பிறந்தநாள் என்பது நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு மிக முக்கியமான விடுமுறை. ஆனால் காலப்போக்கில், கற்பனை குறைகிறது, சலிப்பான உணவுகள் மேஜையில் தோன்றும். எனக்கு புதிதாக ஏதாவது வேண்டும், ஆனால் சுவை குறைவாக இல்லை. பிறந்தநாள் மெனு என்னவாக இருக்க வேண்டும்? விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் என்ன அசல் மேசையில் வைக்க முடியும்?
உங்கள் விடுமுறையை வீட்டிலேயே கொண்டாட முடிவு செய்தால், என்ன உணவுகள் மற்றும் எந்த அளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை முன்கூட்டியே தீர்மானிக்க வேண்டும். இருப்பினும், இங்கே ஒருவர் அதை மிகைப்படுத்தி, எல்லா வகையான உணவுகளையும் சமைக்கக்கூடாது, பெரும்பாலும், அது அவர்களில் பெரும்பாலோருக்கு வராது. கூடுதலாக, உணவுகளை தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் தனியாக சமைத்தால். இல்லையெனில், நீங்கள் மிகவும் சோர்வாக இருப்பீர்கள், நீங்கள் இனி விடுமுறை அல்லது பண்டிகை அட்டவணையை விரும்ப மாட்டீர்கள்.
உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான உணவுகளின் தேர்வு நிகழ்வின் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் எப்போதும் மேஜையில் உட்கார்ந்து இருப்பீர்களா, அல்லது பஃபே அட்டவணையை ஏற்பாடு செய்ய விரும்புகிறீர்களா, விரைவில் பொழுதுபோக்கு மற்றும் நடனத்திற்கு செல்லுங்கள். கூடுதலாக, இங்கே உங்கள் விருந்தினர்களின் வயது மற்றும் ஆண்டின் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். வெளியில் எவ்வளவு குளிராக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக உணவு உண்ணப்படும்.
நீங்கள் எத்தனை சாலட் சமைக்க வேண்டும், எத்தனை தின்பண்டங்கள், சூடாக ஒரு காகிதத்தில் எழுதுங்கள். மேலும், முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியான சில உணவுகளை சமைக்க முயற்சிக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் செய்ய முடிவு செய்தால் பாரம்பரிய சாலட்"ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்", நீங்கள் இன்னும் ஒரு செய்ய கூடாது மீன் சாலட்மிமோசா போன்றவை.
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகள், வெட்டுக்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள், நீங்கள் அழகாக அலங்கரிக்கலாம், அவர்களுக்கு கூடுதல் அழகு கொடுக்கும். அத்தகைய உணவுகள் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
நல்ல பசி மற்றும் மகிழ்ச்சியான விடுமுறை!
2015-12-02T04:00:11+00:00 நிர்வாகம்பயனுள்ள குறிப்புகள்பிறந்தநாள் என்பது நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு மிக முக்கியமான விடுமுறை. ஆனால் காலப்போக்கில், கற்பனை குறைகிறது, சலிப்பான உணவுகள் மேஜையில் தோன்றும். எனக்கு புதிதாக ஏதாவது வேண்டும், ஆனால் சுவை குறைவாக இல்லை. பிறந்தநாள் மெனு என்னவாக இருக்க வேண்டும்? விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் என்ன அசல் மேசையில் வைக்க முடியும்? பிறந்தநாள் மெனுவின் கலவை நீங்கள் முடிவு செய்தால் ...
[மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது]நிர்வாகி விருந்து-ஆன்லைன்ஒரு பண்டிகை மாலை ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன்பே, விருந்தோம்பும் தொகுப்பாளினி முதலில் பிறந்தநாள் மெனுவை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கொண்டாட்டத்திற்கு அழைக்கப்பட்டவர்களின் அனைத்து விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எனவே, பிறந்தநாள் சமையல் சிறப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு விரிவாக வேலை செய்யப்படுகிறது. மேசையில் பரிமாற நீங்கள் வெட்கப்படாத அந்த பிறந்தநாள் உணவுகளை சமையல் பருவ இதழ்களில் அல்லது பல தொடர்புடைய இணைய ஆதாரங்களில் தேடலாம். பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்:
பிறந்தநாள் சிற்றுண்டிகள் சிறந்தவை, ஆனால் பாசாங்குத்தனமானவை. உதாரணமாக, கடல் உணவுகள் அல்லது கவர்ச்சியான பழங்களை அவற்றின் கலவையில் சேர்ப்பதன் மூலம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், கொண்டாட்டத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை முன்கூட்டியே உறுதி செய்வது நல்லது.
பிறந்தநாளுக்கு பண்டிகை மேசையில் சாலடுகள் நேர்த்தியாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். அவை உங்கள் அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக மாற வேண்டும். ஒவ்வொரு பெண்ணும் தங்கள் தயாரிப்பில் தனது சொந்த தந்திரங்களைக் கொண்டுள்ளனர். சமையலில் செலவழித்த நேரத்தைக் குறைப்பதே முக்கிய விஷயம். சூடான மற்றும் பல்வேறு கேனப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு இது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதால். பிறந்தநாள் சாலட்களுக்கான சமையல் வகைகள் தயாரிப்பு மற்றும் கலவையின் சிக்கலான தன்மையில் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன, எனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விருப்பத்தை முன்கூட்டியே முயற்சி செய்து முதலில் உங்கள் குடும்பத்துடன் மதிப்பீடு செய்வது நல்லது.
பிறந்தநாளுக்கு ஒரு பண்டிகை அட்டவணை உணவுகள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை. சில அடிப்படை மற்றும் மாற்றக்கூடியவற்றைத் தேர்வுசெய்தால் போதும். பிறந்தநாள் மெனுவிற்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முதலில், உங்கள் வட்டத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பாரம்பரிய விருந்து பழக்கங்களிலிருந்து தொடங்கவும். நிறைய மன்றங்களைப் பார்க்கும்போது, உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை மெனுவை மட்டும் அங்கீகரிக்க முடியாது, ஆனால் அவர்களின் வழக்கமான பார்வையாளர்கள் மற்றும் மதிப்பீட்டாளர்களுடன் சுவாரஸ்யமான தலைப்புகளில் அரட்டையடிக்கலாம். இது, தேவைப்பட்டால், நடைமுறை ஆலோசனையுடன் உங்களுக்கு உதவும், மேலும் உங்கள் சொந்த பிறந்தநாள் மெனுவில் கூட உங்களுக்கு உதவும் - ஒரு புகைப்படம் மற்றும் தேவையான கருத்துகளுடன்.
