நீங்கள் பணக்காரர்களால் சோர்வாக இருந்தால் இறைச்சி சூப்கள், ஒருவேளை நீங்கள் எளிதாக விட்டுவிட மாட்டீர்கள் காளான் சூப். கூடுதலாக, அதிக எடையிலிருந்து விடுபட விரும்புவோருக்கு இது ஒரு அற்புதமான உணவு.
ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் புதிய மற்றும் புதிய இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, சார்க்ராட் அல்லது புதிய முட்டைக்கோஸ் ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கலாம். எனவே, சமையல் முறைகள்.
காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண் 1
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில் காளான்களை வேகவைக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்தவற்றைப் பயன்படுத்தினால், இந்த வழக்கில் அவர்கள் முதலில் உப்பு நீரில் ஒன்றரை மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதே தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும். காய்கறிகள், அதாவது செலரி, கேரட், மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை வெண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். காளான்கள் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், நீங்கள் அவற்றை நன்றாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் தண்ணீரில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அவற்றில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை வெண்ணெயில் வதக்கவும். அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்போது வாணலியில் உப்பு காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 19 நிமிடங்களுக்கு ஹாட்ஜ்பாட்ஜை சமைக்கவும். அது தயாராகும் முன் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவை தனித்தனியாக ஒரு பரிமாறும் தட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பான் அப்பெடிட்!
காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண் 2
சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:
முதலில் நீங்கள் போர்சினி காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை துவைக்க மற்றும் அவற்றை வெட்டவும். அவற்றில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் குழம்பு பின்னர் ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு பயன்படுத்தப்படும். விருப்பமாக, நீங்கள் சில உப்பு காளான்களை சேர்க்கலாம். வெங்காயத்தை வதக்கி, பொடியாக நறுக்கி, அதில் தக்காளி கூழ், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூப்பில் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய கேப்பர்களை அங்கே சேர்க்கவும், பரிமாறும் போது, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை துண்டு, ஆலிவ், ஆலிவ், மூலிகைகள் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக ஒவ்வொரு தட்டில் சேர்க்கவும். காளான் மிகவும் சுவையாகவும், ஒளி மற்றும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும்.
காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண் 3
இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு தயார் செய்ய:
ஆரம்பத்தில், நீங்கள் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும், பின்னர் 9 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இப்போது உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைக்கவும். அதன் பிறகு, உருளைக்கிழங்குக்கு கடாயில் இருந்து காளான் வறுக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் சுமார் 17 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு தீயை அணைக்கவும். இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து, சூடாக டிஷ் பரிமாறவும்.
காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண் 4
சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் துருவிய மற்றும் எண்ணெயில் முன்பே வறுத்ததைச் சேர்க்கவும். இது sausages, இறைச்சி அல்லது வேகவைத்ததாக இருக்கலாம். இப்போது காளான்களை வேகவைத்து, இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இவை அனைத்தும் 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். பிறகு வெங்காயத்தை நறுக்கி, வாணலியில் வதக்கவும். வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட. பிறகு கடாயில் வறுக்கவும். எல்லாம் கொதிக்கும் போது, நீங்கள் மற்றொரு 9 நிமிடங்கள் hodgepodge கொதிக்க வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, மூலிகைகள், ஆலிவ்கள், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒவ்வொரு சேவையையும் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
வணக்கம், "நான் ஒரு கிராமவாசி" தளத்தின் அன்பான நண்பர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள்!
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். விருந்தினர்கள் வரும்போது, சமைக்க நேரமில்லாதபோது, ஒரு ஜாடியை வெளியே எடுத்து சுவையான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜை அனுபவித்து மகிழ்ந்தபோது இதுபோன்ற ஏற்பாடுகள் பெரிதும் உதவுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சுவையான சூப், குண்டு மற்றும் பல சுவையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம், நீங்கள் ஒரு பை கூட சுடலாம்.
காளான் சீசன் முழு வீச்சில் உள்ளது, தொகுப்பாளினிகள் சேமித்து வைக்க அவசரத்தில் உள்ளனர், இன்னும் இரண்டு வாரங்கள் மற்றும் காளான்கள் வளர்ந்து முடிக்க முடியும். வானிலை கணிக்க முடியாதது என்றாலும், மழை பெய்யும் மற்றும் சூடாக இருக்கும், காளான்கள் நீண்ட காலத்திற்கு நம்மை மகிழ்விக்கும்.
