மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு இதயம், ஆரோக்கியமான மற்றும் அசல் உணவாகும். நாக்கு சாலட்: பன்றி இறைச்சி நாக்குடன் சுவையான சமையல்

இரினா கம்ஷிலினா

ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

பல இல்லத்தரசிகள் வேகவைத்த நாக்கு சாலட்டை சமைக்க வேண்டிய அவசியத்தை கொடுக்கிறார்கள், ஏனென்றால் இந்த ஆஃபலை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்று அவர்களுக்குத் தெரியாது. இறைச்சி சுவையானது சரியாக தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வகையில் வேகவைக்க வேண்டும். நாக்கு சாலட் ரெசிபிகளுக்கு சில தந்திரங்கள் உள்ளன, அவை எந்த சமையல்காரருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாக்கு சாலட் சமையல்

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி நாக்கு ஒரு கல்லீரல் (ஆஃப்பால்), இருப்பினும், இது ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது மென்மையான இறைச்சி, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கம். இதில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, எனவே இது இரத்த சோகை, கர்ப்பம், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, வேகவைத்த நாக்கு கொண்ட எந்த சாலட்டும் பண்டிகை அட்டவணையில் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) மிகவும் சாதகமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் பசியைத் தூண்டும்.

வேகவைத்த நாக்குடன் சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சரியான மற்றும் புதிய தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதன் மேற்பரப்பு காற்று வீசும் மேற்பரப்பில் இருக்கக்கூடாது, அதில் இருண்ட புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் குறித்தும் ஜாக்கிரதை. ஒரு சிறிய, சம நிற நாக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - இது ஒரு இளம் விலங்கிலிருந்து எடுக்கப்பட்டதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும். ஒரு பழைய தயாரிப்பு வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இறைச்சி சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், இது சுவையற்றதாக மாறும்.

சாலட்களுக்கான நாக்கு ஒரு பெரிய வாணலியில் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் நன்கு துவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இரத்தக் கட்டிகள் மற்றும் மெல்லிய விளிம்புகளை துண்டிக்க வேண்டும். இரண்டு வழிகளில் செயல்படுவது சாத்தியம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் வெந்நீர், நாக்கை வைத்து, வேகவைத்து, கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், புதியதை ஊற்றவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும் - இப்படித்தான் விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் போய்விடும். சமையல் நேரம் 4 மணி நேரம் வரை இருக்கலாம்: இது அளவு மற்றும் விலங்குகளின் வயதைப் பொறுத்தது. இது சுமார் 1.5 மணி நேரம் எடுக்கும். சமைக்கும் போது தண்ணீர் கொதித்துவிட்டால், அதை தொடர்ந்து சேர்க்க வேண்டும். தயார் செய்வதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு வேர், வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை குழம்பில் ஊற்றலாம். கடைசியில் உப்பு. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இறைச்சியின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். கொதித்த பிறகு, உங்கள் நாக்கை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து, பின்னர் தோலை உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.
2. தயாரிப்பை முன்கூட்டியே கழுவவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, நீக்கவும், தலாம், மென்மையான வரை சமைக்கவும். அத்தகைய நாக்கு வைட்டமின்களை இழக்கிறது, குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அனைத்து சுவையூட்டிகளையும் மசாலாப் பொருட்களையும் சிறப்பாக உறிஞ்சிவிடும்.

நாக்கிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது கைக்குள் வரும் சில பயனுள்ள தந்திரங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• மென்மை மற்றும் மென்மைக்காக, நீங்கள் அதை சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்கலாம்;
• நீங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும், நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள்;
• தைம், துளசி, புரோவென்சல், இத்தாலிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் நாக்கு நன்றாக செல்கிறது;
• இறைச்சியில் சேர்த்தல் சீன முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வறுத்த காளான்கள், சீஸ்;
• சாலட் டிரஸ்ஸிங் கிளாசிக் மயோனைசே, பூண்டுடன் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், மசாலாப் பொருட்களுடன் தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய், எண்ணெய் வினிகர் கலவை;
• நீங்கள் உணவை சூடாகவோ, சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி (வியல்) நாக்கை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சுவையானது காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது - சாம்பினான்கள் அல்லது காடு, வெள்ளரிகள் - ஊறுகாய் அல்லது புதிய, சோளம், பீன்ஸ். தக்காளியுடன் கூடிய உணவுகள் ஒரு இனிமையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டவை, மேலும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட உணவுகள் மிகவும் திருப்திகரமான சுவை கொண்டவை. ஒரு சுவையான உபசரிப்பு தயார் செய்ய உதவும் படிப்படியான வழிமுறைகள்செய்முறைக்கு, புகைப்படங்கள் அல்லது வீடியோ டுடோரியல்களுடன்.

காளான்களுடன்

நாக்கு மற்றும் காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் முக்கிய கூறுகளை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் சமையல் நேரத்தை சரியாக கணக்கிட வேண்டும். சமைத்த பிறகு, டிஷ் தயாரிப்பது சிறிது நேரம் எடுக்கும் - நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும், அசல் சாஸுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அல்லது தினசரி மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டியை வழங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 200 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• அருகுலா - ஒரு கொத்து;
• காடை முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 70 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி;
• மேஜை குதிரைவாலி - 10 கிராம்;
• கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. இறைச்சியை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், வெள்ளரிகளை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. மயோனைசே, வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு சேர்த்து ஒரு சாஸ் செய்யுங்கள்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சீசன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. கழுவிய அருகுலாவை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, அதன் மீது சாலட்டை ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, தக்காளி பாதிகள், முழு வேகவைத்த காடை முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுடன்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயுடன் கூடிய நாக்கு சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஏனெனில் அதில் உள்ள கசப்பு மற்றும் காரத்தன்மை இறைச்சியின் மென்மையான மென்மையான சுவையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. புதிய சுவைகளுடன் விருந்தினர்களைக் கவர ஒரு பண்டிகை மேஜையில் ஒரு உணவை வழங்குவது நல்லது, ஏனென்றால் ஒரு இதயமான பசியைத் தூண்டும் பசியும் அழகாக இருக்கும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 1 பிசி .;
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• பிரஞ்சு கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 1 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வோக்கோசு ரூட் -1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. 2 மணி நேரம் வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு கொண்ட குழம்பு இறைச்சி கொதிக்க. சமையல் முடிவதற்கு ஒரு கால் மணி நேரத்திற்கு முன், மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் பருவம். பீல் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி.
2. வெள்ளரிகளை பார்களாக வெட்டி, இறைச்சியுடன் கலந்து, மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலவையுடன் சீசன் செய்யவும்.
3. நறுக்கிய துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லியுடன் பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சி நாக்குடன்

பன்றி இறைச்சி நாக்கு சாலட் குறைவான வெற்றிகரமானது அல்ல, இது மாட்டிறைச்சியின் அடிப்படையில் சமைப்பதை விட மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை, மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் இறைச்சியின் அமைப்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. இது காளான்கள், முட்டை, சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. இருப்பினும், பன்றி இறைச்சியின் சுவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவை உணவு வகையாக வகைப்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி நாக்கு - 1 பிசி .;
• ஊறுகாய் காளான்கள் - 180 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• அடிகே சீஸ் - 150 கிராம்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 30 கிராம்;
• மயோனைசே - 40 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை கீற்றுகளாகவும், சீஸ் க்யூப்ஸாகவும், காளான் துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் எண்ணெயில் வதக்கவும்.
2. முட்டைகளை வேகவைத்து, நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. மயோனைசே கொண்டு சீசன், அரை ஆலிவ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புதிய வெள்ளரிக்காயுடன்

வெள்ளரிக்காயுடன் கூடிய நாக்கு சாலட் ஒரு புதிய சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு வார இறுதியில் வழங்கப்படும் சிற்றுண்டியாக நன்றாக இருக்கும். ஜூசி வெள்ளரி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் மென்மையான இறைச்சியின் கலவையானது இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மையை அளிக்கிறது, இது வெங்காயத்தின் காரமான கூர்மை மற்றும் கடின சீஸ் கிரீமி சுவை ஆகியவற்றால் சரியாக அமைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 250 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 0.5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• டச்சு சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 10 மில்லி;
• மயோனைசே - 40 மிலி.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு தட்டையான சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
2. மயோனைசே சீசன், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
3. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி, தண்ணீர் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, வெங்காய மோதிரங்களை இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
4. அடுத்த அடுக்கு ஒரு வெள்ளரி, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டி, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் இருக்கும்.
5. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு தடவ வேண்டும், உப்பு, மிளகு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

ஒலிவி

பாரம்பரியமானது புத்தாண்டு அட்டவணைநாக்குடன் ஆலிவர் சாலட் நன்றாகவும், நேர்த்தியாகவும், மேலும் உன்னதமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையுடனும் இருக்கும். இந்த டிஷ் அனைத்து விருந்தினர்கள் மற்றும் வீடுகளுக்கு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், அவர்கள் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிப்பதில் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். கூடுதலாக, ஒரு இதயமான சிற்றுண்டி புத்தாண்டு தினத்தன்று நடனமாடுவதற்கு உடலுக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும், அடுத்த நாள் அது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு மாற்றாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நாக்கு - அரை கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• பச்சை பட்டாணி - ஒரு கேன்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• இளஞ்சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. சுவையூட்டல்களுடன் இறைச்சியை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, தலாம் அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வேகவைத்த முட்டைகளை நன்றாக அரைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் ஒரு ஸ்லீவில் சுடவும் அல்லது கொதிக்கவும் (வெவ்வேறு பானைகளில்!). அமைதியாயிரு.
4. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீழே ஒரு விரும்பத்தகாத குழம்பு உருவாகாதபடி லேசாக பிழியவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மணி மிளகுடன்

நாக்கு மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட சாலட், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்ட பல வண்ண க்யூப்ஸின் கலவையால் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது, இது ஒரு நுட்பமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது. அத்தகைய உணவு ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், அதை உணவாகக் கருதலாம். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றினால், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மயோனைசேவை மாற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - அரை கிலோ;
• மணி மிளகு 2 நிறங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• செர்ரி தக்காளி - 400 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 175 கிராம்;
• மயோனைசே - 45 மிலி.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாகவும், மிளகு வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே (அல்லது மற்ற டிரஸ்ஸிங்), உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன். விரும்பினால் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பீன்ஸ் உடன்

நாக்கு மற்றும் பீன்ஸுடன் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் பல பொருட்களைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அவை இணைந்தால், ஒரு இதயமான பசியைத் தூண்டும் உணவை உருவாக்குகின்றன. அத்தகைய சிற்றுண்டியை நீங்கள் மதிய உணவு அல்லது தாமதமான இரவு உணவிற்கு மாற்றலாம். செய்முறையின் நன்மை அதன் மாறுபாட்டில் உள்ளது: கிளாசிக் பதிப்பு சாம்பினான்களின் பயன்பாட்டிற்கு வழங்குகிறது, ஆனால் அவற்றை எளிதில் போர்சினி அல்லது சிப்பி காளான்கள் மற்றும் புதியவை - பதிவு செய்யப்பட்டவற்றுடன் மாற்றலாம். ஹாமுக்கு பதிலாக ப்ரிஸ்கெட் அல்லது நறுக்கி முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி நாக்கு - 150 கிராம்;
• ஹாம் - 150 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 175 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்- 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 30 மிலி;
• பூண்டு - 2 பல்.

