நிறைவுற்றது கருப்பு பெரிய இலை சிலோன் தேநீர்மற்றும் குறிப்புகள் பர்கமோட்ஒரு அற்புதமான பெயரைக் கொண்ட ஒரு குழுவை உருவாக்கவும் ஏர்ல் கிரே... இந்த மாயாஜால பெயர் பழைய மற்றும் நல்ல பிரிட்டன் போன்ற மூச்சு.
ஏர்ல் கிரே டீஉண்மையில் உங்களை ஆனந்தத்தின் உச்சிக்கு அழைத்துச் செல்லும் திறன் கொண்டது. பெர்கமோட் கொடுக்கிறார் மென்மையான வாசனைவெளியேறும் போது கருப்பு சிலோன் தேயிலை கோட்டை... அதே நேரத்தில், கருப்பு தேநீர் அடிப்படை கூறு ஆகும், மேலும் பெர்கமோட் எண்ணெய் மென்மையின் தொடுதலைக் கொண்டுவருகிறது.
ஏர்ல் கிரே - தேநீர், இது உலகம் முழுவதும் ஏராளமான ரசிகர்களைக் கண்டறிந்துள்ளது. குறிப்பாக மரியாதைஅவர் ஆங்கிலேயர்... மேலும் அவர்களுக்கு தேநீர் பற்றி நிறைய தெரியும்.
சுவாரஸ்யமாக, இந்த தேநீரின் சரியான வரலாறு ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு இன்னும் தெரியவில்லை. பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை தெளிவான உறுதிப்படுத்தலைக் காணவில்லை. அவர்களில் மிகவும் பிரபலமானவர் இவ்வாறு கூறுகிறார் தேநீர்கிரேட் பிரிட்டன் அமைச்சர் கிரேக்கு சீனாவில் இருந்து பரிசாக கொண்டு வரப்பட்டது. அது தற்செயலாக, நமது நிஜத்தில் பல ஆச்சரியமான விஷயங்களைப் போலவே எழுந்தது. அது கொண்டு செல்லப்பட்ட கப்பல் தேநீர், வலுவான புயலில் சிக்கியது. பெர்கமோட் எண்ணெய் தேயிலை இலைகளில் சிந்தியது. அதனால் அது நடந்தது ஏர்ல் கிரே.
காலப்போக்கில், பலர் இந்த தேநீரை "சாம்பல் வரைபடம்" என்று அழைக்கத் தொடங்கினர். வெளிப்படையாக வார்த்தையுடன் ஒப்புமை வரைதல் சாம்பல்என மொழிபெயர்க்கிறது சாம்பல்... வெளிப்படையாக, திரு. கிரே ஒரு நரைத்த மனிதர் என்று மக்கள் கருதினர்.
இந்த டீயை நீங்கள் என்ன அழைத்தாலும், இதில் அற்புதமான பண்புகள் உள்ளன. இந்த - இயற்கை மன அழுத்த மருந்து... உண்மையில், அதன் ஆழமான மற்றும் விவரிக்க முடியாத நறுமணம் அனைத்து எதிர்மறை உணர்ச்சிகளையும் விரட்டி, வாழ்க்கையின் மகிழ்ச்சியை புதுப்பிக்கும். பிரச்சனைகள் மற்றும் தொல்லைகள் வெறுமனே மெல்லிய காற்றில் மறைந்துவிடும். பெர்கமோட் உங்கள் வீட்டை மூடும் அமைதி மற்றும் அமைதி.
காய்ச்சிய தேநீர் சூடாக இருக்கும் தங்க நிறம்சூரியன் மற்றும் அம்பர் ஆகியவற்றால் பிரகாசிக்கிறது. ஏ சுவைபிரதிபலிக்கிறது விவரிக்க முடியாத பூங்கொத்து, கொண்ட பர்கமோட், கருப்பு தேநீர் மற்றும் பிரகாசமான சிட்ரஸ் ஸ்பிளாஸ்கள்அந்த நிரப்பு மகிழ்ச்சிஉள்ளே இருந்து.
