முட்டை குக்கர். அவற்றின் நோக்கம் பெயரால் மட்டுமல்ல, பெரும்பாலும் அவற்றின் தோற்றத்தாலும் குறிக்கப்படுகிறது: பெரும்பாலும் முட்டை குக்கர் முட்டை வடிவில் இருக்கும். சரியான நேரத்தில் அடுப்பிலிருந்து முட்டைகளை அகற்ற நீங்கள் எப்போதாவது மறந்துவிட்டால், வழக்கமான பாத்திரத்துடன் ஒப்பிடும்போது இந்த யூனிட்டின் முக்கிய நன்மையை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள்: அது சரியான நேரத்தில் அணைக்கப்படும். தானே. மேலும், சமைக்கும் போது முட்டைகள் ஒன்றுக்கொன்று எதிராகத் தட்டுவதில்லை - அதன்படி, அவை வெடிக்காது.
ஒரு முட்டை குக்கரை வாங்கும் போது, அதில் எத்தனை முட்டைகளை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள் (பெரும்பாலும் மாதிரிகள் 3, 4, 6 அல்லது 7 முட்டைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன). மிகப்பெரிய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நீங்கள் தவறு செய்ய வாய்ப்பில்லை: நீங்கள் ஏழு முட்டைகளையும் அதில் ஒன்றையும் சமைக்கலாம், மேலும் அது உங்கள் சமையலறையில் அதிக இடத்தை எடுக்காது.
முட்டை குக்கர், ஒரு விதியாக, நீக்கக்கூடிய வெளிப்படையான கவர் மூலம் முடிசூட்டப்படுகிறது. அதன் கீழே ஒரு நீர் குளியல் (துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட) மற்றும் ஒரு முட்டை வைத்திருப்பவர். முட்டை குக்கரில் ஒரு அளவிடும் கோப்பை இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் தண்ணீரின் அளவை அளவிட முடியும்: இது முட்டைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் சமையல் பயன்முறையைப் பொறுத்தது - மென்மையான வேகவைத்த, ஒரு பையில், கடின வேகவைத்த. தண்ணீரை ஊற்றிய பிறகு, முட்டைகளை ஸ்டாண்டில் வைக்கவும். அதற்கு முன், எந்த அறிவுறுத்தல்களிலும் கூறப்பட்டுள்ளபடி, அவை ஒரு சிறப்பு ஊசியால் துளைக்கப்பட வேண்டும் (இது பெரும்பாலும் கிட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது), இல்லையெனில் அவை சூடான நீராவியில் இருந்து வெடிக்கும். அவை அப்பட்டமான பக்கத்திலிருந்து துளைக்கப்பட்டு, துளையுடன் அமைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், துளைக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருப்பவர்கள் பெரும்பாலும் எதுவும் விரிசல் ஏற்படவில்லை என்று சாட்சியமளிக்கிறார்கள்.
இந்த எளிய படிகளைச் செய்த பிறகு, முட்டை குக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, முட்டைகள் தயாராகும் வரை காத்திருக்கவும். கூர்மையான மற்றும் உரத்த பீப் இதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். பெரும்பாலும், இது மிகவும் கடுமையான மற்றும் மிகவும் சத்தமாக உள்ளது, அதனால் அது பழக்கத்திற்கு வெளியே மிகவும் சங்கடமாக மாறும். மூலம், இது முட்டை குக்கர்களின் எதிர்ப்பாளர்களின் முக்கிய கூற்றுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவற்றில் பல உள்ளன.
மைக்ரோவேவ் முட்டை குக்கர்கள். அவற்றில் பெரும்பாலானவை இரண்டு அல்லது நான்கு முட்டைகளை வைத்திருக்க ஒரு உள் சட்டத்துடன் ஒரு சிறிய கோப்பை அல்லது கண்ணாடி. இந்த சாதனம் மைக்ரோவேவில் முட்டைகள் வெடிக்கும் என்ற வழக்கமான ஞானத்தை மறுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெடிக்காதே! அத்தகைய முட்டை குக்கரில் உள்ள முட்டைகள் முற்றிலும் தண்ணீரில் மூழ்கியிருப்பதால்.
