
5. உருட்டவும் தயார் மாவு 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனான செவ்வகமாக நிரூபிக்கப்படுகிறது. அதை சம கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றில் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
6. மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் கிளைகளை உருவாக்குங்கள். ஸ்லாட் மூலம் அவற்றை 1-2 முறை மட்டுமே திருப்பினால் போதும்.
7. அழகாக உருட்டப்பட்ட மாவை ஆழமாக வறுக்க வேண்டும். பிரஷ்வுட் மிகவும் குண்டாக இருப்பதால், மாவை கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டதால், அதை ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைப்பது மதிப்பு, இந்த நேரத்தில் அதைத் திருப்ப மறக்காமல் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாகவும் வறுக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற இரண்டு நிமிடங்கள் காகித விரிப்பில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அவற்றை வெள்ளை அல்லது வண்ண தூள் தூவி பரிமாறலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் பரிமாறவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
அப்படி ஒரு விஷயம் இருக்குமோ என்று தோன்றும்... வறுத்தெடுக்கப்பட்டது மெல்லிய மேலோடு, மேலும் இது குழந்தைகளுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. பெற்றோர்கள், விதைகளைப் போலவே, மென்மையான கோடுகளைப் பறிப்பார்கள். இனிப்பு பால் தேநீருடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் வீட்டில் சர்க்கரைப் பொடி இல்லாவிட்டாலும், எதிர்பாராத விருந்தினர்களை உபசரிக்க பிரஷ்வுட் இன்னும் கைக்கு வரும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அவரது வியாபாரத்தை தயார் செய்து, ஒரு ஒளி "கிராக்கிள்" கீழ் மேஜையில் உரையாடல் முழு மாலை நீட்டிக்கப்படலாம்.
பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஓட்கா பயன்படுத்தப்பட்டாலும், வாகனம் ஓட்டுபவர்கள் கூட இந்த விருந்தை சாப்பிடலாம். எத்தனால்வறுக்கும்போது ஆவியாகி, உடலில் சிறிதளவு பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது. ப்ரீத்தலைசர் கூட கலவையில் ஒரு சிறிய ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருப்பதை தீர்மானிக்காது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் மூலம் பான் பசி மற்றும் முறுமுறுப்பான மகிழ்ச்சி!
நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று அவர்களுக்குத் தெரியும், அத்தகைய விருந்தை முதலில் தயாரித்தது கிரேக்கர்கள் என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. படிப்படியாக மேம்படுத்தப்பட்டு, டிஷ் ஏற்கனவே 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவை அடைந்தது. மடாலயங்களில் குறிப்பாக பிரபலமானவை ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் மெலிந்தவை. குச்சிகளின் வடிவம் மற்றும் உடைக்கும்போது ஒலிக்கும் முறுக்குக்கு அதன் பெயர் வந்தது.
வலுவூட்டப்பட்ட, வெர்கன்கள், சக்-சக், பிரஷ்வுட் - இவை அனைத்தும் ஒரு உணவின் பெயர்கள், வெவ்வேறு மக்கள் தங்கள் சொந்த வழியில் சமைக்க கற்றுக்கொண்டனர். வீட்டில் பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. மாவை தண்ணீர், பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து பிசைந்து. முதல் விதி ஆழமாக வறுக்க வேண்டும், இரண்டாவது மாவை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும், மூன்றாவது கரண்டிக்காக ஓட்காவை சேர்க்க வேண்டும்.
