• தயாரிப்பு விளக்கம்
• எங்களிடம் ஏன் இருக்கிறது
• ஷிப்பிங் மற்றும் கட்டணம்
• தயாரிப்பு விமர்சனங்கள்
• பங்கு இருப்பு

CJSC "Slavyanka மிட்டாய் தொழிற்சாலை"

சாக்லேட் இனிப்புகள் "காபி ப்ளாட்".
ஆற்றல் மதிப்பு: 373 கிலோகலோரி.
100 கிராம் தயாரிப்புக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: புரதங்கள் - 19 கிராம்; கொழுப்புகள் - 9.9 கிராம்; கார்போஹைட்ரேட் - 69 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்: அடோகா, சர்க்கரை, சர்க்கரையுடன் கூடிய முழு அமுக்கப்பட்ட பால் (சர்க்கரை: சுக்ரோஸ், லாக்டோஸ், முழு பால்), கோகோ வெண்ணெய்க்கு சமமானவை (காய்கறி எண்ணெய்கள், சோயா லெசித்தின் குழம்பாக்கி, E306 ஆக்ஸிஜனேற்ற, சிட்ரிக் அமிலம்), காய்கறி கொழுப்பு (காய்கறி எண்ணெய்கள், E306 ஆக்ஸிஜனேற்றம் ) , கோகோ மதுபானம், கொக்கோ பவுடர், கொக்கோ வெண்ணெய் மாற்று (காய்கறி எண்ணெய்கள், குழம்பாக்கிகள்: E492, சோயா லெசித்தின்), உலர்ந்த முட்டை வெள்ளை, சுவையூட்டும் முகவர்கள், ஜெல்லிங் முகவர்கள் (அகர், ஜெலியன்), சர்க்கரை வண்ண சாயம், குழம்பாக்கிகள் (சோயா, லெசித்தின்), உப்பு அமிலத்தன்மை சீராக்கி (சிட்ரிக் அமிலம்).

சேமிப்பக நிலைமைகள்: 15 "C முதல் 21" C வரை t இல் சேமிக்கவும் மற்றும் ஈரப்பதம் 75% க்கு மேல் இல்லை. நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்த வேண்டாம்.

நிரப்புதல் வகை

ஜெல்லியுடன் சூஃபிள்

பேக்கேஜிங் வகை

உற்பத்தியாளர்

ஸ்லாவ்

தேதிக்கு முன் சிறந்தது

பேக்கிங்

தொழிற்சாலை

ஸ்லாவ்

• • நாங்கள் உயர்தர, புதிய மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே வழங்குகிறோம்.
  • எங்கள் மேலாளர்கள் வகைப்படுத்தலில் நன்கு அறிந்தவர்கள் மற்றும் சிறந்த தேர்வு செய்ய உங்களுக்கு எளிதாக உதவுவார்கள்!
  • எங்கள் பல வருட அனுபவத்தின் அடிப்படையில் ஆயத்த தயாரிப்பு தீர்வுகளை வழங்குகிறோம். எனவே, நாங்கள் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறோம்!
  • நாங்கள் சிறந்த விலைகளை வழங்குகிறோம்!

• மாஸ்கோவில் பிக்கப்
  

  பிக்அப் பாயின்ட்டில் உங்கள் ஆர்டரை இலவசமாகப் பெறலாம். இது 43 Altufevskoe shosse இல் அமைந்துள்ளது. வார நாட்களில் 9:00 முதல் 17:00 வரை ஆர்டரைப் பெறலாம். நீங்கள் அங்கு இருக்கும்போது, ​​எங்களை அழைக்கவும்:

  7 495 772-79-93
  +7 966 359-85-85

  MKAD + 5 கிமீக்குள் கூரியர் டெலிவரி

  
  மாஸ்கோ ரிங் ரோடுக்கு வெளியே கூரியர் டெலிவரி
  மாஸ்கோ ரிங் ரோடுக்கு வெளியே பொருட்களை வழங்குவதற்கான செலவு அட்டவணையில் வழங்கப்படுகிறது.
  விநியோக அடிப்படையில்
  கூரியர் சேவை வாரத்தில் ஆறு நாட்கள் வேலை செய்கிறது: திங்கள் முதல் சனிக்கிழமை வரை 09:00 முதல் 18:00 வரை. எங்கள் கூரியர்களுக்கு ஞாயிற்றுக்கிழமை ஓய்வு உண்டு. ஒரு வார நாளில் 15:00 க்கு முன் செய்யப்பட்ட ஆர்டர்கள் அடுத்த வணிக நாளில் டெலிவரி செய்யப்படும்.
  