மற்றொரு வகை மைக்ரோவேவ் முட்டை குக்கர்கள் உள்ளன: உள்ளே இருந்து ஒரு முட்டையின் வடிவத்தை மீண்டும் செய்யும் கோப்பைகள் நீராவிக்கான துளைகளுடன் மூடியுடன் மூடப்பட்டுள்ளன. முட்டையை உடைத்து, முட்டை குக்கரில் ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி மைக்ரோவேவில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சாதாரண வேகவைத்த முட்டையைப் பெறுவீர்கள், ஷெல் இல்லாமல் மட்டுமே.
முட்டை வெட்டிகள். முட்டைகளை வெட்டுவதற்கான சிறப்பு கேஜெட்டுகளும் உள்ளன. கண்டுபிடிப்பு எளிதானது: மெல்லிய துருப்பிடிக்காத எஃகு சரங்களை குறுக்காக நீட்டி, வேகவைத்த முட்டையின் சதையை எளிதாக நறுக்கவும். சில குறிப்பாக சுறுசுறுப்பான இல்லத்தரசிகள் அதனுடன் சாம்பினான்கள், தக்காளி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை வெட்ட முயற்சிப்பார்கள், ஆனால் முட்டை கட்டரின் வடிவமைப்பு முட்டைகளுக்கு மட்டுமே ஏற்றது என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கடையில் ஒரு முட்டை கட்டரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் மூலம் முட்டைகளை எவ்வாறு வெட்டலாம் என்பதைப் பார்க்கவும் - க்யூப்ஸ், துண்டுகள் அல்லது இரண்டும். பிந்தையது, நிச்சயமாக, விரும்பத்தக்கது.
நீங்கள் மென்மையான வேகவைத்த அல்லது பேக் செய்யப்பட்ட முட்டைகளை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு முட்டை நிலைப்பாடு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இது ஒரு எளிய, நுட்பமற்ற சிறிய விஷயமாகத் தோன்றும். இருப்பினும், வடிவமைப்பாளர்களின் கற்பனைக்கான தொடக்கப் புள்ளியாக அதன் வெளிப்படையான எளிமை உள்ளது. ஒரு நேர்த்தியான கையால் செய்யப்பட்ட தந்தம் டெலிவரி அல்லது மணிநேரக் கண்ணாடியுடன் இணைக்கப்பட்ட பிரத்யேக முட்டைக் கோப்பை எப்படி இருக்கும்?
முட்டை கில்லட்டின்கள். மென்மையான வேகவைத்த முட்டையின் மேல் பகுதி ஒரு மினியேச்சர் கேஜெட்டால் எளிதில் அகற்றப்படுகிறது, இது நம் நாட்டில் சோகமான பெயரில் தயாரிக்கப்படுகிறது " முட்டை கில்லட்டின்” (ஐரோப்பாவில், இந்த சிறிய விஷயம் மிகவும் பயமுறுத்தும் வகையில் அழைக்கப்படுகிறது - முட்டை டாப்பர்). இது ஒரு நகரக்கூடிய உலோக அமைப்பு, இதன் வெட்டு பகுதி முட்டையின் நுனியை எளிதில் துண்டிக்கிறது. மூலம், மிகவும் வேடிக்கையான பரிசு: தங்கள் சரியான மனதில் மிகவும் சில மக்கள் தங்களுக்காக அத்தகைய ஒரு விஷயத்தை வாங்குவார்கள்.