உங்கள் குக்கீகளை சுவையாக மாற்ற பிரஷ்வுட் மாவை எப்படி செய்வது:
கேஃபிர் கொண்டு பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான எளிய செய்முறை, எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கலவையும் பொருத்தமானது. பால் பொருட்கள் பிஸ்கட்களை அதிக மென்மையாகவும், குறைந்த மொறுமொறுப்பாகவும் மாற்றும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே, கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முடிவைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மணமற்ற சேர்க்க நல்லது. தேன் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சிகிச்சையை வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பெரும்பாலானவை பிரபலமான செய்முறைஇந்த குக்கீ - ஓட்காவுடன் பிரஷ்வுட் சமைப்பது எப்படி, பல இல்லத்தரசிகள் பிராந்தி, ஜின், காக்னாக் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மாவை பிசைந்தால், எந்த உயர் வலிமை பானமும் செய்யும். குறிப்பாக ஆல்கஹால் தான் துண்டுகளை மிருதுவாக ஆக்குகிறது என்று சமையல் நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்; குக்கீகளை மினரல் வாட்டரில் தயாரித்தாலும் இதே விளைவு நீடிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, பொருட்கள் வேறுபடலாம், ஆனால் சமையல் முறை அப்படியே உள்ளது. மாவை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும், மேலும் பட்டைகள் உருவங்களின் வடிவத்தில் உருட்டப்பட வேண்டும், மேலும் அவை நடைமுறையில் எண்ணெயில் கொதிக்க வேண்டும். ஒரு செவ்வக வடிவில் ஒரு வெட்டு செய்து, முனைகளை நூல் செய்து, அதை உள்ளே திருப்புவது எளிதான வழி. நீங்கள் சுருட்டைகளுடன் குக்கீகளை உருவாக்கலாம், "சுருட்டை", குக்கீ வெட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இந்த குக்கீகள் கசாக் உணவு வகைகளின் ஒரு டிஷ் என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது, ஆனால் ஆய்வுகள் அப்படி இல்லை என்று நிரூபிக்கின்றன. அனைத்து இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து உஸ்பெக்ஸ் மற்றும் தாஜிக்களால் கடன் வாங்கப்பட்டது, ஈரானின் சமையல்காரர்களிடமிருந்து, அவர்கள் சிறந்த மிட்டாய்களாக கருதப்பட்டனர். இனிப்புகள் பட்டியலில் - மற்றும் ஓரியண்டல் பிரஷ்வுட் - புஷ், பாலில் பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - அதை கண்டுபிடிக்க எளிது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒரு டஜன் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தேவைப்படும் மற்றொரு முறையை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்யலாம் - அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாவை பிசையவும். அமுக்கப்பட்ட பாலில் பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும், பல சமையல் வகைகள் சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன: மூல அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து, மற்றும் வேகவைத்ததில் இருந்து. இரண்டு பதிப்புகளிலும், பிஸ்கட் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. கத்தி கத்தியின் தடிமன் வரை மாவை உருட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஆல்கஹால் மீது மாவை மிகவும் வறுத்ததாக மாறிவிடும், மொறுமொறுப்பான துண்டுகளை அதிகம் விரும்பாதவர்கள் ஜெர்மன் வலுவூட்டப்பட்ட - புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட பிரஷ்வுட் முயற்சி செய்ய வேண்டும். பிஸ்கட் அதிக பஞ்சுபோன்றது. பிரஷ்வுட்டை ஈஸ்டுடன், உலர்ந்த அல்லது புதியதாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது, எனவே இது ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் உலர்ந்தவற்றை சாச்செட்டுகளில் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ரஷ்யாவில், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் இந்த உபசரிப்புக்கு ஒரு பெரிய தேவை காணப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் விவசாயக் குடும்பங்களில் அதிகமாக விருந்து வைத்தால், பின்னர் நகரங்களில் சுவைத்தனர். இனிப்பு என்பது மாணவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, ஏனெனில் இது தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் மலிவானது, ஆனால் அளவு அடிப்படையில் அதிகம். இந்த பட்ஜெட் ரெசிபிகளில் ஒன்று பிரஷ்வுட் தண்ணீரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதுதான்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