ஒரு பண்டிகை பிறந்தநாள் இரவு உணவிற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் இரண்டாவது படிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். எங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் அவை மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால். பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசித்து, உணவை மட்டுமல்ல, மதுபானங்களையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். டிஷ் சுவை மற்றும் கலவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் மட்டும் ஒத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் சாதகமாக அதன் பூச்செண்டு வலியுறுத்த வேண்டும்.
எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்பிறந்தநாளுக்கு - ஒரு சிறந்த விடுமுறைக்கான உத்தரவாதம் மற்றும் அன்பான வரவேற்பு. அவை உங்கள் மாலை நேரத்தை மிகவும் இனிமையாகவும் வசதியாகவும் மாற்றும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டு சமையல் கஃபேக்கள் அல்லது உணவகங்களின் நிலையான மெனுவை மாற்ற முடியாது. இப்போது நீங்கள் அதை உறுதியாக அறிவீர்கள்!
நான் வருடத்திற்கு பல முறை ஆப்பிள்களுடன் வாத்து சுடுகிறேன். முன்னதாக, அது எப்போதும் எனக்கு தாகமாக மாறவில்லை, பெரும்பாலும் நான் அதை அதிகமாக உலர்த்தினேன். ஆனால் இந்த செய்முறைக்கு நன்றி, கடந்த சில ஆண்டுகளாக, என் வாத்து சுவையாக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
1-1.5 கிலோ வாத்து;
- 2-3 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
- 15 மி.லி. சோயா சாஸ்;
- 25 மி.லி. மேப்பிள் சிரப்;
- 200 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- கருமிளகு;
- சிவப்பு மிளகு;
- வறட்சியான தைம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
அடிக்கடி, நான் பண்டிகை அட்டவணைக்கு கோழி உணவுகளை சமைக்கிறேன். உடன் வாத்து சார்க்ராட்என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் அடுப்பில் அதை விரும்புகிறார்கள். இது வாத்து சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 வாத்து;
- 400 கிராம் சார்க்ராட்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- உப்பு;
- கருமிளகு.
பண்டிகை அட்டவணையில் கேக் "பிளாக் ஃபாரஸ்ட்" தயார் செய்யலாம். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் போதுமான வேகமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சர்க்கரை,
- 5 முட்டைகள்,
- 95 கிராம் மாவு,
- 30 கிராம் கோகோ,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- 550-600 மிலி. கிரீம்,
- 2-4 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 450 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி,
- 150 மிலி. செர்ரி சாறு,
- 3 தேக்கரண்டி செர்ரி மதுபானம் அல்லது டிஞ்சர்,
- 70-80 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
- வெண்ணெய்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.
வாத்து இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்து - இன்று நான் மிகவும் சுவையான விடுமுறை உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1.2-1.5 கிலோ. வாத்துகள்,
- 1 ஆப்பிள்,
- 2 ஆரஞ்சு,
- 2-3 தேக்கரண்டி தேன்,
- உப்பு,
- கருமிளகு.
பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை மறுக்கும் ஒரு மனிதனும் எனக்குத் தெரியாது. இது உண்மையிலேயே ஆண்பால் உணவு. என் காதலிக்காக, நான் மிகவும் சுவையான, இதயமான உணவை சமைக்கிறேன் - உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்
தேவையான பொருட்கள்:
- அரை கிலோ பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்,
- 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 இனிப்பு மிளகு,
- உப்பு,
- மிளகு,
- மிளகு,
- உலர்ந்த பூண்டு
- 1 வளைகுடா இலை,
- மிளகாய்,
- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.
அதிநவீனத்திலும் அதிநவீனத்திலும் திராமிசுவை மிஞ்சும் இனிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். முற்றிலும் சரியானது, வெண்ணெய் கிரீம் ஒரு மென்மையான நறுமணத்துடன், இந்த சுவையானது, இன்னும் சிறப்பாக செய்ய முடியாது என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், எங்கள் சமையல் ஆராய்ச்சி இன்னும் நிற்கவில்லை, காபி டிராமிசு செய்ய முடிவு செய்தோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்மஸ்கார்போன்;
- 100 மில்லி கிரீம் 35% கொழுப்பு;
- 40 மில்லி காபி மதுபானம்;
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் காபி
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி காபி;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- 3 தேக்கரண்டி சஹாரா;
- 8-10 பிசிக்கள். குக்கீகள் "சவோயார்டி";
- கோகோ தூள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட்.
இன்று உங்கள் குடும்பத்திற்கு என்ன உணவளிப்பது என்று தெரியவில்லையா? மற்றும் நீங்கள் வியல் ஒரு சிறிய துண்டு வாங்க மற்றும் சாஸ் எங்கள் செய்முறையை மிகவும் சுவையாக மற்றும் இதயம் கட்லெட்டுகள் படி சமைக்க.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 300 கிராம் இறைச்சி;
- ஒரு முட்டை;
- வெங்காயத்தின் தலை;
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - சுவைக்க;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- 1 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்பூன்;
- 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி.
நீங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் சுவையான ஆஸ்பிக். மாட்டிறைச்சியும் பன்றி இறைச்சியும் இந்த உணவில் நன்றாகச் சேர்ந்துவிடும். நான் உங்களுக்காக செய்முறையை விரிவாகக் கூறியுள்ளேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - ஒரு துண்டு,
- பன்றி விலா எலும்புகள்,
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- உப்பு,
- தண்ணீர்.
கோலோடெட்ஸ் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். நிறைய ஜெல்லி சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இன்று நான் உங்களுக்காக மாட்டிறைச்சி ஜெல்லிக்கான சிறந்த செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - ஒரு துண்டு,
- தண்ணீர்,
- கருப்பு மிளகு - ஒரு சில துண்டுகள்,
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- உப்பு.
ஒரு புளிப்பு கிரீம் பிஸ்கட் தயார் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு கேக் செய்யலாம், உங்கள் விருப்பப்படி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் மூலம் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்தால். சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்:
- 120 கிராம் மாவு,
- 150 கிராம் சர்க்கரை,
- 4 கோழி முட்டைகள்,
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 1 தேக்கரண்டி சோடா,
- 1 சிட்டிகை உப்பு,
- எலுமிச்சை சாறு 15 மில்லி.