ஏர்ல் கிரே பால், எலுமிச்சையுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது எந்த வகையிலும் அதன் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்காது. அழகான கோப்பைகளில் தேநீர் ஊற்றவும், மேஜையில் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை வைக்கவும்! ஏ புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட ரம்எல்லா அறைகளுக்கும் பரவும். உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள்.
இந்த பானம் முதன்முதலில் உள்நாட்டு கடைகளின் அலமாரிகளில் தோன்றியபோது, வாங்குபவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் உன்னதமான வகைகள் மட்டும் இல்லை என்ற உண்மையால் ஆச்சரியப்பட்டனர். எங்கள் குடிமக்களுக்கு, இந்த பார்வை ஒரு புதுமையாக இருந்தது.
ஏர்ல் கிரே டீ உடனடியாக நுகர்வோர் மத்தியில் தேவைப்பட்டது. இது உலகில் பிரபலமானது மற்றும் ஒரு திடமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. அறியப்பட்ட அனைத்து உயிரினங்களைப் போலவே, அதன் பிறப்பு பற்றி பல புராணக்கதைகள் உள்ளன.
படைப்பின் மிகவும் நம்பத்தகுந்த பதிப்புகளைப் பற்றி பேசலாம்.
கதை எண் 1. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சிலோன் தேயிலை தீவில், ஒரு குறிப்பிட்ட சார்லஸ் கிரே பல தோட்டங்களின் உரிமையாளராக இருந்தார். அவர் ஐரோப்பாவிற்கும் அமெரிக்காவிற்கும் தயாரிப்புகளை அனுப்பினார். ஒரு நாள் கவுண்டன் பொருட்களை ஏற்றிச் சென்ற கப்பல் புயலில் சிக்கியது. டீ பேல்களுக்கு அடுத்ததாக பாட்டில் பெர்கமோட் எண்ணெய் இருந்தது.
அவை நொறுங்கி திரவம் கொட்டியது. கப்பல் பாதுகாப்பாக கரையை அடைந்ததும், மாலுமிகள் ஊறவைத்த பொருட்களை தூக்கி எறிய விரும்பினர், பின்னர் தங்கள் மனதை மாற்றிக்கொண்டனர். தேநீரை காயவைத்து ருசித்துவிட்டு, தாங்கள் பெற்ற பானத்தால் மகிழ்ந்தனர். இதேபோன்ற தேயிலையை உருவாக்கிய தோட்டக்காரரிடம் இது குறித்து கடற்படையினர் தெரிவித்தனர்.
கதை எண் 2. இந்திய ராஜாவுக்கு ஒரு துரதிர்ஷ்டவசமான மகன் இருந்தான், அவன் அடிக்கடி வீட்டை விட்டு ஓடிவிட்டான். அவர் காட்டில் சாகசம் செய்யச் சென்றபோது, அங்கு வங்கப் புலியால் தாக்கப்பட்டார். அருகில் ஒரு வேட்டைக்காரன் இருந்தான் - சார்லஸ் கிரே என்ற ஆங்கிலேயர், அந்த இளைஞனைக் காப்பாற்றினார். நன்றியுணர்வின் அடையாளமாக, ராஜா அவருக்கு ஒரு பர்கமோட் சப்ளிமெண்ட் உடன் தேயிலை இலைகளை வழங்கினார்.
கடைசி புராணக்கதை வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. சில நேரங்களில், இந்திய ராஜாவுக்கு பதிலாக, ஒரு சீன மாண்டரின் தோன்றும், ஒரு டாம்பாய்க்கு பதிலாக - ஒரு விடாமுயற்சியுள்ள இளைஞன், ஆனால் இது கதையை இன்னும் உண்மையாக்காது.