துருவல் முட்டைகளுக்கான படிவங்கள். துருவல் முட்டைகளை தோற்றத்தில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற (இருப்பினும், வறுத்த முட்டைகளை விட அழகாக என்ன இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது?), "துருவல் முட்டை அச்சுகள்" உங்களை அனுமதிக்கும். இது ஒரு வாணலியில் நிறுவப்பட்ட ஒரு உலோக சட்டமாகும், அல்லது ஒரு சிறப்பு வடிவத்தின் சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது. டிஷ் சுவை, நிச்சயமாக, மாறாது, ஆனால் பொழுதுபோக்கு உத்தரவாதம், ஏனெனில் பல்வேறு வடிவங்கள் உள்ளன: மலர்கள், இதயங்கள், சிறிய ஆண்கள், நட்சத்திரங்கள், உள்ளங்கைகள் - கைத்துப்பாக்கிகள் மற்றும் ஆண்குறி வரை. அவர்கள் இல்லாமல் எப்படி இருக்க முடியும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, மஞ்சள் கரு அல்லது இரண்டையும் ஒரு முட்டை பீட்டரைக் கொண்டு அடிக்கவும். இது ஒரு கைப்பிடியுடன் கூடிய ஒளி கம்பி அமைப்பு (சுழல், பேரிக்காய் அல்லது ஸ்பூன் வடிவத்தில்). முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சுழற்சி இயக்கங்களுடன், குறுக்கீடு இல்லாமல், முதலில் மெதுவாக, படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கும்.
புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டுமா? இதற்காக, ஒரு தனி சாதனம் உள்ளது - ஒரு முட்டை பிரிப்பான். வீட்டு உபயோகத்திற்கான ஒரு எளிய பிரிப்பான் என்பது துளைகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு வடிவ பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன் ஆகும்: ஒரு பிளவுபட்ட முட்டையின் புரதம் அவற்றின் வழியாக ஊடுருவுகிறது, அதே நேரத்தில் மஞ்சள் கரு பிரிப்பானில் இருக்கும்.
மிகவும் சிக்கலான "தொழில்முறை" பிரிப்பான்களும் உள்ளன, அவை சில உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட இரண்டு கொள்கலன்கள், அவற்றில் ஒன்றின் மேல் துளைகளுடன் ஒரு சாய்ந்த பள்ளம் வைக்கப்படுகிறது. இந்த பள்ளத்தின் விளிம்பில் ஒரு முட்டை ஊற்றப்படுகிறது - மேலும் மஞ்சள் கரு அதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட கொள்கலனுக்கு நீண்ட பயணத்தை மேற்கொள்ளும்போது, புரதம் துளைகள் வழியாக நேரடியாக பள்ளத்தின் கீழ் அமைந்துள்ள கொள்கலனுக்குள் செல்கிறது.
நீங்கள் ஒரு பிரிப்பான் இல்லாமல் செய்ய முடியும். இரண்டு எதிர் பக்கங்களிலிருந்து முட்டையைத் துளைக்கவும்: புரதம் வெளியேறும், மற்றும் மஞ்சள் கரு ஷெல்லில் இருக்கும். இது ஒரு தடிமனான ஊசி அல்லது ஒரு சிறப்பு "முட்டை துளைப்பான்" மூலம் செய்யப்படலாம்.
முட்டை குத்துபவர்கள். ஆங்கிலத்தில் - egg pricker. ஆம், அத்தகைய அற்புதமான சமையலறை கேஜெட் உள்ளது: உள்ளே ஒரு நீரூற்று கொண்ட ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பெட்டி. வசந்தத்துடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு இடைவெளியில் முட்டையை வைத்து, சிறிது அழுத்தவும்; ஒரு கூர்மையான ஊசி பெட்டியிலிருந்து வெளியே வருகிறது - மற்றும் ஷெல்லில் உள்ள துளை தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் இன்னும் "முட்டை" கேஜெட்களில் ஒன்றிற்காக கடைக்குச் செல்லவில்லையா? அதனால் உங்களுக்கு முட்டை பிடிக்காது.