பண்டிகை அட்டவணையில், இந்த மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான சாலட்டை ஒரு கூம்பு வடிவில் சமைக்க மறக்காதீர்கள். இந்த சாலட்டில் வறுக்கப்பட்ட பாதாம் சாலட்டுக்கு ஒரு சுவையான சுவை சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்,
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
- ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.,
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- கடின சீஸ் - 150 கிராம்,
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்,
- வறுத்த பாதாம் - 200 கிராம்,
- உப்பு.
ஒரு புதிய ஹெர்ரிங் சாலட்டுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், இது ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் விட எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 பீட்,
- 1 கேரட்,
- 2 முட்டைகள்,
- 1 ஹெர்ரிங்,
- 150 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
- 250 கிராம் மயோனைசே,
- வெந்தயம் - தளிர்.
எனது பெரிய குடும்பத்திற்காக நான் அடிக்கடி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் அத்தகைய பான்கேக் பை சமைக்கிறேன். சில நேரங்களில் நீங்கள் அவற்றில் 2 ஐ ஒரே நேரத்தில் சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது சமைப்பதை விட மிக வேகமாக பறந்துவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 200 மி.லி. கேஃபிர்,
- 300 மி.லி. பால்,
- அரை தேக்கரண்டி சோடா,
- 2 சிட்டிகை உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன் சஹாரா,
- 3 முட்டைகள்,
- 200 கிராம் மாவு,
- 150 கிராம் சாம்பினான்கள்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 கோழி கால்
- ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு,
- 5 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்.
சுட்ட வான்கோழி உள்ளே சோயா சாஸ்உங்கள் பண்டிகை அட்டவணையின் முக்கிய உணவாக மாறும். செய்முறை எளிது. அதை எப்படி செய்வது என்று கண்டிப்பாக பார்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்,
- 70 மிலி. சோயா சாஸ்,
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு,
- 1-2 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ்,
- 1 டீஸ்பூன் அட்ஜிகா,
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்கள்,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- உப்பு,
- கருமிளகு,
- சர்க்கரை,
- மிளகு.
பிறந்தநாள் என்பது வேடிக்கையான விடுமுறை, வாழ்த்துக்கள் மற்றும் பரிசுகளின் கடல் மட்டுமல்ல, பிறந்தநாள் மேஜையில் இருக்கும் அனைவரையும் உபசரித்து ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்தவரின் தோள்களில் விழும் விடுமுறைக்கு முந்தைய வம்பு மற்றும் கவலைகள். ஒரு பிறந்தநாளுக்கு மலிவாகவும் சுவையாகவும் அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது, ஒரு புகைப்படம், இதனால் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் விருந்தை நீண்ட நேரம் நினைவில் வைத்திருப்பார்கள்.
விடுமுறையை முன்னிட்டு
எனவே, உதாரணமாக, கோடை காலத்தில் முக்கியத்துவம் பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள், குளிர்காலத்தில் - பாதுகாப்பு மற்றும் ஊறுகாய். எவ்வாறாயினும், எங்கள் காலத்தின் பெரிய நன்மைகளை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு - ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் அவற்றின் வழக்கமான தள்ளுபடிகள் மற்றும் விளம்பரங்களுடன். இந்த விளம்பரங்களை முன்கூட்டியே பகுப்பாய்வு செய்வது மதிப்புக்குரியது, இதன் அடிப்படையில், பிறந்தநாளுக்கு மலிவான பொருட்களை வாங்கவும்.
விடுமுறை மெனுவின் அடிப்படை
விருந்து என்பது ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வயிற்றுக்கும் பலவகையான உணவுகளின் தொகுப்பாகும். பண்டிகை அட்டவணையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சிற்றுண்டிகள் (சூடான மற்றும் குளிர் சாண்ட்விச்கள், டார்ட்லெட்டுகள், ரோல்ஸ், கேனப்ஸ், க்ரூட்டன்கள், டோஸ்ட்கள்) அடங்கும். விருந்தினர்கள் வேடிக்கையாகவும் வேடிக்கையாகவும் வருவதைக் கருத்தில் கொண்டு, அத்தகைய தின்பண்டங்கள் நிறைய இருக்க வேண்டும், இருப்பினும், அதே போல் பானங்கள். மரியாதைக்குரிய இடம் சூடான உணவுகள் (இறைச்சி, மீன், கோழி, மீட்பால்ஸ், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்) மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. சாலடுகள், குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று வெவ்வேறு வகைகள் இருக்க வேண்டும். ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் அரிசி, பக்வீட் அல்லது அனைவருக்கும் தெரிந்த, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பரிமாறலாம். ஆனால் அவசியமில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கை இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கலாம் அல்லது முழுவதுமாக வேகவைக்கலாம் (நன்றாக, இளம் உருளைக்கிழங்கு என்றால்), எண்ணெய் ஊற்றி மூலிகைகள் தெளிக்கவும். இனிப்பு கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள் அல்லது குக்கீகளுக்கு. பானங்களைப் பொறுத்தவரை, விருந்தினர் நிறுவனம் மற்றும் உரிமையாளர்களின் பழக்கவழக்கங்களைப் பொறுத்து இது தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
எளிய மற்றும் மலிவான உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள்
பிறந்தநாள் மெனுவை உருவாக்கும் போது, உங்கள் பணப்பையின் அளவு மற்றும் சமையல் சாத்தியக்கூறுகளை மட்டும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், ஆனால் விருந்தினர்கள் இந்த அல்லது அந்த உணவை சாப்பிடுவதற்கு எவ்வளவு வசதியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பின்னர், சில சத்தான மற்றும் கொழுப்புள்ள தலைசிறந்த படைப்புகளுடன் மேசையை அமைப்பது முற்றிலும் சரியல்ல, இதன் மூலம் சத்தமில்லாத விருந்தை முழு மற்றும் சோம்பேறி விருந்தாக மாற்றுகிறது.