உண்மையான பதிப்பு பின்வருமாறு. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், 30 களில், அரசியல்வாதியான ஏர்ல் கிரே இங்கிலாந்தில் வாழ்ந்தார், சுதந்திரமான அரசியல் பார்வைகள் மற்றும் காதல் விவகாரங்களால் வேறுபடுத்தப்பட்டார். அவர் பயணம் செய்வதை விரும்பினார். சீனாவில், சர் சார்லஸ் விரும்பிய பெர்கமோட் தேநீர் பெட்டி அவருக்கு வழங்கப்பட்டது. வீட்டிற்கு வந்ததும், தெரிந்தவர்களுக்கு உபசரித்தார். ஆங்கில மதச்சார்பற்ற சமூகம் பானத்தைப் பாராட்டியது. அப்போதிருந்து, ஏர்ல் கிரே கருப்பு தேநீர் இங்கிலாந்து மற்றும் பிற நாடுகளுக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, மேலும் அது அரசியல்வாதியின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது.
இதில் இரண்டு முக்கிய பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளனர்: தேநீர் மற்றும் பெர்கமோட். மேலும், தேயிலை இலைகள் இந்திய, சிலோன் அல்லது பச்சை வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. சில நேரங்களில் இது மூன்று தேநீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
பெர்கமோட் என்பது ஆரஞ்சு மற்றும் சிட்ரான் (எலுமிச்சையின் உறவினர்) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்கு ஆகும். தேயிலை கிளாசிக்ஸுடன் ஒரு மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான தாவரத்தின் கலவையானது, மனித உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு அற்புதமான விளைவை அளிக்கிறது.
விகிதாசாரம் செய்வது கடினம். பெர்கமோட் எண்ணெய் மிகவும் நறுமணமானது, ஒரு சீரான வாசனையைப் பெற இந்த வகை பொருட்களின் விளிம்பைப் பிடிப்பது கடினம்.
பெர்கமோட் தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. இது மனித ஆரோக்கியத்தில் பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:
ஏர்ல் கிரே பெர்கமோட் தேநீர் மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது.
கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் போராடும் எவரும் பெர்கமோட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் சாதாரண தேயிலைகளை விட அதிகமாக இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: 100 கிராம் உற்பத்தியில் - 15.1 கிலோகலோரி.
உடலில் வலுவான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், பானம் மனிதர்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய பானத்தை உட்கொள்ளக்கூடாது:
அதன் டானிக் குணங்கள் கொடுக்கப்பட்டால், தேநீர் படுக்கைக்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு குடிக்க வேண்டும்.
பானத்தின் பிரபலத்தைப் பொறுத்தவரை, தேயிலை தயாரிப்புகளின் நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் மாதிரி வரிகளில் இதேபோன்ற தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். "Twinings", "Ahmad", "Bigelow", "Lipton", "Grand Jardin" - உலகின் பிரபலமான தேயிலை பிராண்டுகளின் பெயர்கள், வாடிக்கையாளர்களுக்கு அத்தகைய கலவையை வழங்குகின்றன. ட்வினிங்ஸ் போட்டிக்கு முன்னால் இருக்க முடிவு செய்தார் மற்றும் பெண்களுக்கு இதேபோன்ற பானத்தை தயாரிக்கிறார் - "லேடி கிரே", இது சிட்ரஸ் சுவையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களில், கிரீன்ஃபீல்ட், டெஸ் மற்றும் பலர் இந்த வகையைக் கொண்டுள்ளனர்.தயாரிப்புகள் கிளாசிக் தாள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
காய்ச்சுவதற்கு, நீங்கள் பீங்கான் அல்லது பீங்கான் கொள்கலனை எடுக்க வேண்டும். சூடான நீர் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் உணவுகளை சூடாக்கவும், இதனால் தேநீரின் கூறுகள் சிறந்த குணப்படுத்தும் பண்புகளை அளிக்கின்றன. விகிதம் நிலையானது: 1 தேக்கரண்டிக்கு. - 200 மில்லி சூடான (85 ° C) நீர். 4-5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.
செயல்முறைக்குப் பிறகு, நீங்கள் தேநீர் தொட்டியில் இருந்து பயன்படுத்தப்பட்ட இலைகளை அகற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், ஒரு நபரின் நட்பு அவருக்கு எதிரியாக மாறும். தேநீர் அருந்தும் மூதாதையர்களின் கூற்றுப்படி, சீனர்கள், அவர்களின் பழைய தேயிலை இலைகள் பாம்பு கடிக்கு சமம்.
