வாத்து அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, வான்கோழியுடன் ஒப்பிடும்போது கோழி, "கையாள" எளிதானது, பொதுவாக ஒரு பொருள் பார்வையில் கிடைக்கிறது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மிகவும் கவர்ச்சியாகவும் பண்டிகையாகவும் தெரிகிறது. ஒரு முழு சடலத்தையோ அல்லது அதன் ஒரு தனிப்பகுதியையோ ஒரு சுவையான நெருக்கடிக்கு வறுப்பது கடினம் அல்ல, நான் இப்போது அனைத்து ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துகிறேன். நான் தொடைகளை "சோதனை மாதிரியாக" தேர்ந்தெடுத்தேன். பெருமளவில், இந்த வழியில் நீங்கள் முருங்கை, கோழி கால்கள், மற்றும் மார்பகம் மற்றும் ஒரு முழு கோழியை கூட சமைக்கலாம். இரவு உணவிற்கு காத்திருக்கும் நேரம் மட்டுமே அதிகரிக்கும். ஆனால் எங்கள் "ராம்ஸ்" க்கு திரும்பவும் கோழி தொடைகள்ஒரு கவர்ச்சியான மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில். புகைப்படங்கள் மற்றும் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு செய்முறை, அது சமமாக வெற்றிகரமானது மற்றும் எளிமையானது. கடைசி பத்தியில், இன்னும் சில பிரபலமான மசாலா பூங்கொத்துகளை நீங்கள் காணலாம். எனவே, ஒரு மாற்றத்திற்காக.
|
உறைந்த கோழியை விட குளிர்ந்த கோழி சிறந்தது. பின்னர் தொடைகள் மிகவும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். உறைந்த உணவை 6-8 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில், அதாவது குளிர்சாதனப்பெட்டியின் ஒரு பெரிய பகுதியில் பனி நீக்கவும். தோல் சேதமடையாது மற்றும் பொதுவாக இறைச்சியில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. வாணலியில் வறுக்காமல் தோல் இல்லாமல் ஒரு ரடி டாப்பை அடைவது சிக்கலாக இருக்கும். உங்கள் தொடைகளை கழுவவும். கோழி மேற்பரப்பில் ஈரப்பதத்தை காகித துண்டுகளால் அகற்றவும். தண்ணீர் இறைச்சியை சமமாக உறிஞ்சுவதில் தலையிடும். |
|
|
பல மசாலாப் பொருட்களுடன் சிக்கன் ஜோடி நன்றாக இருக்கும், எனவே காய்கறி எண்ணெய் இறைச்சிக்கு முடிவற்ற சேர்க்கைகள் உள்ளன. இப்போதைக்கு எளிமையான இரண்டில் வசிக்க நான் முன்மொழிகிறேன், மேலும் மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளின் பட்டியலை கீழே தருகிறேன். நான் உலர் உல்யபா அட்ஜிகாவுடன் தொடைகளை சுட்டேன். இது மிகவும் காரமானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையானது. இதில் மிளகுத்தூள் (வெள்ளை, பச்சை, கருப்பு, சிவப்பு), இனிப்பு மிளகுத்தூள், உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், சுனேலி ஹாப்ஸ், கொத்தமல்லி, துளசி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவை உள்ளன. ஆயத்த கலவை இல்லை என்றால், அதை நீங்களே தயாரிப்பது எளிது. மற்றொரு பாதுகாப்பான பந்தயம் புரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்டு தொடைகளை சமைக்க வேண்டும். இது நறுமணமாகவும் மிகவும் எளிமையாகவும் வெளிவரும். உலர்ந்த சுவையூட்டலுக்கு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் பூண்டு சேர்க்கவும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் தொடைகளை மரைனேட் செய்யவில்லை என்றால், உடனே உப்பு சேர்க்கவும். கோழியை நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கும்போது, இறைச்சியை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அது ஈரப்பதத்தை வேகமாக இழக்கும், எனவே அது மிகவும் தாகமாக இருக்காது. அப்படியானால், தெளிக்கவும் கோழி தொடைகள்அடுப்பில் வைப்பதற்கு சற்று முன்பு உப்பு. |
 |
|
தொடைகளில் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு பெற இறைச்சியில் கூடுதல் கொழுப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - ஆலிவ், சூரியகாந்தி, முதலியன அவசியம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மணமற்றது. நீங்கள் மயோனைசே விரும்பினால். கடையில் வாங்கிய தயாரிப்பு பேக்கிங்கிற்கோ அல்லது வறுப்பதற்கோ அல்ல. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் எடுக்கலாம், ஆனால் வீட்டில், க்ரீஸ், அது அடுப்பில் தொடைகள் சுடும்போது அது exfoliate இல்லை என்று. மசாலா மீது வெண்ணெய் ஊற்றவும். அசை, ஒரு கரண்டியால் நினைவில் கொள்ளுங்கள். பூண்டு ஜூஸ் செய்ய 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். |