காலை உணவுக்கான முட்டை ஆரோக்கியமானது, சுவையானது மற்றும் வேகமானது! பேரரசி கேத்தரின் II கடின வேகவைத்த அல்லது மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு நாள் வாழ முடியாது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, மேலும் சிறந்த எழுத்தாளர் மாக்சிம் கார்க்கி தினமும் காலையில் பச்சை கோழி முட்டைகளை குடித்தார். இதயம் நிறைந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவை விரும்புவோருக்கு, Uyuterra ஸ்டோர் பிராண்டட் முட்டை கோஸ்டர்களை பரந்த அளவில் வழங்குகிறது.
வேகவைத்த முட்டை, குறிப்பாக மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, சாதாரண தட்டுகளில் பரிமாறவும் சாப்பிடவும் எப்போதும் வசதியாக இருக்காது. எனவே, சாரிஸ்ட் காலங்களில், சிறப்பு அடி மூலக்கூறுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன - ஒரு கால் அல்லது நிலையான அடித்தளத்தில் சிறிய ஆழமான கிண்ணங்கள். அத்தகைய வைத்திருப்பவர்கள் உலோகம், பீங்கான், கண்ணாடி, மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ஆகியவற்றால் செய்யப்படலாம்.
எங்கள் அட்டவணையின் பக்கங்களில் வசதியான புதுமைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து ஆர்டர் செய்யலாம். ஆர்டர் மற்றும் பணம் செலுத்துவதற்கான எளிய வடிவம், சிறந்த சேவை மற்றும் விரைவான டெலிவரி ஆகியவை மிகவும் தேவைப்படும் வாடிக்கையாளர்களைக் கூட ஈர்க்கும். Uyuterra உடன் நீங்கள் வெற்றிகரமான கையகப்படுத்துதலை விரும்புகிறோம்!
டின்னர்வேர் - மேஜையில் பரிமாறும் மற்றும் சூடான உணவுகளை வழங்கும் உணவுகள். மேஜைப் பாத்திரங்களின் தோற்றம் மற்றும் மறுபிறவியின் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, ஏனெனில் இது சாப்பிடும் கலாச்சாரத்துடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
இத்தாலிய மறுமலர்ச்சியின் போது, வணிகர்கள் அற்புதமான விருந்துகளை ஏற்பாடு செய்தபோது அட்டவணை அமைக்கும் கலையின் வேர்கள் தேடப்பட வேண்டும். கேத்தரின் டி மெடிசி, பிரெஞ்சு மன்னர் இரண்டாம் ஹென்றியை மணந்தார், இந்த இத்தாலிய இரவு உணவு மரபுகளை பிரான்சுக்கு அழைத்துச் சென்றார். ஆனால் லூயிஸ் XIV இன் கீழ் மட்டுமே, அதாவது 17 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில், மேஜை அமைப்பு மற்றும் சடங்கு இரவு உணவுகளுக்கான முதல் விதிகள் பிரான்சில் நிறுவப்பட்டன. ஆனால் இது மேஜைப் பாத்திரங்களின் உற்பத்தியின் வளர்ச்சிக்கான உத்வேகமாக இருந்தது, 18 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், பீங்கான் மற்றும் கண்ணாடிப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் தொழிற்சாலைகள் ஏராளமாக இருந்ததால் யாரும் ஆச்சரியப்படவில்லை.