1. அப்பிடிசர்கள், சாலடுகள்
சூடான சாண்ட்விச்கள்
உங்களுக்கு வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் பன்கள் அல்லது வெற்று வெள்ளை ரொட்டி தேவைப்படும். தனித்தனியாக, தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம், வெள்ளரிகள், தக்காளி ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் கலந்து, பன்களின் பாதியில் வைக்கவும். மேல் - அரைத்த சீஸ் மற்றும் கீரைகள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் (அடுப்பில்) சில நிமிடங்கள்.
சீஸ் உடன் ரோல்ஸ்
குளிர்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள், வேகவைத்த முட்டை சேர்க்கவும். மயோனைசே அனைத்தையும் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக கலவையை பிடா ரொட்டியில் போர்த்தி சிறிய ரோல்களாக வெட்டவும்.
ஹெர்ரிங் கொண்டு ரோல்ஸ்
ஹெர்ரிங் ஃபில்லட், வேகவைத்த கேரட் மற்றும் வெண்ணெய் இருந்து, ஒரு பிளெண்டர் (ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குலுக்கல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிடா ரொட்டியின் இரண்டு தாள்களை பரப்பி, பிடா ரொட்டியை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து ஒரு ரோலில் திருப்பவும். ரோலை படலத்தில் போர்த்தி குளிரில் மறைக்கவும். குளிர்ந்த உணவை சிறிய ரோல்களாக வெட்டி ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.
சீஸ் உடன் தக்காளி
தக்காளி துண்டுகள் மீது பிழிந்த பூண்டு, grated சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஒரு கலவை வைத்து.
பேட்டிலிருந்து "ரஃபேல்கி"
துண்டுகளாக்கப்பட்ட கல்லீரல் (கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி), அரைத்த கேரட், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் அல்லது அடுப்பில் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் விளைவாக வெகுஜன திரும்ப, பந்துகள் செய்ய, grated சீஸ் ரோல் மற்றும் வாப்பிள் அல்லது ஷார்ட்பிரெட் கூடைகள் வைத்து.
கோழி மற்றும் கொரிய கேரட் சாலட்
வேகவைத்த கோழி, வெள்ளரிகள் (புதிய அல்லது உப்பு) கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அரைத்த சீஸ், தயாரிக்கப்பட்ட கொரிய கேரட், பிழிந்த பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். சுவைக்க மயோனைசே மற்றும் உப்பு அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
காளான் சுத்தம்
பல அடுக்குகளின் சாலட், இது ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவில் ஊறவைக்கப்பட்ட பிறகு, முடிக்கப்பட்ட சாலட் ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது கூர்மையாக தலைகீழாக மாறும். நீங்கள் காளான் கேக் போன்ற ஒன்றைப் பெறுவீர்கள். அடுக்குகள்: நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், வேகவைத்த சிறிய சாம்பினான்கள், அவற்றின் தொப்பிகளை கீழே வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி, அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வெள்ளரி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரைத்த உருளைக்கிழங்கு. மயோனைசே கொண்டு அடுக்குகளை ஊறவைக்கவும்.
கேக் "சிற்றுண்டி"
வெண்ணெயை (100 கிராம்), சோடா (0.5 தேக்கரண்டி), slaked புளிப்பு கிரீம் (1 கப்), முட்டை மற்றும் மாவு (2.5 தேக்கரண்டி) இருந்து, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் குளிர் மறைக்க. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவிலிருந்து கேக்கிற்கு 4 மெல்லிய அடுக்குகளை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றையும் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.
அடுக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கடினமான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், கீரைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்), முட்டை (2), பூண்டு மற்றும் எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு (saury).
ஒரு கேக்கை உருவாக்க, ஒவ்வொரு கேக்கையும் இருபுறமும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும் (முதல் கேக்கை ஒரு பக்கத்தில் மட்டும்). மயோனைசே தடவப்பட்ட முதல் கேக்கில் பூண்டுடன் அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கலவையை வைக்கவும். இரண்டாவது வெங்காயத்துடன் நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை, மூன்றாவது ஒரு ஜாடியில் இருந்து மீன் (ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டப்பட்டது), அரைத்த சீஸ் (கடினமானது) மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை கடைசி கேக்கில் வைத்து, மயோனைசேவுடன் தடவவும்.
சாலட் "ரூபி ஸ்டார்ஸ்"
வேகவைத்த துருவிய பீட், நறுக்கிய கொடிமுந்திரி, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், சிறிது பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் (ஆலிவ்) உடன் விளைவாக வெகுஜனத்தை நிரப்பவும்.
உப்பு மீன் (சிவப்பு)
புதிய மீன்களை அழகான துண்டுகளாக பிரிக்கவும். 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் உப்பு கலவையை தயார் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் உப்பு டிஷ் கீழே உயவூட்டு, ஒரு உப்பு-சர்க்கரை கலவையுடன் ஒரு பக்கத்தில் மீன் தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு டிஷ் வைக்கவும், மேல் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. 2 நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
சாஸில் கடல் மீன்
மீன் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது. தனித்தனியாக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், மீனின் மேல் போட்டு, எல்லாவற்றையும் கிராஸ்னோடர் சாஸுடன் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் மீன் இறைச்சியுடன் நிறைவுற்றது.
2. சூடான உணவுகள்
கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு
கோழி துண்டுகளை (அல்லது முழு கோழி) ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை அவர்களுக்கு அடுத்ததாக வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு கோழிக்கு, ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு தேவைப்படும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு தீயில்லாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும் புதிய காளான்கள், மணி மிளகு, கீரைகள், வெங்காயம் (நீங்கள் முன் வறுக்கவும் முடியும்). ஸ்லீவ் அல்லது அடுப்பில் (மைக்ரோவேவ்) அடுப்பில் சமைக்கவும்.
3. இனிப்புகள்
யுனிவர்சல் பிஸ்கட்
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, மிக்சியில் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, அடிப்பதை நிறுத்தாமல், பின்னர் 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் மாவு. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இதன் விளைவாக பிஸ்கட் எந்த கிரீம், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கேக் "அழுகிய ஸ்டம்ப்"
ஒரு கண்ணாடி, ஒரு முட்டை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மாவு மற்றும் ஜாம் நன்றாக கலந்து. சோடா, முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ள. இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை இரண்டு கேக்குகளாக பிரிக்கவும், கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். கிரீம்: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை சம விகிதத்தில் அடிக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 3 தேக்கரண்டி).