 |
|
கோழியின் மீது சுவையான கலவையை ஊற்றவும். இறைச்சியின் வாசனையையும் சுவையையும் நன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு தோலின் மேல் மசாஜ் செய்யவும். விரும்பினால், தொடைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அல்லது உடனே பேக்கிங் செய்யத் தொடங்குங்கள். |
 |
|
கோழியை அடுப்பில்லாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உங்கள் தொடைகளின் மேல் ஒரு மிருதுவான, தங்க நிற மேலோடுக்கு மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் தூறவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 180-200 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது, அடுப்பில் இருந்து கோழிகளை 1-2 முறை நீக்கி, பேக்கிங் தாளின் நாளிலிருந்து கொழுப்பை தெளிக்கவும். தொடைகள் மிருதுவாகவும் மேலும் முரட்டுத்தனமாகவும் இருக்கும். |
 |
|
டிஷ் முடிந்தவுடன் பரிமாறவும். ஒரு பல் துலக்குடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அதிக தெளிவான சாறு நன்கு செய்யப்பட்ட கோழி தொடைகளின் அறிகுறியாகும். ஐகார் சென்றால், கோழியை 5-7 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். |
 |
கொடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களை தாவர எண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும் என்பது புரிகிறது.
கோழியில் மிகவும் சுவையான "இடம்" தொடை ஃபில்லட் என்பது இரகசியமல்ல. இந்த பகுதியில் உள்ள இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, மேலும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தாகமாக இருக்கிறது. கோழி தொடைகளை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள், அத்துடன் சமையலுக்கு பயனுள்ள குறிப்புகள், இந்த பொருளில் நீங்கள் காணலாம்.
அடுப்பில் கோழி தொடைகளை சுடுவது எளிதான வழி. அத்தகைய உணவுகளுக்கான சமையல் மிகவும் எளிது, எனவே ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி அவற்றை கையாள முடியும். கூடுதலாக, சுவையான உணவுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருக்கும் மற்றும் பரிமாற முடியும் பண்டிகை அட்டவணை... கிரீமி சாஸில் சுடப்பட்ட கோழி தொடை ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை இல்லத்தரசிகளிடையே குறிப்பாக பிரபலமானது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
நீங்கள் விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறையின் படி, கோழி தொடை ஃபில்லட் பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
பரிமாறும் தட்டுகள் மற்றும் சாஸ் மத்தியில் சிக்கன் ஏற்பாடு. அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா ஒரு விருந்துக்கு ஏற்ற பக்க உணவுகள்.
இந்த நேர்த்தியான சுவையானது வேகமான நல்ல உணவைக் கூட ஈர்க்கும். அதே நேரத்தில், சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது, ஒரு குழந்தை அதை சமாளிக்க முடியும். ஒரு நல்ல உணவை சமைக்க, பின்வரும் பொருட்களை சேமித்து வைக்கவும்:
சமையல் வழிமுறைகள்:
முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை மூலிகைகளின் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் ஏற்கனவே நிலையான உணவுகளில் சோர்வாக இருந்தால், உங்கள் வீட்டை ஒரு அசாதாரண சுவையுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையின் படி ஒரு பறவையை சமைக்க முயற்சிக்கவும். சோயா-தேன் சாஸ் கொண்ட சிக்கன் தொடை ஃபில்லட் ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோடு குறிப்பாக சுவையாகவும் காரமாகவும் மாறும். தேவையான பொருட்களின் தொகுப்பு:
மூலம் அசல் செய்முறைஇந்த சுவையுடன் தரையில் கருப்பு மிளகு மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தலாம். சோயா சாஸ் மிகவும் உப்பு. எனவே, ஒரு ரெடிமேட் உணவில் சிறிது உப்பு சேர்ப்பது நல்லது. இல்லையெனில், நீங்கள் விருந்தின் சுவையை கெடுக்கும் அபாயம் உள்ளது.