இந்த ஃபேஷன் இங்கிலாந்தால் எடுக்கப்பட்டது, விக்டோரியன் சகாப்தத்தில் (1837-1901) அவர்தான் சட்டமன்ற உறுப்பினராகவும், அட்டவணை அமைப்பு மரபுகளின் ஆர்வமுள்ள சாம்பியனாகவும் ஆனார். சாக்லேட் ஃபோர்க்ஸ் முதல் 8 வகையான சாலட் ஃபோர்க்குகள் வரை - டேபிள்வேர் வகைகள் உச்சத்தை எட்டியுள்ளன. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, இந்த நேரத்தில்தான் வரலாற்றில் மிக உயர்ந்த டேபிள்வேர் உற்பத்தி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
தற்போதைய நேரம் அதன் சொந்த நிலைமைகளை ஆணையிடுகிறது, வாழ்க்கையின் நவீன வேகம் விக்டோரியாவின் ஆட்சியின் போது சாப்பிடுவதற்கு அதிக நேரத்தை ஒதுக்க அனுமதிக்காது. அட்டவணை அமைப்பு எளிதாகிவிட்டது, இதன் விளைவாக, மேஜைப் பாத்திரங்களின் எண்ணிக்கையும் குறைந்துள்ளது. சாதாரண வாழ்க்கையில், இரண்டு அல்லது மூன்று தட்டுகள், ஒரு சாலட் கிண்ணம், ஒரு கப், ஒரு முட்கரண்டி, ஒரு ஜோடி கரண்டி மற்றும் ஒரு கத்தி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சிறிய தொகுப்பை நாங்கள் நிர்வகிக்கிறோம்.
இன்னும், சில சமயங்களில், சில சமயங்களில், வீட்டில் சில நிகழ்வுகளைக் கொண்டாடும் போது, நல்ல பழைய நாட்களைப் போல, உண்மையான, அழகாக மற்றும் ஆடம்பரமாக அட்டவணையை அமைக்க விரும்புகிறோம். ருசியான உணவு, நேர்த்தியாக பரிமாறப்பட்ட மேஜையில் வைக்கப்பட்டது, கலாச்சாரத்தின் குறிகாட்டியாக இருந்தது மற்றும் உயரிய உரையாடல்களுக்கு விருந்தினர்கள் மற்றும் புரவலர்களை ஊக்கப்படுத்தியது. அட்டவணை அமைப்பு ஒரு முழு கலை, இது நிச்சயமாக மற்றொரு கட்டுரையில் பேசுவோம், ஆனால் இப்போது எங்கள் தலைப்புக்குத் திரும்புவோம், இப்போது எந்த வகையான டேபிள்வேர் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
| காண்க | பெயர் | விளக்கம் |
 |
சாப்பாட்டு அறை ஆழமானது | 20-24 செமீ விட்டம் மற்றும் 250-500 செமீ 3 திறன் கொண்ட தட்டுகள். சூடாகவும் குளிராகவும் முதல் உணவுகளை வழங்கப் பயன்படுகிறது. |
| சிறிய கேன்டீன் | 27-32 செமீ விட்டம் கொண்ட தட்டுகள். இரண்டாவது படிப்புகள் (பக்க உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் கொண்ட உணவுகள்) பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| பெரிய உணவகம் | 26-31 செமீ விட்டம் கொண்ட தட்டுகள். சூடான மற்றும் குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள், குளிர்ச்சியாக பரிமாற பயன்படுகிறது இறைச்சி உணவுகள், சாஸுடன் இனிப்பு சூடான உணவுகள். | |
| சிறிய உணவகம் | 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட தட்டு குளிர்ந்த தின்பண்டங்களை பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| ஆழமான இனிப்பு | 20 செமீ விட்டம் கொண்ட தட்டு. சாஸ்களுடன் இனிப்புகளை பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| இனிப்பு சிறியது | 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டு, ஒரு விதியாக, அலை அலையான விளிம்புடன் அல்லது விளிம்புடன் ஒரு வடிவத்துடன். பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளை வழங்க பயன்படுகிறது. | |
| Pirozhkovaya | 16-18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டு. இது ரொட்டி, க்ரூட்டன்கள், துண்டுகள் பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| மீன் தட்டு | 33-37 செமீ நீளமும் 23-26 செமீ அகலமும் கொண்ட தட்டு மீன் உணவுகளை பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| குளிர் தட்டு | இது சிப்பிகள், குண்டுகள், சாலடுகள் போன்ற சிற்றுண்டி உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. | |