முதலில், வறுத்த குச்சிகள் ரஷ்யர்களால் "சுஷு" என்று அழைக்கப்பட்டன, ஒரு பதிப்பாக, "சுஷ்னியாக்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து, பின்னர் "பிரஷ்வுட்" என்ற பெயர் சிக்கியது. கிளாசிக் பதிப்பில், இது தூள் சர்க்கரையில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பல்வேறு கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேன் மீது ஊற்றலாம். இதே போன்ற உணவு உஸ்பெக்ஸால் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை அதிக முட்டை மற்றும் பாலுடன் பிசையப்படுகிறது. முட்டைகளில் பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது ஒரு எளிய செய்முறையாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தேனுடன் பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், டாடர் உணவு வகைகளில் இந்த டிஷ் சக்-சக் என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. மணப்பெண்ணின் தாய் எப்போதும் திருமணத்திற்கு அதை தயார் செய்து, பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு வெவ்வேறு தொகைகளுக்கு விற்கிறார். குறிப்பாக மரியாதைக்குரிய விருந்தினர்களும் இந்த உபசரிப்புடன் வரவேற்கப்படுகிறார்கள். நிறைய குச்சிகள் வறுக்கப்பட்டதால், எண்ணெயை அவ்வப்போது மாற்ற வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
சோவியத் காலங்களில், இந்த குக்கீகள் மிகவும் பிரபலமான விருந்துகளில் ஒன்றாகும்; ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். பீர் கொண்டு பிரஷ்வுட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதற்கான செய்முறை ஒருவருக்கொருவர் பரிமாறப்பட்டது, ஹாப்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பானம் பேக்கிங் பவுடராகப் பரிமாறப்பட்டது மற்றும் மாவுக்கு சிறிது காற்றோட்டத்தை அளித்தது. அவர்கள் அத்தகைய உபசரிப்பை வறுக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை சுட முயற்சித்தார்கள், பின்னர் மிருதுவான குச்சிகள் பல நாட்கள் பழுதடையவில்லை, அவற்றின் சுவையைத் தக்கவைத்து நொறுங்கியது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இந்த குக்கீகளை உப்புமா செய்யலாம், மசாலாப் பொருட்களுடன், இது பீருடன் ஒரு சிறந்த விருந்தாக மாறும். இந்த விருப்பம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முயற்சி செய்வது மதிப்பு, இரண்டு விருப்பங்களும் சுவையாக இருக்கும்: இனிப்பு மற்றும் உப்பு இரண்டும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பிரஷ்வுட் சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க எளிது, செய்முறை அதே தான். வேகவைத்த பொருட்களை இருப்பு வைக்காமல் இருப்பது நல்லது; காலப்போக்கில், குக்கீகள் நசுக்கும் திறனை இழக்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்.
பல ஆண்டுகளாக, தேயிலைக்காக சமையல்காரர்களால் பலவிதமான வேகவைத்த பொருட்கள் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. இந்த சுவையான வகைகளில், ஒருவர் பிரஷ்வுட்டை நினைவு கூரலாம். பிரஷ்வுட் தயாரிப்பதில் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன, வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. பொதுவாக பிரஷ்வுட் சுருட்டை வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
பிரஷ்வுட் பல்வேறு உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். எனவே, நீங்கள் சாதாரண தண்ணீரில் பிரஷ்வுட் சமைத்தால், வேகவைத்த பொருட்கள் இறுக்கமாக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் கொண்டு பிரஷ்வுட் செய்யப்பட்டால், அது காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மற்றும் அதிக நொறுங்கிய பதிப்பை விரும்பினால், ஓட்காவை சேர்த்து பிரஷ்வுட் தயார் செய்யவும். மிருதுவான, ஆனால் அதே நேரத்தில் மென்மையான பிரஷ்வுட் ரசிகர்கள் பாலில் பிரஷ்வுட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
பிரஷ்வுட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பேக்கிங் ஆகும். இந்த தயாரிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு இனிப்பு, இனிமையான வாசனை மற்றும் தனித்துவமான சுவை சேர்க்கும்.
தயாரிப்பு கலவை:
சமையல் முன்னேற்றம்:
சேவை செய்ய, நீங்கள் ஒரு அழகான டிஷ் உள்ள பிரஷ்வுட் வைத்து மேலே தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
வழக்கம் போல், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யுங்கள்!
ஹோம் பிரஷ்வுட் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே, இல்லையா? இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு பாரம்பரிய விருப்பமாகும். மாவை பாலில் முட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்தையும் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வில், அல்லது முக்கோணங்கள், அல்லது நீங்கள் வெவ்வேறு வடிவங்களை செய்யலாம், உங்கள் கற்பனையை இயக்கவும், எண்ணெயில் வறுத்த பிரஷ்வுட் உங்களுக்குத் தரும். மிருதுவான சுவை மற்றும் நல்ல மனநிலை.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனை எடுத்து முதலில் முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை உடைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. பின்னர் பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சிறிய குமிழ்கள் தோன்றுவதற்கு ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
2. பொருட்களுக்கு மாவு சேர்க்கவும், மெதுவாக உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவை நன்றாக பிசையவும்.