  பண கொள்முதல்

  பணமாக செலுத்தும்போது, ​​ஆர்டரை உறுதிப்படுத்தவும், டெலிவரி நேரத்தை தெளிவுபடுத்தவும் எங்கள் விற்பனை உதவியாளர் உங்களைத் தொடர்புகொள்வார். அதன்பிறகு, சுய-பிக்கப்பில் பணம் செலுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் சுயாதீனமாக ஆர்டரைப் பெறலாம் அல்லது எங்கள் கூரியர் உங்களிடம் வரும், அவர் ஆர்டரை டெலிவரி செய்து கட்டணத்தை ஏற்றுக்கொள்வார்.

காலை உணவின் போது ஒரு கப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி அல்லது மதிய உணவிற்குப் பிறகு ஒரு ஓட்டலில் ஒரு ஆடம்பரமான கப்புசினோவை அனுபவிக்கும் போது, ​​இந்த அற்புதமான பானத்தின் மொறுமொறுப்பான எண்ணைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - காபி பீன்ஸ், சாக்லேட் மற்றும் பருப்புகளை இணைக்கும் இனிப்புகள். கீழே உள்ள செய்முறையானது அங்குள்ள சிறந்த செய்முறையாகும், மேலும் இது நிறைய டிங்கரிங் எடுக்கும் போது, ​​இந்த ரெடிமேட் மிட்டாய்கள் எந்த டேபிளுக்கும் சரியான முடிவாக இருக்கும்.

தயாரிப்பின் சிக்கலானது மிதமானது.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- பெரிய கிண்ணம்;
- கத்தி;
- வெட்டுப்பலகை;
- 1 கப் நறுக்கிய கொட்டைகள் - கொள்கையளவில், விருப்பமானது, வகையை நீங்களே தேர்வு செய்யவும்: முந்திரி, பிஸ்தா, பாதாம், ஹேசல்நட் போன்றவை;
- வெண்ணெய்;
- ஒரு டீஸ்பூன் (இந்த விஷயத்தில் ஒரு சிறிய சுற்று ஐஸ்கிரீம் ஸ்பூன் ஒரு பெரிய மனச்சோர்வு மற்றும் வெகுஜனத்தை பிரிப்பதற்கான ஒரு பொறிமுறையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது);
- சுமார் 2 லிட்டர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்;
2.5 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (கரும்பு சர்க்கரை போல் முயற்சிக்கவும்)
- ¼ ஒரு கப் கார்ன் சிரப் (சிரப்பை மாற்றலாம்! ருசிக்க! தேன் அல்லது தலைகீழ் சிரப், உங்களை தயார் செய்வது கடினம் அல்ல, அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்ட மற்ற இனிப்பு);

- ¼ தேக்கரண்டி உப்பு;
- 0.5 கப் வலுவான காபி (காபி எவ்வளவு இயற்கையானது, இனிப்புகள் சுவையாக இருக்கும்);
- மின்சார கலவை;
- 4 அணில்கள்;
- ஒரு மூடி கொண்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் (இனிப்புகளை சேமிப்பதற்காக);
- சுமார் 1.8 கிலோ நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் (பல மிட்டாய் தொழிற்சாலைகள் மாறிய சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் நல்லது), உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பால் அல்லது கருப்பு நிறத்தைத் தேர்வு செய்யவும். இதேபோல், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வணிக சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது சில்லுகளைப் பயன்படுத்தலாம்;
- இரண்டு பானைகளின் ஒரு நீராவி அமைப்பு, அங்கு முதல் ஒரு, அடுப்பில் நின்று, தண்ணீர் கொண்டிருக்கும், மற்றும் இரண்டாவது, முதல் மேல் வைக்கப்படும், தண்ணீர் சூடு என, நேர்த்தியாக உங்களுக்கு தேவையான சமைக்க;
- தண்ணீர்;
- மெழுகு காகிதம் (அனலாக் - பேக்கிங் காகிதம்);
- குக்கீகளுக்கான பேக்கிங் தட்டு.