சமையல் முறை:

1. வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் இறைச்சி, காளான்கள், முட்டைகளை வேகவைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகு, உப்பு, மயோனைசே பருவத்தில்.
3. சீஸ் தட்டி மேலே தூவி விடவும். பிறகு பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
4. ஆலிவ் மற்றும் கீரையுடன் பரிமாறவும்.

ஹாம் உடன்

பல நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் ஹாம் மற்றும் நாக்கு சாலட்டின் சுவையான சுவையை விரும்புகிறார்கள், ஆலிவ் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கொடிமுந்திரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும். இந்த எளிய பசியின் பிரகாசமான நறுமணமும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றமும் பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறுவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. நீங்கள் அங்கு அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜார்ஜிய மசாலா (க்மேலி-சுனேலி) சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம், குறிப்பாக நீங்கள் அசாதாரண சுவை வேறுபாடுகளை விரும்பினால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி ஹாம் - 0.3 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி நாக்கு - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 0.2 கிலோ;
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே.

சமையல் முறை:

1. ஹாம், வேகவைத்த இறைச்சி, வெள்ளரிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சீஸ் தட்டி.
2. அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு மயோனைசே மெஷ் மூலம் மூடுகின்றன. முதலில் இறைச்சி, பின்னர் சோளம், வெள்ளரிகள், முட்டை, ஹாம், கொடிமுந்திரி, சீஸ் இருக்கும்.
3. ப்ரூன் துண்டுகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு மேலே அலங்கரிக்கவும்.

சீஸ் உடன்

நாக்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட்டின் சுவை, இதில் உன்னதமான உணவு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பிரபுக்கள் மற்றும் அதிநவீனத்தால் வேறுபடுகின்றன. பார்மேசன், சிவப்பு பேரிக்காய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றின் கலவையின் காரணமாக, சாலட் ஒரு புதிய ஒலியைப் பெறுகிறது (சிறிதளவு பிரஞ்சு தொடுதலுடன்) இது அதிநவீன உணவு வகைகளை கூட ஈர்க்கும். அசல் டிரஸ்ஸிங் - வெள்ளை ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது, டிஷ் நுட்பத்தை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அருகுலா - 200 கிராம்;
• ஹாம் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த நாக்கு - 100 கிராம்;
• பர்மேசன் - 100 கிராம்;
• சிவப்பு பேரிக்காய் - 1 பிசி .;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 75 மில்லி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. ஆழமான தட்டின் அடிப்பகுதியில் அருகுலாவை வைக்கவும். மிக நீளமான தண்டுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. பேரிக்காய் துண்டுகளாகவும், ஹாம் மற்றும் இறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. பார்மேசனை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.
4. வறுக்கவும் அக்ரூட் பருப்புகள், வெட்டுவது.
5. எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்த்து ஒரு சாஸ் செய்யுங்கள். நன்கு கிளற வேண்டும்.
6. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நிரப்பவும்.

காணொளி

மாட்டிறைச்சி நாக்கு நல்ல உணவை விரும்பி சாப்பிடுவதற்கான ஒரு தெய்வீக வரம் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான சுவையானது மட்டுமல்ல, இது ஊட்டச்சத்து மதிப்புமிக்க, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். அவரது பயனுள்ள அம்சங்கள்அதிக அளவு புரதம் மற்றும் அதில் உள்ள சரியான கொழுப்புகளுடன் முடிவடையாது, இந்த துணை தயாரிப்பை அடிக்கடி உட்கொள்வது நமது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் பல்வேறு வகையான நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். மாட்டிறைச்சி நாக்குகளில் மெக்னீசியம், இரும்பு, தாமிரம், பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம் மற்றும் பி மற்றும் பிபி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.

நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் ரசிகராக இருந்தால் அல்லது உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த ஆஃபலின் அடிப்படையிலான உணவு உங்களுக்கானது. அதில் இணைப்பு திசு இல்லாததால், தோட்டக்கலை வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க கூட இது சரியானது, ஏனெனில் இது எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு குழந்தைகளின் வயிற்றில் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தாது.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு பல்வேறு உணவுகளில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - சூடான அல்லது குளிர், இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் புகைபிடித்தல். இருப்பினும், இந்த ஆஃபல் சாலட்களில் சிறப்பாக உணரப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

செய்முறை ஒன்று: மாட்டிறைச்சி நாக்கு, சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட்

இந்த இதயம் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒளி சாலட்எதிர்பாராத பார்வையாளர்கள் அல்லது சமைக்க நேரமில்லாதபோது மாட்டிறைச்சி நாக்கிலிருந்து உங்கள் உயிர்காக்கும். ஆஃபலை சமைத்து இரண்டு மணி நேரம் அதை மறந்துவிடுவதை விட எளிதாக என்ன இருக்க முடியும். பின்னர் அதை வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்கள், சுவையூட்டும் மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான விருந்து கிடைக்கும்? அத்தகைய உணவை ஒரு முறையாவது சமைக்கவும், நீங்கள் இனி அதை எதிர்க்க முடியாது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 360 கிராம்;
• மயோனைசே - 60 கிராம்;
• கடின சீஸ் ("பெலாரசிய தங்கம்", "ரஷியன்", "புளிப்பு கிரீம்") - 120 கிராம்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 0.5 ஜாடிகள்;
• வலுவான சிவப்பு தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
• தானிய அல்லது மேஜை கடுகு - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. என் நாக்கு, பின்னர் தயாரிப்பு விதிகள் (சுமார் 2 மணி நேரம்) படி கொதிக்க. அது சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை சுத்தம் செய்யுங்கள் (விரைவாக எப்படி செய்வது, எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்). இதன் விளைவாக வரும் கூழ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. மெல்லிய ஷேவிங்கில் சீஸ் அரைக்கவும்;
3. ஆலிவ்களுடன் உப்புநீரை உப்பு, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் மோதிரங்களாக வெட்டவும்;
4. பெரிய பழுத்த தக்காளியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். எந்த அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிறிது உப்பு, சாறு தனித்து நிற்கட்டும், பின்னர் அதை ஒன்றிணைக்கவும்;
5. இப்போது சாஸைத் தயாரிப்போம்: கடுகு விதைகளை (அல்லது பாஸ்தா) மயோனைசே, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எங்கள் சுவையான டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது;
6. இப்போது ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்: நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி நாக்கு, தக்காளி, சீஸ் மற்றும் ஆலிவ் துண்டுகள். சமைத்த கடுகு-மயோனைசே சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் தாளிக்கவும். எங்கள் மென்மையான மற்றும் சுவையான விருந்து தயாராக உள்ளது!

உதவிக்குறிப்பு: மாட்டிறைச்சி நாக்கு ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கொதி தேவை - குறைந்தது 2 மணி நேரம். அதன் பிறகு அது கத்தியால் எளிதில் குத்தப்படுகிறது.

ரெசிபி இரண்டு: நாக்கு மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய ஹார்டி சாலட்

சுவையானது - விலையுயர்ந்த அவசியமில்லை. ஆடம்பரமான சாலடுகள் பட்ஜெட், மலிவு மற்றும் எளிமையானவை. நீண்ட காலமாக பலரின் இதயங்களை வென்ற எங்கள் அடுத்த உணவின் உதாரணத்தால் இதை நீங்கள் காண்பீர்கள். நீங்கள் அதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் இதற்கு முன்பு முயற்சித்ததில்லை? உங்கள் வாய்ப்பைத் தவறவிடாதீர்கள், இன்றே இந்த இதயப்பூர்வமான விருந்தை தயார் செய்யுங்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 280 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 சிறிய ஜாடி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 80 கிராம்;
• அரிசி (உலர்ந்த) - 5 தேக்கரண்டி;
• கோழி விரைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய வோக்கோசு - 60 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு;
• மயோனைசே - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. மொழியிலிருந்து ஆரம்பிக்கலாம். அதை கழுவி, பின்னர் கொதிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை தூக்கி. 2-2.5 மணி நேரம் அதை மறந்துவிடுவோம், ஆனால் சில நேரங்களில் அது நுரை அகற்ற வேண்டியிருக்கும். அதன் பிறகு நாம் அதை குளிர்வித்து, கரடுமுரடான தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்து, ஹையாய்டு பகுதியுடன் கொழுப்பை அகற்றவும். பின்னர் அதை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்;
2. நம் நாக்கு தயாராகும் போது, ​​உபசரிப்புக்கான மற்ற பொருட்களை கவனித்துக்கொள்வோம். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஓடுகளை அகற்றவும். வெட்டுவோம்;
3. அரிசியை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், பின்னர் அதை அரிசி தூளில் இருந்து துவைக்க குழாய் நீரில் நன்கு துவைக்கவும். ஆசிய வகையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சமைக்கும் போது கிட்டத்தட்ட கொதிக்காது;
4. இப்போது தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். அது சமைத்தவுடன், அதை மீண்டும் ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் வைத்து, அதை துவைக்கவும். எதிர்காலத்தில் அரிசி ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க இது செய்யப்பட வேண்டும்;
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை சிறிது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம். இருப்பினும், நீங்கள் சாலட்களில் கசப்பு விரும்பினால், அதை செய்ய வேண்டாம்;
6. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு துவைக்க, துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்கள் மீது வைத்து, அவற்றை முழுமையாக உலர விடுங்கள். பின்னர் நாம் இறகுகளை மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம், புதிய மூலிகைகளின் கிளைகள் சிறியதாக இருக்கும்;
7. பச்சை பட்டாணி கொண்டு உப்புநீரை உப்பு;
8. இப்போது எங்கள் மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட்டை ஒன்றாக இணைப்போம்: நறுக்கிய வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி, அனைத்து கீரைகள், முட்டை மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை ஆஃபலில் சேர்க்கவும். நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு நிரப்புகிறோம். பசுமையான ஒரு ஜோடி sprigs அலங்கரிக்க மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து அவசரம்.