ஆங்கிலேயர்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை தேநீர் அருந்துகிறார்கள். அவர்கள் காலை உணவாக ஏர்ல் க்ரே பிளாக் டீயை விரும்புவார்கள். இதற்கு சார்லஸ் ஏர்ல் கிரே பெயரிடப்பட்டது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது. அவர் 1830 இல் கிரேட் பிரிட்டனின் புகழ்பெற்ற பிரதமராக இருந்தார். இந்த நேரத்தில், ஏர்ல் கிரே டீ பிரபலமடைந்து பின்னர் உலகம் முழுவதும் பரவியது. இது பெரும்பாலும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளுடன் கூடிய நறுமணம் காரணமாகும், ஏனெனில் அதன் முக்கிய கூறு பெர்கமோட் எண்ணெய் ஆகும்.
ஏர்ல் கிரே பெரும்பாலும் மூன்று வகையான பெரிய இலை தேயிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: இந்திய, சிலோன் மற்றும் சீனம். சில நேரங்களில் இந்தியன் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், இந்த பானம் தனித்துவமானதாக இருப்பதைத் தடுக்காது.
முக்கிய கூறு பெர்கமோட் எண்ணெய். பெர்கமோட் கொண்ட தரமான ஏர்ல் கிரே டீ நல்ல நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அதன் கலவை காரணமாக வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
சூடான பானத்திற்கு புத்துணர்ச்சியையும் சுவையின் சில மென்மையையும் தருவது பெர்கமோட் ஆகும். பழம் புளிப்பு-கசப்பான சுவை கொண்டது, ஏனெனில் இது சிட்ரான் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். பெர்கமோட் எண்ணெய் தேநீர் ஒரு நேர்த்தியான நறுமணம் மற்றும் சற்று சிட்ரஸ் சுவை கொண்டது, இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிறது.
ஏர்ல் கிரே டீ அதன் தனித்துவமான சுவையை வெளிப்படுத்த, அதை சரியாக காய்ச்ச வேண்டும். உயர்தர தேநீர் கூடுதலாக, நீங்கள் சுத்தமான தண்ணீர் பயன்படுத்த வேண்டும் - பாட்டில் அல்லது வடிகட்டி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட.
சுவையான தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு, உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு தேநீர் தொட்டியும் தேவைப்படும். நீங்கள் கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தினால், பானம் சூரிய ஒளியில் இருந்து மேகமூட்டமாக மாறும் என்பதால், அது மண் பாத்திரம் அல்லது பீங்கான் என்றால் சிறந்தது.
ஏர்ல் கிரே மிகவும் வலுவாக காய்ச்சப்படவில்லை, இல்லையெனில் பெர்கமோட்டின் சுவை உணரப்படாது. வழக்கமாக 300 மில்லி திரவத்திற்கு 2 தேக்கரண்டி தேநீர் உள்ளது. சரியான காய்ச்சும் செயல்முறையை படிகளாக பிரிக்கலாம். சுவையான தேநீர் தயாரிக்க, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
இப்போது நீங்கள் ஏர்ல் கிரே டீயின் செழுமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்கலாம். இதை ஆறு முறை வரை காய்ச்சலாம் மற்றும் ஆரம்பத்தில் இருந்ததைப் போலவே சுவையாகவும் இருக்கும்.
தேயிலை காய்ச்சுவது மட்டுமல்லாமல், வேகவைத்த பொருட்களிலும் சேர்க்கலாம். கப்கேக்குகள் மற்றும் பன்கள் ஒரு அசாதாரண பெர்கமோட் சுவையைப் பெற்று ஆரோக்கியமான இனிப்பாக மாறும்.
பர்கமோட் ட்ரஃபிள்ஸ் செய்வதற்கும் ஒரு முறை உள்ளது. ஒரு சிறிய அளவு ஏர்ல் கிரே டீ கிரீம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. பின்னர் அவை வடிகட்டப்பட்டு நான்கு மணி நேரம் குளிர்விக்கப்படுகின்றன. அரைத்த டார்க் சாக்லேட் கிரீம் உடன் இணைக்கப்பட்டு, தட்டிவிட்டு பந்துகளாக உருவாகிறது. மேலும் சில டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி, அதில் உருண்டைகளை நனைத்து, இயற்கையான கோகோவில் உருட்டவும்.