ஒரு விருந்தைத் தயாரிக்க, பின்வரும் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:
முடிக்கப்பட்ட சுவையான உணவை பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு பக்க உணவுக்கு, நீங்கள் காய்கறி சாலட் அல்லது வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த டிஷ் இருவருக்கும் காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
இந்த அளவு உணவு இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. ஆனால் டிஷ் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். எனவே, ஒரு விளிம்புடன் ஒரு உபசரிப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும், செய்முறை சிக்கன் ஃபில்லட்படலத்தில் சுடப்பட்ட தொடை மிகவும் எளிது.
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்:
முடிவில், படலத்தை மெதுவாக விரித்து, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளை பரிமாறும் கிண்ணங்களில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
ரொட்டிக்கு நன்றி, இறைச்சி அதன் சாற்றை தக்கவைக்கிறது, அதே நேரத்தில் டிஷ் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு வெளிவருகிறது.
தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்:
சமையல் படிகள்:
இந்த சுவையான உணவை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் வறுத்த கொழுப்பில் பல தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்கள் உள்ளன. ஆரோக்கியமான முறுமுறுப்பான உணவுக்கு, வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் தொடை ஃபில்லட் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அதை அடுத்த தொகுதியில் காணலாம்.
இந்த தயாரிப்பு முறைக்கு நன்றி, டிஷ் குறைவான சுவையாக இருக்காது, ஆனால் அதே நேரத்தில், நடைமுறையில் எண்ணெய் நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, மேலும் ஃபில்லட் அதன் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்படுகிறது. இது விருந்தை மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் உணவாகவும் ஆக்குகிறது. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:
சமையல் வழிமுறைகள்:
இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அதே கிரில் பாத்திரத்தில் சுடப்படும் அரிசி அல்லது காய்கறிகள் இருக்கும்.
மல்டிகூக்கர் நீண்ட காலமாக சிறந்த இல்லத்தரசிகளின் உதவியாளர்களின் புகழைப் பெற்றுள்ளது. இந்த சாதனங்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் நம்பமுடியாத அளவு சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம், மேலும் சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளில் ஒன்று சுவையான கோழி தொடை ஃபில்லட்டுக்கான செய்முறையாகும் கிரீமி தக்காளி சாஸ்... ஒரு விருந்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்:
ஒரு உபசரிப்பு தயாரிப்பது நம்பமுடியாத எளிமையானது மற்றும் பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
இந்த சுவையான உணவுக்கு உகந்த பக்க உணவு காய்கறிகளாகும். ஆனால் நீங்கள் கூடுதலாக வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம்.
படலத்தில் சுடப்படும் கோழி தொடை ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான செய்முறையை எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதிலும் பாராட்டப்படும். சமையல் முறைக்கு நன்றி, இறைச்சி அதன் அனைத்து மென்மை மற்றும் பழச்சாறுகளையும் தக்கவைக்கிறது. கூடுதலாக, டிஷ் எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் படிகள்:
சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைத் தயாரிக்க எப்போதும் போதுமான நேரம் இல்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த உணவு ஏற்றதாக இருக்கும். ஒரு விருந்தைத் தயாரிக்க, பின்வரும் உணவுகளை சேமித்து வைக்கவும்:
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்:
விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது அல்லது உங்கள் வீட்டை மகிழ்விப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கோழி தொடை ஃபில்லட்டிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்கவும். இந்த பொருளில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகள் எளிமையானவை, மேலும் ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது, பின்னர் நீங்கள் வியக்கத்தக்க சுவையான மற்றும் சுவையான விருந்துகளைப் பெறுவீர்கள்.