உதவிக்குறிப்பு: முழுமையான கொதித்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட நாக்கை எளிதாக உரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் இருந்து குளிர்ந்த நீரில் அதை மாற்றவும், பின்னர் கடினமான தோலை எளிதாக அகற்றவும். ஹையாய்டு மற்றும் கொழுப்பும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

செய்முறை மூன்று: நாக்கு, செர்ரி தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் கோடைகால சாலட்

அத்தகைய உபசரிப்பை பாதுகாப்பாக பண்டிகை என்று அழைக்கலாம், ஏனென்றால் செர்ரி தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகள் எங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினர்கள் அல்ல. வார நாட்களில், நிச்சயமாக, அவை எளிமையான சகாக்களுடன் (சாதாரண தக்காளி மற்றும் கோழி முட்டைகள்) மாற்றப்படலாம். இருப்பினும், அற்புதமான சுவை காரணமாக. சிறிய மற்றும் சுத்தமாக, அவை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றவை. இந்த சாலட்டை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, தயாரிப்பதில் சிரமங்களும் சிக்கல்களும் இல்லை, முன்கூட்டியே ஆஃபல் மற்றும் வேர் காய்கறிகளை வேகவைத்தால் போதும். உங்களுக்கு எஞ்சியிருப்பது வெட்டுவது, வெட்டுவது மற்றும் வெட்டுவது மட்டுமே.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - ஒரு சிறிய ஆஃபலின் 1/5;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 நடுத்தர கிழங்குகள்;
• செர்ரி தக்காளி - 8 பிசிக்கள்;
• காடை முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• கீரை இலைகள் - 90 கிராம்;
• கடுகு பீன்ஸ் (பேஸ்ட் அல்லது குதிரைவாலி பதிலாக) - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், தேவையான தயாரிப்புகளை வேகவைப்பதை நிறுத்துவோம். நாக்கைக் கழுவி, கொதிக்க வைப்போம். இங்கே முக்கிய விஷயம் தண்ணீர் ஒரு பெரிய அளவு மற்றும் நேரத்தில் குழம்பு இருந்து நீக்கப்பட்டது. அவர் சமைக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்குக்கு வருவோம்;
2. கிழங்குகளை மண்ணில் இருந்து கழுவவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், கொதிக்க அனுப்பவும். திரவம் கொதித்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து, பர்னரின் தீவிரத்தை குறைத்து, உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்களுக்கு மறந்துவிடவும், அது கத்தியால் எளிதில் குத்தப்பட்டால், அது தயாராக உள்ளது. அதை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அதை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம்;
3. நாங்கள் காடை முட்டைகளையும் வேகவைப்போம், கடின வேகவைக்க, அவற்றின் சிறிய அளவு காரணமாக 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. நாம் குளிர்விப்போம், அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றைப் பாதியாக வெட்டலாம், மேலும் சிறியதாக விரும்பினால், அவற்றை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டலாம்;
4. இனிப்பு செர்ரி தக்காளியை கழுவவும், ஒரு துண்டுடன் சிறிது துடைக்கவும். பின்னர் நேர்த்தியான காலாண்டுகளாக வெட்டவும்;
5. கீரை இலைகளை குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை உலர வைக்கவும். ஈரப்பதம் முழுமையாக ஆவியாகுவதற்கு இது அவசியம். பிறகு துண்டு துண்டாகக் கிழிப்போம்;
6. எனவே 2 மணி நேரம் கடந்துவிட்டது (குறிப்பாக நாங்கள் முன்கூட்டியே சமைக்க ஆரம்பித்தால்), எங்கள் நாக்கு ஏற்கனவே தயாராகிவிட்டது. அவர்கள் அவரை கத்தியால் குத்தினார்கள், அவர் மென்மையாக இருப்பதைக் கண்டார்கள். அதை குளிர்வித்து, சுத்தம் செய்து, ஹையாய்டு பகுதியிலிருந்து கொழுப்பை அகற்றுவோம். விளைந்த தயாரிப்பை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்;
7. மாட்டிறைச்சி நாக்குடன் உருளைக்கிழங்கு கலந்து, அதனால் ரூட் காய்கறி க்யூப்ஸ் உடைக்க முடியாது;
8. இப்போது டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான முறை இது. இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது - நாங்கள் மயோனைசே மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம், அதை வசாபி அல்லது குதிரைவாலி மூலம் மாற்றலாம்;
9. இப்போது நாங்கள் எங்கள் மிகவும் சுவையான விடுமுறையை பரப்புகிறோம் கோடை சாலட்ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது. முதலாவது புதிய பச்சை இலைகளின் குப்பை. பின்னர் மாட்டிறைச்சி நாக்குடன் உருளைக்கிழங்கு கலவையை சமமாக ஊற்றவும், அவற்றின் மேல் தோராயமாக காடை முட்டைகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி துண்டுகளை சிதறடிக்கவும்;
10. மேலே உள்ள அனைத்தையும் சிறிது உப்பு, ஏனென்றால் எங்கள் தக்காளி மற்றும் முட்டைகள் உப்பு சேர்க்காதவை, பின்னர் எங்கள் நறுமண-காரமான ஆடைகளை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றவும். இது ஒரு கரண்டியால் அல்லது பேஸ்ட்ரி பை மூலம் செய்யப்படலாம், இது மிகவும் பொதுவான பிளாஸ்டிக் பையுடன் வெற்றிகரமாக மாற்றப்படும். எல்லாம், உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது, அதை சாஸுடன் சிறிது ஊற விடவும், நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட்களுக்கு சிறந்த டிரஸ்ஸிங் குதிரைவாலி அல்லது கடுகு கொண்ட மயோனைசே சாஸ்கள் ஆகும்.

செய்முறை நான்கு: மாட்டிறைச்சி நாக்கு மற்றும் காளான்களுடன் "ஆலிவர்" சாலட்

நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையானது அதே பெயரில் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான சாலட்டிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டது, ஆனால் நீங்கள் உற்று நோக்கினால், தயாரிப்புகளின் முக்கிய கலவை அப்படியே இருக்கும்: உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, கேரட் மற்றும் வெங்காயம். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், தொத்திறைச்சி வேகவைத்த நாக்குடன் மாற்றப்படுகிறது, வெங்காயம் பச்சை இறகுகள் மற்றும் காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் போன்ற ஒரு சிறிய மாற்றம் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவை கொண்ட டிஷ் நிரப்ப அனுமதிக்கிறது, அது மென்மை, நுட்பமான மற்றும் piquancy கொடுக்க.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• வேகவைத்த நாக்கு - 180 கிராம்;
• கேரட் - 140 கிராம்;
• Marinated champignons - 1 நடுத்தர ஜாடி;
• டெஸ்டிகல்ஸ் - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 60 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், மாட்டிறைச்சி நாக்கை வேகவைக்கவும். சமைக்க சுமார் 150 நிமிடங்கள் எடுக்கும் என்பதால், முன்கூட்டியே இதைச் செய்வது நல்லது. ஆஃபல் விரும்பிய மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை குளிர்வித்து, தோலுடன் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்து, சாலட்டில் உள்ள அனைத்து தேவையற்ற கொழுப்பையும், அதே போல் ஹையாய்டு பகுதியையும் அகற்றவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
2. இப்போது காய்கறிகளுக்கு வருவோம், அவை முன்கூட்டியே சமைக்கப்படலாம். மண்ணில் இருந்து கேரட் கழுவவும், உப்பு இல்லாமல் கொதிக்கும் (சுமார் 1/3 மணி நேரம்) விட்டு. பின்னர் கிளாசிக் ஆலிவரைப் போல, க்யூப்ஸாக குளிர்ந்து, சுத்தம் செய்து, வெட்டுவோம்;
3. அடுத்தது வேர் பயிரின் முறை. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, பின்னர் சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், கொதித்த பிறகுதான் உப்பு போடுவோம். இது காய்கறியை நொறுக்குவதை குறைக்கும் மற்றும் வெட்டப்படும் போது அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கத்தியால் குத்துவோம் - முடிந்ததா? பின்னர் நாம் அதை வெளியே எடுத்து, அதை குளிர்விக்க விடவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்வோம், கேரட்டைப் போலவே வெட்டுவோம்;
4. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஓடுகளை அகற்றவும். பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்;
5. எங்கள் ஆலிவர் ஈரமாகாமல் இருக்க இறைச்சியிலிருந்து காளான்களை சிறிது உலர வைக்கவும். பிறகு கரடுமுரடாக வெட்டுவோம்;
6. பச்சை வெங்காயத்தை தூசியிலிருந்து துவைக்கவும், சிறிது உலரவும், பின்னர் அதை வளையங்களாக வெட்டவும்;
7. இப்போது சாலட்டுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கலாம்: முட்டை, பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த வேர் காய்கறிகள், கேரட், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை மாட்டிறைச்சி நாக்கில் சேர்க்கவும்;
8. உங்கள் சுவைக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், விரும்பினால் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது எங்கள் மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட் குளிரில் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும், பின்னர் நாங்கள் அதை அலங்கரித்து விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறுவோம்.

செய்முறை 5: புதிய முட்டைக்கோஸ், மாட்டிறைச்சி நாக்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட்

லேசான, சுவையான மற்றும் மொறுமொறுப்பான சாலட் - காலை உணவு அல்லது தாமதமான இரவு உணவிற்கு எது சிறந்தது? உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு சுற்றுலா அல்லது எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் இந்த விருந்தை தயார் செய்யுங்கள், அவர்கள் நிச்சயமாக உணவின் அற்புதமான சுவை, நிறம் மற்றும் நறுமணத்தை பாராட்டுவார்கள். பெரும்பாலும் இந்த சாலட்டைத் தயாரிப்பது, உங்கள் உருவத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, மேலும் கொழுப்பு மயோனைசேவை எப்போதும் இயற்கை ஒளி தயிருடன் மாற்றலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 320 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 சிறிய ஜாடி;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பச்சை சாலட் - 50 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 50 கிராம்;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. மொழியிலிருந்து ஆரம்பிக்கலாம். அதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும், இந்த பக்கத்தில் உள்ள எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளில் நீங்கள் படிக்கலாம். கொதித்தது? இப்போது கத்தியால் துளைக்கவும், அது கூழ்க்குள் எளிதில் நுழைந்தால், அதை வெளியே எடுத்து வணிகத்தில் இறங்க வேண்டிய நேரம் இது. அதை குளிர்விப்போம். நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்வோம், எதிர்பார்த்தபடி, அனைத்து தேவையற்ற விஷயங்களையும் (குறிப்பாக, கொழுப்பு மற்றும் ஹையாய்டு பகுதி) அகற்றுவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான சாலட்டைப் பெற விரும்புகிறோம். எஞ்சியிருப்பதை அறுப்போம், அதை தற்காலிகமாக மறந்துவிடுவோம்;
2. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஓடுகளை சுத்தம் செய்யவும். நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி வெட்டுவோம்;
3. வெள்ளரிகளை கழுவவும், தோல் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அதை உரிக்கவும். மெல்லிய சுத்தமான வைக்கோல் வெட்டவும்;
4. முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுகிறோம், இந்த நோக்கத்திற்காக முட்டைக்கோசின் தலையின் கீழ் பகுதியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது (மெல்லிய இலைகள் உள்ளன). அதன் உப்பைத் தடவி கலக்கவும். காய்கறி சாறு வெளியேறும் வரை காத்திருப்போம், அதை கசக்கி விடுங்கள்;
5. பச்சை சாலட் மற்றும் கொத்தமல்லியை துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும் - அவற்றை நன்கு உலர வைக்கவும். பின்னர் நாம் அவற்றை வெட்டுவோம் அல்லது அவற்றை நம் கைகளால் துண்டுகளாக கிழித்து விடுவோம்;
6. பட்டாணி இருந்து அனைத்து உப்புநீரை வாய்க்கால், அது ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை அதை தூக்கி சிறந்தது;
7. எங்கள் உபசரிப்பை சேகரிப்போம்: நறுக்கிய நாக்கை முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், பட்டாணி, புதிய சாலட், கொத்தமல்லி மற்றும் முட்டைகளுடன் இணைக்கவும்;
   நீங்கள் விரும்பினால் மயோனைசே, உப்பு அனைத்தையும் கலக்கவும். தயார்!