ஆணைப்படி:

1. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​கிண்ணம் / கிண்ணம் குறிப்பிடத்தக்க குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், எனவே தொடங்குவதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் கொட்டைகள் (நீங்கள் அவற்றைச் சேர்த்தால்) மற்றும் சாக்லேட்டை நறுக்கலாம், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளின் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பின்னர் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, நீராவி அல்லாத பூச்சுடன் ஒரு சிறப்பு பான் பயன்படுத்தவும். ஒரு பாத்திரத்தை (சுமார் 2 லிட்டர் அளவு) எண்ணெயுடன் தடவி அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். அதில் சர்க்கரை, கார்ன் சிரப், உப்பு மற்றும் காபி போடவும். எப்போதாவது கிளறி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும். பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. ஒரு மின்சார கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்: மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிண்ணம் / கிண்ணத்தை அகற்றி, அதில் வெள்ளையர்களை ஊற்றவும்; பஞ்சுபோன்ற நுரை வரும் வரை குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பை மெதுவாக சேர்த்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் அதிவேகமாக அடிக்கவும். அனைத்து சிரப்பும் தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் முழுமையாக கலந்தவுடன், மென்மையான வெகுஜனம் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் வரை தொடர்ந்து துடைக்கவும். கொட்டைகளைச் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

5. விளைவாக கலவையை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, கிண்ணத்தை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

6. நீராவி அமைப்பில் உள்ள இரண்டின் கீழ் வாணலியில் சுமார் 1 அங்குல (2.5 செமீ) தண்ணீரை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். மேல் வாணலியில் சாக்லேட் துண்டுகளை உருக்கி, தீவிரமாக கிளறவும். சாக்லேட் உருகும்போது வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மென்மையான வரை கிளறவும்.

7. பேக்கிங் தாளை மெழுகு காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். உறைவிப்பான் கிண்ணத்தை அகற்றி, குளிர்ந்த கலவையை உருகிய சாக்லேட்டில் ஒவ்வொரு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட மிட்டாய் எடுத்து பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தில் வைக்கவும். கலவை தீரும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

8. அடுப்பில் வைக்காதே! அறை வெப்பநிலையில் மிட்டாய் கெட்டியாக இருக்கட்டும். ஒரு தட்டு அல்லது அதற்குப் பதிலாக ஒரு பேக்கிங் தாள் உங்களுக்கு அசையும் அறையை வழங்கும் - ஒரு பெரிய, தட்டையான மேற்பரப்பு.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உடனடியாக அகற்றவும்.

சப்ளிமெண்ட்ஸ்:
- ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் வைத்து (தண்ணீர் இல்லாமல்) 110 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைப்பதன் மூலம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் சாக்லேட்டை உருக்கலாம்;
- மீதமுள்ள சாக்லேட் கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், ஆனால் 3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை;
- உருகிய சாக்லேட்டில் தண்ணீர் சேர விடாதீர்கள் - அது சாக்லேட்டை கசப்பாகவும், கட்டியாகவும் மாற்றும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் சாக்லேட்டில் காபி பீன்ஸ் இருப்பதை பலர் ஏற்கனவே கவனித்திருக்கிறார்கள். ஒருவேளை சிலர் தங்களைத் தாங்களே கேள்வி கேட்டுக்கொண்டிருக்கலாம், அது உண்மையில் என்ன: புதிய இனிப்புகளின் பெயர், அல்லது அது படிந்து உறைந்த உண்மையான காபி பற்றி?