கோழி இறைச்சியில் நிறைய புரதம் உள்ளது மற்றும் உடலை நன்கு நிறைவு செய்கிறது. தொடைகளை வறுப்பது மற்றும் சுடுவது குறிப்பாக இனிமையானது, ஏனெனில் அவை தோலுக்கும் சதைக்கும் இடையில் மிதமான கொழுப்பால் வேறுபடுகின்றன. அடுப்பு இறைச்சி ஒரு நல்ல மற்றும் மிருதுவான மேலோடு தொடர்புடையது. சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிய சமையல்இந்த முடிவை எளிதாக அடைய உதவும்.
நீங்கள் மஞ்சள் அல்லது கறியுடன் ஒரு நல்ல மேலோட்டத்தை உருவாக்கலாம், மேலும் சுவையூட்டல் கோழியை வண்ணமாக்கும். அதே விளைவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே மூலம் அடையலாம். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மிருதுவான தொடைகளை சமைப்பதற்கான இரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர், அவை:
அடிப்படை செய்முறை மிகவும் எளிது, சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. இந்த உணவு குடும்ப விருந்துக்கு அல்லது மதிய உணவிற்கு சிறந்தது. இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:
சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:
+ 200 ° C வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வப்போது அடுப்பைத் திறந்து சாறு மீது சாற்றை ஊற்றவும், இது சமைக்கும் போது வெளியிடப்படும்.
இந்த குறைந்த கலோரி உணவு சமைக்க 1 மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும். மென்மையான, தாகமாக இருக்கும் இறைச்சி மீற முடியாத தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்கப்பட வேண்டும்:
செய்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வந்தபோது அல்லது உறவினர்கள் உங்களைப் பார்க்க வருவதை எச்சரிக்க மறந்தபோது, மிருதுவான மேலோடு சுவையான தொடைகளுக்கு ஒரு எளிமையான செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். சமையலுக்கு, நீங்கள் அத்தகைய கூறுகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
இந்த பல்துறை செய்முறையானது காய்கறிகளுடன் கோழியை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் தானியங்கள், கத்தரிக்காய்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம். காலிஃபிளவர்... சமையல் நேரம் சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் இனி இல்லை. சமைப்பதற்கு முன், தொடைகளிலிருந்து எலும்புகளை கவனமாக அகற்றவும். சமையலுக்கு, இதுபோன்ற கூறுகளைத் தயாரிப்பது மதிப்பு:
பின்வரும் செயல்களின் வரிசையை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும். முதலில், தொடைகளை பகுதிகளாக வெட்டி, சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தேய்க்கவும்;
இந்த தனித்துவமான செய்முறை பாஸ்தாவை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, ஏனென்றால் தொடைகள் அத்தகைய சைட் டிஷுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த இணக்கத்தன்மை தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் காரணமாகும். சமையலுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்றுவது மதிப்பு:
ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறைக்கு, நீங்கள் பெரிய தொடைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் ரோல்களை மடக்குவது சிரமமாக இருக்கும். எளிமையான பதிப்பில், நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் எடுக்கலாம் சூடான மிளகுத்தூள், சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள். சமைக்க 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகும். எனவே, 4 பரிமாணங்களுக்கு, நீங்கள் இது போன்ற கூறுகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
இது போன்ற செயல்களைச் செய்வது அவசியம்:
அடுப்பிலிருந்து தொடைகளை அகற்றி மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்; கடுகு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.
அடுப்பில் 180 டிகிரியில் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஏர்பிரையரில்கோழி தொடைகளை 260 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு மல்டிகூக்கரில்"பேக்கிங்" முறையில் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மைக்ரோவேவில் 800 வாட்களுக்கு 4 பெரிய கோழி தொடைகளை சுடவும்.
பேக்கிங் பொருட்கள்
கோழி தொடைகள் - 4 நடுத்தர
புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே - 200 கிராம்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - அரை தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
உணவு தயாரித்தல்
கோழியின் தொடைகளை பனிக்கட்டி, உறைந்திருந்தால், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உலர்ந்த நாப்கின்களால் உலரவும். கோழி தொடைகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும்.