மொழியிலிருந்து நிறைய சாலடுகள் உள்ளன:
நான் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமைத்தேன்:
வேகவைத்த நாக்கு, ஹாம், வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், ஊறுகாய் காளான்கள், சீஸ் - அனைத்தும் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (மற்றும் ஒரு தட்டில் சீஸ்), அனைத்தும் சம பங்குகளில்
மயோனைசே சீசன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவி நான் உடனடியாக எச்சரிக்கிறேன் - சாலட் இதயம், ஆனால் கனமானது, ஆண்களுக்கு அது

மாட்டிறைச்சி நாக்கில் சேர்க்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்
வெங்காயம், முட்டையுடன் வறுத்த காளான்கள். நிரப்பவும்
மயோனைசே, மற்றும் மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும்
நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்

நாக்குடன் லிதுவேனியன் சாலட் சேர்க்கப்பட்டது
மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி நாக்கு - முந்நூறு அல்லது ஐநூறு கிராம்;
ஊறுகாய் வெள்ளரி - இரண்டு துண்டுகள்;
புதிய வெள்ளரி - இரண்டு துண்டுகள்;
ஊறுகாய் காளான்கள் - நூறு கிராம்;
வெந்தயம் கீரைகள்;
மயோனைஸ்.

சமையல் செயல்முறை:

இந்த சாலட்டில் மிக முக்கியமான விஷயம், முக்கிய மூலப்பொருளை தயாரிப்பது - நாக்கு. இதை செய்ய, நீங்கள் உங்கள் நாக்கை எடுத்து உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வேண்டும். நாக்கு சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அதிலிருந்து தோலை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஊறவைத்த காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் நறுக்கிய நாக்கு, ஊறுகாய் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள், காளான்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.

நாக்கு சாலட்

நாக்கு சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி நாக்கு 100 gr., பச்சை வெள்ளரி 100 gr., சீஸ் 50-70 gr., உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள் 50 gr., மயோனைசே, உப்பு.
நாக்கால் சாலட் சமைத்தல்:

நாக்கை கொதிக்க வைத்து ஆறவைக்கவும். அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். புதிய வெள்ளரிக்காயை நாக்கின் அதே அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு வெள்ளரிக்காய் கொண்டு நாக்கு ஒரு நன்றாக grater மீது சீஸ் தேய்க்க. இன்னும் சாலட்டில் அக்ரூட் பருப்பை சேர்க்க வேண்டாம், அதை உங்கள் கைகளால் நறுக்கவும்.

சாலட் உப்பு. இது தவறாமல் செய்யப்பட வேண்டும், மயோனைசேவில் போதுமான உப்பு இருக்காது. சாலட்டை மயோனைசே சேர்த்து நல்ல வடிவில் வைக்கவும். சாலட்டின் மேல் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

நாக்கு சாலட்
மாட்டிறைச்சி நாக்கு
ஊறுகாய்
பச்சை பட்டாணி
பாலாடைக்கட்டி
கீரை இலைகள்
மணி மிளகு
ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி
மயோனைசே
தாவர எண்ணெய்
நாக்குடன் சாலட் சமைத்தல்

நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் நாக்கின் நுனியை எளிதில் துளைக்க முடிந்தால், அது தயாராக உள்ளது, இல்லையென்றால், நாங்கள் சமைப்போம்.
நாக்கு சமைத்தவுடன், அதை மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் மாற்றவும் மற்றும் தோலை அகற்றவும், அதை மீண்டும் சூடான குழம்புக்கு திருப்பி, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
ரொட்டியில் இருந்து தோலை துண்டிக்கவும் (விரும்பினால்), க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் தெளிக்கவும்.
நாக்கு, வெள்ளரிகள், சீஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி, பட்டாணி சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் கலந்து, கீரை மற்றும் க்ரூட்டன்களால் அலங்கரிக்கவும்.
RAISINS மற்றும் HORSE-RED உடன் சாஸின் கீழ் நாக்கு
தயாரிப்புகள்:
1 மாட்டிறைச்சி நாக்கு: 1 வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ரூட்.
சாஸுக்கு: 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி, 2-3 டீஸ்பூன். விதை இல்லாத திராட்சை தேக்கரண்டி, 1 குதிரைவாலி வேர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை.
சமையல் முறை:
1. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட நாக்கை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் இழைகளின் குறுக்கே உள்ள கூழ் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. சாஸ் தயார்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக மற்றும் ஒளி பழுப்பு வரை மாவு சேமிக்க. நாக்கை வேகவைத்த குழம்பில் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்தவும். கழுவிய திராட்சை மற்றும் அரைத்த குதிரைவாலி வேரை சாஸில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. அசை, அதை காய்ச்ச மற்றும் நாக்கு துண்டுகள் மீது சாஸ் ஊற்ற.

சிற்றுண்டி "நீங்கள் மொழியை விழுங்குவீர்கள்"
தயாரிப்புகள்:
1 மாட்டிறைச்சி நாக்கு: 1 கேரட், 1 வெங்காயம், வோக்கோசு வேர், உப்பு. சாஸுக்கு: 4-5 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், 1-2 டீஸ்பூன். சிவப்பு ஒயின் தேக்கரண்டி, 1 எலுமிச்சை அனுபவம், சர்க்கரை, உப்பு.
சமையல் முறை:
1. ஒரு முழு கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் கொண்ட நாக்கு கொதிக்க. இறுதியில் உப்பு சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் முடிக்கப்பட்ட நாக்கில் இருந்து தோலை அகற்றி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்றவும்.
2. சாஸ் தயார். ஆப்பிள்களை 4 துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். ஒயின், அரைத்த எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், கொதிக்கவும்.
3. சேவை செய்வதற்கு முன், சாஸுடன் நாக்கை நிரப்பவும், மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்டார்டர் "மலர்"
தயாரிப்புகள்:
1 மாட்டிறைச்சி நாக்கு: 1 வெங்காயம், உப்பு, மிளகு.
பரிமாறுவதற்கு: 250 கிராம். கச்சா புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, ஆலிவ்கள் அல்லது ஆலிவ்கள், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.
சமையல் முறை:
1. வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை நாக்கை வேகவைக்கவும். குளிரூட்டவும் மற்றும் தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது, மலர் இதழ்கள் வடிவில் நாக்கு மற்றும் தொத்திறைச்சி துண்டுகள் இடையே மாறி மாறி. நடுவில் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நாக்கு மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்
தயாரிப்புகள்:
600 கிராம். வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு: 3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 சிவப்பு பெல் மிளகு, 5-6 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 3 வேகவைத்த முட்டை, 100 கிராம். கடின சீஸ், 1/2 கப் கரடுமுரடாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், 1 சிவப்பு இனிப்பு வெங்காயம், மயோனைசே, உப்பு.
சமையல் முறை:
1. மாட்டிறைச்சி நாக்கு, உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டை மற்றும் சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை வறுக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வெளிப்படையான கண்ணாடிகளில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்: 1 வது அடுக்கு - உருளைக்கிழங்கு, 2 வது - வெங்காயம், 3 வது - நாக்கின் பாதி, 4 வது - மிளகுத்தூள், 5 வது - வெள்ளரிகள், 6 வது சீஸ், 7 வது - மீதமுள்ள நாக்கு, 8 வது - முட்டை, 9 - கொட்டைகள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கிரீஸ் செய்யவும்.

மொழி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட்
தயாரிப்புகள்:
150 கிராம். வேகவைத்த நாக்கு: 200 கிராம். வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், 1-2 புதிய வெள்ளரிகள், 1-2 ஊறுகாய், 3 வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், மயோனைசே, உப்பு.
சமையல் முறை:
1. சிக்கன் ஃபில்லட், நாக்கு மற்றும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாகவும், முட்டைகளை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முடிக்கப்பட்ட சாலட் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்க, 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

சாலட் "பெயிட் ஃபார் டிராகன்"
தயாரிப்புகள்:
1 வேகவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கு: 100 கிராம். ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், 300 கிராம். வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, செலரி தண்டு, வெந்தயம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மயோனைசே 1 கொத்து.
சமையல் முறை:
1. வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் நாக்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும் (கடினமாக இல்லை). செலரி மற்றும் வெந்தயத்தை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றிணைத்து கலக்கவும்.
2. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மயோனைசே சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் சாலட்டை நிரப்பவும், கிளறி, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காரமான கண்டிஷனிங் கொண்ட மொழியில் இருந்து சாலட்
தயாரிப்புகள்:
2 பன்றி இறைச்சி நாக்குகளுக்கு: 100 கிராம். உப்பு காளான்கள், 1 வேகவைத்த கேரட், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், தேவைக்கேற்ப, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: 0.5 கப் கிரீம், 1 டீஸ்பூன். grated horseradish ரூட் ஒரு ஸ்பூன், சுவை உப்பு.
சமையல் முறை:
1. நாக்கை வேகவைத்து, தோலில் இருந்து உரிக்கவும், குளிர்ந்து மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் துவைக்க, உலர் மற்றும் வெட்டுவது.
2. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கு இணைக்கவும். குதிரைவாலி வேர், உப்பு சுவை மற்றும் கலவையுடன் சாலட் பருவத்துடன் கிரீம் விப்.

சாலட் "பாலியங்கா"
தயாரிப்புகள்:
1 வேகவைத்த நாக்கு: 2 வெள்ளரிகள், 3 வேகவைத்த முட்டை, 300 கிராம். வறுத்த காளான்கள், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், மயோனைசே.
அலங்காரத்திற்கு: 1-2 வேகவைத்த முட்டைகள்.
சமையல் முறை:
1. நாக்கு, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு காளான்கள், பருவம் சேர்க்க, கலந்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
2. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அரைத்து, சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும். புரதங்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் ஒரு சாலட்டில் டெய்ஸி மலர்கள் வடிவில் பரவுகிறோம்.