இவை உண்மையில் ஒரு இனிப்பு ஓட்டில் உள்ள காபி மரத்தின் பழங்கள் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. ஒரு கப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை குடிப்பதன் மூலம் தூக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடப் பழகியவர்களிடையே அவர்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. சாலையில், ஒரு காபி இயந்திரம் பெரும்பாலும் அணுக முடியாதது மட்டுமல்ல, அதை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழிமுறைகளும் கூட. புதிய உபசரிப்பு அதே விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பயணத்தின்போது பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு டிரேஜியில் இரண்டு சுவைகளின் சேர்க்கை

முதலில், இனிப்பு மதுபானங்கள் மற்றும் கருப்பு காபிக்கு ஒரு நேர்த்தியான துணையாக பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்பட்டது. இருப்பினும், இந்த நிறுவனங்களின் பார்வையாளர்கள் அவரை மிகவும் விரும்பினர், அவர்கள் கடைகளின் மிட்டாய் துறைகளில் அவரைத் தேடத் தொடங்கினர். மேலும் தேவை இருக்கும் இடத்தில் சப்ளை இருக்க வேண்டும். எனவே, இப்போது சாக்லேட்டில் உள்ள காபி பீன்ஸ் பல்பொருள் அங்காடிகளிலும், மெய்நிகர் கடைகளின் வலைத்தளங்களிலும் வாங்கலாம். மிட்டாய் ரசிகர்கள் இது ஆற்றல் பானங்களை விட குறைவான திறம்பட தூக்கத்தை இயக்குகிறது என்று கூறுகின்றனர், ஆனால் அதே நேரத்தில் இது எந்த செயற்கை சேர்க்கைகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, இயற்கை பொருட்கள் மட்டுமே.

டிரேஜியின் உள்ளே லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள தோட்டங்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அரேபிகா மரங்கள் உள்ளன. வெளியே, அவை சாக்லேட் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் - மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை, மிகவும் தடிமனாக இல்லை, ஆனால் காபி கொட்டையின் கசப்பான சுவையை இனிமையாக்கும் மற்றும் அதன் நறுமணத்தை முழுமையாக மூழ்கடிக்காமல் அனுபவிக்க முடியும். இனிப்பு பிரியர்கள் தங்களுக்கு எந்த வகையான சாக்லேட் சிறந்தது என்பதை தேர்வு செய்யலாம்: கருப்பு, பால் அல்லது வெள்ளை.

இனிப்புகளை மெல்ல வேண்டும் என்பதால், காபி முன்கூட்டியே செயலாக்கப்படுகிறது. இது வறுத்தலின் போது செய்யப்படுவதை விட குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் நீண்ட நேரம் வைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு எளிதில் மெல்லும் அளவுக்கு உடையக்கூடியதாக மாறும். குறைந்த வெப்பநிலை வேகவைத்தல் இயற்கையான நறுமணத்தை மட்டுமல்ல, அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது: தாதுக்கள், வைட்டமின் பிபி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். படிந்து உறைந்த அடுக்கு, இதையொட்டி, காற்று புகாத கொள்கலனாக செயல்படுகிறது, இது ஆவியாகும் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை தடுக்கிறது.

ஒரு பாக்கெட்டில் அல்லது ஒரு சிறிய கைப்பையில் எளிதில் பொருத்தக்கூடிய சிகரெட் பாக்கெட்டின் அளவுள்ள ஒரு நேர்த்தியான பெட்டியில் Dragee நிரம்பியுள்ளது. பெட்டியில் அதிகபட்சம் 15 சாக்லேட்டுகள் உள்ளன. ஆனால் அதற்கு மேல் தேவையில்லை. மனநிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் ஆற்றலுடன் ரீசார்ஜ் செய்வதற்கும், அவற்றை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை பயன்படுத்தினால் போதும், மேலும் மெல்லும் பசைக்கு பதிலாக மாத்திரைகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், வாய்வழி குழியைப் புதுப்பிக்க, இன்னும் குறைவாக இருக்கும். தூக்கமில்லாத இரவு இருந்தால் தவிர, மாலையில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. அவர்கள் எப்போதும் கையில் இருக்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு டானிக் பானம் தயாரிக்க நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு உதவுகிறார்கள் - ஓட்டுநர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது மாணவர்கள், தேர்வில் தேர்ச்சி பெறுவதற்கு முன்பு.