அடுப்பில் பேக்கிங்
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை தடவவும், கோழி தொடைகளை வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரியில் திருப்பி, முழு வெப்பத்திற்காக 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். அடுப்பின் நடுத்தர மட்டத்தில் கோழி தொடைகளுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும், அடுப்பு கதவை மூடவும். கோழி தொடைகளை 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஏர்பிரையரில் வறுக்கவும்
கோழி தொடைகளை ஏர்பிரையரின் மேல் கம்பி ரேக்கில் 260 டிகிரி மற்றும் அதிக வேகத்தில் 25 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங்
ஒரு மல்டிகூக்கரில் எண்ணெயை ஊற்றி கீழே உள்ள முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கவும். மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் இடுப்பை தோலை கீழே வைக்கவும். தொடைகளில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து, மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். பின்னர் உங்கள் இடுப்பைத் திருப்பி மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மைக்ரோவேவ் பேக்கிங்
மைக்ரோவேவில் சுட, தொடைகள் marinated வேண்டும்: உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்க, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்கள் கிளறி. பின்னர் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் தொடைகளை வைத்து, 2.5 சென்டிமீட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் தடவிய தொடைகளை வைக்கவும். 800 வாட்களில் 35 நிமிடங்களுக்கு தொடைகளை சுடவும், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் திறக்காமல் வலியுறுத்துங்கள். சாறுக்காக, நீங்கள் தொடைகளை ஒரு பேக்கிங் பையில் வைக்கலாம்.
கவனமாக! மைக்ரோவேவ் டிஷ் மிகவும் சூடாக இருக்கும்!
4 பெரிய தொடைகளுக்கு இறைச்சி
தேன் இறைச்சி
தயாரிப்புகள்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி கடுகு, 1 தேக்கரண்டி தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
மயோனைசே / புளிப்பு கிரீம், கடுகு, தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் கோழி தொடைகளை பூசவும். ஒரு பேக்கிங் பையில் தொடைகளை வைத்து, கட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் குத்தி சுட்டுக்கொள்ள அனுப்பவும்.
பொருட்கள்: 4 தொடைகள், ஒரு பவுண்டு உருளைக்கிழங்கு, 3 கிராம்பு பூண்டு, 2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள், 5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
உருளைக்கிழங்குடன் தொடைகளை சுடுவது எப்படி
காய்கறி எண்ணெய், மிளகுத்தூள், நறுக்கிய பூண்டு, இந்த கலவையுடன் தொடைகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் பையில் தொடைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், கட்டவும், சரியான வெப்ப பரிமாற்றத்திற்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சில துளைகளை உருவாக்கி, பேக்கிங்கைத் தொடங்குங்கள்.
ஒரு பையில் (குறிப்பிட்ட அளவு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன்) உருளைக்கிழங்குடன் இடுப்பு, அடுப்பில், 180 டிகிரியில் 1 மணிநேரம், மைக்ரோவேவில் - 800 வாட்ஸில் 40 நிமிடங்கள், ஏர்பிரையரில் - 230 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் மற்றும் சராசரியாக வீசும் வேகம், மல்டிகூக்கரில் - "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்கள்.
கோழி தொடைகள் படலத்தில் சுடப்பட்டு இறைச்சியை மேலும் தாகமாக மாற்றவும், சாஸ் அல்லது இறைச்சியுடன் சமைத்தால் பணக்கார ஊறவைக்கவும். பேக்கிங் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், தொடைகளை ஒரு கவர்ச்சியான மேலோடு செய்ய படலத்தைத் திறக்கலாம். படலத்தில் உள்ள கோழி தொடைகளை ஏர்பிரையர், அடுப்பு, மெதுவான குக்கரில் சுடலாம். மைக்ரோவேவில், நீங்கள் சிறப்பு மைக்ரோவேவ் ஃபாயிலை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். படலத்தின் பயன்பாடு கோழியின் சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்காது.