சாலட் "வீட்டில் விடுமுறை"
தயாரிப்புகள்:
200 கிராம். வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி நாக்கு: 200 கிராம். நண்டு குச்சிகள், 4 வேகவைத்த முட்டை, 2 வெள்ளரிகள், ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், மயோனைசே, உப்பு.
அலங்காரத்திற்கு: நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
சமையல் முறை:
1. நாக்கை கீற்றுகளாக வெட்டி, நண்டு குச்சிகள், முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள் - க்யூப்ஸ்.
2. எல்லாவற்றையும் கலந்து, கொட்டைகள், சுவைக்கு உப்பு, மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.
3. சேவை செய்யும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

சாலட் "கத்தரிக்காய்களுடன் மொழி"
தயாரிப்புகள்:
200 கிராம். வேகவைத்த வியல் நாக்கு: 1 கத்திரிக்காய், 100 கிராம். புதிய உறைந்த பச்சை பட்டாணி, 1 மணி மிளகு, 1 தக்காளி, பூண்டு 1 கிராம்பு, வோக்கோசு, தாவர எண்ணெய், மயோனைசே, உப்பு.
சமையல் முறை:
1. கத்திரிக்காய் பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி, உப்பு தூவி, 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். பின்னர் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. உப்பு நீரில் பட்டாணி கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி அவற்றை வைத்து. தக்காளி மற்றும் உரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. பட்டாணி, மிளகு மற்றும் தக்காளியுடன் கத்திரிக்காய் கலக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு, மயோனைசே பருவம்.
4. சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட்டை வைத்து, மேல் நாக்கு துண்டுகளை வைத்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சாலட் "நீலம்-சிவப்பு"
தயாரிப்புகள்:
300 கிராம். வேகவைத்த நாக்கு: 300 கிராம். சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், 1 தக்காளி, 2 டீஸ்பூன். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் தேக்கரண்டி, 2 முட்டைகள்.
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு: 150 கிராம். மயோனைசே, பூண்டு 3 கிராம்பு, 1 தேக்கரண்டி. கடுகு ஒரு ஸ்பூன், வெந்தயம் 1 கொத்து.
சமையல் முறை:
1. வேகவைத்த நாக்கை உரிக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும். நிரப்பப்பட்ட சோளத்தை வடிகட்டி, தக்காளி மற்றும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், பூண்டு மற்றும் கடுகு கலந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து. மயோனைசே, நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
3. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளையும் சேர்த்து, கலந்து, மேல் ஆடைகளை வைக்கவும். பரிமாறும் முன் சாலட்டை கிளறவும்.

மாநாட்டு சாலட்
தயாரிப்புகள்:
1 சிறிய வேகவைத்த நாக்கு: 1 கடினமான பேரிக்காய், 5-6 செர்ரி தக்காளி, 200 கிராம். கடின சீஸ், கீரை அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ் 1 கொத்து, மிளகு, உப்பு.
க்ரூட்டன்களுக்கு: வெள்ளை ரொட்டியின் 2-3 துண்டுகள், பூண்டு 1-2 கிராம்பு, 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு: 200 கிராம். மயோனைசே, 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஒரு ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன். முடிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி ஒரு ஸ்பூன், பூண்டு 2-3 கிராம்பு, கருப்பு மிளகு, உப்பு.
சமையல் முறை:
1. தாவர எண்ணெயில் பூண்டு வறுக்கவும், பின்னர் கடாயில் இருந்து நீக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய ரொட்டியை பூண்டு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, கடுகு, குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டுடன் மயோனைசேவை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
3. நாக்கை கீற்றுகளாகவும், பேரிக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. கீரை இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது அடுக்குகளில் இடுங்கள்: 1 வது அடுக்கு - கீரை, 2 வது - பேரிக்காய், 3 வது - நாக்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு, 4 வது - தக்காளி, உப்பு. அனைத்து அடுக்குகளிலும் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். பின்னர் சாலட்டின் மேற்பரப்பில் க்ரூட்டன்களை பரப்பவும், தடிமனான அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
நாக்குடன் ஸ்பிரிங் கிளேட் சாலட்

பன்றி இறைச்சி நாக்கு 1 பிசி. (இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நாக்கு சிறந்தது)
ஹாம் 200 கிராம்.
முட்டை 3 பிசிக்கள்.
சீஸ் 200 gr.
சாம்பினான்கள் 200 கிராம்.
மயோனைசே 200 கிராம்.

ஒரு வசந்த புல்வெளியை உருவாக்க:

ஆலிவ் 1 முடியும்
தக்காளி 1 பிசி.
குமிழ் வெங்காயம் 1 பிசி. சிறிய
பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு

தயாரிப்பு:

நன்கு உப்பு நீரில் நாக்கை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெட்டப்பட்ட நாக்கை விட அளவு சிறியது.
முட்டைகளை வேகவைத்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெள்ளையை தட்டி, ஒரு புரதத்தில் பாதியை அலங்காரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.
வெங்காயம் இல்லாமல் சாம்பினான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ், நன்றாக grater மீது மஞ்சள் கருவை தட்டி.
பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் இடுங்கள்:
1 அடுக்கு-நாக்கு,
2 வது அடுக்கு - சாம்பினான்கள்,
3 வது அடுக்கு - முட்டையின் வெள்ளைக்கரு,
4 அடுக்கு ஹாம்,
5 அடுக்கு - சீஸ்,
6 அடுக்கு - முட்டையின் மஞ்சள் கரு
ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு நன்றாக உயவூட்டவும். மேல் அடுக்கு (மஞ்சள் கரு) கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம்.
கீரையின் பக்கங்களை இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
சாலட் 10 மணி நேரம் இருக்கட்டும்.
பரிமாறும் முன், சாலட்டின் மேற்புறத்தை தேனீக்களால் அலங்கரிக்கவும் (கருப்பு ஆலிவ்களை வெட்டி, தேனீவின் உடலை மடித்து, பாலாடைக்கட்டி வட்டங்கள் மற்றும் ஆலிவ் வளையங்களை மாற்றவும், சீஸ் இறக்கைகள் செய்யவும்), தக்காளியிலிருந்து லேடிபக்ஸ், முட்டையின் வெள்ளை பூக்கள், வெங்காய தலைகள், ஆலிவ் மோதிரங்கள், மூலிகைகள் .
நாக்கு மற்றும் ஊறுகாய் கொண்ட சாலட்
நாக்கு மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் கூடிய சாலட் ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இதற்கிடையில், இது முற்றிலும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. அதை சமைக்க, மாட்டிறைச்சி நாக்கை மசாலாவுடன் வேகவைத்து, தோலை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இரண்டு நடுத்தர கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ரூட் அதே அளவு கொதிக்க. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் 50 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 20 மில்லி வினிகர் மற்றும் 40 மில்லி தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் சீசன் செய்யவும். ஒரு தட்டில் போடப்பட்ட நாக்கு துண்டுகளில் வைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

நாக்கு மற்றும் காளான் சாலட்
நாக்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் செய்முறை அதன் சிறந்த சுவைக்கு மட்டுமல்ல, தயாரிப்பின் வேகத்திற்கும் நல்லது. 300 கிராம் வேகவைத்த நாக்கு மற்றும் 150 கிராம் ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் 200 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள் (சாம்பினான்களை விட சிறந்தது) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது 1 ஆப்பிள் தட்டி, மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் புதிய வெள்ளரி வெட்டி. சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களையும் நாக்கு மற்றும் காளான்களுடன் கலந்து, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். அழகுக்காக, காக்டெய்ல் சாலட் கிண்ணங்களில் வைத்து சீஸ் அல்லது மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

நாக்கு மற்றும் சீஸ் சாலட்
இங்கே மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் உள்ளது - நாக்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட், நாக்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை விரும்பும் அனைவருக்கும் ஒரு நேர்த்தியான செய்முறை. 500 கிராம் வேகவைத்த மற்றும் தோலுரிக்கப்பட்ட நாக்கை கீற்றுகளாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்க வேண்டும் (அதிகப்படியான எண்ணெயை ஒரு துடைக்கும் மீது நாக்கை வைப்பதன் மூலம் எளிதாக அகற்றலாம்). 4 முட்டைகளை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும், 200 கிராம் புதிய வெள்ளரி - கீற்றுகளாகவும், 100 கிராம் கடின சீஸ் கரடுமுரடான தட்டி. அனைத்து பொருட்களையும் கிளறி, மயோனைசே, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காய இறகுகள் அசல் தன்மையை சேர்க்கும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட நாக்கு சாலட்
பின்வரும் சாலட்டின் எடுத்துக்காட்டில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, கொடிமுந்திரிகளுடன் நாக்கு நன்றாக செல்கிறது. 4-5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 8 முட்டைகள் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான நாக்கை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் 300 கிராம் கடின சீஸ் ஆகியவற்றை தட்டி, நாக்கு மற்றும் முன் வேகவைத்த கொடிமுந்திரிகளை (20 பிசிக்கள்) கீற்றுகளாக மெல்லியதாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு, நாக்கு, கொடிமுந்திரி, முட்டை, சீஸ்: அடுக்குகளில் பொருட்கள் இடுகின்றன. அடுக்குகளை மயோனைசே கொண்டு பூசவும், மேலே பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை சாலட்டில் கொடிமுந்திரியுடன் சேர்க்கலாம்.


பண்டிகை நாக்கு சாலட்
இறுதியாக, அசல் விடுமுறை சாலட், இதன் செய்முறையானது மாட்டிறைச்சி நாக்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் கலவையாகும். வேகவைத்த நாக்கு, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், கடின சீஸ் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மேலே உள்ள பொருட்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாலட். வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தூவி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை நாக்குடன் சாலட்டில் தெளிக்கவும், பச்சை கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

நாக்குடன் பிகாரோ சாலட்
வியல் நாக்கு - 100 கிராம்
கேரட் - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 1 தலை
உப்பு
மிளகுத்தூள்
வேகவைத்த பீட் - 80 கிராம்
செலரி ரூட் - 80 கிராம்
பச்சை கீரை இலைகள் - 40 கிராம்
நெத்திலி - 20 கிராம் ஃபில்லட்
தக்காளி - 80 கிராம்
மயோனைசே - 100 கிராம்
சமையல் முறை:
கேரட், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நாக்கை மென்மையாகும் வரை குறைந்த கொதிநிலையில் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், தோலில் இருந்து உரிக்கவும்.

தோலுரித்த நாக்கை அதே குழம்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டவும். செலரியை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் இளங்கொதிவாக்கவும், குளிரூட்டவும். நெத்திலி ஃபில்லட் மற்றும் சாலட்டை கீற்றுகளாகவும், பீட்ஸை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை நன்கு கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய தோல் நீக்கிய தக்காளியை மேலே வைக்கவும்.