பெர்கமோட் தேநீர் தேநீர் பைகளில் விற்கப்படுகிறது. ஒரு தேநீர் தொட்டியில் காய்ச்சுவதற்கு ஒரு பெரிய இலை பதிப்பு உள்ளது. சில நேரங்களில் நீங்கள் கடைகளில் பர்கமோட் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் ஏர்ல் கிரேவைக் காணலாம்.
பெர்கமோட் தேயிலை உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பானம் இங்கிலாந்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதல் இடம் "ட்வினிங்ஸ்" நிறுவனத்திற்கு வழங்கப்படுகிறது. பட்டியலில் அடுத்த இடம் அஹ்மத் ஏர்ல் கிரே டீ. பிரிட்டிஷ் பிராண்டுகளில் மூன்றாவது இடத்தை உற்பத்தியாளர் பிகிலோ எடுத்துள்ளார்.
பிரான்சில், கவுண்ட் ஜார்டின் பெர்கமோட்டுடன் சிறந்த தேநீர் என்று கருதப்படுகிறது. லிப்டன் தேநீர் உலகம் முழுவதும் விற்கப்படுகிறது, இது நடைமுறையில் ட்வினிங்ஸ் மற்றும் அஹ்மத் டீ லிமிடெட் தயாரிப்புகளை விட குறைவாக இல்லை.
ஏர்ல் கிரே தினசரி நுகர்வு நன்மைகள் மிகவும் பெரியது, ஏனெனில் இது பெர்கமோட் கொண்ட தேநீர்
இப்போது எப்பொழுதும் டீ குடிப்பது எப்படியோ இளைஞர்கள் மத்தியில் நாகரீகமாகிவிட்டது! சமூக வலைப்பின்னல்கள் தேநீர் பற்றிய ஆழமான தத்துவ இடுகைகளால் மூழ்கியுள்ளன, அதாவது: "காதலுக்காக பிச்சை எடுக்காதீர்கள், குக்கீயுடன் தேநீர் தயாரிக்கவும்," பதின்வயதினர் தங்கள் தேநீர் செல்ஃபிகளை பெரிய அளவில் வெளியிடுகிறார்கள் (ஒரு கோப்பை தேநீருடன் படங்கள்) போன்றவை. எனக்கு எதிராக எதுவும் இல்லை, அவர்கள் "ஸ்க்ரூடிரைவரை" விட தேநீர் அருந்தட்டும்) இது குறைந்தபட்சம் நம் தேசத்தின் ஆரோக்கியத்தை உயர்த்தும் என்று நம்புகிறேன்.
முக்கிய விஷயம் தேநீர் குடிப்பது மட்டுமல்ல. மற்றும் நல்ல தேநீர் குடிக்க.
அஹ்மத் தேநீர் நல்ல தேநீர் என்ற நம்பிக்கையை என் பெற்றோர் எனக்கு அளித்தனர். எப்படியிருந்தாலும், அவர்கள் நீண்ட காலமாக மற்ற தேயிலை பிராண்டுகளை விட விரும்பினர். ஆங்கில தரம் மற்றும் அனைத்தும்.
எனக்கும் அவரை மிகவும் பிடிக்கும், குறிப்பாக ஏர்ல் கிரே.
இது பெர்கமோட்டைச் சேர்த்துக் கொண்ட தேநீர் (பெரும்பாலும் பெர்கமோட் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுவையூட்டும் முகவர்). இந்த தேநீர் சில மயக்கும் ஆங்கில அழகைக் கொண்டுள்ளது) பணக்கார சுவை மற்றும் அற்புதமான சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் கூடுதலாக, இந்த தேநீரில் ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, ஒன்று கூட இல்லை.))