படலத்தில் பேக்கிங்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி சாஸ்
பொருட்கள்: 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ஒரு கொத்து வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், 1 இனிப்பு மணி மிளகு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு, அரை தேக்கரண்டி அரைத்த மிளகு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். மிளகாயை உரித்து இறுதியாக நறுக்கி, மூலிகைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், மேலும் நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், பெல் மிளகு புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். மேரினேட் கலவையுடன் தொடைகளை பூசவும், மூடி 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தொடைகளை படலத்தில் வைக்கவும் அல்லது ஃபாயில் டின்களில் வைக்கவும், அடுப்பில், ஏர்பிரையர், மெதுவான குக்கரில் சுடவும்.
படலத்தில் காளான் இறைச்சி சாஸ்
பொருட்கள்: ஒரு பவுண்டு சாம்பினான்கள், 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 100 கிராம் தக்காளி சட்னி, வெங்காயம் 1 தலை, மசாலா "கோழிக்கு", 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
வெங்காயத்தை உரித்து பொடியாக நறுக்கவும். சாம்பினான்களைக் கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயத்தை போடவும், 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காளான்கள். மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். கெட்ச்அப், உப்பு மற்றும் மிளகுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். படலத்திலிருந்து உறைகளை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் 1 தொடையை வைத்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து சாஸில் ஊற்றவும். படலத்தை இறுக்கமாக போர்த்தி, தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ள அனுப்பவும்.
பேக்கிங்கிற்கான ஆப்பிள் சாஸ்
பொருட்கள்: 2 ஆப்பிள்கள், கோழி மசாலா, 2 தேக்கரண்டி தேன், 3 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப், 1 தேக்கரண்டி கடுகு, 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி உப்பு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஆப்பிளை உரிக்கவும், இறுதியாக அரைக்கவும், மசாலா, உப்பு மற்றும் சாஸுடன் கலக்கவும். தொடைகளை படலத்தில் வைக்கவும், இதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றி சுட்டுக்கொள்ள அனுப்பவும்.
வேகவைத்த தொடைகள் துல்லியமாக ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு உயர்ந்த வெப்பநிலையில் (220 டிகிரி) பேக்கிங் செய்யத் தொடங்க வேண்டும், பின்னர் வெப்பநிலை மற்றும் மீதமுள்ள நேரத்தை 180 டிகிரியில் சுட வேண்டும்.
ஒரு பையில் சிக்கன் தொடைகள் ஒரு விதியாக, காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகின்றன, இதனால் கோழி காய்கறி சாறு மற்றும் காய்கறிகளுடன் நிறைவுற்றது - கோழியுடன். இது ருசியான மற்றும் மிகவும் எளிமையானதாக மாறும் - நீங்கள் செலவழிப்பு பேக்கிங் பைகளை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. :) பேக்கிங் பைகளைப் பயன்படுத்துவது கோழி சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்காது. பேக்கிங் பைகளை மல்டிகூக்கர், மைக்ரோவேவ், ஏர்பிரையர் மற்றும் அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம்.
கோழி தொடைகள் ஃப்ரீசரில் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். குளிர்விக்கப்பட்ட விலா எலும்புகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். விலா எலும்புகள் மணமாக இருந்தால், அவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்: வினிகரில் நீரில் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். இது போன்ற விலா எலும்புகளை சுட்டுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுப்பது நல்லது.
இரவு உணவிற்கு அடுப்பில் கோழி தொடைகளின் உணவைப் பற்றி யோசிக்கிறீர்களா? அருமையான தேர்வு! எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்உங்கள் முன்னால் உள்ள ஒவ்வொரு சுவைக்கும்.
பலரால் விரும்பப்படும் கோழி இறைச்சி, அல்லது தொடைகள், போதுமான அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, இதன் விளைவாக, பழச்சாறு மற்றும் சிறந்த சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
உங்களுக்கு தெரியும், கோழி கொழுப்பு உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கொண்டுள்ளது. அதன் இருப்பு பேக்கிங்கிற்கு முன் பேக்கிங் ஷீட்டின் நெய்யை கூட விலக்கலாம், அது வெறுமனே தேவையில்லை. சிக்கன் கொழுப்பு சமையலில் கிட்டத்தட்ட சிறந்த கொழுப்பு என்று அறியப்படுகிறது.