நாக்குடன் ஈவா சாலட்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 250 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு, 5 வேகவைத்த முட்டை, 150 கிராம் கடின சீஸ், 3 ஊறுகாய், 100 கிராம் கொடிமுந்திரி, 100 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், சுவைக்க மயோனைசே, அலங்காரத்திற்கு: 3 துண்டுகள் வெள்ளரி, 1/2 கேரட், ஆலிவ், இலைகள் பசிலிக்கா

1. நாக்கை நன்றாக நறுக்கவும். முட்டைகளை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி.
2. வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கொடிமுந்திரிகளை கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், கொடிமுந்திரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. அடுக்குகளில் ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, மயோனைசே கொண்டு துலக்குதல்: வெள்ளரிகள் - 1/2 பகுதி முட்டை - கொடிமுந்திரி - நாக்கு - 1/2 பகுதி முட்டை - 1/2 பகுதி கொட்டைகள் - சீஸ்.
4. மீதமுள்ள கொட்டைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை தெளிக்கவும், ஆலிவ், வெள்ளரி துண்டுகள், கேரட் துண்டுகள் மற்றும் துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். அதை 1-2 மணி நேரம் ஊற விடவும்.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 300 கிராம்
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
வெங்காயம் - 2 தலைகள்
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி

நாக்கை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​மூலிகைகள் கொண்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் நாக்கு சாலட்

வேகவைத்த நாக்கு ~ 150 கிராம்
2 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ~ 100 கிராம்
1 சிறிய வெங்காயம்
~ 2 டீஸ்பூன் கெட்ச்அப்
2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்கள் வளரும்
கருமிளகு
2-3 டீஸ்பூன் வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி
வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்வதற்கு:
உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், கொதிக்கும் நீர்

சமையல் முறை:
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, இறைச்சியை நிரப்பவும். நாங்கள் நாக்கையும் வெள்ளரியையும் வெட்டும்போது அவர் ஏற்கனவே போதுமான அளவு மாரினேட் செய்யப்பட்டுள்ளார்.
நாக்கு மற்றும் வெள்ளரிக்காயை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்
நாங்கள் எங்கள் வெங்காயத்தை கசக்கி, வெள்ளரிகளுடன் நாக்கில் சேர்க்கிறோம். கீரைகளும் உள்ளன (கொத்தமல்லியை விரும்பாதவர்கள், நீங்கள் ஒரு வோக்கோசு சாப்பிடலாம்), மேலே சிறிது விட்டு விடுங்கள். இதனுடன் பாதி கெட்ச்அப் சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் மிளகு வளர்க்கவும்.
மீதமுள்ள கெட்ச்அப்புடன் மேலே தெளிக்கவும், மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

நாக்கு சாலட்
500 கிராம் மாட்டிறைச்சி நாக்கு (நீங்கள் பன்றி இறைச்சியும் செய்யலாம்)
ஊறுகாய் சாம்பினான்களின் 1 ஜாடி
3 - 4 பிசிக்கள். ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
4 முட்டைகள்
70 கிராம் சீஸ்
உறைந்த பச்சை பட்டாணி
மயோனைசே
கடுகு

நாக்குடன் சாலட் சமைத்தல்

உங்கள் நாக்கை நன்றாக கழுவவும், முன்னுரிமை ஒரு தூரிகை மூலம். குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு, நுரை நீக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், அதிகபட்சம் 4.
நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நாக்கின் நுனியை எளிதில் துளைக்க முடிந்தால், அது தயாராக உள்ளது, இல்லையென்றால், மேலும் சமைக்கவும்.
நாக்கு சமைத்தவுடன், அதை மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் மாற்றி, தோலை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
காளான்கள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால் - அப்படியே விட்டு விடுங்கள், பெரியதாக இருந்தால் - வெட்டு.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டை மற்றும் சீஸ் தட்டி. பட்டாணியை ஒரு பையில் இறக்கவும், இல்லையெனில் அவை உலர்ந்து உலர்ந்து அழகாக இருக்காது.
சுவைக்கு மயோனைசேவுடன் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு பிடிக்காதவர்கள் மயோனைஸை வெறுமனே பயன்படுத்தலாம்.
அடுக்குகளில் இடுங்கள்:
1 காளான்கள்
2 மயோனைசே
3 மொழி
4 மயோனைசே
5 வெள்ளரிகள்
6 முட்டைகள்
7 மயோனைசே
8 சீஸ்
9 மயோனைசே
10 பட்டாணி

நாக்கு சாலட் அல்லது நாக்கு இல்லாமல் இருப்பது எப்படி
உருளைக்கிழங்கு 4-5 பிசிக்கள்.
முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
மொழி 1 நடுத்தரம்
சீஸ் 300 gr.
வெள்ளரிகள் 6 பிசிக்கள் நடுத்தர
கொடிமுந்திரி 20 பிசிக்கள்
மயோனைஸ்
அலங்காரத்திற்கு பச்சை வெங்காயம்

ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் 1 அடுக்கு (அது செய்முறையில் இல்லை)
2 அடுக்கு மயோனைசே
3 அடுக்கு வேகவைத்த நாக்கு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் (வியல், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி)
4 மயோனைசே
5 அடுக்கு கொடிமுந்திரி, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது (கொத்தமல்லியை விரும்பாதவர்கள், நீங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை சேர்க்கலாம், அது இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்)
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது 6 அடுக்கு முட்டைகள்
7 அடுக்கு மயோனைசே
பின்னர் செய்முறையில் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் இருந்தன, ஆனால் நான் அவற்றை கீழே வைக்கவில்லை, வீட்டில் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மட்டுமே இருந்தன
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது 8 அடுக்கு கடின சீஸ்
9 அடுக்கு மயோனைசே

பின்னர் செய்முறை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அக்ரூட் பருப்புகள் iஅவர்களையும் விலக்கினார், tk. அவர்களுக்கு உட்செலுத்த நேரம் இருக்காது என்று நான் பயந்தேன்

எல்லா அடுக்குகளையும் மீண்டும் செய்த பிறகு, நான் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை மேலே அன்னாசிப்பழம் வடிவில் வைத்தேன் (தட்டப்பட்ட அலங்காரத்திற்கு மன்னிக்கவும், ஆனால் இன்று எனது கற்பனை இதற்கு மட்டுமே போதுமானது), நான் கொஞ்சம் புளிப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்று கருதி, ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக, அவை இல்லாமல் சுவையாக இருந்தாலும்.

சாலட் "மார்கிசா"
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 1 பிசி.,

புகைபிடித்த இறைச்சி (கார்பனேட்) - 300 கிராம்.,
புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.,

சீஸ் - 100 கிராம்.,

சுவைக்க கீரைகள்.

சமையல் முறை:

நாக்கு, இறைச்சி, வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அரைத்த சீஸ், மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நாக்கு சாலட்
நான் அனைத்து பொருட்களையும் எந்த அளவிலும் எடுத்துக்கொள்கிறேன்:
வேகவைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட நாக்கு
பச்சை வெங்காயம், சதுரங்களாக இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், grated
கொரிய கேரட் (வீட்டில்)
மயோனைசே

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மயோனைசே நிரப்பவும் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
நான் உப்பு போடுவதில்லை.

வேகவைத்த நாக்கு சாலட்
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 120 கிராம்;
வெள்ளரி - 80 கிராம்;
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 120 கிராம்;
கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
கீரை இலைகள் - 4-5 துண்டுகள்;
மயோனைசே - 75 கிராம்;
வோக்கோசு - 2 கிளைகள்;
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 60 கிராம்.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
முட்டையை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
புதியது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்கீற்றுகளாக நறுக்கி, சாறு உருவாகும் வரை பிசையவும்.
வெள்ளரிக்காயை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
குழம்பு இருந்து பட்டாணி திரிபு.
ஒரு பாத்திரத்தில் நாக்கு, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் பட்டாணி போடவும். வீட்டில் மயோனைசே மற்றும் அசை.

பகுதிகளாக பரிமாற, கீரை இலைகளை துவைக்க, உலர் மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது அழகாக இடுகின்றன. ஸ்லைடின் மேல் கலவை பொருட்களை வைக்கவும், ஒரு முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நாக்கு சாலட்
உருளைக்கிழங்கு
மொழி
முட்டைகள்
வெங்காயம்
கேரட்
பாலாடைக்கட்டி
மயோனைசே
தயாரிப்பு
1-உருளைக்கிழங்கு
2-மயோனைசே
3-நாக்கு வைக்கோல்
4-புரதங்கள்
5-மயோனைசே
வறுத்த கேரட்டுடன் 6-வெங்காயம்
மயோனைசேவுடன் 7-சீஸ்
8-மஞ்சள் கரு

லீக் அலங்காரம் மற்றும் வெள்ளரி இலைகள்.
வேகமாகவும் எளிதாகவும்.

கிரீஸ் சாலட்டின் நினைவு
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி நாக்கு - 300 கிராம்;

வேகவைத்த முட்டை - 4 துண்டுகள்;

பச்சை புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;

கடின சீஸ் - 200 கிராம்;

ஊறுகாய் வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;

ஊறுகாய் ஆலிவ்கள் அல்லது ஆலிவ்கள் - 1 கேன்;

வறுத்த வேர்க்கடலை - 200 கிராம்;

மயோனைசே - 200 கிராம்.

அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் மயோனைசேவுடன் பூசப்படுகின்றன.

1 அடுக்கு: மிளகு மற்றும் உப்பு நாக்கு, கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
2 வது அடுக்கு: ஊறுகாய் வெங்காயம்;
3 வது அடுக்கு: ஆப்பிள்கள், கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;

நாக்குடன் சாலட்
4 வது அடுக்கு: வறுத்த வேர்க்கடலை;
5 அடுக்கு: ஆலிவ், பாதியாக வெட்டப்பட்டது;
6 அடுக்கு: இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைகள்.

மயோனைசேவின் மேல் அடுக்கை ஏராளமான அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஊறுகாய் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் கொண்டு அழகாக அலங்கரிக்கலாம்.

மூலம், மிகவும் அசல் சுவைஇந்த சாலட் ஊறுகாய் கேப்பர்களுடன் பரிமாறப்படும், இது ஆலிவ்களில் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது சொந்தமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

1. வேகவைத்த நாக்கை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. சாம்பினான்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, கால்களை அகற்றி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஷிடேக் தொப்பிகளை பாதி வேகும் வரை வேகவைக்கவும்.
4. காளான் கலவையை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
5. வேண்டும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. செர்ரி தக்காளியை 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
7. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்; கடின வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை, வைக்கோல்
8. அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, அருகுலா இலைகள், உப்பு மற்றும் மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.
9. சாலட்டை ஒரு தட்டில் ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, அருகுலா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும், பக்கங்களில் கடின வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.

சாலட் "வஸ்னியாஷ்கா" = நாக்கு கொண்ட சாலட்
நாக்கு (வேகவைத்த) - 300 கிராம்
ஹாம் - 150 கிராம்
காளான்கள் (ஊறுகாய்) - 200 கிராம்
வெள்ளரி - 1 துண்டு
ஆப்பிள் - 1 துண்டு
மயோனைஸ்

நாக்கு சாலட் செய்முறை

உப்பு நீரில் நாக்கை கொதிக்க வைக்கவும். சுத்தம் செய்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும் (நான் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் வைத்திருக்கிறேன்).
ஆப்பிளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நான் ஒரு grater பயன்படுத்தினேன்.
மேலும் வெள்ளரியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
மயோனைசே சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
சாலட் பரிமாறுகிறது.