3. பிறகு ஒரு உதவியாளரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது நிச்சயமாக ஒரு உருட்டல் முள், மற்றும் மாவை உருட்ட அதைப் பயன்படுத்தவும்.
முக்கியமான! அதை மிக மெல்லியதாக உருட்ட முயற்சிக்கவும், சுமார் 0.2-03 மிமீ, மெல்லியதாகவும், சுவையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.
4. மாவிலிருந்து பிரஷ்வுட் செய்வது எப்படி, அதை வெட்டுவது எப்படி? வெட்டுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, அதை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, மையத்தில் ஒரு கீறல், ஒரு துளை மற்றும் மையத்தில் முனைகளை மடிக்கவும். இது இந்த படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது:
நீங்கள் ஒரு முக்கோண வடிவத்தை உருவாக்கலாம், மேலும் ஒரு சிறப்பு திறந்தவெளி ரோலர் மூலம் விளிம்புகளை அழகாக வடிவமைக்கலாம்.
உங்களிடம் நிறைய நேரம் இருந்தால், அத்தகைய அழகான திறந்தவெளி பூக்கள் அல்லது சுருட்டைகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம். அனைத்து செயல்களும் எவ்வாறு விரிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன என்பதை படத்தில் நீங்கள் பார்க்கலாம், நீங்கள் உருவாக்கும் போது உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த இந்த படம் உதவும் என்று நம்புகிறேன்) 🙂
5. அடுத்த முக்கியமான படி, கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்றாக சூடாக்கவும். இந்த சுவையான குக்கீகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அவை சமைத்த பிறகு, அவற்றை வெளியே எடுத்து காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும்.
முக்கியமான! நிறைய கொழுப்பைத் தவிர்க்க, வறுத்த பிறகு காகித நாப்கின்களில் பிரஷ்வுட் போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பை இந்த வழியில் அகற்றவும்.
6. மற்றும் நிச்சயமாக, அதை இன்னும் சுவையாக செய்ய, மேலே தூள் சர்க்கரை தூவி. அத்தகைய சுவையான உணவை தேநீர் அல்லது கோகோவுடன் குடிக்கவும் !!! பான் அப்பெடிட்!
அத்தகைய சுவையான உணவை மறுப்பது கடினம் என்று நான் நினைக்கிறேன், குறிப்பாக இது GOST பதிப்பாக இருந்தால், எல்லோரும் மிகவும் விரும்புகிறார்கள். சமைப்பதற்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிதான வழி, நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை வேடிக்கையாகவும் செய்தால், எடுத்துக்காட்டாக, பூக்கள், ரோஜாக்கள் அல்லது சாண்டரெல் காளான்கள் வடிவில், இது அதை அரைக்க இன்னும் தூண்டும். 😆
உங்கள் அசல் சிற்ப முறையுடன் வாருங்கள்))) மற்றும் உங்கள் கருத்தை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
சுவாரஸ்யமானது! பிரஷ்வுட் வெர்கன்ஸ் அல்லது க்ரஞ்சஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் அதை என்ன அழைக்கிறீர்கள்?
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், பிரண்டை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து ஒரு மீள் மாவை பிசையவும்.
முக்கியமான! பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பால் மோர் சேர்க்கலாம், ஓட்காவுடன் மோர் மீது பிரஷ்வுட் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
2. மாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
3. கிளைகளின் எந்த வடிவத்தையும் உருவாக்குங்கள், நினைவில் கொள்ளுங்கள், மெல்லியதாகவும், சுவையாகவும், சத்தமாகவும் இருக்கும்.
4. இருபுறமும் பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பான் மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
க்ரஞ்ச்ஸின் மிகவும் பொதுவான பதிப்பு தயாராக உள்ளது! தேநீர் அருந்தி வாழ்க்கையை அனுபவிக்கவும்!
இந்த சாதாரண பேக்கிங்கின் இந்த பதிப்பு எப்போதும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஏனெனில் இது கேஃபிரைப் பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் இது மிக முக்கியமான விஷயம் அல்ல, அது மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படாவிட்டாலும், ஓட்கா இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. பேக்கிங் சோடாவை முதலில் போடுவதன் மூலம் தொடங்கவும். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது. கேஃபிரில் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை அணைக்கவும், அது புளிப்பு என்பதால், சோடா எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் நன்றாக அணைந்துவிடும் மற்றும் பின் சுவை இருக்காது. பின்னர் கேஃபிரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
முக்கியமான! கேஃபிர் பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு பால் எடுக்க முடியும்.