180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில், தொடைகள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, 35 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. இது ஒரு பெரிய பிளஸ், சமையல் நேரம் சுருக்கப்பட்டது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு juiciness பாதுகாக்கப்படுகிறது.
ஒரு எரிவாயு அடுப்பின் வெப்பம் தேவையில்லாமல் இறைச்சியை உலர்த்துகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது பேக்கிங் ஸ்லீவில் உணவுகளை சமைப்பது விரும்பத்தக்கது. அல்லது பெரும்பாலான நேரங்களில் படலத்தின் கீழ், பிரவுனிங்கிற்கு முடிவில் மட்டுமே டிஷ் திறக்கப்படும்.
மின்சார அடுப்புகளில், நிலைமை எளிதானது, ஆனால் அத்தகைய அடுப்புகளில் செட் வெப்பநிலையை நாங்கள் கவனமாக கண்காணிக்கிறோம், அதன் தொடர்ச்சியான வெப்பம் சுவையை சீர்குலைக்கும்.
உண்மையாக விடுமுறை உணவு- காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி தொடைகள். அழகான, மணம் மற்றும் இதயமான உணவுமேஜையின் தலையில்!
தொடைகள் சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் வெங்காயத்துடன் முன்கூட்டியே நிரப்பப்படுகின்றன, இது உணவுக்கு ஜூஸியையும் கசப்பையும் சேர்க்கிறது. அத்தகைய ஆயுதங்களுடன் சுவாரஸ்யமான செய்முறை, அனைத்து விருந்தினர்களையும் அவர்கள் சுவைக்கும் வரை ரகசியத்தை வெளிப்படுத்தாமல் பாதுகாப்பாக வெல்லலாம்!
விடுமுறையை சந்தோஷமாக களிக்க வாழ்த்துக்கள்!
கோழி தொடைகளை கழுவவும், ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறைச்சியை தேய்க்கவும்
வறுக்கவும் காளான்கள், அவர்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்
நறுக்கிய வெங்காயத்தை இளஞ்சிவப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்
வெங்காயத்துடன் காளான்களை கலக்கவும்
பெரும்பாலான சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்
கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி சருமத்தை முற்றிலும் இறைச்சியிலிருந்து பிரிக்க, அதனால் ஒரு வகையான பாக்கெட் கிடைக்கும்
தோலின் கீழ் ஒரு தேக்கரண்டி காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை உள்ளே வைக்கவும்
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தைத் தொடர்ந்து, நாங்கள் சீஸ் துண்டுகளை தோலில் வைக்கிறோம் - அடுப்பில் அது உருகி காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை "சீல்" செய்யும்
முடிந்தால், சருமத்தின் விளிம்பை இறைச்சியில் ஒரு பற்பசை கொண்டு கட்டுங்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட தொடைகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மெல்லிய அடுக்கு தாவர எண்ணெயால் தடவவும்
காளான்கள் மற்றும் தொடைகளிலிருந்து சாறு மற்றும் கொழுப்பு வெளியேறும் என்பதால் உங்களுக்கு நிறைய எண்ணெய் தேவையில்லை
மீதமுள்ள சீஸை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும்
பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ள தொடைகளில் சீஸ் தெளிக்கவும்
நாங்கள் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்கிறோம்
எங்கள் காளான் மற்றும் சீஸ் தொடைகள் தயார்! என்ன ஒரு வாசனை!
பான் பசி!
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் தொடைகளை சுடுவது மிகவும் எளிதானது, இதன் விளைவாக ஒரு நல்ல உணவு மற்றும் திருப்தியான குடும்பம். ருசியான, தாகமாக இறைச்சி மற்றும் நறுமண உருளைக்கிழங்கு ஒரு நடைமுறை இல்லத்தரசிக்கு மேஜையில் தேவை.
இந்த உணவுக்காக நீங்கள் புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டைத் தயாரித்தால், அது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை பூர்த்தி செய்யும். அதனுடன் இணைந்து, நீங்கள் அனைவருக்கும் ஒரு மணம் கொண்ட குடும்ப விருந்து கிடைக்கும்!