ஒரு குழந்தையின் பிறந்தநாளை பெரியவர்களை விட சற்று எளிதாக நடத்த அம்மா அனுமதிக்கப்படுகிறார். இதை நான் எப்போதும் நினைவுபடுத்திக் கொள்ள முயல்கிறேன். குடும்ப வெள்ளியை மெருகேற்றவும், சேவைகளைக் கண்டு நடுங்கவும் தேவையில்லை. குடும்ப வெள்ளி இல்லை என்றாலும், அது இல்லாதது அதை மெருகூட்ட வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது =)). ஆலிவர் பேசின்கள் மற்றும் உணவு பண்டங்களுடன் கூடிய கார்பாசியோவும் தேவையில்லை. எனது குழந்தைகள், பெரும்பாலானவர்களைப் போலவே, விடுமுறை நாட்களிலும் கூட தங்கள் விருப்பங்களில் ஜனநாயகமாக இருக்கிறார்கள். நான் ஒரு சோம்பேறி பெண் இல்லை என்றாலும், தாயின் தலைவிதியை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. சரி, கொஞ்சம் இருந்தால்.
எல்லாவற்றையும் பட்ஜெட்டில் விரைவாகவும் விரைவாகவும் செய்ய முடியும். குழந்தைகளின் பிறந்த நாள் மலிவானது மற்றும் மிகவும் உண்மையானது. என்னை நம்புங்கள், இது விடுமுறையின் "தரத்தை" பாதிக்காது. அதிர்ஷ்டவசமாக, பாலர் குழந்தைகள் முட்டாள்தனமான மக்கள் அல்ல. அவர்கள் தயவு செய்து மிகவும் எளிதானது.
எனது ரகசியங்களையும் சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். வீட்டில் ஒரு பிறந்தநாளுக்கு இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மலிவானது. எனது பிஸியான கால அட்டவணையின் காரணமாக, நான் முக்கியமாக சமையல் குறிப்புகளில் ஆர்வமாக உள்ளேன். துரித உணவு”, உழைப்பு-தீவிர - எனது விருப்பம் அல்ல. இந்த தேர்வு, நிச்சயமாக, குறுகியது, ஆனால், நான் மீண்டும் சொல்கிறேன், இது நிகழ்வின் மகிழ்ச்சியை பாதிக்காது.
உதவிக்குறிப்பு: ஒவ்வாமை குழந்தைகளின் தாய்மார்களுடன் உங்கள் மளிகைப் பட்டியலைச் சரிபார்க்கவும்.
தயாரிப்பில் அதிக செலவுகள் மற்றும் சிரமங்களை தவிர்க்கலாம். பிறந்தநாளுக்கு அட்டவணையை அமைப்பது எவ்வளவு மலிவானது? உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான நடைமுறை அணுகுமுறை.
குழந்தைகள், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அதிகம் சாப்பிடுவதில்லை. நீங்கள் அவர்களை அனுமதித்தால், அவர்கள் இனிப்புகளுடன் அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள், தயங்க வேண்டாம். பொருட்கள், சேமிப்பு மற்றும் விருந்தினர்களின் நல்வாழ்வு ஆகியவற்றை துல்லியமாக கணக்கிடுவதற்கான வழி பகுதி சேவை ஆகும்.
ஒரு பிறந்தநாளுக்கு, எங்கள் விஷயத்தில், அது சூடான உணவுகள் இல்லாமல் செய்கிறது. ஒவ்வொரு வருடமும் பாதி கட்லெட்டுகளை வெளியே எறிந்துவிட்டு, பாதி சாப்பிடுவார்கள் கோழி skewersஇறுதியாக முடிவுக்கு வந்தது. குழந்தைகள் வேடிக்கை பார்ப்பதிலும், ஓடுவது, பேசுவது, வயிற்றை நிரப்பாமல் இருப்பதிலும் அதிக ஆர்வம் காட்டுவார்கள். சிறியவர்களுக்கு வீக்கமடைந்த பசியின்மை இருந்தால் நான் எப்போதும் ஒரு மூலோபாய பின்னடைவைக் கொண்டிருக்கிறேன். சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை, சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகள் கொண்ட ஒரு பாத்திரம், அதில் இருந்து சுவையான கபாப்கள் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
எனது பிறந்தநாளின் முக்கிய முக்கியத்துவம் சுவையான மற்றும் மலிவான பகுதியளவு சாலடுகள், கேனப்கள், டார்ட்லெட்டுகள். போதுமான 2-3 விருப்பங்கள்.
இது தேவைப்படும்:
a) வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 0.5-0.7 கிலோ;
b) நடுத்தர தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்;
c) கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் - 4 துண்டுகள் (காடை முட்டைகளுக்கு இரண்டு மடங்கு அதிகமாக தேவைப்படும்);
ஈ) 2-3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
இ) 2 கேரட்;
f) கருப்பு ஆலிவ்கள் - 4 துண்டுகள்;
டயட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் சேர்க்கைகள் இல்லாமல், சுவைக்கு உப்பு. இது வழக்கமான மயோனைஸை விட ஆரோக்கியமானது மற்றும் இலகுவானது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஒரு சாலட்டின் தோராயமான விலை சுமார் 300 ரூபிள் ஆகும். தோராயமாக 6-8 பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது.
செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது. உனக்கு தேவைப்படும்:
- பாலாடைக்கட்டி, ஹாம், இனிப்பு மிளகு துண்டுகள் சதுரங்கள், ரோம்பஸ்கள், வட்டங்கள் அல்லது பூக்களாக வெட்டப்படுகின்றன. எல்லாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது - சோளம், கெர்கின்ஸ், இறால் துண்டுகள்;
- இனிப்பு கேனப்ஸ் அல்லது கபாப்களுக்கு - கிவி துண்டுகள், வாழைப்பழம், அன்னாசி (பதிவு செய்யப்பட்ட), திராட்சை, அந்த நேரத்தில் கிடைக்கும் பெர்ரி.
பொருட்கள் ஒன்று கோழி croquettes இருக்க முடியும். ஒரு இறைச்சி சாணை குண்டு வெட்டப்பட்டது கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிபாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டு மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கவும். இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மாவு, முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வறுக்கவும்.