புராணக்கதை "எர்க் கிரே" என்ற பெயரை விளக்குகிறது. ஏர்ல் - ஆங்கிலத்தில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பொருள் "வரைபடம்". ஏர்ல் கிரே. 17 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தில் வாழ்ந்த ஏர்ல் சார்லஸ் கிரே என்பவரின் பெயரால் இந்த தேயிலை பெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் இந்திய தோட்டங்களில் இருந்து அதே பிடியில் தேயிலை மற்றும் பீப்பாய்கள் பெர்கமோட் எண்ணெயைக் கொண்டு சென்ற அவரது கப்பல் புயலில் விழுந்தது. அதிலிருந்து, நீங்கள் யூகித்தபடி, பெர்கமோட் எண்ணெய் சிந்தப்பட்டு தேநீரை ஊறவைத்தது. அவர்கள் பொருட்களை தூக்கி எறியவில்லை, ஏனெனில் அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. அவர்கள் மக்களுக்கு ஒரு புதிய வகையான தேநீர் வழங்கினர்))
சீனப் பேரரசர் மற்றும் இந்திய ராஜாவைப் பற்றி இன்னும் அதிகமான கவிதை புனைவுகள் உள்ளன, அவர்களின் துரதிர்ஷ்டவசமான மகன்கள் கவுண்ட் கிரே கப்பல் விபத்துகளின் போது மீட்கப்பட்டார் மற்றும் நன்றியுணர்வின் அடையாளமாக இந்த தேநீருக்கான செய்முறையை அவர்களின் தந்தையிடமிருந்து பெற்றார்).
இது எல்லாம் நன்றாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது, தேநீர் குடிப்பதை இன்னும் அர்த்தமுள்ளதாக ஆக்குகிறது)
அஹ்மத் பெர்கமோட் தேநீர் அதன் இயற்கையான நறுமணத்திற்காக நான் விரும்புகிறேன். அவர் கடுமையானவர் என்று யாராவது சொல்வார்கள், ஆனால், கருணை காட்டுங்கள்! ஏர்ல் கிரே மென்மையாக இருக்க வேண்டியதில்லை! நீங்கள் தூய பெர்கமோட் எண்ணெயைக் கையாண்டிருந்தால், மற்ற சிட்ரஸ்களைப் போல அல்லாமல், நறுமணம் மிகவும் பணக்காரமானது, கடுமையானது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
அஹ்மத் ஏர்ல் கிரே டீயின் கலவை:
கருப்பு நீண்ட தேநீர் சிறியது
உணவு சுவையூட்டும் பர்கமோட்
நான் அஹ்மத் ஏர்ல் கிரே டீயை மொத்தமாக டீபாயில் மற்றும் பைகளில் காய்ச்சுவதற்காக வாங்கினேன். இரண்டும் ஒரே மாதிரியான சுவை மற்றும் பிடித்திருந்தது.
மற்றொரு அழகான கதை ஏர்ல் கிரே டீ (ஏர்ல் கிரே அல்லது ஏர்ல் கிரே) பிறப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தேநீருக்கான உன்னதமான செய்முறையை பிரிட்டிஷ் வெளியுறவு அமைச்சர் சர் சார்லஸ் கிரே, ஒரு புத்திசாலித்தனமான அரசியல் சூழ்ச்சியின் விளைவாக சீன மாண்டரின் மூலம் பெற்றார் என்று நம்பப்படுகிறது. அல்லது சில தந்திரமான சேவைகளுக்கு. கிரேவின் செயல்பாடுகள் சீனாவுடனான தேயிலை வர்த்தகத்தில் குறைவுக்கு வழிவகுத்ததால், இது சாத்தியம் குறைவு. ஆனால் இதிலெல்லாம் என்ன பிரச்சனை. நாங்கள் நீண்ட காலமாக சீன தேயிலைகளை குடித்து வருகிறோம் - மேலும் பெர்கமோட் எண்ணெயுடன் நறுமணப்படுத்துவதற்கான எந்த குறிப்பையும் நாங்கள் பார்த்ததில்லை (இதுதான் ஏர்ல் கிரேக்கு அதன் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது) அவற்றில் எதுவுமில்லை. மேலும், ஏர்ல் கிரே பெரும்பாலும் சீன தேயிலை அல்ல, இந்திய அல்லது சிலோன் தேயிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்று நம்புவதற்கு காரணம் உள்ளது. இங்கிலாந்துக்கும் சீனாவிற்கும் இடையிலான "தேநீர்" உறவுகளின் முறிவு, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சார்லஸ் கிரே சாத்தியமான எல்லா வழிகளிலும் பங்களித்தது, அதன் தோற்றத்தைத் தூண்டியது என்ற உண்மையால் மட்டுமே இந்த வகை சீனாவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் புராணக்கதை இதிலிருந்து அழகாக மாறவில்லை.