2. ஒரு முட்டை சேர்க்கவும், அசை. மாவு சேர்க்கவும். இதோ மாவு மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.
3. அடுத்த கட்டமாக 20-30 நிமிடங்கள் பக்கவாட்டில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
முக்கியமான! மாவை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூட மறக்காதீர்கள், அதனால் அது வறண்டு போகாது.
4. அடுக்குகளை மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், வைரங்களாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு கீறலை உருவாக்கவும், பின்னர் உருவாக்கத்தை உள்ளே மாற்றவும்.
5. ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.
6. தேநீர் அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறவும். நீங்கள் பிரஷ்வுட்டை இனிமையாக்க விரும்பினால், அதை ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது ஜாம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி பிரஷ்வுட், எது சுவையாக இருக்கும்? நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி விரும்புகிறீர்களா? பிறகு இந்த சுவையான வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தவும்
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. கேஃபிர் மற்றும் சோடாவை சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சோடா அணைக்கட்டும், குறட்டை விடவும். பின்னர் சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து முட்டைகளை உடைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மாவு சேர்த்து, அத்தகைய பந்தை செதுக்கவும்.
2. அடுத்து, பந்திலிருந்து சிறிது சிறிதாக கிள்ளவும் மற்றும் தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், எந்த வடிவத்திலும் க்ரஞ்ச்களை உருவாக்கவும். இருபுறமும் சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும். எண்ணெயில் வறுத்த, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
ஒரு அற்புதமான தேநீர் விருந்து, அன்பான விருந்தினர்கள் மற்றும் வலைப்பதிவு சந்தாதாரர்கள்!
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து ஒரு முட்டையை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை மட்டும் பயன்படுத்தலாம். புரதம் இல்லாமல் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தினால், இந்த குக்கீ அதிக பழுப்பு நிறமாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, விரும்பியபடி வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கவும், மாவு சேர்க்கவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும்படி பிசையவும்.
முக்கியமான! முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிப்பது நல்லது, இதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது.
2. நிலைத்தன்மை மிகவும் இறுக்கமான மாவை கொடுக்கும்.
3. 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு பெரிய கேக்கில் உருட்டவும், மெல்லியதாக இருக்கும். பிரஷ்வுட்டை மிருதுவாக செய்வது எப்படி? நீங்கள் அதை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். பின்னர் செவ்வக அல்லது ரோம்பாய்டு வடிவங்களில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு வைரத்தின் மையத்திலும் வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. அத்தகைய அழகான சுருட்டைகளை உருவாக்கவும், வைரத்தின் ஒரு விளிம்பை மையத்திற்கு இழுக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சூடு, பின்னர் ஒரு அழகான appetizing மேலோடு வரை பிரஷ்வுட் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை காகித துண்டுகளால் அகற்றவும், அதாவது வறுத்த பிறகு, இனிப்புகளை வைக்கவும். தூள் சர்க்கரை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தெளிக்கவும். மேஜையைக் கேளுங்கள்!
மூலம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் என்ன சுவையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? எனக்கு புளிப்பு கிரீம் அதிகம் பிடிக்கும். 🙂
மிகவும் சுவையான நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பம், விந்தை போதும் அது ஓட்காவில் உள்ளது, பால் இல்லாமல், உண்மையில் 15-20 நிமிடங்களில் மற்றும் சுவையானது தயாராக உள்ளது! குறிப்பாக விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, இது ஒரு பழக்கமான சூழ்நிலையா?
சுவாரஸ்யமானது! நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன், வேகவைத்த பொருட்கள் எப்போதுமே சுவையாகவும், "பட்டத்தின் கீழ்" இருந்தால் சிறப்பாகவும் இருக்கும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. முட்டை மற்றும் உப்பை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, ஓட்கா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். இந்த மாவை செய்து கொள்ளவும்.
2. பிறகு அதை 2 துண்டுகளாகப் பிரித்து, பெரிய மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும். எந்த வடிவ க்ரஞ்சஸ் வடிவில்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வழக்கம் போல் வறுக்கவும், ஆமாம், கடாயில் அதிகமாக வைக்க வேண்டாம், அவை அளவு நன்றாக வளரும். அவை பசுமையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
அனைத்து வேலைக்குப் பிறகு, மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். அல்லது ஒரு மாற்றத்திற்காக இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். சுவையானது!!!