அனைத்து துண்டுகளும் பிளாஸ்டிக் சறுக்குகளில் சீரற்ற வரிசையில் கட்டப்பட்டு மகிழ்ச்சியுடன் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
தோராயமான செலவு 300-350 ரூபிள்களுக்கு மேல் இல்லை. சேவைகளின் எண்ணிக்கை குறைந்தது 25 skewers ஆகும்.
தோராயமான செலவு 200 ரூபிள்களுக்கு மேல் இல்லை.
செய்முறை: ஆர்மேனிய லாவாஷ்காதலியின் ஒரு அடுக்குடன் பூசப்பட்டது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். சற்று உப்பு சால்மன் மற்றும் / அல்லது ஹாம் துண்டுகள் மேலே போடப்பட்டுள்ளன. எல்லாம் சுருட்டப்பட்டு ரோல் போன்ற துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தோராயமான செலவு சுமார் 250 ரூபிள் ஆகும். அளவு - குறைந்தது 20 பரிமாணங்கள்.
பிறந்தநாளில் பானங்கள் நிறைய தேவைப்படும். குழந்தைகள் குடிக்க, குடிக்க, குடிக்க விரும்புகிறார்கள். டெட்ராபேக்குகளில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் சோடாக்கள் மற்றும் சாறுகள் மூலம் அவற்றை விஷம் செய்ய நான் விரும்பவில்லை. பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது மலிவானது என்று நீங்கள் நினைக்க ஆரம்பிக்கிறீர்கள். வேகமான மற்றும் மலிவானது:
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே கிளாசிக் கம்போட். உண்மை, நான் அதில் தோலுரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகளை சேர்க்கிறேன். நேராக சூடாக. மூலம், நீங்கள் அதை ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது ஒரு நாள் பரிமாறும் முன் சமைக்க முடியும், இது எங்கள் கைகளில் விளையாடுகிறது.
ஒரு எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட பானம். இது கோடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் நல்லது, பிரகாசமான மற்றும் வண்ணமயமானது, அதாவது ஒரு வெளிப்படையான கிண்ணத்தில் பரிமாறினால் அது புகைப்படத்தில் அழகாக இருக்கும். இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது கழுவ கடினமாக இருக்கும் கறைகளை விட்டு விடுகிறது.
இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பொருட்கள் மலிவானவை. ஆனால் பரிமாறும் முன் அதை சமைக்க வேண்டும். மிக்சியில் வைக்கக்கூடிய ஒரு நண்பர்-காதலி இருந்தால், குழந்தைகளுக்கு ஒரு காக்டெய்ல் மறுக்க வேண்டாம். கீழே செய்முறை.
குளிர்ந்த பால் (கிரீம்) மற்றும் சிரப் (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி) ஆகியவற்றுடன் வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். ஐஸ்கிரீம் சேர்த்து, அதனுடன் அடிக்கவும். கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.
8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும் - 800 மில்லி பால், 4 வாழைப்பழங்கள், 400 கிராம் ஐஸ்கிரீம், 4 டீஸ்பூன். சிரப்.
தோராயமான செலவு - 200 ரூபிள்களுக்கு மேல் இல்லை;
நுரை உருவாகும் வரை குளிர்ந்த பால் மற்றும் சாற்றை ஒரு பிளெண்டரில் சம விகிதத்தில் அடித்து, சிரப் சேர்க்கவும். ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸ் அதன் ஈரமான விளிம்புகளை சர்க்கரையில் நனைத்தால் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். ஒரு காக்டெய்லுக்கு வண்ண வைக்கோல் தேவைப்படும்.
10 பரிமாணங்களுக்கு, 1 லிட்டர் சாறு மற்றும் பால் போதுமானது, மேலும் 2-4 டீஸ்பூன். சிரப். தோராயமான செலவு 150 ரூபிள் குறைவாக உள்ளது (சாறு பிராண்டைப் பொறுத்து).
தண்ணீரில் (கார்பனேற்றப்பட்ட அல்லது வழக்கமான), சாறு சேர்க்கவும் - ராஸ்பெர்ரி, எலுமிச்சை, ஸ்ட்ராபெரி, ஆப்பிள் 1: 1 அல்லது 1: 2 என்ற விகிதத்தில். சிரப் அல்லது சர்க்கரையுடன் இனிப்பு. அசை, குளிர், ஒரு வைக்கோல் செருக, குடிக்க.
மிகவும் பட்ஜெட் நட்பு மற்றும் சுவையானது.
இறுதியாக, இனிப்புகள்.
குழந்தைகளுக்கு, இது நிச்சயமாக சிறந்தது. ஒரு மில்லியன் சமையல் குறிப்புகள். எனக்கு பிடித்த 3 பற்றி சொல்கிறேன்.
தேவை: இனிப்பு தயிர் நிறை - 0.5 கிலோ, 4 டீஸ்பூன். பால், ஜெலட்டின் - 20 கிராம், பல வண்ண ஜெல்லி.
ஜெலட்டின் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பால் சேர்க்கவும், கரைக்க ஜெலட்டின் கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் நாம் தயிர் வெகுஜன மற்றும் ஜெல்லி துண்டுகளுடன் இணைக்கிறோம். நாங்கள் கலவையை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் பரப்பி, அதை ஒரு தொத்திறைச்சி அல்லது விரும்பிய தடிமன் கொண்ட உருளையாக மாற்றுவோம். நாங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுகிறோம். மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஒரு இடியுடன் வேறுபடுகிறது.
தோராயமான செலவு 150 ரூபிள் குறைவாக உள்ளது. 8-10 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது.
உள்ளேயும் வெளியேயும் அழகானவர்.
இரண்டு கேக்குகளுக்கு:
- 200 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை;
- 500 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
- 350 கிராம் மாவு, 4 டீஸ்பூன். கோகோ, 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
கிரீம்க்கு:
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்;
2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அரைத்து, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை அடுத்தடுத்து சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்க முடியாது. நாங்கள் அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒன்றில் கோகோ பவுடர் போட்டு கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தின் நடுவில், ஒவ்வொரு பகுதியிலும் 1-2 தேக்கரண்டி பரப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை 2 கேக்குகளுக்கு போதுமானது. ஒவ்வொன்றும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் (நான் ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஃபோர்க் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறேன்) சுடப்படுகிறது. கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை உயவூட்டு. மேலே, நீங்கள் அதே கிரீம், கொட்டைகள் அல்லது இல்லாமல் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் ஐசிங் பயன்படுத்தலாம்.