வேகவைத்த நாக்கு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 180 கிராம் நாக்கு, 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 80 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 4 முட்டை, 150 கிராம் சாம்பினான்கள், 100 கிராம் புதிய தக்காளி, மயோனைசே, மூலிகைகள்
தயாரிப்பு: நாக்கு, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரிகள் தட்டி. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு இரண்டாவது அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
வேகவைத்த நாக்கு சாலட் தயார். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

வேகவைத்த நாக்கு சாலட்


வெள்ளரிகள் - ஒரு துண்டு.


கீரை பச்சை

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 200 கிராம்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்
வெள்ளரிகள் - ஒரு துண்டு.
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1/2 கப்
மயோனைசே - நான்கு தேக்கரண்டி
கீரை பச்சை
தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை உப்பு

நாக்கு மற்றும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, சாறு வெளியாகும் வரை உப்பு சேர்த்து நினைவில் கொள்ளுங்கள். சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை இணைக்கிறோம் பச்சை பட்டாணி, மிளகு, சில மயோனைசே பருவத்தில், கலவை.

பரிமாறும் போது, ​​மீதமுள்ள மயோனைசேவை சாலட்டில் ஊற்றி பச்சை சாலட் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

நாக்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 300 கிராம்
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
வெங்காயம் - 2 தலைகள்
தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி
மயோனைசே - நான்கு தேக்கரண்டி

செய்முறையை தயாரிக்கும் முறை நாக்கு மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்

நாக்கை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

நாக்கு சாலட்

தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​மூலிகைகள் கொண்ட சாலட் ஏற்பாடு செய்வோம்
வேகவைத்த நாக்கு - 250 கிராம்
வேகவைத்த கேரட் - ஒரு துண்டு.
செலரி வேர் - இரண்டு துண்டுகள்.
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - ஒரு துண்டு.
வினிகர் 3% - வது - ஒரு தேக்கரண்டி
வோக்கோசு
உப்பு
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
தாவர எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரண்டி
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - ஒரு துண்டு.

நாக்குடன் செய்முறை சாலட் தயாரிக்கும் முறை

நாக்கு மற்றும் வெள்ளரி, அலங்காரத்திற்கான பகுதியை விட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டவும்; கேரட், உருளைக்கிழங்கு, செலரி வேர் - க்யூப்ட்.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் நாக்கை இணைக்கவும், மிளகு, உப்பு, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​நாக்கு மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சாட்டி சாலட்
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 150 கிராம்
புதிய வெள்ளரி - ஒரு துண்டு.
புதிய செலரி - இலைகளுடன் 4 தண்டுகள்
வெந்தயம்
பச்சை வெங்காயம்
வோக்கோசு
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
உப்பு
சர்க்கரை
கடுகு
தாவர எண்ணெய்
எலுமிச்சை சாறு

செய்முறை "சாட்டி" சாலட் தயாரிக்கும் முறை

நாக்கு, வெள்ளரிக்காயை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். செலரி நடுத்தரத்தை நறுக்கவும். மீதமுள்ள கீரையை அரைக்கவும். நாம் பொருட்கள் கலந்து, டிரஸ்ஸிங் நிரப்பவும்.

நாக்கு சாலட்

மாட்டிறைச்சி நாக்கு
2-3 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்
உப்பு மிளகு
2 டீஸ்பூன் வினிகர்
சர்க்கரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை
மயோனைசே
உங்கள் நாக்கை கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இப்போதைக்கு ஊற வைக்கவும். அரை வளையங்களாக வெட்டி, சர்க்கரை கலந்த வினிகரை ஈரப்படுத்தி, 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த நாக்கை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். சாலட் தயார்!

நாக்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட காய்கறி சாலட்

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் 800 gr
மிளகுத்தூள் 1 பிசி
ஆலிவ் எண்ணெய் 50 gr
உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு சுவைக்க
வேகவைத்த நாக்கு 200 gr.
மூல புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி 100 gr.
மயோனைசே 80 gr
கடுகு 20 gr
மாதுளை சாஸ் (நர்ஷரப்)

சமையல் முறை:
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக நறுக்கி, உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து, எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும், அனைவருக்கும் ஒரு சுவை இருக்கும்.
பன்றி இறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்.
வேகவைத்த நாக்கை கீற்றுகளாக நறுக்கி, பன்றி இறைச்சியுடன் கலந்து மயோனைசே மற்றும் கடுகு சாஸ் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
நாக்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி மேல் முட்டைக்கோஸ் வைத்து.
சாலட் மேலே நர்ஷரப் சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது.
இது மிகவும் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவையாக மாறியது.
நாக்கு, கோழி மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட காக்டெய்ல் சாலட்
நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சம அளவில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்
புகைபிடித்த கோழி (மார்பக அல்லது கால்கள்)
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு
ஆப்பிள்கள்
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
மயோனைசே அல்லது குதிரைவாலியுடன் மயோனைசே கலவை
தயாரிப்பு
கோழி இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்தல். நாக்கு, கோழி மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். (கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஆப்பிள் சிறந்தது).
பின்வரும் வரிசையில் உணவை கிண்ணங்களில் (ஒயின் கிளாஸ்) வைக்கிறோம்:

1 வது அடுக்கு - புகைபிடித்த கோழி கூழ்;
2 வது அடுக்கு - வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு;
3 வது அடுக்கு - ஆப்பிள்கள்.
4 வது அடுக்கு - மயோனைசே.
அலங்காரம் - வெந்தயம் sprigs.

பண்டிகை நாக்கு சாலட்

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 600 கிராம்
முட்டை - 3 துண்டுகள்
சீஸ் - 100 gr
உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகளும்
இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.
சிவப்பு சாலட் வெங்காயம் - 1 நடுத்தர தலை
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (கெர்கின்ஸ்) - 6 துண்டுகள்
அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்
ருசிக்க மயோனைசே
உப்பு, ருசிக்க மிளகு

அதை எப்படி செய்வது?

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, சீருடையில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.

2. காய்ந்த வாணலியில் அக்ரூட் பருப்பை லேசாக வறுத்து ஆறவிடவும்.

3. மிளகுத்தூள் கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றவும், கூழ் மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரையை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சிவப்பு சாலட் வெங்காயத்தை உரித்து, கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

4. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு, சப்ளிங்குவல் பகுதி இல்லாமல், துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.

5. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடாக அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டியையும் தட்டவும்

6. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை பின்வரும் வரிசையில் கண்ணாடிகள் அல்லது கண்ணாடிகளில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்:
1 வது அடுக்கு (கீழே) - அரைத்த உருளைக்கிழங்கு
2வது அடுக்கு - நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்
3 வது அடுக்கு - முழு நறுக்கப்பட்ட நாக்கின் பாதி
4 வது அடுக்கு - இனிப்பு மிளகு க்யூப்ஸ்
5 வது அடுக்கு - ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் துண்டுகள்
6 வது அடுக்கு - அரைத்த சீஸ்
7 வது அடுக்கு - மீதமுள்ள நாக்கு
8 வது அடுக்கு - அரைத்த முட்டைகள்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (மிக நுண்ணிய முனை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி ஒரு கண்ணி வடிவில் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது). மேலே கரடுமுரடான வால்நட்ஸுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும் அல்லது பாதியாக வெட்டப்பட்ட வால்நட்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.

"இன்று விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மற்றும் மகிழ்விப்பது எப்படி?" - ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் அப்படி நினைக்கிறார்கள், பண்டிகை அட்டவணையை அமைக்கிறார்கள். நான் புதிய மற்றும் அசல் ஏதாவது சமைக்க விரும்புகிறேன்.

ஒரு காலா நிகழ்வுக்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சில பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட் ரெசிபிகள் உங்களுக்கு உதவட்டும்.

நாக்கு மற்றும் சீஸ் சாலட்

நாக்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட் அக்ரூட் பருப்புகள் கூடுதலாக ஒரு காரமான சுவை உள்ளது மற்றும் செய்தபின் ஒரு சிறிய சலிப்பான Olivier பதிலாக முடியும்.

நாக்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

500 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு

1 மணி மிளகு

3 வேகவைத்த முட்டைகள்

5 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்

1 சிவப்பு வெங்காயம்

4 சிறிய உருளைக்கிழங்கு

நாக்கு மற்றும் சீஸ் சாலட் செய்முறை

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் வேகவைத்த நாக்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் க்யூப்ஸ் அல்லது மூன்றாக இறுதியாக நறுக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் முட்டை ஒரு grater மீது மூன்று உள்ளன. வாணலியில் வால்நட்ஸை எண்ணெய் இல்லாமல் லேசாக வறுத்து, பொடியாக நறுக்கவும். சாலட் அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும், எனவே, அனைத்து பொருட்களும் இந்த வரிசையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன: உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு வெங்காயம், ½ நாக்கு, மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், சீஸ், மீதமுள்ள நாக்கு, முட்டை மற்றும் கொட்டைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் தடவ வேண்டும் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்த வேண்டும்.
நாக்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலட்

நாக்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டில் எளிமையான பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் சுவை நேர்த்தியானது.

நாக்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சாலட் தயார் செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்

வேகவைத்த நாக்கு (பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி) 300 கிராம்

சாம்பினான்கள் 300

வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்

சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 4 பிசிக்கள்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்

எலுமிச்சை சாறு

நாக்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட் செய்முறை

வெங்காயத்தை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்யவும், இதற்காக சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து சூடான நீரில் மூடி வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் 20-25 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சாறு போக உங்கள் கைகளால் கவனமாக நினைவில் கொள்ளுங்கள். பின்னர் எலுமிச்சை சாறுடன் நிரப்பவும்.

இதற்கிடையில், வெள்ளரிகள் மற்றும் நாக்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கிய சாம்பினான்களுடன் சேர்த்து, ஊறுகாய்களாகவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

ஒரு நடுத்தர டிஷ் எடுத்து அதன் முழு மேற்பரப்பில் முட்டைக்கோஸ் இடுகின்றன, மையத்தில் மயோனைசே உடையணிந்து நாக்கை வைத்து. எல்லோரும், நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
நாக்கு, காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட்

நாக்கு, காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட் விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் விரைவாக சாப்பிடுகிறது. அசல் விளக்கக்காட்சி அதை மறக்க முடியாததாக மாற்றும்.

நாக்கு, காளான்கள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றுடன் சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்

1 பன்றி இறைச்சி நாக்கு

3 வேகவைத்த முட்டைகள்

200 காளான்கள்

நாக்கு, காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்டு சாலட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

உப்பு நீரில் வேகவைத்த நாக்கை நடுத்தர கம்பிகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு grater மீது மூன்று வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்று சாலட்டுக்குச் செல்வார், மற்றொன்று அலங்காரத்திற்காக.