காளான் ஹோட்ஜ்போட்ஜ் போர்சினி காளான்களுடன் சமைக்க நல்லது, இது ஒப்பிடமுடியாது. அத்தகைய ஆடம்பரம் இல்லை என்றால், நாம் boletus மற்றும் boletus எடுத்து.
கடந்த ஆண்டு இதுபோன்ற ஏராளமான காளான்கள் இல்லை, நான் வேகவைத்த, உறைந்தவற்றிலிருந்து ஒரு ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்தேன். சுவையானது, வித்தியாசத்தை உணரவில்லை. எனவே, உங்களுக்கு இப்போது நேரம் இல்லையென்றால், காளான்களை வேகவைத்து உறைய வைக்கவும், நேரம் தோன்றும் போது, குளிர்காலத்திற்கு ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயார் செய்யவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும், நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியில் ஒரு grater, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட் வழியாக செல்லலாம்.
சூரியகாந்தி எண்ணெயில் எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும், வேகவைத்த காளான்கள், உப்பு, சர்க்கரை, பாஸ்தா, தாவர எண்ணெய் எச்சம் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் மெதுவாக தீ வைத்து 1.5 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு முன், வினிகர் சேர்க்கவும்.
சூடானதும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு உருட்டவும், ஜாடிகளைத் திருப்பி குளிர்ந்து விடவும்.
இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் சேமிப்பதில் உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் ஜாடிகளை உருட்டுவதற்கு முன், கொதிக்கும் நீரில் 40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் அவற்றை இரும்பு இமைகளால் உருட்டவும். நான் இந்த தருணத்தைத் தவிர்க்கிறேன், ஏனென்றால் நான் வேகவைத்த காளான்களை எடுத்துக்கொள்கிறேன், அது சுண்டவைக்கப்படும் போது, அனைத்து நுண்ணுயிரிகளும் மறைந்துவிடும்.
Solyanka மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும், அது எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் காளான்களை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி கழுவுகிறோம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் செயல்பாட்டின் போது நுரை அகற்றுவோம்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கேரட், தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வினிகர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 1.5 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
சமையல் முடிவதற்கு முன், 1-2 நிமிடங்கள் வினிகர் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், மலட்டு ஜாடிகளில் அடுக்கி, இரும்பு இமைகளால் உருட்டவும். ஒரு சூடான போர்வையால் போர்த்தி 4-5 மணி நேரம் விடவும்.
குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
காளான்கள் இருக்கும் அனைத்து பாதுகாப்புகளும் ஒரு வருடத்திற்கு மேல் சேமிக்கப்படவில்லை. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாதீர்கள், அடுத்த பருவத்தில் காளான்களுடன் புதிய ஹாட்ஜ்போட்ஜ்களைத் தயாரிக்கவும். கோடைகாலத்திற்கு முன்பு நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட முடியுமோ அவ்வளவு சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி சுவையான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்களைத் தயாரிக்கவும், இந்த அற்புதமான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் புதிய உணவுகளுடன் மகிழ்விக்கவும். தளத்தில் நீங்கள் காணலாம் சுவையான செய்முறைஉலர்ந்த போர்சினி காளான் சூப், படிக்கவும்.
"நான் ஒரு கிராமவாசி" தளம் உங்களுக்கு நல்ல மனநிலையையும் நல்ல மனநிலையையும் விரும்புகிறது!
அன்புள்ள நண்பர்களே, கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், சமூக வலைப்பின்னல்களின் பொத்தான்களை அழுத்தவும்.
மற்றும் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் காளான்கள் கொண்டு hodgepodges சமைக்க? தயவுசெய்து உங்கள் கருத்துகளில் எழுதுங்கள், உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
ஒரு சுவையான காளான் சாலட் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன் - ஹாட்ஜ்பாட்ஜ்.
நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கவும்:
அந்த அடிப்படையில் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை சூப்பணக்கார குழம்பு இருக்க வேண்டும். மீன், காளான்அல்லது இறைச்சி - இது தொகுப்பாளினியின் ஆசை மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்தது. இன்றைய காளான் hodgepodge, கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும் காளான் குழம்பு. மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை அன்புடன் செய்ய வேண்டும், உங்கள் சொந்த கற்பனையை மறந்துவிடாதீர்கள்.
ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் செய்ய தேவையான பொருட்கள் :
காளான்கள்புதிய அல்லது உறைந்த - 300 gr.உலர்ந்த காளான்கள் - 30 கிராம்.வெங்காயம் - 150 கிராம்.கேப்பர்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டிஆலிவ்கள் - 100 கிராம்ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்.வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் - 1 கப்தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டிகருப்பு மிளகு - 5-6 பட்டாணிவெண்ணெய் - 100 கிராம்.தண்ணீர் - ஒன்றரை லிட்டர்உப்பு
பயனுள்ள குறிப்புகள்:
1. வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்புநீரில் அதிக உப்பு இருந்தால், ஹாட்ஜ்பாட்ஜை உப்பு செய்ய அவசரப்பட வேண்டாம், முதலில் அதை முயற்சிக்கவும்.
2. நீங்கள் வெண்ணெய் விலக்கினால் (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றவும்), பின்னர் காளான் hodgepodge லென்டென் உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
3. வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாக்கு பதிலாக, நீங்கள் பச்சை ஆலிவ் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. உலர்ந்த காளான்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் வேகவைக்கப்படலாம், இதன் மூலம் குழம்பின் சுவை அதிகரிக்கும், குறிப்பாக அவை வாங்கப்பட்டால்.
படி 1.
உலர்ந்த காளான்களை கழுவி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களை பிழிந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, அது குழம்புக்குள் செல்லும்.
படி 2
புதிய காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (இந்த செய்முறையில் நான் உறைந்த போர்சினி காளான்களைப் பயன்படுத்தினேன்).
படி 3
பாதி வெண்ணெயில், புதிய காளான்களை முதலில் வறுக்கவும், பின்னர் ஊறவைத்த உலர்ந்தவற்றை சேர்க்கவும்.
படி 4
உப்புநீருடன் தண்ணீரை கலக்கவும் (உலர்ந்த காளான்களின் தண்ணீரும் அங்கு நுழைய வேண்டும்), 40-50 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, வறுத்த காளான்களை வாணலியில் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
படி 5
நறுக்கிய வெள்ளரிகளை அங்கே சேர்க்கவும். மிகப் பெரிய பழங்களை முன்கூட்டியே தோலுரிக்கலாம்.
படி 6
வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தங்கம்.
படி 7
வறுத்த வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
படி 8
இதன் விளைவாக வரும் சிவப்பு வறுத்தலை எதிர்கால ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கு அனுப்பவும். உப்பு.
படி 9
ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும்.
படி 10
கேப்பர்களுக்குப் பிறகு உடனடியாக - ஆலிவ்கள்.
இரண்டாவது பாத்திரத்தில், ஒரு லிட்டர் உப்பு நீரில் காளான்களை கொதிக்க வைக்கவும். அவை புதியதாக இருந்தால் - 10-15 நிமிடங்கள் போதும், ஊறுகாய் அல்லது உப்பு என்றால் - 5-7 நிமிடங்கள், உலர்ந்த காளான்கள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். 
முதல் தொட்டியில் உள்ள தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட கொதித்ததும், காளான் குழம்பு கொதித்ததும், அவை இணைக்கப்பட வேண்டும். முக்கியமான! ஆரம்பத்தில், நீங்கள் பொருத்தமான அளவு ஒரு பான் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.நாங்கள் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்க டிஷ் விட்டு, மற்றும் சமையல் முன் 10 நிமிடங்கள், ஆலிவ் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஊறுகாய், சர்க்கரை சேர்க்க. 
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் அதன் நிலைத்தன்மையில் ஒரு தடிமனான சூப்பை ஒத்திருக்கத் தொடங்கும் போது, அது தயாராக இருப்பதாகக் கருதலாம். டிஷ் அலங்காரம் இருக்க முடியும்: கீரைகள், புளிப்பு கிரீம், பட்டாசு மற்றும் சிறிய ஊறுகாய் காளான்கள் அல்லது வெள்ளரிகள் sprigs. இது அனைத்தும் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பாளினியின் மனநிலை மற்றும் கற்பனையைப் பொறுத்தது. 
விவரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜை நடுத்தர ஆழத்தின் தட்டுகளில் பரிமாறுவது நல்லது. சில சந்தர்ப்பங்களில், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் டிஷ் உடன் வழங்கப்படுகின்றன. பான் அப்பெடிட்! என்றால் சார்க்ராட்இல்லை, நீங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு பொருட்கள் பட்டியலில் சேர்க்கப்படும் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி (அல்லது 1 தேக்கரண்டி வினிகர்)
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டால் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இது வைக்கோல் வடிவில் வெட்டப்பட்டது;
அத்தகைய ஊறுகாய் காளான்கள் சிறந்தவை: காளான்கள், காளான்கள், பால் காளான்கள், சாண்டெரெல்ஸ் (வெட்டு மற்றும் சுத்தமாக கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன);
சில இல்லத்தரசிகள், ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு பணக்கார காளான் சுவை கொடுக்க, உலர்ந்த காளான்களின் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட காபி தண்ணீரில் புதிய காளான்களை வேகவைக்கவும்;
காளான்களுடன் கூடிய சோலியாங்கா உண்ணாவிரதத்தின் போது ஒரு சிறந்த உணவாகும். இது குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதே நேரத்தில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!