சுவையான உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

கேள்வி எழுகிறது: காபி மரத்தின் முழு பழத்தையும் சாப்பிட முடியுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் காபி கிரவுண்ட் சாப்பிடுவதில்லை! ஆனால் சில ஆப்பிரிக்க பழங்குடியினரில் அவை இந்த வழியில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன - அவை விலங்குகளின் கொழுப்பில் வறுக்கப்பட்டு, பின்னர் உண்ணப்பட்டன. நிச்சயமாக, ஒரு கப் பானத்தில் தூளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாறு மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் ஒரு பகுதியைத் தயாரிக்க, இனிப்புகளின் ஒரு தொகுப்பில் உள்ளதை விட அதிக பழங்களை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும். சாக்லேட் ஷெல்லில் இது நிறைய இருப்பதால், மருத்துவர்களால் காபி அல்லது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலும் தடைசெய்தவர்களுக்கு மட்டுமே இனிப்பு முரணாக உள்ளது.

பழங்களை வறுத்தெடுப்பதற்கான வெப்பநிலை 200-250 0 С வரம்பில் உள்ளது, அது அதிகமாக உள்ளது, குறைந்த காஃபின் அவற்றில் உள்ளது. கூடுதலாக, அதிகமாக வறுத்தெடுப்பது பென்சோபைரீன் பிசின் அளவு அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் இது ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாக கருத முடியாது.

எனவே ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் வறுத்த தானியங்கள் மிகவும் நன்மை பயக்கும் - நிச்சயமாக, அவை அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால்.

அவை எளிதில் கசக்கப்படும், கொட்டைகளைப் போலவே முறுமுறுப்பானவை, மேலும் வாயில் ஒரு இனிமையான சுவை மிக நீண்ட நேரம் இருக்கும்.

காபி கிரவுண்ட் என்று நாம் அழைக்கும் மற்றும் இரக்கமின்றி தூக்கி எறியும் தயாரிப்பு உண்மையில் அதிர்ஷ்டம் சொல்வதற்கு அல்லது முக ஸ்க்ரப் செய்வதற்கு மட்டும் ஏற்றது அல்ல என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது, ஏனெனில் இது சில வகையான நச்சுகளை பிணைக்கிறது. ஆனால் எல்லோரும் ஒரு கரண்டியால் கெட்டியாக சாப்பிட விரும்புவதில்லை, அதே நேரத்தில் சாக்லேட்டில் உள்ள காபி முழு தானியங்கள் மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் அதே நேரத்தில் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

காபி நிரப்புதலுடன் சாக்லேட் பார்

சிலர் தாங்களாகவே இனிப்பு தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், தானியங்களை நேரடியாக பேக்கேஜில் இருந்து உருகிய சாக்லேட்டில் ஊற்றுகிறார்கள். இருப்பினும், அவை போதுமான மொறுமொறுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் மெல்லுவது மிகவும் கடினம். பச்சை காபி வாங்க மற்றும் ஒளி பழுப்பு வரை அடுப்பில் அதை வறுக்க முயற்சி நல்லது: நீண்ட போதும், ஆனால் குறைந்த வெப்பநிலையில். இது முடியாவிட்டால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு பல நாட்களுக்கு நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் சாக்லேட் ஷெல்லில் உள்ள தானியங்கள் இன்னும் மென்மையாக மாறும். அவை உருகிய வெகுஜனத்தில் சிறிது ஊற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் வெளியே எடுத்து உலர்ந்த தட்டில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சாக்லேட் ஷெல்லில் பந்துகளைத் தேர்வு செய்ய முடியாது, ஆனால் முழு வெகுஜனத்தையும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஆனால் பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். சாக்லேட்டை வேகமாக கடினப்படுத்த, கொள்கலன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