மிக விரைவாக தயாராகிறது. மிகவும் மலிவானது. தோராயமான செலவு சுமார் 200 ரூபிள் ஆகும். 8-10 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது.
இதற்கு பேக்கிங் கூட தேவையில்லை.
கேக்குகளுக்கு: ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய் - 200 கிராம், குக்கீகள் (மிகவும் பொதுவானது) - சுமார் 800 கிராம், வேர்க்கடலை - 300 கிராம்;
கிரீம்: புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 50 கிராம், கோகோ - 4 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கிரீம் செய்ய. குக்கீகளை அரைத்து, கிரீம் உடன் இணைக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது வெகுஜன வைத்து, அது தேவையான வடிவம் கொடுத்து.
கடாயில் கடலைப்பருப்பை லேசாக வறுக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, வெகுஜனத்தின் மேல் அடுக்கை வைக்கவும். படிந்து உறைந்த மேல். இதைச் செய்ய, கோகோ, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை உருவாக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கும் போது மற்றும் அதன் பிறகு எண்ணெய் சேர்க்கலாம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மணி நேரம் அனுப்புகிறோம். சுவையான, மலிவான, அசல்.
தோராயமான செலவு சுமார் 250-300 ரூபிள் ஆகும். நீங்கள் வேர்க்கடலையை மாற்றினால் அக்ரூட் பருப்புகள், செலவு கூடும்.
வேகமான-மலிவான கருத்து வயது வந்தவரின் பிறந்தநாளின் வடிவத்திற்கு எளிதில் மாற்றப்படுகிறது என்பதை ஒப்புக்கொள். சமையல் தேர்வுகளில் தேர்வு இன்னும் கொஞ்சம் விரிவடைகிறது. நீங்கள் மெனுவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றலாம் அல்லது நேர்மாறாக, அதிக கலோரி மற்றும் மயோனைசே உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
எப்போதும் உங்களுடையது, பார்பரா.
மீண்டும் ஒரு விடுமுறை! நல்ல நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் வீட்டிற்கு அழைக்கப்படுகிறார்கள்! விளம்பரங்களின் மனிதர் 15 ... மீண்டும், ஒரு ஆடம்பரமான விருந்து திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, இது ருசியான மற்றும் நிறைந்திருக்கும். இதயம் நிறைந்த உணவுகள். ஆனால் என்ன? 15 பேருக்கு விருந்து இருந்தால் என்ன சமைக்க வேண்டும், எந்த மெனுவை தேர்வு செய்வது? நிலையான ரஷியன் சாலட் சோர்வாக, ஒரு ஃபர் கோட் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கீழ் ஹெர்ரிங் ... நான் அசல் ஏதாவது வேண்டும். அதே நேரத்தில், அனைத்து உணவுகளும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், முடிந்தால் பயனுள்ளதாகவும், அழகாகவும் இருப்பது அவசியம். எனவே, ஒரு நல்ல நவீன மெனுவிற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்:
கோரிக்கை தொடர்பான அறிவிப்புகள்
எனவே, 15 பேருக்கு தோராயமான பண்டிகை மெனுவை உருவாக்குவோம். ஆறு பிரிவுகளைக் கவனியுங்கள்: பசியின்மை, சாலடுகள், சூடான உணவுகள், பக்க உணவுகள், பானங்கள், இனிப்புகள். சிற்றுண்டிகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
நிச்சயமாக, 101 கேனப் துண்டுகளை (பொதுவாக skewers மீது ஏற்றி) சமைக்க முடியாது. இந்த செய்முறை மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, ஒவ்வொரு புதிய விருந்துக்கும், இதுபோன்ற ஒரு உணவைக் கொண்டு உங்கள் விருந்தினர்களை மீண்டும் மீண்டும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
கேனாப்களுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும்:
கேனப்களுக்கு நிரப்புதல் (சுவைக்கு இணைக்கப்படலாம்):
கேனாப் அலங்காரம்:
ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் பிடா ரொட்டியின் சிறிய ரோல்களை மேசையில் பரிமாறலாம். அவை வழக்கமானவற்றைப் போலவே நேர்த்தியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உதாரணமாக, கிரீம் சீஸ் தடவப்பட்ட பிடா இலை மீது வெள்ளரி துண்டுகள், கீரை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை தூவப்பட்ட சால்மன் துண்டுகளை வைக்கவும். ரோலை உருட்டி ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மிகவும் சுவையான உணவுநடுத்தர சிரமம். இது வேலை செய்வது மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் இதன் விளைவாக நிச்சயமாக விருந்தினர்களை சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.
உங்கள் விடுமுறை விருந்தில் கொஞ்சம் இத்தாலிய திறமையைக் கொண்டு வாருங்கள். ஆண்டிபாஸ்டி என்பது முக்கிய உணவுகளுக்கு முன் உணவுகளை சூடாக்குவதற்கான இத்தாலிய பெயர். அதாவது, வெறும் பசியை மட்டும் தான். இந்த செய்முறை அதன் எளிமையால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், மேலும் அதன் படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் விருந்தினர்களை கசப்பான, பணக்கார சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கவனம்:அத்தகைய பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நீண்ட மர வளைவுகள் தேவைப்படும். அவற்றை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்!
சமையல் செயல்முறை:
சிற்றுண்டி சாலடுகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் சுவை குறைவாக இல்லை. இந்த சாலட் மற்ற பண்டிகை உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே (விரும்பினால்) இரண்டையும் சேர்த்து பரிமாறலாம்.
இந்த சாலட், முதலில், அதன் சேவையால் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். மேலும் இது பகுதிகளாக பரிமாறப்படுகிறது - அழகாக அடுக்கப்பட்ட அடுக்குகளுடன் ஒயின் கிளாஸில். கூடுதலாக, மிகவும் எளிமையான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், டிஷ் அதன் நேர்த்தியான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.
மிகவும் நேர்த்தியான, இதயமான சாலட் பண்டிகை அட்டவணையை திறம்பட அலங்கரிக்கும். இது எளிய, மலிவு தயாரிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மற்றும் முக்கிய "தந்திரம்" - வடிவமைப்பில். நாங்கள் 15 நபர்களுக்கான பண்டிகை மெனுவைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், சாலட்டின் இரண்டு தனித்தனி பரிமாணங்களைத் தயாரிப்பது நல்லது - தர்பூசணியின் இரண்டு பிரகாசமான துண்டுகள் மேசையில் காட்டட்டும்.