லென்டன் காளான் சோலியாங்கா- இது நம்பமுடியாதது சுவையான உணவு, தயாரிப்பின் போது நீங்கள் அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்! இந்த நறுமண சூப் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! குறிப்பாக அத்தகைய உணவு உண்ணாவிரதத்தின் போது பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் கலவையில் இறைச்சி கூறுகள் இல்லை.
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் பாரம்பரியமாக ரஷ்ய உணவு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் இருப்பு வரலாறு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. நிச்சயமாக, இந்த உணவின் நவீன பதிப்பு சில மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டிருந்தாலும், இது சுவை அடிப்படையில் மட்டுமே பயனடைந்தது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு காளான் hodgepodge இல் இடம் சார்க்ராட்மற்றும் வெள்ளரி ஊறுகாயை முறையே கேப்பர்கள் மற்றும் ஆலிவ்களின் கீழ் இருந்து திரவம் ஆக்கிரமித்தது.
இந்த உணவின் சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது காளான்களுடன், உச்சரிக்கப்படும் புளிப்புடன் நிறைவுற்றது. இந்த வகையான சூப் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
எங்கள் புகைப்பட செய்முறையை மிகவும் விரிவானதுடன் சேரவும் படிப்படியான வழிமுறைகள், பின்னர் ஒல்லியான காளான் hodgepodge தயாரிப்பது உங்களுக்கு எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது.
முதல் படி காளான் குழம்பு சமைக்க வேண்டும் அல்லது நீங்கள் சிக்கனமான தொகுப்பாளினியாக இருந்தால், அதை தயார் செய்து பயன்படுத்த வேண்டும்.
* உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து குழம்பு சமைக்க பொருட்டு, அவர்கள் முதலில் முற்றிலும் கழுவி வேண்டும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும் (முன்னுரிமை வடிகட்டியது) மற்றும் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நேரம் கடந்த பிறகு, நாங்கள் காளான்களை வெளியே எடுக்கிறோம், ஆனால் அவற்றின் கீழ் இருந்து தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டாம். பல அடுக்குகளில் மடிந்த காஸ் மூலம் அதை வடிகட்டுவோம். காளான்களை மீண்டும் துவைக்கவும், மீண்டும் ஊறவைத்த தண்ணீருக்கு அனுப்பவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை நடுத்தர வெப்ப மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. பின்னர் குழம்பு இருந்து காளான்கள் நீக்க. அதன் பிறகு, தீயை அணைக்கவும்.
நாங்கள் எங்கள் காளான்களை குளிர்வித்து அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் அவற்றை மெலிந்த ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கு அனுப்புவோம்.
இப்போது வெங்காயத்திற்கான நேரம் வந்துவிட்டது. இது வெட்டப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை இறுதியாக. பின்னர் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடான வாணலியில் ஊற்றவும். பின்னர் நாம் அதில் வெங்காயத்தை அனுப்பி, ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
* பான் ஆழமாக இருக்க வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
இப்போது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளைப் பார்ப்போம். அவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி கூழ் ஆகியவற்றை வெங்காயத்துடன் வாணலியில் அனுப்புகிறோம்.
இப்போது ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான எங்கள் காய்கறி டிரஸ்ஸிங்கில் காளான் குழம்பு ஊற்றுகிறோம். அனைத்தையும் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், பதிவு செய்யப்பட்ட கேப்பர்களை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
நாங்கள் முன்கூட்டியே நறுக்கிய வளைகுடா இலைகள், பட்டாணி, பதிவு செய்யப்பட்ட கேப்பர்கள், ஆலிவ்கள் மற்றும் காளான்களை காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜில் அனுப்புகிறோம்.
வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், மேலும் இரண்டு மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுகளை துண்டிக்கவும், அதை நாங்கள் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்துகிறோம். தயார் உணவுசமர்ப்பிக்கும் போது.
மெலிந்த காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்!
பான் அப்பெடிட்!!!