அது மாறிவிடும், இது கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பிஸ்கட்கள் மட்டுமல்ல, சாக்லேட் பாருக்கு நிரப்பியாக செயல்படும். ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு விற்பனைக்கு உள்ளது. கொக்கோ தூள் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட்டில் அரைத்த அல்லது நொறுக்கப்பட்ட காபி பீன்ஸ் சுவையை சிறிது மென்மையாக்குகிறது மற்றும் கசப்பை குறைக்கிறது. இதற்கு, பச்சை அல்லது சற்று வறுத்த காபி பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, மேலும் இது 200 0 C வெப்பநிலையில் குறைந்தது 1 மணிநேரத்திற்கு வைக்கப்பட்ட பின்னரே ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைப் பெறுகிறது. இது கோகோ பீன்ஸை விட சற்று குறைவாகவே செலவாகும். ஒரு பட்டியில் 1 முதல் 60% வரை காபி தூள் இருக்கலாம்.

ருசியான இனிப்புகளின் அனைத்து காதலர்களும் சாக்லேட்டில் காபி பீன்ஸ் வாங்க வேண்டும். அத்தகைய சுவையானது அரேபிகா பழங்கள் ஆகும், அவை முதலில் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்டு பின்னர் மெல்லிய அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். கிளாசிக், "ஐரிஷ் கிரீம்" மற்றும் "கப்புசினோ" - "ரஷியன் தேயிலை நிறுவனம்" வெவ்வேறு சுவைகள் கொண்ட டிரேஜ்களை முயற்சி செய்ய வழங்குகிறது. சாக்லேட்டில் உள்ள காபி பீன்ஸ் விலைகள் மற்ற இனிப்புகளுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

தனித்தன்மைகள்

லத்தீன் அமெரிக்காவில் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அரபிகா வகைகளில் இருந்து இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நறுமணத்தை இழக்காமல் காபியின் கசப்பான சுவையை இன்னும் இனிமையானதாக மாற்ற பீன்ஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு படிந்து உறைந்திருக்கும்.

உபசரிப்புகளை மெல்ல வேண்டும் என்பதால், காபி பழம் சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உதவுகிறது. முதலாவதாக, இது குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு மூடிய பாத்திரத்தில் வயதாகிறது (வறுக்கும் போது இருக்கும் அதை ஒப்பிடும்போது). தானியங்கள் மிகவும் உடையக்கூடியவை, எனவே அவை கடிப்பது எளிது.

குறைந்த வெப்பநிலையில் சோர்வடைவதால், நறுமணம் மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. படிந்து உறைந்த ஒரு வகையான "கொள்கலன்" ஆக செயல்படுகிறது, இதற்கு நன்றி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆவியாகாது.

சாக்லேட்டில் காபி பீன்ஸ் விலை மிகவும் அதிகமாக இருப்பதாகத் தோன்றலாம், ஏனெனில் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு சில தொழில்நுட்பங்களை கடைபிடிக்க வேண்டும். ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை - இனிப்புகள் குறைந்த விலை காரணமாக பிரபலமாகிவிட்டன.

நீங்கள் மொத்தமாக சாக்லேட் மூடிய காபி பீன்களை வாங்கலாம், ஏனெனில் ஒரு நேர்த்தியான பெட்டியில் அவற்றில் பல இல்லை, மேலும் நீங்கள் நிச்சயமாக இனிப்பை விரும்புவீர்கள். ஒரு நாளைக்கு 3-4 துண்டுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம். நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்க இது போதும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

பல காரணங்களுக்காக சாக்லேட்டில் காபி பீன்ஸ் வாங்குவது மதிப்பு:

டிரேஜியில் வைட்டமின் பிபி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன;

• இனிப்புகள் ஆற்றல் மற்றும் தொனி;

மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;

மெருகூட்டலில் நடைமுறையில் சர்க்கரை இல்லை, எனவே இன்னபிற பொருட்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை;

சாக்லேட்டில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

நீங்கள் மொத்தமாக சாக்லேட் மூடிய காபி கொட்டைகளை வாங்க முடிவு செய்தாலும், அதிக அளவில் பயன்படுத்தினால் தூக்கமின்மை ஏற்படும் என்பதால், அவற்றை அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டியதில்லை.