அனைத்து வகையான இனிப்புகள் மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புங்கள், இந்த குறிப்பில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:
என் பாட்டியைப் போலவே சிறுவயதிலிருந்தே இந்த வகையான பிரஷ்வுட் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. இது அவரது சூப்பர் சுவையான யுஎஸ்எஸ்ஆர்-ரோவ் பதிப்பாகும், இது எங்கள் பாட்டி மிகவும் விரும்பி மிகவும் சிக்கனமானது. நிச்சயமாக, நிறைய எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், நான் அதை மிகவும் சிக்கனமானதாக அழைக்க மாட்டேன் 🙂, ஒருவேளை குறைந்த பட்ஜெட் விருப்பம். இத்தகைய குக்கீகள் சோம்பேறிகளுக்கு அல்ல, நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும்.
அது எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது, நம் காலத்தில் முக்கிய விஷயம் அத்தகைய அச்சுகளைக் கண்டுபிடிப்பது, சரி, அவை இல்லை என்றால், நான் சமீபத்தில் செய்ததைப் போல நீங்கள் அவற்றை வாங்கலாம் அல்லது அச்சுகள் இல்லாமல் சமைக்கலாம். ஆனால் நிச்சயமாக, ஒரு அடிப்படையாக மற்றொரு செய்முறையை எடுத்து இடி.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
சமையல் முறை:
1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சிறிது நுரை வரை துடைக்கவும். முட்டையில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அசை, பின்னர் ஓட்கா சேர்க்கவும்.
2. நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், இங்கே ஓட்கா எதற்காக? அதனால் க்ரஞ்ச்கள் குறைந்த கொழுப்பை எடுத்துக் கொள்கின்றன. பொருட்களுக்கு படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், தடைகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும், மாவை புளிப்பு கிரீம் போன்ற திரவமாக மாற வேண்டும்.
3. மூடியை மூடிக்கொண்டு 20 நிமிடங்களுக்கு அவர் பக்கத்தில் ஓய்வெடுக்கட்டும். இப்போது ஒரு வடிவத்துடன் ஒரு சிறப்பு சுருள் குச்சியை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 1 நிமிடம் எண்ணெயில் ஊறவைத்து, பின்னர் குச்சியை மாவில் நனைக்கவும், இதனால் மாவு அச்சுடன் பாதி ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
முக்கியமான! வெண்ணெய் கொண்ட பான் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதில் எண்ணெய் கொதிக்கக்கூடாது.
இப்போது மென்மையான வரை வறுக்கவும், அதாவது, ஒரு அழகான நிறம் வரை. கவலைப்படாதே, அவனே அச்சுக்குப் பின்னால் விழுவான்.
ஓபன்வொர்க், சுருள், சரிகை குக்கீகள் தயார்! ஓ, எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது. மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம், அது சில நிமிடங்களில் உங்களிடமிருந்து மறைந்துவிடும்.
சுவாரஸ்யமானது! இளஞ்சிவப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா, இன்று நான் ஒரு சிறிய குறிப்பைக் கண்டேன், அதில் நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல், ஆனால் உப்புடன் மட்டுமே செய்தால், வீட்டில் சில்லுகள் நன்றாக மாறும். சமையல் எண்ணெயில் உப்பு சேர்க்கலாம். இந்த பேஸ்ட்ரியை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்ற, நீங்கள் மாவில் பீட் ஜூஸ் அல்லது ராஸ்பெர்ரி சாறு சேர்க்க வேண்டும்.
இந்த விருப்பம் எளிமையானது, ஏனென்றால் மாவை ஒரு கடையில் இருந்து பயன்படுத்தப்படும், தயாராக தயாரிக்கப்பட்டது, அதன்படி, அத்தகைய அதிசயத்தை தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் செலவிடப்படும். எனவே, இந்த விருப்பத்தைப் பார்க்க நான் முன்மொழிகிறேன்:
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு அதிசய உதவியாளராக இந்த சுவையாக சமைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, பிரஷ்வுட் மாவின் எந்த பதிப்பையும் எடுத்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும்.