| பரிமாறும் தட்டு | இது பல வகையான பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களை பரிமாறவும், அதே போல் ஃபாண்ட்யூ பரிமாறவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. | |
| சிறு தட்டு | 40-45 செமீ விட்டம் (நீளம்) கொண்ட வட்ட மற்றும் ஓவல், சதுர மற்றும் செவ்வக தகடுகள் குளிர் மீன், இறைச்சி, கோழி மற்றும் விளையாட்டு உணவுகளை பரிமாற பயன்படுகிறது. நீங்கள் அவர்களுக்கு கேனாப்ஸ் போடலாம். | |
| சாலட் கிண்ணம் | 120 செமீ 3 அளவு கொண்ட வெவ்வேறு வடிவங்களின் ஆழமான தட்டுகள். சாலடுகள், புதிய காய்கறிகள், ஊறுகாய், இறைச்சி போன்றவற்றை பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| ஹெர்ரிங் | ஹெர்ரிங் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை பரிமாற ஒரு நீளமான தட்டு. | |
| கேவியர் தட்டு | 15 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டு அழுத்தப்பட்ட கேவியர் சேவைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. | |
| முட்டை தட்டு | துருவல் முட்டைகளை வழங்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. | |
| சாசர் | கோப்பைகள் அல்லது கண்ணாடிகள் வைக்கப்படும் தட்டுகள். | |
| பவர் சாக்கெட் | 9-10 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சாஸர். ஜாம், ஜாம் அல்லது தேன் பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| க்ரெமங்கா | 9 செமீ விட்டம் கொண்ட ஆழமான தட்டு (ஒரு காலில் இருக்கலாம்). ஜெல்லி பரிமாற பயன்படுகிறது, பழ சாலடுகள், புதிய பெர்ரி. |
| காண்க | பெயர் | விளக்கம் |
| பவுலன் கோப்பைகள் | ஒன்று அல்லது இரண்டு கைப்பிடிகள் கொண்ட 350-400 செமீ 3 திறன் கொண்ட கோப்பைகள். இது குழம்புகள் மற்றும் தூய சூப்களை பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| தேநீர் கோப்பைகள் | 200-250 செமீ திறன் கொண்ட கோப்பைகள் 3. தேநீர், கொக்கோ மற்றும் சூடான சாக்லேட் வழங்க பயன்படுகிறது. | |
| காபி கோப்பைகள் | 75-150 செமீ திறன் கொண்ட கோப்பைகள் 3. சிறியவை ஓரியண்டல் காபியை வழங்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பெரியவை கப்புசினோவிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. | |
| கோப்பை | கைப்பிடியுடன் கூடிய பெரிய கிண்ணம். நோக்கம் ஒரு கோப்பையின் நோக்கம், ஆனால் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன அன்றாட வாழ்க்கை, பரிமாறுவதற்கு ஏற்றது அல்ல. | |
| கிண்ணம் | 220-400 செமீ திறன் கொண்ட கோப்பைகள் 3. கிரீன் டீ மற்றும் கௌமிஸ் பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| கேஸ் (கிஸ்) | 900 செமீ3 வரை கோப்பைகள். இது லாக்மேன், பிலாஃப் மற்றும் இதே போன்ற தேசிய உணவுகளை பரிமாற பயன்படுகிறது. |
சிறப்பு பாத்திரங்கள்
| காண்க | பெயர் | விளக்கம் |
| ஆடுகள் | சேவைக்காக ஒரு மூடி கொண்ட உணவுகள்: சுற்று - இறைச்சி, கோழி மற்றும் அப்பத்தை சூடான உணவுகளுக்கு; ஓவல் - சூடான மீன் உணவுகளுக்கு. | |
| குவளை சுற்று | ஒரு இடைவெளியுடன் 20-24 செமீ விட்டம் கொண்ட குவளை, ஒன்று, இரண்டு மற்றும் மூன்று அடுக்குகளாக இருக்கலாம். பழங்களை பரிமாற பயன்படுகிறது. இது கால் மற்றும் அது இல்லாமல் இருவரும் இருக்க முடியும். | |