மூலம், "ஏர்ல்" என்பது பிரபுக்களின் தலைப்பு (ஒரு நெருக்கமான, ஆனால் சரியான சமமானதல்ல - "கவுண்ட்"). மற்றும் கிரே என்பது கடைசி பெயர். எனவே ஏர்ல் கிரே என்பது ஏர்ல் கிரே, கிரே ஏர்ல் அல்ல;)
இந்த பகுதி தயாரான பிறகு, செமனோவ் புத்தகத்தில் - ஏர்ல் கிரேவின் தோற்றம் பற்றிய மற்றொரு புராணக்கதையை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம்.
"அசாதாரண பெர்கமோட் தேநீரை பரந்த ஆங்கில மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்திய முதல் நிறுவனம் என்று கூறிக்கொண்டிருக்கும் ட்வினிங் நிறுவனம், சற்று வித்தியாசமான புராணக்கதையை மேற்கோள்காட்டுகிறது. இந்த பதிப்பின் படி, ஏர்ல் கிரே சீனாவிற்கு ஒரு வணிக பயணத்தின் போது சீன ஆளுநரின் உயிரைக் காப்பாற்றினார். நன்றியுணர்வாக, அவர் வாசனை தேநீர் கொண்ட ஒரு பெட்டியையும் அதை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையையும் கொடுத்தார். இங்கிலாந்துக்குத் திரும்பியதும், ட்வினிங் நிறுவனத்திற்கு செய்முறையை அனுப்பியது, இது பல ஆண்டுகளாக இந்த கலவையை கவுண்டிற்கு பிரத்தியேகமாக வழங்கியது, பின்னர் அவர் மூலம் - வரவேற்புகளில் விருந்தினர்களுக்கு பானம் பரிமாறப்பட்ட வீடு, இது நகர்ப்புற மக்களிடையே பிரபலமடைந்தது. பெருந்தன்மை. "பின்னர், ஏர்ல் கிரே தயவுசெய்து ட்வினிங்ஸை இந்த நேர்த்தியான கலவைக்கான செய்முறையை தனது பெயரைக் கொடுக்க அனுமதித்தார், மேலும்" ஏர்ல் கிரே "என்ற பெயரில் இது பல தேநீர் ஆர்வலர்களுக்குக் கிடைத்தது" (நான் "ரஷ்யாவில் காபி மற்றும் டீ" இதழிலிருந்து மேற்கோள் காட்டுகிறேன்).
யூ. இவானோவ் எழுதிய "என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் டீ"யில் இந்த தேநீரின் தோற்றம் பற்றிய மிகவும் நம்பத்தகுந்த விளக்கத்தை நாங்கள் கண்டோம். ஒரு குறிப்பிட்ட ஜார்ஜ் ஸ்டாண்டன், சீன தேயிலை கசப்பான ஆரஞ்சுடன் இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தார் என்றும், ஒருமுறை ஆரஞ்சுக்கு பதிலாக பெர்கமோட்டை மாற்றினார் என்றும் அவர் எழுதுகிறார். எனவே எல்லாம் எளிது. மற்ற அனைத்து புனைவுகளும் சந்தைப்படுத்துபவர்களின் சூழ்ச்சிகள்;) மூலம், பெர்க்மோட் ஒரு சிட்ரஸ் தாவரமாகும், அதன் பழங்களிலிருந்து எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. அந்த பெயரில் இன்னும் ஒரு பேரிக்காய் வகை இருந்தால், ஆனால் அதற்கும் தேநீருக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றால் - பழத்தின் வடிவம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