நன்றாக grater மூன்று மஞ்சள் கரு. ஹாம் துண்டுகளாக வெட்டவும், ஆனால் நாக்கை விட அளவு சிறியது. காளான்களை எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று சீஸ். அடுத்து, சாலட்டை அடுக்குகளில் இடுங்கள்: நாக்கு, காளான்கள், முட்டை வெள்ளை, ஹாம், சீஸ், மஞ்சள் கரு.

அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருக்களின் மேல் அடுக்கைத் தொடாதே. சாலட்டை அலங்கரிக்க, பக்கங்களில் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சாலட் ஊறவைக்க, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அவ்வளவுதான். அடுத்த நாள் நாங்கள் எங்கள் விருந்தினர்களை வெளியே அழைத்துச் சென்று மகிழ்விப்போம்!
புத்துணர்ச்சி சாலட்

நாக்கை அடிப்படையாகக் கொண்ட "புத்துணர்ச்சி" சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் புதிய காய்கறிகள் காரணமாக மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்

கொதித்த நாக்கு

கார்ன் சீஸ்

புதிய வெள்ளரிகள்

கீரை இலைகள்

நாக்கு அடிப்படையிலான புத்துணர்ச்சி சாலட் செய்முறை

கீரை இலைகளை கிழித்து, மீதமுள்ள பொருட்களை நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, எல்லாவற்றையும் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். பான் அப்பெடிட்!

இந்த எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான, மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - மொழியில் இரும்பு நிறைய உள்ளது - பின்னர் உங்கள் பண்டிகை அட்டவணை அனைத்து விருந்தினர்களாலும் நினைவில் வைக்கப்படும்.

நாக்கு சாலட்
வேகவைத்த நாக்கு - 500 கிராம்.

வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி.

ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்.

வேகவைத்த செலரி வேர் - 100 கிராம்.

வினிகர் - 40 கிராம்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 100 கிராம்.

தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.

மார்ஜோரம், வோக்கோசு

உப்பு மிளகு

சமையல் முறை:

ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் மார்ஜோரம் கலந்து, வேகவைத்த நாக்கை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நாக்கை மரைனேட் செய்யும் போது, ​​துண்டுகளாக, வெள்ளரிகள் மற்றும் செலரியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாக்கு மற்றும் காய்கறிகளை அசை, வினிகர் சாஸில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டை மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

பெண்கள் சாலட்

வேகவைத்த நாக்கு 220 கிராம்
220 கிராம் காளான்கள்
6 பிசிக்கள். ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
அரை வெங்காயம்
வெண்ணெய் (வெண்ணெய்), மயோனைசே.

பெண்கள் சாலட் செய்முறை:

ஒரு ருசியான தங்க மேலோடு, உப்பு மற்றும் குளிர் வரை வெண்ணெய் காளான்கள் கொண்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். நாக்கை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். பின்னர் மயோனைசேவுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மகிழுங்கள்.

பன்றி இறைச்சி நாக்கு சாலட்
1 கேரட்
உப்பு மிளகு
1 சிவப்பு வெங்காயம்
1 வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி நாக்கு
150 கிராம் ஒளி மயோனைசே
1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
3 உருளைக்கிழங்கு 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அவற்றின் தோல்களில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். நாக்கை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பட்டாணியை ஒரு சல்லடையில் எறியுங்கள்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் நாக்கு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
3. மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மெதுவாக கிளறி, பரிமாறவும்.

வேகவைத்த நாக்கு ஒரு உண்மையான சுவையாக கருதப்படுகிறது; அற்புதமான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு அலங்காரமாக மாறும். பண்டிகை அட்டவணை... இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம், இது ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது, கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது அவசியம். அதே நேரத்தில், பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி நாக்கு வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது "ஆஸ்பிக்" என மட்டும் உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் பல சுவையான மற்றும் சத்தான சாலட்களுக்கு அடிப்படையாகவும் செயல்படுகிறது.

நாக்கு சாலட் - உணவு தயாரித்தல்

நாக்கில் இருந்து சாலட் தயாரிக்கும் போது முக்கிய தயாரிப்பு நாக்கை சரியாக கொதிக்க வைத்து, கடினமான தோலை அகற்ற வேண்டும்.

தொடங்குவதற்கு, குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் நாக்கை நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 2.5-3 மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருளை மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் தயாரிக்க, தண்ணீரில் உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த நீரில் வெதுவெதுப்பான நிலையில் வைத்தால் நாக்கை தோலுரிப்பது எளிது.

செய்முறை 1: நாக்கு மற்றும் காளான் சாலட்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி நாக்குகள் காளான்கள், குறிப்பாக காளான்கள் அல்லது பொலட்டஸ் காளான்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அத்தகைய ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையின் உதாரணம் பின்வரும் சாலட் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் மாட்டிறைச்சி நாக்கு (முன் கொதிக்கவைத்து);
- 80 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 1 சிறிய வெங்காயம்;
- 30 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
- 30 கிராம் ஊறுகாய்;
- 100 கிராம் மயோனைசே;
- தாவர எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி;
- உப்பு.

சமையல் முறை

வேகவைத்த நாக்கை நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த காளான்களை வறுக்கவும். பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவம்.

செய்முறை 2: நாக்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட்

காய்கறிகளுடன் மோசமாகப் போகும் ஒரு தயாரிப்பு கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம். பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி நாக்கு மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான மற்றும் சத்தான சாலட்டின் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் நாக்கு;
- 1 கேரட்;
- 1-2 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
- செலரி ரூட்;
- 1 முட்டை;
- 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- 20 மில்லிலிட்டர்கள் 3% வினிகர்;
- உப்பு;
- வெந்தயம்.

சமையல் முறை

அனைத்து காய்கறிகளும் (வெள்ளரிகள் தவிர) உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும். சாலட்டின் பொருட்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தாவர எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும். சாலட் சாலட் பருவத்தில், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

செய்முறை 3: கொட்டைகள் கொண்ட நாக்கு சாலட்

கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு மிகவும் இணக்கமானது, நீங்கள் சிறிது பூண்டு சேர்த்தால் இந்த டேன்டெம் குறிப்பாக இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 மாட்டிறைச்சி நாக்கு;
- அக்ரூட் பருப்புகள் 4 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 50 கிராம் மயோனைசே;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- உப்பு.

சமையல் முறை

பூண்டு வழியாக பூண்டு கடந்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த நாக்கு கலந்து, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க. சாலட், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தின் அனைத்து கூறுகளையும் சாஸுடன் கலக்கவும்.

செய்முறை 4: வேகவைத்த நாக்கு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்

வெண்ணெய் சிஐஎஸ் நாடுகளுக்கு மிகவும் புதிய மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் ஸ்லாவ்கள் அதை மற்ற தயாரிப்புகளுடன் எவ்வாறு சரியாக இணைப்பது என்பதை நீண்ட காலமாகக் கற்றுக்கொண்டனர்.

தேவையான பொருட்கள்:
- வேகவைத்த நாக்கு 400 கிராம்;
- 2 வெண்ணெய்;
- 1 முட்டை;
- 1 சிறிய வெங்காயம்;
- மயோனைசே.

சமையல் முறை

அவகேடோவை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். நாங்கள் வெண்ணெய் பழத்தின் அதே அளவிலான நாக்கின் துண்டுகளை உருவாக்குகிறோம், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம், மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து சீசன். சாலட் ஒரு டிஷ் தீட்டப்பட்டது பிறகு, அது ஒரு வேகவைத்த முட்டை துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

செய்முறை 5: "இத்தாலியன்" நாக்குடன் சாலட்

இந்த மொழி ரஷ்யாவில் மட்டுமல்ல, உலகின் பிற நாடுகளிலும் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இத்தாலியில், அதன் சிறந்த சமையல் வகைகளுக்கு பிரபலமானது, அவர்கள் வியல் நாக்கு, நெத்திலி, வேகவைத்த பீட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் சாலட்டைக் கொண்டு வந்தனர்.

தேவையான பொருட்கள்:
- வியல் நாக்கு 200 கிராம்;
- வேகவைத்த பீட் 150 கிராம்;
- 1 தக்காளி;
- 10 கிராம் நெத்திலி;
- கீரை இலைகள்;
- செலரி ரூட்;
- 100 கிராம் மயோனைசே;
- உப்பு.

சமையல் முறை

வேகவைத்த பீட் மற்றும் வியல் நாக்கை துண்டுகளாக வெட்டி, கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, நெத்திலி, வேகவைத்த செலரி வேர், ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிவிட்டு, தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் நறுக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
சாலட் உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில்.

செய்முறை 6: அன்னாசிப்பழத்துடன் வேகவைத்த நாக்கு சாலட்

மாட்டிறைச்சி நாக்கு காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்ல, பழங்களுடனும், குறிப்பாக அன்னாசிப்பழங்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு 300 கிராம்;
- 100 கிராம் கடின சீஸ்;
- அன்னாசிப்பழத்தின் சில துண்டுகள் (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட);
- 1 பெரிய மணி மிளகு;
- பூண்டு 2 கிராம்பு.

சமையல் முறை

மிளகு, நாக்கு மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, மற்றும் இறுதியாக பூண்டு தட்டி. சாலட் உப்பு, மயோனைசே பருவம். நீங்கள் மாதுளை விதைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு 2.5-3 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, வியல் நாக்கு - 2 மணி நேரம். தயார்நிலையின் அளவு பின்வருமாறு சரிபார்க்கப்படுகிறது: நாவின் நுனியை கத்தியால் துளைக்கவும், இதைச் செய்வது எளிதானது மற்றும் கத்தி சுதந்திரமாக நுழைந்தால், கொதிக்கும் நீரில் இருந்து நாக்கை அகற்றலாம்.

வெந்நீரில் இருந்து குளிர்ந்த நீரில் பல நிமிடங்கள் வைத்தால் நாக்கிலிருந்து தோலை மிக எளிதாக அகற்றலாம்.

வாசனையை இனிமையாக்க, நீங்கள் நாக்கை முதல் தண்ணீரில் அல்ல, இரண்டாவதாக சமைக்கலாம், இதற்காக அதை ஒரு பாத்திரத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் வெளியே எடுத்து புதிய கொதிக்கும் நீரில் மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு அசல் இனிப்பு - ஒரு மிட்டாய் கேக்

பெர்ரிகளுடன் சுவையான ரவை மஃபின்கள்

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் கேவியர்: எளிய வீட்டில் சமையல்

மேஜைப் பாத்திரங்களின் வகைகள் முட்டை நிலைப்பாட்டின் பெயர் என்ன

முட்டை வெட்டிகள், துருவல் முட்டைகளுக்கான வடிவங்கள்

DIY மிக்கி மவுஸ் காதுகள்: பண்டிகை மற்றும் அசல் துணையை நீங்களே உருவாக்குவது எப்படி

மின்னி மவுஸ் கேக்: மாஸ்டிக் மற்றும் அலங்கார உருவங்களைச் செய்வதற்கான குறிப்புகள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்