எல்லாக் கிண்ணங்களும் மிக ஆழமாக இருப்பதால், அதில் பொரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், "வறுக்கவும்" முறையில் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கி, அங்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட க்ரஞ்ச்களை வைக்கவும். எளிதான மற்றும் வேகமான, மற்றும் முற்றிலும் தெறித்தல் இல்லாதது.
சரி, முடிவில், டாடரில் பிரஷ்வுட் செய்முறையை நான் உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன், அல்லது அவர்கள் அதை "உராமா" அல்லது "கோஷ் டெலி" என்று அழைக்கிறார்கள் - ஓரியண்டல் இனிப்பு ரோஜாக்கள். இந்த விருப்பம் தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாது; அதற்கு பதிலாக, சர்க்கரையின் இனிப்பு கோடு இருக்கும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
மாவு:
சர்க்கரை பாகு:
சமையல் முறை:
1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை பிசையவும். விரும்பினால் வினிகரில் சோடாவை அணைக்கலாம்.
2. பிசைந்த பிறகு, மாவை முப்பது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வைத்து, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
உருளை சாப்பிட குச்சிகளை எடுக்கலாம்.
4. ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் தீவிரமாக சூடு. அத்தகைய அழகான பூக்களை ஆழமான கொழுப்பில் வைக்கவும்.
முக்கியமான! சிரப் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.
வீட்டில் இனிப்பு பிரஷ்வுட், குழந்தையாக தயார்! பான் அப்பெடிட்!
பயன்படுத்த முடியாது சர்க்கரை பாகு, மற்றும் சாதாரண தேன். இந்த பேஸ்ட்ரியை அவர்கள் மீது ஊற்றவும்.
பி.எஸ்மூலம், நீங்கள் சமைக்க முடியும் புளிப்பு ஈஸ்ட் மாவை பிரஷ்வுட். உங்களுக்காக, இந்த செய்முறையின் படிப்படியான வீடியோ:
எனக்கு அவ்வளவுதான். அனைவருக்கும் விடைபெறுகிறேன்! இந்த வலைப்பதிவில் நாளை சந்திப்போம்!
அமுக்கப்பட்ட பால் பிரஷ்வுட் பாரம்பரிய பிரஷ்வுட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும், இது 1600 களில் ரஷ்யாவில் பிரபலமாக இருந்தது. இவை கொழுப்பில் வறுத்த மிருதுவான, சுருட்டை வடிவ குக்கீகள். மாவை வலுவான ஆல்கஹால் சேர்ப்பதன் காரணமாக சுவையானது ஒரு சிறப்பியல்பு நெருக்கடியைப் பெறுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பாரம்பரியமாக, மாவில் பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ளது, ஆனால் இன்று நாம் குக்கீயின் சிறப்பு பதிப்பை தயாரிப்போம்: அமுக்கப்பட்ட பாலுடன். இது தயாரிப்புகளுக்கு இனிப்பு, சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடித்து, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்கா அல்லது பிராந்தி சேர்க்கவும். கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற நன்றாக குலுக்கவும்.
அதில் கோதுமை மாவை ஊற்றவும், அதை முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், உங்கள் கைகளால் மாவை நன்கு பிசையவும்.
இப்போது நீங்கள் மாவை மேசையில் வைத்து, கனமான உருட்டல் முள் பயன்படுத்த வேண்டும் (அதனுடன் வேலை செய்வது எளிதாக இருக்கும்) முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும். கத்தி கத்தியின் தடிமன் வரை அதை உருட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிரஷ்வுட் அமைப்பு சிறந்ததாக இருக்கும். நாங்கள் அடுக்கை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொன்றும் நடுவில் வெட்டப்படுகின்றன.
மாவை துண்டுகளின் ஒரு பாதியை துளைக்குள் வைத்து, பாரம்பரிய சுருள் குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம், அதே நேரத்தில் பானையில் வெண்ணெய் கொதிக்கிறது. தயாரிப்புகளை ஒரு தொட்டியில் வைத்து சுமார் 45 விநாடிகள் வறுக்கவும். குக்கீகள் எரிய ஆரம்பிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
முடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை ஒரு காகித துண்டு மீது கொழுப்பிலிருந்து துடைத்து, அவற்றை ஒரு அழகான கொள்கலனில் வைத்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