அடித்தளத்திற்கு:
அலங்காரத்திற்கு (மேல் அடுக்கு):
டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் மற்றும் மிக நீண்டது அல்ல, ஆனால் இது நம்மில் பெரும்பாலோரின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்பின் ஒரே சிரமம், போதுமான எண்ணிக்கையிலான கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் (சிறிய பகுதி லட்டுகள்) தேவை. எங்கள் விஷயத்தில், இதற்கு 15 துண்டுகள் தேவைப்படும்.
சிறப்பானது இறைச்சி உணவு- மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் சுவையானது. ஒரு உண்மையான காஸ்ட்ரோனமிக் விருந்து, குறிப்பாக நல்ல இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு.
இந்த செய்முறை பல்துறை. கோழியை மட்டுமல்ல, மற்ற கோழிகளையும் சமைக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த டிஷ் தாகமாக, மணம், மிகவும் சுவையாக மாறும். மேலும் இது விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கிறது.
குறிப்பு:
அத்தகைய ஒரு அடைத்த பறவை கூட ஒரு வறுத்த ஸ்லீவ் சமைக்க முடியும். அப்போதுதான், ஒரு மேலோடு உருவாவதற்கு, தயார் செய்வதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு முன் ஸ்லீவ் சிறிது திறக்கப்பட வேண்டும்.
சுவையான மற்றும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் அழகான டிஷ். அத்தகைய ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு பண்டிகை விருந்தை அலங்கரிக்கும் மற்றும் விருந்தினர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
இந்த சைட் டிஷ் மீன் மற்றும் இறைச்சி இரண்டிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. மேலும் இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. 15 சிறிய பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இது மிகவும் வழக்கத்திற்கு மாறான லாசக்னா வகையாகும், இதற்கு சாஸ் மிகவும் முக்கியமானது. அவர்தான் உணவுக்கு தேவையான கசப்பு மற்றும் செழுமையைக் கொடுக்கிறார். டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பண்டிகை அட்டவணையில் அது பொருத்தமானதை விட அதிகமாக இருக்கும்.
ஒரு புதிய, சுவையான மற்றும் முற்றிலும் தீங்கு விளைவிக்காத (கடையில் வாங்கிய ஒப்புமைகளைப் போலல்லாமல்) பானம் பண்டிகை உணவுகளின் படத்தை இணக்கமாக பூர்த்தி செய்யும். மேலும் தயார் செய்வது எளிது!
இந்த பானத்தின் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை விரும்புகிறீர்கள். அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களிடம் நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எடை இழப்புக்கான தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் இஞ்சி முதன்மையானது! என்ன ஒரு பயனுள்ள மசாலா! இஞ்சியில் 1-3% அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பல அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
4 டீஸ்பூன் நறுக்கிய இஞ்சி;
1 பிசி. எலுமிச்சை;
4 டீஸ்பூன் தேன்.
சமையல் செயல்முறை:
மறக்க முடியாத சுவையுடன் கூடிய பல்வகைப் பானம். மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த குளிர் எதிர்ப்பு தீர்வு. மல்லெட் ஒயின் குளிர்ந்த பருவத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானது. அதைத் தயாரிக்க நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் விருந்தினர்கள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
இந்த கேக் சுவையானது என்று சொல்ல தேவையில்லை! நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்!
1. ஒரு வாணலியில் பற்றவைத்து, உமியிலிருந்து கொட்டைகளை உரிக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அவற்றை அரைக்கவும்;
பகுதி இனிப்பு ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் 15 பேருக்கு பண்டிகை மெனுவில் சரியாக பொருந்துகிறது. நீங்கள் சரியாக 15 பரிமாணங்களை அல்லது ஒரு சிறிய விளிம்புடன் சமைக்கலாம். முன்மொழியப்பட்ட மினி-ரோல்கள் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மிகவும் நேர்த்தியானவை, மற்றும் மென்மையான சுவையுடன் மகிழ்ச்சியடைகின்றன. செய்முறை 16 பரிமாணங்களுக்கானது.
மென்மையான, நேர்த்தியான இனிப்புகள் ஒவ்வொரு விருந்தினரையும் மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
இறுதியாக, ஒரு பண்டிகை விருந்தை ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்க உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே:
உதவிக்குறிப்பு #1: மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, உணவுகளுக்கு வெவ்வேறு விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யவும் - மீன், இறைச்சி, காளான்களுடன். இதனால், சில காரணங்களால் விருந்தினர்களில் ஒருவர் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றை சாப்பிடாத சூழ்நிலையை நீங்கள் தடுப்பீர்கள். உதாரணமாக, உங்கள் காதலிக்கு மீன் பிடிக்காது, அவள் தன்னை இறைச்சியுடன் நடத்தட்டும். நீங்கள் விரதம் இருந்தால் - காளான் உணவை சுவைக்க அவளை அழைக்கவும்!
உதவிக்குறிப்பு #2: உணவுகளின் ஒரு பகுதி துரித உணவு தின்பண்டங்களாக இருக்க வேண்டும்: சாண்ட்விச்கள், வெட்டப்பட்டவை மற்றும் பல.
உதவிக்குறிப்பு #3: வீட்டில் ஒரு மளிகை விடுமுறை NC வைத்திருப்பது நல்லது. எடுத்துக்காட்டாக, மேஜையில் உணவு பற்றாக்குறை ஏற்பட்டால், விரைவாகப் பெற்று தனி உணவாக வழங்கக்கூடிய தயாரிப்புகள். இது தக்காளி, lecho, சாலடுகள் மற்றும் பிற பாதுகாப்பு அடைத்த முடியும்.
உண்மையில், விருந்து மெனு மற்றும் படிப்படியான சமையல்கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட 15 பேர் தங்கள் சொந்த அனுபவத்தில் சோதிக்கப்படுகிறார்கள், நீங்கள் ஒரு உதாரணமாக எடுத்து உங்கள் சொந்த பதிப்பை உருவாக்கலாம், இது கொள்கையளவில் மிகவும் கடினம் அல்ல. நவீனத்துவம் பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது! உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சுவையான வீட்டில் விடுமுறை உணவை சமைக்க ஆசை இருக்கும்.