நாங்கள் சமையல் குறிப்பை எடுத்துக்கொண்டு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு முழு குடும்பத்தையும் நடத்துகிறோம்!
தொடைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், தோல் பக்கமாக, காய்கறி எண்ணெயால் தடவவும்
ஒவ்வொரு துண்டின் அடிப்பகுதியையும் உடனடியாக உப்பு செய்யவும், இதனால் சமைத்த பிறகு இறைச்சி சமமாக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கு ஒரே அளவு இருப்பது முக்கியம். அடுப்பில் கூட பேக்கிங் செய்வதற்கு இது அவசியம்.
வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்
மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழிக்கு இடையில் சமமாக பரப்பவும்.
எதிர்காலத்தில் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மயோனைசேவை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உணவை சிறிது உப்பு செய்யவும்
சுவைக்கு கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்
காதலர்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு சூடான சாஸ் அல்லது இறைச்சியில் தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள்
குடும்பத்தின் விருப்பமான கெட்ச்அப் இங்கே வேலை செய்யலாம்.
கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசே ஒரு கண்ணி விண்ணப்பிக்கவும்
இவ்வாறு, பேக்கிங்கிற்கு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்துள்ளோம். நாங்கள் 50 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு அவரது preheated அடுப்பில் வைத்து
45-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையில் கவனம் செலுத்தி, உணவைச் சரிபார்க்கிறோம்
பான் பசி!
சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி தொடைகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. இதற்கு அதிக நேரமும் உழைப்பும் தேவையில்லை, இதன் விளைவாக வாசனை, சுவை மற்றும் ரசத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
உணவுகளில் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசேவுக்கு மாற்றாக, பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குறைந்த சதவீத கொழுப்பு மற்றும் அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
நாங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கிறோம்!
பான் பசி!
என் கருத்துப்படி, ஆரஞ்சு கொண்ட கோழி உண்மையிலேயே பண்டிகை சுவை கொண்டது. ஆனால் நீங்கள் இனிமையான ஆரஞ்சு-தேன் சுவையுடன் இறைச்சியுடன் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்பினால், எல்லாம் இன்றும் கூட உங்கள் கைகளில் உள்ளது.
புரோவென்சல் மூலிகைகளின் நறுமணம் உங்கள் பசியை மட்டுமே தூண்டும், தேன் மென்மையாக்கும் பூண்டின் மென்மையான குறிப்புகள். சோயா சாஸ் கோழியின் சுவைக்கு ஒரு காரமான குறிப்பைச் சேர்க்கும், மேலும் மஞ்சள் உணவை பிரகாசம் மற்றும் வண்ணத்துடன் நிரப்பும்.
ஆர்வமா? அதை சமைக்கவும்! மற்றும் சுவை அனுபவிக்க!
பேக்கிங்கிற்கு கோழி தொடைகள் தயார் - ஒரு துடைக்கும் மீது துவைக்க மற்றும் உலர
அவற்றை தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்
மூன்று ஆரஞ்சுகளிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, விதைகளை நீக்கி வடிகட்டவும்
சோயா சாஸ், திரவ தேனில் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்
நிரூபிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஊற்றவும்
பூண்டை இதழ்களாக வெட்டி சாஸில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை சாஸுடன் ஊற்றவும், படிவத்தை படலம் அல்லது படத்துடன் மூடி வைக்கவும்
கோழியை குளிரில் சுமார் 2 மணி நேரம் இறைச்சியில் நிற்க வைப்பது அவசியம்!
ஒரு ஆரஞ்சை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்
2 மணி நேரம் கழித்து, பேக்கிங் தாளில் இருந்து படலத்தை அகற்றி, ஆரஞ்சு வளையங்களை மரினேட்டட் கோழியில் வைத்து 180 டிகிரிக்கு 50 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்
அவ்வப்போது பேக்கிங்கின் போது, ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும், அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் இருந்து இறைச்சியின் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்.
கோழி மிகவும் மென்மையாகவும் மணமாகவும் இருக்கும்! பான் பசி!