| குவளை பிளாட் | ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு கொண்ட குவளை. கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை பரிமாற பயன்படுகிறது. | |
| கேவியர் | அத்தகைய நேர்த்தியான கிஸ்மோஸில் தானிய கேவியர் வழங்கப்படுகிறது. | |
| கோகில்நிட்சா | ஸ்டாண்டில் உள்ள மடு, ஒரு விதியாக, உலோகம். மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை சமைக்கவும் பரிமாறவும் பயன்படுகிறது. | |
| கோகோட் | சாதனம் 90 செமீ 3 வரை. இது புளிப்பு கிரீம் உள்ள நண்டுகள் அல்லது காளான்கள் போன்ற சிறப்பு சூடான சிற்றுண்டிகளை தயாரித்து வழங்குகிறது. | |
| காபி பானை | கருப்பு காபியை வழங்குவதற்கு 200-1000 செமீ 3 அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம். | |
| மூடியுடன் குடம் | தண்ணீர், kvass மற்றும் ஒத்த பானங்களை வழங்குவதற்கு 2 லிட்டர் வரை அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம். | |
| பால்காரன் | 100-400 செமீ 3 அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம் காபி அல்லது டீக்கு பால் வழங்குவதற்கு. | |
| பஷோட்னிட்சா | உரிக்கப்படுகிற முட்டைகளை, ஒரு பையில் வேகவைத்து, குழம்புக்கு பரிமாறவும். இந்த முட்டைகள் வேகவைக்கப்படும் ஒரு கரண்டி போன்ற வடிவத்தில், ஒரு பாத்திரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. | |
| மசாலா பாத்திரங்கள் | உப்பு, கடுகு, மிளகு போன்றவற்றுக்கான சிறிய கொள்கலன்கள். எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சிறப்பு பாட்டில்களில் வழங்கப்படுகின்றன. | |
| கண்ணாடி | 5 செமீ விட்டம் கொண்ட மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை பரிமாறவும். | |
| நாப்கின் வைத்திருப்பவர் | நாப்கின் வைத்திருப்பவர். | |
| சர்க்கரை கிண்ணம் | சர்க்கரை வழங்குவதற்கான 100-400 செ.மீ 3 அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம். | |
| கிரீமர் | கிரீம் வழங்குவதற்கான 50-200 செமீ 3 அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம். | |
| குழம்பு படகு | 10-400 செமீ 3 அளவு கொண்ட சாதனம் ஒரு கைப்பிடி மற்றும் வரையப்பட்ட கால். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பல்வேறு குளிர் சாஸ்கள் பரிமாற பயன்படுத்தப்படுகிறது. | |
| குதிரைவாலி | குதிரைவாலி சாஸ் பரிமாற 100-200 செமீ 3 அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம். | |
| காய்ச்சுவதற்கான கெட்டில் | காய்ச்சிய தேநீர் வழங்குவதற்கு 100-600 செமீ 3 அளவு கொண்ட ஒரு சாதனம். |
இந்த மேஜைப் பாத்திரங்கள் அனைத்தும் முக்கியமாக பீங்கான் மற்றும் ஃபையன்ஸால் செய்யப்பட்டவை. உணவுகள், இதில் பரிமாறுவது மட்டுமல்லாமல், சுடப்படும் உணவுகளும் பெரும்பாலும் துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் குப்ரோனிகலால் செய்யப்படுகின்றன. மசாலா மற்றும் சிறிய சிறப்பு உணவுகளுக்கான சாதனங்கள் பெரும்பாலும் உலோகத்தால் செய்யப்பட்டவை (உதாரணமாக, கப்ரோனிகல் அல்லது சில்வர் கேவியர் படிக செருகலுடன்). தேசிய உணவு வகைகளின் தொடர்புடைய உணவுகளை நீங்கள் பரிமாறினால், பீங்கான் உணவுகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.
விவாதத்திற்கான ஒரு தனி தலைப்பு, இது போன்ற டேபிள்வேர் வகைகள்