உங்கள் இனிப்பை அதிகம் பெற, இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்:

தயாரிப்புகளை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்;


• படுக்கைக்கு முன் மாத்திரைகள் சாப்பிட வேண்டாம், கால்சியம் அதிகம் உள்ள மற்ற உணவுகளுடன் பயன்படுத்தவும்;
• ஒவ்வொரு மிட்டாயையும் நன்றாக மெல்லுங்கள்.

சாக்லேட் மூடப்பட்ட காபி பீன்களை எங்கு வாங்குவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்களுக்கு நெருக்கமான ஒருவருக்கு இதுபோன்ற சுவையான உணவுகளை வழங்க விரும்பினால், கூடுதலாக வாங்கவும், இது பானத்தின் நறுமணத்தையும் பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாக்க ஒரு தேநீர் தொட்டியில் "" காய்ச்ச வேண்டும். அத்தகைய பரிசை வழங்க, நீங்கள் இணையதளத்தில் ஆர்டர் செய்து சில நாட்கள் காத்திருக்க வேண்டும். வேண்டும்:
150 கிராம் கருப்பு சாக்லேட்
100 மி.லி 33% கிரீம்
60 கிராம் வெண்ணெய்
150 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்
தரையில் காபி 2 தேக்கரண்டி
அலங்காரத்திற்கு 20-30 காபி பீன்ஸ்
150 கிராம் என்ரோபிங்கிற்கான டார்க் சாக்லேட்
1. டார்க் சாக்லேட் கனாச்சே தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
நான் டார்க் சாக்லேட் எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

2. நான் 1000 வாட்களின் சக்தியில் 1.5 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் கிரீம் சூடாக்குகிறேன்.
நான் அங்கு சாக்லேட் மற்றும் அரை சேவை வெண்ணெய் சேர்க்கிறேன்.


3. நன்கு கலக்கவும்.

4. நான் அதை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில் ஊற்றுகிறேன். நான் அதை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன்.


5. இதற்கிடையில், நான் உண்மையான காபி பகுதியை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன்.
நான் 1000 வாட்களின் சக்தியில் 1.5 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் கிரீம் சூடாக்குகிறேன்.
நான் கிரீம் உள்ள காபி காய்ச்ச, 30-40 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அதை விட்டு.


6. இதற்கிடையில், நான் வெள்ளை சாக்லேட்டை வெளியே எடுக்கிறேன்.


7. நான் காபி கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் கலக்கிறேன்.
கிரீம், நிச்சயமாக, வடிகட்டிய முடியும் ..
ஆனால் நான் காபி தூசியை விரும்புகிறேன் மற்றும் எனக்கு ஒரு பணக்கார காபி சுவை வேண்டும்.


8. நான் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறேன்.


9. நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உறைந்த இருண்ட ganache ஐ எடுத்து இரண்டாவது அடுக்கில் ஊற்றுகிறேன்.
நான் அதை பல மணி நேரம் உறைய வைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன், அல்லது இரவில் சிறந்தது.


10. 3 மணி நேரம் கழித்து, நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கனாச்சேவை வெளியே எடுக்கிறேன்.
நான் சூடான கத்தியால் மிட்டாய்களை வெட்டினேன்.


11.இப்போது மெருகூட்டல்.
நான் மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டை 1.5 நிமிடங்கள் சூடாக்குகிறேன். 1000 வாட்ஸ் சக்தியில்.
மிட்டாய்களை மெருகூட்ட நான் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறேன்.


12. காபி பீன்ஸ் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
நான் ஒவ்வொரு மிட்டாய்க்கும் ஒரு காபி பீன் கொண்டு அலங்கரிக்கிறேன்.


13. நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை வைத்தேன்.
இதோ நடந்தது!